Що буде з тілом, якщо пити багато чаю щодня? Способи вживання чаю, яких слід уникати

· Як правильно пити чай: заборона перша

Чай не можна пити на порожній шлунокабо натще. Коли ви п'єте чай на голодний шлунок, ви пригнічуєте секреції шлункового соку та зменшуєте кількість кислоти та жовчі у шлунку. Чай впливає на засвоювання білків та інших поживних елементів організмом, тому питво чаю на голодний шлунок призводить до втрати апетиту. В принципі, непогана новина для охочих схуднути, але навряд чи почуття голоду піде повністю та безповоротно. Краще дотримуйтесь правильного харчування.

· Як правильно пити чай: заборона друга

Не можна пити занадто гарячий чай. Гарячий напійдратує горло, слизову оболонку шлунка, стравохід, може обпалити ротову порожнину. Якщо ви регулярно вживаєте гарячий чай, ви шкодите вашим внутрішнім органам. Зарубіжні дослідження доводять, що чай вище 62 градусів поранить стінки шлунка та провокують хвороби шлунково-кишковий тракт. Температура чаюне повинна бути вищою 56 градусів.

· Як правильно пити чай: заборона третя

Не можна пити холодний чай. Це шкідливо для нашого тіла та свідомості. Гарячий чай зігрівають організм, підвищують обмін речовин і надають бадьорості. Холодний чайнавпаки - може провокувати застій холоду та скупчення мокротиння.

· Як правильно пити чай: заборона четверта

Не можна пити занадто міцний чай (чіфір). Міцно заварений чай містить багато кофеїну та таніну. Велика кількістьцих речовин може стати причиною безсоння та головного болю.

· Як правильно пити чай: заборона п'ята

Не можна довго заварювати чай.Якщо заварювати тривалий період часу, чайні поліфеноли та ефірні олії починають окислюватися, що позбавляє чай прозорості, смаку, приємного аромату, також знижує корисні властивостічаю. Якщо чай піддається тривалому заварюванню, вітаміни С, Р, амінокислоти та інші речовини - окислюються. До того ж, якщо чай довгий часзнаходиться при кімнатній температурі, у ньому розмножуються бактерії та грибки.

· Як правильно пити чай: заборона шоста

Чай не можна заварювати багато разів.Після третього-четвертого разу заварювання, чайне листя вже позбавляється своїх вітамінів і корисних речовин. Перше заварювання чай витягує близько 50% усіх корисних речовин з листя, друге - близько 30%, а третє заварювання - лише 10%, якщо йти далі, то четверте заварювання віддасть лише 1-3% усіх корисних властивостей. Якщо ж ви і на цьому не зупиняєтеся, то подальші заварювання того самого чайного пакетика(або розсипного чаю) провокують появу шкідливих елементів.

· Як правильно пити чай: заборона сьома

Не пийте чай перед сніданком, обідом чи вечерею. Якщо випити багато чаю перед їдою, це може призвести до розрідження слини. Їжа здається несмачна, тимчасово знижується засвоєння протеїну органами травлення. Найкраще пити чай за 20-30 хвилин до їди.

· Як правильно пити чай: заборона восьма

Пити чай після їди також не рекомендується. Взагалі пити після їди не можна, і це стосується будь-якої рідини. Будь-яке питво після ситного обідузнижує концентрацію шлункового соку, уповільнює роботу шлунково-кишкового тракту . Найкраще пити будь-який напій через півгодини після їди.

· Як правильно пити чай: заборона дев'ята

· Як правильно пити чай: заборона десята

Не можна пити вчорашній чай.Чай, який коштує добу або навіть більше, не тільки втрачає всі корисні властивості, але стає відмінним середовищем для розмноження бактерій. Вчорашній чай можна використовувати в лікувальних ціляхале тільки для зовнішнього застосування. У вчорашньому чаї багато амінокислот та фтору. Примочки з такого чаю можна робити, щоб зупинити кровотечу з капілярів, при запаленнях у порожнині рота, болях у мові, екземі, яснах, що кровоточать, при пошкодженні шкіри, гнійниках. Учорашнім чаєм можна промивати очі, щоб зменшити неприємні відчуття та заспокоїти очі, якщо доводилося плакати. Таким чаєм можна полоскати рот вранці до і після чищення зубів, така процедура подарує свіже дихання і зміцнить зуби.

Юлія Верн 2 141 0

Чай, як лікарський напій, виник у Китаї та має довгу історію, а також не менш довгий перелік корисних властивостей для організму. Проте, неправильне вживанняцього напою може завдати фізичного дискомфорту і мати негативні наслідкидля здоров'я. Отже, Коротка довідкапро те, як не потрібно пити чай.

Традиції приготування чаю і власне чаювання практикуються вже понад тисячу років, і на те є свої причини. Дійсно, чашка чаю може полегшити стан ранкового нездужання або надати сили для продуктивного робочого процесу. Але для деяких людей, які мають певні проблеми зі здоров'ям, напій може стати потенційно шкідливим. У такому разі чаю краще уникати.

Пацієнти з неврастенією

Людям, які страждають на неврастенію, міцний чай виразно не піде на користь (особливо в другій половині дня і, тим більше, перед сном) - через досить високий вміст кофеїну в чайному листі напій може вплинути на сон. Краще пити квітковий чай із ранку, у другій половині дня – зелений, а перед сном вживати чай без кофеїну. Варто відзначити, що чаю зовсім без кофеїну не буває, якась його кількість, хай мінімальна, у напої міститься, тому людям з особливою чутливістю варто звернути увагу на фруктові чи трав'яні настої.

Жінки з немовлятами

У період годування груддю жінкам варто утримуватися від вживання міцного чаю, оскільки кофеїн, що міститься в ньому, потрапляє в молоко і може перешкодити спокійному сну дитини, зробити його неспокійним. При підвищенні кількості кофеїну в молоці режим сну немовля може порушитись, аж до неможливості заснути.

Хворі на виразку шлунка

Для тих, хто страждає від виразки шлунка, гарною порадоюбуде уникати чаю, який містить кофеїн, тому що він сприяє секреції шлункової кислоти. Шлункова кислота може збільшити симптоми виразки шлунка або перешкоджати процесу лікування.

У стані алкогольного сп'яніння

Міцний чай здатний зробити людський організмлегковозбудимим і негативно вплинути на серцево-судинну, а також на нервову систему. Якщо людина п'яна, занадто міцний напійможе викликати серцеву аритмію та перепади артеріального тискузбільшити навантаження на нирки.

Люди похилого віку

Сирий (він же зелений пуер, або Шер Пуер) чай не рекомендується до вживання літнім людям. Більшість сполук, наявних у свіжому чайному листі, не усуваються в процесі ферментації (в силу особливого способу обробки) і це дає сильний специфічний аромат, що може викликати у людей похилого віку шлунковий дискомфорт.

Обставини, за яких чаю треба сказати «ні»

Вживання чаю натщесерце

Люди, які п'ють зелений чай, нерідко страждають від нудоти чи розладу шлунка. Найімовірніше, ці відчуття приходять, якщо з ранку на голодний шлунок людина насамперед випиває філіжанку улюбленого напою.

Винуватцями неприємних відчуттів виступають таніни (вони дубильні речовини) зеленого чаю, що стимулюють шлунок виділяти більше кислоти.

Для тих, хто страждає від виразки чи печії, це особлива проблема. Крім того, це також може призвести до « чайного сп'яніння». Деякі люди порівнюють його з сильним кофеїновим «гулом», побічні ефектиякого включають хиткість, нудоту, сильне запаморочення та інші неприємні відчуття, пов'язані з надмірним споживанням кофеїну (у таких випадках рекомендується випити фруктового сокуабо солодкої води). Вихід – не пити чай на голодний шлунок.

Вживання чаю перед або після їди.

Ймовірно, всім знайома звичка пити чай після їжі, але не всім відомо, що з погляду кваліфікованого дієтолога, це шкідливо для здоров'я. Вся справа в тому, що чаювання відразу після їжі (в межах 20 хвилин) обмежує поглинання організмом заліза (Fe), що отримується з їжею. Тобто, якщо поївши, ви відразу наливаєте собі філіжанку улюбленого напою, ваш організм не зможе повною мірою скористатися залізом із щойно з'їденого м'яса. Це відбувається тому, що таніни, що є в чаї, утворюють зв'язок із залізом, негативно впливаючи на здатність організму засвоювати це важливий мінерал.

Вживання чаю перед сном

У чайному листі є допомагаючи спати кофеїн і саме тому, якщо вам важливий здоровий сон, бажано обмежити вживання чаю перед сном, це особливо правильно для свіжого зеленого чаю. Втім, це дуже індивідуально, залежить як від сорту чаю, так і від особистої чутливості до кофеїну.

Любов до «Geye Cha»

"Geye Cha" - чай, заварений напередодні, встиг обрости просто непристойною кількістю різноманітних легенд і байок. Він і схуднути допомагає, і рак запобігає, і чого ще не робить. Насправді, від надто довгого наполягання більшість вітамінів було втрачено і ступінь корисності напою, всупереч поширеній думці, нескінченно мала.

Як не варто пити чай

Заварювати чай у термочашці

Як відомо, гарна чашка чаю починається із гарної води. Але й сама чашка також має не останнє значення. Найкращим виборомбудуть керамічні чашки або піали, але в жодному разі не герметична посудина. Як правило, якщо чай заварюється в термочашці, то він п'ється далеко не відразу, а від тривалого зберіганняне тільки псувати смак напою, а й зменшується кількість поживних та корисних речовин.

Занадто тривалий процес заварювання

Як довго ви тримаєте чайне листя в чашці, щоб отримати ідеальний напій? Кажуть, що хорошій речі потрібно більше часу, але коли мова йдепро чай, це в першу чергу залежить від того, який сорт ви п'єте і від ваших особистих уподобань, немає жодних точних часових інтервалів. Якщо грубо, то оптимальний час- 4-6 хвилин, з досвідом ви зможете визначати готовність за відтінком кольору.

Важливо!
Але заварювати довше 20 хвилин не рекомендується, тривале перебування чайного листя в гарячій водіруйнує корисні сполуки та може дати негативний ефект для здоров'я.

Вживання заварювання

Раніше люди позбавлялися залишків заварки, вважаючи, що її можна використовувати лише одного разу, хоча для багатьох сортів це не так. Багато китайців з'їдають ніжне листязавареного чаю, тому що вірять, що це принесе користь їхньому організму. Деякі люди почали наслідувати приклад китайців, але якщо у вас виразка шлунка або проблеми з серцем, ви не повинні їсти зелене чайне листя. А якщо ви вагітні чи годуєте грудьми, краще спочатку проконсультуватися з лікарем перед подібними експериментами.

Залежність від міцного чаю

Більшість наявних у чайному листі мінералів розчиняються у воді, тому занадто багато листя в одній чашці випустять надмірну кількість кофеїну та дубильної кислоти. Ці сполуки зроблять колір напою темнішим, а смак більш гірким, крім того, вони можуть завдати шкоди вашому здоров'ю, тому пити занадто багато міцного чаю не рекомендується.

додаткова інформація

Ціна та якість

Є поширена хибна думка - вважати, що тільки дорогий чай може бути хорошим, але в більшості випадків ціна залежить від двох факторів - якості та сорту. Якість чаю, зазвичай, визначається його походженням і типом. Наприклад, якість "West Lake Long Jing" пов'язана з часом його заготівлі та збору, а також з тим, які частини чайної рослинибули зібрані. Нирка, нирка з одним листком та нирка з двома листками можуть дати велику різницюу ціні, навіть якщо всі вони отримані з того ж дерева у якийсь момент. Але вони без винятку високо цінуються на ринку. Таким чином, можна сказати, що кожен отримає свій найкращий чай, залежно від особистого смаку та бюджету. Якість і смак – ось дві речі, про які потрібно думати насамперед, входячи до магазину чаю, а зовсім не висока ціна. Деякі так звані сорти високого класу були зібрані зарано, коли нирки чайної рослини ще не сформувалися. Поживних речовину зародок надійшло не так багато, тому з точки якості ці сорти дещо сумнівні.

Вживання чаю та «чайне» мислення

У Китаї є дві точки зору про чай, одна розглядає його як напій, яким можна вгамувати спрагу, свого роду щоденна необхідність. Друга швидше відносить чаювання до свого роду розумової діяльності, що включає чай у філософію, етику, мораль, самоаналіз та дух задоволення. Спрямована на працьовитих людей середнього віку, ця філософія допомагає їм знайти у чашці ароматного напоюрятування від тривог і занепокоєння, зарядитися енергією і очистити розум.

Заборона перша – не пити чай на порожній шлунок. Коли п'єш чай на порожній шлунок, холодна природачаю, проникаючи всередину, може охолодити селезінку та шлунок, що подібно до «проникнення вовка в будинок», в Китаї з давніх-давен радили «не пити чай на порожнє серце».

Заборона друга – не пити чай, що обпалює. Занадто гарячий чай сильно дратує горло, стравохід та шлунок. Тривале вживання дуже гарячого чаю може призвести до хворобливих змін цих органів. За даними зарубіжних досліджень, часте вживання чаю температурою вище 62 градусів веде до підвищеної вразливості стінок шлунка та дає симптоми різних хвороб шлунка. Температура чаю має перевищувати 56 градусів.

Заборона третя – не пити холодний чай. У той час, як теплий і гарячий чай надають бадьорості, роблять ясним свідомість та зір, холодний чай дає побічні ефекти: застій холоду та скупчення мокротиння.

Заборона четверта – не пити занадто міцний чай. Високий змісткофеїну та таніну в міцному чаїможе стати причиною головного болю та безсоння.

Заборона п'ята – довго не заварювати чаю. Якщо чай заварювати занадто довго, чайні поліфеноли та ефірні олії починають спонтанно окислюватися, що не тільки позбавляє чай прозорості, смакових якостейта аромату, але й значно знижує поживну цінністьчаю за рахунок окислення вітамінів С і Р, що містяться в чайному листі, амінокислот та інших цінних речовин. Крім того, наполягаючи, чай піддається впливу довкілляЯкщо чай довго томиться в теплі, то в ньому значно збільшується вміст мікроорганізмів (бактерій та грибків).

Заборона шоста – не заварювати багаторазово. Зазвичай після третьої-четвертої заварки в чайному листі вже мало що залишається. Експерименти показують, що перший настій витягує приблизно 50% корисних речовин із чайного листя. Другий – 30%, а третій лише близько 10%, четверта заварка додає ще 1-3%. Якщо ж продовжувати заварювати чай далі, то в настій можуть виходити і шкідливі складові, оскільки шкідливі елементи, що містяться в дуже невеликій кількості в чайному листі, виходять в настій в останню чергу.

Заборона сьома – не пити чай перед їжею. Велика кількість чаю, випита перед їжею, веде до розрідження слини, їжа починає здаватися несмачною, крім того, може тимчасово знизитися засвоєння протеїну. травними органами. Отже, пийте чай за 20-30 хвилин до їди.

Заборона восьма – не пити чай відразу після їжі. Будь-яке Рясне питтявідразу після їжі призводить до значного зниження концентрації шлункового соку, і це уповільнює травлення та порушує роботу всіх органів травлення, краще зробити це через 20-30 хвилин після їди.

Заборона дев'ята – не запивати чаєм ліки. Дубильні речовини, що містяться в чаї, розщеплюючись, утворюють танін, від якого багато ліків дають осад і погано засвоюються. Тому китайці кажуть, що чай руйнує ліки.

Заборона десята – не пити вчорашній чай. Чай, що постояв добу, не тільки втрачає вітаміни, але також стає ідеальним живильним середовищем для бактерій. Але якщо чай не зіпсувався, його можна використовувати в лікувальних цілях, але тільки як зовнішній засіб. Так, настояний за добу чай багатий кислотами і фтором, які перешкоджають кровотечі з капілярів, тому вчорашній чай допомагає при запаленнях порожнини рота, болях у мові, екземі, яснах, що кровоточать, поверхневих пошкодженнях шкіри, гнійниках. Промивання очей учорашнім чаєм допомагає зменшити неприємні відчуття при прояві у білках кровоносних судині після сліз, а полоскання рота вранці перед тим, як чистити зуби, і після їжі не лише залишає відчуття свіжості, а й зміцнює зуби.

P.S. пийте чай правильно "Містерія вендінг"

У цій статті мені хотілося б зупинитися на тому, як правильно заварювати і пити чай! Ми розібралися з властивостями чаю і з'ясували, що він зовсім не такий нешкідливий. Через присутність у його складі кофеїну та ряду інших речовин (теофілін, тембромін, поліфеноли), він може бути шкідливий для організму при частому вживанні. Ми з'ясували, що дітям, підліткам, вагітним і жінкам, що годують, рекомендується мінімізувати вживання чаю. Всім іншим чай пити можна, але в помірних кількостях.

Докладніше про те, чим небезпечний кофеїн у чаї, скільки кофеїну міститься в різних сортахчаю, скільки чаю пити в день, чому всі говорять тільки про користь чаю, ви можете прочитати в моїй статті.

Отже, в помірній кількості чай пити можна. Це хороша новина. Але якщо не знати, як правильно його заварювати і коли пити, то чай може бути шкідливим навіть у маленьких дозах. Я розповім вам кілька нескладних правил, які допоможуть вам пити чай правильно та без шкоди здоров'ю.

Отже, ТОП-10 того, що ніяк не можна робити з чаєм

1. ПИТИ КРЕПИЙ ЧАЙ / ДОВГО ЗАВАРИВАТИ ЧАЙ

У міцній заварці міститься підвищена концентраціятеїну (чайного кофеїну), теофіліну, темброміну. У ударних дозах ці речовини дають серйозне навантаження організму, оскільки змушують усі наші органи та системи життєдіяльності працювати у стресовому режимі – з подвійною інтенсивністю. Так, частішає дихання та серцебиття, підвищується тиск, відбувається різкий викид цукру в кров, що у свою чергу навантажує печінку та ендокринну систему. Чутливі до кофеїну люди від міцного чаю відчувають головний біль, легку нудоту, тремтіння у всьому тілі. Я якраз належу до таких людей, так що знаю про що говорю) Менш сприйнятливі до кофеїну люди цього можуть не помітити, але, повірте, для будь-якого організму подвійне навантаження задарма не минає. Тому бережіть себе, не пийте чифір.

Навіть якщо ви заварюєте неміцний чай (берете невелику кількість чаю на кухоль або чайник), пам'ятайте, що час заварювання теж грає дуже важливу роль. Дослідження, проведені вченими, показали, що вміст кофеїну в чаї різко зростає у міру збільшення часу заварювання – при 5-хвилинній заварці кофеїн збільшується на 40-60% порівняно з 1-хвилинною заваркою. Тому не залишайте заварку в кухлі або чайнику довше 1 хв. За цей час чай встигне віддати у воду свої корисні компонентиПри цьому рівень кофеїну залишиться прийнятним. Знаючи цю хитрість, ви можете пити більше чаю, при цьому не перевищуючи денну нормукофеїну.

1. ПИТИ ВЧАРАШНИЙ ЧАЙ / ЗАВАРИВАТИ БАГАТОКРАТНО

Вже за годину після заварювання в чаї починають з'являтися бактерії. Старий чайстає сприятливим середовищем для розмноження цих бактерій. І через добу у чаї майже не залишається вітамінів та корисних речовин, а кількість шкідливих мікроорганізмів зашкалює.

Крім того, згодом у завареному чаї починають відбуватися процеси окислення, в результаті яких у настої з'являються небажані речовини, про що може свідчити плівка, що утворилася на поверхні старого чаю. Особливо це стосується чорного чаю – відбувається активне окислення ароматичних складових, фенолу, ліпоїдів, ефірних олій. Тому чорний чай потрібно заварювати не більше одного разу і випивати протягом 15 хв.

Якщо ви п'єте сорти чаю, які передбачають багаторазові «проливання» (тобто заварювання), то ці проливання потрібно не розтягувати на добу або двічі, а робити під час одного чаювання, поки свіжа заварка. І не перестарайтеся з кількістю проливань — навіть чай, що «довгограє», не можна заварювати вічно.

• не підливайте окріп у стару заварку
• не вживайте заварку, яка лежала понад 1 год.
• не використовувати " народний спосібзаварки», коли робиться концентрований настій чаю, який згодом розбавляється окропом за потребою
• краще заварюйте чай щоразу перед тим, як його пити

1. ПИТИ ЧАЙ ВІДРАЗУ ПІД ЧАС ЇЖИ ЧИ ВІДРАЗУ ДО/ПІСЛЯ

Чай містить у складі таніни – це дубильні речовини, які вступають у реакцію із залізом та іншими мінералами з вашої їжі (кальцій, магній, цинк) та суттєво знижують здатність організму поглинати ці мінерали.

У 1975 р. професор Пітер Дислер у співавторстві з шістьма іншими вченими опублікував статтю, що стала результатом досліджень впливу чаю на всмоктування заліза. Висновком стало те, що вживання чаю до або під час їди затримує всмоктування заліза до 60%. У 1995 р. група дослідників на чолі з Лі Вень Цзябао опублікувала статтю з аналогічними висновками - поліфенольнольні сполуки у чаї вступають у реакцію із залізом, утворюючи нерозчинні речовини у шлунку.

Додам також, що будь-яке питво під час їжі або одразу до/після їжі – шкідливо. Це призводить до значного зниження концентрації шлункового соку, що уповільнює процес травлення.

Тому намагайтеся пити чай принаймні за 30 хвилин або 30 хвилин після їжі. Деякі вчені вважають, що інтервал має бути 2 години, але я вважаю, що це надмірна обережність, яку навряд чи хтось зможе дотримуватись на постійній основі.

1. ПИТИ ПАЧУЮЧИЙ ЧАЙ

Температура чаю при попаданні у горло не повинна перевищувати приблизно 60 градусів. Занадто гарячий чай дратує горло, стравохід і шлунок. Якщо ви постійно п'єте дуже гарячий чай, то ці органи постійно перебувають у подразненому стані, що призводить до підвищеної вразливості стінок шлунка та викликає різні захворюваннятравлення.

1. ПИТИ Чай на порожній шлунок

У Китаї про це говорять так - "не пити чай на порожнє серце"))

Через кофеїн чай помітно підвищує кислотність шлунка. Відбувається втрата тонусу сфінктера стравоходу, що відкриває доступ соляної кислотидо слизової стравоходу і призводить до його подразнення. Тому на порожній шлунок пити чай не потрібно, щоб не посилювати роздратування.

До того натще організм дуже швидко поглинає кофеїн із чаю, тим самим посилюючи негативні ефекти кофеїну. - Ви можете відчути запаморочення або навіть тремтіння в руках і ногах.

1. ЗАПИВАТИ ЧАЮ ЛІКИ

Дубильні речовини, що містяться в чайному листі, Розщеплюючись, утворюють танін, від якого багато ліків дають осад і погано засвоюються. Плюс до цього, деякі ліки містять кофеїн, тому подвоювати дозу кофеїну шляхом записування чаєм або кавою не рекомендується!

Тому запивати ліки слід водою кімнатної температури. Хоча, звичайно, потрібно прагнути взагалі не пити жодних хімічних ліків, тільки трави та різні рецепти народної медицини. Для мене це стало можливим після переходу на веганство - хворіти я стала дуже рідко, а якщо і хворію на застуду, то, як правило, не більше 2-3 днів, і лікуюся при цьому виключно натуральними народними засобами.

Тут же додам, що не потрібно пити чай при температурі (через теофілін, який ще більше підвищить температуру), а також при захворюваннях шлунка, печінки, судин.

1. ПИТИ ЧАЙ З МОЛОКОМ

Багатьом дуже подобається пити чай з молоком, тому що таким чином він стає менш терпким і більш «вершковим» чи хтось навіть всерйоз думає, що таким чином організм отримує кальцій. Тільки це не так! Вченими вже давно встановлено, що молочні продукти, навпаки, сприяють вимиванню кальцію, але це тема іншої статті. Нам же зараз важливо те, що присутній у молоці білок казеїн на 80% блокує дію антиоксидантів, що містяться в чаї. Причому знежирене молокодіє набагато агресивніше, ніж просте.

1. Додавати в чай ​​мед

Мед при сильному нагріванні не просто зупиниться марним, він перетворюється на отруту! Справа в тому, що мед має дуже низьку стійкість до нагрівання. Вже при 40 ° С мед втрачає свої корисні властивості і перетворюється фактично на звичайний солодкий сироп. Тобто вже за цієї температури мед втрачає цілющі властивостіта аромат. При подальшому нагріванні властивості меду продовжують погіршуватися - при 45 ° С відбувається руйнування ферментів у меді, а при 60-70 ° С в ньому різко збільшується вміст оксиметилфурфурол, який відноситься до дев'ятої групи отрут і практично не виводиться з організму. Тобто мед стає канцерогенним! Тому дуже важливо пам'ятати, що мед у чай додавати в жодному разі не треба. Краще їсти його ложечкою і потім запивати чаєм. А в сам чай, якщо ви любитель солодощів, можна додавати очеретяний, виноградний, кокосовий цукорчи популярні зараз сиропи – топінамбура, фініка, агави…

1. ПИТИ ДЕШЕВИЙ ПАКЕТОВАНИЙ ЧАЙ

Не скеровує, що в пакетики, як правило, потрапляють відходи чайного виробництва. Після обсмажування чайна сировина просівається, внаслідок чого ароматні цілісні листи відокремлюються від «чайного пилу». найдрібніших крихт, які потрапляють у пакетики. При цьому нестача природного аромату зазвичай компенсується штучними ароматизаторами.

Мало того, «чайний пил» у пакетиках найчастіше буває простроченим. Так-так, у чаю, як і у будь-якої сушеної рослини, є термін придатності - зазвичай 2-3 роки. На упаковці чаю ви можете побачити лише дату фасування, а коли чай був зібраний та висушений, залишається загадкою. Виходить, що «чайний пил» міг десятиліттями зберігатися на складі або у підвалі!

«Пил китайських доріг» — так справедливо говорять фахівці про чай у пакетиках)))

Не обійшлося без каверзи і з самим пакетиком - справа в тому, що фільтрувальний папір для пакетика просочується спеціальними синтетичними смолами, які розчиняють в ацетоні або спирті! Саме тому пакетик не розчиняється в окропі, не роз'їдається лимоном, не рветься від ложки.

Зрозуміло, є і серед пакетованого чаю гідні представникивиготовлені без ароматизаторів і зберігають відносну цілісність листа. Але коштують вони на порядок дорожче і у звичайних супермаркетах не продаються.

1. ЗАБУВАТИ ПРО ДЕННУ НОРМУ

Гарний якісний чайможе бути чудовий на смак. Але не забувайте, що це не вода і не трав'яний настій, Це все-таки чай з кофеїном та іншими речовинами у складі. Тому, хоч реклама і кричить нам про шалену корисність чаю та відсутність шкоди, це все реклама! Зберігайте голову, пам'ятайте, що є добова нормакофеїну, яку не потрібно перевищувати.

• Дорослі – 300-400 мг кофеїну на день
• Вагітні та годуючі жінки – 200 мг, а краще нуль.
• Підлітки 12-18 років – 100 мг
• Діти 3-12 років – 50 мг
• Діти віком до 3 років – нуль.

Залежно від сорту чаю в одному кухлі чаю (200 мл) міститься 50-90 мг кофеїну. Тому в середньому дорослій людині можна випивати 4 кружки на день. Якщо ви п'єте каву, какао, колу, їжте шоколад, то доза кофеїну в цих продуктах підсумовується. Тобто 300-400 мг кофеїну ви можете отримати лише з 4 чашок чаю, або з 2 чашок чаю, 1 чашки кави та шоколадки.

Правил багато, але суть дуже проста - якщо ви любите чай і не уявляєте повсякденне життябез нього, то купуйте перевірений якісний листовий чайбез штучних добавок, пийте чай окремо від їжі та знайте міру. Влаштовуйте щось на кшталт чайних церемоній – тобто пийте чай не на бігу, не під час їжі, не залпом, а спокійно, насолоджуючись кожним кухлем, заварюючи щоразу свіжий чай. Як кажуть китайці, чай треба пити в такому стані, начебто скрізь спізнився))

І тоді ви залишитеся задоволені смаком та ароматом чаю, а ваше здоров'я при цьому ніяк не постраждає!

Приємного чаювання!

На сході зелений чай вважається не просто напоєм, а й ліками, справжньою філософією. І це не дивно, у зеленому чаї велика кількістькорисних речовин. На відміну від чорного чаю зелений чай не піддають окисленню, завдяки чому зберігає максимум користі. Мало хто знає, але в зеленому чаї міститься понад 500 мікроелементів, майже всі вітаміни та понад 400 органічних кислот. Крім того, зелений чай неймовірно смачний, він здатний зарядити людину бадьорістю на весь день.

Користь зеленого чаю

Ось лише деякі корисні властивості зеленого чаю для людини.

1. Науково доведено, що прискорює зелений чай обмінні процеситому покращує метаболізм. Цей напій – перший помічник у схудненні.
2. Чай зменшує рівень холестерину, перешкоджає відкладенню жирів на стінках судин, тим самим знижує ризик утворення тромбів.
3. У свіжому зеленому чаї багато дубильних речовин. Розчин знімає запалення, знезаражує, очищає від бактерій. Саме тому чаєм протирають рани та садна, лікують опіки, промивають очі.
4. У зеленому чаї багато кальцію, фтору та фосфору. Це говорить про те, що напій благотворно впливає на зубну емаль, на відміну від кави та чорного чаю, які роблять посмішку сірою та негарною.
5. Зелений чай із лимоном чудово знижує тиск. Тому гіпертонікам цей напій слід пити частіше. А ось тим, хто страждає від низького тиску, з зеленим чаємпотрібно бути обережнішим.
6. Зелений чай має місцевий знеболюючий і дезінфікуючий ефект. Їм можна полоскати горло при ангіні, порожнину рота при стоматиті та ниючому зубі. А якщо пожувати жменю сухої заварки, ви зможете швидко позбутися неприємного запахуз рота.
7. Цей напій очищає організм, виводить каміння та солі з нирок, позбавляє токсинів та шлаків, і навіть є реальною профілактикою онкологічних захворювань.

Зелений чай, поряд з коренем імбиру та женьшеню, вважається одним з кращих продуктівдля здоров'я, краси та довголіття. Але як пити чай, щоб отримати з нього максимальну користь?

Для заварювання знадобиться якісний зелений чай. Вибирайте крупнолистові сорти – у них більше користі, до того ж, з такої заварки виходить чай із глибоким і насиченим смаком. Для заварювання чаю потрібно брати чисту воду. Краще, якщо вона буде бутильована або фільтрована. У крайньому випадку, можна використовувати відстоєну воду. Не наливайте в чайник воду з-під крана – вона може бути хлорованою, а це геть-чисто вб'є смак напою. І ще, не можна використовувати для чаю повторно кип'ячену воду, наливайте щоразу свіжу.

Поставте чайник на вогонь, але готовий вчасно його вимкнути. Китайці, які розуміються на чайній церемонії, стверджують, що вода для напою повинна бути жива. Тобто рідина, що вирує активно, вже мертва. Але вода має бути гарячою, щоб чай заварився та знезараженою, щоб напій був безпечним. Що ж робити? Нічого складного! Просто під час закипання потрібно дуже ретельно стежити за водою. Коли підуть перші дрібні бульбашки – воду настав час вимикати. Зазвичай це відповідає температурі 95-96 градусів.

Чай найкраще заварювати у порцеляновий посуд. Цей матеріал добре тримає тепло і дозволить рідині ввібрати корисні властивості зеленого чаю. Ополосніть чайник невеликою кількістюокропу, щоб зігріти його. Насипте в ємність чайника трохи заварювання. Тут потрібно орієнтуватися на власні уподобання – хтось любить міцний чай, хтось віддає перевагу слабкий напій. Після цього заливаємо живу воду в чайник і закриваємо кришкою. У холодну пору року можна прикрити зверху теплим рушником, щоб чай не остигав.

Заварюється зелений чай 3-5 хвилин. Після цього розлийте чай чашками, попередньо провівши одну процедуру, поширену на сході. Налийте трохи чаю в чашку і вилийте його у чайник. Повторіть так тричі, а потім зачекайте ще близько хвилини. Це робиться для того, щоб чай добре заварився і став однорідним. У Середньої Азіїтакі маніпуляції у перекладі російською називаються «одружити». Тобто, одружують заварку та воду, щоб чай вийшов чудовим.

Справжні поціновувачі зеленого чаю говорять про те, що додаткові інгредієнтитільки псують смак напою, особливо цукор. Але кожен п'є чай так, як йому подобається – із цукром, медом, молоком, лимоном чи імбиром. Існує ще кілька правил щодо вживання зеленого чаю, познайомимося з ними.

1. Зелений чай не можна пити натще. Особливі речовини у його складі змусять перетравлювати шлунок себе. До того ж зелений чай підвищує кислотність. А ось пити чай після їди – одне задоволення. Гарячий напій полегшує травлення їжі, особливо жирної.
2. Ви знаєте, що перед тим як випити напій, потрібно насолодитися його ароматом? Пари та олії зеленого чаю корисні як для шкіри, так і для шкіри. дихальних органів. Для багатьох чайна церемонія – час для медитації.
3. Якщо ви п'єте зелений чай для схуднення, запивайте гарячим напоєм кожен прийом їжі. Це не лише прискорить обмін речовин, а й дасть відчуття ситості за нульової калорійності.
4. Щоб отримати користь зеленого чаю, пити напій слід щодня.
5. Пийте чай уранці. Зелений напійне гірша за кавудопомагає прокинутися і підбадьоритися.
6. У жодному разі не можна розігрівати вже заварений кілька годин тому чай. На сході це вважають блюзнірством. Такий напій потрібно вилити, а краще насолодитися смаком холодного зеленого чаю. Якщо додати до нього сік ягід та фруктів, вийде освіжаючий напій для спекотного дня.
7. Зелений чай з молоком корисний для жінок, що годують – таке поєднання збільшує лактацію.
8. Не можна пити зелений чай разом із алкоголем. Такий тандем дає велике навантаження на нирки.
9. Зеленим чаєм не можна запивати ліки. Так як напій виводить усі токсини та шлаки, чай може знизити ефективність лікарських препаратів.
10. Не пийте зелений чай у пакетиках. Крім того, що у виготовленні цього продукту використовують другосортну сировину, чай у прозорих пакетиках окислюється на повітрі, втрачаючи корисні властивості. Якщо купуєте чай на вагу, потріть зелене листя в руках. Якщо вони розсипаються, перетворюючись на пил – це продукт поганої якості. Гарний чаймає еластичні та в міру м'які листочки.
11. Хороший якісний чай можна повторно заварити (заварку). Деякі цінителі цього напою стверджують, що при другому заварюванні смак виходить більш відкритим та глибоким.

Ці прості правиладопоможуть вам не лише отримати користь даного напою, але й насолодитися насиченим смаком та терпким ароматом справжнього зеленого чаю.

Мало хто знає, що чорний та зелений чай збирають не з різних кущів, а з одного. Різниця в назвах лише через спосіб обробки рослин. Зелений чай – другий за популярністю напій після води. Найбільшим споживачем чаю є Китай. Щодня у світі випивається три мільярди чашок різного чаю. Чи це не визнання планети в коханні корисному та смачному напою? Зміцнюйте своє здоров'я та отримуйте щоранку порцію гарного настроюразом із чашкою гарячого зеленого чаю!

Відео: як схуднути за допомогою зеленого чаю