Чи можна їсти чорний чай? Фарбування волосся та з оздоровлюючим ефектом. Залежно від розмірів чаїнок, що виходять після обробки листя чайного дерева, виділяють кілька категорій чаю.

Людина готова йти за чудодійним засобом від усіх хвороб хоч на край світу, він шукає панацею в екзотичних та рідкісних плодах, коріннях, травах. А може бути все набагато простіше і треба лише озирнутися навколо себе? Можливо, у звичних речах криється невідома раніше сила?

Чорний чай є незмінним супутником кожного прийому їжі мільйонів людей. Чай п'ють за сніданком і замість нього, у перервах на відпочинок, за приємною розмовою, щоб зігрітися та врятуватися від спеки, щоб прокинутися та заснути. Цю рідину організм отримує у великих кількостях і розумно спантеличиться питанням: а наскільки корисна чи шкідлива вона? Давайте докладно розглянемо хімічний склад чорного чаю, поговоримо про його властивості, дізнаємося, чи шкідливо чи корисно пити цей ароматний напій.

Чим корисний чорний чай

Вчені всього світу роками вивчали властивості чорного чаю та зійшлися на думці, що він безперечно може попереджати розвиток ракових захворювань . Особливо рак шкіри - меланоми, ризик розвитку цього виду онкології знижується на цілих 70% при вживанні чорного чаю. Але пити його треба не просто так, а разом із лимоном. Багато людей самі того не ведучи щодня проводять відмінну профілактику раку!

Чорний чай непогано допомагає від сонячних опіків . Перед тим, як відправитися засмагати, можна заварити міцний чай і перед сонячними ваннами змастити їм шкіру. на довгий термінвід ультрафіолету це, звичайно, не захистить, але на рекомендовані 20-30 хвилин цілком. Чай допоможе і заспокоїти обпалену шкіру, для цього в холодну ванну треба налити 200 мл міцної заварки. Це зніме жар та гіперемію (почервоніння).

Незамінний чорний чай і при мішках під очима, набряках повік. Якщо вранці на вашому обличчі легко читається, що на вечерю були солоні огірки або що вночі ви не спали, а плакали, то треба прикласти до очей чайні компреси. Чай має тонізуючу властивість, це допомагає привести шкіру «в почуття», підтягнути її, і запустити процес позбавлення від зайвої води. Найпростіше для компресів використовувати чайні пакетики, перед вживанням їх можна на кілька хвилин покласти в морозильну камеру, холод посилить ефект.

Чай допомагає і при захворюваннях очей – дакріоциститі, кон'юнктивіті. У чорному чаї присутні дубильні та в'яжучі речовини, також він має бактерицидну та протизапальну властивість. Коли око тільки починає гноїтися, треба в терміновому порядку почати промивати його заваркою середньої фортеці. Чаєм можна промити і рани на шкірі, протирати обличчя від прищів. Головне, щоб чай був несолодким, свіжозавареним, без ароматів і добавок.

При захворюваннях ясен корисно полоскати рот свіжим чаєм, дубильні речовини зупинять кровотечу, а фтор, що міститься в чаї, зміцнить ясна і зубну емаль.. Дуже міцне заварювання може пофарбувати зуби, будьте обережні. Після полоскання можна пройтися зубами щіткою без пасти або з її невеликою кількістю.
Для курців також буде корисним чорний чай. Після викуреної сигарети рекомендується прополоскати рот та горло чистим чорним чаєм, це вб'є бактерії, нейтралізує неприємний запах, змиє осілі на слизовій оболонці шкідливі речовини.

Вважається, що чорний чай є непоганим противірусним засобом. У зимовий часдійсно корисно пити чай з лимоном, медом, травами, ягідним варенням. Це підтримує імунну системузахищає від авітамінозу. У робочий час перерва на чай так само буде корисною, цей напій стимулює роботу головного мозку, знімає втому, підвищує концентрацію.

Чорний чай позитивно впливає на судини, органи травлення, нирки та всю сечову систему в цілому. Він розширює судини, позбавляючи цим від мігрені, головного болю, покращує кровообіг, нормалізує теплообмін, є профілактикою. судинних захворювань, гіпертензії

Чорний чай має і Зворотній бік- Він може завдавати і шкоди.

Шкода чорного чаю

У його складі є алкалоїди, тобто кофеїн. Саме він дає ефект збудження після випитої чашки чаю, тонізує, частішає серцебиття. Це може викликати підвищення кров'яного тиску. Міцний і солодкий чорний чай показано пити при гіпотонії, кофеїн підніме тиск, глюкоза підживить організм, інші біоактивні речовини чаю підтримають тиск на належному рівні.

Знизити кількість кофеїну в чорному чаї можна просто попередньо провивши суху заварку під теплою водою. Також допомагає пити чорний чай із молоком, воно знижує дію кофеїну.

Також чорний чай у великій кількості вимиває з організму магній.- Найцінніший мінерал, недолік якого призводить до безсоння, дратівливості, занепаду сил, хронічного стресу, порушення серцевої діяльності.

Чорним чаєм не треба зловживати вагітним і жінкам, що годують. Його тонізуючий ефект може негативно позначитися на плоді та дитині.

Не можна пити старий чорний чай. Заварений увечері на ранок він втрачає все корисні властивості, стає в найкращому випадкумарний для здоров'я, у гіршому — шкідливий. Також чорним чаєм не можна запивати лікарські засоби, оскільки його активні речовини можуть вступити у реакцію з медикаментами.

Протягом багатьох епох харчові уподобання людей змінювалися, але чай залишався невід'ємною частиною раціону кожного покоління. Батьківщиною чайних дикорослих кущів є Стародавній Китай, в якому вперше задумалися про користь завареного і висушеного листя. Поширення зеленого чаю відбувалося поступово з набуттям популярності. А ось спочатку чорного чаю не існувало. Він з'явився завдяки ферментації: китайці помітили, що відволожений зелений чайпісля повторного висушування стає чорним.

Багато людей не уявляють початок свого дня без ароматного і міцного напою, практично у всіх офісах працівники влаштовують чайну перерву. Але цей напій не лише надає бадьорості, зігріває взимку та освіжає у спеку. Чорний чай можна сміливо віднести до лікарським рослинамза його позитивний впливорганізм людини.

Вплив на нервову систему

У складі чорного чаю знаходиться кофеїн, який у легкій формідіє на нервову системулюдини. У ранковий час чашка ароматного напоюдопоможе позбавитися сонливості, підвищити концентраційні можливості, а тривалість цього ефекту триватиме до обіду. Такий м'який вплив на нервову систему можливий завдяки хімічного складукофеїну, який значно відрізняється від напою із кавових зерен. Тому чашка не міцного чаюне викличе надмірне збудження, що призводить до тахікардії та аритмії.

Нормалізація травної системи

Стимулювання роботи травного трактувідбувається за рахунок таніну – фенольного з'єднання у чорному чаї. Збільшується кількість шлункового соку, тим самим процес травлення прискорюється. Бактерицидні властивості чорного чаю сприяють знищенню хвороботворних бактерій – мікрофлора кишківника відновлюється. Помірне вживання чаю може стати гарним профілактичним засобом багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту. Наявність у чорному чаї білків дозволяє швидко вгамувати голод, що є величезним плюсом для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми.

Зміцнення кісткової системи

У чорному чаї багато різних вітамінів та мікроелементів, але для зміцнення кісток його важливість обумовлена ​​великою кількістю фтору. Завдяки цьому хімічному елементузміцнюється опорно-руховий апарат людини, зуби оберігаються від ураження карієсом та руйнування. Японські вчені довели здатність чорного чаю впливати на покращення стану людей, хворих на остеопороз. При цьому захворюванні відбувається зменшення щільності кісткової тканини, А поліфенол у чорному чаї призводить до зменшення кількості остеокласту. З часом кісткова системазміцнюється, а загальний стан пацієнта покращується.

Вплив на імунну систему

Дослідницькі проекти вчених довели здатність чорного чаю надавати позитивний впливна імунну систему. Для цього необхідно заварити неміцний чай із додаванням меду та лимона. Ефірні олії, що у висушеному листі, добре борються з збудниками інфекцій. За рахунок цього зміцнюється імунний захисторганізму. У період простудних та вірусних захворювань підвищується терморегуляція, що збільшує виведення шкідливих бактерій разом із потом. Все це в комплексі допомагає людині швидше впоратися із хворобою та відчути значне поліпшення. загального стану. Гарячий напіймає властивість підвищувати артеріальний тиск, корисний людям з гіпотонією. Листя чагарниканасичені Теофіліном – алкалоїд, що сприяє розширенню судин та поверненню їхньої природної еластичності. За рахунок цього відбувається прискорення потоку крові по всій серцево-судинної системищо дозволяє зменшити шанси утворення тромбів. Рекомендується випити по 2-3 чашки чорного чаю для профілактики атеросклерозу.

Сечогінні властивості чорного чаю допомагають оперативно виводити з організму шлаки і токсини, що накопичилися. Ці шкідливі сполуки утворюються в людини переважно через вживання неякісних продуктівта від забрудненого екологічного середовища. Чай здатний також вимити з сечостатевої системихвороботворні бактерії При різних захворюванняхнирок та сечового міхура вживання чорного чаю знижує набряклість та утворення каменів.

Протиракова дія

Протягом багатьох років дослідження вчених спрямовано виявлення протиракового впливу чорного чаю на організм людини. Аргументами, що доводять цю теорію, є здатність чаю очищати кров, зв'язувати та виводити канцерогени та радіоактивні речовини. Таким чином, можна припустити, що чорний чай можна використовувати для профілактики недокрів'я, променевої хвороби та раку шкіри.

Використання у косметології

Жінки заварений чорний чай використовують для захисту шкіри обличчя від сонячних опіків, а гарна і рівна засмага забезпечується за рахунок дубильних речовин. У косметологічних ціляхзастосовується своєрідний чайний лосьйон, яким необхідно щодня протирати шкіру обличчя. Зберігається здоровий колір обличчя, знімаються набряки та синці під очима, а шкіра отримує необхідний їй тонізуючий ефект. Також чорний чай при зовнішньому використанні робить шкіру пружною. дезінфікуючі властивостідопомагають прибрати запалення та роздратування.

Шкода

Незалежно від усіх корисних властивостей чорного чаю, як і будь-який інший продукт, він може в деяких випадках завдати шкоди організму. Людям з нестерпністю кофеїну не варто пити чорний чай. У них може виникнути побічні ефекти, такі як запаморочення, тахікардія та тремор рук. Існує ризик розвитку хвороби подагри через розпад пуринів - натуральних речовин, що знаходиться в листі. Самі речовини необхідні всім клітинам в організмі людини, але їхній розпад утворює сечову кислоту. Вона таки допомагає солям накопичуватися в суглобах.

Небезпека для організму людини несе часте вживаннянадто міцного чаю. Такий чай за рахунок сечогінної дії здатний виводити не лише шкідливі речовини з організму, а й життєво необхідні мікроелементи – магній та кальцій. Знижені показникикальцію в організмі негативно впливають на здоров'я зубів та кісток, а недолік магнію – порушує роботу нервової системи. Вагітним жінкам не рекомендується пити чай більше 2 разів на день. Хоча чай і насичений корисними вітамінамиі мікроелементами, надмірне його вживання може призвести до недостатнього набору ваги у плоду, що виношується.

Протипоказання

1. Загострене перебіг захворювань ШКТ;
2. Гіпертонія;
3. Запальний період при хворобах нирок;
4. під час токсикозу вагітних;
5. Хронічна безсоння;
6. При хворобі, що супроводжується високою температурою;
7. Варикозне розширення вен;
8. Глаукома.

Чорний чай у більшості випадків благотворно впливає на організм. Людина при помірному його вживанні може до певної міри омолодитися і почуватися бадьорим і здоровим. Завдяки лікувальним властивостямі чудовому смакупопулярність чаю не падає, а шанувальники чудового напоютільки додаються.

Чорний чай знаходиться на другому місці у світі за популярністю після звичайної води. Всесвітня любов до нього не випадкова, тому що, крім багатого смаку, він здатний зберігати здоров'я і продовжувати життя. Давайте розберемося чи корисний чорний чай чи шкідливий?

Чорний колір чайне листя набуває в процесі виготовлення. Його виробництво займає значно більше часу, ніж виготовлення інших видів чаю. Триває цей процес від 2-х тижнів до 1 місяця. Чайне листя за цей час послідовно проходить процеси підв'ялювання, скручування, ферментації та сушіння. В результаті зелене листя перетворюється на добре знайомий і улюблений багатьма чорний чай.

У продажу можна знайти такі види чаю:

• листовий;
• гранульований;
• порошковий;
• пресований.

Найдобріший і найдорожчий чай – крупнолистовий. Якість цього виду чаю визначається за формою та кольором листя. Якісні чаїнки мають бути темного, майже чорного кольору і скручені поздовжньо. Якщо висушене чайне листя має коричневе забарвлення, це означає, що було порушено технологію виробництва і чай вийшов низької якості.

Сіро-чорний колір чаїнок характерний для продукту, що став непридатним через порушення умов зберігання.

Гранульовані та порошкові чаї (у пакетиках) мають більше насиченим смакомі міцністю, ніж листові, але поступаються їм у силі та яскравості аромату. Найважче знайти у продажу пресований чай(у брикетах, плитках), тому що він має найбільшу поширеність у Китаї та на експорт майже не поставляється.

Склад чорного чаю

Склад чаю вивчається вже кілька століть, і досі немає точної відповіді на запитання, скільки складників у ньому. Сьогодні його склад налічує кілька сотень різних компонентів. Чорний чай містить до 40% речовин, що розчиняються у воді. Основні з них – дубильні речовини, ефірні масла, алкалоїди та амінокислоти.

Дубильні речовини, особливо танін, надають чаю відмінний терпкий смак, що так цінується його аматорами. Їхня частка становить від 15 до 30% залежно від якості чаю.

Ефірні масла, незважаючи на незначний зміст у складі, грають важливу рольдля напою. Завдяки їм чай має особливий аромат. Ефірні олії легко випаровуються, тому неправильне заварювання чаю здатне позбавити його аромату.

Алкалоїди. Найвідомішим алкалоїдом у складі чаю є чайний кофеїн, або теїн. Саме наявність теїну робить чай бадьорим напоєм, здатним зняти втому та покращити настрій. Кофеїну у складі чаю навіть більше, ніж у каві. Різниця між ними в тому, що чайний кофеїн діє м'якше і не накопичується в організмі. Відсотковий вміст теїну у чаї залежить від його сорту. У елітних сортахчайний кофеїн сягає 5%.

Чай містить 17 різних амінокислот. Особливе місце серед них займає глютамінова кислота, здатна благотворно впливати на нервову систему.

Корисні властивості чорного чаю

Чим корисний чорний чай? Завдяки своєму багатому складу чорний чай має унікальну дію на організм. Декілька сотень років тому чай навіть прописували у вигляді ліків, і купити його можна було в аптеці. Користь чорного чаю для організму полягає в наступному:

• Поліпшення стану судин, т.к. флавоноїди, що входять до складу чаю, перешкоджають утворенню тромбів на стінках судин.
• Нормалізація травленняза рахунок пектинів і вітаміну Р, що містяться в чаї, полегшення стану при харчовому отруєнні.
• Підвищення концентрації уваги та позбавлення від головного болюзавдяки дії кофеїну.
• Зміцнення імунітету. Антиоксиданти, що містяться в чаї, підвищують опірність організму застудам та інфекціям, а також уповільнюють процес старіння клітин.
• Захист від карієсуза рахунок вмісту фтору, що зміцнює емаль зубів.
• Профілактика онкологічних захворювань . Завдяки антиоксиданту TF2, що входить до складу чаю, значно знижується ймовірність розвитку раку грудей, шлунка і кишечника.
• Усунення запаху з рота та кровоточивості ясенза рахунок антибактеріальної та ранозагоювальної дії таніну. Для цього потрібно випити чашку несолодкого чаю після їжі. Для усунення запаху сигарет рекомендується полоскати рот міцним чайним настоєм.

Максимальну користь від цього напою можна отримати за правильному вживанні якісних сортівчаю.

Процес заварювання чаю починається з посуду. Чистий заварювальний чайникобов'язково обдається окропом. Після цього кладеться кількість чайних ложок чаю, що дорівнює кількості людей і заливається гарячою водою. Чай повинен наполягати від 3 до 5 хвилин, потім напій звільняється від заварювання. Більш тривале заварювання може спричинити появу гіркого смаку чаю.

Шкода напою та протипоказання для його вживання

Незважаючи на популярність чорного чаю, пити його можна не всім. Чим шкідливий чорний чай? Протипоказання до вживання чаю є:

• надмірна чутливість до кофеїну;
• глаукома, т.к. вживання чаю може призвести до підвищення внутрішньоочного тиску;
• вагітність. Кофеїн, що міститься в чорному чаї, впливає на вагу плода, а також може призвести до вимивання кальцію, що дуже небажано при вагітності;
• хронічні захворювання шлунка, що у стадії загострення, т.к. чорний чай стимулює вироблення шлункового соку.

Людям, які мають проблеми з серцем або захворювання нервової системи, слід знати міру у вживанні чаю. Його надмірне вживанняможе призвести до прискореного серцебиття та підвищення тиску. Чорний чай виводить з організму магній, необхідний стабільної роботи нервової системи. Нестача магнію загрожує виникненням підвищеної тривожності, нервозності та порушеннями сну.

Пити чорний чай потрібно свіжим, не заварюючи його «про запас» Через добу заварений чай повністю втрачає всі корисні властивості і в ньому починають розмножуватися мікроби.. Вживання такого напою нічого, крім шкоди, не принесе.

Не слід запивати чаєм ліки, це може призвести до їхнього поганому засвоєнню . Якщо в інструкції не зазначено інше, лікарські препарати запиваються звичайною водою.

Чорний чай – унікальний за своїм цілющим властивостямнапій. Він надає бадьорості та сил, знімає головний більта втома, захищає від низки захворювань. Для того щоб чайна церемонія приносила насолоду та користь, потрібно дотримуватися правил заварювання чаю. Важливою є і якість продукту. Заварений за правилами крупнолистовий чайзавжди буде корисніше чаюіз пакетика.

Приємний смак, колір та аромат натурального чорного чаю притягує та бадьорить. Цей напій є традиційним для багатьох, але дехто вважає його отрутою. Справді, питання про чай спірне, адже він несе […]

Приємний смак, колір та аромат натурального чорного чаю притягує та бадьорить. Цей напій є традиційним для багатьох, але дехто вважає його отрутою. Справді, питання про чай спірне, адже він несе в собі користь та шкоду. Цікаво розібратися в тому, чи шкідливо пити міцний чорний чай і дізнатися про його приховані властивості.

Склад чорного чаю

Цейлонський чорний чай - некалорійний напій, який містить багато мікроелементів. У складі є фосфор, вітамін А (каротин), магній, вітамін С, натрій, рибофлавін, калій, кальцій та ніацин.

Інші складові чорного чаю – це вітамін К, кофеїн, амінокислоти, танін, вітамін Р, фтор, вітаміни В1 та В2 та пантотенова кислота.

Види чорного чаю

Чорний чай може бути крупнолистовий, у формі пилу в пакетиках, ламаний брокен і дрібнолисті висівки. Чай обробляють по-різному. Він буває гранульований, байховий розсип, екстрагований і пресований.

Який чорний чай кращий?

Щоб вибрати та купити в магазині найкращий чорний чай, необхідно орієнтуватися на характеристики продукту. Отже, гарний чаймає листочки чорного кольору, не сірого. Фрагменти однакові за розміром, інші домішки відсутні, немає сторонніх частинок та сміття. Значно скручені листи мають глибокий смак і більше довгий термінзберігання, і навпаки мало скручений лист недовго зберігається і має м'якший смак.

Погляньте на дату виробництва та упаковки. Варто купувати такий чай, який виготовлений менше ніж 5 місяців тому. Такий напій дуже корисний. Заварка не повинна видавати дивні не властиві чаюзапахи плісняви ​​та гару. Не вітається ламкість та злежаний вид листя. Вологість чаю має бути оптимальною, про це говорить достатня пружність і приємний ароматкожного листа.

Чим шкідливий чорний чай?

Пити чорний чай небезпечно людям із легко збудливою психікою. Напій небажаний при гіпертонії та інших хронічних розладах. Шкідливість чорного чаю на організм людини має місце при вживанні його в другій половині дня. У такому разі може розвинутися побічний ефектнаприклад, ревматоїдний артрит.

При зловживанні чаєм організм активно втрачає цінний магній, а значить, ризику піддається нервова система. Якщо щодня випивати від 1 л або понад 5 чашок концентрованого чорного чаю, це приводить до гіпомагніємії, тобто до критичної нестачі магнію.

Цей напій небезпечний і з погляду здоров'я зубів - емаль забарвлюється в жовтий і коричневий кольори. А ще надлишок фтору негативно позначається на кістках, зубах, оскільки відбувається руйнація кальцію. У гіршому випадку перенасичення організму активними речовинамивикликає безсоння, варикоз та проблеми зі шкірою.

Сьогодні актуальне питання, чи шкідливий міцний чорний чай, оскільки багато хто схильний їм пити його у великих кількостях і дуже часто протягом дня. І деякі таки стикаються з його руйнівною дією, але звинувачують інші обставини. До самих часті наслідкивідносяться тремор, підвищена дратівливість, ілюзія дзвону у вухах, частий пульс, неможливість розслабитися, напруження та нервозність, головний біль, блювання, нудота.

А також шкода шкоди чорного чаю посилюється, якщо паралельно зі зловживанням напоєм захоплюватися енергетичними напоямита безконтрольно пити каву. Найстрашніші наслідки такого насильства над організмом — це непритомність, судоми та артеріальна гіпертензія.

Якщо жінка в період менопаузи захоплюється чорним чаєм, підвищує ризик розвитку артриту. Як кажуть лікарі, одна з причин хронічної втоми – це надмірне вживання чорного чаю. Найбільше шкоди напій завдає жінкам, підліткам та дітям.

Чорний чай та тиск

Вживання чорного чаю особливо турбує людей із проблемами артеріального тиску. Вважається, що напій здатний піднімати тиск. Тому чай небезпечний при гіпертонії, коли стрибки тиску неприпустимі. Ведуться суперечки щодо того, чорний чай підвищує або знижує тиск — одні відчувають такий ефект, інші ні.

Під дією компонентів кофеїну підвищується і тривалий час тримається тиск. Але для гіпотоніків це є плюсом. Люди, які страждають від низького тиску, можуть довго добре почуватися завдяки чаю. Якщо ж тиск спочатку був нестабільним, тобто ймовірність розвитку гіпертонії при вживанні чорного чаю у великих кількостях.

При гіпертензії першого ступеня не можна пити більше 2 чашок чорного чаю на добу. При гіпертензії 2-3 ступеня, гранична добова доза- 1 чашка. Бажано також пити зелений чай та інші напої.

Кофеїн у чорному чаї

Усього одна чашка чорного чаю містить у собі близько 70 мг кофеїну. Для порівняння: склянка коли дає 40 мг кофеїну, чашка зеленого чаю – 80 мг кофеїну, а чашка кави – близько 100 мг кофеїну. У дорогих сортахчорного чаю більше за кофеїн, у дешевих менше.

Протипоказання чорного чаю

Чорний чай будь-якої міцності однозначно небажано пити при наступних розладах та станах. У дитячому віці, при вагітності та лактації. З огляду на ефект підйому очного тиску напій дуже небезпечний при глаукомі. Зважаючи на ризик спазмів, не варто приймати чай на голодний шлунок.

Не можна пити вчорашній та дуже гарячий чорний чай. Високі температуритравмують слизову ШКТ. У гострій стадії виразки та гастриту в жодному разі не можна пити чай, оскільки подразнюючий ефект на слизову оболонку викличе погіршення стану.

Крім іншого, потрібно розглянути, чи шкідливий чорний чай з точки зору наявності таніну та кофеїну. Вважається, що танін та кофеїн перешкоджають нормальному засвоєнню заліза. Саме тому чорний чай заборонено під час лікування анемії. Напій марно і навіть небезпечно вживати разом із продуктами, багатими на залізо, потрібно витримати якусь паузу.

Корисні властивості чорного чаю

Говорячи про шкоду, не можна не згадати і про позитивні властивості. Адже перед нами не отрута, а найпопулярніший століттями напій. Слід зазначити, що за помірному вживаннівисокоякісного напою у здорових людейнемає проблем.

Народні лікарі точно знають чим корисний чорний чай. Цей напій позитивно діє на суглоби та кістки, знімає стрес, уповільнює процес старіння, допомагає відновлюватися після навантажень завдяки антиоксидантній дії, рятує від ожиріння, діабету та хронічних захворювань, вбиває шкідливі бактерії у роті.

Наявність кофеїну – для здорових людей позитивний момент, оскільки ця речовина сприяє легкій концентрації уваги, покращує настрій та надає бадьорості на цілий день.

Безперечна користь чорного чаю виявляється у тому, що з розумному споживанні збільшується запас енергії, підвищується активність мозку, людина стає рухливішим, загалом організм приходить у тонус. У чаю є заспокійливий ефект, він зменшує набряки та покращує роботу нирок, знімає головний біль та м'язові спазми.

Як заварювати чорний чай?

Не треба бути чайним експертом, аби зрозуміти та запам'ятати, як правильно заварювати чорний чай. До речі, багато хто заварює напій неправильно.

Беремо чайник з кераміки, скла, порцеляни, добре миємо та сушимо посуд. Не варто використовувати чайник із металу, такий матеріал вважається не підходящим для чайної церемонії. Двічі обполоснути чайник окропом.

Беремо стільки заварки, щоб на 1 склянку води припадала 1 чайна ложка листя. Кладемо в гарячий чайник заварку, очікуємо кілька хвилин. Потім наливаємо половину чайника окропу, закриваємо кришку.

Через 3 хвилини потрібно долити потрібна кількістьокропу і знову закрити кришку.

Мине ще 4 хвилини, і чай вже готовий до вживання. За таким рецептом виходить середньо-міцний чай, який можна пити в чистому виглядіабо трохи розбавляти водою.

Чайне листя, що залишилося, не підлягає повторному заварюванню. У вчорашній заварці активно розмножуються бактерії.

Вважається, що для заварювання чорного чаю оптимальною є температура води від 85 до 90 градусів. Не кипляча вода. Граничний час настоювання – це 3 хвилини, більше не потрібно. Наведений рецепт чорного чаю вважається більш прийнятним з погляду смакоароматичних якостей та безпеки напою.

Чорний чай із молоком

Загалом чай з молоком вважається корисним, у тому числі і для схуднення. Напій не варто пити ввечері, щоб не прокидатися для походів у туалет, оскільки буде сечогінний ефект.

Молокочай покращує мозкову діяльність, позитивно впливає імунітет, добре засвоюється і перевантажує шлунок. Молоко гасить руйнівний ефект кофеїну.

У чаї та молоці є корисні речовини, але деякі з них при змішуванні стають марними. Наприклад, катехін поєднується з казеїном, від цієї речовини змінюють властивості. Чай розширює судини, а при додаванні молока цей ефект нейтралізується.

Чорний чай із добавками

Сьогодні у продажу є ароматизований чорний чай. У багатьох джерелах шкода та користь чорного чаю в пакетиках розподіляються нерівномірно, шкоди точно більші. Вважається, що шкода завдають фтористих сполук. Небезпечний папір, з якого виготовляються пакети для заварювання. А також дослідники кажуть, що такий продукт містить афлатоксин – шкідливу для печінки людини речовину.

Якщо ви не довіряєте виробникам чаю в пакетиках, приготуйте смачний ароматизований чай самостійно. Купуйте чай кращої якостіта пийте його з самостійно обраними добавками:

• вершками;
• бергамотом;
• цукром;
• чебрецем;
• лимоном;
• шипшиною;
• корицею;
• апельсином;
• імбиром.

Пийте чорний чай будь-якої міцності на здоров'я, якщо він вам не протипоказаний. І знайте міру. Якщо ж не все гаразд зі здоров'ям, поцікавтеся у лікаря або пошукайте відповіді в інтернеті, чи можна вам пити чорний чай. У будь-якому випадку, не пийте дуже багато і часто цей напій. Урізноманітніть своє меню іншими напоями, варіантів існує безліч, наприклад, всім корисна звичайна очищена вода.

У світі існує кілька десятків видів чаю: чорний, зелений, білий, жовтий, пу-ер, улун, пов'язаний та інші, які мають різний смакта вимагають особливі технологіїзаварювання. Тому експерти не можуть конкретизувати спільні корисні та шкідливі властивостівсім видів цього напою. Але виділити деякі особливості двох, найбільш популярних сортів чаю - чорного та зеленого, все-таки варто.

Зелений і чорний сорти виготовляються з одного матеріалу - повністю дозрілих листів чайного куща. А головна відмінність різних видівнапою полягає у способі обробки листя - для повчання чорного сорту потрібно більш інтенсивне обвалювання та висушування сировини під сонячними променями. Зелений сортчаю також передбачає обробку, але нетривалу, щоб у чайному листі збереглося максимальна кількістьантиоксидантів та вітамінів.

Корисні властивості зеленого та чорного чаю

Завдяки обережній обробці, зелений чай є більш корисним, ніж чорний. Але в обох сортах містяться спеціальні біоактивні речовини, здатні позитивно впливати на організм. Насамперед варто відзначити вплив чаю на кишково-шлунковий тракт. Наприклад, зелений сорт здатний знищуватихвороботворні мікроорганізми, а чорний - чудово відновлює весь процес травлення. Саме тому рекомендується частіше заварювати чай при проблемах із шлунком.

Регулярне вживання чаю високої якостідопомагає організму позбавлятися токсинівособливо це стосується зеленого сорту. Не дивно що даний напійє обов'язковим елементом більшості дієт. Крім того, це один із небагатьох природних способів очистити нирки. Властивості як чорного, так і зеленого сортів чаю здатні виводити з організму навіть елементи важких металів (свинцю, цинку, ртуті та інших), які людина іноді отримує разом із продуктами харчування.

У ході проведених досліджень, вчені та лікарі дійшли єдиної думки, що чай здатний нейтралізувати вплив радіаціїв. Ця інформація зараз особливо актуальна, тому що людина регулярно піддається впливу опромінення від комп'ютера, телевізора та ін. побутової техніки. Також чай – одне з найбільш популярних профілактичних засобіву боротьбі з раковими утвореннями. Зелений сорт напою, наприклад, може добре очищати кров від важких металів і токсинів, які викликають лейкемію.

Слід виділити зміцнюючі та стимулюючі властивості чорного та зеленого чаю. Танін, який міститься у чаї, робить судинибільш міцними та допомагає при варикозному розширенні вен. Також напій стимулює виведенняз організму зайвого холестерину, сприяючи схуднення. Але для досягнення ефекту варто вживати зелений чай, а не чорний. А напій із більш обробленої сировини краще допомагає боротися з цукровим діабетом , оскільки містить більше полісахаридів - речовин, що гальмують засвоєння організмом глюкози.

Корисною виявиться інформація про користь будь-якого виду чаю зубів. Завдяки тому, що цей напій міститься велика кількість фтору, якісний чайробить зубну емаль міцнішою і допомагає протистояти карієсу. Також чай корисний при кон'юнктивіті- але не у вигляді напою, а міцної заварки, якою слід акуратно промивати очі. Для цього краще використовувати заварку чорного сорту чаю.

Чому чай може бути шкідливим?

Коли порушується питання про шкоду чаю для організму людини, в першу чергу варто згадати про кофеїніі теофіліні, що містяться в ньому. Як правило, мало хто має уявлення про негативні властивості теофіліну, який впливає на серцево-судинну та нервову систему більшою мірою, ніж усім відомий кофеїн. Крім цього, чай містить спеціальні ефірні олії, які стають шкідливими при неправильному заварюванні. А травна система може постраждатипід впливом мікроорганізмів, що утворюють білу плівку на поверхні кожного чайного листа.

Після перерахованих негативних факторів виникає закономірне питання: чому існує більше інформації про користь чаю, ніж про його шкоду? Справа в тому, що більшість матеріалу про напій надходить як реклама від його виробників, яким не вигідно виставляти свій товар з негативної точки зору. Саме тому у світі поширена думка, що чай менш шкідливий, ніж кава, що не зовсім правильно.

Будь-який сорт чаю при неконтрольованому вживанні здатний завдати шкода роботі серцята станом судин. Так само, як і кава, чайний напійпротипоказаний при вагітності, оскільки перешкоджає засвоєнню такої необхідної для плоду фолієвої кислоти. Більше того, регулярне вживання чаю стимулює передчасне старіння плацентиі іноді провокує її відшарування.

Теофілін, що входить до складу чайного листа, здатний підвищувати температуру тілатому необхідно акуратно ставитися до рекомендацій пити більше чаюпри застуді чи грипі. Наприклад, значно погіршує стан організму під час хвороби навіть одна випита чашка зеленого чаю. А при виразкової хворобивзагалі варто відмовитися від будь-якого сорту напою, оскільки він збільшує кислотністьшлунка.

Шкода від вживання чаютакож полягає у його здібності звужувати судини, що приводить до гіпертоніїі атеросклерозу. А поліфеноли, що містяться в зеленому сорті. перевантажують печінкуякщо випивати велику кількість чашок напою щодня. Зрештою це може призвести до появі каменівсечовому міхурі та нирках. Чай, так само, як і кава, посилено вимиває з організму багато корисних речовин, від чого погіршується стан шкіри, зубів та кісток. А залізовзагалі перестає засвоюватисяпри регулярному вживаннівеликого обсягу напою.