Що зробити зі старої сметани. Апетитні оладки, один із варіантів приготування. Пропорції продуктів, що використовуються для випікання

У холодильнику періодично виявляються прокислі продукти навіть у самих найкращих господинь. Справа не завжди у порушенні правил зберігання, а, наприклад, у закінченні терміну придатності. Не всі продукти відразу потрібно відправляти у відро для сміття. Пропонуємо на сторінках сайту «Популярно про здоров'я» цікаві рецептидля тих, у кого прокиснула сметана. Що можна приготувати з кислої сметани швидко для своєї родини? Беремо на замітку і балуємо рідних!

Що приготувати зі сметани, яка прокис?

Оцініть продукт на запах, чи справді він скис чи став зовсім непридатним для вживання. Присутній запах гнилі не говорить про те, що сметану можна використовувати, таку все ж таки краще викинути.

Сметану яка прокисну можна додавати тільки у випічку, для інших страв вона не годиться. Різноманітні пироги та пиріжки, кекси та оладки можуть стати ситним сніданкомчи обідом.

Шоколадний пиріг "Фантазія"

Пиріг готується з наступних інгредієнтів:

150 г кислої сметани;
- 2 яйця;
- 150 г цукру;
- 1 чайна ложка соди;
- 8 столових ложок борошна;
- дрібка солі.

У начинку нам знадобиться трохи маку, плитка шоколаду та 0,5 склянки горішків.
Починаємо готувати тісто: сметану викладаємо в миску, додаємо щіпку соди, туди ж додаємо яйця, збиті із цукром. Добре перемішуємо, додаємо стільки маку, скільки ви віддаєте перевагу. Начинку можна замінити на свій розсуд.

Додаємо в тісто борошно, що просіює. Консистенція повинна вийти як на оладки, не надто рідкою. Форму, в якій випікатиметься пиріг, промазати олією і вилити в неї тісто. Відправити в духовку на 50 хвилин за 160-170 градусів.

Поки пиріг у духовці, можна приготувати глазур: шоколад розтопити на водяній бані, додати|добавляти| подрібнені горіхи. Полити пиріг після того, як дістали його з духовки, доки він не охолонув. "Фантазія" готова до подачі на стіл!

Сметані калачики

Для рецепту знадобиться:

1 склянка сметани;
- 2 яйця;
- 50 грам вершкового масла;
- 0,5 чайної ложки соди, солі;
- Борошно.

Розтопити вершкове масло|мастило|, сметану змішати з|із| яйцями, сіллю|соль| і содою, все добре перемішати. Кількість борошна буде така, щоб тісто можна було легко скрутити в джгутики.

Кожен джгутик згорнути калачиком, укласти на лист і змастити кожен яєчним жовтком. Відправити в духовку на 20 хвилин за 180 градусів. Готові калачики виходять несолодкими, тому що цукор у них не додається. Тому їх можна подавати до столу замість хліба, а також з варенням, медом, джемом.

Сметані пампушкиз сиром

Ще один простий рецепт смачної страви.

200 г кислої сметани;
- 450 грам борошна;
- 10 г дріжджів;
2 жовтки;
- 250 грам маргарину;
- 100 г тертого сиру;
- Сіль.

Розтопити маргарин, змішати його зі сметаною та сіллю. Додати до них сухі дріжджі, змішані із борошном. У тісто додати тертий сир.

Тісто вимісити руками, розкотити за допомогою качалки. Скласти у пласт, розкотити ще раз, повторити ще 2 рази. Останній пласт потрібно скласти навпіл, залишити тісто відпочити на 30-40 хвилин.

Після закінчення часу тісто останній раз розкотити, щоб товщина була не менше 2,5 см. Видавити в ньому кружки спеціальними формамиабо перевернутою склянкою. Кожен кружок змастити жовтком, викласти на змащене лист, відправити в духовку на 30-40 хвилин, поки з'явиться золотиста скоринка. У духовці тісто підніметься, не ставте його на верхню поличку.

Ягідний пиріг

Цей найпростіший рецепт можна використовувати для приготування смачного сніданкуабо святкового чаювання. До речі, цей рецепт тіста підійдедля приготовлення величезної кількостістрав з різною начинкою. За бажанням до тіста можна додати трохи цукру, тоді пиріг краще робити ягідним або фруктовим. Якщо цукор не додавати, то можна зробити чи рибний капустяний пиріг.

250 грам сметани;
- 3 яйця;
- 200 г борошна;
- 0,5 чайної ложки соди.

Змішуємо всі компоненти, щоб тісто вийшло приблизно, як на оладки. Змащуємо форму для випічки, викладаємо половину тіста, потім рівномірно розміщуємо начинку. Це можуть бути ягоди ожини, чорниці, полуниці, абрикоси, сливи. Доливаємо залишок тіста, не страшно, якщо начинка проступатиме вище цього шару. Присипати зверху|згори| цукром і відправити в духовку на 35-40 хвилин|мінути|. Ароматний пирігготовий вирушити на стіл!

Сметанний пиріг можна готувати без начинки. Такі страви подаються до трав'яного запашного чаю. Замість борошна в тісто можна додавати манку, що зробить пиріг ще більш ніжним та м'яким.

Сирно-зметані коржики

Ці коржики можна подати до сніданку, вечері, а також взяти із собою у поїздку. Рецепт вимагатиме деяких зусиль, але результат буде чудовим!

2 столові ложки сметани;
- 200 г сиру;
- 200 грам вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 склянка борошна;
- 150 грам сиру;
- сіль та цукор;
- Сода або розпушувач.

Змішати з м'яким вершковим масломсир, додати 1 яйце, сметану. Посолити і всипати цукор з розпушувачем, ввести борошно, що просіює, вимісити тісто. Розкачати його в тонкий пласт, розділити навпіл. У нас вийде великий, але тонкий пиріжок. На кожен пласт викласти тертий сир, сформувати пиріжок-коржик. Укласти на лист і змастити кожен яєчним жовтком.

Відправити в духовку на 35-40 хвилин, краще подавати гарячими, поки розплавлений сир всередині не застиг. Смачного!

Які тільки оладки не готують господині за своє довге кулінарне життя: на молоці, кефірі, кисляку та інших молочних продуктах. Однак сьогодні ми робитимемо інші оладки; рецепт на кислої сметані- той особливий варіант приготування, що дозволяє швидко отримати смачні пишні коржі. Зробити такі оладки дуже просто, ніяких труднощів під час приготування у вас не виникне, складність буде лише в тому, як утриматися і не з'їсти все відразу.

Класичні оладки з кислої сметани: рецепт із содою

З прокислої сметани робляться відмінні кислі коржі, і чим кисліше молочний продукт, тим паче кислими виходять самі оладки.

Якщо надмірна кислота в оладках вам не до душі - розбавте тісто достатньою порцією цукру, можете додати до нього солодкі фрукти, варення, сироп, мед або будь-яке домашнє повидло. Головна умова – натуральність добавок.

складові

• Борошно - ½ склянки;
• Яйце – 2 шт.;
• Сода (гашена) - 1 ч.л.;
• Сметана – 220 мл (1 склянка);
• Рослинна олія (для смаження) – за смаком;
• Ванільний цукор – 1 ч.л.;
• Цукор – 1 ст.
• Сіль - ½ ч.л.

Приготування

1. Цукор та яйця змішуємо зі сметаною, ретельно вимішуємо, до однорідного стану.
2. Додаємо в сметанно-яєчну масу гашену соду, сіль, ще раз все перемішуємо.
3. Далі всипаємо борошно (заздалегідь обов'язково просіяне), кладемо ванільний цукор, замішуємо однорідне тісто без грудочок.
4. Розжарюємо сковороду на рослинній олії, Викладаємо на дно підготовлене тісто. Обсмажуємо коржі з двох боків до рум'янцю, потім викладаємо їх на паперову серветку, після чого перекладаємо оладки з сметани, що прокиснула, на тарілку і подаємо до чаю разом з усілякими солодощами.

Оладки на прокислій сметані, безумовно, виходять м'якими, пишними повітряними, але дуже калорійними. Щоб якось знизити жирність молочного продукту – можете розвести сметану молоком чи звичайною кип'яченою водою, довівши прокислий молочний продукт до консистенції кефіру

Оладки: рецепт на сметані та молоці з малиновим лікером

Якщо хочете спробувати дійсно незвичайні оладки, тоді вам обов'язково варто приготувати малинові оладки на кислому молокопродукті. Коржики виходять ніжними і одночасно екзотичними на смак, такими оладками ви з радістю ласуватиметеся, незважаючи навіть на їх високу калорійність.

складові

• Борошно – 1,5 ст.;
• Яйце (куряче) – 1-2 шт.;
• Малина (свіжа чи заморожена) – 150-200 г;
• Молоко – 50-100мл;
• Прокисла сметана (що вище жирність, тим краще) – 300 мл;
• Сода - 1,5 ч. л. (точна кількість дивіться на упаковці);
• Коричневий цукор – 1 ст. л.;
• Вершкове масло – 1,5 ст. л.;
• Малиновий лікер – 1-2 ст. л.;
• Сіль - 1 ч. л.

Продукти для соусу

• Кленовий сироп – 100 мл;
• Подрібнений мигдаль (нарізаний шматочками) – ¼ ст.

Приготування оладок на сметані

1. Викладаємо малину в сковороду, поливаємо її малиновим лікеромі томимо на вогні доти, доки ягоди не перетворяться на пюре. Важливо, щоб консистенція одержаної маси була однорідною.
2. Окремо просіюємо борошно, змішуємо її з гашеною содою, коричневим цукром, сіллю.
3. Молоко з яйцями збиваємо в окремій ємності, потім розбавляємо суміш сметаною, що прокисла, і вершковим маслом. Перемішуємо інгредієнти, з'єднуємо їх із борошняною сумішшю.
4. Наостанок в тісто додаємо пюре з малини, що охололо, ретельно все перемішуємо і приступаємо до обсмажування.

У розігрітій на олії сковороді обсмажуємо оладки до золотистої скоринки, після чого поливаємо їх соусом. Готується соус просто: все, що потрібно – це змішати нарізаний мигдаль та кленовий сироп.

Оладки з кислої сметани з яблуками та бананом

складові

• - 1 склянка + -
• - 1-2 ст.л. + -
• - 250 г + -
• — використовуємо для смаження + -
• — 3-4 шт. або 1 куряче + -
• - 1 щіпка + -
• Ванільний цукор - 1 пакетик + -
• Банан - 1 шт. + -
• Яблуко - 1 шт. + -
• Сода - 1 щіпка + -

Як приготувати оладки

Зробити оладки з прокислої сметани можна не лише з малиною. Підійдуть будь-які інші фрукти, але особливо добре виглядають у оладках банани та яблука. З ними ми і зробимо домашні коржики за простим рецептом менше, ніж за годину.

1. Виливаємо сметану в миску, збиваємо туди яйця (якщо немає перепелиних - візьміть 1 куряче), ретельно все перемішуємо.
2. Додаємо у збиту масу сіль, ванільний цукор, цукровий пісок. Знову все заважаємо: щоб цукор повністю розчинився.
   

   Можете скористатися цукровою пудрою, вона швидше розчиняється, але ступінь насолоди дає таку ж, як і ванільний цукор.

3. Всипаємо просіяну пшеничне борошно, Потім додаємо щіпку соди, це забезпечить нам «легкість» оладок.
4. На розпечене дно сковороди викладаємо невеликі коржики, зверху на кожну кладемо або шматочок яблука (очищеного від серцевини та шкірки), або тоненький кружальце банана (чергуйте фрукти). Зверху заливаємо коржики невеликою порцією тесту. Обсмажуємо оладки з двох сторін і подаємо їх до чаю гарячими.

Подивитися, як готуються вдома оладки з кислої сметани, можна в невеликому майстер-класі, де докладно описані всі кроки приготування та дано найнеобхідніші рекомендації щодо обсмажування оладок.

Секрети вдалих оладок

1. Дуже важливо всипати муку невеликими порціями, безперервно помішуючи масу, це врятує тісто від грудочок.
2. Не викладайте тісто в не розігріте масло, тому що оладки в результаті вийдуть занадто маслянистими і такими, що втратили свою початкову пишність.
3. Дістаючи рум'яні коржі зі сковороди – не поспішайте їх укладати відразу на тарілку. Для початку викладіть оладки на столову серветку (або на багатошарове) паперовий рушник), щоб вона ввібрала в себе зайвий жир з випічки, а потім приступайте до смачної трапези.
4. Після того, як тісто буде замішане, дайте йому якийсь час, щоб воно могло «підійти». Хоча б 30 хвилин потрібно, щоб тісто піднялося та стало пишним.

Оладки на сметані (відео)

Приготувати домашні оладки просто. Рецепт на кислій сметані тому яскраве підтвердження. Оладки виходять незвичайними, повітряними та неймовірно смачними. Тож не поспішайте викидати зіпсований молочний продукт, краще з користю застосуйте його в кулінарії, і тоді ви обов'язково отримаєте чудова стравадля всієї родини.

Смачного!

Сьогодні у мене виявилася прослочена кисломолочка, кефір сметана, ряжанка та йогурт
що можна з неї зробити
ось що знайшла
Тістечка. У хід ідуть прострочені: кефір, ряжанка, кисл. молоко,
сметана. Рецепт: 0,5л ряжанки, 2 яйця, 2 ст. ложки вирощує. олії, 2 ст. л. цукру, 0,5 ч.л. соди і сіль (десь 0,5 ч. л.) Додати борошно, замісити тісто - по консистенції як на вареники (ну може не таке круте). Тісто має вийти м'яким. Тістечка з будь-якою начинкою. Зараз популярно: з зеленою цибулеюта яйцем. Смажити в розпеченій олії. Все збираюся спробувати такі пиріжки спекти в духовці-руки не доходять, в маслі-швидше, хоч і не так корисно. До пиріжків добре зварити бульйончик з чогось нитки м'ясного.

Якщо ряжанка ще не зовсім стара (не вкрита пліснявою), можна приготувати оладки. Збити яйце з цукром (за смаком), сіллю, додати ряженку 0,5 л або менше, всипати 0,5 ч. л. соди не гашеної і додати борошна, стільки, щоб було як густа сметана. Влити трохи раст. олії. Добре перемішати, випікати на олії.
Оладки прості
Інгредієнти:
1,5 склянки борошна,
1 склянка молока або ряжанки, також можна і кефір,
1 яйце,
1 чайна ложка цукру,
15 г дріжджів,
сіль

Помістіть заморожену лохину та малину в блендер і змішайте їх приблизно. Залишіть суміш убік і покладіть сметану та цукор у блендер. Перемішати в вершкову консистенцію і додати молоко як рідкий коктейль. Помістіть частину фруктової сумішіна дно чаші, вкриту шаром кремового крему. Покладіть решту фрукту зверху та подавайте.

Помістіть сметану, нарізані вишні, цукор та гриль у блендер і повільно перемішайте у гладку. У фіналі суміш має бути достатньо рідкою, щоб випити. За потреби додайте молоко. Перед тим, як служити, дайте йому охолонути на деякий час. Дружній смак, тому що це поєднання лондонського та нью-йоркського чізкейку, який є моїм коханим. Це інтенсивний, важкий, м'яко лимонний, що навіть не відчуває дрібку солі, що супроводжує сир.

Спосіб приготування:
З|із| муки|борошна|, молока і дріжджів замісити тісто, накрити серветкою і поставити в тепле місце для підйому. У тісто, що піднялося, додати яйця, сіль, цукор, 1 чайну ложку масла. Добре перемішане тісто поставити на 15 - 20 хвилин тепло, щоб підійшло ще раз. Випікати із двох сторін.
смачного!

Якщо сметана гірчить - то проводьте її у відро для сміття. Гіркота вказують на глибокий розпад білка та окислення жирів у продукті з утворенням шкідливих речовин.
Якщо ні:
У швидкий рибний пирігсметана ця піде чудово.
200гр сметани (якщо її менше, то можна до 200г долити кефіром), 200г маргарину (розтопити), 2-3 яйця, сіль, півчайної ложки соди (вона краще, ніж розпушувач, даному випадку) + муки, щоб замісити тісто, як у оладки (таке густе текуче тісто). Далі в тефлонову форму діаметром приблизно 20-23 см та з високим бортом наливаємо половину тіста. Зверху насипаємо відварений рис, на нього розім'ятий виделкою рибні консерви(у маслі або в власному соку), на рибку дрібно порізаний ріпчаста цибуля. Заливаємо все це тестом, що відсався, щоб прибрати всі порожнечі, особливо біля борту. І ставимо у духовку (на верх, 200 грд З). Печеться близько півгодини, готовність – рум'яний верх.
Можна зробити Маннік. Три яйця, склянка цукру, твоя сметана і склянка манки. Перемішати, дати постояти. Потім у духовку.
Можна розвести на млинці, або для пирогів дріжджове тісто.
Можна приготувати манник
Що потрібно:
1 склянка манки
1 склянка сметани
3 яйця
1 склянка цукру
2 ст.ложки какао
щіпка соди або розпушувача

Нам найкраще подобається чорниця чи лохина. Помістіть печиво та олію у міксер і перемішайте, поки не отримаєте сендвіч-пасту з текстурою вологого піску. Торт діаметром 21 см, помістіть папір для випічки, саме дно. Вирівняйте, обережно вдавіть у нижню та бічну частини форми, потім остудіть у холодильнику півгодини.

Всі інгредієнти повинні бути при кімнатній температурі. Змішайте сільський блендер, щоб згладити. Посипати вершковим сиром, цукром, очистити лимонну шкірку. Вибивайте яйця один за одним, ще більше подрібнюючи, тільки щоб комбінувати інгредієнти. Нарешті додайте лимонний сікі сметану, перемішайте.

Сметанник: 2 яйця, склянка цукру, сметана (лише 600 гр.- зробіть половину) і борошно склянку, і навіть соди чайну ложку. І все. Все замішуєте як на манник або шарлотку та в піч. Борошно я кладу в останню чергу, щоб консистенцію відстежувати

на склянку сметани 1 яйце, 2 стіл ложки цукру, солі на кінчику ножа, соди підлогу чайної ложки, борошна в залежності від того, які оладки ви любите... високі або плоскі... Тонкі виходять ніжніше і швидше дбають, але естетично краще виглядають високі. Тобто консистенція тесту варіюється від рідкої сметани, до густой))) Можна додати ванілін, їсти... Приємного апетиту)

Подавати чізкейк на охолодженому дні печива. Шия має бути еластичною при торканні палиці і розрізатися по всій її поверхні. Покладіть чізкейк протягом 3 годин у холодильник, бажано на ніч. У вас є чізкейк вперше? Чи, можливо, ви хочете знати, як приготувати ідеальний чізкейк?

Сніданок 30: Хліб із жовтим сиром, помідорами, цибулею, огірком, родзинками. Вечеря 30: картопля фрі, збиті вершки, овочі, фаршировані олією, апельсини, компот. Сніданок 30: крупи, крупи, сир, кольрабі. Обід 30: Кольорова капуста- вершки, соус, кориця, зелень, огірки, свинина з персика, салат, смажені овочі, компот грейпфрут.

рухлявий пень"
2 яйця
1 ст цукру
1 ст. кефіру кислого
1 ст.джема (варення густого)
борошна
1ч. сода+оцет

Кефір 1 склянку вилити в миску, вбити 3 яйця і розмішати. Додати склянку манної крупи, розмішати і залишити на 40 хвилин (щоб манка набрякла). Підготувати форму (диво, або форму для кексу - у якої всередині отвір) - змастити її олією та обсипати борошном. Зайве борошно висипати. Включити духовку - вона має нагрітися до 200 градусів. У тісто всипати склянку цукрового піску, розмішати. 4 столові ложки пшеничного борошна розмішати з 1 чайною ложкою соди (без верху), всипати в тісто, швидко і ретельно перемішати, не втрачаючи жодної секунди акуратно вилити тісто у форму і поставити в вже нагріту духовку. Випікати до готовності приблизно 35 – 40 хвилин.

Сніданок 30: хліб із жиром, салат, цибуля, кавасаки. Малиниччухрем, фруктовий компот. Післяобідній чай 30: вершкова сметана. Випити, вранці діти одержують воду «Живець Здруй», все ще газ, самоселектив. Яблуко-ревінь. Яблуко-груша. В опис мають бути включені 14 алергенів.

на надання продовольчої інформації споживачам. Зернові зерна, що містять клейковину, тобто пшеницю, жито, ячмінь, овес, стиглу або камуфляжну пшеницю, а також зерна гібридних сортіввищезгаданих зернових культур, а також продукти, приготовані на них.

Пиріг
3 яйця, 2/3 ст цукру збити, 2/3 ст кефіру або кислого молока, підлога пачки маргарину або олії, сода, борошно, родзинки. Тісто вилити у форму. Випікати
Головне дотримуватись пропорцій, тісто має бути рідким, але не сильно, не знаю як написати
Нещодавно прострочена сметанка опинилася в холодильнику, зробила тортик смачний - 2 яйця розтерти з 1 ст сметани і 1ст цукру, додати 1.5 склянки борошна, соду гашену оцтом. та випікати.
Крем до нього зроблений простий 1б згущене молоко+1п масло вершкове

Яйця та продукти, виготовлені на них. Риба та продукти, приготовані на їх основі. Арахіс та продукти, приготовані на їх основі. Молоко та продукти, виготовлені на його основі. Селера та продукти, приготовані на його основі. Гірчиця та продукти, виготовлені на її основі.

Насіння кунжуту та продукти, виготовлені на його основі. Люпин та продукти, виготовлені на їх основі. Молюски та продукти, виготовлені на їх основі. Ми рекомендуємо вам насолодитися рецептами, рекомендованими шеф-кухарем та батьками наших дошкільнят. Пропозиції доведені, привабливі та легко підготовлені.

Які тільки оладки не готують господині за своє довге кулінарне життя: на молоці, кефірі, кисляку та інших молочних продуктах. Однак сьогодні ми робитимемо інші оладки; рецепт на кислій сметані - той особливий варіант приготування, що дозволяє швидко отримати смачні пишні коржі. Зробити такі оладки дуже просто, ніяких труднощів під час приготування у вас не виникне, складність буде лише в тому, як утриматися і не з'їсти все відразу.

З досвіду інших. Мультигенеровані рисові вафлі містять багато цінних вітамінів, мінералів та клітковини та низьку калорійність. Ці пластини збагачені 4 типами зерен: пюре, гречаною крупою, кукурудзою, кунжутом і є джерелом вітамінів та мінералів. Містить цінні ненасичені жирні кислоти, які включають Вони запобігають серцевим захворюванням, знижують кров'яний тиск, регулюють нервову систему

Пластівці з йогурту - це здорова та зручна пропозиція для поживного сніданкуабо їжі протягом дня. Ягнята містять велика кількістьзаліза, лецитину, кальцію, фосфору та калію. Вони - дуже хороше джерело рослинного білка, що легко поглинається, позитивно впливає на травну системута загальне самопочуття.

Класичні оладки з кислої сметани: рецепт із содою

З прокислої сметани робляться відмінні кислі коржі, і чим кисліше молочний продукт, тим більше кислими виходять самі оладки.

Якщо надмірна кислота в оладках вам не до душі - розбавте тісто достатньою порцією цукру, можете додати до нього солодкі фрукти, варення, сироп, мед або будь-яке повидло. Головна умова – натуральність добавок.

Завдяки протигрибковим діям вони зміцнюють організм та легко видаляють токсини! Інгредієнти. Про ложку цукру. Полуницю очищають і змішують із цукром у блендері. Потім додайте молоко, морозиво та знову перемішайте, щоб отримати гладку консистенцію. Полуничний коктейльможна подавати із збитими вершками, будь-якими посипати, вафлі і т.д. згідно з вашими смаками.

Варити курячий бульйонз овочами. Підніміть крем, до смаку, додайте зелену петрушку. Подавайте сир на тарілці. Ясна склянка вівсянки. Келих кукурудзяних пластівців. Олія розплавляється з додаванням води, какао та цукру. Печиво та кукурудзяні пластівціроздавлюються разом з насінням журавлини та вівсяним борошном, додають до розплавленої маси. Дайте постояти 10 хвилин у прохолодному місці для охолодження маси. Потім помістіть ложку випічки з маленькою ложкою, щоб сформувати печиво кругле. Нехай печиво охолоне.

складові

• Борошно - ½ склянки;
• Яйце – 2 шт.;
• Сода (гашена) - 1 ч.л.;
• Сметана – 220 мл (1 склянка);
• Рослинна олія (для смаження) – за смаком;
• Ванільний цукор – 1 ч.л.;
• Цукор – 1 ст.
• Сіль - ½ ч.л.

Дуже акуратно відокремте папір. Рисовий кухар відповідно до рецепту на упаковці. Ми можемо приготувати довше 1-2 хвилини, щоб зробити рис дуже м'яким. У мисці ми пробиваємо яйця, додаємо ванільний цукор і подрібнюємо міксер до пухнастої маси. Потім додайте|добавляйте| крем, перемішайте. Поступово додайте борошно та розпушувач і, нарешті, додайте рис, ретельно перемішайте. У каструлю нагрівають велику кількість олії, ложку беремо частину торта і смажимо млинці за умов низької температури. Перед введенням ми розпорошуємо їх цукровою пудрою.

Склад: 3 желе з різними ароматизаторами. Полуниця, лимон, аґрус. Метод: Кожен желе окремо розчиняється у киплячій воді відповідно до рецепту на упаковці. Дайте охолонути. Крем, побитий до твердої, додає цукрову пудру. Підготовка: кілька разів промити промивання гарячою водоющоб вона не гіркована. Очистити яблука та витерти на тертці або нарізати кубиками. Зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин. Приблизно через 10 хвилин покладіть нарізані чи терті яблука. Якщо солодкі яблука, вам не потрібно додавати цукор.

Приготування

1. Цукор та яйця змішуємо зі сметаною, ретельно вимішуємо, до однорідного стану.
2. Додаємо в сметанно-яєчну масу гашену соду, сіль, ще раз все перемішуємо.
3. Далі всипаємо борошно (заздалегідь обов'язково просіяне), кладемо ванільний цукор, замішуємо однорідне тісто без грудочок.
4. Розжарюємо сковороду на олії, викладаємо на дно підготовлене тісто. Обсмажуємо коржі з двох боків до рум'янцю, потім викладаємо їх на паперову серветку, після чого перекладаємо оладки з сметани, що прокиснула, на тарілку і подаємо до чаю разом з усілякими солодощами.

Оладки на прокислій сметані, безумовно, виходять м'якими, пишними повітряними, але дуже калорійними. Щоб якось знизити жирність молочного продукту - можете розвести сметану молоком або звичайною кип'яченою водою, довівши молочний продукт, що прокис, до консистенції кефіру.

Коли яблука не зовсім солодкі, то наприкінці приготування підсолодити до смаку. Перед подачею окуна. Ви можете посипати підсмаженим насінням гарбуза соняшником та насінням кунжуту. Фруктова крамниця. Як приготувати: Ми варимо бульйон з овочами. В окремому горщику нагрійте олію, обсмажте цибулю, нарізану кубиками. Огірок попередньо розрізали на кубики та задихалися. Коли цукіні вже м'який, додайте овочі до суміші, додайте в бульйон і збивайте вершки за смаком. Посипте зеленою петрушкою.

Може подаватися з макаронами чи грінками. Трохи свіжої м'яти чи орегано. Сіль, перець на смак - сіль може бути зайвою залежно від того, наскільки солона фета. Влаштуйте тісто на друшляку із сіллю, залиште на годину. Добре, покладіть у миску. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте. Обсмажте оливкова оліяз обох боків на ром.

Оладки: рецепт на сметані та молоці з малиновим лікером

Якщо хочете спробувати дійсно незвичайні оладки, тоді вам обов'язково варто приготувати малинові оладки на кислому молокопродукті. Коржики виходять ніжними і одночасно екзотичними на смак, такими оладками ви з радістю ласуватиметеся, незважаючи навіть на їх високу калорійність.

Дуже важливо точно стиснути цукіні, інакше маса може бути дуже розрідженою, а млинці можуть розкладатися під час смаження. Як приготувати: Ми готуємо відвар овочевого бульйонуз овочами, додаємо часник подрібненого. Потім відварену броколі змішують з овочами, додають у бульйон, конвекційний крем. Приправити до смаку, посипати зеленою петрушкою. Ми обслуговуємо: макарони, рис, грінки, горох.

Склад: 500 г борошна, 1 склянка молока, 100 г маргарину, 80 г цукру, 50 г дріжджів, 5 яєць, 1 унція ванільного цукру, дрібка солі. Як додати борошно з яєчного білка, ванільний цукор і розтоплений маргарин, оскільки торт йде вгору. Покладіть на меморіальну дошку, зачекайте кілька хвилин, щоб посипати крихтою крихту.

складові

• Борошно – 1,5 ст.;
• Яйце (куряче) – 1-2 шт.;
• Малина (свіжа чи заморожена) – 150-200 г;
• Молоко – 50-100мл;
• Прокисла сметана (що вище жирність, тим краще) – 300 мл;
• Сода - 1,5 ч. л. (точна кількість дивіться на упаковці);
• Коричневий цукор – 1 ст. л.;
• Вершкове масло – 1,5 ст. л.;
• Малиновий лікер – 1-2 ст. л.;
• Сіль - 1 ч. л.

Продукти для соусу

• Кленовий сироп – 100 мл;
• Подрібнений мигдаль (нарізаний шматочками) – ¼ ст.

Склад: 50 г олії або маргарину, 4 чайні ложки цукру, 2 чайні ложки пшеничного борошна, ванільний цукор. Для олії чи маргарину додати ванільний цукор, борошно. Приготування: невелика кількістьмолока, дріжджів та цукру змішується з розчином. Борошно, сіль, молоко, яйце та розчин замішують до видалення нелипкої, еластичної та негазуючої чаші. При необхідності ми додаємо борошно чи молоко до літньому молоку. Додайте|добавляйте| розчинене масло|мастило| і замішуйте до повного вбирання олії в торт. Ми залишаємо на 60 хвилин рости, вкриті ганчіркою та в теплому місці, наприклад, біля радіатора взимку.

Приготування оладок на сметані

1. Викладаємо малину в сковороду, поливаємо її малиновим лікером і томимо на вогні доти, поки ягоди не перетворяться на пюре. Важливо, щоб консистенція одержаної маси була однорідною.
2. Окремо просіюємо борошно, змішуємо його з гашеною содою, коричневим цукром, сіллю.
3. Молоко з яйцями збиваємо в окремій ємності, потім розбавляємо суміш сметаною, що прокисла, і вершковим маслом. Перемішуємо інгредієнти, з'єднуємо їх із борошняною сумішшю.
4. Наостанок в тісто додаємо пюре з малини, що охололо, ретельно все перемішуємо і приступаємо до обсмажування.

У розігрітій на олії сковороді обсмажуємо оладки до золотистої скоринки, після чого поливаємо їх соусом. Готується соус просто: все, що потрібно – це змішати нарізаний мигдаль та кленовий сироп.

Тісто ділиться на 8-10 рівних порцій. Кожна партія виготовляється в кульку і поміщається в лотки для пароплава. Кульки можна м'яко змащувати олією, інакше може бути легше відшаровуватися. Після цього ми готуємо пару протягом 20 хвилин. Ми працюємо з полуничними начинками.

Склад: 1 пачка свіжої або замороженої полуниці, цукру, вершків або кефіру. Приготування: Полуничне тремтіння додає цукровий кремабо кефір, все мішане. Змішати м'ясо разом із цибулею і просочити молоком рулоном. Киньте тісто в борошно і злегка обсмажте на олії, потім додайте в киплячий бульйон або воду з лавровим листям.

Оладки з кислої сметани з яблуками та бананом

складові

• - 1 склянка + -
• - 1-2 ст. + -
• - 250 г + -
• - використовуємо для смаження+ -
• - 3-4 шт. або 1 куряче+ -
• - 1 щіпка + -
• Ванільний цукор - 1 пакетик + -
• Банан – 1 шт. + -
• Яблуко – 1 шт. + -
• Сода - 1 щіпка + -

Як приготувати оладки

Зробити оладки з прокислої сметани можна не лише з малиною. Підійдуть будь-які інші фрукти, але особливо добре виглядають у оладках банани та яблука. З ними ми і зробимо домашні коржики за простим рецептом менше, ніж за годину.

Сніданок 30: хліб із олією, жовтий сир, помідор, цибуля. Вечеря 30: суп з капусти з картоплею, м'ясо та ковбаса, овочі, макарони з сиром, олія та цукор, компост з аронії, яблука. Сніданок 30: булочки з олією, холодне м'ясо, зелений огірок, цибуля, какао. Вечеря 30: Трюмний суп із кремом, овочами.

Картопля, тушкована індичка, різнокольоровий салат, багатоплідний компот. Післяобідній чай30: Запечене тісто з круасану. Сніданок 30: хліб з олією, салат із оселедця, маринований огірок. Зелена цибуля, крупи з молоком. Обід 30: пельмені для гриля, овочі, картопля, смажені курячі гомілки, овочевий салат, компот із вишні.

1. Виливаємо сметану в миску, збиваємо туди яйця (якщо немає перепелиних - візьміть 1 куряче), ретельно все перемішуємо.
2. Додаємо до збитої маси сіль, ванільний цукор, цукровий пісок. Знову все заважаємо: щоб цукор повністю розчинився.
   

   Можете скористатися цукровою пудрою, вона швидше розчиняється, але ступінь насолоди дає таку ж, як і ванільний цукор.

   Пообідній чай30: Фруктове желез тертими яблукамита масляними кренделями. Сніданок 30: хліб із олією, жовтий сир, печений паштет, помідор. Чай зернові з молоком. Вечеря 30: суп-каша - вершки з крутонами, овочами, картоплею, рибним філе, квашеною капустою, змішані фрукти.

   Післяобідній чай 30: солодка булочказ крихтою, олія, варення, молоко. Рівномірна, добре сформована маса. Залежно від формування найчастіше куба. Уніфікований забезпечує набагато більшу інтенсивність на поверхні і мало крапель вільної води.

3. Всипаємо просіяне пшеничне борошно, потім додаємо щіпку соди, це забезпечить нам «легкість» оладок.
4. На розпечене дно сковороди викладаємо невеликі коржики, зверху на кожну кладемо або шматочок яблука (очищеного від серцевини та шкірки), або тоненький кружальце банана (чергуйте фрукти). Зверху заливаємо коржики невеликою порцією тесту. Обсмажуємо оладки з двох сторін і подаємо їх до чаю гарячими.

Подивитися, як готуються вдома оладки з кислої сметани, можна в невеликому майстер-класі, де докладно описані всі кроки приготування та дано найнеобхідніші рекомендації щодо обсмажування оладок.

Секрети вдалих оладок

1. Дуже важливо всипати муку невеликими порціями, безперервно помішуючи масу, це врятує тісто від грудочок.
2. Не викладайте тісто в не розігріте масло, тому що оладки в результаті вийдуть занадто маслянистими і такими, що втратили свою початкову пишність.

Сметана – універсальний продукт, З якого готуються соуси, креми, а також багато різновидів печива, пирогів, тортів. Ніжна, ароматна випічкавона сподобається всім людям. Печиво, булочки, пиріжки, тортики, кекси, бісквіти – все це та багато іншого можна швидко приготувати саме зі сметаною.

У цій статті ми розповімо, що можна випекти зі сметани. Свіжа сметанаІдеально підходить для приготування печива для дітей. Зроблене з любов'ю своїми руками, воно набагато корисніше і смачніше тогопродається в магазині. Ось із нього і почнемо!

Дачне печиво

Ароматне, легке печивозі свіжою малиною – одне з найулюбленіших у маленьких дітей. У його приготуванні немає нічого складного, а продукти доступні за ціною.

1. Вилити сметану в глибоку миску, всипати соду, розмішати і залишити на 15 хвилин|мінути|, щоб|аби| сода почала діяти;
2. Додати до сметани яйце, цукор, щіпку солі, олію та розмішати, покласти борошно і вимісити ніжне тісто;
3. Тісто вимісити, розкотити в пласт, товщина якого не повинна бути більше 1 сантиметра і вирізати спеціальними формами або звичайною чаркою печиво;
4. На лист покласти пергаментний папірзверху покласти печиво, всередину якого покласти по одній-дві ягідці і посипати цукром;
5. Розігріти духовку до температури 180 градусів і поставити всередину деко на 20 хвилин.

Подавати таке печиво найкраще холодним. До такого частування ідеально підійде молоко, йогурти, ряжанка, сік, компот.

Сметанне печиво

Ніжне, м'яка печінкалюблять і діти та дорослі. У його приготуванні немає нічого складного, необхідно лише запастися терпінням.

Інгредієнти:

• сметана – 220 мілілітрів;
• цукор – 180 грам;
• ½ частина пачки маргарину;
• сода – 4 грами;
• ванілін;
• яйця – 3 шт.

Калорійність на 100 г: 280 ккал.

Таке печиво обов'язково сподобається маленьким дітям. Форми можна купити в магазинах, а щоб дитині було цікавіше, необхідно вибирати кілька різних комплектів за інтересами дитини. Форми машинок, техніки, тварин, рослин, геометричних фігуррозвиватимуть мислення.

Класичний пиріг із сиром

А що можна спекти з сиру зі сметаною? На це питання можна знайти багато відповідей. З сиру та сметани виходить дуже смачна випічка. Рецептів так багато, що можна щодня готувати щось нове і при цьому не повторюватися. Особливо смачним виходить пиріг із сиром та сметаною.

Інгредієнти:

• сир – 0,6 кілограма;
• яйця – 3 штуки;
• 2,5 склянки борошна;
• 220 мілілітрів сметани;
• пекарський порошок -10 г;
• ванілін;
• цукор – 1,5 склянки;
• крохмаль - ¼ частина склянки;
• 150 грам олії вершкового.

Час приготування: 55 хвилин.

Калорійність на 100 г: 356 ккал.

1. Розм'якшене масло викладається в миску, до нього всипається половина цукру, після цього віночком все розтирається;
2. В отриману рідину вбити 2 яйця, перемішати і всипати порошок, змішаний з|із| мукою|борошном|, вимісити м'яке тісто;
3. За допомогою качалки розкотити тісто, викласти у форму, рівномірно розподіливши по периметру та сформувавши бортики;
4. Через сито протерти сир, додати яйце, крохмаль і перемішати;
5. Сметану збити до пишності з цукром, що залишився, всипати ванілін і змішати з сирною масою;
6. На тісто покласти начинку, розрівняти і відправити на 45 хвилин в духовку.

Для випікання такого десерту духовка розігрівається заздалегідь до температури 180 градусів.

Залишилася стара сметана, але не прокисла: що можна спекти?

Якщо в холодильнику знайшлася давно забута сметана, її не потрібно викидати, оскільки саме з цього продукту можна приготувати незвичайну випічку.

Пиріг «Фантазія»

Для приготування цього пирога потрібно абсолютно прості продуктита трохи вільного часу. Його ніжний смак, чудовий аромат змусить забути про все.

Інгредієнти:

• волоські горіхи – 0,5 склянки;
• яйця – 2 штуки;
• темний шоколад – 1 плитка;
• 150 міліграм сметани;
• цукор – 160 грам;
• сода – 4 грами;
• 200 г борошна;

Час приготування: 65 хвилин.

Калорійність на 100 г: 369 ккал.

1. Яйця добре збити з|із| цукром, додати|добавляти| до них соду, сметану і добре збити до однорідності за допомогою блендера;
2. Мак запарити окропом, залишити на 15 хвилин, потім перетерти у ступці або збити блендером і відправити до яєчної маси, перемішати, щоб рівномірно начинка розподілилася;
3. Додати до сметанної маси борошно, що просіяє, замісити тісто, яке повинно бути і не рідким, але і не дуже густим;
4. Форма змащується олією, у неї виливається тісто і все вирушає на 50 хвилин у духовку;
5. На водяній бані розтопити плитку шоколаду і змастити готовий пиріг;
6. Горіхи просмажити в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді, порубати і посипати ними десерт.

Щоб пиріг вийшов пишним та повітряним, він повинен готуватися за температури не більше 160 градусів.

Що можна спекти з кислої сметани: найкращі рецепти

Якщо сметана трохи підкисла, в цьому немає нічого страшного і навіть з такого продукту можна приготувати смачні та ароматні десертина будь-який смак. Використовувати можна лише трохи підкислу сметану, яка не має гіркого смаку і неприємного запаху. Якщо ж вона зіпсувалася вже давно, то в такому разі краще її викинути та не ризикувати здоров'ям своїх рідних та близьких.

Сметанні кекси з горіхами

Ніжні, повітряні кекси – ідеальне рішеннядля чаювання. Таку випічку люблять абсолютно всі люди, а на їхнє приготування потрібно зовсім небагато часу.

Інгредієнти:

• сметана – 200 мілілітрів;
• борошно - 0,22 кілограма
• ½ чайна ложка соди;
• цукор – 0,2 кілограма;
• яйця – 2 штуки;
• 1 склянка мигдалю.

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність на 100 г: 307 ккал.

1. З'єднати зі сметаною яйця та збити до пишності;
2. Всипати до рідини цукор, трохи соди і добре збити, всипати муку|борошно|, зробити рідке тісто;
3. Горіхи підсмажити на сухій сковороді, порізати шматочками і ввести в тісто, перемішати і розкласти по силіконових формах;
4. Випікати при 200 градусах 25 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Якщо горіхів у будинку немає, але є різні сухофрукти та родзинки, то можна експериментувати та готувати ніжні кексиз їх додаванням.

Несолодкі калачики

Ті люди, які стежать за своєю фігурою і намагаються їсти якнайменше солодкої випічки, можуть легко та швидко приготувати калачики.

Інгредієнти:

• 220 мілілітрів сметани;
• сода щіпка;
• борошно - 400 грам;
• яйця – 2 штуки;
• олія вершкове – 60 грам.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 265 ккал.

1. Олію розтопити, яйця збити в пишну піну;
2. У глибоку миску викласти яєчну масу, сметану, олію, трохи соди і дрібку солі, ретельно перемішати;
3. Борошно просіяти, щоб вона наситилася киснем і ввести в рідину, замісити ніжне тісто;
4. Тісто добре вимісити, сформувати з нього 2 сантиметрові смужки та скрутити їх джгутиками, а потім сформувати калачики;
5. Викласти на лист і відправити на 20 хвилин у духовку.

Готувати таку випічку найкраще при не дуже високій температурі- До 180 градусів. Тісто добре підніметься та підрум'яниться і калачі вийдуть легкими, повітряними.

Пампушки сирні на сметані

Легкі, повітряні пампушкиварто готувати у всіх сім'ях. Не дивлячись на те, що багатьом ця випічка не знайома, вона вартує того, щоб ризикнути і спробувати приготувати її для близьких.

Інгредієнти:

• сир – 0,1 кілограма;
• сіль;
• 220 мілілітрів сметани;
• дріжджі – 10 грам;
• 250 грам маргарину;
• 2,5 склянки борошна;
• жовтки яєчні – 2 шт.

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 г: 256 ккал.

1. Маргарин розтопити, перелити в миску, додати сіль, сметану і перемішати;
2. Сир натерти на тертці і відправити його до сметанної маси, всипати дріжджі, перемішані з борошном, вимісити тісто;
3. Тісто розкотити, скласти навпіл, знову розкотити і повторити таку процедуру ще 2 рази, потім накрити рушником і залишити на 40 хвилин|мінути|
4. Підготовлене тісто ще раз розкотити в пласт товщиною 2 сантиметри і склянкою вирізати кружки, викласти їх на деко і змастити жовтком;
5. Випікати 30 хвилин.

Незважаючи на те, що ця випічка без цукру, вона ідеально підходить для сніданку. Легкі, ніжні пампушки порадують своїм смаком і чудовим ароматом.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати зі сметани, якщо є час та бажання провести цікаво час на кухні. І навіть старій кислій сметані завжди знайдеться застосування!

Сметана - це один із найпоширеніших кисломолочних соусів, це універсальний продукт, який використовують як в основних стравах, так і в десертах. Вона є в холодильнику кожної господарки, що поважає себе, тому всім жінкам буде корисно дізнатися, що можна зробити зі сметани.

Сметанне печиво

Хочете побалувати себе смачним печивомдо чаю? Тоді цей рецепт є те, що Вам потрібно. Його можна віднести до швидкій випічці. Готується десерт дуже просто, і вимагає мінімум зусиль. Більше того, для приготування потрібна не духовка чи мультиварка, а звичайна сковорідка.

Використовуйте для приготування не покупну, а домашню сметану. Її легко зробити із молока (бажано високої жирності!) або пастеризованих вершків.

Інгредієнти:

• Яйце – 1 шт (є варіація рецепту без яєць, тому даний інгредієнтне обов'язковий);
• Цукор – 70-80 г
• Сметана – 3-4 ст. (соусу потрібно мало, тому підійдуть навіть залишки, які сумно лежать у холодильнику)
• Борошно – 1.5 склянки (пшеничне вищого ґатунку)
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Соняшникова олія – 2 ст. л.

Пам'ятайте, що це базовий набір інгредієнтів, Ви маєте право додавати все, що душа забажає. Раджу додати сир, мед та ванілін, ці продукти точно не зможуть зіпсувати смак десерту.
Приготування:

1. Акуратно відокремте білок від жовтка (для приготування потрібен лише жовток!);
2. Додайте цукор та сметану, збийте за допомогою міксера;
3. Додайте борошно (краще попередньо його просіяти);
4. Замісити тісто;
5. Розкачайте кілька ковбасок;
6. Розріжте їх на шматочки і надайте форму круглих коржів;
7. Смажте на сковорідці до утворення легкої скоринки (з обох боків).

Поради! Багато солодкого не буває, тому сміливо готуйте дві порції печива. Для прикраси блюда використовуйте свіжі або заморожені ягоди.

Кекси на сметані

Кекс - це просте і дуже смачні ласощідля всієї родини їх можна їсти на сніданок, обід і навіть трошки на вечерю. Не можна сказати, що їх робити складно, але рецепт кексів у мультиварці зробить приготування максимально легким. Отже, Вам знадобиться:

• Сметана – 200-250 г
• Борошно – 400 г
• Яйце – 2 шт
• Ванілін – 1 щіпка
• Сода – 1 ч.л.
• Родзинки – 1 склянка

Як приготувати:

1. Збийте сметану з цукром та яйцями;
2. Додати борошно (всипати невеликими порціями) і соду;
3. В отримане тісто засипте родзинки і добре перемішайте;
4. Розлийте тісто за формами (краще використовувати силіконові);
5. Випікаємо 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Цікаво! Слово «cakes» має англійське походження, у перекладі російською означає тістечко.

Маффіни на сметані

Більшість людей вважає, що мафін – це звичайний кекс, але з "крутою" назвою. Це не так, суттєва відмінність цих двох страв у способі замішування тіста: кекси замішують міксером, а мафіни – ложкою. Щоб приготувати ніжний маффін, що тане в роті, потрібні такі продукти:

• Яйце – 3 шт
• Борошно – 300 г
• Цукровий пісок – 170 г
• Сметана – 300 г
• Вершкове масло – 100 г
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Ванільний цукор – 2 г
• Шоколад – 1 плитка
• Сухофрукти – до смаку

Приготування:

1. Заздалегідь розтоплену олію змішайте з яйцями та сметаною;
2. Далі додайте розпушувач, цукровий пісок, ванільний цукор та борошно;
3. Ретельно все перемішайте;
4. Додайте в готове тістосухофрукти та розлийте його за формами;
5. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте 30 хвилин

Слід знати! Щоб зробити «правильні» мафіни, потрібно окремо змішувати сухі та мокрі інгредієнти.

Бісквіт на сметані

Багато господарок довгі роки шукають рецепт ідеального бісквіту, А виявляється все дуже просто, потрібна тільки сметана та ще парочка додаткових продуктів. Отже, для приготування потрібно:

• Вершкове масло – 20 г
• Борошно – 2 склянки
• Сметана – 1 склянка
• Сода – 0,5 ч.л.
• Цукор – 200 г
• Яйця – 6 шт

Як приготувати:

1. Насамперед потрібно відокремити білки від жовтків;
2. До жовтків, що вийшли, додайте цукор і ретельно збийте міксером;
3. Додати сметану;
4. Всипте (порціями) муку|борошно| і додайте|добавляйте| соду. Перемішайте;
5. Збийте білки, що залишилися, в пишну піну і додайте в тісто;
6. Залийте тісто в лист і випікайте 45 хвилин

З такого ніжного бісквітуможна зробити смачний торті порадувати всіх членів сім'ї.

Пишні оладки

Оладки – це базова страва, яке з дитинства вміє готувати кожна дівчина, але, на жаль, не кожна господиня вміє зробити десерт пишними та таючими у роті. Але з цим, легким у приготуванні рецептом, у Вас все вийде. Потрібні такі продукти:

• Сметана – 1 склянка
• Цукор – 2 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Яйце – 1 шт
• Ванілін – за смаком
• Сіль – на кінчику ножа
• Борошно – 200 г
• Рослинна олія – 5 ст.л. (для обсмажування)

Приготування:

1. Спочатку змішайте всі інгредієнти (крім муки);
2. Потім поступово всипайте муку|борошно|, постійно перемішуючи тісто;
3. Розігрійте соняшникова оліяна сковорідці;
4. Викладіть (ложкою) оладки і обсмажте до рум'яної скоринки.

Порада! Оладки найкраще подавати з медом чи варенням, але також можна використовувати горіхову пасту, яку, до речі, Ви також можете зробити самостійно.

Пиріг зі сметаною в мультиварці

Смачним пирогом можна нагодувати як членів сім'ї, так і гостей, що раптово нагрянули. До того ж дана стравапідійде практично всім, так як є безліч варіацій начинок (куряче м'ясо, капуста, картопля, яйця з цибулеюі т.д.) Сьогодні ми розглянемо пиріг зі сметаною та капустою. Для приготування гарячої запіканки потрібно:

Для начинки:

• Капуста – полкочана
• Вершкове масло – 5 ст.л.
• Цибуля – 1 шт
• Кріп – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль за смаком

Для тесту:

• Яйця – 3 шт
• Сметана – 200 г
• Сіль – 1 год.
• Цукор – 1 ст.
• Сода – 1/2 ч. л.
• Майонез – 3 ст.
• Борошно – 200 г

Як приготувати:

1. Дрібно наріжте капусту;
2. Наріжте цибулю;
3. Розігрійте на сковорідці вершкове масло|мастило|;
4. Просмажте цибулю, потім додайте|добавляйте| капусту;
5. Додайте сіль та перець;
6. Гасіть на слабкому вогні до готовності;
7. Наприкінці приготування додайте порізаний кріп;

Настав час зайнятися тестом.

1. Спочатку збийте яйця із сіллю та цукром;
2. Додайте сметану, соду та майонез;
3. Поступово всипайте борошно;
4. Змастіть форму олією;
5. Вилийте половину тесту, потім начинку, а наприкінці другу половинку тесту;
6. Випікайте 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Шарлотка з яблуками на сметані

Напевно, всі господині знають класичний рецепт яблучної шарлотки. Але експериментувати теж потрібно, тому раджу придивитися до шарлотки на сметані. Щоб її приготувати, знадобляться такі продукти:

• Цукровий пісок – 200 г
• Борошно – 200 г
• Яблука – 1 кг
• Яйце – 1 шт
• Сода – 0,5 ч.л.
• Сметана – 1 склянка
• Кориця – до смаку
• Рослинна олія – 1 ч.л. (для змащення форми)

Приготування:

1. Перемішайте сметану та соду;
2. У масу додайте заздалегідь збиті яйця і цукровий пісок;
3. Додайте борошно (краще просіяне);
4. Яблука помийте та поріжте на невеликі часточки. Посипте корицею;
5. Змастіть форму олією та викладіть на неї половину яблук;
6. Заливаємо яблука половиною тесту;
7. Викладаємо яблука, що залишилися, і заливаємо другою половиною тіста;
8. Розігріваємо духовку до 190 градусів;
9. Випікаємо шарлотку 30-40 хвилин

Пиріг на сметані з варенням

Пироги з варенням знайомі кожному з дитинства, віє від них чимось теплим та домашнім. Пропоную зробити варіант на всьому відомий пиріг.

Інгредієнти:

• Цукор – 200 г
• Сметана – 200 г
• Яйце – 2 шт
• Варення – 1 склянка (будь-яке без кісточок!)
• Борошно пшеничне – 400 г
• Вершкове масло – 1 ст.л. (для змащення форми)
• Сода – 1 ч.л.

Як приготувати:

1. Змішайте варення з содою та залиште постояти;
2. Збийте яйця з цукром, влийте сметану і ще раз збийте;
3. Додати борошно;
4. Тепер настав час варення, додайте його до тесту та ретельно перемішайте;
5. Розігрійте духовку до 180 градусів;
6. Змастіть форму олією та розмістіть на ній тісто;
7. Випікайте 40 хвилин

Важливо! Пиріг можна готувати зі скислої сметани, але важливо переконатися, що інгредієнт скис, а не протух, адже продукти, що протухли, слід обов'язково викидати.

Порада! Не ріжте гарячий пиріг, дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Крім того, на сметані можна приготувати торт. бите скло, вафлі до чаю, баурсаки (страва казахської кухні), пончики та багато іншого. Ніколи не зупиняйтеся на досягнутому, продовжуйте шукати нові та нові рецепти, адже їжа робить життя яскравішим та приємнішим. Приємного для всіх апетиту!