Оладки з молока рецепт пишні без дріжджів. Оладки, виготовлені на молоці. Варіанти для ситного сніданку чи полуденку. Оладки із кислого молока

Інгредієнти:

• 250 мл вівсянки;
• 250 мл молока;
• масло;
• ½ ст. л. соди;
• банан;

Перемелюємо в блендері вівсянку, додаємо сюди та соду, молоко та отримуємо тісто. Даємо йому настоятися. Наливаємо оладки на сковорідку, смажимо до утворення скоринки. Прикрашаємо та подаємо.

Оладки назавжди залишаться живильною та апетитною їжею. Тепер вам відомі рецепти приготування найрізноманітніших оладок на різні випадкижиття. Смачного!

Вітаю вас читачі та відвідувачі мого улюбленого блогу «Карамелька». Сьогодні я хочу з вами поговорити про всіх відомій страві- це смачні оладки. Я дуже часто готую їх на сніданок та полудень, а якщо зробити ще й смачну начинку, то виходить чудовий десертдо чаю.

Варіантів рецептів цієї ласощі дуже багато, але цю статтю я хочу присвятити способам приготування страви на молоці.

Дуже цікаво, що дослівний переклад цих коржів позначає слово «масло», а ось моя донька називає їх млинцями та любить уплітати зі сметаною. А ваші дітки люблять такі млинці? 🙂 Але, звичайно, оладки відрізняються від млинців. І головна їхня відмінність — це форма.

Ну що ж, рецепт на молоці завжди виходить вдалим, яке б тісто ви не вибрали для приготування. Я вам приготувала бездрожжевой спосіб приготування, продукт вийде м'яким, ніжним, смачним і пишним.

Нам знадобиться:

Молоко - 0,5 л

Оцет яблучний – 1 ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Яйце - 2 шт.

Цукор - 3 ст.л.

Рослинна олія - ​​2 ст.л.+для смаження

Сіль - 0,5 ч.л.

Борошно - 350-400 гр.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Налийте молоко в ємність і додайте туди оцет. Молоко бажано брати свіже, а чи не відкрите.

3. У молоко, яке постояло з оцтом, додайте жовтки, цукор, сіль та соду. При додаванні цих продуктів поверхня покриється пухирцями. Після цього необхідно частинами всипати борошно, що просіює, добре перемішуючи. Готове тісто повинне легко падати з ложки шматочками, але не текти. В останню чергу додайте олію, збиті білки і акуратно перемішайте.

4. Тепер сковороду з олією розігріваємо. Далі зменшуємо вогонь і ложкою викладаємо оладки.

5. Чекаємо, коли підрум'яниться одна сторона, потім перевертаємо наш коржик і обсмажуємо іншою стороною до готовності.

6. Такі оладки краще подавати гарячими, з улюбленим соусом. Виходить дуже смачно!

Якщо ви готуватимете дана стравапокроково, як написано в інструкції вище, то оладки будуть пишними на 100%, тому що ми їх готували з оцтом та содою. Все у ваших руках, пробуйте та експериментуйте.

Оладки на молоці та дріжджах рецепт з фото покроково

Наступний рецепт заснований на дріжджовій випічці. Часу на нього піде набагато більше, але продукт, завдяки здатності такого тесту підніматися, вийде ніжнішим і пишним. Дріжджі можна використовувати як свіжі, і сухі. Особисто я особливої ​​різниці не бачу.

Нам знадобиться:

Борошно -500 гр.

Молоко - півлітра

Цукор - 2 столові ложки

Сіль - 1 чайна ложка

Сухі швидкодіючі дріжджі- половина пакетика

Рослинна олія - ​​2 столові ложки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для початку приготуємо тісто. Для цього просіюємо муку в глибоку чашу. Додаємо до неї сухі дріжджі, цукор та сіль. Все перемішуємо.

2. Молоко необхідно трохи підігріти, влити туди олію, перемішати. Далі не поспішайте: розігріте молоко влийте в муку|борошно|, постійно перемішуючи тісто. Потрібно досягти однорідної маси, хоча грудочки не такі страшні, на смак вони не вплинуть.

3. Тепер тісто має наполягати. Для цього поставте його на півгодини у тепле місце, накривши рушником. Через півгодини тісто підніметься, і його треба буде добре перемішати.

Порада:Смажити оладки краще теж на середньому вогні – тоді вони рівномірно пропікаються і всередині, і зовні.

Оладки на кислому молоці простий класичний рецепт

Я готую оладки на кислому молоці досить часто, адже нерідко молоко скисає, викинути шкода, а ось до цієї страви його додати в самий раз, тим більше необхідний мінімальний набірпродуктів.

Нам знадобиться:

500 мл кислого молока

500 гр. борошна

½ склянки цукру

1 ст. л. сухих дріжджів

1 щіпка солі

1 пакетик ванільного цукру(за бажанням)

Рослинна олія

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Молоко трохи підігрійте.
2. Візьміть глибоку тарілку для замішування тіста. Налийте туди тепле кисле молоко, додайте дріжджі та сіль, добре перемішайте.
3. Окремо треба збити з|із| цукром яйця, потім перелити їх до кислого молока.
4. Борошно просійте через сито, додайте|добавляйте| в тісто разом з|із| ванільним цукромще раз перемішайте до повної однорідності.
5. Тепер накрийте тарілку із тестом харчовою плівкоюі поставте на півгодини у тепле місце.
6. Далі розігріваємо олію на сковороді, відщипуємо від тіста порційні шматочки і смажимо їх з обох боків до готовності.

Виглядає такий десерт дуже апетитно, а за рахунок ванільного цукру ще й приваблює ласунів приголомшливим ароматом. До того ж, оладки на кислому молоці дуже ситні.

Оладки на молоці без яєць

Звичайно, у кожної господині є свій унікальний рецептцієї страви. І багато хто готує ці млинці без яєць, я чесно жодного разу не пробувала таку страву. Тому разом з вами розбиратиму покроковий спосібприготування оладок. А якщо ви вважаєте, що спекти щось без яєць нереально, то цим рецептом я зруйную ваш стереотип. 😎

Нам знадобиться:

молоко - 300 мл

борошно - склянка

цукор - 2-2,5 ст. л.

сіль-щіпка

сода - 0,5 ч. л.

олія — для смаження

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішайте борошно із сіллю, содою та цукром.

2. Молоко доводимо до кипіння і тонким струмком вливаємо в борошно, постійно перемішуючи. Тісто має вийти густим.

3. Розігріваємо у сковороді соняшникова олія. Формуємо оладки або ложкою, або вологими руками і відправляємо в масло. Вогонь зменшуємо. Печемо, як завжди, із двох сторін до золотистого кольору.

Такі оладки найсмачніше подавати зі сметаною. Смачного!!

Пишні оладки на молоці з манки

Насправді цей вид продукту вважається самим швидким виглядомвипічки. Але щоб вони не поступалися трудомісткішим стравам з тіста, потрібно знати деякі нюанси приготування.

Секрети смачних оладок:

А тепер безпосередньо приступимо до приготування оладок з манки, зазначу, що таке блюдо наситить будь-якого члена сім'ї.

Нам знадобиться:

Борошно - 200 гр.

Яйце - 1 шт.

Манна крупа – 50 гр.

Кисле молоко - 1 склянка

Цукор - 2 столові ложки

Ванільний цукор - 1 пакетик

Сода харчова - 0,5 чайної ложки

Сіль - 1/4 чайної ложки

Рослинна олія - ​​50 гр.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наливаємо кисле молоко у миску. Розмішуємо з яйцем, цукром та ванільним цукром.

2. В іншій мисці змішуємо борошно з манною крупою та содою. Потім додаємо туди наше кисле молоко.

3. Добре перемішайте тісто, щоб не було грудок. Консистенція схожа на густу сметану.

4. Тепер накриваємо миску харчовою плівкою та залишаємо на 15 хвилин. За цей час манка має розбухнути.

5. Обсмажуємо оладки з двох сторін, доки вони не підрум'яняться.

Такі смажені коржикиактивно піднімаються, їжте їх гарячими.

Як приготувати оладки на молоці з родзинками

Такі вироби дуже часто роблять із додаванням овочів, фруктів, меду, родзинок, горіхів. Принцип практично однаковий - просто виберіть начинку, яка вам більше до вподоби. А мій спосіб приготування із родзинками, донька любить, а от чоловік не дуже. 😛

Нам знадобиться:

борошно - 250-300 грам

молоко свіже чи кисле – 250 мл

яйця – 2 штуки

цукор – 3 столові ложки

родзинки (без кісточок) – 100 грам

сода – 1 чайна ложка

лимонний сік, оцет (за потребою)

сіль - щіпка

олія рослинна (скільки потрібно для смаження)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Родзинки добре промийте і залийте теплою водою, Залишіть його на час і займіться приготуванням тесту.

2. Жовтки відокремлюємо від білків.

3. Добре збиваємо білки.

4. Додаємо цукор та розмішуємо до повного його розчинення.

5. До жовтків додаємо сіль і також збиваємо.

6. Тепер з'єднуємо білки з жовтками і добре перемішуємо.

7. Вливаємо молоко, перемішуємо, додаємо соду. Якщо молоко свіже, то соду краще погасити лимонним сокомабо оцтом.

8. Невеликими порціями додайте борошно і добре перемішайте.

9. Потім зливаємо із родзинок воду, добре віджимаємо, додаємо в тісто і добре перемішуємо.

10. На розігріту сковороду з олією викладайте тісто, краще це робити столовою ложкою, щоб добре просмажилися.

11. Обсмажуємо оладки із двох сторін до рум'яного кольору на повільному вогні.

Порада:у процесі смаження тісто більше не потрібно перемішувати.

Молочні оладки на сухій сковороді

Я знаю, що при готуванні даного продукту багатьох бентежить велика кількість рослинної олії, але є вихід із цієї ситуації. І наступний рецептце підтверджує, у вас вийдуть маленькі ніжні бісквітики. Спробуйте швидше!!

Нам знадобиться:

Яйця - 4 шт.

Молоко - 450 мл

Борошно - 4 склянки

Розпушувач – 2 ч.л.

Цукор – 2 стіл. лож.

Рослинна олія - ​​2 стіл. лож.

Ванілін - за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Яйця збити з|із| цукром і ванільним цукром, додати|добавляти| молоко, масло|мастило|, продовжувати збивати,
   поступово додавати борошно з розпушувачем, вимісити тісто, консистенція як на оладки.
2. Сковороду нагріти на слабкому вогні.
3. Ложкою викладати коржики на сковороду, готувати під кришкою. Коли на них з'являться бульбашки, як від кипіння, можна перевертати. І до готовності, з іншого боку, під кришкою.

• Зауважте, що у цьому рецепті ми готуємо оладки з розпушувачем.

Пісні оладки на молоці

Ну і звичайно, я не могла обійти стороною корисні, а головне нежирні дієтичнівироби на молоці з вівсяною крупою. Ловіть рецептик! 😉

Нам знадобиться:

вівсяні пластівці– пара склянок

молоко – 100 мл

яйця курячі – дві штуки

мед – за смаком

олія – пара великих ложок

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У чашу для блендера потрібно влити молоко та яйце. Добре збити.
2. За допомогою кавомолки з вівсяних пластівців приготувати борошно. Але якщо кавомолки немає і борошно зробити не виходить, можна додати вівсяні пластівці повністю, але заздалегідь просушити на сковороді.
3. До молочно-яєчної маси додати мед і продовжувати збивати.
4. Банан та яблуко очистіть. Потім приготуйте їх пюре і додайте до інших інгредієнтів. Збивати поки що вийде однорідна маса.
5. Останнє додати борошно з вівсяних пластівців.
6. Готове тісто за допомогою ложки вилити на сковороду і обсмажувати оладки до готовності з кожного боку три хвилини.

Оладки на молоці від Юлії Висоцької. Відео рецепт

Знаєте, я періодично дивлюся відео рецепти Юлії Висоцької, і ось нещодавно на очі попалася добірка з нашої тематики, тож ділюся з вами рецептом.

Традиційний рецепт оладок на молоко у мультиварці

У сучасному світімабуть вже не обійтися без чудо-техніки, так що при приготуванні наших смакот можна скористатися і мультиваркою.

Нам знадобиться:

молоко – 2 ст.

яйця – 2 шт.

цукор – 3 ст. л.

борошно - 2,5 ст.

сіль - щіпка

розпушувач тесту - 1/2 ч. л.

ванільний цукор – 1/4 ч. л.

олія – 5 ст. л.

ягідний джем- 4 ст. л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У чашу вбиваємо яйця, додаємо цукор, ванілін, сіль та молоко.

2. Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо в чашу з іншими інгредієнтами. Тісто збиваємо міксером до отримання консистенції сметани.

3. На мультиварці вибираємо режим «Спека», час – 40 хвилин. Змащуємо чашу олією і даємо їй нагрітися. Наливаємо тісто по одній столовій ложці. Обсмажуємо оладки по обидва боки до золотистого кольору.

4. Виклавши оладки на тарілку, зверху викладаємо ягідний джем. Вийшов не лише смачний, а й дуже гарний десерт.

На закінчення хочу сказати, що оладки можна готувати на дріжджах і без, з борошна пшеничного та з кукурудзяного, з фруктами та з овочами, а ще з різноманітними начинкамиі ті, які можна їсти на пост. А для того, щоб наші чібрики — так ще називають оладки, не набридали, не забувайте про подачу страви — полийте їх згущеним молоком, медом, варенням або шоколадом.

З повагою, Тетяна Кашиціна.

Оладки - це таке блюдо, яке рятує мене дуже часто. Ось так з ранку, встаєш, а сім'я вже сидить за столом і просить смачненького. Я ж буквально за лічені хвилини швиденько для них готую найсмачніші пишні оладки на молоці без дріжджів. Подаю я їх найчастіше з молоком та варенням з малини. Іноді, коли в мене немає молока, я заварюю чай із лимоном та імбиром.
за даному рецептуоладки виходять досить пишними та м'якими. Однак, я ніколи в тісто не додаю дріжджі, замість них я використовую звичайнісіньку соду, яку попередньо гашу оцтом. Якщо у мене немає молока для приготування тіста для оладок, то я використовую кефір або домашнє кисле молоко і в такому випадку я соду не гашу. Це з тим, що і так, як кажуть «входить у реакцію» з кисломолочними продуктами, вони хіба що «гасять» її. Обов'язково подивіться як приготувати.




Інгредієнти:

- майже повна склянкамолока,
- 1 куряче яйце,
- ½ чайної ложки соди,
- трохи оцту,
- щіпка кам'яної харчової солі,
- 1-2 столові ложки цукрового піску (якщо ви плануєте подавати оладки з медом або варенням, тоді можете зменшити або взагалі не додавати цукровий пісок),
- 2 столові ложки рослинної олії в тісто,
- 2 склянки борошна.

Рецепт з фото покроково:

Розбийте яйце в миску. До нього відразу ж всипте сіль та цукровий пісок. Добре віночком перемішайте все.




Потім влийте акуратне молоко.




Додайте соду, яку погасіть оцтом.




Потім всипте муку|борошно|, інтенсивно все перемішайте. Найголовніше – не повинно бути грудочок. Тому, при перемішуванні ретельно їх хіба що «розбивайте».






На завершення влийте в тісто олію.




На сковороду налийте трохи олії та викладіть ложкою тісто. Ще я вам розповім як додати смачні та ситні

Багато господинь звикли, що для випікання обов'язково потрібні яйця. Однак насправді без цього продукту можна обійтися. Наприклад, оладки на молоці без яєць виходять такими ж смачними, як і з яйцями. При цьому обходяться такі оладки дешевше, та й калорійність у них трохи нижча, ніж традиційні.

Особливості приготування

Щоб оладки на молоці без яєць вийшли смачними, пишними і водночас корисними, необхідно знати кілька секретів.

• Тісто, якщо воно готується на молоці без яєць, потрібно замішувати трохи густіше, ніж зазвичай потрібно на оладки. В іншому випадку вони обпадуть і стануть плоскими, хоча на смак це негативно не вплине.
• Смажити оладки необхідно на добре розігрітій сковороді, інакше вони не піднімуться.
• Молоко для приготування тіста потрібно купувати тепле. Якщо ви тільки-но дістали його з холодильника, то його слід злегка підігріти.
• Цукор у рецепті можна замінювати фруктозою або іншим замінником цукру, а також солодким. фруктовим пюре, мед.
• Оладки на молоці без яєць не обов'язково мають бути солодкими. Наприклад, їх можна зробити з кабачками, морквою та іншими овочами.

Подавати оладки прийнято зі сметаною, але її можна замінити менш жирним і калорійним несолодким йогуртом.

Оладки на молоці без яєць та дріжджів

• борошно пшеничне – 0,25 кг;
• сіль - тріска;
• сода - 4 г;
• столовий оцет (9-відсотковий) – 5 мл;
• цукор – 40 г;
• молоко – 0,2 л.

Спосіб приготування:

• Підігрійте молоко приблизно до 30-35 градусів, розчиніть у ньому сіль та цукор.
• Соду погасіть оцтом і введіть у молоко.
• Просійте борошно. Додайте її невеликими порціями в молоко, щоразу добре розмішуючи, щоб не допустити утворення грудочок. За консистенцією готове тістомає нагадувати домашню сметану.
• Розігрійте сковороду, влийте на неї олію.
• Столовими ложками викладіть у сковороду кілька порцій тіста на певній відстані один від одного.
• Смажте на невеликому вогні, поки краї не підрум'яняться. Переверніть лопаткою на інший бік і посмажте ще хвилину під кришкою. Зніміть зі сковороди, підлийте олії та посмажте наступну порціюоладок.

До оладок, приготованих із тіста на молоко без яєць, добре подати сметану чи джем.

Оладки на молоці без яєць із дріжджами

• пшеничне борошно- 0,5 кг;
• молоко – 0,25 л;
• вода – 0,25 л;
• сухі дріжджі – 5-6 г;
• сіль – 5 г;
• цукор – 30 г;

Спосіб приготування:

• Тепле молоко змішайте з водою такої самої температури (26–28 градусів). Додайте сіль, цукор, перемішайте.
• Просійте борошно. Змішайте її із сухими дріжджами.
• Помалу додайте в молоко суху суміш, збиваючи молоко віночком. В результаті має вийти густа маса без грудочок.
• Поставте тісто на годину у тепле місце. Через годину його перемішайте і залиште ще такий час. Знову перемішайте.
• Розігрійте сковороду з олією. Викладайте на неї ложками тісто і печіть оладки під кришкою приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Викладати готові оладки краще на серветку, щоб із них скло зайве масло. Подавати можна зі згущеним молоком, повидлом чи сметаною.

Оладки із заварного тіста на молоці без яєць

• пшеничне борошно – 0,32 кг;
• цукор – 50 г;
• сметана – 0,2 л;
• молоко – 0,2 л;
• сіль - 2-3 р.

Спосіб приготування:

• Просійте муку|борошно|, змішайте її зі сметаною і цукром.
• Підсоліть, перемішайте.
• Закип'ятіть молоко. Не остуджуючи, влийте його тонким струмком у борошно, інтенсивно його перемішуючи.
• Розмішайте тісто до одержання однорідної маси.
• Додайте розпушувач. Перемішайте ще раз.
• Зачекайте 5 хвилин, потім на сковороді розігрійте олію та посмажте оладки.

З такого тесту оладки виходять пишні та ніжні.

Ванільні оладки на молоці без яєць

• борошно пшеничне – 0,32 кг;
• цукор – 50 г;
• сіль – 5 г;
• розпушувач для тесту – згідно з інструкцією на упаковці;
• ванілін – на кінчику ножа;
• олія вершкова або рослинна для тіста – 50 г;
• молоко – 0,35 л;
• рослинна олія для смаження - скільки піде.

Спосіб приготування:

• Просійте борошно, змішайте з сіллю, цукром і розпушувачем.
• Підігрійте молоко і змішайте його з олією.
• У борошні зробіть поглиблення. Влийте в нього тонким струмком молоко, ретельно перемішайте, щоб тісто було без грудочок.
• Смажте на розігрітій сковороді, змащеній не великою кількістюолії.

Такі оладки майже напевно не пригорятимуть. Виходять вони повітряні, з апетитним запахом.

Кабачкові оладки на кислому молоці без яєць

• кабачки – 0,4 кг;
• кисле молоко – 150 мл;
• пшеничне борошно – 0,3 кг;
• сода - 15 г;
• рослинна олія - ​​скільки піде;
• сіль, базилік, чорний мелений перець- за смаком.

Спосіб приготування:

• Кабачки помийте. Обсушіть серветками, натріть і відіжміть зайвий сік.
• Влийте в кабачкову масу кисле молоко, всипте соду, сіль, перець і кілька ложок борошна, що просіює. Ретельно розмішайте.
• Порубайте базилік, додайте|добавляйте| в тісто, перемішайте.
• Всипайте порціями в тісто борошно і розмішуйте, поки маса не придбає консистенцію густої сметани.
• Обсмажте оладки з двох сторін до рум'яної скоринки, викладаючи їх столовою ложкою в сковороду з киплячою олією.

Подавати кабачкові оладкинайкраще зі сметаною або часниковим соусом.

Оладки на кислому молоці з яблуками

• кисле молоко – 0,5 л;
• яблуко – 0,2 кг;
• борошно - 0,2 кг;
• цукор – 60 г;
• сода – 5 г;
• сіль - тріска;
• рослинна олія – скільки піде.

Спосіб приготування:

• На водяній бані підігрійте кисле молоко, змішайте з содою і дочекайтеся, коли рідина почне пінитися. Зніміть із лазні.
• Велике яблуко подрібніть на великої тертцізалишивши недоторканою лише серцевину.
• У молоко додайте сіль та цукор, перемішайте.
• Введіть яблучну стружку, розмішайте ще раз.
• Поступово додаючи борошно, замісити тісто трохи густіше, ніж сметана.
• Розігрійте сковороду. Змастіть олією. Ложкою викладіть тісто на сковороду. Випікайте до утворення з обох боків рум'яної скоринки.

Готові оладки непогано посипати подрібненою корицею.

Зі свіжого або кислого молока можна приготувати самі різні оладки, причому навіть не використовуючи яєць. Вони виходять ніжними, повітряними, апетитними.

Способів приготування оладки існує безліч. Цей продуктможна сміливо зарахувати до страв національної російської кухні. Оладки існують споконвіку, але їхня сучасна назва з'явилася не так давно - в 1938 році. До цього часу невеликі товсті млинці, смажені в велику кількістьрослинної олії, що не мали точної назви.

У різних регіонах нашої країни існували свої рецепти, як піч оладки на молоці. Так жителі Петербурга воліли оладки з начинкою, а москвичі - оладки з великою кількістю здоби. Сьогодні також існує маса рецептів та корисних порад,розповідають як спекти оладки на молоці.

Головна відмінність оладок від млинців полягає у формі. Тісто на оладки на молоці виливається на сковорідку кількома невеликими порціями.. В результаті формується відповідне число невеликих високих млинців, які піднімаються та збільшуються у процесі приготування.

Варто відзначити, що оладки можуть бути приготовані не лише на основі молока. Для приготування дріжджового та бездрожжевого тістатакож використовується кефір та інші кисломолочні продукти. Для приготування тіста для оладок на молоці може бути використана як борошно пшеничне, так і її інші різновиди: гречана, вівсяна, ячмінна. Причому необов'язково використовувати борошно вищих сортів- Нижчі сорти також придатні для приготування оладки.

Сучасні господині дуже часто радують своїх гостей і менш поширеними видами оладки - картопляними, манними, пшоняними. Не менш смачними вважаються оладки з додаванням овочів чи фруктів. Найкраще для приготування всіх вищеперелічених видів оладок використовувати свіже чи кисле молоко. Але за його відсутності можна обійтися простою водою. При приготуванні бездрожжових оладок, до молока слід додати розпушувач або соду, погашену кислотою (оцтом). Для поліпшення смакових якостейоладок, приготованих на олії, їх поверхню слід змастити вершковим маслом.

Багатьох господинь цікавить питання, як правильно приготувати оладки на молоці. Оладки на молоці без яєць виходять легкими, пишними та неймовірно смачними. Це відмінний варіантсніданку у православну посаду.

Інгредієнти для приготування оладок без яєць на молоці:

борошно - 2 склянки;

вода – 310 мілілітрів;

сухі дріжджі – 1 чайна ложка;

сіль - ½ чайної ложки;

цукор – 2 столові ложки;

олія для смаження.

Спосіб приготування:

Змішати всі продукти за винятком рослинної олії у вищезгаданій послідовності. Приготовлене тісто поставити у тепле місце на 60 хвилин.

Вилити на попередньо розігріту сковороду олію. Не перемішуючи приготовлене тісто, набираємо його столовою ложкою і викладаємо на сковорідку. Смажимо на середньому вогні під відкритою кришкоюз обох сторін.

Найкраще подавати оладки, приготовані подібним чиномзі сметаною або варенням.

Як приготувати оладки на молоці.

Кожна господиня має свій рецепт, як готувати оладки на молоці. Більшість жінок переймають його у своїх мам чи бабусь. У багатьох російських сім'ях були і є свої способи приготування оладок.

Інгредієнти для приготування оладок на молоці:

молоко – 2 склянки;

борошно пшеничне - 1½ склянки;

курячі яйця – 2 штуки;

цукор – 1 – 2 столові ложки;

сіль - ½ чайної ложки;

сода, гашена оцтом - ½ чайної ложки;

Цікаве у мережі:

олія для смаження.

Спосіб приготування:

Яйця трохи збити. Додати сіль та цукор. Збити ще раз. В отриману масу слід додати молоко, борошно і соду гашену оцтом. Все перемішати та дати настоятися протягом 30 хвилин. При цьому ємність слід накрити серветкою або рушником. Через 30 хвилин|мінути| тісто знову перемішати.

На добре розігріту сковороду налити олію, таким чином, щоб було покрито дно. Тісто викладати на сковороду столовою ложкою, попередньо змоченою у воді. Оладки готуються на середньому вогні та обсмажуються із двох сторін. Подавати оладки на молоці можна зі сметаною, згущеним молоком або варенням.

Як приготувати оладки на молоці?

Багатьох господинь цікавить рецепт приготування швидких оладокна молоці. Знати, Як зробити оладки на молоці максимально швидко і смачно дуже важливо в момент приходу несподіваних гостей. Варто відзначити, що оладки на молоці швидко готуютьсяТому впоратися з ними зможе навіть юна господиня.

Інгредієнти для приготування швидких оладок на молоці:

молоко – 500 грам;

цукор - 3 - 4 столові ложки;

курячі яйця – 2 штуки;

сода гашена оцтом- ½ чайної ложки;

ванілін до смаку;

олія для смаження.

Спосіб приготування:

В одну ємність влити яйця та молоко, всипати цукор та гашену соду. Отриману масу збити міксером чи віночком. Повільно додати ванілін і попередньо просіяне борошно. В результаті має вийти пишне гладке тісто, що має консистенцію густої сметани. У такому вигляді тесту слід дати настоятись у теплому місці протягом 15 – 20 хвилин. Смажити оладки слід на добре розігрітій сковороді, покритій олією. Перевернувши оладки на інший бік, сковороду слід накрити кришкою та зменшити вогонь. Тепер ви знаєте, як робляться оладки на молоці.

Як приготувати оладки на пишні молоці швидко

Багатьох господинь мучить питання, як зробити пишні оладки на молоці швидко. Щоб тісто вийшло пишним, слід додати у свіже молоко трохи оцту і дати постояти 5 - 10 хвилин. Під дією кислоти молоко скисне.

Інгредієнти для приготування швидких та пишних оладок на молоці:

молоко – 1 склянка;

борошно - 1½ склянки;

куряче яйце – 1 штука;

цукор – 2 столові ложки;

вершкове або рослинне масло - 2 столові ложки;

оцет 9% – 1 столова ложка;

сода - ¾ чайних ложки;

сіль - ½ чайної ложки;

олія для смаження.

Спосіб приготування:

У молоко додати оцет і дати постояти, доки молоко не прокисне. У молоко додати попередньо збите міксером або віночком яйце, а також рослинне та розтоплене вершкове масло. В отриману суміш додати борошно, змішане з цукром, содою та сіллю. Все перемішати – тісто готове.

Оладки слід смажити на середньому вогні. Після появи бульбашок на поверхні оладки перевернути і смажити ще протягом 2 хвилин.

Далеко не кожна господиня знає, як правильно робити оладки на молоці. Для того, щоб оладки були менш жирними, їх слід викласти на серветку відразу після приготування. За відсутності дріжджів молоко необхідно змішати з оцтом або лимонною кислотоюта додати соду. У процесі приготування оладки повинні не швидко смажитися, а пектися. Подавати готові оладки найкраще зі сметаною, молоком, що згущує|згущає|, медом, варенням або джемом.