สูตรสลัดตับและแตงกวาดอง สลัดง่ายๆ กับตับเนื้อและแครอทเกาหลี สลัดตับกับชีส ไข่ และแชมปิญอง
จานสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อย- สวย พัฟสลัดมีตับ: หมู, เนื้อ, ไก่, ไก่งวง เลือก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสูตรอาหาร!
เพื่อปรุงอาหารให้อร่อย สลัดเนื้อไม่ต้องสต๊อกของ เนื้อไก่หรือซื้อเนื้อสันในราคาแพง ตับค่อนข้างเหมาะเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไก่หรือไก่งวง เนื้อหมูหรือเนื้อวัว
ในสลัดที่มีตับขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใส: แตงกวาดองหรือดอง, แครอทเกาหลีหรือแครอทกับกระเทียม, ชีสแข็ง, และทำน้ำสลัดจากมายองเนส เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หนึ่งไม่ขัดจังหวะผลิตภัณฑ์อื่นควรเตรียมสลัดเป็นพัฟจะดีกว่า คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ในลำดับใดก็ได้ แต่มันจะอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อคุณสลับกัน สีที่ต่างกันและระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางก็จะมีชั้นของ แครอทรสเผ็ด,แตงกวาดองหรือ ชีสขูด. คุณสามารถเสิร์ฟสลัดแบบแบ่งส่วนหรือแบบปกติก็ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่แนะนำให้ทำสลัดพัฟที่มีตับสูง
ตับทอดจะต้องขูดหรือใส่เครื่องบดเนื้อเพื่อให้ชั้นตับอิ่มตัวด้วยมายองเนสและสลัดจะชุ่มฉ่ำและอร่อย
- ตับหมูหรือเนื้อ – 200-250 กรัม
- แครอท – 1 ใหญ่;
- กระเทียม – 4-5 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียว - เพื่อตกแต่งสลัด
ตัดตับเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับลงไป เกลือและทอดจน ความพร้อมเต็มที่. ระยะเวลาคือ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ในสูตรนี้ไม่สำคัญว่าจะนุ่มแค่ไหน แต่ก็ยังพยายามอย่าทำให้ตับสุกเกินไป
โอนตับทอดลงในชามและปล่อยให้เย็น
แครอทสำหรับสาม เครื่องขูดละเอียด. ปอกกระเทียมกลีบเล็ก ๆ หลายกลีบแล้วขูดลงในแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด หรือกดผ่านกลีบกระเทียม
ผสมแครอท กระเทียม และมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ หากจำเป็นให้เติมเกลือลงไป มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลว เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันจะปรากฏในแต่ละชั้น
ตับเย็นสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดใหญ่
เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนซึ่งใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยสำหรับสลัด ระบายน้ำเกลือที่แยกออกมา
ต้มไข่ต้มล่วงหน้า ผ่าครึ่งเอาไข่แดงออกมา - พวกมันจะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยส้อมแล้วตกแต่งด้วยสลัด ผ้าขาวสามอันบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ประกอบสลัด สำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วนคุณจะต้องมีพายหรือจานของหวานและ แหวนทำอาหารหรือกระป๋องตัดแต่ง วางแม่พิมพ์ไว้ตรงกลางจานเติมแตงกวาก้อนยาว 2 ซม. กดด้วยส้อมหรือที่บดเพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่นและสลัดคงรูปร่างได้ดี
เคลือบด้วยมายองเนสแต่เพียงเล็กน้อยเพราะ... แตงกวามีความชุ่มฉ่ำและซอสก็ระบายออกเร็ว วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบนและบดให้แน่น ทาตาข่ายมายองเนสกับชั้นนี้
เรากระจายชั้นของตับขูดให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับและอัดให้แน่น หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
โรยสลัดด้วยขูดโดยไม่ต้องถอดแบบฟอร์ม ไข่แดง. ไม่จำเป็นต้องบีบอัดเราปล่อยให้ชั้นนี้นุ่มและใหญ่โต ดึงแบบฟอร์มขึ้นอย่างระมัดระวังแล้วนำออก ตกแต่ง สลัดพร้อมแครอทขูดสมุนไพร จะเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้ อร่อย!
สูตรที่ 2: สลัดชั้นกับตับปลา (มีรูป)
สลัดตับปลาหลายชั้นจะมีความภาคภูมิใจทั้งบนโต๊ะวันหยุดและบนโต๊ะทุกวัน ลิ้มรสมัน สลัดง่ายๆน่าทึ่งและอ่อนโยนจนไม่อาจฉีกตัวเองออกไปได้ สลัดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก การโทรปกติสินค้า: ไข่, ชีสแปรรูปกระเทียม และตับปลากระป๋องขวดหนึ่งด้วย อย่าลืมลองอร่อยมาก!
- ตับปลา - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 180 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
สูตรที่ 3 ง่าย ๆ: สลัดชั้นกับตับไก่
ผู้ชื่นชอบอาหารตับจะต้องชอบสลัดชั้นยอดนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการเตรียมนั้นง่ายที่สุดและมีรสชาติที่น่าประทับใจมาก
- ตับไก่ – 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แครอท – 0.3 กก.
- หัวหอม – 150 กรัม
- แตงกวาดอง – 300 กรัม
- มายองเนส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือพริกไทย
วิธีเตรียมสลัดตับไก่: เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน ปรุงใน "เครื่องแบบ" จนกว่าจะพร้อม ต้มไข่และแครอท ปรุงตับไก่ในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ตอนนี้เราเอาจานที่จะใส่สลัด ชั้นแรกจะถูกขูด มันฝรั่งต้มเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้น
วางหัวหอมทอดไว้บนชั้นมันฝรั่ง
จากนั้นชั้นแครอทต้มขูดปรุงรสด้วยมายองเนส
ขูดตับไก่แล้ววางลงบนชั้นแครอท
วางชั้นของผักดองขูดบนชั้นตับแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
โรยสลัดด้วยไข่สับละเอียด
สุดท้ายปรุงรสสลัดตับไก่ด้วยมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราตกแต่งสลัดพัฟด้วยผักใบเขียว ตับไก่และเสิร์ฟที่โต๊ะ
สูตรที่ 4: สลัดชั้นกับตับเนื้อ
สลัดชั้นด้วย ตับเนื้อ — ตัวเลือกวันหยุดของว่างที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ในวันธรรมดา ต้องขอบคุณมายองเนสและแตงกวาดองทำให้อาหารจานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำอร่อยและเนื่องจากมีการแบ่งชั้นจึงดูมีสีสัน ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเข้ากันได้อย่างลงตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเอาออกหรือเติมอะไรลงไป
ในการสร้างอาหารตามสูตรคุณต้องต้มตับเนื้อล่วงหน้า ไข่ไก่และแครอทเข้ามา กระทะแยกกระทะแล้วเย็นเนื่องจากสับเฉพาะส่วนผสมที่เย็นลงในสลัด หากคุณไม่มีหัวหอม คุณสามารถหมักหัวหอมธรรมดาในน้ำส้มสายชู หลังจากหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้ว เพิ่มหัวหอมดองลงในสลัดระหว่างชั้น ตับต้มและแตงกวาดอง
หากต้องการเสิร์ฟอาหารจานเดียว ให้ใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร หากต้องการหลายเสิร์ฟในคราวเดียว ให้ใช้วงกลมจากจานอบแบบสปริงฟอร์ม อย่างไรก็ตาม ตับเนื้อต้มจะไม่มีรสขมหลังปรุงหากใส่ในนมก่อนเวลา 30 นาที
- ตับเนื้อ 150 ก
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
บดตับเนื้อต้มบนเครื่องขูดหยาบเทเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีมวลตับแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและผสม
บดแตงกวาดองหรือดองบนเครื่องขูดละเอียด แครอทต้ม. บีบของเหลวออกจากมวลแตงกวา ปอกไข่ ล้าง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดทั้งไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
วางวงแหวนทำอาหารลงบนจาน วางมวลตับลงไป แล้วกดลงเบาๆ
วางชั้นแตงกวาบนชั้นมวลตับ หากคุณใช้หัวหอมดอง ให้วางไว้ระหว่างชั้นเหล่านี้
วางแครอทสับไว้ด้านบนของส่วนผสมแตงกวา จาระบีด้วยมายองเนส
วางแครอทสับไว้ด้านบน โปรตีนไก่, ใส่เกลือ, จาระบีด้วยมายองเนส
ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดสับล้างไว้ล่วงหน้า หัวหอมเขียวและเสิร์ฟที่โต๊ะ
สูตรที่ 5: สลัดตับกับแตงกวา (ทีละขั้นตอน)
สลัดตับจัดทำเป็นชั้น ๆ ตามลำดับที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ
- ตับเนื้อ 250-300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว (70-100 กรัม)
- แครอท 1 หัว (70-100 กรัม)
- แตงกวาดองหรือดอง 170-200 กรัม
- ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา 170-200 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส
- มะเขือเทศเชอรี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
เราล้างตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่มเช่น หลังจากเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นเอาตับออกและทำให้เย็น
ขูดตับที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ในกรณีนี้ ฟิล์มและปมทั้งหมดจะยังคงอยู่บนเครื่องขูดและจะไม่ไปอยู่ในสลัด
ตับสามารถหมุนในเครื่องบดเนื้อได้แต่ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันออกจากฟิล์มแล้วตัดภาชนะขนาดใหญ่ออก หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไปกวนจนแครอทนิ่ม
ใส่ตับขูดและกระเทียมที่ผ่านการกดลงในกระทะ ผัดและทอดต่ออีก 1-2 นาที ปล่อยให้เย็น
วางตับและผักที่แช่เย็นไว้ในชั้นแรกบนจาน เส้นผ่านศูนย์กลางของจานของฉันคือ 25 ซม.
ตัดมุมของถุงมายองเนสแล้วทำเป็นตาข่ายจากมายองเนส
แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สอง
หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ข้าวโพดหรือถั่วลงไป
เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมและทาแตงกวา
และชั้นที่สี่คือชีสขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด
เราทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้งบนชีสแล้วตกแต่งสลัดตามต้องการ
ต้องทิ้งสลัดตับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะแช่ได้ดี จากนั้นจะมีรสชาติดีขึ้นและชั้นจะไม่แตกเมื่อเสิร์ฟ
สูตรที่ 6: สลัดพัฟตับกับเห็ด
อย่าลืมลองสลัดตับกับเห็ดที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ถั่วเขียว. สลัดนั้นเตรียมง่ายมีเยอะมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
- 0.5 กก. เนื้อวัวหรือ ตับหมู
- 300 กรัม แชมเปญสด
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
- แครอทเล็ก ½ ลูก
- น้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
เราล้างตับเข้าไป น้ำเย็น,เอาฟิล์มออกทั้งหมด,ตัดตับ เป็นชิ้นเล็ก ๆแต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากล่องไม้ขีด แช่ตับในน้ำประมาณ 40 นาที (ตับจะนิ่ม)
ค่อยๆ ระบายน้ำออกจากตับ ในกระทะที่ร้อนดี ให้ทอดตับลงไป ปริมาณน้อยน้ำมันพืช เกลือ ใส่จาน
ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขูดแครอทขนาดเล็กครึ่งลูก
ผัดเห็ดและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อยเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
สลัดตับกับแครอท หัวหอม และแตงกวาดอง สูตรภาพที่อยากแสดงให้คุณดู ฉันมักจะเตรียมที่บ้านโดยเฉพาะใน เวลาฤดูหนาว. เมื่อถึงฤดูหนาว ร่างกายจะจัดเรียงงานใหม่เพื่อปรับให้เข้ากับสภาวะเหล่านี้ และแน่นอนว่าเรามักจะขาดวิตามิน สารที่มีประโยชน์และแร่ธาตุสำหรับการทำงานปกติของทุกระบบและอวัยวะ นั่นคือเหตุผลที่ในเวลานี้ความอยากอาหารของเราเพิ่มขึ้น เรากินอาหารแคลอรี่สูงและลืมเรื่องอาหารไป โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ ครั้งล่าสุดที่เราเตรียมมาด้วยการนำเสนอและการตกแต่งแบบพิเศษ
ฉันคิดว่านี่ไม่สำคัญนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีความโน้มเอียงที่จะรับสมัคร น้ำหนักเกิน. ฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง จากนั้นเราจะเปลี่ยนไปใช้ระบบโภชนาการอื่น เคลื่อนไหวให้มากขึ้น และเยี่ยมชมให้บ่อยขึ้น อากาศบริสุทธิ์. ในระหว่างนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม สลัดโฮมเมดจากส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุด
การทำเช่นนี้เราต้องซื้อตับสด นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรกคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ไม่ควรแช่แข็งตับมิฉะนั้นจะสูญเสียประโยชน์และ คุณสมบัติทางอาหารและในรูปแบบนี้ไม่สามารถระบุระดับความสดได้ แน่นอนว่าเราใส่ใจกับสีของตับและตัวบ่งชี้อื่นๆ เนื่องจากตับที่สดใหม่และมีสุขภาพดีจะมีสีสดใสและมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
สำหรับสลัดเราต้องต้มตับเพื่อให้ได้มากขึ้น รสชาติที่สดใส. คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำที่จะใช้ปรุงตับได้
ตับต้มเข้ากันได้ดีกับผักผัดและเพื่อให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนให้ใส่ผักดองลงไป คุณสามารถแต่งตัวสลัดได้ดังนี้: ซอสครีมเปรี้ยวและแค่มายองเนส
- ตับเนื้อสด – 400 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- เกลือทะเลหรือเกลือในครัวของการบดปานกลาง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส,
- น้ำมันพืช – 20 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
การตระเตรียม:
เราล้างตับสด ขจัดลิ่มเลือดและฟิล์มที่ไม่จำเป็น จากนั้นเราก็เติมมัน น้ำร้อนและปรุงตับด้วยไฟเคี่ยวต่ำพร้อมใส่เครื่องเทศจนนุ่ม เย็นและตัดเป็นชิ้นหรือแถบ
เราขอแนะนำให้ลองใช้ด้วยการเติมข้าวโพดด้วย 
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตเป็นครึ่งวง
ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด 
เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่ทำให้แห้ง
เราตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นเส้นสวยงาม
ใส่ผักผัด ตับต้ม และแตงกวาลงในชามสลัดอย่างระมัดระวัง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในขณะที่เพิ่ม ปริมาณที่ต้องการซอส.
อร่อย!
ตับเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในเรื่องของมัน คุณสมบัติการรักษา. แม้แต่อาวิเซนนาในศตวรรษที่ 11 ก็แนะนำให้ดื่มน้ำตับแพะเพื่อปรับปรุงการมองเห็น ในตับประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนครบถ้วน วิตามิน A, C และ B รวมทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และ ทั้งบรรทัดกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ การรับประทานตับช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและไต ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ เสริมสร้างฟันและเส้นผมให้แข็งแรง แนะนำให้รวมอาหารตับไว้ในเมนูของสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตับสามารถต้ม ทอด หรือปรุงจากตับได้ สลัดแสนอร่อย.
สลัดกับตับและแตงกวา
สูตรสลัดกับตับและเห็ด
ในการเตรียมสลัดกับตับและเห็ด คุณควรรับประทาน:
500กรัม ตับเนื้อ; - ไข่ต้ม 4 ฟอง; - 150 กรัม ชีสแข็ง; - เห็ดดอง 300–350 กรัม - 1 แตงกวาสด; - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เนย 70 กรัม - มายองเนส 200 กรัม
ก่อนอื่นล้างตับต้มและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ปอกไข่ต้มสุกแล้วขูดหรือสับด้วยมีด สับเห็ดดองอย่างประณีต จากนั้นขูดชีสและแตงกวาสดบนเครื่องขูดหยาบ
เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดลงบนจาน ขั้นแรก ให้ใส่ตับวัวเป็นชั้นๆ แล้วเคลือบด้วยมายองเนส ตะแกรงด้านบนโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง เนยวางไข่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แตงกวาสดและเห็ดดอง ปิดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
สูตรสลัดตับหมูกับปูอัดและแครอทในภาษาเกาหลี
เพื่อเตรียมสลัดตับหมูกับแครอทในภาษาเกาหลีและ ปูอัดคุณจะต้องการ:
ตับหมู 400 กรัม - ปูอัด 400 กรัม - ไข่ต้ม 6 ฟอง; - 3 หัวหอม; - ฮาร์ดชีส 150 กรัม - 1 ธนาคาร ข้าวโพดกระป๋อง; - แครอทเกาหลี 150 กรัม - แตงกวาสด 2 อัน - มายองเนส. สำหรับน้ำดอง: - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ; - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%; - 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; - 0.5 ช้อนชา เกลือ.
หัวหอมต้องหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
เตรียมน้ำดองโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ จากนั้นจึงทำความสะอาด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมัก
ต้มตับในน้ำเค็มแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง
บน จานกลมวางส่วนผสมสลัดทั้งหมดเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนสแต่ละชิ้น ขั้นแรกให้ใส่ตะแกรง ตับหมู,หัวหอมดองด้านบน,ไข่สับละเอียด,แครอทเกาหลี,ปูอัดและแตงกวาหั่นเป็นเส้น,ใส่ข้าวโพดด้านบนและชั้นบนสุดเป็นชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร ปูอัด และข้าวโพด
สูตรสลัดตับกับผักดอง
สลัดตับกับผักดองสามารถเตรียมจากตับต้มได้ ในการทำเช่นนี้ควรล้างตับและต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วหั่นเป็นเส้นและไม่ต้องทอดแล้วทำสลัดตามสูตร
ล้างตับเอาฟิล์มออกหั่นเป็นเส้นพริกไทยและเกลือ จากนั้นขนมปังในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมวางชั้นตับด้านบน - หัวหอมหนึ่งชั้นแล้วแตงกวา เทมายองเนสลงบนสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชก
สูตรสลัดตับตุรกี
ในการเตรียมสลัดตับไก่งวงคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ตับไก่งวง 600 กรัม - 2 หัวหอม; - ลูกพรุนหลุม 15 ชิ้น - ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง - แตงกวาสด 1 อัน - มายองเนส. สำหรับน้ำดอง: - หัวหอม 3–4 หัว; - เย็น 1 แก้ว น้ำเดือด; - 1.5 ช้อนชา ซาฮารา; - 2–2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำดอง ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำต้มเย็นหลังจากผสมเกลือและน้ำส้มสายชูลงไป ทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 45 นาที
ล้างตับให้แห้งแล้วต้มหรือทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช หากคุณกำลังทอดตับ ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดในตอนท้ายแล้วทอดร่วมกับตับเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน หากคุณต้มตับ ให้ทอดหัวหอมแยกกัน ทำให้หัวหอมและตับเย็นลง
หั่นตับเสร็จแล้ว (ต้มหรือทอด) เป็นเส้น ใส่หัวหอมทอด หัวหอมดอง ลูกพรุนสับ แตงกวาสด ข้าวโพด และมายองเนส ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน
อาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดของคุณอาจเป็นสลัดตับไก่ด้วย ผักดอง. ชุดค่าผสมนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ผักต่างๆ,ไข่ไก่,ถั่ว,ชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ตับประกอบด้วยธาตุเหล็กและธาตุอื่นๆ จำนวนมาก ก็สามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง. เพื่อป้องกันไม่ให้ตับเน่าเสียในจานด้วยความขมขื่นต้องล้างและกำจัดเส้นเลือดฟิล์มและไขมันทั้งหมดออก
สลัดที่มีหัวบีทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย เมื่อเติมผักดองและตับ อาหารจานนี้ก็ไม่อาจต้านทานได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. สลัดนี้มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- กระเปาะ หัวหอม, แครอท, หัวบีท - ผัก 1 ราก
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ตับไก่ - 300 กรัม
- ซอสมายองเนส
วิธีปรุงด้วยผักดอง:
- ก่อนอื่นคุณต้องใส่แครอทและหัวบีทลงในกองไฟ เนื่องจากจะใช้เวลาปรุงนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ
- ควรต้มตับไก่และไข่ด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงตับเป็นเวลานาน เธออาจจะขมขื่นและรุนแรงได้
- หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นก้อน ไม่ควรขมเกินไป ไม่เช่นนั้น รสชาติของสลัดจะแย่ลง
- หลังจากเดือดแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดควรเย็นลง ต่อไปคุณจะต้องถูมัน เครื่องขูดหยาบลงในภาชนะที่แยกจากกัน
- สลัดตับไก่วางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นควรทาด้วยซอสมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับ, แครอท, หัวหอม, แตงกวาดอง, ไข่ไก่ และหัวบีท
ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่สลัดไว้อย่างน้อย 60 นาที และจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้
"สำหรับทุกโอกาส"
สลัด “สำหรับทุกโอกาส” นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เขาจะช่วยเป็นพิเศษเมื่อมีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูโดยไม่คาดคิด ส่วนประกอบในนั้นคือ:
- แตงกวาดองและไข่ไก่ - อย่างละ 3 ชิ้น
- ตับไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - ผักรากใหญ่ 2 ต้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
ในการจัดเตรียม ให้ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างตับให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปล่อยหัวหอมจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วสับให้ละเอียด
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นให้วางหัวหอมลงไปที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มตับลงในหัวหอมในกระทะแล้วทอดจนสุกเต็มที่
- สับแตงกวาอย่างประณีต
- ต้มแครอทแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ
- แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะ ใส่เกลือ พริกไทย และตีให้เข้ากัน
- ถัดไปคุณต้องอบแพนเค้กจากพวกเขา
- หลังจากเย็นลงแล้ว แพนเค้กจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามสลัดเดียวแล้วเติมมายองเนส คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้
พัฟเพสตรี้กับชีสแข็ง
ผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถรับประทานสลัดนี้ได้ แต่มีเงื่อนไขว่าต้องใส่มายองเนสแทน โยเกิร์ตธรรมชาติ. สลัดมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ตับไก่และผักดอง - ชิ้นละ 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ไข่สด - 4 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว - 1 หัว ขนาดใหญ่.
- สำหรับทำน้ำสลัด โยเกิร์ต หรือมายองเนส
สลัดตับไก่และผักดองนั้นเตรียมง่ายมาก ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
- ต้มตับไก่ในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- แครอทปอกเปลือกล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- เทน้ำมันลงในกระทะ ต้นกำเนิดของพืชและอุ่นอีกครั้ง จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทลงไป
- ล้างไข่ ต้มจนเดือด พักให้เย็น (เท น้ำเย็น) ลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สลัดวางเป็นชั้น ๆ โดยทาน้ำมันแต่ละอย่างด้วยน้ำสลัด ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับต้ม, แครอททอดและหัวหอม ผักดองและต้ม ไข่ขูด. วางชีสไว้ด้านบน
คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวเพื่อความสวยงาม
ผักจานอร่อย
แขกทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน สลัดผัก. มันอร่อยมาก อิ่ม และมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์เพื่อการเตรียมการต่อไปนี้:
- มันฝรั่งต้ม - 2 หัว
- หัวหอมและแครอท - ผักรากใหญ่ 1 อัน
- ตับไก่ - 250 กรัม
- แตงกวาดองและไข่ไก่ - อย่างละ 3 ชิ้น
วิธีทำอาหารผักนี้ สลัดแสนอร่อยง่ายมาก. ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ (แล้วแต่คุณต้องการ)
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ผัก พวกเขาต้องทอดจนนุ่ม
- ใน น้ำเกลือตับต้มจนสุก หลังจากที่เย็นลงแล้วคุณจะต้องขูดมันบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- มันฝรั่งต้มและแตงกวาดองควรขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
- ไข่ต้มให้แข็งและหลังจากเย็นลงแล้วพวกเขาก็ขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย
- ควรวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละอัน (ยกเว้นแตงกวา) ด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้: ตับ, มันฝรั่ง, แตงกวา, ผักผัด, ไข่ต้ม.
หลังจากนั้นคุณควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาทีจากนั้นจึงนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น
“เฟดเกสต์”
คุณต้องลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง จะไม่มีใครสนใจรสชาติของมัน มันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ส่วนผสมสลัดคือ:
- เห็ดทอด - 400 กรัม
- ไข่ไก่ หัวมันฝรั่ง และแตงกวาดอง - อย่างละ 5 ชิ้น
- หอมแดง - 1 หัว
- หัวหอมสีขาว - 3 หัวเล็ก
- ขนนก หัวหอมเขียว- 1 พวงใหญ่.
- ตับ (คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือไก่) - 1 กิโลกรัม
- มายองเนส.
เพื่อทำสิ่งที่อร่อยและ จานแสนอร่อยจำเป็น:
- ล้างตับให้ดีและทำความสะอาดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก
- ล้างเห็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดและหัวหอม
- หัวมันฝรั่งต้มปอกเปลือกหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างและสับขนหัวหอมสีเขียวและหัวสีแดงอย่างประณีต
- ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสี
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรส ซอสมายองเนส. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟจาน
"นาฬิกาปีใหม่"
โต๊ะปีใหม่ควรดูไม่เพียงแต่สมบูรณ์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย แม่บ้านทุกคนตกแต่งจานสำหรับวันหยุดนี้ด้วยวิธีที่พิเศษที่สุด สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยัง... วิวสวย. ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- วอลนัท - 70 กรัม
- แชมเปญและแตงกวาดอง - 150 กรัมต่อชิ้น
- มันฝรั่งและตับไก่ - ชิ้นละ 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- มายองเนสเป็นน้ำสลัด
- มะกอกเป็นของตกแต่ง
วิธีเตรียมสลัดปีใหม่นี้ง่ายมาก คุณสามารถทดลองตกแต่งได้ ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:
- หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ล้างตับ กำจัดสิ่งแปลกปลอมออก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ หลังจากนั้นให้ใส่ตับและหัวหอมลงไปผัดจนสุกเต็มที่
- มันฝรั่งที่ล้างไว้แล้วจะถูกต้มในเปลือกแล้วพักให้เย็น
- แตงกวาสับละเอียด
- เมล็ดถั่วถูกบดด้วยหมุดกลิ้ง, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ (นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด)
- หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลงแล้ว ควรใส่ในภาชนะเดียว ปรุงรส และคนให้เข้ากัน
รูปทรงบ้าน การเตรียมสลัดวางบนจานแบน ควรตัดขอบ วางจานรองไว้ตรงกลางสลัดโดยโรยชิ้นงานด้วยเมล็ดถั่วสับ หลังจากนั้นจานรองจะถูกลบออกและแทนที่ด้วยชีสขูด นี่คือวิธีที่หน้าปัดเปิดออก มะกอกจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้ววางไว้รอบหน้าปัด จากแครอท (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ ผักสดใส) เข็มนาฬิกาถูกตัดออก
ด้วยแครอทในภาษาเกาหลี
จานนี้ดูน่าพึงพอใจมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือบนโต๊ะวันหยุดได้ ส่วนผสมสลัดเป็น:
- ถั่วในขวด - 300 กรัม
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว - 1 หัวขนาดกลาง
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม
- ตับ - 400 กรัม
- น้ำมันพืช.
ขั้นตอนการทำอาหารง่ายมาก. ใช้เวลาไม่มาก:
- หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นวง
- แครอทหั่นเป็นชิ้นสไตล์เกาหลี
- ล้างตับให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
- แตงกวาสับเป็นเส้น
- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย
จากผลพลอยได้จากไก่
จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นได้ อาจไม่ดึงดูดใจทุกคน เนื่องจากหลายคนไม่ชอบเครื่องใน แต่นักชิมจะต้องชอบแน่นอนเพราะว่า ชุดส่วนผสมเช่น:
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ครีม (ปริมาณไขมัน 33%) - 100 มิลลิลิตร
- หัวใจไก่ ตับ และกระเพาะ - ชิ้นละ 200 กรัม
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียวและใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง (เพื่อลิ้มรส)
สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายหากทุกอย่าง ผลพลอยได้จากไก่เตรียมตัวล่วงหน้า วิธีทำอาหารเป็น:
- จำเป็นต้องล้างและทำให้แห้ง ใบผักกาดหอม. วางไว้บนจาน
- ล้างผลพลอยได้จากไก่ให้ดี ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางบนใบผักกาดหอม
- หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ลงในชามสลัด
- ปอกกระเทียมบีบกระเทียมแล้วผสมกับครีม คนซอสให้เข้ากันจนเนียน
- สลัดราดด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร
บูลฟินช์บนกิ่งไม้
สลัดที่เตรียมไว้และอาหารอื่น ๆ อาจเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาล. สิ่งนี้พิสูจน์ได้จากสลัด "Bullfinch on a Branch" ซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวหอมสีขาว - 1 หัว
- พริกหยวกแดง - ผลไม้ 1 ผล
- เห็ดและตับไก่ - ละ 250 กรัม
- ไก่ ไข่สดและแตงกวาดอง - อย่างละ 3 ชิ้น
- ชีส พันธุ์ดูรัม- 150 กรัม.
- มะกอก - 100 กรัม
- ซอสมายองเนส - สำหรับแต่งตัว
จานนี้เตรียมง่าย สิ่งสำคัญและสิ่งที่ยากที่สุดคือการจัดวางรูปร่างของนกบูลฟินช์ ขั้นตอนการผลิตผักกาดหอมเช่น:
- ล้างและสับตับให้ละเอียด จากนั้นนำไปวางในกระทะที่อุ่นไว้ด้วย น้ำมันพืช. ทอดจนสุกเต็มที่
- ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- เห็ดและหัวหอมทอดในกระทะที่สอง
- ไข่ต้ม พักให้เย็น และนำออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงจะต้องขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด และไข่ขาวจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
- ขูดชีสบนเครื่องขูด (ควรละเอียดกว่า)
- ล้างพริกไทย เอาพาร์ทิชัน เมล็ดและก้านออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สลัดวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้: หัวหอมกับเห็ด, ตับ, ชีสกับไข่แดง, โปรตีน
ทันทีที่วางชั้นแรกคุณจะต้องสร้างรูปร่างของนกบูลฟินช์ แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางกิ่งก้านไว้ จงอยปากนกถูกตัดจากพริกแดงหวาน หัวถูกคลุมด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง (คุณต้องทำให้แห้งก่อนเล็กน้อย) ปีกวางด้วยมะกอกแห้งครึ่งหนึ่ง ท้องสีแดงวางด้วยพริกหยวกหวานก้อน
สลัดทั้งหมดอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ควรจำไว้ว่าเมื่อทอดตับจะต้องเติมเกลือหลังจากปิดไฟ มิฉะนั้นคุณอาจทำลายผลิตภัณฑ์ได้ มันจะเหนียวและไม่มีรส
โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!
บทความในหัวข้อ
