สลัดตับกับแครอทต้ม สลัดตับกับหัวหอมและแครอททั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ "สลัดตับกับแครอทและหัวหอม" ที่แปลกใหม่กับสับปะรด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันจะไม่เถียงด้วยซ้ำว่าถ้าจานประกอบด้วย อาหารเลิศรสนิรนัยไม่สามารถเรียบง่ายและซ้ำซากได้ ในทางตรงกันข้ามมันยากกว่ามาก: จากส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายปรุงอาหารอร่อยๆ จานรสเลิศ. ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีทักษะ ประสบการณ์ และแน่นอน สูตรที่ดี. ตัวอย่างเช่นสลัดตับง่ายๆกับไข่หัวหอมและแครอทสูตรที่เราเผยแพร่ให้คุณ คราวที่แล้วเราปรุงเสร็จแล้ว

ฉันไม่รู้ว่าทักษะการทำอาหารของคุณเป็นอย่างไร แต่สูตรสลัดได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีจนแม้แต่มือใหม่ก็ยังประสบความสำเร็จได้เป็นอย่างดี จานอร่อยไปที่โต๊ะเทศกาล จริงๆ แล้ว แม้ว่าส่วนผสมบางอย่างจะต้องต้มไว้ล่วงหน้าและหัวหอมจะต้องผัด (ซึ่งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติม) แต่จริงๆ แล้วเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่าย หลังจากสับส่วนผสม (หัวหอมและ แตงกวาเค็มหั่นเป็นก้อนและผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกขูด) วางบนจานตามลำดับเป็นชั้น ๆ แล้วเคลือบด้วยซอส

สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ตับสด - หมูหรือเนื้อวัวได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอันที่ดีเท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพแล้วจึงเตรียมนำไปประกอบอาหารอย่างเหมาะสม ความจริงก็คือเนื้อวัวมักจะมีกลิ่นเฉพาะเจาะจง และเพื่อที่จะกำจัดมันออกไป ตับซึ่งก่อนหน้านี้ได้ล้างและกำจัดท่อและฟิล์มออกแล้ว จะถูกแช่ในน้ำเย็น

คุณต้องเข้าใจด้วยว่าตับหมูปรุงอาหารได้เร็วกว่าตับเนื้อวัวเล็กน้อย และเพื่อที่จะกำจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ออกจากตับได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มผักและเครื่องเทศลงในน้ำที่จะต้มได้

คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นการเติมเชื้อเพลิง ซอสพร้อมตามที่คุณต้องการ เช่น มายองเนส

- ตับ (หมูสด) – 300 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะ) – 3 ชิ้น,
- แตงกวา (เค็ม, ดอง) – 1-2 ชิ้น
- ซอสมายองเนส – 300 กรัม
- ผักใบเขียว – 1/3 พวง
- น้ำมัน (ผัก) – 30 มล.
- เกลือทะเลหรือเกลือสินเธาว์, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

การตระเตรียม:




ขั้นแรกเราล้างตับออกจากลิ่มเลือด ตัดท่อน้ำดีออก จากนั้นปรุงโดยเติมเกลือและเครื่องเทศจนนุ่ม (อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
จากนั้นให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างหยาบแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะพร้อมเนย




ปรุงแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
ต้มไข่จนอยู่ตัวประมาณ 6-7 นาที จากนั้นให้เย็นและหลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้บดไข่ขาวแยกจากไข่แดง (นี่คือสลัดสองชั้นที่แยกจากกัน)
เราล้างแตงกวาจากน้ำเกลือแล้วหั่นให้ละเอียด
ตอนนี้วางตับสับลงบนจานแล้วเทซอสลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว




วางหัวหอมผัดเย็นลงไป

และชั้นของแตงกวาซึ่งเราก็เคลือบด้วยซอสด้วย




ตอนนี้กระจายชั้นแครอท




แล้วใส่ผ้าขาวลงไปแล้วทาสลัดกับมายองเนสอีกครั้ง






โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด




แช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นตกแต่งตามรสนิยมของคุณพร้อมเสิร์ฟ




เราขอแนะนำให้ลอง

ตับ - มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งควรรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ แค่นี้ก็เข้าแล้ว. รูปแบบบริสุทธิ์ไม่ใช่ทุกคนที่รักเขา เพื่อให้ถูกใจทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดจึงควรทดลองและเตรียมการ สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกับตับเนื้อ

สลัดกับตับเนื้อ แครอท และหัวหอม

นี้ ของว่างแสนอร่อยนอกจากนี้ยังกลายเป็นเรื่องประหยัด ส่วนผสม: หัวหอม 2 หัว, ตับ 270 กรัม, แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น, แตงกวาดอง 3 ชิ้น, ข้าวโพดกระป๋อง 90 กรัม, เกลือ, มายองเนส

1. ผลพลอยได้จะกำจัดฟิล์ม ท่อน้ำดี และสิ่งสกปรกอื่น ๆ หลังจากนั้นให้ล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. ตับชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ถัดไปผัดหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ แล้วตามด้วยแครอทเส้นเล็ก
3. ในช่วงเวลานี้เนื้อจะถูกพักไว้ให้เย็นและสับเป็นก้อน
4. แตงกวาก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมแล้วโรยด้วยข้าวโพดโดยไม่มีของเหลว
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือและปรุงรสด้วยซอส

เพื่อขจัดรสหวานของข้าวโพด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งแทนผลิตภัณฑ์กระป๋องได้ นำไปต้มในน้ำเค็มก่อน

พร้อมเห็ดเพิ่ม

นอกจากผักแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเห็ดลงในจานได้อีกด้วย ทางที่ดีควรใช้ แชมเปญสด(180 ก.) ส่วนประกอบอื่นๆ: ตับ 320 กรัม, หัวหอม, แตงกวาดอง 3 ลูก, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, มายองเนส

1. ตับที่เตรียมไว้ต้มล่วงหน้า เย็น และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันก่อนแล้วจึงใส่เห็ดเป็นชิ้น
3. แตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้นด้วย
4. ส่วนผสมทั้งหมดเค็มพริกไทยทามายองเนสแล้วผสม

ก่อนที่จะเก็บตัวอย่างคุณต้องทิ้งของว่างไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดชั้นกับตับเนื้อ

ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลเพราะไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟได้อย่างสวยงามอีกด้วย ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, ต้มสุก 4 ชิ้น ไข่ไก่,320 ก ตับเนื้อ, ใหญ่ แครอทต้ม, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, หัวหอม, มายองเนสครึ่งพวง

1. ส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ (มันฝรั่ง, แครอท, ไข่)
2. ตับที่ไม่มีฟิล์มถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อย 2 ครั้ง
3. หัวหอมผัดในไขมันที่เหลือจากเครื่องใน
4. เรียงตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม – มันฝรั่ง – ตับ – ไข่ – แครอท – ผักใบเขียว. เพิ่มรสชาติและทาด้วยมายองเนส

นี้ พัฟสลัดการเสิร์ฟอาหารในชามสลัดใสมีประโยชน์มาก

ด้วยพริกหยวก

พริกหวานจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสม: เครื่องใน 260 กรัม หลายอย่าง ใบใหญ่ผักกาดหอม, พริกหยวกแดง, หัวหอมผักกาดสีม่วง, มะเขือเทศลูกใหญ่, เกลือ 2 ช้อนใหญ่แป้ง, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรโปรวองซ์

1. ตับที่เตรียมไว้จะถูกรีดในแป้งเค็มแล้วทอดจนมีเปลือกบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบทันที
2. ใช้น้ำมันที่เหลือหั่นพริกหวานเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใบผักกาดหอมจะกลายเป็นพื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อย วางตับมะเขือเทศชิ้นใหญ่พริกไทยเย็นและหัวหอมบาง ๆ
4. ส่วนผสมเทลงบนขนม น้ำมันมะกอกพร้อมด้วยสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

สูตรสลัดนี้สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เช่น ใช้มะเขือยาวแทนหัวหอม

สลัดตับกับไข่และกระเทียม

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในชื่อแล้ว หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในของว่างดังกล่าวก็คือ ชีสแข็ง. ส่วนผสม: ตับ 120 กรัม, ชีส 90 กรัม, ไข่ต้มใบใหญ่ 2 ฟอง, กลีบกระเทียม 1 คู่, เกลือ, มายองเนส

1. ตับปรุงจนนุ่มในน้ำเค็ม
2. เครื่องในและไข่ถูลงบน เครื่องขูดหยาบ. ขูดชีสโดยใช้เนยแข็ง
3. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น: ไข่ - ตับ - กระเทียมบด - ชีส ปรุงรสตามชอบและเคลือบด้วยซอส

อนุญาตให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

ด้วยผักดอง

ทางที่ดีควรใช้แตงกวา โฮมเมดปราศจาก เครื่องเทศพิเศษ. ส่วนประกอบ : 360 ก ตับไก่, 4 อย่าง. แครอทและเช่นเดียวกัน หัวหอม, 5 ไข่ต้ม, ผักดอง 8-9 ชิ้น, มายองเนส, เกลือ

1. ตับจะกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป (สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเอาฟิล์มออก)หลังจากนั้นก็นำไปปรุงในน้ำเค็มเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงจะมีมีดคม ๆ บดละเอียด
2. หัวหอมผัดในเนย
3. แครอทสุกจนนิ่ม
4. คนผิวขาวและไข่แดง ไข่ต้มถูแยกกัน
5. แตงกวาดองขูด แครอทต้มสุกสับในลักษณะเดียวกัน
6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมกันใส่เกลือและทาด้วยมายองเนส

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้นๆ ชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นไข่แดง

สลัดอุ่น ๆ กับตับเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งมื้อกลางวันเป็นมื้อที่สมบูรณ์ จานแสนอร่อย. ส่วนผสม: ตับ 320 กรัม, แชมเปญ 180 กรัมและถั่วเขียว, มะเขือเทศลูกใหญ่, หัวหอมสีม่วง, เกลือ, กระเทียมแห้ง, แป้ง 1 ช้อนใหญ่และ น้ำมะนาว,ส่วนผสมของพริก.

1. ล้างตับหั่นเป็นชิ้นเท น้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง. คุณสามารถผสมน้ำแช่กับนมได้
2. ถั่วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดโรยด้วยเกลือและกระเทียมแห้ง หัวหอมบาง ๆ และเห็ดชิ้นบาง ๆ เทลงในกระทะเดียวกัน ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกปรุงต่ออีก 12-14 นาที
3. ผักและแชมปิญองจะถูกโอนไปยังชามสลัดและส่วนที่เหลือของน้ำมันทอดชิ้นส่วนเครื่องในที่รีดด้วยแป้งเกลือและพริกไทย
1. เครื่องในที่ไม่มีฟิล์มถูกตัดเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที ต่อไปก็หั่นเป็นก้อน
2. ไข่ไก่ต้มสุกก็บดในลักษณะเดียวกันเช่นกัน
3. ล้างผักชีฝรั่งสด สะเด็ดน้ำแล้วสับละเอียด
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมกันโดยเทถั่วที่ไม่มีของเหลวลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เกลือและพริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะได้ทันที

ตับเนื้อปรุงเป็นสลัดนานแค่ไหน?

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะรู้ว่าต้องปรุงตับเนื้อเป็นสลัดนานแค่ไหน การปรุงอาหารตามเวลาที่กำหนดจะช่วยรักษาความนุ่มและความนุ่มของผลิตภัณฑ์



ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าชิ้นสุกขนาดไหน หากไม่ได้ตัดตับล่วงหน้า กระบวนการจะใช้เวลา 40-45 นาที ก ชิ้นเล็ก ๆเครื่องในจะพร้อมภายใน 20-25 นาที

ต้องละลายตับแช่แข็งก่อนปรุงอาหารโดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้งควรคลุมด้วยฟิล์ม

1. ล้างตับให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเกลือเล็กน้อย เย็นแล้วบดให้เข้ากัน เครื่องขูดละเอียด. ต้มไข่จนแข็ง ปอกเปลือกหลังจากเย็นแล้ว และขูดให้ละเอียดด้วย

2. ปรุงแครอทที่ปอกเปลือกจนนุ่มแล้วสับ แต่ใช้เครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ชีสสามอย่างประณีต

3. ผสมตับครึ่งหนึ่งให้เข้ากันกับไข่ขูดครึ่งหนึ่ง และวางมวลผลลัพธ์นี้ลงบนจานแบน หากสลัดมีไว้สำหรับโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถวางใบผักกาดหอมไว้ตามขอบได้ ซึ่งจะทำให้จานสว่างและหรูหรายิ่งขึ้น

4. ปิดตับด้วยไข่ด้วยมายองเนสหนา ๆ หากคุณทาน้ำมันเพียงเล็กน้อยชั้นตับจะไม่อิ่มตัวและจะยังคงแห้งซึ่งจะไม่ส่งผลดีต่อรสชาติของสลัด

5. จากนั้นวางหัวหอมทอด ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเนื่องจากชั้นนี้บางมาก

6. คลุมหัวหอมด้วยชั้นแครอทซึ่งเราต้องใช้มายองเนส

7. ชั้นถัดไปคือครึ่งหลังของตับสับ เลเยอร์ด้วยมายองเนส

8. ชั้นไข่ที่เหลือจะวางทับตับซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสด้วย

9. และปิดท้ายด้วยสลัดตับเนื้อพร้อมแครอทหัวหอมและไข่ ชั้นชีส. คุณสามารถโรยสลัดด้วยชีสได้ทุกด้าน แต่ควรวางฝาชีสไว้จะดีกว่า โดยปล่อยให้สลัดเปิดไว้ด้านข้าง ในเวอร์ชันนี้สลัดตับจะดูสว่างและหรูหรายิ่งขึ้น

วางจานสลัดไว้บนชั้นวางตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อสลัดที่มีตับชุ่มจนทั่วและนุ่มผิดปกติ ให้เสิร์ฟบนโต๊ะ รูปร่างหน้าตาที่สดใสของเขาและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่ไม่มีใครสังเกตเห็น

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับความอร่อยและ... สลัดแสนอร่อยพร้อมตับ แครอท และชีส ฉันแน่ใจว่าเขาจะช่วยคุณในเวลาที่ยากลำบาก! สลัดนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและมีราคาไม่แพงนัก ตับกับแครอทและหัวหอม การรวมกันที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติมใดๆ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันแน่นอน ดูสูตรสลัดตับกับแครอทและหัวหอมด้านล่าง

วัตถุดิบ

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 2 แครอท
• 0.5 กก. ตับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
• 2 หัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ผักดองขนาดกลาง 3 ชิ้น (200 กรัม)
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. มาเริ่มกันเลย! ต้มตับในน้ำเค็ม เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดหัวหอมเป็นสี่วง มาทอดกันต่อ น้ำมันพืชจนโปร่งใส. ใส่แครอทขูดและเคี่ยวจนแครอทนิ่ม
3. นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
5. เปิดกระป๋องถั่วแล้วเติมของเหลว
6. รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
7. วางในชามสลัดทรงลึก ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ป.ล. สลัดที่ดีกว่ามีตับอุ่นพอดี ดังนั้นก่อนเสิร์ฟควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ทานให้อร่อย!

วันนี้เรามีผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันที่คุณสามารถปรุงด้วยสูตรอาหารของเราได้ สลัดดั้งเดิม- ตับ.

สูตรง่ายๆ

มันเรียบง่ายแต่อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพ. ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานนัก

วิธีเตรียมสลัดตับกับแครอท:

1. การเตรียมส่วนผสม: ล้างตับ, ปอกเปลือกแครอท, สับเป็นเส้น, หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ, เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเป็นวง;
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ตับสับทอดเป็นเวลาสองนาทีทุกด้าน
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะและปรุงรสตามชอบ ทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ

สลัดกับตับ หัวหอม แครอท และผักดอง

เพื่อให้สมบูรณ์แบบจะดีกว่าที่จะไม่ใส่เฉพาะหัวหอมและแครอทลงในสลัด แต่ควรแช่ไว้ในน้ำดองเบา ๆ เพื่อทำให้หัวหอม "ชั่วร้าย" น้อยลงและรสชาติของแครอทก็ฉุนยิ่งขึ้น

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ตับไก่คุณภาพสูง 200 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• มะเขือเทศยางยืด 2 ลูก + แตงกวาดอง 2 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมแดงขนาดกลาง
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 60 มล.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 40 มล.

เวลาทำอาหารจะเป็น: 20 นาที ต่อ 100 กรัม: 230 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็ว:

1. เริ่มต้นด้วยหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงควรจะบาง
2. สับแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในภาชนะ ผสมหัวหอมครึ่งวง แครอท ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู 30 มล. จำให้ดีด้วยมือของคุณแล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อย
4. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง สับแตงกวาดองเป็นวงกลม
6. แบ่งตับออกเป็น 3-4 ส่วนใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดอย่างรวดเร็ว 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ระหว่างปรุงอาหารให้เติมเกลือและพริกไทย
7. ผสมตับที่เย็นแล้วกับหัวหอมและแครอท
8. วางใบผักกาดหอมลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยตับและผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและ น้ำส้มสายชูไวน์. วางชิ้นแตงกวาดองไว้รอบขอบจาน

สลัดกับตับไก่และแครอทเกาหลี

จานนี้ดูสวยงามและน่ารับประทานดังนั้นจึงอาจเกิดขึ้นบนโต๊ะวันหยุดได้

สำหรับสลัดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 60 มล.
• ผักกาดหอม - 1 หัว;
• ตับไก่แช่เย็น 0.3 กก.
• หัวหอมสีขาวหัวเล็ก
• สำหรับน้ำผลไม้ 1 มะนาว
• ถั่วสนหนึ่งกำมือ

เวลาทำอาหารที่ต้องการ: 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ: 215 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างตับหั่นเป็น 2 ส่วนเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2.วางตับบนฟอยล์ งอขอบของฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 220 องศา ปรุงอาหารจนเปลือกปรากฏขึ้น ใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3เมื่อคุณเอาตับออก เตาอบให้รวบรวมขอบของฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ในขณะที่คุณทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4วางด้านล่างของจานแบนให้แห้ง ใบผักกาดหอม. หั่นแครอทเกาหลีเป็นชิ้นยาว 3 ซม. แล้ววางลงบนใบ

ขั้นตอนที่ 5สับหัวหอมสีขาวเป็นวงบาง ๆ แล้วตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 6สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว 20 มล. ใส่เกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 7วางตับไว้ แครอทเกาหลีโรยด้วยหัวหอมใหญ่ ถั่ว ปรุงรสด้วยเดรสซิ่งแล้ววางลงบนโต๊ะ

สลัดกับตับเนื้อ, ถั่วลันเตาและแครอท

และถ้า ตับไก่คุณทานพอแล้วจึงเตรียมสลัดจาก ตับเนื้อลูกวัว. ตามสูตรปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณไม่ต้องการให้มีรสชาติมากเกินไปให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ชุดสินค้าที่ต้องการ:

• ตับลูกวัว 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• หัวหอมธรรมดา
• แครอทสด 1 อัน
• 2 แตงกวา (ดอง);
• มายองเนสมะกอกหรือครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 45 มล.;
• ถั่วเขียว - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารที่ต้องการ: 45 นาที 100 กรัม ประกอบด้วย: 248 กิโลแคลอรี

วิธีทำสลัดตับเนื้อ:

ความลับในครัว

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง กระดาษชำระ. ทอดประมาณ 5 นาทีจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่อย่าปรุงมากเกินไป แต่ข้างในควรจะยังคงมีสีชมพูเล็กน้อย
2. สำหรับสลัด ตับเนื้อจำเป็นต้องล้าง, ถอดฟิล์ม, ถอดท่อน้ำดี;
3. ตับในสลัดจะชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณคลุกแป้งก่อนทอด
4. เมื่อหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูคุณต้องนวดด้วยมือ แม้ว่าน้ำส้มสายชูจะล้างออกได้ดี แต่หลายๆ คนกลับไม่ชอบกลิ่นที่ติดมือ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ก่อนอื่นให้บดหัวหอมสับกับเกลือก่อนแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชู

เราได้ตรวจสอบแล้ว สูตรง่ายๆซึ่งหากต้องการทุกคนก็สามารถจัดการได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+