มะเขือเทศเกลือในถัง สูตรเกลือเย็น. มะเขือเทศในถังสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด มะเขือเทศเกลือสำหรับฤดูหนาวในทางเย็นกับกระเทียม

แม่บ้านหลายคนต้องเผชิญกับความต้องการเก็บมะเขือเทศไว้จนถึงฤดูหนาว สูตรการดองเย็นจะช่วยในเรื่องนี้ วิธีนี้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ รสชาติของมะเขือเทศนั้นเข้มข้นและเผ็ดราวกับใส่เกลือในถังไม้

เมื่อมีผลไม้จำนวนมากปรากฏขึ้นในสวน จำเป็นต้องอนุรักษ์ไว้จนถึงฤดูหนาว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมะเขือเทศบิลเล็ตกำลังเค็ม ทางเย็นกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้สูงสุด สารที่มีประโยชน์. ในขณะเดียวกันการเก็บรักษาในโถจะคล้ายกับรสชาติของถัง ภายใต้กฎของกระบวนการนี้ คุณจะได้รับเกลือเหมือนในสมัยโบราณ

แนะนำมะเขือเทศเกลือสำหรับฤดูหนาวในทางที่เย็น การเตรียมการอย่างรอบคอบภาชนะที่จะวางผัก กระบวนการนี้ใช้ภาชนะแก้ว ใน

ในกรณีส่วนใหญ่จะเลือกธนาคารที่มีปริมาณมาก ในการเตรียมพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดโดยใช้สารละลายโซดาแล้วล้างออก จากนั้นคุณควรเทน้ำเดือดลงบนภาชนะและพักไว้เหนือไอน้ำเพื่อทำลายแบคทีเรีย วิธีการฆ่าเชื้ออีกวิธีหนึ่งคือการให้ความร้อนในเตาอบ วางผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ทันที ม้วนไว้ใต้ฝาโลหะหรือปิดด้วยไนลอน

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเค็มเป็นสูตรอาหารว่างที่บรรพบุรุษของเราใช้ ในสมัยโบราณพวกเขาถูกวางไว้ในอ่างไม้หรือถังไม้ขนาดใหญ่ซึ่งมีความสูงถึงหน้าอกของเด็ก เทผักลงในน้ำเกลือเย็น เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมเกลือและเครื่องเทศ ส่วนผสมช่วยเก็บ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พืชสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศกระบอกเปิดออกมาอร่อยมากเผ็ด

อย่างไรก็ตามวันนี้มันยากที่จะใส่เกลือลงในถังด้วยวิธีที่เย็น ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงพยายามใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ขวดแก้ว. ในการรับผักเค็มคุณภาพสูงคุณต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเลือกน้ำเกลือที่เหมาะสม ความหลากหลายที่เหมาะสมผลไม้ เทคโนโลยีการทำเกลือต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:

• การแปรรูปผักและภาชนะบรรจุ


• การเตรียมน้ำเกลือ


• คั่นหน้ามะเขือเทศและเครื่องเทศ


• เติมน้ำเกลือเย็น


• ปิดด้วยฝา

ต้องใช้มะเขือเทศเกลือในขวดสำหรับฤดูหนาว การเลือกที่ถูกต้องพันธุ์ผลไม้. คุณสามารถเลือกสิ่งต่อไปนี้:

• โอ๊ค - ความหลากหลายนั้นมีรูปร่างโค้งมนและมีขนาดเล็กพอดีกับภาชนะใส่เกลือ ให้การเก็บเกี่ยวที่เป็นมิตรและเร็ว


• Liana - ให้ผลไม้ขนาดใหญ่ซึ่งมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ มะเขือเทศพันธุ์นี้มีความหนาแน่นและอร่อยมากทำให้สุกเร็ว


• นักสู้ - มี รูปร่างยาวมีปลายแหลมพอดีกับขวดโหล


• ทรัฟเฟิลแดง - มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีผิวเป็นยาง ทนต่อการเค็มได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่แตกสลาย ผลไม้มีรสหวาน

มะเขือเทศแช่เย็นต้องทำน้ำเกลือ ทำมาจากน้ำตาลและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: ใบกระวาน, ลูกเกดและพืชเชอร์รี่, พริกไทยหรือมัสตาร์ด ส่วนผสมขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก วิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมคือการละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร สารละลายจะต้องต้มแล้วทำให้เย็น มะเขือเทศวางซ้อนกันในภาชนะบรรจุด้วยน้ำเกลือเย็น

คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำมะเขือเทศเกลืออย่างถูกต้องสามารถตอบได้ สูตรยอดนิยมการเก็บรักษาความเย็น นักชิมทุกคนจะเลือกอาหารที่เหมาะกับตัวเอง ความอร่อยและรสชาติของขนม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและทนทานต่อชิ้นงานในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ผักดองทำเองจะช่วยกระจาย เมนูฤดูหนาวและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้

มะเขือเทศเกลือสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วในทางที่เย็นตามสูตรเก่าเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พริกแดงบด - 1/2 ช้อนชา;


• เมล็ดผักชีลาว);


• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;


• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ;


• มะเขือเทศ - 2,000;


• น้ำ - 5 ลิตร


• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;


• ใบแบล็คเคอแรนท์ - 1 กำมือ;


• ใบพืชชนิดหนึ่ง

1. เริ่มด้วยการเตรียมน้ำเกลือ ใส่น้ำตาล, เกลือ, ลูกเกดเขียวลงในน้ำ, เทพริกแดง วางบนกองไฟ รอให้เดือด ปล่อยให้เดือดสักครู่ จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น เทน้ำส้มสายชูลงในของเหลวที่เย็นแล้ว


2. ใส่เครื่องเทศที่ก้นขวดที่สะอาดแล้วเติมมะเขือเทศลงในภาชนะ เทน้ำเกลือลงบนผักในเหยือกม้วนขึ้น ฝาโลหะและเก็บในตู้เย็น

• มะเขือเทศ - 2,000;


• ใบลอเรล - 6 ชิ้น;


• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น;


• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 60 กรัม


• ใบลูกเกดดำ - 4 ชิ้น;


• มัสตาร์ดแห้ง - 30 กรัม


• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;


• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;


• น้ำ - 2 ลิตร


• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น

1. เลือกมะเขือเทศที่มีแถบสีน้ำตาลเล็กๆ (สุกเล็กน้อย) ขนาดเท่ากัน ผลไม้ไม่ควรบุบและแตกร้าว ล้าง เช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ และใส่ในขวดโหลที่สะอาด


2. ในขณะที่แช่มะเขือเทศในภาชนะ ให้เปลี่ยนมะเขือเทศด้วยพืชรสเผ็ด


3. เตรียมน้ำเกลือ. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำโดยใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาลลงไป เมื่อของเหลวร้อนขึ้นให้ละลายผงมัสตาร์ดที่นั่น ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลง


4. เทเนื้อหาของเหยือกด้วยของเหลวเย็นปิด ฝาไนลอน. ส่งผักดองเข้าไปในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายวัน

มะเขือเทศดองด้วยวิธีนี้อาจแตกได้ แต่จะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับการผลิตคุณจะต้องมีส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - 4 กก.


• ใบพืชชนิดหนึ่ง


• ร่มผักชีฝรั่ง


• เชอร์รี่กรีน


• ใบลูกเกด;


• เกลือ - 2 ซอง

1. คุณจะต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่สะอาด ตัวอย่างเช่นถังที่เหมาะสม วางพืชที่ด้านล่าง


2. วางผักบนเครื่องเทศซึ่งควรสับใกล้ก้าน


3. เมื่อวางให้โรยผลไม้ด้วยเกลือ คลุมมะเขือเทศด้วยมะรุมแล้วกดด้วยไม้เป็นวงกลมด้วยการกดขี่ ใส่ผักดองในความร้อนทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นย้ายไปยังที่เย็น

ในการปรุงมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวให้นำส่วนผสมใส่ขวดขนาดสามลิตร:

• หัวกระเทียม - 2 ชิ้น;


• เกลือหยาบ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;


• มะเขือเทศ - 3,000 กรัม


• ใบลูกเกดดำ - 4 ชิ้น;


• ใบมะรุม


• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;


• ร่มผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;


• น้ำส้มสายชู (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;


• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น

1. เลือกผักล้างและสับบริเวณก้าน ทำความสะอาดภาชนะแก้วด้วยน้ำและผงซักฟอก เช็ดให้แห้ง


2. วางเครื่องเทศที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของภาชนะ จากด้านบนเริ่มผลักผลไม้วางลูกเกดและเชอร์รี่เขียวกลีบกระเทียมระหว่างพวกเขา


3. เทเกลือและน้ำตาลลงในขวดเทน้ำและน้ำส้มสายชู ปิดการเก็บรักษาด้วยฝาโพลีเอทิลีน ใส่ในตู้เย็น

• มะเขือเทศ - 1 กก.


• น้ำ - 1 ลิตร


• ใบแบล็คเคอแรนท์ - 2 ชิ้น;


• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 50 กรัม


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;


• พริกไทยดำ - 14 ชิ้น;


• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;


• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น

1. ใส่น้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลลงไปใส่พริกไทยใบและผักชีฝรั่ง ต้มสักครู่ทิ้งไว้ให้เย็น


2. ในขณะที่ทำให้ของเหลวเย็นลง ให้แช่ผลไม้สีเขียวในตู้เย็น น้ำเดือด.


3. ตัดมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในบริเวณก้านวางในขวดที่สะอาดด้วยน้ำเดือด


4. เทน้ำเกลือเย็นลงบนผัก


5. ปิดฝาพลาสติกถนอมอาหารเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ 5 วันที่สภาพห้อง จากนั้นเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ไม่มีใครสามารถโต้เถียงกับข้อเท็จจริงที่ว่ามะเขือเทศบริโภคได้ดีที่สุด สดเนื่องจากการแปรรูปใด ๆ ผักจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป

แต่มะเขือเทศไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตมา เวลาฤดูหนาวจืดสนิทและตามกฎแล้วใช้สารเคมีที่ปรับปรุงความปลอดภัย

การอนุรักษ์บ้านมีประโยชน์มากขึ้นและ มะเขือเทศเค็มในถังสำหรับฤดูหนาว ได้รับไม่เพียงแค่ อร่อยไม่ซ้ำใครแต่ยังมีประโยชน์

เนื่องจากกระบวนการทำเกลือนั้นไม่ใช้สารกันบูดและสารเติมแต่งที่ทำให้รสชาติดีขึ้น

มะเขือเทศในถังสำหรับฤดูหนาว - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร

สำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในถังสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ถังขนาดเล็กที่มีความจุสิบถึงยี่สิบลิตรเหมาะที่สุด

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ภาชนะที่ทำจากไม้สนเนื่องจากมะเขือเทศสำเร็จรูปที่ดองในถังดังกล่าวอาจมีรสขมเล็กน้อย

ก่อนที่จะวางมะเขือเทศต้องล้างถังให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาอุ่น ๆ ล้างออกให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

สามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในระดับใดก็ได้ด้วยวิธีนี้ แต่ควรเลือกมะเขือเทศน้ำนมหรือมะเขือเทศสีเขียว

มะเขือเทศสุกดีกว่าที่จะกิน พันธุ์เนื้อมีผิวหนังแข็ง มะเขือเทศดังกล่าวสามารถเค็มด้วยเกลือแห้งเทน้ำเกลือด้วยเครื่องเทศและคุณสามารถเตรียมได้เช่นกัน มะเขือเทศสุกวี น้ำผลไม้ของตัวเอง.

สำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ ในน้ำผลไม้ของตัวเองขอแนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีก้นสองชั้นซึ่งมีรู "ลิ้น" ในฝา

ผลไม้สีเขียวยัดไส้ด้วยส่วนผสมของรากผักกับสมุนไพร, เกลือเพียงอย่างเดียวหรือแตงกวา

เมื่อเลือกผักให้ใส่ใจ รูปร่างโดยจะต้องปราศจากรอยร้าวและความเสียหายที่เน่าเปื่อย

แยกก้านออกจากมะเขือเทศล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อกและผักที่ล้างแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

พวกเขาใส่มะเขือเทศลงในถังพยายามวางเรียงเป็นแถวให้แน่นที่สุดและไม่ทำให้เสียหาย มะเขือเทศสุก.

เมื่อวางผักในถังต้องแน่ใจว่าได้ไปที่ด้านล่างและ วางเครื่องเทศระหว่างผลไม้:ใบพืชชนิดหนึ่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ยี่หร่า, เผ็ด, ฯลฯ เครื่องเทศไม่เพียงเพิ่ม พร้อมมะเขือเทศกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติเฉพาะ แต่ยังป้องกันการก่อตัวของเชื้อรา

แทนนินที่พบในต้นโอ๊ก แบล็กเคอแรนท์ และใบเชอร์รี่ช่วยให้มะเขือเทศคงรูปลักษณ์ภายนอกที่น่าดึงดูดใจไว้ได้ และแตงกวาดองกับพวกมันจะยังคงกรอบอยู่เสมอ

เทมะเขือเทศที่วางไว้ในถังด้วยน้ำเกลือเย็นกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซที่หายากคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปิดด้วยวงกลมไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมภายใต้การกดขี่

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการใส่เกลือคือ 15 ถึง 24 องศา

เก็บมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวในถังสำหรับฤดูหนาวในที่มืดและเย็น ดีที่สุดในห้องใต้ดิน

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในถังสำหรับฤดูหนาวด้วยการดองแบบแห้ง

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุกสิบกิโลกรัม

1, 200 เกลือหยาบ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มะเขือเทศเป็นแถวหนา ๆ ลงในถังที่เตรียมไว้โรยเกลือแต่ละแถว

2. ปิดฝาภาชนะด้วยไม้วงกลม วางตุ้มน้ำหนักด้านบนแล้วเก็บในที่เย็น

มะเขือเทศในถังสำหรับฤดูหนาว ดองในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

ยี่สิบกิโล มะเขือเทศสุก;

เกลือหนึ่งกิโลกรัม

มัสตาร์ดแห้ง ผง;

ใบสดลูกเกด.

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกมะเขือเทศดองผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสียให้พักไว้ แยกจาน. นำมีดที่เน่าเสียออกแล้วบิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ

2. วางใบลูกเกดสดที่ด้านล่างของถังแปรรูปและวางมะเขือเทศสามแถวไว้ด้านบน

3. วางใบลูกเกดไว้บนผลไม้, โรยเกลือให้ทั่ว ผงมัสตาร์ดและเทบิด วางมะเขือเทศ.

4. วางมะเขือเทศหลายแถวอีกครั้งคลุมด้วยใบลูกเกดแล้วโรยด้วยเกลือและมัสตาร์ด

5. ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะเติมถัง

6. คลุมชั้นสุดท้ายด้วยใบไม้แล้วปิดฝาถังให้แน่นเติมมวลมะเขือเทศผ่านรู "ร่อง" ด้านบน

7. ทิ้งภาชนะที่บรรจุไว้เป็นเวลาเจ็ดวันโดยไม่ต้องปิดรูในที่อุ่นและพ้นจากแสงแดด

8. จากนั้นปิดด้วยลิ้นแล้วนำไปเก็บในที่มืดและเย็น

มะเขือเทศสีแดงรสเผ็ดในถังสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศยี่สิบกิโลกรัม

ร่มผักชีฝรั่ง 300 กรัม

ผักชีฝรั่ง 150 กรัม

ขึ้นฉ่ายสด 200 กรัม

ใบมะรุม 250 กรัม

ใบสะระแหน่ 100 กรัม

พริกขี้หนูแดง 60 กรัม, ฝัก;

กระเทียมปอกเปลือก 300 กรัม

เชอร์รี่ลูกเกดและ ใบองุ่นสี่สิบใบ

สำหรับน้ำเกลือ:

สำหรับน้ำสิบลิตรจะใช้เกลือหยาบหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเครื่องเทศที่ปรุงสุกหนึ่งในสามแล้ววางไว้ที่ก้นถังไม้ให้แน่น

2. เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในภาชนะครึ่งหนึ่งวางชั้นของเครื่องเทศและวางผลไม้เป็นแถวเติมถังและวางเครื่องเทศที่เหลือไว้ด้านบนในชั้นที่หนาแน่น

3. ในชามใบใหญ่ ละลายเกลือในน้ำแล้วกรองน้ำเกลือผ่านผ้าก๊อซ 2 ชั้น

4. เทน้ำเกลือที่กรองแล้วลงในถังที่บรรจุแล้วเก็บออกไป

5. มะเขือเทศสีแดงรสเผ็ดในถังสำหรับฤดูหนาวจะพร้อมใน 25 วัน

มะเขือเทศเค็มสีเขียวในถังสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุก 15 กก.

ผักชีฝรั่งสดสองช่อใหญ่

150 กรัม ใบแบล็คเคอแรนท์

สำหรับน้ำเกลือ:

น้ำ 7.5 ลิตร

375 กรัม เกลือ;

น้ำตาลทรายหนึ่งถ้วยครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้ววางบนเตาเพื่อต้ม

2. ใส่ลงในน้ำเดือด มะเขือเทศสีเขียวและลวกเป็นเวลาสองนาที

3. กระจายเครื่องเทศที่ด้านล่างของถังและเติมด้วยมะเขือเทศลวกแช่เย็น ต้องวางมะเขือเทศเป็นแถวให้แน่นโดยไม่ลืมที่จะวางชั้นของเครื่องเทศทุกแถวที่สอง

4. เทน้ำลงในถังขนาดใหญ่เติม น้ำตาลทรายเกลือและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด

5. กรองน้ำเกลือผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางแล้วเทมะเขือเทศสีเขียวลงในถัง

6. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากวางวงกลมไม้ไว้ด้านบนกดขี่แล้ววางไว้ในห้องใต้ดิน

7. มะเขือเทศสีเขียวสำเร็จรูปในถังสำหรับฤดูหนาวสามารถลิ้มรสได้ในสามสิบวัน

มะเขือเทศสีเขียวในถังสำหรับฤดูหนาว ยัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียม

วัตถุดิบ:

แปดกิโล มะเขือเทศสีเขียว, ขนาดกลาง;

ขึ้นฉ่ายเขียวหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

กระเทียม 400 กรัม

แครอทขนาดกลางสิบสองหัว

พริกไทยร้อนแปดเม็ด

สำหรับน้ำเกลือ:

น้ำ 8 ลิตรกรอง

เกลือแปดช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

ผักชีฝรั่งสับ 300 กรัมพร้อมร่ม

lavrushka สี่สิบใบ;

กำมือของ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเมล็ดถั่ว.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ มีดหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดแครอทด้วยที่ขูดผักแบบพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี ตัดกระเทียมเป็นชิ้นหนากว้างสามมิลลิเมตรและพริกไทยขมเป็นวงบาง ๆ

2. ผสมผักสับในชามเคลือบขนาดใหญ่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. อย่าใช้มีดตัดมะเขือเทศสีเขียวให้หมดและเปิดเล็กน้อยเติมไส้ที่เตรียมไว้

4. ใส่น้ำสำหรับน้ำเกลือเดือดบนกองไฟ ใส่เกลือลงในน้ำเดือด จุ่มร่มผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และถั่วลันเตา ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที

5. กรองน้ำเกลือที่ทำเสร็จแล้วผ่านผ้าขาวม้าที่มีกระชอนและเย็น

6. ใส่มะเขือเทศยัดไส้แครอทและกระเทียมลงในถังเลื่อนแต่ละชั้นด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเทน้ำเกลือที่เย็นลง

7. คลุมด้วยไม้วงกลมขนาดพอเหมาะแล้ววางทับด้านบน

8. มะเขือเทศสีเขียวในถังสำหรับฤดูหนาวพร้อมการบรรจุจะพร้อมในยี่สิบยี่สิบห้าวัน

มะเขือเทศในถังสำหรับฤดูหนาวพร้อมแตงกวา

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุกห้ากิโลกรัม

ห้ากิโลกรัม แตงกวาสดขนาดกลาง;

กระเทียมปอกเปลือกหนึ่งแก้ว

ร่มผักชีฝรั่งแห้ง

มะรุม 30 กรัม, ใบ;

ใบเชอร์รี่และแบล็กเคอแรนท์ อย่างละ 30 ชิ้น

สำหรับน้ำเกลือ:

เกลือครึ่งกิโลกรัม

น้ำแปดลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนดองให้แช่แตงกวาค้างคืนในน้ำเย็นซึ่งควรเปลี่ยนหลาย ๆ ครั้งโดยล้างแตงกวาให้สะอาดใต้ก๊อก

2. ถือมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีและเย็น

3. เติมถังที่ล้างให้สะอาดทีละชั้นด้วยผักและเครื่องเทศ: เครื่องเทศ, แตงกวา, เครื่องเทศ, มะเขือเทศ, เครื่องเทศอีกครั้งและอื่น ๆ จนกว่าคุณจะเติมภาชนะที่ด้านบน ตัดปลายแตงกวาออกก่อนวางด้วยมีด

4. เตรียมน้ำเกลือโดยผสมส่วนผสมในกระทะที่เหมาะสม นำไปต้มแล้วเทมะเขือเทศและแตงกวาที่วางในถังด้วยน้ำเกลือเย็นที่กรองแล้ว

5. คลุมเนื้อหาของถังด้วยผ้าแล้วคลุมด้วยวงกลมไม้ วางภาระลง

6. มะเขือเทศดองในถังสำหรับฤดูหนาวพร้อมแตงกวาสามารถรับประทานได้สี่สิบวันหลังจากการดอง

มะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดในถังสำหรับฤดูหนาว ยัดไส้ด้วยกระเทียมและพริกขี้หนู

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสีเขียวหนาแน่นสิบห้ากิโลกรัม

พริกไทยเม็ดเล็ก ๆ หนึ่งห่อ;

30 กรัม ใบกระวาน

พริกแดงร้อน 10-15 ฝัก

กระเทียมแปดหัว

ผักชีฝรั่งสองช่อใหญ่

เกลือแกงหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำประปา

2. กระจายขึ้นฉ่ายบนผ้าขนหนูให้แห้งและในมะเขือเทศด้วยไม้หรือมีดให้เจาะลึกที่จุดติดของก้าน

3. ชิ้นใหญ่สับกระเทียมและ พริกไทยชิ้นบาง

4. ใส่พริกไทยและกลีบกระเทียมหนึ่งชิ้นลงในรู

5. กระจายคื่นฉ่ายแห้งหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างของถังและเติมมะเขือเทศยัดไส้กระเทียมและพริกไทยลงในภาชนะโดยไม่ต้องรายงานที่ด้านบนสุด

6. อย่าลืมเปลี่ยนแถวของมะเขือเทศด้วยใบกระวานและพริกไทยดำคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมและพริกไทยที่เหลือได้

7. สำหรับน้ำเกลือในถังเคลือบหรืออื่น ๆ ช้อนส้อมที่เหมาะสมต้มน้ำด้วยเกลือละลายแล้วกรอง

8. เทน้ำเกลือร้อนลงบนมะเขือเทศคลุมด้วยผ้าแล้ววางวงกลมไม้ไว้ด้านบนกดขี่

มะเขือเทศในถังสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับและคำแนะนำ

ก่อนใส่เกลือควรตรวจสอบความสมบูรณ์ของถัง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงไปหากน้ำไม่ไหลไปไหนก็สามารถใช้ได้

หากถังแห้งและน้ำไหลออกมาให้ทิ้งภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำไว้หลายชั่วโมงกระดานจะบวมจากน้ำและรอยแตกจะปิด

ในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสุกให้ใช้ถังที่มีปริมาตรน้อยกว่ามากถึง 15 ลิตรในภาชนะดังกล่าวมะเขือเทศจะไม่ยับและจะไม่แตกออกภายใต้น้ำหนักที่วางอยู่ด้านบน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ถังที่ทำจากไม้กระดานต้นสนมะเขือเทศดองอาจมีรสขม

มะเขือเทศจะเค็มเท่าๆ กัน ถ้าเรียงเป็นแถวแน่นๆ

เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อราบนพื้นผิว ให้เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนน้ำเกลือ แล้ววางถังไม้ไว้ในห้องใต้ดินบนชั้นวางไม้

สูตรสำหรับมะเขือเทศเค็ม

พนักงานต้อนรับคนใดไม่ต้องการทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยมะเขือเทศเค็มแสนอร่อยในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่ชอบจากถัง ใช่ตอนนี้ที่บ้านอาจไม่มีใครเหลืออาหารจานเด็ด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายในปัจจุบัน

มะเขือเทศบาร์เรลในขวดใต้ฝาไนลอนพร้อมน้ำเกลือเย็นสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ ส่วนผสมที่ผิดปกติ. และที่สำคัญที่สุด - แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับการบิดและคุณสามารถลองมะเขือเทศดังกล่าวได้ภายในสองสามวัน

จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 2 กก. (มากกว่านั้นขึ้นอยู่กับว่าใครจะจัดแต่งทรงให้หนาแน่นแค่ไหน)
• Dill - ร่มสองสามอัน
• พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 10 กรัม
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - อย่างละ 10-20 กรัม (หลายชิ้น)
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• พริกแดงร้อน - ¼ของทั้งหมด
• เกลือ - 120-150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

สารพัดจากถัง

วิธีทำอาหาร:

1. ธนาคารจะต้องนึ่งก่อนดังนั้นการบิดของเราจะนานขึ้น
2. จัดเรียงมะเขือเทศที่ล้างแล้ว จำเป็นต้องวางให้แน่น แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อไม่ให้ถูกบดขยี้และไม่สำลัก
3. ล้างใบที่จำเป็นและหั่นมะรุมกับพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ปอกกระเทียมแต่อย่าสับ บางคนใส่กานพลูลงในมะเขือเทศโดยตรง แต่ไม่จำเป็น
4. ในขั้นตอนการวางให้ใส่เครื่องเทศเป็นระยะ และอย่าลืมวางไว้ที่ด้านล่างก่อนวาง
5. เทความอร่อยด้วยน้ำเกลือและลืมสองสามวัน
6. พร้อม! เก็บมะเขือเทศเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น

มะเขือเทศบาร์เรลในถังเย็นสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนใน ถังไม้รสชาติของมะเขือเทศนั้นสุดจะพรรณนาได้ Tolley เพื่อให้ต้นไม้มีผลต่อการเค็มหรือคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยี เพียงแค่ต้องการทราบว่าส่วนประกอบของเครื่องเทศอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ท้ายที่สุดแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองซึ่งเธอผ่านการลองผิดลองถูก ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่คุณย่าของเราใช้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - ประมาณ 10 กก. (โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าถังจะมีขนาด 10 ลิตร)
• ใบลูกเกด, เชอร์รี่, โอ๊คและผักโขม - 7-10 ชิ้น
• กระเทียม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
• ใบกระวาน - ไม่เกิน 5-7 หน่วย
• พริกไทย - 10-15 ถั่ว
• พืชชนิดหนึ่ง (รากและใบ) - ขนาดกลางหนึ่งอัน
• Dill (ร่ม, ใบไม้) - ไม่กี่ชิ้น
• เกลือ - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำ - ประมาณ 10 ลิตร (ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสไตล์)

เกลือในถัง

การดำเนินการเพิ่มเติม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องมีขนาดเท่ากัน มันสำคัญกว่ามากที่จะต้องสุกยืดหยุ่นและไม่มีตำหนิ
2. ที่ด้านล่างของถังเราใส่ใบสมุนไพรผักชีฝรั่ง ใบกระวาน.
3. ต่อไปเราจะวางมะเขือเทศเอง
4. และอย่าลืมใส่ใบมะรุมพริกไทยและกระเทียมเป็นระยะ ๆ
5. ใส่เครื่องเทศที่เหลือด้านบนด้วย
6. เทผักที่ปรุงแล้วด้วยน้ำเกลือเค็มหวานเย็น
7. ปิดถังด้วยผ้ากอซแล้ววางจานที่มีของบางอย่างไว้ด้านบน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มะเขือเทศลอยและแช่ได้ดี
8. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ จากนั้นส่งไปยังห้องเย็น

มะเขือเทศบาร์เรลในหม้อเย็นสำหรับฤดูหนาว

โดยหลักการแล้วสูตรอาหารนั้นคล้ายคลึงกัน อย่างน้อยองค์ประกอบและส่วนผสม เพียงเท่านี้จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารโดยตรง ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่มักใช้เมื่อดองมะเขือเทศในกระทะ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรใส่ภาชนะมากกว่าจำนวนมะเขือเทศเล็กน้อย

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกขี้หนู (แสงที่ดีที่สุด) - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• พริกไทย - 5-7 ถั่ว
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• Dill (ร่ม) - 4 หน่วย
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• พืชชนิดหนึ่งแผ่นเชอร์รี่และลูกเกด - 2-3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ประมาณ 2-2.5 ลิตร

อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทาน

วิธีการทำเกลือ:

1. ที่ด้านล่างของหลักสูตรวางเครื่องเทศเล็กน้อย
2. จากนั้นวางมะเขือเทศอย่างระมัดระวังเติมเครื่องปรุงเป็นระยะ
3. ใส่ใบผักชีฝรั่งและกระเทียมที่เหลือลงบนมะเขือเทศ
4. เตรียมน้ำเกลือเติมน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำที่ได้ (เย็น) ลงบนมะเขือเทศของเรา
5. ปิดฝาทิ้งไว้ในห้อง 5-7 วัน แล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง

อนึ่ง! หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำส้มสายชู ให้เพิ่มเกลือและน้ำตาลอีกเล็กน้อย การคำนวณคือ - สำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

มะเขือเทศบาร์เรลในถังที่มีน้ำเกลือเย็นสำหรับฤดูหนาว

หากคุณพบถังไม้เก่าๆ ที่บ้าน (และแม้แต่ในสภาพที่ยังใช้งานได้) เราสามารถพูดได้ว่าคุณโชคดีมาก ถ้ายังใหม่ ก็ยิ่งดี มะเขือเทศเกลือในถังเป็นเรื่องง่าย แม้ว่าพวกเขาจะราดด้วยน้ำเกลือ แต่รสชาติก็จะลืมไม่ลง แต่ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนต้องการเอาใจและเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรอาหารแปลกใหม่ของเธอ

ส่วนผสมที่จำเป็น

• มะเขือเทศ - 8-10 กก. (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาตรของถัง แต่ไม่ควรกินมากเกินไป)
• ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, โอ๊คและองุ่น - 10-15 ชิ้น
• ร่ม Dill - 7-8 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 ขนาดใหญ่หรือสองขนาดกลาง
• ใบพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านเล็กน้อย
• พริกขี้หนู - 1-2 ชิ้น (แล้วแต่รสนิยมความชอบ)
• เกลือ - 700-800 กรัม
• น้ำ - 10 ลิตร (น้อยกว่านี้เล็กน้อยถ้าคุณใช้ถังขนาด 10 ลิตร)

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำอาหาร:

1. คลุมด้านล่างด้วยใบหญ้า
2. จากนั้นวางมะเขือเทศสองชั้นแล้วใส่กระเทียมพริกไทยและพืชชนิดหนึ่งลงในรูที่เกิดขึ้น
3. ใส่เครื่องเทศซ้ำแล้วซ้ำอีกตามคำของมะเขือเทศ
4. ดังนั้นสลับไปที่ขอบมาก แต่คุณต้องเว้น 5 ซม. ไว้ด้านบน
5. ปิดด้านบนด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่เหลือ
6. ทำอาหาร น้ำเกลือแล้วเทมะเขือเทศลงไป เป็นการดีที่คุณต้องใช้บ่อน้ำ น้ำเย็น.
7. มัดด้านบนของถังด้วยผ้ากอซแล้วใส่จานพร้อมโหลด
8. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 วันแล้วใส่ในห้องใต้ดิน หรือห้องอื่นก็ได้ หลักๆ คือ อุณหภูมิไม่สูงเกิน 5°C

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ต้องวางมะเขือเทศให้แน่นพอที่จะใส่เกลืออย่างสม่ำเสมอและไม่ต้องเค็ม
• บางครั้งเชื้อราจะปรากฏขึ้นในถังเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มถั่วมัสตาร์ดหรือน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• ใต้ถังคุณต้องวางพาเลท ท้ายที่สุดแล้วของเหลวจำเป็นต้องรวมเข้าด้วยกัน
• โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือเก็บมะเขือเทศไว้ในที่มืด จึงต้องให้ห้องใต้ดินเป็นผู้ช่วย
• และยังไม่ควรนำถังไม้สน ในมะเขือเทศอาจมีรสขมเล็กน้อย

วิธีการดองมะเขือเทศสีแดงด้วยน้ำเย็นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูมัสตาร์ด?

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าการดองมะเขือเทศด้วยวิธีเย็นคือการหมัก พวกเขาไม่ได้ผ่านการบำบัดความร้อนและทุกอย่างเกิดขึ้นเนื่องจากการหมัก หลายคนไม่ต้องการใช้น้ำส้มสายชู และมีสูตรอาหารที่จะช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามและช่วยให้คุณเก็บเกลือได้นานขึ้น ตัวอย่างเช่นกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.5-2 กก. (ขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋องที่มีและความหนาแน่นของการจัดแต่งทรงผม)
• Allspice - ไม่กี่เมล็ด
• ใบกระวาน - 3-4 ใบ
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - อย่างละ 4-5 ชิ้น
• พืชชนิดหนึ่ง - 1 รากเล็ก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย)

เผ็ดและเผ็ด

วิธีการทำเกลือ:

1. สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลา มะเขือเทศสีน้ำตาล. เนื่องจากมัสตาร์ดทำให้มะเขือเทศที่สุกงอมเกินไปอาจเสียรูปทรงหรืออาจแตกหักได้
2. ใส่มะเขือเทศลงในขวดโหลหรือเหยือก (ขึ้นอยู่กับปริมาตร)
3. วางเครื่องเทศผ่านหนึ่งหรือสองชั้น และคุณสามารถวางไว้ตามขอบขวดโหลเพื่อปิดรู
4. และอย่าลืมใส่ต้นไม้เขียวขจีที่ด้านล่างและด้านบนสุด
5. เทน้ำเกลือเค็มหวานเย็น ๆ ลงบนมะเขือเทศ อย่าลืมมัสตาร์ด
6. เทขวดโหลและปิดด้วยฝาแคปรอน ทิ้งไว้ให้อุ่นสัก 2-3 วัน แล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือระเบียง

วิธีดองมะเขือเทศแดงด้วยน้ำเย็นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูกับแอสไพริน?

แอสไพรินนิยมใช้เป็นสารกันบูด ต้องขอบคุณเขาที่แป้งเปรี้ยวอยู่ได้นานกว่าไม่ขุ่นและยังคงรักษารสชาติและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เค็ม อย่างไรก็ตามตอนนี้ถือว่าเป็นยาที่มีการโต้เถียงกันเล็กน้อย

เนื่องจากบางคนแย้งว่าไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ในระหว่างการอนุรักษ์ แต่คุณย่าของเราก็หันไปใช้ความช่วยเหลือของเขาและมะเขือเทศก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - มากถึง 2 กก
• Peppercorns และ allspice - อย่างละสองสามเม็ด
• ใบกระวาน - 3-4 ใบ
• ใบลูกเกดและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 5 กิ่ง
• ร่ม Dill - 3-4 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 เม็ดเล็ก
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• แอสไพริน - 2-3 เม็ด (ขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋อง)
• เกลือ - 80-100 กรัม
• น้ำ - มากถึง 2 ลิตร

การเพิ่มเม็ดเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ใบและผักชีลาวที่ก้นขวด
2. ถัดไปคุณต้องวางมะเขือเทศให้แน่นโดยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เป็นระยะ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและบางครั้งก็เพิ่มสไตล์
4. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือเย็น 1 เม็ด
5. ปิดด้วยฝาแคปรอนและส่งไปยังที่เย็น
6. มะเขือเทศเหล่านี้จะพร้อมใน 2-3 สัปดาห์ อย่างไรก็ตามการหมักในภาชนะขนาดใหญ่จะเกิดขึ้นเร็วกว่าในขวดโหล

วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวด้วยน้ำเย็นสำหรับฤดูหนาว?

มะเขือเทศสีเขียวมีรสเผ็ดร้อนและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขายังคงรักษารูปลักษณ์ของพวกเขาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในกระบวนการทำเกลือ ไม่มีอะไรยากในการเตรียมตัว ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือมะเขือเทศมีขนาดเท่ากันและมีขนาดปานกลาง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• ใบกระวาน - สองสามใบ
• Peppercorns และ allspice - อย่างละ 5-6 เม็ด
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก
• ร่ม Dill - 3-4 ชิ้น
• ใบลูกเกด, มะรุมและผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ลิตร

ผักใบเขียว

วิธีดองมะเขือเทศสีเขียว:

1. ล้างมะเขือเทศและใบเขียวตามปกติ ปอกเปลือกกระเทียม
2. ใส่เครื่องปรุงรสเล็กน้อยที่ก้นขวดแล้ววางมะเขือเทศ แน่นแต่เรียบร้อยมาก
3. เพิ่มเครื่องเทศระหว่างชั้นหรือในรูระหว่างมะเขือเทศ และอย่าลืมใส่ผักชีฝรั่งและใบสองสามใบรวมทั้งกระเทียมและพริกไทย
4. เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเทศที่เรียงซ้อนกัน
5. ปิดฝาและวางในที่เย็น

วิดีโอ: วิธีใส่มะเขือเทศในเหยือกที่บ้าน?

มะเขือเทศแช่เย็นเก็บวิตามินได้มากกว่ามะเขือเทศแปรรูป น้ำร้อน.

มะเขือเทศถูกเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ในเหยือก กะละมังหรือถังไม้.

ควรใช้มะเขือเทศครีมหรือพันธุ์เนื้ออื่น ๆ เพื่อเตรียมการนี้ ผลไม้ควรมีขนาดเล็กสุกโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ มะเขือเทศสีเขียวยังเก็บเกี่ยวด้วยวิธีที่เย็น

ล้างมะเขือเทศและเจาะหลาย ๆ รอบลำต้น ใบเขียว, กระเทียม, เชอร์รี่หรือลูกเกดอยู่ที่ด้านล่างของหม้อหรือขวด จากนั้นวางมะเขือเทศให้แน่นเทเครื่องเทศน้ำตาลทรายและเกลือเทน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูลงไป ปิด ฝาโพลีเอทิลีนและใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

นอกจากนี้ยังใช้น้ำเกลือปรุงสุกและแช่เย็น ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำใส่พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วนำไปต้ม จากนั้นเทมะเขือเทศให้เย็น

มะเขือเทศแช่เย็นจะอร่อย สามารถทำเผ็ดหรือเค็มเล็กน้อยขึ้นอยู่กับน้ำเกลือ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในฤดูหนาวคือไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน อุณหภูมิห้องเฉพาะในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตร 1. สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสุกหนาแน่น

ภายใต้ศิลปะ ช้อน 70% กรดน้ำส้มและน้ำตาลทราย

กระเทียม - หัว;

ร่มผักชีฝรั่งและใบมะรุม

เชอร์รี่และลูกเกด 3 ใบ

วิธีการทำอาหาร

1. เราคัดแยกมะเขือเทศล้างและเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อมใกล้กับก้าน

2. เราล้างขวดด้วยโซดาแล้วปล่อยให้แห้ง ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วเราวางพืชชนิดหนึ่งสีเขียวและร่มผักชีฝรั่ง จากนั้นวางมะเขือเทศวางชั้นด้วยใบลูกเกด, เชอร์รี่และกานพลูกระเทียม

3. เทน้ำตาลและเกลือลงในโถเติมน้ำเย็นเติมน้ำส้มสายชูแล้วปิด ฝาพลาสติก.

4. เราเก็บขวดมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถใช้งานได้ในหนึ่งเดือน

สูตร 2. มะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

มะเขือเทศหนาแน่นหนึ่งกิโลกรัม

ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม

เชอร์รี่และลูกเกดสองใบ

3 ชิ้น ใบกระวาน.

น้ำเค็ม

ลิตรน้ำ

ผงมัสตาร์ด 15 กรัม

น้ำตาลทราย 70 กรัม

พริกไทยดำ 7 เม็ด;

ศิลปะ. เกลือสินเธาว์หนึ่งช้อนเต็ม

วิธีการทำอาหาร

1. สำหรับการเค็มให้ใช้มะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและไม่สุก ล้างออกใส่ในกระชอนแก้ว ความชื้นส่วนเกิน.

2. ล้างขวดด้วยโซดา ล้างและทำให้แห้ง วางมะเขือเทศลงในภาชนะแก้วแห้ง โรยด้วยใบกระวาน ผักชีลาว และใบเชอร์รี่และลูกเกด

3. เทน้ำลงในกระทะ ละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น ปรุงรสด้วยพริกไทย ต้มให้เดือดแล้วใส่มัสตาร์ด ทำให้น้ำเกลือเย็นลงอย่างสมบูรณ์และเทมะเขือเทศลงในขวดที่เย็นแล้ว ปิดด้วยฝาพลาสติกและวางในที่เย็นและมืด

สูตร 3. มะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาว "แยมจริง"

วัตถุดิบ

มะเขือเทศหนาแน่น 6 กก.

0.5 เซนต์ เกลือสินเธาว์และน้ำตาล

น้ำสะอาด 3.5 ลิตร

ศิลปะ. น้ำส้มสายชู;

กระเทียมสองหัว

ผักชีฝรั่งแห้งมีร่ม

ใบกระวาน 6 ใบ;

9 เม็ดแอสไพริน

30 ชิ้น ถั่วลันเตาดำ

ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ล้างผักชีฝรั่งและเขย่าเบา ๆ แกะกลีบกระเทียมออกจากเปลือก.

2. ใส่ใบกระวานสองใบ, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, กระเทียมสองกลีบ, หั่นเป็น 4 ส่วน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่งที่ด้านล่างของภาชนะแก้วที่สะอาด

3. บรรจุมะเขือเทศลงในขวดให้แน่น ใส่กระเทียมอีก 2 กลีบ เซเลอรี่ และผักชีลาว

4. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำส้มสายชูแล้วผสมจนละลายหมด ปล่อยให้น้ำเกลือเดือดและโกรธพวกเขาด้วยมะเขือเทศในขวด เพิ่มแอสไพรินสามเม็ดในแต่ละขวด ปิดด้วยฝาพลาสติกและวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 4 สูตรเก่าสำหรับมะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสุกพันธุ์เนื้อ

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

เกลือครึ่งกิโลกรัม

5 กรัม พริกแดงป่น

ใบลูกเกดและมะรุม

เมล็ดมัสตาร์ด;

เมล็ดผักชีลาว;

น้ำส้มสายชู 50 กรัม

น้ำ 10 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มน้ำเกลือ เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในน้ำใส่ใบลูกเกด พริกแดง ต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา เย็นสนิทแล้วใส่ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู.

2. ใส่ใบมะรุม เมล็ดมัสตาร์ด และเมล็ดผักชีลาวในภาชนะแก้วที่สะอาด จากนั้นห่อมะเขือเทศให้แน่น เติมน้ำเกลือเย็นแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

3. ใส่เหยือกในที่เย็น มะเขือเทศกระป๋องด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้สองสามปี

สูตร 5. มะเขือเทศสีเขียวเย็นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสีเขียวสี่กิโลกรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือแกงและน้ำตาลทราย 25 กรัมต่อน้ำทุกลิตร

ฝัก พริกขี้หนู- 6 ชิ้น;

ร่มสีเขียวและผักชีฝรั่ง

กระเทียม - หัว;

พริกไทยดำ

ใบกระวาน - 5 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งผลใหญ่ เจาะด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันใกล้กับลำต้น ถอดหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ ลอกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จัดเรียงผักล้างและทำให้แห้ง ล้างพริกขี้หนูและหั่นเป็นวงบาง ๆ

2. ไปที่ด้านล่าง กระทะเคลือบวางชั้นของมะเขือเทศผสมกับกระเทียมโรยด้วยเครื่องเทศด้านบน ดังนั้นวางมะเขือเทศทั้งหมดในขณะที่ ชั้นสุดท้ายควรมาจากสมุนไพรและเครื่องเทศ

3. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเย็น เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือที่ได้เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาและวางในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 6. มะเขือเทศเค็มแช่เย็นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสิบกิโลกรัม

ผักชีฝรั่งพวงใหญ่

ชิ้นเล็กรากมะรุม

ใบลูกเกดและมะรุม 100 กรัม

หัวกระเทียม

เกลือสินเธาว์ 0.7 กก.

วิธีการทำอาหาร

1. เรียงผัก ล้างด้วยน้ำไหล แล้วใส่ลงไป ผ้ากระดาษเพื่อทำให้แห้งสักหน่อย ใช้มะเขือเทศสุกเนื้อแน่น ขนาดเล็กและล้างออกให้สะอาด รากมะรุมปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่น

2. ส่งเหยือกที่ล้างด้วยโซดาไปที่เตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ ใส่ผักใบเขียวและรากมะรุมลงในภาชนะแก้วที่แห้ง เติมขวดมะเขือเทศให้แน่นแล้ววางผักใบเขียวไว้ด้านบน

3. ละลายเกลือในน้ำแล้วเทมะเขือเทศด้วยสารละลายที่ได้เพื่อให้แช่ในน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ ปิดฝาขวดด้วยไนลอนที่ต้มแล้วทิ้งไว้สามวันเพื่อให้มะเขือเทศได้รับรสชาติที่จำเป็น เก็บเหยือกไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 7. มะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสิบกิโลกรัม

น้ำกรอง 10 ลิตร

เกลือสินเธาว์- หนึ่งแก้วครึ่ง

มัสตาร์ด - 50 กรัม

หัวกระเทียม

ผักชีฝรั่งสดสองช่อใหญ่

tarragon และใบมะรุม 25 กรัม

ใบเชอร์รี่ 100 กรัม

พริกไทยดำ 20 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้เสียบใกล้กับก้าน แยกกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่น แผ่นบางจัดเรียงผักและล้างออกใต้น้ำไหล ตัดใบมะรุมเป็นชิ้นขนาด 10 ซม. โอนผักใบเขียวลงในชามแล้วโรยด้วยผงมัสตาร์ด

2. ใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของกระทะเคลือบฟันที่สะอาดและแห้งใส่มะเขือเทศให้แน่นแล้วปูด้วยแผ่นมะรุมและเชอร์รี่ ในตอนท้ายให้วางสีเขียวและปิดด้วยผ้ากอซ

3. ในน้ำกรองเย็นละลายเกลือแล้วเทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือนี้ วางจานแบนไว้ด้านบนและวางน้ำหนักไว้ ทิ้งมะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นใส่กระทะในห้องใต้ดิน

มะเขือเทศจะพร้อมในหนึ่งเดือนครึ่ง

สูตร 8. มะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาวกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

5 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง

น้ำมะนาว 100 มล.

เกลือทะเล- 5 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ

ผักชีเขียวและโหระพา

พริกครึ่งเม็ด

น้ำมันมะกอก 60 ก.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นตามขวางตื้นๆ จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำออก แล้วใช้มีดคมๆ ลอกผิวออก โรยมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเกลือหยาบ ทิ้งไว้สักครู่จนเกลือละลาย

2. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด บดผักชีในลักษณะเดียวกับกระเทียม พริกไทยหั่นเป็นวงบาง ๆ นำใบโหระพาออกแล้วสับให้ละเอียด น้ำมะนาวผสมกับน้ำผึ้ง

3. ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมพริกและสมุนไพร

4. เติมน้ำมะเขือเทศลงไป ซอสน้ำผึ้งมะนาวและผสมและเพิ่ม น้ำมันมะกอกและเทน้ำดองลงบนมะเขือเทศ แช่มะเขือเทศที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองครอบคลุมมะเขือเทศทั้งหมด

สูตร 9. มะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาวกับพริกหวาน

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสุกหนาแน่น

6 พริกหวาน

3 ชิ้น พริกขี้หนู

กระเทียมปอกเปลือก 200 กรัม

ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง และผักชี

หมัก

เกลือหนึ่งแก้วน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย

พริกไทยดำเล็กน้อย

ใบกระวานสามใบ

วิธีการทำอาหาร

1. เทน้ำตาลทรายและเกลือลงในน้ำปรุงรสด้วยพริกไทยดำและใบกระวานส่งไฟแล้วต้ม ต้มสองสามนาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูและเย็น

2. จัดเรียงและล้างผักใบเขียวและมะเขือเทศ ล้างพริกหวานและขมเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ใส่ผักและสมุนไพรลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. แบ่งส่วนผสมสมุนไพรลงในขวดที่สะอาดและแห้งเท่าๆ กัน

3. เติมเหยือกให้แน่นด้วยมะเขือเทศที่สุกและแข็งแรงแล้วเทน้ำดองแช่เย็น เราปิดฝาพลาสติกต้มแล้ววางขวดในที่มืดและเย็น หนึ่งเดือนต่อมาสามารถกินมะเขือเทศได้

สูตร 10. มะเขือเทศเย็นสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอท

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสุกหนาแน่นสิบกิโลกรัม

กิโลกรัมของแครอท

ผักชีฝรั่งสด;

กระเทียมสองหัว

ใบกระวานและพริกแดงป่น

เกลือครึ่งกิโลกรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศลูกเล็ก แข็งๆ ไม่เอาก้านออก ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูดส่วนใหญ่ของเครื่องขูด เราจัดเรียงผักชีฝรั่งและล้างออก นำกระเทียมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

2. ที่ด้านล่างของถังเคลือบที่สะอาด ใส่ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน กระเทียม และโรยด้วยพริกแดง กระจายมะเขือเทศชั้นด้วยแครอทขูดและกระเทียม กระจายสีเขียวด้านบน

3. ในน้ำเย็นที่ตกตะกอนให้ละลายเกลือแล้วเทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ วางการกดขี่ไว้ด้านบน เก็บมะเขือเทศไว้ในที่มืดและเย็น

• สำหรับการเก็บเกี่ยวในที่เย็นให้ใช้มะเขือเทศที่มีความสุกและรูปร่างเหมือนกันเท่านั้น
• คุณสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในที่เย็นได้ ภาชนะแก้ว, ถังหรือกระทะเคลือบเช่นเดียวกับใน อ่างไม้.
• อย่าผสมเมื่อถนอมอาหาร พันธุ์ที่แตกต่างกันมะเขือเทศ.
• เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศแตก ผลไม้จะถูกแทงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันใกล้กับก้าน
• เมื่อบรรจุมะเขือเทศกระป๋องในที่เย็นเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องล้างผักใบเขียวและผักให้สะอาดเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร
• น้ำเกลือสามารถทำให้เย็นหรือต้มให้เย็นแล้วเทมะเขือเทศลงไปเท่านั้น

มะเขือเทศเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มะเขือเทศประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและ แร่ธาตุ, ที่จำเป็นต่อร่างกายบุคคล.

กินผักเหล่านี้ ตลอดทั้งปีและเติมวิตามินให้ร่างกายของคุณ คุณทำได้ด้วยการดองและถนอมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศเค็มบนโต๊ะในฤดูหนาวไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่า ฤดูร้อนที่สดใหม่. นี่คือสูตรสำหรับมะเขือเทศดอง

เราต้องการ: มะเขือเทศสีเขียวหรือสีแดง น้ำ; เกลือ; ใบแบล็คเคอแรนท์และเชอร์รี่ ทาร์รากอน; ผักชีฝรั่ง;

วิธีดองมะเขือเทศในถัง

ล้างถังเคลือบเทเครื่องเทศที่ด้านล่าง (ผักชีฝรั่ง, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่, กระเทียม) สีเขียว สีน้ำตาล หรือ มะเขือเทศสีชมพูล้าง, ปราศจากก้าน, ใส่ในถังเคลือบนี้, วางมะเขือเทศเรียงซ้อนกันกับเครื่องเทศแล้วโรยเครื่องเทศด้านบน

เตรียมน้ำเกลือ (เกลือ 30-40 กรัมและน้ำ 600 กรัมต่อมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม)

เทมะเขือเทศลงในถังที่มีน้ำเกลือร้อนทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10-14 วันที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องกดจากนั้นนำไปเก็บในที่เย็น

สูตรมะเขือเทศดองแบบดั้งเดิม

เตรียมน้ำเกลือ. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือในน้ำเดือดที่เย็นแล้วในกระทะ ใช้เกลือหยาบเพื่อไม่ให้มี สารเติมแต่งต่างๆ. สำหรับน้ำห้าลิตรให้ใช้เกลือ 200-300 กรัม

เลือกและล้างมะเขือเทศที่มีความสุกเท่ากัน ล้างใบแบล็คเคอแรนท์ ก้านผักชีฝรั่งเขียว ทาร์รากอน ใบเชอร์รี่. จากนั้นม้วนด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ เย็นลง.

วางมะเขือเทศชั้นแรกที่ด้านล่าง จัดเรียงมะเขือเทศด้วยลูกเกดและใบเชอร์รี่เพิ่มผักชีฝรั่งและทาร์รากอน วางมะเขือเทศแถวที่สองบนกรีน เลเยอร์ผักด้วยสมุนไพรเติมขวดหรือกระทะทั้งหมด เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราวเพื่อช่วยให้มะเขือเทศจับตัวแน่นขึ้น เว้นช่องว่างไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำเกลือหกออกมา

เติมมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือ ถ้าใส่เกลือในกระทะหรือถัง ให้วางจานแบนขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักเบาไว้บนมะเขือเทศที่เทลงไป

ม้วนมะเขือเทศลงในขวด ใส่จานกับผักดองในที่เย็น มะเขือเทศจะเค็มใน 30-40 วัน

มะเขือเทศกระป๋อง

หยิบมะเขือเทศสีแดงหรือสีเขียวที่มีความหนาแน่นและมีขนาดเท่ากัน ล้างและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทลงในน้ำเกลือเดือด (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือแกง 35 กรัมและ 6 กรัม กรดมะนาว). ปิดฝาขวดแล้วตั้งไฟเก็บไว้ในน้ำเดือด: ลิตร - 5-8 นาที, สามลิตร - 15 นาที จากนั้นปิดผนึกและแช่เย็น

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศสีแดงที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในกระชอนและประมาณ 1-2 นาที จุ่มในน้ำเดือดแล้วแช่อย่างรวดเร็ว 2-3 นาที ในน้ำเย็น - สามารถลอกผิวหนังออกได้ง่าย

เตรียมน้ำมะเขือเทศ: หั่นมะเขือเทศสุกใส่ในกระทะแล้วคนให้เข้ากันต้มประมาณ 5-10 นาทีถูให้ร้อนผ่านตะแกรงแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ล้างเปลือกที่เตรียมไว้สำหรับมะเขือเทศบรรจุกระป๋องด้วยน้ำแล้วใส่ในขวดเทน้ำมะเขือเทศร้อนลงไป 1 ลิตร เติมเกลือ 2 กรัม กรดซิตริก 1.5 กรัม น้ำตาล 10 กรัม

ปิดฝาขวดโหลและให้ความร้อน เก็บขวดขนาดครึ่งลิตรในน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลา 4-5 นาที ขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 8-9 นาที จากนั้นปิดฝาและแช่เย็น

สำหรับหนึ่ง ขวดลิตรคุณจะต้อง: มะเขือเทศปอกเปลือกสีแดง - 700 กรัม, เกลือ - 10 กรัม, น้ำมะเขือเทศสำหรับการเท - 340 กรัม, กรดซิตริก - 1.5 กรัม

มะเขือเทศเค็มกับมัสตาร์ด

ล้างมะเขือเทศเนื้อแข็งที่ไม่สุกเล็กน้อยแล้วใส่ในถัง ถัง หรือกระทะ โรยด้วยใบแบล็คเคอแรนท์ วางใบไม้เหล่านี้ที่ด้านล่างด้วย ในน้ำเกลือต้มที่เตรียมไว้ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ใส่มัสตาร์ดแห้ง คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส