วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวอย่างรวดเร็ว มะเขือเทศสีเขียว สามสูตร

มะเขือเทศสีเขียวดองมีพัดลมน้อย แต่เป็นเพราะไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเสี่ยงที่จะลองใช้ เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับความนิยมมากขึ้น

สูตรมะเขือเทศสีเขียวดอง

เตรียมตัว:

กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
- ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- กรดอะซิติก - 65 กรัม
- น้ำตาลทรายเกลือ - หนึ่งช้อนเต็ม
- มะเขือเทศ - 1 กก
- พริกขม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ผักใบเขียวกับพริกไทย, กระเทียมบด, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้ชงจำนวนมาก (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) สามารถทิ้งของในครัวได้โดยตรง ย้ายไปที่ขวดปิดฝาไนลอนให้แน่นหลังจากแช่ 24 ชั่วโมงคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันของว่างสามารถจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นและหลังจากนั้นอีก 3 วัน - กิน

ลองใช้ช่องว่างซึ่งมีสูตรที่อธิบายไว้

วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ:

เกลือช้อนเล็ก
- กานพลูกระเทียม - สองชิ้น
- มะเขือเทศสีเขียว - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทรายสองช้อนชา
- พริกแดงเผ็ด
- น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นผักเป็นชิ้นผสมกับพริกสับ บีบกระเทียมผ่านกระเทียมรวมกับกรดอะซิติก เกลือ และน้ำตาลทราย หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้วให้โอนมวลไปยังเนื้อหาหลักแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาขวดและย้ายไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถทานอาหารว่างได้

วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียว: สูตร

สูตรกับแครอท

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 3.2 กก
- ถั่วพริกไทยดำ, กระเทียม 1 กลีบ - 9 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น
- แครอทใหญ่
- Lavrushka - 3 ชิ้น
- พริกแดงขม
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- เกลือ - สองช้อนขนาดใหญ่
- ลิตรของน้ำ
- พวงผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างฝาและเหยือกให้สะอาด หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ และกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่งผลไม้ (อย่าผ่าจนสุด) ใส่แครอทฝาน ใบพาร์สลีย์ กระเทียมสไลซ์ลงในรอยบาก ใส่ผักลงในภาชนะใส่หัวหอมสับหยาบ เทน้ำเดือดออกจากขวดทิ้งไว้สิบนาทีแล้วเทลงในกระทะ นี่จะเป็นน้ำเกลือ เทผักอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาที ในช่วงเวลานี้ให้ปรุงน้ำเกลือต่อไป ใส่กระเทียม, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำตาลทรายลงไป, หลังจากเริ่มเดือด, ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ระบายของเหลวออกจากขวดเทน้ำเกลือที่นี่ เติมกรดอะซิติกปิดฝา คุณไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ แต่ไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้ เติมน้ำร้อนลงในภาชนะขนาดใหญ่วางผ้าขนหนูไว้ด้านล่างวางขวดปิดฝา ต้องปิดฝาหม้อด้วย ต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝาให้แน่น แกะและเย็นบนผ้าขนหนู หลังจาก - ถ่ายโอนไปยังห้องเย็น

แล้วคุณล่ะ

คุณจะชอบตัวเลือกนี้

สินค้าที่ต้องการ:

มะเขือเทศสีเขียว (กลาง)

สำหรับน้ำเกลือ:

น้ำ 6 ลิตร
- เกลือ - 0.25 กก
- น้ำสลัดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- กรดอะซิติก - 0.41 ลิตร
- น้ำตาล - 0.4 กก
- Lavrushka - 6 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 9 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

พริกหวานขม - 1 ชิ้น
- หัวกระเทียม
- แครอทขนาดกลาง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วางผลไม้ที่ล้างแล้วในภาชนะเผาเทน้ำเดือดลงไปปิดฝาห่อพักไว้ 20 นาที ระบายน้ำ ใส่น้ำสลัดแครอทพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเติมด้วยน้ำดองเดือด เตรียมดังนี้: ต้มน้ำรวมกับน้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที ลดความร้อน ค่อยๆ เทกรดอะซิติกลงไปทีละน้อย ปิดผนึกและห่อภาชนะจนกว่าจะเย็นลงอย่างช้าๆ ในการประกันตัวเอง คุณสามารถเพิ่มเม็ดแอสไพรินสองสามเม็ดลงในม้วน

สลัดมะเขือเทศดอง

วัตถุดิบ:

กรดอะซิติก - 135 กรัม
- Voditsa - 95 ก
- กระเทียมครึ่งหัว
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- มะเขือเทศสุก - 1 กก
- เมล็ดมัสตาร์ด - หยิก
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- ใบลอเรล
- ช่อดอกผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่เหยือกบนห้องอบไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้อเทน้ำเดือดลงบนฝา เทน้ำน้ำส้มสายชูลงในภาชนะใส่เกลือต้ม ที่ด้านล่างของภาชนะใส่เครื่องเทศ, ลอเรล, มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม เติมผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เทลงในน้ำดองปิดฝาฆ่าเชื้อ นำออกจากน้ำ ซีล เพิ่มพริกหยวกเพื่อเพิ่มรสชาติ

มะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาว

เตรียมอาหารต่อไปนี้:

ใบลอเรล - 6 ชิ้น
- น้ำตาล - 6 ช้อนขนาดใหญ่
- กรดอะซิติก - 500 กรัม
- เมล็ดผักชีลาว
- กระเทียม
- มะเขือเทศสุก
- แก้วเกลือเหลี่ยมเพชรพลอย

การทำอาหาร:

ทำหลุมตรงกลางผลไม้แต่ละลูกเพื่อวาง หัวกระเทียม ทำน้ำดอง: เทน้ำ 6 ลิตรลงในภาชนะ, เติมน้ำส้มสายชู, โยนใบกระวาน, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ใส่น้ำตาล, เกลือ, ต้ม ใส่ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศยัดไส้ในภาชนะ, เทน้ำดองร้อนด้านบน, ห่อด้วยผ้าห่ม, ปล่อยให้เย็น

เตรียมมะเขือเทศสีเขียวดอง

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล
- กรดน้ำส้ม
- ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชี ผักชีฝรั่ง
- พริกไทย
- เตรียมมะเขือเทศสุก
- เกลือ
- น้ำบางส่วน
- กระเทียม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

นำผักใบเขียวแต่ละชนิด พริกหวาน 2-3 หัว กระเทียม 1 หัว บดในโถปั่น ยัดมะเขือเทศสับด้วยส่วนผสมนี้บีบลงในขวดโหล เทน้ำดองจากเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อนเล็ก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำหนึ่งลิตร ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุครึ่งชั่วโมงและปิดจุก หลังจากเย็นแล้วให้ย้ายไปยังที่เย็น

มะเขือเทศสีเขียวดองที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุก
- วอดก้า
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- ใบลอเรล
- น้ำสะอาด
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- ดอกคาร์เนชั่น
- กานพลูกระเทียม
- กรดน้ำส้ม

วิธีการดองมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียม

เตรียมผลไม้: ล้าง, ตัดหาง เติมภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วเปลี่ยนด้วยชิ้นกระเทียม สำหรับน้ำดองรวมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งละลาย 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำตาลทราย 3 ช้อนใหญ่ โยน 9 ชิ้น ออลสไปซ์ ใบกระวาน 2-3 ใบ 5 ชิ้น กานพลู 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและวอดก้า ผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกได้สองสามชิ้น เทอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำดองต้ม ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นครึ่งชั่วโมงทิ้งไว้ให้เย็น คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานได้ทุกอุณหภูมิ

มะเขือเทศสีเขียวหมักอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศสุก - 1.5 กก
- เกลือ 3 ช้อนใหญ่
- น้ำตาลประมาณ 120 กรัม
- กระเทียม - กานพลูสองสามอัน
-พริกแห้ง
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ดอกคาร์เนชั่น
- พริกไทย - 2 ชิ้น
- อบเชยแท่ง เมล็ดผักชี เมล็ดมัสตาร์ด

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกาต้มน้ำขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ปอกเปลือกผักออกจากก้านที่เหลือล้างให้สะอาด เจาะผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันในบริเวณก้านเกือบทะลุ ใส่ผักลงในภาชนะเทน้ำเดือดอุ่นเครื่องเพื่อทำความเข้าใจว่าต้องการน้ำดองมากแค่ไหน มะเขือเทศจะอุ่นขึ้นประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้ให้ต้มกาน้ำเพื่อลวกไหในภายหลัง เริ่มเตรียมไส้ วางหม้อบนเตา เติมน้ำเย็น ในกระทะขนาดใหญ่ใบที่สอง ใส่ฝาหม้อต้ม โดยที่คุณจะปิดขวด ใส่น้ำตาลประมาณ 110 กรัม และ 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ ผัดน้ำตาลต้ม โยนพริกไทยดำสองสามกานพลู ชิมไส้ในอนาคตเพื่อลิ้มรส ปรุงรสเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส หากมีน้ำตาลมากให้เติมน้ำเดือด

ระบายน้ำออกจากภาชนะนำมะเขือเทศออกลวกภาชนะด้วยน้ำเดือด นำเมล็ดออกจากพริกแห้งแล้วผ่าครึ่ง โยนกานพลูสองกลีบ, ถั่วลันเตาสองสามเมล็ด, พริกไทยขมครึ่งฝัก, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, ร่มผักชีฝรั่ง ใส่ผักในภาชนะให้แน่นใส่น้ำดองเดือดปิดฝาต้ม พลิกภาชนะและปล่อยให้เย็น

วิธีดองมะเขือเทศสีเขียวในขวดโหล

คุณจะต้องการ:

หัวหอม - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
- ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
- ใบมะรุม - 40 ก
- ฝักพริกขี้หนู

สำหรับน้ำดอง:

น้ำตาล - 350 กรัม
- เกลือ - 250 กรัม
- กรดอะซิติก - 700 มล
- กานพลูเผ็ดพริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ใบลอเรล - 5 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เลือกผลไม้ผิวเรียบที่มีขนาดเท่ากันและมีรูปร่างสม่ำเสมอ ล้างมะเขือเทศ ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง ใส่ขวดโหล ระหว่างผลไม้ให้กระจายหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ลูกเกดและใบพืชชนิดหนึ่ง, ผักชีฝรั่ง, กดลงด้วยการโหลด จากเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำ, ทำน้ำดอง, ต้ม เทผักที่มีไส้นี้ปิดฝาภาชนะให้แน่นใส่ในที่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสีเขียวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเติมแครอท, หัวหอม, เครื่องเทศต่างๆ, เครื่องปรุงรส, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม

ไซต์ของคุณเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้ดี แต่ผลไม้ที่ยังไม่สุกยังคงอยู่ก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น คุณไม่ควรทิ้งมันไป มะเขือเทศสีเขียวดองที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ นี่ไม่ใช่แค่เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งอีกด้วย ลองใช้แล้วแขกของคุณจะประทับใจ

มะเขือเทศสีเขียวดอง: สูตรทันที

แม่บ้านมือใหม่สามารถนำสูตรนี้ไปใช้ได้เพราะไม่เพียง แต่ปรุงมะเขือเทศสีเขียวด้วย แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย มะเขือเทศดองสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ปรุงด้วยวิธีนี้ พวกมันอยู่ได้นานและไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ผลิตภัณฑ์จาก 5 กระป๋องแต่ละกระป๋องมีปริมาตร 3 ลิตร:

• มะเขือเทศสุกประมาณ 3 กิโลกรัม
• พริกบัลแกเรียสองสามชิ้น
• กระเทียมและแครอทสองสามกลีบ
• ผักใบเขียว, พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมากกว่า 5 ลิตรเล็กน้อย
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ¾ถ้วยเกลือ
• น้ำส้มสายชู 6% ครึ่งลิตร

เตรียมดังนี้:

1. ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดให้สะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ มันจะไปยัดกรีนของเรา
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วยัดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. จัดเรียงให้แน่นในขวด แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บรรจุหก
4. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน
5. ต้มน้ำดองจากน้ำที่ระบายออก เทมะเขือเทศลงไปเพิ่มเม็ดแอสไพรินต่อขวดแล้วม้วนขึ้น
6. หากคุณใส่มะเขือเทศไม่ได้อยู่ในขวด แต่ใส่ในกระทะและหลังจากเทน้ำดองแล้วให้กดขี่พวกเขาจากนั้นผักดองจะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับความอร่อยนี้ในวันที่สอง

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในขวดโหลในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น

กระเทียมยัดไส้มะเขือเทศสีเขียวกับพืชชนิดหนึ่ง: สูตรด่วน

มะเขือเทศยัดไส้ตามสูตรนี้เผ็ดกว่าดังนั้นหากคุณเป็นผู้แสวงหาความตื่นเต้น การดองมะเขือเทศสีเขียวจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์หลักสองสามกิโลกรัม:

• แครอทประมาณครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมหัวใหญ่
• รากมะรุมขนาดใหญ่ปอกเปลือก
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• 2 พริกไทย "Spark";
• น้ำสองสามลิตร
• เกลือสินเธาว์ 100 กรัม

เตรียมดังนี้:

1. เริ่มจากการเตรียมน้ำเกลือซึ่งทำจากน้ำเดือดและเกลือ ปล่อยให้เดือดสองสามนาทีนำออกจากเตา
2. ขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี สับผักใบเขียวและพริกไทย ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมและมะรุม
3. ผสมส่วนผสมเป็นส่วนผสมเดียวสำหรับการบรรจุ
4. ตัดมะเขือเทศตามขวาง แต่ไม่สมบูรณ์ สิ่งที่มีส่วนผสมของ
5. พับในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วกดขี่ เมื่อมีเนื้อสับเหลืออยู่เล็กน้อยก็จะต้องกระจายออกระหว่างมะเขือเทศ การดองดังกล่าวใช้เวลาไม่เกินสามวัน

พวกเขาเสิร์ฟบนโต๊ะเทน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสับ

มะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

มะเขือเทศหมักในกระทะ: สูตรสำหรับฤดูหนาว

อีกสูตรด่วนสำหรับมะเขือเทศสีเขียวในกระทะ มันอร่อยมากและสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับมะเขือเทศดิบ 1 กิโลกรัม:

• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและกระเทียม 100 กรัม
• ลอเรลเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยไหม้เล็กน้อย
• น้ำมากกว่าสามแก้วเล็กน้อย
• เกลือสินเธาว์หนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียมดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกระทะซึ่งล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง คุณต้องใส่ถุงสำหรับดองผัก ด้วยวิธีนี้จะสะดวกไม่เพียง แต่จะปิดมะเขือเทศจากเศษ แต่ยังเพื่อรักษารสชาติและไม่ทำให้ภาชนะเก็บเสียซึ่งจะค่อนข้างยาว
2. มะเขือเทศต้องมีขนาดปานกลางซึ่งหลังจากล้างแล้วจะต้องสับและทิ้งไว้ในน้ำสะอาดสักสองสามนาที นำออกมาปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
3. สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด กระเทียมขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. จากน้ำ ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ต้มยาต้มเพื่อละลายเกลือ ลบสีเขียว
5. วางมะเขือเทศเป็นแถวที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุแถวด้วยสมุนไพรกระเทียมและพริกไทยที่เหลือ
6. เทน้ำเกลืออุ่น ๆ มัดถุงแล้วบีบเบา ๆ

หลังจาก 14 วัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับมะเขือเทศแสนอร่อย

ชิ้นมะเขือเทศสีเขียวดอง: สูตรทีละขั้นตอน

มะเขือเทศสีเขียวกระป๋องกะพริบบนอินเทอร์เน็ตด้วยภาพที่สดใส สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมนั้นง่ายและแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สินค้า:

• มะเขือเทศสีเขียวมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมครึ่งเล็กน้อย
• กระเทียมสองสามหัว
• ถั่วลันเตา 3-4 เม็ดและพริกไทยดำ
• พริกไทย "Spark" หนึ่งชิ้น;
• พริกหยวกเนื้อ
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบมะรุมครึ่งกำ
• ใบลอเรลสองสามใบ
• ร่มผักชีฝรั่ง
• น้ำครึ่งลิตร
• เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม

เตรียมดังนี้:

1. ขั้นตอนที่ 1 - ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและหั่นมะเขือเทศตามขวาง, ฝานกระเทียม, สับผักใบเขียว, เตียงขนนกบัลแกเรีย - เป็นวง
2. ขั้นตอนที่ 2 - ใส่ร่มผักชีฝรั่งที่ด้านล่างของโถแล้วเริ่มวางมะเขือเทศฝานให้แน่นสลับกับสมุนไพรกระเทียมและพริกหยวก
3. ขั้นตอนที่ 3 - เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาไนลอน
4. ขั้นตอนที่ 4 - ต้มน้ำดองจากน้ำที่ระบายออก แต่จะต้องเทลงในขวดโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูโดยตรง
5. ขั้นตอนที่ 5 - เทน้ำดองลงบนมะเขือเทศ ม้วนขึ้น

มะเขือเทศสีเขียวฆ่าเชื้อเป็นชิ้น: สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกาหลี

นี่เป็นสลัดที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเดียวกับจานอิสระหรือกับข้าว

สำหรับมะเขือเทศสีเขียวหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เกลือและน้ำตาล 50 กรัม
• ลิตรน้ำ
• กระเทียมห้ากลีบ
• แครอทขนาดใหญ่สามหัว
• พริกหวานขนาดใหญ่สองสามชิ้น
• บนพวงสีเขียวขนาดใหญ่
• เครื่องปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลี
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำ 200 มล.

กระป๋องดังนี้:

1. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นชิ้น ๆ สะดวกสำหรับคุณส่งกระเทียมผ่านการกดและแครอทผ่านเครื่องขูดพิเศษสับผักใบเขียว
2. ผสมผักใส่น้ำตาลเกลือและปรุงรส ผสมและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
3. จากนั้นนำน้ำมันและน้ำไปต้ม

จัดเรียงผักในขวดครึ่งลิตรเทน้ำมันแล้วส่งไปยังภาชนะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25-30 นาที ม้วน.

วิธีปรุงมะเขือเทศกระป๋องสีเขียว: เคล็ดลับสองสามข้อ

พ่อครัวมือใหม่ใช้เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายต่อการเตรียม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์มากขึ้นสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของพวกเขาได้โดยทดลองกับเครื่องเทศ ปริมาณเกลือ และน้ำตาล โดยที่การดองนั้นเป็นไปไม่ได้ และมะเขือเทศสีเขียวก็ไม่มีข้อยกเว้น

1. ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าคุณไม่ควรทานมะเขือเทศขนาดใหญ่แม้แต่สำหรับการบรรจุ มะเขือเทศลูกเล็กถูกกวาดออกจากโต๊ะ
2. เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงด้วยการบรรจุซึ่งคุณสามารถนำผักอะไรก็ได้ แต่ต้องมีกระเทียมอยู่ในนั้น เขาเป็นผู้ให้รสชาติที่เหลือเชื่อแก่พวกเขาซึ่งพวกเขามีค่า

มะเขือเทศสีเขียวเค็ม (วิดีโอ)

ตัดสินใจที่จะปรุงมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว? นี่เป็นแนวคิดที่ดีและช่วยประหยัดงบประมาณได้อย่างมาก แม้ว่าคุณจะไม่มีสวน แต่มะเขือเทศดังกล่าวก็ขายในตลาดในราคาเพนนี และรสชาติของมันก็ไม่แย่ไปกว่านั้น และอาจจะดีกว่ามะเขือเทศสุกทั่วไปด้วยซ้ำ ทำไมไม่ลองล่ะ

แน่นอนว่ามะเขือเทศสีเขียวที่ไม่สุกนั้นไม่สามารถหั่นเป็นสลัดได้ แต่การดองและรับของว่างรสเผ็ดและอร่อยผิดปกตินั้นเป็นไปได้ทีเดียว และนี่ไม่ได้หมายความว่ามะเขือเทศสีเขียวควรม้วนเป็นขวดโหลและรอให้ฤดูหนาวเริ่มต้นจึงจะได้ลิ้มลอง แค่ปรุงมะเขือเทศสีเขียวทุกวันก็เพียงพอแล้วหลังจาก 24 ชั่วโมงมีของว่างผักรสเผ็ดบนโต๊ะของคุณ สูตรการทำเกลือนั้นง่ายมากแม้แต่สำหรับแม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ในการบรรจุกระป๋องก็จะเป็นเรื่องง่าย เราเสนอสูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวเค็มทันทีเราจะปรุงด้วยกระเทียมและสมุนไพรจำนวนมาก

ข้อมูลรสชาติ ขนมผัก

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสีเขียว (ขนาดกลาง);
• พริกหวาน (แดง);
• กระเทียม;
• พาสลีย์;
• พริกไทย.
• สำหรับการกรอก:
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 100 มล.

วิธีการปรุงมะเขือเทศสีเขียวเค็มทุกวัน

ล้างมะเขือเทศสีเขียวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับการดองทุกวันมะเขือเทศน้ำนมมีความเหมาะสมมากกว่านั่นคือพื้นผิวไม่มืด แต่ขาวเล็กน้อย


พริกไทยควรเป็นสีแดงแน่นอนคุณสามารถใช้พริกเขียวได้ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูไม่สดใสและสวยงามอีกต่อไป นำเมล็ดออกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใช้พริกไทยกับมะเขือเทศสีเขียวในอัตราส่วน 1: 2


ล้างและสับใบผักชีฝรั่งสด สับกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด ควรเพิ่มผักใบเขียวให้มากขึ้น กระเทียมก็ไม่จำเป็นต้องเสียใจเช่นกัน แต่ปริมาณของพริกขี้หนูนั้นขึ้นอยู่กับความเผ็ดและความเผ็ดที่คุณชอบ


ใส่ทั้งหมดลงในภาชนะทนความร้อนที่มีฝาปิดและผสมให้เข้ากัน เราใช้ภาชนะสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ จะใช้ขวดโหล หม้อ หรืออ่างเล็กๆ ก็ได้

ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือลงในน้ำ ต้มให้เดือด แล้วเทผักที่สับและผสมลงในน้ำหมักที่ได้ หากจำเป็นควรเพิ่มปริมาณการบรรจุตราบเท่าที่ครอบคลุมมะเขือเทศทั้งหมด


ปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำดองจะเย็นสนิท จากนั้นนำภาชนะออกในที่เย็น


หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง คุณสามารถนอนและเพลิดเพลินกับมะเขือเทศสีเขียวเค็มกรอบและเผ็ดเล็กน้อยได้แล้ว หากต้องการคุณสามารถปรุงรสขนมผักด้วยน้ำมันพืชได้ แต่ไม่จำเป็นเลยเพราะมันดีมากในรูปแบบบริสุทธิ์

คุณต้องการ:

มะเขือเทศ
- กระเทียม
- น้ำตาล - แก้ว
- กรดน้ำส้ม? ศิลปะ.
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือพร้อมสไลด์ - ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
- มะรุม

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นผลไม้ในหลาย ๆ ที่ใส่กระเทียมฝานบาง ๆ ลงไป ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นหลายๆ ชิ้น จัดผักยัดใส่ภาชนะเทน้ำเกลือร้อนฆ่าเชื้อด้วยการเติมน้ำ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปิดขวดโหลด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คลี่อีกด้านออกแล้วคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น

เตรียมยัง. ในการเลือกของเราคุณจะพบคำแนะนำสำหรับการเตรียมตัว

มะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

หั่นผลมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นๆ สับผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ส่งกลีบกระเทียม 5 กลีบผ่านการกด สับพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถรวมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทน้ำส้มสายชู 75 มล. ปิดฝาผักทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นให้ใส่ผักในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางไว้บนชั้นวางของตู้เย็น อาหารว่างจะพร้อมในหนึ่งสัปดาห์

มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตรดอง

สูตรกับอบเชย

หั่นพริกหยวกหวานเป็นชิ้น ๆ บรรจุมะเขือเทศทั้งลูกลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดสองครั้งเป็นครั้งที่สามเทเนื้อหาด้วยน้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตรรวมกับอบเชยเกลือ 3 ช้อนชา ต้มประมาณ 5 นาทีเทผัก วางเม็ดแอสไพรินในแต่ละขวด

อย่าปฏิเสธความสุขของการพยายามและ

มะเขือเทศสีเขียวดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการ:

น้ำ - 1.5 ลิตร
- กรดอะซิติก - 70 กรัม
- น้ำตาล - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ (ถั่วลันเตา)
- แอปเปิ้ล
- มะเขือเทศ
- พาสลีย์
- บีทรูท

การทำอาหาร:

สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงในขวด เพิ่มหัวผักกาดมะเขือเทศสองสามวงเทน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ระบายน้ำลงในกระทะต้มเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับน้ำเกลือเทผักปิดฝาให้แน่น เพื่อไม่ให้หัวบีทเสียสีให้ใส่ลงในน้ำเกลือแล้วต้มประมาณ 5 นาที

พวกมันออกมาอร่อยและแปลกตามาก

วิธีดองมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตร

สูตรพริกขี้หนู.

สินค้าที่ต้องการ:

กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- พริกไทยร้อนเล็กน้อย
- วอดก้า - สองช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 3 ใบ
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
- กานพลูตูม - 5 ชิ้น
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ถั่วลันเตา - 10 ชิ้น

การทำอาหาร:

จัดเรียงมะเขือเทศในภาชนะที่สะอาดเปลี่ยนด้วยกระเทียมฝาน รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองต้ม เทมะเขือเทศลงในน้ำเกลือเดือดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที เก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ลองและ.

มะเขือเทศสีเขียวดองกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

น้ำ - 6 ลิตร
- เกลือ - 0.2 กก
- น้ำตาล - 0.4 กก
- กรดอะซิติก - 0.4 ลิตร
- มะเขือเทศ - 1.6 กก
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ใบกระวานสี่ใบ
- น้ำสลัด - ช้อนโต๊ะ

เติมน้ำมัน:

พริกขี้หนู
- พริกหยวก
- หัวกระเทียม
- แครอทขนาดกลาง

การทำอาหาร:

ล้างภาชนะให้ดีลวก ต้มฝา ล้างมะเขือเทศใส่ในชั้นที่หนาแน่นในขวดที่เตรียมไว้ เติมภาชนะด้วยน้ำเดือด ปิดฝาห่อแช่ไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำสลัดแครอทพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะลงในโถแล้วเทไส้เดือด ต้มน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาล ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ลดความร้อน ค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูลงไป ปิดฝาภาชนะอย่างรวดเร็ว เพื่อความปลอดภัย ให้เพิ่มยาแอสไพริน 2 เม็ด

มะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ.

สินค้าที่ต้องการ:

รากผักชีฝรั่ง - 110 ก
- ผักชีฝรั่ง - 220 ก
- มะเขือเทศสีเขียว - 8 กก
- หัวกระเทียมขนาดกลาง - 2 ชิ้น

ไส้หมัก:

วอดก้า - 5 ลิตร
- เกลือ - 320 กรัม
- น้ำตาลทราย - 520 กรัม
- ใบกระวาน
- ร่มผักชีฝรั่ง
- พริกไทย
- กรดอะซิติก - 520 มล

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมเนื้อสับ: สับรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูด, สับผักให้ละเอียด, ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ผสมทุกอย่างเกลือเล็กน้อย ทันทีที่น้ำออกและเนื้อสับถูกบีบอัดให้ผ่ามะเขือเทศตรงกลางใส่เนื้อสับลงไปแล้วพับอย่างระมัดระวังลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ในตอนท้ายวางพริกหวานสีแดง เทน้ำเดือดลงบนภาชนะเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาแล้วห่อให้อุ่นขึ้น สะเด็ดน้ำ เทน้ำดองเดือดลงบนผัก

เตรียมน้ำดองดังนี้: ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำ, เกลือ, ต้ม, ลดความร้อน, เทกรดอะซิติกลงในลำธารบาง ๆ หากมวลเดือดอย่างรุนแรงและเพิ่มขึ้น ให้ปิดไฟ รอสักครู่ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง

คุณเป็นอย่างไร?

แตงกวาดองกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว.

คุณจะต้องการ:

พริกหวาน - 2 กก
- กะหล่ำปลี, แครอท - อย่างละ 2 กก
- สีเขียว - 520 กรัม
- เกลือ - 620 กรัม
- น้ำ - 10 ลิตร
- แตงกวา - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศสีเขียว, แห้ง, สับในหลาย ๆ ที่ ปอกเปลือกแครอทของคุณ นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีหั่นเป็นหลายชิ้น บดแตงกวา ล้างขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใส่ก้นภาชนะ ปล่อยให้ผักยืนอยู่ที่บ้านย้ายไปที่เย็น หลังจาก 20 วันคุณสามารถกินของว่างได้

พวกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะชอบตัวเลือกเหล่านี้ในการเตรียมชิ้นงาน:

ตัวเลือกหมายเลข 1

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสีเขียว
- เกลือ - 60 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
- ใบกระวาน
- ก้านผักชีฝรั่ง
- รากพืชชนิดหนึ่ง
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างผักลวกประมาณ 4-5 นาที ที่ด้านล่างของภาชนะใส่ก้านผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มะรุมหั่นเป็นชิ้น ไส้ (น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, กลีบกระเทียมเล็กน้อย) พลิกตะวันห่อเย็น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส