Përgatisni supë me pure kungulli me krem. Pure supe me kungull - recete me krem dhe pule. Supë krem delikate me krem
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet
Gjatë sezonit të ftohtë, supat me pure të ndritshme të kungujve bëhen veçanërisht të njohura. Mund t'i përgatisni për çdo shije: diete të lehta, e embel per femijet, me mish ose pule per burrin, pikante ne supe perimesh per vegjetarianet, ose e lige edhe pa vaj per ata qe ndjekin te gjitha kanunet strikte. agjërimi ortodoks. Kungulli shkon mirë me shumicën përbërës të ndryshëm, dhe çfarë të shtoni në recetën e radhës është çështje shije dhe zakonet tuaja.
Supa me pure kungulli me krem, receta për të cilën po shikoni, përgatitet me ujë ose me lëng mishi ose pule. Perimet u shtohen atyre që gjenden në shportën e perimeve ose në frigorifer. Mund te jete set standard nga patatet, qepët dhe karotat ose të ngrira Përzierje perimesh nga kungull i njomë, speca, lulelakra, brokoli. Nuk ka fare rëndësi se si duken perimet, ato përsëri do të copëtohen me një blender. Prandaj, mund të bashkëngjitni ndonjë prerja e perimeve. Për shembull, mbetjet e karotave të grira të ngrira ose disa lulelakra dhe brokoli.
Këshillohet të piqni kungull për supë në furrë - do të ketë një shije të veçantë, delikate kremoze që do të transferohet në lëngun e mishit dhe perimeve të tjera.
Përbërësit:
- kungull i qëruar - 400 g;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 qepë të mëdha ose 2 të mesme;
- karota - 1 e vogël;
- vaj vegjetal - 2-3 lugë. l;
- erëza me kerri për perime (jo pikante) - 1 lugë gjelle. l;
- paprika - 0,5 lugë;
- piper i zi i bluar - për shije;
- ujë - 1 litër;
- kripë - për shije;
- krem 10% - 200 ml.
Receta me foto hap pas hapi:
Ndizni furrën. Ndërsa përgatitni perimet për supë, ajo do të ngrohet deri në 200 gradë. Pritini lehtë kungullin në copa të mëdha. Vendoseni në një tigan ose enë pjekjeje, spërkatni me të vaj perimesh, përziejmë që vaji të marrë çdo pjesë. E vendosim në furrë dhe e pjekim për 20 minuta derisa të gatuhet gjysma. 
Pritini qepën në copa të holla që të përshtaten me lartësinë e qepës. Pritini karotat dhe patatet në shirita dhe kubikë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan ose tigan të përshtatshëm për tiganisje. Shtoni qepën duke e trazuar dhe skuqeni në zjarr të ulët derisa qepa të fillojë të marrë ngjyrë të artë. 
Shtoni karotat, skuqini së bashku me qepët derisa të zbuten. Monitoroni nxehtësinë dhe gjendjen e perimeve për supë pure, nuk keni nevojë t'i skuqni deri në kafe të artë.
Shtoni erëza sipas recetës ose përshtateni sipas shijes tuaj. Ju mund të bëni supë me pure kungull të nxehtë, pikante ose të ëmbël me aromë barishte provansale– zgjidhni çdo opsion që ju përshtatet. Pasi të keni shtuar erëzat, zvogëloni zjarrin dhe duke e trazuar, ngrohni erëzat së bashku me perimet.
Shtoni patatet dhe përziejini me përbërësit e mbetur. Lëreni në zjarr të ulët për disa minuta që mishi i patates të zbutet dhe të thithë yndyrën dhe erëzat. 
Hidhni në ujë të vluar dhe kriposni supën sipas shijes. Lërini të vlojnë, gatuajeni në zjarr të ulët, të mbuluar, derisa patatet të jenë plotësisht të buta.
Nderkohe kungulli ishte pjekur pothuajse deri sa te mbaronte. E heqim nga furra dhe e kalojmë në tavën me perime. Gatuani supën për rreth dhjetë minuta, kungulli duhet të jetë pothuajse i zier. 
Fikni zjarrin nën tigan. Lëreni supën të ftohet pak dhe bëni pure perimet me një blender derisa të jenë të lëmuara. Nëse lëngu mezi ka vluar, hidhni një pjesë të tij në një enë tjetër për ta bërë më të lehtë prerjen e perimeve. 
Supë e gatshme-ngrohim purenë e kungullit, e hollojmë supë me perime në konsistencën e dëshiruar. Shtoni kremin, përzieni dhe shijoni. Shtoni nëse diçka nuk mjafton (kripë, erëza, krem). 
Hidheni supën e nxehtë të pure kungullit me kremin në tasa ose mbushni turenat për servirje. Shërbejeni me barishte, duke e erëzuar me piper të grirë trashë ose paprika. Ju bëftë mirë! 
Autorja Elena Litvinenko (Sangina)
E ndritshme dhe supë me krem të shëndetshëm nga kungulli - i kënaqshëm dhe në të njëjtën kohë gjellë diete, i pershtatshem per mengjes dhe dreke, ne menu për fëmijë dhe për tryezën e festave. Supa e gatshme me kungull mund te kalohet me xhenxhefil, karafil, paprika, kerri, hudhra, mund te pergatitet si fillim dhe per embelsire, shtoni mish, peshk, gatuajeni me perime, servireni me qumesht dhe djathe, me qofte, krutona dhe barishte.
Meqenëse supa e kungullit përmban përbërës të tretshëm në yndyrë, është e nevojshme të përmirësohet përthithja e tyre nga trupi. Për këtë pjatë, kungulli hollohet me qumësht, krem ose shtohet gjalp i shkrirë. Versioni klasik— supë me kungull pure me krem.
Në kontakt me
Përshkrim
Me xhenxhefil dhe krem
- 0,5 kg kungull;
- 500 gram ujë;
- 1 qepë;
- 15 g hudhër të freskët;
- 2 lugë çaji rrënjë të grira ose 1 lugë çaji xhenxhefil të tharë;
- 100 g krem;
- domate të thara - 80 g;
- një majë djegës.
Sekuenca e gatimit
- Pritini imët hudhrën dhe qepën, perimet i hidhni në tigan të ziejnë në vaj.
- Pritini kungullin në kubikë të mesëm dhe mbusheni me ujë. Gatuani për 5 minuta, shtoni kripë dhe 15 minuta të tjera në zjarr të ulët.
- Në tiganin me kungull shtojmë përzierjen e përgatitur qepë-hudhër, xhenxhefilin dhe i kaurdisim në sobë për 20 minuta.
- Mbushni me krem, aromatizoni me djegës dhe rrihni me blender derisa të krijohet konsistenca më delikate dhe të mos ketë fare gunga/copa.
- Dekorimi i supës me pure domate të thara në diell, fara kungulli ose arra.
KUJDES. Ju mund të përdorni xhenxhefil të thatë ose të freskët për supë. Lani rrënjën e xhenxhefilit, qëroni dhe grijeni në rende me karotë, shtoni në supë në masën 1 lugë çaji për 2 racione.
Ju mund të bëni supa pure me një shumëllojshmëri produktesh me shtimin e kremit, receta për.
Shikoni një video të dobishme të përgatitjes së supës me pure me xhenxhefil dhe krem:
Përgatituni sipas recetë klasike me karota dhe qepë, por pa shtuar krem.
- I përshtatshëm për dietë pa qumësht.
- Supë me kungull-Pure patatesh pa krem mund të gatuhet në lëngun e pulës.
- Ne sugjerojmë të zëvendësoni kremin djathë të përpunuar, e cila hidhet në supë para se të zhytet blenderi dhe përzihet me perime.
Shërbejeni pure supe kungulli pa krem me barishte - nenexhik, qepe te njoma, mund ta spërkatni me limon ose lëng limoni.
Si opsion, këtë supë pure mund ta përgatisni pa e skuqur: ziejini të gjitha perimet në një tenxhere me ujë për rreth 30 minuta, shtoni qumësht ose krem dhe rrihni me blender.
Shërbejeni me krisur, mund t'i grini në rende në pjatë djathë i fortë, presim fetën në copa, spërkasim me kopër të grirë dhe majdanoz. Arrëmyshku, kerri dhe pak djegës në pure do të vlerësohen nga adhuruesit e ndjesive pikante. Receta supë diete do të gjeni pure
Dëshironi të përgatisni një pjatë të parë në kuzhinën tuaj që është e denjë për restorantet gustator, por keni punuar shumë për të zhvilluar recetën? kuzhinierët më të mirë, atëherë mos kaloni dhe gatuajeni për drekë sot supë kremoze me kunguj. E butë dhe pikante, e përzemërt dhe dietike - e gjithë kjo karakterizohet nga supa kremoze e kungujve. Duket vetëm në shikim të parë se receta është shumë e pazakontë për kuzhinën tonë, por e ndryshme pjata me kungull janë gjithashtu të pranishme në kuzhinën tradicionale ruse.
Ju nuk keni nevojë të jeni një zanë për t'u transformuar kungull i rregullt në më tenderin pjatë kulinare, nuk duhet të jesh kuzhinier në një restorant elitar. Gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur këtë mrekulli të kuzhinës - lista produktet e nevojshme dhe e jona recetë hap pas hapi. te bëni supë kungull me krem, mund të zgjidhni një nga recetat e shumta të shpikura nga amvisat dhe kuzhinierët profesionistë.
Dhe shumëllojshmëria e tyre do t'ju habisë vërtet: mund të gjeni opsione me mish dhe ushqim deti, me erëza pikante dhe piper i kuq djegës. Për të mos përmendur shumëllojshmërinë përbërës shtesë, të cilat tregohen në recetë dhe mund ta bëjnë shijen e pjatës së parë më të pasur dhe unike.
Receta që ne kemi propozuar mund të quhet klasike dhe mund të përfshihet në mënyrë të sigurt në dietën e një të rrituri dhe një fëmije parashkollor. Ka vetëm disa kundërindikacione, për shembull, nuk këshillohet përdorimi i tij për ata që vuajnë nga gastriti dhe ulcera, si dhe është kundërindikuar për diabetikët.
Ne do të përgatisim krem supë pule me kungull dhe xhenxhefil, dhe këtu është një listë e produkteve që duhet të përgatiten për të filluar gatimin:
Gjysmë kilogram tul kungulli
Një qepë
Një karotë mesatare
Tre patate të mëdha
Gjysmë kilogrami mish pule(fileto, kofshët)
Një litër e gjysmë ujë
Lugë çaji xhenxhefil të bluar
Një lugë çaji me hudhër të tharë
Piper i bluar për shije
Kripë për shije
Lavrushka
Zarzavate (të freskëta ose të thata)
Ne do të kemi si bazë një lëng pule të pasur, kështu që ky është hapi ku do të fillojmë gatimin. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendosni copat e filetos në të dhe vendoseni në sobë. Mund të shtoni edhe kokrra piper të zi dhe gjethe dafine. Mund të shtoni kripë në lëng mishi për shije në fund të gatimit. Kur lëngu të jetë gati, hiqni copat e pulës dhe kullojeni vetë lëngun.
Paralelisht me gatimin e lëngut të mishit, mund të bëni kaurdisje. Prisni imët qepën dhe grini karotat, më pas vendosni perimet në një tigan dhe skuqini për disa minuta në zjarr mesatar. Kini kujdes të mos digjen perimet, kjo do t'i prishë ato. pamjen supë e gatshme.
Zhardhokët e patates duhet të qërohen dhe të priten në kubikë, pastaj vendosini në një tigan me lëng mishi. Pas së cilës ju duhet të përpunoni kungullin, të prisni lëkurën e trashë nga frutat dhe të prisni pulpën në kube.
Tatiana Volodina.
Supë kungull me portokall. Receta me foto hap pas hapi
Për disa arsye, në ditët e sotme kungulli ndonjëherë nënvlerësohet shumë ose edhe harrohet për ekzistencën e tij. Por kungulli përmban kaq shumë elemente të dobishme dhe vitamina të nevojshme për shëndetin tonë, dhe ato rezultojnë të lëngshme dhe të shijshme. Ka ardhur koha për t'u marrë me këtë padrejtësi dhe për të përgatitur diçka të tillë, p.sh. supë me kungull me portokall.
Për recetën do t'ju duhet:
- - 1 pc.
- Patate - 1 pc.
- Portokalli - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Krem - 100 g.
Supë kungull me portokall - recetë.
Pasi provoni supë me kungull për herë të parë, dëshironi ta gatuani përsëri dhe përsëri, shija e saj është kaq e pazakontë dhe e këndshme. Fillimisht duhet të marrim një kungull të vogël të ri dhe ta qërojmë. Kjo bëhet duke përdorur një thikë të rregullt ose qëruese patate. Më pas e presim kungullin përgjysmë dhe i heqim bërthamën dhe farat. Pritini pjesën tjetër në copa mesatare. Gjithashtu do të qërojmë patatet dhe do t'i ndajmë në disa pjesë.
Qëroni një karotë dhe prejeni në rrathë.
Lërini patatet, kungullin dhe karotat të ziejnë për rreth 25-30 minuta. Kungulli duhet të bëhet i butë, gjë që mund të kontrollohet me pirun, ashtu siç kontrollojmë patatet për gatishmëri. Për ta përgatitur këtë do të na duhet një blender. E nxjerrim dhe i hedhim të gjitha produktet në tas.
Qërojmë edhe portokallin dhe e vendosim në blender. Tani le të shtojmë kremin. Mbani mend se se krem më të yndyrshëm, aq më e trashë dhe më e butë do të jetë supa. Përbërësit tanë i bëjmë pure duke përdorur një blender. Shtoni disa lugë gjelle lëng portokalli dhe mundi përsëri.
Vetëm gjysmë ore kohë, butësi qumështore, aromë djathi dhe pajtueshmëri universale me erëza.
Përbërësit:
- Kungull - një kilogram
- Uji i pijshëm - 500 ml
- Qumësht (përmbajtja e yndyrës 3-5%) - 300 ml
- Të ngurta djathë me yndyrë(holandisht, rusisht) - 150-200 gram
- Krem (10% yndyrë) ose salcë kosi - 4 lugë
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk (ose kerri)
- Kripë dhe piper i zi - për shije
Kujdes, motor!
- Qëroni dhe prisni kungullin në kubikë. Gjëja kryesore është që të jetë uniforme dhe jo e vogël, me trashësi rreth 2 cm. Mos harroni këtë hap, do të na shoqërojë në të gjitha recetat.
- Vendosni një tenxhere të madhe me ujë të kripur në zjarr. Kur të vlojë, e dërgojmë perime portokalli zierje. Detyra jonë është të ziejmë kubikët në ujë të vluar derisa të zbuten. Në varësi të varietetit, kjo do të zgjasë nga 10 deri në 15 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe kullojeni ujin duke mbajtur kapakun. Baret portokalli presin të takojnë qumështin!
- Pas pesë minutash zierje të kungullit, vendosim qumështin në zjarr dhe e hedhim të nxehtë (!) në tiganin me kungullin e përgatitur (pa ujë).
- Tiganët e mëdhenj janë të përshtatshëm për të punuar me një blender zhytjeje: le të shkojmë në fazën më interesante. Pureeni mirë përzierjen e kungullit-qumështit dhe kthejeni në zjarr për 3-5 minuta.
- Tre djathë mbi rende e trashë dhe futeni atë supë e nxehtë menjëherë pas fikjes së zjarrit. Kjo përfshin pothuajse të gjithë kremin dhe erëzat. Mmmm e mrekullueshme aromë qumështi me nuanca arrëmyshk! Kripë, piper dhe derdhni në tas supë të gjatë, duke shtuar me kujdes një lugë çaji krem në sipërfaqen e çdo shërbimi. Më e lehtë se kungulli i zier me avull!
Sekretet e shijes
5 minuta para përpunimit vendoseni djathin në frigorifer. Kjo do ta bëjë më të lehtë fërkimin. Edhe kubikët e vegjël të djathit funksionojnë mirë. Dhe si do të përshtaten ndonjë pjesë në vend? proshutë e tymosur, arra dhe fara të grimcuara! Le të kërkojmë tonat kombinimi më i mirë dhe këtë supë pure kungulli e bëni me krem të paktën 3 herë. Receta është kaq e thjeshtë dhe zgjat vetëm 25 minuta.
Çdo erëza - zgjedhja juaj
Nëse nuk jeni adhurues i arrëmyshkut, provoni kerri, xhenxhefil, përzierje italiane barishte, klasikët rusë "kopër + majdanoz", zarzavate selino dhe madje edhe një grup për pilaf uzbek. Jo modeste fruta portokalli shkon mirë si me shijet e mishit ashtu edhe me perimet!
Supë kungull me krem, patate dhe qepë
Një klasik i thjeshtë nga amvisat tona - me patate, qepë dhe karrota.
Na duhen:
- Kungull - 1 kg
- 1/2 karotë mesatare (100 g)
- Dy qepë të vogla (rreth 100 g)
- 4 thelpinj të mëdhenj hudhër
- Dy patate të mesme (rreth 250 g)
- 200 ml krem (me pak yndyrë 10-20% është gjithashtu i përshtatshëm)
- Kripë, piper - për shije
- Vaj luledielli për skuqje
- Uji i pijshëm - 500 ml
Si të gatuaj:
Presim qepët, karotat, kungullin dhe patatet mjaft të mëdha: rrathë dhe kubikë 2-3 cm.
Në një tigan të thellë me vaj në fund, bashkoni grupin e parë të perimeve - karotat, qepët, hudhrat. Skuqini lehtë për 3-5 minuta dhe shtoni kungull - skuqeni edhe për 5 minuta të tjera.
Në fund vendosim patatet dhe në tigan derdhim gjysmë litër ujë të vluar. Gatuani derisa patatet të jenë të buta - rreth 20 minuta.
Ka ardhur koha për ndihmësin tonë besnik: t'i bëni pure perimet e ziera masë homogjene duke përdorur një blender zhytjeje. Në fund shtoni kremin.
Sekretet e shijes
Kjo recetë bazë do të pranojë me kënaqësi rrënjët tradicionale - selino (40-50 g), majdanoz (20 g) dhe rrepë (deri në 50 g). Shija delikate neutrale do të shkëlqejë me ngjyra të reja nga kopra banale.
Interesante dhe gjithmonë zgjidhje të përballueshme- skuqje qepë-karrota, si në Borsch ukrainas, të cilin do ta shtojmë në fund të gatimit, pa e grirë. Mund të ketë shumë eksperimente: receta është ideale për ide të reja!
Supë me kunguj të pjekur
Klasiku i preferuar i Amerikës. Avantazhi kryesor i kësaj recete është aroma e patejkalueshme që do t'i mbetet gjellës edhe pas ngrirjes dhe ringrohjes.
Na duhen:
- Kungull - 1 kilogram
- 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
- 1 qepë (60-80 gram)
- 3-4 feta të mëdha hudhra
- 0,5 lugë çaji kerri
- Supë pule ose perime - 500 ml
- Krem me pak yndyrë - 150-180 ml
- Kripë dhe piper për shije
Cfare po bejme:
Pritini kungullin në copa të trasha 2 cm dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. I vendosim fetat në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius. Koha e përafërt pjekje - 30 minuta. Kontrollimi i gatishmërisë - shponi mishin me një shkrepëse.
Në një tigan të thellë skuqni në vaj qepën (të prerë në gjysmë rrathë të mëdhenj) dhe hudhrën (kubikë të mëdhenj). Nxehtësia është e moderuar, përzieni deri në 10 minuta. Në fund të skuqjes, mund ta mbuloni me kapak.
Kombinoni shkopinjtë e pjekur të kungujve, perimet e skuqura, lëngun e pulës dhe kremin në një tenxhere të gjerë dhe të gjatë. Pure me një blender zhytjeje, kripë, piper dhe sezonin me kerri. Amerikanëve u pëlqen gjithashtu kungulli i pjekur me të koriandër e bluar ose trumzë.
Sekretet e shijes
Radhët- Me croutons hudhër(thjesht fërkojeni bukën e tharë me hudhër), ose me bukë të zezë Borodinsky. Mbushje- fara kungulli të skuqura mirë dhe të grimcuara trashë, krisur në kubikë, barishte të freskëta majdanoz, një vorbull lozonjare e kremit të rëndë.Kështu keni mësuar se si të gatuani një supë të mrekullueshme kremoze me kunguj. Recetat e gatimit mund të zgjerohen dhe plotësohen, gjë që do të bëjmë në një nga koleksionet e mëposhtme. Shihemi sërish për eksperimente të shijshme kulinare!
Faleminderit për artikullin (2)
Ndjekësit ushqimin e duhur mund të plotësojnë fletoren e tyre të kuzhinës me një recetë për të shijshme dhe e thjeshtë së pari enët. Supë me pure kungulli delikate dhe mesatarisht e trashë me krem është një zgjidhje e mirë për ditët e agjërimit, dhe opsion i madh për shumëllojshmëri në dietën tuaj të përditshme.
Kungulli është një frut mahnitës që jo vetëm që ka shije të këndshme, por edhe sjell përfitim i madh për trupin pa kalori shtesë. Plot shije, ngjyra dhe aroma, supa me kungull me krem do t'ju ngreje humorin, duke bere menuja e vjeshtës me të vërtetë "me diell" dhe boshe!
Përbërësit për 2 porcione: 
- tul kungull - 300 g;
- krem 10% - 100 ml;
- qepë - 1 e vogël;
- hudhër - 1 karafil;
- vaj ulliri - 1-2 lugë gjelle. lugë;
- kripë, erëza - për shije.
Receta e supës me kungull
Si të bëni supë kremoze me kunguj
kulinarnia.ru
Supë kremoze me kunguj
Supa kremoze me kunguj është një pjatë e parë e shkëlqyer pa mish, recetën e së cilës mund ta përballojë edhe një fillestar në gatim. Në përgjithësi, pjatat e para me kunguj janë të njohura në gjysmën e drejtë të njerëzimit, ndërsa burrat preferojnë pjata më të kënaqshme dhe të pasura. Përveç kësaj, ushqyerja e një fëmije me supë me kungull me pure është gjithashtu mjaft problematike - megjithëse duket e shijshme, jo të gjithë fëmijëve e pëlqejnë këtë perime.
Ndërkohë, ka thjesht opsione të panumërta për recetat e pjatave të para të nxehta me shtimin e kungujve: këto mund të jenë jo vetëm supa kremoze me krem, por edhe me djathë, karkaleca, proshutë dhe madje edhe xhenxhefil! Përveç kësaj, ju mund të gatuani lehtësisht supë me pure kungulli në një tenxhere të ngadaltë - atëherë procesi i gatimit bëhet edhe më i lehtë dhe më i shpejtë.
Përbërësit:
Numri i servirjeve: 4
Koha e GATIMIT: 1 orë
Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto:
Si të përgatisni supë me pure kungull me kumbulla, lexoni më poshtë, por ndërsa është sezoni, blini shpejt kungull dhe shkoni në kuzhinë për të marrë tuajin libër gatimi dhe shkruani përbërësit e nevojshëm për këtë pjatë: kungull (pesha e tulit tashmë të qëruar), ujë, krem me pak yndyrë (mundësisht 10%), gjalpë për pjekjen e kungujve dhe vaj luledielli për skuqjen e qepëve, një qepë, kripë (për shije), fara kungulli të qëruara.
Për ta bërë supën shumë aromatike dhe të butë, fillimisht e pjekim kungullin në 180 gradë për rreth 40 minuta. Por para kësaj, sigurohuni që të lyeni pulpën gjalpë.
Ndërsa kungulli është duke u zier, qepën e qëruar e presim në kubikë. Vendosni qepën në një tenxhere me madhësi të përshtatshme dhe shtoni vaj luledielli pa erë.
Skuqni qepën derisa të zbutet dhe të skuqet lehtë.
Kungulli është pjekur - është kaq i shijshëm falë shtimit të gjalpit! E lemë të ftohet pak, më pas e presim lëvoren dhe e presim tulin në copa arbitrare.
Shtoni kubet e kungujve në qepë dhe skuqni gjithçka së bashku pak në nxehtësi mesatare.
Më pas derdhni ujë në perime dhe ziejini gjithçka për rreth 15 minuta në zjarr të ulët.
Më pas duhet të bëjmë pure supën e kungujve. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një blender zhytjeje ose të përzieni gjithçka në një blender të palëvizshëm (një enë për të bërë kokteje).
Rezultati është një pure kaq e ndritshme dhe e lëmuar.
Hidheni përsëri supën me pure kungulli në tenxhere dhe ngroheni për një minutë.
Më pas shtoni kremin dhe kripën sipas shijes. Në përgjithësi, kjo supë me pure kungulli ka një shije të ëmbël, ndaj rregulloni sasinë e kripës sipas dëshirës.
Ngrohni supën deri në gurgullimën e parë dhe fikeni.
Supën e përgatitur me pure kungulli e shërbejmë me krem të nxehtë me të qëruar fara kungulli. Është shumë e shijshme, e butë dhe e shëndetshme!
finecooking.ru
Supë me pure kungull me krem dhe perime
Gjatë sezonit të ftohtë, supat me pure të ndritshme të kungujve bëhen veçanërisht të njohura. Mund t'i përgatisni për çdo shije: diete të lehta, të ëmbla për fëmijët, me mish ose pulë për burrin tuaj, pikante në lëng perimesh për vegjetarianët, ose të ligët edhe pa vaj për ata që respektojnë të gjitha kanunet strikte të Kreshmës Ortodokse. Kungulli mund të kombinohet me një sërë përbërësish dhe çfarë të shtoni në recetën e radhës është çështje shije dhe zakonet tuaja.
Supa me pure kungulli me krem, receta për të cilën po shikoni, përgatitet me ujë ose me lëng mishi ose pule. Perimet u shtohen atyre që gjenden në shportën e perimeve ose në frigorifer. Ky mund të jetë një grup standard i patateve, qepëve dhe karotave ose një përzierje perimesh të ngrira me kunguj të njomë, speca, lulelakër, brokoli. Nuk ka fare rëndësi se si duken perimet, ato përsëri do të copëtohen me një blender. Prandaj, çdo fetë perimesh mund të shtohet në supën e puresë. Për shembull, mbetjet e karotave të grira të ngrira ose disa lulelakra dhe brokoli.
Këshillohet të piqni kungull për supë në furrë - do të ketë një shije të veçantë, delikate kremoze që do të transferohet në lëngun e mishit dhe perimeve të tjera.
- kungull i qëruar - 400 g;
- patate - 3 copë;
– qepë – 1 qepë të mëdha ose 2 të mesme;
- karota - 1 e vogël;
- vaj vegjetal - 2-3 lugë. l;
– erëza kerri për perime (jo pikante) – 1 lugë gjelle. l;
- paprika - 0,5 lugë;
- piper i zi i bluar - për shije;
– krem 10% – 200 ml.
Ndizni furrën. Ndërsa përgatitni perimet për supë, ajo do të ngrohet deri në 200 gradë. Pritini kungullin në copa jo shumë të mëdha. Vendoseni në një tigan ose enë pjekjeje, spërkatni me vaj vegjetal, përzieni në mënyrë që vaji të marrë çdo pjesë. E vendosim në furrë dhe e pjekim për 20 minuta derisa të gatuhet gjysma.
Pritini qepën në copa të holla që të përshtaten me lartësinë e qepës. Pritini karotat dhe patatet në shirita dhe kubikë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan ose tigan të përshtatshëm për tiganisje. Shtoni qepën duke e trazuar dhe skuqeni në zjarr të ulët derisa qepa të fillojë të marrë ngjyrë të artë.
Shtoni karotat, skuqini së bashku me qepët derisa të zbuten. Monitoroni nxehtësinë dhe gjendjen e perimeve për supë pure, nuk keni nevojë t'i skuqni deri në kafe të artë.
Shtoni erëza sipas recetës ose përshtateni sipas shijes tuaj. Ju mund të bëni supë me pure kungull të nxehtë, pikante ose të ëmbël me aromën e barishteve provansale - zgjidhni çdo opsion që ju përshtatet. Pasi të keni shtuar erëzat, zvogëloni zjarrin dhe duke i trazuar, ngrohni erëzat së bashku me perimet.
Shtoni patatet dhe përzieni me përbërësit e mbetur. Lëreni në zjarr të ulët për disa minuta që mishi i patates të zbutet dhe të thithë yndyrën dhe erëzat.
Hidhni në ujë të vluar dhe kriposni supën sipas shijes. Lërini të vlojnë, gatuajeni në zjarr të ulët, të mbuluar, derisa patatet të jenë plotësisht të buta.
Nderkohe kungulli ishte pjekur pothuajse deri sa te mbaronte. E heqim nga furra dhe e kalojmë në tavën me perime. Gatuani supën për rreth dhjetë minuta, kungulli duhet të jetë pothuajse i zier.
Fikni zjarrin nën tigan. Lëreni supën të ftohet pak dhe bëni pure perimet me një blender derisa të jenë të lëmuara. Nëse lëngu mezi ka vluar, hidhni një pjesë të tij në një enë tjetër për ta bërë më të lehtë prerjen e perimeve.
Ngrohni supën e përfunduar të pure kungullit dhe holloni me lëng perimesh në konsistencën e dëshiruar. Shtoni kremin, përzieni dhe shijoni. Shtoni nëse diçka nuk mjafton (kripë, erëza, krem).
Hidheni supën e nxehtë të pure kungullit me kremin në tasa ose mbushni turenat për servirje. Shërbejeni me barishte, duke e erëzuar me piper të grirë trashë ose paprika. Ju bëftë mirë!
namenu.ru
Supë me pure kungull - recetë me krem
Foto: tritonrestaurant.ru
Mund të përsërisni pa u lodhur se duhet të përfshini rregullisht kungullin në dietën tuaj, duke ju kujtuar se kjo perime përmban një sasi kolosale. substancave të dobishme. Ose thjesht mund të provoni të gatuani me kungull pjata të ndryshme, për të vendosur se cilat ju pëlqejnë dhe cilat jo. Më besoni: edhe ata që janë të njëanshëm ndaj shijes së kungullit do t'i pëlqejnë disa nga pjatat që mund të gatuhen me të. Për shembull, kjo supë me pure kungulli me krem rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e butë.
Të gjithë dashamirët e kungujve thjesht duhet të njihen me shijen e tij, dhe ata që nuk e duan kungullin mund ta pëlqejnë shumë! Supa është e ndritshme, aromatike dhe shumë e shijshme - do t'ju ngop pa kalori shtesë dhe do t'ju ngrejë në mënyrë perfekte humorin në vjeshtë.
- Pas gatimit do të merrni 4 porcione
- Koha e gatimit: 45 minuta 45 minuta
Përbërësit:
- kungull, 600 gr
- krem, 100 ml (nga 15%)
- hudhër, 2 thelpinj
- karota, 1 pc.
- qepë, 1 pc.
- vaj ulliri, 2 lugë gjelle.
- xhenxhefil, 1 lugë. (tokë)
- kripë, 1/2 lugë.
Si të bëni supë me krem kungull:
Foto: fitneslady.ru
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere, shtoni kungullin, qepët, karotat, skuqini në zjarr mesatar derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë, rreth 10 minuta, duke e trazuar, duke shtuar gjithashtu xhenxhefilin e bluar.
Hidhni një litër ujë të vluar mbi perimet në një tenxhere dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta të tjera.
Hidheni supën në një tas që mund të mbajë një blender, bëni pure perimet dhe më pas hidheni përsëri në tenxhere.
Shtoni hudhrën e copëtuar në supë (është më mirë ta grini), derdhni kremin, shtoni kripë për shije, përzieni, lëreni të ziejë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.
Supën e përgatitur nga pureja e kungujve me kremin e derdhim në tasa dhe e shërbejmë të nxehtë.
Zakonisht, krutonët shtohen në çdo supë pure para se të shërbejnë - me ta gjella rezulton më e shijshme dhe ushqyese.
Miq, a bëni ndonjë supë nga kungulli? Ndani recetat tuaja të supës me kunguj në komente!
Ata e përgatitën atë. Shikoni çfarë ndodhi
ovkuse.ru
Supë me pure kungull për gustatorët
E konsideroni veten një njohëse bukurie? Dhe një tifoz imazh i shëndetshëm jeta? Apo thjesht dikush që pëlqen të hajë ushqim të shijshëm, por pa dëmtuar figurën e tij? Atëherë do të mund të vlerësoni supën me kungull. Sepse supa me pure kungulli është e ndritshme, është e shijshme, është e bukur, është e shëndetshme! A nuk është shumë për një pjatë? Jo, thjesht. Kjo supë do të dalë e ndritshme, që do të thotë se do t'ju ngrejë humorin. Do të jetë e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë mjaft dietike. Mund të bëhet i ëmbël ose i kripur, i gatuar me perime, mish, peshk, qumësht ose krem.
Receta për të bërë ndonjë supë me kunguj nuk mund të quhet e ndërlikuar. Dhe mund ta përgatisni si për menunë e fëmijëve ashtu edhe për drekë familjare, dhe për të dashurin tuaj (të sëmurin "në dietë"). Së pari, provoni të përgatisni, për shembull, supë me pure kungull me krem, ose më saktë, versionin e saj dietik.
Supë diete me kungull
Supa rezulton të jetë mjaft e kënaqshme, por me pak kalori dhe është e përkryer për të ushqyerit dietik. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni erëzat sipas shijes tuaj. Dhe nëse e shërbeni me krem, do të merrni një supë të vërtetë (megjithëse jo më dietike) me pure kungull me krem.
- Kungull (i vogel ose gjysem i madh)
- Qepë (2 koka)
- Hudhra (kokë)
- Pluhur xhenxhefili (çerek lugë çaji)
- Kukurma (lugë gjelle)
- Piper dhe kripë
Qëroni kungullin, priteni në copa dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni ujë (dy gota) dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth njëzet minuta. Ndërsa kungulli është duke u zier, qëroni dhe copëtoni hudhrën dhe qepën dhe skuqini lehtë në vaj vegjetal (rreth tre minuta). Shtoni kripë dhe piper, kukurma dhe xhenxhefil në kungullin e përfunduar sipas shijes, përzieni, kullojeni ujin (në një tenxhere të veçantë). Grini kungullin e kalitur në një pure (mund të përdorni një blender, ose thjesht përdorni një pirun në një tenxhere), shtoni qepë dhe hudhër në pure, shtoni sasia e kërkuar ujë të kulluar më parë - marrim supë.
Këshilla për vigjilentët figurë e hollë dhe një dietë të rreptë: nuk mund të skuqni qepë dhe hudhër, por t'i zieni së bashku me kungull.
Supë kungull me proshutë
Kjo recetë, natyrisht, nuk mund të quhet më diete. Sidoqoftë, kungulli është baza e supës, dhe për këtë arsye "neutralizon" me sukses edhe një produkt të tillë "të dëmshëm" si proshuta. Epo, gjykoni vetë se çfarë shije ka supa me pure kungulli me proshutë.
- Kungull
- Koka e qepës
- proshutë (200-300 g)
- Vaj vegjetal (lugë gjelle)
- Karota (2 copë.)
- Kripë dhe piper
- salcë kosi
- Majdanoz
Qëroni kungullin dhe hiqni farat. Lani dhe qëroni karotat. Kungullin dhe karotat i presim në kubikë, i vendosim në një tenxhere me ujë dhe i ziejmë për rreth njëzet minuta. Pritini proshutën dhe qepën në rripa dhe skuqini në vaj vegjetal (derisa qepa të marrë ngjyrë kafe të artë). Me një lugë të prerë largojmë kungullin dhe karotat nga tigani dhe i grijmë në një pure. Vendoseni përsëri purenë që rezulton në tigan dhe shtoni qepë të skuqura me proshutë, piper dhe kripë në të. Lëreni supën të ziejë. Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte.
Në vend të ujit, mund të përdorni lëng pule ose perimesh.
Supë kungull me krutona
Receta për supë qumështi me kunguj dhe krutona krokante bukë gruri ose bukë. Shumë gjellë e shijshme. Supa ka një ngjyrë delikate dhe konsistencë delikate kremoze.
- Kungull
- Qumësht (pak më pak se një litër)
- Krem i rëndë (gjysmë filxhani)
- Gjalpë (lugë gjelle)
- Bukë e bardhë (meluc çerek)
Pritini kungullin e qëruar në feta dhe vendoseni në një tenxhere ose tigan për pjekje. Ziejmë gjysmën e qumështit dhe e hedhim mbi kungull. Shtoni kripë dhe ziejini derisa të jenë gati kapak i mbyllur. Kaloni kungullin e pjekur në qumësht në një sitë (së bashku me "supën") dhe holloni me qumështin e mbetur. E vendosim sërish supën në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Spërkateni supën me pure të përfunduar me krem dhe gjalpë. Pritini bukën në kubikë të vegjël dhe thajeni lehtë në furrë (mikrovalë). Kur e servirni supën, shtoni krutone në pjatë.
Supë kungull me karkaleca
Kështu arritëm te ushqimet e detit. Pse të mos e diversifikoni supën me kungull, për shembull, me karkalecat e preferuara dhe kaq të përballueshme të të gjithëve dhe si rezultat të merrni një shumë recetë interesante përgatitjet supë me pure kungulli? Të provojmë?
- Kungull
- Koka e qepës
- Karkaleca (150 g)
- Supë (rreth një litër)
- Krem (gjysmë gote)
- Piper i nxehtë (1 copë)
- Sheqer (lugë çaji)
- Vaj vegjetal për tiganisje
- Qepe te njoma
- Kripë dhe piper të zi
Pastroni karkalecat e papërpunuara dhe skuqini në vaj vegjetal. Pritini imët specin djegës. Pritini qepët e njoma. Kungullin (të qëruar dhe të larë) e presim në kubikë të mëdhenj dhe qepën në kubikë të vegjël. Kaurdisni kungullin dhe qepët në vaj vegjetal (një lugë gjelle), transferojeni në një tenxhere dhe derdhni supë pule. Ziejini për rreth njëzet minuta. Kungullin e përfunduar e të butë e grijmë në pure (pa e hequr nga tigani), i shtojmë kremin, kripën, sheqerin dhe piperin e zi. Le të ziejmë. Shtoni supë me karkaleca dhe speca djegës, shërbejeni me qepë të njoma.
Supë me kungull me pure të ëmbël
Supa e ëmbël me kungull përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e fëmijëve dhe është e përshtatshme si ëmbëlsirë për një tryezë diete.
Kungullin e qëruar dhe të larë e grijmë imët dhe e ziejmë në ujë me kripë derisa të zbutet. Skuqini lehtë miellin në një tigan të thatë. E fërkojmë kungullin e përfunduar përmes një sitë. Mbushni me qumësht. Shtoni miellin, lëkurën e limonit dhe sheqerin. Kur e servirim, supën e puresë e rregullojmë me gjalpë dhe e spërkasim me kanellë.
Receta ju lejon të përdorni bollgur në vend të miellit. Për një version dietik të supës, mund të anashkaloni miellin dhe gjalpin fare. Supa nuk do të jetë më pak e shijshme.
Supë franceze me kunguj
Rezulton se në meny Kuzhina franceze Ekziston edhe një recetë për supë me kungull. Le t'i besojmë shijes së gustatorëve të njohur?
- Kungull (pak më pak se një kilogram)
- Kërcelli i preshit
- Patate (2-3 kanalizime)
- Vaj ulliri (2 lugë gjelle)
- Supë me perime (litër)
- Lëng limoni (lugë gjelle)
- Kosi (gjysmë gote)
Lani kungullin dhe patatet, qëroni dhe prisni në kubikë. Pritini qepën në unaza. Skuqini të gjitha perimet në vaj ulliri derisa qepa të jetë transparente. Shtoni lëngun e mishit te perimet dhe gatuajeni supën për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Në fund të zierjes shtoni lëng limoni, kripë dhe piper. Rrihni me mikser. Shërbejeni me salcë kosi dhe krutona (sipas dëshirës).
Supë kungull me krem
Kombinimi i kungullit dhe kremit mund të quhet klasik. Kremi i shtohet supës me kunguj në fazën e gatimit ose kalohet me supa të gatshme. Ne ju ofrojmë një recetë (një nga shumë) perime të lehta supë krem.
- kungull (200 g)
- Vaj luledielli
- Patate (1 copë)
- Ujë (xhami i pjesshëm)
- Krem (gjysmë gote)
- bukë e bardhë
Pritini kungullin dhe patatet e qëruara dhe të lara në kubikë mesatarë dhe në sasi të vogla në një tigan me vaj vegjetal. Shtoni ujë dhe ziejini nën një kapak të mbyllur për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Perime të përgatitura bluajeni në një blender ose duke përdorur një mikser. Transferoni në një tenxhere dhe shtoni kremin e ngrohur. Vendoseni tiganin në zjarr, lëreni supën me pure të ziejë dhe ziej në zjarr të ulët për rreth pesë minuta. Kripë. Shërbejeni me kriker.
Supë kungull me qofte
Edhe pse meshkujt nuk mund të konsiderohen adhurues të pjatave me kungull, aq më pak të supave me pure, kjo recetë e supës me kungull sigurisht që do të gjejë admirues mes tyre.
E pastrojmë kungullin, e presim dhe e ngrohim në mikrovalë për pesë deri në gjashtë minuta. Bëni me mikser ose blender pure kungulli. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe prisni derisa të vlojë. Ndërsa uji zien, kriposni dhe piperoni mishin e grirë, shtoni një vezë në të dhe formoni qofte të vegjël. Vendosni qoftet në ujë të vluar, lërini të ziejnë për rreth katër minuta dhe shtoni purenë e kungujve. Hidhni më pas kremin, lëreni supën të vlojë, por mos zieni. Hiqeni nga sobë. Shërbejeni supën me pure me barishte dhe djathë të grirë.
- Nëse lëvozhga e kungullit është e vështirë për t'u hequr, atëherë mund ta zieni atë me lëvozhgën, dhe ta qëroni atë tashmë të zier.
- Nëse kujdeseni për ruajtjen e lëndëve ushqyese në kungull, atëherë mos e zieni, por silleni derisa të zbutet në mikrovalë.
- Beta-karotenet që gjenden tek kungulli janë të tretshme në yndyrë. Kjo është arsyeja pse pjatat me kunguj janë të kalitur me gjalpë, krem ose salcë kosi me yndyrë të plotë. NË opsion dietik- vaj perimesh.
- Erëzat si e zeza shkojnë shumë me kungullin piper i bluar, arrëmyshk, rozmarinë, xhenxhefil, hudhër, sherebelë, gjethe dafine.
- Nëse ëmbëlsoni supën me kunguj, shtoni krem pana dhe erëza ëmbëlsirash dhe më pas e ngrini, do të merrni akullore të shijshme kungujsh.
Pra gatuaj kungullin, duaje kungullin, shijoje shije origjinale dhe përfitoni nga ky produkt diellor. Gatuani me kënaqësi!
www.jlady.ru
Artikuj mbi temën
