Pilaf i bërë nga orizi i egër dhe i artë. Shumëllojshmëri produktesh për gatimin me shumë: ne gatuajmë shijshëm dhe shpejt. Si të gatuajmë oriz kafe me pjatë anësore me perime

Një tenxhere e ngadaltë është një ndihmës i vërtetë në kuzhinë dhe aftësitë e tij unike na japin mundësinë të gatuajmë një shumëllojshmëri të gjerë pjatash në të, përfshirë pjatat duet. Ata flasin për duet kur një pjatë zihet me avull në një shportë të veçantë, dhe e dyta, më shpesh një pjatë anësore, është drejtpërdrejt në tasin e multivarkatorit. Në këtë mënyrë, është shumë e lehtë të gatuani oriz me peshk në një tenxhere të ngadaltë. Pothuajse çdo peshk është i përshtatshëm për avull, si i bardhë ashtu edhe i kuq. Edhe orizi që do të gatuajmë në tas mund ta merrni sipas dëshirës tuaj. Mund të jetë oriz i bardhë tradicional ose oriz i zi i egër më ekzotik. Të dyja opsionet shkojnë mirë me peshkun. Tandemi i peshkut me avull dhe orizit të zier është një shembull klasik i një diete të duhur dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

• oriz - 2 gota multi
• ujë - 4 gota multi
• peshk i kuq
• gjalpë - 30-40 g
• hudhër - 1-2 karafil
• kripë, piper - për shije

Gatim:

Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë, vendoseni në një tas me shumë tenxhere dhe derdhni ujë të pastër mbi të. Shtoni gjalpë dhe kripë në oriz.

Qëroni peshkun, priteni në pjesë, spërkatni me kripë dhe piper. Nëse përdorni fileto peshku dhe biftekë peshku të blerë në dyqan, koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm. Ju duhet vetëm të shpëlani dhe prisni fileton në copa të përshtatshme për ju.

Pjesët e përgatitura të peshkut i vendosim në një avullore, i vendosim sipër tasit. Hudhrën e prerë në pjata të holla e shtrojmë mbi peshk.

Në ekranin e gatimit me shumë tenxhere, zgjidhni programin "gatimi me avull". Në modalitetin e zgjedhur, pjata do të gatuhet për 10 minuta, e zier në avull, ka një shije shumë delikate dhe të lëngshme. Nëse dëshironi, gjellë mund të spërkatet me kopër të copëtuar.

Nëse do të gatuani një vakt oriz i zi i egër, atëherë për këtë do t'ju duhet:

Përbërësit:

• oriz i zi i egër - 1 filxhan
• ujë - 2 gota (i rregullt)
• kripë, piper për shije
• peshk i kuq (salmon)
• hudhër - 1-2 karafil
• djathë - 50 g (opsionale)

Gatim:

Shpëlajeni orizin, transferojeni në një tas, derdhni ujë të ftohtë. Orizi i zi i egër këshillohet të zhytet në ujë të ftohtë për të paktën 2-3 orë, por unë nuk e bëj këtë.

Sipër kazanit dopio vendosim copa peshku të kuq (peshkun e kriposim dhe e piperojmë pak, i shtojmë hudhrat e grira dhe djathin e grirë - sipas dëshirës).

Gatimi i orizit të egër në një tenxhere të ngadaltë Panasonic në modalitetin "pilaf" (programi është krijuar për rreth 1 orë).

Këtë oriz e kam tentuar ta gatuaj së bashku me salmon në modalitetin “steaming” për 10 minuta, por më pëlqeu më shumë në “Pilaf”.

Të bëftë mirë!!!

Zizania ose orizi i zi, siç quhet zakonisht në gatim, është një bar kënetor që rritet në Amerikën e Veriut dhe Azi. Për drithërat e farës së bardhë, ajo është vetëm një i afërm i largët. Kokrrat e bimës dallohen nga një guaskë e fortë me ngjyrë kafe ose të zezë. Drithërat e përfunduara kanë një shije specifike të ëmbël me nota arrë. Një veçori tjetër e orizit të zi është kostoja e tij relativisht e lartë. Kjo për faktin se bima është e rrallë në natyrë, ajo duhet të mblidhet me dorë në vende të vështira për t'u arritur.

Përgatitja e drithërave për gatim

Sa do të gatuhet orizi i egër varet nga kohëzgjatja e njomjes. Fillimisht, kokrrat lahen për të hequr niseshten nga sipërfaqja e tyre. Për ta bërë këtë, drithërat derdhen në një tas të thellë dhe derdhen me ujë të ftohtë. Kur kokrrat vendosen në fund, lëngu kullohet me kujdes. Procedura përsëritet tre herë.

Ka dy mënyra për të lagur këtë oriz. Metoda ekspres është e përshtatshme për ata që kanë në dispozicion jo më shumë se 2 orë. Uji i vluar derdhet në një enë me oriz tashmë të pastër në masën 1 pjesë të drithërave dhe 2 pjesë të lëngshme. Pasi i keni mbuluar enët me kapak, grilat u lihen një orë në avull. Pasi kullohet uji, orizi i egër është gati për tu zier. Disavantazhi kryesor i njomjes së shpejtë është shkatërrimi i pjesshëm i përbërjeve të vlefshme në drithëra.

Kështu, nëse koha e lejon, është më mirë të drejtoheni në një procedurë të gjatë por të butë. Orizi i larë mirë derdhet me shumë ujë të ftohtë, duke qenë se mund të fryhet shumë gjatë njomjes. Në këtë formë, drithërat ruhen nga 8 deri në 12 orë. Është i përshtatshëm të njomni orizin e zi, për shembull, gjatë natës, dhe në mëngjes, pasi të keni kulluar ujin, vazhdoni drejtpërdrejt në gatim.

Mënyra e gatimit në një tenxhere

Udhëzimet se si të gatuani orizin e zi në mënyrë tradicionale në enët e emaluara janë si më poshtë.

• Drithërat e pastra të përgatitura transferohen në një tenxhere. Aty derdhet edhe ujë ose lëng perimesh. Vëllimi i lëngut duhet të jetë 2-3 herë sa sasia e orizit.
• Enët vendosen në një zjarr të fortë. Orizi është i kripur. Pas zierjes, temperatura e gatimit ulet dhe qulli zihet nën kapak edhe për gjysmë ore.
• Kur uji në tenxhere të vlojë, fikim zjarrin. Në mënyrë që orizi i egër të arrijë më në fund, ai mbahet i mbyllur edhe për një çerek ore.
• Para se të shërbeni, qulli rrihet lehtë me një pirun - në këtë mënyrë rezulton të jetë më i ajrosur dhe i thërrmuar.

Sa kohë do të zgjasë i gjithë gatimi? Orizit të zi i duhen mesatarisht 40 deri në 45 minuta për t'u përpunuar. Kokrrat me origjinë amerikane janë zakonisht të buta në strukturë, kështu që ato ziejnë për 25-35 minuta. Orizi më i dendur kinez kërkon një trajtim të gjatë termik: zihet për 45-60 minuta. Ju mund të përcaktoni më saktë nëse qulli është gati me sy. Kokrrat e gatuara rriten në madhësi me 3-4 herë, fitojnë një nuancë vjollce të errët.

Si të gatuaj orizin e zi në një tenxhere të ngadaltë

Për të gatuar një pjatë të shëndetshme për tre persona, ju nevojiten 120 g oriz të zi, 320 ml ujë, 15 ml vaj ulliri dhe 10 g kripë deti. Kokrrat për një tenxhere me shumë mund të ngjyhen për 5-8 orë. Para gatimit, hidhni vaj në enë. Orizi hidhet në një kullesë. Kur të kullojë i gjithë lëngu, ai transferohet në tas. Aty derdhet ujë i ftohtë, hidhet kripë.

Ena vendoset në një tenxhere me shumë. Pajisja është e mbyllur, është vendosur modaliteti "qull" ose "hikërror". Në sinjalin e zërit, nxirret një pjatë anësore pothuajse e gatshme. Që të arrijë qulli, kalohet në një enë qeramike, e cila mbulohet me kapak. Sa kohë gatuhet orizi i egër me gëzof? Gatimi në një tenxhere të ngadaltë zgjat 40 minuta. Për një të tretën e një ore, qulli piqet në një enë balte. Kështu, duhet një orë për të përgatitur një pjatë anësore në mënyrë moderne.

Receta të shëndetshme

Një nga disavantazhet e rëndësishme të orizit të zi është mungesa e glutaminës dhe asparaginës në përbërje. Për të kompensuar aminoacidet që mungojnë, dietologët rekomandojnë plotësimin e drithërave të egra me bishtajore, si thjerrëzat, qiqrat dhe fasulet. Nëse dëshironi, qulli i orizit mund të aromatizohet me arra ose fara të copëtuara.

• Sallatë e ngrohtë me bishtaja

Për gatim, merrni 3-4 gota oriz të gatuar. Fasulet e gjelbra dhe të verdha (400 g) zihen për 5 minuta, hiqen nga uji i vluar dhe përzihen me zizania. Aty shtohet edhe një qepë e prerë në gjysmë unaza të holla. Viseni sallatën me një salcë hudhre të grirë (2 thelpinj), lëng limoni (15 ml), lëvore dhe vaj susami (30 ml).

• Rizoto diete

Orizi i zi (250 g) zihet në ujë të kripur (500 ml) me qepë të grirë (kokë) dhe feta kërpudha porcini (250 g). Pas gjysmë ore, tenxherja hiqet nga sobë dhe për një çerek ore tjetër qulli lihet të piqet nën një kapak të mbyllur. Më pas, rizoto shtrohet në pjata dhe spërkatet me lëng limoni. E shërbejmë me salcë soje dhe e spërkasim me majdanoz të grirë (tufë). Të bëftë mirë!

Detajet

Sot do të flasim për kulturën "magjike" të drithërave - orizin e zi! Është kjo mrekulli, sipas mjekëve kinezë, që pastron zorrët, ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, normalizon nivelin e kolesterolit, përmirëson funksionimin e sistemit nervor, largon stresin, pagjumësinë dhe pasuron trupin me shumë substanca të dobishme. Ju mund ta gatuani këtë të shijshëm në mënyra të ndryshme, por është më e shijshme në një tenxhere të ngadaltë në formën e saj të pastër, me fruta ose perime të thata.

Oriz i zi në një tenxhere të ngadaltë: opsioni numër 1

Përbërësit e kërkuar:

• ujë i pastër - 330 ml. për gatim dhe sa nevojitet për njomje;
• vaj vegjetal (ulliri, susami ose luledielli) - 30 ml;
• oriz i zi i egër - 130 g;
• kripë deti - 10 g ose për shije.

Procesi i gatimit:

Orizi i zi zbërthehet, derdhet në një tas, derdhet me ujë të pastër dhe futet në të në temperaturën e dhomës për 4 deri në 5 orë. Mund ta mbani në lëng për 12 orë, kjo vetëm sa do t'i bëjë shije më të mirë, por në këtë rast është më mirë t'i vendosni enët me kokrra të errëta në frigorifer.

Pas kohës së duhur, orizi hidhet në një sitë, lahet, thahet dhe dërgohet në tasin me shumë tenxhere. Aty derdhet edhe vaj vegjetal, ujë i ftohtë i pastër, hidhet kripë, gjithçka përzihet derisa të jetë e qetë dhe e mbuluar me kapak.

Në tabelë, programi "Buckwheat" ose "Rice" zgjidhet me një kohë të caktuar automatikisht për 1 orë. Pas bipit, pjata e orizit është gati, mbetet të ngrihet kapaku dhe të renditet në pjesë në pjata dhe më pas të shërbehet.

Oriz i zi në një tenxhere të ngadaltë: opsioni numër 2

Përbërësit e kërkuar:

• oriz i zi i egër - 1 shumë gotë;
• rrush i zi ose i bardhë - 1/3 ose 1/4 shumë xhami;
• ujë i pastër - 3 gota me shumë;
• qepë - 200 g;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• kripë guri - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Procesi i gatimit:

Orizi i zi hidhet në një sitë dhe lahet mirë nën rrjedhat e ujit dhe më pas lihet në lavaman për të kulluar lëngun e tepërt. Rrushi i thatë zhytet në ujë të vluar për 10 minuta dhe lahet. Qepët heqin qafe lëvozhgën, shpëlahen, fshihen me një peshqir letre dhe copëtohen në kube.

Në ekranin e furrës me shumë të hapur, zgjidhet modaliteti "Pjekje" ose "Frying" dhe koha vendoset në 15 minuta. Vaji vegjetal hidhet në enën e pajisjes së kuzhinës dhe nxehet. Pas një minutë, qepa ulet në të dhe skuqet deri në kafe të artë, duke e përzier vazhdimisht.

Më pas perimeve i shtohen orizi i përgatitur, rrushi i thatë dhe uji. Gjithçka është e kripur, piper dhe e përzier plotësisht. Më pas furça me shumë mbyllet me kapak, dhe pjata anësore gatuhet në modalitetin "Rice" me një kohë të programuar prej 1 ore. Pas skadimit, pjata mbahet në programin “Ngrohje” për 15 minuta dhe më pas shërbehet në tavolinë.

Oriz i zi në një tenxhere të ngadaltë: opsioni numër 3

Përbërësit e kërkuar:

• ujë i pastër - 310 ml. për gatim dhe sa nevojitet për njomje;
• qepë - 150 g;
• vaj vegjetal (ulliri ose luledielli) - 20 ml;
• oriz i zi i egër - 110 g;
• kripë deti - 7 g ose për shije;
• Përzierje perimesh të ngrira - 380 g (përbërja: bizele jeshile, lulelakër, brokoli, speca të ëmbël, qepë jeshile, fasule jeshile, karrota).
• piper i zi i bluar - për shije;

Procesi i gatimit:

Sasia e kërkuar e orizit të egër të zi ngjyhet në ujë të rrjedhshëm për disa orë, më pas lahet në një sitë dhe thahet mbi një tas. Qepët e qëruara shpëlahen, zhyten në peshqir letre dhe priten në kubikë të vegjël deri në 1 centimetër.

Multicooker ndizet në modalitetin "Frying", koha zgjidhet në ekranin e tij - 20 minuta dhe vaji vegjetal derdhet në tasin e pajisjes së kuzhinës, vaji i ullirit ose luledielli është mjaft i përshtatshëm. Kur yndyra ngrohet, qepët ulen në të dhe zihen për 10 minuta me nxitje të vazhdueshme. Më pas i shtohen perimet e ngrira dhe zihen së bashku deri në bip.

Pas kësaj, orizi i tharë hidhet në tas, derdhet me ujë, kriposet, piper dhe gjithçka përzihet derisa të jetë e qetë. Multicooker është i mbuluar me një kapak dhe një modalitet i ri zgjidhet në ekran - "Rice" me një kohë të caktuar prej 1 orë. Pjata e dytë me aromë shërbehet e nxehtë së bashku me pjatën kryesore të mishit.

Të bëftë mirë!

Orizi i egër po bëhet çdo ditë e më i popullarizuar. Filloi të përdoret gjerësisht jo vetëm nga specialistët e kuzhinës, por edhe nga nutricionistët. Nga kjo drithëra, ju mund të gatuani shumë pjata kryesisht të shëndetshme, të shijshme dhe dietike.
Por jo të gjithë e dinë se orizi i egër në të vërtetë nuk ka asnjë lidhje me orizin e bardhë. Emri i vërtetë i kësaj bime është oxhak uji, i cili i përket familjes së barit.

Çmimi i këtij produkti të drithërave është shumë më i lartë në krahasim me orizin e bardhë. Fakti është se përmban vitamina B, sasia e të cilave është shumë më e lartë në krahasim me orizin e zakonshëm. Çfarë mund të themi për acidin folik, përmbajtja e tij në orizin e egër është 5 herë më e lartë se në orizin e zakonshëm.

Përfitimet dhe dëmet e orizit të egër

Përfitimi i madh i kësaj drithëra qëndron në përmbajtjen e aminoacideve, përkatësisht, përmban tetëmbëdhjetë lloje të aminoacideve. Vlen gjithashtu të përmendet përmbajtja në të e elementëve të tillë gjurmë si: fibra, hekur, magnez, mangan, si dhe shumë elementë të tjerë gjurmë.

Orizi i egër rekomandohet për atletët, personat që merren me punë të vazhdueshme fizike. Me ndihmën e kësaj drithëra, ju mund ta rimbusni trupin me forcë dhe energji, falë proteinave dhe proteinave që përmban. Njerëzit me shikim të dobët rekomandohen gjithashtu të përdorin këtë drithëra.

Përdorimi i rregullt i këtij produkti do të ndihmojë në normalizimin e punës së sistemit nervor dhe traktit tretës. Personat mbipeshë duhet të përfshijnë orizin e egër në dietën e tyre ditore, si dhe ata që kanë çrregullime metabolike. Për këtë qëllim, është gjithashtu mirë të përdoret. Duke alternuar këto produkte, ju mund ta pasuroni trupin me një sasi të madhe lëndësh ushqyese.

Dëmi i orizit të egër. Kjo drithëra përmban shumë substanca të dobishme për trupin tonë, por pavarësisht kësaj, shumë po pyesin: Çfarë substancash të dëmshme përmban ky oriz? Përgjigja për këtë pyetje është jo! Kjo drithëra nuk ka kundërindikacione të dukshme, të paktën vetitë e rrezikshme të orizit të egër nuk janë zbuluar nga shkencëtarët. E vetmja gjë që duhet të dini është se konsumimi i tepërt i orizit të egër mund të shkaktojë kapsllëk, ndaj për të shmangur këtë, duhet ta hani me shumë perime.

Si të gatuaj?

Vetë kokrrat e orizit të egër janë shumë të forta, ndaj kërkojnë njomjen para gatimit. Është mirë që orizi i egër të njomni në ujë të ftohtë dhe ta lini të njomet gjatë gjithë natës. Në mëngjes, uji me baltë mund të kullohet dhe mund të filloni ta gatuani.

Fillimisht duhet të zieni 3 gota ujë të filtruar, më pas ta kriposni dhe të hidhni 1 filxhan drithëra. Koha e gatimit - 40 minuta. Në fund të fundit, gropa do të rritet me 4 herë.

Nëse nuk keni kohë për njomje, atëherë mund të bëni ndryshe. Hidhni ujë të vluar mbi 1 filxhan drithëra, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të marrë avull për rreth një orë. Pasi të ketë kaluar koha, mund të filloni ta gatuani, duke ndjekur metodën e përshkruar më sipër për përgatitjen e orizit të egër.

Çfarë shesin përzihet me oriz të egër

Sot, në shumë supermarkete mund të blini përzierje të tilla me oriz të egër: "Oriz i egër me i palustruar", "Oriz i egër me avull", "Oriz kafe dhe i egër".

Një përzierje veçanërisht e shëndetshme e orizit kafe dhe të egër. Ai është veçanërisht i përshtatshëm për ata njerëz që monitorojnë dietën e tyre dhe duan të ruajnë shëndetin dhe bukurinë e trupit të tyre. Përgatitja e kësaj përzierjeje është shumë e thjeshtë. Ju duhet të derdhni 1 filxhan drithëra me 3 gota ujë të vluar dhe të gatuani për rreth 30 minuta. Pas kësaj, qulli duhet të kriposet për shije dhe të lihet në një vend të ngrohtë derisa uji të përthithet plotësisht.

Receta të shijshme të orizit të egër

Oriz i egër në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 320 ml ujë, 120 g oriz të egër, 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 1 lugë. kripë deti.

Për ta bërë orizin të butë dhe aromatik, fillimisht duhet të ngjyhet. Hidhni 120 gr oriz me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë për rreth 5 orë, mirë është ta bëni këtë gjatë natës. Kullojeni ujin në mëngjes. Hidhni 1 lugë çaji vaj ulliri në tenxhere të ngadaltë dhe derdhni aty drithërat e përgatitura, më pas mbusheni me ujë dhe kripë sipas shijes.

Pasi ta keni vendosur enën në tenxhere të ngadaltë, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin e gatimit në "Buckwheat". Pasi të ketë rënë sinjali, kontrolloni nëse qulli është gati. Ushqim deti ose një pjatë anësore me perime janë më të përshtatshmet për një pjatë të tillë anësore.

Në një kazan të dyfishtë

1. Për të gatuar orizin në një kazan të dyfishtë, fillimisht duhet të siguroheni që vrimat në orën tuaj të jenë mjaft të vogla në mënyrë që drithërat të mos rrjedhin nëpër të.
2. Tani duhet të njomni orizin në ujë të ftohtë për disa orë, vetëm në këtë rast do të dalë i butë dhe i shijshëm.
3. Pas njomjes, grilat duhet të shpërndahen në një shtresë të hollë në tavën e tasit. Për të filluar, kohëmatësi duhet të vendoset për 40 minuta, dhe më pas kontrolloni atë për gatishmëri. Nëse kjo kohë nuk i mjaftonte, vendosini edhe 10 minuta të tjera për t'u përgatitur.
4. Tani kriposeni për shije, shtoni zarzavate dhe mund të filloni të hani. Kjo metodë gatimi është e përshtatshme për ata që monitorojnë figurën dhe shëndetin e tyre.

Supë me oriz të egër

Orizi i egër kohët e fundit është bërë shumë popullor, ai mund të përdoret jo vetëm për të përgatitur një pjatë të pazakontë, por edhe një supë të shijshme. Më poshtë do të gjeni një video recetë për përgatitjen e supës me qepë me oriz të egër. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 4 copë. qepë, 2 lugë gjelle. l. oriz i egër, 40 g djathë i fortë, 50 ml Madeira, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, lëng pule, trumzë, majdanoz, baguette.

Mënyra e gatimit:

Plov azerbajxhani me oriz të egër

Në këtë video do të mësoni se si të gatuani pilaf Azerbajxhan bazuar në oriz ekzotik. Kjo pjatë nuk është vetëm tepër e shijshme, por në të njëjtën kohë shumë e dobishme për trupin e njeriut.

Oriz i egër me ushqim deti

Receta për oriz të egër me ushqim deti është shumë e thjeshtë. Pak më poshtë do të gjeni një video recetë që tregon hap pas hapi se sa e shijshme dhe e shëndetshme është të gatuash këtë drithëra me fruta deti.

Sallatë me oriz të egër dhe kërpudha

Për të përgatitur një sallatë të ngrohtë me oriz të egër dhe kërpudha, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 100 g oriz të egër, 300 g mëlçi pule, 2 thelpinj hudhër, 250 g kampionë, erëza për shije, 2-3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 1 lugë. l. uthull balsamike, 1 lugë. salcë soje dhe 1 lugë. mjaltë.
Mënyra e gatimit:

Përafërsisht sa mund të blini në dyqan

Kostoja e orizit të egër është disa herë më e lartë se ajo e orizit të zakonshëm. Meqenëse është shumë më e shëndetshme, përmban një sasi të madhe proteinash, vitamina B dhe acid folik. Nëse hani një gotë oriz të egër, mund ta rimbusni trupin me një konsum ditor të acidit folik.

Siç u përmend më lart, për shkak të vetive të shumta të dobishme, orizi i egër nuk është i lirë. Një faktor tjetër i rëndësishëm që ndikon në çmim është marka e kësaj drithëra. Për shembull, çmimi i një pakete 350 g oriz të egër mund të jetë 290 rubla, një markë tjetër e paketimit të njëjtë mund të jetë më e lirë.

Orizi kaf është shumë i dobishëm kur krahasohet me varietetet e tjera, përveç kësaj, produkti është shumë ushqyes. Ai përmban jo aq shumë substanca të dëmshme që kanë kokrrat e bardha. Teknologjia për përgatitjen e një produkti të tillë është e thjeshtë, por ju duhet të dini disa rregulla se si të bëni oriz kafe në një tenxhere të ngadaltë.

Koha e gatshme

Koha e gatimit fillon të llogaritet nga periudha e njomjes. Çdo kokërr duhet të ngjyhet para gatimit në mënyrë që niseshteja të dalë prej saj dhe të jetë gati për përpunim të mëtejshëm nën ndikimin e temperaturave. Orizi kaf në një tenxhere të ngadaltë duhet të gatuhet sipas standardit për 45 minuta, por nëse nuk është i varieteteve të trashë, atëherë periudha zvogëlohet me një çerek ore.

Përbërësi ngjyhet afërsisht 4 orë para përgatitjes së tij, sa më gjatë të jetë kokrra, aq më shumë duhet të lihet në lëng. Koha maksimale e njomjes është 8 orë. Nëse pjata do të përgatitet në mëngjes, atëherë përbërësi duhet të ngjyhet gjatë natës, nëse për darkë, atëherë duhet të ngjyhet në mëngjes.

Gatimi i plotë do të zgjasë gjysmë ore nga momenti që uji vlon, por kjo është shifra minimale, disa varietete do të duhet të gatuhen për rreth 45 minuta. Nuk rekomandohet të mbahet më gjatë, përndryshe do të merrni një masë që i ngjan ngjitësit. Pas 40-45 minutash zierje, orizi kaf në një tenxhere të ngadaltë do të humbasë vetitë e tij të dobishme.

Birra klasike

Për ata që nuk dinë të gatuajnë orizin kaf duke përdorur një tenxhere të ngadaltë, rekomandohet të përdorin metodën standarde të gatimit:

1. Orizi futet në tasin e pajisjes dhe derdhet uji. Për proporcionin e duhur, duhet të merrni gjysmë litër ujë për një gotë drithëra.
2. Pastaj pajisja mbyllet dhe kohëmatësi fillon për 30-45 minuta, në varësi të varietetit të zgjedhur.
3. Kur teknika të ketë mbaruar gatimin, mund ta lini enën brenda për më shumë fryrje, por kjo nuk është e nevojshme.

Ja si të gatuani orizin kaf pa asnjë aditiv, duke përdorur pajisje speciale në vend të tenxhereve të zakonshme.

Gatim në një tenxhere me shumë "Redmond"

Shumë njerëz që kanë zgjedhur një tenxhere të ngadaltë Redmond po pyesin veten se si ta bëjnë orizin kafe në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos digjet. Prandaj, receta për mënyrën e gatimit të orizit kaf në furrën me shumë Redmond do të përshkruhet më poshtë duke përdorur qull qumështi si shembull:

1. Për të filluar, ju duhet të merrni tasin nga pajisja dhe ta lyeni me gjalpë, kjo është ajo që do ta mbajë enën të mos digjet.
2. Në të hidhet një litër e gjysmë qumësht, hidhet edhe 0,4 kg oriz dhe shtohet sheqer dhe erëza të tjera sipas shijes.
3. Kapaku i pajisjes mbyllet dhe caktohet mënyra e përgatitjes së qullës së qumështit.
4. Pas një kohe të caktuar, pjata do të jetë gati.

Nëse thjesht duhet të gatuani orizin kaf në një tenxhere të ngadaltë, atëherë duhet të derdhni ujë, të hidhni kripë dhe erëza dhe të shtoni kokërr. Pasi të mbyllni kapakun, vendosni mënyrën e gatimit për drithërat (oriz). Si rregull, për drithëra të tillë, programi është vendosur në 50 minuta, por kjo kohë mund të përdoret në rast të gatimit pa njomje, nëse është kryer njomja, atëherë duhet të hapni kapakun 15 minuta më herët.

Oriz me perime

Për të përgatitur një recetë të tillë, do t'ju duhet të zgjidhni çdo perime për shije, mund të përdorni karrota, qepë, speca, bizele dhe lloje të tjera produktesh. Të gjitha pastrohen dhe priten në çdo formë. Pas kësaj, produktet vendosen në tasin me shumë tenxhere, vendoset mënyra e tiganisjes. Kapaku mbyllet, pajisja ndizet dhe skuqja duhet të zgjasë jo më shumë se 10 minuta.

Pastaj duhet të ndaloni dhe të hapni kapakun, brenda derdhet orizi kafe, shtohet uji në proporcionin e duhur dhe kapaku mbyllet përsëri. Tani është vendosur modaliteti "Orizi", në disa pajisje - "Buckwheat", dhe pas gatimit, tekniku do të sinjalizojë përfundimin. Një pjatë e tillë do të jetë jo vetëm e shëndetshme, por edhe e kënaqshme, e shijshme.

Mund të përgatisni oriz kaf në tenxhere të ngadaltë, receta e të cilit është përshkruar më sipër, ose mund të gatuani drithëra veç e veç, dhe derisa është duke u gatuar, skuqni perimet në një tigan me salcë soje. Pas gatimit, përzieni drithërat dhe perimet dhe më pas shërbejeni.

Recetë e hollë

Për të përgatitur një pjatë shumë të shijshme, ju nevojiten:

1. Oriz kafe - 1 lugë gjelle.
2. Asparagus - 8 kërcell.
3. Domate qershi - 8 copë.
4. Karrota - 1 pc.
5. Djathë - 70 g.
6. Erëza dhe kripë.
7. Bizele të gjelbra - 150 g.
8. Champignons - 80 g.
9. Lëng limoni - 1 lugë

Teknika e gatimit:

1. Drithërat lahen dhe vendosen në një enë, hidhet lëng limoni, kripë dhe erëza dhe më pas hidhet ujë ose lëng mishi. Modaliteti për orizin vendoset dhe lihet të gatuhet.
2. Në këtë kohë, të gjitha perimet duhet të lahen, priten dhe kur orizi të jetë gati gati, shtoni në mes dhe lëreni të ziejnë edhe gjysmë ore në modalitetin “Pilaf”.
3. Para servirjes, djathi përgatitet, grihet në rende. Gjatë servirjes, orizi i ngrohtë spërkatet me djathë.

Kjo recetë është e përkryer për vegjetarianët dhe vetëm si një shtesë për mish ose peshk. Si erëza rekomandohet përdorimi i rozmarinës ose trumzës.

1. Është më mirë të kriposni drithërat në fund ose 10-15 minuta para fundit.
2. Produkti hapet në mënyrë të përsosur kur shtoni çdo lloj vaji.
3. Shafrani, shafrani i Indisë dhe çdo spec janë të përshtatshëm si erëza për drithëra të tillë.
4. Kjo shumëllojshmëri bën sushi të shkëlqyer, por ju duhet të zgjidhni kokrra të rrumbullakëta dhe të shkurtra.

konkluzioni

Kur dihet, në një tenxhere të ngadaltë, mund të përdorni receta të ndryshme dhe të bëni gatime të shkëlqyera që janë të përshtatshme për çdo tryezë, qoftë ajo festive apo e përditshme. Përveç kësaj, në një tenxhere të ngadaltë, fillimisht mund të skuqni mishin dhe më pas të shtoni drithërat atje dhe të gatuani gjithçka së bashku, për një pjatë që nuk kërkon asgjë tjetër.