Aknu un marinētu gurķu salātu recepte. Vienkārši salāti ar liellopu aknām un korejiešu burkāniem. Aknu salāti ar sieru, olu un šampinjoniem

Trauks svētku galdam vai priekš sātīgas pusdienas- Skaists kārtainās salāti ar aknām: cūkgaļa, liellopa gaļa, vista, tītars. Izvēlieties labākais variants recepte!

Lai garšīgi pagatavotu gaļas salāti, nav jāuzkrāj vistas fileja vai nopirkt gabalu dārgas filejas. Aknas ir diezgan piemērotas kā gaļas sastāvdaļa - vai nu vistas vai tītara gaļa, vai cūkgaļa vai liellopa gaļa.

Salātos ar aknām vēlams pievienot dažas sastāvdaļas ar bagātīgu, košu garšu: marinētus vai marinētus gurķus, korejiešu burkānus vai burkānus ar ķiploku, cieto sieru, un mērci pagatavot no majonēzes. Lai viena produkta garša netraucētu citam, salātus labāk gatavot dvesmām. Jūs varat izkārtot slāņus jebkurā secībā, bet tas būs garšīgāks un apetītlīgāks, mainot dažādas krāsas, un starp neitrālas garšas produktiem būs slānis no pikanti burkāni, marinēti gurķi vai rīvēts siers. Salātus var pasniegt gan porcijās, gan regulāri, taču šajā gadījumā nav ieteicams gatavot kārtainās salātus ar aknām.

Ceptās aknas jāsarīvē vai jālaiž caur gaļas mašīnā, lai aknu kārta būtu piesātināta ar majonēzi un salāti sanāktu sulīgi un garšīgi.

• cūkgaļas vai liellopu aknas - 200-250 g;
• burkāni - 1 liels;
• ķiploki - 4-5 daiviņas (pēc garšas);
• majonēze - pēc garšas;
• marinēti gurķi - 2 gab;
• olas - 2 gab;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sāls - pēc garšas;
• zaļie sīpoli vai kādi zaļumi - salātu dekorēšanai.

Sagrieziet aknas patvaļīgas formas un izmēra gabaliņos. Pannā ielej eļļu, labi uzkarsē, pievieno aknas. Sāls un cep līdz pilnīga gatavība. Laiks ir 5-7 minūtes, atkarībā no gabalu lieluma. Šajā receptē nav tik svarīgi, cik mīksts tas izrādās, bet tomēr centies aknas nepārcept.

Apceptās aknas pārnes bļodā un atdzesē.

Burkāni trim smalkā rīve. Nomizo vairākas mazas ķiploka daiviņas un sarīvē tās burkānos uz smalkākās rīves. Vai arī izspiediet to caur ķiploka daiviņu.

Sajauc burkānus, ķiplokus un pāris ēdamkarotes majonēzes. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Masai nevajadzētu izrādīties šķidrai, pievienojiet nedaudz majonēzes, ņemot vērā to, ka tā būs katrā kārtā.

Trīs atdzesētas aknas uz rupjās rīves vai vienu reizi caur gaļas mašīnā ar lielu režģi.

Sālītos gurķus sagriežam kubiņos, nedaudz lielākos nekā parasti salātiem. Nolejiet atdalīto sālījumu.

Iepriekš vāriet cieti vārītas olas. Pārgriež uz pusēm, izņem dzeltenumus – tos sarīvēs uz smalkās rīves vai saspaidīs ar dakšiņu un dekorēs ar salātiem. Trīs baltumi uz rupjas vai smalkas rīves.

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, salieciet salātus. Porciju pasniegšanai vajadzēs pīrāgu vai deserta šķīvjus un kulinārijas gredzens vai apgrieztas kannas. Šķīvja centrā liek veidni, piepilda ar 2 cm gurķu kubiņiem.. Saspiež ar dakšiņu vai stampiņu, lai kārta kļūst blīva un salāti labi notur formu.

Pārklāj ar majonēzi, bet nedaudz, jo... Gurķi ir sulīgi un mērce ātri notecējas. Virsū liek rīvētu olu baltumu un sablīvē. Šim slānim uzklājiet majonēzes sietu.

Izklājam rīvētu aknu kārtu, noteikti izlīdzinām un sablīvējam. Ieeļļojiet šo slāni ar majonēzi, bagātīgi pārklājot visu virsmu.

Neizņemot formu, salātus pārkaisa ar rīvētu olas dzeltenums. Nav nepieciešams to blīvēt, mēs atstājam šo slāni pūkainu un apjomīgu. Uzmanīgi pavelciet formu uz augšu un izņemiet to. Dekorēt gatavi salāti rīvēti burkāni, garšaugi. Varat to pasniegt uzreiz vai atstāt uz pusstundu vai stundu ievilkties. Labu apetīti!

2. recepte: slāņaini salāti ar mencu aknām (ar fotoattēlu)

Kārtainie mencu aknu salāti ieņems savu vietu gan uz svētku galda, gan uz ikdienas galda. Pagaršo to vienkārši salāti satriecoši un tik maigi, ka nav iespējams sevi saplēst. Salātus ir ļoti viegli pagatavot, no regulāra sastādīšana produkti: olas, kausētais siers, ķiplokus un, protams, burciņu konservētu mencu aknu. Noteikti izmēģiniet, ļoti garšīgi!

• mencu aknas - 200 g;
• olas - 4 gab .;
• kausēts siers - 180 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• zaļumi pasniegšanai (pēc izvēles).

3. recepte, vienkārša: kārtainie salāti ar vistas aknām

Aknu ēdienu cienītājiem patiks šie brīnišķīgie kārtainās salāti. Tās pagatavošanai izmantotie produkti ir visvienkāršākie, un garša ir ļoti iespaidīga.

• vistas aknas - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 0,5 kg.
• Olas - 3 gab.
• Burkāni - 0,3 kg.
• Sīpoli - 150 gr.
• Marinēti gurķi - 300 gr.
• Majonēze
• Augu eļļa cepšanai
• Sāls pipari

Kā pagatavot vistas aknu salātus: Sāksim ar kartupeļiem. Pagatavojiet to “formas tērpos”, līdz tas ir gatavs. Vāra olas un burkānus. Vāra vistas aknas sālsūdenī. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Tagad ņemam trauku, uz kura liksim salātus. Pirmais slānis tiks sarīvēts vārīti kartupeļi, pārklāts ar majonēzes kārtu.

Uz kartupeļu kārtas liek ceptu sīpolu kārtu.

Tad nāk kārta rīvētu vārītu burkānu, garšvielu ar majonēzi.

Sarīvē vistas aknas un liek uz burkānu kārtas.

Uz aknu slāņa liek kārtiņu rīvētu marinētu gurķu un garšo ar majonēzi.

Salātus pārkaisa ar smalki sagrieztām olām.

Beigās vistas aknu salātus pārkaisa ar majonēzi un liek ledusskapī mērcēties uz 3 stundām. Mēs izrotājam savus kārtainās salātus ar zaļumiem vistas aknas un pasniedz galdā.

4. recepte: kārtainie salāti ar liellopu aknām

Kārtaini salāti ar liellopu aknas — brīvdienu iespēja uzkodas, kuras var pasniegt uz galda darba dienā. Pateicoties majonēzei un marinētiem gurķiem, ēdiens izrādās sulīgs, garšīgs un slāņojuma dēļ izskatās krāsains. Visas salātu sastāvdaļas lieliski sader kopā, tāpēc nekas nav jāizņem vai jāpievieno.

Lai izveidotu ēdienu pēc receptes, jums iepriekš jāuzvāra liellopa aknas, vistas olas un burkāni iekšā atsevišķas pannas, katliņus un pēc tam atdzesē, jo salātos tiek sasmalcinātas tikai aukstas sastāvdaļas. Ja jums nav zaļo sīpolu, parastos sīpolus varat marinēt etiķī, sagriežot tos mazos kubiņos. Salātiem starp kārtām pievieno marinētus sīpolus vārītas aknas un marinēti gurķi.

Lai izveidotu vienu trauka porciju, izmantojiet gatavošanas gredzenu, vairākām porcijām vienlaikus izmantojiet apli no atsperu formas cepšanas trauka. Starp citu, vārītas liellopa aknas pēc pagatavošanas negaršos rūgtas, ja tās 30 minūtes pirms tam ievietosiet pienā.

• Liellopu aknas 150 g
• Marinēti gurķi 2 gab
• Burkāns 1 gab
• Vistas olas 2 gab
• Majonēze 2 ēd.k.

Vārītās liellopa aknas samaļ uz rupjās rīves, traukā ar aknu masu ieber šķipsniņu sāls un pievieno 1 ēd.k. majonēzi un samaisa.

Sālītus vai marinētus gurķus sasmalcina uz smalkas rīves, vārīti burkāni. No gurķu masas izspiež šķidrumu.Olas nomizo, noskalo, atdala baltumus no dzeltenumiem. Gan baltumus, gan dzeltenumus samaļ uz smalkas rīves.

Uzlieciet gatavošanas gredzenu uz šķīvja, ielieciet tajā aknu masu un viegli piespiediet.

Uz aknu masas kārtas liek gurķu kārtu. Ja izmantojat marinētus sīpolus, novietojiet tos starp šiem slāņiem.

Gurķu maisījumam virsū liek sasmalcinātus burkānus. Eļļojiet ar majonēzi.

Virsū liek sasmalcinātu burkānu kārtu vistas olbaltumvielas, pievieno sāli, iesmērē ar majonēzi.

Salātus izrotājiet ar rīvētiem dzeltenumiem, sasmalcinātiem, iepriekš nomazgātiem zaļie sīpoli un pasniedz galdā.

5. recepte: aknu salāti ar gurķiem (soli pa solim)

Aknu salāti To gatavo kārtās, kuru secību vari mainīt pēc savas gaumes.

• 250-300 g liellopu aknas
• 1 sīpols (70-100 g)
• 1 burkāns (70-100 g)
• 170-200 g marinētu vai marinētu gurķu
• 170-200 g kukurūzas vai zaļie zirnīši
• 3 olas
• 2 ķiploka daiviņas
• majonēze
• ķiršu tomāti un dilles dekorēšanai

Aknas nomazgājam, sagriežam nelielos gabaliņos un vāram sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, t.i., pēc vārīšanās vāra uz mazas uguns apmēram 20 minūtes.Tad aknas izņem un atdzesē.

Atdzisušās aknas sarīvē uz rupjās rīves. Šajā gadījumā visas plēves un mezgli paliks uz rīves un nenonāks salātos.

Aknas var izgriezt arī gaļas mašīnā, bet tad vispirms tās jāattīra no plēvēm un jāizgriež lieli trauki.Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai.

Trīs burkānus uz rupjās rīves, pievieno sīpolam un turpina cept, maisot, līdz burkāni mīksti.

Cepšanas pannā liek rīvētās aknas un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Samaisa un cep vēl 1-2 minūtes. Ļaujiet atdzist.

Pirmajā trauka kārtā liek atdzesētās aknas un dārzeņus, mana trauka diametrs ir 25 cm.

Majonēzes maisiņam nogrieziet stūri un izveidojiet sietu no majonēzes.

Trīs gurķus uz rupjās rīves un izklājiet otrajā kārtā.

Sagrieziet olas mazos kubiņos un pievienojiet tiem kukurūzu vai zirņus.

Pēc garšas pievieno majonēzi, samaisa un smērē uz gurķiem.

Un ceturtā kārta ir siers, sarīvēts uz smalkās rīves.

Uz siera atkal izveidojam majonēzes sietu un pēc vēlēšanās dekorējam salātus.

Aknu salāti jāatstāj ledusskapī vairākas stundas, lai tie labi iesūktos. Tad tas būs garšīgāks, un slāņi, pasniedzot, nedrūp.

6. recepte: Aknu pūtīšu salāti ar sēnēm

Noteikti izmēģiniet ļoti garšīgos un sātīgos aknu salātus ar sēnēm un Zaļie zirnīši. Salātus ir viegli pagatavot, sanāk daudz un neticami garšīgi.

• 0,5 kg. liellopu gaļa vai cūkgaļas aknas
• 300 gr. svaigi šampinjoni
• 1 liels sīpols
• 1 kārba zaļo zirnīšu
• ½ mazs burkāns
• dārzeņu eļļa
• sāls un pipari pēc garšas
• majonēze

Mēs mazgājam aknas auksts ūdens, noņemiet visas plēves, sagrieziet aknas mazos gabaliņos, katrs gabals ir sērkociņu kastītes lielumā. Iemērciet aknas ūdenī 40 minūtes (aknas kļūst mīkstas).

Uzmanīgi noteciniet ūdeni no aknām. Labi sakarsētā pannā apcep aknas neliels daudzums augu eļļa, sāls, ielieciet šķīvī.

Nomazgājiet šampinjonus un sagrieziet tos šķēlēs.

Sarīvē pusi maza burkāna.

Sēnes un burkānus apcep nelielā daudzumā augu eļļas, pievieno sāli pēc garšas.

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Aknu salātus ar burkāniem, sīpoliem un marinētu gurķi, kuru fotorecepti vēlos jums parādīt, es bieži gatavoju mājās, īpaši ziemas laiks. Kad pienāk aukstas ziemas dienas, organisms pārkārto savu darbu, lai pielāgotos šiem apstākļiem. Un, protams, mums bieži trūkst vitamīnu, noderīgas vielas un minerālvielas visu sistēmu un orgānu normālai darbībai. Tāpēc šajā laikā mūsu apetīte palielinās, mēs ēdam vairāk kaloriju pārtiku un aizmirstam par diētām. Kopumā šim ēdienam ir daudz variāciju. Iepriekšējo reizi gatavojām ar īpašu noformējumu un dekorāciju.

Es domāju, ka tas nav tik kritiski, it īpaši, ja nav vēlmes vervēt liekais svars. Nāks pavasaris, un tad pāriesim uz citu uztura sistēmu, vairāk kustēsimies un biežāk ciemosim. svaigs gaiss. Pa to laiku es jums pastāstīšu, kā pagatavot brīnišķīgu mājās gatavoti salāti no vienkāršākajām sastāvdaļām.

Lai to izdarītu, mums ir jāiegādājas svaigas aknas. Tas nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, jums vienkārši jāzina, kā izvēlēties pareizo produktu. Aknas nedrīkst sasaldēt, pretējā gadījumā tās zaudē savu labvēlīgo un gastronomiskās īpašības, un šajā formā nav iespējams noteikt tā svaiguma pakāpi. Protams, pievēršam uzmanību aknu krāsai un citiem rādītājiem, jo ​​svaigām, veselām aknām ir spilgta krāsa un viendabīga struktūra bez redzamiem bojājumiem.

Salātiem mums ir nepieciešams vārīt aknas, lai sasniegtu vairāk spilgta garša. Ūdenim, kurā tiks vārītas aknas, varat pievienot sāli un garšvielas.
Vārītas aknas lieliski sader ar sautētiem dārzeņiem, un, lai salātiem piešķirtu pikantumu, pievienojiet tiem marinētus gurķus. Salātus varat pagatavot šādi: skābā krējuma mērce, un tikai majonēze.

- svaigas liellopu aknas - 400 g,
- sīpoli - 2 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- marinēts gurķis - 3 gab.,
- jūras sāls vai vidēji maltas virtuves sāls,
- garšvielas pēc garšas,
- majonēze,
- augu eļļa - 20 g.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:

Sagatavošana:




Svaigas aknas nomazgājam, noņemam asins recekļus un nevajadzīgās plēves. Tad mēs to piepildām karsts ūdens un vāra aknas uz lēnas uguns, pievienojot garšvielas, līdz tās ir mīkstas. Atdzesē un sagriež šķēlēs vai strēmelēs.
Mēs arī iesakām izmēģināt, pievienojot kukurūzu.




Nomizoto sīpolu smalki sagriež pusgredzenos.
Burkānus nomizo, pēc tam sasmalcina, izmantojot rīvi.




Pannā ielej eļļu, pievieno sīpolus un burkānus un sautē līdz zeltaini brūnai, bet neizžāvējot.

Gurķiem nogriežam galus no abām pusēm, tad sagriežam skaistās strēmelītēs.




Uzmanīgi salātu bļodā liek apceptus dārzeņus, vārītas aknas un gurķus




Pievienošanas laikā sajauciet visas sastāvdaļas nepieciešamais daudzums mērci.






Labu apetīti!

Aknas jau sen ir pazīstamas ar savām ārstnieciskās īpašības. Pat Avicenna 11. gadsimtā ieteica dzert kazas aknu sulu, lai uzlabotu redzi. Aknas satur liels skaits pilnvērtīgas olbaltumvielas, A, C un B vitamīnus, kā arī dzelzi, kalciju, fosforu, magniju un visa rinda labvēlīgās aminoskābes. Aknu ēšana uzlabo smadzeņu un nieru darbību, normalizē redzi, stiprina zobus un matus. Aknu ēdienus ieteicams iekļaut grūtnieču, bērnu un diabēta slimnieku ēdienkartē. Aknas no tām var vārīt, cept vai pagatavot garšīgi salāti.

Salāti ar aknām un gurķiem

Salātu recepte ar aknām un sēnēm

Lai pagatavotu salātus ar aknām un sēnēm, jums jāņem:

500 grami liellopu aknas; - 4 cieti vārītas olas; - 150 grami cietais siers; - 300–350 grami marinētu sēņu; - 1 svaigs gurķis; - dilles vai pētersīļi; - 70 grami sviesta; - 200 grami majonēzes.

Vispirms nomazgājiet aknas, uzvāriet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Cieti vārītas olas nomizo un arī sarīvē vai sakapā ar nazi. Smalki sagriež marinētās sēnes. Pēc tam uz rupjās rīves sarīvē sieru un svaigo gurķi.

Visas sastāvdaļas kārto uz trauka. Vispirms ielieciet liellopu aknu slāni un pārklājiet to ar majonēzi. Virsu sarīvē, izmantojot vidējo rīvi sviests, virsū liek olas un pārklāj tās ar majonēzi. Tad pievieno svaigu gurķi un marinētas sēnes, kārtas pārklāj ar majonēzi un rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte cūkgaļas aknu salātiem ar krabju nūjiņām un burkāniem korejiešu valodā

Lai pagatavotu salātus no cūkgaļas aknām ar burkāniem korejiešu valodā un krabju nūjiņas Jums būs nepieciešams:

400 grami cūkgaļas aknu; - 400 grami krabju nūjiņas; - 6 cieti vārītas olas; - 3 sīpoli; - 150 grami cietā siera; - 1 banka konservēta kukurūza; - 150 grami korejiešu burkānu; - 2 svaigi gurķi; - majonēze. Marinādei: - 2 ēd.k. ūdens; - 1 ēd.k. 9% etiķis; - 1 ēd.k. Sahāra; - 0,5 tējk sāls.

Sīpoliem jābūt marinētiem vismaz 2 stundas

Pagatavo marinādi, sajaucot visas sastāvdaļas: ūdeni, etiķi, cukuru un sāli. Pēc tam notīriet sīpols, sagriež to pusgredzenos un marinē.

Aknas vāra sālsūdenī un sarīvē uz vidējas rīves.

Ieslēgts apaļš trauks Visas salātu sastāvdaļas izklāj kārtās, katru ieziežot ar majonēzi. Vispirms ielieciet rīvētu cūkgaļas aknas, pa virsu marinēti sīpoli, tad smalki sagrieztas olas, tad korejiešu burkāni, tad krabju nūjiņas un strēmelītēs sagriezti gurķi, virsū liek kukurūzu un virskārta uz vidējas rīves sarīvēts siers.

Dekorējiet salātus ar zaļumiem, krabju nūjiņām un kukurūzu.

Recepte aknu salātiem ar marinētiem gurķiem

Aknu salātus ar marinētiem gurķiem var pagatavot arī no vārītām aknām. Lai to izdarītu, aknas jānomazgā un vāra sālītā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, pēc tam sagriež strēmelītēs un, necepot, pagatavo salātus pēc receptes.

Nomazgājiet aknas, noņemiet plēvi, sagrieziet sloksnēs, piparus un sāli. Tad apcep miltos un apcep augu eļļā līdz mīkstam.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep līdz zeltainam. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs.

Trauku pārklāj ar salātu lapām, liek aknu kārtu, virsū - sīpolu kārtu, un tad gurķus. Salātus pārlej ar majonēzi un ļauj nostāvēties pusotru līdz divas stundas, lai visas sastāvdaļas izmirkst.

Tītara aknu salātu recepte

Lai pagatavotu tītara aknu salātus, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

600 grami tītara aknu; - 2 sīpoli; - 15 gabaliņi žāvētu plūmju bez kauliņiem; - 1 bundža konservētas kukurūzas; - 1 svaigs gurķis; - majonēze. Marinādei: - 3-4 sīpoli; - 1 glāze auksta vārīts ūdens; - 1,5 tējk. Sahāra; - 2-2,5 ēdamk. 9% etiķis.

Vispirms pagatavo marinādi. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, pārlej ar aukstu vārītu ūdeni, sajaucot tajā sāli un etiķi. Atstājiet sīpolus marinādē 45 minūtes.

Noskalo aknas, nosusina un vāra vai apcep no abām pusēm augu eļļā. Ja cepat aknas, beigās pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet kopā ar aknām 5 minūtes, maisot. Ja vāra aknas, atsevišķi apcep sīpolus. Sīpolu un aknas atdzesē.

Gatavās aknas (vārītas vai ceptas) sagriež strēmelītēs, pievieno apceptus sīpolus, marinētus sīpolus, sasmalcinātas žāvētas plūmes un svaigu gurķi, kukurūzu un majonēzi. Visas salātu sastāvdaļas labi samaisa.

Galvenais ēdiens uz jūsu svētku galda var būt vistas aknu salāti ar marinēti gurķi. Šī kombinācija var būt dažāda dažādi dārzeņi, vistas olas, rieksti, siers un citi produkti.

Aknas satur daudz dzelzs un citu mikroelementu. To var pagatavot Dažādi ceļi. Lai aknas nesabojātu trauku ar rūgtumu, tas ir jānomazgā un jānoņem visas vēnas, plēves un tauki.

Bietes saturoši salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī lieliski rotā svētku galdu. Pievienojot marinētus gurķus un aknas, ēdiens kļūst neatvairāms maiga garša. Šie salāti satur šādus produktus:

1. Spuldze baltais sīpols, burkāni, bietes - katrs 1 sakņu dārzenis.
2. Marinēti gurķi - 3 gab.
3. Vistas olas - 3 gab.
4. Vistas aknas - 300 grami.
5. Majonēzes mērce.

Kā pagatavot ar marinētiem gurķiem:

• Vispirms jāuzliek burkāni un bietes uz uguns, jo to pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā pārējās sastāvdaļas.
• Vistas aknas un olas arī jāvāra. Nav nepieciešams ilgi gatavot aknas. Viņa var kļūt rūgta un skarba.
• Sīpols ir jānomizo un smalki sagriež kubiņos. Tam nevajadzētu būt pārāk rūgtam, pretējā gadījumā salātu garša pasliktināsies.
• Pēc vārīšanas visām sastāvdaļām vajadzētu atdzist. Tālāk jums tie jāierīvē rupjā rīve atsevišķos konteineros.
• Vistas aknu salātus izklāj kārtās. Katrs slānis jāieeļļo ar nelielu daudzumu majonēzes mērces. Slāņu secība ir šāda: aknas, burkāni, sīpoli, marinēti gurķi, vistas olas un bietes.

Pirms pasniegšanas salātiem vajadzētu nostāvēties un iemērkt vismaz 60 minūtes. Un tikai tad to var pasniegt galdā.

"Visiem gadījumiem"

Šie "visiem gadījumiem" salāti ir piemēroti jebkuram gadījumam. Viņš īpaši palīdzēs, kad uz sliekšņa negaidīti parādīsies viesi. Sastāvdaļas tajā ir:

1. Marinēti gurķi un vistas olas - katra 3 gab.
2. Vistas aknas - 500 grami.
3. Sīpols - 1 galva.
4. Burkāni - 2 lieli sakņu dārzeņi.
5. Majonēze - mērcei.

Lai sagatavotos, tiek veiktas šādas darbības:

• Labi nomazgājiet aknas un sagrieziet mazos kubiņos.
• Atbrīvojiet sīpolu no visa liekā un smalki sasmalciniet.
• Cepšanas pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pēc tam novietojiet tur sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai.
• Pievienojiet aknas sīpoliem pannā un apcepiet, līdz tie ir pilnībā gatavi.
• Smalki sagrieziet gurķus.
• Vāra burkānus un sasmalcina plānās skaidiņās.
• Sadaliet vistas olas traukā, pievienojiet sāli, piparus un kārtīgi sakuliet.
• Tālāk no tiem jācep pankūkas.
• Pēc atdzesēšanas pankūkas sagriež plānās skaidiņās.
• Vienā salātu bļodā apvienojiet visus sagatavotos produktus un piepildiet ar majonēzi. Kārtīgi samaisiet un pasniedziet.

Pasniedzot var dekorēt ar zaļumiem.

Kārtainā mīkla ar cieto sieru

Šos salātus var ēst arī cilvēki, kas ievēro diētu. Bet ar nosacījumu, ka majonēzi aizstāj ar dabīgais jogurts. Salāti satur šādas sastāvdaļas:

1. Vistas aknas un marinēti gurķi - katrs pa 300 gramiem.
2. Cietais siers - 150 grami.
3. Svaigas olas - 4 gab.
4. Baltais sīpols - 1 galva liela izmēra.
5. Mērcei, jogurtam vai majonēzei.

Salātus ar vistas aknām un marinētiem gurķiem ir ļoti viegli pagatavot. Rezultāts jūs pārsteigs ar savu neatvairāmo garšu. Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• Vistas aknas novāra sālsūdenī un atdzesē.
• Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
• Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē uz rupjās rīves.
• Cepamajā pannā ielej eļļu augu izcelsme un uzkarsē. Pēc tam uz tā apcep sīpolus un burkānus.
• Nomazgājiet olas, vāriet līdz cietai, atdzesējiet (pārlejiet auksts ūdens), nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
• Gurķi sagriež mazos kubiņos.
• Salātus izklāj kārtās, katru eļļojot ar mērci. Slāņu secība ir šāda: vārītas aknas, cepti burkāni un sīpoli, marinēti gurķi un vārīti rīvētas olas. Virsū liek sieru.

Salātus skaistumam varat izrotāt ar pētersīļiem vai dillēm.

Garšīgs dārzeņu ēdiens

Visiem viesiem tas noteikti patiks dārzeņu salāti. Tas ir ļoti garšīgs, sātīgs un satur lielu daudzumu dzelzs, kā produkti tā pagatavošanai sekojošais:

1. Vārīti kartupeļi - 2 bumbuļi.
2. Sīpoli un burkāni - katrs 1 liels sakņu dārzenis.
3. Vistas aknas - 250 grami.
4. Marinēti gurķi un vistas olas - katra 3 gab.

Gatavošanas metodešis dārzenis sātīgi salātiļoti vienkārši. Tas sastāv no šādām darbībām:

• Sīpolu nepieciešams nomizot, noskalot un sagriezt mazos kubiņos.
• Burkānus arī nomizo un sarīvē uz vidējas vai lielas rīves (kā nu kuram labāk patīk).
• Pannā uzkarsē eļļu un pievieno dārzeņus. Tos vajag apcept līdz mīkstam.
• IN sālsūdens Aknas vāra līdz vārīšanai. Kad tas ir atdzisis, tas ir jāsarīvē uz lielas rīves.
• Vārīti kartupeļi un marinēti gurķi arī jāsarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
• Olas novāra cieti, un pēc atdzesēšanas tās arī sarīvē uz rupjās rīves.
• Salātus vajadzētu kārtot kārtās, katru pārklājot (izņemot gurķus) ar majonēzi. Slāņu secība ir šāda: aknas, kartupeļi, gurķi, cepti dārzeņi, vārītas olas.

Pēc tam ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī vismaz 60 minūtes, un tikai tad tos var pasniegt uz galda.

"Paēdināts viesis"

Šie salāti ir jāizmēģina vismaz vienu reizi. Neviens nepaliks vienaldzīgs pret tā garšu. Tas ir ļoti barojošs un garšīgs. Salātu sastāvdaļas ir:

1. Ceptas sēnes - 400 grami.
2. Vistas olas, kartupeļu bumbuļi un marinēti gurķi - katrs 5 gab.
3. Sarkanais sīpols - 1 galva.
4. Baltais sīpols - 3 mazas galviņas.
5. Spalvas zaļie sīpoli- 1 liels ķekars.
6. Aknas (varat izmantot liellopu vai vistas gaļu) - 1 kilograms.
7. Majonēze.

Lai pagatavotu kaut ko tik gardu un sātīgs ēdiens nepieciešams:

• Labi izskalojiet aknas un notīriet tās no visiem nevajadzīgiem ieslēgumiem. Tālāk sagriež mazos gabaliņos un apcep augu eļļā līdz gatavībai.
• Sēnes nomazgā, nedaudz nosusina un sagriež šķēlēs.
• Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
• Citā pannā apcep sēnes un sīpolus.
• Kartupeļu bumbuļus novāra, pēc atdzesēšanas nomizo un sagriež nelielos kubiņos.
• Nomazgājiet un smalki sagrieziet zaļo sīpolu spalvas un sarkano galvu.
• Olas cieti novāra, nomizo un sarīvē.
• Ielejiet visas sastāvdaļas salātu bļodā un pievienojiet sezonu majonēzes mērce. Rūpīgi samaisiet un pasniedziet ēdienu.

"Jaungada pulkstenis"

Jaungada galdam vajadzētu izskatīties ne tikai bagātīgam, bet arī skaistam. Visas mājsaimnieces šiem svētkiem izrotā ēdienus visneparastākajos veidos. Šie salāti ne tikai lieliski garšo, bet arī... skaists skats. Tas satur šādu produktu komplektu:

1. Cietais siers - 50 grami.
2. Valrieksti - 70 grami.
3. Marinēti šampinjoni un gurķi - katrs pa 150 gramiem.
4. Kartupeļi un vistas aknas - katrs pa 400 gramiem.
5. Sīpols - 2 vidēji gabali.
6. Majonēze kā mērce.
7. Olīvas kā dekorācija.

Šo Jaungada salātu pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Jūs varat eksperimentēt ar dekorēšanu. Gatavošanas posmi ir šādi:

• Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
• Aknas nomazgā, attīra no svešķermeņiem un sagriež mazos kubiņos.
• Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas. Pēc tam pievienojiet aknas un sīpolus un apcepiet, līdz tie ir pilnībā gatavi.
• Iepriekš nomazgātus kartupeļus novāra mizās un atdzesē.
• Gurķus smalki sagriež.
• Riekstu kodolus sasmalcina ar rullīti, blenderi vai kafijas dzirnaviņas (tas ir vispiemērotākais variants).
• Pēc tam, kad visi produkti ir atdzisuši, tie jāievieto vienā traukā, jāpievieno garšvielas un rūpīgi jāsamaisa.

Mājas formas salātu gatavošana izklāta uz plakana trauka. Malas ir jāapgriež. Salātu centrā liek apakštasīti, ap kuru apstrādājamo priekšmetu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstu kodoliem. Pēc tam apakštase tiek noņemta, un tās vietu piepilda ar rīvētu sieru. Tāda sanāk ciparnīca. Olīvu nepieciešams sagriezt pusgredzenos un novietot ap ciparnīcu. No burkāniem (var izmantot citu spilgts dārzenis) pulksteņa rādītāji ir izgriezti.

Ar burkāniem korejiešu valodā

Šis ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un, pats galvenais, garšīgs. To var pasniegt vakariņās vai uz svētku galda. Salātu sastāvdaļas ir:

1. Zirņi burkās - 300 grami.
2. Marinēti gurķi - 3 gab.
3. Baltais sīpols - 1 vidēja galva.
4. Korejas burkāni - 300 grami.
5. Aknas - 400 grami.
6. Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas soļiļoti vienkārši. Tas neaizņems daudz laika:

• Nomizotus, nomazgātus sīpolus sagriež gredzenos.
• Burkāni tiek sasmalcināti korejiešu stilā.
• Aknas labi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un apcep.
• Gurķus sagriež strēmelītēs.
• Visus sagatavotos produktus apvieno, labi samaisa un pievieno nedaudz eļļas.

No vistas blakusproduktiem

Šo ēdienu var pasniegt aukstu vai siltu. Tas var nepatikt visiem, jo ​​daudziem cilvēkiem nepatīk subprodukti. Bet gardēžiem noteikti patiks, jo sastāvdaļu komplekts tāds:

1. Marinēti gurķi - 2 gab.
2. Krējums (tauku saturs 33%) - 100 mililitri.
3. Vistas sirdis, aknas un kuņģi - katrs pa 200 gramiem.
4. Ķiploku daiviņas - 2 gab.
5. Zaļumi un salātu lapas - dekorēšanai (pēc garšas).

Salātus pagatavo ļoti ātri un vienkārši, ja viss vistas blakusprodukti sagatavoties iepriekš. Gatavošanas metode ir:

• Nepieciešams mazgāt un žāvēt salātu lapas. Novietojiet tos uz šķīvja.
• Vistas blakusproduktus labi noskalo, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Apcep tos nelielā augu eļļas daudzumā un liek uz salātu lapām.
• Gurķus sagriež strēmelītēs un arī liek salātu bļodā.
• Ķiplokus nomizo, izspiež caur ķiplokspiedi un sajauc ar krējumu. Mērci kārtīgi samaisiet līdz gludai.
• Salātus pārlej ar mērci un dekorē ar zaļumiem.

Bulziņš uz zara

Gatavi salāti un citi ēdieni var būt lielisks dekors svētku galds. To pierāda salāti “Bullfinch on a Branch”, kuros apvienoti šādi produkti:

1. Baltais sīpols - 1 galva.
2. Sarkanie paprika - 1 auglis.
3. Sēnes un vistas aknas - katra pa 250 gramiem.
4. Cālis svaigas olas un marinēti gurķi - katrs 3 gab.
5. Siers durum šķirnes- 150 grami.
6. Olīvas - 100 grami.
7. Majonēzes mērce - mērcei.

Šo ēdienu ir viegli pagatavot. Galvenais un grūtākais ir izlikt vērša formu. Salātu ražošanas posmi tāds:

• Nomazgājiet un smalki sagrieziet aknas. Pēc tam ievietojiet to iepriekš uzkarsētā pannā ar dārzeņu eļļa. Cepiet līdz pilnīgai gatavībai.
• Sēnes nomazgā, nosusina un sagriež plānās šķēlēs.
• Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
• Sēnes un sīpolus apcep otrā pannā.
• Olas novāra, atdzesē un izņem no čaumalas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenums jāsarīvē uz smalkās rīves, bet baltums uz rupjās rīves.
• Sieru sarīvē uz rīves (vēlams smalko).
• Pipari nomazgā, noņem starpsienas, sēklas un kātiņu, sagriež mazos kubiņos.
• Salātus izklāj kārtās, pārsmērē ar majonēzi. Slāņu secība ir šāda: sīpoli ar sēnēm, aknas, siers ar dzeltenumu, olbaltumvielas.

Tiklīdz ir uzlikts pirmais slānis, jums jāveido vērša forma. Gurķi sagriež plānās sloksnēs un no tā izliek zaru. No saldajiem sarkanajiem pipariem izgriež knābi putnam. Galva ir pārklāta ar olīvu pusītēm (vispirms tās nedaudz jāizžāvē). Spārns ir arī izklāts ar žāvētu olīvu pusītēm. Sarkano vēderu izklāj ar saldo paprikas kubiņiem.

Visi salāti ir ļoti garšīgi un veselīgi. Jāatceras, ka, cepot aknas, sāli pievieno pēc uguns izslēgšanas. Pretējā gadījumā jūs varat sabojāt produktu. Tas kļūs grūts un bez garšas.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+