Zirņu biezputra Moulinex multivarkā. Zirņu biezputra ar bekonu. Kāda tur zirņu putra?

Kopš seniem laikiem pazīstamie zirņi uzturvērtības un sāta ziņā spēj konkurēt ar kartupeļiem. Zirņu putras gatavošana uz plīts ir diezgan nogurdinošs darbs. Turklāt putra vienmēr mēdz piedegt līdz pannas dibenam. Tas atšķiras no zirņu putras lēnajā plītē – minimāla sagatavošana un maksimāla bauda.

Zirņu putras pagatavošanai ir vairākas iespējas, sākot no vienkāršas, ar sviestu un sāli, līdz gardajai zirņu putrai ar kūpinātu gaļu un dārzeņiem. Tāpēc šodien mēs tos visus apskatīsim, un jūs izvēlēsieties piemērotāko.

Daži padomi iesācējiem:

• Putrai zirņus mērcēt nevajag. Mērcēti zirņi, protams, izcepsies ātrāk, bet neizmērcēti pārvēršas gandrīz biezenī, tāpēc izlemiet paši, kādai putrai dodat priekšroku;
• Ja tomēr nolemjat graudaugus mērcēt, pievienojiet ūdenim nedaudz sodas un pirms vārīšanas zirņus kārtīgi izskalojiet;
• Sadalītie zirņi pagatavojas ātrāk;
• Zaļie zirņi praktiski nav termiski apstrādāti, tāpēc mēģiniet iegādāties dzeltenos zirņus;
• Pēc vārīšanas ļaujiet zirņu putrai nostāvēties 10-15 minūtes režīmā “Sildīšana”. Tas jo īpaši attiecas uz putru ar gaļu vai kūpinātu gaļu;
• Un visbeidzot neskopojies ar sviestu, labs sviests, jo mums labi zināmais teiciens par sviestu un putru lieliski iederas mūsu zirņu putrai lēnajā plītē.

Nu, šodien mūsu ēdienkartē ir zirņu biezputra lēnajā plītē. Sāksim ar visvienkāršāko recepti, ko var izdarīt pat pusaugu bērns.

Zirņu putras pamatrecepte lēnajā plītē

Sastāvdaļas:
1 ēd.k. šķeltie zirņi,
1,5-2 ēd.k. ūdens,
50-70 g sviesta,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Ielejiet nomazgātos graudaugus, pievienojiet eļļu, pievienojiet ūdeni, sāli un iestatiet režīmu “Sautējums” uz 2-2,5 stundām. Tiem, kam garšo plānas putras, jāpievieno vairāk ūdens.
Šī, kā saka, ir žanra klasika. Parastā zirņu biezputra, kas lieliski der kā piedeva gan gaļas, gan zivju ēdieniem. Šo recepti var variēt, pēc garšas putrai pievienojot dārzeņus.

Zirņu biezputra ar dārzeņiem lēnajā plītē

Sastāvdaļas:
1 ēd.k. zirņi (vēlams sadalīti zirņi),
1-2 sīpoli,
1 burkāns,
1 saldais pipars,
2 ēd.k. ūdens,
sāls, garšvielas, malti melnie pipari - pēc garšas,
augu eļļa - dārzeņu cepšanai.

Sagatavošana:
Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet to režīmā “Cepšana” vai “Cepšana”. Tikmēr sagatavo dārzeņus: nomizo un sagriež kubiņos. Dārzeņus liek bļodā ar eļļu un vāra tādā pašā režīmā 15-20 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Bļodā ieber kārtīgi nomazgātus zirņus, pievieno sāli, pievieno garšvielas un piepilda ar ūdeni. Iestatiet režīmu “Sautēšana” (1,5-2 stundas) vai “Griķi”. Beidzoties režīmam, bļodā ielieciet gabaliņu sviesta un ļaujiet tam ievilkties sildīšanas režīmā apmēram 10 minūtes.Ja gatavojat putru gavēņa galdam, sviestu, protams, nevajag pievienot.

Šo recepti var klasificēt kā “lētu un jautru”. Maltās gaļas gabaliņš parasto zirņu putru pārvērtīs par pilnvērtīgām vakariņām.

Zirņu biezputra lēnajā plītī ar malto gaļu

Sastāvdaļas:
2 ēd.k. zirņi,
300-400 g maltās gaļas,
4 ēd.k. ūdens,
1-2 sīpoli,
50-70 g sviesta,
sāls, malti melnie pipari.

Sagatavošana:
Ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana” vai “Cepšana” un sasildiet to. Tikmēr sagriež kubiņos sīpolu, bļodā ielej nedaudz augu eļļas vai ieliek gabaliņu sviesta, uzkarsē un pievieno sīpolu. Ļaujiet tai vārīties līdz caurspīdīgai, pēc tam pievienojiet malto gaļu un sautējiet tajā pašā režīmā, līdz tā ir gatava. Samaisiet malto gaļu, lai vienmērīgi pagatavotos. Bļodā ieber nomazgātus zirņus, sāli un piparus (kā arī garšvielas pēc garšas), pārlej ar ūdeni un iestati uz 1,5-2 stundām režīmu “Putra”, “Graudi” vai “Sautējums”. Pēc signāla par režīma beigām pievienojiet sviestu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties režīmā “Sildīšana” 10-20 minūtes. Daži cilvēki, gatavojot malto gaļu, pievieno karoti labas tomātu pastas, kas putrai piešķir interesantu garšas noti.

Nav maltās gaļas? Nopērc burciņu sautējuma. Uguns un ģitāra iederētos ar tādu bardaku...

Zirņu biezputra ar sautējumu

Sastāvdaļas:
1 ēd.k. zirņi,
1 bundža sautējuma,
500 ml ūdens,
1-2 sīpoli,
sāls, malti melnie pipari.

Sagatavošana:
Sautējuma bundžas saturu kopā ar taukiem un šķidrumu izlejiet multivarkas bļodā, 10 minūtes karsējiet režīmā “Cepšana” un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Vāra vēl 10 minūtes.Pieliek nomazgātus zirņus,sāli,garšvielas,pielej ūdeni un aizver vāku. Vāra režīmā “Cepšana” 1 stundu, periodiski apmaisot putru, lai tā nepiedeg. Vai arī iestatiet režīmu “Sautējums” uz 1,5-2 stundām un atlaidiet rokas, kamēr putra vārās zem vāka.

Zirņu putrai pievieno gaļas gabalu. Un neskaiti kalorijas, vienkārši izbaudi garšu un aromātu...

Sastāvdaļas:
1 ēd.k. zirņi,
500 g gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa),
1 ēd.k. zirņi,
2 sīpoli,
1-2 ēd.k. ūdens vai gaļas buljons,
eļļa, dārzeņu vai vēlams gī,
sāls, pipari, garšvielas, zaļumi.

Sagatavošana:
Cepiet kubiņos sagrieztu gaļu eļļā multivarkas bļodā režīmā “Fry” līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sīpolu un sautējiet to kopā ar gaļu, līdz tas kļūst caurspīdīgs vai zeltaini brūns, kā vēlaties. Tālāk viss ir kā parasti: pievienojiet zirņus, ūdeni, sāli un garšvielas, aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Graudi” vai “Sautējums” uz 1,5-2 stundām. Ja režīma beigās putra paliek diezgan šķidra, ieslēdziet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana” uz 10-15 minūtēm un lieko iztvaicē. Būs jāmaisa putra, citādi tā neizbēgami piedegs līdz bļodas dibenam. Sīpoliem un burkāniem zirņu putrā var pievienot kubiņos sagrieztu saldo papriku un nomizotus tomātus. Un vēl viena lieta: gaļas mīkstuma vietā varat izmantot ribu gaļu. Tā ir tikai laime kraukšķināt uz skrimšļiem!

Vistas gaļa lieliski sader arī ar zirņiem. Mēģiniet pagatavot zirņu putru ar vistu, tikai nepārspīlējiet ar garšvielām, lai nepārspētu vistas gaļas maigo garšu un aromātu

Zirņu biezputra ar vistu

Sastāvdaļas:
400 g zirņu,
400 g vistas gaļas (krūtiņa vai sagriezta no augšstilbiem un stilbiņiem, kā vēlaties),
1-2 sīpoli,
1 vidējs burkāns
sāls un garšvielas vistas gaļai - pēc garšas,
augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:
Sīpolu sagriež kubiņos vai pusgredzenos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, dārzeņus liek multivarkas bļodā, pievieno augu eļļu un apcep režīmā “Cepšana” vai “Cepšana” līdz caurspīdīgai. Tad pievieno gabaliņos sagrieztu vistas gaļu un apcep 15-20 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam pievieno nomazgātos zirņus, sāli un garšvielas, pielej ūdeni vai vistas buljonu tā, lai tas par diviem pirkstiem pārklātu ēdienu, aizver vāku un iestati režīmu “Sautējums” uz 1,5-2 stundām vai “Griķi” (“Graudi”, “ Putra" "). Pēc vārīšanas, ja vēlas, pievieno karoti sviesta un ļauj uz lēnas uguns karsēšanas režīmā vēl 10 minūtes.. Pārkaisa ar zaļumiem, un pasniedz!

Bet zirņi vislabāk sader ar kūpinājumiem. Zirņu biezputra lēnajā plītī ar kūpinātu gaļu ir kulinārijas dziesma. Putrai var izmantot jebkuru kūpinātu gaļu (ribas, stilbiņas, medību desiņas u.c.), galvenais, lai tās ir kūpinātas nevis vārītas kūpināšanas šķīdumā ar “šķidriem dūmiem”. Kopumā izvēlieties gaļas produktus kā soļankai.

Zirņu biezputra lēnajā plītī ar kūpinātu gaļu

Sastāvdaļas:
1 ēd.k. zirņi,
300-400 g kūpinātas gaļas (ribas, krūtis, medību desiņas utt.),
50-70 g sviesta,
1-2 sīpoli,
sāls, pipari, garšvielas.

Sagatavošana:
Lēnā plītē liek kārtīgi nomazgātus zirņus, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, nedaudz sāli (kūpināta gaļa ir diezgan sāļa, tāpēc putru labāk nedaudz pasālīt) un garšvielas un ieliek lēnajā plīts režīmā “Sautējums” uz 1,5. stundas. Pēc signāla par režīma beigām pievienojiet bļodā sasmalcinātu kūpinājumu un sviestu, samaisiet un vēlreiz iestatiet režīmu “Sautējums” uz 20 minūtēm vai atstājiet trauku gatavoties sildīšanas režīmā. Pasniedz ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.

Gavēņa galdam var pagatavot zirņu putru ar sēnēm. Ātrās dienās varat pievienot sviestu vai gī.

Zirņu biezputra ar svaigām sēnēm

Sastāvdaļas:
2 ēd.k. zirņi,
400 g sēņu (var sasaldēt),
2-3 sīpoli,
3-4 ēd.k. dārzeņu eļļa,
sāls, malti melnie pipari,
2 ēd.k. ūdens (var nedaudz vairāk).

Sagatavošana:
Ievietojiet kubiņos sagrieztu sīpolu multivarkas bļodā ar augu eļļu, iestatiet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana" un apcepiet līdz caurspīdīgai. Tad pievieno sēnes un maisot sautē tādā pašā režīmā 15-20 minūtes. Ielejiet nomazgātos zirņus, sāli, pievienojiet garšvielas pēc garšas (nepievienojiet pārāk daudz, lai nepārspētu sēņu smaržu) un iestatiet režīmu “Sautējums” uz 2 stundām. Pasniedz ar zaļumiem.

Zirņu biezputra ar kaltētām sēnēm

Sastāvdaļas:
1 ēd.k. zirņi,
50-70 g kaltētu cūku sēņu,
1 sīpols,
sāls, malti melnie pipari,
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:
Sēnes rūpīgi noskalo un kopā ar nomazgātajiem zirņiem pāris stundas mērcē tīrā ūdenī. Neizlejiet ūdeni. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Multivarkas bļodā liek zirņus ar sēnēm, pievieno sīpolus, sāli un melnos piparus, pielej ūdeni tā, lai tas pārklātu zirņus 2-3 pirkstu augstumā vai pat nedaudz vairāk, jo sēnes vārot palielinās apjomā. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Griķi” vai “Graudi” (vai “Sautējums” 2 stundas). Pēc režīma beigām putrai pievieno augu eļļu, samaisa un ļauj 10 minūtes nostāvēties sildīšanas režīmā.

Kā redzat, parastā zirņu biezputra lēnajā plītē dod iespēju no sirds eksperimentēt.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Zirņu biezputra lēnajā plītī nepiedeg un nelīp pie apakšas. Tas ir viegli un ātri pagatavojams, un rezultāts ir garšīgs un veselīgs ēdiens.

Klasiskā zirņu biezputra lēnajā plītē

Pat pusaudzis var pagatavot šo vienkāršo recepti. Sastāvdaļu minimums nodrošinās labu putru katrai dienai.

Jums būs nepieciešams:

• zirņi - 230 gr;
• sviests - 60 g;
• ūdens - 0,4 l;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Zirņus labāk ņemt graudaugu veidā. Tādā veidā putra sanāks kā biezenis. Nomazgājiet graudaugus zem krāna un pārnesiet uz multivarkas bļodu.
2. Tālāk pievienojiet gabaliņu sviesta. Pirms gatavošanas to var izkausēt mikroviļņu krāsnī un pārliet ar zirņiem.
3. Piepildiet visu ar ūdeni un pievienojiet sāli. Sajauc.
4. Multivarkas programmas izvēlnē iestatiet funkciju “Sautējums”. Taimera laiks - 2 stundas.
5. Šo putru var pasniegt ar dārzeņiem vai gaļu.

Recepte ar gaļu

Zirņu biezputra ar gaļu ir ļoti apmierinošs un veselīgs ēdiens. To var pasniegt pie vakariņu galda, barojot savu mājsaimniecību ar barojošu maltīti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 600 gr;
• sadalīti zirņi - 230 gr;
• viens sīpols;
• sāls - 10 g;
• ūdens - 400 ml.

Kā pagatavot zirņu putru:

1. Gaļu atkausē un sagriež mazos gabaliņos.
2. Tad gaļas masu liekam lēnajā plītī un pusstundu vāram režīmā “Cepšana”. Nav nepieciešams pievienot augu eļļu.
3. Šajā laikā nomizotais sīpols ir ļoti smalki jāsagriež un jāpievieno cepamajai gaļai 10 minūtes pirms programmas beigām.
4. Zirņus nepieciešams nomazgāt un pievienot pārējām sastāvdaļām. Neaizmirstiet sālīt trauku.
5. Tagad atliek tikai piepildīt to ar ūdeni un uz divām stundām ieslēgt režīmu “Dzēšana”.

Kā pagatavot ar sautējumu?

Šī zirņu putras versija tiek pagatavota ļoti ātri, jo nav nepieciešams atkausēt gaļu un sagriezt to gabalos. Sautējums ir gatavs produkts. Šo ēdienu ir labi ņemt līdzi pārgājienā, makšķerēt vai medībās.

Pārtikas preču saraksts:

• viena kanna sautējuma;
• divi sīpoli sīpoli;
• zirņi - 0,5 kg;
• sviests - 40 g;
• viens burkāns;
• garšvielas un sāls pēc garšas;
• viena lauru lapa.

Zirņi uz mūsu galda ir daudz retāk nekā citi graudaugu veidi. Ja mājā ir multivarka, varat labot šo izlaidumu. Viņa lieliski atrisina visas problēmas, ar kurām saskaras mājsaimniece, gatavojot šādu ēdienu. Vai tas nepārvārās? Zirņu putra nevar neizvārīties spiediena katlā! Jūs noteikti iegūsit brīnišķīgu biezeni. Vai tas deg? Šajā virtuves brīnumā kaprīzi graudaugi saglabāsies ideālā stāvoklī arī bez maisīšanas.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Gatavošanas tehnika nav atkarīga no virtuves palīga modeļa. Zirņu biezputru gatavo Redmondas multivarkā tāpat kā Polaris vai Vitek. Atšķirību nosaka gatavošanas tehnika. Tādas ir divas.

• Vāra režīmā “Putra” 30 minūtes. Šī termiskā apstrāde ir līdzvērtīga vārīšanai stundu parastā katliņā. Tehnoloģiju priekšrocība ir ātrums. Negatīvā puse ir tāda, ka jums ir jābūt pārliecinātam, ka zirņi ir pilnībā pagatavoti. Tikai iepriekšēja graudaugu mērcēšana 8 stundas var dot jums pārliecību.
• Vāra režīmā “Sautējums” 2 stundas. Neatkarīgi no tā, vai jūs mērcējāt graudaugus vai nē, šajā gadījumā jūs saņemsiet zirņu putru lēnajā plītī ar 100% garantiju. Šīs metodes priekšrocība ir tās uzticamība un iespēja vakariņām pagatavot citus ēdienus (piemēram, cept kotletes vai cept zivis). Trūkums ir gatavošanas laiks, ja jūs steidzaties.

Šeit ir vēl daži ēdiena noslēpumi.

• Mērcēšana ir nepieciešama ne tikai, lai paātrinātu graudaugu gatavošanu. Katrs zirnis ir pārklāts ar plānu plēvi, kas, vārot, izdala to ļoti specifisko zirņu smaržu. Ja nepatīk, pēc mērcēšanas labi noskalojiet zirņus. Plēve tiks nomazgāta un smarža pazudīs.
• Sāli pievienojiet tikai vārīšanas beigās.. Sāls samazina galvenā produkta gatavošanas intensitāti. Tas var palikt ciets pēc 2 stundām.
• Izmantojot šķeltos zirņus, zirņu putru lēnajā plītī varat pagatavot mazāk laika. Samaziniet vārīšanas laiku līdz 1,5 stundām.
• Ielejiet ūdeni 2:1. Tā ir normāla proporcija, lai pagatavotu putru un uzreiz ēstu vakariņās. Ja plānojat pasniegt nākamajā dienā, uz vienu tasi graudaugu ielejiet 3 tases ūdens. Pēc nostāvēšanas putra sabiezēsies.
• Pasniedz kā piedevu pie gaļas vai zivīm. Vai arī kā daļu no pilnvērtīga ēdiena: dārzenis ar burkāniem un papriku vai gaļu - ar kūpinātu gaļu, sautējumu.

Ir daudz recepšu, kā zirņu putrai pievienot papildu garšas. Vienkārša un diētiska sastāvdaļa – augu eļļa – neapgrūtina gremošanu. Ar krējumu ēdiens izrādīsies pārāk barojošs. Ar sēnēm vai ceptiem dārzeņiem tas iegūs košu, pievilcīgu garšu. Un ar gaļu, protams, patiks katram vīrietim.

Klasiskā recepte

Piedāvājam recepti zirņu biezputrai lēnajā plītē, kas būs ideāls garnīrs kotletēm, kotletēm, gabaliņu gaļai, zivīm un jūras veltēm.

Jums būs nepieciešams:

• sausie zirņi - 2 tases;
• ūdens - 4 glāzes;
• sviests - gabals;
• sāls - šķipsniņa.

Sagatavošana

1. Iepriekš izmērcētos zirņus noskalo.
2. Ielieciet graudaugus bļodā, ielejiet ar ūdeni.
3. Vāra 2 stundas režīmā “Sautējums”.
4. Kad gatavs, apkaisa ar sāli un sviestu.

Tiek uzskatīts, ka šāda putra ir cieta vēderam un var izraisīt vēdera uzpūšanos. Tradicionālā medicīna iesaka ēst kopā ar dillēm. Nomazgājiet svaigus zarus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Apkaisa trauku.

Oriģinālo ēdienu receptes

Zirņu putra Panasonic, Redmond un citās multivarkā var būt nevis garnīrs, bet gan pilnvērtīgs ēdiens. Mēs iesakām pievienot garšīgas sastāvdaļas. Piemēram, sīpoli, dārzeņi un kūpināta gaļa.

Ar sīpolu

Vienkāršākā sīpolu mērce piešķir ēdienam īpašu garšu. Tieši tā viņi ēda šo putru Krievijā.

Jums būs nepieciešams:

• sausie zirņi - 1 glāze;
• sviests - gabals;
• sīpols - 1 liela galva;
• ūdens - 2 glāzes;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sāls.

Sagatavošana

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
2. Apcepiet sīpolu režīmā “Sildīšana”.
3. Sagatavotos zirņus liek bļodā.
4. Vāra uz lēnas uguns 2 stundas.
5. Pievienojiet nedaudz sāls.

Pirms pasniegšanas šo gardo ēdienu vajadzētu garšot ar sviestu. Tad tas būs vēl maigāks.

Ar kūpinātu gaļu

Abpusēji izdevīga recepte zirņu biezputrai Polaris multivarkā un citiem virtuves palīglīdzekļiem. Šo graudu garšas kombinācija ar kūpinātu gaļu ir lieliski sabalansēta, un ēdiens izrādās ļoti apmierinošs.

Jums būs nepieciešams:

• sausie zirņi - 1 glāze;
• kūpināta krūtiņa un šķiņķis - katrs 100 g;
• ūdens - 2 glāzes;
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• sāls.

Sagatavošana

1. Bļodā ielieciet iepriekš sagatavotos zirņus. Piepildiet ar ūdeni.
2. Kūpinātu gaļu sagriež nelielos kubiņos. Ievietojiet tos putrā 30 minūtes pirms tie ir gatavi.
3. Šķiņķi sagriež šķēlēs, pievieno 5 minūtes pirms vārīšanas, samaisa.
4. Nogaršo pēc sāls. Ja nepietiek, pievieno sāli un piparus.

Ēdienā ir jānogaršo pēc sāls, jo kūpinātajos produktos tā vienmēr ir daudz. Ja jums nepatīk sāļš ēdiens, nepievienojiet putrai vairāk sāls.

Ar dārzeņiem

Šis ēdiens ir ne tikai bagāts ar garšu, bet arī ļoti skaists. Ir gaišs un saulains! Īsts vasaras diētas akcents.

Jums būs nepieciešams:

• zirņi - 1 glāze;
• burkāni un sīpoli - katrs 2 sakņu dārzeņi;
• ūdens - 2 glāzes;
• saldie pipari - 2 augļi;
• pētersīļi un dilles - katrs pāris zariņi;
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Sagatavošana

1. Nomizo un sasmalcina burkānus un sīpolus. Cep režīmā "Fry".
2. Nomizo papriku, sagriež sloksnēs un apcep kopā ar dārzeņiem.
3. Pievieno nomazgātus un izmērcētus zirņus un ūdeni.
4. Gatavojiet programmā “Sautējums” 2 stundas.
5. Garšojiet ar pipariem un sāli.
6. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vasaras karstumā šo ēdienu var izmantot kā neatkarīgu risinājumu vakariņām. Ziemā tas tiks dekorēts ar gaļas piedevām un marinētiem gurķiem.

Zirņu putras gatavošana lēnajā plītī nav apgrūtinošs uzdevums. Un rezultāts jūs iepriecinās ar izcilu garšu!

Soli pa solim receptes sātīgai zirņu putrai lēnajā plītī - klasiska, ātra, ar gaļu un kūpinātu gaļu

2018-04-04 Jūlija Košiča

Novērtējums
recepte

2556

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

5 gr.

11 gr.

Ogļhidrāti

8 gr.

150 kcal.

1. iespēja: klasiska recepte zirņu biezputrai lēnajā plītē

Putras vārīšana no zirņiem ir vienkārša, bet diezgan ilga. Turklāt, lai nodrošinātu vienmērīgu graudu vārīšanu, ļoti ieteicams tos pāris stundas pirms vārīšanas mērcēt. Tas viss atbaida mājsaimnieces. Tomēr, ja jūsu virtuvē ir modernas ierīces, mēģiniet pagatavot zirņu putru lēnajā plītī. Jūs neticēsiet, bet tas vairākas reizes saīsinās kulinārijas procesu.

Sastāvdaļas:

• divas glāzes šķelto dzelteno zirņu;
• trīs pilnas glāzes ūdens;
• sāls pēc garšas;
• rafinēta pelējuma eļļa;
• 47 grami sviesta;
• šķipsniņa maltu piparu (melno).

Soli pa solim recepte zirņu biezputrai lēnajā plītē

Sadalītos zirņus (dzeltenā krāsā) ieber plānā caurdurī. Minūti noskalo, noliekot zem tekoša auksta ūdens. Nepārtraukti samaisiet.

Kad ūdens ir dzidrs, ielejiet bļodā mitros graudus. Starp citu, labāk to ieeļļot ar iepriekš rafinētu eļļu.

Vairākas reizes samaisiet ar lāpstiņu. Ievietojiet bļodu mašīnā. Aizveriet vāku.

Iestatiet režīmu “Sautējums” vai “Putra”. Divas stundas vāra zirņu biezputru Redmondas multivarkā.

Periodiski, bet ne agrāk kā pirmajā stundā, pārbaudiet putru, lai tā nepiedeg. Ja nav pietiekami daudz šķidruma (kam nevajadzētu notikt), pievienojiet nelielu daudzumu.

Pēc gatavošanas pabeigšanas pievienojiet eļļu no iepakojuma. Labi samaisiet ar to pašu lāpstiņu.

Pārklājiet multivarku ar vāku. Ļaujiet putrai brūvēt apmēram pusstundu. Pasniedziet siltu ar grauzdiņiem un mājās gatavotiem marinētiem gurķiem.

Kad zirņi tiek vārīti uz plīts, ieteicams tos uzliet. Bet, tā kā šodienas putru gatavojam lēnajā plīts, šo procesu var izlaist. Tiesa, nāksies dubultot vārīšanas laiku, kas padarīs zirņu piedevu īpaši mīkstu.

2. variants: Ātra recepte zirņu biezputrai lēnajā plītē

Parastos sausos zirņus nevar ātri pagatavot. Bet, ja šī sastāvdaļa jums principā patīk, pagatavojiet putru no svaigiem zaļajiem zirnīšiem, beigās garšojot ar skābo krējumu, nevis sviestu.

Sastāvdaļas:

• 205 grami svaigu zaļo zirnīšu;
• pilna glāze filtrēta ūdens;
• smalka sāls pēc garšas;
• pāris karotes skābā krējuma;
• garšvielas "Dārzeņiem".

Kā ātri pagatavot zirņu putru lēnajā plītī

Sakārtojiet svaigos zaļos zirnīšus, noņemot mazās astes, ja tādas ir.

Pēc tam noskalo un pārnes uz sietu. Sagatavotos zirņus iemet multivarkas bļodā.

Pašreizējā posmā ielejiet iekšā filtrētu ūdeni (plānotais daudzums). Pievienojiet plānotās garšvielas. Pievieno sāli.

Aizveriet multivarku ar tajā ievietoto bļodu. Iestatiet režīmu "Multi-cook".

Pagatavojiet zirņu putru Polaris multivarkā pusstundu (temperatūra - 100 grādi).

Šī procesa laikā vairākas reizes samaisiet bļodas saturu, izmantojot silikona lāpstiņu. Pēc beigu signāla pievieno skābo krējumu. Sasmalciniet maisījumu ar virtuves blenderi un atstājiet 30 minūtes.

Pasniedziet siltu, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Gatavo putru ir pieļaujams arī papildināt ar šķiņķa vai kūpinātas krūtiņas kubiņiem. Tas tikai uzlabos pasniegtā ēdiena garšu.

3. variants: zirņu biezputra ar gaļu lēnajā plītē

Ja kaut ko pievieno zirņu putrai, tā ir sulīga gaļa. Tādā veidā jūs iegūstat ne tikai veselīgu garnīru, bet arī pilnvērtīgu neatkarīgu ēdienu, ko varat piedāvāt saviem mīļajiem brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Sastāvdaļas:

• 250 grami cūkgaļas (liess gabals);
• trīs glāzes nomizotas auksts ūdens;
• sāls pēc garšas;
• divas glāzes sausu šķelto zirņu;
• sīpoli (lieli);
• garšvielas "Gaļai";
• rafinēta eļļa (karote).

Kā gatavot

Notīriet lieso cūkgaļas gabalu. Mazgāt. Sagriež glītos glītos kubiņos. Izmērs - mazs.

Tagad ar nazi nogrieziet mizas lielam sīpolam. Pēc sakņu kultūras mazgāšanas to sasmalciniet.

Tīrā un sausā bļodā uzkarsējiet eļļu, izmantojot iestatījumu “Fry”. Pēc pāris minūtēm pievienojiet gaļu. Vāra vēl 9 minūtes, ik pa laikam viegli apmaisot.

Pēc tam pārslēdziet pašreizējo režīmu uz “Putra” vai “Sautējums”. Pievieno zirņus (šķeltos, dzeltenos), rūpīgi nomazgātus, līdz ūdens ir dzidrs.

Šajā posmā pievienojiet jodētu sāli. Garšojiet ar “For Meat” garšvielām. Vēlreiz samaisiet. Tikai tagad bļodā ielej filtrētu ūdeni.

Visu samaisa ar dažām maigām kustībām. Aizveriet vāku.

Turpiniet veidot zirņu putru Redmondas multivarkā pusotru līdz divas stundas.

Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nostāvēties apmēram 15 minūtes. Ja vēlaties, garšojiet ar mīkstu sviestu.

Papildus cūkgaļai šim ēdienam varat izmantot arī citus gaļas veidus. Piemēram, liellopu, teļa vai jēra gaļa. Jebkurā gadījumā iesakām izvēlēties lieso versiju. Ja izmantojat treknāku gaļu, iesakām samazināt cepšanai paredzētās eļļas daudzumu.

4. variants: zirņu biezputra ar kūpinātu gaļu lēnajā plītē

Vēl viena neapšaubāmi ideāla piedeva sātīgai zirņu putrai ir dažādi kūpinājumi. Un kuras tieši, tas ir jūsu ziņā!

Sastāvdaļas:

• 605 grami filtrēta ūdens;
• 350 grami kūpinātas vistas krūtiņas;
• sāls pēc garšas;
• 175 grami šķelto zirņu;
• lieli sīpoli;
• trešdaļa (svaigu) diļļu ķekara;
• rafinēta eļļa (ne vairāk kā karote).

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet šķeltos zirņus līdz caurspīdīgiem. Ielejiet tīrā piemērota izmēra traukā. Ielej verdošā ūdenī. Atstāj, kamēr tiek sagatavotas pārējās sastāvdaļas.

Ar nazi noņemiet no sīpola sauso miziņu. Sasmalcina, labi nomazgā.

Sausā bļodā uzkarsējiet jebkuru augu (vēlams rafinētu) eļļu režīmā “Cepšana”. Nekavējoties iemetiet sīpolu.

Pēc sakņu dārzeņa apcepšanas pievienojiet zirņus, no kuriem ir svarīgi notecināt visu dubļaino ūdeni.

Nākotnes putrai pievienojiet sāli. Pievienojiet plānoto attīrītā ūdens daudzumu. Pārslēdzieties uz šo laiku nepieciešamo “Quenching”.

Beigās pievieno sasmalcinātas dilles un iemet nelielos kubiņos kūpinātu krūtiņu. Maisiet ar maigām kustībām.

Cieši aizveriet iekārtu. Turpiniet gatavot zirņu putru lēnajā plītī pusotru stundu.

Ja pēc norādītā laika zirņu ēdiens vēl nav gatavs, turpiniet procesu tik ilgi, cik nepieciešams. Kā likums, tas aizņems ne vairāk kā pusstundu.

Tā kā zirņu biezputra lieliski sader ar jebkuru kūpinātu gaļu, papildus krūtiņai var izmantot desiņas (piemēram, “Hunter”) vai šķiņķi. Jebkurā gadījumā veiciet lielus griezumus, pretējā gadījumā gaļa “izplatīsies” un “pazudīs” putrā.

5. variants: zirņu biezputra ar dārzeņiem lēnajā plītē

Ja neēdat jēlu vai kūpinātu gaļu, iekļaujiet putrā svaigus dārzeņus. Un jo vairāk to, jo veselīgāks un apmierinošāks būs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• divas pilnas glāzes zirņu (šķeltu);
• vidēji sarkanie pipari;
• vidēji (80 g) sīpoli;
• vidējs burkāns;
• trīs glāzes auksta ūdens;
• sāls/garšvielas “Dārzeņiem”;
• mazs baklažāns;
• pāris selerijas kātu;
• rafinēta eļļa cepšanai bļodā.

Kā gatavot

Nomazgājiet sadalītos sausos zirņus. Tvaicē karstā ūdenī, cieši pārklājot ar šķīvi vai plēvi.

Nomizojiet baklažānu, ja tā āda ir cieta. Kā, patiešām, burkāni un sīpoli. Noņemiet piparu augšdaļu.

Nomazgājiet visus norādītos dārzeņus ar plāniem selerijas kātiem. Sasmalciniet smalki.

Bļodā ieslēdziet režīmu “Cepšana” (standarta temperatūra), uzkarsējiet šķidro eļļu. Iekšā pievienojiet sīpolu kubiņus, baklažānu, burkānus, seleriju un piparus.

Pēc 7-8 minūšu gatavošanas, vienmēr aizvērtu multivarkas vāku, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Pievienojiet sāli pēc garšas (izmantojiet smalko vai rupjo sāli, tas nav svarīgi).

Uzmanīgi noteciniet šķidrumu no izmērcētajiem zirņiem. Ievietojiet to bļodā. Lai piepildītu ar ūdeni.

Aizveriet vāku, līdz atskan klikšķis. Nekavējoties pārslēdzieties uz "Multi-cook". Iestatiet temperatūru uz 90 grādiem.

Pagatavojiet zirņu biezputru Polaris multivarkā divas stundas. Šajā laikā trauku pāris reizes apmaisa.

Pēc iekārtas izslēgšanas noteikti ļaujiet traukam nostāvēties. Turklāt, ja jums šķiet, ka ir palicis lieks šķidrums, zirņi to absorbēs. Un pašās beigās varat pievienot sviestu, lai putra būtu apmierinošāka un garšīgāka.

6. variants: zirņu biezputra ar pikantu tomātu mērci lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• trešdaļa čili pāksts (6 g);
• vidēji saldie pipari;
• sāls pēc garšas;
• divas glāzes dzelteno zirņu;
• trīs ēdamkarotes tomātu pastas;
• trīs glāzes vēsa ūdens;
• smaržīgie pipari pēc garšas;
• karote šķidras eļļas;
• sīpols;
• 110 grami konservētu pupiņu.

Soli pa solim recepte

Vispirms nomazgājiet dzeltenos (šķeltos) zirņus. Pārnes bļodā. Pārlej ar verdošu ūdeni.

Tajā pašā laikā sagatavojiet sīpolu, papriku un čili. Nomazgājiet visu. Sasmalciniet.

Ātri uzsildiet šķidro eļļu multivarkas bļodā. Atbilstošais režīms ir “Cepšana”.

Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus. Cep 3-4 minūtes.

Tad izlejiet (uzmanīgi) šķidrumu no zirņu apakšas. Ielejiet to bļodā.

Tur pievienojiet sāli un smaržīgos piparus. Pievienojiet ūdeni, kas iepriekš sajaukts ar tomātu pastu līdz gludai.

Ieslēdziet režīmu "Dzēšana". Pagatavojiet zirņu putru īsu stundu.

Pēc tam atveriet konservētu sarkano pupiņu kārbu. Ielejiet tā saturu iekšā kopā ar šķidrumu.

Samaisiet un aizveriet vāku, līdz dzirdat skaļu klikšķi. Turpiniet procedūru pusstundu.

Čili ir dažādi. Tāpēc, pirms pievienojat to vienkāršai zirņu putras receptei Redmondas lēnajā plītī, izmēģiniet nelielu gabaliņu. Atkarībā no iegūtā rezultāta izvēlieties pareizo proporciju, lai putra nebūtu pārāk pikanta.

7. variants: zirņu biezputra ar zaļumiem un sēnēm lēnajā plītē

Pēdējā receptē mēs putras cienītājiem pastāstīsim, kā pagatavot zirņus ar sēnēm un zaļumiem. Tas izrādīsies ļoti svaigs un garšīgs. Izmēģiniet to pats!

Sastāvdaļas:

• puse dažādu zaļumu ķekara;
• divas glāzes zirņu;
• sāls pēc garšas;
• puse glāzes krējuma;
• divarpus glāzes ūdens;
• 205 grami šampinjonu;
• sīpols;
• rafinēta eļļa;
• garšvielas "Sēnēm".

Kā gatavot

Nomazgājiet zirņus (dzelteni, malti). Tvaicē verdošā ūdenī.

Šajā laikā notīriet sēnes un sīpolus. Nomazgājiet un smalki sasmalciniet ar nazi.

Bļodā uzkarsē karoti eļļas. Nepieciešamais režīms ir “Cepšana”. Pievienojiet iekšā sēnes un vidējos sīpolus.

Cep apmēram 5-6 minūtes. Uzmanīgi pievienojiet zirņus bez šķidruma.

Pievieno sāli un pievieno aromātiskās garšvielas “Sēnēm”. Ielejiet filtrētu (aukstu) ūdeni. Viegli samaisiet.

Aizveriet vāku. Iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana". Sātīgo putru sautē stundu.

Priekšpēdējā posmā pievienojiet krējumu un sasmalcinātus garšaugus. Maigi, bet rūpīgi samaisiet.

Vāriet zirņu putru lēnajā plītī tajā pašā režīmā vēl 35-40 minūtes. Pēc tam, ja vēlas, garšo ar gabaliņu sviesta. Novietojiet siltu uz galda ar svaigiem dārzeņiem un vēsu dzērienu.

Kad mēs runājam par Gatavojot sēnes lēnajā plītē, papildus šampinjoniem ir diezgan pieņemami izmantot meža paraugus. Galu galā tieši šajā mašīnā tie noteikti izrādīsies maigi un mīksti pat bez iepriekšējas mērcēšanas.

Zirņu biezputra ar ūdeni, vārīta lēnajā plītē, Izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Ļoti iesaku šo putru gatavot lēnajā plītē! Nav nepieciešams mērcēt zirņus, tiek samazināts gatavošanas laiks, nav jāuztraucas, ka putra piedegs, zirņi izcepas lieliski - ir daudz priekšrocību. Šo putru var pasniegt kā piedevu sautētai gaļai, dārzeņiem u.c. Pamēģini!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu zirņu putru lēnajā plītī bez mērcēšanas, jums būs nepieciešams:

sadalīti zirņi - 400 g;

sviests - 2 ēd.k. l.;
augu eļļa - 2 ēdamk. l.;

sīpols - 1 gab .;

burkāni - 0,5 gab .;

sāls, garšvielas - pēc garšas;

karsts ūdens - 800 ml.

Gatavošanas soļi

Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Iestatiet programmu "Cepšana" uz 15 minūtēm. Periodiski samaisiet dārzeņus.

Rūpīgi nomazgājiet zirņus.

Iestatiet programmu “Piena putra” uz 55 minūtēm ar multivarkas jaudu 900 W. Šajā laikā mana putra bija pilnībā gatava, bet zirņi ir dažādi, arī multivarku jauda ir cita, tāpēc var nākties pielikt gatavošanas laiku. Sajauc putru.

Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+