Nekavējoties izdzeriet aveņu kompotu. Kā pagatavot aveņu kompotu. Recepte vitamīnu aveņu kompotam ar apelsīniem ziemai bez sterilizācijas

Daudzas mājsaimnieces piekritīs, ka avenes ir viena no labākajām ogām kulinārijas izpratnē. Jebkurš ēdiens ar viņas piedalīšanos ir lemts panākumiem. Garšīgs, aromātisks un veselīgs – tas ir atradis savu vietu daudzos desertos un dzērienos. Un aveņu kompots ir iekļauts šajā sarakstā. Jums tas jāpagatavo tikai vienu reizi, un tas noteikti kļūs par jūsu iecienītāko starp citiem ziemas pagatavojumiem.

Aveņu kompots ir īpašs cienasts kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem

Receptes

Aveņu kompotu ziemai vēlams pagatavot no plkst nogatavojušies augļi ar intensīvu krāsu. Turklāt jūs varat izmantot gan svaigus, gan saldētus augļus, kas vispirms nav jāatkausē, bet gan jāievieto pannā tieši no saldētavas.

Lai kompots būtu sātīgāks, pievienojiet nelielu citrona vai citronskābes šķēlīti - tie lieliski izceļ aveņu aromātu un garšu. Kaloriju saturs gatavs dzēriens ir aptuveni 60 kcal uz 100 g produkta, un, lai to mainītu, pietiek ar cukura daudzuma samazināšanu vai palielināšanu receptē.

Klasiskā versija

Šī aveņu kompota recepte ietver dzēriena sterilizāciju, bet tajā pašā laikā ievērojami samazina tā pagatavošanas laiku. Un tas nozīmē, ka vitamīnu sastāvs lielā mērā tiks saglabāta.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

• avenes - 900 g;
• cukurs - 1,2 kg;
• ūdens - 3 l.

Gatavošanas process.

1. Sašķirojam augļus, noņemam kātiņus un lapas un rūpīgi nomazgājam caurdurī.
2. Virs izlietnes novietojam caurduri ar ogām, lai notecinātu lieko šķidrumu un turpinām gatavot sīrupu. Sajauc ūdeni un cukuru, uzvāra un vāra 2-3 minūtes.
3. Ogas liek burkās un ielej karsts sīrups un pārklāj ar steriliem vākiem.
4. Sterilizējiet kompota burkas verdošā ūdenī un uzvelciet vākus.

   Padoms! Sterilizācijas laiks būs atkarīgs no jūsu izvēlēto burku ietilpības: puslitra burkām - 5 minūtes, 1 litram - 10 minūtes un 3 litriem - 20 minūtes.

5. Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, to var pārvietot uz pagrabu vai pagrabu uzglabāšanai.

Bez sterilizācijas

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot aveņu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Iespējams, ka šī metode jums būs ērtāka.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

• avenes - 900 g;
• ūdens – 3-3,1 l;
• cukurs - 800-900 g.

Gatavošanas process.

1. Ogas šķirojam un rūpīgi nomazgājam zem tekošs ūdens.
2. Apvienojiet cukuru un ūdeni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Augļus liek verdošā sīrupā un visu vāra 2 minūtes.
4. Pēc noteiktā laika ogas izņemam un pārliekam burkās.
5. Sīrupu liek atpakaļ uz uguns, vēlreiz uzvāra un piepilda ar to burkas.
6. Pēc tam nekavējoties uzvelciet burciņām vākus un ļaujiet tām atdzist.

Aveņu un ābolu maisījums

Mēs iesakām sagatavot ābolu un aveņu kompotu ziemai. Tas lieliski remdēs slāpes, it īpaši, ja ieliksiet tajā pāris ledus gabaliņus. Būdams silts, šis dzēriens jūs sasildīs ziemas vakars un tas kļūs ideāls papildinājums uz svaigu mājās gatavots pīrāgs.
Sagatavojiet sastāvdaļas:

• avenes - 1,5 glāzes;
• āboli - 4 gab.;
• ūdens – 2-2,1 l;
• cukurs - 1 glāze.

Uz piezīmi! Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk 3 litri dzēriena!

Gatavošanas process.

1. Svaigus augļus ievietojiet caurdurī, noskalojiet un viegli sakratiet, lai noņemtu lieko šķidrumu.
2. Ābolus nomazgā, izņem serdi un sagriež lielos kubiņos vai plānās šķēlītēs.
3. Sagatavotās ogas un augļus liekam burkā.
4. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un uzvāra.
5. Piepildiet burku ar augļiem ar sīrupu un pārklājiet ar vāku.
6. Ievietojiet to pannā ar verdošu ūdeni un sterilizējiet 7-8 minūtes ar zemu gāzes padevi.
7. Satinam burku un noliekam glabāšanai.

Aveņu un ābolu kompotam, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir zems kaloriju saturs, kas ir tikai 45 kcal uz 100 g produkta. Ja mēs pilnībā izslēdzam cukuru no sastāvdaļu saraksta, tad kaloriju saturs būs aptuveni 17 kcal uz 100 g.

Avenes lieliski sader ar citām ogām un augļiem. Ābolu vietā var viegli pievienot bumbierus, zemenes, jāņogas, persikus, aprikozes un pat ķirbi. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām un izveidojiet jaunas oriģinālas receptes. Būt veselam!

Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!

Dalieties ar saviem draugiem.

Protams, katrai mājsaimniecei ir savas gatavošanas receptes un noslēpumi. Lielākā daļa daiļā dzimuma pārstāvju ne tikai gatavo ēdienu ikdienas lietošanai, bet viņi arī dara Šis raksts jums pateiks, kā pagatavot aveņu kompotu. Recepte ar soli pa solim instrukcijas tiks prezentēts jūsu uzmanībai tālāk. Uzzināsiet produktu proporcijas un galvenās nianses šī dzēriena pagatavošanā.

Aveņu kompots

Šis dzēriens ir bagāts noderīgi vitamīni un minerālvielas. To var pagatavot gan no svaigām ogām, gan izmantojot saldētus augļus. Dzērienu ieteicams pasniegt atdzesētu vasarā un karstu ziemā.

Aveņu kompots lieliski remdēs slāpes un dos labumu organismam. Šī auga augļi aktīvi cīnās ar baktērijām un patoloģiskiem mikroorganismiem. Avenes jau sen ir izmantotas elpceļu slimību un noteiktu infekciju ārstēšanai. Arī auga augļi palīdzēs topošajām māmiņām sagatavot savu ķermeni dzemdībām.

Dzēriena pagatavošanas metode

Pirms gatavojat aveņu kompotu, jums jāizlemj par tā pasniegšanas metodi. Aukstam dzērienam jums būs nepieciešams mazāk ūdens. Šajā gadījumā aveņu kompots būs koncentrētāks. Ja plāno visus pacienāt ar karstu dzērienu vai iekonservēt novārījumu, tad proporcionāli jāpalielina ūdens un cukura daudzums.

Ņem vienu kilogramu ogu. Ja lietojat saldētu produktu, vispirms tas jāatstāj ledusskapī uz divām stundām. Tādējādi atkausēšana augļiem būs pēc iespējas labvēlīgāka. Nav nepieciešams mazgāt avenes. Sakārtojiet cietās ogas un atdaliet tās no lapām. Uzliek uz uguns katlu ar ūdeni un uzvāra šķidrumu. Tievā strūkliņā pievieno cukuru. Vienam kilogramam ogu vajadzēs divus litrus ūdens un 300 gramus cukura. Šīs proporcijas ir jāievēro, ja gatavojaties pasniegt atdzesētu aveņu kompotu. Karstiem vai konservētiem dzērieniem norādītais daudzums augļiem ir nepieciešams uzņemt 5 litrus ūdens un 500 gramus cukura.

Pēc tam, kad smiltis ir pilnībā izšķīdušas verdošā šķidrumā, ievietojiet tajā ogas. Iegūto maisījumu vajadzētu pagatavot 5-7 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no uguns.

Pēdējais sagatavošanās posms

Aveņu kompots priekš aukstā pasniedz jums ir nepieciešams atdzesēt un pievienot 50 mililitrus citrona sulas. Pēc tam šķidrumu var ielej glāzēs un, ja nepieciešams, tajās ievietot ledu. Izrotājiet dzērienu ar dažām svaigām avenēm un ievietojiet salmiņu.

Lai produktu saglabātu, burkās jāielej karsts aveņu kompots. Pēc tam cieši pieskrūvējiet apstrādājamās detaļas vāku un apgrieziet to. Šajā stāvoklī dzērienam vajadzētu stāvēt divas dienas siltā vietā. Pēc tam jums tas jāpārvieto uz tumšu un vēsu telpu. Šajā stāvoklī bankas var gaidīt spārnos ilgu laiku. Pēc dzēriena atvēršanas var pasniegt arī siltu vai pievienot kādu ledu.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā sagatavot aveņu kompotu. Atcerieties, ka dzērienu var variēt ar citiem augļiem. Tātad jāņogas lieliski sader ar avenēm, skābie ķirši, zemeņu. Ja vēlaties, kompotā varat ievietot piparmētru lapas, anīsa vai fenheļa sēklas. Ēdienu gatavošanai ārstnieciskais dzēriens papildiniet aveņu kompotu ar rožu gurniem vai dzērvenēm. Ja dzēriena pagatavošanai izmanto brūnu vai brūnu, tad tā daudzums jāsamazina. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet ļoti saldu dzērienu. Veiksmi gatavošanā!

Pagatavo no svaigām vai saldētām ogām plašs klāstsēdieni, dzērieni, ziemas mājās gatavoti izstrādājumi. Daudzām mājsaimniecēm ir sava recepte, kā pagatavot aveņu kompotu ziemai, jo veselīgs dzēriens ir ļoti populārs. Konservu pagatavošanas metodes, kā likums, ir ļoti vienkāršas - tās var apgūt pat iesācējs pavārs. Gaišam, saldam dzērienam ir nepieciešams pieejams pārtikas preču saraksts un nedaudz brīva laika.

Kā pagatavot aveņu kompotu

Koši dzēriens ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami veselīgs. Ja jūs pareizi apstrādājat avenes pirms konservēšanas, tās saglabāsies liela summa vitamīni, mikroelementi, minerālvielas un organiskās skābes. Preparātu gatavo no svaigām vai saldētām ogām. Jūs varat uzlabot nektāra lietderību, to vārot, pievienojot citas sastāvdaļas (ābolu, aprikožu, zemeņu, jāņogu, kazenes, ķiršu). Garšai pievieno svaigu piparmētru, citrona šķēli vai citronu sula.

Pirms aveņu kompota aizzīmogošanas burkās, stikla trauki rūpīgi jānomazgā ar cepamo sodu un jāsterilizē. Ievietojiet mazas burciņas (0,5 litrus) ūdens pannā un uzvāriet. Ja pārvietojums ir lielāks, sterilizāciju bieži veic, izmantojot cepeškrāsni. Novietojiet trauku otrādi uz restēm, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Pretmikrobu ārstēšanas laiks ir aptuveni 10 minūtes. Vākus pāris minūtes jāvāra uz plīts.

Kuras ogas izvēlēties dzērienam

Lai sanāk garšīgi vitamīnu dzēriens, kas tiks uzglabāts ilgu laiku, jums ir jāizvēlas pareizā galvenā sastāvdaļa. Piemērotas ir jebkura izmēra avenes - galvenais, lai tām būtu jābūt nobriedušām un ar košu krāsu. Jāizvēlas veselas, nebojātas ogas, kuras vislabāk salasīt sausā laikā. Ēdienu gatavošanai izmanto svaigus vai saldētus augļus, un pēdējie nav jāatkausē.

Ogu sagatavošana

Pirms sākuma kulinārijas process Avenes šķirojam, tad tās jānomazgā. Lai to izdarītu, ielejiet to caurdurī un vairākas reizes iemērciet ogas ūdenī, kas jāmaina. Jūs varat rūpīgi noskalot augļus ar tekošu ūdeni un ievietot tos sietā. Pēc nogatavojušās ogas jāšķiro: noņemiet kātiņus, zarus, lapas un līdzīgus nevajadzīgos elementus. Pēc tam tie ir jāizžāvē. Traukus novieto tā, lai ūdens neplūst uz galda vai citas virsmas. Labāk ir aizstāt bļodu vai pannu.

Aveņu kompota recepte

Parasti konservēšana tiek veikta vasarā. Aveņu kompota gatavošanas process ir praktiski vienāds, ja ņemat dažādas receptes ar fotogrāfiju. Tiesa, ziemas sagatavošanās darbi var ietvert dažādas sastāvdaļas. Papildus sarkanajiem saldajiem augļiem tiek pievienoti āboli, aprikozes, upenes un sarkanās jāņogas, ķirši, ērkšķogas utt. Ir receptes, kurām nepieciešama sterilizācija bez tā. Lai iegūtu garšīgu un aromātisku dzērienu ziemai, jums stingri jāievēro izvēlētais kulinārijas algoritms.

No saldētām avenēm

• Laiks: 40-60 minūtes.
• Porciju skaits: 1-2 kārbas.
• Kaloriju saturs: 95 kcal.
• Mērķis: dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ja nav iespējams iegādāties svaigus sarkanos augļus, varat pagatavot kompotu no saldētām avenēm. Šis produkts satur arī vitamīnus, kas ir svarīgi aukstajā sezonā. Nav ieteicams to atkausēt, jo tiks zaudēts daudz sulas un noderīgas vielas. Augļus nekavējoties iemet verdošā sīrupā vai ūdenī. Minimālā summa sastāvdaļas - maksimāls ieguvums.

Sastāvdaļas:

• ogas - 3 kg;
• ūdens - 1 l;
• cukurs - 3 glāzes.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavotās avenes ievieto labi izmazgātā, sterilā burkā.
2. Pagatavojiet sīrupu: pievienojiet cukuru verdošam ūdenim un vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pagaidiet, līdz tas atdziest.
3. Sarkanajiem augļiem pārlej sīrupu un pārklāj ar vāku.
4. Novietojiet pannu uz plīts un ievietojiet stikla trauku karstā ūdenī. Sterilizējiet 3 minūtes pēc vārīšanas.
5. Saritināt ziemas kompots. Novietojiet vēsā, tumšā vietā.

Aveņu kompots ziemai bez sterilizācijas

• Laiks: apmēram stunda.
• Porciju skaits: 1 burka.
• Kaloriju saturs: 162 kcal.
• Mērķis: dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Nākamais vienkāršais veids, kā pagatavot gardu dzērienu ziemai, ir konservēšana bez sterilizācijas. Kad ogas ir minimāli apstrādātas augsta temperatūra, tajos ir daudz vitamīnu, mikroelementu un citu derīgu vielu. Zemāk aprakstītie produkti ir pietiekami trīs litru pudele. Cukura daudzumu var regulēt pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• sarkanie augļi - 600 g;
• attīrīts ūdens - 2,5 litri;
• citronskābe (vai citrona sula) - ½ tējk;
• smalkais cukurs- 300 grami.

Gatavošanas metode:

1. Labi sakārtojiet augļus un nomazgājiet. Pēc tam ielieciet ogas burkā (piepildiet 3. trauka daļu).
2. Uzvāra sīrupu.
3. Pievienojiet citronskābi. Piepildiet sastāvdaļas ar verdošu saldo brūvējumu līdz malām.
4. Aizveriet pudeli ar sterilu vāciņu.
5. Apgrieziet aveņu kompotu otrādi, ietiniet to siltā drānā, līdz tas pilnībā atdziest (kā fotoattēlā).

No avenēm un āboliem

• Laiks: 40-60 minūtes.
• Porciju skaits: 1 litrs.
• Trauka kaloriju saturs: 158 kcal.
• Mērķis: gatavošanās ziemai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

oriģināls, vitamīnu kokteilis no āboliem un avenēm - lielisks veids sagatavošanās darbi ziemai. Labāk izmantot skābu šķirņu augļus, jo ogas piešķirs saldumu plus cukuru. Šī kombinācija ir populāra, jo kompots ir izgatavots no saldās avenesātri pagatavojas un garšo garšīgi saldskāba garša. Produktu daudzums ir pietiekams vienam litru burka.

Sastāvdaļas:

• svaigas ogas- ½ ēd.k.;
• granulēts cukurs - 150 g;
• ūdens - 1 litrs;
• ābols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sašķiro un nomazgā avenes. No āboliem noņemiet sēklas un plēves. Sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
2. Ievietojiet sastāvdaļas stikla traukā.
3. Pievienojiet ūdenim cukuru, uzvāra sīrupu. Pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. Ielejiet burciņu saturu. Lai pārklātu ar vāku.
5. Sterilizējiet konteineru iekšā karsts ūdens apmēram 8 minūtes.
6. Sarullējiet gardu ziemas sagatavi. Ietin siltā dvielī un ļauj kompotam atdzist.

Aveņu kompots ar jāņogām

• Laiks: 40-60 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 103 kcal.
• Mērķis: dzēriens, gatavošana ziemai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Lai papildinātu cilvēka ķermeņa derīgo vielu rezerves, varat pagatavot aromātiskus, garšīgs kompots no svaigām avenēm. Piemēram, košu, skaistu dzērienu ziemai pagatavo, pievienojot jāņogas. Viņi izmanto dažādus veidus: melnu, sarkanu vai balta šķirne. Abas sastāvdaļas ir bagātas ar vitamīniem, tāpēc šī kombinācija ir ārkārtīgi izdevīga.

Sastāvdaļas:

• upenes - 400 g;
• sarkanās ogas - 400 g;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 0,5 litri.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi noskalojiet augļus un šķirojiet. Ievietojiet litru traukā.
2. Sajauc ūdeni ar glāzi cukura un uzvāra sīrupu. Pēc tam, kad šķidrums uzvārās, ielej to burkā.
3. Atstāj uz 20 minūtēm. Ielejiet sīrupu pannā, vēlreiz uzvāriet un atgrieziet.
4. Satiniet burku ar sterilizētu vāku. Labi ietiniet sevi siltā segā.
5. Kad aveņu dzēriens atdziest, uzglabāt vēsā vietā.

Ērkšķogu un aveņu kompots

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 1 litrs.
• Kaloriju saturs: 117 kcal.
• Mērķis: dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ziemas sagatavošana ar neparastu pīrāgu garšu un patīkams aromāts- dzēriens no avenēm un ērkšķogām. Ja vēlaties pārsteigt ģimeni vai viesus ar kaut ko gardu, tad šis variants ir ideāls. Noderīga konservēšana Tas tiek pagatavots ātri, vienkārši un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Cukura daudzums būs atkarīgs garšas īpašības. Ja dzērienā ievietosiet tikai nedaudz, dzēriens būs skābs.

Sastāvdaļas(par litru):

• ogas - 150 g katra;
• ūdens - apmēram litrs;
• cukurs - 80 grami.

Gatavošanas metode:

1. Sterilizējiet litru tvertni un vāku.
2. Labi noskalojiet augļus vairākas reizes, noņemiet lieko.
3. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens.
4. Kad uzvārās, pārlej burkā ievietotajām ogām.
5. Uztiniet vāku.
6. Aptiniet trauku ar oriģināls dzēriens līdz atdzesē.

No ķiršiem un avenēm

• Laiks: apmēram stunda.
• Porciju skaits: litru burka.
• Kaloriju saturs: 165 kcal.
• Mērķis: dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Lai dažādotu konservu ēdienkarti ziemai, ir vērts pagatavot dzērienu ar ķiršiem. Tas noteikti patiks pieaugušajiem un bērniem. Kompota garša ir svaiga, viegla, saldskāba pēcgarša. Pat iesācējs var apgūt dzēriena sagatavošanu, galvenais ir stingri ievērot recepti. Tālāk esošais produktu saraksts ir paredzēts litru burka.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 700 ml;
• ķirsis - 200 g;
• avenes - 100 g;
• cukurs - 100-150 grami.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavotās, nomazgātās ogas liek burkā.
2. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra. Ielejiet sarkanos augļus, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, ielejiet šķidrumu atpakaļ.
3. Uzvāra sīrupu. Iegūto saldo karsto marinādi ielej stikla trauka saturā.
4. Ziemas konservus pārklāj ar vāku. Novietojiet to otrādi un ietiniet siltās drēbēs. Atstāj līdz atdzist.

Aveņu kompots ar piparmētru

• Laiks: 40-60 minūtes.
• Kaloriju saturs: 220 kcal.
• Mērķis: saglabāšana.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Smaržīgā, sulīgā oga veido brīnišķīgu garšas “ansamblīti” ar svaigām, atvēsinošām piparmētru lapiņām. Šī pikanta kombinācija tiks novērtēta pat īsti gardēži. Kad augļi ar piparmētru notīm tiek uzlieti, kompots izrādās saldi pīrāgs un aromātisks. Dzērienu izmanto kokteiļu, želeju un citu gatavošanai garšīgi ēdieni. Viena konservu porcija ir 2 litru burkas.

Sastāvdaļas:

• ogas - 200 g;
• piparmētru zariņš – 1 gab.;
• cukurs - 200 grami.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet labi stikla burkas, tvaiks.
2. Tajās liek tikpat daudz aveņu, pievieno piparmētras, produktiem pievieno cukuru.
3. Tālāk ielej verdošu ūdeni un sarullē.
4. Apgrieziet burkas otrādi un ietiniet tās siltās drēbēs.
5. Uzglabājiet konservus vēsā, tumšā vietā.

No avenēm savā sulā

• Laiks: 12-15 stundas.
• Porciju skaits: 4-5 litru burkas.
• Trauka kaloriju saturs: 112 kcal.
• Mērķis: dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Veselīgi, spilgti un aromātiski konservi ir mājīguma dāvana ziemas vakaros tuvu cilvēku lokā. Ogas iekšā pašu sula izmanto ēdiena gatavošanai skaisti pīrāgi, kūkas, pasniedz ar pankūkām un pankūkām, pievieno karsta tēja vai saldējumu. Par ēstgribu noderīga sagatave Tā vietā ieteicams lietot saldo pulveri parastais cukurs.

Sastāvdaļas:

• svaigi augļi- 3 kg;
• pūdercukurs - 750 g.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi šķirojiet ogas un labi noskalojiet.
2. Liek tos plašā pannā kārtās, katru pārkaisa ar pulveri.
3. Atstāj uz 10-12 stundām, lai ogas ražu koncentrēta sula.
4. Sterilizējiet burkas, ar rievkaroti ielieciet tajās avenes un ielejiet sulu.
5. Pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet lielā traukā ar ūdeni. Vāra trīs līdz piecas minūtes.
6. Nosedziet ar vākiem. Apgrieziet un aptiniet ar kaut ko siltu.
7. Pēc burkas atdzesēšanas ar gatavs kompots nolikt glabāšanai.

No aprikozēm un avenēm

• Laiks: apmēram stunda.
• Porciju skaits: 2 litru burkas.
• Trauka kaloriju saturs: 110 kcal.
• Mērķis: sagatavošana.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Viegls, smaržīgs un krāsains kompots no augļiem un ogām ir patiess prieks. Šim dzērienam ar aprikozēm un avenēm ir atsvaidzinoša, uzmundrinošs efekts, satur milzīgu daudzumu vitamīnu. Konservēšanai nepieciešams sagatavot blīvus, nebojātus augļus, kā arī negatavas ogas. Aukstajā ziemā vienmēr var palutināt sevi ar veselīgu, saldu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• aprikozes – 10 gab.;
• ogas - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• attīrīts ūdens - 2 litri.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
2. Aprikozēm izņemiet kauliņus un sadaliet augļus uz pusēm.
3. Nomazgātās ogas un aprikožu gabaliņus liek tīrās litru burkās.
4. Burku saturu piepilda ar verdošu ūdeni (apmēram puslitru).
5. Uzstāt zem slēgts vāks 10 minūtes.
6. Nolejiet šķidrumu un uzsildiet vēlreiz. Ieber tajā cukuru un pāris minūtes vāra sīrupu.
7. Ielejiet burciņu saturu.
8. Izgrieziet aveņu kompotu. Pārklāj ar siltu drānu un atstāj uz 18 stundām.

Ar irgu un avenēm

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 2-4 litru burkas.
• Trauka kaloriju saturs: 200 kcal.
• Mērķis: dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Cits neparasts variants saglabāšana ziemā – aromātisks kompots ar irga. sulīgs, garšīgi augļi satur liels skaits multivitamīni, tāpēc to bieži izmanto daudziem preparātiem. Bērniem un viņu vecākiem patiks šis dzēriens ar irgu un cukuru. Šis kompots ilgstoši uzlādē cilvēka ķermeni ar ieguvumiem, palielinot imunitāti un uzlabojot veselību..

Sastāvdaļas:

• ogas - 400 g;
• irga - 400 g;
• ūdens - litrs;
• cukurs - 700 grami.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi nomazgājiet stikla traukus. Ievietojiet ogas iekšā (apmēram ¾ burkas).
2. Sagatavot cukura sīrups.
3. Pārlej ar verdošu saldo marinādi maigas ogas, nekavējoties satin ar sterilizētiem vākiem.
4. Aptiniet līdz atdzesē.

Aromātiska un garda aveņu kompota pagatavošanas noslēpumi

Lai iegūtu garšīgu, aromātisku un vitamīniem bagātu dzērienu ziemai, var izmantot noderīgi padomi ieteikts zemāk:

1. Lai kompotā saglabātu vislielāko vitamīnu skaitu, ieteicams ogas nepakļaut ilgstošai iedarbībai. termiskā apstrāde. Tās nav jāvāra – vienkārši pārlej ar karstu sīrupu un tad uzreiz sarullē.
2. Dažos gadījumos tiek atrasti augļi, kuros dzīvo vaboļu kāpuri. Lai noņemtu nelūgtos viesus, avenes jāuzpilda ar ūdeni un sāli (20 g uz 1 litru). Atstāj uz 15-20 minūtēm. Pēc tam parādās kāpuri.
3. Kad konservs jau ir aizvērts, burka jāapgriež otrādi. Tādējādi tiek noņemts gaiss starp dzērienu un vāku. Ja šis vienkāršais nosacījums netiek izpildīts, sagataves, visticamāk, “eksplodēs”.
4. Vēl viens vienkāršs noteikums ir tāds, ka rullīši vienmēr tiek ietīti siltās drēbēs uzreiz pēc apgāšanās. Augļiem ir kopīga sula un tie smaržo tikai karstā ūdenī. Ja trauks ar aveņu kompotu ātri atdziest, dzēriens būs ūdeņains, bezgaršīgs un “nepieņems” aveņu krāsu.

Video

Soli pa solim receptes aveņu kompota pagatavošanai ziemai: trīs litru burciņai, no biezeņa bez sterilizācijas, aromātisks, ar upenēm bez sterilizācijas, ar zemenēm, ērkšķogām

2018-07-26 Irina Naumova

Novērtējums
recepte

2512

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

0 gr.

0 gr.

Ogļhidrāti

10 gr.

43 kcal.

1. variants: klasiska recepte aveņu kompotam ziemai

No avenēm sanāk patiešām garšīgs kompots. Derēs parastais, melns vai dzeltens. Var izmantot gan agras, gan nobriedušākas ogas. Bieži vien aveņu kompotam pievieno citas ogas. Vispirms gatavosim aveņu kompotu trīslitru burkai klasiska recepte, tad piedāvāsim citas iespējas.

Sastāvdaļas:

• pieci simti gramu aveņu;
• trīs simti gramu cukura;
• divarpus litri ūdens.

Soli pa solim recepte aveņu kompotam ziemai

Mūsu pirmā recepte ir paredzēta trīs litru burkai. Protams, jūs varat izmantot divus litrus vai trīs litrus.

Jebkurā gadījumā konteiners ir jāsterilizē. Ērtākais veids, kā to izdarīt, ir cepeškrāsnī. Vispirms izmazgājiet burkas ar cepamo sodu vai tīrīšanas šķīdumu. Slapjus ieliekam cepeškrāsnī, ieslēdzam un uzkarsējam līdz 100 C. Viena litra burkām laiku desmit minūtes, trīslitru burkai divdesmit minūtes.

Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet burciņām atdzist. Uzskrūvētos vākus kopā ar burciņām var tvaicēt cepeškrāsnī. Vāra gatavus vākus piecas minūtes verdošā ūdenī.

Šķirojiet avenes, neņemiet ogas ar tārpiem vai tumšiem plankumiem. Liek burkā. Principā avenes nav jāmazgā. Bet, ja jūties drošāk, avenes vari ielikt caurdurī un noskalot.

Trīs litru burkā ielej granulētu cukuru.

Tējkannā vai katliņā uzvāra ūdeni un burciņā esošās avenes pārlej ar verdošu ūdeni.

Nekavējoties satiniet vākus un novietojiet tos otrādi. Pārklājiet ar segu un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Šajā laikā vairākas reizes pagrieziet burku uz augšu un uz leju, lai izšķīdinātu cukuru.

Šajā laikā aveņu kompots iegūs bagātīgu, spilgtu krāsu. Ielieciet to pieliekamajā uzglabāšanai.

2. variants: Ātra recepte aveņu kompotam ziemai

Ātrs veids, kā pagatavot gardu aveņu kompotu. Ogas samaļ ar cukuru, sasmalcina, novāra verdošā ūdenī, izkāš un sarullē kompotu burkās. Ļoti garšīgi, ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas:

• pieci simti gramu aveņu;
• divarpus litri ūdens;
• trīs simti gramu cukura;
• puse citrona.

Kā ātri pagatavot aveņu kompotu ziemai

Ja vēlaties, noskalojiet ogas, ievietojot tās caurdurī. Nekavējoties katliņā uzvāra ūdeni.

Avenēm pievieno granulētu cukuru un kārtīgi samaļ. Gaidām, kad ogas sāks dot savu sulu.

Paņemiet iegremdējamo blenderi un samaisiet avenes un cukuru līdz gludai. Pārlej verdošā ūdenī, samaisa un vāra piecas minūtes.

Pievienojiet puscitrona sulu, samaisiet un vāriet divdesmit piecas minūtes uz lēnas uguns.

Iegūto izkāš biezs kompots. Ielejiet šķidrumu burkās un aizskrūvējiet vākus. Mīkstumu var izmest.

Pārklājiet aveņu kompota burkas ar segu vai biezu dvieli un ļaujiet tām atdzist. Pēc tam noliekam skapī, pagrabā vai pieliekamajā.

3. variants: smaržīgs aveņu kompots ziemai

Lai pagatavotu kompotu, mums vajag avenes un divus citronus. Ja vēlaties, tos var nomainīt citronskābe. Šīs sastāvdaļas ļauj ziemai pagatavot smaržīgu kompotu, kas aukstajā sezonā tik patīkami atsvaidzina.

Sastāvdaļas:

• divi citroni vai viena ēdamkarote citronskābes;
• divas tases aveņu;
• litrs ūdens.
• trīs simti gramu granulēta cukura

Soli pa solim recepte

Kārtojiet un noskalojiet avenes, neņemiet ogas ar tārpiem. Izklājiet to uz tīras drānas un ļaujiet tai nedaudz nožūt.

Citronus rūpīgi nomazgā un sagriež šķēlēs.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un avenes. Uzkarsē uz augšu un visu uzvāra.

Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet citrona daiviņas vai skābi, vāra vēl ceturtdaļu stundas. Un nekavējoties ielej to sterilā traukā kopā ar avenēm un citrona šķēlītēm.

Uzliek burciņām frotē dvieli un ļauj atdzist, tad uzglabā.

4. variants: ziemas aveņu kompots ar upenēm bez sterilizācijas

Tā kā avenes un upenes ir maza izmēra, tad divas reizes aplejot tās ar verdošu sīrupu, noderēs ilgstoša uzglabāšana kompots. Aveņu un upeņu duets ir laika gaitā pārbaudīts un izmantots daudzu desertu un dzērienu gatavošanā. Recepte ir paredzēta vienam litram, ja vēlaties, palieliniet sastāvdaļu daudzumu lielākām burciņām.

Sastāvdaļas:

• divi simti gramu aveņu;
• divi simti gramu upeņu;
• glāzi cukura.

Kā gatavot

Upenes rūpīgi jānomazgā, izšķirojot un izmetot stublājus un lapas. Nekavējoties ielejiet sterilā litru burkā.

Nomazgā un ņem arī avenes. Virsū uzkaisa upenes.

Katliņā uzvāra ūdeni un piepilda burku ar verdošu ūdeni līdz pakaramajam. Nosedziet ar vākiem, bet ne cieši. Atstāj uz desmit minūtēm, ļauj ievilkties.

Uzmanīgi nokāš ogu sula ar ūdeni katliņā, uzliek uz uguns un gaida, kamēr uzvārās. Tajā pašā laikā burkā ielej granulētu cukuru.

Otrajā reizē upenes un avenes aplej ar verdošu ūdeni. Tagad cieši pieskrūvējiet vākus. Vispirms tos sterilizējiet.

Aveņu un upeņu kompota burciņu novieto uz grīdas ar vāku uz leju. Virsū uzliek biezu dvieli un ļauj pilnībā atdzist. Tad ieliekam pieliekamajā.

Piezīme: Ir ļoti svarīgi, lai burkas pēc pilnīgas atdzišanas neapgāztos. Varat to vienkārši nolikt otrādi uz skapja plaukta un pēc tam nepieskarties. Ja redzat, ka ogas sākušas celties līdz burkas kaklam, tas nozīmē, ka vāks nav cieši noslēgts un sākusies rūgšana. Nāksies vēlreiz uzvārīt un saritināt kompota burku.

5. variants: Aveņu kompots ziemai ar zemenēm

Ja jūsu vietnē bez avenēm aug arī zemenes, apvienojiet ogas un pagatavojiet gardu un ļoti veselīgs kompots ziemai.

Sastāvdaļas:

• kilograms aveņu;
• kilograms zemeņu;
• astoņi simti gramu cukura;
• četri litri ūdens.

Soli pa solim recepte

Vispirms mums vajag stikla trauki. Ņemsim divus trīs litru burkas un divi metāla vāki. Vispirms rūpīgi nomazgājiet tos, pēc tam sterilizējiet.

Atsevišķos lielos traukos liek zemenes un avenes. Šķirojam un mazgājam atsevišķi viens no otra.

Sagatavotās burkās vienādās proporcijās liek avenes un zemenes. Puskilograms katrā burciņā.

Katliņā ielej četrus litrus tīrs ūdens, gaidām, kamēr uzvārīsies. Aizpildiet to uzreiz karsts ūdens ogas burkās. Nosedziet ar vākiem un atstājiet divdesmit minūtes. Tādējādi esam noblanšējuši ogas un ļāvām izplūst gaisam.

Tātad, verdošais ūdens jau ir sācis atdzist, ogas ir ielietas verdošā ūdenī. Uzmanīgi ielejiet šķidrumu no burciņām atpakaļ pannā.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra desmit minūtes.

Atkal ielejiet ogas burkās, atkārtojiet visas darbības un atstājiet uz ceturtdaļu stundas. Ūdens kļuva gaišs, nedaudz duļķains, viss izdevās, nekautrējieties.

Trešo reizi notecina ūdeni, pievieno granulētu cukuru un uzvāra. Vāra piecpadsmit minūtes. Šajā laikā cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, mēs iegūstam saldais sīrups.

Ielejiet koši rozā saldo sīrupu aveņu un zemeņu burkās. Atstājiet apmēram divus pirkstus tukšas vietas.

Kompotam cieši uzskrūvējiet vākus, apgrieziet un novietojiet uz vienas segas puses. Virsu pārklāj ar otru galu, lai burkas būtu visur aizklātas.

Atstājiet burkas divas dienas, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam ievietojiet tās pieliekamajā.

6. variants: Aveņu kompots ziemai ar ērkšķogām

Ēdienu gatavošanai Derēs jebkuršērkšķogas, kas ir pieejamas. Galvenais, lai ir nogatavojies. Kombinēsim ar avenēm un pagatavosim gardu kompotu ziemai.

Sastāvdaļas:

• trīs simti gramu aveņu;
• desmit grami ērkšķogu;
• trīs simti gramu cukura;
• trīs litri ūdens.

Kā gatavot

Šķirojiet avenes, ja tās ir tīras, tikko noplūktas, tās nav jāmazgā. Nomazgājam ērkšķogas un noplēšam visas astes. Sagatavotās ogas liek trīs litru vai mazākā burkā.

Katliņā uzvāra ūdeni un piepilda burkas ar avenēm un ērkšķogām līdz malām. Nosedziet ar vākiem un atstājiet divdesmit minūtes. Tikai ogas un burka tiek sterilizēta.

Uzmanīgi noteciniet šķidrumu no burciņām atpakaļ pannā. Ielejiet granulētu cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vienlaikus to izšķīdinot.

Tagad visu ielejam atpakaļ burkās un aizskrūvējam vākus. Principā burkas nav jāapgriež, bet noteikti pārklājiet tās ar segu. Kamēr tie pilnībā atdziest, kompots iegūs košu krāsu. Ielieciet to pieliekamajā un atveriet to ziemā.

Mūsu ģimenē tradicionāli gatavo kompotus no dažādiem augļiem un ogām ziemai lielos daudzumos. Ir ļoti ērti atvērt burciņu ar šo ziemā aromātisks dzēriens kad ierodas viesi, vai vienkārši tad, kad vēlaties ātri remdēt slāpes. Jūs varat konservēt dažādus augļu un ogu kompotus, vai arī varat tos vienkārši konservēt no viena veida augļiem vai ogām. Visgaršīgākais un aromātiskākais, manuprāt, ir no gatavām, smaržīgām avenēm gatavots kompots. Šodienas fotorecepte parādīs, kā pagatavot aveņu kompotu ziemai.

Vispraktiskāk ir aveņu kompotu ziemai noslēgt 2 vai 3 litru burkās. Būtībā neatkarīgi no tā, kādas ogas lietojat, sastāvdaļu proporcija paliek nemainīga: lielai trīslitru burkai ņem glāzi (250 ml) ogu un cukura, kā konservantu pusi tējkarotes citronskābes. Izņēmums ir kompots, kas izgatavots no izejvielām ar zemu skābes procentuālo daudzumu, piemēram, mellenēm. Tad citronskābi var dubultot.

soli pa solim foto recepte

Ieteiktā recepte aveņu kompots bez sterilizācijas, ar citronskābi un piparmētru. Piparmētra ir izvēles sastāvdaļa, izmantojiet pēc vēlēšanās.

Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot ēdienus konservēšanai. Parasti kompotiem es nesterilizēju burkas un vākus virs tvaika. Kā liecina prakse, pietiek tos vienkārši labi nomazgāt, pēc tam apliet ar verdošu ūdeni un izžāvēt brīvā dabā.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+