Gribu recepti pīrāgam ar biezpiena pildījumu. Mājas biezpiena pīrāgs, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Biezpiena pīrāgs- recepte, kurai ir daudz variāciju. Pirmkārt, biezpiena pīrāgs ir viena lieta, biezpiena pīrāga recepte, un cita lieta ir mīklas pīrāgs ar biezpienu. Ja jūs interesē pirmais pīrāga pagatavošanas variants, biezpiena mīklu gatavo nedaudz savādāk. Noteikti skatieties, kā tiek gatavots biezpiena pīrāgs, fotoattēls atbildēs uz visiem jūsu jautājumiem. Saldais pīrāgs un biezpiens dažreiz pat atgādina kūku. Piemēram, jūs varat pagatavot tik smalku pīrāgu: biezpienu, zemenes un krējumu. Turklāt var pagatavot pīrāgu, kurā mīklu un biezpienu nemīca kopā, bet kur biezpiens galvenokārt ir pildījums. Biezpiena pīrāgam tiek izmantotas dažādas mīklas. Viņi gatavo smilšu kūkas mīklu ar biezpienu, pīrāgu ar biezpienu un rauga ķiršiem, kārtiņu pīrāgu ar biezpienu un āboliem, smilšu kūkas pīrāgu ar biezpienu un žāvētām aprikozēm, mellenēm un bezrauga pīrāgu ar biezpienu. Ir vērts izmēģināt recepti, kuras fotoattēls jums patīk. Karaļa pīrāgs ar āboliem, izmantojot biezpienu, ir ļoti garšīgs. Karaliskā pīrāga ar biezpienu recepti sagatavo ar drupanu smilšu mīklu un pārlej ar proteīna krēmu. Vienkāršu pīrāgu ar biezpienu var pagatavot tikai pusstundas laikā. Var pagatavot vienkāršu un gardu ābolu pīrāgu ar biezpienu. Biezpiens, āboli un kanēlis veido ļoti garšīgu pildījumu. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat pagatavot slēgtu vai atvērtu pīrāgu ar biezpienu un āboliem.
Klasisks pufs biezpiena pīrāgs- bulgāru banica. Vispirms kūkas gatavo kā pankūkas, starp tām liek biezpienu un pēc tam pīrāgu cep cepeškrāsnī. Bet kārtaino biezpiena pīrāgu var pagatavot pēc citas receptes, ar citu pildījumu. Šo saldo kārtaino pīrāgu bieži gatavo: kārtainās mīklas izstrādājumus, biezpienu un ābolus. Lai ietaupītu laiku un sagatavotu šādu pīrāgu ar biezpienu, var izmantot arī gatavu kārtaino mīklu. Biezpiens pīrāgam var būt dažāds. Saldajā deserta pīrāgā ar biezpienu un āboliem vai pīrāgā ar biezpienu un zemenēm tas var būt bagātāks. Rauga pīrāgs ar biezpienu var būt sausāks.
Ja jums ir lēnā plīts, tajā varat veiksmīgi pagatavot pīrāgu ar biezpienu. Tāpat kā daudzi citi pīrāgi, biezpiena pīrāgs multivarkā tas tiek pagatavots Cepšanas režīmā. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kāda veida multivarka jums ir. Biezpiena un ābolu pīrāgs, biezpiens un mellenes, biezpiens un kakao, biezpiens un siers - pīrāga ar biezpienu recepšu izvēle lēnajā plītē ir lieliska. Pīrāga ar biezpienu recepte ar fotoattēlu parādīs arī iespējas, kā pīrāgu dekorēt ar biezpienu.
Piedāvāju vienkāršu un abpusēji izdevīgu recepti pīrāgam ar biezpienu. Mājas biezpiena pīrāgs pēc garšas īpašībām un smalkās biezpiena struktūras ir ļoti līdzīgs ikviena iecienītajai siera kūkai. Ja vēlas, šo pīrāgu var dekorēt ar svaigām ogām, piemēram, kazenēm vai avenēm. Vai arī varat pārkaisīt rīvētu apelsīna miziņu, kokosriekstu skaidiņas vai sasmalcināt to caur sietu ar pūdercukuru. Biezpiena pīrāga virsmai es papildus izmantoju pusi tāfelītes (50 g) tumšās tumšās šokolādes un 30 g sviesta. No šīm vienkāršajām sastāvdaļām sanāk ļoti garšīga šokolādes glazūra, kas ar savu šokolādes garšu un aromātu lieliski papildina jebkuru biezpiena konditorejas izstrādājumu.
Lai pagatavotu biezpiena pīrāgu, jums būs nepieciešams:
Pārbaudei:
- 200 g miltu
- 130 g sviesta
- 60 g cukura
- 1 ola
Pildījumam:
- 500 g biezpiena
- 4 ēdamkarotes mannas
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
- 3 olas
- 3 ēdamkarotes cukura
- Vanilīns
Mājas biezpiena pīrāga recepte.
1. Bļodā sajauc mīkstu sviestu (var izmantot margarīnu) un cukuru.
2. Sastāvdaļas sakuļ baltā gaisīgā masā.
Pamazām pievieno izsijātus miltus.
3. Ar rokām saberziet maisījumu drumstalās.
4.Pievieno olas un samīca mīkstu, viendabīgu mīklu.
5.Pievieno olu un samīca mīkstu, viendabīgu mīklu.
Mīklu ietin pārtikas plēvē vai ievieto plastmasas maisiņā. Atstājiet mīklu ledusskapī uz 20-25 minūtēm.
6. Kamēr mīkla atpūšas, gatavosim biezpiena pildījumu.
Biezpienam pievieno cukuru, skābo krējumu un vanilīnu.
7. Ar blenderi vai mikseri izdur masu cauri.
Padoms: ja jums nav blendera vai miksera, varat izberzt biezpienu caur smalku sietu. Pildījums būs viendabīgāks un maigāks.
Ieber mannu un pievieno olas.
8. Sakuļ masu ar mikseri līdz gludai. Biezpiena masai jābūt viendabīgai
Padoms: ja lietojat mitru biezpienu, palieliniet mannas daudzumu. Cepšanas laikā tas uzsūks lieko mitrumu.
9. Atsperu formu cepešpannu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
10. Mīklu izrullē ar rullīti un uzmanīgi pārliek veidnē. Mēs veidojam augstas puses. Lieko mīklu var nogriezt. Izmantojiet dakšiņu, lai apakšā izveidotu nelielus caurumus.
11. Ielejiet biezpiena pildījumu un cepiet 20-25 minūtes 180 C temperatūrā.
12. Ļaujiet gatavajai kūkai pilnībā atdzist pannā.
13. Pēc tam uzmanīgi izņemiet un sagrieziet porcijās.
Katru aromātiskā biezpiena pīrāga gabalu var pārliet ar šokolādes vai ogu sīrupu.
Neticami vienkārši un garšīgi! Pamēģini!
Izbaudi savu tēju!
Mājas receptes autore: Jeļena Krapivina.
Biezpiena pīrāgs ir iecienīts konditorejas izstrādājums pieaugušajiem un bērniem pie pusdienu galda pie tējas. ir uzturvērtība cilvēka ķermenim. Tie ir daudzu mūsdienu ģimeņu ēdienkartē.
No raksta jūs uzzināsiet vienkāršus mīklas un pīrāgu pildījuma pagatavošanas noslēpumus.
Gatavošanas process var notikt dažādos veidos: pilnīgi vienkārši vai ar papildu piedevām garšai. Un tā mēs turpinām, gatavojam un cepam cepeškrāsnī.
Biezpiena pīrāgs “Royal” - garšīga un vienkārša recepte ar soli pa solim fotoattēliem
Pīrāgu receptē lieliski apvienota šokolādes smilšu mīkla ar biezpiena pildījumu.
Sastāvdaļas:
- Sviests - 150 g
- Milti - 250 g
- Cukurs – 125 g + 125 g
- Kakao - 50 g
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
- Biezpiens - 400 g
- Skābais krējums - 200 g
- Olas - 3 gab.
- Ciete - 1 ēd.k. karote
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa (10 g)
Sagatavošana
- Sāksim gatavot pildījumu. Krūzītē liek biezpienu, saldo krējumu un 125 g cukura.
2. Pievieno 3 olas, vaniļas cukura maisiņu, cieti.
3. Visu samalsim ar iegremdējamo blenderi.
Ja jums nav blendera, vispirms caur sietu jāsasmalcina biezpiens, pēc tam pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.
4. Šī ir biezpiena masa, kas jums jāsaņem. Pagaidām noliksim malā.
5. Mēs sākam gatavot mīklu, lai biezpiena pīrāgs iegūtu apjomīgu formu. Sagrieziet sviestu mazos kvadrātiņos.
6. Sviestam pievieno cukuru 125 g, cepamo pulveri, kakao un izsijātus miltus. Un visu šo masu ar rokām sasmalcina drumstalās.
7. Jādabū tik mazas un slapjas drupačas.
8. Šokolādes čipsi gatavi.
Padoms: Saspiežot drupatas ar rokām, tai jāsaglabā tāda forma kā fotoattēlā.
9. Izņem atsperu formu ar diametru 24 cm, apakšu pārklāj ar cepampapīru, nav nepieciešams eļļot.
10. Veidnes apakšā liek 2/3 šokolādes smilšu kūkas mīklas un viegli piespiež.
11. Virsū lej biezpiena maisījumu un vienmērīgi izklāj ar karoti.
12. Biezpiena maisījumu pārkaisa ar atlikušajām šokolādes skaidiņām.
13. Formu liek uz 190 grādiem C sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
Lai biezpiena pīrāgs būtu viegli izņemams no veidnes, tam jāatdziest.
14. Pīrāgu sagriež porcijās un liek uz servēšanas šķīvja.
Saņēmām kraukšķīgu mīklu un maigu pildījumu. Šis ir garšīgs!
Kā pagatavot biezpiena pīrāgu - vienkārša video recepte
Visgaršīgākais biezpiena pīrāgs no cepeškrāsns
Pievērsiet uzmanību šai receptei, kas ļauj cept vismaigāko un smalkāko pīrāgu ar biezpienu. Mīkla šeit ir ļoti garšīga, un to gribas ēst uzreiz. Pildījums ir viegls un garšīgs.
Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams
- 200 g - milti
- 120 g - ciete
- 120 g - pūdercukurs
- 150 g - sviests
- 1 ola
- 1 olas dzeltenums
- 0,5 tējkarote - sāls
- 0,5 tējkarote - cepamais pulveris
- Bļodā iesijā miltus un cieti. Pievienojiet sāli, cepamo pulveri, pūdercukuru un kārtīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu labi sadalītas savā starpā.
2. Pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu un ar rokām sarīvē drumslās. Nav nepieciešams to ļoti smalki samalt, pietiek ar apmēram zirni.
3. Izveidojiet caurumu un pievienojiet 1 olu.
4. Sadauziet otru olu, atdaliet dzeltenumu un tikai to un pievienojiet vēl mīklai. Vēlāk olbaltumvielas pievienosim biezpiena pildījumam.
5. Vispirms samaisiet ar karoti un pēc tam ar rokām, lai izveidotu viendabīgu mīklu.
Nav nepieciešams ilgi mīcīt ar rokām - miltu drupačām vienkārši jāsasaistās mīklā.
6. Gatavo mīklu ietin plēvē un ieliek ledusskapī uz 1 stundu.
7. Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to 2 daļās, lai viena daļa būtu nedaudz lielāka par otru.
8. Ņem atsperu formu 26 cm diametrā, apakšā izklāj cepampapīru, malas ne ar ko ietauko. Lielāko daļu mīklas izrullējiet tā, lai tā atbilstu pannas apakšai.
9. Ielieciet mīklu veidnes apakšā, izklājiet to ar pirkstiem un sagrieziet mīklu, lai tā atbilstu apakšai. Mums vajag tikai apli.
10. No mazākās mīklas daļas izrullē rullīšus (flagella).
11. Piespiediet mīklas ruļļus pret veidnes malām un viegli piespiediet un izlīdziniet sienas. Kā pamanījāt, biezpiena pīrāgam ir sava forma ar sāniem.
12. Mīklas forma ir gatava. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm un sāc pildīt.
Biezpiena pildījuma pagatavošanai būs nepieciešams
- 500 g - biezpiens (tauku saturs 0%)
- 80 g - milti
- 180 g - cukurs
- 80 ml - krējums 35%
- 1 citrona miziņa
- Citronu sula - pēc garšas
- 4 olas
- 1 olas baltums
- 1/4 tējkarotes - sāls
- 1 ēd.k. karote vaniļas cukura (tumšā krāsā ar dabīgo vaniļu)
- Iesijā miltus traukā, pievieno 120 g cukura (pagaidām noliek 60 g malā), vaniļas cukuru un visu kārtīgi samaisa.
2. Ielejiet pienu un samaisiet, līdz mīkla ir gluda.
3. Citā traukā ar smalcinātāju samīca zema tauku satura biezpienu.
Kā padoms: ja biezpiens ir graudos, tad tas jāizberž caur sietu vai jāapstrādā ar iegremdējamo blenderi.
4. Ar rīves palīdzību pievienojiet citrona miziņu un ar sietu izspiediet citrona sulu, kā parādīts fotoattēlā.
5. Sadaliet vistas olas baltumos un dzeltenumos. Ielieciet dzeltenumus biezpienā un mīciet līdz gludai.
6. Pievienojiet iepriekš sagatavoto mīklu un samaisiet.
7. Četriem baltumiem pievieno vēl vienu, atlikušo baltumu no mīklas gatavošanas, pievieno sāli un sakuļ. Tad pievieno atlikušos 60 g cukura un sakuļ līdz stabilām putām.
8. Sāciet putot skābo krējumu.
Kā padoms: Auksts krējums labi saputojas, tāpēc līdz tam laikam tam vajadzētu būt ledusskapī. Un formai, kādā tu sitīsi, jābūt ledusskapī.
Vislabāk saputo krējums, ja tā tauku saturs ir 30–35%. Krēmam vajadzētu saglabāt savu formu. Krēmu nedrīkst kult, tam jābūt mīkstam.
Pīrāga gatavību nosakām, nospiežot pirkstu uz tā vidus. Ja pirksts nekrīt cauri un virsma ir atsperīga, biezpiena pīrāgs ir gatavs.
13. Pīrāgam cepeškrāsnī jābūt pārklātam ar zeltaini brūnu garoziņu un zeltaini brūnu.
14. Atdzisušo pīrāgu izņem no pannas un pārliek uz pasniegšanas šķīvja.
15. Sagrieziet pīrāgu ar biezpienu gabaliņos un uzaiciniet visus uz tēju. Izbaudi savu tēju!
Biezpiena pīrāgs “Eņģeļa asaras” - recepte ar video
Izrādās brīnišķīgs pīrāgs ar maigu garšu.
Receptes pīrāgiem ar biezpienu
biezpiena pīrāga recepte ar fotoattēlu cepeškrāsnī
1 stunda 40 minūtes
310 kcal
5 /5 (1 )
Recepte pīrāgam ar biezpienu cepeškrāsnī
Inventārs: bļoda, pārtikas plēve, rullītis, mikseris, rīve, atsperu forma cepšanai.
Sastāvdaļas
Mīkla:
Pildījums:
Un tiem, kam nepatīk knibināt ar mīklu, es piedāvāju vēl vienu vienkāršu biezpiena pīrāga recepti. Tas izrādās ļoti skaists un neticami garšīgs.
Ātrais biezpiena pīrāgs
- Gatavošanas laiks– 1 stunda 10 min.
- Porciju skaits – 6.
- Inventārs:
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Biezpienu liek bļodā un sasmalcina ar cukuru un vaniļu. Var izmantot jebkuru biezpienu, ja ir zema tauku satura biezpiens, pievieno ēdamkaroti saldā krējuma.
- Atsevišķā bļodā ar mikseri sakuļ olas, līdz masa palielinās un kļūst gaiša.
- Iepriekš izkausēto sviestu atdzesē un pievieno olām.
- Pievieno biezpiena masu, saldo krējumu un samaisa.
- Tālāk pievienojiet cieti, cepamo pulveri un miltus.
- Mīciet mīklu līdz gludai.
- Sasmalciniet riekstus un smalki sagrieziet žāvētos augļus un pēc tam ielejiet tos mīklā.
- Mīklu lej ietaukotā cepeškrāsns traukā.
- Virsu var dekorēt ar žāvētiem augļiem, riekstiem vai sukādes.
- Cep 180 grādos 45 minūtes.
Šo pīrāgu varat pasniegt ar skābo krējumu vai ievārījumu. Ja jums patika mana recepte, noteikti izmēģiniet arī to.
Arī šāda biezpiena pīrāga recepte ir ļoti vienkārša. Pīrāgs izrādās vienkārši pārsteidzošs. Kas var būt labāks par šokolādes mīklu un mīkstu biezpiena pildījumu?
Siera kūka ar šokolādes skaidiņām
- Gatavošanas laiks– 1 stunda 10 min.
- Porciju skaits – 8.
- Inventārs: bļoda, mikseris, cepšanas trauks.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Dziļā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, pusi cukura, kakao un cepamo pulveri.
- Sviestu sagriež kubiņos un pievieno sausajam maisījumam. Eļļai jābūt aukstai.
- Ar rokām visu saberzē smalkās drumstalās.
- Atsevišķā bļodā samaļ biezpienu ar atlikušo cukuru, pievieno saldo krējumu, vaniļu un cieti. Visu samaisa.
- Olas sakuļ baltās pūkainās putās un uzmanīgi sajauc ar biezpienu.
- Sadaliet drupatas apmēram 3 daļās. Paņemiet apaļu pannu, vēlams atsperu formu, un izklājiet tās dibenu ar cepampapīru.
- Virsū liek vienu daļu drupaču un pusi biezpiena maisījuma.
- Tad drupaču otrā daļa, atlikušais biezpiens un pīrāgu apber ar atlikušajām drumstalām.
- Cep apmēram 45 minūtes, temperatūrai jābūt 160-170 grādiem.
Atdzisušo pīrāgu var sagriezt un pasniegt pie tējas vai kafijas. Manuprāt, šis ir visgaršīgākais biezpiena pīrāgs, kādu esmu mēģinājis.
Biezpiena cepšanas cienītājus neizsakāmi iepriecinās pīrāgs, kas pagatavots pēc jebkuras piedāvātās receptes. Jums ir vienkāršas produktu variācijas ar āboliem, banāniem un bumbieriem.
Pīrāgs ar biezpienu un āboliem cepeškrāsnī - vienkārša recepte
Sastāvdaļas:
- izsijāti milti - 125 g;
- zemnieku sviests - 55 g;
- vidējais tauku saturs - 210 g;
- izlases olas – 3 gab.;
- granulēts cukurs - 185 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- skābs krējums - 55 g;
- āboli - 220 g.
Sagatavošana
Lai pagatavotu pīrāgu saskaņā ar šo recepti, traukā rūpīgi samaļ biezpienu ar pusi granulētā cukura un skābo krējumu. Atsevišķi olas nedaudz sakuļ ar atlikušo cukuru un sajauc ar biezpiena masu. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un vaniļas cukuru un kārtīgi samīca.
Pusi sagatavotās mīklas liek ietaukotā cepamajā traukā. Ābolus noskalo, nosusina, izņem serdi, sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū mīklai. Ar atlikušo mīklu izklāj ābolu šķēles un liek pīrāga pannu līdz 195 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Aptuveni četrdesmit minūšu laikā produkts būs brūns un izcepies. Atliek vien sagaidīt, kamēr gardums atdziest, un to var izmēģināt, sagriežot porcijās.
Pīrāgs ar biezpienu un banānu - vienkārša un ātra recepte
Sastāvdaļas:
- izsijāti milti - 165 g;
- zemnieku sviests - 95 g;
- vidēja tauku satura biezpiens - 495 g;
- izlases olas – 3 gab.;
- granulēts cukurs - 95 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- vidēja izmēra banāni - 3 gab.
Sagatavošana
Kādu laiku pirms paredzētās pagatavošanas krēmīgo zemnieku sviestu ņemsim ārā no ledusskapja un atstāsim uz galda istabas apstākļos, lai tas kļūst mīksts. Pēc tam sajauc to ar granulētu cukuru, kārtīgi samaļ, iecilā vienu olu un vēlreiz samaisa. Sviesta maisījumam pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, ātri samīca mīksto mīklu un izklāj to eļļotā pannā 22 centimetru diametrā, veidojot nelielas maliņas.
Pildījumam bļodā sajauc biezpienu, divas olas un vaniļas cukuru un ar blenderi sakuļ gaišu un gludu. Banānus nomizo, sagriež aprindās un uzmanīgi iemaisa biezpiena masā. Ja banāni ir nesaldināti, pildījumam var pievienot nedaudz granulētā cukura.
Pildījumu liekam veidnē uz mīklas, izlīdzinām un sūtam cept, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 205 grādu temperatūrai. Pēc trīsdesmit minūtēm gardais un aromātiskais banānu pīrāgs būs gatavs, taču to ieteicams izmēģināt tikai pēc pilnīgas atdzišanas.
Smilšu kūkas pīrāgs ar bumbieriem un biezpienu - vienkārša recepte
Sastāvdaļas:
Smilšu kūku mīklai:
- izsijāti milti - 490 g;
- granulēts cukurs - 140 g;
- izlases olas – 2 gab.;
- zemnieku sviests - 295 g;
Pildījumam:
- mīkstais biezpiens – 680 g;
- izlases olas – 4 gab.;
- - 100 g;
- granulēts sausais biezpiens - 520 g;
- ciete - 115 g;
- malts kanēlis - 2 tējkarotes;
- citronu sula - 60 ml;
- gatavi bumbieri - 450 g.
Sagatavošana
Smilšu kūkas mīklai izsijātos miltos ierīvējiet atdzesētu sviestu, pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet. Sakuļ olas iegūtajās drumstalās, ātri samīca mīklu, visus komponentus savācot bumbiņā un ievieto ledusskapī uz apmēram stundu.
Pildījumam vispirms samaļ mīkstu biezpienu ar dzeltenumiem un pūdercukuru un tad iemaisa cieti, kanēli un līdz smailēm saputotus baltumus un vēlreiz visu saputo. Bumbieriem izņemam kātiņus un sēklas, sagriežam ripiņās, liekam bļodā un apslakām ar citrona sulu.
Gatavojot pīrāgu, smilšu kūkas mīklu sadala eļļotā pannā, veidojot malas, pa virsu smērē biezpiena masu un tad ar ādu uz augšu izklāj bumbieru šķēles. Šo pīrāgu ieteicams cept 185 grādu temperatūrā četrdesmit minūtes.
Raksti par tēmu
