Žāvētu augļu saldumu receptes no dažādām valstīm. Galveno sastāvdaļu sagatavošana. Kādus žāvētus augļus var ņemt līdzi saldumu pagatavošanai
Vai ir garšīgi veselīgas konfektes? Jā! Un jūs varat pagatavot tos pats no vienkāršiem pieejamās sastāvdaļas. Šie saldumi ir veselīgi un noteikti patiks pieaugušajiem un bērniem.
Šo saldumu pamatā ir žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, vīģes, dateles un citi iecienīti žāvēti augļi, kā arī rieksti. Šādus saldumus nevar salīdzināt ar parastajiem "veikala" gardumiem. Nav noslēpums, ka lielākā daļa "veikalu" saldumu satur ļoti maz veselīgas sastāvdaļas, bet augu tauki, transtaukskābju, aromatizētāju, konservantu un līdzīgu piedevu tajos ir vairāk nekā pietiekami. No šādiem saldumiem nav nekāda labuma: tie un tajos esošās “tukšās” kalorijas palielina svaru.
Ja neiztikt bez saldumiem, kāpēc gan tos neaizstāt ar veselīgiem un ne mazāk saldiem žāvētiem augļiem? Žāvēti augļi ir dabīgie saldumi satur daudz noderīgas vielas un mikroelementi, tie. Un rieksti, kokosrieksti, kukurūzas čipsi, mazas sēklas, piemēram, sezama, linu vai magoņu sēklas piešķirs tiem īstu “veikala izskatu”.
Saldumu pagatavošanai būs nepieciešama gaļasmašīna vai blenderis sastāvdaļu sasmalcināšanai.
Vispārīga tehnoloģija saldumu pagatavošanai no žāvētiem augļiem:
1. Rūpīgi un kārtīgi izskalojiet žāvētos augļus, lai atbrīvotos no apstrādes atlikumiem. Plašāku informāciju par to, kā pareizi sagatavot žāvētus augļus, sk.
2. No žāvētiem augļiem izņem sēklas.
3. Sasmalciniet riekstus. Žāvētus augļus var arī sasmalcināt, ja vēlas.
4. Žāvētus augļus un riekstus izlaidiet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.
5. Ja nepieciešams, pievieno medu, citronu sulu utt.
6. Veido konfektes un apviļā tās sēkliņās vai kokosriekstu skaidiņās.
7. Liek ledusskapī līdz stingrai.
Mājas konfekšu receptes no žāvētiem augļiem, riekstiem, medus un sēklām
Recepte #1
Sastāvdaļas:
- 70-80 g dateles, žāvētas plūmes, rozīnes un žāvētas aprikozes;
- 50 g jebkuru riekstu;
- 50 g auzu pārslu;
- 4-5 ēd.k kokosriekstu skaidiņas, kakao pulveris vai mandeļu skaidiņas;
- 1 ēd.k citronu sula.
Ēdienu gatavošana: sasmalcina graudaugi un kokosriekstu skaidiņas, pievieno riekstus. Žāvētus augļus izlaiž caur gaļas mašīnā. Visu samaisa, līdz iegūst viendabīga masa. Pievieno citrona sulu, samaisa, veido konfektes. Iekšpusē var likt riekstu (piemēram, lazdu riekstus). Aptiniet ārā kakao pulverī, kokosriekstu vai mandeļu skaidiņās.
Recepte #2
Sastāvdaļas:
- sauja jūsu iecienītāko žāvētu augļu: dateles, vīģes, žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes;
- puse glāzes valriekstu;
- nedaudz saspiests kukurūzas pārslas.
Ēdienu gatavošana: sasmalciniet žāvētus augļus un riekstus, izlaidiet caur gaļas mašīnā. Kārtīgi samaisa, veido konfektes un apviļā kukurūzas pārslās.
Recepte #3
Sastāvdaļas:
- sauja jūsu iecienītāko žāvētu augļu;
- puse banāna;
- 1/4 tase riekstu;
- 3 ēd.k auzu pārslu;
- 1 ēd.k linu sēklas.
Ēdienu gatavošana: Sasmalciniet žāvētus augļus, auzu pārslas, riekstus un sēklas. Sasmalciniet banānu, līdz veidojas biezenis. Sajauc visu kopā. Veido konfekšu bumbiņas, vari apviļāt riekstos vai kokosriekstu skaidiņās.
Recepte #4
Sastāvdaļas:
- 100 g žāvētu augļu (žāvētas plūmes, dateles, žāvētas aprikozes) un riekstu (mandeles un valrieksti);
- 3 ēd.k medus;
- 1 tējk citronu sula;
- kokosriekstu skaidas.
Ēdienu gatavošana: Izlaidiet žāvētus augļus un riekstus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet maisījumam medu un citronu sulu. Samaisiet, pagatavojiet saldumus, apviļājiet ārā kokosriekstu skaidiņās.
Receptes numurs 5
Sastāvdaļas:
- 40 g žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju;
- 15 g kviešu klijas;
- 10 g kukurūzas pārslu un maizītes ("gaisa kvieši");
- 1 tējkarote medus.
Ēdienu gatavošana: karbonāde graudaugi, maize un klijas. Izlaist žāvētus augļus caur gaļas mašīnā. Visu samaisa, pievieno medu. Veidojiet bumbiņas un aptiniet graudaugu un maizes maisījumā.
Recepte #6
Sastāvdaļas:
- 200-250 g rozīņu, žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju;
- 200 g saulespuķu sēklas;
- 100 g kokosriekstu skaidiņas;
- citrona šķēle.
Ēdienu gatavošana: sasmalciniet žāvētus augļus un sēklas blenderī vai gaļas mašīnā. Maisījumam pievieno citrona sulu un 50 g kokosriekstu skaidiņas. Visu samaisa, pagatavo saldumus un apviļā atlikušajās kokosriekstu skaidiņās.
Pats labākais, ka šādas konfektes tiek uzglabātas saldētavā (ļoti ilgu laiku), nedaudz mazāk - ledusskapī. Šādi saldumi ir ļoti barojoši un noderīgi gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Piezīme: mainot sastāvdaļu attiecību (nedaudz vairāk žāvētu aprikožu vai dateļu utt.), izvēloties noteiktus riekstus, žāvētas ogas, sēklas un saulespuķu sēklas, jūs varat iegūt daudz saldumu, kas ir ļoti atšķirīgi pēc garšas. Jūtieties brīvi eksperimentēt!
Uzziniet arī, kā izskats iemācīties izvēlēties un kā.
Katra sieviete sapņo ēst saldumus un nepieņemties svarā. Bet vai tas ir iespējams? Žāvētu augļu saldumi ir ne tikai ļoti garšīgi un veselīgi, bet tajā pašā laikā tie nekaitē slaidai augumam.
Ikviens labi zina, ka veikalā nopērkamie saldumi satur garšas, palmu eļļa, konservantus, ĢMO piedevas, hidrogenētus taukus, cukura aizstājējus un citas noderīgām piedevām.
Tikai liekais svars jā pierod pie tādiem saldumiem. Un žāvēti augļi satur tikai dabiskie vitamīni, mikroelementi, minerālvielas, aminoskābes, kas baro organismu, dziedē orgānus un asinsvadus.
Plkst regulāra lietošanašāda produkta, darbs sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, stiprina imūnsistēmu, paaugstina organisma izturību pret infekcijām un vīrusiem, uzlabo asins sastāvu, nagu, matu un zobu stāvokli.
Saldumi ir diezgan apmierinoši un garšīgi, un tas ir ar absolūtu cukura un miltu trūkumu.
Kā izvēlēties un pagatavot žāvētus augļus
Šāda deserta galvenās sastāvdaļas ir žāvētu plūmju gabaliņi, žāvētas aprikozes, rozīnes, dzērvenes, vīģes, ķirši, persiki, dateles un citi iecienīti žāvēti augļi. Pirms deserta gatavošanas mēs sagatavojam galveno sastāvdaļu:
- Žāvētus augļus mērcē auksts ūdens 15 minūtes un vairākas reizes samaisiet;
- Ūdeni notecina, sastāvdaļas vispirms nomazgā ar aukstu ūdeni un pēc tam uzvāra;
- Kauli no žāvēšanas tiek noņemti;
- Beigās sastāvdaļas jāsagriež caur gaļas mašīnā.
Vienkāršākā recepte
Visu iepriekš sagatavoto un malto žāvēšanu sajauc bļodā. Samitriniet rokas ar ūdeni, lai maisījums neliptu gatavošanas laikā.
No iegūtās biezās, viendabīgās masas veido apaļus konfektes. Pēc tam vienmērīgi pārkaisa ar sezama sēklām. Žāvētu augļu saldumus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 3 nedēļas.
Pašdarinātu riekstu-augļu mājās gatavotu saldumu recepte
Sastāvdaļas:
- Žāvētas aprikozes - 200 g;
- Rozīnes - 250 g;
- Žāvētas plūmes - 250 g;
- Mandeļu rieksti (var būt valrieksti) - 200 g;
- Medus (šķidrums) - 2 ēdamkarotes;
- Kakao pulveris - 40 g;
- Kokosriekstu skaidas - 40 g.
Produkta izgatavošanai pavadītais laiks ir 55 minūtes.
100 g šī deserta kaloriju saturs ir 370,6 kcal.
Visus receptē norādītos sausos augļus un riekstus, kas iepriekš izlaisti caur gaļas mašīnā, kārtīgi samaisiet gatavošanas traukos, pakāpeniski pievienojot visam maisījumam šķidru medu.
Vispirms iemērc rokas ūdenī un tad no iegūtās biezās, viendabīgās masas veido apaļus konfektes. Iegūtos kulinārijas izstrādājumus sadaliet vienādi. Pēc tam vienu pusi bumbiņu apviļā kokosriekstu skaidiņās, bet otru kakao pulverī.
Smuki saliek saldumus no žāvētiem augļiem un riekstiem uz trauka (var dambreti - vispirms baltu bumbiņu tad brūnu) un liek ledusskapī. Uzglabāšanas laiks ir trīs nedēļas.
Biezpiena saldumi "Rafaelki" no žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas:
- Žāvētas aprikozes - 100 g;
- Kokosriekstu skaidas - 5 ēdamkarotes;
- Piens smalkgraudains biezpiens - 200 g;
- Tumšā šokolāde - 1 tāfelīte;
- Medus (šķidrums) - 3 ēd.k. karotes.
Galvenais laiks, kas tiek patērēts saldumu pagatavošanai, ir 50 minūtes.
100 g biezpiena un augļu saldumu kaloriju saturs šokolādē ir 411,7 kcal.
Šie brīnišķīgie saldumi - "Rafaelki" ir ļoti garšīgs cienasts un ārēji arī līdzīgs pazīstamam itāļu zīmolam. Vispirms bļodā ar blenderi sakuļ biezpienu, līdz izveidojas viegla, viendabīga masa, pamazām pievienojot tai medu.
Iepriekš mazgātas un žāvētas žāvētas aprikozes sagriež vidējos gabalos. Tagad tie veido produktu: vienu deserta karoti saputota biezpiena izklāj uz griešanas dēļa un vienu deserta karoti saputota biezpiena izklāj uz griešanas dēļa un nedaudz piespiež, piešķirot kūkas formu.
Centrā ieliek gabaliņu žāvētu aprikožu un no kūkas veido maizīti, kuras iekšpusē ir pildījums ar sausiem augļiem. Pēc tam bumbiņas sarullē kokosriekstu skaidiņās.
Pabeigts biezpiena saldumižāvētos augļus atstāj ledusskapī uz pusotru stundu, un atdzesētas bumbiņas pārlej ar izkausētu šokolādi. Derīguma termiņš aukstā vietā ir ne vairāk kā piecas dienas.
Veselīgi saldumi un rieksti šokolādē
Sastāvdaļas:
- Hurma - 150 g;
- Rozīnes -100 g;
- Žāvētas aprikozes - 200 g;
- Žāvēta melone - 150 g;
- Dzērvenes (piešķirs produktam skābu garšu, pievieno pēc garšas) - 150 g;
- Lazdu rieksti - 100 g (sasmalcina turpmākai pulverēšanai);
- Tumšā šokolāde - 1 tāfelīte;
- Medus (šķidrums) - 4 tējkarotes.
Kopumā viss gatavošanas process aizņems 50 minūtes.
Kaloriju saturs 100 g šādu mājās gatavotu saldumu no žāvētiem augļiem ar riekstiem ir 397,6 kcal.
Žāvētus augļus, kas iepriekš savīti caur gaļas mašīnā, sajauc bļodā, pakāpeniski pievienojot šķidru medu.
Rieksti tiek sasmalcināti atsevišķi turpmākai velmēšanai.
Ar ūdenī iepriekš samitrinātām rokām no iegūtās biezās, viendabīgās masas tiek veidotas glītas formas. apaļas bumbiņas. Apaļus iemērc ūdens peldē izkausētā šokolādē un pēc tam velmē riekstu skaidiņas no lazdu riekstiem.
Skaisti izkārtots gatavs produkts uz šķīvja un ieliek ledusskapī. Uzglabāšanas laiks līdz trim nedēļām.
Šādas enerģijas bumbiņas, pat šokolādē, ir ļoti noderīgas.
Ir svarīgi zināt
Vairumā gadījumu veikalā nopērkamos žāvētos augļus apstrādā ar sēra dioksīdu (citādi sēra dioksīdu). Šis konservants pagarina mīksto žāvēto augļu glabāšanas laiku, neļauj tiem bojāties un apbrūnināt.
Taču tajā pašā laikā šī gāze ir toksiska cilvēka organismam, tāpēc produkts ir rūpīgi jāizmērcē un jānomazgā ar aukstu ūdeni. Sēra dioksīds iekšā karsts ūdens nešķīst.
No receptē piedāvātā produktu daudzuma iegūst no 10 līdz 14 porcijām. Un ēdiens iznāk ļoti barojošs un kalorijām bagāts, tāpēc var būt piedāvājums. Ja šo saldumu ilgstoši glabāsi ledusskapī, ar laiku sāksies rūgšanas process.
Tāpēc daļu produkta var sasaldēt saldētavā. Ja nepieciešams, vārīšana neliels daudzums dots kulinārijas izstrādājums jūs varat ņemt pusi no receptē norādītajiem produktiem.
Šo recepšu priekšrocības ir tādas, ka jūs varat aizstāt jebkuras sastāvdaļas un proporcijas no žāvētiem augļiem, pulveriem, riekstiem. Vadoties pēc personīgajām vēlmēm un gaumes, varat pievienot vairāk vīģes vai žāvētas aprikozes, vai arī varat ievietot kaltētu persiku, banānu vai tvaicētas žāvētas ogas.
Riekstus var aizstāt arī ar mizotiem saulespuķu sēklām, Indijas riekstiem, zemesriekstiem. Ritināšanai der kokosrieksti, mandeļu skaidiņas, magoņu sēklas, sezama sēklas, kakao pulveris un citi.
Lai piešķirtu saldskābo garšu, pievieno dzērvenes vai citrona sulu. Reizēm desertam pievieno diedzētus graudus, auzu pārslas. Jebkurš jauns komponents maina ēdiena garšu un var palīdzēt iegūt iecienītāko recepti.
Šeit ir plašs lauks jūsu iztēlei un eksperimentiem, izmēģiniet to un pārsteidziet savus radus un draugus ar saviem jaunajiem produktiem!
Žāvētu augļu saldumi ir ideāls produkts un veselīga ēšana visai ģimenei, un īpaši mūsu mazajiem saldummīļiem - bērniem. Deserti šokolādē, kokosriekstu, mandeļu skaidiņās, "rafaelki" ar biezpienu ir piemēroti ne tikai tējas dzeršanai kopā ar ģimeni, bet arī lieliski rotā svētku galdu.
Kad izmēģināsiet kādu gardumu, tas jums patiks mūžīgi, un tas kļūs par populārāko desertu!
Laba diena, visiem! Šodien es nāku pie jums ar noderīgu mājās gatavoti saldumi no žāvētiem augļiem un riekstiem. Saldumi ir ļoti garšīgi un arī pieaugušie tos ēd ar lielu prieku! Noderēs gan svētku galdam, gan mājas tējas dzeršanai!
Tātad, sāksim, lai pagatavotu saldumus, mums vajag jebkādus žāvētus augļus un riekstus, nedaudz medus, sezama sēklas un kokosriekstu skaidiņas dekorēšanai.
1. solis: Sastāvdaļu sagatavošana.
Lai pagatavotu saldumus, kopā būs nepieciešami 500 grami jebkādu žāvētu augļu un riekstu, ja tādi ir pieejami un jebkurā proporcijā.
Man ir šīs žāvētās aprikozes - 100 grami,
žāvētas plūmes - 100 grami,
vīģes - 100 grami,
viegla rozīne- 100 g,
un rieksti ir mandeļu un aprikožu kodols.
Un 500 gramiem žāvētu augļu jums vajadzēs 100 gramus šķidrā medus.
Visas nākotnes saldumu sastāvdaļas tiek izmērītas.
Mēs ņemam dziļu karstumizturīgu trauku
un nosūtiet tajā visus sagatavotos žāvētos augļus. Žāvēti augļi ir mājās gatavoti, un to izskats var nedaudz atšķirties no veikalā nopērkamajiem.
Tātad, mēs sūtām vīģes,
žāvētas plūmes,
viegla rozīne,
un žāvētas aprikozes.
Visi žāvēti augļi
jāaizpilda divas reizes karsts ūdens, pirmo reizi uz minūti vai divām, labi
samaisa un notecina ūdeni, otrreiz pārlej ar karstu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm. Pēc tam ielieciet caurdurī, lai viss ūdens būtu stikls.
Riekstus, ja vēlas, var grauzdēt pēc garšas.
Sagatavotos riekstus ber pannā
un apcep tos.
2. solis: konfekšu masa.
Lai sasmalcinātu žāvētus augļus un riekstus, varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Blenderis ļauj regulēt riekstu un žāvētu augļu malšanas pakāpi, labāk garšo, kad uzduras maziem gabaliņiem un var atpazīt, ko ēd.
Vispirms ielieciet valriekstus blenderī.
aizveriet blendera vāku un nedaudz sasmalciniet riekstus.
Tagad mēs aizmigsim visus žāvētos augļus,
tik daudz tas dara.
Aizveriet blendera vāku un sāciet lēnām malt konfekšu sastāvdaļas.
Malšanas laikā pievieno šķidru medu
un turpiniet slīpēšanu. Ērtības labad mēs nobīdām gatavo konfekšu masu no blendera. Lūk, cik viņa ir skaista!
3. solis: veidošana un dekorēšana.
Lai viegli veidotu saldumus, novietojiet sev blakus nelielu ūdens bļodu, lai samitrinātu pirkstus, tāpēc konfekšu masa nelīp pie rokām. Veidojam mazas bumbiņas, koncentrējoties uz bērniem, katra pa 15-20 gramiem.
Šeit ir daži mājās gatavoti noderīgi saldumi tiek iegūti.
Jūs varat to pasniegt arī tā, tas jau ir garšīgs, bet mēs to padarīsim skaistu. Sēklu, kokosriekstu skaidiņu apkaisīšanai un dekorēšanai, kukurūzas nūjiņas utt.
Vienā šķīvī ieber sezama sēklas,
kokosriekstu skaidiņas citai
un sākam ripot
mūsu saldumi.
Process ir radošs un aizraujošs, jūs varat piesaistīt mājās).
Saldumu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša un ātra, bet galu galā tāda lietderība!
Iesaku gatavot un iepriecināt sevi, ģimeni un draugus. Aicinu visus pie galda! Labu apetīti un Lai labs garastāvoklis Visi!!!
Laiks gatavošanai: PT00H30M 30 min.
Bet vispirms ļaujiet man pastāstīt kaut ko ļoti svarīgu par žāvētiem augļiem. Varat noskatīties un klausīties manu video vai lasīt zemāk esošo informāciju.
Tagad lielākā daļa žāvētu augļu, kas tiek pārdoti veikalos, tiek apstrādāti ar sēra dioksīdu (sēra dioksīdu).
To izmanto kā konservantu, lai mīksti, nepietiekami žāvēti žāvēti augļi nesabojātos. Sēra dioksīds ir toksisks mūsu ķermenim. Tāpēc nemazgātus žāvētus augļus nekādā gadījumā nedrīkst ēst!
Pirms lietošanas tie ir jānomazgā. Izrādās, ka daudzi to vēl nezina.
Ir ļoti svarīgi to zināt sēra dioksīds izšķīst tikai auksts ūdens. Ja žāvētos augļus mazgā ar karstu ūdeni, uz to virsmas paliks sēra dioksīds – tas nešķīst. Tāpēc jums tie jāmazgā aukstā ūdenī.
Kā mazgāt žāvētus augļus
Es to daru šādā veidā. Vispirms ieberu kaltētos augļus bļodā ar aukstu ūdeni un ļauju nostāvēties kādas desmit minūtes. Periodiski tos apmaisu, lai sērskābes anhidrīds labāk izšķīst.
Tad šo ūdeni notecinu un žāvētos augļus noskaloju ar tekošu aukstu ūdeni. Pēc šādas mazgāšanas sēra dioksīds nonāk ūdenī, un žāvētos augļus var ēst.
Tirgos var atrast žāvētus augļus, kas nav apstrādāti ar sēra dioksīdu. Šie žāvētie augļi ir labi žāvēti, tāpēc tie nevar būt mīksti. Tie ir ļoti cieti, tumši un izskatās neizskatīgi, neglīti. Bet bez sēra dioksīda! Bet šeit ir vēl viens apdraudējums. Parasti šos žāvētos augļus ražo NVS valstīs, piemēram, Uzbekistānā, Tadžikistānā utt. Un tie tiek ražoti, pārkāpjot visus sanitāros standartus. Esmu no Uzbekistānas un redzēju, kā tur apstrādā žāvētos augļus.
Viņi guļ zemē uz netīriem paklājiņiem, uzbeki staigā pa tiem ar kājām un šķūrē maisos. Zini cik antisanitāri...
Tāpēc šādi žāvēti augļi jāaplej ar verdošu ūdeni. Katram gadījumam es tos joprojām nomazgāju aukstā ūdenī, un tad pārleju ar verdošu ūdeni.
Atcerieties šo informāciju un vienmēr nomazgājiet žāvētos augļus pirms ēšanas!
Tagad sāksim gatavot konfektes.
Sastāvdaļas
- Žāvētas aprikozes - 250 g
- Rozīnes - 200 g.
- Žāvētas plūmes - 250 g.
- Valrieksti - 200 g.
- Kokosriekstu skaidiņas - 80 g.Starp citu, var.
- Citrons - neliela šķēle.
Kā pagatavot mājās gatavotus saldumus bez cukura
Lai pagatavotu saldumus no riekstiem un žāvētiem augļiem, būs nepieciešams pietiekami jaudīgs blenderis, kas spēj tikt galā ar viskozu biezeni.
Vispirms ielieciet riekstus blenderī. Sasmalciniet tos līdz smalku drupatu stāvoklim.
Ielejiet riekstus bļodā.
Rozīnes liek blenderī un samaļ līdz biezenim. Sasmalcinātas rozīnes sajauc ar riekstiem.
Pēc tam tādā pašā veidā atsevišķi sasmalciniet žāvētās plūmes un žāvētās aprikozes. Žāvētu aprikožu biezenī nolēmu pievienot citrona šķēli, lai konfektes nesanāk pārāk cukurotas. Bet tas nav obligāti.
Riekstus un žāvētos augļus pārlej ar pusi kokosriekstu skaidiņām. Visu kārtīgi samaisa. Izrādās salda lipīga riekstu-augļu mīkla.
Bļodā ieber atlikušās kokosriekstu skaidiņas. No savas saldās mīklas nospiežam gabaliņu, veidojam no tās bumbiņu un apviļājam kokosriekstu skaidiņās.
Veselīgi saldumi bez cukura ir gatavi!
Tos var ripināt ne tikai kokosriekstu skaidiņās, bet arī citos produktos: sezama un magoņu sēklās, kakao pulverī, mandeļu skaidiņās, vai kā citādi.
Šie saldumi ir labi, jo tos var pagatavot no jebkuriem žāvētiem augļiem un riekstiem un katru reizi mainīt proporcijas. Var likt vairāk rozīnes vai vairāk žāvētu aprikožu, var izmantot dateles vai vīģes, žāvētas ogas. Var izmantot riekstu vietā saulespuķu sēklas vai zemesrieksti. Saldumiem var pievienot zaļos diedzētus griķus. Pateicoties tam, jūsu saldumu garša vienmēr būs atšķirīga.
Kopumā eksperimentējiet un izbaudiet!
Paturiet prātā: no norādītais daudzums sastāvdaļas padara DAUDZ konfektes. Šie saldumi ir ļoti apmierinoši un kalorijām bagāti, tos nevar apēst uzreiz. Tāpēc, ja gatavojat tikai sev, ņemiet mazāka summa produktiem. Vai arī sasaldē dažas konfektes, lai tās nebojātos. Uzglabājot ledusskapī, saldumi var rūgt. Tas nenotiks saldētavā.
Un arī, ja paliek lieki konfekšu mīkla, ar to var pagatavot garšīgas.
Žāvētu augļu saldumi ir viegli pagatavojams kārums, kas lauž stereotipu, ka garšīgi saldumi nevar būt labvēlīgs ķermenim. Patiešām, šādu produktu pamatā ir produkti, kas satur liels skaits minerālvielas un vitamīni. Īpaši tas attiecas uz pavasarī, it īpaši, ja esat laimīga māmiņa un mazulis pastāvīgi pieprasa saldumus. Tomēr jāatzīmē, ka nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot arī šādus saldumus, jo tos nevar saukt par mazkaloriju.
Žāvētu augļu saldumi: recepte
Lai iepriecinātu savus ģimenes locekļus ar garšīgiem un jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:
- saldie žāvēti aprikozes - apmēram 200 g;
- žāvētas plūmes bez sēklām - 150 g;
- rozīnes melnas vai brūnas - 200 g;
- valrieksti vai mandeles - 150 g;
- vidēja izmēra citrons - 1 gab .;
- svaigs šķidrs medus - 4 lieli karotes;
- tumšā šokolāde - 270 g vai 3 tāfelītes.
Galveno sastāvdaļu sagatavošana
Žāvētu augļu konfektes jāsagatavo no galvenās sastāvdaļas apstrādes. Tam nepieciešams applaucējums ar verdošu ūdeni. saldās žāvētās aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes bez sēklām, un pēc tam tās rūpīgi nomazgājiet, izmetiet caurdurī un pēc iespējas vairāk atņemiet šķidrumu. Turklāt tieši tādā pašā veidā ir nepieciešams apstrādāt iegūtos riekstus.
Pēc tam, kad žāvēti augļi ir nedaudz izžuvuši, tie jāsadrupina gaļas mašīnā kopā ar svaigs citrons nenolobot to. Noslēgumā jāsaliek rieksti pannā un nedaudz jāapcep. Turklāt produktu ieteicams sasmalcināt ar javu līdz ne ļoti mazām drupām.
Veidošanas process
Pašu žāvētu augļu saldumus pagatavot ir pavisam vienkārši. Lai to izdarītu, vienā traukā apvienojiet sasmalcinātās sastāvdaļas ar citronu un riekstiem, pēc tam ielejiet tajās svaigu šķidru medu un visu kārtīgi samaisiet. Ja šāds deserts ir paredzēts pieaugušajiem, tad ir atļauts pievienot dažus lielas karotes konjaks vai iecienītākais liķieris.
Pēc biezas un saldas pamatnes saņemšanas tā jāpaņem deserta karotes apjomā, pēc tam sarullē bumbiņās un jānosūta uz saldētava trīs stundas. Pēc noteiktā laika sacietējušie pusfabrikāti ir jāizņem un jāiemērc kausētā tvaika vannašokolāde. Tālāk no žāvētiem augļiem tas jāuzliek uz režģa, jāļauj noplūst liekajai glazūrai un jānosūta atpakaļ ledusskapī, bet uz pusstundu. Pēc 30 minūtēm jūs varat droši sakārtot garšīga tējas ballīte ar draugiem vai ģimenes locekļiem.
Daudzkrāsainas žāvētu augļu konfektes
Mājas saldumi, kas pagatavoti pēc tālāk aprakstītās receptes, izrādās oriģināli un ļoti skaisti. Šādas delikateses nosaukums radies tādēļ, ka gatavās konfektes tiek sadrupinātas dažādos konditorejas maisījumos un citās sastāvdaļās.
Tātad, mums būs nepieciešams:
- melnās rozīnes bez sēklām - apmēram 100 g;
- žāvēti persiki- 90 g;
- ziedu medus - 2 lielas karotes;
- grauzdētas mandeles - 30 g;
- žāvēti ķirši - 90 g;
- valrieksti - 40 g;
- sezama sēklas - 2 lielas karotes;
- Indijas rieksti - 40 g;
- kokosriekstu skaidiņas - 3 lielas karotes;
- svaiga citrona miziņa - liela karote;
- konditorejas pulveris - 3 lielas karotes.
Bāzes sagatavošana
Daudzkrāsaini žāvētu augļu saldumi tiek pagatavoti pēc tāda paša principa kā iepriekšējais deserts. Bet starp tām joprojām pastāv atšķirība. Vispirms kārtīgi nomazgājiet rozīnes, kaltētus persikus un ķiršus un pēc tam samaļ gaļasmašīnā, līdz iegūta viendabīga putra. Pēc tam jums jānoskalo mandeles, Indijas rieksti, valrieksti un izžāvējiet tos mikroviļņu krāsns. Pēc tam visas sastāvdaļas jāievieto blendera traukā un ar mazu ātrumu jāsasmalcina līdz lielām drupām.
Veidošanās un pareiza pasniegšana
Pēc tam, kad rieksti un žāvēti augļi ir rūpīgi apstrādāti, tie jāapvieno vienā bļodā, aromatizēti ar ziedu medu. Sajaucot visas sastāvdaļas kopā, vajadzētu iegūt diezgan biezu putriņu. No tā ir jāizveido bumbiņas un jāievieto īpašās silikona veidnes sirsniņu, zivju uc veidā. Tālāk žāvētu augļu saldumus ieteicams uz pusstundu likt ledusskapī. Šis laiks ir pietiekams, lai produkti iegūtu tādu formu, kāda tiem ir dota. Noslēgumā saldie pusfabrikāti ir jāizņem no un jāsadala trīs vienādās daļās, no kurām viena jāierullē. sezama sēklas, otrais - kokosriekstu skaidiņās, bet trešais - konditorejas pulverī. Šādu darbību rezultātā jūs iegūsit pavisam citu, bet to pašu garšīgas konfektes no žāvētiem augļiem.
Pēc tam, kad deserts ir gatavs, tas atkal jāievieto ledusskapī, bet uz vairākām stundām. Šādus saldumus vēlams pasniegt galdā kopā ar tēju vai kādu citu ne pārāk saldu dzērienu.
Saldumu gatavošana no biezpiena un žāvētiem augļiem
Īpaši jāatzīmē, ka šādus mājās gatavotus produktus var pagatavot ne tikai izmantojot žāvētus augļus, bet arī pievienojot pavisam negaidītas sastāvdaļas. Šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā pagatavot gardu našķi, izmantojot tik veselīgu piena produktu kā biezpiens (200 g). Bet papildus tam mums būs nepieciešami šādi komponenti:
- saldas mīkstas žāvētas aprikozes - apmēram 100 g;
- kokosriekstu skaidas - 5 lielas karotes;
- šokolādes rūgta vai tumša - flīze;
- biezs ziedu medus - 3 lielas karotes.
Gatavošanas process
Tie, kas bieži gatavo tik garšīgus saldumus, tos sauc par "rafaelki". Un tā nav nejaušība, jo ārēji tie ļoti atgādina slaveno itāļu ražotāja delikatesi. Taču atšķirībā no veikalā nopērkamajiem saldumiem mājās gatavotie saldumi uz biezpiena bāzes ir daudz lētāki, turklāt tie izrādās daudz veselīgāki.
Lai pagatavotu piedāvātos produktus, jāņem smalki graudains biezpiens, jāieliek blendera traukā un enerģiski jāsaputo līdz viendabīgai masai. gaisa masa. Veicot šādas darbības, piena produkts ieteicams pievienot dažas ēdamkarotes bieza ziedu medus. Tas padarīs saldumus saldākus un garšīgākus.
Pēc tam, kad biezpiens ir pilnībā apstrādāts, jums vajadzētu sākt gatavot žāvētas aprikozes. Tas ir labi jānomazgā silts ūdens un pēc tam nosusina un sagriež vidējos gabaliņos. Tad jūs varat droši turpināt produktu veidošanu. Par šo uz virtuves dēlis vai šķīvi vajag izklāt kokosriekstu skaidiņas, un pa virsu deserta karote uzliek nelielu porciju saputota biezpiena. Pēc tam piena produktam jāveido pankūkas forma un tā centrālajā daļā jāieliek žāvētas aprikozes. Beigās kūka jāaizver uz augšu un no tās jāizveido glīta bumbiņa ar pildījumu iekšā. Iegūtais kruglyash ir pilnībā jāierullē. Pēc analoģijas ir jāizgatavo visi pārējie izstrādājumi. Tālāk gatavos saldumus ieteicams uz stundu ievietot ledusskapī, un pēc norādītā laika salikt bļodā un izrotāt ar plānu tumšās kausētas šokolādes strūklu.
Pareiza deserta pasniegšana galdā
Tagad jūs zināt, kā jūs varat pagatavot sev ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus saldumus. Žāvētus augļus šokolādē, konditorejas pulverī un biezpienā ieteicams pasniegt ne tikai ar ierasto ģimenes tējas ballīte, bet arī uz svētku galds. Ticiet man, no šī oriģināls deserts neviens uzaicināts viesis neatteiksies.
Saistītie raksti
