Ērkšķogu kompots ar piparmētru mohito. Ērkšķogu kompots ar piparmētru "Mojito". Skābās piedevas - ķirsis, sarkanās jāņogas

Vasara ir laiks, kad vajag visu paņemt līdz maksimumam nepieciešams ķermenim vitamīni. Ērkšķoga notiek dažādas krāsas no dzintara dzeltenas līdz tumši zaļai. Ne krāsa, ne izmērs tomēr neietekmē ērkšķogu ieguvumus, tāpēc sezonas laikā jācenšas apēst vismaz pāris kilogramus šīs veselīgās un ļoti garšīgās saldskābās ogas. Ja tas nav iespējams vai raža ir liela un ērkšķogas jāglabā ziemai, labākā izeja ir sarullēt ērkšķogu kompotu, šī brīnišķīgā dzēriena pagatavošanas recepte no “vieglāk jau nepaliek” sērija.

Kā pagatavot ērkšķogu kompotu ar piparmētru?

Sastāvdaļas:

• ērkšķogas - 3 kg;
• ūdens - 7-8 l;
• - 5-6 zari;
• vietējās produkcijas baltais cukurs - 3 tases.

Ēdienu gatavošana

Protams, ogas nav ieteicams pakļaut ilgstošai vārīšanai, jo šajā gadījumā dzērienā nepaliks vitamīni. Tāpēc vispirms mēs sagatavosim visu nepieciešamo, un tikai tad tiksim galā ar kompotu.

Mērcē ogas apmēram pusstundu auksts ūdens pa to laiku gatavoju ēdienus - stikla burkas rūpīgi nomazgājiet ar cepamo sodu vai tīrīšanas līdzekli, lai pareizi attaukotu, ļaujiet tiem notecināt, pēc tam sterilizējiet (iespējams, virs katla ar verdošu ūdeni) un pārklājiet ar sterilizētiem vākiem. Ogas šķirojam, lai kompotā neiekļūtu bojātās, pārgatavojušās un sabojātās. Pietvīkums zem tekošs ūdens, ērkšķogas un piparmētras metam atpakaļ caurdurī, lai viss ir labs stikls. Liekam ūdeni uz uguns, kad tas vārās, izšķīdinam cukuru un ļaujam sīrupam vārīties 2-3 minūtes, tad pievienojam ērkšķogas un piparmētras. Kompotu vāram pēc vārīšanās uz lēnas uguns 5-7 minūtes, izņemam piparmētru zariņus, lej burkās un satin. Apgriežam burkas un pārklājam ar siltu segu vai segu. Kad kompots pilnībā atdzisis, pārliekam burkas vēsā vietā un gaidām ziemu.

Lai pagatavotu kompotu vitamīnu bumba”, kas ietaupīs SARS un gripas saasināšanās sezonā, mēs palielināsim C vitamīna saturu mūsu dzērienā. Protams, ar citrusaugļu palīdzību.

Ērkšķogu kompots ar piparmētru un citronu

Sastāvdaļas:

• citroni - 2 gab .;
• cukurs - 1,2 kg;
• ērkšķogas - 3,5-4 kg;
• ūdens - 12 l;
• piparmētra - vidēja ķekars.

Ēdienu gatavošana

Sāksim vēlreiz ar trauku un sastāvdaļu sagatavošanu. Izšķirojam ērkšķogas, nomazgājam un uzlejam verdošu ūdeni 1 minūti. Mani citroni silts ūdens un ielej verdošu ūdeni 3 minūtes. Izmazgājiet burkas (noteikti attaukojiet), sterilizējiet. Burkās liekam ogas (nolejot verdošu ūdeni, ērkšķogas izmetam, lai notecina caurdurī vai sietā) un šķēlēs vai apļos sagriež citronus. Noteikti noņemiet no citroniem kaulus, pretējā gadījumā kompots būs rūgts. Sīrupu vāra no ūdens un cukura 3 minūtes, pēc tam 2 minūtes vāra nomazgātās piparmētras. Ielejiet ogas ar verdošu sīrupu un nekavējoties sarullējiet (iepriekš sterilizējiet vākus verdošā ūdenī vismaz 2-3 minūtes).

Tieši tādā pašā veidā gatavo ērkšķogu kompotu ar apelsīnu. Piparmētru no šīs receptes var izslēgt, vai arī atstāt - gaumes lieta.

Lai pagatavotu ērkšķogas, izvēlieties nogatavojušās vasaras āboli, nav bojāts un pietiekami salds - šajā gadījumā kompotu var sarullēt bez cukura (ābolu attiecība pret ērkšķogām būs 3: 1).

Soli pa solim receptes Mojito kompota pagatavošanai no ērkšķogām ar piparmētru ziemai

2018-07-28 Natālija Dančišaka

Novērtējums
recepte

3702

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavs ēdiens

0 gr.

0 gr.

ogļhidrāti

21 gr.

84 kcal.

Variants 1. Klasiskā recepte kompotam "Mojito" no ērkšķogām ziemai

Mohito ir svaigi skābena garša un piparmētru aromāts. Dzēriens lieliski remdē slāpes. Mohito var būt gan alkoholisks, gan bezalkoholisks. Kompotu var pagatavot pat iesācēja saimniece.
Sastāvdaļas

3 litru burkai:

• divas krūzes citrona;
• puskilograms zaļo ērkšķogu;
• daži piparmētru zariņi;
• glāze smalkā cukura.

Soli pa solim recepte kompotam "Mojito" no ērkšķogām ziemai

Nomazgājiet burku ar sodas šķīdumu, noskalojiet zem tekoša ūdens. Ielejiet verdošu ūdeni un atstājiet piecas minūtes.

Izšķirojam ērkšķogas, noņemot bojātās ogas. Nogriežam ziedkopas un kātiņus. Mēs ievietojam ogas sterilā burkā. Noskalo piparmētru zariņus. Mēs nosūta citronu un piparmētru apļus uz burku.

Piepildiet burku ar verdošu ūdeni līdz augšai. Nosedziet ar vāku un atstājiet 20 minūtes. Tad mēs notecinām infūziju, mainot skārda vāks uz plastmasas ar caurumiem. Liek katlu ar šķidrumu uz uguns un uzvāra. Ielejiet burkā smalkais cukurs un atkal ielej verdošu infūziju. Cieši satinam burku ar speciālu atslēgu. Apgrieziet burku uz sāniem un ritiniet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam nogrieziet vākus uz leju, pārklājiet ar siltu segu un ļaujiet pilnībā atdzist.

Lai kompots nebūtu rūgts, noteikti izņemiet no citrona sēklas. Ēdienu gatavošanai varat izmantot kaļķi vai citronskābi. Ogas piešķirs vairāk garšas un aromāta, ja tās vispirms ar adatu iedurs vairākās vietās.

Variants 2. Ātra recepte ērkšķogu Mojito kompotam ziemai bez citrona

Īpaši skaists kompots izrādīsies, ja ēdiena gatavošanai izmantosiet Malahīta šķirnes ērkšķogas. Jūs varat palielināt vai samazināt granulētā cukura daudzumu atkarībā no garšas vēlmēm.

Sastāvdaļas

• smalkgraudains cukurs - glāze;
• svaiga piparmētra- trīs filiāles;
• 250 g zaļo ērkšķogu.

Kā ātri pagatavot kompotu "Mojito" no ērkšķogām ziemai

Sašķiro tikko salasītās ērkšķogas, nomizo ogas no kātiem. Ievietojiet tos sietā un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Nomazgājiet burku, pārlejiet ar verdošu ūdeni un nosusiniet. Pārliek ogas burkā. Ieber cukuru.

Uzkarsē ūdeni tējkannā līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet ogas burkā ar verdošu ūdeni, piepildot to līdz augšai. Atstāj uz pusstundu. Ja cukurs nav izšķīdis, samaisiet trauka saturu, līdz kristāli izšķīst. Nolejiet uzlējumu katliņā. Liek uz mērenas uguns un uzvāra.

Ievietojiet piparmētru zariņus burkā. Ogas ar zaļumiem pārlej ar verdošu sīrupu, lai tas pārplūst. Nosedziet ar vāku un sarullējiet ar speciālu atslēgu. Pagrieziet burku uz sāniem un pārbaudiet, vai nav noplūdes. Pēc tam apgrieziet otrādi un pārklājiet ar siltu segu. Atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

Varat pievienot piparmētru zariņus vai izmantot tikai lapas. Lai pagatavotu dzērienu, labāk ir ņemt “Chocolate Girl” šķirnes piparmētru, kurai ir bagātīgs aromāts.

Variants 3. Kompots "Mojito" no ērkšķogām ziemai ar fruktozi

Pateicoties citrona pievienošanai, kompots ir smaržīgs un nedaudz skābs. Turklāt tas piešķirs dzērienam skaistu dzeltenīgu nokrāsu. Fruktoze šajā receptē darbojas kā dabisks konservants.

Sastāvdaļas 3 litru burkā:

• fruktoze - 5 gr:
• zaļās ērkšķogas - trīs glāzes;
• smalkgraudains cukurs - pusotra glāzes;
• citronu;
• svaigas piparmētras - trīs zariņi.

Kā gatavot

Rūpīgi nomazgājiet burku ar cepamo sodu. Labi noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni un nosusina. Sašķiro tikko salasītās ērkšķogas, atstājot tikai gatavas, veselas ogas. Ievietojiet tos sagatavotajā traukā.

Ielejiet granulētu cukuru un fruktozi burkā. Nomazgājiet citronu, ielieciet tos verdošā ūdenī uz minūti un sagrieziet apļos. Nosūtiet uz konteineru ar ogām. Noskalo piparmētru zariņus, nogriež žāvētās lapas. Liek ar pārējām sastāvdaļām.

Uzkarsē divus litrus filtrēta ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet trauka saturu ar verdošu ūdeni līdz rīklei. Pievelciet vāku ar īpašu atslēgu. Nolieciet trauku uz sāniem un ritiniet, līdz cukura kristāli izšķīst. Atdzesējiet dzērienu, iesaiņojot siltas drēbes.

Jūs varat aizstāt piparmētru citronu balzams. Ja jums nepatīk saldie dzērieni, samaziniet cukura daudzumu par trešdaļu. Pasniedziet kompotu ar ledus gabaliņiem.

Variants 4. Kompots "Mojito" no ērkšķogām ziemai ar sarkanajām jāņogām

Ērkšķogu kompots ar sarkanajām jāņogām izrādās smaržīgs, spilgts, ar nelielu skābumu. Piparmētra dzērienam piešķirs svaigumu. Kompotam ziemai varat izmantot nedaudz negatavas ērkšķogas.

Sastāvdaļas

• 700 g zaļo ērkšķogu;
• sauja piparmētru lapu;
• 300 g sarkano jāņogu;
• 300 g baltā cukura.

Soli pa solim recepte

Sakārtojiet ērkšķogas, nomizojot no abām pusēm, un rūpīgi noskalojiet. Ielieciet sarkano jāņogu birstītes caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens. Ogas nosusina, bojātās noņem no zariem, atstājot tikai veselas un nogatavojušās.

Nomazgājiet burkas, labi izskalojiet un novietojiet virs trauka ar verdošu ūdeni. Sterilizējiet desmit minūtes. Burciņās liek jāņogu otas un ērkšķogas. Saturu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm. Izlejiet uzlējumu katliņā, uzvāra un atkārtoti piepildiet burkas. Turiet vēl desmit minūtes. Uzlējumu liek katliņā, pievieno cukuru un vāra sīrupu apmēram piecas minūtes no vārīšanās brīža.

Ielejiet ogas burkā ar verdošu sīrupu. Nekavējoties satiniet to ar speciālu atslēgu. Viegli apgrieziet uz sāniem, pārbaudiet hermētiskumu. Ja viss ir kārtībā, nolieciet traukus ar vāku un atdzesējiet zem siltas segas.

Jāņogas var lietot tieši ar zariem vai pēc ogu izņemšanas no ķekara. Lai iegūtu garšu, dzērienam var pievienot vaniļas vai apelsīna miziņu. Ērkšķogas piešķirs vairāk aromāta un garšas, ja nogriezīsiet vietu, kur kāts ir piestiprināts.

Variants 5. Kompots "Mojito" no ērkšķogām ziemai ar āboliem

Arvien lielāku popularitāti iegūst mājās gatavoti kompoti. Dzērienu pagatavošanai izmanto tikai dabīgas sastāvdaļas, savukārt veikalā nopērkamie satur konservantus un krāsvielas.

Sastāvdaļas

• šķipsniņa citronskābes;
• trīs gatavi āboli;
• 700 ml filtrēta ūdens;
• sauja zaļo ērkšķogu;
• 160 g smalkgraudaina cukura;
• piparmētru zariņš.

Kā gatavot

Litra burku nomazgājam ar sodas šķīdumu, noskalojam zem tekoša ūdens un sterilizējam cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai virs tvaika. Mēs vārām vākus. Mani āboli. Ērkšķogas izšķirojam, nogriežam astes, nomazgājam un izklājam vienā kārtā uz virtuves dvieļa.

Mēs noslaukām ābolus, sagriežam un noņemam starpsienas un sēklas. Sagrieziet augļu mīkstumu ne pārāk biezās šķēlēs. Burkas par trešdaļu pildām ar ērkšķogām un ogām. Pievieno citronskābi.

Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un novietojiet malā piecas minūtes. Nolejiet uzlējumu katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atkal ielej burkā augļus un ogas. Mēs atstājam vēl piecas minūtes. Trešo reizi uzlējumu notecinām, pievienojam cukuru, piparmētru zariņu un vāram sīrupu no vārīšanās brīža divas minūtes. Mēs to ielejam bankā. Tūlīt ripojam. Atdzesē, apgriežot un pārklājot ar siltu segu.

Cukurniedru cukuru var aizstāt ar parasto cukuru. Šajā gadījumā dzēriens iegūs vieglu karameļu krāsu un garšu. Ērkšķogām jābūt bez bojājumiem un tārpu caurumiem, pretējā gadījumā kompots ātri sabojāsies.

Vasara rit pilnā sparā. Vasarnīcās un tirgos ir daudz ogu. Ja jums patīk gatavot kompotus ziemai, izmēģiniet manis piedāvāto recepti. Šoreiz vēlos noslēgt saldskābo sarkano ērkšķogu kompotu ar piparmētru. Šim dzērienam būs vajadzīgas sarkanas vai zaļas ērkšķogas un ķekars piparmētru. Tas izrādās atsvaidzinošs pēc garšas un patīkamas krāsas.

Informācija par garšu Kompoti, sulas ziemai

Sastāvdaļas 2 litru burciņām:

• sarkanās (zaļās) ērkšķogas - 3-4 tases;
• svaigas piparmētras - pēc garšas;
• baltais cukurs- 1,5 glāzes;
• ūdens - pēc vajadzības.

Kā pagatavot ērkšķogu un piparmētru kompotu ziemai

Vispirms no zariem atdaliet sarkanās (zaļās) ērkšķogas. Jūs varat atstāt ērkšķogu lapas. Tie piešķirs kompotam garšu. Ja vēlaties, noņemiet ērkšķogu astes. Noskalojiet ogas no jebkādiem maziem gružiem.


Vienam litru burkaņem 1-2 zariņus svaigas piparmētras. Vispirms noskalojiet to.


Litru burkas izmazgā ar sodu un sterilizē katliņā ar ūdeni vai citā sev ērtā veidā. Ievietojiet piparmētru zariņus burkās.


Sarkanās ērkšķogas lej burkās, katrā pa vienai glāzei vai vairāk. Aptuvenais daudzumsērkšķogas uz litru burka- tā ir puse no tā apjoma. Iemetot dažas ogas kompotā, sanāk salds ūdens ar vieglu aromātu.

Ērkšķogu burciņas pārlej ar verdošu ūdeni. Ja uztraucaties, ka burka var saplaisāt, palieciet zem tās naža asmeni.


Burkas pārklāj ar vākiem un atstāj uz 10 minūtēm sasilt.


Izlejiet ūdeni no kārbām bļodā un nosūtiet uz plīts.


Ūdens tējkannā jāuzvāra, pievienojot tam cukuru. Rezultātā izrādās saldais sīrups.


Piepildiet burkas ar verdošu sīrupu. Gatavs kompots uztiniet vākus.

teaser tīkls

Apgrieziet sagataves un pārklājiet ar dvieli.

Uzglabājiet atdzesētas kompota kārbas pieliekamajā.


Ēdienu gatavošanas padomi:

• Ēdienu gatavošanai ziemas raža izvēlieties stingras ērkšķogas. Mīkstas pārgatavojušās ogas šeit nav piemērotas.
• Lai augļi vārītos vienmērīgi, tiem jābūt aptuveni vienāda izmēra.
• Tā kā kompotam paredzētajām ogām ir blīva miza, tās vispirms vienu reizi caurdur ar zobu bakstāmo.
• Kopā ar ērkšķogām dzērienam var pievienot arī citas ogas. Piemēram, avenes, jāņogas, ķirši utt.
• Sagataves jāuzglabā tumšā vietā bez saules gaismas iedarbības.
• Bankām jābūt ne tikai sterilizētām, bet arī sausām. Pretējā gadījumā pārsegi var eksplodēt.

Lai gan ērkšķogas nav tik populāras kā zemenes un avenes, tās unikāla garša novērtēts liels daudzums cilvēku. Ērkšķogu mīļotāji no tā gatavo kompotus, ievārījumus, pievieno salātiem un dažādiem desertiem. Īpaši populāri ir dzērieni no tā: kompots, sulas un vīns. Ne visi ir mēģinājuši ērkšķogu kompotu, kas ir liels izlaidums, jo šī oga ir ārkārtīgi veselīga un garšīga.

Tas satur vērtīgas vielas nodrošinot labvēlīga ietekme uz sirdi, zarnām, aknām un nierēm. Ieteicams arī aptaukošanās un hipertensijas gadījumā. Ērkšķogu kompotam bieži pievieno piparmētru, kas to dod lielisks aromāts un diskriminējoša garša. Parasti šis pikants augs var pievienot pikantu un garšu ne tikai kompotam, bet arī augļu dzērieniem. Arī pieaug un labvēlīgās īpašības dzert, jo piparmētra ir ļoti vērtīgs augs, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un nervu sistēma. Ja nepievienojat cukuru vai neizmantojat brūno, tad šāds kompots var droši kļūt par uztura sastāvdaļu.

Šis dzēriens patiks arī visiem mīļotājiem. neparasta garša. Noteikti iesakām pamēģināt pagatavot ērkšķogu kompotu ar piparmētru šādas receptes. Ticiet man, vairāk atsvaidzinošu un garšīgs dzēriens jūs nevarat atrast. Turklāt tas ir sagatavots vienkārši, gatavošanas process noteikti sagādās prieku, un rezultāts sildīs dvēseli. Turklāt mēs iesakām ziemai pagatavot ērkšķogu un piparmētru kompotu, kas sasildīs jūsu dvēseli un iepriecinās jūsu mīļos salnā ziemas vakarā.

Kompots ar ērkšķogām un piparmētru

Sastāvdaļas:

• ērkšķogas - 500 g
• piparmētra - 5-6 zariņi
• cukurs - 150 g
• ūdens - 2l

Izšķirojam ogas, nogriežam astes, rakām, sagatavojam piparmētru, noņemam slinkās lapas. Verdošā ūdenī iemetam cukuru, piparmētras un ērkšķogas, vāram 2-3 minūtes. Izslēdziet uguni un uzstājiet kompotu zem slēgta vāka.

Kompots ar ērkšķogu, apelsīnu un piparmētru

Sastāvdaļas:

• ērkšķogas - 2 tases
• cukurs - 2 glāzes
• piparmētra - 5 zariņi
• apelsīns - 0,5 gab.
• ūdens - 3 l

Vāra ērkšķogas, pievieno cukuru un vāra dažas minūtes. Pievienojiet sasmalcinātas piparmētras un pusi apelsīna. Mēs uzstājam, izkāš un dzeram. Šī recepte atgādina, kas ir tikpat oriģināla un atsvaidzinoša.

Kompotu asorti ar piparmētru

Sastāvdaļas:

• ērkšķogas - 300 g
• upenes - 200 g
• sarkanās jāņogas - 200 g
• cukurs - 100-150 g
• piparmētra - 20 g
• ūdens - 2 l

Visas ogas un cukuru iemetam verdošā ūdenī, pēc uguns izslēgšanas pievienojam piparmētras.

Ērkšķogu un garšaugu kompots

Sastāvdaļas:

• ērkšķogas - 250 g
• cukurs - 200 g
• estragons - 3 kāti
• piparmētra - 3 zariņi
• citronskābe- 0,5 tējk
• ūdens - 3 l

Sagatavojam ogas, nomazgājam zaļumus. Verdošā ūdenī iemetam cukuru, citronskābi, ērkšķogas, piparmētras un estragonu. Mēs izslēdzam uguni burtiski pēc 1-2 minūtēm.

Ābolu kompots ar ērkšķogām un piparmētru

Sastāvdaļas:

Ābolus sagriežam šķēlēs, ērkšķogas nomazgājam, nolaižam verdošā ūdenī. Pievieno cukuru, vāra 5-7 minūtes, pievieno piparmētru zariņus, pēc 1 minūtes izslēdz uguni.

Piparmētru kompots ar avenēm un ērkšķogām

Sastāvdaļas:

• ērkšķogas - 150 g
• avenes - 100 g
• ūdens - 3 l
• piparmētra - 10 g
• cukurs - 3 ēdamk. karotes

Izšķirojam avenes un ērkšķogas, kopā ar cukuru nolaižam verdošā ūdenī. Kad kompots atkal vārās, pievieno svaigu vai žāvētas piparmētras, vāra 2 minūtes.

Zemeņu kompots ar ērkšķogām un piparmētru

Sastāvdaļas:

• zemenes - 100 g
• ērkšķogas - 250 g
• piparmētra - 20 g
• citrons - 1 aplis
• ūdens - 3 l
• cukurs - 100 g

Ērkšķogas ar zemenēm pavāra dažas minūtes, kad ūdens uzvārās, pievieno cukuru un piparmētras. Izslēdziet uguni, pievienojiet citronu ar miziņu, atstājiet 30 minūtes, pēc tam izņemiet citronu.

Ērkšķogu kompots ar piparmētru "Mojito"

Sastāvdaļas:

• ērkšķogas - 300 g
• piparmētra - 50 g
• cukurs - 150 g
• citrons - 0,5 gab.

Verdošā ūdenī iemetam cukuru un ērkšķogas, vāram 5 minūtes, ieliekam piparmētru lapiņas un pievienojam citrona gredzenus. Mēs nekavējoties izslēdzam uguni un pēc 10-15 minūtēm izņemam citronu no pannas.

Garšīgi un veselīgi dārzeņi, ogām un augļiem jābūt katra cilvēka uzturā. Galu galā šāda pārtika piesātina ķermeni ar lauvas daudzumu noderīgas vielas ieskaitot vitamīnus, minerālvielas, labvēlīgās skābes un cukuru. Uztura speciālisti visā pasaulē uzstāj, ka katru dienu jāēd pietiekami daudz šo pārtikas produktu. Bet ziemā svaigas ogas jūs noteikti to nevarat atrast veikalu plauktos, un tāpēc daudzas mājsaimnieces gatavojas iepriekš garšīgi kompoti ziemai. Tātad, šodien mēs runājam par kompota pagatavošanu ar piparmētru, ērkšķogām un citronu.

No ērkšķogām gatavots dzēriens ir populārs bērnu un pieaugušo vidū. Viņam ir īpaši patīkama garšas īpašības, lieliski atsvaidzina un sniedz labs garastāvoklis. Tās pagatavošanai vislabāk ir uzkrāt zaļās ogas, savukārt to gatavības pakāpe nav īpaši svarīga.

Kā pagatavot ērkšķogu dzērienu ziemai ar piparmētru?

Lai izveidotu šādu dzērienu, jums jāuzkrāj divi simti piecdesmit grami ērkšķogu (kas ir vienāds ar apmēram pusotru glāzi), divi simti piecdesmit grami cukura (lietojot skābās ogas, labāk to palielināt tā daudzums līdz trīssimt gramiem), pāris svaigu piparmētru kātu ar lapām, tējkaroti citronskābes un, protams, ūdens. Dotais sastāvdaļu daudzums ir tieši tik daudz, lai pagatavotu trīs litru burciņu kompota.

Vispirms sāciet gatavot visu nepieciešamo kompotam. Tātad, burkas rūpīgi jānomazgā, izmantojot cepamā soda. Izskalojiet tos vairākas reizes, pēc tam sterilizējiet jebkurā ērtā veidā. Neaizmirstiet sterilizēt arī vākus.

Šķiro ērkšķogas un labi nomazgā, ja nepieciešams, iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Patiesībā, gatavojot kompotu, ogām nav jāizņem visas astes un snīpi, tie nekādi neietekmēs kvalitāti un garšu. gatavs dzēriens.

Sagatavotās ērkšķogas izkaisa pa burciņām, pievieno tām piparmētru lapiņas un citronskābi. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet arī cukuru.

Uzvāra ūdeni un piepilda ar to burciņu saturu līdz pašam kakliņam. Pārklājiet traukus ar steriliem vākiem un nekavējoties satiniet. Pēc tam apgrieziet gatavo kompotu otrādi, kārtīgi aptiniet to un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest. Pateicoties tik vienkāršam pasākumam, ērkšķoga pāries pietiekami termiskā apstrāde, labi tvaicējiet, un jūsu dzērienu var uzglabāt bez problēmām.

Vai ir iespējams pagatavot ērkšķogu dzērienu ar piparmētru ziemai un bez citronskābes?

Faktiski citronskābe iepriekšējā receptē spēlē konservanta lomu. Tāpēc, ja vēlaties pārtraukt tā lietošanu, jums būs jāpiestrādā nedaudz vairāk. Tātad divām trīs litru burciņām kompota izmanto puskilogramu ērkšķogu, puskilogramu cukura, sešus piparmētru zariņus ar lapām un pietiekamiūdens.

Vispirms nomazgājiet ogas un noņemiet visu veidu gružus. Noņemiet piparmētru lapas no zariem un nomazgājiet putekļus. Labi nomazgājiet burkas un sterilizējiet. Uz tiem izklājiet visus sagatavotos komponentus.

Uzlieciet trauku ar ūdeni uz uguns, uzvāra šķidrumu. Burku saturu aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. Pēc notecināšanas karsts ūdens piemērota izmēra bļodā. Ieber tajā cukuru un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam burku saturu uzvāra ar verdošu sīrupu un nekavējoties aizkorķē. Gatavs kompots jāapgriež otrādi, jāietin un jāatstāj pilnībā atdzist.

Kā pagatavot kompotu ar citronu un ērkšķogām?

Lai sagatavotu šādu preparātu ziemai, "Populārā par veselību" lasītājiem ir jāsaglabā trīssimt līdz četrsimt grami ērkšķogu, pāris piparmētru zariņi, pāris citrona gredzeni un divsimt piecdesmit grami cukura. . Ar šīm sastāvdaļām vajadzētu pietikt trīs litru burka kompots.

Nomazgājiet un šķirojiet ogas. Pirms sagriešanas citronu nomazgājiet ar stingru suku. Nomazgājiet burkas ar soda un sterilizējiet. Sterilizējiet arī vākus dzēriena pagatavošanai. Sakārtojiet augļus burkās. Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni, pagaidiet, līdz šķidrums uzvārās. Brūvējiet ar to burku saturu, pārklājiet ar vākiem un atstājiet divas stundas. Pēc tam noteciniet šķidrumu atpakaļ pannā, izšķīdiniet tajā cukuru, pievienojiet piparmētru un citronu un vāriet trīs minūtes pēc vārīšanās. Burku saturu pārlej ar verdošu sīrupu, uzreiz aizkorķē un apgriež otrādi. Ietin labi sagatavoto ziemas dzērienu un atstāj atdzist.

Tādējādi ērkšķogu kompota pagatavošana nepavisam nav grūta. pārsteidzoši garšīgi un aromatizēts dzēriens patiks visiem ģimenes locekļiem aukstajā sezonā. Un to var pasniegt pat pie svētku galda.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+