Cepta selerijas sakne ar rīvētu sieru. ceptas selerijas

Selerijas ir produkts, ko var cept, vārīt un izmantot kā garšvielu. Sāli gatavo no šī auga sēklām. Visas tās daļas (kātiņi, saknes) ir ēdamas. Neapstrādātu produktu pievieno salātiem. Ceptas selerijas izmanto kā piedevu gaļai un mājputnu gaļai vai kā pamatēdienu. Šādu ēdienu pagatavošanas metodes ir aprakstītas raksta sadaļās.

vienkārša recepte

Lai pagatavotu ceptu seleriju, jums būs nepieciešami diezgan pieejami produkti. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums nav jātērē daudz laika. Trauka sastāvs ietver:

• Saulespuķu eļļa (3 lielas karotes).
• Selerijas saknes (apmēram 400 grami).
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls.
• Pusi tējkarotes citrona sulas.
• Zaļumi.

Ceptu selerijas sakni saskaņā ar šo recepti sagatavo šādi. Produkts ir jāizskalo un jāiztīra. Sagriež mazos kvadrātiņos. Liek bļodā un apslaka ar citrona sulu. Atstājiet produktu desmit minūtes. Tad tas ir jācep pannā ar eļļu. Uz gabalu virsmas vajadzētu parādīties zeltainai garozai. Produkts tiek kombinēts ar sāli un garšvielām. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Šādi pagatavotas selerijas izmanto kā piedevu gaļas un putnu gaļas ēdieniem.

Ēdiens ar burkāniem

Tas iekļauj:

• Loka galva.
• Sinepju sēklas (1 tējkarote).
• Tikpat daudz karija garšvielu.
• Burkāns.
• Selerijas sakne, kas sver 400 gramus.
• 2 lielas karotes olīveļļas.

Burkāni jānomazgā un jānomizo. Ar nazi sadaliet mazos kvadrātiņos. Pannā uzkarsē olīveļļu. Cepiet sinepju sēklas un apcepiet uz tās 60 sekundes. Pievieno burkānus. Ēdiens tiek pagatavots apmēram divas minūtes. Selerijas noskalo un notīra. Sagriež mazos kvadrātiņos. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām un labi samaisiet. Pagatavojiet apmēram desmit minūtes.

Galu galā ēdiens ir nedaudz sālīts. Pēc tam to var noņemt no uguns. Ceptas selerijas ar burkāniem parasti pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļumiem un skābo krējumu.

Recepte ēdienam mīklā

Tas ietver šādas sastāvdaļas:

• Kviešu milti.
• Viena selerijas sakne.
• 2 olas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa.

Ceptas selerijas saskaņā ar šajā nodaļā aprakstīto recepti tiek pagatavotas šādi.

Auga saknes jānoskalo, jānotīra un jāsagriež vidēja izmēra kvadrātos. Pārkaisa ar garšvielām un atstāj uz brīdi. Sakuļ olas, iegūtajā masā iemērc selerijas gabaliņus. Pēc tam tie jāpārklāj ar miltu kārtu. Cepiet uz pannas, pievienojot saulespuķu eļļu, līdz garoza veido zeltainu nokrāsu.

Selerijas saknes vārītas ar sēnēm

Trauka sastāvs ietver šādas sastāvdaļas:

• Divas lielas karotes saulespuķu eļļas.
• Sasmalcināti pipari (pēc garšas).
• Selerijas (viena sakne).
• Saldētas baltās sēnes (300 grami).
• Sojas mērce - pusotra liela karote.

Noskalo selerijas sakni un sagriež mazos kvadrātiņos. Cepiet uz pannas, pievienojot saulespuķu eļļu. Gatavais produkts jānovieto uz šķīvja un jāatstāj kādu laiku. Sēnes (var izmantot jebkuras meža sēnes, ja nav balto sēņu) izņem no saldētavas. Liek bļodā, kurā cepās selerijas sakne. Produktu vajadzētu sautēt zem vāka. Sēnēm jābūt pilnībā sagatavotām. Apvienojiet ar seleriju un labi samaisiet. Traukā pievienojiet piparus un sojas mērci. Trauku vajadzētu pagatavot apmēram astoņas minūtes.

Pēc tam to var noņemt no uguns.

Recepte ar vistas krūtiņu

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Vidēja izmēra sīpols.
• Ķiploki (divas daiviņas).
• Liela karote tomātu mērces.
• Divu kātu selerijas.
• Apmēram 700 g vistas krūtiņas.
• Saulespuķu eļļa.
• Sāls un malti pipari (pēc garšas).

Kā pagatavot ceptus selerijas kātus ar vistas mīkstumu?

Produkts ir jāizskalo. Ar nazi gareniski sadaliet plānās šķēlēs. Tas pats tiek darīts ar krūšu mīkstumu. Gatavošanas sīpoli ir jātīra un jāsasmalcina. Smalki sagrieziet ķiploka daiviņas. Lielā pannā ielej saulespuķu eļļu. Pievieno melnos piparus. Kuģis ir jāaizdedzina. Pagaidiet, līdz eļļa sāk vārīties. Uz tā apcep sīpolu šķēles 60 sekundes. Apvieno ar tomātu mērci. Pievieno vistas gabaliņus. Produktus apcep apmēram divas minūtes, ik pa laikam apmaisot. Tad traukā jāliek selerijas gabaliņi un sāls. Trauku sautē, līdz vista ir pilnībā pagatavota. Tas parasti aizņem apmēram astoņas minūtes. Pēc tam apceptās selerijas jānoņem no uguns.

Ķīniešu receptes ēdiens

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Ķiploki (divas daiviņas).
• 15 grami ingvera saknes.
• Puse zaļā čili pipara.
• 120 g Indijas riekstu kodoli.
• Saulespuķu eļļa (apmēram 2 ēdamkarotes).
• Etiķis - 5 grami.
• 170 g kātiņu selerijas.
• Sezama sēklu eļļa (1 ēdamkarote).
• Sojas mērce - tas pats.
• Pusi tējkarotes koriandra.

Ceptas selerijas pēc ķīniešu receptes tiek pagatavotas šādi.

Kātiņas jānoskalo. Ar nazi sadaliet mazos gabaliņos. Pēc tam sagriež gareniski šķēlēs. Sasmalciniet ķiploku un ingvera sakni. To pašu dara ar pipariem. Uzkarsē eļļu lielā pannā. Apcep uz tā ķiploka un ingvera gabaliņus. Pēc tam tos izņem un izmet. Pipari un selerijas liek vienā bļodā. Apcep divas minūtes. Pievienojiet Indijas riekstu kodolus un labi samaisiet. Koriandrs jāsamaļ javā. Sazinieties ar citiem produktiem. Traukā pievienojiet sojas mērci un etiķi. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Trauku vajadzētu patērēt siltu.

Secinājums

Grauzdētas selerijas ir diezgan ātra un vienkārša maltīte.

Tās pagatavošanai tiek izmantoti gan šī auga stublāji, gan saknes. Receptes ietver diezgan pieejamus produktus. Trauku gatavo ar burkāniem, sīpoliem, zaļumiem, garšvielām. To papildina arī ar sojas mērci vai tomātu mērci. Var cept seleriju mīklā. Dažām mājsaimniecēm patīk barojošāki ēdieni no šī auga. Šādi ēdieni ir sēnes, riekstu kodoli, sezama sēklu eļļa, vistas gaļa. Tādējādi, zinot vairākas ceptu selerijas gatavošanas receptes, diezgan īsā laika periodā varat pagatavot ēstgribu un veselīgu ēdienu. Turklāt šis ēdiens ir piemērots tiem, kas ievēro pareizu uzturu un nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus.

Selerijas saknes un kātiņu garša ir ļoti atšķirīga, taču kopā tās lieliski sadzīvo vienā šķīvī un ļoti bieži tiek izmantotas receptēs kopā. Tāpēc nolēmām eksperimentēt un ne tikai cept parasto selerijas sakni, bet kopā ar kātiņiem! Tātad!

ceptu selerijas kātu recepte

Šo recepti var izmantot kā piedevu, un cepti selerijas kāti kopā ar sakni lieliski derēs arī kā neatkarīgs ēdiens, īpaši gavēņa laikā.

Selerijas ēdieni

Selerijas kā pārtikas produktu izmanto visos veidos: neapstrādātas un vārītas, ceptas un kā garšvielas, no tām gatavo sulu un no sēklām – seleriju sāli. Tiek apēsts viss augs, gan galotnes un saknes, gan tas, kas starp tām atrodas (kātiņi). Kā piedevu salātiem un piedevām visbiežāk lieto selerijas, taču tās var pagatavot arī kā patstāvīgu ēdienu. Piemēram, ceptas selerijas ir ļoti garšīgas un diezgan spējīgas darboties nevis kā piedeva, bet gan kā neatkarīgs un pilnīgs piedeva.

Ceptas selerijas ar sojas mērci

Vienkārša ēdiena ātrai pagatavošanai būs nepieciešams: dziļa panna, šķipsniņa maltu vai spiestu piparu, sīpoli (cik vien garšo), ēdamkarote sojas mērces un vēl nedaudz augu (olīvu) eļļas un piecas simts gramu svaigu selerijas kātu. Tos nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Pannā uzkarsē eļļu un ieber tajā piparus, divu vai trīs minūšu laikā nogādājot to pilnīgā melnumā. Pēc tam piparus noņem, ar smaržu samērcētajā eļļā sautē smalki sagrieztu sīpolu līdz pusgatavībai, pēc tam pārber iepriekš sagrieztus selerijas kātus. Pievieno sojas mērci, viegli samaisa un apcep, turpinot maisīt. Pēc tam aizveriet vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns pusotru vai divas minūtes, ne vairāk. Pasniedz ar jebkuriem gaļas un zivju ēdieniem.

Pikantu ēdienu piekritējiem iepriekšējo recepti var mainīt. Saberztu melno piparu vietā izmanto vienu čili piparu, kas sagriezts gabaliņos un iepriekš piecas līdz desmit minūtes izmērcēts ūdenī. To ilgi cep eļļā, līdz tas kļūst oranžs un pipari saraujas. Turklāt recepte paliek nemainīga, izņemot to, ka seleriju sagriež nevis kubiņos, bet gan mazās strēmelītēs. Šādā formā, cepot un sautējot, asā eļļa labāk uzsūcas un ēdiens kļūst apetītlīgāks. Lai garša būtu dziļāka un interesantāka, seleriju pirms cepšanas uzber šķipsniņu cukura. Ir nepieciešams ātri apcept, lai salmiņi ātri atdotu mitrumu un sāktu karamelizēties.

Atkarībā no piparu kvalitātes un cepšanas ilguma tiek iegūts vai nu pikants, vai ļoti pikants garnīrs, amatieriem.

Cepta selerijas sakne

Īpaši vienkārša recepte, kas prasa nedaudz laika un vienkāršākās sastāvdaļas. Lielu selerijas bumbuļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs vai strēmelēs kā parastos kartupeļus cepšanai. To saloka dziļā bļodā (salātu bļodā) un bagātīgi apkaisa ar citronu suluCitrons: skābo citrusaugļu vai laima, kas sajaukts ar sojas mērci, derīgās īpašības un kontrindikācijas. Šajā formā selerijasSelerija: dārzenis ar acīmredzamām tikumiem kādu laiku tiek marinēts. Jāapcep eļļā labi uzkarsētā pannā, katru gabaliņu apviļājot rīvmaizē vai miltos. Cep līdz zeltaini brūnai.

Šis ēstgribīgais garnīrs ir labs kopā ar gaļu vai putnu gaļu, taču varat ēst arī ceptu seleriju kā atsevišķu ēdienu. It īpaši, ja uz galda ir vienkārši gurķu salāti vai kāpostu salāti Kāposti: derīgās īpašības un kontrindikācijas, par kurām nezinājāt. Šim ēdienam vispiemērotākā būs tatāra mērce.

Iepriekšējās receptes variants, kas nāca no Bulgārijas. Vienīgā atšķirība no iepriekš minētās gatavošanas metodes ir selerijas bumbuļu viegla iepriekšēja vārīšana sālsūdenī.

Galvenais nosacījums ir tas, ka seleriju nevajadzētu pakļaut ļoti ilgstošai termiskai apstrādei, jo augstā temperatūrā vitamīni un barības vielas tiek iznīcinātas un ēdiens kļūst mazāk noderīgs. Bet tas paliek ļoti garšīgs.

Saistītie raksti

Apraksts:

Sastāvdaļas grauzdētajām selerijas pagatavošanai:

Grauzdētas selerijas recepte:

P.S.: Var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, ļoti labi sader arī ar rīsiem, funchose un garajām nūdelēm. Ja vēlaties, varat pievienot karstu mērci un ābolu sidra etiķi (burtiski tējkaroti).

Man ļoti garšo ar etiķi un aso mērci, vīram labāk patīk kā ir.

Apraksts: Sveiki! Mana pirmā recepte, nevērtējiet stingri. Ēdiens ļoti garšīgs (selerijas cienītājiem), gatavoju diezgan bieži. Man garšo pat tie, kam selerijas īsti negaršo. Es ceru, ka jums patiks.

Sastāvdaļas: .

Selerijas ir garšīgs un veselīgs produkts, ar kuru var pagatavot dažādus salātus, dzērienus, zupas u.c. Selerijas augs ar visām daļām jau sen ir izmantots pārtikā, izņemot to, ka selerijas ziedus reti “nogaršo”. Tas patiešām ir daudzpusīgs produkts. Par īpaši garšīgiem tiek uzskatīti bumbuļi, stublāji, kātiņi, sēklas un lapas. Saimnieču interese bieži ir saistīta ar to, kā cept seleriju. Vienkāršākais veids, kā to pagatavot, ir seleriju cepšana olīveļļā 7 minūtes ar sasmalcinātiem salmiņiem. Pēc tam jāsālī, pārkaisa ar magoņu sēklām (pēc garšas) un jāpārklāj ar vāku, lai selerijā iegūtu magoņu garšu. Un tas arī viss, seleriju var pasniegt uz galda.

Kopumā daudzās virtuvēs šo augu parasti patērē neapstrādātu, jo tādējādi tiek saglabātas visas selerijas ārstnieciskās īpašības. Bet šeit īpaša uzmanība jāpievērš svaigi spiestas selerijas sulas lietderībai. Tas, ka svaigas selerijas lielveikalos var iegādāties gandrīz visu gadu un ka tās pagatavošanas tehnika, tikpat vienkārša kā seleriju sulas pagatavošana, nešķiet grūts uzdevums tam, kurš vēlas apgādāt organismu ar vitamīniem visam. diena.

Ar to šī auga kulinārijas priekšrocības nebeidzas. Selerijas ir iecienītas arī zupās. Lai apgūtu seleriju zupas pagatavošanas recepti, jāatceras šādu sastāvdaļu nosaukumi - kāposti, burkāni, sīpoli, paprika, sparģeļi, tomāti, tomātu sula, garšaugi, garšvielas un, protams, selerijas Sagriežot visus dārzeņus, tie jāieliek katliņā, jāpārlej ar ūdeni un jāvāra 15 minūtes.

Šī dārzeņa sulīgās kātiņas ir labas neapstrādātos salātos. Kātiņu seleriju pagatavot arī nav grūti, jo vajag tikai uzvārīt un piedāvāt mājsaimniecībai kā piedevu gaļai un jūras veltēm. Un tos var arī cept eļļā, pildīt ar sieru un biezpienu.

Daiļā dzimuma pārstāvēm, kuras vēlas nedaudz notievēt, daba sarūpējusi pārsteigumu, izveidojot brīnumainu selerijas augu. Ir daudz atbilžu uz jautājumu, kā lietot seleriju svara zaudēšanai - sula, zupa un salāti ar šo produktu patiesībā ir diētiski. Aktīvākais veids šajā ziņā ir seleriju zupa, kas tiek uzskatīta par vienu no aktīvākajām diētas ēdienkartes sastāvdaļām.

Receptes šī dārzeņa pagatavošanai var būt dažādas un vienkārši būs atkarīgas no tā, kādi produkti saimniecei ir pieejami. Labākais un ātrākais veids ir ēst to neapstrādātu – garšīgi, veselīgi, ātri, lēti.

Sveiki dārgie lasītāji. Nesen tikos ar ārstu, kurš vadīja Veselības grupu. Tāpēc mēs ar viņu runājām par to, ko mēs tagad ēdam. Pats dzīvo savā mājā, jau pensionārs, tur ap 60 tītaru un arī vistas. Konkrētu tītaru skaitu neprasīju, teicu aptuveni to, ko pats redzēju. Tāpēc pēc sarunas ar ārstu es sāku domāt par jauniem ēdieniem. Un ne tikai jaunas, bet labi aizmirstas vecās. Daktere teica, ka viskaitīgākā pārtika mums ir cukurs, kartupeļi un maizes izstrādājumi.

Tas ir ēdiens, kas nedod labumu mūsu ķermenim, bet tikai nosprosto kuņģi. Un, ņemot vērā to, ka mēs to visu lietojam pārmērīgos daudzumos, tas situāciju tikai pasliktina.

Šī saruna man nepalika nepamanīta. Sāku domāt, ko var pagatavot no atļautajiem produktiem. Pat ne tikai domāt, bet īpaši domāt par seleriju. Tikko svētdien ciemata tirgū nopirku 4 kilogramus selerijas.

Pirmā, ko pagatavoju, bija korejiešu selerijas. Pusi no selerijas izmantoju selerijas vārīšanai korejiešu valodā. Korejas selerijas recepti jau ierakstīju blogā, to var apskatīt atverot rakstu

Un par otro es ilgi nedomāju. Atvēru internetu un paskatījos, ko vēl var pagatavot no selerijas. Izvēle noteikti nebija liela, taču bija no kā izvēlēties. Man patika ceptas selerijas saknes recepte, gribēju tā pamēģināt.
Pirmkārt, es uzpirku šāda ēdiena pagatavošanas ātrumu, otrkārt, pagatavošanas vienkāršību un sastāvdaļu minimumu. Proti, pašas selerijas, nedaudz augu eļļas un cieto sieru apkaisīšanai.
Paņēmu trīs selerijas saknes, tās no manis svēra 1,5 kilogramus. Protams, pēc tīrīšanas viņi "zaudēja svaru". Pēc tīrīšanas selerijas sakni sagriežam strēmelītēs. Šajā fotoattēlā es soli pa solim parādu, kā es sagriežu seleriju.

Jo mazāki gabaliņi, jo ātrāk tas izcepsies. Selerijas sakni varat pagatavot gan pannā, gan fritē. Frī fritē jūs iegūsit skaistākus zelta gabalus. Bet šīs metodes trūkums ir tāds, ka ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams vairāk augu eļļas.
Es izvēlējos eļļas taupīšanas ceļu un, pats galvenais, kalorijas. Pannā pievienoju apmēram 50 gramus eļļas, uzkarsēju eļļu un iebēru tajā seleriju.
Selerijas saknes cep ātrāk nekā kartupeļi, tāpēc neaizmirstiet par to. Bet principā recepte ir ļoti līdzīga ceptiem kartupeļiem. Es arī sāli jau pannā, un ne reizi vien. Un pēc katras nedaudz maisot.

Jau tuvāk ceptās selerijas saknes gatavībai, un man pagāja kādas 10 minūtes, piparoju pēc savas patikas. Es pievienoju nedaudz piparus, cerībā, ka bērni ēdīs.
Kā redzams fotoattēlā labajā pusē, cepta selerijas sakne pat vizuāli izskatās pēc kartupeļa, tikai nedaudz baltāka.
Kopējais selerijas saknes cepšanas laiks man aizņēma ne vairāk kā 15 minūtes. Lai gan, ja es to sagrieztu mazāku, vai precīzāk sakot, selerijas gabaliņi būtu plānāki, tad tas izceptos daudz ātrāk.

Bet ar to ceptu selerijas sakņu gatavošana nebeidzās. Šis vēl nav gatavs ēdiens, vēl jāapkaisa ar rīvētu sieru. Mēģinājām ar sieru un bez siera. Tātad ar sieru šis ēdiens ir daudz garšīgāks. Rīvēts siers piešķir ceptām seleriju garšu.
Vēl viena nianse, garšīgāk cepta selerijas sakne ir silta.

Selerijas ir noderīgas ne tikai tās garšas dēļ. Šī ir ne tikai garšīga sakņu kultūra, bet arī ļoti noderīga tā sastāvā un darbību diapazonā. Par to, kam selerijas ir noderīgas, varat lasīt manā rakstā.

No selerijas jūs varat ne tikai pagatavot gardus liesus ēdienus. Tas ir ļoti labi izmantot svara zaudēšanai. Tas vien, ka selerijā ir mazāk kaloriju, nekā nepieciešams tās gremošanai, jau ir vērts pievērst uzmanību tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Lūdzu, rakstiet komentāros, kā lietojat seleriju. Kādā formā garšo vai vismaz pagatavo.

Selerijas kā pārtikas produktu izmanto visos veidos: neapstrādātas un vārītas, ceptas un kā garšvielas, no tām gatavo sulu un no sēklām – seleriju sāli. Tiek apēsts viss augs, gan galotnes un saknes, gan tas, kas starp tām atrodas (kātiņi). Kā piedeva salātiem un piedevām selerijas To lieto visbiežāk, taču to var pagatavot arī kā patstāvīgu ēdienu. Piemēram, ceptas selerijas ir ļoti garšīgas un diezgan spējīgas darboties nevis kā piedeva, bet gan kā neatkarīgs un pilnīgs piedeva.

Ceptas selerijas ar sojas mērci

Vienkārša ēdiena ātrai pagatavošanai būs nepieciešams: dziļa panna, šķipsniņa maltu vai spiestu piparu, sīpoli (cik vien garšo), ēdamkarote sojas mērces un vēl nedaudz augu (olīvu) eļļas un piecas simts gramu svaigu selerijas kātu. Tos nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Pannā uzkarsē eļļu un ieber tajā piparus, divu vai trīs minūšu laikā nogādājot to pilnīgā melnumā. Pēc tam piparus noņem, ar smaržu samērcētajā eļļā sautē smalki sagrieztu sīpolu līdz pusgatavībai, pēc tam pārber iepriekš sagrieztus selerijas kātus. Pievieno sojas mērci, viegli samaisa un apcep, turpinot maisīt. Pēc tam aizveriet vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns pusotru vai divas minūtes, ne vairāk. Pasniedz ar jebkuriem gaļas un zivju ēdieniem.

Pikantu ēdienu piekritējiem iepriekšējo recepti var mainīt. Saberztu melno piparu vietā izmanto vienu čili piparu, kas sagriezts gabaliņos un iepriekš piecas līdz desmit minūtes izmērcēts ūdenī. To ilgi cep eļļā, līdz tas kļūst oranžs un pipari saraujas. Turklāt recepte paliek nemainīga, izņemot to, ka seleriju sagriež nevis kubiņos, bet gan mazās strēmelītēs. Šādā formā, cepot un sautējot, asā eļļa labāk uzsūcas un ēdiens kļūst apetītlīgāks. Lai garša būtu dziļāka un interesantāka, seleriju pirms cepšanas uzber šķipsniņu cukura. Ir nepieciešams ātri apcept, lai salmiņi ātri atdotu mitrumu un sāktu karamelizēties.

Atkarībā no piparu kvalitātes un cepšanas ilguma tiek iegūts vai nu pikants, vai ļoti pikants garnīrs, amatieriem.

Cepta selerijas sakne

Īpaši vienkārša recepte, kas prasa nedaudz laika un vienkāršākās sastāvdaļas. Lielu selerijas bumbuļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs vai strēmelēs kā parastos kartupeļus cepšanai. To saloka dziļā bļodā (salātu bļodā) un bagātīgi apkaisa ar citronu sulu vai laimu sajauc ar sojas mērci. Šādā formā selerijas kādu laiku marinējas. Jāapcep eļļā labi uzkarsētā pannā, katru gabaliņu apviļājot rīvmaizē vai miltos. Cep līdz zeltaini brūnai.

Šis ēstgribīgais garnīrs ir labs kopā ar gaļu vai putnu gaļu, taču varat ēst arī ceptu seleriju kā atsevišķu ēdienu. It īpaši, ja uz galda ir vienkārši gurķu salāti vai kāpostu salāti. . Šim ēdienam vispiemērotākā būs tatāra mērce.

Iepriekšējās receptes variants, kas nāca no Bulgārijas. Vienīgā atšķirība no iepriekš minētās gatavošanas metodes ir selerijas bumbuļu viegla iepriekšēja vārīšana sālsūdenī.

Galvenais nosacījums ir tas, ka seleriju nevajadzētu pakļaut ļoti ilgstošai termiskai apstrādei, jo augstā temperatūrā vitamīni un barības vielas tiek iznīcinātas un ēdiens kļūst mazāk noderīgs. Bet tas paliek ļoti garšīgs.