Žāvētu aroniju tinktūra. Aronijas tinktūra: vienkārša recepte mājās. Kā pagatavot aroniju liķieri ar vaniļu un apelsīnu

Aronija, labāk pazīstama kā aronija, ir pārsteidzošs dekoratīvs augs, ko tik ļoti novērtē visi dārznieki. Krievijas teritorijā tas nonāca no Kanādas, kur vietējie iedzīvotāji plaši izmantoja pīlādžus daudzu slimību ārstēšanai: apdegumiem, indīgiem kodumiem, problēmām ar gremošanas sistēma, stipras galvassāpes. Unikālas īpašības pīlādžus izskaidro ar augsto vitāla saturu svarīgiem elementiem: jods, mangāns, beta-karotīns, vitamīni A, E, C, B, kalcijs, dzelzs, fosfors. Mēs esam īpaši populāri ārstnieciskie dzērieni no aronijas par alkoholu, ar daudzām receptēm.

Pīlādžu tinktūras pagatavošana ar spirtu

Mājās gatavotā tinktūra ir daudzkārt veselīgāka par pat elitārākajiem sarkanvīniem, tai ir izteikta pretnovecošanās iedarbība, atjauno aknas, aizsargā endokrīno sistēmu un ir lielisks papildinājums uz narkotiku ārstēšanu.

Lai lietotu alkoholu, jums būs nepieciešams:

• Pīlādžu ogas - 1,5 kg.
• Alkohols 50% 1 l.
• Cukurs pēc garšas

Rūpīgi izvēlieties ogas un vairākas reizes nomazgājiet. silts ūdens. Izvēlieties piemērota tilpuma trauku (vēlams stikla burciņu) un ievietojiet tur aroniju. Ielejiet spirtu tā, lai tas pārklātu ogu virspusi vismaz par 1 cm.

Var likt 300-400 gramus cukura, bet vislabākā ir tīrā tinktūra terapeitiskais efekts, iegūstot maiga garša un tas nav kontrindicēts diabēta slimniekiem. Ar cukuru dzēriens būs vairāk kā liķieris.

Burku nosedziet ar vāku, enerģiski sakratiet un novietojiet tumšā, no tiešiem saules stariem pasargātā telpā uz 1,5-2 mēnešiem. Tinktūra ir jāapmaisa pāris reizes nedēļā. Kad ir pagājis nepieciešamais laiks, iegūto liķieri izkāš caur sietiņu vai marli, vairākas reizes salocītu un atkal paslēpiet atbilstošā vietā uz 2 nedēļām. Lielisks pīlādžu dzēriens ir gatavs dzeršanai.

Pīlādžu spirta tinktūra ar krustnagliņām

Nepārspējams aromāts un pikanta garša Krustnagliņu zari var pievienot pīlādžu liķieri.

Nepieciešams:

Labi nomazgātas aroniju ogas jāpārliek burciņā un kārtīgi samīca līdz viendabīga masa izmantojot koka javu. Rokas blenderis ir piemērots arī tad, ja nevēlaties tērēt daudz laika.

Iegūtajam maisījumam pievieno cukuru un krustnagliņas, visu kārtīgi samaisa. Pārklājiet burku ar marles saiti un ļaujiet brūvēt 2 dienas. Pēc derīguma termiņa beigām ielej spirtu un paslēp nomaļā vietā, vienmēr temperatūrā, kas nav augstāka par 25C. Gatavo tinktūru izkāš un ielej skaistās pudelēs.

Ieprieciniet savus viesus ar kvalitatīvu pīlādžu liķieri.

Aroniju tinktūra ar citronu spirtā

Citronu iekšā alkohola tinktūra atvērsies visbrīnišķīgākajā veidā, dodot dzērienu patīkams skābums Un smalks aromāts. Lai pagatavotu citronu no melnā pīlādža, jums būs nepieciešams:

• Aroniju ogas - 0,5 kg.
• Alkohols 40-50% - 0,5 l.
• Citrons - 3 gab.
• Ūdens - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.

Nomazgājiet ogas un piepildiet ar tām burku. Pievieno cukuru un ūdeni. Izspiediet no citroniem sulu un ievietojiet to burkā ar topošo tinktūru. Ielejiet spirtu un kārtīgi sakratiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Trīs nedēļas novieto tumšā vietā, kas nav augstāka par istabas temperatūru. Pēc trim nedēļām negaidīti
atceries uzlējumu, izkāš un izbaudi vēsos rudens vakaros.

Aroniju tinktūra ar medu

Apbrīnojami veselīgs liķieris tiek iegūts no aroniju augļiem savienojumā ar medu. Jāņem vērā, ka priekš šī recepte Ir piemērots tikai šķidrs medus. Sukādes produktu var izkausēt ūdens vannā vai iekšā mikroviļņu krāsns. Kāruma labvēlīgās īpašības nepazudīs. Sastāvdaļas:

• melnais pīlādži - 0,3 kg.
• Alkohols vai degvīns - 0,3l.
• Medus - 1 ēd.k.

Piepildiet stikla burku ar iepriekš mazgātām ogām. Ielejiet spirtu un uzmanīgi pievienojiet medu. Nosedziet trauku ar ciešu vāku un uzglabājiet tam piemērotā vietā pāris mēnešus. Neaizmirstiet sakratīt tinktūru katru nedēļu. Gatavo izcilo dzērienu izkāš un ielej reprezentatīvās pudelēs no elites alkohols. Izbaudiet katru malku un uzlabojiet nervus.

Aronijas tinktūra spirtā (no žāvētām ogām)

Savs unikāls ārstnieciskās īpašības aronijas konservi žāvētā veidā. Bet jāpatur prātā, ka, lai pagatavotu kaltētu ogu tinktūras, jāņem uz pusi mazāk nekā svaigu. Lai iegūtu tinktūru no žāvēti augļi nepieciešams:

Sagatavošana:

Aroniju ogas jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai jāsadrupina ar rokas blenderi. Piepildiet burku 2/3 no tilpuma ar iegūto maisījumu. Pārkaisa ar cukuru, pārlej ar spirtu. Kārtīgi samaisa. Paslēpiet tumšā, vēsā vietā un droši aizmirstiet par dzērienu uz 4 mēnešiem. Filtrējiet gatavo dzērienu, izmantojot marli vai sietiņu, un varat to izmantot garīgo un fizisko brūču dziedēšanai.

Aroniju tinktūru priekšrocības

Alkohols pārspēj visus rekordus pozitīva ietekme uz ķermeņa. jābūt katras meitenes arsenālā, kurai rūp viņas izskats. Dzerot šo liķieri, uzlabojas sejas krāsa, savelk āda, stimulē matu un skropstu augšanu. Galu galā aronijas satur aminoskābes, pektīnu, askorbīnskābe, flavonoīdus, karotīnu, visas vitamīnu grupas un šķiedrvielas. Šis brīnišķīgais pīlādžu sastāvs darbojas kā diurētiķis un holerētisks līdzeklis, uzlabo gremošanu un vielmaiņu. Aterosklerozes gadījumā ieteicama melnā pīlādža tinktūra ar spirtu, paaugstināts skābums kuņģa, nieru slimības, urīnpūšļa iekaisums. Un ārēji pīlādžu ogu uzlējums tiek izmantots kā spēcīgs brūču dziedināšanas līdzeklis strutojošu iekaisumu gadījumos. Skorbutam ir nepieciešama skalošana ar tinktūru.

Salds, koncentrēts, biezs, staipīgs dzēriens, kas gatavots no dažādiem augļiem un ogām. Tur ir daudz vienkāršas receptes aroniju liķieru gatavošana mājas apstākļos, ko pierāda pieredze. Gatavais produkts raksturīga patīkama garša, paredzēts lietošanai tīrā formā svētku pasākumu laikā.

Kāda ir atšķirība starp liķieri un tinktūru?

Liķieri un tinktūras ir līdzīgi tikai no pirmā acu uzmetiena, patiesībā šie dzērieni ļoti atšķiras viens no otra

Abi dzērieni ir alkoholiski un bieži tiek gatavoti no vienām un tām pašām sastāvdaļām. Tajā pašā laikā tie izskatās un garšo pilnīgi atšķirīgi. Atšķirība slēpjas receptē un ražošanas tehnoloģijā. Liķieri, liķieri un tinktūras bieži tiek sajaukti viens ar otru. Ja tos salīdzina, patiesībā var redzēt daudz kopīga, taču tas ir pilnīgi dažādi dzērieni, ko raksturo noteiktas īpašības, kas ne vienmēr ir paredzētas vieniem un tiem pašiem mērķiem.

Galvenā specifiskas īpatnības liķieri:

• staipīga, bieza konsistence;
• sagatavots fermentācijas ceļā vai ogu sīrups atšķaidīts ar spirtu saturošu sastāvdaļu;
• salda, dažreiz satraucoša garša;
• galvenās izejvielas - augļi vai ogas, galvenā iezīme- liels cukura daudzums;
• stiprums 18-20%;
• patērē tīrā veidā, pievieno tējai, kafijai, konditorejas izstrādājumiem;
• paredzēts svinībām un dzīrēm;
• ietverts lielos daudzumos aminoskābes un glutamīns ir labvēlīgi ķermenim, bet var nodarīt lielāku kaitējumu novājinātam cilvēkam, tāpēc dzēriens netiek uzskatīts par ārstniecisku;
• jāuzglabā vēsā vietā – pagrabā vai ledusskapī.

Organoleptisko īpašību un sagatavošanas tehnoloģijas ziņā tinktūra būtiski atšķiras no liķiera. Dzēriens tiek ražots, ilgstoši infūzējot galvenās izejvielas stiprs alkohols. Gatavo produktu reti raksturo saldums, jo tas satur ievērojami mazāk cukura vai vispār nav iekļauts receptē. Galvenā sastāvdaļa var būt ogas un augļi, bet dzēriens ir izgatavots arī no garšaugiem, saknēm, garšvielām, lapām un graudiem. Konsistence šķidra, stiprums 30-45%.

Dažreiz tinktūras tiek speciāli sagatavotas ārstēšanai saskaņā ar metodēm tradicionālā medicīna, stiprina imūnsistēmu, dod sparu, mazina nogurumu. Garša ir specifiska, ko raksturo rūgtums un savelkums. To var lietot tīrā veidā, tāpat kā liķieri, bet tā lielās stiprības dēļ tinktūru ieteicams atšķaidīt ar ūdeni. Noteikti uzglabājiet tumšā vietā, bet to var atstāt plkst telpas temperatūra.

Uz piezīmi! Tinktūru un liķieru sastāvs un nosaukumi ir vienādi, atšķirība slēpjas galveno sastāvdaļu proporcijās un ražošanas tehnoloģijā. Piemēram, no aronijas gatavo liķieri “100 lapas” un tinktūru ar tādu pašu nosaukumu.

Aronijas īpašības

Produktu ieguvumus un kaitējumu nosaka bioķīmiskais sastāvs galvenās izejvielas. Ogas satur vitamīnus (A, B 1, B 2, B 6, B 9, C, E, PP), minerālsāļi dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors. Aronijas krāsa liecina par augstu antocianīnu koncentrāciju. Pīlādžiem ir tonizējoša, choleretic, baktericīda, pretsēnīšu un diurētiska iedarbība. Aktīvās vielas augļi veicina izdalīšanos toksiskas vielas, normalizē cukura līmeni asinīs, pazemina asinsspiedienu.

Neskatoties uz augsto labvēlīgo uzturvielu saturu, dzēriens medicīniskiem nolūkiem tiek izmantots reti, atšķirībā no tinktūrām. Liela organisko skābju un cukura koncentrācija var izraisīt veselības pasliktināšanos pacientiem ar hroniskām slimību formām, kad ir traucēta kuņģa-zarnu trakta un centrālās nervu sistēmas darbība. Pīlādžu liķieri aizliegts lietot cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēts. Svarīgi ņemt vērā iespējamo kaitējumu alkohols. Iegūtā šķidruma stiprums var būt līdz 20%. Papildu priekšrocības un kontrindikācijas ir atkarīgas no receptē iekļautajām sastāvdaļām.

Uz piezīmi! Produkts, kura pamatā ir aronijas, atšķiras ar organoleptiskie rādītāji no sarkanā pīlādžu dzēriena. Dzeršanai gatavs šķidrums izrādās tumšāka, piesātinātāka krāsa, ko raksturo pīrāga garša, specifisks aromāts.

Ražošanas tehnoloģija

Mājas liķieri gatavo no ogām, cukura un spirtu saturoša komponenta. Atkarībā no receptes tiek izmantots fermentācijas vai infūzijas process spirtā, kas prasa trauku sakratīšanu un šķīdinātāja kādu laiku dekantēšanu. Aroniju dzēriens tiek ievilkts 3-4 mēnešus un pieder pie vēlu nogatavošanās liķieru grupas. Lai pagatavotu pīlādžu liķieri, jāņem svaigas ogas. Ir pieļaujams, ja daži ir iespiedušies, bet nevar izmantot sapuvušos, kas nokrituši zemē vai ir slimi.

Aroniju liķieri var pagatavot ar mēness spīdumu, degvīnu, alkoholu un konjaku. Šķīdinātājs nedrīkst būt stiprāks par 60%, tātad medicīniskais alkohols Ieteicams iepriekš atšķaidīt ar mīkstu, attīrītu ūdeni. Izmantojot fermentācijas metodi, maisījumā nav nepieciešams ievadīt spirtu. Šī metode liķiera pagatavošana ir līdzīga vīnam. Atšķirība ir tāda, ka izejvielas ir iepriekš mazgātas, vīna raugs netiek pievienoti, mīkstums netiek izņemts no trauka. Kā aromatizētājus ir atļauts izmantot dabīgo medu, lapas un citas ogas un augļus. Melnā aronija labi sader ar krustnagliņām, kardamonu, smaržīgie pipari, vaniļa, zvaigžņu anīss.

Uz piezīmi! Aronijām ir pīrāga garša, jo augsts saturs tanīni, tanīni. Lai samazinātu savelkumu, pēc pirmā sala ieteicams pievienot ūdeni vai savākt otas.

Ieteicams izvēlēties stikla traukus. Iepriekšēja apstrāde sastāv no mazgāšanas, sterilizēšanas, žāvēšanas. Var būt nepieciešams ūdens blīvējums, marle vai kokvilnas audums. Metāla traukus nevar izmantot, jo metāls var reaģēt ar organiskajām skābēm un izstrādājumi būs nekvalitatīvi.

Kā soli pa solim pagatavot aroniju liķieri bez degvīna un alkohola:

1. Novāc ogas no ķemmīšgliemēm, sašķiro un noskalo zem tekoša auksta ūdens.
2. Nedaudz saspiediet pīlādžus, neizjaucot sēklu integritāti. Kad parādās sula, pievienojiet ūdeni un vēl nedaudz samaisiet.
3. Izejmateriāliem jāpiepilda stikla trauks līdz ⅔ tilpumam. Uz augšu uzber cukuru, samaisa, pārklāj ar marli.
4. Novietojiet siltā vietā prom no gaismas uz 5 dienām, periodiski sakratiet.
5. Kad sākas fermentācija, uzstādiet ūdens blīvējumu un turiet to nemainīgā 20-27°C temperatūrā, līdz beidz veidoties burbuļi. Par procesa pabeigšanu liecina burkas satura dabiskais gaišums.
6. Šķidrums jāfiltrē, jāielej sterilizētās pudelēs un jāpārvieto uz pagrabu uzglabāšanai.

Pīlādžu liķieru pagatavošanas receptes bieži tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Proporciju ievērošana ir obligāta, uzglabāšana gatavs dzēriens arī vēsā telpā. Pēc šķidruma noņemšanas izejvielu var izmantot atkārtoti. Ēdienu gatavošanai paštaisīts alkohols Ziemai ir atļauts ņemt svaigu, saldētu ogu preparātus. Tajā pašā laikā augļi būs mazāk pīrāgi un nebūs rūgti, kas attiecīgi ietekmēs gatavo produktu.

Vienkāršākā recepte

Sastāvdaļas:

• aroniju ogas - 1 kg;
• cukurs - 0,3 kg;
• degvīns - 1 l.

Sagatavojiet augļus, varat tos nedaudz sasmalcināt, apkaisa ar cukuru. Aroniju pārlej ar degvīnu, līdz tā ir pilnībā pārklāta augļu masa. Ieteicams ievilkties istabas temperatūrā tumšā telpā, periodiski kratot trauku. Pēc apmēram 3 mēnešiem. Gatavo liķieri izkāš caur marli vai sietiņu, lej pudelēs un uzglabā pagrabā vai pagrabā.

100 lapas

Sastāvdaļas:

• aveņu, ķiršu, upeņu lapas - 33 gab .;
• melnais pīlādži - 1 ēdamkarote;
• ūdens – 0,8 l;
• degvīns – 0,5 l;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• citronskābe - 1 tējk.

Sagatavotās ogas un lapu plāksnes liek lielā katliņā, pielej ūdeni, pārklāj ar vāku, liek uz sakarsētas plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Atdzesē, izkāš, izmantojot sietu. Iegūto šķidrumu sajauc ar cukuru un citronskābi un turi uz mazas uguns, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Buljonu nedaudz atdzesē, sajauc ar degvīnu, ļauj nostāvēties, līdz tas atdziest. Uzglabāt noslēgtās pudelēs vēsā vietā.

Uz piezīmi! Vēl viena līdzīga aroniju liķiera recepte ietver bumbieru lapu pievienošanu, un jums vajadzētu ņemt 25 gabalus no katra veida. Produkta garša būs maigāka un maigāka.

Ar ķiršu lapu

Sastāvdaļas:

• melnais pīlādzis – 0,5 kg;
• ķiršu lapas – 150-200 gab.;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 0,5 kg;
• konjaks – 0,5 l;
• ūdens - 0,5 l.

Nomazgātās ogas sajauc ar ķiršu lapām un pievieno aukstu attīrītu ūdeni. Nepārtraukti maisot, vāra uz mazas uguns 15-20 minūtes, atdzesē. Šķidrumu izkāš caur kokvilnas audumu vai marli, kas salocīta 2-3 kārtās, rūpīgi izspiežot masu. Sajauc buljonu ar cukuru un uzvāra. Pievieno spiestu citrona sulu, atdzesē, atšķaida ar konjaku. Ielejiet pudelēs un ļaujiet nogatavoties 1 mēnesi.

Lielākā daļa no tiem, kam ir sava vasarnīca, no pirmavotiem zina vēlu novākto ogu priekšrocības. Viens no unikālākajiem dārza augiem ir aronija jeb, kā to mēdz dēvēt arī augkopībā, aronija. Vidusmēra cilvēkam pazīstamākā “aronija” zied spilgti un vienmēr nes gatavu ražu.

Cilvēka iztēlei nav robežu aroniju augļu izmantošanā. To izmanto kā pamatu, lai sagatavotu dabisko mājās gatavots ievārījums, kā arī alkoholiskā dzēriena pagatavošanai mājās.

Bieži tiek uzdots vienkāršs jautājums: kā pagatavot aroniju tinktūru? Atbilde uz to ir ne mazāk vienkārša: viss, kas jums nepieciešams, ir nogatavojušās ogas, spirta bāze un nedaudz pacietības. No paaudzes paaudzē aroniju tinktūru gatavo ar degvīnu, spirtu (atšķaidītu līdz 40–45 grādiem) un mēnessērdzienu. Kā alternatīvu jūs varat izmantot konjaku.

Tinktūras sagatavošana ir darbietilpīgs process un prasa rūpību. Tam būs nepieciešamas nogatavojušās ogas. Ir nepieciešams rūpīgi sakārtot novākts. Izmanto tikai gatavus augļus. Nejaušas sapuvušas ogas var sabojāt visus jūsu centienus.

Praksē ir pārbaudītas daudzas receptes aroniju tinktūras pagatavošanai. Apskatīsim visbiežāk sastopamās metodes mājās. Tāpat uzzināsim, kādas sastāvdaļas var izmantot kā papildinājumu un kā tās ietekmē aromātisko un garšas īpašības dzert

Klasiskā aroniju tinktūras recepte

Vispieejamākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot tinktūru. Īsta klasika mājas vīna darīšanas jomā. Receptes pamatā ir šādas sastāvdaļas:

• oga - 1 kg;
• spirta bāze (degvīns, moonshine, spirts) - 1 litrs;
• cukurs - pēc garšas.

Cukurs parasti nav must-have produkts. Tas viss ir atkarīgs no indivīda garšas preferences persona.

Kad visas sastāvdaļas ir saliktas kopā, sākas pats process:

1. Ogas rūpīgi jāsašķiro. Pēc tam augļus cieši ievieto traukā, piemēram, stikla burkā.
2. Tvertni piepilda ar pamatni tā, lai ogu slānis pārklātu vairākus centimetrus. Pievieno cukuru pēc garšas. Iegūto masu rūpīgi samaisa.
3. Tvertne ir cieši noslēgta un novietota tumšā vietā divus mēnešus. Periodiski tas ir jāsakrata, kā arī rūpīgi jāuzrauga temperatūra. Temperatūra nedrīkst pārsniegt istabas temperatūru.
4. Pēc nepieciešamā laika gatavā tinktūra jāfiltrē (celms). Dzēriens tiek pildīts pudelēs un aizvākts. Plkst pareiza uzglabāšana Dzēriena derīguma termiņš ir neierobežots.

Lietošana klasiska recepte ne reizi vien ir attaisnojis zinātāju cerības. Pašdarināts dzēriens Dzer patīkami un neuzkrītoši. Aromāts ir raksturīgs pīlādžiem. Pēcgarša ir maiga, nedaudz skābena.

Pikantā melnā pīlādžu tinktūra

Lai dzērienam piešķirtu pikantu aromātu un garšu, pievienojiet klasiska recepte nedaudz krustnagliņas.

Sastāvdaļu sastāvs nedaudz mainās:

• oga - 1,5 kg;
• spirta bāze - 1 litrs;
• cukurs - 500 grami;
• krustnagliņas - 2-3 pumpuri.

Pats process ir mainījies:

1. Ogu ievieto traukā un pēc tam kārtīgi sasmalcina, izmantojot koka rullīti.
2. Pievieno cukuru un krustnagliņas. Iegūto masu sajauc. Tvertni pārklāj ar marli, nevis vāku un nosūta divas līdz trīs dienas tumšā vietā istabas temperatūrā.
3. Pēc vajadzīgā laika masu lej pamatnē un vēlreiz samaisa. Pēc tam to pārklāj ar paštaisītu neilona vāku un novieto atpakaļ tumšā vietā.
4. Pēc diviem mēnešiem uzlieto dzērienu filtrē caur vati un marli. Pudelēs par turpmāka uzglabāšana un izmantot.

Krustnagliņas gandrīz nemainīja garšu. Tomēr aromāts un pēcgarša ieguva raksturīgās garšvielu notis.

Medus recepte

Medus kā piedeva lieliski sader ar pilnīgi jebkuru produktu. Sastāvs un konsistence ir gandrīz identisks citām receptēm:

• oga - 0,5 kg;
• medus - 30 ml.

Recepte prasa papildu sagatavošana medus, pretējā gadījumā visas darbības palika nemainīgas:

1. Sukādes medus jāizkausē ūdens peldē divos traukos, līdz tas kļūst šķidrs.
2. Ievietojiet izkausētu medu un svaigas ogas traukā. Piepildiet trauku ar pamatni.
3. Rūpīgi samaisiet saturu un pārklājiet ar neilona vāku. Novietojiet siltā vietā divus līdz trīs mēnešus. Ir stingri jāievēro temperatūras režīms 18–25 °C un periodiski sakratiet trauku.
4. Pēc nepieciešamā perioda gatavā tinktūra jāizkāš ar marli un jāiepilda pudelēs. Pareizi uzglabājot, tā glabāšanas laiks ir neierobežots.

Medus garšai piešķir siltumu un maigumu. Tinktūra lieliski sasilda ar aromātu un pēcgaršu.

Ar citrona piedevu

Citrons lieliski sader ar alkoholiskajiem dzērieniem gan kā uzkoda, gan kā papildus sastāvdaļa. Recepte ar citronu prasa sajaukt šādas sastāvdaļas:

• oga - 0,5 kg;
• spirta bāze – 0,5 litri;
• ūdens - 200 ml;
• cukurs - 500 grami;
• citrons - 3 gab.

Recepte ir diezgan viegli lietojama. Ir nepieciešams veikt šādas darbības secībā:

1. Ogas rūpīgi jānomazgā un jāievieto traukā.
2. Pievieno ūdeni, cukuru un izspiestu citrona sulu.
3. Masu pilnībā piepilda ar pamatni, cieši aizver un trīs nedēļas nosūta tumšā vietā istabas temperatūrā.
4. Pēc noteiktā laika gatavā tinktūra jāfiltrē un jānosūta atkārtotai infūzijai apmēram divas nedēļas. Tālāk dzēriens tiek iepildīts pudelēs un aizvākts. Pareizi uzglabājot, dzēriena glabāšanas laiks ir neierobežots.

Tinktūrai pievieno citronu pareizais svaigums. Garša kļūst pikantāka un aromāts izsmalcinātāks. Pēcgarša ir maiga ar nelielu garšas nokrāsu.

Dzēriena derīgās īpašības

Sagatavota saskaņā ar visiem receptes kanoniem, aroniju tinktūra garantē visu cilvēka ķermenim nepieciešamo derīgo īpašību saņemšanu:

• imūnsistēmas stiprināšana;
• uzlabota ēstgriba;
• kuņģa darbības uzlabošana;
• holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs;
• vīriešu potences uzlabošana;
• asinsvadu darbības uzlabošana;
• asinsspiediena pazemināšanās.

Secinājums

Dzēriens labi darbojas kā balzams, sildošs līdzeklis, liķieris vai aperitīvs pirms vakariņām. Tinktūra var dekorēt svētku galds. Un tā koksnes krāsu ir grūti sajaukt ar kaut ko citu.

Tas ir ļoti pieejamu produktu lai pagatavotu savu dabīgo alkoholisko dzērienu. Vienkāršība un pagatavošanas vieglums pelnīti padara aroniju tinktūru par vienu no populārākajiem dzērieniem paštaisīts.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Augļu un ogu krāsa nosaka noteiktu klātbūtni noderīgas vielas. Tumšie augļi un ogas ir antocianīnu, fitoelementu nesēji, kas aktīvi novērš diabētu, sirds slimības un vēzi. Viens no augiem, kam jāpievērš uzmanība Īpaša uzmanība, ir aronija. Aronijas var ēst svaigas vai pagatavot ievārījumu, tēju var pagatavot no žāvētiem augļiem. Aroniju tinktūra ir ļoti populāra.

Viņai ir brīnišķīgi garšas īpašības un lieliski pazemina asinsspiedienu. Ieteicams lietot cilvēkiem ar vairogdziedzera darbības traucējumiem un tiem, kam ir aptaukošanās.

Receptes aroniju tinktūrām ar bezcukura degvīnu

Sarežģītām tinktūrām ir daudz spēcīgāka ietekme uz cilvēka ķermeni nekā tinktūrai, kuras pamatā ir viena sastāvdaļa. Ja papildus aroniju augļiem lieto arī garšvielas, tinktūras iegūst izsmalcinātāku garšu un pozitīvāku papildu īpašības.

Svara zudumu veicinās:

• kanēlis;
• ingvers;
• neļķe

Lai cīnītos pret dažādiem audzējiem organismā, jums jāpievērš uzmanība aroniju tinktūras receptei degvīnā, pievienojot:

• kurkuma;
• ingvers;
• rozmarīns

Tinktūra uz aroniju bāzes, pievienojot:

• bazilika;
• anīss

Aroniju tinktūra, pievienojot:

• melnās ķimenes;
• koriandrs

Izvēloties noteiktas garšvielas aroniju tinktūrai, ir vērts atzīmēt, ka šāda tinktūra ir jālieto noteiktā nelielā devā. Garšvielām ir diezgan spēcīga garša un ārstnieciskas īpašības. To ietekme uz ķermeni ir kumulatīva un nopietna. Tāpēc četrdesmit grami tinktūras medicīniskiem nolūkiem būs tikai izdevīgi. Parastās vienkāršās aroniju tinktūras bez garšvielu pievienošanas, papildus augļiem vai ogām ir ar bagātīgu krāsu un bagātīgu garšu. Tos var patērēt lielākos daudzumos.

Klasiskā tinktūra

Priekš klasiskā tinktūra no aronijas jums būs nepieciešams:

• aronijas;
• mēness spīdums

Pirms vārīšanas ogas jāsašķiro, bojātās jānoņem un pēc tam jānoskalo zem tekoša ūdens. IN trīs litru burka divās trešdaļās burkas ieber pīlādžus. Degvīnu vai moonshine ielej līdz burkas pleciem. Šādu burku var pat uztīt ar vāku, lai labāk noslēgtu. Tinktūra būs gatava trīs nedēļu laikā. Ja vēlas, vienu un to pašu pīlādžu var ieliet divas reizes. Tas nepasliktinās tinktūras garšu.

Medus liķieris

Aroniju medus liķierim ar spirtu jums būs nepieciešams:

• aronijas;
• alkohols;
• ūdens;

Aronijas augļus nomazgā un pilda burkā līdz divām trešdaļām. Spirtu atšķaida ar ūdeni un pārlej ogām. Tālāk pievieno vienu glāzi šķidra medus, visu kārtīgi samaisa. Nākotnes liešanu aizveriet ar plastmasas (plastmasas) vāku. Maisījumu atstāj ievilkties divas līdz trīs nedēļas. Pēc derīguma termiņa beigām liķieri notecina caur sietu vai vairākām marles kārtām. To var lietot uzreiz vai divas nedēļas pēc ogu atdalīšanas.

Ar cukuru

Aroniju tinktūru ar degvīnu un cukuru gatavo no:

• aronijas;
• degvīns;
• Sahāra

Pīlādžu ogas nomazgā, atdala no kātiem un liek burkā. Sagatavotajā produktā ielej divas glāzes cukura un ielej degvīnu līdz pleciem. Burku apmēram mēnesi novieto sausā, tumšā vietā. Saturs jāsamaisa katru dienu. Pēc mēneša nogatavināšanas ogas var izkāst. Pudeles ar tinktūru aizvāko un glabā apmēram divas vai trīs nedēļas tā sauktajai nogatavināšanai. Šo dzērienu var uzglabāt vienu līdz trīs gadus.

Ir daudz interesantu recepšu aroniju tinktūrām, pievienojot cukuru un dažādas aromātiskas sastāvdaļas. Vispievilcīgākā kombinācija ir sausa citrona miza un vaniļa.

Ar citrona mizu pievienošanu

Aroniju tinktūra ar citrona miziņu un vaniļas piedevu gardēžiem:

• aroniju augļi;
• citrona miza no viena citrona;
• soma vaniļas cukurs(15 grami);
• cukurs;
• degvīns

Sagatavotās izejvielas nomazgā un lej traukos. Tālāk pievieno cukuru pēc garšas, vanilīnu vai vaniļas cukurs, citrona miziņa. Sagatavotās sastāvdaļas pārlej ar degvīnu. Burku cieši aizvāko un novieto vai nu pagrabā, vai piemērotā sausā, tumšā vietā. Maisījumu iepilda divas līdz trīs nedēļas. Pēc tam visu filtrē, rūpīgi izspiežot izejvielas.

Jūs varat to lietot uzreiz vai pēc mēneša. Šāda veida tinktūrai ir pārsteidzošs aromāts un patīkama garša.

No sausām aroniju ogām

Pīlādžu tinktūra no žāvētām aroniju ogām:

• sausi pīlādžu augļi;
• cukurs;
• degvīns

Žāvētus aroniju augļus aplej ar degvīnu un ievilkties apmēram divus mēnešus. Tinktūra sēž nedaudz ilgāk nekā dzēriens no svaigas ogas. Pēc diviem mēnešiem infūziju filtrē un pievieno cukuru. Liķierim vajadzētu nostāvēties ar cukuru vēl pāris nedēļas. Tad liķieris atpūšas vēl nedēļu. Jūs varat to izmantot apmēram gadu.

Dažkārt gadās, ka dzēriens jāsagatavo ļoti ātri. Ātri pīlādzis ir ļoti viegli pagatavojams. Tam jums būs nepieciešams:

• aronijas;
• cukurs;
• degvīns

Pirms vārīšanas pīlādžu ogas jānomazgā un jāsasmalcina blenderī. Pēc garšas biezenim pievieno cukuru un labi samaisa. Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet degvīnu. Atstāj uz desmit dienām un filtrē.

Moonshine gatavošana, izmantojot aroniju

Dažkārt gadās, ka pēc garās ziemas paliek pāri aroniju ievārījums. No tā tiek gatavoti ne tikai pīrāgi. Ir arī daudz stipro dzērienu receptes. Kā pagatavot moonshine ar aronijām:

• aroniju ievārījums;
• ūdens;
• raugs;
• cukurs;
• rozīnes (nemazgātas)

Ēdienu gatavošanai stiprs dzēriens Vispirms viņi ieliek misā. Šiem nolūkiem labāk ir izmantot īpašu nemetālisku trauku, kas ir pārklāts ar audumu. Ievārījumu sajauc ar ūdenī atšķaidītu raugu. Pēc tam maisījumam pievieno nedaudz cukura, lai topošais mēness spīdums būtu stiprāks un nebūtu rūgts. Tad pievieno aroniju ievārījumu un apmēram simts gramus rozīņu par labāka fermentācija. Visu atliek fermentācijas procesam uz nedēļu. Parasti misu gatavo, izmantojot simts gramus dzīvā rauga vai divdesmit gramus sausā rauga uz kilogramu ogu. Ūdens tiek mērīts daudzumos viens pret vienu attiecībā pret ogām. Uz vienu kilogramu ogu ņem vienu litru ūdens.

Pēc apmēram septiņām dienām šķidrums pārtrauks putot un spēlēt, un nogulsnes nokritīs tvertnes apakšā. Tagad jums ir jāiztukšo nākotnes moonshine. Visu maisījumu filtrē caur sietu un vairākiem marles slāņiem, izspiež nogulsnes un šķidrumu destilē.

Aronija ir unikāla pati par sevi, un dzērieni no tās arī piepilda cilvēka ķermeni ar visu noderīgas minerālvielas, tajā esošie vitamīni. Aroniju dzērieni iekšā ar mēru dziedinās un piepildīs organismu ar vielām, kas ar nesabalansētu uzturu organismā nenonāk.

Kādas ir aroniju tinktūras priekšrocības?

Aronija, uz grieķu valoda nozīmē "palīdzība un ieguvums". Tas ir bagāts ar C un P, E, B vitamīniem un beta karotīnu. Aronijas ir pildītas ar jodu un fosforu. Un visas šīs veselīgi vitamīni, un gatavošanas laikā mikroelementus pārnes tinktūrās garšīgs dzēriens. Tinktūru varat pagatavot no svaigām pīlādžu ogām, žāvētām vai saldētām. Augļu priekšrocības jebkurā formā būs vienādas.

1. Pēc sasaldēšanas ogas kļūs tikai nedaudz mazāk skābas, bet visi vitamīni tiks saglabāti.
2. Daudz noderīgu vielu paliek arī kaltētajos augļos, tikai pašas tinktūras pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku.
3. Tinktūras pagatavošanas process no žāvētiem augļiem tiek aizkavēts, jo ekstrakcija no sausā produkta aizņem ilgāku laiku.
4. Augļus parasti trīs nedēļas ielej ar degvīnu vai mēnessērdzību.
5. Aroniju tinktūru gatavo arī ar spirtu.

Tā kā pīlādžu un tā tinktūras priekšrocības ir acīmredzamas, daudzi dārznieki šo augu stāda savās vasarnīcās. Cilvēki aktīvi ēd aronijas un gatavo no aronijām daudz garšīgu un veselīgu ēdienu.

Augs ir nepretenciozs un vienmēr dod lielisku ražu. Viens koks var dot augļus trim ģimenēm. Aroniju liķieris ir arī alkoholiskais dzēriens, ko var klasificēt kā veselīgi dzērieni. Dzērienu var pasniegt jebkurā mielastā un no tā gūsi tikai pozitīvas sajūtas. Galu galā aronija ir ne tikai noderīga, bet arī garšīga oga. Tam ir maiga skābena garša ar nelielu skābenumu. Kombinējot ar medu, tinktūra kļūst vēl bagātāka un bagātīga garša, aromāts, kā arī papildu priekšrocības.

Tiek gatavotas dažādas aroniju tinktūras, arī tādas, kurām pievienotas citas sastāvdaļas un garšvielas. Šajā gadījumā dzērieni iegūst specifisku aromātu un sekundāru labvēlīgās īpašības. Dzēriena sastāvs ir atkarīgs no individuālajām garšas vēlmēm un tā pagatavošanas mērķa. Ja vēlaties izārstēt nobružātos nervus, tad papildus aronijām un cukuram pievienojiet dažas ēdamkarotes melisas vai piparmētras. Gadījumos, kad nepieciešams pozitīvi ietekmēt kardiovaskulārā sistēma, tajā var likt vilkābeles augļus. Lai normalizētu vielmaiņu, liķierim kā papildu elements tiek pievienotas godži ogas. Papildu pretkancerogēnas vielas tinktūrai pievienos mežrozīšu ogas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+