Svaigi spiestas sulas: kā pareizi dzert, ko var pievienot, produkta lietošanas ieguvumi un kaitējums. Kartupeļu sula. Iespējamie bojājumi no sulas lietošanas

Uzziniet, kuras augļu sulas ir veselīgākās jums un jūsu bērniem, kā arī vispieejamākās jebkurā gada laikā. Aicinām iepazīties ar labāko piecinieku.

Granātābolu sula

Granātābols sula kopš tā laika ieņem godpilno pirmo vietu Senā Grieķija. Tajos laikos granātābolu sula izmanto ārstēšanai kuņģa-zarnu trakta slimības, tomēr šodien ir zināms, ka labvēlīgās īpašībasšī produkta daļa ir daudz nozīmīgāka.

Granātābolu sula satur liela summa aminoskābes ir sava veida "celtniecības bloki", no kuriem veidojas olbaltumvielas. Turklāt granātābolu sula satur vairākas organiskās skābes, ūdenī šķīstošos polifenolus, kā arī liels skaits vitamīni un mikroelementi, piemēram, fosfors, kālijs, kalcijs un dzelzs.

Pateicoties tik bagātīgam sastāvam, granātābolu sulai ir vairākas pozitīvas īpašības. Pirmkārt, jāatzīmē, ka regulāra lietošana granātābolu sula ievērojami palielinās imūnā aizsardzībaķermenis, kas ir ļoti svarīgi, īpaši bērniem sezonas saaukstēšanās un ARVI laikā. Turklāt granātābolu sula kavē patogēno baktēriju augšanu un ir spēcīgs antioksidants.

Vīnogu sula- tas ir veselīgs dzēriens, kas satur milzīgu daudzumu bioloģiski daudzveidīga aktīvās sastāvdaļas. IN pietiekamā daudzumā Vīnogu sula satur tādus mikroelementus kā magnijs, kobalts, kalcijs, dzelzs un fosfors. Turklāt vīnogu sula satur arī B vitamīni (B1 un B2), vitamīni C, P, PP, kā arī A provitamīns.

Daudzas zinātniskie pētījumi ir parādīts daudzas reizes labvēlīga ietekme vīnogu sula uz sirdi un hematopoētisko sistēmu. Turklāt tika atzīmēts, ka vīnogu sula pozitīvi ietekmē garīgo darbību, kas ir īpaši svarīga skolas vecuma bērniem.

Varbūt vispopulārākais no visiem sulas. Šis dzēriens ir vērtīgs, jo satur milzīgu daudzumu C vitamīna. Paldies augsts satursĪpaši ieteicams lietot askorbīnskābes (C vitamīna) apelsīnu sulu ziemas laiks kad imūnsistēma ir manāmi novājināta. Šajā ziņā apelsīnu sula ir laba profilaktiski pret saaukstēšanos un citām akūtām elpceļu vīrusu slimībām.

Turklāt sulas sastāvā esošie komponenti palīdz attīrīt asinis, turklāt apelsīnu sulai ir arī tonizējoša iedarbība.

Jūs varat bagātināt sevi ar polifenolu antioksidantiem, dzelzi un, pats galvenais, pektīna šķiedrām, dzerot ābolu sulu. Šis dzēriens pozitīvi ietekmē elpošanas sistēmu, kā arī aizsargā šūnas no brīvo radikāļu ietekmes.

Ābolu sula attīra organismu no toksīniem, kā arī novērš smilšu un nierakmeņu veidošanos.

Regulāra ābolu sulas lietošana labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbība un skolas sniegums.

Bumbieru sula ir ļoti labvēlīga gremošanai. Un saaukstēšanās laikā tas ir arī efektīvs medicīna. Bumbieru sulai piemīt antibakteriāla, antiseptiska un pretvīrusu iedarbība. Turklāt bumbieru sula samazina ķermeņa temperatūru un tai ir pretsāpju efekts.

Bumbieru sula ir efektīva arī nieru darbības traucējumu, jo īpaši infekciju, gadījumos. urīnceļu.

Lai uzlabotu noderīga darbība Bumbieru sulu vislabāk kombinēt ar medu. Var izdzert 1 glāzi bumbieru sula ar ēdamkaroti medus 2-3 reizes dienā.

Sulas tiek uzskatītas par vienu no garšīgākajām un veselīgi dzērieni. Gan augļu, gan dārzeņu sulas dod sparu un enerģiju, piesātina un tonizē. Bet ne visas sulas var saukt par veselīgām. Dabīgie dzērieni bez krāsvielām vai konservantiem ir ļoti labvēlīgi jūsu veselībai un figūrai.

Tālāk sniegts pārskats par veselīgākajām sulām.

Veselīgas dārzeņu sulas

Sulas no svaigi dārzeņi Viņi var aizstāt vakariņas, jo viņiem ir iespēja ātri piepildīt jūs. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti visi dārza dārzeņi, pat garšaugi. Gurķi, tomāti, burkāni, pētersīļi, selerijas, redīsi, bietes un pat kāposti. Dārzeņus labāk samalt blenderī. Dzērieni jāgatavo no nogatavojušies augļi bez nitrātiem un konservantiem.

burkānu sula

Noder pie redzes problēmām, mazasinības, gastrīta. Palielina apetīti, stiprina nervu sistēmu. Tie, kas vēlas notievēt, patiks: dzēriens paātrina vielmaiņu un satur dzelzi, magniju, varu. Priekš labāka uzsūkšanās Burkānu sulai ieteicams pievienot dažus pilienus augu eļļas saulespuķu eļļa.

Burkānu sulai praktiski nav kontrindikāciju. Atļauts lietot bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.

Biešu sula

Neskatoties uz neparasta garša, biešu sula barojoša, bagāta ar B vitamīniem un C vitamīnu. Stiprina organismu un piesātina ar enerģiju. Dzert biešu dzēriens Tas ir labāk kombinācijā ar burkāniem, tāpēc barības vielas tiks absorbētas labāk.

Gurķu sula

Gurķu sulai ir diurētiska iedarbība, tāpēc tā var ātri attīrīt organismu no atkritumiem, toksīniem un citiem “atkritumiem”. Dzēriens uzlabo atmiņu un arī stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Ieteicams sajaukt gurķu sula ar ābolu sulu iegūsti garšīgu un veselīgu kokteili.

Tomātu sula

Tomātu sula ir vismazāk kaloriju saturoša – 1 litrā ir tikai 230 kcal. Tie, kas ievēro diētu, vakariņu vietā var izdzert glāzi tomātu sulas – sāta sajūta nāks ātri. Tomātu sula mazina aizcietējumus un piesātina organismu ar vitamīniem C un B. Zinātnieki ir atklājuši, ka svaigi spiestas tomātu dzēriens novērsīs priekšlaicīgu novecošanos. Jūs varat ne tikai dzert sulu, bet arī pievienot to mērcēm, mērcēm un pat buljoniem. Pastāv viedoklis, ka tomātu sula aizsargā organismu no vēža.

ķirbju sula

Ķirbju dzērienam ir viegli saldena garša un patīkams dzeltenīgs nokrāsa. Neaizstājams svara zaudēšanai – atjauno un uzlabo vielmaiņu, izvada no organisma kaitīgie toksīni, mazina smaguma sajūtu kuņģī. Īpaši ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu un aptaukošanos. Palīdz atbrīvoties no nierakmeņiem un žultspūšļa.

Ķirbju sulu var lietot ne tikai kā neatkarīgu dzērienu. Ābolu vai burkānu sulas pievienošana palīdzēs vairākas reizes palielināt tās priekšrocības. Jūs varat pievienot nedaudz zaļumu.

Veselīgas zaļās sulas

Sulas no pētersīļiem, selerijas, kreses - kāpēc gan ne? Ārstnieciskās īpašības zaļumi būs pieejami arī šeit. Uztura speciālisti iesaka zaļās sulas pagatavot šādi - blenderī sajauciet zaļumus ar ābolu vai gurķu mīkstumu - jūs iegūsit veselīgu, barojošu un garšīgs dzēriens. Zaļās sulas pagatavošanai varat izmantot pētersīļus, salātus, piparmētru un pat brokoļus.

Augļu sulas

Augļu sulas ir avots ne tikai patīkama garša un aromāts, bet arī gandrīz visu grupu vitamīni. Diemžēl šis apgalvojums attiecas tikai uz dabīgām sulām. Tie, kas atrodas veikalu plauktos, ir pilni ar aromātiem, garšas pastiprinātājiem un konservantiem. Sulas ieteicams gatavot pašam, tad tās saglabāsies maksimālu labumu. Un garša dabīgs dzēriensļoti atšķiras no veikalā esošā.

Granātābolu sula

Granātābolu sula tiek uzskatīta par veselīgāko augļu sulu. Satur vislielāko antioksidantu skaitu un minimālu kaloriju daudzumu. Neaizstājams anēmijas un zema hemoglobīna gadījumā, pateicoties augsts procents dziedzeris. Sistemātiska lietošana granātābolu sula samazinās risku onkoloģiskās slimības un slimības sirds un asinsvadu sistēmai. Dzēriens ir arī bagāts ar askorbīnskābi.

Vīnogu sula

Tas ir viens no efektīvākajiem diurētiskiem līdzekļiem. Satur viegli sagremojamus ogļhidrātus – glikozi, fruktozi, kā arī organiskās skābes un minerālvielas. Dabiskā vīnogu sula garšo labi un ir viegls aromāts. Ir interesanti to apvienot ar zaļā tēja- izrādās garšīgs un barojošs dzēriens. Noderīga aknu, plaušu, žultspūšļa slimību gadījumā. Pateicoties diurētiskajam efektam, tas izvada no organisma atkritumus un toksīnus.

Greipfrūtu sula

Piemērots svara zaudēšanai – uzlabo vielmaiņu, satur minimālu kaloriju daudzumu, izvada no organisma ne tikai lieko šķidrumu, bet arī atkritumus un toksīnus. Uzlabo gremošanu, cīnās ar kuņģa un zarnu slimībām. Stiprina imūnsistēmu un dod enerģiju.

ābolu sula

Kopš seniem laikiem tas ir bijis viens no visvairāk dziedinošajiem. Pazīstams kā spēku dodošs dzēriens, īpaši noder spēka zuduma gadījumā. Satur B vitamīnus, kā arī lielu daudzumu C vitamīna, tāpēc noder saaukstēšanās gadījumos. Satur arī kāliju, magniju, organiskās skābes un citas ārstnieciskas vielas. Piemērots cilvēkiem ar liekais svars, kas cieš no cukura diabēta, cieš no sliktas vielmaiņas.

Vai apelsīnu sula ir veselīga?

Iemīļotā apelsīnu sula remdē slāpes un ir bagāta ar C vitamīnu, minerālvielām un antioksidantiem. Ikdienas lietošana Glāze svaigi spiestas sulas samazina vēža risku un palīdz tikt galā ar ādas novecošanās procesu.

Maksimālo uzturvielu daudzumu var iegūt tikai no ar rokām pagatavotas sulas. Gatavie izstrādājumi satur pārāk spēcīgas krāsvielas un tāpēc nav noderīgas. Lai pagatavotu veselīgu apelsīnu sulu, vienkārši izspiediet divu gatavu apelsīnu sulu.

Ananāsu sula

Tiem, kas vēlas atiestatīt liekais svars jāiekļauj savā uzturā Ananāsu sula. Slavens augsts saturs unikāla viela “bromelain”, kam ir spēcīgs tauku dedzināšanas efekts. Ananāsu sula ir noderīga saaukstēšanās gadījumos, īpaši kakla sāpēm. Ananāsu sulu ieteicams lietot arī nieru slimību gadījumā.

Laima sula

Tas nav tik plaši izplatīts, bet tā priekšrocības ir milzīgas. Tam ir spēcīga imūnstimulējoša iedarbība un tas darbojas kā spēcīgs antiseptisks līdzeklis. Uztur normālu sirds darbību un asinsspiedienu. Tā ir laba profilakse pret insultu. Satur maz kaloriju, tāpēc var būt daļa no diētas veselīgs kokteilis.

Svarīgs padoms! Daudzi cilvēki uzskata veikalā iegādātās sulas ārstnieciskie dzērieni, kuru varat dzert bez ierobežojumiem. Jāapzinās, ka šīs sulas satur lielu daudzumu cukura, kaloriju un mākslīgo piedevu. Pat ja uz iepakojuma ir uzraksts “bez cukura”, tas nozīmē tikai to, ka dzērienam ir pievienoti saldinātāji.

Sulas kārbās ir noderīgākas – tajās ir mazāk piedevu un vairāk priekšrocību. Bet tomēr labāk sulas gatavot pašam no gataviem, tīriem augļiem. Tad būs daudz vairāk priekšrocību, bet nekāda kaitējuma figūrai.

Visas sulas satur labvēlīgus mikroelementus, vitamīnus un antioksidantus, kas uzlabo imunitāti. Bet veselīgākās sulas ir svaigi spiestas un neatkarīgi pagatavotas.

Autors vitamīnu vērtības dārzeņu sulas ir nedaudz augstākas par dažām augļu sulām. Tas attiecas uz burkānu, biešu un kāpostu sulām. Visvērtīgākās augļu sulas ir dzērveņu un granātābolu sulas. Šie dzērieni ir neaizstājams uzturvielu avots. Granātābolu sula, tāpat kā sula no tumšajām vīnogām, ir spēcīgi antioksidanti, kas samazina holesterīna līmeni asinīs un normalizē hemoglobīna līmeni. A dzērveņu sula ir dabiska antibiotika, kas ir arī neticami noderīga, īpaši sievietēm.

Kādas ir augļu un dārzeņu sulas priekšrocības?

Granātābolu sula

Papildus tam, ka granātābolu sula ir līderis starp antioksidantiem, tā arī uzlabo apetīti un organisma izturību pret radiāciju. Iznīcinot kaitīgās baktērijas, šis dzēriens aizsargā zobus no kariesa. Tam ir arī antiseptiska, pretiekaisuma, pretsāpju, choleretic un diurētiska iedarbība. Tas ir ļoti noderīgi hipertensijas, anēmijas un sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā.

Vīnogu sula

Bagāts ar antioksidantiem un kalorijām, satur lielu daudzumu glikozes. Labi aizsargā sirdi. Saglabā ādas tvirtumu un elastību. Uzlabo atmiņu un palielina uzmanību.

apelsīnu sula

Šī ir pasaulē populārākā sula. Tas satur lielu daudzumu C vitamīna. Šis dzēriens ir noderīgs hipertensijas, aterosklerozes, gastrīta un aknu slimību gadījumos. Askorbīnskābe, kas ir daļa no sulas, labi atbalsta un stiprina imūnsistēma. Turklāt apelsīnu sula palīdz attīrīt asinis un tonizē. Un tā pastāvīga lietošana palielina optimisma līmeni cilvēka dzīvē, tāpēc to iesaka psihoterapeiti un psihologi depresijas ārstēšanai. Un pats galvenais, apelsīnu sula ir viena no vismazāk kaloriju saturošām sulām.

Greipfrūtu sula

Šī sula satur elementu naringīnu, kas uzlabo gremošanu un paātrina tauku dedzināšanu. Greipfrūtu sula ir ļoti noderīga bezmiega gadījumā.

ābolu sula

Ābolu sula noder pie plaušu problēmām un bronhīta, tā uzlabo elpošanas sistēmas darbību. Ābolu sula ir ieteicama arī cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgu darbu. Turklāt tas labi attīra organismu no toksīniem. Šis dzēriens ir maz kaloriju un satur daudz dzelzs. Tas palīdz atjaunot spēku.

Burkānu sula

Satur lielu daudzumu karotīna, noderīgu vielu, kas organismā veido A vitamīnu, pasargā ādu no priekšlaicīgas novecošanas, piešķir matiem spīdumu un stiprina nagus. Šis dzēriens uzlabo redzi, paaugstina imunitāti un stiprina nervu sistēmu. Ir ļoti noderīgi tam pievienot tējkaroti dārzeņu eļļa.

Tomātu sula

Šī sula lieliski remdē izsalkumu un slāpes, bet tajā pašā laikā tai ir viszemākais enerģētiskā vērtība(tikai 230 Kcal uz 1 litru sulas).

Ķiršu sula

Tam piemīt pretiekaisuma īpašības, tas palīdz normalizēt asinsspiedienu un novērš aterosklerozes attīstību. Tāpat, ja pirms treniņa dzer ķiršu sulu, tā labi noder muskuļu sāpju mazināšanai fizisko aktivitāšu laikā.

Dzērveņu sula
Novērš infekcijas rašanos kuņģī, rada dabisku barjeru kaitīgo mikroorganismu iekļūšanai. Palīdz izvairīties no cistīta. Tam ir pretdrudža īpašības un tas var aizstāt dažas antibiotikas.

Ķiršu sula
Noder mazasinības, kuņģa darbības traucējumu, gremošanas traucējumu, reimatisko slimību gadījumos. Piemīt tonizējošas īpašības. Novērš urīnceļu slimību attīstību un samazina muskuļu audu traumas. Ķiršu sula ir bagāta ar fruktozi, tāpēc palīdz pret paģirām.

Melleņu sula

Šī sula ir noderīga, jo saasina redzi un palīdz acīm viegli pierast pie tumsas. Arī melleņu sula samazina cukura līmeni asinīs, uzlabo vielmaiņu un gremošanu. Šis dzēriens labi cīnās iekaisuma procesi un vīrusi.

Tātad, visvairāk veselīga sula- tas ir tas, kas var dot cilvēkam veselību un labu garastāvokli.

Mums garšo svaigas sulas, jo tās ir garšīgas. Taču iepriecināt mūsu gaumi un remdēt slāpes nav viņu galvenais mērķis.

Kāpēc tie ir noderīgi?

Svaigi spiestas sulas apgādā mūsu organismu ar minerālvielām, fermentiem, augu pigmentiem, tanīniem un ēteriskajām eļļām. Sulas ir vitamīnu avots, tostarp C, P, E, K un karotīns, kas cilvēka organismā netiek sintezēti un pastāvīgi jāapgādā ar pārtiku.

Uztura speciālisti to ir atklājuši dabiskās sulas iedarbina organisma attīrīšanas mehānismus: paātrina urinēšanu un svīšanu, normalizē asins un limfas plūsmu. Svaigi spiestu sulu cienītājiem ir mazāka iespēja saaukstēties, turklāt viņi arī izskatās jaunāki par vienaudžiem.

Organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe) un ēteriskās eļļas svaigas sulas stimulē gremošanas dziedzeru sekrēciju un tādējādi uzlabo gremošanu un pārtikas uzsūkšanos. Tie var daļēji kompensēt trūkumu sālsskābes vairākām slimībām, ko pavada zems kuņģa skābums. Sulu iekļaušana uzturā samazina gremošanas sistēmas un urīnpūšļa vēža risku uz pusi.

Kālija sāļi, kas ir bagātīgi jebkurā augļu sula, noņemiet lieko šķidrumu. Tāpēc ārsti iesaka svaigus dārzeņus un augļu sulas tiem, kas vēlas pasargāt sevi no sirds un asinsvadu sistēmas un nieru slimībām. Un sulas ar mīkstumu ir bagātīgas pektīna vielas, kas uzlabo zarnu kustīgumu un palīdz izvadīt no organisma lieko holesterīnu.

Ogļhidrāti sulās galvenokārt sastāv no fruktozes un glikozes. Ābolu sula satur 4 reizes vairāk fruktozes nekā saharoze, un ķiršu sula satur gandrīz 15 reizes vairāk fruktozes. Fruktoze mazāk ietekmē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs nekā saharoze, tādējādi pasargājot organismu no aptaukošanās un cukura diabēts. Viegli sagremojami ogļhidrāti no dabīgiem augļiem un dārzeņiem labvēlīgi (salīdzinājumā ar rafinēto cukuru) ietekmē vielmaiņu. Ja vēlies notievēt, dzer mazkaloriju un taukus šķeļošas sulas – ābolu, ananāsu, greipfrūtu, apelsīnu, tomātu, gurķu, burkānu, kāpostu. Svaigi spiestu sulu labāk dzert uzreiz pēc pagatavošanas.

Termiskā apstrāde plkst rūpnieciskā ražošana, protams, ļauj daudz ietaupīt uzturvērtība sulas, bet vislielākais derīgo vielu daudzums joprojām ir svaigi pagatavotajos dzērienos. Turklāt daudzās konservētas sulas pievieno, lai uzlabotu garšu cukura sīrups un aromātiskās vielas, un tas palielina to kaloriju saturu.

Ejam cauri sarakstam

apelsīnu sula– satur lielu daudzumu augu flavonoīdu, kas novērš vēža attīstību un sirds un asinsvadu slimības. Stimulē apetīti, stiprina nervus, piemīt viegla tonizējoša un antiseptiska iedarbība. Apelsīnu sulā ir daudz mīkstuma šķīstošā šķiedra(pektīns), kas uzlabo zarnu kustīgumu, palīdzot novērst aizcietējumus. Dzerot brokastīs svaigi spiestu sulu, jūs apgādājat savu ķermeni ar dienas devu C vitamīns.

Vīnogu sula– efektīvs diurētiķis un atkrēpošanas līdzeklis. Tā satur viegli sagremojamus ogļhidrātus (glikozi un fruktozi), organiskās skābes (vīnskābe, ābolskābe), minerālvielas (kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs, mangāns), C vitamīnu un B grupas vitamīnus, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību muskuļiem, ir caureju veicinoša iedarbība, noderīga noteiktām nieru, aknu un plaušu slimībām.

Greipfrūtu sula– stimulē vielmaiņu, tonizē, uzlabo gremošanu un kuņģa sulas izdalīšanos, piemīt baktericīda un pretdrudža iedarbība, lieliski izvada no organisma lieko šķidrumu, veicinot svara zudumu un attīrīšanos no toksīniem, turklāt satur maz kaloriju un lieliski garšo.

Kartupeļu sula– kalcija un magnija sāļu avots, kas mazina muskuļu sasprindzinājumu un asinsvadi, normalizēt arteriālais spiediens. Ilgu laiku sula neapstrādāti kartupeļi izmanto ārstēšanai peptiska čūlas kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas un gastrīts ar paaugstināts skābums. Vienai devai pietiek ar 30–50 g Ārstēšana tiek apvienota ar maigu diētu.

burkānu sula vērtīgs, pirmkārt, karotīnam (provitamīns A), kas labvēlīgi ietekmē redzi un lieliski atjauno spēkus garīgās un fiziskā aktivitāte. Plaši izmantots terapeitiskais uzturs aknu, nieru un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Pateicoties burkānos esošajiem kobalta un dzelzs sāļiem, tas ir noderīgs mazasinības gadījumā.

Gurķu sula- lielisks diurētiķis. Augsts kālija saturs veido gurķu sulu vērtīgs dzēriens ar augstu asinsspiedienu. Stiprina nervu sistēmu, novērš aterosklerozi, uzlabo atmiņu un novērš matu izkrišanu.

Smiltsērkšķu sula Tas ir slavens ar bioaktīvām vielām, kas atvieglo daudzām slimībām - hipertensiju un hipotensiju, koronāro sirds slimību, vitamīnu deficītu, gastrītu, kuņģa čūlu, endokrīnās un centrālās nervu sistēmas traucējumiem. Smiltsērkšķu sula, atšķirībā no vairuma citu ogu un augļu, nesatur askorbināzi – enzīmu, kas iznīcina C vitamīnu. askorbīnskābe, kas atrodas ogu sastāvā, tiek saglabāta ilgu laiku.

Biešu sula– tajā ir reālas šķiedrvielu, cukura un organisko skābju (piemēram, ābolskābes un citronskābes) nogulsnes, kas uzlabo zarnu kustīgumu. P vitamīns, kas ir šajā sulā, rūpējas par asinsvadu elastību. Betaīns pazemina holesterīna līmeni asinīs un normalizē aknu darbību.

Tomātu sula bagāts ar C vitamīnu, karotīnu, B vitamīniem Īpaši noderīgi sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un aizcietējumiem. Zems kaloriju satursļauj sagatavot gaismas un barojošas maltītes(aukstās zupas, mērces, uzkodas, kokteiļi) diētas laikā. Šo sulu bieži lieto maisījumā ar ābolu, ķirbju un citronu sulu (2:4:2:1) svara zaudēšanai. Un nesen zinātnieki ir atklājuši, ka svaigi spiesta tomātu sula novērš priekšlaicīgu novecošanos.

ķirbju sula bagāts ar karotīnu, satur arī kālija sāļus, dzelzi un B vitamīnus. Noder sirds un asinsvadu sistēmas un nieru slimībām. Glāze svaiga ķirbju sula dienā ieteicams tiem, kas cieš no tūskas.

Augstā tanīna satura dēļ melleņu sula tiek uzskatīta par lielisku atjaunojošu un pretiekaisuma līdzekli. Šīs ogas sula ir slavena arī ar spēju uzlabot redzi, mazināt acu nogurumu, kas rodas pēc darba, īpaši pie datora, un novērst glaukomas un kataraktas attīstību.

ābolu sula– populārākais kopš seniem laikiem. Satur C vitamīnu, dabiskos cukurus, kālija sāļus, magnija sāļus, fosforu, dzelzi, ābolskābi un citronskābi. Šis dzēriens ir īpaši noderīgs liekais svars, spēka zudums, sirds un asinsvadu slimības un nervu sistēma, anēmija, gastrīts. Ja jums ir gastrīts ar paaugstinātu skābumu, dzeriet sulu no saldo šķirņu āboliem, ja ciešat no gastrīta ar zemu skābumu, paļaujieties uz skābās šķirnes(piemēram, Antonovka).

Prakse

Vispārējs stiprinošs kokteilis

Izspied sulu no 1 svaigas bietes, 1 melnā redīsa un 1 burkāna, sajauc tos vienādās proporcijās. Lai noņemtu kairinātājus, kas var izraisīt sliktu dūšu, iegūto “kokteili” turiet ledusskapī 2–4 stundas.

Ņem to 2-3 ēd.k. karotes stundu pirms ēšanas mēneša garumā: šis brīnišķīgais atjaunojošais līdzeklis paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, uzlabo vielmaiņu, normalizē asinsspiedienu un piešķir ādai ziedošu izskatu.

Kokteilis vienas dienas badošanai

No rīta pagatavo kokteili visai dienai no litra svaigi spiestu greipfrūtu un apelsīnu sula, un arī – 100–150 ml citronu sula. Atšķaidiet dzērienu neliels daudzums vārītas vai nedaudz gāzētas minerālūdens un dzert mazās porcijās visas dienas garumā.

Atsvaidzinošs kokteilis

Nomazgātas svaigas piparmētru lapas liek augstā glāzē un ielej 2 ēd.k. karotes citrona sulas un 3 ēd.k. karotes granātābolu sulas un pēc tam viegli samaisiet ar karoti.

Ielejiet glāzē 50–70 ml svaigi spiesta ūdens ābolu sula, pievieno ledus gabaliņus. Izrotājiet kokteili ar piparmētru zariņu un baudiet to caur salmiņu svinīgā vasaras vakarā.

Kad mēs dzirdam vārdu “sula”, mēs diez vai domājam par seleriju, bietēm vai ķirbi. Bet velti! Dārzeņu sula satur ļoti daudz mūsu organismam tik nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu. Turklāt dārzeņu sulas pagatavošana mājās ir daudz lētāka nekā augļu sulas pagatavošana.

Dārzeņu sulas diez vai var saukt par populārām. Neraugoties uz priekšrocībām, pie to garšas ir diezgan grūti pierast, jo rūgtums, savelkums un zaļumu garša nav tas, ko esam pieraduši gaidīt no sulas. Tomēr šis augu produkts nepelnīti atņemta uzmanība, un tikai veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri cenšas ēst pareizi un piesātināt organismu ar dabīgiem, nevis ķīmiskiem vitamīniem, ir pilnīga izpratne par tā priekšrocībām.

Kādas ir dārzeņu sulas priekšrocības?

Dārzeņu sulas ir īsta vitamīnu un mikroelementu krātuve, ko atsevišķos dārzeņos satur maksimāli dabiskā koncentrācijā, un augļu un ogu sulās tās tādā daudzumā neatradīsiet.

• ogļhidrāti- nekavējoties nonāk asinsritē un kļūst par enerģijas avotu;
• vitamīni- satur fermentus, kas daudzkārt paātrina visus bioķīmiskos procesus organismā;
• minerālvielas- bez tiem nevar iztikt neviens bioķīmiskais process, un vielmaiņa sastāv no šādu procesu masas;
• augu fermenti un hormoni- arī aktivizēt vielmaiņas procesus;
• organiskās skābes- stimulēt gremošanas sulu ražošanu;
• fitoncīdi- vielas, kurām ir antibakteriālas īpašības;
• flavonoīdi- augu pigmenti, kas var mainīt ķermeņa reakciju uz citām vielām, piemēram, alergēniem, vīrusiem utt.;
• polifenoli- organiskās vielas augu izcelsme, kas darbojas kā spēcīgi antioksidanti, piemīt pretiekaisuma, pretvēža, antibakteriālas īpašības, pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību;
• hlorofils- zaļais pigments, kas atrodas zaļajos dārzeņos (cukini, gurķi, lapu zaļumi), kura struktūra molekulārā līmenī ir tuvu hēmam (hemoglobīnam dzelzs), kā dēļ tas palīdz stiprināt šūnu membrānas, veidot saistaudus un stiprina imūnsistēmu .

Dārzeņu sulas kā zāles

Tāpat kā jebkuras citas zāles, arī dārzeņu sulas jālieto ierobežotā daudzumā un jādara pareizi:

• Dzert sulas visu svaigo dārzeņu sezonu;
• Nepārsniedziet tīras sulas daudzumu virs 300 ml dienā (mazāk būs vēl labāk);
• Lietojiet sulu 2-3 devās 30 minūtes pirms ēšanas, ja tā šķiet pārāk koncentrēta, atšķaida ar ūdeni;
• Nedzeriet sulu naktī - tā uzmundrina un var izraisīt bezmiegu;
• Sajauciet sulas: izmantojiet tās, kuras varat dzert par pamatu. lielos daudzumos nekaitējot veselībai (gurķi, ķirbi, skvošs, tomāts). Pievienojiet tiem burkānu, bietes, kāpostu un jebkuru citu dārzeņu sulu. No visiem augļiem ābols vislabāk sader ar dārzeņu sulām ( labs lēmums tiem, kas nevar dzert tīru dārzeņu);
• Katrai dārzeņu sulas porcijai ieteicams pievienot lapu zaļo sulu, t.i. dilles, pētersīļi utt.;
• Sagatavojiet sulu tieši pirms tās lietošanas. Izņēmums ir biešu sula, tai vajadzētu nostāvēties vēsā vietā apmēram stundu, pēc tam to var pievienot citām dārzeņu sulām;
• Biešu sula jālieto pakāpeniski, sākot ar 1 ēd.k. l. dienā, atšķaidot ar ūdeni vai pievienojot citām sulām (bet ne vairāk kā 1/3 tase). Fakts ir tāds, ka daži cilvēki vienkārši nevar dzert biešu sulu: tā izraisa sliktu dūšu un vēdera uzpūšanos. Ja esat viens no tiem, tad nevajadzētu sevi piespiest, jo citās dārzeņu sulās ir tādas pašas labvēlīgās sastāvdaļas. Un bietes var ēst vārītas vai ceptas;
• Gavēņa diena reizi nedēļā ar dārzeņu sulām - lielisks veids attīra ķermeni un paātrina tā darbību. Šajā dienā jums jādzer dārzeņu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni. Tikai 24 stundu laikā jāizdzer 1,5 litri šķidruma, sulas un ūdens attiecībai jābūt 1:3. Pirms šādas dienas ir svarīgi pilnībā iztīrīt zarnas, lai cietas pārtikas trūkuma dēļ nenotiktu stagnācija.

Kā augu sulas ietekmē ķermeni?

Burkānu sula

Pamati noderīga viela- karotīns, no kura cilvēka organismā veidojas A vitamīns.

A vitamīns aizsargā ādu no priekšlaicīgas novecošanas, mati kļūst spīdīgi, nagi nelūst un nešķeļas. Uzlabo redzi un imunitāti.

Burkānu sula jāpapildina ar 1 tējk. augu eļļa, jo A vitamīns ir taukos šķīstošs.

Biešu sula

Satur daudz minerālvielu.

Aktivizē gremošanas procesu, zarnu un žults ceļu motorisko aktivitāti. Satur daudz joda, uzlabo smadzeņu darbību.

Sulu gatavo tikai no sarkanajām bietēm.

Kāpostu sula

Atjauno gļotādas integritāti kuņģa-zarnu trakta, piemīt pretčūlu īpašības, novērš ogļhidrātu pārvēršanas procesu taukos.

Ķirbju sula

Satur daudz karotīna.

Tas labi attīra zarnas, izvada no organisma toksīnus, normalizē vielmaiņu.

Gurķu sula

Atjauno imunitāti, mazina tūsku, pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību.

Kartupeļu sula

Lieto kā pretiekaisuma, brūču dzīšanas, tonizējošu un vieglu diurētisku līdzekli. Neaizstājams pie kuņģa slimībām, kuņģa un zarnu čūlas, II tipa cukura diabēta.

Ir viena lieta svarīgs nosacījums- sulai jābūt svaigi pagatavotai.

Tomātu sula vai tomātu sula

Satur daudz karotīna, vitamīnus A, E, PP, H, B grupas, C vitamīnu – ap 60%.

Minerālu sastāvs: kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors, hlors, sērs, dzelzs, cinks, jods, varš, mangāns, selēns, hroms, fluors, bors, molibdēns, kobalts, niķelis, rubīdijs.

Ir arī olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti, bet tie ir nekaloriski, tāpēc tomātu sula ar seleriju vai Tomātu zupa- daudzu diētu klasiska sastāvdaļa.

Augstā kālija satura dēļ tomātu sula tiek izmantota sirds slimību profilaksei un normalizēšanai vielmaiņas procesi un nervu sistēmas darbība.

Turklāt tomāti satur likopēnu. Šim pigmentam ir spēcīgas antioksidanta īpašības un tas var novērst vēža attīstību. Šīs īpašības nepazūd pat pasterizētā sulā.