Kā pagatavot sulu no plūmēm. Augļu izvēle un sagatavošana. Pēc vārīšanas ir jāatzīmē laiks

Dabiskajai plūmju sulai ir spilgta, piesātināta krāsa, un daudziem patīk tās atsvaidzinošā garša patīkams skābums. Šis dzēriens ir ļoti aromātisks un tonizējošs un arī ļoti veselīgs.

Kā mājās pagatavot plūmju sulu ziemai?

Vispirms noskalojiet, nosusiniet un notīriet plūmes no sēklām un astēm. Salieciet sulu spiedi un novietojiet to uz plīts, pievienojiet ūdeni un pagaidiet, līdz tā uzvārās. Pēc tam sagatavotās plūmes ievieto caurdurī, pārklāj ar vāku un novieto ierīci uz mazas uguns. Uzlieciet šļūtenei skavu un nākamo stundu nepieskarieties ierīcei.

Kad norādītais laiks ir pagājis, zem šļūtenes novietojiet sulas trauku un noņemiet skavu. Ja sula nepārvietojas pa cauruli, saspiediet šļūteni un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes un mēģiniet iztukšot sulu.

Tagad puse gatava sula var saldināt. Vāra dzērienu 5 minūtes un sāc velmēt iepriekš sagatavotos sterilos traukos.

Ābolu plūmju sula - recepte ziemai

• plūme – 975 g;
• saldskābi āboli, dārza āboli – 475 g;
• cukurs - 150-175 g.

Vispirms rūpīgi nomazgājiet augļus, noņemiet sēklas, serdes un citas astes. Pārmaiņus ievietojiet augļus sulu spiedē plūmju šķēles ar āboliem. No norādītais daudzums sastāvdaļas iegūst apmēram litru sulas.

No atlikušās kūkas pagatavojiet kompotu vai cepiet smaržīgu pīrāgu.

Jums nav jānoņem putas; tas nekaitēs sulai. Lejam katliņā, pievienojam cukuru, pagaidām, līdz uzvārās un nogriežam uguni. Sula ir gatava! Ielejiet to sterilā traukā un cieši noslēdziet.

Plūmju un bumbieru sula ziemai

Rūpīgi nomazgājiet bumbierus un ērtības labad noņemiet kātus, sagrieziet augļus ceturtdaļās. Nomazgājiet plūmes auksts ūdens, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.

Mēs iestatām sulu spiedi pirmajā režīmā, kas paredzēts mīkstie augļi, un vispirms nosūtiet tur plūmes. Tālāk iekrauj bumbierus un dažu sekunžu laikā iegūsi brīnišķīgu aromātisku sulu. Jūs varat atstāt putas. Pievieno kanēli, izmaisa un sula gatava!

Lai pagatavotu šādu sulu ziemai, ielej to sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem un ievieto lielā katliņā. ūdens vanna. Sulai nelielā burciņā vajadzētu vārīties 15 minūtes. Pēc tam satin ar sterilu vāku un atstāj zem segas, lai lēnām atdziest.

Šo sulu ledusskapī var uzglabāt diezgan ilgu laiku, tāpēc droši pagatavojiet to lielos daudzumos. Arī sula izrādās diezgan koncentrēta, tāpēc ziemā to var atšķaidīt ar ūdeni attiecībā 1:1.

Plūmju sula bez cukura ziemai

Lai sāktu, jums ir nepieciešams labi izskalot plūmes, noņemt stublājus un kauliņus. Pēc tam ērtā veidā izspiediet sulu. Ja jums ir sulu spiede, process neaizņems daudz laika. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā. Lai to izdarītu, plūmju mīkstumu izlaiž caur smalkāko sietiņu, masu karsē uz mazas uguns un vispirms izkāš caur sietu, bet pēc tam caur marles maisiņu izspiež sulu. Tas prasīs daudz laika, bet iegūtais dzēriens būs ļoti kvalitatīvs.

Gatavo sulu ielej emaljētā katliņā, uzliek uz lēnas uguns, ja tev šķiet, ka sula ir par biezu, pievieno glāzi ūdens. Pagaidiet, līdz tas uzvārās, ļaujiet tai pāris minūtes burbuļot. Lej sterilizētās pudelēs un pasterizē 15 minūtes 85 grādos.

Plūmju sula ziemai

Plūmju sula ziemai Dabiskajai plūmju sulai ir spilgta, piesātināta krāsa, un tās atsvaidzinošā garša patīk patīkamā skābuma dēļ. Šis dzēriens ir ļoti aromātisks un tonizējošs, un arī

Kā pagatavot plūmju sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi?

Cik laimīgs ir tas, ka varat pagatavot plūmju sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi no koku augļiem savā mājā vai dārzā. Lieliski padomi un instrukcijas plūmju sulas pagatavošanai iepriecinās jūs ar savu soli pa solim apraksts lai vairs nerastos jautājumi.

Stiprinātas plūmes

Vitamīnu sastāvs plūmēs ir atkarīgs no tā šķirnes. Bet tas nav vienīgais sadalījums. Minerālvielas un vitamīni tajā parādās un pazūd dažādi posmi briedumu ietekmē arī augšanas apstākļi, augsnes un koku kopšana. Visas šķirnes satur P vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē asinsspiediena stabilizāciju un asinsvadu sieniņu nostiprināšanu.

Pozitīvs rādītājs ir tas, ka P vitamīna ietekmē paaugstināta temperatūra nesabrūk. Tāpēc droši var iekonservēt plūmes ziemai, gatavot ievārījumu, spiest no plūmēm sulu caur sulu spiedi, gatavot kompotu utt. IN ziemas periods vitamīnu piedevas trūkums organismam, noderēs konservēts dzēriens.

Plūmju ēdienu ieguvumi veselībai:

1. Žāvēti plūmju augļi tiek noteikti aterosklerozes slimnieku ārstēšanā, tie spēj arī izvadīt no cilvēka ķermeņa holesterīnu.
2. Svaiga plūme ir piemērota cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem un zarnu atonijas.
3. Kālijs jebkurā formā spēj aktīvi izvadīt no organisma šķidrumus, kas noder hipertensijas slimniekiem un cilvēkiem ar neveselīgām nierēm.
4. Pat dažu plūmju šķirņu lapas, kas satur kumarīnu, var apturēt asins recekļu veidošanos. Paplašinot asinsvadi Atšķaidot asins recekļus, tie lielā mērā novērš nopietnas slimības.
5. Svaigas plūmes noder pie sirds slimībām, iedarbojoties kā nomierinošs (nomierinošs līdzeklis).
6. Konservēti un svaigi augļi labvēlīgi ietekmē stabilu vielmaiņu.
7. Konjunktivīta ārstēšanai un brūču dziedēšanai izmanto gumiju, kas iegūta no plūmju koku mizas plaisām.

Plūmju sulas iespējas

Plūmju sulas izgriešana mājās caur sulu spiedi aizņem maz laika, īpaši, ja šo procesu atvieglo elektriskā mašīna. Saldskābās garšas cienītājiem zemāk ir receptes izcila plūmju nektāra pagatavošanai. Lai iegūtu sulu no no šī augļa Var izmantot dažādi veidi sulu spiedes, bet vēlams izmantot speciālu aprīkojumu cieti dārzeņi un augļi. Pirms augļa ievietošanas ierīcē noteikti izņemiet sēklas, lai nesabojātu mehānismus. Lai samazinātu gatavošanas laiku, labāk ir ņemt elektrisko sulu spiedi arī citas, taču tās aizkavēs procesu.

Lai iegūtu 1 litru sulas, jums vajadzēs 2 kg plūmju.

Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi: recepte ar mīkstumu

Lai no atlikušās mīkstuma iegūtu plūmju sulu, tā vēlreiz jāuzvāra, pievienojot tādu pašu daudzumu ūdens. Pēc tam ievietojiet visu maisījumu sulu spiedē un izvelciet to, ko vēlaties.

Plūmju sula caur sulu spiedi: recepte bez mīkstuma

Ja jums nav sulu spiedes, ielieciet mīkstās plūmes marli un nospiediet, līdz iegūstat šķidrumu.

Papildus receptēm, kurās tiek izmantota sulu spiede, ir arī vairākas citas populāras iespējas plūmju sulas konservēšanai ziemai, no kurām dažas ir norādītas zemāk. Tāpēc, ja jums ir garlaicīgi standarta receptes Ziemai pagatavo sulu no plūmēm, vari izmantot jaunas. Lai piešķirtu plūmēm standarta garšu, gatavošanas procesā vēlams pievienot citus augļus (ābolus, aprikozes).

Recepte plūmju sulas pagatavošanai sulu spiedē

Koncentrēta kompota sula no plūmēm

Sastāvdaļas:

Plūmju sula ziemai izmantojot sulu spiedi ir labākais variants uzņemt daudz vitamīnu un uzlabot savu veselību ziemas dienās. Un, to darot pats, varat būt divtik pārliecināts, ka ķermenis būs piesātināts dabīgs produkts nav konservantu.

Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi - receptes, video

Mīlētājiem vitamīnu kokteiļi gatavots ar rokām Jums patiks plūmju sulas receptes caur sulu spiedi ziemai. Materiāls par plūmju un no tām gatavotu ēdienu lietderību palīdzēs detalizēti izpētīt augļa labvēlīgo ietekmi uz ķermeni.

Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi

Sastāvdaļas

• 72 kcal
• 30 min.

Gatavošanas process

Tā kā veikalos ir milzīga gatavo sulu izvēle, var rasties jautājums – kāpēc sulas gatavot mājās?

Pirmkārt, jūs būsiet pārliecināts par sulas kvalitāti. Otrkārt, jūs varat pagatavot sulu pēc savas patikas. Un treškārt, pašu gatavota sula ir daudz ekonomiskāka.

Šodien aicinu pagatavot gardu un veselīga sula no plūmēm ziemai caur sulu spiedi. Plūme ir brīnišķīgs auglis, kas satur daudz vitamīnu, kāliju, fosforu, magniju, dzelzi, jodu, cinku un citus organismam svarīgus elementus. Plūmju sula ir indicēta bērnu pārtika, cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Cilvēkiem ar cukura diabētu žāvētu plūmju sula jālieto piesardzīgi.

Tātad, sāksim gatavot plūmju sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi. Mums vajag tikai plūmes un cukuru. Bet, ja vēlaties, varat pievienot citrona vai apelsīnu sulu, krustnagliņas un zvaigžņu anīsu. Var ņemt jebkuras šķirnes plūmes, bet man ļoti patīk “ungāru” plūmju šķirne jeb, kā viņi to sauc, “žāvētas plūmes”.

Labāk ir ņemt visgatavākās plūmes, bet ne sasitušās. Sulai mēs izvēlamies visvairāk labākās plūmes. Nomazgājiet plūmes, nosusiniet, pārgrieziet gareniski uz pusēm un izņemiet kauliņus.

Sulas pagatavošana caur sulu spiedi ir ļoti ērta un ātrs veids. Mana sulu spiede nav īpaši jaudīga, tāpēc arī plūmju pusītes sagriezu divās daļās.

No kilograma plūmju man sanāca 800 ml sulas.

Mēs izņemam sulas no sulu spiedes, jums var būt vairāk vai mazāk.

Piepildiet saspiestu ar 1 litru ūdens, vāriet 5-7 minūtes, izfiltrējiet caur sietu. Buljons izrādījās nedaudz vairāk par 800 ml.

Katliņā sajauc sulu un buljonu, pievieno cukuru pēc garšas. Sāciet ar 100 gramiem, izmēģiniet un pielāgojiet savai gaumei, man pietika ar 100 gramiem cukura.

Vāra sulu 10 minūtes pēc vārīšanas, noslaukot putas. Lejam iepriekš izceptās burkās un cieši aizskrūvējam. Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi ir gatava!

Plūmju sula sanāca ļoti bagātīga, skaista un garšīga!

Ielejiet sulu mazās burciņās; ziemā to būs ļoti ērti atvērt un baudīt maigo sulu!

Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi

Pārbaudīta recepte plūmju sulas pagatavošanai ziemai, izmantojot sulu spiedi, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Plūmju sula ziemai - tā ir vienkārša un veselīga

Labākais veids, kā aukstajās ziemas dienās sasildīt atmiņas par silto vasaru, ir izdzert glāzi saldas plūmju sulas. Vienkāršākās receptes, kā pagatavot veselīgu un garšīgs dzēriensīpašā izlasē iesācējiem un pieredzējušas mājsaimnieces. Tagad jūs uzzināsit, kā tieši mājās pagatavot plūmju sulu ziemai.

Plūmes ir veselības krātuve

Plūmju sulas popularitāte ir saistīta ne tikai ar tās samtaino garšu, bet arī ar vairākām noderīgām īpašībām. cilvēka ķermenis. Līdz augsts saturs augļos vitamīnu C, P, B grupas un minerālvielas- kālijs, fosfors, magnijs un dzelzs, kalcijs - ārsti izraksta dzērienu no plūmēm slimībām kuņģa-zarnu trakta Un sirds un asinsvadu sistēmai. Plūmju sula labi tiek galā ar ķermeņa intoksikāciju, vēzi un šūnu novecošanos.

Plūmju sulas recepte mājās ziemai sulu spiedē

Gatavojot dārzeņu vai augļu sula sulu spiedes izmantošana ir standarta un vienkāršs veids. Sulu spiedes galvenā priekšrocība ir iespēja gatavot bez nepārtrauktas uzraudzības un kontroles: vienkārši pievienojiet augļus, un sulu spiede visu izdarīs jūsu vietā.

Uzkrāj šādas sastāvdaļas:

• plūmes - 3 kg;
• cukurs - 100 g;
• ūdens.

Uzziniet vairāk par to, kā pagatavot plūmju sulu sulu spiedē:

Un tagad vairāk par to, kā pagatavot plūmju sulu sulu spiedē.

1. Sagatavojiet izejvielas: nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet sēklas.
2. Salieciet sulu spiedi saskaņā ar instrukciju un novietojiet to uz plīts, pievienojiet ūdeni un uzvāriet.
3. Kad ūdens gatavs, sagatavotās plūmes liek caurdurī, pārklāj ar vāku un liek ierīci uz mazas uguns.
4. Publicēts silikona šļūtene skavu, atstājiet ierīci vienu nākamo stundu.
5. Pēc 60 minūšu gatavošanas zem šļūtenes novietojiet sulas trauku un noņemiet skavu. Ja sula neplūst uz priekšu, atkal saspiediet šļūteni un turpiniet gatavot 10 minūtes.
6. Nākamajā posmā saldiniet dzērienu pusfabrikā. Ir vērts atzīmēt, ka cukura daudzums var atšķirties atkarībā no personīgajām gastronomiskajām vēlmēm un plūmju veida. Zelta likums sulas saglabāšanas nosacījumi: cukura attiecība pret iegūto sulu ir 100 g uz 1 litru.
7. Pirms ripināšanas noteikti vāriet saldināto plūmju sulu 5-7 minūtes.

Plūmju sulas recepte

Viena no visizplatītākajām sulu spiešanas variācijām ir vārīšana katliņā. Šī recepte izceļas ar tās daudzpusību: jūs varat pagatavot burvju nektāru, tikai turot pannu un sietu.

Izejvielas ir tādi produkti kā:

• plūmes - 6 kg;
• cukurs - 5 kg;
• ūdens - 6 l.

Plūmju sulas pagatavošanas process mājās prasa lielu fizisko piepūli:

Pagatavošana, vārīšana, putošana. Noteikti zvaniet visiem mājās un gatavojiet kopā ar visu ģimeni pēc šāda principa.

1. Rūpīgi noskalojiet augļus, sadaliet divās daļās un izņemiet sēklas, nosusiniet no ūdens.
2. Sagatavotos augļus ievietojiet emaljētā traukā un piepildiet ar ūdens daudzumu, kas nepieciešams, lai pilnībā pārklātu kanalizāciju.
3. Ieslēdziet uguni un uzkarsējiet augļu un ūdens maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pārliecinieties, ka izdalītās putas nesajaucas ar šķidrumu.
4. Nākamo 30–40 minūšu laikā, vārot uz lēnas uguns, atkarībā no augļu šķirnes un gatavības pakāpes plūmēm vajadzētu kļūt mīkstām.
5. Kad plūmes sasniedz mizai pieņemamu temperatūru, plūmju masa jānoslauka ar sietu vai caurduri.
6. Iegūtās izspaidas pārlej ar ūdeni un vāra 5 minūtes. Vēlreiz veiciet berzēšanas procedūru caur sietu. Iegūto šķidrumu ielej sulā.
7. Plūmju sulas pagatavošanas beigu posmā iegūto masu nepieciešams saldināt un vārīt 10 minūtes. Šoreiz putas var ignorēt.
8. Atliek tikai ieliet sulu sterilizētās burkās un gaidīt ziemas iestāšanos.

Varat arī pagatavot melleņu ievārījumu ziemai, kuru receptes esam atlasījuši īpaši jums un publicējuši mājaslapā.

Plūmju sulas koncentrāta recepte

Koncentrētā sulā ir vairāk vitamīnu, minerālvielu, skābju un plūmju izejvielu labvēlīgo sastāvdaļu. Ziemā sagatavošanās kļūs ideāls papildinājums gan ikdienā, gan svētku galds. Un saaukstēšanās gadījumā - garšīgas zāles!

Koncentrētas žāvētu plūmju sulas receptē ietilpst:

• plūmes - 2 kg;
• cukurs - 200 g.

Kā pagatavot plūmju sulu:

1. Vissvarīgākais ir nevis pievienot ūdeni, bet paļauties tikai uz augļa iekšējo šķidrumu.
2. Sašķiro un nomazgā plūmes. Noteikti noņemiet sēklas un stublājus.
3. Apstrādei gatavus augļus liek traukā ar platu pamatni.
4. Pagriežot uz lēnas uguns, karsējiet, līdz sula pilnībā izdalās.
5. Pēc masas atdzesēšanas tā jāizberž caur smalku sietu.
6. Kā parasti, iegūto sulu mēs saldinām, cenšoties pilnībā izšķīdināt cukuru.
7. Plūmju-cukura maisījumu liek atpakaļ uz plīts, kur uzvāra un vāra 4-8 minūtes.
8. Galu galā karsto koncentrātu ielejam sagatavotajās burkās.

Var arī gatavot plūmju kompots, kam ir labvēlīgās īpašības un satur vitamīnu komplekss, nepieciešams aukstajā sezonā.

Recepte plūmju sulas pagatavošanai sulu spiedē

Vai vēlaties burtiski gūt maksimālu labumu no plūmju ražas? Pēc tam pievērsiet uzmanību plūmju sulas pagatavošanai sulu spiedē. Tāpat kā pirmajā receptē, šai variācijai ir nepieciešams īpašs aprīkojums. Pēc mediķu domām, svaigi spiesta sula ir kā veselīgai organisma darbībai nepieciešamo elementu straume. Tomēr neviens neizslēdza iespēju pagatavot plūmju sulu turpmākai lietošanai, vai ne?

Vissvarīgākais ir atrast ierīci un šādus produktus:

• plūme - 3 kg;
• cukurs - 300 g.

Kopumā, kad esat iepazinies ar sulu spiedes uzbūvi, sulas iegūšana no plūmēm nešķitīs grūts uzdevums:

1. Izvēlieties nogatavojušies augļi, noskalojiet un nosusiniet tos.
2. Lai izvairītos no dzirnaviņu bojājumiem, noņemiet serdi.
3. Izlaidiet sagatavotos augļus caur sulu spiedes mehānismu.
4. Ja vēlaties, atdaliet mīkstumu no iegūtās sulas, izkāšot.
5. Pievienojiet un izšķīdiniet cukuru.
6. Sildiet sulu emaljas traukā līdz 85-90 grādu temperatūrai pēc Celsija.
7. Lej sterilizētās burkās.
8. Nosedziet ar skārda vākiem.
9. Pasterizē apmēram 20 minūtes 85 grādos.

Presētas plūmju sulas recepte

Kā plūmju sulas pagatavošanas iespēju nevar ignorēt iespēju sagatavot preparātus, izmantojot presi. Vienkārši, bet efektīvi - tas ir apmēram šī metode sulas iegūšana.

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• plūme - 4 kg.

Kā pagatavot plūmju sulu mājās?

1. Mēs izvēlamies kvalitatīvi augļi ar mīkstu struktūru.
2. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet plūmes.
3. Sagriežot vai sadalot augļus, noņemiet no tā kauli.
4. Mīkstumu dažas minūtes blanšējiet verdošā ūdenī vai ievietojiet caurdurī ūdens vannā.
5. Mīkstas, bet nevārītas plūmes un marli liekam dziļā traukā secīgi, kārtās: vispirms marli, tad augļus, marles augļus un tā tālāk.
6. Izveidoto “kūku” pārklāj ar presi un atstāj, līdz no augļiem izdalās visa sula.
7. Izvilkto šķidrumu uzkarsējam līdz 80-85 grādiem un lejam sterilizētās burkās un aizvākojam.
8. Ja vēlaties, pirms sulas karsēšanas varat to saldināt smalkais cukurs vēlamajā daudzumā.

Ritinot, noteikti ievērojiet sanitārijas noteikumus. Dezinficējiet visu preparātu veidošanā iesaistīto aprīkojumu: burkas, vākus un tieši sulu.

Jums nevajadzētu aizrauties ar izejvielu veidu - labāk ir pievērst uzmanību plūmju kvalitātei. Tādējādi sapuvušos augļus, kas zaudējuši formu, nedrīkst izmantot sulas ražošanai. Tāpēc ka nenobrieduši augļi nav bagātīgs sulas avots, optimāls risinājums būs gatavu augļu izmantošana ar blīvu struktūru.

Norādītās sulu ražošanas tehnoloģijas ir attiecināmas uz citiem augļiem un ogām: āboliem, persikiem, nektarīniem. Galvenais ir izvēlēties tādu cukura daudzumu, kas atbilst jūsu garšas vēlmēm.

Droši eksperimentējiet un atšķaidiet sulas ar citu augļu un ogu nektāriem. Sagrieziet šķēlēs vai pievienojiet iecienītāko augļu pusītes. Nebaidieties no sulām eksotiski gardumi: pieredzējuši pavāri uzsvērt neparasta garša plūmju-mandarīnu, plūmju-apelsīnu un plūmju-greipfrūtu kombinētās sulas.

Tajā pašā laikā jāpatur prātā, ka, sajaucot vairāk nekā divas sulas, jūs pakļaujat savu ķermeni papildu spriedzei: satura sagremošanas process var atšķirties ne tikai pēc ilguma, bet arī pēc tajā iesaistīto enzīmu sastāva. apstrāde.

Vairumā gadījumu gan koncentrētai, gan parastajai plūmju sulai pirms pasniegšanas ir jāatšķaida ar ūdeni. Gatavs dzēriens Var sildīt vai atdzesēt ar pāris ledus kubiņiem. Gatavajam nektāram droši pievienojiet savas iecienītākās ogas, sīrupus un saldinātājus.

Mūsu mājaslapā var atrast arī biešu sulas recepti, kuras pagatavošana nebūs sarežģīta un neaizņems daudz laika.

Izbaudiet dzērienus un kulinārijas eksperimentus!

Plūmju sula ziemai - tā ir vienkārša un veselīga

Vienkāršākās receptes veselīgas un garšīgas plūmju sulas pagatavošanai īpašā izlasē iesācējiem un pieredzējušām mājsaimniecēm.

Labākais veids, kā aukstajās ziemas dienās sasildīt atmiņas par silto vasaru, ir izdzert glāzi saldas plūmju sulas. Vienkāršākās receptes veselīga un garšīga dzēriena pagatavošanai īpašā izlasē iesācējiem un pieredzējušām mājsaimniecēm. Tagad jūs uzzināsit, kā tieši mājās pagatavot plūmju sulu ziemai.

Plūmes ir veselības krātuve

Plūmju sulas popularitāti nodrošina ne tikai tās samtainā garša, bet arī vairākas cilvēka ķermenim labvēlīgas īpašības. Tā kā augļos ir augsts C, P, B grupas vitamīnu un minerālvielu – kālija, fosfora, magnija un dzelzs, kalcija – saturs, ārsti izraksta plūmju dzērienu pie kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Plūmju sula labi tiek galā ar ķermeņa intoksikāciju, vēzi un šūnu novecošanos.

Dārzeņu vai augļu sulas pagatavošana, izmantojot sulu spiedi, ir standarta un vienkārša metode. Sulu spiedes galvenā priekšrocība ir iespēja gatavot bez nepārtrauktas uzraudzības un kontroles: vienkārši pievienojiet augļus, un sulu spiede visu izdarīs jūsu vietā.

Uzkrāj šādas sastāvdaļas:

• plūmes - 3 kg;
• cukurs - 100 g;
• ūdens.

Uzziniet vairāk par to, kā pagatavot plūmju sulu sulu spiedē:

Un tagad vairāk par to, kā pagatavot plūmju sulu sulu spiedē.

1. Sagatavojiet izejvielas: nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet sēklas.
2. Salieciet sulu spiedi saskaņā ar instrukciju un novietojiet to uz plīts, pievienojiet ūdeni un uzvāriet.
3. Kad ūdens gatavs, sagatavotās plūmes liek caurdurī, pārklāj ar vāku un liek ierīci uz mazas uguns.
4. Pēc skavas uzlikšanas uz silikona šļūtenes atstājiet ierīci vienu nākamo stundu.
5. Pēc 60 minūšu gatavošanas zem šļūtenes novietojiet sulas trauku un noņemiet skavu. Ja sula neplūst uz priekšu, atkal saspiediet šļūteni un turpiniet gatavot 10 minūtes.
6. Nākamajā posmā saldiniet dzērienu pusfabrikātu. Ir vērts atzīmēt, ka cukura daudzums var atšķirties atkarībā no personīgajām gastronomiskajām vēlmēm un plūmju veida. Sulas konservēšanas zelta likums ir: cukura attiecība pret iegūto sulu ir 100 g uz 1 litru.
7. Pirms ripināšanas noteikti vāriet saldināto plūmju sulu 5-7 minūtes.

Plūmju sulu ar mīkstumu var iegūt sulu spiedē, savākto mīkstumu atkārtoti uzvārot, atšķaidot ar ūdeni proporcijā 1:1 un pēc tam pievienojot sulai. Visbeidzot, vienkārši uzvāra gatavs maisījums ne ilgāk kā 7 minūtes.

Plūmju sulas recepte

Viena no visizplatītākajām sulu spiešanas variācijām ir vārīšana katliņā. Šī recepte izceļas ar tās daudzpusību: jūs varat pagatavot burvju nektāru, tikai turot pannu un sietu.

Izejvielas ir tādi produkti kā:

• plūmes - 6 kg;
• cukurs - 5 kg;
• ūdens - 6 l.

Plūmju sulas pagatavošanas process mājās prasa lielu fizisko piepūli:

Pagatavošana, vārīšana, putošana. Noteikti zvaniet visiem mājās un gatavojiet kopā ar visu ģimeni pēc šāda principa.

1. Rūpīgi noskalojiet augļus, sadaliet divās daļās un izņemiet sēklas, nosusiniet no ūdens.
2. Sagatavotos augļus ievietojiet emaljētā traukā un piepildiet ar ūdens daudzumu, kas nepieciešams, lai pilnībā pārklātu kanalizāciju.
3. Ieslēdziet uguni un uzkarsējiet augļu un ūdens maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pārliecinieties, ka izdalītās putas nesajaucas ar šķidrumu.
4. Nākamo 30–40 minūšu laikā, vārot uz lēnas uguns, atkarībā no augļu šķirnes un gatavības pakāpes plūmēm vajadzētu kļūt mīkstām.
5. Kad plūmes sasniedz mizai pieņemamu temperatūru, plūmju masa jānoslauka ar sietu vai caurduri.
6. Iegūtās izspaidas pārlej ar ūdeni un vāra 5 minūtes. Vēlreiz veiciet berzēšanas procedūru caur sietu. Iegūto šķidrumu ielej sulā.
7. Plūmju sulas pagatavošanas beigu posmā iegūto masu nepieciešams saldināt un vārīt 10 minūtes. Šoreiz putas var ignorēt.
8. Atliek tikai ieliet sulu sterilizētās burkās un gaidīt ziemas iestāšanos.

Var gatavot arī ziemai, kuru receptes esam atlasījuši īpaši jums un publicējuši mājaslapā.

Plūmju sulas koncentrāta recepte

Koncentrētā sulā ir vairāk vitamīnu, minerālvielu, skābju un plūmju izejvielu labvēlīgo sastāvdaļu. Ziemā preparāts būs ideāls papildinājums gan ikdienas, gan svētku galdiem. Un saaukstēšanās gadījumā - garšīgas zāles!

Koncentrētas žāvētu plūmju sulas receptē ietilpst:

• plūmes - 2 kg;
• cukurs - 200 g.

Kā pagatavot plūmju sulu:

1. Vissvarīgākais ir nevis pievienot ūdeni, bet paļauties tikai uz augļa iekšējo šķidrumu.
2. Sašķiro un nomazgā plūmes. Noteikti noņemiet sēklas un stublājus.
3. Apstrādei gatavus augļus liek traukā ar platu pamatni.
4. Pagriežot uz lēnas uguns, karsējiet, līdz sula pilnībā izdalās.
5. Pēc masas atdzesēšanas tā jāizberž caur smalku sietu.
6. Kā parasti, iegūto sulu mēs saldinām, cenšoties pilnībā izšķīdināt cukuru.
7. Plūmju-cukura maisījumu liek atpakaļ uz plīts, kur uzvāra un vāra 4-8 minūtes.
8. Galu galā karsto koncentrātu ielejam sagatavotajās burkās.

Varat arī pagatavot to, kam ir labvēlīgas īpašības un kas satur vitamīnu kompleksu, kas nepieciešams aukstajā sezonā.

Recepte plūmju sulas pagatavošanai sulu spiedē

Vai vēlaties burtiski gūt maksimālu labumu no plūmju ražas? Pēc tam pievērsiet uzmanību plūmju sulas pagatavošanai sulu spiedē. Tāpat kā pirmajā receptē, šai variācijai ir nepieciešams īpašs aprīkojums. Pēc mediķu domām, svaigi spiesta sula ir kā veselīgai organisma darbībai nepieciešamo elementu straume. Tomēr neviens neizslēdza iespēju pagatavot plūmju sulu turpmākai lietošanai, vai ne?

Vissvarīgākais ir atrast ierīci un šādus produktus:

• plūme - 3 kg;
• cukurs - 300 g.

Kopumā, kad esat iepazinies ar sulu spiedes uzbūvi, sulas iegūšana no plūmēm nešķitīs grūts uzdevums:

1. Izvēlieties gatavus augļus, nomazgājiet un nosusiniet.
2. Lai izvairītos no dzirnaviņu bojājumiem, noņemiet serdi.
3. Izlaidiet sagatavotos augļus caur sulu spiedes mehānismu.
4. Ja vēlaties, atdaliet mīkstumu no iegūtās sulas, izkāšot.
5. Pievienojiet un izšķīdiniet cukuru.
6. Sildiet sulu emaljas traukā līdz 85-90 grādu temperatūrai pēc Celsija.
7. Lej sterilizētās burkās.
8. Nosedziet ar skārda vākiem.
9. Pasterizē apmēram 20 minūtes 85 grādos.

Noteikti izņemiet sēklas no augļiem! Varbūtība, ka ierīce izpildīs uzdevumu, ir liela, taču, vai tā spēs atkārtot paveikto, ir apšaubāms jautājums.

Presētas plūmju sulas recepte

Kā plūmju sulas pagatavošanas iespēju nevar ignorēt iespēju sagatavot preparātus, izmantojot presi. Vienkāršs, bet efektīvs - tas ir par šo sulas iegūšanas metodi.

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• plūme - 4 kg.

Kā pagatavot plūmju sulu mājās?

1. Mēs izvēlamies augstas kvalitātes augļus ar mīkstu struktūru.
2. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet plūmes.
3. Sagriežot vai sadalot augļus, noņemiet no tā kauli.
4. Mīkstumu dažas minūtes blanšējiet verdošā ūdenī vai ievietojiet caurdurī ūdens vannā.
5. Mīkstas, bet nevārītas plūmes un marli liekam dziļā traukā secīgi, kārtās: vispirms marli, tad augļus, marles augļus un tā tālāk.
6. Izveidoto “kūku” pārklāj ar presi un atstāj, līdz no augļiem izdalās visa sula.
7. Izvilkto šķidrumu uzkarsējam līdz 80-85 grādiem un lejam sterilizētās burkās un aizvākojam.
8. Ja vēlaties, pirms sulas karsēšanas varat to saldināt ar granulētu cukuru vēlamajā daudzumā.

Noderīgi padomi!

Ritinot, noteikti ievērojiet sanitārijas noteikumus. Dezinficējiet visu preparātu veidošanā iesaistīto aprīkojumu: burkas, vākus un tieši sulu.

Jums nevajadzētu aizrauties ar izejvielu veidu - labāk pievērst uzmanību plūmju kvalitātei. Tādējādi sapuvušos augļus, kas zaudējuši formu, nedrīkst izmantot sulas ražošanai. Tā kā nenobrieduši augļi nav bagātīgs sulas avots, optimālais risinājums ir izmantot gatavus augļus ar blīvu struktūru.

Norādītās sulu ražošanas tehnoloģijas ir attiecināmas uz citiem augļiem un ogām: āboliem, persikiem, nektarīniem. Galvenais ir izvēlēties tādu cukura daudzumu, kas atbilst jūsu garšas vēlmēm.

Droši eksperimentējiet un atšķaidiet sulas ar citu augļu un ogu nektāriem. Sagrieziet šķēlēs vai pievienojiet iecienītāko augļu pusītes. Nebaidieties no eksotiskām gardumu sulām: pieredzējuši šefpavāri uzsver plūmju-mandarīna, plūmju-apelsīna un plūmju-greipfrūta kombinēto sulu neparasto garšu.

Tajā pašā laikā jāpatur prātā, ka, sajaucot vairāk nekā divas sulas, jūs pakļaujat savu ķermeni papildu spriedzei: satura sagremošanas process var atšķirties ne tikai pēc ilguma, bet arī pēc tajā iesaistīto enzīmu sastāva. apstrāde.

Vairumā gadījumu gan koncentrētai, gan parastajai plūmju sulai pirms pasniegšanas ir jāatšķaida ar ūdeni. Gatavo dzērienu var uzsildīt vai atdzesēt ar pāris ledus kubiņiem. Gatavajam nektāram droši pievienojiet savas iecienītākās ogas, sīrupus un saldinātājus.

Mūsu mājaslapā var atrast arī recepti, kuras pagatavošana nebūs sarežģīta un neaizņems daudz laika.

Izbaudiet dzērienus un kulinārijas eksperimentus!

Dabīgajai plūmju sulai ir spilgta, piesātināta krāsa, un tās atsvaidzinošā garša patīk patīkamā skābuma dēļ. Šis dzēriens ir ļoti aromātisks un tonizējošs un arī ļoti veselīgs.

Kā mājās pagatavot plūmju sulu ziemai?

Vispirms noskalojiet, nosusiniet un notīriet plūmes no sēklām un astēm. Salieciet sulu spiedi un novietojiet to uz plīts, pievienojiet ūdeni un pagaidiet, līdz tā uzvārās. Pēc tam sagatavotās plūmes ievieto caurdurī, pārklāj ar vāku un novieto ierīci uz mazas uguns. Uzlieciet šļūtenei skavu un nākamo stundu nepieskarieties ierīcei.

Kad norādītais laiks ir pagājis, zem šļūtenes novietojiet sulas trauku un noņemiet skavu. Ja sula nepārvietojas pa cauruli, saspiediet šļūteni un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes un mēģiniet iztukšot sulu.

Tagad pusgatavu sulu var saldināt. Vāra dzērienu 5 minūtes un sāc velmēt iepriekš sagatavotos sterilos traukos.

Ābolu plūmju sula - recepte ziemai

• plūme – 975 g;
• saldskābi āboli, dārza āboli – 475 g;
• cukurs - 150-175 g.

Vispirms rūpīgi nomazgājiet augļus, noņemiet sēklas, serdes un citas astes. Augļus liek sulu spiedē, pārmaiņus plūmju šķēles ar ābolu šķēlītēm. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst aptuveni litru sulas.

No atlikušās kūkas pagatavojiet kompotu vai cepiet smaržīgu pīrāgu.

Jums nav jānoņem putas; tas nekaitēs sulai. Lejam katliņā, pievienojam cukuru, pagaidām, līdz uzvārās un nogriežam uguni. Sula ir gatava! Ielejiet to sterilā traukā un cieši noslēdziet.

Plūmju un bumbieru sula ziemai

Rūpīgi noskalojiet bumbierus un ērtības labad noņemiet kātus, sagrieziet augļus ceturtdaļās. Plūmes nomazgā aukstā ūdenī, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.

Sulu spiedi iestatām pirmajā režīmā, kas paredzēts mīkstajiem augļiem, un tur vispirms nosūta plūmes. Tālāk iekrauj bumbierus un dažu sekunžu laikā iegūsi brīnišķīgu aromātisku sulu. Jūs varat atstāt putas. Pievieno kanēli, izmaisa un sula gatava!

Lai pagatavotu šo sulu ziemai, ielej to sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem un liek lielā katliņā ūdens peldē. Sulai nelielā burciņā vajadzētu vārīties 15 minūtes. Pēc tam satin ar sterilu vāku un atstāj zem segas, lai lēnām atdziest.

Šo sulu ledusskapī var uzglabāt diezgan ilgu laiku, tāpēc droši gatavojiet to lielos daudzumos. Arī sula izrādās diezgan koncentrēta, tāpēc ziemā to var atšķaidīt ar ūdeni attiecībā 1:1.

Bezcukura plūmju sula ziemai

Lai sāktu, jums ir nepieciešams labi izskalot plūmes, noņemt stublājus un kauliņus. Pēc tam ērtā veidā izspiediet sulu. Ja jums ir sulu spiede, process neaizņems daudz laika. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā. Lai to izdarītu, plūmju mīkstumu izlaiž caur smalkāko sietiņu, masu karsē uz mazas uguns un vispirms izkāš caur sietu, bet pēc tam caur marles maisiņu izspiež sulu. Tas prasīs daudz laika, bet iegūtais dzēriens būs ļoti kvalitatīvs.

Gatavo sulu ielej emaljētā katliņā, uzliek uz lēnas uguns, ja tev šķiet, ka sula ir par biezu, pievieno glāzi ūdens. Pagaidiet, līdz tas uzvārās, ļaujiet tai pāris minūtes burbuļot. Lej sterilizētās pudelēs un pasterizē 15 minūtes 85 grādos.

Plūmju sula ziemai

Plūmju sula ziemai Dabiskajai plūmju sulai ir spilgta, piesātināta krāsa, un tās atsvaidzinošā garša patīk patīkamā skābuma dēļ. Šis dzēriens ir ļoti aromātisks un tonizējošs, un arī

Plūmju sula ziemai - tā ir vienkārša un veselīga

Labākais veids, kā aukstajās ziemas dienās sasildīt atmiņas par silto vasaru, ir izdzert glāzi saldas plūmju sulas. Vienkāršākās receptes veselīga un garšīga dzēriena pagatavošanai īpašā izlasē iesācējiem un pieredzējušām mājsaimniecēm. Tagad jūs uzzināsit, kā tieši mājās pagatavot plūmju sulu ziemai.

Plūmes ir veselības krātuve

Plūmju sulas popularitāti nodrošina ne tikai tās samtainā garša, bet arī vairākas cilvēka ķermenim labvēlīgas īpašības. Tā kā augļos ir augsts C, P, B grupas vitamīnu un minerālvielu – kālija, fosfora, magnija un dzelzs, kalcija – saturs, ārsti izraksta plūmju dzērienu pie kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Plūmju sula labi tiek galā ar ķermeņa intoksikāciju, vēzi un šūnu novecošanos.

Plūmju sulas recepte mājās ziemai sulu spiedē

Dārzeņu vai augļu sulas pagatavošana, izmantojot sulu spiedi, ir standarta un vienkārša metode. Sulu spiedes galvenā priekšrocība ir iespēja gatavot bez nepārtrauktas uzraudzības un kontroles: vienkārši pievienojiet augļus, un sulu spiede visu izdarīs jūsu vietā.

Uzkrāj šādas sastāvdaļas:

• plūmes - 3 kg;
• cukurs - 100 g;
• ūdens.

Uzziniet vairāk par to, kā pagatavot plūmju sulu sulu spiedē:

Un tagad vairāk par to, kā pagatavot plūmju sulu sulu spiedē.

1. Sagatavojiet izejvielas: nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet sēklas.
2. Salieciet sulu spiedi saskaņā ar instrukciju un novietojiet to uz plīts, pievienojiet ūdeni un uzvāriet.
3. Kad ūdens gatavs, sagatavotās plūmes liek caurdurī, pārklāj ar vāku un liek ierīci uz mazas uguns.
4. Pēc skavas uzlikšanas uz silikona šļūtenes atstājiet ierīci vienu nākamo stundu.
5. Pēc 60 minūšu gatavošanas zem šļūtenes novietojiet sulas trauku un noņemiet skavu. Ja sula neplūst uz priekšu, atkal saspiediet šļūteni un turpiniet gatavot 10 minūtes.
6. Nākamajā posmā saldiniet dzērienu pusfabrikātu. Ir vērts atzīmēt, ka cukura daudzums var atšķirties atkarībā no personīgajām gastronomiskajām vēlmēm un plūmju veida. Sulas konservēšanas zelta likums ir: cukura attiecība pret iegūto sulu ir 100 g uz 1 litru.
7. Pirms ripināšanas noteikti vāriet saldināto plūmju sulu 5-7 minūtes.

Plūmju sulas recepte

Viena no visizplatītākajām sulu spiešanas variācijām ir vārīšana katliņā. Šī recepte izceļas ar tās daudzpusību: jūs varat pagatavot burvju nektāru, tikai turot pannu un sietu.

Izejvielas ir tādi produkti kā:

• plūmes - 6 kg;
• cukurs - 5 kg;
• ūdens - 6 l.

Plūmju sulas pagatavošanas process mājās prasa lielu fizisko piepūli:

Pagatavošana, vārīšana, putošana. Noteikti zvaniet visiem mājās un gatavojiet kopā ar visu ģimeni pēc šāda principa.

1. Rūpīgi noskalojiet augļus, sadaliet divās daļās un izņemiet sēklas, nosusiniet no ūdens.
2. Sagatavotos augļus ievietojiet emaljētā traukā un piepildiet ar ūdens daudzumu, kas nepieciešams, lai pilnībā pārklātu kanalizāciju.
3. Ieslēdziet uguni un uzkarsējiet augļu un ūdens maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pārliecinieties, ka izdalītās putas nesajaucas ar šķidrumu.
4. Nākamo 30–40 minūšu laikā, vārot uz lēnas uguns, atkarībā no augļu šķirnes un gatavības pakāpes plūmēm vajadzētu kļūt mīkstām.
5. Kad plūmes sasniedz mizai pieņemamu temperatūru, plūmju masa jānoslauka ar sietu vai caurduri.
6. Iegūtās izspaidas pārlej ar ūdeni un vāra 5 minūtes. Vēlreiz veiciet berzēšanas procedūru caur sietu. Iegūto šķidrumu ielej sulā.
7. Plūmju sulas pagatavošanas beigu posmā iegūto masu nepieciešams saldināt un vārīt 10 minūtes. Šoreiz putas var ignorēt.
8. Atliek tikai ieliet sulu sterilizētās burkās un gaidīt ziemas iestāšanos.

Varat arī pagatavot melleņu ievārījumu ziemai, kuru receptes esam atlasījuši īpaši jums un publicējuši mājaslapā.

Plūmju sulas koncentrāta recepte

Koncentrētā sulā ir vairāk vitamīnu, minerālvielu, skābju un plūmju izejvielu labvēlīgo sastāvdaļu. Ziemā preparāts būs ideāls papildinājums gan ikdienas, gan svētku galdiem. Un saaukstēšanās gadījumā - garšīgas zāles!

Koncentrētas žāvētu plūmju sulas receptē ietilpst:

• plūmes - 2 kg;
• cukurs - 200 g.

Kā pagatavot plūmju sulu:

1. Vissvarīgākais ir nevis pievienot ūdeni, bet paļauties tikai uz augļa iekšējo šķidrumu.
2. Sašķiro un nomazgā plūmes. Noteikti noņemiet sēklas un stublājus.
3. Apstrādei gatavus augļus liek traukā ar platu pamatni.
4. Pagriežot uz lēnas uguns, karsējiet, līdz sula pilnībā izdalās.
5. Pēc masas atdzesēšanas tā jāizberž caur smalku sietu.
6. Kā parasti, iegūto sulu mēs saldinām, cenšoties pilnībā izšķīdināt cukuru.
7. Plūmju-cukura maisījumu liek atpakaļ uz plīts, kur uzvāra un vāra 4-8 minūtes.
8. Galu galā karsto koncentrātu ielejam sagatavotajās burkās.

Varat arī pagatavot plūmju kompotu, kam ir labvēlīgas īpašības un kas satur vitamīnu kompleksu, kas nepieciešams aukstajā sezonā.

Recepte plūmju sulas pagatavošanai sulu spiedē

Vai vēlaties burtiski gūt maksimālu labumu no plūmju ražas? Pēc tam pievērsiet uzmanību plūmju sulas pagatavošanai sulu spiedē. Tāpat kā pirmajā receptē, šai variācijai ir nepieciešams īpašs aprīkojums. Pēc mediķu domām, svaigi spiesta sula ir kā veselīgai organisma darbībai nepieciešamo elementu straume. Tomēr neviens neizslēdza iespēju pagatavot plūmju sulu turpmākai lietošanai, vai ne?

Vissvarīgākais ir atrast ierīci un šādus produktus:

• plūme - 3 kg;
• cukurs - 300 g.

Kopumā, kad esat iepazinies ar sulu spiedes uzbūvi, sulas iegūšana no plūmēm nešķitīs grūts uzdevums:

1. Izvēlieties gatavus augļus, nomazgājiet un nosusiniet.
2. Lai izvairītos no dzirnaviņu bojājumiem, noņemiet serdi.
3. Izlaidiet sagatavotos augļus caur sulu spiedes mehānismu.
4. Ja vēlaties, atdaliet mīkstumu no iegūtās sulas, izkāšot.
5. Pievienojiet un izšķīdiniet cukuru.
6. Sildiet sulu emaljas traukā līdz 85-90 grādu temperatūrai pēc Celsija.
7. Lej sterilizētās burkās.
8. Nosedziet ar skārda vākiem.
9. Pasterizē apmēram 20 minūtes 85 grādos.

Presētas plūmju sulas recepte

Kā plūmju sulas pagatavošanas iespēju nevar ignorēt iespēju sagatavot preparātus, izmantojot presi. Vienkāršs, bet efektīvs - tas ir par šo sulas iegūšanas metodi.

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• plūme - 4 kg.

Kā pagatavot plūmju sulu mājās?

1. Mēs izvēlamies augstas kvalitātes augļus ar mīkstu struktūru.
2. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet plūmes.
3. Sagriežot vai sadalot augļus, noņemiet no tā kauli.
4. Mīkstumu dažas minūtes blanšējiet verdošā ūdenī vai ievietojiet caurdurī ūdens vannā.
5. Mīkstas, bet nevārītas plūmes un marli liekam dziļā traukā secīgi, kārtās: vispirms marli, tad augļus, marles augļus un tā tālāk.
6. Izveidoto “kūku” pārklāj ar presi un atstāj, līdz no augļiem izdalās visa sula.
7. Izvilkto šķidrumu uzkarsējam līdz 80-85 grādiem un lejam sterilizētās burkās un aizvākojam.
8. Ja vēlaties, pirms sulas karsēšanas varat to saldināt ar granulētu cukuru vēlamajā daudzumā.

Ritinot, noteikti ievērojiet sanitārijas noteikumus. Dezinficējiet visu preparātu veidošanā iesaistīto aprīkojumu: burkas, vākus un tieši sulu.

Jums nevajadzētu aizrauties ar izejvielu veidu - labāk pievērst uzmanību plūmju kvalitātei. Tādējādi sapuvušos augļus, kas zaudējuši formu, nedrīkst izmantot sulas ražošanai. Tā kā nenobrieduši augļi nav bagātīgs sulas avots, optimālais risinājums ir izmantot gatavus augļus ar blīvu struktūru.

Norādītās sulu ražošanas tehnoloģijas ir attiecināmas uz citiem augļiem un ogām: āboliem, persikiem, nektarīniem. Galvenais ir izvēlēties tādu cukura daudzumu, kas atbilst jūsu garšas vēlmēm.

Droši eksperimentējiet un atšķaidiet sulas ar citu augļu un ogu nektāriem. Sagrieziet šķēlēs vai pievienojiet iecienītāko augļu pusītes. Nebaidieties no eksotiskām gardumu sulām: pieredzējuši šefpavāri uzsver plūmju-mandarīna, plūmju-apelsīna un plūmju-greipfrūta kombinēto sulu neparasto garšu.

Tajā pašā laikā jāpatur prātā, ka, sajaucot vairāk nekā divas sulas, jūs pakļaujat savu ķermeni papildu spriedzei: satura sagremošanas process var atšķirties ne tikai pēc ilguma, bet arī pēc tajā iesaistīto enzīmu sastāva. apstrāde.

Vairumā gadījumu gan koncentrētai, gan parastajai plūmju sulai pirms pasniegšanas ir jāatšķaida ar ūdeni. Gatavo dzērienu var uzsildīt vai atdzesēt ar pāris ledus kubiņiem. Gatavajam nektāram droši pievienojiet savas iecienītākās ogas, sīrupus un saldinātājus.

Mūsu mājaslapā var atrast arī biešu sulas recepti, kuras pagatavošana nebūs sarežģīta un neaizņems daudz laika.

Izbaudiet dzērienus un kulinārijas eksperimentus!

Plūmju sula ziemai - tā ir vienkārša un veselīga

Vienkāršākās receptes veselīgas un garšīgas plūmju sulas pagatavošanai īpašā izlasē iesācējiem un pieredzējušām mājsaimniecēm.

Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi

Sastāvdaļas

• 72 kcal
• 30 min.

Gatavošanas process

Tā kā veikalos ir milzīga gatavo sulu izvēle, var rasties jautājums – kāpēc sulas gatavot mājās?

Pirmkārt, jūs būsiet pārliecināts par sulas kvalitāti. Otrkārt, jūs varat pagatavot sulu pēc savas patikas. Un treškārt, pašu gatavota sula ir daudz ekonomiskāka.

Šodien iesaku pagatavot gardu un veselīgu plūmju sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi. Plūme ir brīnišķīgs auglis, kas satur daudz vitamīnu, kāliju, fosforu, magniju, dzelzi, jodu, cinku un citus organismam svarīgus elementus. Plūmju sula ir indicēta bērnu pārtikai un cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Cilvēkiem ar cukura diabētu žāvētu plūmju sula jālieto piesardzīgi.

Tātad, sāksim gatavot plūmju sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi. Mums vajag tikai plūmes un cukuru. Bet, ja vēlaties, varat pievienot citrona vai apelsīnu sulu, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu. Var ņemt jebkuras šķirnes plūmes, bet man ļoti patīk “ungāru” plūmju šķirne jeb, kā viņi to sauc, “žāvētas plūmes”.

Labāk ir ņemt visgatavākās plūmes, bet ne sasitušās. Sulai izvēlamies labākās plūmes. Nomazgājiet plūmes, nosusiniet, pārgrieziet gareniski uz pusēm un izņemiet kauliņus.

Sulas pagatavošana caur sulu spiedi ir ļoti ērts un ātrs veids. Mana sulu spiede nav īpaši jaudīga, tāpēc arī plūmju pusītes sagriezu divās daļās.

No kilograma plūmju man sanāca 800 ml sulas.

Mēs izņemam sulas no sulu spiedes, jums var būt vairāk vai mazāk.

Piepildiet saspiestu ar 1 litru ūdens, vāriet 5-7 minūtes, izfiltrējiet caur sietu. Buljons izrādījās nedaudz vairāk par 800 ml.

Katliņā sajauc sulu un buljonu, pievieno cukuru pēc garšas. Sāciet ar 100 gramiem, izmēģiniet un pielāgojiet savai gaumei, man pietika ar 100 gramiem cukura.

Vāra sulu 10 minūtes pēc vārīšanas, noslaukot putas. Lejam iepriekš izceptās burkās un cieši aizskrūvējam. Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi ir gatava!

Plūmju sula sanāca ļoti bagātīga, skaista un garšīga!

Ielejiet sulu mazās burciņās; ziemā to būs ļoti ērti atvērt un baudīt maigo sulu!

Plūmju sula ziemai caur sulu spiedi

Pārbaudīta recepte plūmju sulas pagatavošanai ziemai, izmantojot sulu spiedi, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Plūmju sula ar mīkstumu ziemai

• Kas var būt jaukāks aromātiskā sula auksta ziema kad aiz loga gaudo putenis, un veikalos nevar nopirkt gandrīz neko dabīgie augļi? Varbūt tikai sula, rūpīgi pagatavota ar savām rokām vasarā. Sezonas laikā parasti gatavoju daudz dažādu sulu un dzērienu, lai vēlāk nebūtu jāpērk mākslīgie analogi, bet gan jābauda paštaisīts produkts. Plūmes manā ģimenē ir pelnīti iecienītas, tāpēc arī no tām bieži gatavoju sulu plūmju ievārījums un ievārījumu. Šodien es tikai vēlos jums pastāstīt par plūmju sulas ar mīkstumu pagatavošanu ziemai. Es gatavoju sulu, izmantojot sulu spiedi, bet nesteidzieties doties prom, es jums pastāstīšu, kā tieši tādu pašu sulu pagatavot ar rokām. Es aprakstīšu abas metodes.

  Lai pagatavotu sulu pēc šīs receptes, ir piemērotas pilnīgi jebkuras šķirnes un krāsas plūmes, pat dažādas. bagātīga garšažāvētas plūmes un pīrāgas, blīvas sloksnes. Vienīgā atšķirība būs tā, ka viņiem tas būs vajadzīgs dažādi daudzumiūdens, un cukura var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai, tieši otrādi, mazāk - atkarībā no plūmju salduma pakāpes.

  Sastāvdaļas:

  • plūmes (teren, žāvētas plūmes utt.);
  • ūdens (cik nepieciešams);
  • cukurs (pēc garšas).

  Plūmju sulas sagatavošana ziemai, izmantojot sulu spiedi:

  Tātad, pirmkārt, es, protams, noskaloju plūmes zem tekošs ūdens, Es noņemu visus kaulus.
  

  Plūmes, sagrieztas uz pusēm, izlaižu caur sulu spiedi.
  

  Rezultāts ir diezgan biezs un ļoti skābs maisījums, ko es atšķaidīju liels daudzumsūdens.

  Svarīga nianse! Ūdens patiešām vajadzētu būt daudz, jo plūmes ir pārāk piesātinātas skāba garša, kuras dēļ pat koncentrētā sulas versija, ko gatavoju ziemai, tiek iegūta tikai pēc spēcīgas atšķaidīšanas ar ūdeni. Kas jums jādara: pa daļām pievienojiet ūdeni, pēc katras pievienošanas maisot un pagaršojot. Jebkurā gadījumā plūmju sulai ar mīkstumu jābūt biezai, tad ziemā pēc burkas atvēršanas katrs atšķaidīs sulu glāzē vēlamajā biezumā.

  Es lieku katliņu ar plūmju sulu, kas izlaista caur sulu spiedi un atšķaidīta ar ūdeni, uz diezgan lielas uguns, uzvāra, ik pa laikam apmaisot un raugoties, lai putas neizplūst.
  

  Pannai pievienoju tādu cukura daudzumu, kāds man šķiet vajadzīgs. Tā kā es gatavoju koncentrētu sulas versiju, kas paredz to iepriekš panākt vēlamajā garšā pirms lietošanas, es izmantoju vairāk cukura. Jebkurā gadījumā labāk ir koncentrēties uz plūmju skābuma pakāpi un savām garšas vēlmēm.
  

  Atkal uz lielas uguns lieku vārīties sulu ar pievienotu cukuru, turot aci uz putām, kas gan šoreiz ātri “aiziet”. Pēc vārīšanās vāra vēl apmēram 5 minūtes un lej sterilizētās burkās.

  Svarīga nianse! Kā sterilizēt burkas? Es to daru cepeškrāsnī. Ielieku izmazgātās un izžāvētās burkas auksta krāsns, ieslēdziet to 150°C. Kad tas sasilst līdz šai temperatūrai, es to nolieku uz 15 minūtēm. Pēc 15 minūtēm burkas var izņemt un piepildīt ar sulu. Vākus uzvāru tiem mazā katliņā, pa vienam ar pinceti izņemu un uzreiz sarullēju.
  

  Ieleju sterilizētās burkās līdz pat malai un pat nedaudz izleju, lai visas liekās putas nobirst, tad uzreiz sarullēju, apgriežu otrādi, nolieku nomaļā vietā, pārklāju ar avīzēm vai papīru, pārklāj to ar segu un atstāj to līdz rītam.
  
  
  

  Tagad sula ir gatava. Man no rīta atliek vien izmazgāt traipu burkas un nolikt glabāšanai.
  

  Manuāla plūmju sulas ar mīkstumu sagatavošana ziemai:

  Sagatavošana manuāli Atšķirības praktiski nav, izņemot sulas “izvilkšanas” procesu. Turklāt, kad es izmantoju šo metodi, es parasti neizmetu plūmes, kas ietaupa laiku.

  Tātad, pēc mazgāšanas plūmes vispirms ir jāsagatavo, lai tās kļūtu mīkstākas. Šajā gadījumā nav nepieciešams no tiem izņemt sēklas. Plūmes vāru 10 minūtes, kad mazāk, kad vairāk, atkarīgs no to maiguma. To darot labāks vakars atstāt plūmes uz nakti atdzist.

  Nākamajā rītā, kad plūmes ir atdzisušas, iegūto masu ieleju caurdurī, kas cieši novietots uz lielas emaljas panna vai spaini. Labāk, ja caurduris ir arī emaljēts.

  Ļauju pāris minūtes kārtīgi notecināt lieko plūmju sulu, uzlieku rokai medicīnisko cimdu un sāku kārtīgi slaucīt plūmes, cenšoties veikt apļveida un tajā pašā laikā spiedošas kustības. Lai plūmju sula un mīkstums ziemai būtu viendabīgi, tas ir ļoti rūpīgi jānoslauka.

  Rezultātā man paliek tikai nedaudz miziņas un sēklas, kuras pārlieku emaljētā bļodā, piepildu ar ūdeni, labi samaisu un atstāju.

  Caurdurim pievienoju vēl vienu porciju vārītu plūmju, sasmalcinu tāpat, un atlikušo pievienoju bļodā ar iepriekšējām spiedēm, kas pildītas ar ūdeni. Es veicu šo procedūru vairākas reizes, līdz esmu izmantojis visas plūmes.

  Visas atlikušās izspaidas diezgan nedaudz uzvāru uz lielas uguns, pēc tam masu notecinu caurdurī, lai iegūtā sula var notecināt no plūmēm izspiestajā galvenajā sulā. Izspaidu izslauku caur caurduri, bet pārējo vienkārši izmetu.

  Tālāk, tāpat kā pēc plūmju sulas saņemšanas ziemai caur sulu spiedi, masu atšķaidu ar ūdeni, uzvāru, pievienoju cukuru, vāru vēlreiz 5 minūtes, tūlīt leju karsta sula sagatavotās burkās, satin tās, ietin segā un atstāj līdz rītam.

  Varat izmantot tehnoloģiju, kas jums patīk vislabāk. Taču jāņem vērā, ka sulas berzēšana ar rokām aizņem vairāk laika un prasa zināmu spēku rokās.

  Plūmju sula ar mīkstumu ziemai

  
  Vasaras otrā puse ir visvairāk īstais laiks plūmju sulas ar mīkstumu uzglabāšanai ziemai. Varat to pagatavot, izmantojot sulu spiedi vai vecmodīgi, ar rokām. Es jums pastāstīšu, kā to var izdarīt šajā receptē.

Tāpēc, pirmkārt, es, protams, noskaloju plūmes zem tekoša ūdens un izņemu visas sēklas.

Plūmes, sagrieztas uz pusēm, izlaižu caur sulu spiedi.

Rezultātā sanāk diezgan biezs un ļoti skābs maisījums, ko atšķaidu ar lielu daudzumu ūdens.

Svarīga nianse! Ūdens tiešām vajadzētu būt daudz, jo plūmēm ir pārāk bagātīga skābena garša, kuras dēļ pat koncentrētā sulas versija, ko gatavoju ziemai, tiek iegūta tikai pēc spēcīgas atšķaidīšanas ar ūdeni. Kas jums jādara: pa daļām pievienojiet ūdeni, pēc katras pievienošanas maisot un pagaršojot. Jebkurā gadījumā plūmju sulai ar mīkstumu jābūt biezai, tad ziemā pēc burkas atvēršanas katrs atšķaidīs sulu glāzē vēlamajā biezumā.

Es lieku katliņu ar plūmju sulu, kas izlaista caur sulu spiedi un atšķaidīta ar ūdeni, uz diezgan lielas uguns, uzvāra, ik pa laikam apmaisot un raugoties, lai putas neizplūst.

Pannai pievienoju tādu cukura daudzumu, kāds man šķiet vajadzīgs. Tā kā es gatavoju koncentrētu sulas versiju, kuru pirms lietošanas nepieciešams iepriekš pielāgot vēlamajai garšai, izmantoju vairāk cukura. Jebkurā gadījumā labāk ir koncentrēties uz plūmju skābuma pakāpi un savām garšas vēlmēm.

Atkal uz lielas uguns lieku vārīties sulu ar pievienotu cukuru, turot aci uz putām, kas gan šoreiz ātri “aiziet”. Pēc vārīšanās vāra vēl apmēram 5 minūtes un lej sterilizētās burkās.

Svarīga nianse! Kā sterilizēt burkas? Es to daru cepeškrāsnī. Izmazgātās un izžāvētās burkas lieku aukstā cepeškrāsnī, ieslēdzot 150°C. Kad tas sasilst līdz šai temperatūrai, es to nolieku uz 15 minūtēm. Pēc 15 minūtēm burkas var izņemt un piepildīt ar sulu. Vākus uzvāru tiem mazā katliņā, pa vienam ar pinceti izņemu un uzreiz sarullēju.

Ieleju sterilizētās burkās līdz pat malai un pat nedaudz izleju, lai visas liekās putas nobirst, tad uzreiz sarullēju, apgriežu otrādi, nolieku nomaļā vietā, pārklāju ar avīzēm vai papīru, pārklāj to ar segu un atstāj to līdz rītam.

Tagad sula ir gatava. Man no rīta atliek vien izmazgāt traipu burkas un nolikt glabāšanai.

Manuāla plūmju sulas ar mīkstumu sagatavošana ziemai:

Pagatavošana ar rokām praktiski neatšķiras, izņemot pašu sulas “izvilkšanas” procesu. Turklāt, kad es izmantoju šo metodi, es parasti neizmetu plūmes, kas ietaupa laiku.

Tātad, pēc mazgāšanas plūmes vispirms ir jāsagatavo, lai tās kļūtu mīkstākas. Šajā gadījumā nav nepieciešams no tiem izņemt sēklas. Plūmes vāru 10 minūtes, kad mazāk, kad vairāk, atkarīgs no to maiguma. Labāk to darīt vakarā, lai varētu atstāt plūmes uz nakti atdzist.

Nākamajā rītā, kad plūmes ir atdzisušas, iegūto masu ieleju caurdurī, kas cieši novietots uz lielas emaljas pannas vai spainīša. Labāk, ja caurduris ir arī emaljēts.

Ļauju pāris minūtes kārtīgi notecināt lieko plūmju sulu, uzlieku rokai medicīnisko cimdu un sāku kārtīgi slaucīt plūmes, cenšoties veikt apļveida un tajā pašā laikā spiedošas kustības. Lai plūmju sula un mīkstums ziemai būtu viendabīgi, tas ir ļoti rūpīgi jānoslauka.

Rezultātā man paliek tikai nedaudz miziņas un sēklas, kuras pārlieku emaljētā bļodā, piepildu ar ūdeni, labi samaisu un atstāju.

Caurdurim pievienoju vēl vienu porciju vārītu plūmju, sasmalcinu tāpat, un atlikušo pievienoju bļodā ar iepriekšējām spiedēm, kas pildītas ar ūdeni. Es veicu šo procedūru vairākas reizes, līdz esmu izmantojis visas plūmes.

Visas atlikušās izspaidas diezgan nedaudz uzvāru uz lielas uguns, pēc tam masu notecinu caurdurī, lai iegūtā sula var notecināt no plūmēm izspiestajā galvenajā sulā. Izspaidu izslauku caur caurduri, bet pārējo vienkārši izmetu.

Tālāk, tāpat kā pēc plūmju sulas saņemšanas ziemai caur sulu spiedi, masu atšķaidu ar ūdeni, uzvāru, pievienoju cukuru, vēlreiz vāru 5 minūtes, karsto sulu uzreiz lej gatavās burciņās, sarullēju, ietin tos segā un atstājiet līdz rītam.

Varat izmantot tehnoloģiju, kas jums patīk vislabāk. Taču jāņem vērā, ka sulas berzēšana ar rokām aizņem vairāk laika un prasa zināmu spēku rokās.

Saglabāt "Pavārgrāmatā"

Plūmju sulas pagatavošana mājās nepavisam nav grūta. Un jums ir jāiemācās to izdarīt, jo ne visās sulās ir tik laba A, C un K vitamīnu koncentrācija. Turklāt šķidrā veidā vitamīni uzsūcas daudz vieglāk, un jums nebūs jāēd liels daudzums plūmes - kuras var būt saistītas ar zarnu problēmām (in svaigi augļi daudz šķiedrvielu un pektīna).

Nopietni interesējos par plūmju sulas sastāvu, apsēdos internetā un šo man izdevās noskaidrot. Papildus iepriekš minētajiem veselībai svarīgajiem vitamīniem šī sula satur tiamīnu, riboflavīnu, piridoksīnu un niacīnu. Neuztraucieties: mēs runājam par tikai par vitamīniem B1, B2, B6 un B3. Vai jūs apstrīdēsit B vitamīnu ieguvumus veselībai? Un tas ir pareizi, jums tas nav jādara. Un plūmju sula satur arī hlorogēnās un neohlorogēnās skābes, kas var palīdzēt aizsargāt ķermeni no bojājumiem. brīvie radikāļi. To ieteicams lietot cilvēkiem videi nelabvēlīgos apgabalos, un tas nekaitēs nevienam citam.

Ja esmu jūs pārliecinājis izspiest sulu no plūmēm, lasiet tālāk. Veiciet 5 darbības, lai izspiestu sulu, un iegūstiet vairākas brīnišķīgas receptes augļu maisījums(svaigu sulu maisījumi, kas palīdz padarīt gala rezultātu vēl garšīgāku).

Plūmju izvēle

Visi pieredzējušas mājsaimnieces ticu, ka visvairāk garšīga sula iegūts no zilās plūmes. Precīzāk sakot, tas ir izgatavots no ungāru plūmes. Man nav iemesla viņiem neticēt. Kad gribu pagatavot plūmju sulu, dodos uz tirgu pēc gatavām ungāriem. Es izvairos no kārpu, tārpainiem un drupinātiem augļiem, kā arī no pārgatavojušiem augļiem, kas izskatās pēc putras. Augļus noteikti izmēģinu pirms pirkšanas - jābūt sulīgiem.

Plūmju sagatavošana

Pārlūkojiet tos, pat ja esat pārliecināts, ka iegādājāties labākos augļus. Izmetiet tos, kas nav piemēroti, piemēram, tos, kas ir pārsprāguši. Galu galā mēs sulu neapstrādāsim termiski, kas nozīmē, ka pa šīm plaisām mikrobi var iekļūt plūmē un pēc tam jūsu ķermenī. Es domāju, ka jums nav nepieciešams risks inficēties ar kādu E. coli (atcerieties, ka lapsenes un mušas, infekcijas pārnēsātāji, pulcējas uz plīstošiem augļiem). Mazgāt ideāli augļi Lai pagatavotu sulu, izņemiet no tām sēklas.

Sulu spiedes sagatavošana

Aksioma: visām sulu spiedes daļām jābūt tīrām un sausām. Salieciet aparātu un arī sagatavojiet trauku sulas savākšanai. Tas var būt tīrs karafe vai burka ar vāku. Arī tīrs.

Plūmju sulas pagatavošana

Sagatavojiet sulu no mazgātām, nomizotām plūmēm saskaņā ar instrukcijām, kas pievienotas sulu spiedei. Centieties rīkoties ātri, lai neiztvaikotu noderīgs materiāls— Sulu labāk dzert tikko pagatavotu. Arī par tīrām brillēm labāk parūpēties jau iepriekš.

Maisījumu sagatavošana

Ar ko var sajaukt plūmju sulu, lai tā būtu garšīgāka?

Piedāvāju vairākas iespējas:

• plūme - ābols;
• plūme - bumbieris - ābols;
• plūme - aprikoze;
• plūme - persiks - aprikoze - ābols;
• plūme - bietes;
• plūme - oranža;
• plūme - ķirsis - saldais ķirsis.

Gatavojot sulu no saldajām plūmēm, jāpatur prātā, ka to atšķaidot labāk ar sulu ar skābumu. Ko darīt, ja pievienosit vēl vienu salds izskats sula, meklē to papildu skābumu.

Receptes sulām no plūmēm un citiem augļiem (ogām)

Plūme+ābols

Neticami garšīga un ļoti vienkārša kombinācija vasaras plaušas augļus. Šeit derētu jebkura apaļa plūme un sulīgs ābols agrīna šķirne. Uz 1 kg plūmju ņem duci vidēja izmēra ābolu. Āboliem izgriež serdes.

Plūme+bumbieris+ābols

Kāpēc jūs nevarat vienkārši pievienot bumbieri? Sula būs pārāk salda un lipīga. Uz 1 kg plūmju vajag 3 lieli bumbieri un tikpat daudz ābolu. Nomazgājiet visus augļus, āboliem un bumbieriem izņemiet serdi.

Plūme+aprikoze

Šī ir brīnišķīga kombinācija, vienkārši ņemiet aprikozes, kas nav pārāk saldas. Fantastiska kombinācija - viens pret vienu, tas ir, uz kilogramu plūmju - kilograms aprikožu. No augļiem noņemiet sēklas.

Plūmes+persiki+aprikozes+āboli

Āboli šeit spēlē tieši tā skābuma lomu. Aprikozes un persikus var ņemt ļoti nogatavojušos un saldos, un jebkura veida plūmes. No kauleņaugļiem izņem sēklas un āboliem serdi. Proporcijas: uz kilogramu plūmju 2 lieli persiki, 3 aprikozes un 2 āboli.

Plūme+bietes

Ļoti interesanta kombinācija ar caureju veicinošu efektu. Nedod bērniem! Ja jums ir nosliece uz kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, pat nemēģiniet! Puskilogramam saldo zilo plūmju ņem 1 mazu bieti, sulu turi glāzē 15 minūtes, tad izdzer.

Plūme+apelsīns

Patīkams citrusaugļu skābums efektīvi papildinās plūmju sulu. Uz 1 kg augļu ņem 2 lielus saldos apelsīnus.

Plūme+ķirsis+ķirsis

Neticami garšīgs maisījums, darbietilpīga sagatavošana. Ķiršiem un saldajiem ķiršiem ir jāizņem kauliņi, tāpat kā plūmēm. Uz puskilogramu jebkura veida plūmju ņem 1 glāzi ogu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+