Recepte plānām pankūkām ar rudzu miltiem. Rudzu pankūkas. Gardas pankūkas no rudzu miltiem ir gatavas

Pankūku mīklai:

• Silts piens (vai ūdens) - 500 ml.
• ūdens - 50 ml.
• rudzu milti - 6 ēd.k. l.
• Kviešu milti - 2,5 ēd.k. l.
• Olas - 3 gab.
• Eļļa (augu vai sviests) - 2 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Ābols - 2 gab.
• Medus - 5 ēd.k. l.
• Sviests (kausēts) - 100 gr.
• Cukurs - pēc garšas.
• Šokolāde (kausēta) - 1 tāfelīte,
• Iebiezinātais piens - 1 iepakojums.
• Apelsīnu ievārījums (es izmantoju “Maheev”) – 1 iepakojums.
• Skābpiens (man ir “Vasaras diena” 6%) – 1 pak. (200 gr.)

Gatavošanas process:

Pankūkas (ne tikai rudzu) sākam gatavot ar maisīšanu šķidrās sastāvdaļas: bļodā ielej pienu, pievieno olas, sviestu, cukuru un sāli.

Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.

Izsijā rudzu miltus ar nelielu daudzumu kviešu un sāc tos nelielās porcijās pievienot pankūku mīklai. Pankūku mīklai jābūt bez kunkuļiem.

Mīklas konsistenci veidoju tādu, lai sanāk plānās pankūkas. Ja jums garšo biezas pankūkas, pievienojiet nedaudz vairāk izsijātu miltu.

Gatavo pankūku mīklu, kas pagatavota ar rudzu miltiem bez rauga, ļaujiet kādu laiku nostāvēties.

Cepam pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā (ietaukotā dārzeņu eļļa) abās pusēs.

Rudzu pankūkas izrādās skaistas gaiši brūnas krāsas, ļoti maigas un garšīgas, ar patīkams aromāts rudzu milti.

No šī sastāvdaļu daudzuma man sanāca apmēram 20 rudzu pankūkas vidēja diametra.

Šodien pasniedzu savas pankūkas ar garšīgiem saldiem pildījumiem:

• ar āboliem un medu,
• kondensētais piens,
• apelsīnu ievārījums,

• garšīgs saldais rūgušpiens,
• ar sviests un cukuru,
• ar šokolādi.

Izmēģiniet to - jums tas patiks.

Izbaudiet tējas ballīti un garšīgas pankūkas!!!

Daudzi pankūku cienītāji ir spiesti bieži liegt sev to baudīšanu, baidoties no svara pieauguma. Šis ēdiens patiešām izrādās ļoti kaloriju saturs, ja to gatavojat, pamatojoties uz kviešu milti, bet rudzi nav tik bīstami figūrai.
Bet uz diētiskā cepšana Tas izrādījās garšīgs un aromātisks, jums jāiepazīstas ar dažām tā pagatavošanas niansēm. Apsvērsim, vai no rudzu miltiem ir iespējams cept pankūkas un kā to izdarīt pareizi.

Vai ir iespējams cept pankūkas no rudzu miltiem?

Pankūkas, kas gatavotas no rudzu miltiem, ir ne tikai garšīgākas, bet arī veselīgākas nekā tās, kas gatavotas no kviešiem. Tāpēc ka augsts saturs kompleksie ogļhidrātiŠāds ēdiens tiek sagremots lēnāk, kā rezultātā bada sajūta nerodas ilgu laiku.
Pankūku mīklu ir vieglāk pagatavot, šāda veida miltos ir mazāk lipekļa, tāpēc neveidojas kunkuļi. Var lietot pienu, kefīru, dabīgais jogurts, minerālu un tīrs ūdens. Šīs pankūkas vienlīdz labi saderēs ar jebkuru pildījumu.

Padoms. Ja nomaināt, gatavojot pankūkas parastais cukurs niedru vai fruktozi, ēdiens nekaitēs figūrai un to var droši lietot uzturā cilvēki, kas cieš no cukura diabēts. Ceptu izstrādājumu kaloriju saturs atkarībā no sastāva svārstās no 145 līdz 170 kcal uz 100 g.

Pankūkas no rudzu miltiem ar pienu

Visbiežāk pankūkas no rudzu miltiem gatavo ar pienu.

Cepšanai nepieciešamie produkti:

2,5-3 glāzes piena;
1,5-2 glāzes rudzu miltu;
1-2 olas;
soda un citronskābe vienādās proporcijās;
sāls un cukurs;
nedaudz rafinētu tauku.

Kā cept pankūkas:

1. Apvienojiet “beztaras” produktus, samaisiet kompozīciju līdz gludai.
2. Pielej nedaudz piena un saputo biezo masu, līdz izšķīst kunkuļi.
3. Pievienojiet olu un atlikušā piena maisījumu, augu tauki, sajauc.
4. Ļaujiet mīklai nostāvēties un sāciet cept.

Uzmanību! Mīklai uz piena bāzes vajadzētu nostāvēties vismaz pusstundu. Šajā laikā tiks pabeigti nepieciešamie ķīmiskie procesi, pankūkas būs mīkstas un gaisīgas. Un, ja jūs sākat cept uzreiz, tie izrādīsies sausi.

Uz kefīra

Mīklu pankūkām var pagatavot no kefīra, tās izrādīsies ļoti mīkstas.

Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

Puslitra kefīra iepakojums;
1-2 olas;
2-2,5 glāzes rudzu miltu;
sāls un cukurs;
nedaudz sodas.

Pankūku mīklas gatavošana no rudzu miltiem un kefīra:

1. Lielā traukā sajauciet sausās sastāvdaļas.
2. Sakuļ olu, atšķaida ar nelielu daudzumu kefīra.
3. Sastāvdaļas apvieno un sakuļ, līdz pazūd kunkuļi.
4. Ielejiet atlikušo kefīru un samaisiet.
5. Ļaujiet maisījumam nostāvēties vismaz pusstundu un pēc tam apcepiet pankūkas.

Padoms. Kamēr mīkla ceļas, trauku labāk pārklāt ar papīra vai auduma dvieli. Tādā veidā tas varēs "elpot" un neizturēs laika apstākļus.

Gavēņa recepte ar ūdeni

Ja jūs to nevarat atrast ledusskapī piena produkts, varat izmantot parasto ūdeni. Un darīt liesas pankūkas, jums no sastāva būs jāizslēdz vistas olas.

Pagatavojiet trauku no šādām sastāvdaļām:

3,5 glāzes ūdens;
1,5 glāzes rudzu miltu;
Nav liels skaits sāls un cukurs;
liesi tauki.

Liesu pankūku pamatnes pagatavošana:

1. Dziļā traukā sajauc miltus ar cukuru un sāli, pārlej ar nedaudz ūdens.
2. Saputo līdz gludai, lai visi kunkuļi izšķīst.
3. Izmantojot atlikušo ūdeni, sasildiet masu līdz vajadzīgajai konsistencei, ielejiet taukus un samaisiet.
Apgriežot pankūkas būs jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​tās kļūst trauslas un trauslas.

Pankūkas no mizotiem rudzu miltiem

Mizotie milti tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem no visu veidu rudzu miltiem, jo ​​tie saglabā gandrīz visus graudos esošos mikroelementus. Lai pagatavotu pankūkas, pamatojoties uz to, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
0,5-0,7 l jebkura piena produkta;
2,5-3 glāzes mizoti milti;
2-3 olas;
smalkais cukurs;
soda un sāls;
nedaudz tauku.

Kā pagatavot pankūku mīklu ar mizotiem miltiem:

1. Sakuļ olas, pievieno cukuru, sāli un sodu.
2. Ielejiet miltus, ielejiet nelielu daudzumu piena produkta un enerģiski putojiet, lai noņemtu gabaliņus.
3. Atšķaidiet sastāvu ar atlikušo šķidrumu, pievienojiet rafinētus taukus, samaisiet un apcepiet.

Uz piezīmes. Var pievienot mīklai aromātiskās garšvielas, piemēram, ķimenes vai koriandru, un izslēdziet granulēto cukuru. Šīs pankūkas ir sātīgas sāļie pildījumi un pasniedz ar dažādām mērcēm.

Uz minerālūdens

No rudzu miltiem gatavotās pankūkas sanāks garšīgas, plānas un mežģīņojošas, ja izmantosiet tās par pamatu mīklai. minerālūdens ar gāzi.

No rudzu miltiem gatavotiem konditorejas izstrādājumiem - pārsteidzoša garša, kas pilnīgi atšķiras no kviešiem. Un garša, un mīklas konsistence, un tās tekstūra. Teorētiski rudzu konditorejas izstrādājumi veselīgāk, bet es parasti cepu ar kviešu miltiem, un tāpēc darbs ar rudzu miltiem man ir vēl neparastāks :)

Rudzu pankūkas izrādījās negaidīti: tās vienkārši pēkšņi beidzās baltie milti, un, kad pankūku mīkla ar kefīru jau ir sajaukta, tad uz veikalu neskries, tikmēr mīkla var uzkavēties. Un man ir rudzu milti, kopš cepu mājās gatavotu maizi un rudzu smalkmaizītes. Risinājums tika atrasts, un pankūku mīklai tika pievienoti rudzu milti, sanāca aptuveni 1:1, tas ir, puskvieši un rudzi. Tad izrādījās, ka tas ir tas labākā kombinācija. Mīkla sanāca ļoti skaista, tik krāsaina!

Un pankūkas no rudzu miltiem ir sārtas, tumšākas nekā parasti, ar patīkamu brūngani zeltainu nokrāsu. Un tie garšoja neparasti, ļoti maigi un nedaudz saldi. Bērni to izmēģināja un teica, ka viņiem labāk garšo balto miltu pankūkas, bet, to sakot, viņi turpināja ēst. rudzu pankūkas! 🙂

Un vēl viena lieta, ko es gribu atzīmēt, ir tas, ka pankūkas no rudzu miltiem, lai arī ļoti maigas, lieliski iznāk no pannas! Atšķirībā no kviešiem, kas pagatavoti, izmantojot to pašu tehnoloģiju, ar pielipšanu un apgāšanos nebija nekādu problēmu. Un tas neskatoties uz to, ka aizmirsu mīklai pievienot augu eļļu.

Sastāvdaļas:

Precīzi neatceros, cik no tā, kas tur bija, sākumā nedomāju fotografēt. Bet domāju, ka mērķēt proporcionāli precizitāti nevajag, šīs pankūkas ir tādas, ka vienalga izdosies.

• 2-3 olas;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• apmēram 2 tases kefīra un 1 glāze piena;
• 0,5 tējkarotes sodas;
• milti - tik daudz, cik nepieciešams pankūku normālai konsistencei, lai mīkla nebūtu pārāk šķidra, bet labi plūst: apmēram 1-1,5 glāzes;
• 1-2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Kā cept:

Olas kārtīgi sakuļ un ar mikseri saputo ar cukuru. Ielejiet kefīru, pievienojiet dzeramo sodu un samaisiet. Mīklā iesijā miltus – ne visus uzreiz, bet pamazām, maisot un vērojot, vai ir pietiekami vai vairāk ko pievienot. Ja pārcentāties un mīkla ir bieza, neuztraucieties - piens mums joprojām ir saskaņā ar plānu. Ielejiet to mīklā un sakuliet ar mikseri, šo labākais veids iegūt pankūku mīklu bez kunkuļiem.

Mīklai var pievienot arī augu eļļu, lai pankūkas labāk nāk nost - ja cep no kviešu miltiem, tas ir obligāti, bet pārsteidzoši, ja cep no rudzu miltiem, aizmirsta eļļa neietekmēja pankūku izņemšanas vieglumu.

Ja mīkla joprojām ir bieza, varat pievienot nedaudz ūdens. Ja tas ir šķidrs, pievienojiet miltus un vēlreiz sakuliet.
Uzkarsē pannu un, izmantojot marlē ietītu vates tamponu, iesmērē to ar plānu augu eļļas kārtiņu.

Ielejiet mīklu pannā un nedaudz pagrieziet to, lai tā vienmērīgi sadalītos. Cep pankūku uz lielas uguns 20-30 sekundes.

Pankūku apgriež ar lāpstiņu un cep no otras puses.

Gatavas pankūkas izņem uz šķīvja.

Izmēģiniet to, mums patika rudzu pankūkas!

Viens no galvenajiem pavasara atnākšanas svētku – Masļeņicas – atribūtiem ir lielas apaļas kūkas, kas gatavotas no mīklu. Pēdējā gavēņa nedēļā pieņemts cept mājās gatavotas pankūkas no rudzu miltiem ar pienu un cienāt tās ar dažādiem saldiem pildījumiem. Tie izrādās neticami garšīgi un skaisti, taču tiem ir arī ievērojamas priekšrocības, jo malti graudi

Mūsu cienasts visvairāk noderēs no mizotiem vai tapešu šķirnes milti. Tie satur maksimālā summa kliju daļiņas, kas iekļūst produktā graudu malšanas procesā. Tie satur visvairāk šķiedrvielu, kas palīdz organismam sagremot pārtiku un attīra zarnas.

Tiesa, no šīm šķirnēm gatavotās pankūkas sanāk tumšas, ar raksturīgu rudzu garšu.

Lai ar savām rokām no rudzu miltiem un piena izceptu pievilcīgāka izskata pašceptas pankūkas, izmantojiet pekletus vai izsijātus miltus. Bet šajās šķirnēs būs daudz mazāk noderīgu elementu.

Izvēloties produktu, pievērsīsimies receptei. Precīzi to ievērojot, nemaz nav grūti iemācīties “no nulles” pagatavot tradicionālās pankūkas ar pienu - tās pašas, kuras Klusajā nedēļā allaž bija uz mūsu senču galdiem...

Sastāvdaļas

• Rudzu graudu milti- 1 glāze + -
• — 1 glāze (labāk izmantot lauku pienu) + -
• - 3 ēd.k. + -
• - 1 dators. + -
• - 1/3 tējk. + -
• - 2 šķipsnas + -
• - 2 ēd.k. + -
• Cepamais pulveris soda- 1/2 tējk. + -

Pankūku gatavošana no rudzu miltiem soli pa solim

Pankūkas, ko iegūstam, gatavojot tās pēc piedāvātās receptes, sanāk ļoti garšīgas un saldas.

Ja tos pasniedzam ar medu vai iebiezināto pienu, cukura daudzumu receptē var samazināt vai pavisam izslēgt. Kā uzzināt pankūku kaloriju saturu vai to samazināt, jūs uzzināsit no mūsu detalizētajiem rakstiem.

1. Miltu izstrādājums, kā parasti, ir jāizsijā - tas mūsu produktiem piešķirs papildu pūkainību.
2. Pēc tam, kad tajā ir izveidots padziļinājums, ielejiet pusi piena, enerģiski samaisiet, lai nerastos kunkuļi.
3. Ja masa kļuvusi viendabīga, pievieno otro daļu piena un samīca.
4. Sajauc olu un cukuru un pēc tam mīklā ielej saldo olu kulteni.
5. Pēc mīklas iepildīšanas ar eļļu kārtīgi samaisiet, līdz tā kļūst viendabīga. Ar rudzu miltiem gatavotajai pankūku pamatnei jābūt nedaudz biezākai, nekā parasti iegūst ar kviešu miltiem, taču tai tomēr brīvi jāizklājas pa visu pannas virsmu.
6. Pirms cepšanas mīklai vajadzētu nostāvēties ceturtdaļu stundas, lai tā nogatavotos.

Tradicionālās pankūkas, kas gatavotas no rudzu miltiem, nepieciešams cept tikai savām rokām uz pannas karstās virsmas. Šiem nolūkiem vislabāk ir ņemt čugunu. Zem pirmās pankūkas, lai tā neizrādītos kunkuļaina, ieziež to ar eļļu.

Smalki izceļ rudzu pankūku garšu mājās gatavots skābs krējums vai mājās gatavota mērce, izgatavots no saldētām ogām.

Rudzu olu krēma pankūkas, recepte ar pienu un dzeltenumiem

Lai kļūtu noderīga mazkaloriju gardums, var iztikt bez rauga un citām sastāvdaļām, kas piešķir apjomu.

Vari pievienot arī minimālu cukura porciju – tik un tā iegūsi gardumu, ar kuru nebūs kauns cienāties. dārgie viesi. Mums būs maz darba, bet rezultāts pārsniegs cerības. Pamēģināsim!

Sastāvdaļas

• rudzu graudu milti - 1 glāze;
• Dzeltenumi vistas olas- 4 lietas.;
• Piens - 250 ml;
• verdošs ūdens - 0,5 glāzes;
• granulēts cukurs - 1-2 ēdamkarotes;
• saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamkarotes;
• Sāls - šķipsniņa.

Kā mājās pagatavot oriģinālas rudzu pankūkas ar pienu

• Vispirms mums ir jāsajauc dzeltenumi un granulēts cukurs, saputojot.
• Pievienojiet pusi maisījumam silts piens nebeidzot sist.
• Neapstājoties, tādā pašā veidā pievieno miltus un pievieno atlikušo pienu.
• Tagad ielej verdošu ūdeni, enerģiski maisot, lai mīkla vienmērīgi pagatavotos. Rezultātā jābūt vidēji bieza skābā krējuma konsistencei.
• Pirms cepšanas maisījumā ielej eļļu, samaisa un sāc cept brīnišķīgas pankūkas no rudzu miltiem, kas pagatavotas ar pienu. Var cept tās pannas lielumā vai veidot mazas kā pankūkas.

Produkti, kurus galu galā saņemsim, būs ļoti garšīgi gan ar saldo “piedevu”, gan ar sāļiem pildījumiem, piemēram, ar zivi vai ceptu. sēņu asorti. Tie, kas negavē, to var atļauties kā pildījumu. aknu pasta kā mājās.

Jebkurā gadījumā uzmanības centrā būs mājās gatavotas, mājās gatavotas pankūkas no rudzu miltiem ar pienu. Mūsu senči ticēja, ka, garšīgi nosvinot Masļeņicu, visu nākamo gadu varēsi pavadīt pārpilnībā. Nu, ir vērts pārbaudīt!...

Divas video receptes pankūku mīklai no mūsu vietnes šefpavāra

Povarenok ir daudzas pārbaudītas pankūku receptes, kuras varat atrast videoklipā vai mūsu vietnē.

No rudzu miltiem gatavotas rudas pankūkas ir tradicionāls gardums, kas ir veselīgs ķermenim un nekaitēs jūsu figūrai. Gatavošanas laikā pankūkas sanāk ļoti skaistas un nelīp pie pannas. Mīklu ātri un viegli mīca, tajā neveidojas kunkuļi, tāpēc gatavot ar to nebūs grūti. Šo gardumu vari pasniegt ar jebkuru vēlamo pildījumu.

Papildus tam, ka pankūkas no rudzu miltiem ir ļoti garšīgas un veselīgas, tās bieži tiek iekļautas diētas izvēlne. Galvenā sastāvdaļa satur lielu skaitu aminoskābju, kā arī šķiedrvielu un milzīgu skaitu noderīgi vitamīni. Rudzu milti palīdz noņemt kaitīgās vielas no organisma, novēršot dažādu slimību rašanos.

No tā izgatavotie izstrādājumi tiek uzglabāti daudz ilgāk, bet rudzu miltos ir neliels daudzums lipekļa, un attiecīgi no tā gatavotajai mīklai nav lielas elastības. Lai glābtu visus noderīgi mikroelementi jāsniedz rudzu milti pareizos apstākļus un temperatūru.

Rudzu milti var būt 3 veidu, proti: ar sēklām, tapetes un mizoti. Atkarībā no veida tas var būt dažādas krāsas. Mazāks daudzums kliju daļiņām ir raksturīga gaišāka krāsa.

Pastāv dažādas receptesšī garduma pagatavošana: ar kefīru, pievienojot raugu, ar pienu, ar ūdeni.

Rudzu pankūkas ar pienu

Lai pagatavotu rudzu pankūkas ar pienu, jums būs nepieciešams:

• rudzu milti - 2 ēdamkarotes;
• piens - 500 ml;
• sviests vai augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• vistas olas - 4 gab .;
• raugs - 0,5 paciņas;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• sāls - 0,5 tējk.

Vispirms jāuzsilda 400 g piena, pēc tam pievieno cukuru, sāli un raugu. Labāk lietot šķīstošais raugs. Pēc tam visu miltus pakāpeniski lej pienā, nepārtraukti maisot, pēc tam masu jāatstāj 20 minūtes.

Ievērojot recepti, arī pārējais piens ir jāuzsilda. Pēc tam jums ir jāatdala baltumi no dzeltenumiem. Dzeltenumus nepieciešams apvienot ar augu eļļu un pievienot pienam, nepārtraukti maisot līdz viendabīga masa. Iegūtajam maisījumam vajadzētu sēdēt pusstundu. Baltumus vajadzētu saputot līdz putām un pievienot pirmajai mīklas porcijai.

Pēc tam visas sastāvdaļas ir jāapvieno, rūpīgi jāsamaisa un jācep labi sakarsētā pannā - pankūkā vai čugunā. Apgrieziet pankūkas, kad tās ir izveidotas zeltaini brūna garoza. Šo gardumu vari pasniegt ar jebkuru vēlamo pildījumu – krējumu, ievārījumu, medu, ievārījumu.

Ēst lieliska recepte, ar kuru var pagatavot gardas Borodino pankūkas (diētiskas bez cukura) ar kefīru. Tos ir ļoti viegli pagatavot, to var izdarīt jebkura mājsaimniece.

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• rudzu milti - 1 ēdamkarote;
• kefīrs - 2 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab .;
• sāls - 0,5 tējk;
• soda - 0,5 tējk;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• ķimenes (sēklas) - 1 tējk;
• koriandrs (pupiņas) - 1 tējk.

Vispirms jāsakuļ olas, tad pievieno tām sāli un kefīru. Pankūkās ir garšvielas – koriandrs un aromātiskās ķimenes, kuras vispirms vajadzētu uzkarsēt pannā. Tas ļaus viņiem labāk atklāt savu aromātu. Olu, kefīra un sāls maisījumam pievieno miltus un mīklu noliek malā uz 30 minūtēm.

Ja mīkla ir pārāk bieza, maisījumu var atšķaidīt, pievienojot vārīts ūdens. Pēc tam pievienojiet cepamo pulveri - soda, apslāpēts ar etiķi. Pankūkas jāgatavo uzkarsētā speciālā pannā. Lai tie nepiedegtu, jācenšas nepārcept ilgāk par 20-25 sekundēm.

Kārtējās rudzu pankūkas ar kefīru

Vēl viena recepte rudzu pankūkām ar kefīru. Tie izrādās poraini, mīksti un ļoti garšīgi!

Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 1 ēd.k. rudzu milti un tikpat daudz kviešu;
• 4 olas;
• 5 ēd.k. l. cukurs (var nedaudz mazāk);
• 1 ēd.k. ūdens;
• 2 ēd.k. kefīrs;
• 1 tējk. soda;
• 1/4 tējk. citronskābe;
• 80 g saulespuķu eļļas;
• 0,5 tējk. sāls;
• 3 ēd.k. l. degvīns.

Dziļā bļodā nepieciešams sakult olas, pievienojot sāli un cukuru. Tad ielej kefīru, pievieno abu veidu miltus, sodu un citronskābe. Viss jāsamaisa ar mikseri līdz gludai. Ar kefīru pagatavotā maisījuma konsistencei vajadzētu atgādināt pankūku mīklu. Pēc tam mīklā jāielej degvīns (cepšanas laikā tas kļūs poraināks).

Turpinot kult maisījumu, ielej tajā verdošu ūdeni. Pareizi mīcītai mīklai biezā strūklā jāplūst no kausa. Visbeidzot, jums ir jāpievieno saulespuķu eļļa un vēlreiz samaisa. Cepamā panna jāieeļļo ar eļļu, jāuzsilda - un var cept pankūkas. Tas jādara uz lielas uguns, tad mīkla sāks ātri celties un būs pārklāta ar burbuļiem. Tiklīdz burbuļi sāk plīst, pankūku var apgriezt.

Krāsa pankūkas ar rudzu miltiem

Šī recepte neietver cepamā pulvera izmantošanu, taču, neskatoties uz to, delikatese izrādās mīksta un pūkaina.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• rudzu milti - 1 ēdamkarote;
• olu dzeltenumi- 4 lietas.;
• piens - 250 ml;
• verdošs ūdens - 0,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 1-2 ēdamk. l.;
• sāls - 1/2 tējk.

Vispirms jāsakuļ olu dzeltenumi, mīklai jāpievieno sāli un cukuru. Tālāk jums pakāpeniski jāievada iepriekš uzkarsēts piens un milti. Konsekvence gatava mīkla vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Mīcīšanas beigās jums jāpievieno saulespuķu eļļa un glāze verdoša ūdens, pēc kura jūs varat nekavējoties turpināt cepšanu.

Apcep olu krēma pankūkas nepieciešams labi sakarsētā pannā, kas iepriekš jāieeļļo. Siltumam jābūt iestatītam uz vidēju. Labāk, ja pankūkas ir mazu pankūku lielumā: tas atvieglo to apvēršanu.

Šo gardumu var pasniegt visvairāk ar dažādiem pildījumiem, vai arī varat to salocīt kaudzē un pārklāt ar putotu jēla ola un ielieciet to cepeškrāsnī, lai sagatavotu pankūku pannu.