Makanan pembuka roti pita dan stik kepiting. Roti gulung lezat dengan keju semi-keras dan jamur. Gulungan lavash, keju, dan stik kepiting yang cerah
Yang tidak hanya bisa menghiasi meja makan biasa, tetapi juga meja liburan. Perlu juga dicatat bahwa hidangan sederhana disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Dan untuk memastikannya, mari kita lihat metode langkah demi langkah pembuatannya secara lebih rinci.
Lembut dan lavash lembut dengan isian dengan foto: resep
Makanan ringan yang dibutuhkan:
- tipis (dijual di bagian roti seharga $1) - 3 buah;
- tongkat kepiting (daging kepiting bisa dibeli) - 500 g;
- telur ayam ukuran standar - 5 pcs.;
- adas segar (Anda juga bisa menggunakan peterseli) - banyak;
- bawang putih segar ukuran besar- 2 siung;
- keju keras (disarankan untuk membeli "Belanda") - 300 g;
- mayones tinggi lemak - 250 g;
- lada hitam allspice - beberapa sejumput.
Pengolahan komponen utama
Lavash yang diisi dengan stik kepiting dapat disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda. Namun, kami hanya akan menyampaikan kepada Anda metode paling sederhana dan paling mudah diakses, yang meliputi bahan-bahan yang murah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 5 butir telur ayam ukuran standar, rebus hingga matang kuning telur yang keras(selama 8 menit), lalu dinginkan dengan air dingin, angkat cangkangnya dan parut. Daging kepiting harus dicincang dengan cara yang sama. Namun sebelum itu, disarankan untuk membiarkannya mencair sebanyak mungkin. suhu kamar.
Selain itu, roti pita yang diisi dengan stik kepiting juga perlu digunakan adas segar dengan peterseli. Mereka harus dibilas air hangat lalu cincang halus. Selain itu, Anda perlu mengupas bawang putih dan memarutnya di parutan halus bersama keju keras.
Mempersiapkan isian
Roti pita isi stik kepiting sebaiknya dibentuk hanya setelah semua bahan olahan tercampur. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan daging kepiting dalam satu piring, telur ayam, sayuran hijau, bawang putih dan keju. Selanjutnya, semua produk harus dibumbui dengan warna hitam allspice dan mayones tinggi lemak. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda akan mendapatkan massa yang harum dan cukup kental yang dapat dengan mudah didistribusikan ke produk tepung.
Membentuk hidangan
Untuk membuat camilan yang lezat dan harum, Anda perlu menatanya roti pita tipis pada permukaan yang rata, lalu olesi permukaannya dengan isian yang sudah disiapkan sebelumnya (tidak mencapai 2 sentimeter ke tepinya). Setelah itu produk tepung harus dibungkus rapat dalam gulungan.
Jika Anda mengikuti semua aturan menyiapkan camilan di atas, Anda pasti akan mendapatkan roti pita yang mengenyangkan dan cantik dengan isian. Tongkat kepiting, bawang putih, telur, bumbu dan mayones tidak hanya akan memberikannya rasa istimewa, tetapi juga nilai gizinya lebih besar.
Cara melakukan servis yang benar
Setelah Anda membentuk gulungan roti pita tipis yang padat, Anda perlu membungkusnya dengan cling film, meletakkannya dan memasukkannya ke dalam wajan selama 1 jam. lemari es. Selanjutnya, makanan pembuka yang sudah dingin harus dibuka bungkusnya, dipotong-potong setebal 2 sentimeter, diletakkan dengan indah di piring datar, dihias dengan daun hijau dan disajikan.
Diterbitkan: 18/10/2017
Diposting oleh: Obat
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Lavash digulung dengan tongkat kepiting, keju leleh dan telur, resep langkah demi langkah dengan foto yang telah saya siapkan untuk Anda hari ini, pilihan sempurna makanan ringan untuk perbaikan cepat. Hidangan ini bisa dibilang lengkap, karena berisi sejumlah besar bahan-bahan yang akan membuat Anda kenyang bahkan tanpa salad dan lauk lainnya. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat mengganti saus mayones dengan krim asam, yang akan membuat roti gulung lebih sehat dan lebih sedikit kalori. Anda dapat membawa lavash roll ke kantor atau piknik sebagai camilan lezat, Masukkan ke meja pesta atau makan malam buatan rumah. Teknologi memasaknya cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu dan waktu produk mahal. Anda juga bisa memasak. 
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- lavash - 1 lembar,
- stik kepiting - 100 gr.,
- telur ayam - 3 pcs.,
- keju olahan - 100 gr.,
- mayones secukupnya,
- adas - 1 ikat,
- garam,
- merica bubuk.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Potong stik kepiting menjadi kubus atau lingkaran. Gunakan hanya produk berkualitas. 
Cuci telur dan masak hingga mendidih. Masak dengan api sedang selama 10 menit sampai kuning telurnya encer. Segera pindahkan telur rebus ke air dingin dan simpan dalam air selama 5-7 menit. Trik ini akan membantu Anda melepaskan cangkangnya dengan cepat. Potong telur yang sudah dikupas menjadi kubus kecil atau sesuka Anda. 
Parut keju olahan. Agar keju lebih mudah diparut, masukkan ke dalam freezer hingga agak mengeras. Anda bisa menggunakan ukuran sedang atau besar. Ukuran keju parut tergantung pada preferensi Anda. 
Tempatkan roti pita di papan dapur besar yang nyaman. Dengan menggunakan sendok atau spatula silikon, olesi “kerak” dengan mayones atau krim asam. Sebarkan stik kepiting cincang ke seluruh permukaan roti pita. 
Tambahkan telur rebus cincang di atasnya. Garam sedikit. Bumbui dengan lada hitam bubuk sesuai selera. 
Bagikan chip dari keju yang diawetkan. Terakhir, berikan sedikit kesegaran pada hidangan pembuka Anda - bilas dan potong sayuran. Anda dapat gunakan herbal yang berbeda: daun dill, peterseli atau seledri. 
Bungkus dengan hati-hati produk siap menjadi gulungan. Kemas kantong plastik atau cling film. Letakkan di tempat sejuk selama 20-30 menit untuk mengatur bentuknya. Saya rasa Anda juga akan menyukai yang ini
Gulungan lavash relatif baru-baru ini sering menjadi tamu di meja kami, namun meskipun demikian, mereka telah menjadi sangat populer. Berkat rasa roti pipih yang segar, hidangan yang sudah jadi Rasanya bisa apa saja, yang 90% bergantung pada rasa isian dan sausnya.
Selain mayones biasa, Anda bisa menggunakan saus apa pun yang Anda buat sendiri atau beli di toko. Yang penting rasanya dipadukan dengan rasa produk yang termasuk dalam isian.
Prinsip memasak umum
Mempersiapkan roti gulung pita mencakup beberapa langkah utama:
- Mempersiapkan roti pita. Meski bentuknya mendekati persegi panjang, namun tetap saja tidak persegi panjang. Untuk membuat lembaran menjadi persegi panjang, potong saja sedikit pembulatan pada bagian tepinya, yang lebih sempit. Tergantung pada bagaimana isiannya disiapkan, pada tahap ini roti pita dapat diolesi dengan mayones atau saus;
- Mempersiapkan isian. Ini melibatkan penggilingan bahan-bahan. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau parutan kasar. Dalam kasus terakhir, akan lebih mudah untuk mendistribusikan isian secara merata pada lembaran. Bahan-bahan yang dihancurkan dapat dicampur dan dibumbui dengan mayones, jika ditentukan dalam resep;
- Membentuk gulungan. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Yang pertama, isiannya diletakkan di atas gulungan (berlapis atau dicampur dengan mayones) dan semuanya digulung. Cara kedua diambil beberapa lembar roti pita, masing-masing diolesi isian (biasanya isian berbeda), lembaran-lembaran itu ditumpuk satu sama lain dan digulung. Untuk cara ketiga, isiannya juga dipasang lembar yang berbeda tapi kemudian, tapi pertama-tama saya menggulung satu lembar menjadi gulungan, dan membungkus lembar lainnya di sekelilingnya;
- Tahap akhir persiapan adalah pendinginan dan pemotongan potongan porsi. Waktu yang dihabiskan gulungan di lemari es memungkinkannya mengeras, dan kemudian lebih mudah untuk memotongnya, tetapi tetap lebih baik memotongnya dengan pisau yang sangat tajam.
Putar cepat terbuat dari lavash, keju, dan stik kepiting
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Versi isian roti pita ini bisa disebut basic, karena dibuat dari bahan yang sedikit dan cukup cepat. Selain stik kepiting dan keju, Anda juga bisa menggunakan bumbu apa saja dan telur ayam rebus untuk isiannya, dan mengganti mayones yang ditentukan dalam resep dengan saus Tartar.
Algoritma memasak:
Hidangan pembuka ini ternyata sangat empuk berkat cita rasa produk yang dipilih untuk isiannya. Penting untuk mengingat satu nuansa dalam menyiapkan hidangan ini isian jamur. Itu harus benar-benar dingin, jika tidak roti pita akan cepat melunak dan Anda tidak akan bisa menggulungnya.
Diperlukan waktu sekitar 20 menit untuk menyiapkan isian dan menyusunnya menjadi gulungan, hidangan yang sudah jadi harus disimpan selama 2 jam lagi di lemari es.
Kandungan kalori 100 gram jajanan ini adalah 258,4 kilokalori.
Kemajuan:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan jamur. Champignon perlu dicuci, dikupas dan direbus dalam air asin, ditiriskan dalam saringan dan dibiarkan kering sepenuhnya. Kemudian potong tipis-tipis dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan;
- Rebus telur ayam dan masukkan keju olahan ke dalam freezer selama 10 menit;
- Lembaran lavash harus diolesi mayones, lalu lembaran pertama harus ditaburi parutan parutan kasar telur, yang kedua - keju parut di parutan yang sama dan letakkan jamur di atasnya, dan parut keju olahan beku di atas champignon. Sebarkan stik kepiting cincang halus secara merata pada lembar ketiga;
- Taburi setiap daun yang sudah disiapkan dengan bumbu cincang dan Anda bisa mulai merakitnya. Pertama, gulung roti pita pertama menjadi gulungan, bungkus roti pita kedua di sekelilingnya, lalu bungkus semuanya dengan roti pita lembar ketiga. Setelah dingin, masakan siap dihidangkan.
Gulung dengan sawi putih dan keju olahan
Semua roti gulung pita cantik hidangan berkalori tinggi, namun selain kalori juga bisa menjadi sumber vitamin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menambahkan sedikit kubis Cina dan mentimun segar ke dalam isiannya.
Waktu memasak standar 30 menit, ditambah waktu pendinginan.
Kandungan kalori hidangan ini hanya 125,1 kkal/100 g.
Urutan proses kuliner:
- Untuk hidangan ini, keju olahan tidak perlu didinginkan dan semakin berlemak semakin baik. Lembaran lavash harus dipotong menjadi dua lembar lebih kecil. Olesi setiap bagian dengan keju leleh;
- Oleskan sayuran cincang (kubis dan mentimun) secara merata di atas keju leleh pada bagian pertama lavash, dan tambahkan sedikit garam di atasnya;
- Tutupi dengan bagian lain dari lembaran sehingga keju berada di atasnya, taburi dengan telur rebus cincang dan gulung semuanya menjadi gulungan;
- Dinginkan piring selama 15 menit pada freezer, potong melintang menjadi beberapa bagian dan sajikan, hiasi dengan bumbu atau irisan mentimun.
Resep dengan wortel Korea
Hidangan ini dilengkapi dengan rasa pedas dan cerah pengisian cerah terimakasih untuk wortel korea, yang merupakan bagian darinya. Akan lebih mudah untuk membawanya sebagai camilan saat bekerja atau di luar ruangan.
Persiapan roti gulung ini tidak akan memakan waktu lebih lama dari yang sebelumnya, dan setelah 30 menit bekerja santai, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat mengatasi persiapan hidangan ini.
Kandungan kalori – 205,6 kkal/100 g.
Persiapan:
- Crab stick dan keju olahan sebaiknya didinginkan dengan baik di dalam freezer, agar nantinya lebih mudah untuk dipotong menggunakan parutan kasar;
- Masukkan bawang putih melalui alat press atau parutan halus dan campur dengan mayones. Cuci adas dengan baik dan potong halus dengan pisau. wortel Korea tidak memerlukan persiapan khusus. Cukup dengan membuangnya ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan jus;
- Campurkan stik kepiting cincang dan keju yang diawetkan, isi dengan baik mayones bawang putih. Sebarkan massa yang dihasilkan secara merata di atas selembar lavash, letakkan wortel di atasnya dan taburi semuanya dengan bumbu. Kemudian bungkus rapat dalam gulungan. Dinginkan dan potong cincin sebelum disajikan.
Gulungan lavash kerajaan dengan kaviar
Hidangan ini sudah bisa mendapat tempat di meja pesta, karena tidak hanya tampilannya yang cerah, tetapi juga mengandung kaviar merah, yang tidak termasuk di dalamnya. diet harian kebanyakan orang, tetapi dikaitkan dengan Tahun Baru dan hari libur lainnya. Tentu saja bisa diganti dengan produk buatan, yang akan membuat biaya hidangan jadi jauh lebih rendah.
Diperlukan waktu 30 menit untuk mempersiapkannya camilan kerajaan dan dia pasti harus menghabiskan setengah jam lagi dalam cuaca dingin.
Kandungan kalori 100 g roti gulung olahan adalah 234,9 kkal.
Prosedur pelaksanaan:
- Mempersiapkan krim keju, mencampur keju keras, parut di parutan halus, dan mayones. Olesi lembaran lavash dengan banyak campuran yang dihasilkan;
- Kemudian tata sisa produk secara merata, cincang di atas parutan kasar, berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: stik kepiting, telur, mentimun segar;
- Tempatkan kaviar merah dalam roller di sepanjang salah satu tepi yang sempit, lalu gulung lembarannya sehingga kaviar berada di tengah potongan melintang. Setelah dingin, hidangan akan mudah dipotong dan siap disajikan.
Seperti halnya hidangan apa pun, bahkan untuk sesuatu yang relatif muda seperti roti gulung di lavash, selama proses memasak ibu rumah tangga yang berpengalaman gunakan trik berikut:
- Tipis roti pipih tidak beragi Sangat sulit untuk mengoleskan saus dengan sendok; roti pita cenderung menempel pada sendok dan sobek. Solusinya adalah jaring. Saus harus dipindahkan ke kantong biasa, buat lubang dan gambar jaring halus di atas lembaran;
- Pada penyimpanan jangka panjang gulungan di lemari es bisa menjadi lapuk, jadi jika harus bermalam dalam cuaca dingin, lebih baik membungkusnya rapat dengan cling film;
- Untuk mengurangi kandungan kalori suatu hidangan dan membuatnya lebih diet, mayones bisa diganti dengan krim asam rendah lemak atau yoghurt alami, menambahkan kepedasan pada rasanya menggunakan rempah-rempah atau mustard, jus lemon, bawang putih;
- Jika Anda mengganti keju keras dalam resep dengan krim atau keju dadih, Anda bisa melakukannya tanpa mayones sama sekali saat membuat roti gulung.
Lavash roll adalah penemuan luar biasa dalam masakan modern. Ini adalah beberapa hal sepele untuk disiapkan dan pada saat yang sama potongan roti pita dengan isian hidangan lezat, yang bisa Anda sajikan untuk tamu, disantap sendiri saat istirahat makan siang, atau dibawa pulang untuk anak sekolah.
Bagaimanapun juga, terima kasih kepada yang lemah rasa dapat dipadukan dengan berbagai macam isian, baik segar maupun sayur rebus, daging, ikan, telur, keju, dan lainnya. Selain itu, kemudahan persiapannya adalah yang kedua. karakteristik penting roti pita dengan isian.
Roti pipih tipis berbentuk oval digunakan untuk hidangan ini. Agar masakannya terlihat cantik, Anda bisa memotong bagian tepinya yang membulat. Kemudian tinggal mengolesi roti pipih agar tidak kehilangan kekenyalannya, isi dengan isian dan bungkus gulungannya. Tergantung resepnya, kelezatannya disajikan dingin atau digoreng.
Lavash dengan stik kepiting
Lavash gulung dengan stik kepiting, keju olahan, telur, bumbu dan bawang putih. Bagus sekali cemilan untuk meja pesta. Resep lavash roll sangat cocok dalam situasi di mana tamu berdiri di depan pintu. Resep camilan ini menggunakan mayones, tetapi bisa diganti dengan krim asam atau yogurt alami.
Bahan-bahan:
- lavash 3 lembar
- keju keras 200 gram
- telur rebus 4 buah.
- keju olahan lembut jenis "Yantar" 150 gr
- stik kepiting 200 gr
- mayones 150 gram
- dil
- bawang putih 1-2 siung
Metode memasak:
- Kita membutuhkan 3 lembar roti pita, olesi tipis-tipis lembar pertama dengan mayonaise.
- Potong stik kepiting menjadi potongan tipis dan letakkan di atasnya.
- Tutupi dengan lembar kedua.
- Tambahkan bawang putih cincang ke dalam keju olahan lembut, misalnya amber.
- Oleskan ini massa keju lembar lavash kedua.
- Taburi dengan keju keras parut halus.
- Dan tutupi dengan lembar ketiga.
- Olesi dengan mayones.
- Rebus telur hingga matang (8-10) dan dinginkan dengan air dingin.
- Parut parutan halus, tambahkan adas cincang.
- Letakkan isian ini di atasnya.
- Gulung ketiga roti pita yang sudah diisi menjadi gulungan yang rapat.
- Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.
- Untuk kenyamanan, saya memotong gulungan menjadi dua bagian.
- Sebelum disajikan, potong lavash roll menjadi keping dan hias sesuai keinginan.
Gulung dengan tongkat kepiting di lavash
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia tipis – 3 lapis;
- Telur ayam – 4 buah;
- Keju olahan – 4 bungkus;
- Kubis peking – 5 lembar;
- Bawang putih – 1-2 siung;
- Sayuran hijau (dill dan/atau peterseli dan/atau daun ketumbar) – masing-masing 1 ikat;
- Tongkat kepiting – 200 g.
- Mayones atau saus tartar – 5 sdm. sendok
Metode memasak:
- Seperti biasa, menyiapkan resep apa pun harus dimulai dengan menyiapkan bahan yang akan digunakan. Jadi, Anda harus membilas ramuan tersebut hingga bersih. Setelah dicuci, mereka perlu dicincang.
- Sedangkan untuk telur, lebih baik mulai merebusnya sebelum menyiapkan sayuran - ini akan menghemat waktu. Sebelum dibersihkan, Anda perlu merendam telur di dalamnya air es untuk menunggu sampai mereka menjadi dingin. Setelah ini terjadi, Anda dapat mengeluarkannya dari cangkangnya dan memarut kuning dan putihnya secara terpisah satu sama lain.
- Tongkat kepiting dan keju olahan harus diparut di parutan halus. Campur semuanya lalu tambahkan bumbu cincang dan telur. Bumbui adonan dengan 1 sendok makan mayones atau saus tartar.
- Daun kubis Cina harus dicincang halus, dicampur dengan satu sendok makan mayones atau saus, dan siung bawang putih cincang harus ditambahkan ke dalamnya.
- Anda harus menambahkan lapisan lavash terlebih dahulu bentuk persegi panjang, memotong kurva. Anda perlu menyusunnya menjadi gulungan sebagai berikut: 1 lapis mayones atau saus, sawi putih dengan bawang putih, campuran stik kepiting, dadih keju, bumbu dan telur. Dalam bentuk ini, Anda bisa membungkus gulungan dengan cara meremasnya erat-erat. Yang tersisa hanyalah memotong hidangan menjadi beberapa bagian.
Pembuka lavash dengan stik kepiting
Camilan yang disiapkan dengan cepat. Hal utama adalah memilikinya bahan-bahan yang diperlukan, dan menyiapkannya semudah mengupas buah pir.
Bahan-bahan:
- Daun besar lavash Armenia;
- kemasan stik kepiting;
- 3 butir telur rebus;
- wortel cincang;
- sekelompok tanaman hijau;
- 150 g keju parut jenis apa pun (bahkan keju dadih pun bisa);
- sedikit mayones
Metode memasak:
- Lapisi roti pita yang belum digulung dengan mayones dan letakkan produk cincang dan stik kepiting yang belum dibungkus di atasnya dalam barisan.
- Gulung gulungan dengan erat dan letakkan di atas piring, dengan jahitan menghadap ke bawah, agar tidak terurai. Tempatkan piring di dalam kantong plastik, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam agar terendam.
- Sebelum disajikan, potong gulungan dengan pisau yang sangat tipis dan tajam agar tidak hancur.
- Anda dapat menggunakan produk apa pun yang Anda miliki untuk isiannya, sebaiknya yang berwarna-warni.
- Tidak perlu dihancurkan, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian atau irisan.
- Ganti mayones dengan mayones apa pun jika diinginkan. minyak sayur, Anda akan mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda.
Gulung tongkat kepiting di lavash
Gulungan seperti itu akan membantu Anda dalam banyak situasi, termasuk di meja pesta. Dan karena Tahun Baru dan Natal akan datang, saya sarankan untuk memperhatikan resep ini. Toh, selain enak, makanan pembuka ini juga ternyata cerah, sehingga bisa menghiasi meja Tahun Baru Anda yang elegan dengan cara yang orisinal.
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 250 g
- Keju olahan - 100 gram
- Telur - 1 buah.
- Dill (sekelompok kecil) - 5 g
- Bawang putih (secukupnya) - 2 siung
- Mayones - 20 gram
Metode memasak:
- Keluarkan keju olahan dari kemasannya dan parut di parutan kasar. Saat membeli keju, pilihlah keju yang padat agar mudah diparut. Jika Anda telah memilih lebih banyak variasi lembut keju olahan, lalu ingat dengan garpu.
- Cuci adas dan potong halus dengan pisau tajam. Sesuai selera dan kesukaan, dill bisa diganti dengan daun ketumbar atau basil, agar hidangan pembuka tetap memiliki aroma yang harum
- Rebus telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam air dingin selama 10-15 menit agar cangkangnya lebih mudah dikupas. Kemudian parut juga di parutan kasar.
- Kupas bawang putih, cuci bersih air mengalir dan peras menggunakan alat press. Sesuaikan sendiri jumlah bawang putihnya. Jika Anda menyukai hidangan yang banyak dibumbui bawang putih, Anda tidak perlu menyesalinya. Jika sebaliknya Anda menghindari ramuan ini, maka masukkan satu siung agar memberi makanan ringan rasa dan aroma.
- Tempatkan semua bahan isian dalam satu piring dan tuang mayonaise. Dengan menggunakan garpu, aduk isinya dengan baik.
- Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan cairkan dengan baik. Kemudian tekan satu sisi terlebih dahulu, lalu sisi lainnya, dengan jari Anda untuk melihat struktur berlapisnya. Temukan lipatan terakhir di bagian luar tongkat, dari mana Anda mulai membuka lipatannya dengan hati-hati agar tidak robek di mana pun.
- Oleskan isian pada stik dalam lapisan yang tipis. Lipat tongkat kepiting ke arah yang berlawanan. Sebelum disajikan, potong stiknya potongan-potongan kecil, yang ditata dengan indah di atas piring dan dihias dengan bumbu.
Lavash diisi dengan stik kepiting
Bahan-bahan:
- Tiga lembar lavash tipis Armenia;
- Tiga butir telur ayam;
- 4 siung bawang putih;
- 200 gram stik kepiting;
- 250 gram keju lunak;
- saus mayones;
- Sekelompok daun ketumbar;
- Garam;
- Rempah-rempah.
Metode memasak:
- Giling telur, keju, dan bawang putih dalam food processor. Menggunakan alat parutan kasar untuk ini;
- Potong stik kepiting dengan pisau dapur;
- Olesi lembaran lavash dengan saus krim asam;
- Letakkan bahan kepiting yang sudah dihancurkan di atasnya
- Olesi lembaran pita kedua di kedua sisi saus mayones. Tutupi permukaan kepiting dengan itu;
- Tempatkan parutan keju bawang putih. Tutupi dengan lembaran Armenia yang sudah diolesi minyak;
- Tempatkan di permukaan ini sayuran cincang dan telur. Lumasi dengan mayones;
- Dengan hati-hati, agar lembaran tepung tidak robek, gulung hidangan pembuka roti pita dengan stik kepiting ini ke dalam tabung.
Sebelum disajikan, simpan hidangan yang sudah jadi di lemari es sebentar. Sesaat sebelum disajikan, potong roti pita menjadi lingkaran berukuran 2 cm, sajikan hidangan ini di atas nampan keramik cantik yang ditaburi bumbu cincang di atasnya.
Makanan pembuka dengan daging kepiting dan mentimun di lavash
Persiapkan ini untuk jamuan makanmu camilan asli dari kepiting. Ternyata cukup enak dan memuaskan. Tidak ada yang akan meninggalkan acara Anda dalam keadaan lapar.
Bahan-bahan:
- daun lavash Armenia;
- 200 gram daging kepiting;
- 200 gram mentimun segar;
- Dua butir telur ayam;
- 100 gram daun selada;
- saus mayones;
- bawang putih kering;
- Garam;
- Rempah-rempah.
Metode memasak:
- Campurkan saus mayones dengan bawang putih kering;
- Tersebar talenan lavash Armenia. Lapisi dengan saus mayones rasa bawang putih;
- Sobek daun selada dengan tangan Anda. Letakkan di atas roti pita. Lumasi dengan mayones;
- Rebus telur ayam selama 10 menit. Hapus cangkangnya. Parut di parutan kasar. Tempatkan mereka di atas daun-daun selada. Olesi dengan saus bawang putih;
- Parut juga mentimun dan letakkan di atas telur. Olesi dengan saus;
- Parut daging kepiting di parutan kasar dan oleskan di atas lapisan mentimun. Tuangkan mayones di atasnya;
- Dengan menggunakan gerakan tangan yang lembut, gulung lembaran lavash ke dalam tabung yang rapat.
Sebelum disajikan ke meja, potong tabung dingin menjadi lingkaran berukuran 3 cm, sajikan karya agung Anda kepada tamu hidangan yang indah dari kaca.
Gulungan lavash dengan stik kepiting
Kami selalu ingin menata meja dengan yang terbaik, tetapi jika menyangkut makanan pembuka, beberapa ibu rumah tangga tidak bisa memutuskan makanan apa yang akan disajikan yang akan menyenangkan semua orang dan menjadikan hidangan pembuka itu sukses. Hari ini saya segera menyampaikan kepada Anda resep kepiting gulung yang sangat empuk, enak dan memuaskan, yang disukai semua tamu saya dan terjual habis dalam sekejap. Tentu saja hal ini akan menarik perhatian para penggemarnya daging kepiting dan stik kepiting, yang sudah begitu erat memasuki kehidupan kita. Toh kita membuat salad dan makanan pembuka dingin dengan stik kepiting, salah satunya adalah roti gulung.
Bahan-bahan:
- Lavash tipis Armenia - 2 pcs.
- Daun selada - 15-20 lembar.
- Tongkat kepiting - 15-20 pcs. besar.
- Telur - 5-6 buah.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Sayuran segar - adas atau peterseli - secukupnya.
- Mayones - secukupnya (sekitar 200-300 ml.)
- Bawang putih - 3-4 siung.
Metode memasak:
- Pertama kita perlu menyiapkan semua komponen gulungan: bilas selada, mentimun, rempah segar, rebus telur, peras bawang putih ke dalam mayones dan aduk hingga rata.
- Kemudian letakkan lavash Armenia di permukaan kerja. Lapisi dengan mayones dan bawang putih.
- Tempatkan daun selada dalam satu lapisan di seluruh permukaan.
- Taburi dengan tiga batang kepiting di parutan kasar atau cincang halus
- Bumbui semuanya dengan mayones. Tempatkan roti pita kedua. Lapisi dengan mayones dan bawang putih. Lalu datanglah parutan telur rebus. Kami juga mendistribusikannya ke seluruh permukaan roti pita.
- Potong menjadi potongan-potongan atau kubus mentimun segar dan oleskan di permukaan roti pita. Kemudian cincang halus herba segar dan taburkan di atasnya.
- Sekarang kita perlu membungkus gulungan itu sekencang mungkin. Dalam keadaan ini, Anda perlu menyimpan gulungan di lemari es selama sekitar 1-2 jam.
- Karena lavash rollnya ternyata sangat panjang, biasanya saya langsung memotong gulungannya menjadi dua dan menaruhnya di papan untuk didinginkan di lemari es. Seperti inilah tampilan gulungannya - sangat menggugah selera bukan?
- Sebelum disajikan, cukup potong gulungan menjadi beberapa bagian, letakkan di piring dan sajikan.
- Seperti gulungan kepiting akan sangat bagus camilan dingin dan keluarga atau tamu Anda akan senang.
Gulungan lavash dan stik kepiting
Gulungan lavash dengan stik kepiting, telur, keju, dan rempah-rempah pilihan bagus suguhan untuk hari perusahaan ulang tahun, piknik, sarapan atau makanan ringan untuk sekolah. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Isi gulungannya bisa apa saja. Tapi kombinasi favorit saya adalah roti pita, stik kepiting, keju, dan telur.
Bahan-bahan:
- roti pita tipis
- mayones
Untuk mengisi:
- 4 butir telur
- 200 gram stik kepiting
- 100 gram keju
- dil
Metode memasak:
- Pertama, Anda perlu merebus telur dan membiarkannya dingin. Kupas dan parut. Saya membeli stik kepiting beku. Dan meskipun dibekukan, mereka sangat mudah untuk diparut. Jika ukurannya terlalu besar dan tidak bisa digosok dengan baik, potong saja hingga halus.
- Ada juga tiga keju di parutan. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Sebarkan roti pita. Kami menjual roti pita untuk roti gulung dua gigitan. Dan yang besar, dari mana Anda bisa membuat satu gulungan besar. Ini yang kedua saya beli. Sebarkan roti pita dan olesi dengan mayones.
- Jika Anda menentang mayones, gunakan krim asam dengan bawang putih. Apalagi menambahkan bawang putih hanya untuk baunya saja. Kami tidak mengolesi tepi roti pita terlalu banyak agar tidak menetes. Sekarang taruh isian di atas roti pita: telur parut, keju, stik kepiting. Taburi dengan banyak bumbu.
- Di satu sisi saya membiarkan tepi roti pita tanpa isian. Sekitar 5 sentimeter Gulung gulungan kepiting dari roti pita dengan hati-hati. Jika Anda mengambil roti pita segar, itu akan meresap cukup cepat. Jika agak kering, biarkan hingga terendam sebelum digulung.
- Untuk merendam gulungan yang sudah digulung, bungkus dengan cling film. Saya meninggalkan gulungan pita kepiting di lemari es semalaman. Meskipun seringkali satu jam sudah cukup. Gulungan yang direndam sangat empuk. Isiannya sangat seimbang.
Gulungan lavash dengan stik kepiting. Kemacetan nyata.
Sejarah patut disyukuri dengan munculnya hidangan yang luar biasa seperti camilan gulung dalam masakan - lavash tidak beragi. roti putih sebagai roti pipih tipis. Netral kualitas rasa tamu gandum dengan keturunan Kaukasia disorot dengan baik dan disajikan dengan segala kemegahannya berbagai isian. Justru “hubungan” antara bahan-bahan dan imajinasi para koki yang tiada habisnya itulah yang mengubah suatu hidangan menjadi contoh cita rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- tiga roti pita, tiga butir telur,
- tiga ratus gram stik kepiting,
- seratus lima puluh gram Keju keras,
- dua siung bawang putih,
- dua ratus gram mayones,
- dua tangkai dill dan peterseli.
Metode memasak:
- Rebus telur hingga mendidih.
- Potong tepi roti pita, berikan bentuk persegi panjang.
- Parut kejunya.
- Kupas stik kepiting dari bungkusnya dan potong halus.
- Kupas telur rebus dan cincang halus.
- Siapkan tiga jenis isian secara terpisah.
- Pertama: cincang halus sayuran, tambahkan bawang putih tumbuk, keju parut, dua sendok makan mayones, aduk rata.
- Isian kedua: campur telur cincang dengan tiga sendok makan mayonaise.
- Untuk isian ketiga, campurkan potongan stik kepiting dengan empat sendok makan mayonaise.
- Oleskan mayones pada lapisan pertama lavash, taruh isian pertama berupa bumbu dan keju, dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan dalam lapisan yang rata.
- Bungkus lapisan dengan gulungan, sisihkan.
- Oleskan mayones mesh pada lapisan kedua lavash, tata dan ratakan isian telur.
- Letakkan gulungan dengan isian pertama di tepi lapisan kedua, bungkus semuanya dengan erat dan hati-hati menjadi satu gulungan.
- Oleskan sejumput mayonaise pada lapisan ketiga lavash, ratakan isian stik kepiting
- Letakkan gulungan yang ada di pinggir lapisan ketiga, bungkus semuanya menjadi satu gulungan, juga rapat dan rapi.
- Bungkus produk jadi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama dua hingga tiga jam.
- Biarkan diseduh agar semua produk ternutrisi satu sama lain.
- Waktu berlalu. Anda dapat memotong gulungan menjadi beberapa bagian dan menikmati rasanya yang kaya.
Gulungan lavash dengan stik kepiting
Bahan-bahan:
- Lavash - 3 buah.
- Telur - 3 buah.
- Tongkat kepiting – 300 g
- Keju keras – 150 gram
- H jeli - 2 siung
- adas - 2 tangkai
- Peterseli - 2 tangkai
- Mayones - 200 gram
Metode memasak:
- Kami menyiapkan produk untuk lavash dengan isian.
- Cara menyiapkan lavash roll dengan stik kepiting:
- Ayo siapkan isinya. Cincang halus sayurannya. Tambahkan bawang putih cincang menggunakan alat pemeras bawang putih ke dalam sayuran.
- Jika keju keras diiris, potong halus, dan jika utuh, parut.
- Tambahkan ke sayuran cincang. Tambahkan 2 sendok makan mayones. Mencampur.
- Lepaskan pembungkus dari stik kepiting dan potong halus. Tambahkan 4 sendok makan mayones ke dalam stik kepiting. Mencampur.
- Rebus telur selama 15 menit dalam air asin. Cincang halus telur yang sudah dingin dan tambahkan 3 sendok makan mayones. Mencampur.
- Kami mengoleskan mayones tipis-tipis ke lapisan pertama lavash dan meletakkan seluruh isian bumbu, bawang putih, dan keju. Sebarkan isian secara merata ke seluruh roti pita.
- Bungkus roti pita menjadi gulungan.
- Pada lapisan kedua lavash kami mengoleskan mayones dan meletakkan isian telur.
- Ambil roti gulung yang diisi bumbu dan keju, lalu letakkan di atas roti pita dengan telur. Bungkus semuanya dengan erat dalam satu gulungan.
- Pada lapisan ketiga lavash kami mengoleskan mayones dan meletakkan isian stik kepiting.
- Letakkan gulungan yang sudah digulung sebelumnya di atas stik kepiting. Bungkus semuanya dengan erat dalam satu gulungan. Bungkus gulungan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Gulungan siap potong menjadi beberapa bagian.
- Lavash roll dengan stik kepiting sudah siap.
Lavash roll dengan stik kepiting dan mentimun
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 1 pc.;
- mayones - 2-3 sdm. aku.;
- daun selada - 0,5 ikat;
- tongkat kepiting - 1 bungkus (200 g);
- telur - 2 buah;
- mentimun segar - 1 pc.
Metode memasak:
- Menyiapkan makanan. Rebus telur hingga matang dan dinginkan. Cuci daun selada dan mentimun.
- Jika Anda menggunakan stik kepiting beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu pada suhu kamar. Baca selengkapnya:
- Olesi selembar lavash dengan mayones. Untuk pembentukan gulungan yang lebih baik dan akurat, lebih baik membiarkan tepi roti pita tetap bersih.
- Kemudian tata daun selada dan bentuk strip rapat.
Kupas telur dan parut di parutan kasar. - Tempatkan telur cincang di sebelah daun selada. Buka gulungan stik kepiting dengan hati-hati untuk membuat lapisan
- Tempatkan stik kepiting di potongan berikutnya. Potong mentimun menjadi irisan tipis, saya melakukannya menggunakan pengupas sayuran
- Tempatkan potongan mentimun di atas roti pita. Berikut persiapan yang kami buat untuk lavash roll:
- Lipat tepi roti pita di atas isian, lalu gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat. Bungkus gulungan dengan kertas timah atau cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam
- Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian setebal kurang lebih 4 cm
- Letakkan gulungan di piring datar dan sajikan
- Sangat cerah dan roti gulung yang lezat Saya membuat lavash dengan stik kepiting dan mentimun.
Makanan pembuka apa yang harus saya siapkan untuk meja liburan? Resep apa yang harus saya gunakan untuk ini? Lavash roll dengan stik kepiting adalah produk ideal yang akan disajikan camilan enak untuk makan malam atau meja liburan. Hari ini kita akan melihat beberapa opsi untuk persiapannya. Yang mana yang perlu diperhatikan sepenuhnya terserah Anda.
Resep klasik: lavash roll dengan stik kepiting
Camilan ini cepat dan mudah dibuat, dan ternyata sangat lezat.
Ada banyak isian yang cocok untuk roti pita tipis. Pada bagian artikel ini kita akan melihat versi klasik yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga.
Jadi bahan apa saja yang dibutuhkan oleh resep tersebut? Lavash roll dengan stik kepiting harus disiapkan menggunakan produk berikut:
- keju olahan - beberapa potong;
- tongkat kepiting - sekitar 400 g;
- telur puyuh atau ayam - tambahkan secukupnya;
- mayones berlemak - sekitar 200 g;
- pasangan irisan besar bawang putih;
- lada hitam yang dihancurkan - beberapa sejumput;
Mempersiapkan isian
Sebelum Anda mulai membuat roti gulung yang lezat, Anda harus mempersiapkannya isian aromatik. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus telur puyuh atau ayam terlebih dahulu, lalu memarutnya di parutan kecil. Keju olahan dengan siung bawang putih harus dihancurkan dengan cara yang persis sama. Sedangkan untuk stik kepiting, disarankan untuk memotongnya hingga sangat halus dengan pisau.
Setelah semua bahan diolah, perlu digabungkan dalam satu wadah, lalu dibumbui dengan merica cincang dan mayones penuh lemak. Dengan mencampurkan bahan-bahan dengan sendok, Anda akan mendapatkan massa yang kental dan sangat aromatik.
Membuat gulungan
Basis apa yang dibutuhkan resep ini? Lavash roll dengan stik kepiting ternyata merupakan produk Armenia yang sangat enak. Itu harus tipis, tetapi pada saat yang sama sangat padat.
Jadi, setelah membeli roti pita yang sesuai, roti itu harus diletakkan di atas permukaan yang rata, dan kemudian diolesi dengan isian yang sudah disiapkan sebelumnya. Di masa depan, sisi memanjang produk perlu dilipat dengan hati-hati dan roti pita digulung menjadi gulungan yang rapat. Dalam hal ini, bagian pinggir jajanan yang sudah terbentuk bisa langsung dipangkas, karena nantinya akan tetap mengering dan menjadi tidak terlalu enak.
Sajikan ke meja pesta
Sekarang Anda tahu cara membuat roti gulung pita dengan stik kepiting, keju, dan telur. Setelah produk terbentuk, harus dibungkus dengan film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Langkah-langkah ini akan membantu camilan Anda menjadi lebih juicy, empuk dan lezat.
Lavash roll dengan stik kepiting: resep langkah demi langkah
Seperti disebutkan di atas, Anda bisa menyiapkan camilan seperti itu untuk meja sehari-hari atau pesta dengan menggunakan berbagai isian. Versi klasik roll disajikan di awal artikel. Sekarang saya ingin memberi tahu Anda cara membuat camilan ini lebih orisinal.
Jadi, untuk menyiapkan hidangannya kita membutuhkan:
- keju keras - 80 gram;
- tongkat kepiting - sekitar 250 g;
- sosis asap, tidak terlalu berlemak - 200 g;
- mayones berlemak - sekitar 180 g;
- kemangi kering - sendok kecil tidak lengkap;
- lavash padat tapi tipis - 1 pc.
Membuat isian
Lavash roll dengan stik kepiting, keju, dan sosis akan menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan camilan aromatik, yang ideal untuk minuman beralkohol. Anda harus mulai memasak dengan isinya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengeluarkan sosis asap dari wadahnya dan kemudian memarutnya di parutan kasar. Tongkat kepiting perlu dicincang dengan cara yang sama. Sedangkan untuk keju keras harus diparut di parutan halus.
Setelah ketiga bahan tersebut diolah, ketiga bahan tersebut harus digabungkan dalam mangkuk biasa, lalu dibumbui dengan kemangi kering dan mayones berlemak penuh. Dengan mencampurkan bahan-bahannya, Anda akan mendapatkan massa yang sangat memuaskan dan aromatik.
Menggulung gulungan
Sebelum menyiapkan roti gulung pita dengan stik kepiting, roti pipih yang tipis namun padat harus diletakkan di atas permukaan yang keras dan rata. Di masa depan, itu harus diolesi banyak dengan isian dan dibungkus dengan gulungan yang rapat. Disarankan untuk melakukan tindakan ini dari sisi memanjang roti pita. Jika tidak, camilan akan menjadi terlalu kental sehingga tidak nyaman untuk disantap.
Sajikan ke meja
Setelah dibuat gulungan sosis dan stik kepiting, harus dimasukkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, produk dapat dipotong dengan aman menjadi beberapa bagian setebal 2 sentimeter.
Gulungan lavash dengan stik kepiting, resep yang kami ulas, harus disajikan kepada para tamu dalam jumlah besar dan piring lebar, dilapisi dengan daun selada hijau.
Siapkan camilan ringan untuk seluruh keluarga
Sekarang Anda tahu dua pilihan untuk mempersiapkan dengan cepat dan camilan lezat. Bagaimana lagi Anda bisa mengubah resepnya? Gulungan lavash yang diisi dengan stik kepiting sangat cocok jika Anda menggunakan sayuran segar untuk membuatnya.
Jadi, untuk hidangan ini kita membutuhkan:
- keju keras - 90 gram;
- tongkat kepiting - sekitar 300 g;
- telur puyuh atau ayam - 6 atau 2 pcs. masing-masing;
- mayones berlemak - sekitar 250 g;
- siung bawang putih - beberapa potong besar;
- nasi rebus panjang - segelas;
- mentimun berair segar - 3 buah;
- kubis Korea - 1 kepala;
- merica tumbuk - beberapa sejumput;
- lavash tipis - 3 pcs.
Mempersiapkan isian
Lavash roll yang disajikan dengan stik kepiting, yang kandungan kalorinya jauh lebih tinggi dari dua sebelumnya, dapat disiapkan dengan tiga dengan isian berbeda. Yang pertama termasuk stik kepiting cincang dengan parutan telur rebus, keju, bawang putih, dan mayones. Pengisian kedua melibatkan penggunaan campuran kubis Korea, dipotong-potong, nasi rebus dan mayones berlemak. Sedangkan untuk isian ketiga, untuk ini kami memutuskan untuk menggunakan mentimun segar yang berair, yang perlu dicuci bersih lalu dipotong menjadi irisan yang sangat tipis.
Membentuk gulungan multi-layer
Setelah ketiga isiannya sudah siap, sebaiknya mulai membentuk snacknya. Untuk melakukan ini, satu roti pita tipis harus diletakkan di atas permukaan yang rata, lalu diolesi dengan campuran mayones, stik kepiting, telur rebus, keju dan bawang putih. Selanjutnya, isiannya harus ditutup dengan lembar kedua produk Armenia dan campuran nasi, mayones, dan kubis Korea harus diletakkan. Setelah itu, produk perlu ditutup lagi dengan roti pita, di mana Anda perlu meletakkan lingkaran mentimun yang berair.
Setelah tindakan yang dijelaskan, lapisan puff harus digulung dengan hati-hati menjadi gulungan yang rapat, mulai dari sisi memanjang. Hasilnya, Anda akan mendapatkan produk yang cukup besar yang perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Penyajian roti gulung yang tepat ke meja
Setelah selesai gulungan multi-lapis dari lavash Armenia dan menyimpannya di lemari es, produk harus dipotong kecil-kecil dan diletakkan di piring lebar. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini di meja pesta bersama dengan makanan pembuka dan salad lainnya. Jika diinginkan, bisa juga dihias dengan rempah segar.
Mari kita simpulkan
Seperti yang Anda lihat, membuat lavash roll sama sekali tidak sulit. Perlu dicatat bahwa komponen lain juga dapat digunakan untuk menyiapkan camilan seperti itu. Misalnya produk dengan tambahan tomat segar, Keju parmesan, daging kepiting, aneka seafood, dll. Hal utama adalah jangan menggunakan bahan yang terlalu encer karena dapat dengan mudah membasahi roti pita dan merusaknya. penampilan cucian piring.
Artikel tentang topik tersebut
