Lavash roll dengan isian kepiting. Lavash roll dengan stik kepiting: resep cepat yang lezat
Langkah 1: Siapkan bahan-bahannya.
Tongkat kepiting, jika dibekukan, pasti dibekukan satu jam sebelum dimasak defrost pada suhu kamar, lalu keluarkan dari kemasan dan parut di parutan kasar.
Masukkan telur ayam ke dalam panci kecil, tambahkan air hingga menutupi seluruhnya, tambahkan satu sendok teh garam agar cangkangnya tidak pecah saat dimasak, dan letakkan panci di atas api sedang. Setelah air mendidih, masak lagi. 8 menit sehingga menjadi rebus. Setelah itu, tiriskan air panas dan letakkan di bawah aliran air dingin. Hal ini diperlukan agar telur lebih mudah dikupas dan sekaligus lebih cepat dingin. Selanjutnya kupas telurnya dan parut juga. Parut juga keju di parutan kasar. 
Kupas bawang putih, bilas dengan air dingin, lalu parut di parutan terbaik, atau lewati alat pemeras bawang putih. Bilas sayuran dengan baik di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan tisu dapur, letakkan di atas talenan dan cincang halus. Tidak perlu mencampur semua bahan yang sudah disiapkan, cukup letakkan di wadah yang berbeda.
Tempatkan roti pita yang sudah jadi ke dalam microwave selama beberapa detik. Hal ini harus dilakukan agar lebih elastis dan mudah dibungkus nantinya. Langkah 2: Lapisi isian dan bentuk gulungan lavash.
Setelah itu, buka permukaan meja kerja 1 lembar roti pita hangat. Oleskan stik kepiting cincang di atasnya secara merata dan rapi, taburi bumbu di atasnya, merica ringan dan garam sesuai selera. Selanjutnya, oleskan mayones secara merata. Gulung roti pita menjadi gulungan dan sisihkan untuk saat ini. 
Sekarang buka gulungan roti pita kedua, letakkan kembali stik kepiting secara merata di atasnya, merica dan garam di atasnya sesuai keinginan. Oleskan mayones secara merata. Letakkan gulungan pertama di tepi roti pita kedua dan gulung menjadi gulungan ganda. Menyisihkan. 
Di atas meja, buka gulungan lavash lembar ketiga, letakkan keju parut di atasnya, lalu telur cincang, sebarkan bawang putih cincang secara merata ke seluruh permukaan lavash. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk di atasnya lalu olesi rata dengan mayonaise. Tempatkan gulungan ganda di sepanjang tepi roti pita dan membuat gulungan tiga kali lipat.
Langkah 3: Sajikan pita roll dengan stik kepiting.
Sekarang gulungan kita sudah terpasang, masukkan ke dalam kantong plastik tebal dengan ukuran yang sesuai, ikat erat dan kedap udara di bagian dasarnya dan masukkan ke dalam lemari es, selama minimal 2 jam. Sebelum menyajikan gulungan, keluarkan dari kantong dan potong menjadi beberapa bagian, dengan ketebalan yang seharusnya 
Letakkan dengan indah di piring saji dan sajikan sebagai camilan yang berair dan lezat. Selamat makan! Anda dapat dengan mudah mengubah isian hidangan ini, tergantung selera selera pribadi Anda. Anda juga bisa menyiapkan roti gulung manis untuk anak-anak dengan menggunakan berbagai selai atau selai buah dan berry.
Roti gulung ini sangat mudah disiapkan dan tidak membutuhkan banyak tenaga dari Anda, jadi ketika tamu sudah dalam perjalanan, pastikan untuk menggunakan resep ini, terutama karena hidangan pembuka ini sangat cocok untuk camilan beralkohol kuat.
Anda bisa membumbui roti gulung ini tidak hanya dengan mayones, Anda juga bisa menggunakan saus favorit apa pun untuk ini. Dan agar lebih empuk, lapisi lapisannya dengan krim asam buatan sendiri, yang sudah dicampur dengan atau tanpa bawang putih.
Makanan pembuka apa yang harus saya siapkan untuk meja liburan? Resep apa yang harus saya gunakan untuk ini? Gulungan pita dengan stik kepiting adalah produk ideal yang akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk makan siang atau meja liburan. Hari ini kita akan melihat beberapa opsi untuk persiapannya. Yang mana yang perlu diperhatikan sepenuhnya terserah Anda.
Resep klasik: lavash roll dengan stik kepiting
Camilan ini cepat dan mudah dibuat, dan ternyata sangat lezat.
Ada banyak isian yang cocok untuk roti pita tipis. Pada bagian artikel ini kita akan melihat versi klasik yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga.
Jadi bahan apa saja yang dibutuhkan oleh resep tersebut? Lavash roll dengan stik kepiting harus disiapkan menggunakan produk berikut:
- keju olahan - beberapa potong;
- tongkat kepiting - sekitar 400 g;
- telur puyuh atau ayam - tambahkan secukupnya;
- mayones berlemak - sekitar 200 g;
- beberapa siung besar bawang putih;
- lada hitam yang dihancurkan - beberapa sejumput;
Mempersiapkan isian
Sebelum Anda mulai membuat roti gulung yang lezat, Anda harus menyiapkan isian aromatiknya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus telur puyuh atau ayam terlebih dahulu, lalu memarutnya di parutan kecil. Keju olahan dengan siung bawang putih harus dihancurkan dengan cara yang persis sama. Sedangkan untuk stik kepiting, disarankan untuk memotongnya hingga sangat halus dengan pisau.
Setelah semua bahan diolah, perlu digabungkan dalam satu wadah, lalu dibumbui dengan merica cincang dan mayones penuh lemak. Dengan mencampurkan bahan-bahan dengan sendok, Anda akan mendapatkan massa yang kental dan sangat aromatik.
Membuat gulungan
Basis apa yang dibutuhkan resep ini? Lavash roll dengan stik kepiting ternyata merupakan produk Armenia yang sangat enak. Itu harus tipis, tetapi pada saat yang sama sangat padat.
Jadi, setelah membeli roti pita yang sesuai, roti itu harus diletakkan di atas permukaan yang rata, dan kemudian diolesi dengan isian yang sudah disiapkan sebelumnya. Di masa depan, sisi memanjang produk perlu dilipat dengan hati-hati dan roti pita digulung menjadi gulungan yang rapat. Dalam hal ini, bagian pinggir jajanan yang sudah terbentuk bisa langsung dipangkas, karena nantinya akan tetap mengering dan menjadi tidak terlalu enak.
Sajikan ke meja pesta
Sekarang Anda tahu cara membuat roti gulung pita dengan stik kepiting, keju, dan telur. Setelah produk terbentuk, harus dibungkus dengan film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Langkah-langkah ini akan membantu camilan Anda menjadi lebih juicy, empuk dan lezat.
Lavash roll dengan stik kepiting: resep langkah demi langkah
Seperti disebutkan di atas, Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka untuk meja sehari-hari atau pesta dengan menggunakan berbagai isian. Versi klasik gulungan disajikan di awal artikel. Sekarang saya ingin memberi tahu Anda cara membuat camilan ini lebih orisinal.
Jadi, untuk menyiapkan hidangannya kita membutuhkan:
- keju keras - 80 gram;
- tongkat kepiting - sekitar 250 g;
- sosis asap, tidak terlalu berlemak - 200 g;
- mayones berlemak - sekitar 180 g;
- kemangi kering - sendok kecil tidak lengkap;
- lavash padat tapi tipis - 1 pc.
Membuat isian
Lavash roll dengan stik kepiting, keju, dan sosis akan menjadi camilan yang sangat mengenyangkan dan beraroma, cocok dengan minuman beralkohol. Anda harus mulai memasak dengan isinya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengeluarkan sosis asap dari wadahnya dan kemudian memarutnya di parutan kasar. Tongkat kepiting perlu dicincang dengan cara yang sama. Sedangkan untuk keju keras harus diparut di parutan halus.
Setelah ketiga bahan tersebut diolah, ketiga bahan tersebut harus digabungkan dalam mangkuk biasa, lalu dibumbui dengan kemangi kering dan mayones berlemak penuh. Dengan mencampurkan bahan-bahannya, Anda akan mendapatkan massa yang sangat memuaskan dan aromatik.
Menggulung gulungan
Sebelum menyiapkan roti gulung pita dengan stik kepiting, roti pipih yang tipis namun padat harus diletakkan di atas permukaan yang keras dan rata. Di masa depan, itu harus diolesi banyak dengan isian dan dibungkus dengan gulungan yang rapat. Disarankan untuk melakukan tindakan ini dari sisi memanjang roti pita. Jika tidak, camilan akan menjadi terlalu kental sehingga tidak nyaman untuk disantap.
Sajikan ke meja
Setelah dibuat gulungan sosis dan stik kepiting, harus dimasukkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, produk dapat dipotong dengan aman menjadi beberapa bagian setebal 2 sentimeter.
Gulungan lavash dengan stik kepiting, resep yang kami ulas, harus disajikan kepada para tamu di atas piring besar dan lebar yang dilapisi dengan daun selada hijau.
Siapkan camilan ringan untuk seluruh keluarga
Sekarang Anda tahu dua pilihan untuk menyiapkan camilan cepat dan enak. Bagaimana lagi Anda bisa mengubah resepnya? Gulungan lavash yang diisi dengan stik kepiting sangat cocok jika Anda menggunakan sayuran segar untuk membuatnya.
Jadi, untuk hidangan ini kita membutuhkan:
- keju keras - 90 gram;
- tongkat kepiting - sekitar 300 g;
- telur puyuh atau ayam - 6 atau 2 pcs. masing-masing;
- mayones berlemak - sekitar 250 g;
- siung bawang putih - beberapa potong besar;
- nasi rebus panjang - segelas;
- mentimun berair segar - 3 buah;
- kubis Korea - 1 kepala;
- merica tumbuk - beberapa sejumput;
- lavash tipis - 3 pcs.
Mempersiapkan isian
Lavash roll yang disajikan dengan stik kepiting yang kandungan kalorinya jauh lebih tinggi dari dua sebelumnya, dapat diolah dengan tiga isian berbeda. Yang pertama termasuk stik kepiting cincang dengan parutan telur rebus, keju, bawang putih, dan mayones. Isian kedua melibatkan penggunaan campuran kubis Korea, diparut, nasi rebus, dan mayones berlemak. Sedangkan untuk isian ketiga, untuk ini kami memutuskan untuk menggunakan mentimun segar yang berair, yang perlu dicuci bersih dan kemudian dipotong-potong sangat tipis.
Membentuk gulungan multi-layer
Setelah ketiga isiannya sudah siap, sebaiknya mulai membentuk snacknya. Untuk melakukan ini, satu roti pita tipis harus diletakkan di atas permukaan yang rata, lalu diolesi dengan campuran mayones, stik kepiting, telur rebus, keju, dan bawang putih. Selanjutnya, isiannya harus ditutup dengan lembar kedua produk Armenia dan campuran nasi, mayones, dan kubis Korea harus diletakkan. Setelah itu, produk perlu ditutup lagi dengan roti pita, di mana Anda perlu meletakkan lingkaran mentimun yang berair.
Setelah tindakan yang dijelaskan, lapisan puff harus digulung dengan hati-hati menjadi gulungan yang rapat, mulai dari sisi memanjang. Hasilnya, Anda akan mendapatkan produk yang cukup besar yang perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Penyajian roti gulung yang tepat ke meja
Setelah membuat gulungan lavash Armenia berlapis-lapis dan menyimpannya di lemari es, produk harus dipotong kecil-kecil dan diletakkan di piring lebar. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini di meja pesta bersama dengan makanan pembuka dan salad lainnya. Jika diinginkan, bisa juga dihias dengan rempah segar.
Mari kita simpulkan
Seperti yang Anda lihat, membuat lavash roll sama sekali tidak sulit. Perlu dicatat bahwa komponen lain juga dapat digunakan untuk menyiapkan camilan seperti itu. Misalnya, suatu produk cocok dengan tambahan tomat segar, keju parmesan, daging kepiting, aneka makanan laut, dll. Yang penting jangan menggunakan bahan yang terlalu encer, karena bisa dengan mudah membasahi roti pita dan merusak tampilan masakan.
Saus alternatifnya bisa berupa saus tomat, krim asam rendah lemak dengan bawang putih dan rempah-rempah, keju dadih lembut, atau olesan keju apa pun.
Lapisannya bisa diwarnai dengan sesuatu yang kaya vitamin seperti jus wortel (warna oranye-kuning yang kaya) atau bayam beku (hijau yang menarik).
Percobaan! Anda dapat memperkaya camilan klasik apa pun dengan zat bermanfaat.
Setelah resep mereka menunggu Anda saran praktis dalam bekerja dengan roti pita dan memilih isian utama.
Saat kita mengisi roti pita dengan campuran stik kepiting, kita mendapatkan sejumlah besar protein - karena daging ikan (surimi) yang menjadi bahan pembuatan produk ini. Kandungan lemaknya bisa disesuaikan, dan tidak perlu menggunakan mayones sebagai saus.
Navigasi cepat melalui artikel:
Dengan keju olahan + banyak ide
- Waktu memasak: paling lama 20 menit + 2 jam di lemari es
- Kandungan kalori per 100 gram - tidak lebih dari 200 kkal
Kita butuh:
- Lavash Armenia besar - 1 pc.
- Tongkat kepiting - 100 g
- Keju olahan - 40-50 g (4-5 bungkus)
- Sayuran hijau (dill/peterseli) - secukupnya
Kami mengambil hingga ½ dari kelompok tengah
- Saus (misalnya mayones) - 2-3 sdm. sendok
- Garam, lada hitam - secukupnya
Cara memasak: algoritma langkah demi langkah dengan foto.
Pertama kita buat isiannya.
Cincang halus stik kepiting. Pertama, potong tiap potongan menjadi dua memanjang, lalu potong potongan melintang menjadi potongan berukuran sekitar 0,5 cm Masukkan keju olahan ke dalam freezer selama beberapa menit hingga mengeras. Maka akan lebih mudah untuk memarutnya. Gunakan parutan sedang atau halus.
Campur kedua komponen yang dihancurkan dan tambahkan bumbu cincang halus dan mayones.
Sekarang buka bungkusan roti pita dan letakkan lembaran itu di atas meja. Sebarkan saus di atas kanvas, seperti mengolesi roti dengan lapisan tipis mentega. Pisau lebar yang fleksibel, satu sendok makan, atau spatula silikon akan membantu.
Pindahkan isian ke roti pita, sebarkan secara merata di atas loyang, dan tekan perlahan di atasnya. Kami membungkus roti pita, menekannya sedikit agar isinya pas tetapi tidak terlalu berubah bentuk.
Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2+ jam. Jika gulungannya terlalu panjang, potong dulu menjadi dua, lalu tutup masing-masing setengahnya dengan film, lalu masukkan ke dalam lemari es.
Sajikan hidangan pembuka dalam porsi, potong gulungan dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan setebal 3-5 cm.
Ini adalah resep dasar sederhana. Sangat mudah untuk memberikan rasa baru lavash roll ini dengan stik kepiting dan keju leleh. Misalnya:
Dengan jagung dan telur
Bahan-bahan:
- Lavash - 1-2 lembar (tergantung ukuran)
Resepnya dirancang untuk isian dalam jumlah besar - untuk liburan
- Tongkat kepiting - +/-300 gr
- Telur rebus - 4 pcs.
- Keju olahan (atau keras) - sekitar 100 g
- Jagung kalengan - 1 kaleng (+/-250 g)
- Bawang hijau - jika Anda suka: 3-4 anak panah
Bisa diganti dengan acar bawang bombay.
- Dill - 1 ikat kecil
- Mayones - hingga 3 sdm. sendok
- Daun selada - opsional
Bagaimana kita memasak.
Giling produk yang telah disebutkan seperti yang dijelaskan dalam resep di atas.
Kami memotong bawang bombay sehalus mungkin, namun dengan pisau yang tajam agar bentuknya tidak hilang.
Campurkan semua bahan yang dihancurkan, tambahkan mayones dan aduk rata, seperti salad.
Tahapan pengerjaan sederhana dengan lavash seperti pada resep langkah demi langkah yang dijelaskan di atas. Kami menyebarkan salad di atas daun kering, menggulungnya, membungkusnya dengan film, dan menaruhnya di lemari es.
Sajikan gulungan dipotong menjadi beberapa bagian - 4-5 cm Pisau tajam, ketelitian dan setumpuk daun bawang untuk taburan - itu saja yang kita butuhkan 5 menit sebelum makan.
Solusi menarik!
Tambahkan sayuran besar ke dalam resep, seperti pada foto di sebelah kanan. Letakkan daun selada (taman atau gunung es) di atas roti pita, lalu bagikan isinya.
Dengan ikan merah asin
Pilihan yang sangat menarik - pedas dan dewasa. Dia hebat! menghiasi meja makanan ringan untuk minuman beralkohol kuat.
Untuk 1 lembar roti pita besar kita membutuhkan:
- Fillet ikan merah asin (salmon, salmon merah muda) - 200 g
- Lemon - ½ buah. ukuran sedang
- Tongkat kepiting - 100 g
- Mayones - 5 sdm. sendok
- Paprika - 1 buah.
- Daun selada - 3-4 lembar daun.
- Bawang putih - 2-3 siung
Resepnya mudah disiapkan! Seperti semua hal lain dalam koleksi ini.
Potong ikan merah menjadi kubus kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan paprika. Tongkat kepiting, seperti pada semua resep: dipotong menjadi dua memanjang dan melintang menjadi potongan setengah sentimeter.
Kami menyiapkan saus berdasarkan mayones. Peras jus setengah lemon ke dalamnya dan tambahkan ampas bawang putih (masukkan irisan melalui mesin press).
Campurkan bahan cincang dan tambahkan setengah saus. Kami mendistribusikan bagian kedua di atas lembaran. Letakkan daun selada di atas loyang, lalu campuran ikan dan sayuran, lalu gulung menjadi gulungan.
Tempatkan opsi ini, dibungkus dengan film, di lemari es setidaknya selama 3 jam.
Dengan telur dan saus tomat
Kita butuh:
- Lavash - 1 lembar
- Tongkat kepiting - 100 g
- Telur ayam (rebus) - 1-2 pcs.
- Keju olahan - 90-100 g
- Mayones - 1,5 sdm. sendok bertumpuk
- Kecap - 1,5 sdm. sendok bertumpuk
- Ramuan segar apa pun - peterseli/dill/hijau/bawang
Cara memasak.
Haluskan semua bahan yang sudah familiar seperti yang dijelaskan di atas. Cincang halus telur atau haluskan dengan garpu. Campur massa telur dengan bumbu cincang halus dan mayones.
Merakit gulungan. Pertama, lapisi lembaran dengan saus tomat, lalu distribusikan massa telur. Taburkan potongan stik kepiting secara merata di atasnya. Lapisan terakhir adalah keju olahan: parut langsung di atas lembaran menggunakan parutan sedang.
Bungkus dengan film, dalam keadaan dingin. Setelah 2 jam Anda bisa memotong dan menyajikannya!
Dengan keju keras dan mentimun
Untuk roti pita besar kita membutuhkan:
- Tongkat kepiting - 200 g
- Keju keras (Belanda, Rusia) - 150-200 g
- Mentimun segar - 1 pc.
- Panjangnya sekitar 20 cm dari varietas musim dingin yang berkulit halus
- Bawang putih - 2-3 siung
- Krim asam (mayones juga enak) - 2 sdm. sendok bertumpuk
- Garam, lada hitam, bumbu - secukupnya
Bagaimana kita memasak.
Potong semua bahan menjadi kubus kecil: keju, stik, mentimun.
Cincang halus bawang putih dan bumbu, lalu kombinasikan dengan krim asam.
Campurkan irisan ketiga komponen tersebut dengan saus, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Sebarkan massa yang dihasilkan di atas roti pita, gulung menjadi film dan dinginkan.
Setelah 2 jam, versi lain dari pita roll yang enak dan murah dengan stik kepiting siap untuk dipotong menjadi gulungan.
Lihatlah beberapa ide untuk isian ikan dan keju ini dengan aksen sayur.
- Tekan mentimun dengan tomat. Pastikan untuk mengupas dan menambahkan hanya bagian yang keras ke dalam isian, buang jusnya untuk hidangan lainnya.
- Ganti mentimun segar dengan acar sayuran - mentimun, jamur, atau zucchini. Jangan lupa untuk memeras potongannya sebelum dimasukkan ke dalam isian.
- Gunakan paprika merah sebagai pengganti mentimun. Hal utama adalah memotongnya menjadi kubus sekecil mungkin.
Cara bekerja dengan lavash dengan mudah dan sukses
Stik kepiting atau salmon mahal yang berlemak - tidak masalah isian apa yang Anda jadikan pahlawan dalam hidangan ini. Aturan menggulung roti gulung pita juga sama.
- Kami memotong kain dengan gunting - ini lebih nyaman.
- Jangan membuka bungkusnya terlebih dahulu, jika tidak roti pita akan mengering.
- Jika tidak sengaja mengering, semprotkan dengan air atau lapisi dengan sedikit air/saus (sikat silikon akan membantu).
- Untuk mencapai konsistensi, gulungan harus diisi dengan isian homogen dengan elemen kecil, dengan saus yang cukup. Atau lapisi lembaran terlebih dahulu dengan campuran lembab dan kental - mayones, saus tomat, saus krim asam, telur kocok, keju dadih, dll.
Apa yang harus saya lakukan agar gulungannya basah kuyup dan mudah dipotong menjadi beberapa bagian?
Setelah gulungan digulung, letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah pada cling film dan bungkus dengan hati-hati di dalamnya. Dalam bentuk ini, simpan snack di lemari es minimal 2 jam. Untuk mengiris, pilihlah pisau yang paling tajam dan jangan membuat gulungan terlalu tipis (ketebalan potongan gulungan mulai dari 3 cm).
Bagaimana memilih stik kepiting yang baik
- Pilih dingin daripada beku. Berdasarkan hasil pemeriksaan independen dari program TV “Test Buy”, produk dari TM “Meridian” dan “Russkoe Pole” memiliki kualitas yang baik.
- Jika kita membeli produk beku, pastikan tidak ada es atau salju di dalam kemasannya. Ini adalah tanda multi-freezing yang berbahaya.
- Kami membaca komposisinya dengan cermat. Daging ikan (surimi) harus menjadi bahan pertama, dan tepung kentang lebih aman, bukan kedelai.
- Mewarnai stik juga membantu membuat pilihan yang tepat. Tongkat, berwarna merah hanya di satu sisi, warnanya tidak terlalu cerah, adalah pilihan terbaik.
Setuju, lavash roll dengan stik kepiting, dan bahkan resep langkah demi langkah dengan foto, tidak menyisakan pertanyaan tentang cara mencampur isian dan menggulung kain. Gunakan rahasia bersama untuk twist lainnya, tapi jangan lupa untuk kembali dengan masukan tentang yang satu ini.
Selamat makan! Semoga liburannya sukses!
Terima kasih atas artikelnya (6)
Lavash roll dengan stik kepiting adalah pilihan camilan cepat yang sederhana dan cepat. Hidangannya tidak hanya sangat lezat, tetapi juga terlihat cukup meriah - cocok sebagai hidangan pembuka di pesta atau sebagai sarapan ringan. Di bawah ini adalah pilihan terkenal yang paling menarik dan lezat. Terserah nyonya rumah untuk memutuskan apakah akan menggunakan salah satunya atau membuat variasinya sendiri. Anda bisa membuat kombinasi apa saja dengan stik kepiting sebagai isian.
Lavash roll dengan stik kepiting - resep dasar
Gulungan kepiting mungkin yang paling sederhana dan tidak memerlukan bahan tambahan.
Camilan dasar terdiri dari produk-produk berikut:
- roti pita - 1 lembar;
- tongkat kepiting - 300-400 g;
- adas segar - 150 gr;
- mayones ringan - 3-4 meja. aku.
Snack roll disiapkan dalam 10-15 menit. Buka roti pita dan olesi dengan mayones. Tongkat kepiting bisa diparut atau dicincang halus dan ditaburkan ke seluruh roti pita. Cincang halus sayuran dan taburkan di atas stik kepiting. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica. Roti pita kita bungkus menjadi gulungan yang rapat, jika ternyata panjang kita potong menjadi 2-3 bagian dan masukkan ke dalam mangkuk berbentuk bujur. Alih-alih menggunakan wadah, Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah atau cling film. Tempatkan di lemari es untuk direndam selama satu atau dua jam. Sajikan gulungan, potong cincin, tebal 1,5-2 cm.
Dengan tambahan mentimun dan telur
Pilihan ini ringan dan rasanya lembut, dan sangat mudah disiapkan.
Anda akan mendapatkan roti gulung yang enak dan ringan jika menggunakan kombinasi produk berikut:
- roti pita - 1 lembar;
- tongkat kepiting - 200 gr;
- mentimun segar - 1;
- telur rebus - 3;
- mayones - 2 meja. aku.;
- krim asam - 1 meja. aku.;
- garam.
Cincang halus batang kepiting. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Potong telur menjadi kubus kecil.
Dalam mangkuk, campur krim asam dengan mayones dan tambahkan sedikit garam. Olesi selembar lavash dengan saus. Bagilah lembaran secara visual menjadi tiga bagian, yang masing-masing ditutupi dengan satu produk - sumpit, mentimun, telur. Mulai dari pinggir telur, gulung menjadi gulungan. Hasilnya, potongan camilan akan menjadi sangat indah - akan ada lingkaran warna-warni di potongan gulungan.
Pada sebuah catatan. Saat memutar gulungan, Anda perlu menekannya secukupnya agar terpuntir dengan kencang dan isiannya tidak hancur saat dipotong-potong. Dalam hal ini, Anda perlu melakukan semuanya dengan hati-hati agar roti pita, yang basah karena saus, tidak sobek.
Dengan stik kepiting, keju, dan bawang putih
Gulungan lavash Armenia dengan isian kepiting dan keju, sedikit pedas karena aroma bawang putihnya, adalah salah satu versi paling populer dari camilan ini.
- keju keras - 120-150 g;
- tongkat kepiting - 250 gr;
- keju olahan dengan rasa bacon/bawang - 120 g;
- siung bawang putih - 2-3;
- mayones;
- tangkai dill dan peterseli - 70 gr.
Peras bawang putih ke dalam mayones dan aduk. Lumasi lembaran lavash dengan saus yang dihasilkan. Tiga lapis keju keras, stik, keju olahan di atas roti pita. Bungkus dalam gulungan. Kami mengirimkannya untuk direndam di lemari es. Sebelum disajikan, potong cincin dan taburi dengan bumbu cincang halus.
Salad kepiting dalam roti pita
Resep ini sangat sederhana - isiannya menggunakan salad sederhana dengan stik kepiting, yang dikenal banyak orang sejak zaman Soviet dan populer saat ini. Kami menyarankan untuk mengubah cara penyajian - dalam bentuk gulungan.
Hidangan ini dibuat dari produk-produk berikut:
- sekaleng jagung kalengan;
- kemasan stik kepiting;
- sekelompok tanaman hijau;
- 3-4 butir telur;
- mayones;
- roti pita ukuran besar.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu merebus telur terlebih dahulu, memotong semuanya, mencampur dan membumbui dengan mayones. Oleskan isian secara merata pada permukaan roti pita dan gulung rapat. Selanjutnya, semuanya sama seperti pada resep sebelumnya - Anda harus merendam makanan pembuka sebelum disajikan.
Dengan wortel dalam bahasa Korea
Camilan gulung pedas bisa dibuat menggunakan wortel Korea. Pilihan jajanan ini pasti akan diapresiasi oleh para pecinta masakan pedas.
Bahan-bahan snacknya adalah sebagai berikut:
- tongkat kepiting - 250-300 g;
- wortel Korea - 200 gr;
- lavash - 2 lapisan;
- mentimun - 1;
- mayones - 300 gram;
- bawang putih - 2 siung (opsional).
Untuk saus mayonaise, campurkan bawang putih tumbuk dengan mayonaise, bila suka tambahkan sedikit garam dan merica.
Tiga mentimun di parutan. Jika mau, Anda bisa membuang kulitnya terlebih dahulu. Kami meninggalkan mentimun dalam mangkuk terpisah - ini akan mengeluarkan jus, yang kami sarankan untuk diperas sedikit dan dikeringkan agar gulungan tidak “menyebar”.
Tiga batang kepiting.
Lumasi roti pita dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya - Anda hanya perlu setengahnya. Sebarkan stik kepiting secara merata. Letakkan lembar kedua roti pita di atasnya dan olesi juga dengan saus. Selanjutnya, bagikan keripik timun dan wortel korea secara merata. Gulung menjadi gulungan, potong menjadi 2-3 bagian dan masukkan ke dalam lemari es hingga meresap.
Pada sebuah catatan. Jika diinginkan, wortel Korea bisa disiapkan di rumah. Namun sebaiknya lakukan ini sehari sebelum menyiapkan roti gulung.
Dengan jamur
Membuat gulungan daging kepiting menggunakan resep ini akan sedikit lebih sulit dibandingkan pilihan lainnya. Itu semua terletak pada persiapan bahannya yaitu menggoreng jamur dan bawang bombay. Camilannya cukup mengenyangkan, sehingga bisa dijadikan sebagai sarapan ringan atau makan malam.
Resepnya terdiri dari produk-produk berikut:
- tongkat kepiting - 250 gr;
- champignon - 400 gr;
- lavash - 3 lembar;
- keju olahan - 6 unit;
- bohlam;
- telur rebus - 6 unit;
- adas - 50-60 gr;
- tomat berdaging - 2 buah sedang.
Kami memotong champignon dengan sangat halus, dan juga memotong bawang hingga halus. Goreng bagian isian ini dengan minyak hingga cairan dari jamur benar-benar menguap. Jangan lupa memberi garam pada jamur, jika tidak rasanya akan tetap hambar.
Potong stik kepiting menjadi kubus yang sangat kecil. Kami membersihkan telur dan memotongnya dengan cara yang sama seperti batangnya.
Cincang sayuran hingga halus dan campur dengan telur. Jika diinginkan, bagian isian ini juga bisa diberi sedikit garam.
Kupas tomat lalu potong kecil-kecil.
Buka bungkus roti pita pertama dan olesi dengan keju. Oleskan campuran bawang bombay dan jamur di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan berikutnya, olesi juga dengan keju. Kami mendistribusikan campuran telur dill secara merata ke lapisan kedua. Ulangi dengan lapisan ketiga dan tambahkan stik kepiting dan tomat. Gulung, remas lapisannya dengan erat. Biarkan terendam selama beberapa jam dan potong-potong.
Dengan keju cottage dan rempah-rempah
Gulungan sederhana dengan rasa lembut disiapkan hanya dalam beberapa menit. Untuk menyiapkan produk, Anda hanya perlu membeli produk di toko - tidak diperlukan langkah lain
- keju cottage - 250 gram;
- beberapa mentimun;
- krim asam atau yogurt alami;
- 200 gram stik kepiting;
- 100 gram sayur campur.
Tiga mentimun, potong sayuran. Cincang halus batang kepiting. Campur produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan krim asam atau yogurt - mana saja yang paling Anda suka.
Oleskan isian ke roti pita secara merata dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Masukkan ke dalam lemari es selama empat puluh menit - ini akan cukup untuk membuat gulungan dadih kepiting meresap.
Untuk mengejutkan tamu tak terduga atau memberikan kejutan menyenangkan bagi keluarga, setiap ibu rumah tangga mengumpulkan resep hidangan cepat dan sangat lezat di celengannya. Misalnya, Anda dapat menyiapkan roti gulung pita dengan stik kepiting dalam hitungan menit - suguhan yang lezat, memuaskan, dan indah.
Saat ini sulit membayangkan dapur kita tanpa lavash. Itu dimakan sebagai pengganti roti dan banyak hidangan lezat disiapkan darinya, menggunakan lebih dari satu resep menarik. Makanan ini datang kepada kami dari negara-negara Kaukasus, yang menyebutnya sebagai “makanan enak”.
Lavash roll dengan stik kepiting mudah dan cepat disiapkan
Sikap terhadap lavash di Armenia mungkin tampak mengejutkan bagi kita. Di sana, produk ini dibawa ke gereja pada hari Paskah sebagai pengganti kue Paskah dan diperlakukan dengan hormat. Ada juga legenda menarik tentang penampakan roti tawar tipis.
Atas fakta bahwa lavash muncul di dapur kami, kami harus berterima kasih kepada Raja Aram. Bertahun-tahun yang lalu, dia ditangkap oleh orang Asyur, yang memutuskan untuk tidak memberinya makanan selama sepuluh hari untuk kemudian mengadakan kompetisi memanah dengannya. Namun, raja menemukan jalan keluar dari situasi tersebut: dia memerintahkan para pelayannya untuk membawa cangkang terindahnya.
Mereka menduga ada maksud berbeda di balik permintaan Aram. Oleh karena itu, mereka memanggang roti terbaik dari tepung putih dan menyembunyikannya di dalam baju besi. Akibatnya, raja tidak lapar selama sepuluh hari, karena setiap kali dia meminta cangkang baru, dia menolak cangkang yang dibawanya. Ketika momen kompetisi tiba, dia dengan percaya diri mengalahkan musuh, dan sekembalinya ke negaranya dia memerintahkan semua orang untuk menyiapkan roti pita tipis sebagai pengganti roti.
Eksperimen kuliner dengan lavash
Apa sebenarnya yang bisa dibuat dari roti tawar tipis? Lavash akan menjadi bahan utama bagi banyak hidangan isi. Misalnya digunakan saat menyiapkan sarapan cepat atau snack. Anda hanya perlu membungkus telur dadar di dalamnya, menambahkan sayuran dan saus apa pun, atau membuat resep sendiri.
Jika Anda punya waktu dan keinginan untuk bereksperimen, Anda bisa membuat kue manis atau snack. Pecinta roti gulung menggunakan bahan berbeda untuk menyiapkan hidangan ini. Lavash cocok untuk membuat lumpia, sloth, dan bahkan keripik.
Untuk isiannya kita membutuhkan stik kepiting, keju, telur, dan bumbu.
Sangat menyenangkan bahwa hidangan dengan lavash memiliki khasiat nutrisi, sekaligus menjadi makanan. Bagaimanapun, teknologi memanggang sedemikian rupa sehingga mempertahankan vitamin dan mineral secara maksimal dengan kalori yang minimal. Dipercaya bahwa dengan bantuan lavash Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melancarkan pencernaan. Namun hal ini hanya berlaku untuk roti segar yang terbuat dari tepung, air dan garam tanpa penambahan ragi.
Mari gunakan imajinasi kita dan bersiaplah
Mari kita coba membuat roti gulung pita dengan stik kepiting. Hidangan pembuka yang cantik dan lezat ini dibuat dengan sangat cepat dan sederhana, dan resepnya dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Secara harfiah setelah 15-20 menit manipulasi kuliner, Anda akan bisa mentraktir kerabat yang tiba-tiba merasa lapar atau teman yang mampir untuk mencari cahaya.
Sangat menyenangkan bahwa hidangan seperti itu terlihat sangat menggugah selera dan indah, sehingga bisa diletakkan di atas meja pesta. Ngomong-ngomong, roti gulung sering kali dibawa bersama Anda di jalan atau di alam. Setelah mempelajari cara memasaknya menggunakan resep kami, Anda dapat menghidupkan imajinasi Anda dan membuat hidangan sesuai selera Anda.
Camilan untuk tamu tersayang dalam 5 menit
Jika Anda memiliki tamu di depan pintu Anda yang perlu disuguhi sesuatu, maka inilah saatnya mengundang mereka lewat dengan pergi ke dapur untuk menawarkan roti pita lezat dengan stik kepiting dalam lima menit. Untuk melakukan ini, Anda perlu melihat ke dalam lemari es untuk mendapatkan beberapa bahan yang mungkin Anda temukan di dalamnya. Jika beberapa produk tidak tersedia, silakan gunakan analog.
Sederhana, indah dan sangat lezat
Kami menyarankan untuk menambahkan resep:
- kemasan stik kepiting;
- 200 gram keju sosis;
- beberapa siung bawang putih;
- 100 gram mentega;
- mayones.
Mempersiapkan roti gulung pita dengan stik kepiting sangat sederhana. Parut keju dengan cepat dan potong stik kepiting menjadi kubus kecil. Campurkan bahan-bahan ini dan peras bawang putih melalui mesin press. Setelah menambahkannya ke dalam massa, uleni. Yang tersisa hanyalah memarut mentega beku dan menambahkan campuran, menambahkan mayones di akhir.
Gulung roti pita dan taruh isinya di atasnya, sebarkan dalam lapisan tipis, taburi dengan bumbu segar cincang halus. Maka Anda perlu menggulung gulungan itu, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Letakkan di piring saji. Kami memperlakukan tamu kami dan memuaskan selera mereka - makanannya pasti akan mendapat sambutan hangat.
Gulungan empuk dengan keju dan telur
Sekarang kami akan menawarkan Anda resep yang sedikit berbeda. Itu perlu dimasak lebih lama. Ada baiknya jika Anda punya waktu untuk membuat lavash roll dengan stik kepiting terlebih dahulu: kemudian harus dimasukkan ke dalam cling film di lemari es setidaknya selama satu jam agar terendam. Untuk hidangannya, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:
- 300 gram stik kepiting;
- 200 gram keju keras;
- 4 butir telur ayam;
- sekelompok tanaman hijau;
- bawang putih;
- mayones;
- lada hitam bubuk.
Pertama-tama, kita perlu merebus telur hingga matang. Saat dimasak, Anda bisa memarut stik kepiting. Kami mengupas telur yang sudah jadi, memarutnya dan keju keras ke dalam wadah yang berbeda.
Sayuran perlu dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campurkan bumbu, bawang putih, dan mayones dalam wadah terpisah untuk membuat saus, yang bisa Anda tambahkan garam dan bumbu sesuai selera.
Makanan pembuka ini enak dan sangat mudah disiapkan. Cobalah!
Sekarang kami menyebarkan roti pita dan mulai menaruh makanan di atasnya. Pertama, oleskan sedikit saus di atasnya dan taburkan separuh keju di atasnya. Sekarang sebarkan stik kepiting secara merata dan tutupi dengan lapisan tipis mayones.
Anda perlu meletakkan lembar kedua roti bebas ragi di atasnya, di mana kami akan mengoleskan saus lagi. Tuang sisa keju parut ke atasnya, lalu bagikan telurnya.
Gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan cling film. Diamkan di lemari es sampai tamu datang, yang mungkin akan menanyakan resep suguhannya kepada Anda.
Camilan lezat dengan nasi dan wortel
Sekarang kami akan menawarkan Anda cara menarik lainnya untuk menyiapkan hidangan dengan isian. Resep kami melibatkan penggunaan nasi, jadi roti pita yang diisi dengan stik kepiting akan menjadi sangat bergizi. Bahan apa saja yang perlu Anda siapkan:
- sebungkus stik kepiting;
- bawang bombai;
- setengah kaleng jagung kalengan;
- 200 gram nasi;
- 1 wortel;
- 100 gram mentega;
- 2 tomat;
- 4 sdm. aku. mayones;
- 200 ml saus tomat;
- garam, merica secukupnya.
Pertama, rebus telur dan nasi, campur dengan mentega. Secara terpisah, goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus, lalu tambahkan wortel parut ke dalamnya hingga berwarna keemasan. Potong tongkat kepiting menjadi kubus.
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan jagung ke dalamnya. Bumbui campuran dengan mayones, garam dan merica sesuai selera. Sebarkan massa secara merata pada lapisan lavash yang tidak dilipat. Setelah itu, bungkus dengan gulungan. Tempatkan camilan di lemari es. Saat disajikan, hiasi dengan irisan tomat dan tuangkan campuran mayones dan saus tomat di atasnya.
Artikel tentang topik tersebut
