rumah Tamu di ambang pintu

Lobak hijau dengan daging. Salad lobak hijau dengan daging. Cara memasak salad lobak dengan daging ayam

Resep salad dari lobak hijau dengan konfirmasi daging sapi prinsip utama hidangan yang sukses: rahasianya ada pada kesederhanaan! Dari produk konvensional: lobak, wortel, bawang bombay dan daging sapi bisa dijadikan salad lezat yang cocok untuk meja pesta, dan untuk makan malam bersama keluarga atau teman. Untuk bisnis!

Untuk menyiapkan salad lobak hijau dan daging sapi, kita perlu:

Lobak hijau - 1 pc. (biasanya 300-500 gram)
Daging sapi - 0,5 kg (fillet, tanpa tulang)
Wortel - 1 buah. (sedang)
Bawang - 1 buah. (rata-rata)
Mayones - 100 g (4 sendok makan)
Minyak sayur atau ghee untuk menggoreng
Garam, merica - secukupnya
Daun salam, merica hitam, cengkeh - 2-3 pcs. untuk memasak daging sapi
penghancur wortel korea

Cara memasak salad lobak hijau dengan daging sapi

Dibutuhkan terlebih dahulu. Cuci sepotong daging, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air dingin. Kami menonton sampai air mendidih, kecilkan api dan keluarkan busa yang terbentuk selama memasak. Garam (1 sendok makan per 1 liter air), tambahkan daun salam, merica hitam dan beberapa cengkeh. Kemudian tutup dengan penutup dan sesuaikan panasnya agar daging mendidih, tetapi tidak lari. Untuk membuat daging sapi lunak, perlu dimasak selama 1,5-2 jam. Karena itu, lebih baik merebus daging sehari sebelumnya dan membiarkannya dalam kaldu. Jika tidak berhasil sebelumnya, dinginkan saja dagingnya di atas piring. Setelah itu, potong daging menjadi potongan-potongan, sepanjang 4-6 cm.
Lobak hijau saya, kupas dan gunakan penghancur wortel ala Korea untuk menggosoknya menjadi potongan panjang. Jika Anda tidak memiliki perangkat khusus, Anda cukup menggosok lobak pada parutan kasar biasa. Setelah itu, perlu untuk memeras lobak dengan hati-hati dengan tangan Anda, karena. itu memberi banyak jus, yang tidak akan kita butuhkan dan harus dihilangkan agar salad tidak berair.
Wortel saya, kupas, gosok dengan penghancur ala Korea atau parutan kasar biasa. Kupas bawang, potong setengah cincin.
Dalam wajan, lelehkan 1-1,5 sdm. sendok ghee(Anda perlu mengambil sedikit lebih banyak jika Anda menggunakan lean). Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan 0,5 sendok teh gula untuk karamelisasi. Kemudian tambahkan wortel dan goreng selama 4-5 menit dengan api sedang, aduk terus. Di akhir penggorengan, tutup dengan tutup selama satu menit agar wortel dan bawang menjadi lunak.
Tambahkan daging sapi ke bawang dan wortel. Sambil diaduk-aduk, goreng dengan api sedang selama beberapa menit agar daging menyerap aroma bawang dan wortel. Garam sedikit, merica secukupnya dan dinginkan.
Dalam mangkuk salad, campur lobak hijau dan daging sapi yang digoreng dengan bawang dan wortel. Jika Anda ingin menyajikan salad dalam porsi, maka jangan membumbuinya, tetapi tata di piring, bumbui dengan mayones di atasnya dan hiasi dengan peterseli. Atau cukup campur semua bahan, tambahkan mayones dan sajikan dalam mangkuk salad.

Sangat mudah untuk memasak salad lobak hijau dan daging sapi yang lezat. Omong-omong, daging sapi bisa dengan mudah menggantikan yang direbus lidah sapi. Dalam hal ini, salad kami akan menjadi lebih lezat. Adapun daging ayam atau kalkun, saya tidak akan mengatakan - saya belum mencobanya.

Untuk selalu sehat, Anda perlu makan sayuran sehat kaya vitamin dan lainnya zat bermanfaat, termasuk lobak hijau. Bagaimana produk mandiri sedikit orang yang mencintainya. Tetapi jika Anda memasak salad lobak hijau dengan daging, wortel, atau bahan lainnya, Anda dapat yakin bahwa itu tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat.

Harus diingat bahwa produk tersebut tidak cocok untuk makanan bayi, serta mereka yang menderita penyakit pada saluran pencernaan.

Sayuran yang ditanam sendiri di kebun dan tidak mengandung bahan tambahan apa pun, termasuk: sejumlah besar vitamin, mineral dan lain-lain komponen yang berguna. Diantara mereka:

Dan itu tidak daftar lengkap bahan alami yang secara alami melindungi tubuh manusia.

Aturan memasak

Untuk menyiapkan salad yang lezat berdasarkan lobak hijau sesuai dengan resep apa pun, rekomendasi berikut harus diikuti:

lobak, seperti tanaman umbi-umbian lainnya, harus dibersihkan sebelum dimasak agar nitrat berbahaya tidak masuk ke dalam tubuh;
bumbu salad lobak yang lezat direkomendasikan dengan krim asam, mayones, minyak zaitun atau bunga matahari;
yang terbaik adalah tidak mengisinya dengan garam, karena sayuran itu sendiri mengandung garam mineral dalam jumlah yang tepat;
Ada banyak resep untuk hidangan ini, tetapi Anda tidak boleh memiliki terlalu banyak bahan.

Salad apa pun paling baik disajikan segera setelah persiapan. Jika disimpan setidaknya waktu yang singkat maka sebagian besar mineral dan vitamin akan hilang.

Opsi termudah

Pilihan memasak paling sederhana termasuk satu lobak, sedikit gula, minyak zaitun, cuka apel, serta garam dan merica. Sayuran harus diparut atau diiris tipis. Kemudian dibumbui dengan minyak, rempah-rempah dan garam, dituangkan cuka, dan semuanya dicampur. Sebelum disajikan, hidangan dimasukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.

Anda dapat sedikit meningkatkan rasa salad dengan menambahkan mentimun dan bawang ke dalamnya. Dalam hal ini, lobak dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Produk dibumbui dengan garam dan diinfuskan selama beberapa menit, lalu lobak diperas.

Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi cincin tipis dan direndam dalam air yang diencerkan dengan sedikit cuka. Dan mentimun perlu diparut di parutan besar. Bawang merah diperas, lalu dipadukan dengan lobak dan timun. Hidangan dibumbui dengan minyak sayur.

Dengan tambahan wortel

Kombinasi sempurna adalah lobak dengan wortel. Salad dengan basis seperti itu adalah yang paling umum. Salah satu yang paling pilihan sederhana- ini salad korea dengan wortel dan lobak hijau.

Wortel dan lobak perlu diparut di tempat khusus parutan korea. Dua bawang digoreng dalam wajan, lalu bawang putih, paprika dan kecap. Setelah itu, bawang goreng dengan bawang putih dipadukan dengan parutan sayuran. Saus salad lada giling, ketumbar dan garam dan disajikan di meja.

Lain pilihan mudah- Ini adalah salad lobak Margelan dengan wortel. Membutuhkan satu sayuran, sayuran hijau, beberapa sendok minyak zaitun, satu sendok kecap dan sedikit mustard.

Salad dilakukan seperti ini:

lobak dan wortel dikupas dan diparut;
sayuran yang dipilih dicincang halus;
mustard, kecap, dan minyak zaitun digabungkan dalam mangkuk;
sayuran dan sayuran ditempatkan dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Garam dan merica ditambahkan jika diinginkan. salad segar disajikan ke meja.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih mengenyangkan dan pedas, maka Anda bisa mencoba memasak salad Admiral. Anda membutuhkan lobak, beberapa kentang rebus, satu apel, sebutir telur, satu bawang, dan wortel. Untuk saus, ambil mayones dan minyak sayur.

Salad disiapkan berlapis-lapis, sementara masing-masing diolesi dengan mayones. Letakkan lapisan dalam urutan berikut::

bawang cincang dicampur dengan minyak sayur dan kentang parut;
digosok parutan kasar peras lobak dengan garam;
wortel mentah dalam bentuk parut;
apel parut dan putih telur yang dihaluskan.

Lapisan terakhir adalah kuningnya, diparut parutan halus. Itu tidak perlu dilumasi, tetapi Anda bisa menghiasnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Ada resep buat yang suka salad pedas. Salad seperti itu bisa disebut Dungansky. Ini disiapkan berdasarkan lobak Margelan hijau. Anda juga membutuhkan bawang bombay, wortel, bawang putih, dan rempah-rempah. Diperlukan untuk pengisian bahan bakar jus lemon atau cuka, minyak sayur dan gula.

Pertama, lobak dan wortel dicincang halus atau diparut. Dalam wajan yang sangat panas dengan minyak, goreng bawang sampai hampir hitam. Bawang goreng rempah-rempah harus dituangkan dengan minyak.

Sayuran digabungkan dalam mangkuk salad, termasuk bawang goreng dan rempah-rempah. Kemudian hidangan dibumbui dengan cuka atau jus lemon, gula bisa ditambahkan secukupnya. Disarankan untuk menyimpan hidangan selama sekitar 2 jam sebelum disajikan.

Resep berbahan dasar daging

Ada gourmets yang lebih suka salad vitamin hanya dalam kombinasi dengan daging. Mereka ternyata yang paling memuaskan dan mengasyikkan.

Salah satu salad ini adalah Tashkent. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil 5 potong lobak, beberapa bawang, 400 g daging sapi atau domba, sedikit krim asam dan minyak bunga matahari. Sebagai bumbu, Anda bisa mengambil paprika, cabai merah, adas kering, dan kunyit.

Salad disiapkan dengan cara ini:

Anda bisa menahannya sedikit lagi, itu akan lebih enak dan lebih aromatik.

Untuk yang lain resep daging selada harus disiapkan daging sapi rebus(sekitar 200 g), satu bawang merah dan satu lobak, kacang-kacangan, mayones, bawang putih, minyak sayur dan garam.

Daging rebus harus didinginkan dan dipotong dadu. Goreng bawang, dan potong kacang dengan tangan atau dalam lesung khusus, gosok lobak di parutan kecil, lalu peras. Semua bahan dicampur, mereka menaruh bawang putih yang dihancurkan, garam dan mayones. Semuanya dicampur dan disajikan.

Anda juga bisa membuat hidangan dengan ayam. Dalam hal ini, semuanya akan lebih mudah. Untuk salad, Anda membutuhkan 2 sayuran, 4 bawang, setengah ayam, mayones, dan garam.

Untuk menyiapkan hidangan, ayam direbus, kemudian didinginkan, dibongkar dan dipotong-potong. Lobak dikupas dan dicincang halus, sebagai pilihan - digosokkan pada parutan kasar, bawang perlu digoreng.

Yang Anda butuhkan untuk terhubung satu sama lain dan bumbui dengan mayones. Tambahkan sedikit garam jika suka, tapi jangan berlebihan.

Produk ini memiliki beberapa varietas, yang mungkin berbeda dalam rasa satu sama lain. Misalnya, varietas Margelan memiliki ciri khas kepahitan dan varietas Grayvoron sedikit pedas. Beberapa resep menunjukkan varietas mana yang lebih disukai, dalam kasus lain Anda harus memilih tergantung pada preferensi Anda.

Tidak semua orang siap untuk digunakan bentuk murni sayuran seperti lobak hijau. Resep memasak akan memungkinkan Anda untuk jatuh cinta dengan produk ini dan menerapkannya ke semua jenis makanan lezat dan camilan sehat untuk pesta dan meja harian.

Perhatian, hanya HARI INI!

Bahan:

Daging tanpa tulang - 200 gram.
Lobak hitam - 1 pc.
Bawang (lebih disukai ungu) - 1 pc.
Mayonaise untuk dressing.
Rempah-rempah (daun salam, allspice) rasa.
Garam.

Dapur elemen jejak

Jika Anda ingin memenuhi tubuh Anda dengan vitamin di musim dingin, maka pastikan untuk menyiapkan salad lobak hitam. Tanaman akar ini tidak pantas diturunkan ke latar belakang dan tidak semua juru masak menggunakannya di piring mereka, memotivasi penolakan lobak hitam karena kurangnya rasa dan aroma yang terlalu asam. Sementara itu, bahkan salad lobak hitam sederhana dapat melawan kelaparan vitamin, yang terutama terlihat di musim dingin.

HAI properti yang berguna lobak hitam diakui belum lama ini, meskipun tanaman akar ini, bersama dengan lobak dan lobak, telah lama dimasukkan dalam menu harian petani. Lobak mengandung banyak karbohidrat sehat, dan ada begitu sedikit lemak sehingga sayuran rendah kalori akan membuat iri banyak makanan diet. Lobak hitam adalah pantry nyata dari elemen jejak: vitamin A, B, C dan K; kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, seng dan fosfor.

Ini mengandung asam organik dan enzim yang sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan, serta serat, protein dan minyak esensial. Penggunaan biasa lobak hitam dalam makanan (terutama dalam bentuk mentah) akan memperbaiki pencernaan, menormalkan metabolisme, meningkatkan kekebalan dan mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh.

Semua sifat ini membuat lobak tak tergantikan. produk makanan, yang, bagaimanapun, harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, berusaha untuk tidak makan di malam hari untuk menghindari insomnia. Salad lobak hitam yang lezat setiap hari untuk sarapan - dan tubuh akan membuang racun dan garam berat, kerja sistem kemih akan stabil.

Tidak seperti lobak hijau dan lobak putih, lobak hitam memiliki rasa yang lebih tajam dan lebih asam, sehingga lebih jarang dikonsumsi mentah daripada direbus. Air mendidih biasa akan membantu mengurangi kepahitan, yang harus dituangkan di atas produk parut dan dibiarkan selama beberapa menit. Resep salad lobak hitam paling sering didasarkan pada kombinasi rasa pahit dan manis yang membentuk produk.Banyak orang tahu salad lobak hitam dengan wortel, di mana aturan ini bekerja dengan baik.

Di samping itu, rasa pedas root dapat memainkan peran utama dalam hidangan, dalam hal ini akan berhasil diarsir bahan daging atau telur rebus. Camilan seperti itu bahkan lebih bergizi dan memuaskan, tidak seperti yang nabati. Salad dengan lobak hitam dan ayam adalah contoh yang hangat, tapi makanan diet, yang saja bisa menggantikan makanan utuh.

Mempersiapkan salad lobak hitam itu mudah, terutama jika Anda menggunakan resep yang cocok dengan foto. Kurangnya keterampilan kuliner tidak akan menjadi penghalang jika Anda tidak takut bereksperimen dengan kombinasi produk dan menunjukkan imajinasi.

Memasak

Salad lobak hitam dengan daging adalah contoh yang baik tentang bagaimana hidangan sederhana bisa menjadi sangat lezat dan memuaskan. Anda bisa menggunakan daging sapi dan babi, mana yang lebih sesuai selera Anda.

Daging harus direbus terlebih dahulu dengan mencelupkannya ke dalam air dingin dengan tambahan garam dan rempah-rempah. Didihkan, keluarkan busa dan masak setidaknya selama satu jam. Lebih baik mendinginkan daging langsung di kaldu agar tetap berair, lalu potong tipis-tipis di sepanjang serat.
Kupas dan potong lobak di parutan kasar (mungkin dalam bahasa Korea). Sebelum menyiapkan salad lobak hitam, jika terlalu pedas, Anda bisa mengoleskannya talenan dan biarkan aromanya sedikit memudar, atau hanya melepuh dengan air mendidih.
Bawang, lebih disukai ungu - itu akan membuat salad lebih cerah, dipotong menjadi setengah cincin setipis mungkin. Jika diinginkan, dapat direndam ringan dalam campuran cuka, air dan gula.

Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad yang dalam. Campur salad lobak hitam dengan mayones (sekitar 3 sendok makan) dan tambahkan garam jika perlu.

Pilihan

Jika ingin sedikit mengurangi rasa pahit atau pedasnya, maka salad lobak hitam bisa disiapkan sesuai dengan resep standar, tetapi alih-alih mayones, tambahkan krim asam, yogurt, atau minyak sayur dengan jus lemon.

Dari lobak hitam, Anda bisa membuat salad yang sangat lezat dengan telur dan kentang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak beberapa umbi kentang, beberapa telur, memotongnya menjadi kubus. potong lobak potongan tipis, campur dengan sisa bahan dan tambahkan acar. Bumbui semuanya dengan mayones, merica, dan aduk.

resep salad lezat dari lobak hitam sering kali hanya menyertakan bahan sayuran. Makanan ini berbeda. rasa segar dan bermanfaat, karena paling sering mereka tidak menggunakan mayones, tetapi krim asam sebagai saus.

Yang paling terkenal - salad vitamin dari lobak hitam dengan apel dan wortel. Baginya, semua bahan digosok di parutan kasar, dibumbui dan dicampur. Salad lobak hitam atas dengan krim asam bisa ditaburi bumbu cincang: bawang bombay, adas: seledri. Jika Anda ingin membuat hidangan lebih manis, Anda bisa menambahkan labu, dan menuangkan sesendok madu bunga ke dalam saus.

Ada banyak resep untuk membuat salad lobak hitam, tidak mungkin untuk membuat daftar semua produk yang dikombinasikan dengan tanaman akar ini. Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan sesuatu dari Anda sendiri, karena kombinasi apa pun bisa berhasil. Satu-satunya hal yang Anda harus berhati-hati untuk mencampur lobak hitam dengan pedas lainnya atau bahan pedas, jika tidak, rasa salad bisa rusak.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit

Kami memberikan perhatian Anda yang sederhana, tetapi sangat menggugah selera dan makanan rendah kalori- salad dengan lobak dan daging sapi. Ini memiliki resep yang sangat sederhana dan rasanya luar biasa! Bersiaplah, jangan ragu! Anda bisa merebus daging sapi untuk hidangan ini, atau memasaknya - itu juga akan sangat lezat.

- fillet rebus daging sapi - 250 gr,
- varietas hijau lobak - 1 buah,
- bawang - 1 buah,
- mayonaise rendah kalori- 100 gram,
- garam,
- lada hitam giling.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Pada awalnya, kami akan membersihkan varietas lobak hijau dari kulit atas, bilas dengan air mengalir air mengalir. Setelah kita potong tipis-tipis atau parut di parutan dengan cengkeh besar, masukkan ke dalam baskom berisi air dingin selama kurang lebih 15 menit.
Tip 1: Proses perendaman akan menghilangkan kepahitan spesifik pada sayuran. Untuk lembut dan rasa ringan lobak dimasukkan susu sapi. Anda bisa memberi rasa pedas jika Anda memasukkan sayuran ke dalam air asin ringan.
Tip 2: Parutan sangat ideal untuk memarut lobak hijau. wortel Korea.

2. Saat lobak sedang direndam, mari kita mulai membersihkan Bawang dan memotongnya menjadi lingkaran. Posting cincin bawang dalam wajan dan goreng dalam minyak sayur dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Pada tahap selanjutnya, masukkan lobak ke dalam mangkuk salad dan bawang goreng.
Tip 3: Sebelum menambahkan sayuran, Anda perlu memeras kelebihan air. Ini akan mencegah pendekatan camilan cair.

4. Potong daging sapi rebus menjadi beberapa bagian atau bagi menjadi serat dengan tangan Anda. Tambahkan ke salad dengan sisa bahan.
Tip 4: Untuk salad, Anda harus memilih fillet daging sapi kering yang keras dengan warna merah cerah dan lemak putih. daging sapi segar selalu punya aroma yang menyenangkan. Kami tidak menyarankan membeli daging sapi terlebih dahulu, lebih baik melakukannya sehari sebelumnya.
Tip 5: Rebus daging selama satu jam dalam air asin mendidih.

5. Langkah terakhir akan dituang sesuai selera garam dapur, lada hitam giling, mayones rendah kalori.
Tip 6: Oleh preferensi rasa Anda bisa membumbui hidangan pembuka dengan bumbu apa saja.

6. Campur semua bahan secara menyeluruh dengan sendok.

7. Salad ringan dan hangat sudah siap. Sajikan di meja pesta dalam piring dengan porsi, hiasi bagian atasnya dengan bumbu cincang segar.
Tip 7: Gunakan sebagai dekorasi tomat segar, acar caper, zaitun dan zaitun.
Selamat makan semuanya!
Ternyata sangat enak juga.

Hari ini, saat memeriksa kulkas saya, saya menemukan satu lobak bersembunyi di sudut, dan segera teringat salad lobak dengan daging. Saya dulu sering memasaknya dan sangat menyukainya. Saladnya sangat sederhana, enak dan sangat memuaskan. Saya memutuskan untuk mengguncang masa lalu dan menyenangkan keluarga saya

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu

Lobak - 1 buah.
Daging (bubur) -300-400 gr.
Bawang - 3-4 umbi
Minyak sayur
mayones

Lobak bisa diambil hitam dan hijau. Saya tidak mencoba memasak daging babi atau sapi, saya tidak mencoba memasak dari daging lain, tetapi saya pikir salad akan memiliki rasa yang enak dengan ayam.
Agar salad menjadi benar, Anda perlu memperhatikan proporsinya, jumlah semua bahan harus sama: lobak, bawang goreng dan daging rebus.
Saya merebus daging, kali ini saya akan mulai berurusan dengan bawang dan lobak.
Saya membersihkan lobak dan menggosoknya di parutan kasar.
Saya memotong bawang menjadi setengah cincin, dan mengirimkannya untuk digoreng dalam wajan. Segera setelah bawang digoreng dan menjadi transparan, saya menyebarkannya (panas, langsung dari wajan) ke dalam lobak dan mencampurnya. Lobak dari ini akan menjadi lunak dan tidak begitu tajam.
Lalu saya memotong halus daging rebus menjadi potongan-potongan dan menambahkannya ke lobak dengan bawang. Saya mencampur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones sebelum disajikan.

Salad lobak dengan daging sudah siap.

Salad lobak dengan daging dan bawang goreng

Lobak bisa diambil hitam dan hijau. Anda dapat memasaknya dari lobak apa saja (hitam, putih, daikon, dll.), setiap orang memiliki favoritnya sendiri. Resep salad dengan wortel dan lobak, luar biasa sehat dan sangat lezat. Sebuah vitamin dan salad diet dari lobak hijau dengan wortel, mungkin yang paling mudah disiapkan. Hampir semua salad lobak cocok dengan bawang hijau, sangat cocok untuk dekorasi hidangan, dan sebagai bahan independen. Baca lebih banyak: .

Dalam mangkuk untuk mencambuk (jangan mengambil dengan bagian bawah yang lebar, sebaiknya tinggi dan sempit), campurkan kuning telur, mustard, gula, garam, dan 1 sdm. l. cuka. Semua bahan harus suhu kamar. Hari ini, saat memeriksa kulkas saya, saya menemukan satu lobak bersembunyi di sudut, dan segera teringat salad lobak dengan daging. Saya dulu sering memasaknya dan sangat menyukainya.

SALAD SEDERHANA DENGAN LOBA HITAM DAN DAGING

Bahan:

Daging tanpa tulang - 200 gram.
Lobak hitam - 1 pc.
Bawang (lebih disukai ungu) - 1 pc.
Mayonaise untuk dressing.
Rempah-rempah (daun salam, allspice) secukupnya.
Garam.

Dapur elemen jejak

Mereka belajar tentang sifat menguntungkan lobak hitam belum lama ini, meskipun tanaman umbi-umbian ini, bersama dengan lobak dan lobak, telah lama dimasukkan dalam menu sehari-hari petani. Lobak mengandung banyak karbohidrat yang bermanfaat, dan lemaknya sangat sedikit sehingga banyak produk diet iri dengan sayuran rendah kalori. Lobak hitam adalah pantry nyata dari elemen jejak: vitamin A, B, C dan K; kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, seng dan fosfor.

Semua sifat ini menjadikan lobak sebagai produk makanan yang sangat diperlukan, yang, bagaimanapun, harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, berusaha untuk tidak makan di malam hari untuk menghindari insomnia. Salad lobak hitam yang lezat setiap hari untuk sarapan - dan tubuh akan membuang racun dan garam berat, kerja sistem kemih akan stabil.

Selain itu, rasa tajam dari sayuran akar dapat memainkan peran utama dalam hidangan, dalam hal ini akan berhasil dipicu oleh bahan daging atau telur rebus. Camilan seperti itu bahkan lebih bergizi dan memuaskan, tidak seperti yang nabati. Salad dengan lobak hitam dan ayam adalah contoh hidangan yang lezat, tetapi makanan itu sendiri dapat menggantikan makanan utuh.

Mempersiapkan salad lobak hitam itu mudah, terutama jika Anda menggunakan resep yang tepat dengan foto. Kurangnya keterampilan kuliner tidak akan menjadi penghalang jika Anda tidak takut bereksperimen dengan kombinasi produk dan menunjukkan imajinasi.

Memasak

Daging harus direbus terlebih dahulu dengan mencelupkannya ke dalam air dingin dengan tambahan garam dan rempah-rempah. Didihkan, keluarkan busa dan masak setidaknya selama satu jam. Lebih baik mendinginkan daging langsung di kaldu agar tetap berair, lalu potong tipis-tipis di sepanjang serat.
Kupas dan potong lobak di parutan kasar (mungkin dalam bahasa Korea). Sebelum menyiapkan salad lobak hitam, jika terlalu pedas, Anda bisa meletakkannya di atas talenan dan membiarkan aromanya sedikit memudar, atau cukup melepuh dengan air mendidih.
Bawang, lebih disukai ungu - itu akan membuat salad lebih cerah, dipotong menjadi setengah cincin setipis mungkin. Jika diinginkan, dapat direndam ringan dalam campuran cuka, air dan gula.

Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad yang dalam. Campur salad lobak hitam dengan mayones (sekitar 3 sendok makan) dan tambahkan garam jika perlu.

Pilihan

Jika Anda ingin sedikit mengurangi rasa pahit atau pedas, maka salad lobak hitam dapat disiapkan sesuai resep standar, tetapi alih-alih mayones, tambahkan krim asam, yogurt atau minyak sayur dengan jus lemon.

Dari lobak hitam, Anda bisa membuat salad yang sangat lezat dengan telur dan kentang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak beberapa umbi kentang, beberapa telur, memotongnya menjadi kubus. Giling lobak menjadi irisan tipis, campur dengan sisa bahan dan tambahkan acar mentimun. Bumbui semuanya dengan mayones, merica, dan aduk.

Resep salad lobak hitam yang lezat seringkali hanya menggunakan bahan-bahan nabati. Hidangan seperti itu dibedakan oleh rasa segar dan manfaat kesehatannya, karena krim asam, daripada mayones, paling sering digunakan sebagai saus.

Yang paling terkenal adalah salad lobak hitam vitamin dengan apel dan wortel. Baginya, semua bahan digosok di parutan kasar, dibumbui dan dicampur. Di atas salad lobak hitam dengan krim asam, Anda bisa menaburkan bumbu cincang: bawang, adas: seledri. Jika Anda ingin membuat hidangan lebih manis, Anda bisa menambahkan labu, dan menuangkan sesendok madu bunga ke dalam saus.

Ada banyak resep untuk membuat salad lobak hitam, tidak mungkin untuk membuat daftar semua produk yang dikombinasikan dengan tanaman akar ini. Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan sesuatu dari Anda sendiri, karena kombinasi apa pun bisa berhasil. Satu-satunya hal adalah Anda harus hati-hati mencampur lobak hitam dengan bahan pedas atau pedas lainnya, jika tidak, rasa salad bisa rusak.

Salad lobak hijau dengan daging

Bahan:

Lobak hijau - 1 pc.
Daging rebus - 300 g.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Telur - 2 buah.
Air - 2 sendok makan
Minyak sayur - 1-2 sdm.
Mayones - 1 sdm.
Garam, merica - secukupnya

Metode memasak:

Langkah 1 lobak hijau(bisa diganti dengan daikon) parut untuk wortel Korea.

Langkah 2 Garam, diamkan agar lobak mulai jus, lalu peras sedikit, tuangkan jus. Jadi kita akan menyelamatkan lobak dari kepahitan.

Langkah 3 Potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng ringan dalam minyak sayur. Dinginkan, tambahkan ke lobak.

Langkah 4 Pisahkan daging rebus menjadi serat tipis panjang.

Langkah 5 Campur telur dengan air dan goreng yang tipis. pancake telur dadar. Dinginkan dan potong menjadi mie.

Langkah 6 Kupas dan parut wortel untuk wortel Korea.

Langkah 7 Campur semua bahan salad.

Langkah 8 Bumbui salad dengan satu sendok mayones, secara harfiah, untuk banyak, karena sudah ada minyak di sana. Garam, merica secukupnya. Anda bisa menaburkan bumbu.

Silakan dinikmati makanannya!

Salad lobak dengan daging dan bawang "Uzbekistan"

Hari ini aku ingin mengajakmu memasak salad lobak dengan daging dan bawang "Uzbekistan". Ini sangat sederhana salad sederhana, dan jika Anda menyukai semua jenis salad lobak, maka Anda pasti akan menyukainya. salad lobak"Uzbekistan" sangat mirip dengan salad populer"Tashkent", hanya yang pertama tidak ada telur rebus, dan teknologi memasak serta rasanya sangat mirip satu sama lain. Ada beberapa versi tentang sejarah kemunculan salad ini.

Beberapa mengklaim bahwa untuk pertama kalinya mereka mulai memasaknya di hotel Tashkent, yang lain mengatakan itu hidangan tradisional Uzbek. Varian klasik salad disiapkan berdasarkan lobak Margelan putih, karena ini tidak tersedia, saya memutuskan untuk mencoba membuatnya dari lobak semangka. Ternyata enak - enak dan warnanya sangat cerah dan membangkitkan semangat serta selera makan.

Mudah untuk menebak apa nama lobak ini karena kemiripannya dengan semangka - daging merah muda dan kulit putih-hijau. Inilah yang orang menyebutnya, tetapi sebenarnya itu adalah salah satu varietas dan disebut misato. Bau lobak seperti itu persis sama dengan varietas lain, tetapi rasanya lebih manis dan kurang pahit. Pertimbangkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak salad lobak dengan daging dan bawang "Uzbekistan".

Bahan:

Daging rebus atau panggang - 100 gr.,
Lobak - 2 buah.,
Bawang - 2 buah.,
Mayones,
hijau segar,
Minyak bunga matahari,
Garam

Salad lobak dengan daging dan bawang "Uzbekistan" - resep

Hapus kulit dari lobak. Parut dengan pengupas sayuran menjadi potongan panjang atau gunakan parutan wortel Korea. Anda bisa memotong lobak menjadi potongan tipis. Pindahkan ke mangkuk tempat Anda akan menyiapkan salad.
Daging rebus atau panggang dapat dipotong menjadi potongan-potongan, kubus atau dibagi menjadi serat dengan tangan.
Tambahkan ke lobak.
Kupas bawang dan potong kasar - Anda dapat menggunakan setengah cincin, atau seperempat, seperti dalam kasus saya.
Cuci dan potong hijau. Saya menggunakan peterseli untuk salad, tetapi selain itu, Anda bisa mengambil dill segar atau ketumbar. Tambahkan ke mangkuk salad.
Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, aduk agar tidak gosong.
Taruh bawang goreng di piring terpisah yang ditutup serbet hingga dingin. Setelah dingin, pindahkan ke sisa bahan salad.
Campur salad, lalu tambahkan mayones dan garam.

Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka. Ringan dan enak di saat bersamaan salad "Uzbekistan" dari lobak dengan daging dan bawang siap digunakan. Taruh salad di piring dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya. Salad siap saji dapat didekorasi dengan lingkaran lobak tipis.

Resep langkah demi langkah untuk salad lobak dengan daging

Salad sederhana, menarik, bergizi, dan lezat!

Nah, apa yang lebih buruk dari lobak pahit - seseorang akan bertanya. Tapi kami meremehkan tanaman umbi-umbian ini. Lobak mengandung banyak asam organik yang bermanfaat, garam mineral, vitamin, dll. Sayuran ini akan meningkatkan metabolisme, meningkatkan kekebalan, dan membantu pencernaan. Oh ya, semua orang tahu tentang manfaat lobak! Jadi, mari kita masak sesuatu dari buah yang bermanfaat ini dan, omong-omong, enak hari ini!

Di Sini resep yang, saya yakin, akan disukai oleh banyak nyonya rumah. Begitu mereka mentraktir keluarganya dengan makanan ini, anggota rumah tangga akan langsung menuliskannya sebagai favorit!

Jadi, berkenalanlah - salad lobak dengan daging. Jika kita menambahkan krim asam rendah lemak ke dalamnya, itu akan menjadi agak diet, tapi sangat salad yang enak. Baca lebih banyak: .

Bahan untuk 4 porsi

Lobak (bisa 350, hijau, 1 sedang) 300 gr
Daging sapi (bisa 150, direbus) 100 gr
Acar mentimun (bisa 100, bisa diasinkan) 80 gr
Putih telur 3 pcs.
Bawang putih (bisa 3) 2 gigi.
Daun bawang (bisa 2) 1 gr
Dill secukupnya
Peterseli secukupnya
Garam secukupnya
Merica untuk rasa

selangkah demi selangkah

Bagi daging sapi menjadi serat, tambahkan bawang putih
dan krim asam. Mari kita masukkan ke dalam lemari es
menggiling protein
Parut lobak di parutan sedang
dan mentimun
Dan potong hijaunya
Campur semua bahan
Mari kita analisis daging sapi rebus pada serat. Peras bawang putih yang dihancurkan di atasnya. Dan tutup dengan krim asam. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam. Benar, disarankan untuk melakukan semuanya terlebih dahulu - jadi dagingnya lebih baik jenuh dengan bawang putih - saus krim asam.
Rebus telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Kami akan memotong protein secara kasar. Dan kuningnya? Ini tidak diperlukan dalam salad ini sama sekali.
Pada parutan sedang, kami menggosok lobak dan mentimun. dipotong halus bawang hijau dan hijau. Sekarang mari kita campur semuanya. Untuk massa ini, tambahkan daging ke dalam saus, tetapi secara bertahap dan aduk perlahan. Garam - merica secukupnya.
Salad tidak perlu dibumbui dengan apa pun. Harus cukup krim asam dari daging. Ya, dan lobak dengan mentimun harus membiarkan jus. Tidak cukup saus untuk Anda? Kemudian tambahkan lebih banyak krim asam!

Salad lobak dengan daging

Anda akan perlu:

1 lobak hitam sedang
200 gr daging babi atau daging sapi
1 bola lampu
minyak sayur
mayones, daun bawang, garam secukupnya

Memasak:

Kupas lobak, parut di parutan wortel Korea, tuangkan air dingin di atasnya dan biarkan selama 30 menit. Kemudian peras ampasnya.
2. Potong daging menjadi potongan-potongan, dan goreng di kedua sisi dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, garam secukupnya, lalu dinginkan dan potong menjadi kubus atau strip kecil.
3. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis, goreng dalam minyak sayur, dinginkan.
4. Campurkan semua bahan salad yang sudah disiapkan, garam secukupnya, bumbui dengan mayones, campur dan hiasi dengan daun bawang cincang. Silakan dinikmati makanannya!

Salad Tashkent lobak hitam dengan daging

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa, tetapi pada saat yang sama sehat, memuaskan, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu membebani perut, maka kami sarankan menyiapkan salad lobak Tashkent dengan daging.

Salad mendapatkan namanya karena cukup sering terlihat pada menu tradisional Masakan Uzbekistan. Anda pasti akan menghargainya rasa yang tidak biasa, kombinasi yang bagus bahan dan kemudahan dalam pembuatannya.

Bahan untuk salad Tashkent

Untuk menyiapkan salad dengan lobak hijau dan daging, resep yang akan Anda temukan di bawah ini, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

Satu tanaman akar lobak hijau (juga disebut Margelan);
300 gram daging tenderloin;
3 butir telur ayam;
Satu bawang;
krim asam untuk saus;
Minyak sayur untuk menggoreng;
gula bubuk;
Garam dan lada hitam.

Seperti yang Anda lihat, Anda tidak memerlukan sesuatu yang supernatural, semua produk dapat ditemukan di mana saja toko kelontong, dan Anda tidak perlu menghabiskan setengah hari mencari bahan untuk membuat mahakarya kuliner yang lezat.

Cara memasak Salad Tashkent dengan lobak

Sekarang mari kita beralih ke yang paling menyenangkan - proses langsung menyiapkan salad Tashkent dengan lobak dan daging sapi. Jadi, urutan tindakan Anda harus sebagai berikut:

Anda perlu merebus daging terlebih dahulu. Kami pikir Anda tidak perlu diajari cara melakukan ini, tetapi untuk berjaga-jaga, kami ingat: daging sapi dimasak sekitar 1,5 - 2 jam. Untuk melakukan ini, Anda perlu menurunkannya ke dalam air mendidih, dibumbui dengan rempah-rempah sesuai selera Anda, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama waktu yang ditentukan.
Sementara dagingnya dimasak, rebus juga telurnya. Dinginkan mereka air dingin dan dipotong menjadi kubus kecil.
Daging rebus dan dingin paling baik dipotong kecil-kecil.
Lobak hijau juga perlu dipotong menjadi potongan-potongan tipis, yang menggunakan parutan wortel Korea atau, jika tidak ada, parutan sederhana dengan nosel besar.
Sekarang untuk salad Anda perlu menyiapkan bawang. Untuk melakukan ini, bawang dipotong menjadi setengah cincin, yang digulung gula bubuk dan digoreng sebagian kecil(2 sendok makan) minyak sayur hingga lembut dan warna keemasan yang indah.
Setelah semua bahan siap, Anda hanya perlu mencampurnya, garam, taburi merica dan bumbui dengan mayones.

Semuanya - mahakarya masakan Uzbekistan sudah siap. Sekarang Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan mudah, berguna, tetapi pada saat yang sama sangat salad hangat. Hidangan ini cocok untuk pesta meriah, hanya itu yang perlu didekorasi.

Manfaat bagi tubuh dari salad Tashkent

Salad lobak dengan daging dan telur, yang disebut Tashkent, tidak hanya sangat hidangan lezat tapi pasti bermanfaat.

Tentu saja, yang paling bahan yang berguna itu berisi lobak itu sendiri. Sayuran ini, sayangnya, jarang muncul di meja kami, dan sia-sia. Pertama, itu adalah makanan, rendah kalori dan sangat cepat diserap oleh tubuh. Kedua, mengandung sejumlah besar fosfor, kalium, kalsium, magnesium, zat besi dan yodium. Inilah yang menyangkut mikronutrien. Lobak juga kaya akan vitamin C, PP dan sejumlah vitamin B.

Jika berbicara tentang manfaat khusus, maka penggunaan lobak membantu hati, menormalkan aktivitas saluran pencernaan, merangsang otak. Juga, sayuran akar ini membantu menghilangkan racun dari tubuh manusia dan berbagai terak menyumbat kapal. Dan manfaat ini tidak diragukan lagi, terutama karena lobak ditambahkan ke salad dalam bentuk mentahnya.

Nah, daging sapi memasok tubuh kita dengan zat besi dan meningkatkan jumlah hemoglobin dalam darah. telur rebus kaya akan vitamin E, bermain peran penting sambil menjaga kesehatan.

Jadi masak salad Tashkent dan nikmati tidak hanya rasa yang menyenangkan tetapi juga pemikiran bahwa Anda menjadi lebih sehat dan lebih cantik.

Di atas telah kami jelaskan resep klasik memasak hidangan yang paling umum. Tapi saladnya bisa agak beragam dan membawa beberapa perubahan, terutama jika Anda suka bereksperimen dengan rasa hidangan.

Jadi, inilah beberapa tips kami:

Jika Anda tidak menemukan lobak Margelan, maka Anda bisa membuat salad dengan lobak hitam dan daging. Resepnya tetap sama, hanya lobak parut yang perlu disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Biasanya lobak hitam digunakan dalam Versi Jepang salad seperti itu, menambahkan lebih banyak wortel dalam bahasa Korea. Bisa juga untuk saus salad lobak putih- daikon.
Jika daging sapi rebus tampaknya terlalu kurus bagi Anda, maka Anda dapat menambahkan daging goreng atau panggang ke dalam salad, dan juga memilih lidah babi atau sapi daripada daging sapi. Dalam salad versi Tatar, daging domba potong dadu digunakan. Tetapi opsi ini tidak untuk semua orang.
Anda bisa memasak salad dengan lobak dan wortel dan daging. Dalam hal ini, wortel diparut dan digoreng bersama dengan Bawang. Salad pada saat yang sama ternyata sangat cerah, ceria, merangsang nafsu makan. Dan wortel memberi hidangan rasa yang sedikit manis. Pilihan memasak ini cocok bagi mereka yang tidak terlalu menyukai rasa pahit yang ada pada lobak. Wortel akan menetralisirnya, dan salad akan menjadi lebih lembut rasanya.
Sedangkan untuk dressing, Anda tidak hanya bisa menggunakan krim asam. Anda dapat mencampurnya dalam proporsi yang sama dengan mayones atau hanya mengisinya dengan mayones. Tetapi dalam hal ini, Anda harus ingat bahwa hidangan tersebut kemudian akan kehilangan cahayanya dan menjadi lebih berkalori tinggi.

Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan salad Tashkent untuk para tamu dan memakainya meja pesta, maka kami sarankan untuk menghias hidangan dengan ayam rebus setengah matang atau telur puyuh, tomat ceri, acar iris tipis, bumbu atau biji delima. Ini akan terlihat spektakuler dan lezat.

Eksperimen - dan Anda akan melihat yang paling sederhana dan paling produk yang tersedia Anda dapat membuat sebuah karya.