Berapa banyak kalori dalam sup daging. Shchi dengan daging sapi dan kubis segar. Sup kubis kalori dari kubis segar

Kandungan kalori sup kubis per 100 gram tergantung pada resep masakannya. Catatan ini menyajikan indikator kandungan kalori, lemak, protein, kandungan karbohidrat pada sup kubis segar, asinan kubis, sup kubis tanpa lemak dan krim asam.

Kandungan kalori sup kubis dengan kubis segar per 100 gram 28 kkal. Satu porsi sup 100 gram mengandung:

• 0,43 gram protein;
• 2,1 gram lemak;
• 2 gram karbohidrat.

Untuk menyiapkan sup kubis dengan kubis segar, kita membutuhkan:

• 400 g kubis putih segar;
• 3 kentang berukuran sedang;
• 1 bawang besar;
• 1 wortel;
• 1 daun salam;
• 3 kacang polong allspice;
• 1 akar seledri;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1 ikat adas, peterseli;
• 2 liter air;
• garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

• potong kol putih, pindahkan ke wajan kosong;
• potong kentang menjadi kubus, tuang ke dalam panci di atas kubis;
• cincang halus bawang bombay, oleskan ke kentang dan kubis;
• parut wortel dan akar seledri di parutan kasar, tuang ke dalam panci;
• tambahkan daun salam, allspice, pasta tomat dan 350 g air ke bahan lainnya;
• tutup campuran yang dihasilkan dengan penutup dan didihkan dengan api terkecil;
• matikan gas, biarkan sayuran diseduh dengan tutup tertutup selama 15 menit;
• tuangkan sayuran dengan 2 liter air panas, masukkan sayuran cincang halus ke dalam sup, bawang putih yang diperas melalui mesin press, bawang bombay cincang;
• didihkan sup.

Sup kubis segar sudah siap! Sajikan panas.

Sup asinan kubis: kalori per 100 gram

Kandungan kalori sup kubis dari asinan kubis per 100 gram 43 kkal. Dalam porsi sup 100 gram:

• 2,34 gram protein;
• 2,61 gram lemak;
• 3,8 g karbohidrat.

Untuk membuat sup ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram kubis asam;
• 2 kentang;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• daun salam - 1 buah;
• merica, garam secukupnya;
• 700 g millet;
• sedikit minyak sayur;
• tanaman hijau.

Langkah-langkah membuat sup asinan kubis:

• panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur, peras jus dari asinan kubis, masukkan kubis yang sudah diperas ke dalam wajan;
• rebus kubis sampai empuk dengan api kecil, setelah direbus, masak selama 10 menit dengan tutup tertutup;
• potong bawang bombay hingga halus;
• parut wortel di parutan kasar;
• kentang potong dadu;
• masukkan wortel, bawang bombay, kentang, millet yang sudah dicuci, rempah-rempah, garam ke dalam panci;
• tambahkan air siram dengan produk, rebus bahan dalam panci dengan api kecil, lalu biarkan di bawah tutup tertutup dengan api dimatikan selama 15 menit;
• tambahkan kubis, air mendidih ke dalam panci. Didihkan sup kubis, tambahkan sayuran cincang.

Kandungan kalori sup kubis tanpa lemak dari kubis segar per 100 gram

Kandungan kalori sup kubis tanpa lemak per 100 gramnya adalah 18 kkal. Dalam porsi sup 100 gram:

• 0,5 gram protein;
• 0,8 gram lemak;
• 2,3 g karbohidrat.

Untuk membuat sup kubis tanpa lemak, Anda membutuhkan produk berikut:

• 350 g jamur porcini;
• 4 kentang;
• 300 gram kubis putih segar;
• 2 bawang kecil;
• setengah 1 buah paprika;
• rempah-rempah, garam secukupnya;
• sedikit minyak bunga matahari.

Langkah-langkah memasak:

• potong dadu kentang yang sudah dikupas dan dicuci;
• tuangkan kentang ke dalam panci, isi dengan air, nyalakan api sedang;
• rusak kubis;
• potong jamur porcini, bawang bombay, setengah paprika menjadi kubus kecil;
• parut wortel;
• tuangkan kubis ke dalam kentang rebus, masak selama 10 menit;
• Kali ini, goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur. Beberapa saat kemudian, tambahkan jamur ke dalam tumisan;
• tuangkan penggorengan ke dalam panci dengan kubis dan kentang;
• tambahkan merica ke sup kubis rebus;
• setelah merebus sayuran, tambahkan bumbu dan garam ke dalam sup kubis;
• didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Supnya sudah siap! Selamat makan.

Shchi dengan krim asam: kalori per 100 gram

Kandungan kalori sup kubis dengan krim asam per 100 gram tergantung pada resep sup, jumlah dan jenis krim asam yang ditambahkan. Mari kita buat perhitungan sederhana: dalam satu porsi sup ada sekitar 250 gram sup kubis, biasanya ditambahkan 1 sendok makan krim asam.

Jadi, kandungan kalori sup kubis dengan kubis segar dan krim asam per 100 gram: untuk krim asam lemak 10% - 37,1 kkal, untuk krim asam lemak 20% - 44,48 kkal, untuk krim asam lemak 25% - 47,92 kkal, untuk asam krim 30 % lemak - 51,44 kkal.

Nilai kalori untuk sup kubis tanpa lemak dan sup dengan asinan kubis dan krim asam sedikit berbeda.

Manfaat sup kubis

Manfaat sup shchi bagi kesehatan meliputi:

• Meski kandungan kalorinya rendah, sup kubis sangat memuaskan rasa lapar. Sup seperti itu sering dimasukkan dalam makanan selama penurunan berat badan dan diet;
• sup kubis asam jenuh dengan vitamin C, zat besi, fosfor, natrium, silikon, kalsium, kalium dan vitamin dan mineral lainnya;

• sup merangsang kerja lambung, usus, pankreas, kantong empedu;
• produk menormalkan metabolisme, memberikan penurunan berat badan yang efektif;
• dengan konsumsi sup kubis secara teratur, kadar kolesterol jahat menurun, kadar gula darah menjadi normal;
• sup dianjurkan untuk dimakan untuk mencegah sembelit.

Kerusakan pada sup kubis

Sifat-sifat berbahaya dari sup kubis meliputi:

• karena penambahan kubis ke dalam sup, pada beberapa orang sup kubis memicu gangguan pada saluran pencernaan, termasuk yang disertai perut kembung dan kembung;
• karena perlakuan panas, sayuran sup kehilangan sebagian besar nutrisinya. Jauh lebih sehat memakan sayuran mentah;
• sup kubis sebaiknya dimakan terpisah, tidak dicampur dengan roti dan makanan lainnya. Jika tidak, Anda dapat mengganggu fungsi lambung, usus, kandung empedu dan pankreas;
• hidangan dengan asinan kubis tidak termasuk dalam makanan dengan peningkatan keasaman jus lambung, tukak lambung pada usus, lambung, serta gastritis;
• jika coklat kemerah-merahan ditambahkan ke sup kubis, maka bisul, asam urat, penyakit ginjal yang parah akan menjadi kontraindikasi untuk digunakan.

Hampir tidak mungkin menemukan hidangan yang lebih "Rusia" daripada sup kubis. Sulit membayangkan masakan tradisional Rusia tanpa mereka. Bahan untuk sup kubis bisa berbeda, tetapi bahan dasarnya selalu sama - kubis putih (segar atau asinan kubis). Para penganut pola makan sehat dan sekedar pecinta makanan enak seringkali bertanya-tanya apa saja kandungan kalori yang dimiliki sup kubis dan apa saja manfaat dari sup kubis. Shchi bukanlah hidangan berkalori tinggi, apalagi memiliki khasiat yang bermanfaat.

Mari kita bahas dulu manfaat masakan ini, baru kemudian cari tahu berapa kandungan kalorinya.

Shchi memiliki banyak khasiat bermanfaat yang menjadi ciri khas semua hidangan sayuran, khususnya kubis. Jadi, misalnya, sup kubis asam yang dimasak dengan kaldu daging merupakan sumber sejumlah vitamin yang larut dalam lemak, serta asam askorbat (vitamin C).

Shchi pada coklat kemerah-merahan atau jelatang akan sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Kedua tanaman ini mengandung begitu banyak vitamin sehingga manfaat hidangan bersama mereka tidak diragukan lagi.

Shchi memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, mudah diserap tubuh kita, membawa suplai protein dan karbohidrat kompleks, serta berhasil memuaskan rasa lapar.

Tentang kalori:

Namun, betapapun enak dan sehatnya hidangan ini, kandungan kalorinya juga patut mendapat perhatian. Shchi, pada umumnya, tidak memiliki nilai energi yang tinggi, yang pasti menyenangkan para pecinta diet sehat. Saya harus mengatakan bahwa kandungan kalorinya secara langsung ditentukan oleh kandungan kalori kubis yang termasuk dalam resepnya. Tapi, selain itu, sup kubis juga bisa dimasak dengan kaldu daging atau sayuran, yang tidak bisa tidak mempengaruhi nilai gizi hidangan ini secara keseluruhan.

Perlu diperhatikan bahwa semakin besar jumlah fraksi cair (kaldu) yang dimasukkan ke dalam masakan, semakin rendah kandungan kalori pada sup kubis. Nilai energinya rata-rata 31 kkal per 100 gram.

Untuk pembaca kami, kami secara khusus menyediakan data kalori untuk berbagai resep sup kubis per 100 gram:

• dengan asinan kubis - 31 kkal per 100 gr.
• dengan daging babi - 37 kkal.
• dengan daging - 31 kkal.
• hijau - 23 kkal.
• dengan ayam (atau sup ayam) - 30 kkal.
• vegetarian - 21 kkal.
• dengan kubis asam - 22 kkal.
• kurus - 22 kkal.
• dengan daging sapi - 31 kkal.
• dengan kubis segar - 31 kkal.
• dengan coklat kemerah-merahan - 20 kkal.
• dengan kubis dan kentang segar - 38 kkal.
• dengan asinan kubis dan kentang - 32 kkal.
• asam - 22 kkal.

Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak sup kubis di rumah? Ini salah satu resepnya untuk Anda:

Sup kubis sederhana:

Produk:

• Bawang putih - secukupnya
• Lada hitam, kacang polong - secukupnya
• Garam secukupnya
• Sayuran hijau (seledri) - 1 ikat
• Peterseli segar -1 ikat
• adas segar - 1 ikat
• Kentang - 5 buah
• Bawang - 2 buah
• Wortel - 2 buah
• daun salam
• Daging (atau ayam) -300 gram
• Kubis (putih) - 1 garpu

Air dituangkan ke dalam panci besar, daging atau ayam, kubis cincang halus dan daun salam juga diturunkan di sana. Rebus - sekitar 1 jam.

Tambahkan wortel parut, bawang bombay cincang halus, dan bumbu. Keunikan masakan ini adalah kuahnya langsung direbus bersama sayur-sayuran, dibakar lama-lama, sayur-sayuran dan bumbu-bumbunya banyak. Terakhir tambahkan kentang dan garam.

Di akhir pemasakan, sup kubis dibumbui dengan lada hitam dan bawang putih parut. Ketika sup kubis yang sudah jadi sudah dituangkan ke dalam piring, mereka ditaburi sedikit sayuran di atasnya. Selesai - nikmati hasilnya! Selain itu, kandungan sup kubis yang relatif rendah kalori tidak akan menjadi faktor bertambahnya berat badan.

Bagikan artikel ini dengan teman Anda di jejaring sosial!

Lebih lanjut tentang topik yang sama:

Shchi adalah hidangan khas Rusia dan nasional, yang sering disajikan di meja makan sebagai sup panas. Shchi memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, tetapi pada saat yang sama, karena dibuat dari coklat kemerah-merahan dan asinan kubis, mereka memiliki sejumlah kontraindikasi.

Keuntungan

Agar hidangan dapat mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, beberapa rekomendasi perlu diikuti saat menyiapkannya. Misalnya sup kubis sebaiknya dimakan segar, sebaiknya jangan dimasak untuk makan malam besok. Agar rasanya lembut dan enak, sup harus disiapkan secara ketat sesuai resep. Manfaat sup kubis juga sangat bergantung pada komponennya. Menurut resep tradisional, coklat kemerah-merahan dan asinan kubis ditambahkan ke dalam sup.

Sorrel memiliki khasiat langka untuk memurnikan darah dan tubuh secara keseluruhan. Sup kubis panas dengan coklat kemerah-merahan diindikasikan untuk pilek dan penyakit rongga mulut. Hidangan ini meningkatkan fungsi hati dan usus, oleh karena itu dianjurkan untuk digunakan pada gangguan pencernaan dan sembelit.

Shchi dengan asinan kubis mengandung sejumlah besar vitamin C, yang tidak kehilangan khasiatnya saat dimasak, jadi shchi harus dimasukkan dalam makanan untuk penyakit menular dan virus.

Ada banyak mineral dalam asinan kubis - fosfor, zat besi, silikon, natrium, kalium dan kalsium, oleh karena itu kehadiran sup ini dalam makanan memberi nutrisi pada tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk kerjanya.

Shchi dengan asinan kubis adalah produk yang sangat diperlukan bagi penderita diabetes, karena membantu menormalkan gula darah dan kolesterol.

Anda dapat menurunkan berat badan secara efektif dengan sup kubis dalam waktu singkat, karena ini adalah produk rendah lemak dan rendah kalori yang meningkatkan motilitas usus dan mempercepat pembuangan zat berbahaya dari tubuh.

Apa bahayanya penggunaan sup kubis

Terlepas dari kenyataan bahwa shchi sangat bagus untuk makanan sehari-hari, ia memiliki sejumlah kontraindikasi, tetapi shchi berlaku untuk setiap produk yang digunakan dalam pembuatan sup. Artinya, jika dikontraindikasikan, sup kubis bisa berhasil dimasak tanpanya, menggantikannya dengan sayuran lain.

Shchi dengan asinan kubis tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami peningkatan keasaman lambung, menderita maag atau maag.

Sup dengan coklat kemerah-merahan tidak dianjurkan untuk asam urat, maag, penyakit ginjal. Jadi diketahui bahwa ketika coklat kemerah-merahan direbus, asam oksalat dilepaskan, yang terakumulasi di dalam tubuh, berkontribusi pada pembentukan batu ginjal. Oleh karena itu, jika Anda terbawa suasana sup kubis dengan sayur ini, dapat mengganggu metabolisme mineral dalam tubuh dan memicu gangguan fungsi ginjal.

Sup kubis segar (siap pakai) adalah variasi hidangan pertama yang enak. Hidangan ini termasuk dalam hidangan tradisional kuno masakan asli Rusia kita, oleh karena itu, sejak zaman kuno, banyak pilihan untuk membuat sup kubis telah muncul. Ada banyak sekali spesiesnya, tetapi kubis digunakan dimana-mana. Dalam hal ini, kubis putih segar.

Sup kubis kalori dari kubis segar

Kandungan kalori sop kubis dari kubis segar hanya 31 kkal per 100 gram produk.

Komposisi dan manfaat sup kubis segar

Kubis adalah produk yang sangat berguna yang penting untuk kelancaran fungsi tubuh kita. Kubis kaya akan serat kasar yang belum diolah, sehingga memakannya dapat menyebabkan gas. Pada saat yang sama, ini memiliki efek menguntungkan pada pencernaan kita.

Kubis mengandung vitamin C, karoten. Ini dapat membantu seseorang jika terjadi eksim, abses. Seperti yang Anda ketahui, jenis sayuran cantik apa pun ini baik untuk kita. Pada kubis juga terdapat zat vitamin golongan B, PP, U. Mineral tersebut antara lain zat besi, fosfor, tembaga, kalsium.

Sup kubis segar akan menjadi hidangan favorit Anda dan sangat cocok bagi mereka yang tidak menyukai rasa sup kubis asam atau yang tidak bisa makan sup kubis asam.

Cara memasak sup kubis dari kubis segar

Shchi dari kubis segar (siap pakai) biasanya bisa dicicipi di kantin. Berbeda dengan versi buatan sendiri karena tidak mengandung daging, melainkan direbus dalam kaldu daging. Kubis dan kentang segar cincang ditambahkan ke kaldu daging. Didihkan dan tambahkan sayuran kecoklatan (wortel parut, bawang bombay cincang halus, tomat kupas). Sup dimasak sampai empuk dengan api kecil. Beberapa menit sebelum akhir memasak, daun salam dan merica ditambahkan. Saat disajikan, sup kubis klasik dibumbui dengan krim asam dan adas.

Kandungan kalori sup kubis per 100 gram tergantung pada resep masakannya. Catatan ini menyajikan indikator kandungan kalori, lemak, protein, kandungan karbohidrat pada sup kubis segar, asinan kubis, sup kubis tanpa lemak dan krim asam.

Sup kubis kalori dari kubis segar per 100 gram

Kandungan kalori sup kubis dengan kubis segar per 100 gram 28 kkal. Satu porsi sup 100 gram mengandung:

• 0,43 gram protein;
• 2,1 gram lemak;
• 2 gram karbohidrat.

Untuk menyiapkan sup kubis dengan kubis segar, kita membutuhkan:

• 400 g kubis putih segar;
• 3 kentang berukuran sedang;
• 1 bawang besar;
• 1 wortel;
• 1 daun salam;
• 3 kacang polong allspice;
• 1 akar seledri;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1 ikat adas, peterseli;
• 2 liter air;
• garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

• potong kol putih, pindahkan ke wajan kosong;
• potong kentang menjadi kubus, tuang ke dalam panci di atas kubis;
• cincang halus bawang bombay, oleskan ke kentang dan kubis;
• parut wortel dan akar seledri di parutan kasar, tuang ke dalam panci;
• tambahkan daun salam, allspice, pasta tomat dan 350 g air ke bahan lainnya;
• tutup campuran yang dihasilkan dengan penutup dan didihkan dengan api terkecil;
• matikan gas, biarkan sayuran diseduh dengan tutup tertutup selama 15 menit;
• tuangkan sayuran dengan 2 liter air panas, masukkan sayuran cincang halus ke dalam sup, bawang putih yang diperas melalui mesin press, bawang bombay cincang;
• didihkan sup.

Sup kubis segar sudah siap! Sajikan panas.

Sup asinan kubis: kalori per 100 gram

Kandungan kalori sup kubis dari asinan kubis per 100 gram 43 kkal. Dalam porsi sup 100 gram:

• 2,34 gram protein;
• 2,61 gram lemak;
• 3,8 g karbohidrat.

Untuk membuat sup ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram kubis asam;
• 2 kentang;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• daun salam - 1 buah;
• merica, garam secukupnya;
• 700 g millet;
• sedikit minyak sayur;
• tanaman hijau.

Langkah-langkah membuat sup asinan kubis:

• panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur, peras jus dari asinan kubis, masukkan kubis yang sudah diperas ke dalam wajan;
• rebus kubis sampai empuk dengan api kecil, setelah direbus, masak selama 10 menit dengan tutup tertutup;
• potong bawang bombay hingga halus;
• parut wortel di parutan kasar;
• kentang potong dadu;
• masukkan wortel, bawang bombay, kentang, millet yang sudah dicuci, rempah-rempah, garam ke dalam panci;
• tambahkan air siram dengan produk, rebus bahan dalam panci dengan api kecil, lalu biarkan di bawah tutup tertutup dengan api dimatikan selama 15 menit;
• tambahkan kubis, air mendidih ke dalam panci. Didihkan sup kubis, tambahkan sayuran cincang.

Kandungan kalori sup kubis tanpa lemak dari kubis segar per 100 gram

Kandungan kalori sup kubis tanpa lemak per 100 gramnya adalah 18 kkal. Dalam porsi sup 100 gram:

• 0,5 gram protein;
• 0,8 gram lemak;
• 2,3 g karbohidrat.

Untuk membuat sup kubis tanpa lemak, Anda membutuhkan produk berikut:

• 350 g jamur porcini;
• 4 kentang;
• 300 gram kubis putih segar;
• 2 bawang kecil;
• setengah 1 buah paprika;
• rempah-rempah, garam secukupnya;
• sedikit minyak bunga matahari.

Langkah-langkah memasak:

• potong dadu kentang yang sudah dikupas dan dicuci;
• tuangkan kentang ke dalam panci, isi dengan air, nyalakan api sedang;
• rusak kubis;
• potong jamur porcini, bawang bombay, setengah paprika menjadi kubus kecil;
• parut wortel;
• tuangkan kubis ke dalam kentang rebus, masak selama 10 menit;
• Kali ini, goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur. Beberapa saat kemudian, tambahkan jamur ke dalam tumisan;
• tuangkan penggorengan ke dalam panci dengan kubis dan kentang;
• tambahkan merica ke sup kubis rebus;
• setelah merebus sayuran, tambahkan bumbu dan garam ke dalam sup kubis;
• didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Supnya sudah siap! Selamat makan.

Shchi dengan krim asam: kalori per 100 gram

Kandungan kalori sup kubis dengan krim asam per 100 gram tergantung pada resep sup, jumlah dan jenis krim asam yang ditambahkan. Mari kita buat perhitungan sederhana: dalam satu porsi sup ada sekitar 250 gram sup kubis, biasanya ditambahkan 1 sendok makan krim asam.

Jadi, kandungan kalori sup kubis dengan kubis segar dan krim asam per 100 gram: untuk krim asam lemak 10% - 37,1 kkal, untuk krim asam lemak 20% - 44,48 kkal, untuk krim asam lemak 25% - 47,92 kkal, untuk asam krim 30 % lemak - 51,44 kkal.

Nilai kalori untuk sup kubis tanpa lemak dan sup dengan asinan kubis dan krim asam sedikit berbeda.

Manfaat sup kubis

Manfaat sup shchi bagi kesehatan meliputi:

• Meski kandungan kalorinya rendah, sup kubis sangat memuaskan rasa lapar. Sup seperti itu sering dimasukkan dalam makanan selama penurunan berat badan dan diet;
• sup kubis asam jenuh dengan vitamin C, zat besi, fosfor, natrium, silikon, kalsium, kalium dan vitamin dan mineral lainnya;

• sup merangsang kerja lambung, usus, pankreas, kantong empedu;
• produk menormalkan metabolisme, memberikan penurunan berat badan yang efektif;
• dengan konsumsi sup kubis secara teratur, kadar kolesterol jahat menurun, kadar gula darah menjadi normal;
• sup dianjurkan untuk dimakan untuk mencegah sembelit.

Kerusakan pada sup kubis

Sifat-sifat berbahaya dari sup kubis meliputi:

• karena penambahan kubis ke dalam sup, pada beberapa orang sup kubis memicu gangguan pada saluran pencernaan, termasuk yang disertai perut kembung dan kembung;
• karena perlakuan panas, sayuran sup kehilangan sebagian besar nutrisinya. Jauh lebih sehat memakan sayuran mentah;
• sup kubis sebaiknya dimakan terpisah, tidak dicampur dengan roti dan makanan lainnya. Jika tidak, Anda dapat mengganggu fungsi lambung, usus, kandung empedu dan pankreas;
• hidangan dengan asinan kubis tidak termasuk dalam makanan dengan peningkatan keasaman jus lambung, tukak lambung pada usus, lambung, serta gastritis;
• jika coklat kemerah-merahan ditambahkan ke sup kubis, maka bisul, asam urat, penyakit ginjal yang parah akan menjadi kontraindikasi untuk digunakan.

Masakan Rusia kaya akan hidangan menarik. Salah satunya adalah sup kubis. Komponen utama hidangan ini adalah kubis, baik segar maupun asam digunakan. Hari ini kita akan berbicara tentang sup kubis dari kubis putih segar.

Asal usul sup kubis segar

Hidangan ini lahir dalam kerangka masakan Rusia dan telah dikenal sejak lama. Agaknya kata "shchi" berasal dari "sity" Rusia Kuno. Nama ini menggabungkan semua hidangan cair bergizi atau roti kental. Sup kubis juga disebut: shti borscht, shti, shti repyany, shti kubis. Dipercaya bahwa mereka muncul pada abad ke-19, ketika kubis putih dibawa dari Byzantium.

Orang-orang miskin memasak sup kubis dari segala sesuatu yang ada: potongan daging, lemak babi yang dihancurkan, lobak, bawang bombay, dan tepung gandum hitam digunakan. Untuk kalangan elit, sup kubis dibuat dari daging, kubis, ikan mulia, jamur, berbagai bumbu dan akar, serta berbahan dasar saus asam.

Selama keberadaannya, resep sup kubis telah sampai kepada kita hampir dalam bentuk aslinya. Satu-satunya yang dihilangkan adalah saus berbahan dasar tepung, yang mengentalkan sup. Kisaran rempah-rempah yang digunakan juga meningkat.

Nilai gizi hidangan tersebut

Sop kubis ada banyak jenisnya, dan agar tidak menghitung komposisi BJU, Anda bisa menggunakan data yang sudah jadi. Semua nilai dihitung per 100 gram produk:

1. Sup kubis klasik - 0,9 / 2,1 / 3,1 g
2. Dari kubis segar dengan ayam dan kentang - 2,1 / 3,3 / 2,2 g
3. Sup dengan daging sapi dan pasta tomat - 5,7 / 4,8 / 3,2 g
4. Daging babi - 1,9 / 1,0 / 6,8 g
5. Shchi, yang berbahan dasar kaldu yang dibentuk dengan memasak sayuran yang termasuk dalam sup (zucchini, terong) - 0,7 / 0,3 / 3,6 g

Sup kubis kalori dari kubis segar

Karena hidangan ini berbahan dasar kubis putih, yang merupakan produk pembakar lemak, nilai gizinya akan cukup rendah. Pertimbangkan berapa banyak kalori dalam sup kubis segar yang disiapkan sesuai resep berbeda:

1. Versi klasiknya adalah 31 kkal.
2. Sup berbahan dasar kubis putih, direbus dalam kaldu ayam dengan kentang - 46,5 kkal.
3. Shchi segar, dimasak dengan kaldu daging (sapi) dengan tambahan kentang dan pasta tomat - 77,5 unit.
4. Dengan daging babi dan kubis - 42,2 kkal.
5. Sayuran di atas air - 19,1 kkal.
6. Ayam dengan kacang, salmon merah muda tanpa kentang - 28.8.
7. Hidangan yang dimasak berdasarkan ayam dan ikan - 28.8.

Kandungan kalori sup kubis sangat rendah, sehingga Anda bisa memasukkannya dengan aman ke dalam makanan Anda. Mereka akan sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Jika indikator nilai energi ini terasa besar bagi Anda, Anda bisa mengganti kubis segar dengan kubis asam.

Nutrisi yang tepat tidak mungkin dilakukan tanpa memperhitungkan nilai energi dari makanan. Misalnya, orang dewasa membutuhkan 2000 hingga 3000 kkal per hari, tergantung jenis aktivitasnya. Padahal, bekerja di kantor dan bekerja di tambang batu bara melibatkan upaya fisik yang berbeda. Agar tidak melebihi tunjangan harian yang disarankan yaitu 2000 kkal sehingga tidak menambah berat badan berlebih, disarankan untuk mengetahui kandungan kalori makanan. Tabel hidangan kedua, makanan cepat saji, dan makanan penutup disajikan di artikel kami.

Berapa “berat” borscht

Jadi, makan lengkap belum lengkap tanpa hidangan pertama. Biasanya ibu rumah tangga memasak sup dengan kaldu daging atau ikan, dengan tambahan sayuran, sereal, dan bahan lainnya. ukurannya kecil, yang terpenting, pastikan tidak terlalu banyak krim asam atau mayones yang ditambahkan ke hidangan saat disajikan. Berikut adalah tabel kalori untuk hidangan pertama:

Di atas adalah kandungan kalori pasti dari hidangan tersebut. Tabel kalori mencakup sup paling populer. Satu-satunya hal adalah nilai energi diberikan per 100 gram produk jadi, dan jika kita menganggap ada 300 atau bahkan 400 gram dalam satu porsi, jangan ragu untuk mengalikan jumlah kalori dengan 3 atau 4. Oleh karena itu, itu yang terbaik adalah makan hidangan pertama saat makan siang atau makan malam, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Ini tidak berlaku untuk sup atau, misalnya, okroshka tanpa daging atau sosis.

Tabel kalori makanan yang dimasak: apa yang kita makan untuk "kedua"

Untuk makan siang, hidangan kedua paling sering disajikan oleh ibu rumah tangga sebagai lauk - nasi, soba, sereal lainnya - dan sesuatu yang terbuat dari daging atau ikan. Bisa juga berupa salad atau saus. Makan malam, jika ada laki-laki di rumah, seringkali juga lengkap tanpa daging atau sesuatu yang lebih mengenyangkan. Berikut kandungan kalori dari hidangan utama: tabel tersebut juga mencakup lauk pauk dan camilan utama yang paling populer.

Berikut jumlah kalorinya. Tabel kalori, kami ulangi, dihitung untuk 100 gram produk. Artinya, hidangan kedua lengkap Anda dengan lauk akan “menarik” setidaknya 500 kkal. Oleh karena itu, bagi mereka yang sedang diet atau sekadar tidak ingin makan terlalu padat, sebaiknya batasi makanan utama hanya pada sup dan salad. Karena sebagian besar kalori dalam makanan kita adalah hidangan daging, yang tentu saja sangat sulit untuk ditolak - rasanya sangat lezat.

Kandungan kalori hidangan: tabel kandungan kalori salad

Jadi, berbagai campuran sayuran merupakan pengganti yang sangat baik untuk hidangan berlemak dan “berat”. Berapa nilai energi dari salad populer? Itu tercantum dalam tabel di bawah ini.

Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori dari salad sayuran porsi terbesar sekalipun tidak akan melebihi 150 kkal. Dibandingkan dengan yang kedua, ini adalah hal yang sangat kecil.

Makanan Penutup Kalori

Jadi, makanan lengkap ketiga dalam daftar adalah hidangan penutup. Bisa juga dijadikan sebagai camilan sore hari, atau camilan sebelum makan malam. Jadi, berapa nilai energi dari makanan penutup paling populer? Omong-omong, ini adalah angka yang cukup mengesankan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah makan makanan penutup di pagi hari agar kalori yang dibawanya habis pada malam hari. Dan lebih baik makan “untuk hidangan penutup” secara umum atau memanggang produknya sendiri, sambil menggunakan pemanis.

kalori makanan cepat saji

Bagian ini khusus bagi mereka yang suka makan di McDonald's dan tempat sejenisnya. Tidak diragukan lagi, makanan di sana cukup enak, dan Anda bisa memesannya dalam hitungan menit. Itu hanya kandungan kalori dari diet seperti itu yang menyedihkan, lihat sendiri:

Tidak mengherankan jika kebanyakan orang yang suka makan di tempat makan cepat saji mengalami kelebihan berat badan.

Jadi, Anda telah memutuskan untuk mematuhi prinsip nutrisi yang tepat dan tidak melebihi kandungan kalori dalam makanan Anda. Berikut beberapa tip tentang cara membuat hidangan sedikit “lebih ringan” dalam hal nilai energi. Pertama, masak sup ayam atau ikan. Tentu saja, sup yang dimasak dengan tulang babi memang enak, tapi sangat tinggi kalori. Hidangan kedua paling baik dimasak dalam ketel ganda atau di atas panggangan, dipanggang atau, dalam kasus ekstrim, digoreng dengan sedikit minyak. Alih-alih daging babi, tawarkan daging domba atau sapi muda untuk yang kedua, Anda juga bisa ayam atau kalkun - kalorinya tidak terlalu banyak, dan rasanya lagi-lagi enak. Dan jangan membumbui salad dengan mayones! Untuk sayuran, krim asam rendah lemak atau yogurt alami, saus dengan jus lemon atau cuka balsamic sangat cocok. Tapi menolak sama sekali. Jadi, dalam artikel kami, daftar hidangan dipertimbangkan - pertama, kedua dan salad - dan tips diberikan tentang cara mengurangi nilai energi dari makanan. Kami berharap rekomendasi dan tabel ini akan membantu Anda mengikuti prinsip nutrisi yang tepat dan tidak makan berlebihan.