Salad lobak hitam yang lezat. Salad lobak putih. Bagaimana cara menyiapkan salad lobak? Resep hidangan pembuka musim dingin dari acar lobak

Kemarin saya sedang menyiapkan salad lobak hitam dan saya berpikir - betapa kita meremehkannya sayuran akar yang sehat! Vitamin dan manfaat lainnya pada lobak jumlah yang banyak, tetapi biasanya mereka mengingatnya hanya ketika diperlukan: baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, atau batuk perlu diobati, atau penyakit lain perlu disembuhkan. Mungkin kita belum menemukan resep salad lobak hitam yang cocok untuk semua orang dan menyenangkan semua orang. Saya sangat berharap Anda akan menemukan resep seperti itu dalam pilihan kami.

Salad pertama yang saya coba adalah dengan bawang bombay. Mentah – ingat, bukan digoreng. Ini adalah resep sederhana hanya dengan dua bahan. Yang mengejutkan saya, rasanya ternyata luar biasa, sayurannya dipilih dengan sangat baik - lobak hitam asam dan pedas bawang bombai. Sedikit minyak bunga matahari, garam dan tidak ada lagi yang diperlukan. Ini resep salad lobak hitam foto langkah demi langkah Saya ingin menyarankan Anda, pastikan untuk mempersiapkannya! Dan di akhir artikel akan ada variasi lainnya, untuk setiap selera.

Resep langkah demi langkah untuk membuat salad lobak hitam dan bawang bombay

Beberapa poin penting. Nutrisi pada tanaman umbi-umbian didistribusikan secara tidak merata. Lebih dekat ke ekor berisi paling banyak minyak esensial, yang memberi lobak hitam rasa pahit yang khas. Bagian tengahnya lebih lembut rasanya, bagian ini banyak mengandung serat, gula nabati, minyak mustar– utilitas yang diperlukan untuk pengoperasian normal sistem pencernaan dan menjaga imunitas. Dan lebih dekat ke atas, di mana bagian atasnya berada, terdapat banyak vitamin C. Saat mengupas, potong kulitnya tipis-tipis dan usahakan menggunakan seluruh umbi-umbian, bukan sebagian. Untuk mencegah salad lobak hitam menjadi terlalu pahit, rasa pahit yang berlebihan harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburi parutan daging dengan garam dan biarkan sebentar. Peras jusnya dan siapkan salad. Zat bermanfaatnya tetap ada, tetapi sebagian rasa pahitnya hilang.

Bahan untuk salad lobak hitam:

• Bawang – 1 buah (tidak terlalu besar);
• lobak hitam ukuran sedang – 1 buah (150-200 g);
• garam meja – 0,5 sdt;
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.

Cara menyiapkan salad dengan lobak hitam - resep dengan foto langkah demi langkah

Kami membersihkan akar sayur, mencoba memotong lapisan kulit yang tipis, terutama di bagian apikal dan bawah. Tiga aktif parutan halus.

Percikan garam dapur- persis sebuah masakan, yang besar. Aduk dan biarkan selama 10-15 menit. Bahkan tidak terlalu daging buah yang berair akan mulai mengeluarkan jus, dan seiring dengan itu, rasa pahit yang berlebihan akan hilang.

Pindahkan daging parut ke dalam saringan. Peras sarinya dengan tangan Anda, tetapi jangan terlalu banyak, sehingga nantinya Anda akan mendapatkan lobak yang kering seperti kertas. Jadi, tekan perlahan.

Potong bawang bombay dengan sangat, sangat halus, menjadi kubus kecil, sehalus mungkin. Ngomong-ngomong, tahukah kamu cara memotong bawang bombay agar piringnya tidak terlepas dan potongannya menjadi rapi? Jangan memotong bagian ekor bawang bombay dan memegangi bawang bombay saat mengirisnya, atau jangan memotong bawang bombay hingga bagian paling “bawah” (bagian akar). Dalam kedua kasus tersebut, kubusnya akan rata dan berukuran sesuai kebutuhan.

Campur daging buah yang diperas (lihat, tidak kering!) dan bawang bombay cincang. Tidak perlu garam lagi! Bumbui dengan minyak bunga matahari dan campur semuanya. Rasanya tidak pahit sama sekali, tapi segar, sangat juicy, sangat menyehatkan.

Sayuran hijau tidak diperlukan untuk resep salad lobak hitam ini, kecuali memotong beberapa daun bawang sebelum disajikan.

Nah itu saja, suplemen vitamin untuk tubuh sudah siap! Saya harap Anda menyukai salad lobak hitam ini dan akan sering muncul di meja Anda! Untuk merebus atau ini ideal untuk daging apa pun atau alih-alih sebagai lauk, dan itu akan disajikan sendiri dengan roti hitam camilan enak. Ya, untuk meja pesta, di bawah alkohol yang kuat, ya dengan daging goreng– pria pasti akan menghargai makanan seperti itu!

Salad lobak hitam - resep

Meskipun rasa dan baunya khas, lobak hitam sangat enak salad musim dingin. Dan bisa sangat berbeda: dengan mayones, krim asam, minyak sayur, saus jus lemon, dengan daging atau sayuran, telur, ikan, apel. Cara menyiapkan sayur akar untuk salad sudah tertulis di atas, ikuti saja anjurannya dan siapkan salad sehat dan enak dengan lobak hitam untuk kesehatan Anda! Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan yang paling banyak varian yang berbeda dari produk sehari-hari.

Dengan apel dan wortel

Bahan: satu lobak, satu wortel dan satu apel, jus lemon, minyak olahan dan tambahkan garam sesuai selera.

Kupas sayuran, potong lobak di parutan halus, tambahkan garam dan biarkan selama setengah jam. Peras sedikit sarinya. Parut wortel dan apel menggunakan parutan kasar atau sedang, taburi jus lemon. Campur semuanya. Tambahkan garam, bumbui dengan minyak, dan sesuaikan rasa dengan jus lemon.

Salad "Kesehatan"

Bahan: satu wortel, lobak kecil, apel manis dan asam, potongan kecil akar seledri, 100 gram kubis putih, beberapa tangkai peterseli, daun ketumbar dan adas manis, minyak zaitun dan garam secukupnya.

Siapkan lobak seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya. Suwir tipis-tipis kubis, tambahkan sedikit garam dan gosok dengan tangan hingga berair. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, parut wortel dan akar seledri parutan kasar. Campur semua sayuran dan apel, bumbui dengan minyak zaitun.

Salad lobak hitam dengan daging

Bahan: 150 g daging sapi rebus atau goreng, 1 lobak kecil, 1 daun bawang (atau bawang bombay), 2 sdm. aku. mayones atau krim asam, sedikit minyak bunga matahari, garam, lada hitam dan bumbu apa saja sesuai selera.

Siapkan lobak seperti pada resep pertama. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga lembut atau berwarna coklat tanpa menggoreng terlalu banyak. Potong daging menjadi potongan-potongan, campur dengan sayuran, tambahkan bumbu. Bumbui dengan krim asam atau mayones, garam dan merica. Sajikan segera.

Dengan telur dan mayones

Kita membutuhkan: 2 butir telur rebus, 1 lobak, 1 wortel, 2-3 siung bawang putih, garam dan mayonaise.

Kami membersihkan umbi-umbian, tiga bersama telur rebus di parutan halus. Masukkan siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan campur dengan mayones. Bumbui sayuran dan tambahkan garam sesuai selera. Selain mayones, Anda bisa menggunakan krim asam dalam resep ini.

Dengan kacang, wortel dan bawang putih

Mari kita siapkan produk berikut ini: 1 lobak dan wortel, 5-6 biji kenari, 2 siung bawang putih (secukupnya), mayones atau krim asam, 0,5 sendok teh jus lemon (untuk saus krim asam), sayuran apa saja.

Giling semua sayuran di parutan halus. Keringkan biji kenari penggorengan panas tanpa minyak, potong dengan pisau. Bumbui krim asam dengan jus lemon, ambil mayones buatan sendiri, tambahkan ke salad. Taburi dengan bumbu dan sajikan segera.

Dengan lobak hitam dan kol putih

Bahan: 1 sayur akar ukuran sedang, 150 g kubis parut, seikat peterseli atau adas, minyak bunga matahari untuk saus, garam.

Garam daging lobak parut dan peras sarinya setelah 10 menit. Campur dengan kubis yang sudah disiapkan dan bumbu cincang halus. Bumbui dengan minyak wangi dan garam.

Resep salad lobak hitam bisa mencakup paling banyak produk yang berbeda, pilihannya tidak terbatas. Sayuran segar dan acar, ikan, daging, ayam, madu, kacang-kacangan, apel - Anda dapat memilih kombinasi yang sesuai dengan setiap selera, seperti untuk hidangan sehari-hari, dan untuk hari libur. Bereksperimenlah dengan berbagai aditif, coba resep baru, masak hidangan lezat dan bervariasi!

Salad lobak hitam, resep yang saya tawarkan, tidak sulit untuk disiapkan, sangat lezat dan sering menjadi hiasan meja. Semua orang tahu tentang. Sayuran akar mengandung banyak sekali garam mineral, meningkatkan metabolisme yang tepat, vitamin B dan C, dan selain itu, rendah kalori. Keluarga kami menyukai lobak dan kami memasaknya dengan senang hati.

Sebelum membuat salad, rasa pahit dari umbi-umbian harus dihilangkan. Lobak dibersihkan, dipotong dadu (jika diperlukan sesuai resep), dan diisi air selama satu setengah jam. Cara lainnya, parut saja dan biarkan selama beberapa jam (optimalnya semalaman).

Salad lobak hitam dengan krim asam

Salad favorit saya, biasanya kami memasak sesuai resep ini.

Anda akan perlu:

• Lobak - 400 gr.
• Bawang - 50 gr.
• Wortel - 1 wortel sedang.
• Telur ayam, rebus - 3 pcs.
• Krim asam, garam - secukupnya.

Cara menyiapkan salad:

1. Parut akar sayur pada parutan kasar, diamkan minimal 2 jam (saya biarkan semalaman).
2. Cincang halus bawang bombay telur rebus, tiga wortel besar. Tempatkan bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.

Ngomong-ngomong, kalau lobaknya diganti dengan daikon, hasilnya tak kalah enak. Anda bisa membuat salad dengan lobak dan lobak - resepnya telah diuji.

Salad lobak dengan bawang

Mengambil:

• Lobak - 300 gr.
• Bawang - 30 gr.
• Minyak sayur, peterseli, garam, merica, cuka - secukupnya.

Cara menyiapkan salad:

1. Parut lobak dan diamkan beberapa saat (parut pada malam hari agar mengering, tapi Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya dan mengeringkannya).
2. Potong bawang bombay, tambahkan ke mangkuk salad, campur dengan peterseli cincang, bumbui dengan minyak, cuka, garam dan merica. Biasanya, tapi 9% reguler sudah cukup.

Salad lobak hitam dengan kacang hijau

Anda akan perlu:

• Lobak - 400 gr.
• Kacang hijau - toples kalengan, 240 gr.
• Daun bawang - seikat kecil, tapi bisa diganti dengan bawang bombay.
• Dill dan peterseli - seikat kecil.
• Garam lada, minyak sayur- mencicipi.

Cara memasak: Parut kasar sayuran akar, tambahkan kacang polong, bumbu cincang, garam, merica, dan bumbui dengan minyak.

Salad lobak dengan resep bawang putih

Mempersiapkan:

• Lobak - 200 gr.
• Wortel - 200 gram.
• Bawang putih - 2 siung besar.
• Garam, minyak sayur - secukupnya.

Cara membuat salad lobak hitam:

1. Parut wortel dan umbi-umbian pada parutan kasar dan biarkan diseduh.
2. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus, garam dan bumbui dengan minyak.

Cara membuat salad lobak dengan ayam

Apa yang Anda perlukan untuk membuat salad:

• Lobak hitam – 300 gr.
• Mentimun segar – 300 gr.
• Paprika – 300 gram.
• Wortel – 250 gram.
• Fillet ayam, rebus – 250 gr.
• Kecap, bawang putih.

Cara membuat salad ayam:

1. Mendidihkan irisan ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Potong lada menjadi kubus, lalu parut mentimun dan lobak di parutan kasar.
3. Siapkan saus: encerkan kecap asin sedikit dengan air, tambahkan bawang putih cincang.

Aduk salad sesaat sebelum disajikan.

Saya berbicara tentang salad, tetapi tahukah Anda bahwa sayuran akar yang sehat dan lezat bisa dikalengkan? TIDAK? Maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Ini juga salad, tapi disiapkan untuk musim dingin.

Acar lobak hitam

• Lobak - 3,2 kg.
• Paprika, merah - 400 gr.
• Seledri dan peterseli - masing-masing 150 g.
• Bawang putih - 1 buah.
• Air - 1 liter.
• Garam - 3 sendok
• Gula - 1,5 sendok
• Cuka meja 9%.

Cara memasak:

1. Tiga sayuran akar besar di parutan. Tuang 1 sendok cuka ke dalam stoples setengah liter yang sudah disiapkan, taruh seledri cincang dan peterseli, serta bawang putih di bagian bawah.
2. Tempatkan lobak rapat-rapat di dalam stoples, beri warna merah pucat di atasnya paprika. Lada bisa diganti dengan wortel jika diinginkan.
3. Tuang air garam ke dalam stoples: rebus air, tambahkan garam dan gula, aduk hingga larut sepenuhnya. Setelah larutan terisi, tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 10 menit.
4. Membuat salad stoples liter— lakukan sterilisasi selama 15 menit. Gulung stoples yang sudah disterilkan, kocok beberapa kali agar air garam tersebar ke seluruh stoples, turunkan tutupnya dan tutupi dengan selimut.

Lobak hitam dalam bahasa Korea

Cocok untuk pecinta masakan pedas, apalagi salad Korea akhir-akhir ini menjadi sangat populer.

• Lobak hitam – 500 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Bawang putih – 2 siung.
• Cuka meja
• Minyak sayur, lada hitam, cabai merah, cengkeh, kayu manis, daun salam, garam.

Cara memasak lobak hitam dalam bahasa Korea:

1. Kupas lobak, potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan biarkan diseduh selama 3-4 jam.
2. Haluskan bumbu dalam penggiling kopi, masukkan bawang putih melalui penggiling bawang putih, tambahkan sedikit minyak dan aduk saus hingga rata.
3. Tuang saus ke dalam lobak dan diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan minyak dalam wajan, dinginkan dan tuang ke dalam salad. Tambahkan cuka - saya tidak menyebutkan jumlahnya, tuangkan sedikit, aduk dan cicipi. Jika itu tidak cukup, tambahkan – semuanya bersifat individual di sini.

Lobak sungguh sayuran unik. Di masa lalu, tidak ada yang bisa hidup tanpanya. pesta meriah. Hari ini sayuran pedas ini sangat jarang digunakan, karena banyak orang berpendapat bahwa ini adalah produk yang sama sekali tidak berguna dan kombinasinya buruk. Namun pernyataan ini sepenuhnya salah!

DI DALAM bentuk murni Lobak tidak dimakan karena memiliki bau dan rasa yang tajam dan menyengat, yang dapat dihaluskan dengan menambahkan bahan lain ke dalam masakan. Lobak cocok dengan daging, ikan, unggas, kacang-kacangan, sayuran, rempah-rempah, buah-buahan (kecuali melon), beri, biji-bijian, dan polong-polongan. Oleh karena itu, sayuran ini ideal untuk menyiapkan makanan ringan dan salad.

Pilihan untuk menggabungkan lobak dalam salad
Untuk menyiapkan salad, gunakan lobak segar yang belum diolah perawatan panas. Bisa diparut atau dipotong-potong. Dalam kedua bentuk tersebut, ini akan mengungkapkan khasiatnya yang bermanfaat dan memberi salad rasa yang luar biasa menarik, terutama jika Anda membumbui hidangan dengan sesendok madu, krim asam, yoghurt alami atau minyak sayur. Ada banyak resep salad lobak, dan setiap orang akan menemukan pilihan yang paling cocok untuk dirinya sendiri.

Contoh kombinasi lobak yang harmonis dalam salad:
*lobak hijau, lobak, lada hitam bubuk dan madu;
*lobak putih, labu, wortel, peterseli, adas, garam dan krim asam;
*lobak hijau, rebus dada ayam, bawang bombay, peterseli, adas, garam dan minyak sayur;
*lobak putih, keju cottage, kenari, cranberry, gula, krim asam atau yogurt alami;
*lobak hitam, kentang rebus, acar rebus telur rebus, rempah segar, hitam merica bubuk, garam dan mayones buatan sendiri;
*lobak putih, mentimun, wortel, bumbu segar, garam dan krim asam;
*lobak putih, acar jamur, bawang bombay, peterseli, adas manis, garam dan minyak sayur.

Pilihan lobak untuk salad
Saat ini, di rak-rak toko dan pasar Anda dapat menemukan tiga jenis lobak - hitam, hijau dan putih. Yang pertama secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional, dua lainnya - dalam memasak. lobak putih(atau daikon) memiliki lebih banyak rasa ringan dan baunya tidak terlalu menyengat. Lobak hitam sangat pedas dan tidak cocok untuk semua salad, tetapi ini adalah jenis yang paling sehat dari semua jenis yang tersedia.

Saat memilih lobak, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah penampilan, atau lebih tepatnya, warna, bentuk dan adanya kerusakan. Permukaan umbi-umbian harus halus, tidak retak. Panjang optimalnya adalah 5-7 cm Di rumah, Anda perlu mengevaluasi potongan lobak dan rasanya. Jika sayur terasa terlalu pahit, sebaiknya disiram dengan air mendidih. Tidak disarankan untuk membeli lobak yang terlalu besar dan kusut, ini bukan pilihan terbaik untuk salad dan hidangan lainnya.

Kontraindikasi
Sayangnya, tidak semua orang mendapatkan manfaat dari makan salad lobak karena alasan kesehatan. Mereka dikontraindikasikan pada bisul dan gastritis, serta pada penyakit dari sistem kardiovaskular, pankreas, hati dan ginjal. Salad lobak tidak dianjurkan untuk penderita asam urat dan ibu hamil.

Tanah kami subur dengan beragam sayuran yang tidak hanya unggul kualitas rasa, tetapi juga berguna dan merata sifat obat. lobak hitam- salah satu sayuran akar yang populer, dapat digunakan untuk menyiapkannya sejumlah besar hidangan lezat.

Lobak hitam adalah gudang berbagai vitamin dan unsur mikro. Sayuran ini berguna untuk anak-anak dan orang dewasa. Karena kandungan kalorinya yang rendah, sangat cocok untuk orang yang mencari sosok ideal. Pada persiapan yang tepat sayuran akar ini tidak kehilangan khasiatnya, tetapi hanya menonjolkannya.

Lobak hitam digunakan untuk mengatasi banyak masalah, yaitu:

• Batuk.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Membantu penyakit pada saluran cerna.
• Meningkatkan kekuatan pembuluh darah.

Sayuran tidak hanya itu obat yang bagus dari banyak penyakit, dengan sering digunakan memberi kekuatan dan energi, sikap apatis dan kelesuan hilang, seseorang memperoleh kekuatan dan menjadi lebih ceria. Selain itu, dengan mengonsumsi lobak, Anda dapat melindungi tubuh dari terjadinya pilek musiman.

Jus sayurannya sendiri tidak kalah berharganya, memiliki sifat antimikroba dan antivirus. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa penggunaan ekstrak sayuran akar ini dapat menggantikan antibiotik seperti penisilin. Sayuran akar mengandung banyak potasium, yang penting untuk sistem muskuloskeletal, seperti kalsium.

Lobak hitam rasanya tidak berbeda dengan lobak biasa dan memiliki daging yang sama juicy dan renyah. putih dengan sisa rasa yang sedikit manis. Rasanya juga mirip dengan lobak dan lobak. Jika Anda lebih suka menambahkan lobak ke dalam salad, Anda juga akan menyukai lobak hitam.

Beberapa varietas memiliki sedikit rasa pahit, tetapi jika dikombinasikan dengan komponen lain, hal ini memberikan kecanggihan dan kepedasan pada hidangan.

Manfaat produk

Bahkan orang Yunani kuno menggunakan sayuran ini untuk menyembuhkan banyak penyakit. Avicena menganggapnya sebagai salah satu produk utama yang diciptakan oleh Alam untuk digunakan dan dimakan manusia. Karena sayuran akar mengandung banyak serat dan serat makanan, membantu meningkatkan motilitas usus, bertindak sebagai perlindungan terhadap disbiosis, menghilangkan empedu dengan baik dan meningkatkan proses metabolisme.

Sayuran akar sangat membantu dalam pengobatan penyakit berikut:

• Encok.
• Aterosklerosis.
• Hipertensi.
• Pilek.
• Meningkatkan memori.
• Meredakan atau mengurangi rasa lelah dan gugup.
• Berjuang dengan urolitiasis, melarutkan batu yang masih ada di ginjal.
• Berfungsi sebagai pembersih pembuluh darah dari plak kolesterol dan endapan lainnya.

TENTANG sifat-sifat yang bermanfaat oh, kita bisa ngobrol lama sekali, karena produk ini merupakan komponen tumbuhan alami yang tidak menimbulkan kerugian bagi manusia, melainkan hanya bermanfaat. Namun jika Anda memutuskan untuk melakukan pengobatan atau tindakan pencegahan dengan penggunaan lobak sehari-hari, disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu ke dokter.

Manfaat sayur mayur dalam melawan batuk

Meskipun kualitas rasa yang dimiliki sayuran akar ini sangat spesifik, sayuran akar ini telah digunakan sejak zaman kuno untuk mengobati batuk akibat pneumonia, bronkitis, dan trakeitis. Nenek kami juga memaksa kami minum jus yang rasanya tidak enak, sehingga gejala tidak menyenangkan itu hilang atau berkurang.

Resep lobak hitam telah efektif sejak zaman dahulu dan tetap efektif hingga saat ini dan memiliki beberapa variasi:

• Cara pertama. Ambil satu sayuran akar besar, cuci bersih dan potong tutupnya dengan lekukan kecil di atasnya. Tambahkan 1 sdm ke dalamnya. aku. madu cair dan biarkan beberapa saat hingga membentuk jus. Anda bisa menambahkan gula saat menggunakan obat, memercikkannya setiap hari sejumlah kecil. Produk harus diminum setengah jam sebelum makan, 1 sdm. aku. tidak lebih dari tiga kali sehari. Sehingga obat tersebut cukup untuk lama pengobatan, buat beberapa blanko ini sekaligus.
• Cara kedua. Ambil sayuran, cuci bersih dan parut bersama kulitnya di parutan kasar. Daging buah yang dihasilkan harus diperas menggunakan kain kasa untuk mendapatkan sarinya. Tambahkan jumlah madu yang sama ke dalamnya. Simpan adonan di lemari es dalam wadah dengan tutup tertutup.

Sangat sederhana, tapi resep yang efektif akan memberikan efek menguntungkan pada sistem pernafasan dan meredakan batuk yang mengganggu baik bagi orang dewasa maupun anak-anak.

Resep lezat untuk dimakan

Lobak hitam telah lama menjadi tamu terhormat di setiap meja, mulai dari kaum bangsawan hingga pekerja pedesaan sederhana. Saat ini sayuran ini tidak lagi sering digunakan, tetapi di banyak negara sayuran ini diasamkan, digoreng, direbus, direbus, bahkan daunnya digunakan untuk membuat sup dan hidangan lainnya. Meskipun ini bukan sayuran akar yang terlalu populer, ada banyak resep yang bisa Anda siapkan untuk menyenangkan keluarga Anda. rasa yang luar biasa, dan tubuh Anda dengan serangkaian vitamin dan mikro.

Resep dasar dan terlezat untuk menyiapkan salad lobak:

• Salad "Kesehatan" - untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 100 g sayuran dan wortel, kubis, apel asam dalam jumlah yang sama, sepotong kecil akar seledri, seikat peterseli dan adas, serta minyak sayur, garam dan merica untuk merasakan. Cuci semua bahan sayuran sampai bersih, potong tipis-tipis, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Hidangan siap saji Anda perlu mencampur dan menambahkan minyak (sebaiknya minyak zaitun) ke dalamnya. Sederhana namun sangat berguna, ringan dan salad yang lezat siap untuk dimakan.
• Salad kubis dengan tambahan lobak (hitam). Ambil beberapa sayuran akar, 300–350 g kubis, 1 sdm. krim asam atau yogurt rendah lemak, seikat kecil peterseli, garam. Cuci sayuran, parut lobak (sebaiknya di parutan kasar), dan potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, gosok semuanya dengan garam dengan tangan Anda. Selanjutnya tambahkan bumbu dan krim asam. Kubis bisa diganti dengan sayuran lain, misalnya mentimun, tomat, atau bahkan zucchini.
• Salad dengan bit. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan 3 sayuran akar kecil dan bit dalam jumlah yang sama, setengah gelas krim asam, 1 apel, bumbu, garam. Panggang bit yang sudah dikupas di dalam oven, lalu parut semua sayuran, masukkan ke dalam piring dan olesi dengan krim asam, taburi dengan peterseli cincang halus dan adas di atasnya.
• Salad dengan lobak, wortel, dan kenari. Kamu membutuhkan 6–10 kacang, 1 wortel dan lobak, 1–2 sdm. aku. jus lemon, 100 ml krim asam dan 2 siung kecil bawang putih. Semua sayuran, dicuci sebelumnya air mengalir, Anda perlu memarut, memeras atau mencincang halus bawang putih dan menambahkan biji kacang cincang. Siapkan saus krim asam dan jus secara terpisah, tambahkan ke salad dan aduk.
• Salad dengan lobak hitam dan daging sapi. Kamu membutuhkan 1 bawang bombay besar dan lobak, beberapa butir telur, 200 gr daging rebus, sayuran hijau, mayones, garam secukupnya. Potong daging sapi dan telur menjadi kubus, tambahkan bumbu dan lobak parut. Goreng bawang bombay untuk minyak bunga matahari, tambahkan ke piring. Tambahkan mayones ke dalam salad, tambahkan garam dan merica jika diinginkan.

Resep lobak hitam untuk mengolahnya sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya, akan memanjakan Anda dengan rasanya yang enak, harga murah dan bermanfaat bagi tubuh.

Produk apa lagi yang bisa digunakan?

Lobak hitam adalah sayuran yang paling umum dan disarankan untuk dimasak cara yang berbeda. Anda bisa menggoreng dengan kentang, memotong dan memasak salad kentang, rebus, panggang dalam oven dengan daging atau rebus sup lezat. Semua hidangan yang Anda buat akan sangat enak, tapi ada satu hal. Sayuran akar paling bermanfaat dalam bentuk mentahnya, jadi lebih baik memilih resep yang tidak memerlukan perlakuan panas.

Beberapa resep:

• lobak goreng. Tidak diragukan lagi, sayuran memiliki bentuk ini lebih sedikit properti yang berguna, tetapi pertama-tama Anda dapat mencoba yang sederhana dan resep lezat. Anda membutuhkan beberapa sayuran akar besar dan minyak sayur. Cuci lobak, kupas dan potong tipis-tipis. Kemudian panaskan wajan dengan minyak dan goreng potongan di setiap sisinya. Tambahkan sedikit garam di atasnya dan Anda bisa memakannya hangat atau dingin.
• Kimchi lobak. Hidangan jenis ini sudah umum di banyak negara, terutama di kalangan pecintanya hidangan pedas. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan beberapa buah besar, 1 sdt. aku. tumpukan garam, 2 sdt. cabai rawit atau bubuk cabai cuka beras, seikat herba, beberapa siung bawang putih dan gula pasir secukupnya. Giling lobak yang sudah dicuci dan dikupas dengan parutan khusus menjadi potongan tipis dan taburi dengan garam. Diamkan selama 20 menit, bilas dengan air mengalir. Kemudian coba peras sarinya sebanyak-banyaknya, biar masuk hidangan ini akan berlebihan. Campur semua bahan dalam wadah terpisah, tambahkan perasan lobak, aduk dan dinginkan selama beberapa jam.
• Keripik untuk bir. Hidangan sederhana seperti itu akan menjadi tidak biasa jika ditemani teman-teman dan cocok sekali dengan bir. Untuk menyiapkannya, lobak yang dicuci dan dikupas menggunakan pengupas sayur atau food processor harus dipotong tipis-tipis. Kemudian letakkan potongan tersebut di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang irisan dalam oven sampai matang. Keripik bisa ditaburkan bumbu lezat atau garam kasar saja.
• Salad lobak dengan mustard. Bagi pecinta pedas, masakan ini akan sangat membantu. Ambil sedikit sayuran akar, 2 sendok makan mustard Dijon, 5 sendok makan. minyak zaitun, cuka, peterseli, garam dan merica. Cuci dan kupas sayuran, dalam mangkuk terpisah kocok mustard, air dan minyak, tambahkan garam dan merica, Anda harus mendapatkan saus konsistensi kental. Tambahkan bumbu, tuangkan campuran mustard buatan sendiri ke atas semuanya dan aduk.
• Salad kentang. Anda membutuhkan setengah kilogram kentang lilin, 200 g lobak, 6 siung bawang putih ukuran sedang, beberapa sendok makan minyak zaitun, cuka anggur, madu cair, 1 sdt. paprika, biji kenari kupas, garam secukupnya. Sayuran harus dipotong tipis-tipis, tambahkan bawang putih dan masukkan, kecuali sayuran akar, ke dalam panci ganda selama 15 menit. Sementara kentang dimasak, taburi lobak dengan garam, lalu bilas dan keringkan. Lalu campur semua bahan jadi satu dan letakkan hidangan yang indah dan taburi dengan garam dan paprika.

Resep seperti itu akan dengan mudah mencairkan kehidupan sehari-hari yang kelabu dan melengkapi kehidupan Anda diet harian hidangan baru akan memenuhi tubuh Anda jumlah besar zat bermanfaat.

Kontraindikasi

Setiap orang telah lama mengetahui bahwa zat dan produk tertentu dapat bermanfaat sekaligus berbahaya bagi tubuh. Terlepas dari kenyataan bahwa produk ini sederhana dan terjangkau, produk ini memiliki kontraindikasi yang perlu diketahui pecinta salad.

Penyakit utama yang tidak diinginkan makan lobak hitam:

• Ulseratif dan lain-lain penyakit serius lambung dan usus.
• Kerusakan serius atau kegagalan ginjal atau hati.
• Cacat jantung.

Jika Anda memutuskan untuk berobat dengan produk semacam itu, pertama-tama Anda perlu menjalani pemeriksaan lengkap dan berkonsultasi dengan dokter. Hanya setelah izinnya Anda dapat menggunakan obat tradisional Namun jika muncul sedikit saja tanda-tanda alergi atau kelainan lain, sebaiknya segera hentikan konsumsi sayur umbi-umbian ini.

Hitam - nyata bom vitamin. Sayuran akarnya sendiri sangat menyehatkan, dan jika ditambahkan ke salad, sayuran ini akan mengubah hidangan sepenuhnya. Lobak menggantikan segenggam penuh bumbu yang berbeda sekaligus, aroma dan rasanya sangat spesifik dan menonjol dengan latar belakang umum. Jadi kita akan lihat selanjutnya.

Hangat dan hitam dengan wortel - paling banyak hidangan yang cocok Di malam hari. Selain itu, camilan ini sangat kaya akan vitamin dan menyehatkan. Cara yang menarik menyajikan daging ayam.

Untuk salad dengan lobak hitam dan wortel, Anda membutuhkan:

• 320 gram daging ayam;
• 5 ml krim balsamik;
• 1 wortel;
• 15 gram mentega;
• 1 lobak hitam;
• 3 butir telur ayam;
• 0,5 kepala bawang;
• 35 ml minyak zaitun;
• 35ml kecap;
• 3 siung bawang putih.

Cara membuat salad lobak hitam:

1. Cuci dan kupas wortel. Kemudian potong kecil-kecil atau parut di parutan sayur Korea.
2. Cuci lobak, kupas, parut di parutan yang sama.
3. Buang kulit bawang bombay dan potong-potong.
4. Kupas bawang putih dan cincang halus.
5. Rebus daging ayam.
6. Krim dan minyak zaitun campur dalam wajan, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak dengan api sedang selama beberapa menit.
7. Buang bawang putih dan bawang bombay, lalu tambahkan fillet di sini.
8. Tambahkan kecap asin dan goreng produk selama 7 menit dengan api yang sama.
9. Tempatkan wortel dan lobak dalam mangkuk salad.
10. Menambahkan ayam matang bersama dengan sisa kuahnya.
11. Rebus telur, potong dadu dan tambahkan ke salad.
12. Taburkan krim balsamic ke atas semuanya dan sajikan hangat.

Resep salad lobak hitam dan tuna

Dan nasi merupakan kombinasi yang cukup populer dan memuaskan. Hidangan ini paling enak dilengkapi dengan makanan laut. Pedasnya sayur umbi-umbian akan membantu camilan menjadi lebih sempurna.

Untuk salad lobak hitam dan wortel, Anda membutuhkan:

• 1 kaleng tuna kalengan;
• 1 wortel;
• 0,5 cangkir nasi;
• 1 lobak hitam;
• 3 telur;
• 1 bawang;
• Mayones;
• Tanaman hijau.

Resep salad lobak hitam:

1. Beras harus dicuci dan direbus dalam air dengan garam sampai kesiapan penuh, Dingin.
2. Rebus telur hingga kuning telurnya keras, dinginkan dan kupas kulitnya. Potong menjadi kubus.
3. Cuci wortel dan parut Sayuran Korea.
4. Cuci dan kupas lobak, parut.
5. Cuci sayuran, keringkan sedikit, potong-potong.
6. Buang kulit bawang bombay dan potong-potong.
7. Keluarkan tuna dari kaleng dan potong-potong.
8. Campur semua bahan jadi satu bersama ikan. Tambahkan bumbu penyedap rasa, lalu sedikit mayonaise dan aduk kembali. Dapat segera disajikan.

Cara membuat salad lobak hitam

Satu lagi yang hitam untuk makan siang yang mengenyangkan.

Apa yang Anda perlukan untuk salad lobak hitam:

• 1 lobak hitam;
• 220 gram terong;
• 1 wortel;
• 1 paprika besar;
• 0,5 bawang bombay kecil;
• 5 bawang hijau;
• 35 ml minyak zaitun;
• 5 ml cuka balsamik;
• 5 gram gula;
• 1 siung bawang putih;
• 20 ml kecap;
• 5 gram mustard kasar.

Resep salad dengan lobak hitam:

1. Cuci terong dan potong memanjang. Tuang ke dalam air dan garam, lalu biarkan selama 10 menit: ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Lalu goreng di grill pan atau biasa, tapi tambahkan sedikit minyak zaitun.
2. Wortel perlu dicuci dan diparut.
3. Cuci paprika, buang batang beserta bijinya, potong sekat putihnya dengan pisau. Potong daging buah menjadi potongan-potongan.
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Bersama dengan merica, Anda perlu menggorengnya dengan minyak selama sekitar 5 menit.
5. Potong terong yang sudah dingin menjadi potongan-potongan, tambahkan bawang bombay dan goreng campuran selama 5 menit lagi.
6. Kami membuat saus dari kecap, mustard, gula dan cuka. Peras bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya melalui mesin press. Mencampur.
7. Cuci lobak, kupas dan parut kasar. Tambahkan sisa adonan ke dalam panci dan aduk, lalu tambahkan wortel di sini. Setelah 1 menit, matikan api.
8. Tempatkan campuran dari penggorengan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan sausnya. Hiasi bagian atasnya dengan lembut dengan cincang bawang hijau. Sajikan hangat.

Salad lobak hitam enak

Pilihan salad yang bagus perbaikan cepat. Ternyata cerah sekali sehingga sekali melihatnya bisa membangkitkan semangat Anda! Baik untuk liburan dan makan siang sehari-hari.

Apa yang Anda perlukan untuk salad lobak hitam:

• 1 wortel;
• 1 lobak hitam;
• Rempah-rempah;
• 1 bawang;
• Mayones;
• 2 telur;
• 160 gram stik kepiting.

Cara membuat salad lobak hitam:

1. Kupas dan potong bawang bombay sehalus mungkin, goreng dalam wajan
2. Cuci wortel, kupas dan potong kecil-kecil, Anda bisa menggunakan parutan untuk sayuran Korea.
3. Telur harus direbus sampai kuning telurnya keras, lalu didinginkan dan dikupas.
4. Campur semua bahan dengan bumbu dan mayonaise.
5. Cuci lobak hitam, kupas, parut dan tambahkan sisa adonan.
6. Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong-potong. Tambahkan ke salad.
7. Campur semua bahan dan sajikan segera.

Tip: jika waktu memungkinkan, Anda bisa menghilangkan rasa pahit berlebih dari lobak. Caranya, akar sayur perlu diparut dan diasinkan, lalu dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, kemudian diperas sarinya dan digunakan ampasnya sesuai peruntukannya.

Salad dengan lobak hitam

Sangat resep yang tidak biasa salad Kombinasi rasanya luar biasa, tapi sangat sukses. Ini adalah pilihan yang cocok ketika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa.

Apa yang Anda perlukan:

• 220 gram cumi;
• 1 bawang;
• 2 mentimun segar;
• 1 wortel;
• 1 lobak hitam;
• 2 siung bawang putih;
• Rempah-rempah;
• 45 liter minyak zaitun;
• 10 gram kulit lemon;
• 3 ml saus Worcestershire;
• 10 ml jus lemon.

Salad lobak hitam:

1. Kupas wortel dan lobak hitam, cuci bersih dan parut menggunakan parutan sayur korea. Tambahkan bumbu dan sedikit gigitan ke dalam adonan, cabai merah harus ada. Biarkan meresap setidaknya selama setengah jam.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
3. Cumi-cumi perlu direbus dalam air yang sedikit asin. Setelah dingin, potong-potong.
4. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis.
5. Campurkan minyak zaitun dengan saus Worcestershire, rempah-rempah, dan jus lemon. Ini akan menjadi saus salad.
6. Kulitnya harus dikupas atau dihilangkan dengan hati-hati dengan pisau. Cuci lemon terlebih dahulu.
7. Campur semua bahan, termasuk wortel dan lobak, jadi satu. Gerimis dengan saus. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang hijau. Sajikan segera.

Tip: Saat memasak makanan laut, Anda bisa menambahkan seiris lemon dan setangkai rosemary segar ke dalam air. Ini akan melengkapi dan menonjolkan selera mereka. Namun, Anda bisa menambahkan bumbu standar: daun salam, merica atau allspice, garam. Berdasarkan kuahnya, beberapa chef langsung menyiapkan saus untuk masakannya.

Seperti yang Anda lihat, masakannya enak dan salad sehat- semudah pie. Semua resep cocok untuk liburan atau piknik, dan sangat mudah disiapkan bahkan di musim dingin. Hidangan ini tidak hanya akan memenuhi tubuh, tetapi juga memperkuatnya dalam melawan pilek dengan vitamin dan zat bermanfaat. Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+