rumah Tamu di ambang pintu

Cara memasak bakso yang dibeli. Produk saus. Produk saus

Untuk pertanyaan Bagaimana cara memasak bakso dengan cepat dan enak, bagaimana cara memasaknya? diberikan oleh penulis Lena Varaksina jawaban terbaik adalah Aku selalu membeku. Saya memutar banyak daging dalam penggiling daging listrik, bawang merah, bawang putih. Saya membentuk irisan daging dan bakso (masing-masing berbagai aditif dan rempah-rempah). Saya mengatur ulang ke penggiling daging ke mesin penghancur dan ada wortel sebanyak yang diinginkan hati saya. Saat membekukan bakso, saya juga membekukan wortel bersama mereka. Persiapan produk setengah jadi membutuhkan waktu 1 jam pada hari libur. Tapi selama 2 minggu tidak ada pertanyaan dengan hidangan daging.
Akibatnya, setelah berlari dari pekerjaan, saya duduk di depan komputer dan saya di Internet sampai jam 8 malam. Setengah jam sebelum makan malam, saya menaruh setengah liter air di atas api, membuang 2 kubus kaldu, baru-baru ini saya suka "maggi - kaldu di tulang", sedikit pasta tomat. Saya mencelupkan 5-6 potong bakso ke dalam air mendidih dan wortel dari jiwa., saya mematikan api dan lagi ke komputer. Segera setelah suami muncul di ambang pintu, saya menambahkan 2 sendok makan krim asam. Sementara dia menanggalkan pakaian, aku sudah menyiapkan segalanya! Di musim dingin, tidak ada tanaman hijau, saya tidak membawanya ke pasar, tidak ada vitamin di dalamnya. Dan di musim panas saya menaburkan dengan murah hati bawang hijau, peterseli dan adas.

Jawaban dari Janessa[guru]
Saya mencairkan yang dibeli, menggorengnya, menuangkan krim asam + sesendok pasta tomat. Panaskan kembali dan sajikan dengan puree.

Jawaban dari Marina[guru]
Faktanya, ini adalah irisan daging yang sama, hanya kecil, seukuran kenari. Tapi mereka biasanya dimasak dalam kuah, pertama bakso digoreng dengan minyak, kemudian bawang cincang dimasukkan ke dalam wajan tempat mereka dimasak, digoreng, sedikit pasta tomat atau beberapa potong ditambahkan. tomat segar. Setelah itu, mereka mengambil segelas air atau kaldu, menuangkannya ke dalam wajan dengan bawang dan, setelah mendidih, tuangkan bakso, tambahkan merica, daun salam dan didihkan selama sepuluh menit

Jawaban dari Olga Kovaleva[guru]
Biar baksonya empuk, daging cincangnya perlu ditambah roti lagi, anak saya suka kalau saya juga kasih peterseli dan adas. Tuang ke dalam kaldu mendidih.

Jawaban dari Saya tidak berteman dengan dunia tertutup![guru]
Bakso dengan nasi dalam saus susu
daging cincang - 250 g
nasi rebus - 100 g
telur - 1 buah.
margarin - 50 gram
susu - 1 cangkir
tepung terigu - 1 sendok teh

bawang - 1 kepala
peterseli
lada hitam giling - secukupnya
garam:
Campur daging cincang dengan nasi, tambahkan bawang cincang halus dan goreng dalam minyak, telur mentah, garam, merica dan aduk.
Untuk saus, tambahkan sisa tepung ke margarin cair dan tumis ringan, encerkan secara bertahap dengan susu, bumbui dengan garam dan masak selama 5 menit.
Bentuk bola-bola kecil dari massa, gulingkan dalam tepung dan goreng di semua sisi dalam minyak panas.
Tuang bakso dengan saus susu dan didihkan selama 10 menit.
Bakso dalam saus krim asam
daging cincang - 300 g
nasi rebus - 100 g
telur - 1 buah.
bawang - 1 kepala
tepung terigu - 1 sendok teh
margarin - 50 gram
krim asam - 1 cangkir
minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok

Campur daging cincang dengan nasi, tambahkan bawang merah, telur, cincang halus dan goreng menjadi beberapa bagian minyak, garam, merica dan aduk. Bentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan, lapisi dengan tepung dan goreng dalam minyak.
Untuk saus, tumis sisa tepung di atas margarin, encerkan dengan krim asam, garam dan masak selama 5 menit. Tuang bakso dengan saus krim asam, didihkan selama 10 menit.
Bakso saus tomat
daging babi - 300 g
bawang - 1 kepala
roti gandum basi - 2 potong
susu - 3 sdm. sendok
pure tomat - 4 sdm. sendok
kaldu ayam - 1 cangkir
bawang hijau cincang - 1 sdm. sebuah sendok
campuran tanah Rempah- 1 sendok teh
lada hitam giling, garam secukupnya:
Daging, bawang, dan roti tanpa kulit, yang sebelumnya direndam dalam susu, melewati penggiling daging, garam, merica, dan uleni. Bentuk bakso dari daging cincang.
Untuk sausnya, encerkan tomat dengan kaldu panas, tambahkan bawang hijau dan bumbu pedas.
Tuang bakso dengan saus dan didihkan selama 15 menit dengan kekuatan penuh di bawah tutupnya.
Bakso dengan saus bawang putih
daging babi cincang - 500 g
bawang - 1 kepala
bawang putih - 2 siung
putih telur - 1 pc.
minyak sayur - 4 sdm. sendok
vodka - 2 sendok teh
tepung kentang - 4 sdm. sendok
jahe giling - 1 sejumput
lada hitam giling, garam secukupnya:
Garam daging cincang, merica, campur dengan sebagian bawang merah cincang, jahe, vodka, putih telur dan 2 sendok makan tepung kanji yang diencerkan dengan sedikit air dingin.
Bentuk bakso dari massa yang dihasilkan dan goreng dalam minyak.
Tumis sisa bawang bombay dengan bawang putih cincang dalam minyak, tambahkan sedikit air, garam, didihkan. Kemudian tuangkan dalam pati yang diencerkan dengan sedikit air dan didihkan lagi.

Jawaban dari Akun dihapus[guru]
DAGING DAGING
Bakso yang sudah jadi segera digoreng dalam jumlah besar lemak selama 3-5 menit. Kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan saus merah atau tomat dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil. Saat merebus, Anda bisa menambahkan bawang putih yang dihancurkan, dan juga menggunakan saus krim asam dengan tomat.
Bakso disajikan dalam piring dengan porsi yang dalam, lauk diletakkan di dekatnya - nasi rebus, bubur soba, kentang tumbuk. Saat liburan, bakso dituangkan dengan saus merah atau tomat atau saus krim asam dengan tomat.
Bakso bisa digoreng dalam wajan dengan lemak yang sangat panas.
Produk per porsi (dalam g): daging kelas 3 103, roti gandum 15, susu atau air 23, bawang merah atau hijau 29, tepung terigu 8, lemak 7, saus merah atau tomat siap pakai 75, hiasan siap pakai 150 .

Jawaban dari Yatiana Khmel[guru]
Saya baru-baru ini memasaknya di atas loyang di dalam oven. Bakso diisi dengan adjika dan krim asam. . ternyata super. Mereka tidak terlalu kering, tetapi mereka juga tidak hancur.

Jawaban dari Lena malina[guru]
Bakso sapi dan bakso dalam saus
Bawang bombay cincang halus, tumis sebentar, dinginkan dan campur dengan massa yang disiapkan seperti untuk irisan daging, tetapi dengan lebih sedikit roti. Dari massa, potong bola dengan berat 30-40 g untuk bakso dan 15 g untuk bakso. Roti mereka sebelum menggoreng tepung dan menggoreng dalam wajan, lalu tuangkan bakso dengan saus merah dan didihkan selama 7-10 menit.
Sajikan dengan saus di mana mereka direbus. Hiasan - bubur nasi.
Daging sapi 350 g, gulung 2 iris, susu 112 gelas, bawang bombay 2 kepala, tepung 1 sdm. sendok, lemak 2 sdm. sendok, saus merah 1,5 cangkir, garam, merica secukupnya, rempah-rempah

Hidangan yang disebut bakso dikenal hampir di seluruh dunia, tetapi setiap negara membuatnya dengan caranya sendiri. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak bakso enak dengan nasi. Kami akan memberi tahu Anda beberapa rahasia dan membagikan resep menarik dan sederhana, termasuk bakso dalam oven dengan saus krim dan bakso ikan diet.

Bakso saus tomat

Yang paling populer adalah bakso dengan nasi saus tomat, populer disebut "landak". Ini adalah hidangan panas yang sangat lezat, cocok untuk makan siang yang hangat.

Anda membutuhkan produk berikut:

menir beras - 4-5 sdm.
Daging cincang - 800 g
Wortel - 1-2 potong
Tepung - 3-4 sdm.
Minyak sayur - 4 sdm.
Pasta tomat (lebih baik menggunakan campuran tomat dengan pasta tomat) - 2-3 sdm. l.
Hitam lada giling- rasa
Garam secukupnya
Daun salam - 1-2 lembar
Telur - 1 buah.
Bawang - 2 buah

Pertama-tama, ambil wajan yang benar-benar kering dan tuangkan tepung ke dalamnya. Letakkan di atas api kecil dan aduk terus dengan spatula. Tepung harus mendapatkan rona krem yang menyenangkan;
Sekarang urus sayurannya. Parut wortel, dan potong bawang menjadi kubus (kecil);
Goreng sayuran dalam minyak sayur sampai rona merah yang menyenangkan;
Campur roti, tepung dan pasta tomat. Tuang sekitar satu liter air dan didihkan. Keringat selama beberapa menit. Saus untuk bakso sudah siap;
Bilas dan rebus beras (sampai setengah matang!);
Sekarang ambil mangkuk besar dan masukkan daging cincang, nasi, telur, lada hitam dan garam (Anda juga bisa menambahkan paprika dan bawang putih cincang). Mengaduk;
Siapkan mangkuk kue. Bentuk daging cincang menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Isi dengan saus;
Biarkan bakso dalam oven selama 40-45 menit. Suhu - 200 derajat;
Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan rempah segar.

Nasihat! Untuk membuat bakso berair, Anda harus "menyihir" sedikit daging cincang sebelum dimasak: kocok di papan atau meja selama 2-4 menit.

Bakso dengan saus tomat memiliki rasa yang sangat rasa yang lembut, seperti di taman kanak-kanak, dan ini adalah selera sepanjang masa.

Bakso dalam saus tomat di oven

Dan inilah resep lain untuk "landak" yang luar biasa dengan nasi. Bikinnya sesederhana yang sebelumnya, tapi rasanya agak beda, untuk perubahan, itu saja.

Bahan:

Untuk bakso:

Daging cincang (idealnya babi dan sapi) - 0,5 kg
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1-2 potong
Menir beras - 0,5 cangkir
Tomat - 1 buah.
Garam, merica (+ rempah-rempah favorit Anda) - secukupnya

Untuk saus (saus tomat):

Krim asam - 2 sdm.
Air - 3 gelas
Gula - 1 sdm.
Pasta tomat - 3 sdm.
Tepung - 2-3 sdm.
Minyak sayur (bisa zaitun) - untuk menggoreng

Saus tomat untuk bakso:

Pertama, kupas dan cincang halus bawang bombay. Kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
Tambahkan (secara bertahap) tepung dan aduk;
Sekarang tambahkan pasta tomat, krim asam dan air. Campur dengan baik;
Koreksi rasa dengan bumbu.

Persiapan makan:

Pertama siapkan nasi;
Selanjutnya, potong bawang dengan penggiling daging atau potong dadu kecil saja;
Wortel perlu diparut di parutan kasar;
Campur daging cincang, wortel, bawang dan nasi menir;
Tambahkan bumbu dan tomat cincang halus (akan menambah kesegaran pada hidangan). Mengaduk;
Bentuk bakso kecil dan letakkan di atas loyang;
Tuang saus dan biarkan panggang selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

Sebelum menambahkan menir ke daging cincang, harus direbus (sampai setengah matang). Atau gunakan nasi rebus dari karung.

Bakso dengan saus krim asam

Bakso dalam oven dengan saus krim asam adalah kesempurnaan rasa yang tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata. Resep ini tidak akan menarik bagi mereka yang tidak suka krim asam sama sekali. Jika Anda tidak menganggap diri Anda salah satu dari orang-orang ini, maka simpanlah produk yang tepat dan pergi!

Tepung (gandum) - 1-2 sdm.
menir beras - 4-5 sdm.
Wortel (ukuran sedang) - 1 pc.
Telur (tupai) - 2 pcs
Krim asam - 5 sdm.
Bawang - 2 buah
Minyak sayur - 10 ml
Garam dan merica (hitam giling) - secukupnya

Rebus nasi terlebih dahulu;
Selanjutnya, siapkan daging cincang, jika beku - cairkan;
Kupas dan potong (sehalus mungkin) bawang bombay atau lewati penggiling daging. Tambahkan ke daging cincang;
Kocok putihnya dengan ringan dan tambahkan juga daging cincang;
Tuang nasi yang sudah direbus ke sisa bahan. Bawa campuran secukupnya dengan bumbu. Kirim daging cincang ke lemari es (bukan freezer!) selama 10-15 menit;
Saat diinfuskan, Anda bisa membuat saus. Kupas dan potong bawang dan wortel (sebaiknya halus), lalu goreng sampai memerah;
Pertama, tambahkan tepung ke dalam tumisan, lalu krim asam dan rempah-rempah. Didihkan dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil;
Saatnya membentuk bakso. Jangan membuatnya terlalu besar, tetapi yang kecil juga tidak akan terlihat bagus (4-5 cm tepat);
Letakkan di atas loyang, tuangkan saus dan kirim untuk dipanggang (sekitar 30-35 menit) pada suhu 200 derajat.

Tidak perlu membuat bakso sesuai dengan prinsip irisan daging, karena ada perbedaan yang signifikan dalam hidangan ini.

Pertama, bakso dilapisi tepung roti secara eksklusif, kedua, bentuknya berbeda dari irisan daging, dan ketiga, selalu disajikan dengan saus tempat mereka dimasak.

Bakso dengan keju

Bakso dengan keju berbeda dari yang lain karena lebih empuk dan rasa yang menyenangkan. Pilihan ini akan menarik bagi pecinta pizza dan hidangan lainnya dengan keju yang meleleh dan menyenangkan. Jika Anda ingin menyenangkan menarik hidangan daging suami, maka resep ini adalah apa yang Anda butuhkan.

Daging cincang (daging sapi) - 350-400 g
Keju keras (parut) - sekitar 2 cangkir
Minyak sayur - 3 sdm.
tomat (dalam jus sendiri) - 700 gram
Dill - 2-3 tangkai
Bawang - 1 buah.
Telur - 1 buah.
Campuran lada - secukupnya
Susu - 100 ml
Bawang putih - 3-4 siung
Daun salam - 1-2 lembar
Roti putih - 1 potong
Garam secukupnya
Hijau - secukupnya

Mari kita mulai dengan kuahnya. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang putih cincang halus (2 siung). Didihkan selama beberapa menit sampai mulai mengeluarkan aroma;
Giling tomat menjadi massa yang homogen dan tambahkan bawang putih;
Didihkan campuran, lalu tambahkan daun salam dan adas (tidak perlu dipotong!). Biarkan mendidih selama 7-10 menit;
Beberapa menit sebelum memasak, tambahkan bumbu dan rempah-rempah;
Daun salam dan adas perlu ditarik keluar, dan sausnya sendiri harus ditutup dengan penutup dan disingkirkan sebentar;
Pisahkan remah roti dari kerak, rendam dalam susu;
Masukkan bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging. Campur dengan daging cincang dan campuran roti dan susu;
Tambahkan setengah keju, telur, dan rempah-rempah, campur semuanya dengan seksama;
Bentuk bola;
Tempatkan bakso dalam loyang (berjarak terpisah) dan tuangkan di atas saus. Atur untuk memanggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat;
Setelah waktu berlalu, keluarkan formulir dari oven, taburi dengan sisa keju dan panggang selama 10 menit lagi.

Lauk yang ideal untuk bakso adalah pasta atau kentang tumbuk.

Bakso dengan nasi dan saus krim di oven

Memasak bakso yang berair dan empuk dengan nasi adalah masalah sederhana, Anda hanya perlu mengikuti instruksi dengan jelas dan, tentu saja, membeli semuanya bahan-bahan yang diperlukan. Anda tidak akan membutuhkan banyak waktu luang sama sekali, jadi ini resepnya akan berhasil bagi mereka yang mencari makan malam atau makan siang yang cepat dan lezat.

Bahan-bahan untuk membuat bakso :

Daging cincang (babi dan sapi) - masing-masing 600 g
Bawang - 1-2 pcs
Menir beras - 1 cangkir
Bawang putih - 2 siung
Telur - 1 buah.
Air - setengah gelas
Lada hitam - 1 sdt
garam - 3 sdt

Bahan saus krim:

Krim (lemak maksimum) - setengah gelas
Mentega - 4 sdm.
Kaldu ayam - 4-5 cangkir
Bawang bombay (sedang) - 3 buah
Wortel - 3 buah
Pasta tomat - 5 sdm.
Tepung - 3 sdm.
Garam dan merica - secukupnya

Rebus dulu butiran berasnya. Penting agar nasi sedikit kurang matang, karena akan dimasak lagi di bakso;
Parut wortel di parutan sedang atau kasar (sesuai selera Anda). Masukkan bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging atau cincang sangat halus;
Tambahkan telur dan bumbu. Aduk rata dan kecilkan bola bundar. Agar isian tidak lengket, basahi tangan Anda dengan air;
Susun bakso di atas loyang;
Sekarang mari kita siapkan sausnya. Pertama, lelehkan mentega dalam wajan;
Masukkan bawang ke dalam wajan panas dan didihkan selama beberapa menit, lalu tambahkan wortel dan biarkan selama 5-7 menit lagi;
Tambahkan pasta tomat dan keringat sedikit lagi;
Pada akhirnya, kirim tepung dan kaldu ke saus masa depan. Masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit;
Tuang saus ke dalam bakso dan panggang selama 50 menit pada suhu 180-200 derajat.

Yang terbaik adalah menggunakan nasi panjang untuk memasak, tidak setebal nasi bundar, yang membuat irisan daging lebih gembur.

Bakso dengan jamur yang dipanggang dalam oven dalam saus krim asam tomat

Untuk memasak, Anda perlu:

Daging cincang (babi dan sapi) - 300-350 g
Keju - 50 gram
Jamur - 200-250 g
Nasi - setengah cangkir
Air - setengah gelas
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 2-3 siung
Jus tomat - 1 cangkir
Krim asam - 3-4 sdm. l.
Tepung - 2 sdm.
Dill (kering) - 1/2 sdt
Gula - 1 sdt
Garam dan merica - secukupnya

Rebus (sampai setengah matang!) dan dinginkan sedikit menir;
Giling jamur dan bawang putih dengan blender;
Siapkan daging cincang: defrost dan uleni. Tambahkan campuran bawang putih-jamur, bawang merah dan keju parut (halus) ke dalamnya. Koreksi rasa dengan bumbu. Mengaduk;
Mulailah mengukir bola dengan terlebih dahulu membasahi tangan Anda dengan air. Masukkan ke dalam loyang dengan jarak kecil satu sama lain;
Saatnya kuah. Pertama, campur saus tomat dengan gula. Jika tidak ada saus, Anda bisa mengencerkan 1-2 sendok makan pasta tomat dalam setengah gelas air;
Tambahkan krim asam ke dalam campuran dan aduk rata;
Encerkan tepung dalam segelas air, tuangkan ke dalam campuran gula-tomat;
Tuang bakso dengan saus yang dihasilkan dan siap untuk dipanggang, ditutup dengan kertas timah. Suhu yang dibutuhkan adalah 180 derajat, waktu memasak sekitar satu jam.

Anda tidak hanya dapat menambahkan set bahan dasar ke bakso, sebaliknya, kami sangat menyarankan untuk bereksperimen. Cobalah untuk memeriahkan hidangan dengan berbagai sayuran dan sereal, yang paling berani bisa menambahkan kacang atau kismis. Variasikan komposisi sesuai selera Anda, dan kemudian Anda akan menemukan resep yang sempurna.

Bakso ikan kukus

Bagi yang sedang diet atau ingin memanjakan rumah tangganya dengan sesuatu yang bermanfaat, kami menyediakan bakso ikan kukus. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:

Ikan favorit Anda (fillet) - 350-400 g
Wortel - 1 buah.
dadih - 300 g
Telur - 1 buah.
Minyak sayur atau zaitun - 1,5-2 sdm.
Hijau - secukupnya
Rempah-rempah - secukupnya

Sausnya:

Kaldu ikan - 2 cangkir
Tepung - 1 sdm.
Minyak sayur - 1 sdm.
Garam secukupnya
Jus lemon - 1 sdm.
Mentega - 30-40 g

Bersihkan dan bilas ikan terlebih dahulu;
Giling dalam blender (Anda bisa melewati penggiling daging);
Kupas wortel, potong potongan-potongan kecil. Giling dalam blender bersama dengan keju cottage. Tambahkan sayuran cincang;
Campur semua bahan, tambahkan bumbu jika perlu;
Bentuk bola dan masak dalam double boiler selama 10-15 menit;
Saat bakso sedang dimasak, buat sausnya. Goreng sedikit tepung dalam mentega. Encerkan campuran kaldu ikan. Masak selama sekitar 10 menit;
Koreksi rasa dengan bumbu. Hapus dari api dan tambahkan jus lemon;
Tuang bakso yang sudah disiapkan dengan saus dan taburi dengan bumbu.

Untuk membuat rasanya benar-benar chic, Anda bisa menambahkannya ke bakso uap makanan laut seperti udang dan kerang.
Untuk hari ini, ini semua resep tentang topik bakso. Kami harap Anda memasak setidaknya satu dari mereka dan memanjakan seluruh keluarga Anda dengan makanan. Memiliki suasana hati yang baik dan bon appetit!

Pada nyonya rumah modern begitu banyak yang harus dilakukan sehingga setiap hari mencurahkan lebih dari 30 menit untuk memasak makan malam, tidak ada waktu. Tapi Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan makanan segar, bagaimana dalam hal ini? Pembekuan produk daging buatan sendiri datang untuk menyelamatkan.

Banyak jenis blanko dapat dibekukan, tetapi salah satu yang paling sukses dan bervariasi dalam penggunaan lebih lanjut adalah bakso.

Jadi bagaimana Anda membekukan bakso?

Untuk memulai, persiapkan daging cincang, rebus nasi hingga setengah matang dan campurkan bahan-bahan tersebut. Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay cincang, tapi setelah dibekukan bisa memberikan rasa manis, lebih baik tidak mengambil risiko. Selanjutnya, tambahkan sayuran hijau, garam dan rempah-rempah secukupnya di benda kerja.

Dari massa ini kami membentuk bakso bulat yang rapi dan meletakkannya di atas piring datar yang lebar agar tidak saling bersentuhan. Dapat menutupi permukaan piring cling film atau taburi dengan tepung agar bakso tidak lengket.

Kami mengirim piring ke freezer selama 3-4 jam, selama waktu itu bakso akan membeku dan dapat dilipat ke dalam tas atau wadah penyimpanan lain tanpa takut mereka akan saling menempel.

Aplikasi

Memanen bakso beku memberi nyonya rumah banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan dari mereka. Ini bisa berupa bakso dalam wajan, direbus dalam saus tomat, bakso dalam slow cooker, dipanggang dalam krim asam atau dengan sayuran, mereka bahkan dapat digunakan sebagai isian paprika dan kol.

Jadi, setelah menghabiskan setengah hari menyiapkan bakso beku, Anda dapat membebaskan diri Anda banyak waktu di malam hari, setelah bekerja, dan tidak meninggalkan keluarga Anda tanpa makan malam yang segar.

Lihat video: Cara membekukan bakso yang dimasak

suseky.com

Bagaimana cara memasak bakso dalam saus tomat? Resep cepat dengan foto.

Saya mengambil foto untuk resep sekitar tiga minggu yang lalu, bersama dengan resep charlotte dengan apel. Tetapi dengan semua pekerjaan rumah tangga dan berkebun, saya hanya akan memadamkannya hari ini. Saya harap Anda akan memaafkan saya - bagaimanapun juga, musim semi adalah musim kebun) Ngomong-ngomong, dengan bakso ini kami membuka musim "makan malam di halaman", karena cuaca hari itu sangat indah.

Ini resepnya nyata penyelamat ketika tidak ada waktu untuk berdiri di depan kompor. Persiapan produk memakan waktu sekitar sepuluh menit. Dan sepuluh menit lagi dalam microwave. Bakso juga bisa dimasak dalam oven dan di atas kompor di piring tahan panas - hanya waktu memasak dalam hal ini meningkat 2 atau 3 kali lipat.

Daging (sapi, babi - siapa yang suka apa) -500g. Aku punya dada bebek

Pasta tomat - 1 sdm

Bawang putih - 1-3 siung

Garam, merica - secukupnya.

Potong daging, wortel, dan bawang bombay potongan besar dan melewatinya melalui penggiling daging atau penggiling. Anda juga bisa menambahkan bawang putih ke dalamnya.

Makanan di penggiling.

Kemudian campurkan dengan adonan telur. Saya melakukan ini dalam wadah helikopter, sehingga mengurangi volume piring-piring kotor setelah memasak. Omong-omong, untuk alasan yang sama saya tidak menggunakan penggiling daging. Lebih tepatnya, saya tidak punya sama sekali. Seingat saya proses merakit dan membongkar unit yang luar biasa ini, diikuti dengan mencuci dan mengeringkan semua detailnya, merinding. Hal lain adalah penggiling. Saya membilas mangkuk dan bebas) Dan jika Anda menganggap dia memiliki nosel untuk blender dan pengocok, maka saya berbeda peralatan dapur saya tidak pakai sama sekali.

Itu saja - massa bakso kami sudah siap. Anda bisa mulai membentuk bakso. Jika massa lengket dan menempel kuat di tangan, saya sarankan Anda mencelupkan telapak tangan secara berkala ke dalam air dingin. Selanjutnya, letakkan bakso dengan hati-hati berlapis-lapis dalam wadah plastik untuk memasak dengan microwave.

Omong-omong, apakah Anda tahu cara memilih hidangan untuk microwave?

Sebagian besar produsen modern menunjukkan kemungkinan menggunakan piring mereka dalam oven microwave. Peralatan makan yang sempurna untuk microwave tidak boleh meleleh, terbakar, kaca tidak boleh retak. Setelah memasak atau memanaskan makanan, piring tidak boleh terlalu panas, idealnya tidak panas sama sekali. Kriteria ini dipenuhi oleh peralatan gelas tahan panas dan wadah plastik untuk memasak microwave. Wadah untuk oven microwave sering memiliki lubang khusus di tutupnya. Jika tidak ada, maka tutupnya tidak dapat ditutup rapat, karena ketika dipanaskan, udara dalam wadah mengembang dan membutuhkan saluran keluar.

Sementara itu, kita perlu merebus ketel dan menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, saya mencampur satu sendok makan pasta tomat, garam dan merica dalam mangkuk kecil (sekitar 250 ml), tuangkan air mendidih di atasnya dan aduk rata. Saya juga menambahkan beberapa daun salam ke dalamnya. Dan dengan sangat hati-hati tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam wadah berisi bakso. Saya menyarankan Anda untuk tidak segera menuangkan saus ke tengah wadah - bakso kami sangat lembut dan empuk dan, bahkan di bawah tekanan aliran tipis, dapat hancur berantakan. Karena itu, lebih baik biarkan ini menetes di sepanjang tepi piring - agar kuahnya memenuhi wadah tanpa merusak bentuk masa depan kita bakso saus tomat.

Makan siang di alam

TETAPI cara masak bakso saus tomat apakah itu bekerja untuk Anda? Resep apa yang Anda gunakan? Berlangganan untuk menerima artikel baru melalui email dan jadilah yang pertama mencoba semua kiat malas beraksi!)

Terima artikel dari blog ini melalui pos dan jadilah yang pertama menggunakan kiat terbaru untuk mengatur waktu Anda di rumah

9 Komentar

Dan aku bahkan lebih malas! Saya selalu memiliki beberapa lusin bakso beku persiapan saya di freezer saya. Selama memasak, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari lemari es, meletakkannya di atas loyang, menuangkan saus dan memasukkannya ke dalam oven!

Saya menulis tentang pembekuan di artikel ini. Namun nyatanya, bakso beku juga cenderung habis. Resep apa yang Anda gunakan untuk membuatnya? Saya pikir itu harus lezat dari oven)

Resepnya bagus, harus dicoba

Cobalah - sangat enak dan cepat)

dan saya membuat bakso dalam slow cooker. dan tidak ada nasi. Anak saya suka nasi secara terpisah. tapi di bakso untuk beberapa alasan mereka meludah)))))))))))

Saya juga tidak pernah melakukannya dengan nasi.

Saya baru-baru ini membaca bahwa alih-alih nasi, Anda dapat menambahkan sereal. Belum mencobanya, tapi saya akan mencobanya. Saya sekarang memiliki perbaikan ide untuk menemukan saya resep yang sempurna bakso untuk dimakan oleh suami dan anak. sampai salah satu atau yang lain meludah.

Dan jika Anda mengganti nasi dengan parutan kubis, maka akan ada merpati malas, rumput baru untuk variasi. Saya jadi kepincut untuk dua kali merpati sekali bakso.

Ooh, kelihatannya enak. Seumur hidup saya tidak pernah membuat bakso =) Iya…

Tinggalkan komentar

Jadilah yang pertama!

Tinggalkan kontak Anda di formulir di bawah ini

Seluruh hak cipta

Kami menyadari pentingnya kerahasiaan informasi. Dokumen ini menjelaskan informasi pribadi apa yang kami terima dan kumpulkan saat Anda menggunakan situs web Ekaterina Sukharskaya. Kami berharap informasi ini akan membantu Anda membuat keputusan yang tepat mengenai informasi pribadi yang Anda berikan kepada kami.

Jika Anda hanya menelusuri situs tanpa mendaftar, tidak ada informasi tentang Anda yang dipublikasikan di situs.

Saat Anda menulis atau mengedit materi di situs, Anda mempublikasikan setiap kata dari apa yang Anda tulis, dan informasi ini akan disimpan dan ditampilkan kepada pengunjung proyek lainnya. Ini berlaku untuk artikel, tip berguna, materi, halaman pribadi pengguna, komentar, dll.

Anda mungkin atau mungkin tidak mendaftar di situs.

Jika Anda telah mendaftar, Anda akan diidentifikasi dengan nama anggota Anda. Ini bisa berupa nama asli Anda (jika Anda mau) atau Anda dapat memilih untuk memposting dengan nama samaran - nama yang Anda berikan pada diri sendiri saat membuat akun. Pengunjung terdaftar lainnya ke situs akan dapat melihat data yang Anda tentukan saat pendaftaran.

Alamat email yang Anda berikan saat pendaftaran tidak ditampilkan kepada pengunjung situs lain.

Kami dapat menyimpan email dan komunikasi lain yang dikirim oleh pengguna untuk memproses pertanyaan pengguna, menanggapi pertanyaan, dan meningkatkan layanan kami.

Saat Anda mengunjungi situs web, satu atau lebih cookie dikirim ke komputer Anda. Ini adalah file kecil yang berisi kumpulan karakter dan memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi browser.

Saat Anda mendaftar di situs, cookie tambahan mungkin dikirimkan ke komputer Anda untuk menghindari keharusan memasukkan kembali nama pengguna Anda (dan mungkin kata sandi) saat Anda berkunjung lagi. Anda dapat menghapusnya di akhir sesi jika Anda menggunakan komputer umum dan tidak ingin mengekspos nama panggilan Anda ke pengguna komputer berikutnya (dalam hal ini Anda juga harus mengosongkan cache browser Anda).

Kami menggunakan cookie untuk meningkatkan kualitas layanan kami dengan menyimpan preferensi pengguna dan melacak tren dalam aktivitas pengguna, seperti saat melakukan pencarian. Sebagian besar browser pada awalnya diatur untuk menerima cookie, tetapi Anda dapat memilih untuk menonaktifkan cookie sepenuhnya atau mengaturnya untuk memberi tahu Anda saat cookie dikirim. Namun, beberapa fitur situs mungkin tidak berfungsi dengan baik tanpa cookie.

Setiap kali Anda mengunjungi situs, server kami secara otomatis merekam informasi yang dikirimkan browser Anda saat Anda mengunjungi halaman web. Biasanya, informasi ini mencakup halaman web yang diminta, alamat IP komputer, jenis browser, pengaturan bahasa browser, tanggal dan waktu permintaan, dan satu atau lebih cookie yang memungkinkan Anda mengidentifikasi browser Anda secara akurat.

Perubahan pada kebijakan privasi

Harap dicatat bahwa kebijakan privasi dapat berubah dari waktu ke waktu. Semua perubahan pada kebijakan privasi diposting di halaman ini.

tidak lebih dari 3 jam per minggu

untuk pekerjaan rumah tangga

dan saya akan mengirim Anda secara teratur

tutorial video yang berguna dan meningkatkan kehidupan ke Email Anda!

tidak lebih dari 3 jam per minggu

untuk pekerjaan rumah tangga

serial video "Kehidupan Cinderella setelah pernikahan"

dan saya akan mengirim Anda secara teratur

tutorial video yang berguna dan meningkatkan kehidupan ke Email Anda!

panisukharska.com

Cara memasak bakso dengan saus dalam slow cooker dan oven. Resep langkah demi langkah untuk bakso

Bagaimana cara memasak bakso dengan saus? Pertanyaan ini terutama sering ditanyakan oleh mereka yang baru mengenal seni kuliner. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan seperti itu. Selain itu, dapat dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di dalam oven, dan bahkan dalam slow cooker. Anda akan melihat semua metode memasak bakso di atas sedikit lebih jauh.

Anda bisa memasak bakso di atas kompor dari segala jenis daging. Tapi mereka sangat memuaskan dari daging sapi dan babi.

Jadi, untuk membuat bakso yang enak dengan kuah di atas kompor, kita perlu:

daging sapi berlemak - 300 g;
babi tanpa lemak - 250 g;
telur ayam besar - 1 pc.;
garam meja halus dan lada hitam allspice - tambahkan secukupnya;
nasi gandum panjang - cangkir;
mayones - 1 sendok besar;
air minum - 2 gelas;
tepung terigu - 1 cangkir;
sayuran segar - banyak.

Pengolahan bahan utama

Dan sekarang kita akan belajar cara membuat bakso dengan kuah. Pertama, Anda perlu hati-hati memproses bahan utama. Untuk melakukan ini, cuci daging sapi dan babi, potong daging menjadi beberapa bagian dan potong dalam penggiling daging, tambahkan bawang. Selanjutnya potongan-potongan kecil daging tambahkan garam dan allspice sesuai selera, lalu aduk rata.

Untuk membuat bakso selembut dan selembut mungkin, disarankan untuk menambahkan dagingnya nasi bulir panjang. Namun, pertama-tama harus direbus dalam air yang sedikit asin.

Pembentukan produk setengah jadi

Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak bakso dengan kuah. Untuk melakukan ini, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan nasi gandum rebus ke dalamnya dan pecahkan telur. Semua komponen harus dicampur secara menyeluruh sampai homogen massa daging. Selanjutnya, Anda perlu mengambil 2 sendok makanan penutup penuh daging cincang, gulung bola yang rapi dan gulingkan ke tepung di semua sisi. Dengan analogi, diperlukan untuk membuat semua produk setengah jadi lainnya.

Perawatan panas

Kami mencari tahu lebih lanjut cara memasak bakso dengan saus. Sekarang Anda harus mengambil panci yang dalam, tuangkan dua gelas air ke dalamnya, lalu tunggu sampai mendidih. Setelah itu, dalam mangkuk dengan cairan menggelegak, Anda perlu menurunkan semua produk setengah jadi secara bergantian, digulung dalam tepung. Pada saat yang sama, disarankan untuk membalik bakso secara teratur dengan sendok besar agar tidak menempel di dasar panci rebusan.

Setelah semua produk setengah jadi ada di mangkuk, saus tomat, mayones dan segar cincang hijau. Selanjutnya, Anda perlu mengurangi panas ke nilai minimum, tutup panci dengan penutup dan didihkan piring sampai daging matang sepenuhnya (sekitar setengah jam).

Penyajian yang tepat di meja makan

Sekarang Anda tahu cara memasak bakso dengan saus. Setelah daging cincang menjadi lunak, dan kaldu menjadi padat karena tepung terigu, piring dapat dengan aman dikeluarkan dari kompor. Sajikan bakso dengan kuah meja makan Direkomendasikan dengan hiasan. Seperti kentang tumbuk yang ideal, nasi, soba atau pasta rebus. Silakan dinikmati makanannya!

Memasak bakso dengan saus di dalam oven

Seperti disebutkan di atas, Anda bisa memasak hidangan seperti itu tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di oven. Untuk membuat produk setengah jadi, kita membutuhkan:

daging sapi muda - 400 g;
babi tanpa lemak - 300 g;
bawang putih - 3 kepala besar;
telur ayam besar - 1 pc.;
garam meja halus dan lada hitam bubuk - tambahkan secukupnya;
nasi gandum panjang - cangkir;
sayuran segar - banyak.

Pemrosesan Bahan

Bakso dengan saus di oven dimasak sedikit berbeda dari di atas kompor. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci daging sapi dan babi, memotongnya dalam blender. Selanjutnya, bersihkan sayuran. Bawang harus dipotong menjadi kubus, dan wortel harus diparut di parutan besar. Setelah itu, mereka harus digoreng dalam minyak (bunga matahari) sampai transparan. Hal ini juga diperlukan untuk merebus beras panjang dalam air asin ringan sampai setengah matang.

Persiapan produk setengah jadi

Masih belum tahu cara membuat bakso dengan kuah di oven? Kemudian baca terus. Sekarang perlu untuk membentuk produk setengah jadi. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk besar, Anda perlu memasukkan nasi berbutir panjang, sayuran cincang, daging cincang campur, telur ayam, serta garam, allspice dan goreng minyak bunga matahari bawang bombay dan wortel. Setelah semua bahan tercampur rata, gulung menjadi bola-bola kecil dan gulingkan ke dalam tepung terigu.

Produk saus

Untuk memasak bakso lezat dengan saus di dalam oven, kita juga membutuhkan komponen berikut:

saus tomat - 4 sendok besar;
krim 10% - 150 ml;
bawang putih - 3 kepala besar;
bumbu apa saja - tambahkan secukupnya;
wortel tidak terlalu besar - 1 pc.;
minyak bunga matahari - 4 sendok besar;
keju keras - 110 g;
sayuran segar - banyak.

Persiapan saus

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengupas sayuran dan menggorengnya dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, Anda perlu mengambil mangkuk yang dalam, tuangkan krim 10%, tambahkan saus tomat, bumbu apa saja, rempah segar dan bawang merah dan wortel. Campur semua bahan secara menyeluruh dengan sendok besar. Anda juga perlu memarut keju keras secara terpisah.

Pembentukan hidangan dan perlakuan panasnya

Setelah produk setengah jadi dan saus siap, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke pembentukan hidangan. Untuk melakukan ini, ambil loyang, olesi dengan bunga matahari atau mentega, dan kemudian dengan hati-hati tata bakso, digulung dalam tepung. Selanjutnya, bola daging cincang perlu dituangkan dengan saus dan ditaburi keju parut. Dalam komposisi ini, hidangan harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan dan dimasak pada suhu 215 ° C selama 30-37 menit.

Bagaimana cara melayani yang benar?

Bakso yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven, diletakkan di atas piring bersama dengan lauk seperti pasta rebus, nasi, kentang tumbuk atau soba. Selain meja, Anda bisa menyajikan salad sayuran, mentimun segar atau acar, dan tomat. Silakan dinikmati makanannya!

Kami membuat bakso dalam slow cooker

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi bakso dengan saus dalam slow cooker tidak kalah enak dan memuaskan daripada yang dimasak di atas kompor atau di dalam oven. Untuk hidangan ini kita membutuhkan:

dada ayam - 700 g;
nasi gandum panjang - cangkir;
telur ayam besar - 1 pc.;
bawang putih - 2 kepala besar;
wortel tidak terlalu besar - 1 pc.;
pasta tomat atau adjika - 1 sendok besar;
tepung terigu - cangkir (untuk menggulung bakso);
krim asam lemak - 2 sendok besar;
minyak bunga matahari - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda;
garam, lada hitam - tambahkan secukupnya;
air minum - 1 gelas.

Persiapan bahan utama

Sebelum memasak bakso ayam dengan saus dalam slow cooker, sayuran dan daging unggas putih harus diproses. Penting untuk mengupas wortel dan satu bawang, parut dan potong sesuai selera. Selanjutnya, Anda perlu mencuci dada ayam secara menyeluruh dan mengupasnya dari kulit dan tulang. Setelah itu, daging unggas putih harus dicincang dalam penggiling daging bersama dengan satu kepala Bawang. Rebus beras gandum panjang secara terpisah.

Pembentukan bakso

Setelah daging cincang siap, itu harus ditempatkan dalam mangkuk besar, tambahkan nasi rebus, telur ayam, garam dan semua bumbu ke dalamnya. Setelah mencampur komponen secara menyeluruh, perlu dibuat kecil bakso dan gulingkan di tepung terigu.

Perawatan panas

Bakso dengan saus dalam slow cooker disiapkan dengan cukup mudah dan sederhana. Untuk melakukan ini, perlu dituangkan ke dalam wadah perangkat dapur sejumlah kecil minyak bunga matahari, lalu masukkan bawang bombay dan wortel. Sayuran harus digoreng dalam mode "Memanggang" selama 10 menit. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan pasta tomat atau adjika, krim asam lemak dan air minum. Setelah mendidihkan seluruh isi mangkuk dalam program yang sama, perlu untuk dengan hati-hati meletakkan produk setengah jadi yang sudah jadi ke dalamnya. Kesimpulannya perangkat dapur tutup rapat, lalu atur mode “Pemadaman” selama 30 menit. Selama waktu ini, bakso harus matang sepenuhnya, dan kaldu akan menjadi kental dan harum.

Bagaimana cara menyajikannya di meja makan?

Setelah program merebus selesai, bakso harus disimpan dalam slow cooker selama sekitar 5 menit dalam mode pemanasan. Selanjutnya, kuah dengan bakso harus diletakkan di atas piring bersama dengan lauk dan segera disajikan. Selain hidangan ini, disarankan untuk menyajikan salad sayuran segar atau bumbu buatan sendiri.

Sekarang Anda tahu cara memasak bakso menggunakan kompor biasa, oven, atau bahkan slow cooker. Tetapi agar hidangannya benar-benar enak, para ahli merekomendasikan untuk mengikuti aturan berikut:

www.syl.ru

Cara memasak bakso beku

Memasak bakso itu mudah dan sederhana jika Anda mengetahui beberapa fitur persiapannya. Memasak bakso.

Cara memasak bakso lezat dengan nasi di oven. Untuk mendiversifikasi menu Anda, Anda bisa memasak yang empuk.

RESEP BAKING: https://ivanrogal.ru/ Iklan dan kolaborasi: http://ot-ivana.ru/ Resep kue: https://www.youtube.com/watch?v=v.

Daftar untuk kelas master online gratis: http://luxwebinar.com Kami ingin menyajikan resep lezat lainnya kepada Anda.

cara menggoreng irisan daging beku dalam wajan cara menggoreng irisan daging beku cara menggoreng.

resep bakso dengan kuah dengan foto.resep bakso dengan kuah dengan foto langkah demi langkah.cara memasak yang aneh.

Masak untuk makan siang bakso lezat dengan Nasi dalam Tomat - saus sayur dan keluarga Anda pasti akan menyukainya.

cara masak bakso dengan nasi di oven untuk resep main course lihat disini : http://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yE.

“Beku-4. Bakso - untuk masa depan! Dapur, menyingkat waktu!”

Gulungan kubis malas yang lezat dijual di Tikhaya Situs web saya: http://yurovmedia.rf Saya menggunakan Vkontakte: http://vk.com/kraft13 Saya menggunakan Odnoklass.

RESEP BAKING: https://ivanrogal.ru/ Iklan dan kolaborasi: http://ot-ivana.ru/ Resep salad: https://www.youtube.com/watch?v=Q.

Saya berbagi resep sederhana untuk bakso goreng. Saya biasanya lebih suka memasaknya dengan saus dan rebusan lebih dari.

Bakso Saus Tomat resep italia: Polpette nel Sugo https://youtu.be/XQkBQC0dwvk Cara Membuat Bakso.

resep sederhana dulu makanan, yaitu cara memasak sup dengan bakso. Untuk menyiapkan sup dengan bakso.

cara menggoreng irisan daging setengah jadi cara menggoreng irisan daging toko berapa banyak menggoreng irisan daging setengah jadi.

Bakso lezat dimasak dalam slow cooker dalam saus tomat. Hidangan besar untuk semua orang. Ingin bersiap-siap.

BAHAN: Daging sapi cincang atau apapun - 900 gr. atau 1kg. Kubis mentah - 4 sdm. (dan banyak lagi - 4 sdm.) Wortel mentah - 1 pc.

Saat memilih pancake beku, berikan preferensi pada produk setengah jadi yang kurang digoreng. Pancake kemerahan.

Bakso yang sangat enak dan sehat dalam saus. Daging cincang 700 g, 1 butir telur, 1 bawang merah 2 siung bawang putih, 1 sdm. sebuah sendok.

Cara memasak soba lezat dengan saus. Resepnya sederhana. Diversifikasi menu Anda dan masak yang empuk.

Resep yang sangat sederhana, rebus kentang, garam, buang bakso, rebus selama lima menit, tambahkan es.

kuliner.pw

Bagaimana cara memasak bakso dengan saus?

Setiap nyonya rumah dari waktu ke waktu mencoba memanjakan rumahnya dengan sesuatu yang enak. Tapi buat mahakarya kuliner tidak ada cukup waktu setiap hari. Oleh karena itu, wanita berpengalaman di gudang senjata mereka selalu memiliki beberapa pilihan untuk hidangan daging panas yang akan menarik tidak hanya untuk pasangan mereka, tetapi juga untuk anak-anak. Untuk menyenangkan tua dan muda saat makan siang atau makan malam, Anda perlu tahu cara memasak bakso dengan saus - itulah yang tidak akan ditolak oleh siapa pun. Bakso yang harum dan lembut dengan saus kental dari tomat, jamur muda atau krim - ini adalah solusi yang memuaskan untuk keluarga besar.

Tentu saja, bakso dengan kuah tidak bisa disebut hidangan dasar di buru-buru jika Anda memasaknya setiap kali dari awal. Tetapi nyonya rumah yang licik memahat bola daging dengan nasi bukan untuk sekali makan, tetapi mengisi seluruh rak freezer dengan produk setengah jadi dari persiapan mereka sendiri.

Pada artikel ini, beberapa resep kuah akan diberikan. Bakso itu sendiri dibuat untuk mereka semua sesuai dengan skema tunggal. Apa yang akan dibutuhkan untuk ini?

Bagaimana cara memasak daging cincang untuk bakso?

Untuk menempelkan 150-170 bakso, Anda perlu membeli 500-600 gram daging sapi dan babi. Untuk lebih empuk, Anda bisa menambahkan satu lagi dada ayam atau giling 100-150 gram lemak babi. Daging dilewatkan melalui penggiling daging, tambahkan 2-3 bawang besar, 6-7 siung bawang putih dan beberapa potong roti putih yang direndam dalam susu.

Daging cincang yang dihasilkan harus diremas dengan baik dengan tangan Anda atau menelusuri penggiling daging lagi. Setelah itu, nasi yang sudah direbus ditempatkan di dalamnya. Hal utama adalah tidak memasaknya sampai akhir, tetapi membiarkannya sedikit keras. Ini diperlukan agar saat memasak bakso tidak berubah menjadi bubur.

Sekali lagi, semuanya mengganggu, dan kemudian satu telur ditambahkan untuk viskositas daging cincang dan garam dan lada hitam. Di sini, tentu saja, jumlah bumbu tergantung pada selera masing-masing nyonya rumah. Beberapa cubitan sudah cukup untuk seseorang, dan yang lainnya akan menuangkan satu sendok makan. Terlepas dari berapa banyak garam dan merica yang Anda putuskan untuk dimasukkan, Anda harus mencampurnya secara bertahap dan dalam porsi kecil. Semuanya, daging cincang sudah siap.

Produk setengah jadi untuk pembekuan

Sekarang landak itu sendiri dibentuk. Agar mereka tidak berantakan saat memasak, mereka mengambil sedikit untuk setiap bola daging - sendok makanan penutup dengan sebuah bukit. Proses menggulung kolobok dimulai. Ketika satu porsi sudah siap, dan ini sekitar 25-30 potong, mereka menyisihkannya dan mulai membuat bola untuk dibekukan.

Bakso bundar yang sudah jadi diletakkan di atas permukaan yang rata sebanyak 25-30 potong (kurang atau lebih - sesuka Anda) dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam sehingga mereka "mengambil" sedikit. Hal utama adalah memberi mereka jarak satu sama lain agar tidak saling menempel. Segera setelah kolobok daging dibekukan, mereka dipindahkan ke kantong freezer khusus yang ketat dengan kunci yang dapat digunakan kembali. Semua. Bakso dikirim ke rak freezer untuk menunggu di sayap.

Memanggang

Sekarang mereka beralih ke landak yang ditinggalkan tadi. Mereka mengeluarkan tepung, menyaringnya di atas piring dengan reses (2/3 cangkir sudah cukup) dan menggulungnya dari semua sisi, setelah itu mereka mengirimkannya ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Saat digoreng di satu sisi, mereka dibalik ke sisi lainnya dan disimpan dengan api sedang selama 3 menit. Jangan garam! Ini akan terjadi nanti.

Roti mini daging digoreng, dan nyonya rumah mulai menyiapkan saus. Pertama, Anda dapat mengetahui resepnya yang paling sederhana.

Saus tomat untuk bakso dengan bawang, wortel, dan krim asam

Mereka mengambil setengah gelas saus tomat (saus tomat) dan sebotol krim asam seberat 200 gram, mencampurnya dalam cangkir yang dalam, tambahkan sedikit garam dan merica, campur lagi massa yang dihasilkan dan sisihkan.

Parut satu wortel besar parutan halus dan potong kepala bawang besar menjadi kubus kecil. Tidak perlu digoreng, mereka segera dituangkan ke dalam panci 3 liter, dan landak kemerahan ditempatkan dengan hati-hati di atasnya.

Sekarang semua keindahan dituangkan secara merata dengan saus krim asam tomat dan air dingin ditambahkan. Tidak perlu menuangkan banyak cairan, itu akan cukup untuk menyembunyikan sedikit di bawahnya. Air dituangkan dengan sangat hati-hati, berusaha untuk tidak masuk ke bola daging, jika tidak jet dapat menghancurkannya, karena setelah digoreng belum sepenuhnya terikat. Pastikan untuk mencoba campuran yang dihasilkan dan, jika perlu, tambahkan garam.

Nyalakan api sedang dan didihkan semuanya, lalu masak landak dalam saus dengan api lambat selama sekitar setengah jam atau lebih. Lima menit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam dan beberapa kacang polong allspice ke dalam wajan. Untuk membuat kuahnya kental, Anda bisa mengencerkan 2 sendok makan tepung terigu di air hangat sampai gumpalan benar-benar larut dan tambahkan ke kelezatan daging mendidih. Segera setelah semuanya mendidih lagi dan direbus selama beberapa menit, gas dimatikan.

Omong-omong, hidangan ini enak dimasak dalam slow cooker. Hanya untuk ini, Anda perlu memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan mengatur waktu selama satu jam atau lebih.

Pecinta alami bisa mengganti kecap dengan tomat segar dalam jumlah 2-3 buah. Kulitnya dibuang, bijinya dibuang, dan ampasnya dipotong halus atau dihancurkan dengan blender.

Kuah jamur untuk bakso dengan saus keju

Cukup mudah untuk memasak bakso lezat dengan champignon dan saus keju yang meleleh. Bawang dan wortel juga akan dibutuhkan di sini dalam jumlah yang sama dan dipotong dengan cara yang sama.

Sebarkan jamur di wajan yang dipanaskan (tanpa minyak). Potongan halus tidak sepadan, karena mereka kehilangan banyak massa saat menggoreng. Didihkan selama 20 menit sampai semua air menguap dari panci. Dari waktu ke waktu, jamur dibalik. Jangan garam!

Sekarang tambahkan bawang dan wortel ke champignon dan, terus aduk, goreng selama 5 menit lagi. Sayuran harus sedikit kecoklatan, tetapi tidak gosong.

Campuran yang dihasilkan ditempatkan di bagian bawah wajan, landak ditempatkan di atas, semuanya dituangkan dengan air, dibumbui dan diletakkan di atas api sedang. Setelah mendidih, gas dikurangi dan direbus selama 30-40 menit. Setelah sekitar seperempat jam, parut 100 gram keju olahan di parutan halus dan masukkan ke dalam panci. Ini harus benar-benar larut pada akhir bisul. Daun salam, allspice dan rempah-rempah lainnya - opsional. Anda dapat mengentalkan hidangan dengan tepung, seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.

Untuk kepedasan, diperbolehkan untuk mengencerkan rasa saus dengan acar mentimun yang dicincang halus. Hal utama adalah tidak mengganggu catatan keju-jamur utama. Satu sayuran kecil sudah cukup.

Lezat ini tidak hanya direbus di atas kompor, tetapi juga direbus dalam slow cooker. Mereka melakukan semuanya dalam urutan yang sama, hanya menambah waktu memasak 30-40 menit.

Bakso dengan saus krim

Kelezatan nyata adalah landak dengan saus krim lemak 20%. Bagaimana cara melakukannya? Dan tidak ada yang rumit.

Saat bawang dengan wortel dan bakso sudah berada di bagian bawah wajan, mereka mulai membuat saus krim. Sebarkan 250 gram tepung di wajan yang sudah dipanaskan (tanpa minyak) dan didihkan dengan api kecil, aduk terus. Pada akhirnya, itu harus mendapatkan rona krim, setelah itu diencerkan dengan krim hangat (400-450 ml) dan terus didihkan dengan api. Agar semua gumpalan bubar, mereka tidak berhenti mengaduk dengan spatula. Segera setelah campuran mulai mengental dan mendidih, tambahkan sedikit krim lagi, biarkan hangat dan matikan gas.

Sekarang Anda bisa menuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci untuk landak. Kemudian tambahkan sedikit air, bumbui semuanya sesuai keinginan Anda dan masak selama 30-40 menit. Selama memasak, Anda perlu memperhatikan bagaimana sausnya mendidih. Jika ini terjadi, maka Anda harus menambahkan sedikit krim dan air, tidak lupa menambahkan sedikit garam ke piring. Daun salam, allspice - opsional.

Ngomong-ngomong, keju leleh tidak akan berlebihan sama sekali dalam saus ini. Dia akan memberi lebih banyak rasa krim saus siap saji dan bakso, selain itu akan membuat kekentalannya lebih kental, jika tiba-tiba diperlukan.

Jika Anda ingin memasak hidangan seperti itu dalam slow cooker, Anda harus menambah waktu memasak setidaknya setengah jam.

Di antara ketiga resep ini, resep kedua, di mana jamur digunakan, tidak cocok untuk bayi. Produk-produk ini berbahaya bagi tubuh anak, karena mereka berlama-lama di saluran pencernaan, yang belum matang untuk beban yang begitu kuat. Kuah jamur disetujui untuk digunakan oleh anak-anak dari 7 tahun. Sisanya bisa diberikan kepada bayi, setelah mengganti kecap di resep pertama dengan tomat.
Porsi 30-35 potong biasanya cukup untuk keluarga beranggotakan empat orang untuk tiga kali makan lengkap saat makan siang atau di malam hari. Namun, perlu diketahui bahwa ini adalah penghemat waktu yang signifikan bagi wanita yang bekerja atau ibu muda yang sangat sibuk dengan anak kecil.
Lain kali nyonya rumah memutuskan untuk memasak bagian baru piring, cukup baginya untuk mencairkan bakso terlebih dahulu, tiriskan airnya dan buat persiapan yang diperlukan Sausnya. Itu akan makan waktu berapa lama? jam maksimum. Dan seluruh keluarga akan penuh dan bahagia!

Apakah mungkin untuk membandingkan manfaat dari makanan buatan rumah dengan toko produk setengah jadi? Tentu saja, perbandingannya akan sepenuhnya salah. Dan betapa senangnya mendengar: "Bu, beri aku lagi yang enak ini"!

Potongan daging bundar kecil sudah tidak asing lagi bagi semua orang secara langsung. Mereka digoreng, dipanggang, dan dikukus. Sebelum Anda memasak bakso, Anda harus tahu bahwa Anda dapat menggunakan daging cincang atau kombinasi apa saja untuk hidangan, tambahkan tidak hanya nasi, tetapi juga kol, kacang, soba.

Ada banyak resep memasak, yang masing-masing memiliki rahasianya sendiri.

Berbagai resep terutama menyangkut persiapan saus dan gravies, yang bisa pedas, manis, asam, dengan nada pedas dari rempah-rempah oriental.

Bakso dalam saus tomat dari kg daging babi dan sapi giling dapat dengan mudah disiapkan menggunakan produk-produk berikut:

wortel - 100 gram;
bawang - 150 gram;
nasi - 125 gram;
pasta tomat - 50 ml;
tepung - 70 gram;
telur - 1 buah;
gula - 1 sendok teh;
garam, rempah-rempah (ketumbar, merica), daun salam - secukupnya.

Untuk menikmati bakso merah dengan saus tomat:

Beras direbus dan dicuci dengan air mengalir.
Wortel digosok, dan bawang dipotong menjadi kubus.
Dalam wadah terpisah, daging cincang diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan wortel, bawang dan nasi.
Dengan tangan basah, bola digulung dari massa, digulung dalam tepung dan digoreng dalam minyak panas.
Setelah munculnya kerak emas, setengah sisa bawang dituangkan di antara "irisan daging" selama beberapa menit.
Pasta, tepung, gula diencerkan dalam 0,5 l air, setelah itu bola dituangkan dengan cairan.
Isi panci dibumbui dan diasinkan.
Setelah jam direbus dengan api kecil, hidangan diangkat dari kompor dan didiamkan selama sekitar 10-15 menit.

Nasihat! Orang yang lebih suka makanan diet dapat mengganti daging babi dan sapi dengan daging unggas: bakso ayam dalam saus tomat sama sekali tidak kalah rasanya.

Resep di oven

Untuk mencicipi bakso oven dengan saus, Anda dapat menggunakan set produk dari resep klasik dengan menggunakan oven. Hidangan ini cocok untuk orang yang menganut makan sehat, di mana produk yang digoreng dalam minyak tidak termasuk.

Bakso dalam oven disiapkan sebagai berikut:

Nasi direbus, sayuran dipotong-potong.
Bakso dibentuk dari daging cincang dengan nasi dan telur dan diletakkan di dalam panci.
Dalam wadah terpisah, pasta, tepung, gula dilarutkan dalam air, setelah itu kubus bawang dan serutan wortel.
Bola-bola dituangkan dengan saus dan ditempatkan selama jam dalam oven pada suhu 180 °.

Landak - bakso dengan nasi dan saus

Bakso landak berutang nama mereka untuk mencuat nasi yang terlihat seperti jarum.

Untuk eksekusi hidangan kg daging cincang sesuai resep ini, Anda akan membutuhkan:

wortel - 100 gram;
bawang - 200 gram;
nasi (rebus sampai setengah matang) - 250 g;
tomat - 200 gram;
tepung - 30 gram;
telur - 1 buah;
air - 800 ml;
garam, gula, rempah-rempah (ketumbar, merica, suneli hop) - secukupnya.

Dalam proses:

Dari daging cincang, bawang cincang, nasi rebus, telur, merica dan garam sedang mempersiapkan campuran untuk bakso.
Kolobok kecil digulung dari campuran dan ditempatkan di panci dengan bagian bawah yang tebal.
Serutan bawang dan wortel kedua dimasak terlalu matang dalam wajan, di mana tomat yang diparut dalam blender kemudian ditambahkan, sering diganti dengan 50 g pasta tomat.
Setelah menggoreng tomat, tepung ditambahkan.
Setelah satu menit, air mendidih dituangkan ke dalam saus, dan semuanya dicampur sehingga gumpalan tepung tidak terbentuk.
Setelah mendidih, kuahnya diasinkan, dibumbui, diberi gula, dan dibumbui.
Saus dituangkan ke dalam wajan dengan "landak", setelah itu hidangan direbus selama jam sampai matang.

Penting! Saat menyiapkan hidangan ini, bakso direbus dalam panci, karena "jarum" akan hilang selama proses penggorengan.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Bakso dengan saus juga bisa disiapkan dalam slow cooker menggunakan resep sebelumnya.

Perbedaan utama terletak pada langkah-langkah persiapan:

Saus disiapkan dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar", setelah itu dituangkan ke dalam mangkuk terpisah.
Bola digulung dari daging cincang yang disiapkan dan ditempatkan di mangkuk yang kosong.
Bakso dituangkan dengan saus dan dimasak dalam mode "Memadamkan" selama sekitar setengah jam.
Setelah bunyi bip, hidangan dapat disajikan di meja.

Memasak dengan kubis

Bakso tradisional dapat divariasikan dengan menambahkan kubis dengan menyiapkan bahan-bahan dari resep dasar dan tambahkan 300 g kol.

Namun, metode memasaknya sedikit berbeda:

Bawang dipotong menjadi kubus, wortel digosok, dan kubis dipotong menjadi irisan.
Sayuran olahan ditumis dengan api kecil, setelah itu digiling dalam blender atau melewati penggiling daging.
Daging cincang dicampur dengan nasi, sayuran yang dipilin, telur, garam, dan rempah-rempah.
Bakso dibentuk dari campuran, yang kemudian digoreng di semua sisi.
Dalam wajan, campuran tomat, tepung dan air dididihkan.
Kemudian bakso ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan saus tomat dan direbus selama sekitar 25 menit.

Bakso seperti di TK

Saat melihat irisan daging kecil, makan malam di taman kanak-kanak kapan periode paling riang. Mencicipi hidangan sejak kecil akan membantu Anda membenamkan diri sepenuhnya di dalamnya.

Untuk memasak, Anda perlu membeli:

daging cincang - kg;
bawang - 75 g;
nasi (rebus) - 125 g;
pasta tomat- 15ml;
krim asam - 25 ml;
tepung - 30 gram;
telur - 1 buah;
air - 250 ml;
garam, merica - secukupnya.

Untuk kembali ke masa lalu:

Daging cincang dicampur dengan telur, bawang merah cincang halus dan nasi direbus sampai setengah matang, garam dan merica.
Kolobok digulung dari massa daging bawang dan, jika diinginkan, digulung dalam tepung, yang memiliki sifat mengikat.
Bola-bolanya digoreng dengan minyak bunga matahari tutup terbuka dari semua sisi.
Pada saat ini, pasta dan garam diencerkan dalam cangkir, setelah itu cairan dituangkan ke dalam wajan.
Setelah 20 menit direbus, krim asam dan tepung diencerkan di paruh kedua gelas.
Cairan dituangkan ke dalam bakso, yang terus direbus selama seperempat jam sampai empuk.

Resep ikan giling asli

Banyak orang berpikir bahwa bakso adalah hidangan daging yang eksklusif, sementara melupakan ikan. Pada hari-hari puasa yang tidak ketat atau selama diet, bakso ikan akan menjadi anugerah untuk mendiversifikasi diet harian Anda.

Dari kg fillet ikan kod atau hake, Anda bisa memasak bakso ikan dengan menyiapkan bahan-bahan berikut:

bawang - 100 gram;
roti putih - 70 g;
pasta tomat - 75 ml;
telur - 1 buah;
minyak (tumbuh) - 75 ml;
garam, gula, jus lemon, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Untuk mencicipi hidangan asli:

Fillet ikan dipotong-potong dan melewati penggiling daging.
Roti diisi dengan air, yang dikeringkan setelah pembengkakan produk.
Bawang dan rempah-rempah dicincang halus.
Daging cincang dicampur dengan telur, roti peras, garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
Bola-bola kecil dibentuk dari massa ikan dan ditempatkan di lemari es.
Pada saat ini, bawang digoreng dalam wajan dan pasta tomat yang diencerkan dalam 120 ml air mendidih dan jus lemon ditambahkan.
Bakso ditempatkan dalam saus dan direbus selama seperempat jam.

Bakso dalam saus krim asam

Saus krim asam adalah suplemen yang bergizi dan memuaskan. Dan bakso dengan saus seperti itu akan memenangkan hati setiap pria yang pada dasarnya suka makan dengan erat dan enak.

Untuk menyiapkan karya agung seperti itu, Anda perlu:

daging cincang - 400 g;
bawang - 100 gram;
wortel - 100 gram;
telur - 1 buah;
krim (rendah lemak) - 250 ml;
krim asam - 300 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Saat mempersiapkan, ikuti langkah-langkah ini:

Sayuran yang sudah dikupas dipotong-potong, digoreng dan diletakkan dalam mangkuk untuk didinginkan.
Daging cincang dicampur dengan sayuran goreng dan telur dibentuk menjadi koloboks dan digoreng dalam wajan bersih yang diminyaki.
Saus dibuat dari krim asam, krim, garam dan rempah-rempah dengan mencampur bahan-bahannya.
Saus krim asam dituangkan ke dalam wajan dan bakso ditempatkan, setelah itu semuanya direbus dengan api kecil selama sekitar setengah jam.

Tetapi metode memasaknya memiliki sejumlah perbedaan:

Bakso digulung dari wortel goreng dan telur, lalu digoreng
Saus dibuat dari bawang goreng, jamur, dan krim asam.
Bola ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan saus yang dihasilkan dan dikirim ke oven pada suhu 200 ° selama jam.

Bakso dalam bahasa Italia

Dalam tradisi Italia, resep bakso menghilangkan penggorengan, yang membuat hidangan ini menjadi makanan yang cocok untuk orang yang peduli dengan nutrisi yang tepat.

Di tangan harus:

daging cincang - 600 g;
sosis "mortadella" - 4 potong;
telur - 2 buah;
bawang - 100 gram;
keju parmesan - 100 g;
remah roti - 40 gram;
bawang putih - 1 siung;
minyak (zaitun) - 50 ml;
tomat tumbuk - 650 ml;
air - 650 ml;
garam, gula, rempah-rempah (kemangi, merica), bumbu - secukupnya.

Ketika semua produk ada di meja:

Bawang putih dan bawang bombay cincang dan goreng minyak zaitun dalam panci dengan dasar yang tebal.
Setelah bawang menjadi transparan, tomat, garam, bumbu ditambahkan ke isinya, lalu air dituangkan.
Setelah mendidih, saus ditutup dengan penutup dan dididihkan dengan api kecil.
Daging cincang, sosis cincang dan keju parut, kerupuk, telur, bumbu cincang, garam dan rempah-rempah dicampur dalam mangkuk terpisah.
Bakso dibentuk dari campuran, yang kemudian ditempatkan satu per satu dalam saus mendidih.
Setelah satu jam direbus, hidangan siap disantap.

Bakso dengan kuah adalah bola lezat daging cincang, direbus dalam saus aromatik yang kental. Jangan bingung dengan bakso, ada beberapa perbedaan signifikan di antara mereka. Bakso paling sering dimasak lebih besar, karena merupakan hidangan daging lengkap yang terpisah, misalnya, untuk makan malam. Bakso digoreng atau direbus dalam wajan, dan juga bisa dipanggang dalam oven dengan atau tanpa saus. Bakso direbus dalam kaldu, biasanya mereka melengkapi beberapa jenis hidangan, misalnya.

Ada berbagai macam bakso lezat, sebagian besar berbeda bahan tambahan. Anda bisa menambahkan bawang dan wortel ke dalam bakso, Anda bisa memasukkan nasi, bakso dengan jamur atau diisi dengan sayuran yang dibungkus dengan daging cincang yang enak. Bisa juga dimasak berbagai saus untuk bakso dan mereka akan secara dramatis mempengaruhi rasa. Nah, dan yang terpenting, bakso sendiri bisa dibuat dari berbagai jenis daging. Saya tidak ingin melihat bakso, tetapi bakso dalam berbagai persiapan semua mengambil hadiah utama.

Tentu saja, saya tidak akan dapat membahas semua opsi, tetapi saya akan membagikan banyak yang enak dengan Anda.

Bakso dengan saus tomat krim asam

Sepertinya saya benar untuk memulai dengan yang sederhana dan resep klasik. Mereka biasanya yang paling dicari dan populer. Kami sudah terbiasa dengan bakso sejak kecil sehingga kami sering mencari resep untuk persiapannya yang sangat mirip dengan yang disiapkan oleh ibu dan nenek kami, serta koki pekerja keras di taman kanak-kanak. Dan semua ini tidak adil. Omong-omong, saya akan mengklarifikasi bahwa bakso dapat disiapkan untuk anak-anak dan mereka sangat menyukainya, baik dalam rasa maupun bentuk, dan saya tidak perlu memberi tahu Anda berapa banyak anak yang menyukai saus. Anda bisa memilih lauk apa saja sesuai selera Anda, tapi sekarang mari kita belajar cara memasak bakso yang enak dengan kuahnya.

Untuk bakso, Anda perlu:

daging cincang - kg,
telur - 1 buah,
bawang - 1-2 pcs,
bawang putih - 1-2 potong,
krim asam - 4 sendok makan,
tepung - 2 sendok makan,
garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Untuk bakso, Anda bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi, dan giling sendiri dari daging pilihan. Pilih dari daging babi, sapi, atau campuran dari dua daging cincang. Salah satu tips saya adalah jangan membuat isiannya terlalu kurus, yaitu benar-benar tanpa lemak. Sedikit lemak dalam daging cincang akan membuat bakso lebih berair, dan pada saat yang sama praktis akan meleleh selama perlakuan panas.

2. Cincang halus bawang bombay, terutama jika Anda memasak untuk anak-anak. Sesuaikan takarannya sendiri, Anda bisa menaruh satu atau dua bawang. Bawang itu sendiri juga membantu membuat bakso lebih lembut dan lebih juicy. Campurkan bawang bombay dengan daging cincang dalam mangkuk besar yang praktis. Giling bawang putih di parutan atau dengan pisau, tambahkan juga ke daging cincang.

3. Pecahkan satu telur mentah ke dalam mangkuk berisi daging cincang dan aduk. Telur akan membantu mencapai kelengketan daging cincang yang baik sehingga bakso di masa depan tidak hancur siap pakai. Garam dan merica daging cincang sesuai dengan keinginan Anda.

4. Bentuk bola-bola genap berukuran sedang dari daging cincang. Celupkan mereka ke dalam tepung untuk daging panggang yang lezat. coklat keemasan, dan semua jus daging disegel di dalam. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng bakso dengan api sedang dari semua sisi sampai sedikit memerah.

5. Memasak saus masa depan. Resep ini paling mudah - campur pasta tomat dengan krim asam, encerkan dengan satu gelas air hangat.

6. Tuang bakso ke dalam wajan dengan saus yang dihasilkan, tutup dan didihkan selama lima belas menit.

7. Dalam proses perebusan, kuah akan memperoleh warna merah yang lebih kaya karena saos tomat. Setelah lima belas menit, di bawah tutupnya di atas api sedang, bakso akan siap dan direndam dalam saus yang lezat.

Bakso lezat dengan saus sudah siap. Resep paling serbaguna dan termudah. Jika Anda memasukkan krim alih-alih krim asam, maka rasanya akan lebih lembut dan kurang asam. Sajikan dengan lauk panas, misalnya, kentang tumbuk taburi dengan rempah segar. Silakan dinikmati makanannya!

Bakso lembut dengan nasi yang dipanggang dalam saus di oven

Hampir semua dari kita pernah mencoba bakso dengan nasi, bahkan banyak yang mengenalnya dengan nama "Landak". Mereka juga bisa dimasak dalam wajan dengan saus kental, atau Anda bisa memanggangnya dalam oven, yang hanya akan membuatnya lebih empuk, karena tidak akan ada penggorengan yang layu dalam wajan, tetapi hanya panas yang seragam dari semua sisi. Untuk rasa kuahnya, kami akan menambahkan bawang dan wortel ke dalamnya.

Anda akan perlu:

campuran daging cincang - 600 gram,
nasi rebus - 1 cangkir,
telur - 1 buah,
bawang - 2 buah,
wortel - 1 buah,
bawang putih - 2 siung,
pasta tomat - 2 sendok makan,
krim asam - 2 sendok makan,
tepung - 2 sendok makan,
garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak:

1. Gulir daging melalui penggiling daging atau ambil daging cincang yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang halus. Kami membutuhkan bawang kedua untuk saus. Pecahkan telur dengan cara yang sama. Garam dan merica. Aduk daging cincang terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda, sehingga tercampur dengan baik.

2. Parut wortel di parutan kasar.

3. Campur krim asam dan pasta tomat dalam mangkuk terpisah. Tambahkan dua sendok makan tepung ke dalamnya dan aduk sampai pasta halus.

4. Tuang air dingin ke dalam gelas air mendidih dan secara bertahap tuangkan ke dalam saus masa depan dalam mangkuk. Tuang sedikit dan aduk, lalu tambahkan air lagi dan aduk sampai semua air habis.

Tepung dibutuhkan dalam saus seperti itu untuk memberi kepadatan. Hal ini juga memunculkan cita rasa yang sangat khas yang kita ingat sejak kecil pada kuah yang disajikan di kantin TK dan sekolah.

5. Panaskan wajan dengan minyak. Potong bawang kedua menjadi kubus kecil. Goreng bawang dalam minyak sampai transparan, lalu tambahkan wortel parut ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang sampai wortel melunak.

6. Sekarang tuangkan yang sudah disiapkan saus krim tomat. Aduk, tambahkan sedikit garam dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 2-3 menit. Garam dan merica saus masa depan sesuai selera Anda. Seperti itu akan berada dalam salinitas dalam bentuk jadi.

7. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Ambil loyang dan mulailah membentuk bakso. Untuk melakukan ini, sedikit basahi tangan Anda dengan air dan gulung bola dari daging cincang dengan cukup baik. ukuran besar. Masukkan bakso yang sudah jadi dalam bentuk. Saat semuanya buta, ambil wajan dengan saus dan tuangkan bakso di atasnya. Jika kuahnya kurang, maka tambahkan sedikit air, itu akan bercampur dengan kuah selama proses perebusan di dalam oven.

8. Masukkan bakso dengan saus ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat.

Setengah jam kemudian, bakso sudah siap. Far memasak dengan sangat cepat, dan kami sudah menyiapkan nasi. Anda akan mendapatkan bakso yang sangat empuk dan gurih dengan kuah kental yang harum dengan bawang bombay dan wortel. Ini adalah makan siang atau makan malam yang sangat bergizi dan memuaskan. Pilih hiasan pilihan Anda. Makan untuk kesehatan!

Cara masak bakso dengan kuah seperti di TK

Bagi yang mau tidak mau terbawa nostalgia untuk mengingat rasa dan cara memasak bakso yang sangat seperti di TK ini saya persembahkan yang enak dan video detail. Ini menceritakan proses pembuatan bakso dan semua bahan yang dibutuhkan untuk ini. Tidak ada yang rumit dalam resep seperti itu, dan para juru masak tidak menyimpan rahasia militer bersamanya. Sekarang akan tersedia untuk Anda. Masak bakso dan jangan lupa pastanya yang empuk.

Bakso dalam saus krim dipanggang dengan keju

Tidak satu saus tomat, bakso dengan nasi sangat baik. Saus krimnya tidak kalah cantik, dan jika Anda menambahkan keju ke dalamnya, maka Anda tidak bisa menariknya di telinga. Saya dapat mengatakan ini untuk diri saya dan keluarga saya, tetapi saya hampir yakin banyak yang akan setuju dengan saya.

Krim adalah masalah yang rumit, jadi kami juga akan memanggang bakso dalam saus ini.

Anda akan perlu:

daging cincang - 600 gram,
beras - 100 gram,
krim 10% - 330 ml,
keju - 100 gram,
bawang putih - 2 siung,
tepung kentang - 1 sendok teh,
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Siapkan daging cincang dari daging, masukkan ke dalam mangkuk yang nyaman untuk diaduk. Tambahkan bawang putih cincang, melewati pers atau parut di parutan halus. Garam (sekitar 0,5 sendok teh).

2. Rebus nasi hingga setengah matang. Tambahkan ke cincang. Tambahkan 0,5-1 sendok teh bumbu favorit Anda dengan rasa ringan. Misalnya, Provencal atau jamu italia sangat cocok.

3. Aduk daging cincang dengan tangan Anda, ternyata lebih merata daripada dengan sendok atau spatula karena daging cincang cukup tebal dan kental.

4. Basahi sedikit tangan Anda dengan air dan gulingkan ke dalam bakso bulat besar. Ambil loyang dalam yang nyaman dan letakkan bakso masa depan di bagian bawah. Mentega tidak perlu, karena kami akan memasaknya dalam saus.

5. Aduk saus dalam mangkuk terpisah. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam mangkuk. Parut keju, halus atau kasar. Tambahkan keju ke krim, serta bumbu dan garam secukupnya. Tuang satu sendok teh tepung kentang di sana, ini perlu untuk membuat saus krim sedikit lebih kental. pati tidak akan mempengaruhi rasa sama sekali. Campur semuanya dengan baik.

6. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan bakso ke dalam oven dan panggang selama 20 menit, selama waktu itu bakso akan mencapai setengah matang.

7. Isi bakso dengan kuah yang sudah kita siapkan. Letakkan keju yang tersisa di bagian bawah (dan itu akan mengendap) di atas setiap bakso sehingga dipanggang dengan kerak emas yang indah.

8. Masukkan kembali bakso dengan kuah ke dalam oven dan panggang lagi selama 20-25 menit. Saus akan mendidih dan keju akan matang. kerak yang indah. Bakso akan benar-benar siap.

Sajikan bakso panas saus krim dengan lauk pauk dan salad sayuran. Silakan dinikmati makanannya!

Bakso asli dengan soba - orang Yunani. Video resep langkah demi langkah

Jika Anda sudah mencoba bakso dengan nasi, tetapi Anda sedikit bosan dengannya, maka inilah saatnya untuk menghadirkan sesuatu yang baru untuk ini. hidangan yang indah. Tambahkan soba sebagai pengganti nasi dan Anda akan berhasil jenis baru bakso yang enak. Bakso yang menggiurkan seperti itu juga disiapkan dengan kuah kental yang kental untuk dipanggang.

Bahan-bahannya cukup familiar: daging cincang, bawang, telur, tepung dan pasta tomat. bukannya nasi rebus biji-bijian soba. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda untuk membuat bakso ini pedas atau pedas dan menyenangkan rumah tangga dengan hal baru.

Masak bakso dengan kuah sesering mungkin dan jangan lupa untuk menambahkan variasi dengan mengganti saus dan topping. Jangan lupa lauk pauk yang enak dan salad, makan siang harus bergizi dan sehat. Kesehatan untuk Anda dan suasana hati yang baik!