rumah Produk roti

Charlotte dengan apel dari adonan ragi yang sudah jadi. Cara memasak charlotte dari puff pastry. Puff pastry charlotte dalam microwave

Untuk menyiapkan resep yang disajikan di bawah ini juga tidak memerlukan trik khusus dan banyak waktu, apalagi adonan ini tidak perlu dikocok dan diuleni dengan tangan, karena bisa dibeli di mana saja. toko kelontong. Dan semua upaya harus dilakukan untuk memasak isian apel yang paling enak.

Resep charlotte puff pastry klasik

Di resep ini kita ganti yang biasa adonan biskuit untuk charlotte di pilihan engah. Makanan penutup yang sudah jadi renyah, tetapi lembut di dalamnya. Puff pastry digunakan untuk memasak. adonan ragi buatan sendiri atau dibeli di toko.

Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

gula pasir (1 sendok makan);
mentega (100 gram);
garam secukupnya);
air dingin (setengah gelas);
tepung (300 gram).

Ada banyak cara untuk menyiapkan adonan ini, tetapi yang paling cocok untuk charlotte adalah resep cepat. Harus diingat bahwa adonan disiapkan sesuai dengan resep ini, akan kurang rapuh.

Parut mentega keras parutan kasar dan campur dengan tepung terigu yang sudah diayak. Lebih baik untuk menyebarkan campuran ini di atas talenan kayu dan menggunakan pisau besar untuk memotong adonan masa depan sampai campuran berubah menjadi remah-remah besar.
PADA air dingin campur garam dengan gula pasir dan sambil diaduk, tunggu sampai larut sempurna produk massal. Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam adonan dan uleni dengan tangan Anda secepat mungkin.
Tutupi massa yang dihasilkan dengan handuk atau kain kasa yang direndam dalam air, dan letakkan di kompartemen kulkas selama dua atau tiga jam. Setelah waktu berlalu, adonan harus digulung menjadi lapisan tipis dan dilipat menjadi empat lapisan. Kemudian ulangi prosedur ini tiga atau empat kali.

Mari kita mulai membuat makanan penutup. Karena adonan sudah jadi, kita membutuhkan bahan-bahan untuk membuat isiannya:

gula halus (2 sendok makan);
apel (2 buah);
kismis (tiga sendok makan);
minyak (10 gram);
gula pasir (50 gr).

Bagi adonan menjadi dua bagian dan giling masing-masing dengan baik. Kemudian olesi loyang dengan mentega dan olesi salah satu lapisan di bagian bawah.
Buah-buahan harus dicuci dan dikupas, dan juga dipotong kecil-kecil, lalu tuangkan kismis ke dalamnya dan taburi gula di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kayu manis di atasnya, ini akan memberikan makanan penutup aroma yang menyenangkan.
Letakkan isian yang dihasilkan pada adonan, letakkan di loyang dan taburi kanji dr tepung jagung(tidak lebih dari satu sendok teh).
Adonan yang tersisa harus dipotong menjadi garis-garis sempit dan tersebar di atas apel, membentuk pola jalinan (jaring atau kuncir). Sebarkan kepang (bagian atas pai) dengan sikat silikon yang dicelupkan ke dalam mentega atau susu.
Panaskan oven hingga 200 ° C dan letakkan loyang dengan charlotte masa depan di dalamnya. Setelah 20 menit, turunkan suhu menjadi 150 ° C dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.
Setelah kue siap, itu harus dikeluarkan dari oven, dinginkan di suhu kamar dan taburi gula bubuk. Sebelum menyajikan kue, potong kecil-kecil dan hias bagian atasnya dengan beri, krim kocok, atau topping buah. Charlotte dengan kue kering dengan apel sudah siap, panggil keluarga dan teman Anda ke meja!

Kami menawarkan resep lain untuk charlotte:

Charlotte dari puff pastry dalam slow cooker

Suka atau tidak, slow cooker adalah asisten yang sangat diperlukan di dapur untuk setiap ibu rumah tangga. Terlebih lagi, itu ada di dalam dirinya pai apel itu sangat lembut dan lembut. Seringkali teknik ini digunakan untuk membuat kue kering untuk anak kecil, serta orang dewasa yang menganut diet seimbang.

Hari ini kami menggunakan jenis ini peralatan dapur untuk membuat charlotte.
Kita akan butuh:

mentega (10 gram);
apel (2 buah);
kemasan adonan siap(250 gram);
tepung terigu (1 sendok makan);
gula vanila (1 sachet);
kayu manis bubuk (1 sendok makan).

Karena adonan siap Dijual hanya dalam keadaan beku, terlebih dahulu harus dicairkan agar mencapai suhu ruangan. Sementara itu, kita terlibat dalam buah: cuci dan kupas apel, lalu potong menjadi irisan tipis.

Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega lunak, dan taburi sedikit tepung di atasnya. Kami menggulung adonan yang dicairkan menjadi lapisan tipis, sambil memberikannya bentuk wadah multicooker.
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam mangkuk dan buat sisi-sisi kecil. Masukkan ke dalam keranjang yang diterima isian apel, taburi dengan kayu manis, vanili dan gula pasir di atasnya. Tepi adonan dapat diperbaiki dengan membentuk bentuk apa pun darinya.
Kemudian tutup penutup multicooker dan atur mode memanggang. Untuk siap sepenuhnya makanan penutup akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, Anda harus memeriksa kesiapan kue dan, jika perlu, melanjutkan memanggang, tetapi tidak lebih dari 10 menit.

Puff pastry charlotte dalam microwave

Banyak ibu rumah tangga yang meremehkan fungsinya oven microwave, karena terutama digunakan untuk mencairkan makanan atau memanaskan kembali makanan yang dimasak. Namun, kami menawarkan resep yang dapat membuktikan bahwa microwave adalah teknik yang paling memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan, dan salah satunya adalah charlotte yang paling lembut dan harum.

Kita akan butuh:

gula pasir (100 g);
apel (2 buah);
mentega (50 gram);
pir (1 buah);
adonan beku siap pakai (1 bungkus);
vanillin (1 sachet).

Buah harus dicuci dan dikupas. Setelah partisi dan biji dibuang, buah harus dicuci kembali, lalu dipotong kecil-kecil.
Letakkan adonan yang sudah dicairkan di atas talenan ditaburi tepung terlebih dahulu. Itu harus digulung menjadi lapisan tipis, dan permukaannya harus ditata dengan isian buah. Tuang vanillin dan gula secara merata di atasnya, lalu putar lapisan adonan menjadi gulungan, tetapi sedemikian rupa sehingga tidak lebih dari tiga lapisan. Dan kemudian bentuk yang disebut "siput" darinya (kita membutuhkan bentuk bulat agar makanan penutupnya muat di microwave).
Jepit perlahan gulungan dengan jari-jari Anda untuk memeriksa apakah semua ruang di antara lapisan-lapisan puff pastry terisi dengan isian. Kemudian olesi seluruh permukaan gulungan dengan mentega menggunakan sikat silikon.
Oven microwave modern dilengkapi dengan mode seperti "konveksi", harus diatur untuk menghangatkan oven microwave hingga 40-45 ° C. Setelah itu, letakkan mangkuk dengan makanan penutup di dalam oven, sementara suhunya harus ditingkatkan menjadi 250 ° C. Panggang kue setidaknya selama 25 menit dalam mode yang sama. Dinginkan kue yang sudah jadi pada suhu kamar.
Mungkin, penampilan kue yang sudah jadi akan sedikit mengejutkan Anda, karena berbeda secara signifikan dari sajian klasik. Namun, meskipun demikian, rasa dan aroma utamanya tetap sama, karena prinsip persiapannya dipertahankan: isi buah, gula dan adonan.

dia pilihan cepat memasak charlotte, dan itu akan banyak membantu Anda, misalnya, di pedesaan, ketika tidak ada oven di tangan, atau kesempatan untuk mengabdikan diri Anda untuk memasak sepanjang hari. Charlotte dengan apel cocok dengan teh mint(daun tanaman ini harus segar, hanya dengan cara ini teh akan mendapatkan aroma yang unik).

Charlotte dari puff pastry tanpa ragi

Cukup sering terjadi bahwa, misalnya, ternyata hari yang cerah, yang ideal untuk piknik di alam atau tamu tak terduga tiba-tiba muncul di ambang pintu rumah Anda, atau mungkin Anda memutuskan untuk menghabiskan malam hari untuk menonton film favorit Anda?

Dalam salah satu kasus ini, Anda perlu waktu untuk memasak sesuatu yang lezat, misalnya, kue favorit Anda sejak kecil - apple charlotte. Tapi bagaimana jika tidak ada waktu tersisa untuk memasak? Dalam hal ini, resep kami akan membantu, yang dibedakan oleh kesederhanaannya dan membutuhkan waktu minimal.

Jika Anda memiliki puff pastry atau puff pastry bebas ragi di lemari es Anda dan tidak masalah apakah itu buatan sendiri atau dibeli di toko, ini sangat ideal untuk membuat pai apel cepat.

Kue puff bebas ragi sangat bagus untuk membuat makanan penutup yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Jika tidak ada di tangan, dan toko terdekat berjarak beberapa kilometer (misalnya, Anda sedang beristirahat di pedesaan), Anda dapat memasak adonan sendiri terlebih dahulu, sehingga menunggu di lemari es di sayap.

Di samping itu produk ini sudah cukup jangka panjang penyimpanan, misalnya freezer, lebih dari tiga bulan. Karena resep kami sudah membahas cara menyiapkannya adonan bebas ragi, mari kita berhenti pada persiapan isian.

Untuk ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

kue puff bebas ragi (1 bungkus);
Pala(2-3 cubitan);
tepung (50 gram);
kayu manis (1 sendok teh);
garam secukupnya);
apel (5 buah);
jus lemon(1 sendok teh);
gula pasir (100 gr).

Gulung adonan yang sudah dicairkan di permukaan yang lebar, yang sebelumnya ditaburi tepung, menjadi lapisan tipis. Bentuk lapisan uji harus bulat dan sekitar satu setengah kali diameter bagian bawah mangkuk multicooker (karena kita perlu membentuk sisi-sisi kecil).
Kemudian cuci apel dan buang inti dengan bijinya, bilas lagi dan potong dadu, lalu tuangkan ke dalam mangkuk lebar. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan kayu manis, pala, jus lemon, gula dan aduk rata.
Letakkan isian apel yang dihasilkan secara merata di atas lapisan dan distribusikan secara merata. Kami menggunakan sisa adonan sebagai penutup untuk pencuci mulut, mereka harus menutupi isinya, mencubit ujungnya. Lapisan luar harus diolesi dengan sikat silikon yang dicelupkan ke dalam telur kocok, ini akan memberikan perona pipi khusus pada makanan penutup yang sudah jadi.
Sebelum menempatkan charlotte yang akan datang ke dalam oven, penting untuk memastikan bahwa itu telah mencapai suhu yang diinginkan(minimal 200oC). Setelah memindahkan loyang dengan makanan penutup ke oven, setelah 15 menit, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah agar bagian atas kue tidak terbakar.
Kemudian lanjutkan memanggang selama 20 menit lagi. Sebelum mengirimkan charlotte yang sudah jadi di atas meja, itu harus didinginkan pada suhu kamar dan hiasi dengan krim kocok atau krim asam. Makanan penutup yang lembut dari adonan bebas ragi yang sudah jadi sudah siap!

Kami menawarkan resep untuk pai karamel:

Opsi ini selalu menang-menang, ketika tamu tiba-tiba turun, dan sama sekali tidak ada apa-apa untuk minum teh. Untuk kasus-kasus seperti itu Anda harus selalu menyimpan sebungkus adonan bebas ragi engah siap pakai di lemari es, lalu kue-kue yang luar biasa untuk waktu minimum akan siap: para tamu penuh - senang, dan pemiliknya - sangat menghargai.

Charlotte "Tamu di ambang pintu"

Hidangan ini hanya membutuhkan tiga bahan:

Untuk memasak charlotte dasar dengan apel puff pastry ( produk setengah jadi jadi) perlu untuk menggulung adonan jadi menjadi lapisan, lebih baik kertas perkamen- maka akan lebih mudah untuk memindahkannya ke loyang. Sebagai isian, gunakan apel, kupas dan potong tipis-tipis. Letakkan dalam satu lapisan di atas 12 adonan, taburi dengan gula yang dicampur dengan sebagian kecil kayu manis (opsional), tutup dengan paruh kedua dan hubungkan ujung-ujungnya sesuai dengan prinsip pemodelan pangsit. Pindahkan charlotte yang terbentuk ke loyang, tusuk dengan garpu di beberapa tempat dan panggang dalam oven pada suhu 220 derajat selama dua puluh menit.

Beberapa tips dari koki top

Untuk memasak charlotte dengan apel dari puff pastry, terutama jika sudah digunakan, Anda hanya perlu mengetahui beberapa nuansa yang dengan senang hati dibagikan oleh pembuat manisan profesional:

Sebelum mencairkan adonan, adonan harus dibongkar dan diletakkan di atas meja yang ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket selama proses pencairan.
Bumbu untuk isian dapat digunakan berbeda: kayu manis tradisional, kapulaga pedas, cognac pedas atau pala dikombinasikan dengan sedikit vanila. Juga, rasa apel sangat ditekankan oleh kenari biasa.
Jika Anda berencana untuk menyajikan charlotte dengan krim atau es krim, Anda dapat dengan aman mengambil varietas asam apel: kombinasi manisnya krim dan rasa asam dari isiannya akan menciptakan kejutan rasa dan sungguh kenikmatan surgawi piring.

Resep menarik dari adonan bebas ragi

oleh sebagian besar pilihan terjangkau memasak puff pastry charlotte dengan apel adalah sebagai berikut:

Sebelum dimasak, adonan harus dicairkan dengan mengeluarkannya dari kemasannya. Dalam proses pencairan, penting untuk memperluasnya menjadi lapisan, dengan sedikit menaburkan meja dengan tepung. Jika ini tidak dilakukan, maka bisa saling menempel dan menggulungnya menjadi lapisan yang rata akan bermasalah.

Persiapan pengisian

Charlotte dengan apel dari puff pastry bebas ragi dapat disiapkan dengan apel karamel, kemudian mereka akan menjadi jauh lebih lembut, dan lebih sedikit jus akan dilepaskan selama proses memanggang, yang akan membuat adonan lebih enak. Untuk melakukan ini, potong apel menjadi irisan, setelah membuang kulit dan bijinya. Lelehkan mentega dalam wajan berat, tambahkan gula, ubah menjadi karamel. Saat massa mendidih dengan baik, tambahkan irisan apel di sana dan aduk perlahan agar karamel menyelimuti potongan secara merata. Saat apel menjadi lunak, tambahkan kayu manis dan pati. Matikan kompor dan biarkan isian dingin sampai suhu kamar.

Produk roti

tiupan berikutnya adonan bebas ragi untuk charlotte, bagi menjadi dua bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi lapisan tipis. Letakkan bagian bawah cetakan dengan satu bagian, sisakan sedikit untuk sisinya, letakkan isian dingin di atasnya dan tutup dengan lapisan kedua, jepit ujungnya dengan erat.

Halus dan harum apel charlotte akan menyenangkan seluruh keluarga dengan kekayaannya rasa yang menggugah selera. Ini dapat disajikan sebagai sarapan gourmet untuk teh atau kopi, untuk menyenangkan keluarga sebagai suguhan akhir pekan atau liburan. Perlu mengetahui fitur-fitur memasak untuk menciptakan karya agung baru.

Cara memasak pai apel

Ada banyak resep menarik cara memanggang apel charlotte sehingga menjadi suguhan favorit anak-anak dan orang dewasa. Dalam pembuatannya, Anda perlu memperhatikan pemilihan bahan baku, kesesuaian dengan resep dan suhu oven. Berikut adalah berapa banyak nuansa cara memasak charlotte dengan apel:

Antonovka dianggap sebagai varietas apel terbaik untuk memasak, memiliki rasa asam, kulit elastis yang kencang, rona hijau cerah dan aroma yang menyenangkan;
proses apel dengan benar sebelum diletakkan di adonan sebagai berikut: kupas, potong menjadi 8 bagian yang sama, goreng dalam karamel dari gula, kayu manis dan mentega;
dengan tidak adanya antonovka asam, Anda dapat mengambil varietas manis apa pun, mencampurnya dengan kismis, lingonberry, dan cranberry, ditaburi sedikit gula;
cukup bagus bukannya segar buah kering;
untuk memberikan kemegahan produk, Anda harus terlebih dahulu memasak buah, dan kemudian adonan, olesi cetakan dengan campuran sayur dan mentega, taburi dengan pati;
menghilangkan tulang irisan apel sebelum merendam dalam adonan akan memungkinkan mereka untuk tidak tenggelam ke dasar dan tidak memberikan jus;
charlotte yang sudah jadi dapat didekorasi dengan gula, kayu manis, vanila, kacang-kacangan, kismis, buah-buahan kering, cokelat.

resep apel charlotte

Setiap nyonya rumah tahu cara memasak pai apel, karena resep tradisional seperti itu tidak dapat diabaikan. Ada banyak variasi cara membuat charlotte dengan apel - Anda bisa memasaknya di oven, di wajan, atau di slow cooker. Tidak dilarang menambahkan isian lain ke dalam pai. Uleni adonan kefir, keju cottage atau susu, buat puff atau biskuit. Untuk pengrajin wanita pemula, tutorial foto tersedia dengan petunjuk langkah demi langkah untuk membuat suguhan.

klasik

Charlotte paling enak dengan apel dibuat menurut resep tradisional, ditemukan menurut legenda untuk Ratu Charlotte - istri Raja George III dari Inggris Raya. Sejak itu, resepnya telah mengalami beberapa perubahan, tetapi dimasak sesuai dengan itu charlotte klasik dengan apel di oven masih tetap menjadi favorit banyak orang, disajikan dalam keluarga orang biasa.

Bahan:

tepung - segelas;
gula - segelas;
telur - 3 buah;
apel - setengah kilo;
cognac - 2 sendok makan;
kayu manis - sendok teh.

Metode memasak:

Cuci buahnya, buang batunya, potong-potong, tuangkan dengan cognac dan taburi dengan kayu manis. Untuk mencegahnya menjadi gelap saat adonan sedang disiapkan, Anda bisa meneteskan jus lemon.
Kocok telur dengan gula sampai halus massa udara warna putih, secara bertahap masukkan tepung ke dalamnya, yang harus diayak terlebih dahulu. Campur untuk mendapatkan adonan.
Olesi formulir dengan minyak, masukkan apel, tuang adonan.
Panggang selama 37 menit dengan suhu 180 derajat.

Dalam oven

Akan bermanfaat untuk mengetahui cara memanggang charlotte dengan apel di dalam oven agar tetap luar biasa. Kue yang begitu banyak terlihat lebih indah di foto dan dalam kehidupan, ia menarik perhatian dengan aroma dan keraknya yang renyah. Oven adalah cara tradisional dan sederhana untuk menyiapkan hidangan, karena di sana dimasak dengan cepat di bawah kondisi pengaruh. suhu tinggi. Melayani makanan penutup siap Lebih baik dengan hiasan gula bubuk.

Bahan:

telur - 3 buah;
gula - 0,2 kg;
tepung terigu - 0,2 kg;
pati - 2 sdt;
baking powder - 1 sdt;
apel - setengah kilo;
kayu manis - 1 sdt

Metode memasak:

Kocok telur dengan mixer selama 2 menit, tambahkan gula, terus kocok selama 4 menit sampai putih massa subur.
Campur tepung dengan baking powder, tuangkan ke dalam campuran telur-gula, kocok.
Potong buah menjadi irisan, taburi dengan kayu manis.
Tuang sedikit adonan ke dalam loyang, masukkan apel, tuang sisa adonan.
Panggang selama 23 menit pada suhu 175 derajat.

dalam penggorengan

memasak charlotte lembut dari apel dalam wajan, yang terlihat bagus dan enak di foto, Anda dapat melakukannya tanpa menggunakan oven. Ini akan berguna ketika oven tidak berfungsi atau tidak ada, tetapi Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan makanan sederhana. Rahasia pembuatannya adalah melumasi bagian bawah wajan dengan minyak yang banyak agar kue tidak lengket dan terbolak-balik dengan baik. Jika diinginkan, plum, kacang dapat ditambahkan ke isian.

Bahan:

tepung - segelas;
telur - 4 buah;
gula - setengah gelas;
soda - sdt;
cuka untuk memadamkan soda;
apel - 2 buah.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula, tambahkan soda, disiram dengan cuka, ayak tepung, dalam porsi tambahkan ke adonan. Campur secara menyeluruh.
Potong buah menjadi irisan, campur dengan adonan.
Olesi wajan dengan murah hati minyak bunga matahari, nyalakan api perlahan di atas kompor, tuangkan massa yang sudah disiapkan ke dalamnya, hiasi dengan irisan apel di atasnya.
Memanggang berlangsung dengan api kecil, setelah sepertiga jam dibalik dengan spatula dan piring, lanjutkan memasak selama 15 menit.
Kesiapan untuk ditentukan dengan tusuk gigi - tusuk adonan dengan itu dan lihat apakah sudah kering - hidangan sudah siap.

Dalam slow cooker

Mengerjakan charlotte yang harum dari apel dalam multicooker Panasonic itu akan menjadi lebih cepat dan lebih mudah daripada di oven atau di wajan. Perangkat universal ini akan melakukan segalanya untuk nyonya rumah, yang tersisa hanyalah menyiapkan produk. Sangat lezat adalah pai yang terbuat dari apel varietas musim gugur, ditaburi gula bubuk dan kayu manis. Anak-anak memakannya dengan senang hati, karena menggugah selera dan menyehatkan.

Bahan:

apel - setengah kilo;
telur - 4 buah;
gula - 0,2 kg;
tepung - 0,2 kg;
baking powder - 1 sdt;
kayu manis - 5 gram;
garam - 5 gram.

Metode memasak:

Cuci telur dengan baking soda, pecahkan ke dalam mangkuk dengan gula.
Kocok dengan mixer, pertama dengan kecepatan lambat, lalu dengan kecepatan tinggi, sehingga diperoleh massa yang subur.
Uleni adonan dengan tepung, baking powder dan kayu manis untuk mendapatkan konsistensi. krim asam kental.
Buah dipotong menjadi kubus, tambahkan ke adonan.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, taburi dengan gula, lay out bagian irisan apel tidak ada biji untuk dikaramelkan. Tuang adonan di atasnya.
Masak selama satu jam dalam mode memanggang. Buka tutupnya, diamkan selama 5 menit, angkat dengan membalik.

Di kefir

Charlotte dengan apel di kefir akan menjadi sangat lembut, karena minuman susu fermentasi memberikan kesegaran dan kelembutan biskuit. Bahan - bahan lainnya resep rumahan dianggap klasik, tetapi Anda selalu dapat menambahkan kacang, buah-buahan kering, atau isian lainnya sesuai selera Anda. kue jahe itu akan terlihat bagus dan enak di foto, dan aromanya yang menggugah selera akan menghangatkan Anda di hari yang dingin.

Bahan:

telur - 3 buah;
kefir cair- cangkir;
gula - 0,2 kg;
soda - 10 gram;
tepung - 0,4 kg;
apel - 3 buah;
kayu manis - 5 gram.

Metode memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat.
Cuci buah saat masih basah, kupas dan buang bijinya, potong-potong. Ayak tepung.
Kocok telur dengan gula, campur dengan kefir dan soda, uleni.
Tambahkan tepung secara bertahap.
Masukkan irisan apel ke dalam cetakan, taburi dengan campuran gula-kayu manis, tuang adonan di atasnya.
Panggang selama 27 menit, balikkan setelah dingin, taburi dengan gula halus.

Buat resep lainnya juga.

engah

Charlotte dari puff pastry dengan apel ternyata sangat cantik, yang terlihat seperti bunga misterius. Rasa cerah itu diberi isian kacang apel, di mana kismis juga ditambahkan. Jadi kue yang luar biasa bisa menghias meja pesta, file untuk ulang tahun. Anda dapat membuat kue puff sendiri untuk hidangan atau membeli beku yang sudah jadi.

Bahan:

remah roti - 10 gram;
kuning telur - 1 buah;
gula - 1 sdm. l.;
almond - 60 gram;
kismis - 50 g;
apel asam- 3 buah.;
adonan - 2 bungkus.

Metode memasak:

Masukkan adonan untuk mencairkan, selama ini bilas dan keringkan kismis, potong kacang, kupas buah dari inti dan kulitnya, potong-potong.
Bagi satu bungkus adonan menjadi 8 bagian-koloboks, gulung masing-masing menjadi lonjong, taruh isian di satu sisi lebar, gulung. Bungkus setiap gulungan dalam bentuk spiral, masukkan irisan apel di dalamnya untuk membuat bunga.
Olesi cetakan dengan minyak, taburi tepung roti, taruh bagian kedua dari adonan, yang sebelumnya digulung. Kencangkan tepinya.
Letakkan bunga yang dihasilkan dalam lapisan yang longgar, tutup, biarkan mengembang selama setengah jam. Lumasi dengan kuning telur dengan air, taburi dengan gula.
Panggang selama 37 menit pada suhu 185 derajat, taburi dengan almond.

Dengan jeruk nipis

menarik rasa pedas Charlotte dengan apel dan lemon berbeda dengan sentuhan asam. Bahan terakhir hadir dalam resep dalam bentuk zest, dikeluarkan dengan hati-hati parutan halus. Pai memiliki yang tidak biasa rasa lemon yang cocok dengan apel. Hidangan yang sempurna untuk disajikan ke meja musim gugur, ketika Anda perlu mendapatkan dosis vitamin.

Bahan:

gula - 0,2 kg;
telur - 4 buah;
tepung - 0,2 kg;
baking powder - 1 sdm. l.;
apel - 5 buah;
kayu manis - 5 gram;
kulit lemon- 5 gram;
semolina- 10 gram;
mentega - satu sendok teh.

Metode memasak:

Giling telur dengan gula, campur dengan tepung dan baking powder, campur dengan mixer.
Masukkan ke dalam oven untuk menghangatkan formulir pada suhu 210 derajat.
Cuci buah, buang kulitnya, potong menjadi empat bagian, potong inti, potong tipis-tipis. Campur dengan kulit lemon dan kayu manis.
Olesi formulir dengan minyak, taburi dengan semolina, taruh irisan apel, tuangkan di atas adonan, biarkan selama 2,5 menit.
Tetapkan untuk sepertiga jam. Sajikan dingin.

Charlotte dari apel dan pir

Sangat mudah untuk membuat charlotte apel dan pir yang akan memiliki rasa yang menyenangkan Dengan manisnya ringan. Lebih baik mengambil pir manis yang berair untuk resepnya, yang akan bermain kontras dengan irisan apel asam. Gula bubuk, yang ditaburi kue setelah dibuat dan didinginkan, akan menambah sensasi rasa. Kelezatan yang menggugah selera siap untuk teh atau kopi.

Bahan:

telur - 4 buah;
gula - segelas;
tepung - segelas;
apel - 3 buah;
pir - 3 buah;
mentega - 15 gram;
baking powder - tas.

Metode memasak:

Campurkan telur, gula, baking powder dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan mixer, tambahkan tepung untuk mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam lemak.
Cuci buah, buang kulitnya, buang intinya, potong-potong.
Olesi formulir dengan minyak, tuangkan setengah dari adonan, masukkan buah, tuangkan sisanya.
Taburi dengan gula.
Panggang pada suhu 180 derajat selama setengah jam sampai diperoleh kerak coklat muda.

Video

Puff pastry charlotte dengan apel luar biasa enak dan kue-kue halus dan mudah disiapkan. Karena itu, kami memutuskan untuk menawarkan Anda memanggang charlotte yang luar biasa ini untuk rumah tangga Anda!

Bahan

Resep langkah demi langkah untuk memasak Charlotte dari puff pastry dengan apel dengan foto

Jadi mari kita mulai bekerja:

Cuci apel terlebih dahulu, lalu buang inti dan potong buah menjadi irisan.

Pindahkan irisan apel ke dalam mangkuk dan taburi dengan gula.

Gulung adonan, Anda akan mendapatkan dua lapisan.

Masukkan apel ke dalam gula pada satu lapisan uji, gulung produk seperti gulungan, tekan tepinya.

Buat gulungan lain dengan cara yang sama.

Selanjutnya, Anda akan membutuhkan loyang, olesi dan pindahkan produk adonan dengan isian dengan hati-hati.

Kocok telur, olesi gulungan dengan massa telur.

Sekarang Anda perlu menyalakan, memanaskan oven hingga 200 derajat dan mengirim kue untuk dipanggang selama 5 menit. Itu saja, dalam beberapa menit akan ada di meja Anda charlotte yang lezat dari puff pastry dengan apel!

Resep video Charlotte puff pastry dengan apel

Charlotte dari puff pastry tanpa ragi

Dan kami juga menyarankan Anda untuk memasak charlotte yang tidak kalah enak, berair, dan empuk dari puff pastry tanpa ragi!

Jadi, untuk memanggang kue pencuci mulut ini, Anda perlu:

Bahan:
apel - 500 gram;
kue puff siap pakai - 1 bungkus;
gula - 4 sendok makan;
kerupuk yang dihancurkan - 4 sendok makan;
kayu manis - 1 sendok kopi;
kismis - 50 gram;
kenari - 50 gram.

Baiklah, mari kita mulai bisnis:

Keluarkan adonan dari kulkas dan biarkan mencair.
Selanjutnya, Anda harus segera menyalakan dan menghangatkan oven hingga 200 derajat.
Cuci, kupas apel dan potong buah menjadi irisan tipis.
Irisan apel harus dipindahkan ke wadah, taburi dengan gula, tambahkan kacang cincang, kismis, tambahkan kayu manis di sini dan campur beratnya dengan seksama.
Sekarang gulung adonan, Anda perlu melumasinya, gunakan mentega, taburi dengan remah roti di atasnya.
Selanjutnya, taruh isian, yang juga ditaburi remah roti yang dihancurkan.
Produk harus digulung seperti gulungan dan diletakkan di atas loyang, dilumuri minyak. Kirim produk untuk dipanggang selama setengah jam. Itu saja, ketika waktu yang ditentukan berakhir, Anda bisa merasakan enak dan kue lembut- Charlotte!

Silakan dinikmati makanannya!

Untuk memberikan orisinalitas makanan penutup yang biasa, tidak perlu menggunakan trik yang rumit, cukup mengganti hanya satu bahan! Hari ini kita akan belajar bagaimana puff pastry charlotte disiapkan, kita akan belajar cara membuatnya baik di oven maupun di slow cooker. Selain itu, dalam artikel kami, Anda akan menemukan beberapa opsi pengisian seperti itu kue yang tidak biasa, karena tidak setiap "tiupan" akan berhasil digabungkan.

Keuntungan paling penting dari makanan penutup ini, tentu saja, dipertimbangkan sedikit waktu dihabiskan untuk pembuatannya. Tidak perlu membuat adonan, uleni, kocok, cukup siapkan apel atau buah-buahan lainnya dan hanya itu!

Ada beberapa resep untuk membuat charlotte puff pastry. Ini dapat dilakukan dalam slow cooker atau oven, mana yang lebih nyaman bagi Anda. Mari kita mulai dengan cara klasik.

Tidak masalah jenis adonan apa yang kita ambil - ragi atau bebas ragi. Bagaimanapun, itu tidak akan mempengaruhi rasa pai sama sekali.

Bahan

Kue puff - 1 bungkus + -
— 2 sdm atau kanji 1 sdm. + -
- 1/2 cangkir + -
- 1 buah. opsional + -
Apel - 3 buah. + -
Kayu manis - 1 sdt + -

Memasak puff charlotte buatan sendiri dengan apel

Cairkan puff pastry terlebih dahulu dan biarkan bernafas dengan membuka gulungan sepenuhnya atau mengeluarkan lapisan dari kemasannya.
Apel saya, keringkan dan potong kecil-kecil atau kubus. Kami menyisihkan.
Lumasi bentuk kue dengan mentega - dengan itu makanan penutup akan menjadi lebih harum, gulung sedikit lapisan dan distribusikan dengan hati-hati, sisakan sisi yang tinggi.
Kami menyebarkan apel di dalamnya, taburi dengan gula, kayu manis dan pastikan untuk menambahkan tepung atau pati. Ini diperlukan agar isian tidak bocor selama memasak dan menjadi lebih tebal.
Kami menutup pai dengan lapisan adonan lain, dengan hati-hati menyegel sisi-sisinya, menusuk di beberapa tempat dengan garpu, olesi dengan telur jika diinginkan, taburi dengan gula atau gula bubuk di atasnya - ini akan memberi kerak kilau yang menggugah selera, dan mengeras untuk memanggang.
Kami menyimpan dalam oven pada suhu 180C selama setidaknya 35 menit pada tingkat rata-rata. Setelah 25 menit, kami memeriksa untuk melihat apakah bagian atasnya terbakar dan, jika tampaknya terlalu gelap, tutupi dengan kertas timah yang dilipat beberapa kali.

Setelah selang waktu, kami mengeluarkan charlotte puff pastry dan pastikan untuk membiarkannya dingin setidaknya selama setengah jam, jika tidak, isian dapat bocor saat dipotong. Sajikan pai yang sudah jadi dengan sendok es krim dan irisan apel segar.

Seperti yang Anda lihat, makanan penutup disiapkan dengan sangat sederhana di dalam oven, tetapi jika Anda ingin memberikan semangat ekstra, kami mengubah sedikit isinya.

Puff pastry charlotte dengan apel dan karamel

Kami meletakkan adonan dengan cara yang sama seperti pada mode sebelumnya, dan kemudian kami mulai menyiapkan isian.

pada penggorengan anti lengket lelehkan 70 g mentega dan tuangkan cangkir gula.
Kami mencampurnya sampai benar-benar larut dan, ketika karamel mulai mengental dan menjadi gelap, tuangkan ke dalam yang sudah dipotong potongan-potongan kecil apel hijau keras tanpa kulit. Mereka akan diperlukan tergantung pada ukuran dari 3 hingga 4 buah.
Rebus dalam karamel, tambahkan 1 sdt. kayu manis sampai lunak, lalu angkat dari api.
Biarkan agak dingin dan oleskan pada adonan. Tutup pai dan panggang dalam oven panas (190°C) selama 25 menit.

Karena isian di dalamnya sudah siap, kita hanya perlu menyiapkan adonan, jadi charlotte puff pastry ini dibuat lebih cepat!

Nah, bagi mereka yang tidak memiliki oven di dapur, tetapi memiliki multicooker, kami sarankan untuk mencoba resep selanjutnya kue terkenal.

Puff charlotte dengan apel dalam slow cooker

Mencairkan 1 bungkus adonan dan meletakkannya di atas meja yang ditaburi tepung.
Cuci 2 apel dan potong dadu kecil, sekitar 5 kali 5 mm, juga cincang halus 2 pisang dan potong 70 g kenari. Lebih baik melakukan ini dengan pisau, karena dari blender kita akan mendapatkan juga potongan-potongan kecil yang tidak akan terasa pada isian.
Kami menggabungkan semuanya, tambahkan 1-2 sdm. gula dan campur.
Gilas adonan menjadi potongan-potongan panjang, lebarnya sekitar 6-7 cm. Kami menyebarkan isian pada masing-masing memanjang dan mencubit ujungnya untuk membuat sosis.
Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega atau minyak sayur dan masukkan ke dalam spiral puff pastry sosis isi dengan isian apel-pisang.
Taburi bagian atas kue dengan serutan mentega - Anda bisa memarutnya atau memotongnya dengan pisau - dibutuhkan sekitar 50 g.

Kami mengatur multicooker ke mode "Memanggang", dan timer selama 40 menit. Kami menutup tutupnya dan, ketika waktunya habis, balikkan kue dengan hati-hati, olesi dengan protein, taburi dengan gula dan biarkan dipanggang selama setengah jam lagi.

Sebelum mengeluarkan charlotte yang sudah jadi dari mangkuk, buka tutupnya dan tunggu selama 15 menit, lalu letakkan di papan dan simpan di udara setidaknya selama 30 menit. Jadi itu akan menjadi dingin dan meresap dengan benar.

Sekarang Anda tahu cara memasak charlotte puff pastry dalam slow cooker atau oven. Tidak ada yang rumit dalam resep ini, tetapi ada banyak peluang untuk bereksperimen! Cobalah dan kejutkan tamu dan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup cepat yang luar biasa!

Charlotte apel klasik dari koki, resep video

Hanya dalam setengah jam Anda akan menerima makanan penutup yang sempurna untuk teh, kolak apel dan tidak biasa koktail beralkohol. Koki kami menawarkan Anda untuk memasak hampir satu apel hanya dalam waktu setengah jam. pesta di rumah untuk tamu tak terduga.

Selain resep video, kami ingin menyenangkan Anda dengan pilihan resep tak terduga charlotte.