Cara memanggang pai kue dengan keju cottage. Pai roti pendek dengan keju cottage: sangat lezat

Saat ini sulit untuk mengejutkan siapa pun dalam hal kuliner. Setiap hari Anda mencoba menciptakan sesuatu yang baru, menguasai teknik kuliner baru, dan menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Dan resep-resep lama yang sederhana terkadang terlupakan.

Hari ini saya memutuskan untuk tidak bereksperimen, tetapi membuat makanan penutup sederhana - pai kue dengan keju cottage. Tidak perlu menghabiskan waktu lama untuk menguleni adonan dan menyiapkan isian, dan waktu memanggang pai di dalam oven berlalu dengan cepat dan tanpa disadari. Hasilnya, keluarga tersebut menerima hidangan penutup yang luar biasa untuk minum teh, dan saya menerima pujian dari semua orang di rumah tanpa kecuali. Sejujurnya, saya bahkan tidak menyangka kue sederhana seperti itu bisa begitu lezat.

Bahan-bahan

• telur 2 buah.
• margarin 150 gr
• gula 6 sdm. aku.
• tepung 1,5 gelas.
• keju cottage 400 gram
• soda mati 0,5 sdt.

Cara membuat pai shortbread dengan keju cottage

1. Siapkan produk yang diperlukan.
2. 
   Lelehkan margarin di atas kompor atau di microwave dan dinginkan sebentar. Tambahkan setengah gula, pecahkan 1 butir telur.
3. 
   Aduk, tambahkan soda yang diberi cuka dan tepung (tidak perlu diayak).
4. 
   Uleni menjadi adonan lembut bermentega yang menyatu menjadi bola. Namun perlu diingat bahwa margarin akan mengeras saat didinginkan sehingga akan membuat massa menjadi lebih padat, jadi jangan mencoba menambahkan tepung berlebih. Pada versi pai ini, adonan diletakkan dengan tangan, dan tidak digulung seperti kue klasik, sehingga harus lembut. Hal inilah yang membuat kuenya lebih empuk. Masukkan dua pertiga adonan ke dalam kantong dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit, sisanya masukkan ke dalam lemari es.
5. 
   Untuk isian dadih, masukkan keju cottage, telur, dan sisa gula ke dalam mangkuk.
6. 
   Mengaduk. Hancurkan gumpalan yang terlalu besar dengan garpu.
7. 
   Gunakan tangan untuk mengoleskan adonan yang ada di lemari es ke dalam cetakan, buat sisinya kecil-kecil 1-2 sentimeter. Usahakan agar lapisannya tetap sama di semua tempat.
8. 
   Tempatkan isian dadih dan ratakan.
9. 
   Keluarkan adonan dari freezer dan parut menggunakan parutan bit. Oleskan secara merata ke seluruh permukaan pie.
10. 
    Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit. Bagian atasnya harus berwarna kecoklatan.
11. Sebelum mengeluarkan pai roti yang sudah jadi dengan keju cottage dari cetakan, Anda harus membiarkannya agak dingin, jika tidak kue akan hancur.

Pada catatan:

• Margarin harus diambil dengan kualitas terbaik, karena rasanya sangat terasa pada makanan penutup yang sudah jadi; Bahkan lebih baik menggunakan mentega daripada margarin.
• Untuk mendapatkan isian yang lebih homogen, keju cottage harus digosok melalui saringan atau digiling dengan blender.

Salah satu makanan penutup yang paling sehat dan memuaskan adalah kue shortbread dan dadih. Itu bisa dipanggang tidak hanya di oven, tetapi juga di slow cooker, sambil bereksperimen dengan isian dan dekorasi. Adonan roti pendek juga dapat dibuat dengan berbagai cara, namun selalu mudah dan menyenangkan untuk dikerjakan.

Cara membuat pai kue shortcrust dengan keju cottage

Memanggang apa pun memerlukan kepatuhan terhadap aturan memasak tertentu, mengabaikannya sering kali menyebabkan hasil yang tidak berhasil. Cara membuat pie shortcrust pastry dengan keju cottage yang nikmat:

• jika Anda mencampurkan margarin dan mentega dalam jumlah yang sama, makanan yang dipanggang akan terasa lebih enak;
• Sebelum dipanggang, Anda harus memberi waktu pada adonan untuk “beristirahat” dalam suhu dingin (20 menit sudah cukup);
• Untuk membuat isian dadih empuk, Anda perlu menambahkan sedikit krim asam atau krim ke komponen utama;
• kotak pasir akan lebih mengembang jika Anda menambahkan baking powder atau soda yang diberi cuka ke dalam adonan;
• Kayu manis, kapulaga, atau vanilin akan menambah aroma unik pada masakan;
• Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan, keping coklat, atau kacang-kacangan ke dalam isian, yang akan membuat rasa hidangan lebih cerah dan kaya;
• Jika Anda menambahkan buah beri beku, buah tersebut harus digulung terlebih dahulu dengan tepung atau gula halus, jika tidak buah tersebut tidak akan membiarkan kuenya matang.

Pai dengan keju cottage dari kue shortcrust

Jenis alas kue ini bersifat universal: isian apa pun bisa digunakan, jadi jangan takut untuk bereksperimen, menyenangkan rumah tangga Anda dengan pai yang berbeda. Jika Anda memutuskan untuk memanggang dadih shortbread, maka untuk kuenya Anda perlu menyiapkan tepung terigu, gula, telur, dan mentega (margarin). Untuk mencapai kelembutan, Anda harus menambahkan sedikit slaked soda atau baking powder ke dalam resep kue shortcrust untuk pai dengan keju cottage, dan untuk membuat aroma makanan penutup pedas, vanila sangat ideal.

Jika Anda menggunakan produk dadih dalam bentuk murni untuk isiannya, pai akan menjadi sedikit kering, jadi telur, krim, krim asam, dan mentega ditambahkan ke dalamnya untuk membuatnya berair. Selain itu, cita rasa makanan yang dipanggang ditingkatkan melalui berbagai bahan tambahan, baik itu beri, buah apa saja, kacang-kacangan, susu kental manis, selai, atau manisan buah-buahan. Sebelum membentuk kue, adonan shortbread harus disimpan di lemari es agar tidak terlalu lengket di telapak tangan dan lebih mudah didistribusikan di atas loyang.

Resep dengan foto

Keju cottage pada kue shortcrust adalah pilihan ideal untuk membuat kue rumahan, yang membutuhkan sedikit waktu dan tenaga, dan pada saat yang sama hasilnya hampir selalu lezat. Makanan penutup ini memadukan rasa asam krim yang menyenangkan, penampilan yang menggugah selera, dan tekstur yang lembut. Resep pai shortbread dengan keju cottage melibatkan penyajian hangat dan dingin, sehingga kue dapat disiapkan terlebih dahulu atau sebelum minum teh.

Dengan bayi

• Waktu memasak: 1 jam.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.

Crumb pie dengan keju cottage sangat enak, selain itu tampilannya cantik dan menggugah selera dan cocok dengan minuman panas apa pun, baik itu teh, coklat, atau kopi. Resep makanan penutup di bawah ini mudah: kombinasi keju cottage segar dan kue manis yang harum tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bagaimana cara membuat pai keju cottage dengan remah-remah yang cepat dan lezat?

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• vanilin – 1 bungkus;
• keju cottage – 0,5 kg;
• margarin/mentega – 0,25 kg;
• gula – 1,5 sdm;
• cuka – 2/3 sdm. aku.;
• soda – 1 sdt. (tanpa slide);
• kayu manis;
• tepung – 0,5kg.

Metode memasak:

1. Untuk membuat isian, campurkan dadih (harus dihaluskan terlebih dahulu dengan masher untuk menghilangkan butirannya) dengan ½ sdm. gula pasir, 2 butir telur, vanila dan kayu manis.
2. Ayak tepung terigu, campur dengan sisa gula pasir dan margarin lembut.
3. Padamkan soda kue dengan cuka dan tambahkan ke adonan bersama telur. Campur bahan-bahan dengan cara diuleni menggunakan telapak tangan dan diubah menjadi remah-remah.
4. Olesi cetakan (bawah dan samping) dengan minyak sayur. Tempatkan sebagian besar adonan di dalamnya, sebarkan serata mungkin.
5. Sendokkan isian dadih ke alasnya. Anda perlu menaburkan pai dengan remah-remah di atasnya, untuk melakukan ini, adonan harus diparut.
6. Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Dengan apel

• Waktu memasak: 1 jam.
• Kandungan kalori hidangan: 235 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Makanan penutup akan menjadi cara yang bagus untuk memulai hari jika Anda menyajikannya kepada keluarga Anda untuk sarapan. Dalam hal ini, Anda harus bangun pagi untuk membuatnya sebelum waktu yang disepakati atau menyiapkan pai terlebih dahulu pada malam sebelumnya. Anda dapat menyajikan pai roti dengan keju cottage dan apel kapan saja bersama dengan teh panas, kopi, atau coklat. Cara paling mudah untuk menyiapkan kue shortcrust adalah dengan menggunakan peralatan dapur, misalnya blender yang dilengkapi alat khusus, karena alas pemanggang seperti itu tidak menyukai panasnya tangan Anda. Bagaimana cara memasak pai apel?

Bahan-bahan:

• kayu manis/vanila;
• keju cottage – 0,2 kg;
• tepung putih – 2 sdm;
• garam – 3 gram;
• kismis – 50 gram;
• krim asam – 2 sdm. aku.;
• telur – 2 buah;
• mentega – 150 gram;
• baking powder – 1/3 sdt;
• gula – 4 sdm. aku.;
• apel – 2 buah.

Metode memasak:

1. Mentega harus dipotong kecil-kecil, lalu digiling dengan 1 sdm. aku. Sahara. Tambahkan kuning telur di sini, setelah itu Anda perlu mencampur komponen secara menyeluruh.
2. Campurkan tepung dengan sedikit garam dan baking powder.
3. Campur adonan hingga menjadi remah-remah, lalu uleni hingga menjadi bola. Jika perlu, tambahkan beberapa sendok makan air dingin ke dasar.
4. Giling 200 gram keju cottage dengan gula pasir, krim asam, tepung (bisa diganti komponennya dengan pati). Tambahkan putih kocok ke dalam massa yang dihasilkan.
5. Kismis sebaiknya dikukus terlebih dahulu dengan menuangkan air panas ke atasnya selama 15 menit. Kemudian saring dan peras perlahan produk tersebut.
6. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, bentuk sisinya yang rendah. Letakkan kismis dan irisan apel di atasnya.
7. Tutupi isian buah dengan keju cottage. Panggang makanan penutup pada suhu 190 derajat selama sekitar 40 menit. Selanjutnya, makanan penutup harus diletakkan di atas piring dan didinginkan. Sajikan dingin atau suam-suam kuku.

Siapkan pai dengan keju cottage dan apel dan ikuti resep di video.

Dengan buah beri

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: untuk 6 orang.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Pai dadih roti pendek dengan buah beri dapat dibuat dengan kismis, raspberry, ceri, atau kombinasi keduanya. Jika Anda menggunakan komponen beku, sebaiknya taburi dengan sedikit tepung kanji agar makanan yang dipanggang tidak basah. Untuk hidangan penutup, lebih baik memilih keju cottage yang berlemak dan berbutir halus, atau lembut tanpa butiran sama sekali. Di bawah ini cara membuat shortbread pie dengan isian dadih.

Bahan-bahan:

• krim asam – ½ sdm.;
• gula pasir – 6 sdm. aku.;
• tepung – 1,5 sdm;
• beri – 0,3 kg;
• panili;
• telur – 3 buah;
• keju cottage – 0,5 kg;
• mentega – 100 gram;
• baking powder – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan 3 sendok makan gula pasir dengan garpu. Tuang perlahan mentega cair ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan vanillin, aduk kembali adonan.
2. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan, lalu dinginkan selama 30 menit.
3. Dengan menggunakan blender, campur krim asam, keju cottage, 2 butir telur hingga halus sempurna.
4. Sebarkan adonan dengan tangan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, buat sisi-sisinya setinggi sekitar 2 cm.
5. Tempatkan isian dadih di atas alasnya, tutupi dengan beri.
6. Masak kue selama sekitar 40 menit, panaskan oven hingga 180 derajat.
7. Setelah itu, produk jadi harus dikeluarkan dari wadah, dipindahkan ke piring saji dan dipotong-potong.

Dengan selai

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: untuk 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 216 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Biasanya, pai roti pendek dengan keju cottage dan selai disiapkan menggunakan teknologi yang sama: separuh adonan digunakan untuk membentuk bagian bawah dan samping produk, dan sisanya dituangkan di atasnya, diparut menjadi remah-remah. Makanan penutupnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah dan meriah. Persyaratan untuk selai hanya satu - tidak boleh cair, jika tidak makanan yang dipanggang akan kehilangan bentuknya dan isinya akan menyebar ke seluruh formulir. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah untuk hidangan tersebut.

Bahan-bahan:

• telur – 5 buah;
• gula – 7 sdm. aku.;
• baking powder - 1/3 sdm. aku.;
• selai/selai kental – 0,3 l;
• margarin – 0,2 kg;
• tepung – 4 sdm;
• keju cottage – 0,25 kg;
• gula vanila – 1 bungkus.

Metode memasak:

1. Tambahkan 4 sdm ke margarin cair. aku. gula pasir, tambahkan beberapa butir telur, campur bahan.
2. Campur tepung dengan vanila, baking powder, dan tambahkan campuran tersebut ke dalam adonan telur.
3. Uleni adonan, bagi menjadi tiga bagian yang sama, dua di antaranya harus dimasukkan ke dalam freezer.
4. Campur dadih dengan sisa gula dan telur menggunakan blender hingga halus.
5. Loyangnya kita olesi minyak, setelah itu kita taruh adonan di atasnya (yang belum dimasukkan ke dalam freezer) dan sebarkan dengan tangan ke seluruh area wadah.
6. Tutupi kue dengan selai, lalu parut adonan selama 1 jam dan tutupi dengan massa dadih.
7. Saat potongan alas terakhir diparut, Anda akan mendapatkan kue taburan. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Ini resep kue shortbread lainnya

Dengan ceri

• Waktu memasak: 80 menit.
• Jumlah porsi: untuk 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 362 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Pai roti pendek dengan keju cottage dan ceri dibuat menggunakan mentega atau margarin. Adonan shortbread cocok dengan isian dadih dan ceri, jadi makanan yang dipanggang menurut resep ini ternyata sangat enak, pedas, aromatik. Manjakan anak Anda dengan makanan penutup buatan sendiri, karena jauh lebih sehat daripada kue atau kue kering yang dibeli di toko. Di bawah ini adalah langkah-langkah memanggangnya.

Bahan-bahan:

• telur – 4 buah;
• mentega/margarin – 0,2 kg;
• tepung terigu – 0,2 kg;
• semolina – 2 sdm. aku.;
• gula -1,5 sdm;
• keju cottage – 0,5 kg;
• pati - 2 sdm. aku.;
• ceri – 1 sdm.;
• vanila.

Metode memasak:

1. Parut margarin/mentega beku, campurkan komponen dengan 1/5 cangkir gula pasir.
2. Kocok beberapa butir telur di sini, tambahkan tepung, ayak.
3. Uleni adonan dengan cepat, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam.
4. Untuk isiannya, kocok keju cottage dalam blender, tambahkan 1/5 cangkir gula, dan aduk kembali hingga rata.
5. Telur harus dibagi menjadi kuning dan putihnya. Kocok yang terakhir dengan mixer dengan daya tinggi hingga berbusa kental. Tanpa mematikan perangkat, tambahkan sisa gula ke dalam campuran.
6. Secara terpisah, Anda perlu mengocok kuning telur. Gabungkan dengan massa dadih, tambahkan vanila, semolina, dan aduk perlahan campuran tersebut dengan sendok.
7. Keluarkan dasar pasir dari lemari es, bagi menjadi 2 bagian: letakkan satu di bagian bawah cetakan, bentuk sisi yang kedua.
8. Sebarkan kertas timah di atas adonan, isi pai dengan kacang polong (ini diperlukan agar produk mempertahankan bentuknya saat dipanggang dan tidak menggelembung.
9. Tempatkan dasar makanan penutup dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat.
10. Lepaskan kertas timah dan kacang. Di lantai, letakkan alas yang sudah jadi dengan isian dadih, dicuci dan ditaburi pati, ceri yang diadu.
11. Kirim produk untuk dipanggang lagi selama 45 menit pada suhu 130 derajat, lalu sajikan.

Ini resep lain untuk pai kue dengan keju cottage dan ceri.

Dengan pisang

• Waktunya memasak:
• Jumlah porsi: untuk 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 260 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jika keluarga Anda menyukai makanan manis dan suka menikmati makanan manis, pastikan untuk menyiapkan pai kue dengan keju cottage dan pisang untuk mereka. Makanan penutup buatan sendiri yang lezat ini akan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Selain rasanya, makanan yang dipanggang juga berharga karena manfaatnya: karena kandungan keju cottage dan pisang, mengandung kalsium, potasium, dan banyak zat penting lainnya. Jika disajikan dengan benar, hidangan ini bahkan bisa menggantikan kue ulang tahun.

Bahan-bahan:

• mentega – 0,2 kg;
• garam;
• soda – 1 sdt;
• gula – 1 sdm;
• tepung – 0,5 kg;
• kenari – 10 buah;
• keju cottage – 0,35 kg;
• telur;
• pisang – 2 buah.

Metode memasak:

1. Mentega harus dibekukan. Parut, campur dengan tepung, ½ sdm. gula, soda, garam. Uleni adonan secara menyeluruh dengan telapak tangan Anda.
2. Hancurkan keju cottage dengan masher hingga halus, lalu tambahkan sisa gula ke dalamnya.
3. Potong kacang dengan rolling pin dan kombinasikan dengan campuran dadih.
4. Olesi loyang, letakkan alasnya di dalamnya, oleskan keju cottage di atasnya dengan sendok dan tutupi makanan penutup dengan pisang yang sudah dikupas dan diiris tipis.
5. Panggang makanan penutup selama 40 menit pada suhu oven sedang. Lalu dinginkan dan sajikan dengan teh/kopi.

Dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1,2 jam.
• Jumlah porsi: untuk 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 300 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Setiap pemilik teknik cerdas ini harus mencoba membuat pai keju cottage dalam multicooker. Ternyata hasil panggangan yang dibuat dengan menggunakan alat dapur ini luar biasa. Isian dadih membuatnya manis dan empuk, dan berkat adonan shortbread, sisa hidangan dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es. Untuk mengeluarkan produk dengan hati-hati dari mangkuk multicooker, pasang alat pengukus dan balikkan wadah dengan hati-hati, lalu tutupi bagian bawah makanan penutup dengan piring dan balikkan mangkuk lagi.

Bahan-bahan:

• mentega – 90 gram;
• soda – ½ sdt;
• gula – 1,2 sdm;
• krim asam – 1 sdm. aku.;
• telur segar;
• tepung – 1,5 sdm;
• keju cottage – 0,25kg.

Metode memasak:

1. Hancurkan mentega dengan garpu, campur dengan campuran tepung, soda, dan separuh gula yang sudah disiapkan. Uleni alas kue dengan tangan Anda.
2. Kocok telur dengan sisa gula pasir, tambahkan keju cottage dan krim asam. Dapatkan kehalusan menggunakan blender atau garpu biasa.
3. Tempatkan separuh adonan ke dalam mangkuk multicooker dan ratakan dengan tangan Anda.
4. Tempatkan isian di dalam dan taburkan sisa adonan di atas produk. Jadi pienya bisa dibuka, kalau mau bisa ditutup dengan membuat kerak tipis dari sisa adonan.
5. Masak makanan penutup dalam mode "Memanggang" selama satu jam.
6. Sajikan juicy, ditaburi kayu manis atau pala.

Buka pai roti pendek dengan keju cottage

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: untuk 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 314 kkal/100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Hongaria.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Makanan penutupnya terdiri dari kerak yang rapuh dan isian dadih yang lembut dan lezat. Perbedaan utamanya dari kue shortbread klasik adalah produknya tetap terbuka. Keuntungan dari makanan yang dipanggang tersebut adalah kebebasan berimajinasi dalam mendekorasinya. Pai dadih terbuka yang terbuat dari kue shortcrust dapat diberi selai/pengawet di atasnya, ditaburi kacang, potongan buah, beri, atau manisan buah-buahan. Di bawah ini adalah deskripsi hidangan dengan foto.

Bahan-bahan:

• air mendidih – 1 sdm.;
• gula – 0,2 kg;
• telur – 3 buah;
• mentega cair – 130 gram;
• keju cottage – 0,4 kg;
• kapulaga;
• krim asam – 0,5 sdm;
• baking powder – 1 sdt;
• tepung – 0,25 kg;
• pati - 1 sdm. aku.;
• kismis – 50 gram.

Metode memasak:

1. Untuk membuat kue shortcrust untuk pie dengan keju cottage, tepung yang diayak harus dicampur dengan mentega cair, telur, baking powder, dan 100 g gula pasir.
2. Uleni adonan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diminyaki, bentuk pinggirannya dengan jari-jari Anda.
3. Tuangkan air mendidih di atas kismis, lalu saring, campur dengan keju cottage yang dihaluskan, sisa gula pasir, beberapa butir telur, kapulaga, dan tepung kanji.
4. Untuk memastikan isiannya empuk dan homogen, campur dengan blender. Tambahkan kismis ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan aduk.
5. Letakkan isian di atas kulit shortbread dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit. Sajikan produk dengan dingin.

Video

Kemudian cobalah membuat shortbread pie yang enak dan memuaskan. Tamu Anda pasti akan menyukainya dan mereka pasti akan meminta lebih.

Resep pai shortbread dengan keju cottage

Bahan-bahan:

• gula pasir - 1 sdm.;
• tepung – 2 sdm;
• soda – 0,5 sendok teh;
• mentega – 130 gram.

Untuk mengisi:

• keju cottage – 400 gram;
• gula pasir - 1 sdm.;
• telur – 3 buah;
• manisan buah-buahan, kismis - secukupnya;
• panili.

Persiapan

Untuk menyiapkan remah-remah, giling mentega dengan tepung, gula, dan soda hingga terbentuk campuran yang rapuh. Secara terpisah, campur keju cottage dengan gula pasir, masukkan telur dan aduk semuanya hingga rata, tambahkan kismis, vanillin, dan manisan buah-buahan jika diinginkan. Sekarang ambil loyang, olesi dengan mentega, olesi separuh remahnya, lalu tutupi rata dengan isian dadih dan tutupi semuanya dengan sisa remah. Panggang dalam oven panas selama sekitar 40 menit.

Pai roti pendek yang lezat dengan keju cottage

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• telur – 1 buah;
• gula – 3 sdm. sendok;
• tepung – 2 sdm;
• mentega – 50 gram;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• baking powder – 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

• keju cottage – 600 gram;
• telur – 2 buah;
• gula – 0,5 sdm;
• semolina – 2 sdm. sendok.

Persiapan

Kocok telur dengan gula, tambahkan mentega cair, krim asam dan sedikit demi sedikit tambahkan tepung dan baking powder, uleni adonan homogen. Tempatkan dalam loyang berbentuk pegas dan distribusikan ke bentuk sisinya. Untuk isiannya, campurkan keju cottage, telur, gula pasir, dan semolina dalam mangkuk. Uleni hingga rata dan oleskan adonan di atas adonan, ratakan dengan sendok. Tempatkan pai shortbread terbuka dengan keju cottage ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50 menit. Sebelum disajikan, taburi makanan yang dipanggang dengan gula halus atau kacang parut.

Pai kue manis dengan keju cottage

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung – 130 gram;
• mentega – 50 gram;
• gula – 50 gram;
• telur – 1 buah.

Untuk mengisi:

• keju cottage lembut – 250 g;
• gula – 2 sdm. sendok;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• telur – 1 buah;
• pati - 1 sdm. sendok;
• vanila - secukupnya;
• beri – 300 gram.

Persiapan

Kocok mentega dengan gula pasir, pecahkan telur, tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es, sementara kita melanjutkan menyiapkan isinya. Gosok keju cottage secara menyeluruh melalui saringan, tambahkan gula pasir, tambahkan krim asam, telur, pati dan vanilin. Campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa yang agak padat namun empuk. Olesi cetakan dengan minyak, ratakan adonan, bentuk sisinya, taruh isian dadih, lalu beri dan tekan perlahan dengan sendok. Panggang pai selama kurang lebih 35 menit dalam oven panas.

Pai roti cepat dengan keju cottage dan apel

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• mentega – 230 gram;
• tepung terigu – 350 gram;
• gula – 120 gram;
• telur – 1 buah.

Untuk mengisi:

• apel – 500 gram;
• krim asam – 180 gram;
• gula – 120 gram;
• keju cottage – 230 gram;
• telur – 3 buah;
• vanilin - secukupnya.

Persiapan

Tempatkan potongan mentega beku dalam mangkuk, tambahkan tepung terigu dan gula. Giling bahan-bahan ini secara menyeluruh dengan spatula kayu, masukkan telur dan uleni hingga menjadi adonan homogen. Setelah itu masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 40 menit.

Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Tuang krim asam penuh lemak ke dalam mangkuk blender, tambahkan keju cottage, tambahkan gula, vanilin, dan kocok semuanya. Setelah itu, tambahkan telur kocok terpisah dan aduk.

Olesi loyang springform dengan minyak, ratakan adonan, bentuk sisinya. Sekarang taruh apel yang sudah disiapkan dan tutupi dengan isian dadih di atasnya. Panggang kue selama 55 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, atur suhunya menjadi 180 derajat.

Adonan shortbread adalah salah satu yang paling cepat disiapkan. Ini sangat lembut dan empuk, tetapi pada saat yang sama sulit untuk dipegang saat digulirkan. Seringkali adonan ini tidak digulung dengan rolling pin, tetapi diluruskan dengan tangan sesuai ukuran yang diinginkan. Adonan rapuh yang lezat cocok dengan keju cottage dan buah. Kue-kue ini dapat digunakan untuk mendekorasi pesta teh apa pun.

Pai roti pendek dengan keju cottage dan ceri

Peralatan dapur yang dibutuhkan: saringan, blender, loyang springform, mangkuk, parutan, sendok dan kertas makanan.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan

• Mentega berkualitas tinggi cukup keras setelah didinginkan. Kalau mentega yang dikeluarkan dari kulkas mudah kusut, yang artinya mengandung lemak nabati. Selalu perhatikan tanggal kadaluarsa pada produk susu. Ini bukan hanya indikator kesegaran, tapi juga indikator kualitas. Semakin pendek umur simpan yang tertera pada label, semakin alami produk tersebut. Terkadang terdapat lapisan kuning pada permukaan minyak, yang terbentuk jika penyimpanannya tidak tepat. Itu harus dihilangkan, itu sangat berbahaya bagi tubuh.

• Umur simpan juga penting untuk tepung.. Namun bukan hanya tepung kadaluarsa saja yang tidak cocok untuk dipanggang. Jangan membeli tepung yang terlalu segar, diproduksi kurang dari sebulan yang lalu. Produk seperti ini harus bertahan lama.
• Gula pasir harus murni, tanpa gumpalan dan bintik. Gula berkualitas tinggi memiliki bau netral, dan warna gula bergantung pada derajat pemurnian. Semakin gelap gulanya, semakin sedikit tahapan pengolahan yang dilaluinya.
• Serpihan kelapa paling enak dan sehat– yang paling gemuk. Para ahli mengatakan bahwa yang paling berguna adalah varietas yang “baik”.
• Jangan bingung membedakan gula vanila dengan vanilin. Vanillin tidak boleh ditambahkan ke makanan yang dipanggang dalam jumlah banyak.

Resep langkah demi langkah

1. Campurkan 100 g mentega lembut, 50 g gula, dan 1 kuning telur dalam mangkuk. Campur semuanya dengan baik.
   
   
2. Tambahkan 1 sendok baking powder dan segera mulai tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni secara bertahap. Cara paling mudah untuk menguleni adonan ini adalah dengan tangan.
   
   
3. Tempatkan adonan yang sudah diuleni ke dalam tas dan dinginkan selama 30 menit.
   
   
4. Selagi adonan diistirahatkan, siapkan isinya. Tempatkan 400 g keju cottage, 1 kantong gula vanila, dan 100 g gula pasir ke dalam mangkuk. Kocok juga 3 butir telur dan tambahkan sisa protein setelah menyiapkan adonan.
   
   
5. Kocok dengan blender hingga terbentuk massa homogen.
   
   
6. Tambahkan satu sendok makan tepung kanji dan kulit satu buah lemon. Campur dengan baik.
   
   
7. Sekarang siapkan campuran yang akan Anda taburkan pada pai. Ambil 100 g mentega dingin, potong dadu.
   
   
8. Tambahkan 70 g gula pasir dan 100 g serpihan kelapa. Hancurkan adonan dengan tangan hingga semua bahan tercampur dan membentuk remah-remah. Tempatkan di lemari es sementara.
   
   
9. Keluarkan adonan shortbread dari kulkas yang sudah didiamkan selama 30 menit. Ambil loyang bulat berbentuk pegas dan masukkan adonan ke dalamnya. Kemudian sebarkan secara merata ke dasar wajan dengan tangan Anda, buat sisinya rendah.
   
   
10. Letakkan selai ceri di atas adonan. Tentukan jumlahnya sesuai selera Anda.
    
    
11. Tuang campuran dadih di atas ceri dan taburkan campuran kelapa di atasnya. Untuk mencegah bagian atas pai menjadi kecokelatan sebelum waktunya, tutupi loyang dengan kertas timah.
    
    
12. Panaskan oven hingga 180° dan letakkan loyang pai selama 45-50 menit. 10 menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah dan panggang selama sisa waktu.
    
    

resep video

Video ini menunjukkan cara membuat kue keju shortbread yang lezat.

Pai roti pendek dengan keju cottage dan apel

Makanan yang dipanggang ini siap dalam 1 jam.
Ini akan berhasil 10 porsi.
Peralatan dapur yang dibutuhkan: saringan, pengocok, pisau, loyang, talenan, sendok dan kertas roti.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah

1. Tambahkan 180 g margarin lunak. Aduk lagi.
   
   
2. Tambahkan 340-350 g tepung yang diayak, 1 sdt. baking powder dan sedikit garam. Uleni adonan dengan tangan Anda.
   
   
3. Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti. Masukkan adonan ke dalamnya, tuang ke dalam cetakan dengan tangan, jangan lupa buat sisinya rendah. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati dan merata agar ketebalan adonan sama di semua tempat.
   
   
4. Buat isiannya. Untuk melakukan ini, campurkan 750 g keju cottage, 4 butir telur, 140 g gula, 4 sdt. pati dan sejumput vanilin. Campur semua bahan menjadi massa homogen, harus cukup cair. Selama memanggang, telur dan pati akan membuat massa dadih menjadi padat.
   
   



5. Kupas 2-3 buah apel dan potong menjadi irisan tipis setebal kurang lebih 0,5 cm.
   
   
6. Letakkan irisan apel di atas campuran dadih, rendam sebentar.
   
   
7. Taburkan kayu manis di atasnya sesuai selera.
   
   
8. Tempatkan loyang berisi pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Panggang selama 40 menit.
   
   

resep video

Video ini menunjukkan cara membuat pai keju cottage dari kue shortcrust.

Pai kue coklat dengan keju cottage

Makanan yang dipanggang ini siap dalam 1 jam.
Ini akan berhasil 6-7 porsi.
Peralatan dapur yang dibutuhkan: saringan, loyang, parutan, pengocok, mangkuk dan sendok.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah

1. Parut 150 g mentega beku di parutan kasar. Pertama-tama harus disimpan di dalam freezer.
   
   
2. Tambahkan 2 cangkir tepung, 2 sdm. aku. bubuk kakao, 0,5 cangkir gula pasir dan kulit setengah lemon.
   
   
3. Giling semua bahan ini menjadi remah yang homogen, hasilnya akan sangat rapuh. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan tangan.
   
   
4. Mulailah menyiapkan isinya. Kocok 2 butir telur dengan pengocok, tambahkan keju cottage, sekantong gula vanila, 0,5 cangkir gula pasir, dan 100 g kismis. Campur semua bahan secara menyeluruh.
   
   



5. Tuangkan sedikit lebih dari setengah keping coklat ke dalam wajan. Sebarkan secara merata, buat sisi-sisinya kecil. Jangan takut untuk menekan remah-remahnya, itu perlu dibentuk.
   
   
6. Nyalakan oven dengan suhu 180°.
7. Letakkan semua isian dadih di atas lapisan coklat. Itu juga perlu didistribusikan dengan baik.
   
   
8. Taburkan sisa keping coklat dan ratakan perlahan dengan tangan Anda. Lapisan atasnya bisa ditekan sedikit, tapi tanpa fanatisme, jangan lupa ada keju cottage cair di bawahnya.
   
   
9. Jika sisi lapisan pertama lebih tinggi dari lapisan terakhir, ratakan. Pada saat ini oven seharusnya sudah panas. Tempatkan loyang di dalamnya dan panggang selama 30-40 menit.
10. Dinginkan makanan yang sudah jadi dan keluarkan dari cetakan. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
    
    

resep video

Video ini menunjukkan cara memanggang pai coklat dengan keju cottage.

• Pai yang lezat dapat dihias dengan pola krem. Ini bisa berupa bunga, daun, atau gambar abstrak. Anda bisa membuat krim sendiri untuk hiasan. Untuk melakukan ini, kocok krim atau mentega dengan gula dan pewarna.
• Jika Anda membuat kue untuk acara tertentu, Anda bisa membuat figur bertema dari damar wangi kembang gula.
• Buah beri yang terbuat dari gula atau jeli akan menjadi hiasan yang sangat bagus untuk dipanggang, sangat mirip dengan yang asli.

• Anda bisa mengglasir makanan yang dipanggang, sirup buah atau fudge yang terbuat dari berbagai jenis coklat.
• Jika Anda suka menaburkan makanan yang dipanggang, gunakan kenari, parut halus atau cincang dengan pisau.
• Sesaat sebelum disajikan hiasi pai dengan buah beri segar atau potongan buah.

• Menyajikan makanan yang dipanggang lebih nyaman pra-potong potong menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring terpisah.
• Makanan yang dipanggang seperti itu harus dipotong dengan sangat hati-hati, adonan yang lembut mudah pecah.
• Untuk kue-kue manis Dianjurkan untuk menyajikan minuman. Untuk pai seperti itu, minuman panas akan lebih cocok. Misalnya teh, coklat, kopi atau coklat panas.
• Sajikan juga buah segar, kacang-kacangan atau buah kering. Marshmallow adalah tambahan yang bagus untuk makanan ringan yang dipanggang dengan keju cottage.

• Untuk mengisi Jangan ragu untuk menggunakan buah atau beri favorit Anda. Stroberi, stroberi liar, gooseberry, kismis, dll bisa digunakan. Jika ingin menambahkan buah ke dalam isian, saya sarankan menggunakan pisang. Ini cocok dengan keju cottage.
• Kacang akan menjadi tambahan yang bagus untuk isiannya.
• Perasa seperti vanillin, kayu manis, dan kulit lemon tidak bahan-bahan yang diperlukan. Anda bisa menggantinya dengan bumbu lain atau menggunakan salah satu bumbu favorit Anda untuk ketiga resep tersebut.
• Isian dadihnya bisa dihaluskan menggunakan blender, kemudian menjadi seperti souffle. Jika Anda menyukai tekstur yang lebih berbutir, gunakan keju cottage buatan sendiri dan jangan digiling.
• ternyata kalau ditambah putih telur kocok ke keju cottage. Keju cottage dan putihnya perlu dikocok secara terpisah satu sama lain lalu dicampur.
• Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan ke dalam isian. Mereka mudah disiapkan di rumah.

Pilihan resep

• Yang klasik paling baik disiapkan untuk liburan musim dingin. Kue-kue yang lezat dan harum dengan teh akan menghibur seluruh keluarga.
• Bagi yang menyukai peralatan dapur modern, saya sarankan membuat pai keju cottage dengan slow cooker.
• Anda tidak perlu mendekorasinya, ia terlihat sangat menggugah selera. Ditambah lagi, persiapannya sangat mudah.

Jika Anda ingin memberikan saran tentang cara meningkatkan resep saya atau menyarankan opsi isian, tinggalkan komentar. Saya akan dengan senang hati membacanya. Masak dengan gembira. Selamat makan!

Kue shortcrust pastry isi keju cottage merupakan kue favorit sejak kecil. Siapa yang tidak mengingatnya di versi nenek! Bahan-bahan yang sederhana dan tidak rumit, ketersediaan produk - itulah yang disukai ibu rumah tangga sepanjang masa dari pie ini, dibuat dengan buah dan selai, dibuka dan ditutup, hancur di mulut dan sangat lapang saat diparut! Jika Anda, seperti kami, menyukai pai kue dengan keju cottage, mari pelajari cara membuat beberapa variasi dengan tema yang sudah lama dikenal. Jadi mari kita mulai dengan yang klasik.

Biasanya pai dengan keju cottage dibuat dari apa yang disebut adonan parut. Artinya adonan disiapkan dengan cara biasa, dibekukan sedikit dan diparut untuk dipanggang. Namun kategori pai parut juga mencakup produk berbahan dasar remah roti.

Jika ingin mendapatkan produk dengan dasar pasir yang lebih padat, maka adonan akan diparut. Itu diremas dan, setelah pendinginan aktif, diparut, membentuk remah-remah. Remah-remah digunakan untuk bagian bawah pai dan untuk bagian atas jika pai ditutup. Untuk tes ini Anda memerlukan:

• 340 gram tepung terigu;
• sebungkus (185 g) margarin atau mentega dan margarin dengan volume yang sama dengan perbandingan satu banding tiga;
• setengah sdt. garam;
• beberapa butir telur;
• 1 sendok teh baking powder;
• 150 gram gula pasir.

Adonannya dibuat seperti ini:

1. Campur tepung dengan baking powder dan letakkan campuran tersebut di atas meja.
2. Tuang telur dingin ke tengahnya, tambahkan gula dan garam, potong-potong mentega dan margarin. Campur semuanya dengan cepat hingga membentuk remah-remah kasar.
3. Untuk membuat adonan lebih plastis dan homogen, Anda perlu menambahkan 4-5 sdm. sendok air yang sangat dingin. Uleni semuanya dan, setelah membentuk bola, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam atau satu jam.

Tips: Jangan terlalu banyak menguleni adonan shortbread agar tidak menjadi kasar dan lengket. Secara umum, saat menyiapkan segala jenis kue shortcrust, usahakan untuk menyentuhnya sesedikit mungkin dengan tangan Anda. Dan gunakan produk sedingin mungkin.

Adonan yang sudah jadi dapat digunakan sebagai alas pai terbuka, digulung di atas loyang yang ditaburi tepung dan dipindahkan ke cetakan. Atau Anda bisa memarutnya hingga membentuk lapisan remah-remah kasar. Remah-remah tersebut ditaburkan di atas produk, atau digunakan sebagai dasar pai.

Gilas adonan yang sudah dingin dan pindahkan pada rolling pin ke dalam cetakan yang sudah diletakkan selembar kertas roti. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

Siapkan isiannya:

1. Giling 500 g keju cottage dengan 250 g gula halus, kocok dalam 3 butir telur, aduk hingga rata;
2. Letakkan sebagian besar isian di atas adonan, oleskan 80 g selai apa pun di atasnya, lalu tuangkan sisa isian di atas selai;
3. masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Nasihat: Anda bisa menambahkan sedikit biji poppy ke bagian terakhir adonan - beberapa sendok makan. sendok Ini akan memperkaya cita rasa pai.

Dengan keju cottage dan beri

Dari adonan shortbread diperoleh pai lezat dengan buah beri segar. Dalam hal ini, isiannya terdiri dari 350 g keju cottage, setengah gelas gula, 50 ml krim asam, dan segelas beri segar atau beku. Untuk tandannya, Anda perlu menambahkan satu setengah sdm. sendok tepung. Dalam hal ini dan di mana pun buah beri beku digunakan, buah tersebut harus dicairkan dan sarinya dibiarkan mengalir.

Oleskan isian di atas adonan dan panggang seperti biasa.

Pai dengan keju cottage dan pisang yang terbuat dari kue shortcrust

Dengan menggunakan metode yang sama dalam menyiapkan kue shortcrust, kami merekomendasikan untuk memanggang pai lain yang sudah terbukti - dengan pisang dan keju cottage.

Adonannya membutuhkan 0,2 kg tepung terigu, setengah batang mentega, 50 g gula pasir, sedikit garam, dan satu butir telur.

Kami akan membuat isian dari 200 g keju cottage, tiga sendok makan krim asam yang baik, 1 butir telur, 4 sdm. sendok makan gula pasir, kulit 1 buah jeruk, beberapa buah pisang. Dalam blender, kocok keju cottage dan telur dengan gula. Selanjutnya tambahkan krim asam, pisang, kulit. Saat ini, adonan sudah dingin, dimasukkan ke dalam cetakan dan menunggu waktunya di lemari es.

Kami mengeluarkan adonan, menusuknya dengan garpu dan menyebarkan isinya. Panggang di oven bagian atas selama kurang lebih satu jam dengan suhu pemanasan 190 derajat. Hiasi produk jadi dengan almond atau gula halus.

Pai kue shortcrust klasik dengan keju cottage

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue yang enak dan mudah menggunakan metode massal. Menurut pendapat kami, metode persiapan inilah yang memberikan “rasa berpasir” yang maksimal dan lezat pada adonan - produk akan benar-benar hancur di mulut Anda. Pai curah dibuat tanpa telur atau air!

Pertama, mari kita urus isinya. Isiannya meliputi:

• setengah kilo keju cottage, dihaluskan melalui saringan atau melewati penggiling daging atau blender;
• 5 butir telur;
• 150 gram gula;
• sebungkus gula vanila.

Nasihat: Keju cottage dapat digunakan tanpa digiling jika Anda menyukai tampilan alami produk - dengan butiran dengan ukuran berbeda. Untuk isian krim, kami sarankan untuk menggiling keju cottage sebelum dipanggang.

Kocok telur dengan sedikit gula dan vanila, tambahkan keju cottage dan aduk rata. Isiannya sudah siap.

Untuk tes yang perlu Anda ambil:

• 2 cangkir tepung, campur dengan 1 sdm. sesendok gula, sedikit soda dan garam;
• 125 g mentega beku atau margarin Pyshka yang enak.

Sekarang yang paling penting: terus-menerus celupkan sepotong mentega beku ke dalam tepung, gosokkan mentega pada parutan kasar langsung ke dalam tepung. Lakukan ini dengan sangat cepat saat minyak masih dingin. Campur dengan cepat dan giling menjadi remah-remah halus dengan tangan Anda. Semakin halus remahnya, maka kuenya akan semakin rapuh.

Sekarang yang tersisa hanyalah melapisi loyang springform dengan kertas roti, lalu tuangkan sebagian besar remah ke dalam loyang, tutupi dengan isian dan dengan hati-hati, mulai dari tepi loyang, tuangkan sisa remah.

Panggang pai dengan suhu 180° selama 40-45 menit. Bagian atas pai harus berwarna keemasan.

Memasak dalam slow cooker

Adonan remah juga memiliki hasil yang baik jika dimasak dalam slow cooker.

Dibutuhkan untuk tes:

• gula - setengah gelas;
• tepung - 1,5 cangkir;
• setengah sendok teh soda;
• mentega - 90 gram.

• keju cottage - 250 gram;
• gula - setengah gelas;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. sesendok krim asam.

Kami menggunakan separuh adonan sebagai alas isian, lalu olesi keju cottage dan tutupi dengan sisa remah. Panggang selama satu jam dalam mode "Memanggang".

Dengan apel, kayu manis dan kismis

Pai sederhana namun lezat dapat dibuat menggunakan kue shortcrust dan diisi dengan keju cottage, apel, kayu manis, dan kismis. Ini dilakukan seperti ini:

Dengan apel

Ini adalah versi sederhana dari resep sebelumnya, yang tidak menambahkan kismis, hanya apel dan kayu manis.

Buka pai roti pendek dengan keju cottage

Resep luar biasa ini memadukan kerapuhan kue shortcrust dengan tekstur lembut kue keju pada isiannya. Kombinasi yang sangat menarik patut untuk dicoba!

Makanan sebanyak ini dipanggang dalam wajan standar dengan diameter 24 cm. Mari bersiap untuk ujian:

• 300 g tepung terigu yang diayak;
• 130 g mentega lunak;
• 80 gram gula pasir;
• sekantong gula vanila;
• 50 gram krim asam.

Kami menyiapkan isian dari produk berikut:

• keju cottage berlemak - 0,7 kg;
• 300 gram gula pasir;
• 10 butir telur (Anda membutuhkan 2 putih telur dan 8 butir telur untuk isian dan 2 kuning telur untuk mengoles bagian atas pai saat dipanggang);
• 8 sendok makan semolina tidak lengkap (Anda bisa mengambil yang pencuci mulut).

Uleni adonan dengan cepat, campurkan mentega lunak, gula, vanillin, dan krim asam dengan tepung. Segera setelah semua komponen tercampur menjadi satu massa homogen, gulung menjadi bola dan, setelah diratakan sedikit, masukkan ke dalam cling film. Kemudian adonan dimasukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih tiga puluh menit, dan selagi sampai di sana, kami membuat isian untuk pai.

Giling keju cottage dengan gula, tambahkan kulit dan semolina ke dalam telur. Anda akan mendapatkan massa semi-cair.

Saat ini, Anda perlu menyalakan oven pada suhu 190 derajat.

Sisihkan isiannya dan keluarkan adonan dari lemari es. Masukkan adonan ke dalam loyang, uleni bagian bawahnya dengan tangan. Setelah membentuk bagian bawah dan samping sekitar setengah tinggi cetakan, tuangkan massa dadih ke atasnya.

Selanjutnya, pindahkan loyang dengan hati-hati ke dalam oven dan panggang pai selama satu jam. Periksa kesiapan isiannya - harus kental. Sekarang yang tersisa hanyalah mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang, lapisi bagian atasnya dengan hati-hati dengan kuning telur yang sudah dikocok dan masukkan kembali ke dalam oven sebentar agar bagian atasnya berubah warna menjadi keemasan. Pai dengan keju cottage dari kue shortcrust sudah siap. Sebelum digunakan, perlu didiamkan terlebih dahulu agar isiannya menjadi padat dan adonan tetap renyah.

Dengan keju cottage dan ceri

Jika Anda membuat adonan seperti pada resep sebelumnya, tetapi mengubah isinya sedikit, Anda akan mendapatkan pai jenis kue keju ceri yang enak. 300-350 g ceri beku ditambahkan ke isian dadih, buah beri dicampur dan semuanya diletakkan di atas dasar adonan. Itu dipanggang dengan cara yang sama seperti pai sebelumnya.

Jika Anda ingin membuat pai yang rasanya persis seperti kue keju, gunakan 500 g keju Philadelphia atau keju krim sebagai pengganti keju cottage. Tuang 200 ml krim kental ke dalam keju, tambahkan segelas gula dan 4 sdm. sendok tepung, masukkan 4 butir telur satu per satu. Seluruh massa dikocok hingga mengembang. Setelah itu, setelah mengoleskan cherry di atas adonan, isi dengan isian keju. Panggang dalam oven dengan api sedang selama sekitar satu jam. Massa akan mengental dan "bergetar" sedikit hanya di bagian tengahnya. Keluarkan pai dan dinginkan.