rumah Sarapan

Mannik di atas kefir dan mayones. Kue yang tidak biasa dengan kismis dan rasa lemon. Jika Anda menyukai resepnya, silakan tinggalkan komentar. Pendapat Anda penting bagi saya. Saran Anda pasti akan dipertimbangkan.

Mannik adalah kue yang luar biasa. Kami taburkan semolina, tapi semolina tidak terasa, tidak ada keju cottage di resepnya, tapi memberi sedikit rasa keju cottage. Anda bisa memasak tanpa tepung dan tetap mendapatkan adonan. Dan tentu saja, ini adalah kue yang cepat disiapkan, ringan, dan lezat.

Saya sudah memberi. Semua ulasan tentang dia hanya positif. Saya memutuskan bahwa saya perlu menambahkan lebih banyak sehingga semua orang dapat memilih. Anda dapat menulis manna apa yang ingin Anda lihat lebih lanjut. Apa yang dimasak. Dan secara umum, apa yang ingin Anda lihat di artikel saya.

Cara memasak mannik di kefir. Resep Mannik Lezat

Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan salah satu jenis memasak pai semolina, di atas kefir. Di artikel lain, jika Anda tertarik, saya akan memberikan jenis olahan lain, dengan bahan lain.

Salah satu resep yang mudah disiapkan adalah mannik dengan kefir. Sekalipun Anda baru saja mulai menguasai seni kuliner, Anda masih bisa dengan mudah memasak kue-kue semacam itu. Ada banyak resep untuk persiapannya - sederhana dan lebih kompleks dengan penambahan bahan lain. Anda akan menemukan beberapa cara populer untuk memanggang mannik di atas kefir di bawah ini.

Cara memasak mannik di kefir

Adonan dengan tepung dalam masakan dianggap lebih berubah-ubah. Dengan semolina, kue mengembang lebih mudah, sehingga kuenya ternyata sangat subur. Anda dapat dengan mudah menguleni adonan tanpa takut merusak manikur baru. Selain semolina, resepnya termasuk mentega, telur, gula, dan tepung. Terkadang baking powder ditambahkan dengan soda. Memasak manna di atas kefir di dalam oven memiliki beberapa fitur:

Untuk perubahan rasa, pai dibuat dengan labu, apel, keripik coklat, beri, kismis, manisan buah, atau bahkan kubis.
Untuk membuat kue lebih seperti kue, Anda bisa menaburkannya di atasnya dengan gula halus, diolesi selai, icing, atau fudge.
Untuk mendapatkan biskuit yang berair, direndam dengan krim asam, cognac, rum, susu kental manis atau selai.

Resep manna di kefir dengan foto

Menurut resep tradisional, semolina pertama kali direndam dalam air dingin dan didiamkan selama beberapa jam. Jadi akan membengkak, dan biji-bijian tidak akan terasa pada kue yang sudah jadi. Dalam resep lain, produk susu fermentasi, bahkan yang asam, digunakan untuk berendam. Bagaimanapun, makanan penutup yang menggiurkan dengan rasa berbeda diperoleh. Dengan kefir, kue menjadi subur dan keropos. Berapa lama dipanggang? Hampir semua resep kefir manna menyarankan untuk menyimpan kue di dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama kurang lebih 40-45 menit.

Klasik

Waktu memasak: 2 jam.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 290 kkal.
Tujuan: untuk camilan sore.
Masakan: Rusia.

Rahasia mendapatkan kue yang lembut dan empuk sangat sederhana. Itu terletak pada merendam sereal dalam kefir setidaknya selama setengah jam. Akibatnya, biskuit akan menjadi rapuh dan tinggi. Disebut juga gelas, karena bahan utamanya diambil sebanyak satu gelas. Sangat mudah untuk mendiversifikasi mannik klasik pada kefir jika Anda memasaknya dengan jeruk atau apel.

Bahan-bahan:

baking powder - 10 g;
kefir - 0,5 l;
garam - 1 sejumput;
telur - 3 buah.;
gula - 2/3 st.;
telur - 3 buah.;
mentega - 1 sdm;
vanila - secukupnya;
semolina - 1 sdm.

Metode memasak:

Rendam menir dengan kefir, diamkan kurang lebih satu jam.
Kemudian aduk telur, gula, vanila, baking powder. Garam, pindahkan massa ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Kirim ke oven, diamkan di sana selama 50 menit. Suhu optimal adalah 220 derajat.
Pegang kue yang sudah jadi dalam bentuk selama 5 menit lagi, lalu keluarkan dan hiasi, misalnya dengan gula bubuk.

Cara memanggang mannik di oven di kefir

Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 298 kkal.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep cepat lainnya untuk manna di atas kefir di dalam oven. Keunikan dari pai ini adalah dibuat dengan keju cottage. Ternyata kue-kue diet lebih bermanfaat dan bahkan. Isi dadih membuat biskuit lembut dan lembab. Resep ini sangat cocok untuk sarapan atau camilan sore yang tepat dan sehat. Pai keju cottage ini sangat baik untuk makanan bayi.

Bahan-bahan:

telur - 3 buah.;
keju cottage - 200 g;
baking powder - 1 bungkus;
tepung terigu - 1 cangkir;
manisan buah-buahan, keripik coklat atau kulit lemon - secukupnya untuk dekorasi;
semolina - 1 sdm.;
kefir - 100 ml;
gula - 150 g.

Metode memasak:

Campur kefirchik dengan semolina, biarkan selama 1 jam.
Kocok telur bersama gula hingga kaku.
Masukkan keju cottage yang dihaluskan melalui saringan, campur.
Campurkan tepung dengan baking powder, tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur.
Tambahkan kulit, remah-remah atau manisan buah.
Olesi formulir dengan minyak, tuangkan sedikit semolina.
Selanjutnya tuangkan adonan, masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu yang disarankan adalah 190 derajat.

Tanpa tepung

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 270 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk snack sore.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Kategori resep "dibutakan dari apa yang dulu" termasuk mannik tanpa tepung di atas kefir. Hasilnya, kelezatannya lebih bermanfaat, dan mengandung lebih sedikit kalori. Pai bisa dibuat dengan apel, pisang, atau buah-buahan lainnya. Biskuitnya sendiri memiliki struktur berpori yang besar, tetapi pada saat yang sama tetap lembut dan empuk. Akan lebih aromatik jika Anda menambahkan kulit kayu manis, vanila atau lemon.

Bahan-bahan:

baking powder - 1 sdt;
semolina - 1 sdm.;
telur - 2 buah.;
mentega - 100 g;
gula - 1 sdm.;
vanilin - 1 sdt;
kefir - 1 sdm.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam sereal, diamkan sekitar 1-1,5 jam.
Menggunakan penangas air, lelehkan mentega, meskipun Anda bisa menggunakan microwave. Campurkan massa ini dengan gula, aduk hingga larut, lalu tambahkan semolina.
Tuang vanilin, masukkan telur kocok dengan hati-hati.
Uleni adonan homogen tanpa gumpalan, tuangkan ke dalam cetakan, taburi semolina di tepinya.
Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, masak selama setengah jam.

tanpa telur

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 270 kkal.
Tujuan: untuk camilan sore.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Mannik tanpa telur di atas kefir ternyata tak kalah lapang dan menggugah selera. Resep ini sangat cocok untuk makanan bayi. Seringkali bayi tidak mentolerir telur, dan memanggang tanpanya tidak akan merugikan mereka sama sekali. Bahkan dengan perubahan kecil pada resepnya, pai tidak menjadi kurang menggugah selera. Ini bisa dibuat lebih enak jika Anda membuat adonan dengan pisang, kismis, atau manisan buah-buahan.

Bahan-bahan:

gula - 1 sdm.;
minyak sayur - secukupnya;
semolina 0 2 sdm.;
pisang - 2 buah.;
mentega - 100 g;
kefir - 0,5 l;
gula vanila - secukupnya;
soda disiram dengan cuka - 0,5 sdt

Metode memasak:

Ambil mangkuk terpisah, tempat mengisi semolina dan tuangkan kefir. Aduk, diamkan 10 menit.
Selanjutnya, tambahkan mentega cair ke dalam campuran ini. Lalu tambahkan soda, kedua jenis gula, campur semuanya. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu, atur suhunya menjadi 190 derajat.
Pindahkan setengah dari adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang diminyaki. Selanjutnya buat lapisan irisan pisang.
Tuang sisa adonan di atasnya.
Panggang selama 40 menit.

Cokelat

Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 274 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk snack sore.
Masakan: Rusia.

Apa yang bisa lebih baik dari sepotong kue coklat dengan coklat atau susu hangat. Anda dapat dengan mudah mengatur malam yang nyaman untuk diri sendiri dan keluarga jika Anda menyiapkan cokelat mannik di atas kefir tanpa baking powder. Kue ini cocok bahkan untuk meja pesta. Anda hanya perlu memotong biskuit menjadi beberapa bagian dan menambahkan isian berupa buah-buahan kalengan, selai atau bahkan buah beri, seperti buah ceri yang diadu.

Bahan-bahan:

kakao - 3 sendok makan;
soda - 1 sdt;
semolina - 1 sdm.;
mentega - 100 g;
vanilin - 1 sejumput;
gula - 130 g;
kue roti pendek - 40 g;
kefir - 1 sdm.;
ceri kalengan - 100 g;
telur - 2 buah.

Metode memasak:

Pada langkah pertama, tuangkan lagi semolina dengan kefir dan biarkan mengembang selama setengah jam.
Selanjutnya tambahkan vanilla dan gula pasir, aduk rata, kocok telur.
tuangkan ke dalam massa kakao, tambahkan mentega cair dan soda api. Hancurkan kue, campur.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diminyaki.
Hiasi dengan ceri di atasnya, panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat.

dengan kismis

Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 249 kkal.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Dalam resep ini, pai yang sudah jadi sangat mirip dengan kue mangkuk dengan apel dan kismis. Apalagi jika Anda menggunakan bukan bentuk biasa, melainkan bentuk khusus untuk memanggang. Ini memungkinkan Anda membuat cupcake besar dalam bentuk cincin. Dengan kue seperti itu, Anda tidak hanya dapat menyenangkan orang yang Anda cintai, tetapi juga mengejutkan tamu Anda dengannya. Petunjuk cara memasak mannik dengan kismis dapat ditemukan di resep langkah demi langkah dengan foto.

Petunjuk:

kismis - 70 g;
kefir - 1 sdm.;
telur - 1 pc.;
gula bubuk - 1 pc.;
mentega cair - 80 g;
semolina - 1 sdm.;
minum soda - 0,7 sdt;
gula - 100 g.

Metode memasak:

Keluarkan yogurt dari kulkas terlebih dahulu agar menjadi suhu ruangan. Kemudian tuangkan ke dalam semolina, campur, diamkan selama kurang lebih setengah jam.
Rendam kismis dalam air hangat. Biarkan juga selama setengah jam.
Kocok gula dengan telur. Tambahkan ke semolina, segera tuangkan soda.
Selanjutnya tambahkan minyak, kismis kering, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven, tahan selama 45 menit pada suhu 190 derajat.
Hiasi kue yang sudah dingin dengan icing.

Dengan krim asam

Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 322 kkal.
Tujuan: untuk camilan sore / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Mannik dengan krim asam dan kefir ternyata lebih empuk. Itu bisa dibuat lebih lembut dengan menambahkan labu. Bagi yang tidak suka kue-kue yang terlalu manis, sebaiknya coba varian pie semolina yang lebih asam dengan lemon atau buah jeruk lainnya. Dengan resep yang begitu sederhana, mudah bereksperimen dengan menambahkan kismis, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, beri, atau produk lain sesuai selera.

Bahan-bahan:

krim asam dan kefir - masing-masing 0,5 sdm;
semolina - 200 g;
garam - 1 sejumput;
gula - 100 g;
baking powder - 10 g;
mentega - 20 g;
vanillin - 10 g;
telur - 2 buah.

Metode memasak:

Campurkan krim asam dengan kefir dalam mangkuk terpisah. Secara bertahap tuangkan semolina di sana, aduk. Diamkan selama setengah jam.
Kocok telur dengan garam, gula, dan vanila. Tuang baking powder secara bertahap.
Lanjutkan mengocok hingga mengembang, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
Simpan dalam oven selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Diet

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 322 kkal.
Tujuan: untuk camilan sore / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Jika Anda sering memanjakan diri dan rumah dengan aneka kue kering, cari tahu cara memasak mannik diet di atas kefir. Biskuitnya ternyata kurang berkalori tinggi, jadi Anda bisa berpesta tanpa takut berat badan bertambah. Menurut resep ini, kuenya tetap keluar manis, meski gula tidak ada dalam daftar bahannya. Labu digunakan sebagai gantinya. Sayuran ini tidak berkalori tinggi, tetapi sangat manis sehingga sering digunakan dalam resep makanan penutup.

Bahan-bahan:

telur - 2 sendok makan;
vanilin - 1 sejumput;
labu - 500 g;
madu - 2 sendok makan;
kefir - 100 ml;
bubur semolina - 2 sdm.
keju cottage - 250 g.

Metode memasak:

Potong bubur labu menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Rebus selama sekitar setengah jam.
Campur keju cottage yang dihaluskan melalui saringan dengan madu dan kefir, tambahkan vanillin.
Kocok telur bersama garam hingga kaku.
Giling labu rebus dengan blender. Tambahkan dadih ke dalamnya, campur.
Kemudian tambahkan semolina secara bertahap, tambahkan campuran telur.
Tuang adonan ke dalam loyang yang dilapisi perkamen.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit.

Zebra

Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 345 kkal.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Kue tersebut menerima nama asli karena desain yang indah dari dua jenis adonan - vanila dan cokelat. Itu dibagi dua. Vanillin atau kayu manis ditambahkan ke satu bagian resep, dan bubuk kakao atau cokelat leleh ditambahkan ke bagian lainnya. Memanggang menjadi belang seperti zebra. Mannik on Zebra kefir adalah suguhan yang luar biasa bahkan untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

kakao - 2 sdt;
tepung dan semolina - masing-masing 1 sdm;
kayu manis - 0,5 sdt;
gula - 1 sdm.;
vanilin - 1 sejumput;
margarin - 100 g;
gula - 1 sdm.;
soda - 0,5 sdt;
telur - 2 buah.;
kefir - 1 sdm.

Metode memasak:

Pertama-tama, tuangkan semolina dengan kefir. Biarkan massa berdiri selama 1 jam hingga membengkak.
Kocok gula dengan telur. Tambahkan margarin cair ke dalamnya. Tuang massa ini ke semolina, aduk.
Tambahkan soda, tambahkan vanilin dengan tepung. Campur sampai benjolan hilang.
Bagilah adonan jadi menjadi dua. Tambahkan bubuk kakao ke satu bagian, dan kayu manis ke bagian lainnya.
Olesi loyang. Dalam porsi, tuangkan sedikit adonan terang dan gelap.
Selanjutnya, dengan tusuk gigi, buat strip dari tengah ke tepi untuk mendapatkan pola, seperti yang ditunjukkan foto.
Masak dengan suhu 200 derajat di dalam oven selama kurang lebih 40 menit.

Bebas minyak

Waktu memasak: 1 jam 45 menit.
Porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 245 kkal.
Tujuan: untuk sarapan / untuk camilan sore / untuk meja pesta.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Bahkan lebih mudah bagi pemilik multicooker untuk memasak pai apa pun. Perangkat ini memiliki mode khusus untuk resep kue yang berbeda. Tetap hanya menuangkan adonan ke dalam mangkuk dan menyetel timer, program akan melakukan sisanya. Mannik di atas kefir tanpa minyak dalam slow cooker ternyata tidak kalah megahnya dengan resep lain dengan dipanggang di oven atau di wajan.

Bahan-bahan:

telur - 3 buah.;
tepung - 1 sdm.;
kefir - 1 sdm.;
baking powder - 1,5 sdt;
vanilin - secukupnya;
semolina - 1 sdm.;
gula - 1 sdm.

Metode memasak:

Biarkan semolina membengkak sebentar, pra-panggang dengan kefir
Kocok telur bersama gula, tambahkan vanilin. Tambahkan semolina, campur.
Secara bertahap tambahkan tepung dengan baking powder. Uleni adonan yang tidak terlalu kental.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Mannik adalah salah satu pai yang paling dicintai dan populer. Dan dia jatuh cinta pada banyak orang karena kesederhanaan dan aksesibilitasnya. Kumpulan produk yang dibutuhkan untuk pai ini minimal dan setiap ibu rumah tangga memiliki: semolina, mentega, kefir atau produk susu lainnya (krim asam, yogurt, susu) dan tepung (atau tanpa itu). Jika mau, Anda dapat memberikan rasa baru pada pai klasik dengan menambahkan buah, kismis, kakao, biji poppy ke dalamnya - secara umum, apa pun yang diinginkan imajinasi Anda.

Oleh karena itu, jika tamu berada di depan pintu atau hanya memutuskan untuk merawat rumah mereka dengan kue-kue yang lezat, saya sarankan untuk mempertimbangkan resep ini.

Saran terpenting saat menyiapkan manna adalah menuangkan semolina dengan kefir dan membiarkannya mengembang selama 40-60 menit.

Setelah itu sereal menjadi empuk, dan kue menjadi empuk dan lapang.

Dan jika Anda ingin mendiversifikasi menu dan memanjakan keluarga Anda dengan yang lebih enak, maka charlotte dengan plum di halaman nyonya rumah Katerina yang luar biasa akan berguna - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v- duxovke.html

Mari kita mulai dengan resep dasar klasik. Pai di atasnya selalu ternyata sangat enak dan seringkali Anda harus memasak porsi ganda agar semua orang bisa bersuka cita. Anda bisa menambahkan kismis dan (atau) manisan buah ke dalam adonan jika mau.

Kita akan butuh:

kefir - 1 gelas
semolina - 1 cangkir
gula - 1 cangkir
mentega - 100 gr.
telur - 1 pc.
tepung - 1/2 cangkir
soda - 1/2 sdt
cuka
kismis, manisan buah - secukupnya

Pertama, tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan semolina di sana. Aduk dan biarkan selama satu jam, biarkan semolina membengkak.

Dalam mangkuk terpisah, campur sisa bahan. Campurkan gula dengan mentega lunak, aduk rata dan kocok dalam 1 butir telur. Aduk kembali hingga rata. Kalau semolina sudah mengembang, kita gabungkan dengan bagian kedua adonan gula dan mentega.

Campur dan tambahkan tepung yang diayak melalui saringan.

Jika mau, tambahkan kismis dan manisan buah yang sudah dicuci bersih dan direndam air panas. Dan di bagian paling akhir, jangan lupakan soda yang dibubuhi cuka.

Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taburi dengan semolina. Kami mengirim adonan ke sana, ratakan bagian atasnya dengan spatula.

Kami memanggang pada suhu 180 derajat selama 50-60 menit.

Anda dapat memanggil semua orang untuk minum teh!

Resep manna yang sangat enak tanpa tepung

Resep ini bermanfaat bagi mereka yang menghindari banyak karbohidrat dan lebih suka memasak makanan tanpa menambahkan tepung. Ngomong-ngomong, ini sama sekali tidak mengganggu mendapatkan muffin yang harum dan lapang untuk teh atau kopi.

Kita akan butuh:

kefir - 1 gelas
semolina - 2 gelas
gula - 1 cangkir
telur - 2 buah.
baking powder - 1 sdt
garam - 1/2 sdt
gula halus untuk taburan

Untuk sirup:

air - 1/2 gelas
gula - 1 sdm. l.

Pada resep kali ini, kami akan mencoba mencampurkan semua bahan sekaligus. Tetapi pada saat yang sama, mari kita biarkan semolina membengkak, jika tidak sereal akan berderak tidak enak, dan perannya dalam memanggang kita adalah membuat kue menjadi lembut, lentur, dan lapang.

Tuang gula ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan kefir di sana, tambahkan garam dan baking powder.

Kocok telur satu per satu, aduk rata.

Sekarang tuangkan 2 cangkir semolina, aduk lagi dan biarkan adonan diseduh selama 30-40 menit.

Adonan harus berupa krim asam kental.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, ratakan permukaannya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.

Jangan membuka oven saat kue sedang dipanggang, karena akan mengendap.

Kami membiarkan manna yang sudah jadi sedikit dingin, dan agar lebih berair, tuangkan sirup gula di atasnya. Dan sirupnya disiapkan dengan sangat sederhana - dalam 1/2 gelas air kami mengencerkan 1 sdm. l. gula, rebus, dinginkan lalu tuangkan di atas pai.

Biarkan dingin sepenuhnya dan rendam, lalu taburi dengan gula halus.

Jika Anda menaburkan kue dengan gula halus, jumlah gula dalam adonan bisa berkurang.

Itu saja, Anda bisa menelepon ke rumah untuk minum teh.

Mannik udara dengan apel di dalam oven - selalu enak, empuk dan subur

Masak mannik labu di atas kefir dengan jeruk tanpa telur dan tepung

Bayangkan saja - suatu malam musim gugur, dan seluruh keluarga Anda berkumpul di meja untuk menikmati suguhan yang lezat. Resep musim gugur ini akan berguna - labu sudah matang, dan toko memiliki jeruk sepanjang tahun. Semua orang, bahkan seekor kucing, berlari ke aroma seperti itu. Dalam hal ini, tidak akan ada tepung atau telur di dalam adonan.

Kita akan butuh:

kefir - 1 gelas
labu - 300 gr.
semolina - 270 gr.
oranye - 1 pc.
baking powder - 2 sdt
air - 1/2 gelas
gula untuk pai - 100 gr.
gula untuk sirup - 200 gr.

Untuk menyiapkan pai, kami menggosokkan kulit jeruk pada parutan halus, dan memeras sarinya ke dalam gelas terpisah.

Kami membutuhkan sepotong labu seberat 300 gram, kami juga menggosok daging buahnya di parutan halus. Kami menggabungkan labu dengan kulit jeruk dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula.

Tuang semua massa ini dengan kefir, dan tuangkan semolina di atasnya dan, terakhir, baking powder. Biarkan kue berdiri sebentar pada suhu kamar (20 menit).

Agar adonan mengembang lebih baik saat dipanggang, saya sarankan menggunakan kefir pada suhu ruangan.

Aduk adonan dengan sendok dan taruh di loyang. Lumasi formulir dengan sayur atau mentega. Kami meratakan permukaan adonan dan memanggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat.

Resep ini juga dengan sirup. Untuk menyiapkannya, larutkan gula dalam jus jeruk, tuangkan air, didihkan dalam panci dan masak selama 3 menit.

Biarkan sirup agak dingin, bisa hangat. Tuangkan di atas kue, ratakan ke seluruh permukaan.

Kami membiarkannya agak dingin, dan, saya yakin, yang buatan sendiri perlahan-lahan akan berkumpul di meja untuk minum teh.

Mannik subur dan rapuh dengan keju cottage

Makanan penutup dadih dan kue kering selalu sukses. Selain itu, ada banyak resep berbeda dengan keju cottage, misalnya, tetapi mannik juga dapat dibuat berdasarkan keju cottage, dan untuk orisinalitas dan rasa, tambahkan aprikot kering (aprikot kering) ke dalamnya.

Kita akan butuh:

kefir - 1/2 gelas (bisa diganti dengan krim asam)
semolina - 100 gr.
keju cottage - 200 gr.
telur - 2 buah.
gula - 100 gr.
soda - 1/2 sdt
aprikot kering - 50 gr.

Mari kita mulai dengan merendam aprikot kering dalam air panas selama kurang lebih 15 menit, selama itu akan menjadi lebih lembut dan empuk.

Keju cottage harus diremas dengan garpu, tambahkan gula, kefir, dan soda. Aduk rata untuk melarutkan gula.

Setelah itu masukkan telur dan aduk kembali. Adonan menjadi lebih cair dan lentur.

Saatnya menambahkan semolina. Setelah kita mencampur semuanya dengan baik lagi, biarkan adonan selama 30-40 menit. Anda bisa menutupi mangkuk dengan cling film dan membiarkannya pada suhu kamar.

Aprikot kering, sudah lunak, dipotong kecil-kecil dan dikirim ke adonan.

Siapkan loyang, lumuri dengan mentega atau minyak sayur dan tuangkan adonan ke dalamnya.

Lebih baik mengambil bentuk tinggi dengan diameter lebih kecil, maka manna akan menjadi lebih tinggi dan megah, tidak akan menyebar ke seluruh bentuk.

Kami memanggang sekitar 40 menit, waktunya perkiraan dan tergantung oven Anda.

Periksa oven secara berkala dan pastikan Anda mendapatkan kulit panggang yang enak.

Saat manna sudah dingin, taburi dengan gula bubuk di atasnya.

Pai klasik dengan semolina dan susu kental manis dalam slow cooker

Saya memasak sebagian besar makanan panggang saya di dalam oven. Tapi tetap saja, terkadang saya menggunakan slow cooker, Anda tidak bisa mengabaikan pencapaian umat manusia. Memasak di dalamnya, meski lebih lama, jauh lebih mudah. Jadi mari kita coba memanggang mannik dalam slow cooker.

Kita akan butuh:

kefir - 1 gelas
semolina - 1 cangkir
tepung - 1 cangkir
gula - 1 cangkir
asam sitrat - 1/4 sdt
soda - 1 sdt
telur - 4 buah.
mentega - 30 gr.

Dalam mangkuk yang dalam, campur berat bahan untuk adonan - semolina, gula, tepung, kefir, asam sitrat dan soda, masukkan 4 butir telur.

Campur adonan dengan baik menggunakan garpu atau blender. Itu harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega, tuangkan adonan ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "Memanggang" selama 1-1,5 jam.

Setelah selang waktu, kami meletakkan mangkuk berisi pai di atas piring dan membalikkannya, mengetuk sisinya dengan ringan dan pai itu melompat keluar dari sana. Untuk kecantikan, tuangkan kue yang sudah dingin dengan susu kental.

Saatnya mengundang tamu!

Cara memasak muffin yang empuk dan empuk dengan biji poppy (tanpa telur)

Kami terus bereksperimen dengan kue-kue kami. Kita telah melihat bahwa adalah mungkin dan bahkan perlu menambahkan berbagai bahan ke dalamnya agar aroma dan rasa baru muncul di manna klasik. Saya membaca ide yang sangat menarik di Internet - tambahkan biji poppy dan biji bunga matahari untuk dipanggang dengan semolina. Ternyata rasanya sangat berbeda, meski kami hanya menambahkan beberapa bahan. Kita coba.

Kita akan butuh:

kefir - 1 gelas
semolina - 1 cangkir
tepung - 1 cangkir
gula - 1 cangkir
minyak sayur - 130 ml
soda - 1 sdt
kulit lemon
apiun - 20 gr.
biji bunga matahari - 50 gr.

Untuk sirup:

air - 100 ml
gula - 1/2 gelas
jus lemon - 3 sdm. l.

Semua bahan harus pada suhu kamar

Dalam mangkuk yang dalam, campur kefir dengan minyak sayur.

Di sini kami menambahkan gula dan semolina. Kami mencampur semuanya, akan lebih mudah melakukannya dengan pengocok.

Sekarang tambahkan biji poppy, campur lagi. Parut kulit lemon dan aduk ke dalam adonan. Pada tahap ini, Anda bisa membiarkan adonan diseduh sedikit agar semolina mengembang.

Tuang tepung yang sudah diayak ke mana kita tambahkan soda atau baking powder. Aduk adonan hingga kekentalan yang homogen. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tidak perlu dilumasi, minyak sayur sudah cukup di dalam adonan. Taburkan biji di atasnya jika diinginkan. Saat digoreng, mereka akan memberi manna rasa yang unik.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 50 menit.

Kue itu ternyata luar biasa enak, cobalah memasaknya.

Video tentang cara memasak mannik Zebra dengan kakao

Kue-kue yang sangat indah dan tidak biasa yang dapat dibanggakan oleh nyonya rumah mana pun. Dulu saya berpikir bahwa keindahan seperti itu sulit diciptakan. Tetapi ketika saya melihat videonya, saya menyadari bahwa saya dapat mengatasinya, sama seperti Anda.

Resep kue manis dengan semolina dan pisang

Anda dapat mendiversifikasi kue kami dengan pisang, ini akan memberi manna rasa yang lembut dan kelembutan yang istimewa. Kuenya ternyata cukup besar, dan jika ingin memanggang yang lebih kecil, kurangi saja jumlah produknya hingga setengahnya.

Kita akan butuh:

kefir - 2 gelas
semolina - 2 gelas
mentega - 250 gr.
gula - 2 gelas
baking powder - 3 sdt
pisang - 4 buah.

Mempersiapkan kue-kue semacam itu hampir sama dengan resep sebelumnya. Pertama, campur kefir dan semolina, aduk selama beberapa menit agar tidak ada gumpalan kering yang tersisa. Kami memberikan massa ini untuk membengkak selama 1,5 - 2 jam.

Kemudian tuangkan 3 sendok teh baking powder ke dalam adonan, aduk rata.

Mentega sebaiknya dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Dalam mangkuk terpisah, campur mentega lunak dengan gula dan uleni sampai bersih (ini mudah dilakukan dengan garpu). Masukkan telur satu per satu dan aduk perlahan hingga rata.

Sekarang kami menggabungkan kedua bagian adonan ini - tuangkan massa telur ke dalam semolina, campur semuanya lagi.

Sekarang mari kita "memuliakan" kue-kue kita dengan menambahkan 4 buah pisang ke dalam adonan. Iris pisang dan tambahkan ke adonan.

Lumasi loyang, tanpa hemat, dengan mentega dan taburi dengan semolina kering.

Pastikan untuk melakukan prosedur ini dan kue tidak akan menempel di dinding formulir.

Tuang adonan ke seluruh bentuk, ratakan permukaannya.

Kami memanggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat. Kesiapan akan terlihat oleh kerak emas yang indah.

Saya harap setelah membaca resep ini, Anda yakin bahwa memanjakan rumah Anda dengan kue-kue yang enak sama sekali tidak sulit. Ya, dan Anda butuh sedikit makanan, ternyata hidangannya cukup murah. Pastikan untuk mencoba memasak menurut beberapa resep, Anda bisa menambahkan semangat Anda sendiri ke dalamnya.

Dan jika Anda memiliki resep yang menarik, bagikan di halaman saya, saya akan berterima kasih kepada Anda.

Setelah Anda membuat pai yang luar biasa - mannik, dimasak di atas kefir sesuai resep yang disajikan, jatuh cinta dengan hidangan ini selamanya. Ini akan menjadi salah satu yang paling enak di meja Anda, dan Anda akan memasaknya tidak hanya untuk liburan, tetapi juga untuk meja keluarga. Keluarga Anda akan menghargai keahlian kuliner Anda dan juga akan menyukai kelezatan ini.

Ini akan memungkinkan Anda dengan mudah dan cepat menyiapkan hidangan lezat untuk tamu atau orang yang Anda cintai. Proses memasaknya sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak kecil pun bisa menanganinya.

Mengapa Anda harus memasak hidangan ini

Seseorang menyukai kefir mannik karena kemampuannya memasaknya dengan cepat, dan seseorang karena mahakarya kulinernya dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan yang tersedia.

Berikut adalah lima keunggulan utama manna subur di kefir:

1. Itu bisa disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam.

2. Resepnya melibatkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko mana pun atau yang sebagian besar ada dalam bermacam-macam dapur.

3. Mannik dapat dirawat bahkan untuk anak-anak berusia 1,5 tahun.

4. Hidangannya ternyata sangat enak dan subur.

5. Tidak mungkin mengacaukan kue.

Anda bisa memasak menggunakan resep yang berbeda. Itu bisa dibuat dari susu, krim asam, mentega, kefir, susu kental atau bahkan yogurt bayi. Anda mendapatkan kue yang paling enak di kefir atau yogurt, dan di atas susu atau krim asam akan lebih lembut dan lebih elastis, dengan sedikit sisa rasa krim.

Bahan-bahan

Untuk memasak mannik di kefir, kami akan menggunakan:

1 st. kefir;
1 st. umpan;
1 st. Sahara;
1 st. tepung;
1 sendok teh bubuk pengembang;
3 telur ayam;
100 g mentega;
1 sendok teh gula vanila.

Jika Anda tidak ingin menggunakan baking powder dalam resep kue Anda (misalnya, jika Anda membuat pai untuk anak-anak), Anda dapat menambahkan soda kue biasa, mengambilnya di ujung pisau dan mengeluarkannya. dengan cuka. Adonan mengembang tidak lebih buruk dari pada baking powder dari kantong bermerek. Anda juga bisa mengganti gula vanila dengan vanila.

Kefir, jika diinginkan, diganti dengan krim asam, susu, atau produk susu fermentasi lainnya. Selain itu, tidak perlu menggunakan produk segar untuk dipanggang - jika produk susu fermentasi Anda telah kedaluwarsa di lemari es Anda, silakan gunakan untuk memastikan "produksi bebas limbah".

Proses memasak

Langkah 1. Untuk menyiapkan hidangan, tuangkan semolina dengan kefir dan biarkan mengembang. Beberapa ibu rumah tangga membiarkan adonan selama 30 menit, bahkan ada yang beberapa hari, agar kuenya selembut mungkin, tanpa butiran yang renyah.

Langkah 2 Sekarang saatnya untuk telur. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan blender, mixer atau pengocok dalam wadah terpisah bersama gula hingga terbentuk busa. Anda akan menerima eggnog, yang harus Anda tinggalkan sebentar. Sekarang kocok kuning telur secara terpisah, dan campur tepung dengan vanilla dan baking powder atau soda api.

Langkah 3 Setelah semolina mengembang, campurkan bahan-bahan tersebut dan aduk hingga semuanya mencapai konsistensi krim asam kental. Untuk tujuan ini, sebagai aturan, gunakan pengocok, blender, atau mixer. Ingatlah bahwa adonan tidak boleh terlalu kental atau cair - dalam kasus pertama, kue akan menjadi terlalu basah, dan dalam kasus kedua - sangat kering dan rapuh, dan ini salah.

Langkah 4 Saat semuanya sudah siap, Anda perlu menyiapkan loyang. Itu semua tergantung di mana Anda akan memanggang - di oven atau slow cooker. Dalam kasus terakhir, formulir perlu dilapisi dengan kertas perkamen, diolesi mentega atau margarin, agar kue lebih mudah ditarik keluar dari formulir setelah dimasak. Jika Anda ingin memanggang dalam oven, Anda bisa menggunakan loyang khusus dan wajan biasa, yang sudah diminyaki. Dalam hal ini, kertas perkamen tidak diperlukan, tetapi Anda dapat menggunakannya untuk menyelamatkan diri sepenuhnya dari kue yang terkelupas.

Langkah 5 Nenek kami berbagi rahasia yang menarik: Anda tidak hanya dapat melumasi wadah, tetapi juga menaburkan semolina. Dalam resep pai kami, kami akan melakukannya. Untuk menyiapkan manna yang luar biasa di dalam oven, ke dalam wadah, yang bagian bawahnya diolesi minyak dan ditaburi semolina, tuangkan adonan yang dihasilkan dan kirimkan ke oven, panaskan hingga 180 derajat (bisa 200 derajat).

Jika Anda memasak pai sesuai resep di dalam oven, itu akan memakan waktu 40 menit, dalam slow cooker dalam mode "Memanggang" - 50-70. Kue yang sudah jadi akan mengeluarkan aroma yang sedap, tapi jangan buru-buru mencabutnya. Pertama, Anda perlu memeriksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan tusuk sate, bisa berupa korek api kayu atau tusuk gigi. Tempelkan ke dalam adonan (di suatu tempat di tengah kue) dan perhatikan ujungnya - jika sudah kering dan tanpa potongan adonan, maka kue sudah matang dan saatnya ditarik keluar, tetapi jika adonan menempel di ujung atau basah - kirim kue kembali ke oven atau tutup penutup multicooker selama 5 menit lagi. Setelah beberapa saat, ulangi prosedurnya. Pada saat yang sama, cobalah untuk tidak mengekspos kue secara berlebihan di dalam oven.

Langkah 6 Jika mau, Anda bisa membuat kue asli dari pai yang disiapkan sesuai resep yang disajikan, menghiasinya dengan selai, eggnog, krim kocok, dan bahkan buah. Dalam hal ini, Anda dapat menghias bagian atas kue, memotongnya menjadi dua, meletakkan krim atau buah di tengahnya, atau cukup menaburkannya dengan gula bubuk. Yang terakhir akan menjadi yang terbaik jika Anda akan memperlakukan kue yang disajikan untuk anak-anak.

Dan resep pai kefir yang luar biasa bisa sedikit diversifikasi dengan bahan tambahan. Masukkan kacang, manisan buah-buahan atau kismis langsung ke dalam adonan agar-agar untuk menambah bumbu pada kue kering. Selain itu, Anda bahkan bisa menggunakan apel sebagai isian. Sebelum memasak, jangan lupa untuk mencuci dan membersihkannya sampai bersih. Apel bisa ditaburi kayu manis secukupnya.

Dimungkinkan juga untuk menambahkan kakao ke dalam adonan, dan setelah matang, taburi kue dengan keping cokelat di atasnya. Biarkan manna agak dingin dan sajikan dengan teh, kopi, atau susu hangat. Anak-anak dan orang dewasa akan senang, dan resep yang disajikan akan menjadi favorit Anda di antara semua jenis kue kering.

Jangan lupa tinggalkan komentar dan selamat makan!