Placindas Moldavia - resep lezat untuk hidangan lezat dengan isian untuk setiap selera. Placindas: kue-kue lezat dalam gaya Moldavia

2-4 porsi

1 jam 10 menit

178,9 kkal

5 /5 (2 )

Setiap negara mempunyai masakan tradisionalnya masing-masing. Penggemar masakan Moldova pasti sudah tidak asing lagi dengan nama “placintas”. Ini adalah varian pai berbentuk bulat yang paling umum. Ibu rumah tangga Moldova memanggangnya di oven atau di penggorengan. Placindas dapat dibuat dengan berbagai macam isian: kentang, daging, keju cottage dan rempah-rempah, labu, dll. Dan adonan dapat dibuat dengan ragi atau kefir.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep yang sangat sederhana untuk placinda Moldova yang lezat dengan berbagai isian dan memberikan foto hidangan yang dihasilkan.

Placindas dengan kentang

Peralatan dan perlengkapan dapur: talenan, pisau, 2 mangkuk dalam, rolling pin, penggorengan.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Saat membeli tepung, perhatikan hal-hal berikut:

• Untuk menyiapkan placindas, pilihlah tepung premium atau first grade, maka adonan akan lebih empuk.
• Lebih baik memilih barang dalam kemasan kertas atau karton.
• Selalu periksa kemasan untuk mengetahui kualitas dan tanda sertifikasi.
• Warna tepungnya harus putih kalau dicampur air, jangan sampai abu-abu.
• Produk yang baik tidak berbau (adanya bau asing menandakan tepung tersebut rusak).
• Produk mentahnya terasa sedikit manis.
• Selain itu, tidak boleh ada benda asing atau partikel kecil di dalam tepung.

Persiapan langkah demi langkah

1. Ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan 1 cangkir ke dalamnya. tepung premium dan 1 sejumput garam. Campur semuanya dengan baik.
   
   
2. Buat lubang kecil di tengahnya dan tuangkan 2 sdm ke dalamnya. aku. minyak bunga matahari dan ½ cangkir. air.
   
   
3. Campur massa dengan baik. Tambahkan lebih banyak tepung atau air jika perlu.
   
   
4. Diamkan adonan pada suhu ruangan selagi Anda membuat isian.
   
   
5. Kupas dan potong 2 kentang menjadi kubus kecil.
   
   
6. Kupas dan cincang halus 1 bawang bombay.
   
   
7. Dalam mangkuk yang dalam, campur kentang dengan bawang bombay, tambahkan garam dan merica (secukupnya), aduk semuanya hingga rata.
   
   
8. Uleni adonan lagi dengan baik, taburkan tepung di atasnya.
   
   
9. Potong adonan menjadi 2 bagian sama besar dan gulung masing-masing hingga ketebalan 2 mm.
   
   
10. Tempatkan isian dalam jumlah yang sama di tengah lingkaran yang dihasilkan.
    
    
11. 
    
    
12. Buka setiap sudut “amplop” yang dihasilkan, bungkus dan rekatkan tanpa mencapai bagian tengahnya.
    
    
13. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya dan goreng placinta di setiap sisinya (pertama di sisi tempat jahitannya berada).
    
    

Resep video untuk menyiapkan plakat Moldova dengan kentang

Saya mengajak Anda untuk melihat resep membuat adonan dan isian placinta, yang kemudian perlu digoreng dalam wajan.

Placinta Moldavia dengan keju cottage dan rempah-rempah

Waktunya memasak- 1 jam.
Jumlah porsi – 10.
Peralatan dan perlengkapan dapur: talenan, pisau, mangkuk dalam, wadah makanan, penggorengan, garpu, sendok, penggilas adonan.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Ayak 800 g tepung melalui saringan. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam, campur semuanya.
   
   
2. Tambahkan 50 ml minyak sayur, 400 ml air hangat dan aduk semuanya hingga rata.
   
   
3. Balikkan adonan ke meja atau talenan besar dan uleni selama 5 menit.
   
   
4. Tempatkan dalam wadah makanan atau wadah lainnya dan biarkan pada suhu 18-20 derajat selama 20-30 menit.
   
   
5. Tuang 1 kg keju cottage, 4 butir telur ayam, dan 2 sdt ke dalam mangkuk yang dalam. garam.
   
   
6. Giling semuanya dengan baik dengan garpu.
   
   
7. Cuci bersih dengan air mengalir dan cincang halus 100 g adas segar dan 140 g daun bawang.
   
   
8. Tuang bumbu cincang ke dalam massa dadih dan aduk kembali semuanya.
   
   
9. Ambil adonan dan uleni lagi. Kemudian bagi menjadi 5 bagian sama besar.
   
   
10. Olesi tangan dan permukaan kerja Anda dengan minyak bunga matahari.
    
    
11. Bentuk lingkaran kecil dari semua bola dan olesi bagian depan dan belakangnya dengan minyak sayur (letakkan lingkaran di atas piring di atas satu sama lain).
    
    
12. Biarkan pada suhu kamar selama 10 menit.
    
    
13. Giling setiap roti pipih dengan baik sehingga permukaan kerja Anda dapat terlihat dari tepinya dan adonan sedikit lebih tebal di bagian tengahnya.
    
    
14. Olesi roti pipih dengan minyak sayur.
    
    
15. Tempatkan isian dalam jumlah yang sama di tengahnya.
    
    
16. Lipat ujung adonan dari keempat tepinya ke tengah isian sehingga tertutup sepenuhnya (Anda akan mendapatkan “amplop” persegi).
    
    
17. Buka setiap sudut “amplop” yang dihasilkan.
    
    
18. Bungkus dan rekatkan tanpa mencapai bagian tengahnya.
    
    
19. Panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan goreng placinta di setiap sisinya (pertama di sisi yang tidak ada jahitannya).
    
    

Resep video untuk menyiapkan placinda Moldova dengan keju cottage dan rempah-rempah

Saya mengundang Anda untuk melihat resep langkah demi langkah persiapan placinta dengan keju cottage dan rempah-rempah.

Placinta Moldova di atas kefir dengan kentang dan ayam

Waktunya memasak– 70-80 menit.
Jumlah porsi – 10.
Peralatan dan perlengkapan dapur: talenan, pisau, penggorengan, panci, sendok, penghalus kentang, 2 mangkuk dalam, spatula untuk penggorengan.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Campurkan 500 ml kefir dan 500 ml matsoni lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah.
   
   
2. Tambahkan 4 sdm. aku. gula, 2 sdt. garam, 2 sdt. soda kue dan aduk.
   
   
3. Lelehkan 400-500 g mentega dan setelah dingin tuangkan ke dalam kefir dengan matsoni dan aduk campuran yang dihasilkan.
   
   
4. Tambahkan 1200 g tepung ke dalam massa kefir dan uleni adonan.
   
   
5. Kupas 1400 g kentang, potong dadu kecil, rebus dan haluskan.
   
   
6. Rebus 4 kaki ayam dalam air asin. Biarkan kentang tumbuk dan ham hock dingin.
   
   
7. Kupas kulit ham, pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
   
   
8. Kupas dan cincang halus 4 bawang bombay.
   
   
9. Tuang 4-6 sdm ke dalam wajan panas. aku. minyak bunga matahari dan taruh bawang di sana.
   
   
10. Tambahkan ayam, garam dan merica secukupnya ke dalam bawang bombay dan goreng semuanya.
    
    
11. Tempatkan kentang tumbuk dan ayam dengan bawang bombay dalam mangkuk yang dalam, campur semuanya dengan baik.
    
    
12. Letakkan penggorengan di atas api kecil untuk memanaskannya terlebih dahulu.
    
    
13. Taburkan sedikit tepung ke permukaan kerja Anda dan olesi tangan Anda dengan minyak sayur.
    
    
14. Letakkan adonan di atas permukaan kerja dan bagi menjadi 20 bagian yang sama besar.
    
    
15. Giling setiap lingkaran yang dihasilkan dengan rolling pin atau uleni dengan tangan hingga ketebalan 1 cm.
    
    
16. Tempatkan 1 sdm di tengah lingkaran yang dihasilkan. aku. tambalan.
    
    
17. Jepit ujung adonan di atas isian dan gulung lagi placinta yang sudah dibentuk menjadi kue pipih.
    
    
18. Goreng placinta di setiap sisinya dalam wajan kering panas dengan tutup tertutup.
    
    
19. Olesi placinta panas di setiap sisinya dengan minyak sayur leleh.
    
    

Video resep membuat placinta dengan kentang dan ayam

Saya mengundang Anda untuk melihat resep langkah demi langkah persiapan placindas di kefir dengan kentang dan ayam.

Cara menghias hidangan

Jika Anda memutuskan untuk menyajikan hidangan tanpa dipotong, maka saya sarankan memilih piring yang sesuai dan menata plakat Anda dengan indah. Anda juga bisa memotong hidangan menjadi kotak dan menaburkan bumbu di atasnya. Di meja pesta, lebih baik meletakkan plakat di sebelah semua makanan panggang lainnya.

Kebenaran dasar

• Adonan untuk placinda Moldavia tidak boleh diuleni terlalu lama.
• Jika masakan Anda sudah dingin, tanpa mengurangi rasanya, Anda bisa memanaskannya dalam wajan dengan tambahan sedikit minyak sayur.
• Untuk placinta yang dipanggang di oven, pinggiran adonan jangan ditutup terlalu rapat, namun isiannya juga jangan sampai rontok.
• Saat menggoreng masakan dalam wajan, bagian sisi yang jahitannya selalu digoreng terlebih dahulu.

Bagaimana cara menyajikan hidangan dan dengan apa

Placindas dapat disajikan pada hari biasa maupun pada hari libur. Mereka memiliki rasa yang luar biasa baik dingin maupun panas. Lebih sering mereka digunakan sebagai hidangan pembuka atau tambahan pada hidangan utama. Di Moldova, placinta dengan isian asin sangat populer disajikan dengan anggur merah.

Lebih baik menyajikannya untuk makan siang atau makan malam. Hidangan manis ini cocok sekali dengan teh hijau dan hitam, jus, dan kolak.

Opsi persiapan dan pengisian lainnya yang memungkinkan

• Manisnya tidak akan membuat Anda dan keluarga acuh tak acuh.
• Pastikan untuk mencoba memasaknya, saya yakin hidangan ini akan memberikan kesan yang sangat baik bagi Anda.
• Anda juga bisa memasak hidangan Spanyol yang luar biasa seperti.
• Namun nenek saya tetap menjadi pendukung masakan Ukraina dan selalu memasak saat saya datang.

Terima kasih atas perhatian Anda pada resepnya! Jika Anda memiliki tips bermanfaat dan perbaikan pada resep yang diuraikan dalam artikel ini, saya mengundang Anda untuk mendiskusikannya di komentar.

Di Moldova, sejak zaman kuno, kebiasaan memperlakukan tamu tersayang dengan plakat masih ada. Produk ini terbuat dari adonan dengan isian berbeda-beda. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya masing-masing, yang memberikan sentuhan khusus pada produknya.

Hari ini kami akan mengungkapkannya resep membuat placinda dengan keju cottage dan rempah-rempah. Dianjurkan untuk menggunakan produk buatan sendiri, tetapi produk yang dibeli di toko dapat mengimbangi ketidakhadirannya.

Bahan-bahan berikut harus disiapkan:

• tepung – 1,0 kg;
• keju cottage segar – 0,500 kg;
• adas - banyak;
• bulu bawang hijau;
• garam;
• ragi aktif – 5 g;
• susu – 0,200 liter;
• minyak bunga matahari.

Cara menyiapkan plakat Moldova:

Panaskan susu sedikit dan larutkan ragi di dalamnya.

Selagi ragi benar-benar larut, siapkan isian untuk placinda. Dalam wadah yang dalam, campurkan: keju cottage, sayuran cincang halus, satu butir telur. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Isiannya siap digunakan. Jadi Anda sudah bisa memulai pengujian.

Campurkan tepung, susu, satu telur, dan sedikit garam. Jika susu kurang bisa ditambahkan sedikit air hangat. Uleni adonan hingga diperoleh adonan yang homogen. Adonan untuk plasenta harus lembut. Perasaannya mirip dengan menguleni balon. Diamkan adonan selama 17 menit.

Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama. Uleni masing-masing secara terpisah.

Sekarang saatnya untuk menggelar lapisannya. Kita mulai dengan potongan yang pertama kali dihancurkan. Gulung lapisan-lapisan kecil. Lumasi banyak-banyak dengan minyak bunga matahari dan susun satu di atas yang lain. Ini akan membuat adonan lebih lembut dan membuatnya lebih elastis.

Kami membalik tumpukan dan mulai meregangkan lapisan dari yang pertama. Kami meregangkannya dengan tangan kami dengan hati-hati agar tidak robek. Semakin tipis adonan, semakin baik. Jika lapisannya kering, Anda perlu melumasinya sedikit lagi dengan minyak. Dan jika lapisannya sudah cukup berminyak, tambahkan isinya. Kami mendistribusikan keju cottage secara merata hanya pada setengah lapisan.

Gulung menjadi tali, mulai dari samping yang berisi isian. Kami membentuk placinta dengan gerakan memutar (lihat foto cara membuat placinta). Kami menaruhnya di atas loyang. Kami melakukan ini dengan semua lapisan.

Sekarang waktunya untuk sisa telur. Kami hanya menggunakan kuning telurnya. Kami merobohkannya dengan hati-hati. Kami akan mengolesi plakat dengan kuning telur kocok. Pada dasarnya siap. Tapi ada satu nuansa lagi - plasenta bisa dihias:

• biji opium;
• wijen.

Sekarang sudah siap! Kami mengirim keindahan ini ke suhu yang dipanaskan hingga 180 derajat. oven. Kami akan memanggang pai dengan keju cottage selama 25-27 menit.

Saat kita mengeluarkannya dari oven, kulitnya kering. Agar segera empuk, selagi masih panas, basahi masing-masing secara terpisah dengan sedikit air. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tutupi dengan handuk. Jadi tahan tidak lebih dari 3-4 menit. Yang penting, sebelum ditutup, pastikan tidak ada air berlebih di dasar piring, karena akan merusak rasa produk tepung.

Setelah prosedur ini, plakat dengan keju cottage dan rempah-rempah menjadi lembut dan meleleh di mulut Anda. Tawarkan mereka teh atau susu, jus atau, mungkin.

Tapi tidak masalah, pokoknya enak!

Dalam masakan Moldova, salah satu hidangan yang paling dicari dan populer adalah placintas. Secara penampilan, mereka menyerupai kue pipih dan pai, dan berbentuk bulat atau persegi. Anda dapat menyiapkannya dari adonan apa pun pilihan Anda - ragi, kefir, kue tidak beragi, dan puff pastry. Isinya juga bermacam-macam: placindas dengan labu, kentang, daging, apel, keju cottage manis atau asin... Hari ini Anda akan belajar cara memasak placindas ragi dengan kubis di dalam oven dan placindas dalam wajan dengan keju cottage dan rempah-rempah dari adonan tidak beragi. Resep placindas bisa dianggap dasar dan bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat dengan isian lainnya.

Placinda Moldova dengan keju cottage dan telur

Anda akan perlu:

• 200-220 ml – minyak sayur olahan,
• 1,2 kg – tepung terigu yang diayak,
• 750 ml – air sedikit hangat,
• masing-masing 80 g – adas dan daun bawang,
• 5 – telur,
• merica dan garam - secukupnya.

cara memasak placinta di penggorengan

Campur tepung dengan sedikit garam dan tuangkan ke permukaan kerja secara bertumpuk. Membuat lubang. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan. Adonan harus menjadi homogen dan elastis. Kemudian gulung menjadi bola dan tutupi dengan serbet.

Untuk isiannya, haluskan keju cottage melalui saringan. Potong bawang bombay dan adas, campur dengan keju cottage dan telur, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Bagi adonan menjadi 17-20 bagian, gulung masing-masing menjadi bola. Gilas tipis-tipis menjadi kotak atau lingkaran.

Letakkan isian di tengah roti pipih, biarkan pinggirannya sedikit bebas. Lipat tepi adonan ke arah tengah secara melintang, cubit bagian tengahnya.

Panaskan minyak dalam wajan. Tempatkan plakat dengan sisi rata menghadap ke atas. Goreng setiap sisinya tidak lebih dari 6-8 menit sampai berwarna kecoklatan.

Placinta enak panas dan dingin. Mereka tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga orisinal! Namun yang terpenting, persiapannya semudah mengupas buah pir. Menikmati!

Resep No.2

Resep placindas dalam oven dengan foto langkah demi langkah

Placinta ragi dalam oven akan menggantikan roti untuk Anda dan akan menjadi camilan enak yang bisa Anda bawa. Seperti pada resep pertama, Anda bisa menggoreng tortilla beserta isiannya di penggorengan (kering atau dengan tambahan minyak).

Placindas dengan kubis rebus dapat dibuat dari adonan ragi tradisional dengan susu. Meskipun Anda tidak menambahkan telur atau mentega ke dalamnya, hasilnya akan mengembang dan empuk. Ada pilihan memasak yang panjang - dengan adonan, dan ada yang cepat. Pilih salah satu yang dapat Anda gunakan saat ini.
Simak resep placinta dengan adonan.

Placinta Moldavia adalah roti pipih yang sangat lezat, yang secara tradisional dibuat menggunakan kue choux. Anda dapat memilih isian asin atau manis: keju cottage, apel, labu, kentang, kol. Ini analog dengan pai, yang utama adalah mempelajari cara memahatnya dengan benar.

Bagaimana cara menyiapkan plakat Moldova?

Placinta tipis khas Moldavia menjadi kebanggaan para ibu rumah tangga, karena menggulung adonan dengan baik tanpa merusaknya merupakan seni yang istimewa. Ini juga dianggap sebagai hidangan nasional Rumania, tetapi lebih banyak berakar di Moldova, oleh karena itu dianggap sebagai suguhan masakan Moldova. Untuk membuat produknya berair dan lezat, Anda harus mengetahui beberapa rahasia:

1. Untuk mencegah “amplop” berisi isian terbuka saat menggoreng, letakkan benda kerja di dalam penggorengan, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
2. Placindas Moldova akan menjadi lebih juicy jika digoreng dengan campuran sayur dan mentega.
3. Agar bawang bombay yang diisi tidak menjadi pahit, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya.

Kesulitan terbesar adalah mempelajari cara memahat placinda dengan benar. Ada beberapa metode, yang paling orisinal adalah metode “delapan daun”:

Adonan placinda dibuat sesuai resep khusus, meskipun Anda bisa membuatnya tidak beragi atau dengan ragi. Yang paling terbukti - waktu dan pengalaman - kue choux sangat diminati. Tidak ada kesulitan khusus dalam menyiapkannya, Anda hanya perlu mengikuti resepnya dengan cermat dan memperhatikan karakteristik rasa isiannya.

Bahan-bahan:

• tepung – 2 cangkir;
• garam – 1 sendok teh;
• soda – 0,5 sendok teh;
• minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• air mendidih – 1 gelas.

Persiapan

1. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk, tambahkan minyak dan garam, aduk.
2. Tambahkan tepung.
3. Kocok dengan pengocok, lalu uleni dengan tangan.
4. Tutup dengan handuk selama 20 menit hingga dingin.

Dipercaya bahwa placinta dengan labu adalah yang pertama disiapkan di Moldova, karena ini adalah sayuran paling murah dan lezat yang mudah ditanam. Produk yang asin dan manis sering kali disiapkan secara bersamaan; garam dan merica ditambahkan ke labu untuk yang gurih, dan gula atau madu untuk yang manis. Pemanis ditambahkan sebelum menggulung kue.

Bahan-bahan:

• labu – 300 gram;
• gula atau madu - 4 sdm. sendok;
• garam - sejumput;
• mentega – 100 gram.

Persiapan

1. Lelehkan mentega, dinginkan.
2. Parut labu kuning, lalu masak perlahan hingga kelembapannya menguap. Tambahkan garam atau gula.
3. Buat tortilla.
4. Tempatkan isian di tengah dan lipat adonan menjadi “amplop”.
5. Goreng di kedua sisi.

Placinta Moldova terkenal tidak hanya karena labunya, tetapi juga karena kentangnya. Bisa ditaruh mentah, tapi akan memakan waktu lebih lama untuk menggoreng produknya. Lebih mudah dan cepat menggunakan kentang rebus. Kentang tumbuk dengan tambahan susu dan mentega harus disiapkan terlebih dahulu agar pangsit kentang lebih mudah dibentuk.

Bahan-bahan:

• kentang – 170 gram;
• peterseli - seikat;
• mentega – 50 gram.

Persiapan

1. Jika kentang digunakan mentah, parut, tambahkan minyak, garam, dan merica. Dinginkan isian puree.
2. Bumbui dengan bumbu cincang dan aduk.
3. Gilas roti pipih, letakkan isian di tengahnya, dan gulung seperti amplop.
4. Menggoreng.

Resep membuat placinda manis tidak ribet, yang paling mudah adalah dengan membuatnya. Anda bisa menggunakan buah-buahan mentah, tetapi akan lebih enak jika direbus dengan gula dan kayu manis. Apelnya lembut dan empuk, dengan rasa original. Koki berpengalaman merekomendasikan memilih varietas asam yang cocok dengan gula.

Bahan-bahan:

• apel – 5-6 buah;
• gula – 1 sdm. sendok;
• kayu manis - seperempat sendok teh atau sejumput.

Persiapan

1. Kupas apel dan potong-potong.
2. Tambahkan gula dan kayu manis, aduk. Rebus apel dengan gula sampai lunak.
3. Dinginkan dan letakkan di atas roti pipih.
4. Bentuk "amplop" dan goreng.

Placindas dengan keju cottage juga disiapkan dalam dua versi: manis, dengan madu atau gula, dan asin, dengan tambahan bumbu. Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak apa pun, yang penting tidak cair atau asam. Dianjurkan untuk menambahkan satu sendok makan mentega ke dalam adonan, jika tidak maka akan terlalu kering dan sulit untuk diuleni.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 500 gram;
• bawang – 1 ikat;
• adas – 1 ikat;
• telur – 2 buah;
• garam lada.

Persiapan

1. Jika Anda memilih placindas Moldavia, resep isian asinnya adalah dengan menggiling keju cottage dengan bumbu, tambahkan telur mentah dan merica. Untuk manisan, tambahkan gula atau madu sesuai selera.
2. Gilas adonan menjadi kue pipih.
3. Tempatkan isian dan bentuk menjadi persegi.
4. Menggoreng.

Resep placinda dengan kubis memiliki beberapa pilihan. Di musim panas, lebih baik menyiapkan isian dari gorengan atau, Anda bisa membuat daging cincang dalam porsi yang sama. Di musim dingin, ketika sayuran ini kurang berair, placinda tradisional Moldova dibuat dari varietas acar atau acar. Disarankan untuk menambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam adonan agar lebih lembut dan tidak hancur.

Bahan-bahan:

• kubis – 700 gram;
• bawang – 1 buah;
• garam lada.

Persiapan

1. Peras asinan kubis untuk mengalirkan air garam.
2. Goreng bawang bombay dengan mentega, tambahkan kubis, didihkan selama 5 menit. Dingin.
3. Bentuk kue tipis, sebarkan isinya, dan bentuk “amplop”. Menggoreng.

Resep tradisional Rumania dan Moldova lainnya adalah placinda dengan keju. Pilihan paling umum adalah dengan bumbu, tetapi Anda bisa menambahkan telur rebus, keju cottage, dan keju keras. Produk terlezat dibuat dengan keju air garam, Anda hanya perlu memerasnya sedikit. Keju keras diparut, keju yang terlalu keras dilunakkan dengan susu.

Bahan-bahan:

• keju feta – 400 gram;
• adas – 1 ikat;
• telur – 4 buah;
• garam.

Persiapan

1. Hancurkan keju lunak, parut keju keras. Tambahkan garam.
2. Rebus telur, cincang halus, campur dengan keju.
3. Potong dill dan tambahkan ke dalam campuran.
4. Gilas roti pipih, sebarkan isinya, bentuk kotak.

Pecinta kue sebaiknya memilih, baru kemudian mereka harus memasak placinta di dalam oven. Untuk resep ini, bentuk bola-bola yang cocok agar produk matang dengan baik. Anda bisa memilih isian apa saja, tapi yang paling enak untuk dimasak di oven disebut dadih apel, dengan tambahan gula dan vanila.

Bahan-bahan:

• ragi kering – 5 g;
• gula – 1 sendok teh;
• air – 400ml;
• tepung – 800 gram;
• apel – 5 buah;
• vanila – 50 gram;
• keju cottage – 500 gram.

Persiapan

1. Uleni adonan dari ragi, air, gula dan tepung. Adonan harus diistirahatkan selama 20 menit.
2. Bentuk menjadi bola-bola.
3. Parut apel dan taburi dengan gula.
4. Ratakan roti pipih dan olesi dengan mentega.
5. Tempatkan isian dan gulung roti pipih sepanjang panjangnya.
6. Lipat menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Olesi dengan telur mentah.
8. Panggang selama 35 menit pada suhu 200 derajat.

Kue puff - resep

Yang paling sulit disiapkan adalah placinda yang terbuat dari puff pastry, yang dibuat dengan ragi atau yogurt. Namun Anda harus menghabiskan banyak waktu untuk membuat beberapa lapis camilan. Menurut koki berpengalaman, placinda multi-lapis Moldova yang paling enak dibuat dengan isian keju dan bawang putih.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 1 kg;
• keju feta - 200 gram;
• bubuk bawang putih – 50-100 g;
• peterseli – 1 ikat;
• adas – 1 ikat;
• kemangi – 1 ikat.

Persiapan

1. Potong keju dan campur dengan keju cottage.
2. Tambahkan garam dan bawang putih bubuk, telur kocok, bumbu cincang.
3. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
4. Giling adonan menjadi lapisan tipis, setebal 1 mm.
5. Olesi separuh lapisan dengan minyak, tutupi dengan separuh lainnya, lipat lembaran menjadi dua. Olesi lagi separuh lapisan dan lipat. Ulangi prosedur ini hingga Anda mencapai 5-6 lapisan.
6. Tekan perlahan kotak yang dihasilkan dengan penggilas adonan.
7. Tempatkan semua produk di atas loyang, tusuk masing-masing dengan garpu.
8. Olesi dengan mentega cair.
9. Panggang dengan suhu 250 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Karena menyiapkan adonan membutuhkan waktu dan pengalaman, banyak ibu rumah tangga yang menemukan resep cepat dengan labu. Sayuran ini cepat matang dan memberikan rasa orisinal. Anda bisa menambahkan keju cottage ke dalam campuran. Labu lebih baik direbus terlebih dahulu, karena roti pita digoreng lebih cepat daripada produk adonan.