Hogyan kell főzni a répa kaviárt. Hogyan kell megőrizni a répa kaviárt télen: lépésről lépésre recept fotókkal. Egyszerű fűszeres kaviár tormával

A kaviár céklát meg lehet főzni, egészben sütni a sütőben, majd a választott módon feldolgozni. Nyersen is lereszelhetjük, majd egy serpenyőben fűszerekkel pároljuk főzésig. Vannak receptek a különböző technológiák főzés, a választás a tiéd.

Az öt leggyakrabban használt összetevő a cukorrépa-kaviár receptjeiben:

A legegyszerűbb módja, ha a céklát vízben vagy gőzben megfőzzük. Ezután turmixgéppel felaprítjuk, fűszerezzük és üvegekbe forgatjuk. Minimális készlet Hozzávalók: cékla, hagyma, fokhagyma, só és válogatott fűszerek. Általában maga a cékla leve elegendő ahhoz, hogy az étel lédús legyen. És nincs szükség további szószok vagy folyadékok hozzáadására. Ízlés céljából paradicsompürét engedünk bele mértékkel nehogy túlsavasodjon. Tartósítószerek: ecet, só, cukor, növényi olaj.

A felsorolt ​​termékek mellett gazdagabb lehetőség: sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom. Az étel tovább párolódik.

A kaviárt addig őröljük babapüré, tinder a finom, közepes ill durva reszelő. Ha húsdarálóval görgeti, egységes darabokat kap. Gyakran ez a kaviár, amely a legfinomabbnak bizonyul.

Néha túlságosan vizes répagumókkal találkozik. Azt tanácsolják, hogy sütjük, ne forraljuk. És ha túl sok levet adnak, a felesleget lecsepegtetik. BAN BEN kész forma a kaviárnak olyan állagúnak kell lennie, hogy gond nélkül kenhető legyen a kenyérdarabokra.

Öt legalacsonyabb kalóriatartalmú cukorrépa-kaviár recept:

A nedvességgel terhelt répa elleni küzdelem másik módja, ha egy kevés kukorica ill rizs liszt. Tökéletesen felszívja a felesleget.

A kaviárt jól lezárt tartályban tárolhatja a hűtőszekrényben. Vagy tekerje sterilizált üvegekbe a szokásos módon.

Tanács:

• ne feledje, hogy a cékla nemcsak a ruhákat, hanem a kezeket is megfesti, és hosszú ideig; így a kaviárt vékonyra főzzük gumikesztyűk(orvosi is megfelelő)

A céklát megbecsülik gazdag tartalom hasznos anyagok és egyedi alkalmazás, a gyümölcs lehet használni, mint önálló termék valamint saláták és levesek alapanyagaként. Elkészítési receptek segítségével megőrizheti a gyökérzöldségek értékét, változatossá teheti étlapját a hideg évszakban, ezért ajánlott megismerkedni a legjobb lehetőségek kaviár előkészítése télre céklából.

A cékla azon termékek kategóriájába tartozik, amelyek előnyeiről a hagyományos és az alternatív gyógyászat támogatói egyöntetűek és nem kételkednek. A gyökérzöldség tartalmaz nagyszámú vitaminok és savak. A gyökérzöldségek rendszeres beiktatása az étrendbe lehetővé teszi a foszfor-, kálium- és nátriumhiány kompenzálását. A mangán- és réztartalomnak köszönhetően javul a vérellátó rendszer működése, a jód pedig csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát.

100 g cékla 42 kcal-t tartalmaz, ami a termék vizelethajtó hatásával együtt lehetővé teszi, hogy fogyáskor bekerüljön a menübe. Manapság szokás gyökérzöldséget enni, de a teteje nem alacsonyabb értékben, és a fehérje mennyisége 3-szor nagyobb. A termék tartalmaz egyedi komponens betain, amely normalizálja a májműködést.

A gyökérzöldség sebgyógyító, antiallergén hatású. Levét a gyógyászatban mint cholagogue. Magas rosttartalma miatt rendszeres használat az élelmiszerrendszer működése normalizálódik. A gyökérzöldségek fogyasztása során aktiválódnak a méreganyagok, a nehéz sók és a radioaktív elemek szervezetből történő eltávolításának folyamatai.

Milyen fajtákat érdemes választani a téli előkészületekhez?

Ma a vörös répa fajták széles választéka található a piacon. A gyökérzöldségek alakja, színe, súlya és cukortartalma különbözik. Az előkészületekhez csak étkezési répafajtákat használnak. A tetejének feldolgozásához használjon friss, puha zöldeket.

Gyakran használják receptek alapanyagaként. késői fajták cékla, ahogy jellemzik hosszútávúérés, nagyobb terméshozam, tartósító képesség külső és ízminőségek. A legnépszerűbb répafajták a következők:

• Henger;
• Bordeaux;
• Valentina.

Amikor céklát ültetnek, hogy később felhasználják nyersanyagként téli természetvédelem Fontos figyelembe venni a gyártók ajánlásait. Az ilyen célokra alkalmas vetőmagok csomagolásán egyértelműen szerepel a konzerválási lehetőség.

Hogyan készítsünk répa kaviárt otthon

A cukorrépa alapú befőttek elkészítésének receptjeit ma sokféleképpen mutatják be. Ez magában foglalhatja a sütést, párolást, a termék befőzését, sterilizálást vagy a hőkezelés hiányát. Egyszerűségüknek köszönhetően finom falat Még a kezdő szakácsok is elkészíthetik.

A céklás kaviárt hidegen tálaljuk, a termék felhasználható levesreceptek alapanyagaként. Az összetételtől függően a snack különböző ízárnyalatú lehet, édes vagy enyhén savanyú.

Klasszikus

A klasszikus répa kaviár a következőkből áll rendszeres termékek, mindig kéznél vagy a boltokban kapható. A recept így néz ki:

• cékla - 1 kg;
• nagy fokhagyma fej;
• citrom - 1 db;
• fehérrépa hagyma - 8 db;
• víz - 0,5 l;
• kristálycukor- 2 teáskanál;
• szagtalan sütőolaj;
• őrölt bors, szegfűszeg rügyek, koriander;
• só - 2 evőkanál. l.

A fűszerek, só és cukor mennyiségét a főzés során a személyes preferenciák és a választott fajta édessége függvényében állítjuk be.

Az összetevőkkel való munka folyamata:

• A hámozatlan céklát megmossuk és főzéshez állítjuk, késztermék könnyen átszúrható a kés pengével;
• reszelje le a sárgarépát egy nagy reszelőn;
• apróra vágjuk a fokhagyma gerezdeket és a hagymát;
• egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, pirítsuk meg benne a hagymát 2 percig, adjuk hozzá a 2 percig sütéshez szükséges sárgarépás keveréket, adjunk hozzá vizet, és fedővel készre pároljuk;
• adjunk hozzá fűszerek és citromlé keverékét;
• A céklát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és 40 percig tartva sütésre fektetjük.

A párolási folyamat megkönnyítése érdekében ajánlott magas, vastag falú serpenyőt venni, amely megkönnyíti a keverési folyamatot és megakadályozza az égést. A lehűtött készítmény használható önálló ételként, köretként vagy pirítósok, szendvicsek alapjaként.

Sült répa kaviár

A sütéssel elkészített snack felhasználható tiszta forma vagy majonézzel, és levesek önteteként is. Ehhez szüksége lesz:

• cékla - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj - ½ csésze;
• paradicsompüré - ½ csésze;
• só ízlés szerint.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát és a gyökérzöldségeket lereszeljük. A hagymát egy serpenyőben megpirítjuk, amikor aranyszínű lesz, hozzáadjuk a sárgarépát, majd pár perc múlva a répát. Adjunk hozzá pasztát, sót és kevés vizet, hogy a zöldségkeverék ne égjen meg, különben a snack kellemetlen avas ízt kap.

Recept sárgarépával és hagymával üvegekben

• cékla - 2 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• fehérrépa hagyma - 600 g;
• piros paradicsom - 1 kg;
• olaj - 600 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 fej;
• só, kristálycukor;
• őrölt bors;
• 9% ecet - 200 ml.

A közelmúltban a kaviár elkészítésének technológiája a répa reszelőn történő őrlését jelentette. Manapság egyre gyakrabban használnak kombájnt erre a célra.

Főzési folyamat:

• a zöldségeket olaj hozzáadásával megpirítjuk, először a hagymát, majd egymás után hozzáadjuk sárgarépa keverékés paradicsomot apró kockákra vágva, az összes összetevő teljes ideje 10 perc;
• adjunk hozzá céklát és fűszereket, kevés vizet, fedjük le és pároljuk 35 percig;
• A végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az ecetet, és további 3 percig a tűzhelyen hagyjuk.

A zöldséges keveréket üvegekbe helyezzük. Kívánt esetben a kaviár turmixgéppel pürésíthető, ez a készítmény kényelmesen használható szendvicsek alapjául.

A fűszeres-édes répa kaviár variációja

A rajongóknak tetszeni fog ez a lehetőség szokatlan ételek akik a sós falatokat kedvelik aroma borssal. A recepthez szüksége lesz:

• cékla, sárgarépa, kaliforniai paprika- egyenként 1 kg;
• piros paradicsom - 4 kg;
• olaj - 1 pohár;
• fehérrépa hagyma - 800 g;
• alma - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• babér - 2 db;
• borsó vegyesfűszer- 4 dolog.;
• ecet esszencia - 2 evőkanál. l.;
• chili paprika - 1 db;
• só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

A recepthez édes-savanyú ízű alma szükséges. A folyamathoz válasszon vastag fenékű edényt, hogy kiküszöbölje az égési problémát.

Főzési folyamat:

• a céklát és a sárgarépát durva reszelőn összetörjük, a paprikát és a fehérrépát félkarikára vágjuk;
• 20 percig. zöldségeket sütni;
• a paradicsomot turmixgépben pürésítjük, az almát külön reszelővel lereszeljük;
• feldolgozott paradicsomot fűszerekkel együtt a zöldségkeverékbe öntjük, almát adunk hozzá;
• Forraljuk tovább 30 percig, ha szükséges, adjunk hozzá vizet.

A munkadarabot előre sterilizált tégelyekbe rakják, és ½ teáskanálnyit adnak minden tartályhoz. esszenciákat, majd feltekerjük, és kihűlés után hűvös helyre tesszük.

"Igazi lekvár"

Ennek a módszernek az előnye a könnyű gyártás és kiváló ízű a kapott snacket.

A recepthez szüksége lesz:

• cékla - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• fokhagyma - 1 fej;
• olaj - 5 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• esszencia - 1 teáskanál;
• só, cukor és fűszerek - ízlés szerint.

A céklát a fűszerekkel enyhén sós vízben megfőzzük. A hagymát megpirítjuk, miután arany árnyalatot kaptunk, hozzáadjuk a reszelt répát, és 20 percig pároljuk. A sót, a kristálycukrot és a fűszereket egymás után hozzáadjuk, és 10 percig tűzön tartják. Egy pár szegfűborsó borsó hozzáadásával a készítmény egyedivé válik fűszeres aroma. Az utolsó szakaszban adjunk hozzá fokhagymát és ecetet, és alaposan keverjük össze. Miután a munkadarab kissé lehűlt, a kaviárt sterilizált tartályokba helyezzük.

Fokhagymával

Ennek a kaviárnak különleges fokhagyma illata van és közben téli hideg van kiváló gyógymód az immunitás fenntartásához. A recepthez szüksége lesz:

• cékla - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• ecet - 100 ml;
• víz - 2 l;
• só, cukor - ízlés szerint.

A paprika, a kömény, a rozmaring és a provence-i fűszernövények keverékének hozzáadása segít fűszeres aromát adni, de az ilyen összetevőket nem tekintik kötelezőnek a receptben. Főzési folyamat:

• A pác vízből, cukorból, ecetből és fűszerekből készül;
• a céklát vékony csíkokra vágják;
• a présen átpasszírozott fokhagymát alaposan összekeverjük a répalappal;
• A zöldségkeveréket üvegekbe tesszük és forró páccal leöntjük.

Az üvegeket 20 percig vízben kell főzni, majd fel kell tekerni.

Almával és padlizsánnal

Ízletes terméket kapunk, ha a céklát almával és padlizsánnal kombináljuk. Megjelennek benne a gyümölcsök ezt a receptet mint természetes tartósítószer. Az így elkészített kaviár szokatlan édes-savanyú ízű.

A recepthez szüksége lesz:

• cékla, padlizsán - egyenként 1 kg;
• alma - 800 g;
• cukor - 7 evőkanál. l.;
• só - 1,5 evőkanál. l;
• olaj a sütéshez - 0,4 l.

Az almát és a padlizsánt apró kockákra vágjuk, a főtt céklát lereszeljük. Tegye a zöldségeket egy edénybe, keverje össze és szórja meg cukorral, hagyja 1,5 órán át, hogy kiengedje a levét. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, sózzuk és pároljuk 1 órán át, majd adjunk hozzá olajat, és folytassuk a folyamatot további 10 percig.

Paradicsommal, ecet nélkül

A paradicsomot a kaviár „ideális” összetevőjének tekintik, ezért ez az összetevő gyakran megtalálható a receptekben. A rövid távú tárolásra szánt céklás előétel ecet nélkül is elkészíthető. A recepthez szüksége lesz:

• cékla - 1 kg;
• paradicsom - 5 db;
• fej fokhagyma;
• hagyma - 3 db.

A cukor és a só mennyiségét a személyes preferenciák, valamint a kiválasztott paradicsom- és répafajta jellemzőinek figyelembevételével határozzák meg. Ha többet akarsz kapni gazdag ízű adjunk hozzá szegfűborsot és fekete borsot. Általános folyamat az előkészítés hasonló klasszikus recept, vagyis a hagymát, paradicsomot és céklát egymás után megpirítjuk. A párolási idő 45-60 perc között változik, a sót és a fűszereket a főzés végén adják hozzá.

Recept fokhagymával és céklával sterilizálás nélkül

A fokhagymás kaviár sajátossága, hogy nem csak ízletes, hanem egészséges is. A gyökérnövény hasznossága és értéke ennek a kombinációnak köszönhetően jelentősen megnő, és téli időszak Idővel az ilyen kaviár a vitaminok nélkülözhetetlen forrásává válik. A recept kétségtelen előnye, hogy meglehetősen egyszerű, és még a kezdők is meg tudják csinálni.

A recepthez szüksége lesz:

• cékla - 1 kg;
• hagyma - 6 db;
• fokhagyma - 6 nagy gerezd;
• olaj - 100 ml;
• ecet - 100 ml;
• paradicsompüré - 6 evőkanál. l.;
• só, cukor - ízlés szerint.

A tartósítás standard technológiával készül:

• az apróra vágott hagymát megpirítjuk;
• adjunk hozzá reszelt céklát és apróra vágott paradicsomot, pároljuk a zöldségeket 5 percig;
• vezesse be a pasztát, és folytassa az eljárást 35 percig;
• a végén hozzáadjuk a fokhagymás keveréket és az ecetet.

Ha a főzés során nincs elég nedvesség, adjon hozzá egy kis vizet. Ha a kaviár túl folyékonynak bizonyul, akkor a párolást fedő nélkül végezzük.

Főzési lehetőség lassú tűzhelyen

Ennek a főzési módnak az az előnye, hogy jelentősen leegyszerűsíti a folyamatot, mivel a zöldségkeveréket nem kell folyamatosan keverni, és nem áll fenn az égés veszélye. A céklát meg lehet főzni hagyományos módon vagy a „párolt” multicooker mód használatával, amelyben a zöldséget 30 percig tartják.

Előkezelje a hagymát olajjal „sütés” módban 10 percig. A zöldségeket a fűszerekkel, a sóval és a cukrokkal együtt a következő funkciók egyikével tárolják:

• „forralás” - 1 óra;
• „kioltás” - 40 perc.

A főzéshez bármelyik recept közül választhat. cékla kaviár. A termék behelyezése előtt kötelező sterilizálja az üvegeket.

Francia

A francia kaviár nagyon könnyű és más szokatlan íz. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• cékla - 4 db;
• egy csokor koriander;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• citrom - 1 db;
• csipet só és fekete bors.

A főtt vagy sütőben sült répát durva reszelővel lereszeljük. Az előételhez az öntetet olajból és citromléből készítik. Növényi keverékáztassuk be a pácba, adjuk hozzá a fűszernövényeket, borsozzuk, sózzuk, majd alaposan keverjük össze.

Hogyan kell tárolni a répakészítményeket

A cukorrépakészítmények 1 évig tökéletesen megőrzik tulajdonságaikat. Az üvegeket otthon tárolhatja szekrényben, hűtőszekrényben vagy alagsorban. Tárolásra optimálisnak tartják hőmérsékleti rezsim+6 C; a +15 C feletti értékek nemkívánatosak a megőrzés szempontjából.

A répakészítmények biztonságát az óvatosság garantálja Előzetes feldolgozás nyersanyagok, receptek betartása, a tartályok sterilizálása és szoros lezárása.

A levegőhöz való hozzáférés a termék megsavanyodásához vezethet, a folyamat kezdetét a penész megjelenése jelzi az edényben. Nem kívánatos, hogy a helyiségben magas páratartalom legyen, mivel ez rozsda képződéséhez vezet a helyiségben. fém fedelek, ami negatívan befolyásolhatja a termék ízét.

Jó napot, kedves olvasóim. Itt az ideje a kertek betakarításának. Erre csak akkor emlékeztem, amikor a nagymamám egy majdnem teli zsák répával „örvendeztetett meg”! Eredményes év volt, látod. Körülbelül öt percre kábultságba estem, nem igazán értettem, mit fogok vele kezdeni. Nincs hol tárolnom, pár hét múlva nem fogok tudni ennyit megenni, a fagyasztás elmarad, mert a fagyasztó már tele van gyümölccsel, fűszernövényekkel, zöldségekkel. Általában zavart voltam, sőt egy kicsit ideges is, kár, hogy a jóság elveszett. De egy idő után eszembe jutott – végül is tavaly ősszel csodálatos előkészületek céklából! Ez a finomság pedig egy pillanat alatt elszállt, még azelőtt, hogy a tél igazán beköszöntött volna. Így hát ingujjat feltűrve kimegyek a konyhába céklát feldolgozni, ahogy a nagymamám mondja. Meghívom Önt, hogy csatlakozzon hozzám, megosztom veletek a téli cukorrépa-kaviár receptjeit - nagyon finom!

Több kedvenc receptem is van, mindegyiknek megvan a sajátja különleges ízés az elkészítési mód. Egy dolog azonban közös bennük: ezek a fényképekkel ellátott receptek segítenek gyorsan és egyszerűen elkészíteni a hihetetlenül ízletes és egészséges kaviár céklából.

Klasszikus kaviár „Ripe Buryachok”

Ez a recept egy klasszikus, az évek során bevált. Nagymamám és anyám így főzött, és most folytatom a hagyományt. A kaviár meglepően ízletes és kielégítő. Szívesen fogyasztom egy darab kenyérre kenve, köret nélkül.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 2 db;
• Paradicsom vagy paradicsompüré - 3 db. vagy 2 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 1 fej;
• Só - 1 teáskanál;
• Cukor - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• Ecet 9% - 100 ml;
• Növényi olaj - 250 ml.

Készítmény:

1. Azonnal elkezdjük a „legpiszkosabb” munkát - meg kell hámozni és meg kell mosni az összes zöldséget. Most el kell döntenie, hogy milyen konzisztenciájú kaviárt szeretne kapni. Például a répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszelem, a hagymát közepes kockákra vágom. Ha azt szeretné, hogy a kaviár kisebb legyen, használjon finomabb reszelőt, vagy akár egy turmixgépet – akkor általában olyan lesz, mint egy boltból.
2. Miután eldöntöttük, megkezdjük a zöldségek feldolgozásának folyamatát. Tehát a hagymát, a sárgarépát és a répát tetszés szerint apróra vágjuk.
3. Vegyünk egy nagy serpenyőt - úgy, hogy minden zöldségünk elférjen benne. Megpirítjuk benne a hagymát, miután felöntöttünk egy kis növényi olajat. Ezt nagy lángon kell megtenni, hogy a hagyma megpiruljon és ne pörkölt, akkor a kész étel különleges ízű lesz.
4. Amikor a hagyma aranybarna héjat formált, csökkentse a hőt, és adjuk hozzá a sárgarépát és a céklát. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, a maradék növényi olajat, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. 3-5 percenként keverjük meg a zöldségeket, nehogy megégjenek.
5. Most meghámozzuk a paradicsomokat - ezt könnyű lesz megtenni, ha először leöntjük forrásban lévő vízzel. Belevágjuk őket apró darabokés hozzáadjuk a serpenyőbe a zöldségekkel. Ha ahelyett friss paradicsom, paradicsompüré van, akkor minden sokkal egyszerűbb - csak tedd a zöldségekhez. Az egészet jól összekeverjük, fedővel lefedjük, és további 10 percig pároljuk.
6. A fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk egy nyomógombbal vagy finom reszelő. Hozzáadjuk a zöldségeinkhez. Oda küldjük őrölt bors, ecetet és mindent együtt párolunk 5 percig.

Tegye a forró kaviárt száraz, tiszta üvegekbe, és tekerje fel. A téli előkészületek teljesen készen állnak!

Tipp: A kaviár íze eredetibbé tétele érdekében hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A kaviárt szívesen kiegészítem korianderrel és szárított petrezselyem. Hozzáadom a fűszereket, borsot, ecetet és fokhagymát.

Recept cukorrépa kaviárhoz paradicsommal télre - nagyon finom!

És most elmondom, hogyan készítsünk kaviárt ecet nélkül, mert... Nem mindenki szereti ezt a terméket. Ez a készítmény önmagában és borscs elkészítéséhez is jó - ahelyett friss zöldségek. Szóval kaviárt készítünk télre céklából és paradicsomból, nagyon finom és egészséges, hidd el.

Hozzávalók:

• cékla - 1 kg;
• Hagyma – 4 db;
• Paradicsom vagy paradicsompüré - 4 db. vagy 4 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• Cukor - 2 evőkanál. l.;
• Só és citromlé - ízlés szerint.

1. Mossuk meg alaposan a céklát, és küldjük főzni. A készenléti fokot késsel határozzuk meg, amikor finoman áthalad a céklán, leveheti a tűzről. A forrásban lévő vizet azonnal leöntjük a zöldségekről, és felöntjük hideg víz a csapból. Ettől még puhább lesz a cékla. Hűtsük le és tisztítsuk meg, majd tetszés szerint daráljuk le. A durva reszelőt jobban szeretem.
2. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, felforrósított olajon serpenyőbe tesszük és addig pirítjuk. aranybarna kéreg. Amikor a hagyma aranyszínű árnyalatot kapott, hozzáadjuk az apróra vágott céklát, csökkentjük a hőt és 15 percig pároljuk. Ne felejtse el, hogy a zöldségeket rendszeresen meg kell keverni.
3. A paradicsomról lehúzzuk a héját, a hagymával megegyezően feldaraboljuk, és külön serpenyőben megpirítjuk. egy kis mennyiséget olajok A sült paradicsomot a cukorral, sóval és fokhagymával együtt hozzáadjuk a répához. Oda öntjük citromlé, íz. Az egészet együtt pároljuk 30 percig.

Tegye a forró répakaviért tiszta, száraz üvegekbe, és tekerje fel.

Tipp: ha ezt a fajta kaviárt gyerekeknek készíti, akkor nem kell hozzá fokhagymát adni. Cserélje ki száraz fűszernövényekkel - koriander, petrezselyem, kapor.

Cékla kaviár zöldségekkel

A barátom mondta ezt a receptet, és már évek óta minden évben használom. A téli növényi kaviár céklával nagyon ízletesnek bizonyul, és azonnal leszáll az asztalról. A paradicsomos és kaliforniai paprikás cékla markáns íze, enyhén savanykás árnyalat és a kellő mennyiségű fűszeresség – megnyalod az ujjaidat!

Hozzávalók:

• cékla - 1 kg;
• kaliforniai paprika - 5 db;
• sárgarépa - 4 db;
• Hagyma - 3 db;
• Paradicsomlé - 0,5 l;
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál. l.;
• Chili paprika - 1-2 db;
• Ecet - 1,5 evőkanál. l.;
• Só - 1 evőkanál. l.;
• Napraforgóolaj – 50 ml + 200-300 ml sütéshez.

Készítmény:

1. A céklát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk: a céklát és a sárgarépát durva reszelőn, a hagymát apró kockákra. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a „faroktól”. Csípőspaprika félretesszük és a bolgárt kockákra vágjuk.
2. Öntsön körülbelül 20 ml növényi olajat egy nagy, mély serpenyőbe, és helyezze oda a céklát. Adjunk hozzá további 50 ml-t napraforgóolajés az összes ecetet, fedjük le és pároljuk 30 percig. Ne felejtse el időnként megkeverni!
3. Az összes előkészített zöldséget külön-külön megpirítjuk. A sárgarépa és a hagyma aranybarnára, a kaliforniai paprika pedig aranybarnára.
4. 30 perc elteltével adjunk a répához sült zöldségeket, paradicsom szószés öntsd bele paradicsomlé. Fűszerezzük a kaviárt sóval, jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk további 30 percig.
5. A csípős paprikát turmixgépben őröljük, vagy nagyon apróra vágjuk, és 10 perccel a folyamat vége előtt adjuk a kaviárhoz.
6. Ha követi a receptet, most a kaviárt botmixerrel kell ledarálnia, és további 5 percig lassú tűzön párolnia kell. De én ezt nem csinálom, és a végén a kaviárt kapom saláta formájában. Itt döntse el maga, mit szeretne látni az asztalán - kaviársalátát vagy kaviárpürét.
7. Most tegyük ki forró kaviár előre sterilizált üvegekbe. Adjon hozzá további 1 teáskanál ecetet minden üveg kaviárhoz, és forgassa a szokásos módon.

Hihetetlenül finom növényi kaviár teljesen kész répával!

Tanács: ehhez a kaviárhoz jobb, ha nem finomított, hanem úgynevezett „bazár” olajat használ, szaggal. Akkor kész étel Sokkal finomabb és aromásabb lesz.

Sült céklás kaviár télre: recept, mint a Szovjetunióban

Elérkeztünk a kedvenc receptemhez. Mindenki hallomásból tudja, van aki biztosan, hogy milyen ízletes volt az étel a Szovjetunióban. Ez a kaviár sem kivétel - ez az az íz, amelyre nagyszüleink emlékeztek.

Hozzávalók:

• cékla - 2 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Hagyma - 600 g;
• Paradicsom - 1 kg;
• Növényi olaj - 600 ml;
• Fokhagyma - 4 fej;
• Ecet 9% - 200 ml;
• Só, cukor és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A répát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, alaposan megmossuk, felaprítjuk. A sárgarépát és a répát közepes reszelőn ledaráljuk, a hagymát apró kockákra vágjuk.

Most meg kell mosni és szeletekre kell vágni a paradicsomot. Hadd foglaljak le azonnal, az összes recept közül csak ezt érdemes használni friss paradicsom. Ha lecseréled őket paradicsompürére, akkor egyedi íz kaviár el fog veszni.

Helyezze a hagymát egy nagy serpenyőbe. Amikor elnyerte jellegzetes aranyszínű árnyalatát, adjuk hozzá a maradék olajat, és adjuk hozzá az előkészített sárgarépát és paradicsomot. Mindent együtt pirítunk 10 percig, és ne felejtsük el megkeverni. Oda küldjük az apróra vágott répát, ízlés szerint sóval, borssal, cukorral ízesítjük. Felöntjük az ecettel, és fedővel letakarva további 30 percig pároljuk. Ne felejtse el megkeverni a kaviárt 3-5 percenként. Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

Döntjük el az uzsonna állagát, és ha szükséges, botmixerrel apróra vágjuk.

Helyezze a forró kaviárt sterilizált és szárított üvegekbe.

Most meglepheti szeretteit felejthetetlen íz kaviár, mint a Szovjetunióban!

Tipp: az előző recepthez hasonlóan itt is csak „bazár” olaj használata javasolt, különben az íze elveszik. És még egy kis tanács: ha úgy döntesz, hogy ezt a receptet használod, akkor készíts egyszerre több adagot, mert... Ez a finomság pillanatok alatt megeszik!

Kaviár céklával és padlizsánnal

Most elmondom, hogyan kell főzni szokatlan snack. Még senki sem tudta kitalálni, hogy miből áll, aki kipróbálta. De kivétel nélkül mindenkinek tetszett! Ez a tartósítás salátának és kenyérre kenhetőnek egyaránt alkalmas. És nem szégyen felszolgálni a vendégeknek!

Hozzávalók:

• Burak - 1 kg;
• Padlizsán - 1 kg;
• Alma - 1 kg;
• Cukor - 6 evőkanál. l.;
• Só - 2 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál;
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Először is tisztítsuk meg a céklát. Most alaposan mossa meg a padlizsánt, az almát és a céklát. A padlizsánt és az almát apró kockákra vágjuk, a céklát pedig durva reszelőn feldaraboljuk. Mindezt jól összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát ízlés szerint. Ismét alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 1 órát, hogy a zöldségek kiengedjék levét.
2. Öntsön növényi olajat a zöldségekbe, és tegye közepes lángra. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és fedő alatt pároljuk 30 percig. Fél óra elteltével vegyük le a fedőt, és pároljuk további 20 percig. Ne felejtse el rendszeresen keverni, hogy a kaviár ne égjen el.
3. Most már egy turmixgép segítségével pürésítheti a kaviárt, vagy forgathatja ebben a formában. Ha úgy dönt, hogy megőröli, akkor ezután forralja a kaviárt további 5-10 percig.

Helyezze a forró kaviárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. Eredeti snack készen áll a télre!

Tipp: ehhez a recepthez jobb édes-savanyú almát használni, akkor a kaviár íze mérsékelten gazdag lesz savasságban és édességben.

Figyelmébe ajánlom a téli cukorrépa-kaviár elkészítésének videóreceptjét.

A receptjeim tehát véget értek, és velük a cékla is. Most télen élvezni fogom egészséges finomságokat. Ezekkel a bevált receptekkel a finom répakaviárhoz télen, könnyen elkészíthet egy ilyen előételt magának és családjának. A hidegben téli este, miután az egész családot összegyűjtötte vacsorára egy meleg és hangulatos konyhában, nyisson ki egy üveg kaviárt, és kényeztesse szeretteit. A sok hangú „köszönöm” és a további kérések a legjobb jutalom lesz! Jó étvágyat kívánunkés viszontlátásra!

A szokásos üveges kaviár nem csak cukkiniből készül. Nem kevesebb ízletes alternatíva cékla - olyan rostot tartalmaznak, amely előnyös a szervezet számára, és elősegíti a vérképzés folyamatát. A répakaviár télire történő elkészítésének számos módja van, az alapvető recepteket az alábbiakban mutatjuk be.

A téli céklából és fokhagymából készült kaviár klasszikus receptje minimumot biztosít elérhető összetevőket. Egyél salátát úgy független étel, és borscs önteteként.

Hozzávalók:

• sovány napraforgóolaj - 200 ml;
• cékla - 1 kilogramm;
• hagyma - 200 gramm;
• cukor - 2 teljes evőkanál;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• só - 2 teljes evőkanál;
• kedvenc fűszerek - ízlés szerint.

Először is készítse elő a zöldségeket. Ehhez alaposan öblítse le őket folyóvíz. A növényi összetevőket pürésítjük. Ezért a répát, a fokhagymát és a hagymát húsdarálón átdaráljuk.

A kapott állagot vastag aljú serpenyőbe tesszük, és 3 órán át főzzük. Azonnal adjunk hozzá növényi olajat, fűszereket és egy adag 9%-os asztali ecetet.

Fontos, hogy a répás keverékhez öntsünk egy kevés vizet, és fakanállal keverjük össze. Amíg az alapot készítjük, sterilizáljuk üveg fedelekés megfelelő méretű üvegeket.

Amikor a kaviár kész, helyezze steril üvegekbe, és tekerje fel a fedelét. A répa kaviár lédús előkészítése a télre készen áll. Hűvös at szobahőmérséklet.

Téli céklás kaviár receptje almával és sárgarépával

Eredeti módszer az étrend diverzifikálására. A fő összetevő továbbra is a cékla, amely az előételt adja édeskés ízű. Családja biztosan értékelni fogja a csodálatos céklás kaviárt.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 kilogramm;
• cékla - 1 kilogramm;
• kaliforniai paprika - 1 kilogramm;
• cukor - 2-3 nagy kanál;
• zöld alma - 1 kilogramm;
• sárgarépa - 1 kilogramm;
• napraforgóolaj - 1 csésze;
• só ízlés szerint;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• fokhagyma - 250 gramm;
• citrom - 1 darab.

Lépések:
A hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk meghatározott mennyiség A répát és a sárgarépát lereszeljük. A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk.

Ezután forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és adjuk hozzá az összes előkészített zöldséget, beleértve a sült hagymakarikákat. Fedjük le fedővel, és pároljuk legalább egy órán át. 15 perccel a vége előtt hozzáadjuk a citromlevet és a kinyomott fokhagymát.

Kezelje a fedőt és az üvegeket forró gőzzel. Sterilizálás után csomagolja a céklából, almából és sárgarépából származó kaviárt edényekbe, szorosan zárva le a fedelet. Tekerje be a csavart takaróba egy napig, amíg teljesen kihűl.

Fűszeres répa kaviár

A lila gyökérzöldség tökéletesen passzol a fokhagymához és az erős paprikához. Fűszeres snack jó kenyérre kenni vagy a tetejére tenni húsételek. Még egy kezdő háziasszony is elsajátítja ezt az egyszerű receptet.

Hozzávalók:

• őrölt fekete bors - ízlés szerint vagy 1 evőkanál;
• fokhagyma - 1 fej;
• cékla - 5 nagy zöldség;
• piros chili paprika - ízlés szerint vagy 1 hüvely;
• napraforgóolaj - 5 evőkanál.

Mossa meg a nyers céklát, és távolítsa el a felső réteget. A zöldséget lereszeljük, a hozzávalót nem kell forralni. Ezután pirítsuk meg a pirosat csípős paprika olajban és forró serpenyőben fekete borssal együtt.

Adjuk hozzá a reszelt céklát a fűszeres keverékhez, és pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután öntsük bele asztali ecet fűszeres állagúra, főzzük fél órát. Végül pár perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.

Ráterítjük a fűszeresre céklás előétel sterilizált üvegekbe, fedjük le. Ezután tegye egy sötét helyiségbe.

Kaviár céklával és cukkinivel

Főzhetsz cukkiniből és céklából finom kaviár a télre. A cukkini hagyományosan szerepel ebben az ételben, és a céklával párhuzamosan az eredmény a legtöbb finom elkészítése a télre.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 kilogramm;
• cukor - 350 gramm;
• cékla - 1 kilogramm;
• növényi olaj - 2 teljes evőkanál;
• sárgarépa - 1 kilogramm;
• cukkini - 500 gramm;
• asztali só - 6-7 evőkanál;
• 9%-os asztali ecet - 2 evőkanál.

Öblítse le a friss zöldségeket, és tegye át egy húsdarálón. Fontos, hogy távolítsuk el a nagy magvakat a cukkiniből. Az eredmény egy homogén konzisztencia. Adjunk hozzá egy adag cukrot és sót, és főzzük gázon néhány órán keresztül.

30 perc múlva adjunk hozzá ecetet és szagtalan olajat, alaposan keverjük össze. Sterilizáljuk az üvegeket, és töltsük meg forró, főtt keverékkel. Gyorsan feltekerjük a fedőket, és sötét sarokba tesszük hűlni.

A majonézes készítmény receptje ujjnyalható.

Kínáljuk, hogy készítsen ízletes céklás kaviárt télre, egyszerűen megnyalja az ujjait! Az előétel kellemes és finom ízű a majonéz és a natúr paradicsompüré kombinációja miatt.

Hozzávalók:

• paradicsompüré - 100-120 gramm;
• cékla - 2 kilogramm;
• őrölt bors - 1 csipet;
• majonéz - 100-120 gramm;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• durva só - fél evőkanál;
• asztali ecet - 1 teljes evőkanál;
• cukor - 50 gramm.

A céklát előre megfőzzük kész zöldség három egy reszelőn. Ezután tegye a főtt céklát egy edénybe. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá olajat. Hozzáadjuk a majonézes paradicsompürét is.

Tartsa a keveréket a tűzön 2 órán keresztül, ne felejtse el keverni. Pár perccel a főzés előtt öntsön asztali ecetet.

Sterilizálja az üvegeket a készítményekhez, és rendezze el a répa kaviárt majonézzel. Zárja le steril kupakkal. A téli répa salátát szobahőmérsékletre hűtjük, majd a pincében tároljuk.

Hogyan kell főzni a répa kaviárt aszalt szilvával lassú tűzhelyben

Elérhetőség konyhai eszközök leegyszerűsíti a főzési folyamatot, és megszabadítja a háziasszonyokat a mosakodástól koszos edények. A répakaviárt lassú tűzhelyben könnyű elkészíteni télre, minimális erőfeszítéssel.

Hozzávalók:

• cukor - 2 teáskanál
• aszalt szilva – 1 csésze kimagozva
• cékla - 1 nagy zöldség
• hagyma - 2 fej
• paradicsomlé - 500 ml

Áztassuk be az aszalt szilvát forró víz 20 percig. A hagymát félkarikára vagy kockákra vágjuk. Ezután tetszőleges formára vágjuk. Vágja csíkokra a meghámozott céklát, és helyezze egy speciális multicooker tálba hagymával és aszalt szilvával. Saute módban 15 percig sütjük.

A megadott idő elteltével állítsa be az oltási módot. Ekkor öntsük hozzá a paradicsomlevet. Hagyja 40 percig. 10 perccel a vége előtt adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Ez a recept ecetmentes, ezért ha szükséges, adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet természetes tartósítószerként.

Előzetesen sterilizálja a kaviáros üvegeket. Kiterjed kész masszát, tekerje fel a fedőt, és hagyja egy napig sötét helyen.

Kaviár készítése répaüvegben paradicsommal és padlizsánnal

Kombináció kék zöldségek a vidéki gyökérzöldségek nem gyakran találhatók ugyanabban az üvegben. Az unió azonban meglehetősen sikeres, mivel a padlizsán kiegészíti a cékla ízét. Az edényben lévő fokhagyma összehozza az összetevőket.

A recept új, és az egyik legjobb a téli készítmények között.

A padlizsánt megmossuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá sót, és tegyük félre 20 percre, hogy eltávolítsák a zöldségek keserűségét. Ekkor hámozzuk meg a sárgarépát és a céklát, és reszeljük fel. Vágjuk apró kockákra hagyma.

A hagymát egy serpenyőben felhevített növényi olajba tesszük és megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott céklát és sárgarépát. A paradicsomot húsdarálón keresztül pürésítjük.

Adjunk padlizsándarabokat a zöldségkeverékhez, és pirítsuk 5 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot levével, és pároljuk 40 percig. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá zúzott fokhagymát és keverjük össze.

Sterilizáljuk az üvegedényeket és fektessük ki őket aromás keverék. Zárja le steril kupakkal. A répa kaviárt paradicsommal és padlizsánnal jobb a pincében tárolni.

Sokat beszéltek a cékla előnyeiről. Ez a zöldség meglehetősen jótékony hatással van ránk emésztőrendszerés betölti a testet hasznos anyagokés vitaminok.

Ezen okok miatt a téli cukorrépa-készítmények meglehetősen elterjedtek.

Talán a legfontosabb répakészítmény a kaviár. Elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris tehetségekre. Azonban még itt is van a legtöbb különböző variációkés főzési módszerek. Néhány ilyen módszert megvizsgálunk ma.

Finom céklás kaviár „Megnyalod az ujjaidat”

Hozzávalók:

• 1 kg cékla
• 3 hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 5 evőkanál növényi olaj
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál ecetesszencia
• Só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Cékla kaviár recept:

Ennek az előételnek az elkészítéséhez szükségünk lesz nagy serpenyőben magas oldalakkal ill öntöttvas üst. Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába. Az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk rajta. Amíg a hagyma sül, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük a répát.

Helyezze az előkészített céklát a hagymával. 20 percig kevergetve pároljuk. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót: paradicsompürét, sót, gyógynövényeket és fűszereket. Pároljuk további 10 percig.

Miután az egész masszát alaposan megpároltuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és felöntjük ecet esszencia. Tedd üvegekbe és zárd le vas fedelek. Küldje el hideg tárolásra.

Fűszeres-édes céklás kaviár receptje

Hozzávalók:

• 1 kg cékla
• 1 kg sárgarépa
• 1 kg kaliforniai paprika
• 4 kg paradicsom
• 800 gramm vöröshagyma
• 500 gramm alma
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 babérlevél
• 3-4 szegfűborsó borsó
• 1 hüvely erős paprika
• Só bors, Provance-i gyógynövények- íz
• 2 evőkanál ecetesszencia.

Recept:

A céklát és a sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A kaliforniai paprikát és a hagymát is megpucoljuk és kis félkarikára vágjuk. Süssük meg az összes zöldséget forró növényi olajban egy nagy, vastag aljú edényben 20-25 percig.

Ezután feküdtünk paradicsom püré, amit turmixgép segítségével elkészíthetünk. A paradicsomot egyébként helyettesítheti paradicsompürével. Adjuk hozzá az összes fűszert és a reszelt almát, és jól keverjük össze. 30 percig pároljuk. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Tiszta üvegekbe csomagoljuk. Minden üvegbe önts egy kis esszenciát. Szorosan lezárjuk.

Céklás kaviár recept „Eredeti”

Hozzávalók:

• 1 kg cékla
• 500 gramm zöld paradicsom
• 500 gramm kaliforniai paprika
• 500 gramm hagyma
• 5 szegfűborsó borsó
• Só, cukor, őrölt fekete és őrölt piros bors - ízlés szerint
• 1/2 csésze növényi olaj.

Az „eredeti” kaviár receptje:

Kezdetben minden zöldséget megtisztítunk és leöblítünk vízzel. A répát lereszeljük, a többi zöldséget tetszés szerint, de nem túl durvára vágjuk.

Öntsünk olajat egy nagy serpenyő aljába, és melegítsük fel. Helyezzük a hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a fűszerekkel együtt. 40 percig pároljuk.

Tegye a kaviárt tiszta üvegekbe. A sütőben 10-15 percig sterilizáljuk.Fedővel feltekerjük.

Változatok a répa kaviár elkészítésében

Mint már láttuk, a répakaviár télire elkészítése nem olyan nehéz. Minden háziasszony próbálkozással és tévedéssel képes saját receptet kidolgozni, amely megfelel minden ízlési preferenciájának.

Vannak, akik almát adnak a céklás kaviárhoz, kaliforniai paprika, sütőtök és padlizsán. A cékla értékes, mert nagyon jól megy a legtöbbhez különböző összetevőket. A receptek egyszerűsége és egyértelműsége ellenére azonban még mindig van néhány titka ennek a snacknek az elkészítéséhez.

A kaviárt csak abból kell elkészíteni minőségi termékek, látható sérülések nélkül. A kaviár elkészítéséhez az úgynevezett „vinaigrette” cékla a legalkalmasabb. Nagyobb édesség és lédússág jellemzi.

És természetesen a termékeket sterilizált üvegekbe kell csomagolni. Így megóvjuk az uzsonnát a baktériumok elszaporodásától és az elkerülhetetlen romlástól.

Egy másik recept a legfinomabb céklás kaviárhoz

Hozzávalók:

• 2 nagy cékla
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 150 ml növényi olaj
• 1 evőkanál paradicsompüré
• Fűszerek ízlés szerint
• 1 evőkanál 9%-os ecet.

Hogyan kell főzni:

A céklát és a sárgarépát előfőzzük addig teljes készültség. Megtisztítjuk és lereszeljük. A kis kockákra vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát és a céklát, 20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket. További 10 percig pároljuk.A végén ecetet adunk hozzá és az egészet jól összekeverjük. Sterilizált üvegekbe tesszük, és vasfedéllel lezárjuk.

Cékla és tök kaviár receptje

Hozzávalók:

• 2 kg cukkini
• 1 kg cékla
• 1 kg hagyma
• 1/2 csésze cukor
• 2 evőkanál só
• 1/2 csésze növényi olaj
• Fűszerek ízlés szerint
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál esszencia.

Cukkini-répa kaviár:

Az összes zöldséget megtisztítjuk és feldaraboljuk. Helyezze egy nagy serpenyőbe. Töltsük meg növényi olajjal. Adhatunk hozzá egy kis vizet. Addig pároljuk, amíg a zöldségek el nem engedik a levét. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és a fűszereket. 1 órán át pároljuk.

Oszd üvegekbe. Minden üvegbe öntsön ecetesszenciát.

Recept céklás kaviárhoz fokhagymával

Hozzávalók:

• 1 kg cékla
• 1 fej fokhagyma
• Só, cukor, babérlevél, szárított kapor, kömény és rozmaring - ízlés szerint
• 100 ml asztali ecet
• 2 liter vizet.

Cékla kaviár fokhagymával:

Forraljuk fel a vizet és kissé hűtsük le. Oldjuk fel benne az ecetet és a fűszereket. A céklát előfőzzük és megtisztítjuk. A meghámozott zöldségeket vékony csíkokra vágjuk. Összekeverjük az apróra vágott fokhagymával.

A zöldségeket üvegekbe osztjuk, és felöntjük a páccal. Sterilizáljuk az üvegeket egy lábosban vízzel 10-15 percig, majd tekerjük fel.

Céklás kaviár receptje almával és padlizsánnal

Hozzávalók:

• 1 kg cékla
• 1 kg padlizsán
• 900 gramm édes-savanyú alma
• 6 evőkanál cukor
• 1 1/2 evőkanál só
• 400 ml növényi olaj.

Készítmény:

A répát megtisztítjuk, lereszeljük. Az almát és a padlizsánt szeletekre vágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe, és szórja meg cukorral. Hagyjuk így állni másfél órát. Amint láttuk, hogy kiszabadult a leve, feltettük a serpenyőt a tűzhelyre. Adj hozzá sót. Pároljuk körülbelül 1 órán át. Ezután öntsük hozzá a növényi olajat és főzzük további 10 percig.Tegyük a kaviárt üvegekbe és zárjuk le.

Recept cékla saláta a télre

A répa kaviár alapján elég ízletesnek és egészséges saláta. Elkészítéséhez veszünk egy üveg céklás kaviárt. Adjunk hozzá 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát, néhány darab aszalt szilvát, forrásban lévő vízzel előpárolva, fél pohár dió. A salátát tejföllel vagy majonézzel ízesítjük. Hihetetlenül finom és egészséges snack kész.

Hasonló receptek:

Kedves vendégeink!
Vesd el a kétségeidet
Nyugodtan nyomja meg a gombokat
És mentse el a receptünket.
A közösségi hálózatok oldalaira,
Hogy később megtalálja,
A hírfolyamban való mentéshez
Hogy elterjessze a barátoknak.

Ha ezt nem érted,
Adja hozzá a webhelyet a könyvjelzőihez.
Nyomja meg a Ctrl D billentyűt, és mindenhol megtalál minket.

Nyomja meg a Ctrl+D billentyűkombinációt az oldal könyvjelzővé tételéhez.

Nos, mi van, ha hirtelen megint
Van valami mondanivalód a témában?
Töltse ki az alábbi űrlapot,

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+