Hogyan főzzünk körtepürét télre. Recept - babapüré körtéből és almából. Főtt gyümölcsökből

A babáknak maximális vitamin- és ásványianyag-ellátásra van szükségük a növekvő szervezet megfelelő működéséhez. A cukkiniből vagy brokkoliból készült zöldségpürét 4 hónapos kortól tökéletesen felszívja a gyermek szervezete. Hat hónapos korban a gyerekek különféle gyümölcsökből kezdenek pürét adni. A Daughters-Sonochki online áruház tanácsadói a legjobb gyártók kész gyümölcspüréinek hatalmas választékát kínálják.

Előnyök és hasznos tulajdonságok

Egyszerűen be kell vinni a körtét a gyermek étrendjébe, mivel gazdag ásványi-vitamin komplexben. A gyümölcs nem igényes a főzésben, a kész püré nagyon finom. 100 g gyümölcs 57 kcal-t tartalmaz, és jótékony tulajdonságai igazi vitaminbombává válnak.

A körte kiválasztása figyelemre méltó tulajdonságaiknak köszönhető:

• teljesen hipoallergének;
• ne okozzon erjedést a szervezetben;
• hatékonyan erősíti az immunrendszert;
• rostot és pektint tartalmaznak, amelyek erősítik a májat;
• a gyümölcs folsavat, B- és C-vitamint, valamint hatalmas mennyiségű káliumot, cinket és magnéziumot tartalmaz.

A körte édes ízű, ami miatt a baba az anyatejjel társul. Jól illik almához, sütőtökhöz, sárgarépához és szilvához. De húsfehérjékkel keverni nem ajánlott.

Fontos!

Kis mennyiségben a körtepüré gyengít, nagy mennyiségben székrekedést okozhat. Ezért a gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt a kiegészítő táplálékot kezdetben almával kombinálják. Kezdje napi fél teáskanállal.

Körte üres

A püré elkészítéséhez egységes színű és szerkezetű gyümölcsöket kell venni. A házi készítésű gyümölcs sokkal egészségesebb lesz, mint a bolti. Főzés előtt a körtét kefével le kell mosni, vagy jobb, ha forrásban lévő vízzel le kell önteni. Aztán megtisztítjuk őket. A meghámozott gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe vagy lassú tűzhelybe küldjük. A víz és a gyümölcs aránya 2:1 legyen. Semmi esetre se forraljuk fel a masszát, csak 10-15 percig forraljuk. A turmixgéppel vagy húsdarálóval összetört kész pürének sűrű tejföl konzisztenciájúnak kell lennie.

Az ilyen nyersdarabok jól fagyaszthatók, és sterilizált üvegekben legfeljebb 7 hónapig tárolhatók. Jobb, ha nem fagyasztjuk le külön a gyümölcskockákat, mert a jótékony tulajdonságok nagy része elvész. A friss gyümölcsöt legkorábban 8 hónapos kortól lehet bevezetni a gyermekmenübe.

következtetéseket

A körtepüré nagyszerű lehetőség az első kiegészítő gyümölcsételhez. Tejtermékekkel (joghurt vagy túró) kombinálva ez az étel kiváló bélműködést biztosít, és feltölti a szervezetet alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Webáruházunkban körtepürét mutatunk be, amely 4 hónapos kortól adható babáknak.

A babáknak szánt körtepüré egy olyan multivitamin egykomponensű kiegészítő táplálék, amely néhány perc alatt otthon is elkészíthető, és egy féléves gyermek étrendjébe is beilleszthető.

Ha a baba szívesen eszik különféle zöldségpüréket, akkor a gyümölcspüré pontosan az a termék, amellyel nemcsak változatossá teheti a gyermekek menüjét, hanem a teljes fejlődéshez szükséges és fontos vitaminok egész komplexumával is telíti a testet. gyermeke növekedését.

Első gyümölcsétel

Nem véletlen, hogy a körtepüré vezető helyet foglal el azon "desszertek" között, amelyeket a gyermekorvosok és táplálkozási szakértők javasolnak a baba menüjébe. Az egykomponensű körtepüré az első gyümölcsétel, amelyet babájának meg kell próbálnia. Ez a következő tényezőknek köszönhető.

• A körte enyhén színezett gyümölcs, amely minőségi összetételét tekintve megegyezik a baba által már fogyasztott zöldségekkel.
• A körte hipoallergén.
• Ezt a gyümölcsöt a gyermek szervezete könnyen megemészti, nem okoz erjedést a belekben.
• A körte antimikrobiális hatású, normalizálja a baba beleinek aktivitását, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.
• Sok vitamint, gyümölcssavat és élelmi rostot tartalmaz.
• Hatékonyan erősíti az immunrendszert, ami nagyon fontos csecsemőkorban.

Mindezek a tényezők csak egy dolgot jelentenek: a körtepüré fontos bébiétel, amelyet magad is elkészíthetsz. Növekedni és fejlődni képes.

A körtepüré a vitaminok és ásványi anyagok tárháza

A körte nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított gyümölcs az egyik legfontosabb a gyermekmenüben, hozzájárul a baba megfelelő fejlődéséhez, növekedéséhez.

A reszelt körte pontosan annyi vitamint és hasznos tápanyagot tartalmaz, mint az egész gyümölcs.

A csecsemők számára készült körtepüré sok hasznos elemet tartalmaz:

• vízben oldódó vitaminok: C, PP, B csoport (B1 és B2, B3, B5, B6);
• zsírban oldódó vitaminok (K, A, E);
• folsav;
• pektinek - ellenállnak a környezeti problémáknak a káros anyagok megkötése és a szervezetből való eltávolítása miatt;
• rost (a rostok javítják az emésztési folyamatot, felelősek a máj és a vesék megfelelő működéséért);
• ásványi sók;
• tanninok.

Az ilyen gazdag ásványianyag- és vitamin-összetétel hozzájárul a gyermekek emésztési folyamatának normalizálásához, és fontos építőanyagként működik a sejtszinten. Nagyon gyakran a körte természetes enyhe hashajtóként működik. Ezért a „erősödik vagy gyengül a körte?” kérdésre? a válasz egyértelmű – gyengül. Ezért azoknak a babáknak, akik székrekedésben szenvednek, a körtepüré isteni ajándék, abszolút természetes hashajtó.

Mit fontos tudni és megtenni?

A körte-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének fontos feltétele az alábbi szabályok betartása.

1. A babának legalább 6 hónaposnak kell lennie.
2. A gyermeknek teljesen egészségesnek kell lennie.
3. A gyermek szervezetének már legyen tapasztalata a zöldségpüré fogyasztásában.
4. A körtét csak tiszta formában szabad adni.
5. Az első ismerkedés a körtével legfeljebb 1 teáskanál püré felhasználása.
6. Fokozatosan növelni kell a csecsemő körte-kiegészítő élelmiszereinek bevitelét.

A gyümölcs emészthetőségének maximalizálása érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a gyermekmenüben olyan körtét használjanak, amely ugyanazon a területen nőtt, ahol a család él a gyermekkel. A "szomszédos dachából" származó körte sokkal hasznosabb, mint egy fényes gyümölcs messze külföldről. Ennek ellenére a gyümölcsöket gondosan meg kell mosni.

Az ökológiai helyzet elől nincs menekvés, ezért nem szabad elfelejteni, hogy minden káros anyag felhalmozódik a gyümölcs héjában. Ebből a célból a burgonyapüré elkészítésekor a körte gyümölcsét meg kell hámozni.

Hogyan készítsünk körtepürét?

A körtepüré elkészítése egyszerű. Az algoritmus egyszerű és mindenki számára elérhető. A receptek technológiában és főzési időben változnak. És ez attól függ, hogy a babapürét egyszerre készítik elő fogyasztásra, vagy inkább télire való tartósítás.

Körtepüré recept: Főzve és fogyasztva

1. A finomság elkészítéséhez válasszon édes körtefajtákat. Kívánatos, hogy héjuk zöld színű legyen, és a hús egységes szerkezetű legyen.
2. Mossa meg a friss körtét. Ezt óvatosan kell megtenni, mert a gyermek szervezete nagyon érzékeny a különféle fertőzésekre, mikrobákra. Még a por- és szennyeződésrészecskék is néha károsak a gyermekek emésztőrendszerére. A gyümölcsöt ecsettel megmoshatja, vagy a jobb hatás érdekében felöntheti forrásban lévő vízzel.
3. Vágja le a héját a gyümölcs teljes területén, távolítsa el a magot, a magokat.
4. Gyümölcs kockákra vágva.
5. Helyezze a felszeletelt körtét egy hőálló edénybe.
6. Töltse fel a gyümölcsdarabokat vízzel úgy, hogy az elrejtse a gyümölcsöket.
7. A körtekockákat a tűzön 10-15 percig melegítjük. Ez az idő elegendő a gyümölcs lágyításához, miközben fenntartja a leggazdagabb vitamin-összetételt.
8. Hűtsük le a párolt gyümölcsdarabokat.
9. Az egész keveréket villával, turmixgéppel, húsdarálóval őröljük meg. A végtermék egy homogén keverék.
10. Kész a gyermekcsemege - jó étvágyat.

Ha babád szereti a körtepürét, és szervezete könnyen és problémamentesen szívja fel ezt a gyümölcsöt, akkor kipróbálhatod a közepes átmérőjű ételreszelőn reszelt friss körtét.

A gyümölcsöt lehetőleg jó minőségű műanyagból vagy rozsdamentes acélból készült reszelőn reszelje le. A fémelemek nagyon aktívan reagálnak a gyümölcsmasszával, megfosztva a tápanyagoktól és vitaminoktól. A C-vitamin teljesen elpusztítja a nem védett fémet.

Nos, amikor már egészen felnőtté válik, és megjelennek az első fogak a baba szájában, a körte etetésének folyamata tovább egyszerűsíthető. Elég egy kanállal lekaparni a gyümölcsöt, és a kapott masszával megetetni a babát.

Feltöltés télre

Vállalkozó vagy, és gondoskodsz a babáknak szánt vitaminokról télen? Jobb. Télre körtepürét lehet készíteni.

1. A körtét apró darabokra vágjuk.
2. Adjunk hozzá kis mennyiségű vizet.
3. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg lágy állagot nem kapunk.
4. Adjunk hozzá cukrot.
5. Rendezés bankok szerint. Kívánatos, hogy a tárolóedények kicsik legyenek. Egyszerűbb: nyisd ki és egyél. Így nem szükséges a terméket hűtőszekrényben tárolni, és használat előtt felmelegíteni.
6. Sterilizáljuk a tartályokat, és fedővel feltekerjük.

Fagyasztott körtéből pürét lehet készíteni. Ezért a hozzáértő anyák, akik télen gondoskodnak a vitaminokról, előre elkészítik a baba számára a körtecsemegék alapanyagait.

Főzés multicookerben

Lassú tűzhelyben körte finomságot főzhetsz. A lassú tűzhelyben való főzés receptjei csak néhány lépésben különböznek.

1. A gyümölcsöket megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, meghámozzuk, feldaraboljuk.
2. A felvágott kockákat a multicooker állványába helyezzük. A támogatás gőzfőzési folyamatot biztosít.
3. Öntsön 700 ml vizet a gép aljába, majd tegyen egy tálat gyümölcsszeletekkel a folyadék tetejére.
4. Ezután válassza ki a "Steam" vagy a "Steam" programot, és állítsa be az időt - 20 perc.
5. A megpárolt gyümölcsöket kivesszük a multicookerből és áttesszük egy tányérra, ahol turmixgéppel vagy villával egyneművé tesszük a pürét.

Megjegyzés anyának

• A babáknak szánt körtepürét nem szabad előre elkészíteni, mivel csökkentheti a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációját.
• Annak érdekében, hogy a gyümölcs ne sötétedjen meg az idő múlásával, javasoljuk, hogy adjon a keverékhez néhány csepp citromlevet, de azzal a feltétellel, hogy teljesen biztos abban, hogy babája tolerálja a citrusféléket.

A püré jó alternatívája a lekvárnak és a befőtteknek, amelyeket a takarékos hostessek készítenek a télre. Használható piték, sütemények, piték és fánkok töltelékeként. Vajkrémekhez, fagylalthoz illik. A püré desszertként is fogyasztható.

Kifejezetten jó kisgyerekes burgonyapürét készíteni télire. A körte abban különbözik a többi gyümölcstől és bogyótól, hogy nem vált ki allergiát a gyermekben.

Jótékony tulajdonságok

Sok anya aggódik amiatt, hogy ha gyümölcspürével etetik, a babának túlzott kólikája és puffadása lesz. De a gyermekorvosoknak van sok érv a körte mellett:

1. A körte nagyon jól felszívódik a gyermek szervezetében;
2. A rost, amelyet ez a gyümölcs tartalmaz, csodálatos profilaktikus szerként szolgál a székrekedés ellen;
3. Az alma bevezetése után azonnal beléphet a gyermek étrendjébe;
4. Jól növeli az immunitást és a gyümölcsben található illóolajokat;
5. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a körte több fruktózt tartalmaz, mint glükózt, a hasnyálmirigy nem kap túlzott terhelést;
6. Összetétele alapján a körte hipoallergén;
7. Csecsemőknél nem okoz puffadást és erjedést a belekben;
8. Normalizálja az anyagcserét a baba testében.

Hasznos anyag hogy ez a gyümölcs tartalmaz:

Téli körtepüré - recept

Ebben a receptben körtepüré télre cukor nélkül elkészítve. Szükséged lesz:

1. Citromsav - 0,5 teáskanál (cserélhető citromlével - 2 evőkanál);
2. Érett körte - 1 kg.

Lépésről lépésre főzés püré a következő recept szerint:

• Készítsük elő a gyümölcsöket: mossuk meg jól, vágjuk fel, távolítsuk el a magokat és a magházat;
• Merítse a körteszeleteket a multicooker tálba, állítsa be a „Pörkölt” módot, és főzze, amíg megpuhulnak;
• Amikor a körte megpuhult, mártsuk turmixgépbe, és simára daráljuk;
• Tegye fel újra a körtemasszát, és adjon hozzá citromlevet vagy savat;
• Amíg a püré forr, előkészítjük az üvegeket. Mossa le alaposan mosószerrel vagy szódaoldattal, majd folyó meleg vízzel alaposan öblítse le és sterilizálja. Tedd a fedőt is sterilizálásra, vagy öntsd le őket forrásban lévő vízzel;
• Tegye a forró tuskót üvegekbe és tekerje fel. Fordítsuk meg és tegyük meleg takaró alá hűlni. Ezután tegye sötét hűvös helyre.

A "Family Joy" téli körtepüré receptje

A körtepüré e recept szerinti elkészítésekor két lehetőség lehetséges.

"fűszeres körte"

Ehhez a recepthez a következő összetevőket kell bevennie:

1. Tisztított víz - 1 liter;
2. Érett körte - 3 kg;
3. Fahéj - 0,5 teáskanál;
4. Cukor - 100 g;
5. Kardamom, szegfűszeg, csillagánizs (elhagyható).

Téli felkészülés a következő lépésekből áll:

"Gyümölcs érzékenység" - alma és körte püré télre

Ilyen téli alma- és körtepüré citromsav használata nélkül is elkészíthető. Ebben a receptben a tartósítószer egy alma, amely már tartalmaz savat.

A püré recepthez szükséges hozzávalók:

1. Savanyú fajtájú alma - 15 darab;
2. Közepes méretű puha körte - 15 darab;
3. Szegfűszeg, fahéj - a háziasszony kérésére;
4. Víz - 0,75 csésze;
5. Cukor - 5-6 evőkanál.

A recept szerinti püré elkészítéséhez szüksége lesz menjen át a következő szakaszokon:

• Készítsük elő a körtét: mossuk meg jól, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró szeletekre;
• Elkészítjük az almát: Jól öblítsük le, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra;
• Öntse az összes gyümölcsöt a multicooker tálba, adjon hozzá vizet, cukrot és fedje le. Kb. 40-60 percre állítjuk a "Sütés" vagy "Pörkölt" üzemmódot, addig főzzük, amíg meg nem szólal a folyamat végének jelzése;
• A jelzés megszólalása után nyissa ki a fedelet, és várja meg, amíg a körte és az alma tömege teljesen lehűl;
• A kihűlt masszát turmixgépben homogén állagúra őröljük. A pürét ismét felforraljuk;
• A kész körte és alma masszát az előkészített üvegekbe terítjük és feltekerjük.

Recept - babapüré körtéből és almából

Manapság sokféle püré és gabonaféle létezik az első bébiételnek. Ennyi ideig tart a tárolásuk gondoljon egy ilyen termék előnyeire. Valószínűleg olyan tartósítószereket tartalmaznak, amelyek a baba allergiájának fókuszaként szolgálhatnak. Minden anya számára mindenekelőtt a baba egészsége a legfontosabb, ezért az alábbiakban ismertetjük a saját készítésű körte- és almapüré receptjét.

A főzéshez szüksége lesz (egy adaghoz):

1. Érett és puha körte - 4 darab;
2. Érett savanyú alma - 4 db;
3. Szűrt víz - 1/3 pohár;
4. Citromsav (ha burgonyapürét készít télre) - 0,25 teáskanál. 1 teáskanál citromlével helyettesíthető.

Főzési mód A püré recept a következőket tartalmazza:

A körte ideális gyümölcs az első etetésre. Hipoallergének és nem okoznak puffadást gyermekeknél. A felnőttek és a gyerekek is szívesen fogyasztják a finom körtepürét. A cikkben bemutatott receptek válogatása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

Felnőttek számára a pürét bármilyen körtefajtából elkészíthetjük. A lényeg az, hogy a gyümölcs a lehető legérettebb legyen. A természetes édesség hiánya esetén a munkadarab kristálycukorral ízesíthető.

A baba etetéséhez komolyabban kell foglalkoznia az alapanyagok kiválasztásával. A zöld héjú körtefajták nem okoznak allergiát. Előnyben kell részesíteni a lédús és puha pépű gyümölcsöket. Ilyen tulajdonságokkal rendelkeznek a teljesen érett Williams, Komis és Conference fajták.

A fajtadiverzitás mellett figyelmet kell fordítani a bőr épségére. Sérülésmentesnek kell lennie. A gyümölcsökön nem lehetnek horpadások, rothadásnyomok vagy féreglyukak.

Körtepüré az első etetéshez

Sült gyümölcsökből

A jól megmosott körtét félbevágjuk, a magdobozt eltávolítjuk. Közvetlenül a bőrrel együtt a gyümölcsöket a sütőbe küldik, 180 fokra melegítve. 15 perc elteltével a pép teljesen megpuhul, és desszertkanállal kikaparható.

Sütő helyett mikrohullámú sütőben is süthet körtét a készülék maximális teljesítményén. A főzési idő 5-szörösére csökken! A körte 3 percen belül készen áll a további feldolgozásra.

A megpuhult pépet szitán áttörjük vagy turmixgéppel simára szúrjuk. Ha a püré túl sűrű, akkor tiszta forralt vízzel hígítjuk.

Főtt gyümölcsökből

A körtét alaposan megmossuk folyó víz alatt és megtisztítjuk. Ezután minden gyümölcsöt két részre vágunk, és megszabadítjuk a magoktól. A szeleteket apró kockákra vagy csíkokra törjük. A gyümölcsszeleteket egy serpenyőbe hajtjuk, és kis mennyiségű vízzel felöntjük. A masszát szorosan lezárt fedő alatt, közepes lángon 10 percig főzzük. A kész darabokat lyukas kanállal kivesszük a tálból, és homogén állagúra őröljük. A húslevesből később finom vitaminkompót vagy zselé készíthető.

Természetes almalével

Az ilyen püré elkészítésének technológiája csak abban különbözik az előző recepttől, hogy a körtét nem vízben, hanem frissen facsart almalében főzik. Az ilyen pürét egy későbbi kiegészítő tápláláskor kínálják a babának.

A baba körtepüré receptje főzés nélkül, lásd a Golder Electronics csatorna videóját

Téli körtepüré üvegekben

Természetes püré télre

Az ilyen készítményt csak körtéből készítik, további összetevők nélkül, cukor vagy citromsav formájában.

A gyümölcsöket megfőzzük és turmixgépben ledaráljuk. A homogén masszát ismét tűzre tesszük és 10 percig forraljuk. Közben sterilizálja a tartályt. A forró masszát tartályokba helyezzük, és főtt fedővel lefedjük. Csak 20 perces vízfürdőben végzett sterilizálás után csavarja szorosan az üvegeket.

Pürésítjük cukorral és citromsavval

• körte - 1 kilogramm;
• granulált cukor - 250 gramm;
• víz - 2 evőkanál;
• citromsav - 1/3 teáskanál.

A meghámozott körtedarabokat vastag falú serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá vizet a vágáshoz. A tartályt tűzre tesszük, és a fedél alatt 15 percig pároljuk.

A kifőtt masszát simára törjük. Adjunk hozzá cukrot és savat. Üvegekbe csomagolás előtt a pürét még egy kicsit a tűzön tartjuk, 5 perc is elég lesz. A szorosan csavart üvegeket meleg takaróval letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk.

Ha többet szeretne megtudni erről a receptről, tekintse meg a "Családi menü" csatorna videóját.

Körtepüré tejjel

• körte - 1,5 kilogramm;
• tej 3,5% zsír - 1,5 liter;
• granulált cukor - 1,5 kilogramm;
• víz - 50 ml;
• szóda - 5 gramm.

A meghámozott körtét tetszőleges darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 1 órán át tűzön hagyjuk. Forralás után adjunk hozzá megfelelő mennyiségű cukrot, és melegítsük tovább a masszát. Amikor a gyümölcsszeleteket jól megfőzzük, hozzáadjuk a szódát és a tejet. Forralja fel a munkadarabot nagy lángon, majd csökkentse a hőt minimálisra. A pürét 3 órán át főzzük.

A megadott idő elteltével a masszát keverővel krémesre zúzzuk, néhány percig ismét tűzön melegítjük, és steril üvegekbe küldjük. Hosszú távú tárolás előtt a tartályokat lassan lehűtik több réteg frottír törülköző alatt.

Ennek a pürének az íze hasonlít a sűrített tejhez, tiszta körte aromával.

Julia Niko a videójában az alma-körtepüré párolt lassú tűzhelyben történő főzéséről fog beszélni

Hogyan kell lefagyasztani a pürét

A szokásos tartósítás helyett használhat fagyasztást. Ehhez tartósítószert - citromsavat - nem adnak a püréhez, és a kristálycukor mennyiségét csökkentik, vagy teljesen kizárják.

A pürét a legjobb adagokban lefagyasztani. Ehhez kisméretű, 150-200 grammos tartályokat használhat. A babapüré formáját először forrásban lévő vízzel kell leönteni. A kiegészítő élelmiszerekhez való pürét a legjobb jégkészítésre tervezett szilikon formákban lefagyasztani.