Hol lehet kapni kakaóvajat. Kakaóvaj krónikus epehólyag-gyulladás kezelésére, choleretic szerként. Hogyan nyerik a kakaóvajat?
Kakaóvaj a kakaóbabból vagy reszelt kakaóporból kinyomott zsír. Ez a termék az édesipari termékek gyártásának fő összetevője. A kakaóvaj fehéressárga árnyalatú, és szilárd, de törékeny állagú. A terméknek semmivel nem összetéveszthető jellegzetes aromája van - csokoládé illata.
Amerika Kolumbusz általi felfedezése után az európaiak megismerhettek egy addig ismeretlen növényt. Egy fa volt kakaóbabbal. Az aztékok földjére érkező konkvisztádorokat nagyon meglepte a paloták gazdagsága és nagyszerűsége. De leginkább az döbbent rá az európaiakra, hogy az aztékok pénz helyett a kakaófa termését használták.
Azóta változtak az idők. A kakaó iránti kereslet az egekbe szökött. A cukrászok és a kulináris szakemberek különféle módokon próbálták a folyékony csokoládét szilárd állapotba hozni, de nem jártak sikerrel.
Minden megváltozott, amikor 1825-ben Konrad van Heyten egy teljesen új technológiát alkalmazott kísérletként.Ő találta ki azt az ötletet, hogy a kakaóbabvajat ne csak melegítéssel, hanem nyomással is leválasztják. Tapasztalata sikeres volt, ezért a feltaláló mindössze három év elteltével az egész világnak bejelentette know-how-ját, és szabadalmaztatta a hidraulikus prést. Ezért az emberek adósak van Hoytennek egy másik felfedezéssel - egy zsírmentes porral, amely italok előállítására szolgál, és amelynek gyártását beindították. E termék alapján egy másik, jelentősebb terméket fedeztek fel - a kakaóvajat.
Ez a találmány lehetővé tette a gyermekek és a felnőttek kedvenc csemege - a csokoládé - tömeggyártását. Már nem tekintették csak királyok és nemesek számára fenntartott édességnek. Most egy teljesen egyszerű ember megengedheti magának, hogy csokoládét vegyen.
Ennek a terméknek két típusa van: natúr és szagtalanított kakaóvaj, amelyet tovább dolgoznak fel. A terméket általában zsíros alapként használják csokoládétermékek, sütemények és különféle péksütemények gyártásához, valamint a gyógyszeriparban és az illatszeriparban. Ennek alapján különféle kúpokat, gyógyászati olajokat és kenőcsöket készítenek. A kakaóvajat széles körben használják a kozmetológiában. Különleges összetételének köszönhetően, mely metilxantint, tannint és koffeint tartalmaz, sebgyógyító és tonizáló hatású. A kakaóalapú termék segít hatékonyan megbirkózni az arcbőrön jelentkező kiütésekkel, öregségi foltokkal, égési sérülésekkel, köhögéssel és SARS-sel.
A GOST szerint a kakaóvaj megfelelőinek és helyettesítőinek meg kell felelniük a szükséges szabványosított követelményeknek és a megállapított szabványoknak. A termék érzékszervi tulajdonságainak is meg kell felelniük a GOST-nak.
Ugyanis:
- a terméknek természetes ízűnek kell lennie, idegen íz vagy szag nélkül;
- 18 ⁰С hőmérsékleten a kakaóvaj árnyalatának hófehértől krémesig kell lennie;
- a termék konzisztenciája azonos hőmérsékleten legyen egyenletes, kemény és szúrós.
E dokumentum alapján a kakaóvaj-analógokat és az SOS-típusú termékhelyettesítőket természetes és frakcionált vajból kell előállítani. Módosítható vagy finomítható, élelmiszer-adalékanyagokkal és egyéb összetevőkkel vagy anélkül.
A 16-18 °C hőmérséklet elérésekor a termék szilárd szerkezetet képes fenntartani. Ha felmelegítjük, akkor a kakaóvaj olyan lesz, mint egy zsíros olajos anyag. A termék képes meglágyulni emberi kézben. A natúr kakaóvaj egy kiegyensúlyozott finomság, amely nemcsak gasztronómiai élvezetet nyújthat, hanem terápiás hatást is kifejt. Ezenkívül a kakaótermék pozitív hatással van mind a test egyes részeire, mind az egész szervezetre.
Ízét tekintve a természetes termék meglehetősen kellemes, csokoládé aromájú. Lágyíthatja és „kenheti” a torokfájást. Ezért ezt a terméket gyermekek és felnőttek köhögésének kezelésére is hasznos lehet adni.
A kakaóvaj további tulajdonságairól a cikk következő részében olvashat.
A kakaóvaj összetétele és hasznos tulajdonságai
E cikk keretében részletesebben foglalkozunk a kakaóvaj összetételével és előnyös tulajdonságaival.
A kakaóvaj és az alapú termékek nagyon magas kalóriatartalmú termékek, ezért korlátozott mennyiségben kell enni.
100 gramm termék tápértéke:
- zsírok - 99,8 gramm;
- víz - 0,01 gramm.
Kalóriatartalom - 899 kilokalória 100 gramm termékben.
A kakaóvaj hozzávalói:
Olajsav és sztearinsav. A termékben lévő zsírok harmadik része a sztearinsav, amely megakadályozza a "rossz" koleszterin képződését a vérben. Egy másik harmadát olajsav foglalta el, ami csökkenti ennek az anyagnak a tartalmát. Ennek a terméknek a fő jellemzője, hogy a kakaó szilárd anyagok antioxidáns anyagokat tartalmaznak, amelyek aktiválhatják az emberi szervezet immunfunkcióit. A kakaóbabban nagy mennyiségben található olajsav segít normalizálni az érrendszer legyengült funkcióit, növeli az érrendszer rugalmasságát, csökkenti a koleszterinszintet és teljesen megtisztítja a vért. Bőrpuhító hatása miatt ez az anyag javíthatja a bőr állapotát.
palmitinsav. Ez az anyag képes növelni a tápanyagok bejutását az emberi szervezetbe. A palmitinsav az anyatejben is megtalálható, és köztudott, hogy nagyon előnyös a csecsemők számára.
Az A, B, C, E és F csoportba tartozó vitaminok. Az A csoport vitaminjai a legfontosabb zsírban oldódó anyagok, amelyek befolyásolhatják a bőr, a nyálkahártyák és a látás állapotát. A B-vitamin részt vesz a sejtek és szövetek növekedésében és helyreállításában. A C-vitamin hidratáló és kollagéntermelést serkentő tulajdonsága. Ha valakinek C-vitamin hiánya van, akkor ez letargiához és vérszegénységhez vezethet. A tokoferol (E-vitamin) egy nagyon fontos vitamin, számos funkcióval rendelkezik az emberi szervezetben. Antioxidánsként is működhet, amely segít megvédeni a szervezetet a toxinoktól és mérgektől, például a tejsavtól. Az E-vitamin nagyon hasznos neurózis és vérszegénység esetén.
polifenolok. Ezek az anyagok elősegítik az immunglobulin termelésének fokozását, megszüntetik a különféle allergiás reakciókat, kiütéseket és bőrgyulladást. A polifenolok pozitív hatással vannak a zsíranyagcsere folyamatára. A termékben jelen lévő növényi pigmentekből állnak. Ezen anyagok fő előnye, hogy képesek zsírtalanítani a nehéz ételeket, amelyekben túl sok a zsír.
A kakaóvaj alapú kozmetikai termék gyakori használatával bármilyen típusú bőr állapotára pozitív hatással lehet anélkül, hogy allergiát okozna. Ez a termék még a baba bőrét is puhítja. A testre és az arcra szánt kakaóvaj kiegyenlít és gyógyít néhány bőrhibát (striák, égési sérülések, öregségi foltok, hegek, ekcéma és bőrgyulladás).
A kakaóvaj az ásványi anyagok, így a Ca, Fe, Mg, Cr és I gazdag összetételének köszönhetően terápiás és megelőző célokra is felhasználható különféle betegségek esetén. Lehet szívinfarktus, lassú agyi vérkeringés, érelmeszesedés, allergiás reakciók, visszér, gyomorfekély és rák.
A latin-amerikai tudósok tanulmányainak eredményei szerint azt találták, hogy ennek a terméknek az élelmiszerekben való gyakori használata (5-10 év) 15-ször csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát. A britek azt találták, hogy a kakaóvaj kiválóan alkalmas köhögésre, még egyes gyógyszereknél is hatékonyabb. Pozitív eredmény érhető el a benne található természetes teobrominnak köszönhetően, amely nagyon finoman hat a torokra. Ez a komponens sokkal gyorsabb, mint a szintetikus drogok, még egy erős köhögéssel is képes megbirkózni anélkül, hogy mellékhatásokat okozna.
Milyen betegségek esetén hasznos a termék használata:
- Köhögés. A kakaóvaj alapú köhögés elleni szert nagyon egyszerű otthon elkészíteni. Ehhez egy kis kanálnyi terméket egy pohár meleg tejjel hígítunk, alaposan összekeverjük, majd megiszik. Ha egy ilyen keveréket a nap folyamán 2-3 alkalommal vesznek be, akkor rövid időn belül nem lesz nyoma a köhögésnek.
- Megfázás. Hasznos egy ilyen termék használata ARVI, hörghurut, tüdőgyulladás és bronchiális asztma esetén. A kezelés hatásának fokozása érdekében a bronchiális asztmában szenvedő betegek egy mellkasmasszázst is végezhetnek, kakaóvajat bedörzsölve. Ez az eljárás felgyorsítja a betegség lefolyását. A megfázás és a különböző járványok kitörésének szezonjában megelőző intézkedésként úgy óvhatja magát és szeretteit, ha belülről keni be az orrát kakaóvajjal. Ez az eljárás segít lágyítani és megvédeni a nyálkahártyát a baktériumok és vírusok behatolásától, mivel szinte minden fertőzés a levegőn keresztül terjed.
- Tuberkulózis, tüdőgyulladás vagy mandulagyulladás. Ezen betegségek jelenlétében a kakaóvajat vízfürdőben felolvasztva kell bevinni, amelyhez egy kis zúzott propoliszt adunk. Ha naponta 2-3 alkalommal veszi be a gyógyszert, akkor a betegség lefolyása sokkal gyorsabban és könnyebben elmúlik.
- Érelmeszesedés. Hasonló betegség esetén ajánlatos egy kakaóterméket éhgyomorra, reggel és este étkezés előtt 15 perccel bevenni. A kakaóvaj segít eltávolítani a felgyülemlett "rossz" koleszterint a páciens testéből, mielőtt az lerakódna az erek falán.
A kakaóvaj-termékek egyéb felhasználási területeiről lásd a következő részt.
Alkalmazás a kozmetológiában
A modern kozmetológiában ezt a terméket számos termékben használják. Lehet:
- Testápolók és testgélek.
- Maszkok hajra és arcra.
- Balzsamok hajra és ajakra.
- Bozótok.
- Krémek kézre, szemkörnyéki bőrre, striákra és ráncokra.
Valójában a lista meglehetősen kiterjedt. Csak a legkeresettebb forrásokat soroltuk fel. A kozmetikumok használata a bőr típusától függően szükséges.
Ki használhatja ezeket az eszközöket:
- kombinált és öregedő bőr esetén a kakaóvaj alapú speciális maszk szőlőmagolajjal és aloe lével segít normalizálni a bőr állapotát;
- zsíros bőrre napi ápolásként kakaóvaj-, mandula- és repceolajos arckrém megfelelő;
- érzékeny bőrre használhatunk kakaóvajas krémet, melyhez pár csepp napraforgó- és illóolajat adunk, valamint rózsatea tinktúrát.
Ha meg kell erősítenie a haját, csökkentenie kell a hajhullást, vagy fényessé kell tennie a fürtöket, akkor vásárolhat egy speciális maszkot kakaótermékkel. Ha a haj nagyon kihullik, akkor célszerű maszkot készíteni egy kis bojtorjánolaj, kefir és nyers sárgája hozzáadásával. A termék hasznos összetétele segít megerősíteni és helyreállítani a töredezett hajvégeket, a száraz és törékeny hajat. Egy természetes termék segít táplálni a haj gyökereit vitaminokkal és ásványi anyagokkal belülről. A maszk felvitele után a fürtök kellemes csokoládé illatúak lesznek. Ezenkívül a hosszú haj sokkal könnyebben fésülhető lesz, és gyönyörűen fog kinézni, és szó szerint az első alkalomtól kezdve hihetetlen fényt kap.
Ez a termék az arcbőr védelmére szolgál a hidegtől. Ha kint fagy vagy erős szél fúj, akkor 15-20 perccel a helyiség elhagyása előtt speciális krémmel kell bekenni az arcbőrt. Van olyan eszköz is, amely megvédi az arcot az ultraibolya sugaraktól. A termék különösen fontos azok számára, akik a tengerpartra mennek nyaralni. Ugyanúgy kell őket használni, mint az előző esetben. Ez az eljárás biztosítja az egyenletes barnaságot és megakadályozza az égési sérüléseket.
Ajkak és szemhéjak ápolására kiváló eszköz lesz a mandula- vagy szezámolajjal keverhető kakaóvaj. Ezenkívül ez az eszköz erősítheti és felgyorsíthatja a szemöldök és a szempillák növekedését.
Valójában meglehetősen nagy számban kaphatók speciális test-, arc- és hajápoló termékek, amelyeket megvásárolhat az üzletben, vagy otthon is elkészítheti magát.
A téli szezonban jól jönnek a kakaó alapú termékek. Ez a termék megvédheti az arc és az ajkak bőrét a kirepedezéstől. A kakaóvaj a sebek begyógyítására is alkalmas: a hidegben kicserepesedett kis sebhelyek és ajkak kezelésére használható. Ehhez lefekvés előtt meg kell kenni a termékkel az ajkak sarkait vagy repedéseit, valamint a sérült területet.
A termék segítségével fokozhatja a vérkeringés folyamatát, erősítheti az erek falát, megszüntetheti a viszketést, bőrpírt, égést és duzzanatot. Ha nagyvonalúan keni be a bőrt olajjal, akkor ez az eljárás segít enyhíteni az irritációt, még puhábbá teszi a kéz és a test bőrét, és bársonyos textúrát kölcsönöz neki.
A szem körüli bőr feszesítésére speciális kakaóvaj alapú krémet használhat. A termék használata során a bőr ezen a területen táplált, hidratált és puhává válik. Ezt követően megy végbe a szem körüli finom ráncok kisimítása. A kakaóvaj abszolút hipoallergén termék, nem tud bőrpírt és duzzanatot okozni. Emiatt természetes formájában hígítás nélkül használható. Ha saját maga készít különféle olajokkal, például mandulával, barackkal vagy homoktövissel keverékeket, akkor jó arc- és testápoló terméket kap. A kakaóvajas terméket vízfürdőben kell előmelegíteni, majd bármelyik olajjal 1:2 arányban hígítani.
A termék a lábakra is nagy gondot fordít. A kakaótermék képes megvédeni az emberi testet az ultraibolya sugarak káros hatásaitól, amelyektől a test bőre túlságosan kiszárad. A kakaóvaj használata után a bőr állapota érezhetően javul, fiatalabbnak és ápoltabbnak tűnik.
Ha ezt a terméket profilaktikusan alkalmazzák, akkor még a terhesség szakaszában is megelőzhető a striák kialakulása. Ha nem tettek időben intézkedéseket, és a szülés utáni ráncok a testen maradtak, akkor a kakaótermék segít megszabadulni a kis striáktól, és kevésbé észrevehetővé teszi őket. Használható masszázsolajként.
A kakaóvaj pedig segít megoldani a csecsemőt szoptató fiatal anyák mellbimbó repedéseinek problémáját. Ehhez az eljáráshoz csak az etetések között szükséges a mellbimbókat a termékkel kezelni. A kakaóvaj egyáltalán nem károsítja az anya és a baba egészségét. Ezért még ha a termék kis adagja is bejut a gyomorba etetés közben, az nem károsítja őt.
A nőgyógyászatban ez a komponens is nélkülözhetetlen dolog. A méhnyak eróziójának megszüntetésére szolgál. Csak ezt az eljárást kell egyeztetni a kezelőorvossal. Ha az orvos engedélyt adott, akkor lefekvés előtt egy tampont merítenek ebbe a termékbe, és helyezik a hüvelybe. A pozitív eredmény elérése érdekében az eljárást minden este meg kell ismételni tíz napon keresztül.
Ez nem a termék hasznos tulajdonságainak teljes listája. A kakaóvaj további felhasználási helyeivel kapcsolatos további információkért lásd a következő részt.
Használja a főzéshez
Sokan tudják, hogy a kakaóvajat a főzés során leggyakrabban csokoládétermékek előállítására használják.
Ahhoz, hogy édességet vagy csokoládét kapjunk, az alapanyagokat vízfürdőben kell megolvasztani, egyenlő arányban hozzáadva a kakaóbabot és a cukrot. A gyártók néha kakaó helyett szentjánoskenyér, kristálycukor helyett mézet használnak. Minden a recepttől és a gyártó által betartott szabványoktól függ. Minden cukrászgyár más-más alapanyagot használ: fűszereket, dióféléket, szárított gyümölcsöket, kókuszreszeléket, kandírozott gyümölcsöket, gyümölcstöltelékeket és bogyókat. A cukormáz elkészítésének alapja a kakaóvaj, amely mindenféle édesség bevonására szolgál: kekszek, sütemények, muffinok, sütemények, zsemlék és egyéb pékáruk.
Emellett a kakaóvaj jó alapanyag salátákhoz, gabonapelyhekhez, tenger gyümölcseiből készült ételekhez, házi süteményekhez, csokoládéhoz, krémekhez vagy cukormázokhoz, desszertekhez. Ezt a kiegészítést szaküzletben árusítják, vagy online is megrendelhető.
Ellenjavallatok és károk
A cukrászok azonban nem mindig adnak valódi kakaóvajat a csokoládéhoz. Természetes termék helyett a gyártók analógját helyezhetik az édességekbe - hidrogénezett pálma-, szója-, repce- vagy gyapotmagolaj. Az ilyen helyettesítők nagyon károsak az emberi egészségre, mivel ezek a termékek transzzsírokból állnak.
A kakaóvaj nagyon magas kalóriatartalmú. Ezért a túlsúlyra és túlsúlyra hajlamos embereknek, valamint azoknak, akik szigorúan figyelik étrendjüket és kalóriájukat, kis adagokban kell fogyasztaniuk ezt a terméket.
Ha a kakaóvaj természetes, akkor ritka esetekben allergiás reakciókat válthat ki. Gyerekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják. Bár vannak kivételek.
A használat ellenjavallatai:
- egyéni intolerancia a termékkel szemben;
- neurózis;
- álmatlanság.
Egy másik ellentmondásos kérdés a kakaóvaj terhesség alatti használata. Az orvosok véleménye megoszlik: egyesek azt állítják, hogy ez a termék nem képes károsítani sem a kismamát, sem a magzatot, mások pedig éppen ellenkezőleg, úgy vélik, hogy a gyermekvállalás ideje alatt érdemes korlátozni ennek az ártalmatlan, de mégis allergénnek a fogyasztását. Mindenesetre Ön dönti el, hogy ezt a terméket a terhesség alatt az étrendbe felveszi-e vagy sem. Érdemes kezelőorvosával konzultálni, és ezzel kapcsolatban megkapni a megfelelő ajánlást.
Ne feledje, hogy nem kívánatos a kakaóvajat lefekvés előtt használni, mivel álmatlanságot és fokozott ingerlékenységet okozhat. Miután egy személy evett csokoládétermékeket, amelyekben kakaóvaj van, legalább 3-4 órának kell eltelnie, mielőtt lefekszik.
Tárolás
A kakaóvaj tárolásának is megvannak a maga titkai, amelyeket megosztunk veletek.
Kik ők:
- tárolja a terméket sötét helyen, jó levegőáramlással;
- a csomagolásnak, amelyben a kakaóvaj található, légmentesnek kell lennie;
- az optimális tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a 18 ⁰ C-ot, legfeljebb 75% relatív páratartalom mellett;
- megengedett a termék tárolása a hűtőszekrény ajtaján;
- megfelelő körülmények között a kakaótermékek három-öt évig tárolhatók.
Mint látható, a termék eltarthatósága nem olyan rövid, ha a tárolási feltételeket megfelelően betartják. Ez a kakaóvajban található antioxidánsoknak köszönhető, amelyek megakadályozzák a termék avasodását. Mégis, mielőtt megvásárolná a kakaóvajból készült csokoládét, vagy az ezen a komponensen alapuló kozmetikai terméket, mindig ügyeljen a gyártási dátumra.
Mi a közös a kakaóvajban, a sheavajban, a kókuszolajban, a mangóvajban és a pálmaolajban? Struktúra.
Ezek mindegyike kis számú vajat alkot - természetes szilárd növényi olajokat, amelyek egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és a kozmetikai termékek széles körben elterjedt összetevője.
A fenti termékek között kiemelt helyet foglal el a kakaóvaj, ma erről fogunk beszélni. A kakaóvajat gyerekkoruk óta sokan ismerik a kiváló minőségű édesipari termékek összetevőjeként: csokoládé, édesség, ugyanakkor gyógyászati tulajdonságai gyakran kissé háttérbe szorulnak. Kár.
A kakaóvaj megfizethető, természetes növényi zsír, amely gazdag biokémiai összetétellel, sok aktív elemmel és kifejezett terápiás hatással rendelkezik. Kívülről és belülről is jótékony hatással lehet a szervezetre.
Miért szilárd?
A növényi olaj a legtöbb esetben folyadékhoz kapcsolódik: napraforgó, olíva, lenmag, kukorica stb. A sajátos rögeszmés olajosság miatt nem mindenki használja szívesen kozmetikai vagy gyógyászati célra.
A szilárd növényi olajok, beleértve a kakaóvajat is, sokkal lágyabbak és finomabb állagúak. Tökéletesen felszívódnak, nem hagynak zsíros fényt, nem tömítik el a pórusokat. Miért kemények? 
A válasz a termék kémiai összetételében rejlik. Ha a folyékony növényi olajokban a telítetlen zsírsavak nagy része, akkor a szilárdban a telítetlen zsírsavak mellett nagy százalékban telített (egybázisú karbonsav) is található.
Ezeknek a telített zsírsavaknak az olvadáspontja eléri az 50 Celsius-fokot vagy afelettit. Nekik köszönhetően a vajak szobahőmérsékleten szilárd állapotban vannak.
A termék ezen tulajdonsága széles körben elterjedt haj- és szemöldökkozmetikumok, rúzsok, ajakbalzsamok, SPA kozmetikumok gyártásához használják eljárások, dekorkozmetikumok. A szilárd olajokat könnyebb adagolni, és mint említettük, nagyon kellemes olvadású állaguk van.
A kakaóvaj 40 fokig kemény marad. Könnyen omlik, kellemes csokoládéillatú, semleges ízű, érintésre lassan olvadni kezd, átlátszó, könnyed anyaggá alakul, számos értékes tulajdonsággal.
Kémiai összetétel, terjedelem
A kakaóbabolaj nemcsak zsíros alap a tábla csokoládé és édességek készítéséhez (egyébként a cukrászati termékek árából könnyen megállapítható, hogy van-e bennük természetes kakaóvaj - a kakaóvajas édesség nem lehet olcsó), hanem nélkülözhetetlen eleme az illatszer- és gyógyszeriparnak is.
Ezt az olajat használják orvosi kúpok - hashajtó és fájdalomcsillapító kúpok, kenőcsök - alapjául.
Nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz: linolsav, palmitinsav, sztearinsav, olajsav és mások, valamint glicerin-észterek - trigliceridek.
Az összetevők koncentrációja és változatossága miatt a kakaóvaj regeneráló, gyulladáscsökkentő, hidratáló, tápláló, védő és egyéb jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.
Kakaóvaj: alkalmazás
A kakaóvajnak mindig kéznél kell lennie. Egy kis, legfeljebb 100 grammos olajtábla olcsó és hosszú ideig hűtőszekrényben tárolható, és szükség esetén mindig használható elsősegély-készletként vagy kozmetikai táskaként.
1. Megállítja a köhögést vírusos, légúti megfázás esetén, beleértve a bronchitist, tüdőgyulladást. A köhögési rohamok gyakoriságának csökkentése és a termelékenység növelése érdekében a termék felét vagy egész teáskanálját kell hozzáadni egy meleg italhoz - tea, tej, kompót.
A vegyszerek nélküli olaj tökéletesen segít megbirkózni a megfázásokkal gyermekek és felnőttek számára, és még olyan esetekben is, amikor a gyógyszerkészítmények nem hatékonyak. Az íz javítása és az előnyök fokozása érdekében a meleg tejhez édesítőszerként mézet és egy kis kakaót adhatunk.
2. Nyugtatja a torkot, érzéstelenít, kezeli a mandulagyulladást, mandulagyulladást, mandulagyulladást. Egy kis olajdarab egyszerűen felszívódik a szájban.
3. Betegség esetén, krónikus fáradtság esetén a mellkas és más testrészek általános erősítésére, tonizáló masszázsára használják.
4. Minőségi gátként szolgál majd a vírusszezonban, csak az orrnyálkahártyát kell olajjal bekenni. Alkalmas a kicsiknek.
5. Megakadályozza a leégést és a bőr kiszáradását a strandon, a medencében való úszás során. Tarts a kezedben egy darab olajat – feloldódik és bekeni vele az egész testet. Nem lesz olajos fénye, hanem csak egy láthatatlan és észrevehetetlen védőfólia marad.
6. Enyhíti a székrekedést. A probléma megoldásához elegendő naponta 15-20 napon keresztül feloldani egy szelet kakaóvajat, akkora, mint egy szelet csokoládé.
7. Segíti a méhnyak eróziójának gyógyulását. Vízfürdőben olvasztott kakaóvaj (1 teáskanál) és homoktövisolaj (10 csepp) keverékébe áztatott hüvelyi tampont kell készíteni, és naponta éjszaka használni. A kezelés időtartama legfeljebb három hét.
8. Csökkenti az aranyér méretét és fájdalmát. Az olajból kis végbélkúpokat készítenek, amelyeket röviddel a székletürítés előtt fecskendeznek be a végbélbe.
9. Ez az olaj ideális termék az érelmeszesedésben szenvedők számára. Jelentősen csökkenti a koleszterinszintet, tisztítja az ereket, megakadályozza az új lerakódásokat.
Kezelés és megelőzés céljából naponta 15 perccel reggeli és vacsora előtt fel kell oldania egy kis olajat (1/2 teáskanál).
10. Megkönnyíti a krónikus epehólyag-gyulladás állapotát, de epekő hiányában. Egy evőkanál vízfürdőben megolvasztott olajat éhgyomorra megiszunk, majd a jobb oldal alá melegítőpárnát helyezünk, és legalább 2 órán át az ágyban töltjük.
11. Gyorsan gyógyítja az égési sérüléseket, vágásokat, enyhíti a rovarcsípés okozta viszketést, allergiás kiütéseket. Óvatosan kenje be az érintett területet kakaóvajjal.
12. Kiváló gyógymód szoptatós anyák repedezett mellbimbóira.
13. Enyhíti a tenyér és a láb száraz bőrét, gyógyítja a repedéseket, kisimítja a hámlást.
14. Ráncok és striák elleni gyógyszerként használják.
15. Szemkörnyéki krémként táplálkozásra, szarkalábak csökkentésére, profilaktikus öregedésgátló szerként használják.
16. Védőkrémként hat, mielőtt rossz időben kimennénk a szabadba.
17. Gyógyítja a hajat, szempillát, szemöldököt. Számos recept létezik a kakaóvajas hajmaszkokhoz, de a legegyszerűbb módja az, hogy feloldjuk az olajat a kezünkben, és nedves hajra kenjük, celofánnal tekerjük be, 30 percig sétálunk, és a szokásos módon öblítjük le.
18. A könyököt és a sarkakat jó olajjal bekenni a puhaság érdekében, ajakbalzsam helyett használd, ha gyakran kiszáradnak, repedezettek.
A kakaóvajnak nincs egyértelmű ellenjavallata. Rendkívül ritka egyéni intolerancia vagy allergia lehetséges.
A terméket mindenhol megvásárolhatja - a gyógyszertári láncban vagy a márkás édesipari termékek értékesítési helyein. Egészségesnek lenni.
A kakaóvaj hasznos tulajdonságai
A kakaóvaj a csokoládéfa termésének magjából nyert zsír. 16-18 fokos hőmérsékleten az olaj megőrzi kemény és törékeny állagát. Melegítés után tiszta olajos folyadék. Az emberi bőrrel érintkezve az olaj meglágyul. Kiegyensúlyozott természetes termék, amely az egész szervezetre gyógyító hatással van. Legfőbb megkülönböztető jellemzője az immunrendszert serkentő antioxidáns anyagok tartalma.
Az olajsav magas koncentrációja lehetővé teszi az erek falának elvesztett funkcióinak helyreállítását, növeli azok rugalmasságát, csökkenti a koleszterin mennyiségét és teljesen megtisztítja a vért, valamint normalizálja a bőr epidermisz védőfunkcióit. A tokoferolok (természetes E-vitamin) hidratáló tulajdonságokkal rendelkeznek, fokozzák a kollagéntermelést.
A polifenolok jelentősen csökkentik az IgE immunglobulin felszabadulását, kiküszöbölve az allergiás betegségeket (dermatitis,).
Kakaóvaj köhögés ellen
A kakaóvajat köhögéscsillapítóként használják. A hideg idő beálltával a védőfunkciók csökkennek, a szervezet ki van téve a megfázásnak. A kezelés során előnyben részesítve a természetes olajat, gyorsan kiküszöbölheti a kakaóvaj Hatékony hatását tüdőgyulladásban és asztmában. Az influenza és az akut légúti fertőzések jó megelőzése az orrnyálkahártya olajjal történő kenése. A kakaóvaj vírusellenes, köptető és antibakteriális tulajdonságai lehetővé teszik megelőző és terápiás termékként történő alkalmazását.
Köhögés esetén az olaj alkalmas mellkas- és hátmasszázsra, elősegítve a vérkeringés fokozását és a vérkeringés normalizálását. Így a tüdő és a hörgők kapillárisainak működése javul, a légzőrendszer megtisztul, megszabadul a fertőzéstől.
Köhögés elleni gyógyszer receptje: egy pohár forró tejben felolvasztunk 0,5 teáskanál kakaóvajat. Az italt kissé le kell hűteni, és inni kell a betegnek.
kakaóvaj hajra
A kakaóvajat sikeresen használják a kozmetológiában, hihetetlen hatással van a sérült, törékeny és száraz haj helyreállítására. A természetes termék jótékony tulajdonságai belülről erősítik a haj szerkezetét, táplálják a szőrtüszőt. Könnyű, kellemes csokoládé utóízzel, az olaj az első alkalmazás után visszaadja a haj szépségét és fényét. A kakaóvajat vízfürdőben történő melegítés után bedörzsölhetjük a hajgyökerekbe.
Számos recept létezik a haj kezelésére. A maszkok használata bizonyos komponensek hozzáadásával fokozza az eljárások jótékony hatását.
1. számú recept: 1 evőkanál kakaóvajat vízfürdőben kell felmelegíteni, és 1 evőkanál bojtorjánolajjal keverni, majd hozzáadni 1 tojássárgáját és 1 evőkanál kefirt. Mindent alaposan össze kell keverni, és masszírozó mozdulatokkal a gyökerekbe kell dörzsölni. Javasoljuk, hogy a fejet fóliával és meleg sállal tekerje be. 1-1,5 óra múlva mossa le a terméket. Hetente 2-3 alkalommal kell alkalmazni, a tanfolyam 12-16 maszk.
2. recept: 2 evőkanál rozmaringot öntsünk 100 ml forró vízzel, hagyjuk állni 40-60 percig, majd szűrjük le. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál olvasztott vajat vízfürdőben. A maszkot egyenletesen oszlassa el a haj teljes hosszában. A fej műanyag fóliába van csomagolva. Mossa le a maszkot 2-3 óra elteltével normál samponnal. A maszkot hetente kétszer használják, a tanfolyam 10-12 eljárás.
3. számú recept: 2-3 evőkanál kakaóvajat vízfürdőben melegítünk, 1: 1 arányban összekeverjük bojtorjánolajjal, 5 csepp A- és E-vitamint és 3 csepp grapefruit illóolajat adunk hozzá. A maszk egyenletesen oszlik el a haj teljes hosszában, 1,5-2 óra múlva mossuk le. Az eljárást hetente 1-2 alkalommal végezzük, a tanfolyam 12-14 maszk.
Kakaóvaj arcra
A kozmetikában a kakaóvaj óriási népszerűségre tett szert. Az arc életkorral összefüggő problémáinak megszüntetésére szolgál. Bőrpuhító és regeneráló tulajdonságainak, valamint kellemes illatának köszönhetően az olaj kiválóan használható. A laurinsav, palmitinsav, sztearinsav és más savak, valamint az A-vitamin tartalma magas kozmetikai hatást tesz lehetővé az olajnak. A kakaóvaj aktív és jótékony összetevői táplálják, fenntartják a tónust, normalizálják a víz-lipid egyensúlyt, puhává, rugalmassá, simává és a külső tényezőktől védettvé teszik az arcbőrt.
A kakaóvaj megszünteti a bőr pigmentációját és a pókvénákat. A gyógyító olaj a különféle kozmetikai eljárások során megmutatja felbecsülhetetlen értékű tulajdonságait.
1. számú recept: az arcbőr halványodásához össze kell keverni 1 teáskanál vízfürdőben megolvasztott kakaóvajat és 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet, fel kell kenni az arcra a masszázsvonalak mentén, és hagyni kell 20-30 percig, majd hideg vízzel leöblíteni. víz.
2. számú recept: vízhiányos, ráncos arcbőrre keverjünk össze 1 sárgáját, 1 teáskanál folyékony mézet, olvasztott kakaóvajat, sárgarépalevet, 10 csepp citromlevet. Az egészet jól keverjük össze, és vigyük fel az arcra 10-15 percig, majd öblítsük le meleg vízzel és töröljük le az arcunkat egy jégdarabbal.
3. számú recept: össze kell keverni 1 teáskanál kakaóvajat (vízfürdőben megolvasztott), 1 teáskanál teljes tejet, 1 teáskanál gyümölcs- vagy zöldséglevet, és a kapott keveréket 10-15 percig az arcra kell kenni, majd öblíteni. hideg vízzel. Ez a maszk minden bőrtípusra alkalmas.
A téli napokon a kakaóvaj használata megakadályozza az arc és az ajkak kirepedezését. Ezenkívül tökéletesen puhítja és begyógyítja az ajkak sarkában lévő repedéseket. Éjszakára kenje be az ajkakat olajjal.
Kakaóvaj a testnek
A bőr mikrokeringési folyamatainak aktiválásával a kakaóvaj erősíti a hajszálerek falát, megszünteti a viszketést, égést, bőrpírt és a szövetek duzzadását. Intenzíven hidratálja a bőrt, enyhíti az irritációt, puhává, rugalmassá és bársonyossá varázsolja a test bőrét. A kakaóvaj gyengéden ápolja a kezek és lábak bőrét. Megvédi a szervezetet a közvetlen napfény negatív hatásaitól, a bőr nem szárad ki, fiatal és egészséges marad. Az olaj intenzív hatást fejt ki a bőrre, profilaktikus, amely megakadályozza a bőr megjelenését.
Ha ilyen bőrelváltozások már jelen vannak, akkor az olaj segít csökkenteni a striákat, és észrevehetetlenné teszi azokat. Ezenkívül a kakaóvaj sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, segít a.
Kakaóvaj a kozmetológiában
A kakaóvaj hidratáló, regeneráló, puhító hatású, fokozza a kozmetikai receptekben megadott jótékony összetevők hatását. A kakaóvaj antioxidáns és anticellulit tulajdonságai miatt kiváló termék a teljes bőrápoláshoz, képes puhítani a bőrt, kisimítani a ráncokat, növelni a bőr rugalmasságát és turgorát. A kakaóvajat kiváló, bőrre jótékony anyagkészletének köszönhetően a kozmetológiában használják az öregedés leküzdésére.
Az olajos testmasszázs az egész test ellazulásához, az idegrendszer működésének normalizálásához vezet, segít eltávolítani és megszüntetni.
Kakaóvaj kezelés
A környezetbarát, természetes kakaóvaj használata csökkenti a vérrögképződés és az erek elzáródásának valószínűségét. Aktuális olajos kezelés emésztési rendellenességekre. 1 teáskanál kakaóvaj lefekvés előtti fogyasztása megszünteti a székletproblémákat. Ez a gyógyító gyógyszer hasznos aranyér esetén, ajánlott (1 teáskanál mennyiségben) bejuttatni a végbélbe székelés után. A kakaóvajat nőgyógyászati problémák kezelésére is használják.
A méhnyak eróziójával a régi kezelési módszert használhatja: olvasszon fel 1 teáskanál kakaóvajat vízfürdőben, keverje össze 10 csepp homoktövis olajjal, áztassa be a tampont és helyezze be a hüvelybe egy éjszakán át. A kezelés időtartama 14-18 nap. Ha 1:10 arányban propoliszt adunk a kakaóvajhoz, kiváló keveréket kapunk torokfájásra, tüdőgyulladásra stb. Ha naponta háromszor 0,5 evőkanálnyit fogyasztunk egy órával étkezés előtt, akkor a kellemetlen betegségek kiküszöbölhetők. Ez a gyógyszer enyhítheti a viszketést, enyhítheti az égési sérülések fájdalmát.
A kakaóvaj felhasználásával csökkentheti a varikózisos vénák duzzanatát. Ez a kenőcs kezeli a gombákat, gyógyítja a sebeket és repedéseket a szoptató anyák mellbimbóin. A hihetetlenül egészséges kakaóvaj idősebb emberek számára ajánlott megelőző és terápiás szerként, amely megelőzi vagy gyógyítja az érelmeszesedést, megszünteti a száraz bőrt és.
1. számú recept: vegyen be 0,5 teáskanál kakaóvajat naponta kétszer, reggel és este, 15 perccel étkezés előtt. Az eszköz megszabadul.
2. recept: egy evőkanál olvasztott kakaóvajat kora reggel éhgyomorra megiszunk. A jobb oldalra jól felmelegített vízzel ellátott fűtőbetétet kell helyezni, tartsa 1,5-2 órán át. Ezt az eljárást egy szabadnapon (hetente egyszer) epehólyag-gyulladással végezzük, olajat használva choleretic szerként.
Szakértő szerkesztő: Kuzmina Vera Valerievna| Dietetikus, endokrinológus
Oktatás: Az Orosz Állami Orvostudományi Egyetem diplomája N. I. Pirogov, "Gyógyászat" szakterület (2004). Rezidens a Moszkvai Állami Orvosi és Fogorvosi Egyetemen, endokrinológus diploma (2006).
A kakaóvaj a csokoládéfa magjából készült termék. 16 és 18 ° C közötti hőmérsékleten az olaj textúrája sűrű és könnyen morzsolódik. Amikor a terméket 28°C feletti hőmérsékletre kezdik felmelegíteni, átlátszó színű folyékony anyaggá válik. Az emberi bőrrel érintkezve az olaj puhává válik.
A kakaóvaj előnyei
Ez a növényi zsír gyógyító hatással van az emberi szervezetre. A termék fő jellemzője az antioxidánsok jelenléte az összetételében, amelyek elősegítik az immunrendszer stimulálását.
Ezt az anyagot a legtöbb házi készítésű kozmetikai termék tartalmazza: arc- és testbőr krémek és testápolók, masszázscsempék, ajakbalzsamok, cellulit elleni termékek, gyermekkozmetikumok. Ezen túlmenően a termék alapján számos terápiás szert hoztak létre, amelyek segítenek megszabadulni bizonyos egészségügyi problémáktól.
Mielőtt azonban bármilyen népi jogorvoslatot készítene, ismernie kell a főzés árnyalatait, valamint a fő összetevő tulajdonságait.
A gyógyászati és kozmetikai célokra használt természetes kakaóvaj krémsárga színű, és sajátos finom, szinte észrevehetetlen csokoládébab illatú. A vaj a legstabilabb, erősen koncentrált növényi zsír.
A kakaóvaj összetétele
A termék nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz:
- sztearinsav;
- arachidos;
- laurinsav;
- linolsav;
- olajsav;
- és palmitikus.
Ezek az anyagok kis mennyiségben vannak a bőr váladékában, ezért fontos elemei a kakaóvajnak a bőr normál működéséhez, olyan hatásokat biztosítva, mint a hidratáló, helyreállító, a hervadási folyamatok lassítása.
Ezenkívül az olaj összetétele számos nyomelemet tartalmaz: kálium, foszfor, kalcium, magnézium, mangán, vas, cink, különféle vitaminok, koffein.
A kakaóvaj tulajdonságai
Az anyag a következőket teszi:
- Az immunitás erősítése. A kakaóvaj részét képező zsírsavak gyengítik a T-sejtek aktivitását, aktiválják az immunrendszert, amely megkezdi a harcot a különböző fertőző betegségek ellen, és segít a gyulladások megszüntetésében is. A termék elfogyasztása lehetővé teszi az idegrendszer működésének stabilizálását, segíti a vér tisztítását, erősíti az ereket, védelmet nyújt a vérnyomás csökkenése, az onkológia és a szívbetegségek előfordulása ellen.
- A hervadás lassulása. A kakaóvajban található antioxidánsok miatt ennek az anyagnak a használata lehetővé teszi a szabad gyökök által az egészségre okozott károk semlegesítését. Ennek eredményeként a test állapotának javulása figyelhető meg, a szövetekben és rendszerekben fellépő káros változások folyamata, különösen a ráncok megjelenése és az öregedés egyéb jelei elfojtódnak.
- Az egészséges bőr megőrzése. A kakaóvaj számos bőrápolásra szánt kozmetikai termékben megtalálható. Vannak olyan népi receptek is, amelyekkel elkészítheti saját krémeit, maszkjait és testápolóit, amelyek hidratáló és tápláló hatásúak lesznek. Ez a kozmetikai termék égési sérülések esetén a bőrre kenhető, bőrgyulladás, akne, ekcéma és egyéb bőrproblémák kezelésére használják. Ezenkívül a kakaóvaj kisimítja a striákat, hegeket és hegeket.
- A nyálkahártyák helyreállítása. A szájfekélyek ezzel a természetes zsírral történő kezelésével a gyógyulási folyamat felgyorsítható. Hogy megszabaduljon az ajkakon lévő repedésektől, készítsen balzsamot, amelyhez a kakaóvajat narancs, menta, grapefruit, vanília illóolajokkal kell összekevernie. A kombináció és az arányok bármilyenek lehetnek. Az eszközt sikeresen használják a végbél repedéseinek, az aranyér, a méhnyak eróziójának kezelésére.
- A haj állapotának javítása. A kakaóbabolaj alapú szerek segítenek megszabadulni a fejbőr kiszáradásától és viszketésétől, megelőzik a korpásodást, erősítik a gyökereket, rugalmasabbá teszik a fürtöket, megakadályozzák azok elvesztését.
Az alábbiakban a hagyományos orvoslás receptjeit ismertetjük, amelyek segítségével kakaóvaj alapú gyógymódokat készíthetünk.
Köhögés elleni szer
A hideg évszakban a szervezet védekezőképessége csökken, ezért hajlamos a megfázásra. Ennek a természetes zsírnak a segítségével a hörghurut az erős köhögés megszüntetésével gyógyítható. A kakaóvaj hatékony a tüdőgyulladás és az asztma esetén. Kiváló megelőző intézkedés az influenza és az akut gyulladásos betegségek ellen az orrnyálkahártya kezelése kakaóvajjal. A termék köhögéscsillapító, baktériumölő és gyulladáscsökkentő hatása miatt gyógyító és profilaktikus szerként is alkalmazható.
A köhögés gyógyítására lehetőség van a hát és a mellkas masszírozására. Ennek az eljárásnak köszönhetően a vérkeringés javul, és a vérkeringés normalizálódik. Ennek eredményeként a hörgők és a tüdő munkája helyreáll, a légzőrendszer megtisztul, megszabadulva a betegségtől.
Eszközök az emésztési folyamatok normalizálására
A széklettel kapcsolatos problémák kiküszöbölése érdekében naponta egy desszertkanál kakaóvajat kell bevennie éjszaka.
Gyógyszer aranyér ellen
Az aranyér megszabadulásához kakaóvajat használhat, amelynek kis mennyiségét a székletürítési folyamat után kell beadni a végbélnyílásba.
Gyógyszer a magas koleszterinszintre
Lehetővé válik a koleszterinszint csökkentése, ha naponta kétszer - reggel és este, étkezés előtt 20 perccel - fél desszertkanál természetes kakaóbab vajat használ.
Cholagogue
Kolecisztitisz esetén az epe eltávolítására a következő receptet használhatja:
- megolvasztjuk a vajat;
- inni 1 evőkanál. pénzeszközök reggel alvás után éhgyomorra;
- melegítsük fel a vizet, és öntsük egy fűtőbetétbe, amelyet másfél-két órán keresztül a jobb oldalon kell felhordani.
Méhnyak erózió elleni gyógyszer
A nőgyógyászati megbetegedések kezelésének ezt a módszerét a népi gyógyítók az ősidők óta alkalmazzák. Az eszköz a következőképpen készül:
- egy teáskanál kakaóvajat vízfürdőben megolvasztunk;
- tíz csepp homoktövis olajat adunk hozzá, alaposan összekeverjük;
- tampont veszünk, az elkészített keverékbe áztatjuk és behelyezzük a hüvelybe.
Az eljárást lefekvés előtt kell elvégezni, reggel ki kell húzni a tampont. A kezelés két-három hétig tart.
Egyéb receptek kakaóvajjal
Ha propoliszt adunk a kakaóbabolajhoz 1:10 arányban, kiváló gyógymódot készíthetünk, amelyet mandulagyulladás, tüdőgyulladás és tuberkulózis kezelésére használnak. A keveréket fél teáskanálnyit kell bevenni naponta háromszor egy órával étkezés előtt. Ezenkívül egy ilyen gyógyszer segít megszüntetni a viszketést és a fájdalmat az égési sérülések során.
Ezt a terméket az alkalmazások formájában a varikózus vénák duzzanatának csökkentésére használják. Hasonló szert alkalmaznak ekcéma, gombás betegségek kezelésére is, elősegíti a szoptatás alatti nők mellbimbóin kialakuló sebek, repedések gyógyulását. A kakaóvaj felbecsülhetetlen előnyökkel jár az időskorú emberek számára, mint gyógyító és megelőző gyógyszer, amely megelőzi és kezeli az érelmeszesedést, küzd a székletproblémákkal és a száraz bőrrel.
A csokoládéfa terméséből nyert termék hidratálja, puhítja, táplálja, regenerálja a bőrt, fokozza az elkészített kozmetikumokat alkotó jótékony anyagok hatását. A termék tulajdonságainak köszönhetően kiváló bőrápoló termék, amely simává és rugalmassá teszi, kisimítja, eltünteti a ráncokat, védelmet nyújt a fakulás ellen.
A kakaóvajas testmasszázs ellazítja a testet, normalizálja az idegrendszer működését, oldja a stresszt és elősegíti a pihentető alvást.
Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb és leghatékonyabb recepteket, amelyekkel Ön is elkészítheti a kakaóvaj alapú kozmetikumokat.
Hajápolás
Az olaj hatékonyan helyreállítja a töredezettségre és kiszáradásra hajlamos sérült hajat. Ennek az anyagnak a gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik a göndör szerkezetének belülről történő megerősítését, gyönyörűvé és fényessé téve őket, jó táplálékot biztosítva a hajhagymáknak. A hatás már az első használat után észrevehető. A terméket vízfürdőben kell melegíteni, és a gyökerekbe kell dörzsölni.
Számos recept létezik, amelyek segítenek a fürtök egészségének és vonzó megjelenésének helyreállításában. A kakaóvaj más komponensekkel kombinálva fokozza a termékek gyógyító hatását. Például elkészíthet egy maszkot a következő módon:
- Egy evőkanál olajat veszünk, és vízfürdőben lágyítjuk.
- Ugyanannyi bojtorjánolajat és kefirt adunk hozzá, egy tojássárgáját.
- Keverjük össze alaposan.
- A terméket a fürtökre kell felhordani, és masszírozó mozdulatokkal dörzsölni a gyökerekbe.
- Célszerű a fejet ragasztófóliával és törülközővel letakarni, egy óra múlva lemosni.
Arc bőrápolás
A lágyított vajat (1 tk) összekeverjük petrezselyemmel (1 evőkanál), amelyet először fel kell vágni. A keveréket fél órán át az arcra kell felhordani, majd vízzel lemosni. A termék alkalmas az öregedő bőr ápolására.
Az olajat (1 teáskanál) azonos mennyiségű tejjel és bármilyen zöldségből vagy gyümölcsből származó levével keverjük össze. A keveréket felvisszük a bőrre és 10 percig hagyjuk állni, majd lemossuk. Bármilyen bőrtípuson használható.
Elővigyázatossági intézkedések
Tudnia kell, hogy a kakaóvaj mellékhatásokat okozhat a termék allergiája miatt.
Hol vásárolhat jó minőségű kakaóvajat
A kakaóvajat gyógyszertárakban, néhány szépségboltban és olyan online webhelyen árusítják, amelyek házi szépségápolási termékek készítéséhez kínálnak termékeket. Termék vásárlásakor ügyelni kell a csomagoláson található információkra, a készítmény nem tartalmazhat tartósítószert, színezéket és egyéb mesterséges adalékanyagot.
Videó: a kakaóvaj jótékony tulajdonságai és felhasználása
A kakaóvaj forrása a Theobroma nemzetségbe tartozó fák termése. Egészen a közelmúltig ez a fa a Sterculia családhoz tartozott, ma a Malvaceae képviselője. A csokoládéfa szülőhelye az amerikai trópusok, ajándékait az aztékok nagyra értékelték. Jelenleg a fát minden trópusi éghajlatú államban termesztik, ahol évente kétszer is teremhet.
Amikor a 18. században a növények osztályozását megalkotta, Carl Linnaeus természettudós az "istenek tápláléka" nevet adta annak a fának, amelynek gyümölcseiből kakaóvajat nyernek.
A kakaófa törzse meglehetősen magas (6-12 méter), kérgén fehér-rózsaszín virágok törnek át. Egy idő után a virágok enyhén megnyúlt gyümölcsökké alakulnak, amelyek mérete 25-30 centiméter. A dinnye alakú terméseket bőrszerű héj borítja, sárga-piros tónusokkal festve. A gyümölcs pépében mandula alakú magok vannak, amelyek hossza nem haladja meg a 2,5 centimétert - ezek különösen értékesek. A gyümölcs 30-50 magot érik. Egy héjból, egy csíracsírából és egy magból állnak. A magok íze fanyar és keserű, és az aroma egyáltalán nem különbözik valami észrevehetően. A kakaóbab csak feldolgozás után nyeri el a kívánt minőséget.
A gyümölcsöket óvatosan eltávolítják a fáról, részekre osztják és speciális tartályokba helyezik. 2-3 nap múlva kezdődik az erjedés vagy az erjedés: a pép nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, komponensekre - etil-alkoholra és szén-dioxidra - bomlik. Ekkor a fermentáló massza hőmérséklete 50°C-ra emelkedik. Az akár tíz napig tartó folyamat eredményeként a magvak elveszítik keserűségét, sötét árnyalatot és csokoládé ízt kapnak. Ezután a babot megszárítjuk és zacskóba csomagoljuk. A kakaóbab csaknem 50%-ban zsíros, zúzott és reszelt magvakból melegsajtolással vonják ki. A kakaóvajat fűtött szűrőkön engedik át, amelyek nem teszik lehetővé a termék megszilárdulását, majd formákba öntik.
A vajat csokoládé illata jellemzi, + 25 ° C-ig szilárd halmazállapotú, és + 33-36 ° C-on olvad. Az olaj színe lehet világosbarna, krémszínű vagy világos sárga árnyalatú. A kozmetikai és orvosi területen, az élelmiszer- és édesiparban használják. Az illatszeriparban gyakran drága szappanokat készítenek szagtalanított kakaóvajból.
Hogyan válasszunk
Először is emlékezni kell arra, hogy a jobb tartósítás érdekében a friss kakaóvajat a legtöbb esetben további feldolgozásra is sor kerül, így szagtalanított terméket kapnak. Ez az olaj, bár tartalmazza az összes eredeti zsírsavat, elveszti a kakaó csodálatos illatát. Valójában növényi zsír. Ezt a szagtalanított terméket leggyakrabban a népszerű fehér csokoládé készítéséhez használják.
De még gyakrabban a finomítatlan kakaóvajat margarinra cserélik - szója-, repce- vagy pálmaolaj mesterségesen sűrített keverékével, különböző konzisztenciában. Lehet, hogy a fogyasztó íze és megjelenése nem ismeri fel a hamisítványt, de a „helyettesítőben” elég sok káros transzzsír található.
Ezért a megfelelő természetes olaj kiválasztásához kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Ne mentsd meg
Egy természetes, nem szagtalanított termék valószínűleg nem kerül kevesebbe, mint 2 hasonló adag margarin. - Ellenőrizze a színt
A jó olaj legyen sárgás, ritkán krémes vagy világosbarna. De a fehér lehet avas olaj vagy helyettesítő. - A természetes olajat nem kell hűtőszekrényben tárolni
A szobahőmérsékleten lévő kakaóvajnak szilárdnak, fehércsokoládéhoz hasonlónak kell maradnia. És ha 20 fokon puha, mint a krémes, akkor jobb, ha tartózkodik a vásárlástól. - Ha a termék nem kakaószagú, akkor feldolgozott vagy csak hamisítvány
Amikor megérzi az olaj illatát, éreznie kell az ital aromáját. És ne feledd - a kakaóvajat nem babból, hanem gyümölcsből készítik. És amikor azt mondják, hogy az olaj "exkluzív babból" készül, gondoljon egy ilyen eladó őszinteségére.
Hogyan kell tárolni
Tárolja a kakaóvajat hűvös, sötét helyen. Ugyanakkor a tartályt jól le kell zárni, a hőmérséklet nem eshet vagy emelkedhet +18 ° C fölé, és a páratartalom nem haladhatja meg a 75% -ot. Ha a tartály le van zárva, az olaj akár 3 évig is eltartható.
A főzésben
Természetesen elsősorban a kakaóvajat használják csokoládé készítéséhez. Ennek eléréséhez a terméket vízfürdőben megolvasztják, ízlés szerint 1: 1 arányban adnak hozzá szentjánoskenyér vagy kakaót és cukrot vagy mézet. Ezenkívül a különböző gyártók más összetevőket is hozzáadnak - dióféléket, fűszereket, kókuszt, kandírozott gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, bogyókat stb.
A kakaóvaj alapú cukormáz is készül különféle édesipari termékek – kekszek, sütemények, muffinok és egyéb pékáruk – borítására.
kalóriát
Természetesen a kakaóvaj és termékei igen magas kalóriatartalmúak. Ezért a túlsúlyos embereknek és az alacsony kalóriatartalmú étrendet követőknek korlátozniuk kell ezeknek a termékeknek a használatát.
Tápérték 100 grammonként:
A kakaóvaj hasznos tulajdonságai
A tápanyagok összetétele és jelenléte
Ha figyelembe vesszük a kakaóvaj tápanyagtartalmát, akkor mindenekelőtt kis mennyiségű vitamint figyelhetünk meg. Itt gyakorlatilag hiányoznak: az olajoknál megszokott D-, A- és E-vitamin csak nyomokban található meg. Természetesen ezek a vitaminok ilyen kis mennyiségben nem fejtenek ki különösebben jótékony hatást. A kakaóvajban nincsenek káros transzzsírok. Ez a növényi olaj kedvezően hasonlít a többihez.
A kakaóvaj alapját zsírsavak alkotják - sztearin, olajsav, valamint palmitin és linolsav. Ezek közül az olajsav található a legnagyobb mennyiségben (majdnem fele a tömegnek), és hasznos abban, hogy csökkenti a koleszterinszintet.
Már csak ezek a tulajdonságok teszik lehetővé, hogy a kakaóvajat az egyik leghasznosabb terméknek tekintsük – ha az étrendben helyettesíti az egyéb zsírok egy részét, jelentősen csökken a szélütés vagy az érelmeszesedés kockázata.
De a zsírsavak mellett a kakaóvaj nagy mennyiségű tannint, koffeint és xantint is tartalmaz. Ezek a jótékony anyagok nagyon kedvezően hatnak a bőr állapotára, ha olajat használunk a kozmetológiában az arcra, a hajra és a testre.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A benne található zsírsavak miatt az olaj kifejezett bőrregeneráló hatással bír, és abszolút minden bőrtípusra alkalmas - még a gyermek bőre sem okoz allergiás reakciókat. Az olaj kiegyenlíti és gyakorlatilag meggyógyítja a hibákat - hegnyomokat, égési sérüléseket és érdességeket, megszünteti a sötét foltokat és a striákat. Ez a termék kiválóan alkalmas ekcéma, dermatitisz és egyéb bőrproblémák kezelésére.
A gazdag ásványi összetétel - magnézium, króm, vas, kalcium, jód - lehetővé teszi az olaj felhasználását számos betegség megelőzésére és terápiájára. Tehát erősíti az erek falát, megakadályozza a visszerek, érelmeszesedés stb. kialakulását. Ha rendszeresen használja ezt a terméket, javíthatja az agy vérkeringését, jelentősen csökkentheti az allergiák, szívrohamok, fekélyek és onkológia.
Tanulmányok kimutatták, hogy a kakaóvaj tizenötszörösére csökkentheti a rák kockázatát – ehhez 5-10 évig rendszeresen kell fogyasztani.
A tudósok azt is bebizonyították, hogy az olaj hatékonyabban kezeli a köhögést, mint sok gyógyszer: teobromint tartalmaz, így meglehetősen gyengéden, de ugyanakkor gyorsan hat, anélkül, hogy mellékhatásokat okozna, mint a szintetikus drogoknál.
Köhögés elleni gyógyszert nagyon egyszerűen elkészíthet: 1,5 tk. A kakaóvajat egy pohár meleg tejhez adjuk, megkeverjük és naponta 3-4 alkalommal iszunk. Egy ilyen gyógymód kiváló hörghurut és SARS, valamint asztma vagy tüdőgyulladás esetén. Hörghurut esetén a lenyelés mellett olajos mellkasi masszázst is végezhet, amely felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
Az akut légúti vírusfertőzések járványai idején az orrnyálkahártyát ajánlatos kakaóvajjal bekenni: védi, puhítja, akadályt állítva a vírusok elé – mert a fertőzés levegőben lévő cseppekkel terjed.
Ezenkívül az olaj jótékony hatással van a hajra, helyreállítja a szerkezetet és táplálja a sérült, száraz és törékeny hajat. A gyökerekbe dörzsölhető, vízfürdőben előmelegítve. A hatás fokozása érdekében a kakaóvajhoz más összetevőket is hozzáadhatunk, például vitaminokat, bojtorjánolajat és másokat.
Minden bőrtípusra megfelelő a zsíros és problémás bőrön kívül a kakaóvajas bőrradír. 2 evőkanál. l. szilárd vajat tegyünk vízfürdőbe és adjunk hozzá egy kanál mézet, keverjük össze, vegyük ki és adjunk hozzá egy kanál zabpelyhet és darált diót (dió, mogyoró, mandula, kesudió). Mindent összekeverünk és hűlni hagyjuk, majd az arc nedves bőrére kenjük, körkörös mozdulatokkal masszírozzuk 2-3 percig. A keverékből golyókat görgethet, és többször is felviheti őket - könnyű lesz megolvasztani a tenyerében és felvinni a bőrre. A hámló és száraz arcbőr esetén egy ilyen bőrradír különösen hasznos - puhává és simává varázsolja.
A hervadó kombinált bőr segít feléleszteni a maszkot kakaóvajjal, szőlőmaggal és aloe péppel. Egy kanál szőlőolajhoz adjunk hozzá egy teáskanál olvasztott kakaóvajat és egy kanál apróra vágott aloét, keverjük össze és vigyük fel melegen az arcunkra. Tartsa ezt a maszkot 15-20 percig, majd először meleg, majd hideg vízzel mossa le. Ez az eszköz vitaminizáló, hidratáló, könnyű fiatalító és összehúzó hatású.
Zsíros bőrre megfelelő házi készítésű krém kakaóvajjal (1 evőkanál), mandula- vagy repceolajjal (45 ml), levendulaolajjal (2 csepp) és rozmaring- vagy bazsalikom teával (2 evőkanál). A hozzávalókat összekeverjük, üvegedénybe rakjuk és hűtőszekrényben tároljuk.
Érzékeny bőrre is készítenek krémet: kakaóvaj (1 evőkanál), szantálfaolaj (3 csepp), napraforgóolaj (45 ml), rózsatea infúzió (2 evőkanál).
A kakaóvajat a haj is „kedveli”: erősíti és hidratálja, megelőzi a hajhullást és visszaadja a fényét. Feszesítő maszkot készíthet kakaóvajból és rozmaringfőzetből - 10-12 alkalommal, hetente kétszer. Az olvasztott vajat meleg húslevessel kell keverni, dörzsölje be a keveréket a gyökerekbe, és oszlassa el a teljes hosszon. Ezután a hajat fóliával fedjük le, és két-három órán át tartjuk. A maszkot samponnal lemoshatja.
A haj kihullásának megakadályozása érdekében hetente kétszer-háromszor maszkot kell készítenie kakaóvajból, kefirből, bojtorjánolajból (1 evőkanál) és sárgájából. A felforrósított kakaóvajhoz adjuk a bojtorján, majd a sárgáját és a kefirt, összekeverjük és a hajgyökerekre és a bőrre kenjük. A fejet fóliával és törülközővel borítják, két órán át tartják, és samponnal lemossák. Összesen 12-16 ilyen eljárás elvégzése javasolt.
A kakaóvaj jól védi a bőrt a széltől és a fagytól – télen az arcra kenhető minden utcai kilépés előtt. Az UV-sugarak és a meleg ellen is védhet - napozás előtt érdemes olajjal bekenni a testet.
A kakaóvaj kiválóan ápolja az ajkak és a szemhéjak bőrét – egyszerűen felvihető tiszta formájában vagy más olajokkal – például mandulával vagy szezámmaggal – keverve.
Az olaj állandó használatával a szempillák és a szemöldökök is megerősödnek: egészségesek, egyenletesek és vastagok lesznek.
A kakaóvaj veszélyes tulajdonságai
A kakaóvajat kívül-belül nem lehet csak egyéni intoleranciával használni. Sőt, érdemes tudni, hogy az olaj belsejében történő használatakor fokozott ingerlékenység és álmatlanság lehetséges, ezért jobb este megtagadni ezt a terméket.
kapcsolódó cikkek
