Milyen előnyei vannak a konzerv pollock kaviárnak? Pollock kaviár, sózott, előnyök és károk. Hátrányok, amelyekre figyelni kell

Más tenger gyümölcseihez hasonlóan a pollock kaviár, akár törött, akár normál, számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik az emberi szervezet számára. Szokatlan állaga és sajátos íze van. A termék terhesség és szoptatás ideje alatt, gyermekeknek és serdülőknek a fokozott növekedés és megfelelő fejlődés érdekében, alultápláltság esetén ajánlott. Ennek az összetevőnek a hozzáadásával salátákat, szendvicseket, szeleteket, tésztákat, zsemlét és egyéb ételeket készítenek.

Mi az a pollock kaviár

Ezt a terméket a tőkehal családjába tartozó tengeri halak állítják elő. A fekete, vörös kaviártól eltérően ez a fajta kicsi, bézs színű, állaga püré és erős halszagú. Bár ez a finomság nem túl drága, a pollock kaviár magas tápértéke és jótékony tulajdonságai megjegyezhetők. Akciósan konzerv formájában is megtalálható.

Van egy lyukasztott kaviár, amelyet elválasztanak az ízületektől, és egy speciális eszközön - egy képernyőn - vezetik át. Pasztaszerű megjelenésű, keserű ízű és élénk, sajátos illatú. A finomság eredete is nagy jelentőséggel bír. Tehát az íz a halászati ​​módszertől, az évszaktól és a kaviár gyűjtésének módjától függ. Az ívás során kifogott halakból nyert termék túlérett.

Összetett

A pollock kaviár előnyeit tápértéke és összetétele magyarázza. 100 gramm tenger gyümölcsei 27 gramm fehérjét, 1,8 gramm zsírt és 1,1 gramm szénhidrátot tartalmaznak. A készítményben lévő fehérje részt vesz az enzimek, hormonok és új sejtek termelésében. Ez a finomság B, A, C, PP, E vitaminokat, folsavat, ásványi anyagokat, például nátriumot, magnéziumot, kalciumot, kalciumot, foszfort, ként, fluort, molibdént tartalmaz. A termék étrendbe való beillesztésekor figyelembe kell venni annak magas tápértékét.

Kalóriatartalom

100 gramm finomság 131 kalóriát tartalmaz, ami majdnem 2-szer kevesebb, mint a chum lazac kaviár. Zsírtartalma alacsony, nagyszámú mikroelemet és vitamint tartalmaz. Emiatt ez a termék diétás és orvosi táplálkozásban is szerepel. Még alacsony kalóriatartalmú diéták mellett is fogyasztható, de csak orvossal egyeztetve.

Előnyök és károk

Mivel ennek a halas finomságnak sajátos sós íze és markáns halszaga van, nem mindenki szereti. Ugyanakkor az ilyen típusú kaviárnak számos hasznos tulajdonsága van, amelyekről tudnia kell. A benne található vitaminok és mikroelemek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, az idegrendszerre, az emésztőrendszerre és a szervezet egyéb rendszereire. A kaviár a következőképpen hat a szervezetre:

• pótolja a hemoglobin hiányát;
• normalizálja a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát az étrendi táplálkozás során;
• megelőző intézkedésként szolgál a szív- és érrendszeri és egyéb betegségekre;
• pajzsmirigybetegségek kezelésére és megelőzésére használják;
• rendszeres használat mellett helyreállítja a bőr- és csontszövetet;
• normalizálja a vérnyomást;
• erősíti az idegrendszert;
• aktiválja az agyműködést;
• erősíti a szervezet védekező funkcióit;
• növeli az izomerőt;
• csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• javítja a fogak, haj, köröm állapotát.

Nincsenek különösebb káros tulajdonságok, de ezt a terméket mértékkel kell bevenni az étrendbe. Túlhasználat esetén a tápértéke és a magas fehérjetartalma miatt súlygyarapodás lehetséges. Más élelmiszerekhez hasonlóan az összetevők egyéni intoleranciája és különféle allergiás reakciók léphetnek fel. Ha krónikus emésztőrendszeri betegségben szenved, nem ajánlott orvosával való előzetes konzultáció nélkül elkezdeni használni.

Terhesség alatt

A terhesség alatt egy nő gyakran kaviárra és más hal finomságra vágyik. Ez a fajta tenger gyümölcsei nagyon hasznosak a terhesség alatt, ami a gazdag összetételével magyarázható. De az orvosok azt javasolják, hogy koordinálják velük a halkonzerveknek a terhes nők menüjébe való felvételét, mivel egyéni reakció léphet fel. A magas sótartalom duzzanatot okozhat. A terhesség alatt megfigyelt átmeneti gyomor-bélrendszeri problémákhoz vagy egyéb nehézségekhez egyéb ellenjavallatok is társulhatnak.

Hogyan válasszunk

Nem minden fogyasztó büszkélkedhet a tenger gyümölcsei kiválasztásának képességével és készségeivel. Fontos megérteni, hogy ha az alacsony minőségű kaviárt választja, akkor nemcsak nem fog örömet szerezni, hanem jelentősen károsíthatja egészségét. Ezért vásárláskor ügyelni kell a lejárati dátumra és a költségekre, valamint a következő tényezőkre:

1. Következetesség. A finomság legyen homogén és pürészerű. Folyadék vagy csomók nem lehetnek benne. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a választásban, jobb, ha a terméket üvegtartályban vásárolja meg - ebben láthatja a kaviár megjelenését.
2. Szín. A kiváló minőségű természetes pollock kaviár szinte fehér vagy bézs színű. Ha rózsaszín, sárga vagy más árnyalatok láthatók, akkor valószínűleg színezékeket adtak a finomsághoz.
3. Összetett. Feltétlenül olvassa el a dobozon lévő címkét. Ideálisnak tekinthető a következő összetétel: kaviár, só. Növényi olaj és sűrítőanyagok (E412, E415) adhatók hozzá. Nem kívánatos ízfokozót (E635) vagy egyéb adalékanyagot tartalmazni.

Receptek pollock kaviárral

Nagyszámú meleg étel, saláta, szósz és rágcsálnivaló készül ezzel a finomsággal. A tekercsek, szendvicsek, palacsinták, pita kenyérrel, kaviárral és fűszernövényekkel készült zsemlék finomak. A pollock termék jól passzol friss uborkához, vajhoz vagy olívaolajhoz, lágy sajtokhoz, főtt tojáshoz, fűszernövényekhez és olajbogyóhoz. Ha a bőrt nehéz eltávolítani főzés közben, egyszerűen lereszelheti a kaviárt egy reszelő segítségével.

Kotlett

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 242 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: multinacionális.
• Nehézségi fok: közepes.

A szeletek ízletesek és szokatlanok, kellemes, finom szerkezettel. A szakácsok azt javasolják, hogy az eredeti recepthez adjon hozzá zöldségeket (sárgarépa, kaliforniai paprika, burgonya). Főtt rizst, spagettit és grillezett zöldségeket használnak köretként ezekhez a szeletekhez. Friss salátával vagy válogatott savanyúsággal, tejszínes vagy paradicsomos szósszal tálaljuk. A halszelet melegen és hidegen is finom.

Hozzávalók:

• kaviár - 120 g;
• liszt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• zöldhagyma - 6-8 ág;
• olívaolaj - 3-4 evőkanál.

Főzési mód:

1. A halcsemetékről levesszük a fóliát és felaprítjuk. Összekeverjük a tojással és a liszttel. Sózzuk, és alaposan keverjük össze.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Hozzáadhatunk frissen őrölt fekete borsot és egyéb fűszereket.
3. Kis szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

Hering kaviáros szósszal

• Idő: 30 perc + 4 óra.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 123 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A recept szerint elkészített hering lédús és aromás lesz. Ez a szokatlan snack lehetőség az ünnepi asztalra meglepni fogja a vendégeket és a háztartás tagjait. Díszíthetjük finomra vágott zöldhagymával. Érdemes előre megfőzni (4-5 órával tálalás előtt), hogy a hal átázzon az öntetben, és a szósz sűrűbb, gazdagabb lesz. Egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk, hogy az edény megdermedjen. A túró igény szerint fetával helyettesíthető.

Hozzávalók:

• hering – 1 db;
• pollock kaviár - 40 g;
• túró - 60 g;
• vaj - 45 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A tojást és a sárgarépát előre megfőzzük.
2. A lágy vajat alaposan összekeverjük a sajttal és a kaviárral.
3. A hagymát felaprítjuk, a főtt sárgarépát, tojást felaprítjuk, a krémes keverékhez adjuk, simára keverjük. A keverékben nem lehetnek nagy csomók.
4. A heringet meghámozzuk a csontoktól és a belsőktől, 2 részre osztjuk.
5. Helyezze a hal egy részét műanyag zacskóra vagy fóliára, és óvatosan kenje be vastag szósszal. Helyezzük rá a maradék filét. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Tálalás előtt szeletekre vágjuk.

Japán stílusú spagetti

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 290 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: japán.
• Nehézségi fok: közepes.

Az étel elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a finomság erősen sós. A szószt és a spagettit jobb alulsózni. Ennek az ételnek a különböző változataiban olyan összetevőket használnak, mint a finomra vágott nori hínár, szójaszósz, citromlé, majonéz, póréhagyma, paradicsom, kapribogyó és fokhagyma. Spagetti helyett rizst, hajdina tésztát vagy funchose-t főzhetsz mártással a recept szerint. Legjobb friss zöldségekből és fűszernövényekből álló salátával tálalni.

Hozzávalók:

• spagetti - 200 g;
• kaviár - 150 g;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• vaj - 2 evőkanál;
• bazsalikom - több ág;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A spagettit enyhén sós vízben megfőzzük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a pürésített kaviárt olaj hozzáadásával.
3. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, adjuk hozzá a bazsalikomot és a fűszereket. Alaposan keverni. Addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
4. A spagettit tálalótálakba osztjuk, és leöntjük mártással.

Híres fűszeres szósz

• Idő: 5 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 502 kcal / 100 g.
• Cél: szósz.
• Konyha: japán.
• Nehézség: könnyű.

A japán fűszeres szósz nagyon népszerűvé vált az európai konyhában. Sushihoz, húshoz, halhoz, sőt salátaöntetként is tálaljuk. Egyes receptek azt javasolják, hogy kenjük be vele a hozzávalókat, mielőtt a sütőben vagy grillen sütjük. A szósz elkészítésére többféle lehetőség kínálkozik – különböző összetevőkkel és fűszerekkel. Az egyik legegyszerűbb az alábbi. Ennek a szósznak a pikantériája és élessége minden étel ízét kiemeli.

Hozzávalók:

• majonéz - 40 ml;
• szójaszósz - 35 ml;
• kaviár - 20 g;
• fokhagyma - 1 fog;
• chili paprika - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a szójaszószt majonézzel, adjunk hozzá kaviárt.
2. A fokhagymát speciális présen nyomjuk át, adjuk a szószhoz, ízlés szerint adjunk hozzá chilit. Jól simára keverjük.

Ár

A pollock kaviár egyik tagadhatatlan előnye az alacsony költség. Az ár a szállítótól, a gyártótól és a kereskedelmi jelöléstől függően változik. A táblázat hozzávetőleges árakat mutat a drága és olcsó moszkvai kiskereskedelmi üzletekben.

Videó

Pollock kaviár - tulajdonságai és kalóriatartalma. A pollock kaviár előnyei és ártalmai

A Pollock egy hidegkedvelő tőkehal, és jellemzően a Csendes-óceán északi vizeiben található. Ez a hal egyáltalán nem kicsi, súlya hozzávetőlegesen 4 kg, hossza 91 cm A Pollock nagyon fontos fogás a horgászatban, mivel a filét nem értékelik annyira, mint az ízletes és egészséges kaviárt.

A kaviár bézs pasztának tűnik, kifejezett ízű és jellegzetes hal aromájú.

A kaviár hatalmas mennyiségű zsírban oldódó vitamint, A-, D- és E-vitamint tartalmaz. Mikroelemekben is gazdag: foszfor, jód, kalcium, cink, réz és vas. A Pollock kaviár a rózsaszín kaviár csoportjába tartozik. Jótékony és táplálkozási tulajdonságait nemcsak a tudomány, hanem orvosok és táplálkozási szakértők is megerősítették.

A pollock kaviár hasznos tulajdonságai

Az előny 100%-ban a termék vitamin- és ásványianyag-összetételében rejlik.

• a nagy mennyiségű fehérjének köszönhetően elősegíti a betegek gyógyulását és vitalitást ad a szervezetnek;
• hasznos érelmeszesedés esetén;
• javítja a szív- és érrendszer működését;
• megakadályozza az ásványianyag-hiányos betegségek kialakulását;
• eszközök a pajzsmirigybetegség megelőzésére;
• ásványi anyagoknak köszönhetően javítja a vérszegénység állapotát;
• A kaviárban lévő E-vitamin antioxidánsként működik;
• Az A-vitamin javítja a látást;
• A D-vitamin segít megerősíteni a csontokat.

A kaviár kalóriatartalma:

Ez a fajta kaviár alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető. 100 g termék 132 kcal-t tartalmaz. Mivel nagy mennyiségű természetes eredetű fehérjét tartalmaz, könnyen felszívódik a szervezetben.

Ellenjavallatok:

Ha valakinek egyéni intoleranciája van a haltermékekre, nem szabad enni ezt a kaviárt. Mivel a pollock kaviár jelentős mennyiségű sót tartalmaz, nem ajánlott vesebetegeknek, urolithiasisban, köszvényben, magas vérnyomásban vagy szívkoszorúér-betegségben szenvedőknek.

A Pollock a tőkehalfélék családjába tartozó hal, a Csendes-óceán északi részén, a Barents-, a Japán- és az Ohotszki-tengerben fogják. Prédája jóval nagyobb, mint a többi halfajé. Az ívás után az ikrák 50 méteres mélységben fejlődnek ki, és halászok halásznak.

Az ókori Ruszban az értékes fajtákból származó vörös és fekete kaviár kiváló finomságnak számított. De a tőkehalból (beleértve a pollockot is) készült „fehér”-et finom íze, elérhetősége és magas táplálkozási tulajdonságai miatt értékelték.

Haszon

A fehér pollock kaviár, mint az ókorban, megfizethető olcsó termék, amelyre sajátos íze és szokatlan állaga miatt nem túl nagy a kereslet.

Mártások, saláták adalékaként, vagy külön ételként fogyasztják. Szeretném, ha tudná az olvasó, hogy tápértéke semmivel sem alacsonyabb, mint a „nemes” vörös és fekete kaviáré: fehérjéjét a szervezet teljesen felszívja, miközben zsírban oldódó A- és B-vitamint, vasat, folsavat, egyéb ásványi anyagok és szerves vegyületek . Ha elfogyasztja, segít egyensúlyba hozni az ásványi anyagok és vitaminok egyensúlyát, normalizálja a vérnyomást és növeli a vér hemoglobinszintjét. A halolaj pedig a többszörösen telítetlen zsírsavaknak köszönhetően megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és a pajzsmirigy működését, segíti a szervezetet a sejtszövetek és a nyálkahártyák helyreállításában. A magas fluortartalom elősegíti a csontszövet és a fogzománc képződését (kölcsönhatásban a kalciummal és a fluoriddal).

Nagyon hasznos:

• kiegyensúlyozatlan táplálkozással, kimerültséggel
• terhes nőknek és szoptatás alatt (szoptatás)
• Gyermekeknek és tinédzsereknek (aktív növekedés idején).

Diétás termék – egyedülálló összetételének köszönhetően terápiás és profilaktikus diétákban is használható:

• Érelmeszesedés esetén
• szív-és érrendszeri betegségek
• pajzsmirigybetegségek megelőzésére
• vérszegénységre
• az ásványi anyagok és vitaminok egyensúlyának megsértése miatt.

Javítja a bőr és a haj állapotát; erősíti a körmöket, javítja a látást. A pollock kaviár fogyasztásának előnyei feltétel nélküliek, de van néhány ellenjavallat, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Sérelem

A termék racionális felvétele az étrendbe csak előnyökkel jár. Magas kalóriatartalma, fehérje összetétele és zsírtartalma miatt továbbra sem szükséges visszaélni vele: a termék nagyon tápláló és súlygyarapodást okozhat. Emellett a környezeti helyzet romlása, valamint a különféle – köztük radioaktív – hulladékokkal való széles körben elterjedt vízszennyezés miatt a halak minősége nem javul, teljes mértékben környezetfüggő.

Egyedi esetek is előfordulhatnak: a termék vagy összetevői iránti intolerancia, ami allergiás reakciókat eredményez.

Kalóriatartalom

A termék kalóriatartalma magas: 132 kcal/kalória 100 grammonként, így a megfelelő táplálkozás megszervezéséhez ismerni kell a kalóriatartalmat különböző mértékekben; az alábbi táblázatban láthatók:

Ellenjavallatok

Ennek a kaviárnak is vannak ellenjavallatai az étrendbe való felvételhez:

• allergiások (allergiás reakciók haltermékekre)
• bizonyos pajzsmirigy-, vese- és húgyúti betegségekre
• magas koleszterinszintre
• magas kalciumszinttel
• magas vérnyomás és gyomor-bélrendszeri fekélyek kezelésére (a magas nátriumtartalom miatt).

Nem ártalmas a terhes nők számára; kis- és csecsemő gyermekek számára - csak orvosi engedéllyel.

A tápérték

táblázat: értékes anyagok mennyisége 100 grammban (kalóriatartalom - 132 k/cal):

Mint látható, a termék magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú, ezt figyelembe kell venni az étlap összeállításakor. A fehérje a sejttermelés és -javítás alapja, részt vesz a hormonok, enzimek és antitestek termelésében. Ha a szervezet nem rendelkezik elegendő energiakalóriával a szénhidrátokból és zsírokból, akkor a fehérje lebomlik és további energiává alakul.

Vitaminok és ásványi anyagok

A termék vitamin- és ásványianyag-komplexét táblázatokban adjuk meg 100 grammban az átlagos napi szükséglethez viszonyítva:

A vitaminokban és mikroelemekben gazdag Pollock kaviár nagyon tápláló és egészséges, de az étrend megtervezésekor feltétlenül figyelembe kell venni kalóriatartalmát.

A pollock a pollock nemzetség alsó nyíltvízi hidegkedvelő halához tartozik. Ez a leggyakoribb tőkehal (északi részén). A pollock az egyik fő kereskedelmi hal Oroszországban.

Pollock kaviár

Sajnos ennek a halnak a kaviárja nem kelt bennünk nagy tiszteletet, mert az ára olcsóbb, mint a vörös kaviár, és kevésbé néz ki. De érdemes arra gondolni, hogy a vörös kaviár sokkal jobb, mint a pollock kaviár?

Tulajdonságait tekintve semmivel sem rosszabb, mint a fekete vagy a vörös kaviár. A Pollock halikra igen nagy mennyiségben tartalmaz E- és C-vitamint, amelyek az emberi szervezet számára annyira szükségesek a vérképzéshez, az idegrendszer működésének javításához és a sebek gyógyulásához.

Ezenkívül a pollock halkaviár sok nátriumot tartalmaz, ami nagyon fontos az idegimpulzusok és az izomösszehúzódások normál átvitelének fenntartásához, ezáltal az emberi idegrendszer jó állapotának fenntartásához.

A Pollock kaviár foszfortartalmában alacsonyabb, mint a vörös kaviár, és a foszfor a csontszövet fontos összetevője. De a pollock kaviár hétszer kevesebb zsírt tartalmaz, így alkalmas az alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatók számára. Például a pollock kaviár kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a chum lazac kaviár. Ismeretes, hogy a pollock kaviár 250 kalóriát tartalmaz - csak 131.

A pollock kaviár segítségével a szervezet felépül az alkohollal való visszaélésből (B-vitamin-hiány lép fel). Az ilyen kudarc az anyagcsere folyamatok és a központi idegrendszer működésének megzavarásához vezet.

A pollock kaviár fogyasztása közben is javul a memória, mert sok PP-vitamint (nikotinsavat) tartalmaz, ami kitágítja a kis vérereket, javítja a mikrokeringést és a memóriát.

Pollock kaviár vásárlásakor ne feledje, hogy csak frissen szabad fogyasztani. A frissességet a tojások megjelenése határozza meg - rugalmasnak és tisztának kell lenniük, az illatnak - kaviárosnak kell lennie, kellemesnek, íz szerint - az ilyen halfajták kaviárjában kell lennie.

Az alábbiakban bemutatott kaviárhoz hasonló összetevőkkel rendelkező ételek széles választéka található, amelyek változatossá teszik asztalát, és ízével elkápráztatják Önt és vendégeit.

De ne feledje, mivel ennek a halnak a kaviárja nagyon sós, ellenjavallt gyomorhurutban, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedőknek, magas vérnyomású betegeknek és természetesen azoknak, akik allergiás reakciókat mutatnak a tenger gyümölcseire.

"Taramosalata"

Az étel elkészítéséhez pollock kaviárra lesz szüksége - két evőkanál, fél kilogramm fehér kenyérmorzsa vagy zsemlemorzsa, olívaolaj - 100 gramm, egy gerezd fokhagyma, egy citrom.

A zsemlemorzsát vízbe áztatjuk és alaposan kinyomkodjuk. Tegye a kaviárt és a fokhagymát egy turmixgépbe, és turmixolja össze (közepes sebességgel). Adjunk hozzá friss citromlevet és olajat. Verjük simára. Tálkákba rakjuk vagy szendvicseket készítünk, friss petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Hogyan sózzuk a pollock ikrát

Körülbelül fél kilogramm pollock kaviárhoz adjunk hozzá két teáskanál sót, egy teáskanál cukrot (különleges ízt ad). Ezután, ha van kaviár a tojásban, villával kevergetve öntsük fel meleg oldattal, ha van film, akkor úszkáljon, távolítsuk el, tegyük szitára, hagyjuk alaposan lecsepegni, tegyük edénybe. Ha a kész kaviár megfagyott, azonnal kezdje el a sózást. Adjon hozzá sót és cukrot a tartályba. Annak érdekében, hogy az íze jól megmaradjon, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat. Fűszereket is adhatunk hozzá: fűszernövények, bors. Ezután alaposan keverjük össze a kaviért. Minden készen van, most hagyjuk állni a hűtőben több órát, hagyhatjuk egy éjszakán át.

A Pollock a tőkehalfélék családjának tagja, és ma nagyon nagy mennyiségben fogják. A Pollock kaviár, az egyik legolcsóbb tengeri finomság, nem kevesebb tápértékkel rendelkezik, mint a hús.

Meglehetősen sajátos íze és erős halaromája miatt nem mindenki szereti. De azoknak az embereknek, akik ennek ellenére beiktatták a terméket az étrendjükbe, joguk van arra, hogy ne csak gasztronómiai örömet szerezzenek, hanem észrevehető előnyöket is. Az értékes anyagok mennyiségét tekintve a termék semmivel sem rosszabb a vörös és fekete társainál, sőt bizonyos mutatókban még meg is haladja azokat.

Pollock kaviár összetétele

A kereskedelmi halak kaviárja viszonylag magas kalóriatartalommal rendelkezik az ilyen típusú termékekhez - 132 egység 100 g termékben. A kompozíció megkülönböztető jellemzője a magas fehérjetartalom, kis mennyiségű zsír és a szénhidrátok szinte teljes hiánya. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy a pollock kaviárt olyan terméknek tekintsük, amely szükséges a sejtek helyreállításához, a hormonok, antitestek és enzimek szintéziséhez.

A finomság olyan anyagokat is tartalmaz, amelyektől a termék előnyei és ártalmai függenek:

• A vitamin, B, C, PP és E csoport.
• Makroelemek nátrium, kálium, magnézium, kalcium, foszfor és kén.

Tipp: Ma az üzletekben élénk rózsaszín vagy sárga pollock kaviár található. Sokan vonzóbbnak és étvágygerjesztőbbnek tartják az ilyen termékeket. Ne felejtse el, hogy az igazi termék finom fehér-bézs színű. Ettől a mutatótól való bármilyen eltérés színezékek jelenlétét jelenti, ami jelentősen csökkenti a készítmény hasznosságát.

• Mikroelemek fluor, vas és molibdén.

Az eladók sózott és enyhén sózott kaviárt kínálnak a tőkehalcsalád egyik tagjából. Az első opció hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, a második nem olyan gazdag ízű. Az optimális terméktípus kiválasztásakor az ízlési preferenciákon és az ödéma hajlamán kell alapulnia. Ha a test megtartja a folyadékot, akkor jobb, ha megtagadja a sós analógot.

A pollock kaviár hasznos tulajdonságai

Az asztalon a pollock kaviár önálló ételként, szendvics feltétként, saláta összetevőjeként vagy sűrű szószként is bemutatható. Ettől függetlenül az összetételében lévő fehérjét a szervezet teljesen felszívja. A vitaminokat és ásványi anyagokat, feltéve, hogy nincsenek bélrendszeri problémák, szintén teljes mértékben feldolgozzák.

A finomság ezen tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a következő hatásokat várja el fogyasztásától:

1. Az ásványi anyagok és vitaminok egyensúlya normalizálódik, a hemoglobinszint emelkedik, a magas vérnyomás csökken.
2. A halolaj lenyelése csökkenti a szív-, ér- és pajzsmirigy-betegségek kialakulásának kockázatát.
3. A test és a szövetek nyálkahártyái gyorsabban kezdenek helyreállni. Megerősödik a csontszövet és a fogzománc.
4. A látásélesség nő, a szemek megszűnnek kiszáradni a hosszan tartó intenzív munka miatt.

A szakértők szerint a pollock kaviárt a következő jelzésekkel rendelkező emberek étrendjébe kell foglalni:

• A szervezet kimerültsége, kiegyensúlyozatlan táplálkozás.
• A terhesség időszaka és a gyermek természetes táplálása.
• A gyermek testének aktív növekedésének ideje.
• Érelmeszesedés és szív- és érrendszeri patológiák.
• A pajzsmirigy csökkent működésének kockázata.
• Anémia.
• Vitaminok és ásványi anyagok hiánya.

Terhesség és krónikus betegségek anamnézisében a pollock kaviár menübe való felvételét a kezelőorvossal kell egyeztetni. Egyes esetekben egy értékes termék többet árthat, mint használ.

A pollock kaviár károsodása, a használat ellenjavallatai

A pollock kaviár korlátozott mennyiségben történő fogyasztása csak előnyökkel járhat a szervezet számára. A fenti hatások mindegyike elérhető a termék étrendbe való felvételével, heti 2-3 alkalommal 1-2 evőkanálnyi mennyiségben. Ezen adagok túllépése súlygyarapodáshoz vezethet, és jelentős terhelést okozhat a vesékben. Nem szabad elfelejtenünk, hogy nem minden modern víztározó büszkélkedhet környezeti tisztasággal. Figyelni kell arra a területre, ahonnan a finomság származik.

Többek között a pollock kaviár fogyasztása nem ajánlott, ha a következő ellenjavallatok vannak:

• Allergia haltermékekre vagy kifejezetten erre a termékre.
• A vese, máj, pajzsmirigy egyes betegségei (szakorvosi konzultáció szükséges).
• Megnövekedett vér koleszterinszint.
• Megnövekedett kalciumszint a szervezetben (és néhány más ásványi anyag).
• A gyomor és a nyombél peptikus fekélye.
• Hipertóniás betegség.

A gyermekkor, valamint a terhesség és a szoptatás időszaka nem ellenjavallat a pollock kaviár étrendbe való bevezetésének. De jobb, ha először forduljon orvoshoz, különösen, ha olyan gyermekekről van szó, akik még nem töltötték be a 2 éves kort. A finomság nem erős allergén, és a gyermek szervezete ritkán érzékeli rosszul.

Természetesen az otthon elkészített pollock kaviárból a lehető legtöbbet hozhatja ki. Ha ez nem lehetséges, ügyeljen a laza termékre. Vásárlás előtt kipróbálhatja, és felmérheti a frissesség és sósság fokát. De nem kell lemondani a sokak számára ismerős bádog- vagy üvegedényekről. A terméket kis mennyiségben csomagolják, ami nagyon kényelmes. Csak meg kell ismerkednie az összetételével, és meg kell győződnie arról, hogy élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek nincsenek benne.