Darált hússzelet dupla bojler receptben. A párolt ételek hasznos tulajdonságai. Fűszeres sertéshús főzése a la beef stroganoff

Mondanom sem kell, milyen egészségesek a párolt ételek. És még inkább a hús. És ez nem csak a diétás ételek rajongóira vonatkozik. Kényelmes, jövedelmező, finom. Ez nem minden bók, amit a gőzölés megérdemel.

A párolt ételek hasznos tulajdonságai

• Először is, és számomra ez egy fontos tényező - ez a főzési mód spórol meg a legtöbbet hasznos anyagokés vitaminok.
• Másodszor, segít jobb asszimiláció Termékek.
• Harmadszor, még ha gyomor-bélrendszeri betegségei is vannak, a párolt hús nem fogja megzavarni az egész traktust!
• Negyedszer, bármilyen hús (sertés, csirke, pulyka stb.) tökéletesen megsül egy párnak, darabonként és darálva is, sőt még gombóc is, stb.

Ha nincs gőzös? És nem szükséges csak ezt az eszközt használni. Ha nincs az arzenáljában, minden olyan eszköz megfelelő, amely lehetővé teszi a gőzölést. Sikeresen használok multicookert, ahol van ilyen mód.
Ezenkívül az ilyen főzés (a lassú tűzhely gőzéről beszélek) egyszerű és kényelmes. Itt nincs több emelet, de lehet főzni valamit a tálban, és főzni a másodikban, az emeleten gőzös edények. És ugyanakkor finomat főzhet és hasznos köret.

Milyen húsételeket lehet párolni?

Inkább kérdezd meg, melyik nem. Pároknak a multicooker elegáns húsgombócokat, fasírtokat, fasírtokat, marhahús-sztróganovot, akár mantit és galuskát és még sok mást főz. És mindezt káros sütés és egy nagy szám zsírok.

Természetesen nagyon sok van belőlük. És minden alkalommal beillesztheti őket a menübe. Csak húsdarabok, fasírt, stb.

Párolt sertéslapocka zöldségekkel - lépésről lépésre recept fotóval

Igen, kezdjük a sertéslapoccsal. Zöldségekkel párolva pompás ízével, hasznosságával és egyszerűségével fog elkápráztatni.

Hozzávalók:

• Sertés lapocka - 300 g
• Szárazzeller - 150 g
• Paradicsom - 2 db.
• Cukkini - 100 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Növényi olaj
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Könnyen párolt sertéslapocka zöldségekkel

Természetesen bármilyen hús lehet. De megkaptam szerencsés darab pengék, úgy döntöttem, megragadom a pillanatot. Levágtam egy vastag darabot.

1. lépés: Készítse elő a húst

Hogy a hús puhább és lédúsabb legyen, úgy döntöttem, hogy leverem. És hogy a darab ne veszítsen sokat a formájából, polietilénbe tettem. Mellesleg nagyon kényelmes.

2. lépés: Leverjük a lapocka darabjait

A húsnak nem kell ízetlennek lennie, még akkor sem, ha fogyókúrázol. Megtaláltam kedvenc fűszereimet, és nem bántam meg őket, kettőt egy percre beledörzsöltem a húsba.

3. lépés. Megszórjuk fűszerekkel

Továbbá, amíg a hús pácolódik, úgy döntöttem, hogy megfőzöm ugyanazt az egészséges köretet. Mit kell belefoglalni? Azt használtam, ami a receptben volt. De lehet, hogy más készleted van. Tehát először a zellert olyan formátumra vágtam, amely nemcsak főzéshez lenne kényelmes. De legközelebb vékonyabbra vágom.

4. lépés Vágja le a zellert

A cukkini ugyanaz a cukkini, de más. Nem csak a bőr színét, amelyet úgy döntöttem, hogy nem távolítok el - mind az íze, mind a színe világosabb. A cukkini valamivel keményebb, mint gyengédebb társa. Úgy döntöttem, csíkokra vágom.

5. lépés: Cukkini csíkok

És az utolsó összetevő a paradicsom. Volt krémem. Csak negyedekre vágtam őket.

6. lépés: Paradicsom szeletek

Ez minden. Mindezt a szépséget egy edénybe lehetett tenni. De meg akartam szerezni lédús étel hústól és zöldségtől a saját lé. Mindent sütőhüvelybe pakoltam, sóztam és fűszereztem, leöntöttem olajjal. Milyen módot kell beállítani? A "levest" választottam, mert úgy döntöttem, hogy az első fogást magában a tálban főzöm meg. Egy óra elegendő a lapocka és a köret elkészítéséhez. Nyugodtan tedd mindezt lével egy tányérra, vagy öntsd rá ezt az egészséges és ízletes szépséget!

7. lépés Készétel. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes recept párolt húsgombócokhoz

nekem volt darált hús. Ha nincs, akkor a húst tetszőlegesen daráld le, és adj a darált húshoz amit csak akarsz. Finom lesz!

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 g
• Hagyma - 70 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• bolgár paprika - 70 g
• Lomb
• Zsemle - 1 szelet
• Panírozás
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Olivaolaj

Hogyan főzzünk finoman párolt szeleteket - gyermekeim kedvenc receptje

A kész töltelékben mindent összemorzsoltam, ami akkoriban volt. A zöldségek feldarabolása után darált hússal kombináltam. Jól összekeverjük, és hozzáadunk egy darab vízbe áztatott kenyeret. Majd ízlés szerint sózva, kedvenceddel fűszerezve Olasz gyógynövényekés apróra vágott fűszernövényeket.

1. lépés: Készítse elő a darált húst

Hogy szebbek legyenek, nagy panírba mártottam. Ezután egy edénybe kellett küldeni őket gőzöléshez. Amit meg is tettem, de előbb sütőhüvelybe tekertem a szeleteket. Ezért lettek olyan szaftosak! Egyébként ugyanabban a multicookerben főztem „gőzölés” módban a jelig.

2. lépés: Szeletek sütőhüvelyben

Párolt zabpehely szelet - jól bevált recept

Igen, folytatom a szelet témát, mert nagyon szokatlan szeleteket. Nemcsak diétásak, hanem még kielégítőbbek is! És a fűszerek miatt illatosak is...

Hozzávalók:

• Darált hús - 350 g
• Zabpehely - 2 evőkanál.
• Burgonya - 70 g
• Hagyma - 780 g
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Olaj

Hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen zabpehelyszeleteket

Ha nincs kész darált hús, akkor bármilyen húsból daráljon le egy darabot. Igen, a krumplitól puhább és lédúsabb lesz a szelet. Ezért egy nagy reszelőn dörzsölöm. A hagymát csak apróra vágom, hogy ne folyjon ki annyi folyadéktól a szelet. Az egészet összekeverjük a darált hússal. Adjunk hozzá tejet, hogy ne legyen folyékony - figyelje a tejet és az állagot. Utána megsózom és ízlés szerint fűszerezem és sózom. Mielőtt elküldtem volna párolni a szeleteket, a darált húst fél órára hűtőben tartottam. A szelet kiragasztása után lisztbe mártottam, majd megpároltam. Ezúttal nekem volt speciális eszköz, amit elég egy lábosba tenni vízzel és fedővel lefedni. Ezek a húsgombócok egyszerűen csodálatosak.

Kiváló húsrecept a la párolt marhahús-sztroganoffból

Miért neveztem el ezt az ételt? Mert a vágás ugyanaz volt, mint a marhahús stroganoffé. Csak azt szerettem volna kipróbálni, hogy lehet-e húst nem darabosan, hanem más formában sütni. Az élmény sikeres volt!

Hozzávalók:

• Sertéshús - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Olivaolaj

Fűszeres sertéshús főzése a la beef stroganoff

Különleges hüvelyben vagy fóliában szerettem volna megsütni, de se egyik, se másik nem volt kéznél. De a húst úgy vágták, mint a n6a marha stroganoffot. Nem hagytam el ezt az ötletet, úgy döntöttem, hogy jó száraz pácban főzök. Ehhez a húst sóval, fűszerekkel bedörzsöltem, finomra vágott fokhagymával megszórtam és fél órát hagytam pácolódni. Utána húsdarabokat szórtam a párolóedényre, enyhén meglocsoltam olajjal, és a „leves” üzemmódot bekapcsolva olyan fincsit készítettem. A zöldségekkel a hús összehasonlíthatatlan volt.

Párolt lédús húsgombóc – a legjobb receptem!

Ha tudnád, milyen finomak lettek! Juicy plusz minden. És mindez azért, mert a darált húst helyesen főztem.

Hozzávalók:

• Marhahús - 300 g
• Sertéshús - 100 g
• Salo - 100 g
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

A puha húsgombóc párolása gyors és egyszerű!

Először a húst ledaráltam. Kifejezetten ezt a két típust választottam. A húsdarálóban vagy turmixgépben való őrléshez kényelmes darabokra vágva őröltem. Itt a végén disznózsírt adtam hozzá, és még egyszer mindent összedaráltam. A darált egyszerűen csodálatos volt. A hagymát húsdarálón át kell hagyni, sózzuk, borsozzuk, és beleütjük egy tojást. Igen, kicsit keményebb lett tőle a fasírt, de így is finom lett. Letettem, attól félve, hogy szétesik. Főzés párra, azonos üzemmód beállítása. Nem kell megvárnia a hangjelzést. A húsgombóc nagyon gyorsan megsül. Friss zöldségekkel tálaljuk.

Hogyan készítsünk párolt gombócot?

Igen, én is, akárcsak te, kételkedtem a műtét sikerében. Ezért különösebb lelkesedés nélkül megfaragta kedvenc galuskáját. De mint később kiderült, a félelmek alaptalanok voltak. Minden remekül alakult!

Hozzávalók:

• Kész gombóc - 300 g
• Vaj - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Lomb

Hogyan főzzünk finomabbra a gőzgombócokat - egy jól bevált recept!

Igen, a házi galuska finomabb, de én kísérleteztem. És nem bánta meg, mert és finom volt, és nagyon egyszerű, mert nem kellett fogni és kevergetni a galuskát. Egyszóval ezt a sok szépséget a multi kosárba küldtem (olajjal bekentem). De nem ömlesztve, hanem egy rétegben. És vizet öntve a tálba, bekapcsolta a „gőzölési” módot. Negyed óra és kész. A gombócokat leöntöttem olajjal, enyhén megsóztam, megszórtam fűszernövényekkel és örömmel ettem. Ajánlom. Gyors és problémamentes.

A termékek gőzzel történő hőfeldolgozása a legkényelmesebb és gyors út főzés. A dupla kazánban párolt darált húspogácsák pedig olyan ízletesek és lédúsak, hogy könnyen visszautasíthatod hagyományos módon feldolgozásuk. Szinte minden húsból, gombából, halból, gabonafélékből, lisztből, zöldségből és gyümölcsből készült ételt gőzkezelésnek vetnek alá. eredeti termékek a fehérjék, rostok, ásványi anyagok és vitaminok megmaradnak.

Az így elkészített szeleteknek nincs a szokásos sült héja, de ízükkel, illatukkal és a szervezet könnyű emésztésével nyernek. Íze gyengéd és finom. Soha nem tűnnek száraznak vagy keménynek az Ön számára. Ezen tulajdonságok szerint finom étel diétás konyha.

Párolt darált marhahús pogácsák

Hozzávalók

• Marhahús - 500 g + -
• Fehér kenyér vagy cipó- 150 g + -
• Tej - 100 g + -
• — 2 db. közepes méretű + -
• - 1 db PC. + -
• - íz + -
• Fekete bors - ízlés szerint + -
• - 1 evőkanál. l. + -

Főzés

1. Elkészítjük a termékeket: megmossuk és felvágjuk a húst apró darabokban; Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk több darabra; fehér kenyér vagy tejbe áztatott cipót (kéreg nélkül).
2. Darált húst készítünk: az összes hozzávalót húsdarálóval ledaráljuk.
3. Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és öntsük rá a petrezselymet.
4. Nagyon óvatosan keverjük össze szelet massza a teljes homogenitásig.
5. Kotlettkalácsot formázunk, és kiolajozva párolókosárba tesszük növényi olaj, egy réteg. Főzés 30 perc.
6. Termékeinket egy edényre terítjük, zöldségekkel díszítjük - ecetes vagy frissen. Tálald kedvenc köreteddel.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolt szelet sajttal

Hozzávalók

• Marhahús - 300 g + -
• Sertéshús - 200 g + -
• Fehér kenyér vagy cipó- 100 g + -
• Tej - 100 g + -
• - 2 evőkanál. l. + -
• - 1 db PC. + -
• Kemény sajt - 100 g + -
• - íz + -
• Fekete őrölt bors - íz + -

Főzés

1. Elkészítjük a termékeket: a húst apróra vágjuk, a fehér kenyeret megtöltjük tejjel, a sajtot 6 szeletre vágjuk.
2. A húst és a tejes cipót húsdarálón átforgatjuk. A darált húshoz adjuk a tojást, vajat, sót, borsot. Óvatosan verje le a szeletmasszát, hogy oxigénnel dúsítsa és egyenletes legyen.
3. A húsmasszából 6 db, sajtszeleteknél kicsit nagyobb hosszúkás tortát formázunk. felvettük húscipót egy tányér sajtot, és tekerd be egy tekercsbe. A tenyerek között szeletet formázunk.
4. A 6 zsömlét gőzkosárba tesszük és 25-30 percig főzzük.
5. Feladás készáru salátával bélelt edényre ill kínai kel. Burgonyapürével vagy puha rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

* Szakács tanácsa
Ha diétázik, jobb, ha párolt szeleteket főz dupla kazánban sovány hús- borjúhúsból. A kombinált darált hús (marha- és sertéshús) zsírosnak bizonyulhat, és nem alkalmas diétára.
Egy másik titok: a borjúszeletek száraznak bizonyulhatnak, így ezeket a termékeket fóliában főzheti - akkor lédúsabbak lesznek, és a felszabaduló húslé világos szószként használható.

szia Vera!

Főleg darált húsból készül mindenféle fasírt párnak. A változatosság a használat révén érhető el különféle darált húsok- húsból, baromfiból, halból, valamint zöldségek hozzáadásával.

Párolt húsgombóc

• Darált hús - 300 g;
• fehér kenyér - 50 g;
• Izzó;
• Só.

Főzés:

• Használhat darált borjúhúst vagy csirkehúst.
• A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk.
• A hagymát apróra vágjuk. Anélkül is lehet főzni.
• Keverje össze a darált húst kenyérrel, hagymával, sóval és jól keverje össze.
• Szeleteket formázunk, dupla bojlerbe tesszük, előtöltjük megfelelő mennyiség víz. Fedjük le és főzzük legalább fél órát.

Íme a darált borjúhús egy másik változata.

• 400 g darált borjúhús;
• Közepes izzó;
• Burgonya;
• 2 evőkanál. l. búzadara;
• Tojás;
• Fűszerek.

Főzés:

• A hagymát apróra vágjuk, a burgonyát lereszeljük.
• Keverje össze az összes összetevőt egy megfelelő méretű edényben.
• Szeleteket formázunk, dupla kazánba tesszük.
• 25-30 percig főzzük.
• Tálaljuk spárgabab párolt.

Gőzöljön szeleteket bármilyen darált húsból

Használhat darált húst, csirkét, halat, és keverheti is különböző fajták.

• 700 g darált hús;
• 1 feldolgozott sajt RENDBEN;
• Fűszerek.

Főzés:

• Például keverjen össze 500 g pollock filét és 200 g makrélát.
• Húsdarálón átpasszírozzuk, olvasztott sajtot, borsot és sót adunk hozzá.
• Keverjük össze, formáljunk szeleteket és tegyük be a fagyasztóba 20 percre.
• Készülj fel egy párra.

csirke húsgombóc

• 800 g darált hús;
• 100 g hagyma;
• 100 g lágy sajt;
• Tojás;
• 100 g vekni;
• 100 ml tej;
• 300 g főtt rizs;
• 2 gerezd fokhagyma.

Főzés:

• A rizst felforraljuk: felforrása után legfeljebb 10 percig forraljuk.
• A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk.
• Áztasson egy cipót tejbe.
• Turmixgépben ledarál egy cipót.
• Keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a reszelteket is durva reszelő sajt, só és bors.
• Golyókat tekerjünk fel. Titok: hogy a töltelék ne ragadjon a kezéhez, kenje meg napraforgóolaj.
• Pároljuk körülbelül 45 percig.

Szeletek húsból és zöldségekből

• Darált hús - 0,5 kg;
• Cukkini vagy sütőtök - 250 g;
• Tojás - 3 db .;
• Só.

Főzés:

• A tököt lereszeljük.
• A hagymát apróra vágjuk.
• A zöldségekhez adjuk a tojást, a darált húst, a sót és szeleteket formázunk.
• Gőzölje 35-45 percig.

Párolt halszelet

A darált hal elkészíthető zsenge húsgombóc betegségek esetén nélkülözhetetlen az étrendben gyomor-bél traktus.

• hal - 0,5 kg;
• fehér kenyér - 60 g;
• Tej - 0,5 csésze;
• Tojás;
• Vaj - 2 evőkanál. l.

Főzés:

• Áztassa a kenyeret tejben.
• Előkészítjük a halat: vágjuk le, távolítsuk el a bőrt, vegyük ki a csontokat és passzírozzuk át egy húsdarálón.
• keverd össze darált haláztatott kenyérrel, és ismét átengedjük egy húsdarálón.
• A darált húst megsózzuk, hozzáadjuk a tojást és felverjük. Buja homogén masszát kell kapnia.
• Osszuk szeletekre a masszát, nedvesítsük meg a párolórácsot vízzel vagy olajjal, és rakjuk ki a termékeket.
• Zárja le a fedelet, és tegye készenléti állapotba.
• Ezek a burgonyapürével készült szeletek különösen ízletesek.

A finomság titkai gőzszeleteket

• A párolt szelet nem kenyeret. A gőz hatására a panír beázik, ez pedig negatívan befolyásolja az ízt és kinézet edények.
• A darált húst finomra kell őrölni. Ha saját kezűleg főzzük, kétszer passzoljuk át a húst egy húsdarálón.
• Legjobb használni sovány fajták hús. Különösen ízletes ételek a csirke- és borjúhús, a fiatal marhahús és a sovány sertéshús.
• Helyezze a pogácsákat egy sorban a párolóba.
• A dupla bojler aljára tehetünk fóliát - és rá szeleteket.
• Ha a szelet kemény és nem lédús, próbálja meg keverni a darált sertés- és marhahúst főtt rizs, tojást, adjunk hozzá egy kis túrót és fűszereket (zöldek, bors), és sózzuk. Pároljuk körülbelül fél óráig.

Üdvözlettel, Galina.

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

Kotlettjeink darált húsának alapja a hús. Vásárolhat kész darált húst, vagy saját maga is elkészítheti, ha kiválasztja a megfelelő húsdarabot, megtisztítja a filmektől és zsíroktól. A darált hús elkészítéséhez feltétlenül szüksége lesz egy húsdarálóra vagy egy turmixgépre. A szelet elkészíthető sertés-, csirke-, bárány- és marhahúsból, vagy ezek keverékéből.
A hús ízének árnyalásához és ízesítéséhez veszünk egy közepes vagy nagy hagymát, hámozzuk meg a héjától és apróra vágjuk. Használhatsz turmixgépet, csak ne pürésítsd a hagymát. Ugyanezt tesszük a fokhagymával is. A darált hús rögzítéséhez, hogy megőrizze a szelet formáját, nyers burgonyára van szükségünk, amit megmosunk, meghámozunk és finom reszelőn lereszelünk, vagy turmixgépben nagyon apróra vágjuk. Most minden készen áll a főzéshez.

2. lépés: Darált hús főzése gőzszeletekhez.

Egy mély tálban keverjük össze a darált húst, az apróra vágott burgonyát, a hagymát és a fokhagymát, majd törjük fel a tojásokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ahhoz, hogy a szelet lédús legyen, adjunk hozzá egy evőkanál tejet a darált húshoz. A kapott masszát alaposan össze kell keverni az összetevők egyenletes eloszlása ​​érdekében. A darált húst összeturmixolhatod egy kanállal, vagy használhatsz turmixgépet – így kevesebb időbe és erőfeszítésbe kerül.

3. lépés: Faragja ki és gőzölje ki a szeleteket.

Közelebb teszünk egy dupla kazánt, és elkezdjük a szeleteket főzni. A kezeknek nedvesnek kell lenniük hideg víz hogy a töltelék ne ragadjon rájuk, és jól formázható legyen. A darált húst evőkanállal kikanalazzuk, a tenyerek között megforgatjuk, szelet formát adva, és dupla bojlerbe tesszük. Lehetőleg ne terítse túl szorosan a szeleteket, hogy ne tapadjanak össze. Zárja be a gőzölőt, és állítsa be a gőzölési módot. A gőzszelet főzési ideje - fél óra. Az idő letelte után kapcsolja ki a gőzölőt, és hagyja, hogy a pogácsák még főznek. Ez a 10 perc éppen elég az asztal terítéséhez.

4. lépés: A kész húsgombócokat egy párra tálaljuk.

A párolt szelet például bármilyen körethez jól passzol krumplipüré vagy főtt rizst. Salátákhoz is jól passzolnak. friss zöldségek vagy éppen savanyúság. Próbálja meg a gőzszeletekhez olyan szószt készíteni, amely kiemeli rendkívüli íz ezt az egészséges ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Ha nincs dupla kazánja, nem számít - vegyen egy nagy serpenyőt, töltse fel vízzel körülbelül egyharmadára, tegyen a tetejére egy szűrőedényt a benne lévő szeletekkel, és fedje le a serpenyőt. Házi készítésű gőzölő kész. De kicsit tovább tart benne a szelet főzése, kb 40 perc.

Adjunk hozzá egy kis darált apróra vágott zöldek, ez még ízesebbé teszi a szeleteket.

Reszelt nyers burgonya helyett, hogy rögzítse a szelet formáját, a darált húshoz adhatunk egy kevés, korábban tejben vagy tejszínben áztatott fehér kenyér pépét.

A pogácsákat nem laposnak szánták, ezért inkább gömbölyűvé, mint laposkenyérré formázzuk. Így jobban sülnek és szaftosabbak lesznek.

Az alábbi receptek fotókkal megmondják, hogyan kell helyesen párolni a szeleteket. különböző utak: serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben. Az így készült szeleteknek tagadhatatlan előnye van - alapjuk szinte bármilyen termékből állhat (hal, hús vagy zöldség). Miután megértette ennek előkészítésének titkait diétás étel, akkor képes lesz feltölteni a receptjeit szakácskönyv.

Hogyan pároljunk húsgombócot

Egyetemes alacsony kalóriatartalmú étkezés, párolt szelet, már az első életévtől bevezethető a csecsemők, az idősek és a diétázók étrendjébe. A gőzszelet elkészítésének megértéséhez csak néhány főzési szabályt kell megtanulnia. ez az edény:

1. megváltani haltorta tól től rossz szag segíteni fog citromlé- kis mennyiségben kell hozzáadni nyers darált hús.
2. A termékek mérete befolyásolja a főzési időt. Ha sürgősen ételt kell az asztalra tenni, akkor jobb húsgolyók kicsinyítsd.
3. Ha a darált hús túl folyékony, több lisztet vagy kekszet kell hozzáadni hozzá (a receptben feltüntetett összetevő).
4. A darált hús főzése előtt le kell verni - így a szelet puha lesz.
5. A termékek pompáját befolyásolja a darált hús őrlésének mértéke - minél jobban összetörik, annál csodálatosabb lesz a szelet.
6. A darált húshoz való kenyeret jobb tejbe áztatni, hogy a termékek ízletesebbek legyenek. Azonban sima víz is használható.

A párolt darált húspogácsákat dupla bojlerben és lassú tűzhelyben is főzik, speciális fúvókával. A fent említett technika hiányában egy közönséges vízedény is megfelelő, tetejére szűrőszűrővel. A termékeket nem kell darált húsból készíteni - az alaphoz gyakran dörzsölni kell finom reszelő zöldségek. Ebben az esetben az étel édes és sós is lehet.

párolt pogácsák receptje

Hal, darált hússal vagy friss zöldségekkel - minden szelet ízletes lesz, és ami a legfontosabb, egészséges, ha pároljuk. párolt ételek különbözik a sülttől finom ízűés nem kevesebbet kellemes illatú. Ha szeretné tudni, hogyan kell otthon elkészíteni diétás vacsora az egész család számára, fontolja meg néhány egyszerű lépésről lépésre receptek lent.

egy serpenyőben

• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 186 kcal.
• Úticél: ebédre.

Ha párolt ételt szeretne készíteni lassú tűzhely vagy dupla bojler nélkül, használja rendes serpenyőben. Bármilyen darált húst használhatsz, amit szeretsz - marhahúst, pulykat, csirkét, vagy akár többféle fajtát is keverhetsz. Ha értékelni szeretné kiváló ízű csirkeszelet serpenyőben főtt, lépésről lépésre járjon el az alábbi recept szerint.

Hozzávalók:

• csirke filé - 600 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 0,5 db;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. A húst húsdarálóval kétszer ledaráljuk. Sózzuk a masszát, fűszerezzük.
2. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát felaprítjuk. Adjunk hozzá zöldségeket darált hús.
3. A tojást beleütjük a masszába, simára keverjük.
4. Nedvesítse meg a kezét vízzel, formálja a terméket ovális alakúra.
5. Öntsünk vizet a serpenyőbe, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
6. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, tegye bele a szeleteket, fedje le az edényeket, és hagyja fél órán át főni.
7. Kapcsolja ki a hőt, hagyja az edényt 10 percig főzni.

Dupla kazánban

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 75 kcal.
• Úticél: ebédre.

Ha ragaszkodsz Az egészséges táplálkozásés alacsony kalóriatartalmú ételeket, az alábbi recept szerint elkészített zöldséget biztosan szeretni fogja. gőzszeleteket. Ha kívánja, módosíthatja az összetevők listáját, például hozzáadhat friss fűszernövényeket a termékekhez - ez segít még telítettebbé tenni az ételt és fényes íz. Nézze meg, hogyan készíthet egyet diétás ebéd gőzösben.

Hozzávalók:

• fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
• szárított sárgabarack (vagy aszalt szilva) - 50 g;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• cékla - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• víz - 2 evőkanál. l.;
• fehér szezám - 50 g;
• burgonya - 3 db.

Főzési mód:

1. Tedd az összes zöldséget egy serpenyőbe, forrald puhára, hűtsd le, hámozd meg.
2. Kis reszelő késekkel vágja fel a sárgarépát, a céklát. Szükség esetén szűrje le a folyadékot az ételből.
3. A répa-sárgarépa keverékhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, aszalt gyümölcsöket.
4. Keverje össze a munkadarabot, sót, tegye a hűtőszekrénybe 20 percre.
5. Űrlap innen zöldség darált golyókat, szórjuk meg őket szezámmaggal.
6. Tedd a termékeket a párolóedényre, főzd 10 percig.

Lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 132 kcal.
• Úticél: ebédre.

A recept azoknak való, akik szívesebben fogyasztanak sovány húst. A lassú tűzhelyben készült párolt borjúszeletek ízletesek és egészségesek, főzésük pedig nagyon egyszerű és gyors. A termékeket tetszőleges szósszal tálalhatja, de gyakran hússzeleteket főzni vele zöldséges köret, például karfiollal vagy brokkolival.

Hozzávalók:

• búza keksz - 2 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint;
• borjúhús - 200 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A friss húst megmossuk, felvágjuk apró darabok, aprítsuk kombájnnal.
2. A hagymát megpucoljuk, szeletekre vágjuk, a kombájnba tesszük, felaprítjuk.
3. Öntsünk kekszet a hagymához, üssük bele a tojást, sózzuk a keveréket. Kapcsolja be a technikát, alakítsa az alkatrészeket homogén masszává.
4. A húst összekeverjük a hagymás-tojás keverékkel, formázzuk kis méret léggömbök. A nyersdarabokat zsemlemorzsába forgatjuk.
5. Tegye az összes terméket az edények párolására szolgáló forma aljára.
6. Helyezze a formát a multicooker edényébe, amelyet előre félig megtöltenek vízzel.
7. Főzzük az edényt 30 percig a "Gőz" mód beállításával és a fedél lecsukásával.
8. Kész szelet tányérokra helyezzük, megszórjuk friss fűszernövényekkel – ez segít egyedi aromát adni nekik.

egy serpenyőben

• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 143 kcal.
• Úticél: ebédre.

Dupla kazán vagy gőzfunkciós multicooker helyett használhat normál szűrőedényt is - azt arányos serpenyőre kell felszerelni. Próbáljon meg például párolt csirkehússzeletet készíteni, amely ugyanolyan jó ízű, mint a sült. húsételek. Ez a főzési mód nem rontja el a termékeket, ízletesek és lágyak maradnak, mintha dupla bojlerben főznék.

Hozzávalók:

• olaj (lefolyó) - 100 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 100 ml;
• zsemlemorzsa- 100 g;
• hagyma - 1 db;
• csirke - 700 g;
• kenyér - 3 szelet;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A húst a zöldségekkel párszor őrölje meg egy húsdaráló finom fúvókáján keresztül.
2. A kenyeret tejjel öntjük, ha megpuhul, azt is a húsdarálóba küldjük.
3. A kapott darált húsban felverjük a tojást, hozzáadjuk puha vajat.
4. Sózzuk a keveréket, fűszerezzük, hagyjuk 15 percig főzni.
5. Darált húsból golyókat formálunk, zsemlemorzsában megforgatjuk.
6. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Amikor felforr, tegyünk rá szűrőedényt, az aljára tegyük a formált termékeket.
7. Hagyja az edényt így 40 percig főzni.

Pároljuk a szeleteket a sütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 168 kcal.
• Úticél: ebédre.

Sokan szeretik a sült ételeket, főleg azok, akik diétáznak. A termékeket a a minimális összeget zsírt, míg a felhasznált összetevők a legtöbb tápanyagot megtartják. Ha változatosabbá szeretné tenni a diétás menü, figyelni ezt a receptet- megmondja, hogyan kell főzni a párolt marhaszeleteket sütő.

Hozzávalók:

• marhahús - 1 kg;
• olaj (növényi) - 5 ml;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 3 db;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• búzadara - 50 g.

Főzési mód:

1. Csavarja át a húst, a hagymát egy húsdarálón, adjon hozzá fűszereket, sót a kapott darált húshoz, keverje össze mindent.
2. Hozzáadás húsmassza tojás, búzadara, keverjük újra.
3. Egy tepsi alját fóliával kikenjük, meglocsoljuk olajjal.
4. Vakítsuk meg a kívánt formájú terméket, tegyük egy tepsire, fedjük le alufóliával.
5. 40 percig sütjük, egy tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe téve.

Párolt marhaszelet

• Főzési idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 148 kcal.
• Úticél: ebéd/vacsora.

Ha úgy dönt, hogy gőzszeletet főz belőle darált marhahús akkor kövesse ezt a receptet. Lépésről lépésre írja le a folyamatot. Készítsen termékeket a hozzáadással vajés puha kenyeret, így különösen lágyak lesznek. Azonban ne feledje, mikor diétás étel Val vel minimális tartalom kalóriát, ezt a két összetevőt még el kell távolítani a receptből.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• tej - 0,5 csésze;
• olaj (lefolyó) - 50 g;
• fehér száraz kenyér- 2 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• marhahús pép - 700 g;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kenyérszeletekről levágjuk a héjat, a morzsát megtöltjük tejjel.
2. A húst megmossuk, szalvétával megmártjuk felesleges nedvesség, darabokra vágjuk, távolítsuk el a filmet, ereket.
3. A húst kombájnnal vagy húsdarálóval ledaráljuk.
4. A hagymát, fokhagymát megpucoljuk, kézzel felaprítjuk, vagy a hússal együtt feltekerjük.
5. Nyomjuk ki a kenyeret, küldjük a marhahús után a húsdarálóba.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a tojást, a fűszereket, keverjük össze. Hagyja a munkadarabot hatni 15 percig.
7. Szeleteket formázunk, panírozásra szánt zsemlemorzsába forgatjuk.
8. Gőzölje az elemeket 45 percig.

Diétás párolt halszelet

• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 88 kcal.
• Úticél: ebédre.

Ennek megfelelően ételt készíteni a recept megteszi bármilyen hal, például süllő, tőkehal, pollock. Használhat még rózsaszín lazacot, kárászt, süllőt, keszeget, csukát. ezekből a finom haltorta azonban a család egyetlen tagja sem utasítja el, ha etetni készül kisgyerek, akkor érdemesebb a hal karaját venni, hogy ne legyen benne csont.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• száraz illatos gyógynövények, só ízlés szerint;
• burgonya - 1 db;
• hal (darált hal) - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• tej - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. nyers burgonya felforraljuk, meghámozzuk, villával pépesítjük, pár evőkanál tejjel elkeverjük.
2. A halat bármilyen módon darálja meg.
3. Vágja fel a hagymát, keverje össze halakkal, burgonyával, amíg lágy, lédús masszát nem kap.
4. A termékből hosszúkás formát alakítson ki.
5. A dupla bojler rácsát kenjük ki olajjal, pároljuk 20 percig.
6. Tálaljuk zsírszegény fehér szósszal vagy citromlével meglocsoljuk.

Párolt káposztaszelet

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 99 kcal.
• Úticél: ebédre.

Az ilyen termékek íze messze nem mindenki számára ismerős, mert sokan úgy gondolják, hogy az étkezési káposztaszeleteket csak sült. Azonban párolhatók is. Itt csak megfelelően kell elkészítenie a fő összetevőt - a káposztát. Ezenkívül az étel ízének fényesebbé tétele érdekében sok háziasszony szeleteket tekercsel zsemlemorzsa és szezámmag keverékében.

Hozzávalók:

• olaj (növényi) - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• kekszet - 2 evőkanál. l.;
• búzadara - 2 evőkanál. l.;
• szezámmag - ízlés szerint;
• fűszerek, só - ízlés szerint;
• friss káposzta - 500 g;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. fiatal zsenge káposzta apróra vágjuk, megsózzuk, serpenyőben megsütjük. Fedjük le az edényt fedéllel. Kapcsolja ki a hőt, amikor a termék megpuhul.
2. Hagyja a káposztát 5 percig főzni, majd adjon hozzá búzadarát, fűszereket és keverje össze az egészet.
3. Hűtsük le a káposztát, majd üssük bele a tojást, keverjük újra.
4. Vak szeleteket, forgassuk meg szezámmagos zsemlemorzsa keverékében.
5. Tegye a szeleteket egy dupla bojler rácsára (nem kell kenni, mert a káposzta vajjal sült).
6. Hagyja az edényt 15 percig főni.
7. Tejföllel megkenve tálaljuk.

Csirke

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 175 kcal.
• Úticél: ebédre.

Nagyon ízletes és gyengéd diétás csirkehússzeleteket készítenek egy madár karajjából. Az ilyen dupla kazánnal készült termékek még nagyon kisgyermekek számára is alkalmasak - sok gyerek szereti burgonyapürével, gabonafélékkel, tészta vagy párolt zöldségeket. Tanuld meg főzni a hús diéta és kiadós ebéd.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 gerezd;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• bors, só - ízlés szerint;
• tej - 0,5 csésze;
• hagyma - 1 db;
• mell - 1 db;
• tojás - 1 db;
• zsemlemorzsa (vagy állott fehér kenyér) - 100 g.

Főzési mód:

1. Jól öblítse le a mellet, szárítsa meg, távolítsa el a csontokat.
2. Öntsön kekszet vagy kenyeret tejjel.
3. A meghámozott hagymát szeletekre vágjuk.
4. A kenyeret kinyomkodjuk, a filével és a hagymaszeletekkel együtt felaprítjuk. Az őrléshez jobb, ha turmixgépet használ.
5. A fokhagymát finom reszelővel felaprítjuk.
6. Adjunk hozzá tejfölt, fűszereket, fokhagymát a darált húshoz, keverjük össze.
7. Vak egy kis terméket, tegye rá egy dupla kazán rostélyára.
8. 30 percig főzzük.
9. Bármilyen körettel tálaljuk.

Párolt zabpehely szelet

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 100 kcal.
• Úticél: ebéd/vacsora.

Ha a háztartás tagjai nem részesítik előnyben a hasznosat zabpehely, akkor ez a zabpehely gőzszelet elkészítési receptje sokat segít. A termékek gabonafélékből, tojásból, húsleveskockából készülnek. Sokkal több háziasszony ad fűszereket a darált húshoz, így az íze világosabbá válik. Az étel jól illik hozzá friss uborkaés paradicsom - nagyszerű lehetőség Mert könnyű vacsora.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• csirke húsleves kockák- 2 db;
• víz - 2 pohár;
• olaj (növényi) - kenéshez;
• só ízlés szerint;
• gabonafélék - 2 csésze;
• tejföl - tálaláshoz.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a kockákat. Öntsön gabonapelyhet a folyadékba, keverje össze, majd vegye le az edényeket a tűzről.
2. Miután hagyta a pelyheket 5 percig főzni, verje fel őket csirke tojás, addig keverjük homogén tömeg.
3. Kenje meg zsírral a párolótálca alját egy kis mennyiséget olajat, küldj rá zabpehelyből készült golyókat.
4. 15 percig pároljuk.
5. A szeleteket tányérokra rendezzük, minden adagot tejföllel öntünk rá.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz