Hogyan süthetünk szokatlan zabpehelyszeleteket. Kálium-permanganát a növényegészségügyért - megbízható és pótolhatatlan
A zab gyógyászati tulajdonságait az ókorban nagyra értékelték Dioscorides orvos idejében. Ezután a gabonafélékből készült főzeteket fekélyek, gyomorhurut, vastagbélgyulladás és sok más betegség kezelésére használták.
A zabpehely napi használata az egészség észrevehető javulásához vezet. Így például sokan, akik rendszeresen (minden reggel) zabpelyhet esznek, azt mondják, hogy megszabadultak a hasi kellemetlenségtől.
Ha nem szereti a zabkását hagyományos formájában, de ugyanakkor szeretné figyelemmel kísérni egészségét, készíthet sovány diétás szeleteket zabpehelyből.
BÖVÖJTI DIÉTÁS HERKULES KELLET RECEPTE
Hozzávalók:1 st. zabpehely
2 evőkanál. víz
1 burgonya
2-3 izzó
5 gerezd fokhagyma
só, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint
Hogyan készítsünk sovány diétás zabpehely szeleteket:
Először készítse elő a zabpelyhet. Ehhez a pelyheket forrásban lévő vízzel kell önteni, és 40 percig duzzadni kell.
Amíg a zabpehely párol, meghámozzuk a burgonyát, a hagymát, a fokhagymát, és kockákra vágjuk.
Húsdarálóban megforgatjuk a zöldségeket. Ezután adjuk hozzá őket a kész zabpehelyhez. Sózzuk a masszát, és adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Sőt, nemcsak friss zöld fürtöket, hanem szárított nyersdarabokat is használhat.
Mindent jól összekeverünk.
A sütést úgy kezdjük el, hogy a pogácsákat a serpenyőbe kanalazzuk. A szeleteket mindkét oldalon meg kell sütni, amíg arany kéreg nem jelenik meg. Ezt az ételt zöldségsalátával tálaljuk.
Alternatív megoldásként kiegészítheti a sovány húsgombóc aszketikus receptjét tojással és húslevessel.
A HERCULES-BÓL TÖRTÉNŐ KRECEPTEK RECEPTÉREL
Hozzávalók:2 evőkanál. zabpehely
1 st. bármilyen húsleves
1 tojás
1 sárgarépa
1 izzó
só és fűszerek - ízlés szerint
növényi olaj - szelet sütéséhez
Hogyan készítsünk zabpehely szeleteket húslevesben:
A húslevest felforraljuk, és a zabpehelyre öntjük. Ezt a keveréket tedd félre, amíg a pelyhek megduzzadnak.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Közepes lángon aranybarnára pirítjuk őket.
A sült tojást beletesszük a zabpehelybe. Só, bors.
Kis mennyiségű növényi olajban kisütjük a szeleteket.
Sovány fasírtot készíthetünk gombával.
GOMBÁS NAGYBÖRJI KÉSZLET RECEPTE
Hozzávalók:400 ml gombaleves
250 g zabpehely
150 g csiperkegomba
1 izzó
növényi olaj - szelet sütéséhez
5 g univerzális fűszerezés
5 g kurkuma
Hogyan főzzünk sovány húsgombócokat gombával:
A gombát puhára főzzük. Ne öntsük ki a vizet – ezt a levest a zabpehelyre kell önteni, hogy megduzzadjon. Hagyja a herculest 30 percig.
Ekkor a hagymát és a gombát apróra vágjuk, sózzuk és fűszerezzük. Mindent jól összekeverünk. Adjuk hozzá a zabpelyhet, és keverjük újra simára.
Forró serpenyőben kevés olajon megsütjük.
Próbáltál már zabpehelyszeleteket készíteni? Mondja – csak vegetáriánusok és böjthívők számára elfogadható? És itt nem értek egyet. (Bár ez határozottan nagyszerű lehetőség böjtölő emberek számára.)
Viszont ha még sosem próbáltad az ilyen szeleteket, és csukott szemmel is hagyják megkóstolni, akkor szerintem kevesen fogják kitalálni, miből készülnek. Ízben és megjelenésben a húshoz hasonlítanak. És ami a legfontosabb, a zabpehelyszelet nagyon finom, sokat lehet enni belőle, hogy alaposan jóllakjon. De mivel olcsóbbak, mint a húsosak, nem kár - legalább egy hegyet egyél. Ezenkívül ez egy kiváló költségvetési lehetőség arra az esetre, amikor nincs otthon hús, de szeretne enni valamit.
A Hercules szeleteket nagyon egyszerűen készítik - nincs szükség különleges készségekre.
Rzabpehely szelet recept
Két csésze herkuleshez két tojás, egy vagy két hagyma (mérettől függően), pár gerezd fokhagyma és egy húsleveskocka (hús vagy csirke ízű), liszt a panírozáshoz kell.
Tehát az ilyen szeletekhez való "darált hús" elkészítéséhez forraljon fel két pohár vizet, adjon hozzá egy olyan húsleveskockát, amely a legjobban tetszik, és öntsön herkuleset ebbe a húslevesbe. Öt-hét percig főzzük, kevergetve, hogy elég sűrű kását kapjunk. Vegyük le a tűzről, hűtsük le (ekkor a zabkása kissé besűrűsödik), és egyelőre a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Kihűtött, még meleg, de nem forró főtt zabban felütjük a tojást, összekeverjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, szó szerint a kés hegyén adunk hozzá egy-két kanál lisztet és egy kevés szódabikarbónát. Ismét alaposan keverjük össze, és kezdjünk el kis szeleteket formálni, és lisztbe forgatjuk. Ha van otthon sajt, akkor tehetünk egy kis darabot a szeletbe, ha nincs, akkor mindegy, és finom lesz. Utána napraforgóolajban süssük őket először az egyik oldalukon aranybarnára, majd spatulával megfordítva a másikon is.
Aki kategorikusan nem fogadja el a húsleveskockákat, az elmondhatom, hogy nélküle is nagyon ehető, csak a darált húst ne felejtse el megsózni, mielőtt zabpehelyszeleteket formázna, és kevés őrölt fekete borsot adna hozzá. A kaprot még finomra vághatod, és a darált húshoz is adhatod.
A darált húshoz nem főzhet kását, hanem egy éjszakán át gőzölje a herkuleseket forrásban lévő vízzel. Már egy pohár zabpehelyből, egy pohár forrásban lévő vízzel megtöltve, amiben egy húsleves kockát feloldunk, reggelre elég sok alapot kapunk a szeletekhez, amiket nem tudunk megformázni, mint az előző esetben. a kezeid. Csak egy kicsit másképp csináld - az egyik napról a másikra megduzzadt zabpehelybe (ha hirtelen nem szívódik fel a víz, akkor nyomd ki a felesleget), üss bele egy tojást, adj hozzá apróra vágott zöldhagymát. A viszkozitás érdekében adjunk hozzá egy kis lisztet, a pompához pedig egy evőkanálnyi szódát és kenőcsöt, mint a palacsintát, forró serpenyőre. Ezeket a pogácsákat fordítsa egyik oldaláról a másikra, miközben barnulnak. Nekem ez még jobban működik.
Én személy szerint szeretem őket tejföllel tálalni, ennek a szeletnek a tetejére teszek egy kanál tejfölt - finom!
De anyukám zabpehely szeleteket készít abból a zabkrémből, amelyet az egészségügyi zselé főzéséhez az infúzió elkészítése után hagyott. Herkulesi dara alapján főzi. Ebben az esetben, miután a zavaros víz infúziót (a leendő zselé alapját) felrázva lecsepegtetjük, a megmaradt megpuhult zagyot csak egy szűrőedényben mossuk meg, és mivel minden kifolyik, adjuk hozzá ugyanazokat az összetevőket. Nem kevésbé ízletes szeleteket kapunk, csak enyhe savanyúsággal, mivel kefirt adtak hozzá a kovászhoz, hogy zselé infúziót kapjanak.
Általánosságban elmondható, hogy nem számít, hogyan főzi ezeket a zabpehelyszeleteket, mindig finom lesz.
Feltétlenül próbálja meg elkészíteni őket a fenti receptek egyike szerint – és élvezze az ételt!
A böjt során gyakran felmerül a kérdés, hogy étrendünk változatos-e, de még és nem csak a böjt váltja ki bennünk ezt a vágyat. Ha hirtelen megtörténne, hogy a pénztárcája a küszöbön áll, és nagyon szeretne valami finomat tálalni az asztalra, akkor itt az egyik lehetőség az Ön számára - zabpehely szelet és erőleves kocka, olyan szeleteket kap, mint a hús, és főzni nagyon egyszerű és gyors. Nem mindenki fogja azonnal kitalálni, miből készülnek ezek a szeletek, így biztosan meglepheti rokonait. Az ilyen szeleteket tálalhatja ketchuppal, tejföllel, savanyúsággal, zöldségekkel. Ezeket is mindenképpen próbáld ki. 
- Hercules - 1 pohár,
- erőleves kocka - 1 db,
- víz - 0,75 csésze,
- íj - 1 db,
- növényi olaj - sütéshez,
- só, bors, száraz fokhagyma - ízlés szerint,
- zsemlemorzsa.
Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre
Készítse elő az összes hozzávalót. Tűzhelyen forraljunk fel tiszta vizet, öntsük egy tálba, adjunk hozzá egy hús/csirkekockát. A kockát teljesen feloldjuk forrásban lévő vízben. 
A zabpelyhet egy tálba öntjük, jól összekeverjük, és tányérra borítva hagyjuk állni 7-10 percig, hogy a zabpehely egy kicsit megduzzadjon. 
Közben egy nagy hagymát meghámozunk, megmossuk és szárítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A hagymát növényi olajon megpirítjuk. 
A megadott idő elteltével adjuk hozzá a hagymás pirítást a herkuleshez. Jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, szárítjuk a fokhagymát. 
A herkulesi darált húsból kis golyókat formálunk, zsemlemorzsában jól megforgatjuk. 
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, formáljuk a panírozott golyókat szeletekre, küldjük a serpenyőbe. Le is írtam neked egy nagyszerűt
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Ha ízletes és kielégítő receptet keres az egész család számára, készítsen húsízű zabpehely- és húsleveskockaszeleteket. Nem hiszed? Csak el kell mennie a legközelebbi szupermarketbe, és fel kell töltenie a megfelelő összetevőket. A recept a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket tartalmazza. A herkulesi szeleteket sütés után azonnal tálalhatjuk megfelelő szósszal, például önálló ételként, vagy ebéd vagy vacsora kiegészítéseként.
- zabpehely - 2 csésze (160 g),
- erőleves kocka - 1 db,
- forrásban lévő víz - 250-350 ml,
- hagyma - 1 db,
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál,
- kapor - 3 ág,
- őrölt feketebors,
- só.
Recept fotóval lépésről lépésre:
A főzéshez húsleveskockára van szükség. Forraljunk fel vizet egy vízforralóban, és oldjuk fel a kockát forrásban lévő vízben. A forrásban lévő víz mennyisége bizonyos határok között változhat, mivel a zabpehely különböző gyártóktól és minőségtől függ. Öntse a gabonát egy mély tálba. Forrásban lévő vizet öntünk fel hígított húsleveskockával. Keverjük össze. Hagyjuk szobahőmérsékleten 10-15 percig, hogy a hengerelt zab megduzzadjon. 
Közben elkészítjük a hagymát. Meg kell tisztítani, öblíteni és papírtörlővel szárítani. Kis darabokra vágva. Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, hagyjuk jól felmelegedni. Az apróra vágott hagymát barnára pirítjuk. 
Adjuk hozzá az aranyhagymát a megduzzadt zabpehelyhez. Keverjük össze, hogy a hagymadarabok egyenletesen oszlajanak el a zabpehelyben. 
A zöldekből nemcsak kaprot használhat. Megfelelő petrezselyem, zellerlevél, koriander. A zöldeket alaposan öblítse le, és törölközővel törölje szárazra. Távolítsuk el a vastag szárakat, aprítsuk fel a kis leveleket, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ízesítjük őrölt fekete borssal. A sóval óvatosan, mert a kocka már elég sós. Fűszerekkel lehet kísérletezni. Keverje össze az összes összetevőt. Meglehetősen ragadós masszává válik, amely tökéletesen alkalmas a formázásra. 
Készítsen elő egy tál vizet, hogy megnedvesítse a kezét. Nedves kézzel vegyen fel egy adag őrölt zabpelyhet, és formázzon belőle ovális vagy kerek lapot. Ebből a termékmennyiségből 9 nyersdarabot kaptunk. 
Öntsön egy kis mennyiségű olajat a serpenyőbe. Jól melegítse fel. A zabpelyhet forró olajba tesszük. Közepes lángon aranybarnára sütjük egyik, másik oldalát is. 
Előzetesen készítsen elő egy lapos tányért szalvétával. A sült zabpehely- és húsleveskockákat papírtörlőre fektetjük. Hagyjuk állni néhány percig, és tálaljuk kedvenc szósszal. 
Jó étvágyat kívánunk!
Azt is tanácsoljuk, hogy figyeljen a finom receptre
A szeletekkel általában nem sikerült valahogy megbarátkoznom, állandóan ragadtak a serpenyőhöz, míg valahogy rá nem akadtam erre a receptre.Most már csak én főzök szeleteket, és a családom is szereti.
Recept Nuria Nafikova "Recipes for Encore" című könyvéből. Amiért nagy köszönet neki!
Írom a receptet, ahogy a szerző is, csak zárójelben pirossal vannak a kiegészítéseim.
Szükséged lesz:
Mézeskalács tetszőleges darált húsból (200 gramm), 3 finomra reszelt közepes méretű nyers burgonya (kicsavarja a levét), 1 pohár zabpehely (200 gr), 1 teáskanál csirkehús ételízesítő, 1 tojás, hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, só, bors íze.
Az én megjegyzéseim:
Bármilyen darált húst szedek, ami csak van, általában sertéshúsból van csirkehús vagy libás keverék, csirkefűszert nem használok, néha tehetek bele Provence fűszernövényeket vagy suneli komlót. Mostanában szemre veszem a darált húst, amennyi van, néha több mint 200 gramm. Hát ennyit szoktam a fotón levenni:
A zabpehelybe fűszerezést teszek (én nem tettem bele), felöntjük forrásban lévő vízzel, fél pohárral, talán még egy kicsit, és hagyjuk 5 percig, hogy megduzzadjon.Lehet több is, én a darált húst szoktam önteni és megfőzni.A lényeg nem ha túlzásba viszi a vizet, annak szintje nem kell teljesen fednie a pelyheket, és kicsit ki kell mutatnia.
Így néznek ki párolás után:
A darált húshoz adjuk hozzá a reszelt burgonyát, hagymát, fokhagymát, tojást, sót, borsot, zabpelyhet (ha még van felesleges víz, akkor a pelyheket kicsit kinyomkodjuk) Ezt kapom:
Vizes kézzel szeleteket formázunk, olajos előmelegített serpenyőbe rakjuk, héjasra sütjük.. Megfordítjuk, fedőt lecsukva csökkentjük a hőt, 20 perc múlva kész is.
A szeleteket zsemlemorzsába forgatom, mindkét oldalát megsütöm, mint a közönséges szeleteket, majd egy lábasba teszem, kevés vizet teszek hozzá, és 5-10 percig párolom.
A húsgombóc nagyon finom és nagyon puha.
Az én megjegyzéseim:
itt a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a vízzel.Azaz a darált húshoz adjuk hozzá az áztatott zabpehely kifacsart masszáját.
Talán másnak is hasznos lesz ez a recept! Régóta használom őket.
Imádom őket pürével és párolt káposztával
Jó étvágyat kívánunk!!!
kapcsolódó cikkek
