10 leves minden nap. Paradicsomkrémleves csípős chili paprikával. A bolygó legfinomabb leveseinek értékelése

Melyik étel tekintheti magát joggal királynak? étkezőasztal? Hát persze, leves. Forró, tápláló, aromás – éppen amire szüksége van, hogy feltöltődjön a nap hátralévő részében. Különösen jó ősszel, ami már a sarkon van. Képzelje el, hogy hazajön egy sétából a lehullott levelek között, és elfogyaszt egy csésze finom levest. Ezért választottunk neked 10-et. egyszerű receptek, attól, hogy csak olvassa, amit a szája víz.

1. Borsóleves Val vel vadászkolbászés sajtot

A borsóleves gazdag, tápláló, aromás. A kolbász és a sajt pedig pikantériát ad majd neki, mi kell még a boldogsághoz?

Amire szüksége lesz:

• Borsó - 1 csésze
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vadászkolbász - 5 db.
• Ömlesztett sajt - 1 darab (vagy 2 evőkanál)
• Só és fűszerek - ízlés szerint

Kívánság szerint adhatunk hozzá zöldeket; számítsuk ki az összetevőket 3 liter vízre. Ne feledkezzünk meg a növényi olajról sem (sütéshez).

Hogyan kell főzni:

1. Áztassa a borsót két órára vagy egy éjszakára.
2. A sós vizet felforraljuk, hozzáadjuk a borsót. 30 percig főzzük, lehúzzuk róla a habot. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
3. Elkészítjük a sütést: a sárgarépát és a hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk.A kolbászokat karikákra vágjuk és szintén megpirítjuk.
4. Hozzáadjuk a sült és apróra vágott feldolgozott sajt a levesbe, és addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad.
5. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk (ha kívánjuk).

2. Kharcho csirkével

Kharcho leves - nemzeti grúz étel. Általában marhahúsból készítik, de könnyen helyettesíthető csirkehússal. A leves kevésbé zsíros, de nem kevésbé ízletes.

Amire szüksége lesz:

• csirkemell - 300 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Rizs - 100 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Zöldek - egy kis csomó
• Só és fűszerek - ízlés szerint

Hozzávalók kiszámítása 3 liter vízhez. A sütéshez növényi olajra lesz szüksége.

Hogyan kell főzni:

1. Szelet csirkemell, a rizzsel együtt forraljuk fel sós vízben.
2. Elkészítjük a sütést: a sárgarépát szeletekre vágjuk vagy lereszeljük durva reszelő(tetszés szerint), a hagymát apró kockákra vágjuk, és az egészet megpirítjuk.
3. Ezután adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fokhagymát (aprítás után), paradicsom szószés pároljuk egy kicsit.
4. Forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a levest 10 percig főzni.
5. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

3. Krémes leves zellerrel

Ígértünk minden ízléshez receptet, és itt egy leves azoknak, akik figyelik az étrendjüket. Nagyon hasznos és gyengéd.

Amire szüksége lesz:

• Vaj - 2 evőkanál
• Zellerszár - 700 g
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 8 db.
• Só bors, citromlé- íze

Az összetevők 1,5 liter vízhez valók.

Hogyan kell főzni:

1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk az apróra vágott zellert, a hagymát és a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, folyamatosan kevergetve.
4. Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, majd főzzük 20 percig alacsony lángon.
5. Kész leves Turmixgépben pépesedésig őröljük.
6. Ízlés szerint sózzuk és citromlevet – és már tálalhatjuk is!

4. Leves sajtos galuskával

Talán a neve furcsán hangzik egyesek számára, de ez a leves méltó jelölt a helyedre szakácskönyvés az asztalodon.

Amire szüksége lesz:

• Csirkehús - 400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Zöldborsó - 45 g
• Hagyma - 1 db.
• sajt - 75 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 75 g
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Ne feledkezzünk meg a növényi olajról (sütéshez)

Hogyan kell főzni:

1. A csirkét sós vízben megfőzzük. Utána kivesszük, darabokra osztjuk és visszaöntjük a húslevesbe.
2. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát.
3. Elkészítjük a sütést: a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, megpirítjuk.
4. Adjunk hozzá sült, sót és fűszereket a leveshez.
5. A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, összekeverjük, golyókat formázunk.
6. Hozzáadás sajtgolyókés a borsót levesben.
7. 7 percig forraljuk, majd 10 percig alatta hagyjuk zárt fedél.
8. Most már szolgálhat.

5. Leves húsgolyók, csicseriborsó és paradicsom

Az előző receptben sajtgombóc volt, de ebben húsgombóc lesz. És a csicseriborsó - a nagyobb hasznosság és szokatlanság érdekében.

Amire szüksége lesz:

• Darált hús - 450 g
• Csicseriborsó - 240 g
• Burgonya - 5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• paprika - 70 g
• Paradicsompüré - 40 g
• Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint

A sütés elkészítéséhez kevés olajra lesz szüksége.

Hogyan kell főzni:

1. Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára. Sós vízben megfőzzük.
2. A darált húsból golyókat formálunk és a leveshez adjuk.
3. Elkészítjük a sütést: megpirítjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, kaliforniai paprikaés paradicsompüré, pároljuk 7 percig.
4. A húsleveshez adjuk a sülteket, az apróra vágott burgonyát, a sót, a fűszereket, és lassú tűzön 7 percig főzzük.
5. Hagyjuk felfőni a levest, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

6. Sajtleves vörös hallal

Az igazi ínyencek kóstolhatják meg a sajtlevest, sőt még vörös hallal is! Egy ilyen ebéd után biztosan lesz elég erőd és energiád estig!

Amire szüksége lesz:

• Piros halfilé - 200 g
• Póréhagyma - 40 g
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Ömlesztett sajt - 150 g
• Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint

Hozzávalók kiszámítása 1,5 liter vízhez.

Hogyan kell főzni:

1. A burgonyát szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízhez adjuk, 5-7 percig főzzük.
2. A paprikát, a sárgarépát és a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a burgonyához, főzzük 7-10 percig.
3. Adjunk hozzá apróra vágott sajtot a leveshez, és hagyjuk teljesen feloldódni.
4. A halat apró kockákra vágjuk, a leveshez adjuk, 5-7 percig főzzük.
5. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, sót, fűszereket és forraljuk fel.
6. Kész a leves.

7. Lagman

A közép-ázsiai konyhából kedvelt leves, amely a gulyáshoz hasonlóan leves és főétel is lehet a húsleves mennyiségétől függően. A tésztát magad is elkészítheted hozzá, de ebben a receptben leegyszerűsítjük a feladatot.

Amire szüksége lesz:

• Hús (bármilyen) - 300 g
• Spagetti - 1 csomag
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Paradicsompüré - 50 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Víz - 1,5-2 pohár
• Só, cukor, fűszernövények, fűszerek (koriander, kömény, sáfrány, csillagánizs, keserű és kaliforniai paprika) - íz.

A sütéshez olaj kell.

Hogyan kell főzni:

1. A spagettit sós vízben megfőzzük, szűrőedényben átöblítjük.
2. Egy mély serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
3. A húst apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk, és nagy lángon, állandó kevergetés mellett 7 percig pirítjuk.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és a paradicsompürét, pirítsuk alacsony lángon 10 percig.
5. A paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk, és lassú tűzön 5 percig pirítjuk.
6. Adjunk hozzá vizet és apróra vágott burgonyát.
7. Adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot, fedjük le, és hagyjuk 10 percig alacsony lángon.
8. A kapott mártást öntsük a spagettire, szórjuk meg fűszernövényekkel, adjunk hozzá fokhagymát. Lagman készen áll!

8. Sütőtökpüré leves

Az ősz a betakarítás ideje. Ha sikerült tököt nevelned a kertedben, és most nem tudod, mit kezdj vele, van megoldásunk az Ön számára.

Amire szüksége lesz:

• Sütőtök - 500 g
• Húsleves (hús vagy zöldség) - 500 ml
• Hagyma - 1 db.
• Gyömbér gyökér - akkora, mint egy fél kisujj
• Só, bors - ízlés szerint
• Krém dekorációhoz - opcionális

A sütéshez olaj is kell.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőtököt felvágjuk apró darabok, sós lében forraljuk fel.
2. A hagymát megpirítjuk, a gyömbért finom reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát, a gyömbért és a húslevest turmixgépben pürésítjük.
4. Tálalható, ízlés szerint tejszínnel díszíthetjük.

9. Magyar gulyás

Egy újabb szokatlan leves, amely kiegészítheti gyűjteményét! Bár nem merem levesnek nevezni, mert magyar gulyás- ez az első és a második fogás egyszerre. Vastag, tápláló, laktató – pont amire szüksége van hűvös időben.

Amire szüksége lesz:

• Hús (sertés- vagy marhahús) - 500 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Liszt - 1 evőkanál
• Babérlevél - 2 db.
• Víz vagy húsleves - 2 csésze
• Só, bors - ízlés szerint

Kívánság szerint az utolsóhoz burgonyát és tésztát is adhatunk. És persze ne feledkezzünk meg a sütőolajról sem.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megmossuk, szárazra töröljük és kis kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben vagy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a húst, és nagy lángon 5 percig pirítjuk.
3. A hagymát, a sárgarépát és a paprikát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Folyamatos kevergetés mellett 10 percig pirítjuk.
4. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, a liszthez adjuk, folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk.
5. Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze.
6. Hozzáadás babérlevél, vizet vagy húslevest adunk hozzá, fedővel lefedve lassú tűzön 30-40 percig főzzük, és máris kész a gulyás.

10. Borscs

És hol lennénk az igazi király nélkül a levesek között - a borscs. Nincs kétségünk afelől, hogy minden önmagát tisztelő háziasszonynak van egy nemzedékről nemzedékre öröklődő receptje saját családi titkaival, de ennek a levesnek a receptje nélkül biztosan nem maradhat el.

Amire szüksége lesz:

• Marhahús (csonton) - 300-400 g
• Káposzta (friss) - 1,5 kg
• Burgonya - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma (hagyma) - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• Tejföl - 100 ml
• Babérlevél - 2 db.
• Zöldek, bors, só - ízlés szerint

A hozzávalók 1,5-2 liter vízhez valók. A sütéshez olajra lehet szükség.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megmossuk, felöntjük hideg víz, forraljuk fel és főzzük 20 percig, lyukas kanállal leszedjük a habot.
2. A céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, megpirítjuk. Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és lassú tűzön pároljuk.
3. A hagymát finomra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, kevés húslevest, 3-5 percig pároljuk.
4. A burgonyát feldaraboljuk, a leveshez adjuk, és felforraljuk.
5. A leveshez adjuk a felaprított káposztát, puhára főzzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. Hozzáadás párolt céklaés zöldségek, fűszernövények és babérlevél. Fedjük le a serpenyőt fedővel és főzzük 3-5 percig, majd vegyük le a tűzről.

Tálaláskor ne feledkezzünk meg a tejfölről sem!

Készítettünk Önnek egy válogatást finom krémlevesek, amit egyszerűen lehetetlen nem kipróbálni.

1. burgonyával ( francia leves Potage parmentier)

Hozzávalók:

• 250 g póréhagyma,
• 750 g közepes burgonya,
• 500 ml húsleves,
• 200 g tejszín,
• só és bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A póréhagymát (fehér része) apróra vágjuk és megpirítjuk kis mennyiségben olívaolajat néhány percig (vastag fenekű serpenyőben). Ezután adjunk hozzá egy merőkanál húslevest, és lassú tűzön pároljuk 5-6 percig. Helyezze a burgonyát a serpenyőbe, és öntse hozzá a maradék levest. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve további 15-20 percig pároljuk, amíg a burgonya elkészül. Turmixgéppel ledaráljuk, beleöntjük a tejszínt és jól összekeverjük. Főzzük a levest további 5 percig. Tálaláskor megszórhatjuk reszelt parmezán sajttal, fűszernövényekkel vagy valami szokatlan dologgal. Például a búza csíra.

Ez a krémleves az egyik leginkább híres ételek Francia kulináris hagyomány. A siker titka az egyszerű összetevőkben rejlik.

2. Spenóttal

Hozzávalók:

• 250 g spenót (friss vagy fagyasztott),
• néhány közepes burgonya
• 500 ml húsleves vagy víz,
• 200 g tejszín,
• 3 evőkanál olívaolaj,
• 1 hagyma,
• só és bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Vágjuk fel a spenótot (fagyasztva olvasszuk ki, nem kell vágni). A hagymát finomra vágjuk. Ezután egy serpenyőben pároljuk meg a spenótot hagymával olivaolaj 5-7 perc. A burgonyát kockákra vágjuk, és puhára főzzük. A spenótot és a hagymát turmixgépben turmixoljuk, adjunk hozzá egy kevés húslevest. Ugyanígy járunk el a burgonyával is. Ezután keverjük össze a hozzávalókat, öntsük ki az összes levest, keverjük össze és főzzük 5 percig. Ezután adjunk hozzá tejszínt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálaláskor tehetünk bele zöldeket és krutonokat.

A spenót rekorder a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok mennyiségében.

3. Zöldségekkel

Hozzávalók:

• 600 g burgonya,
• 100 g póréhagyma,
• 100 g sárgarépa,
• 500 ml tej,
• só, bors ízlés szerint,
• zöldhagymát,
• 500 ml húsleves ( tiszta víz vagy hús),
• 1 evőkanál. kanál olívaolaj,
• szerecsendió.

Hogyan kell főzni:

Először a póréhagymát vágjuk fel. Ehhez osszuk ketté a fehér részt, majd vágjuk át a csíkokon. A sárgarépát ugyanúgy felvágjuk - kis kockákat kell kapni. Öntsön olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja 15 percig a sárgarépát és a póréhagymát.

Közben a burgonyát meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a tejet és a sót. Lefedve, lassú tűzön addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul. Ha megsült, turmixgéppel ledaráljuk. De ne túl sokat, hogy ne hozzon létre ragasztót.

Keverjük össze az elkészített hozzávalókat: püré, sárgarépa és póréhagyma, húsleves vagy vizet. Só ízlés szerint. Lassú tűzön főzzük további 10 percig.

A pürésített zöldségeket külön tálakba tálaljuk, és mindegyik tálat megszórjuk egy csipet hagymával.

A krémlevesek az egyik leginkább finom módokon főzzük meg a zöldségeket!

4. Uborkával és joghurttal

A leves hozzávalói:

• 2 nagy friss uborka,
• 800 ml zöldség- vagy húsleves,
• 3 evőkanál olívaolaj,
• 1 hagyma,
• kapor,
• őrölt feketebors,
• 100 ml joghurt,
• egy citrom héja.
• Díszítéshez: 4 evőkanál natúr joghurt, egy csokor friss kapor.

Hogyan kell főzni:

A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Az uborkát kockákra vágjuk. A hagymát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk néhány evőkanál olívaolajat, és kis lángon pár percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk az uborkát, és még pár percig pároljuk. Ezt követően felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk citromhéjés kapor. Lassú tűzön, lefedve főzzük 20-25 percig.

Ennyi idő elteltével kapcsolja le a tüzet, hagyja kissé kihűlni, és keverje össze mindent egy turmixgéppel. Amikor a krémleves teljesen kihűlt, adjunk hozzá joghurtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tálaláskor még pár kanál joghurtot teszünk a tányérra, és egy szál kaporral díszítjük.

Ez a leves tökéletes ebédre meleg időben, nagyon frissítő.

5. Sütőtökkel

Hozzávalók:

• sütőtök (kb. 600 g),
• néhány nagy burgonya
• 1 liter zöldség- vagy húsleves,
• 1 hagyma,
• 2 evőkanál. kanál olívaolaj,
• 200 ml tejszín,
• só,
• kömény.

Hogyan kell főzni:

A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Külön főzzük készre. A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a húslevest és turmixgépben pürésítjük. A köményt forrásban lévő vízzel felöntjük, 15 percig állni hagyjuk, leszűrjük és a levest a krémleveshez öntjük. Öntsük hozzá a tejszínt, és főzzük még körülbelül 5 percig.

Ezt a levest könnyű elkészíteni, de a hozzávalók könnyedsége és egyszerűsége ellenére ízével és kifinomultságával meg fog lepni.

6. Csirkével

Hozzávalók:

• 600 g csirkemell filé,
• 2 sárgarépa,
• 1 hagyma,
• 40 g zsemlemorzsa,
• 1,5 liter víz,
• 100 ml tejszín,
• szerecsendió.
• Fűszerek: babérlevél, szegfűszeg, bors.

Hogyan kell főzni:

Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket. A csirkemellet is jól megmossuk, és a zöldségekkel együtt egy lábasba tesszük. Adjunk hozzá fűszereket, és töltsük fel vízzel. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak. Ezután vegye ki a mellet a léből, vegye ki a csirkét, és vágja fel. Szűrjük le a húslevest. A csirkehúst turmixgépben turmixoljuk, adjunk hozzá egy kevés húslevest. Tedd egy serpenyőbe zsemlemorzsaés megtöltjük húslével. Kevergetve tedd a tűzre, amíg kicsit besűrűsödik. Ezután adjuk hozzá a csirkét, és turmixgéppel keverjük össze az egészet. Öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, és enyhén ízesítsük szerecsendióval.

Ez a leves nagyon tápláló és ugyanakkor könnyen emészthető.

7. Paradicsommal (hideg spanyol leves Salmorejo)

Hozzávalók:

• 800 g paradicsom,
• 200 g állott fehér kenyér,
• néhány gerezd fokhagyma,
• 250 ml víz,
• só, bors és olívaolaj ízlés szerint.
• Díszítéshez: főtt tojás, nyers füstölt sonka (jamon serrano).

Hogyan kell főzni:

A kenyeret szeletekre vágjuk, a héját levágjuk, kockákra vágjuk, és felöntjük egy pohár vízzel. (A levest nem főzzük meg, ezért a víz fogyasztásra alkalmas legyen!) Hagyjuk állni fél órát, hogy a víz felszívódjon a kenyérbe. Közben a paradicsomokat meghámozzuk (ehhez 3 percig forrásban lévő vízzel leöntjük, a héja magától leszakad), kockákra vágjuk. A paradicsomot, a kenyeret és egy pár gerezd fokhagymát turmixgépben ledaráljuk. Öntsünk hozzá körülbelül 50 ml olívaolajat. A levesnek sűrűnek és bársonyosnak kell lennie. Borító ragasztófóliaés 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt tegyünk a levesbe néhány szelet főtt tojást, pár szelet sonkát (jamon serrano) és kevés olívaolajat.

A Salmorejo-t hagyományosan nagyon hidegen tálalják (néha jéggel is). Tetejét kemény tojással és sonkaszeletekkel kenjük meg.

8. Borsóval és szalonnával

Hozzávalók:

• 250 g borsó,
• 70 g füstölt szalonna,
• 1 hagyma,
• 1 sárgarépa,
• néhány gerezd fokhagyma,
• 3 evőkanál olívaolaj,
• 1 liter húsleves (zöldség vagy hús).

Hogyan kell főzni:

Áztassuk be a borsót hideg víz legalább 3 órán keresztül. Ekkor olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és sárgarépát, hozzáadjuk a szalonnát, és kevergetve még egy kicsit a tűzön tartjuk.

A borsót hideg vízzel megmossuk, a zöldségekkel és a szalonnával együtt egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a húslevest, és kb. 60 percig puhára főzzük.

A borsóleves finom és kielégítő, és néhány egyszerű összetevőből áll.

9. Gombával

Hozzávalók:

• 500 g csiperkegomba,
• néhány nagy burgonya
• 700 ml víz vagy zöldségleves,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 szál petrezselyem,
• 50 ml tejszín,
• 30 g vaj,
• só és bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A gombát alaposan megmossuk, megtisztítjuk, ha szükséges. Levágtuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felolvasztjuk vaj. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a burgonyát és a fokhagymát (nem kell vágni). Lassú tűzön pároljuk 10 percig, időnként hozzáadva a húslevest vagy vizet.

Ezután hozzáadjuk a gombát, és további 10 percig pároljuk. Levesszük a tűzről, kivesszük a fokhagymát (már minden ízét és illatát feladta). Só és bors ízlés szerint. Lassan felöntjük a húslevessel, és turmixgéppel a kívánt állagúra turmixoljuk. Felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. Tegyük a tűzre, és kevergetve forraljuk fel.

Lehet díszíteni friss gombaés egy szál petrezselymet.

Leveshez bármilyen gombát használhatunk, de még jobb, ha többféle gombát egyszerre: vargányát és rókagombát.

10. Lencsével

Hozzávalók:

• 250 g lencse,
• 500 ml hús- vagy zöldségleves,
• 50 ml tejszín,
• 3 evőkanál. l. olivaolaj,
• 1 hagyma,
• 1 sárgarépa,
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A lencsét alaposan megmossuk, felöntjük vízzel, és lassú tűzön körülbelül 60 percig főzzük. A zöldségeket apróra vágjuk, és olívaolajon puhára pároljuk.

A kész lencsét felöntjük húslével, hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és turmixgéppel összedaráljuk. Felöntjük a tejszínnel, és kevergetve felforraljuk.

Kívánság szerint hozzáadhatjuk a leveshez fokhagymás krutonok, sonka vagy zöldek.

De ez utóbbi előkészítése sok időt vesz igénybe. Hogyan kényeztesd magad ízletes és egészséges étel? Ebben a helyzetben a házhozszállítás segít. Étterem "Chaikhona No. 1" ajánlatok széles skálája kulináris remekművek. orosz okroshka, spanyol gazpacho, Thai Tom Yum Kung- ez még mindig hiányos lista a legtöbbről finom levesek béke.

Választás mindenkinek

Leves minden országban - Nemzeti étel, amely egy egész nép kultúráját tükrözi. Az elkészítéséhez általában helyi összetevőket használnak.

A leves házhoz szállítása lehetővé teszi a kulináris élvezetek megkóstolását különböző konyhák béke. A tíz legfinomabb és eredeti ételek magába foglalja:

• Gazpacho. Ez spanyol hideg leves alapján készült lédús paradicsom. A gazpacho-hoz édes paprikát és ropogós uborkát is adunk, bazsalikommal és szárított paradicsom. Általában a forró évszakban szolgálják fel, mivel olyan termékeket tartalmaz, amelyek tonizáló és frissítő hatással bírnak az egész testre. Mivel az étel nem tartalmaz zsírt vagy húst, vegetáriánus és diétás menükbe is beilleszthető.
• Shurpa. Ez egy húsleves, amelyet több ország nemzeti ételének tartanak: Törökország, Üzbegisztán, Kirgizisztán, Türkmenisztán, Kazahsztán. Bárányhússal főzzük (van legalacsonyabb kalóriatartalmú sertéshúshoz, marhahúshoz képest, csirkelábak, kacsa), durvára vágott zöldségekkel (sárgarépa, burgonya, hagyma). Egyes gyümölcsök kis mennyiségben felhasználhatók a shurpában: szilva, birs, alma, szárított sárgabarack.
• Kharcho. grúz leves, különböző sűrű konzisztencia, kellemes fűszeres ízű, marhahúsból készül, rizs és fűszerek hozzáadásával. Adjikával tálaljuk.
• Chuchvara. Üzbegisztán nemzeti étele paradicsomból készül. Az alaphoz édes kaliforniai paprikát és finomra vágott húst is adunk. Fénypontja a kis galuska (használt darált bárányÉs hagymát). Tejföllel tálaljuk.
• Okroshka. Hagyományos leves Az orosz konyha kvasszal készül, ropogós uborka, kolbász, tojás, retek és gyógynövények hozzáadásával. Hozzá tálaljuk krumplipüré, mustár és sűrű tejföl.
• Lagman. Ez Üzbegisztán nemzeti étele. Bárányhús alapján készül, zöldségekkel elősütve. A levest fűszernövényekkel díszítjük, és adjikával tálaljuk.
• Cooksey. Korea nemzeti étele. Sovány borjúhúsból készül, savanyú káposztával, Koreai spárga, rizstészta, uborka, omlett. Néhány perccel a főzés vége előtt fűszereket (chili paprika, szezámmag, fűszernövények) adnak a leveshez, ami egy kis pikantériát és fűszerességet ad. Az ételt hidegen tálaljuk.
• Miso. Tál japán konyha szójaleves alapján készítik, shiitake gomba, tofu és wakame hínár hozzáadásával. Sushival és sashimivel tálaljuk. Ennek a kulináris élvezetnek a sajátossága, hogy képes eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben.
• Tom finom. Ez Thaiföld és Laosz nemzeti étele. Magjában - kókusztej tenger gyümölcseivel, chili borssal, galangal gyökérrel, citromfűvel és kaffir lime levelekkel. Főzési remekmű más savanykás-fűszeres íze, sűrű állag, csodálatos illat és megjelenés.
• Káposztaleves Ez a kulináris élvezet az orosz konyhát képviseli. Alapja puha borjúhús, savanyú káposzta, burgonya, sárgarépa, aromás fűszerek. Hagyományosan a káposztalevest tejföllel és fokhagymás krutonnal tálalják.

levest enni - a legegyszerűbb módja hasznos vegyületekkel gazdagítja a szervezetet. Annak ellenére alacsony kalóriatartalom, egy tányér ebből az ételből elég laktató. A benne lévő folyadék gyorsan kitölti a gyomrot. Ezért a leves jól csillapítja az éhséget és könnyen emészthető, lehetővé téve az anyagcsere folyamatok normalizálását.

A leves az étrend szerves része, így szinte minden otthon elkészítik. Annak érdekében, hogy ne kelljen új recepteket találnia, és változatosabbá tegyük napi étlapját, ízletes levesek receptjeit osztjuk meg, amelyeket egyszerűen ki kell próbálnia!

Lehetőséget kínálunk csirke-, gomba-, hal-, paradicsom- és sajtleves elkészítésére!

Finom rizs csirkével és spenóttal

A leves tényleg nagyon finom és ízletes! Egy serpenyőben pirítsd félig a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert, és add hozzá a serpenyőbe. Adjunk hozzá még rizst, paprikát és csirke húsleves. A fűszerezett csirkefilét mindkét oldalát addig sütjük arany kéregés jól lezárt edényben hagyjuk állni 5-10 percig. Sózzuk, borsozzuk a levest, hozzáadjuk a tejszínt. Tálalás előtt egy tál levest díszítünk néhány darabbal csirkefiléés a spenótlevél. Jó étvágyat kívánunk!

A gombaleves finom! Először a gombát forraljuk fel. Ezután távolítsa el a gombát a húslevesből, öntsön vizet a serpenyőbe, hozza gombaleves felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyát és a rizst. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, sárgarépát, paprikát, hozzáadjuk a paradicsomot és az adjikát. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a húsleveshez. A tojásokat felverjük, és vékony sugárban a leveshez adjuk. Adjon hozzá néhány friss fűszernövényt a leveshez, és élvezze!

Ez könnyű leves fehér hal húsgombóccal! A zellert, a sárgarépát, a hagymát, a burgonyát, a babérlevelet, a paprikát forrásban lévő vízbe tesszük, 20 percig főzzük, majd a sárgarépán és a burgonyán kívül mindent kivesszük a léből. A húsgombócokhoz turmixgépben pürésítjük halfilé tejjel, sóval, borssal. Majd beleütjük a tojást, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és fasírtokat formázunk, amelyeket forrásban lévő húslevesbe kell tenni és 15-20 percig főzni. A burgonyát villával pépesítjük, és visszatesszük a leveshez. Díszítsd a levest friss petrezselyemmel és tálald!

Nagyon szokatlan és nagyon finom! A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a húsleveshez savanyú káposzta sózzuk, borsozzuk, babérlevelet és 30 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a burgonyát. 15 perc elteltével adjuk hozzá a sültet a leveshez. Díszítsd a kész levest friss fűszernövényekkel, és fogyaszd!

Ha szeretsz sajtos levesek, akkor ez a recept biztosan neked szól! Először elkészítjük a hagymás és sárgarépa öntetet. Forralt vízben feloldjuk lágy sajt, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát és felforraljuk, majd hozzáadjuk a rizst. A legvégén lazacdarabokat, fűszernövényeket, sót adunk a leveshez, és 5 percig pároljuk. Hagyja állni a levest legalább 15 percig, és kóstolja meg!

Még a legkisebb válogatósok is imádni fogják ezt a tésztás csirkehúslevest!A csirkemellet felöntjük egy liter vízzel és felforraljuk, majd a húslevest lecsepegtetjük és a mellet ismét megtöltjük vízzel, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, és főzzük puhára. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük egy serpenyőben, és hozzáadjuk a húsleveshez. A tésztát is külön forraljuk fel. A levest botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk szója szószés tejszínnel. Adja hozzá a darabokat a pépes leveshez. csirke hús, tészta és friss fűszernövények. Jó étvágyat kívánunk!

Fényes leves gazdag ízű! Elkészítjük a húsgombócokat: hogy darált marhahús Adj hozzá sót, fokhagyma por, hagymapor, bors, fasírtokat formázunk és növényi olajon aranybarnára sütjük. Egy serpenyőben növényi olaj A sárgarépát és a zellert átmelegítjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot. A levest 20-25 percig pároljuk, majd botmixerrel pürésítjük. Külön küldje el a püréleveshez főtt tésztaés fasírtot, tartsd a tűzön 5 percig, és öntsd tányérokba!

Szereted a paradicsomleveseket? Ha igen, akkor mindenképpen e recept szerint készítse el a levest. Paradicsomot, paprikát, hagymát és fokhagymát kell sütni a sütőben. Küld sült zöldségek a serpenyőbe, adjuk hozzá paradicsomlé, forraljuk fel, és addig főzzük a levest, amíg a zöldségek megpuhulnak. A levest turmixgéppel pürésítjük, és főtt rizzsel és néhány darabbal tálaljuk füstölt hal. Jó étvágyat kívánunk!

Még soha nem kóstoltad ezt a levest! Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a fokhagymát, a burgonyát és még egy kicsit pirítjuk. Ezután tegye a konzervet a serpenyőbe saját lé paradicsom, bors, só. Adjunk hozzá vizet és pároljuk 30-40 percig, majd pürésítsük. Főtt rizs serpenyőben megsütjük, ugyanígy járunk el a szalonnával. Egy tányérban, hogy paradicsomleves adj hozzá egy marék rizst, néhány szelet szalonnát és élvezd!

Ha főzni akarsz zsenge leves, majd készítsünk sajtot! A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és az előfőzött csirkemellet forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon főzzük. Amint minden zöldség kész, olvasztott sajtot tegyünk a levesbe, ízesítsük kedvenc fűszereinkkel, jól keverjük össze és főzzük még 5 percig.A kész levest öntsük tányérokba, és kedveskedjünk szeretteinknek!

Hideg időben nincs is jobb, mint a meleg és finom leves, ami szintén olyan gyorsan készül. A világ 10 legfinomabb leveséből kínálunk válogatást!

1. Leves füstölt húsokkal és sajttal

A füstölt húsos sajtleves étvágygerjesztő, kielégítő és istenien aromás étel!

Hozzávalók:

• 350 g füstölt csirke
• 250 g ömlesztett sajt
• 5 közepes burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 evőkanál növényi olaj

Készítmény:

1. Forraljuk fel füstölt csirke a húsleveshez és darabokra vágjuk.
2. A meghámozott burgonyát felkockázzuk, és a húsleveshez adjuk.
3. A reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a csirkét egy serpenyőben megpirítjuk.
4. Adjunk hozzá olvasztott sajtot a húsleveshez, és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a sütést.
5. A levest 15 percig főzzük, és fűszernövényekkel tálaljuk.

2. „Vadász álma” leves

Bármelyik férfi imádni fogja ezt a levest!

Hozzávalók:

• 200 g borsó
• 5 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 300 g füstölt kolbász
• 150 g ömlesztett sajt
• fűszernövények, só és bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az előre beáztatott borsót 30 percig forraljuk.
2. A burgonyát feldaraboljuk, és a borsóhoz adjuk.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát, a hagymát és a kolbászt.
4. Adjunk hozzá olvasztott sajtot a húsleveshez, és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a sütést.
5. 15 percig főzzük a levest.

3. Csirkeleves Kharcho

A Kharchot marha- és csirkehússal is főzhetjük.

Hozzávalók:

• 350 g csirkehús
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 120 gramm rizs
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. kanál paradicsompüré

Készítmény:

1. A csirkemellet felvágjuk, és sós vízben a rizzsel együtt megfőzzük.
2. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a paradicsompürét, a fokhagymát és a fűszernövényeket.
3. Adjuk hozzá a sült húsleveshez, sózzuk, borsozzuk.

4. Leves húsgombóccal, csicseriborsóval és paradicsommal

Egészséges, laktató és hihetetlenül ízletes leves!

Hozzávalók:

• 450 g válogatott darált hús
• 240 g csicseriborsó
• 5 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 70 g kaliforniai paprika
• 2 evőkanál. kanál paradicsompüré
• 1 evőkanál. kanál növényi olaj
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az előre beáztatott csicseriborsót sós vízben megfőzzük.
2. A darált húsból kis golyókat formálunk és a húsleveshez adjuk.
3. A hagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát egy serpenyőben megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és pároljuk 7 percig.
4. Adjuk hozzá a sült húsleveshez.
5. A burgonyát feldaraboljuk, és a húsleveshez adjuk.
6. 10 percig főzzük a levest.

5. Szolyanka „Juzsnaja”

Leves vele savanyú-sós ízű a háztartásban mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 350 g csirke
• 250 g füstölt kolbász
• 120 g sonka
• 1 hagyma
• 4 savanyúság
• 80 g olajbogyó
• 2 paradicsom
• 2 evőkanál. kanál paradicsompüré
• fél citrom
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkét megfőzzük, darabokra vágjuk, és visszaöntjük a húsleveshez.
2. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, sonkát és füstölt kolbász. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a paradicsompürét és pároljuk 5 percig.
3. Adjuk hozzá a sült húsleveshez a reszelt uborkával és olajbogyóval együtt.
4. A levest egy szelet citrommal tálaljuk.

6. Leves sajtos galuskával

Szokatlan, fényes és finom leves az egész család számára!

Hozzávalók:

• 400 g csirkehús
• 1 sárgarépa
• 4 burgonya
• 45 gramm zöldborsó
• 1 hagyma
• 75 g sajt
• 1 tojás
• 75 g liszt
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkét megfőzzük, darabokra vágjuk, és visszaöntjük a húsleveshez.
2. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk, és a húsleveshez adjuk.
3. Lisztből, sajtból, tojásból tésztát gyúrunk és kis golyókat formázunk. A gombócokat a borsóval együtt a húsleveshez adjuk, és 10 percig pároljuk.

7. Tojásos palacsintaleves

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető leves!

Hozzávalók:

• 350 g csirkehús
• 4 tojás
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 5 burgonya
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, kockákra vágjuk és visszaöntjük a húsleveshez.
2. A burgonyát feldaraboljuk, és a húsleveshez adjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk, majd a sült húsleveshez adjuk.
4. Egy serpenyőben felvert tojásból 3 palacsintát is kell sütni, csíkokra vágni és a leveshez adni.

8. „Finn-tó” leves

Egy halalj, amely gazdag ízével felmelegít a fagyos napokon!

Hozzávalók:

• 450 g lazacgerinc
• 250 g lazac filé
• 5 burgonya
• 1 sárgarépa
• 3 hagyma
• 250 ml 15%-os tejszín
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. Forraljuk fel a bordákat a hagymával, és szűrjük le a levest.
2. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sárgarépát és hagymát a leveshez.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott lazacfilét, és főzzük 10 percig.
4. A húst válasszuk el a bordáktól, és adjuk a leveshez. Adjuk hozzá a tejszínt és főzzük 5 percig.

9. Marha shurpa

A gazdag marhahús shurpa senkit sem hagy közömbösen!

Hozzávalók:

• 700 g marhahús
• 2 hagyma
• 4 paradicsom
• 2 sárgarépa
• kaliforniai paprika - piros és sárga
• 7 burgonya
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 chili paprika
• 2 evőkanál. kanál paradicsompüré
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. A feldarabolt húst egy nagy serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépa karikákat és hagymát. Felöntjük vízzel, és egy órán át pároljuk.
2. Hozzáadjuk a burgonyát, a hámozott paradicsomot, a paprikát, a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát és a chili paprikát.
3. Főzzük egy órát. Tálalás előtt a chilit ki kell venni.

10. Borsóleves sampinyonnal

Illatos és gazdag leves gombával!

Hozzávalók:

• 350 g csirkehús
• 20 g gomba
• 100 g borsó
• 4 burgonya
• 1 sárgarépa
• 2 hagyma
• 1\2 evőkanál. kanál mustár
• 1\3 evőkanál. kanál kurkuma
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. Forraljuk fel a csirkét az előre beáztatott borsóval együtt.
2. A csirkemellet darabokra vágjuk, és a feldarabolt burgonyával együtt visszaöntjük a húsleveshez.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát, a gombát és a mustárt. Adjuk hozzá a sültet és a kurkumát a húsleveshez.
4. 10 percig főzzük a levest.

Jó étvágyat kívánunk!