Céklás párolt céklás ételek. Vörös cékla - a legjobb receptek salátákhoz és snackekhez. Párolt cékla zöldségekkel, tejfölben, hagymával sütve, fóliában sütve, töltve, fokhagymás és majonézes saláta, aszalt szilva: receptek. Hogyan kell céklát sütni a mikrohullámú sütőben

A cékla a finom saláták készítésének fényes összetevője. Az eredeti ételek receptjeit ebben a cikkben soroljuk fel.

Minden felnőtt legalább részben emlékszik az óvoda menüjére. A kötelező étel egy ilyen menüben az volt párolt cékla.

Az íze meglehetősen egyszerű volt, ugyanakkor mi nagyon szerettük. Leggyakrabban a céklát hússzeletekkel vagy hajdina zabkásával tálalták. Készítsen céklát „mint az óvodában” sok év után is lehetséges.

Szükséged lesz:

• cukorrépa- 3 nagy gyökérzöldség (ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le a szennyeződéstől).
• hagymahagyma- 1 nagy hagyma (hagyma vagy fehér)
• fokhagyma— 5 szegfűszeg (számuk a szegfűszeg méretétől és élességétől függően egymástól függetlenül állítható).
• növényi olaj– egy kis mennyiség a hagyma sütéséhez (bármilyen olajat használhatunk, de a legjobb a napraforgóolaj)

Párolt cékla, egyszerű recept

Készítmény:

• A megmosott céklát fel kell főzni. Ha a cékla nagy, a főzési folyamat sokáig tarthat. Ezenkívül a főtt céklát le kell hűteni.
• Körülbelül másfél órát vesz igénybe három nagy cékla teljes megfőzése. Készenlétét késsel ellenőrizheti. Ha finoman bekerül a répába, és készen áll az áthaladásra, a cékla készen áll.
• A főtt céklát kihűtjük. Amíg kihűl, minimális mennyiségű olajon megpiríthatunk egy apróra vágott hagymát.
• A kihűlt répát durva reszelőn lereszeljük. A teljes répamassza a sült hagymával együtt a serpenyőbe kerül.
• Vegyük közepesre a hőt és kezdjük el párolni. Finomra vágott fokhagymát kell hozzáadni a céklához.
• Annak ellenére, hogy a cékla már megfőtt, körülbelül negyven percig kell párolni, amíg a lé teljesen elpárolog.
• Próbálja meg minél gyakrabban keverni a répamasszát, hogy ne égjen meg.
• Tálaláskor ajánlatos a kész ételt friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszíteni.

Recept a cékla elkészítéséhez „mint egy óvodában”

Tejfölös, fokhagymás párolt cékla: recept

A tejfölben párolt cékla szokatlan recept egy nagyon ízletes, fűszeres aromájú és kellemes krémes ízű ételhez. Kiválóan harmonizál gabonapelyhekkel, tésztákkal, szeletekkel és rántott húsokkal.

Szükséged lesz:

• Cékla - 1 db (nagy gyökérzöldség)
• Fokhagyma - 3 gerezd (mérettől és fűszerességtől függően a fokhagyma mennyiségét te állítsd be).
• Tejföl - 100 g (bármilyen zsírtartalmú tejföl használható)
• Zöld hagyma - több toll az étel gyönyörű bemutatásához
• Fűszerek ízlés szerint

Hogyan kell főzni a párolt céklát tejfölben?

Készítmény:

• Ennek az ételnek az elkészítéséhez friss céklát használnak, nem főznek.
• A répát durva reszelőn lereszeljük, és minimális mennyiségű olajjal egy serpenyőbe tesszük.
• Pároljuk a céklát körülbelül 10 percig mérsékelt lángon. Ezalatt a nedvességnek szinte teljesen el kell párolognia.
• A céklát ízlés szerint sózzuk, borsozhatjuk vagy adhatjuk hozzá kedvenc fűszerünket.
• Egy külön tálban összekeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával.
• A tejföl teljes mennyiségét a serpenyőbe öntjük a cékla tetejére, és alaposan összekeverjük.
• Körülbelül 10 percet vesz igénybe, hogy a céklát tejfölben, mérsékelt lángon megpároljuk. Egész idő alatt keverni kell.
• A párolt répát egy tálba tesszük és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Az étel előnye, hogy melegen és hidegen egyaránt tálalható zöldség- és húsételekhez, valamint burgonyához.

Ízletes étel: tejfölben párolt cékla

Párolt cékla sárgarépával és hagymával: recept

Ez a recept a cékla párolásának klasszikus módja.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 db (egy nagy vagy két közepes méretű gyökérzöldség).
• Sárgarépa- 1 db (nagy méret)
• Hagyma- 1 db (közepes vagy nagy)
• Olaj– sütéshez, zöldséghez (kis mennyiség).
• Paradicsomlé vagy paradicsompüré (lé - két kanál, paszta - egy).
• Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

• A zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk
• A hagymát késsel apróra vágjuk, és egy serpenyőbe küldjük, ahol aranybarnára sütjük.
• A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymához adjuk, és még néhány percig pirítjuk.
• Ezalatt a répát durva reszelőn lereszeljük, és a többi zöldséghez adjuk.
• A serpenyőt fedővel lefedjük. A zöldségeket lassú tűzön kell párolni körülbelül negyven percig. Célszerű tízpercenként megkeverni a masszát.
• Húsz perc párolás után adjunk hozzá paradicsomlevet vagy -pürét, adjunk hozzá kedvenc fűszereket és kívánság szerint fokhagymát.
• Tálalhatja a párolt céklát sárgarépával, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve.

Ízletes recept: párolt cékla sárgarépával

Hogyan lehet egész céklát sütni a mikrohullámú sütőben?

mikrohullámú sütő– modern konyhai berendezések, amelyek lehetővé teszik az ételek gyors elkészítését. Beleértve a cékla „főzését”. Ehhez szüksége lesz egy rendszeres "fűtés" üzemmód.

Tíz-húsz percig érdemes „főzni” a céklát a mikrohullámú sütőben. A gyökérzöldség főzési ideje csak a méretétől függ: kicsi és nagy.

Hogyan kell főzni a céklát a mikrohullámú sütőben:

• Mossa meg alaposan a céklát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
• Távolítson el minden túl nagy levélnyélt.
• Helyezze a céklát egy üvegtálba.
• Kapcsolja be a „meleg” üzemmódot tíz percre.
• Ha megfőtt, egy késsel szúrjuk meg a céklát, hogy ellenőrizzük a készséget. Ha a kés simán megy, a cékla készen áll. Ha nem, állítsa a „meleg” üzemmódot további tíz percre.
• Főzés után a céklát le kell hűteni.

Cékla főzése a mikrohullámú sütőben

Hogyan süssünk répát fóliában a sütőben?

Ha nincs mikrohullámú sütőnk, használhatjuk a sütőt. Annak elkerülésére, hogy a cékla megsüljön, de megsüljön, ételfóliát használnak.

A cékla elkészítése:

• Mossa meg alaposan a gyökérzöldséget, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
• Vágja le a vékony farkot és a levélnyélt a tetejéről.
• A céklát egy réteg fóliába tekerjük, hogy ne maradjanak rések.
• A répát sütőlapra vagy rácsra tesszük.
• A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
• Helyezze a céklát a sütőbe.
• 160 fokos hőmérsékleten húsz percig sütjük a céklát.
• Fél óra sütés után csökkentsük a hőmérsékletet 120 fokra, és további fél órát „pároljuk” a répát.
• Ezt követően ellenőrizze a répa készenlétét. Ha a zöldség még nem puha, főzzük a céklát további tizenöt percig.

Cékla főzés fóliában a sütőben

Sült cékla hagymával: recept

A hagymás sült cékla egy gyors recept egy finom ételhez, amely jól illik burgonyához vagy húsételekhez.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 db (nagy gyümölcs vagy két közepes méretű)
• Hagyma- 2 db (közepes méretű)
• Fokhagyma– 3 gerezd (a fokhagyma mennyisége egymástól függetlenül állítható).
• Petrezselyem– friss, egy-két evőkanál
• Olaj a sütéshez(bármilyen zöldséget használhatsz).

Készítmény:

• A hámozott hagymát nagyon apróra kell vágni, és egy serpenyőbe kell helyezni növényi olajban. A hagymát körülbelül öt percig kis lángon pirítjuk, amíg átlátszó és aranybarna nem lesz.
• A céklát megmossuk a szennyeződéstől és meghámozzuk
• A répát durva reszelőn kell lereszelni.
• A répamassza a hagymával együtt kerül a serpenyőbe
• Minden zöldséget összekeverünk, a serpenyőt fedővel lefedjük.
• Ebben az állapotban a céklát körülbelül húsz percig kell párolni lassú tűzön.
• Húsz perc múlva hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és a zúzott fokhagymát.
• Pároljuk további tizenöt percig a céklát, és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Cékla és hagyma főzése

Töltött cékla: recept

A töltött cékla szokatlan recept egy eredeti és ízletes ételhez egy ünnepi vagy mindennapi vacsorához. A répát megtöltheti zöldségekkel, tojással vagy hússal.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 2 db (két közepes méretű gyökérzöldség)
• Csirkefilé- 1 darab (egy nagy mell)
• Sajt– 100 g (bármilyen használható: orosz, mozzarella, gouda).
• hagyma - 1 darab (nagy vagy két kicsi)
• Növényi olaj sütéshez hagyma és fűszerek ízlés szerint
• Tejföl– két kiskanál (majonézzel helyettesíthető).

Készítmény:

• A céklát először meg kell főzni. Ezt megteheti addig, amíg kész vagy félkész. A cékla főzése csökkenti a sütőben való főzési időt.
• A megfőtt és lehűtött céklát le kell hűteni és meghámozni.
• Amíg a gyökérzöldség hűl, a hagymát finomra kell vágni, és a filét nagyon apró kockákra kell vágni.
• Egy serpenyőt tegyünk a tűzre, hevítsünk fel benne kevés olajat, és pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezt követően adjuk hozzá a filét a hagymához.
• A filé gyorsan megsütjük. Öt perc elég lesz. A sütés teljes ideje alatt aktívan keverje össze a hagymát a filével.
• A kihűlt répába kés és teáskanál segítségével lyukat készítünk.
• Minden lyukba bele kell tenni a filével sült hagyma tömegének felét. A tetejére egy kanál tejfölt teszünk, a répát megszórjuk sajttal.
• A céklát sütőlapra helyezzük, és a sütőbe küldjük sütéshez.
• A sütőnek legalább 180 fokosnak kell lennie
• A céklát harminc percig kell sütni. Amikor a sajt aranybarna lesz, az edényt kivehetjük a sütőből.

Töltött cékla

Párolt cékla zöldségekkel: recept

Ez egy egyszerű recept egy nagyon ízletes és diétás ételhez. Nagyon gyorsan elkészíthető egyszerű alapanyagokból.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 3 db (három nagy gyökérzöldség)
• Bors– 2 db (szükségszerűen édes, nagy)
• Paradicsom– 2 db (érett, nagy)
• Hagyma- 2 db (közepes méretű)
• Növényi olaj sütéshez(bármelyik használható).
• Fokhagyma– 3 fog (függetlenül állítható).
• Kedvenc fűszerek

Készítmény:

• A répát lemossuk a maradék földről, eltávolítjuk a szárát és eltávolítjuk a bőrt. A répát le kell reszelni.
• Az olajat egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és aranybarnára pirítjuk.
• A hagymához adjuk a reszelt répát, az apróra vágott paprikát és a felkockázott paradicsomot.
• A zöldségeket nagy lángon körülbelül öt percig sütjük, majd a serpenyőt fedővel lefedjük.
• Az edényt húsz percig lassú tűzön, zárt fedéllel kell párolni.
• Tíz perc párolás után adjuk hozzá a fokhagymát és a kedvenc fűszereinket.

Párolt cékla főzése zöldségekkel

Túrós cékla: recept

A túróból és céklából készült saláta egy klasszikus recept egy egyszerű, de nagyon finom, néhány perc alatt elkészíthető ételhez.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
• Túró- 200 g (puhának kell lennie)
• Zöldhagymát– néhány toll apróra vágva vagy apróra vágva (megpróbálhatja korianderrel helyettesíteni).
• Fokhagyma- íze
• Kedvenc fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

• A céklát puhára főzzük. Le kell hűteni és közepes vagy finom reszelőn lereszelni.
• A répát tálalótálba tesszük, és lágy túrót adunk hozzá.
• Ha nem puha a túrónk, tehetünk bele egy nagy kanál tetszőleges zsírtartalmú tejfölt.
• A salátát összekeverjük és ízlés szerint fűszerezzük
• Nyomd ki a fokhagymát, és adj hozzá apróra vágott zöldhagymát a salátához. Tálalás előtt feldobjuk a salátát.

Cékla túróval

Cékla fokhagymával és majonézzel: saláta recept

Ez a saláta a legegyszerűbb recept egy finom mindennapi és ünnepi étel elkészítéséhez. A majonéz kellemes zsírosságot ad a céklának. Ízlésétől függően használhat diétás majonézt vagy hagyományos provence-i majonézt.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
• Majonéz– 50 g (tejföllel keverhető)
• Fokhagyma- 2 szegfűszeg (a fűszerességre koncentrálva)
• Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

• A céklát puhára főzzük és kihűtjük
• A répamasszába fokhagymát nyomunk
• A céklát sózzuk és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük
• A salátához majonézt adunk, a salátát alaposan összekeverjük
• Tálalhatod apróra vágott fűszernövényekkel

Cékla saláta majonézzel

Cékla sajttal és fokhagymával: recept

A céklasalátát tökéletesen kiegészíti a krémes ömlesztett sajt íze. Ez a saláta tökéletes az ünnepi asztalra.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 db (nagy gyökérzöldség)
• Feldolgozott sajt– 3 db (lágy krémes, magas zsírtartalmú).
• Tojás- 3 db (főtt csirke tojás)
• Fokhagyma– 2 szegfűszeg (az élességet te állítsd be).
• Majonéz- 80 g (magas zsírtartalmú)
• Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

• A céklát puhára főzzük, a kihűlt répát durva reszelőn lereszeljük (finom reszelőn is lereszeljük, ha pasztaszerű masszát szeretnénk kapni).
• Az ömlesztett sajtot ugyanazon a reszelőn reszeljük, mint a répát. A sajtot a céklához adjuk.
• A főtt tojást ugyanazon a reszelőn lereszeljük, mint a többi hozzávalót.
• A fokhagymát a salátába nyomkodjuk.
• A salátát ízlés szerint fűszerezzük és majonézzel öntjük. A saláta tálalásának fő feltétele, hogy pár órát állni hagyjuk, amíg mindenhol rózsaszínű lesz.
• A kész salátát tálalás előtt meg kell szórni friss fűszernövényekkel.

Saláta céklával és nyersen

Céklasaláta aszalt szilvával és dióval: finom recept

Ez egy klasszikus recept egy egyszerű ünnepi salátához, eredeti füstölt ízzel.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
• Aszalt szilva– 100 g (párolt, lágy)
• Dió– 150 g (késsel apróra vágva vagy sodrófával összetörve).
• Majonéz- 50 g (magas zsírtartalmú)
• Só és kedvenc fűszerek

Készítmény:

• A céklát puhára főzzük, durva reszelőn lereszeljük, salátástálba tesszük.
• Az aszalt szilvát forrásban lévő vízben megpároljuk, és csak megpuhulás után késsel apróra vágjuk.
• A diót apróra vágjuk vagy összetörjük, és a salátához adjuk.
• A salátát ízlés szerint fűszerezni és majonézzel kell fűszerezni, és alaposan össze kell keverni.

Saláta répával, aszalt szilvával és dióval

Cékla, sárgarépa, káposzta saláta: recept

Az egyik legfrissebb és legegészségesebb saláta a friss céklát és almát tartalmazó recept.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (közepes vagy kis méretű)
• Sárgarépa- 1 db (közepes méretű)
• alma- 1 db (savanyú vagy édes-savanyú)
• Fejes káposzta- 150 g (fehér káposzta)
• Ecet– néhány csepp
• Növényi olaj öntethez (bármilyen), fűszerek

Előkészületek:

• A répát meghámozzuk és durva reszelőn nyersen lereszeljük.
• A sárgarépát meghámozzuk és nyersen felkockázzuk.
• A káposztát apróra vágjuk, és a salátához adjuk.
• Az alma héját el kell távolítani. Késsel finomra kell vágni vagy durva reszelőn lereszelni.
• Minden összetevőt összekeverünk. Sóval, cukorral, borssal ízesítjük.
• A salátát ecettel és növényi olajjal kell megszórni.

Friss saláta céklával és zöldségekkel

Céklasaláta almával: recept

A cékla-almás salátát „Vitaminkának” szokták nevezni, mert tele van hasznos anyagokkal és nagyon könnyen emészthető.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (kis gyümölcs)
• alma- 1 db (zöld, savanyú)
• Olaj tankoláshoz(lenmag vagy szezámmag)
• Só, cukor

Készítmény:

• A nyers céklát meghámozzuk és lereszeljük
• Az alma héját eltávolítjuk, és azt is lereszeljük
• A keveréket egy csipet sóval és cukorral meghintjük.
• A salátát megkenjük olajjal és alaposan összekeverjük

Saláta céklával és almával

Cékla feta sajttal: saláta recept

Ez a salátarecept meg fog lepni egyszerűségével és az összetevők gazdag, kellemes ízével. Könnyű felkészülni minden napra vagy ünnepekre.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa
• Brynza– 150 g (feta vagy suluguni sajttal helyettesíthető).
• Rukkola– 20 g levél (helyettesíthető salátalevéllel vagy a kínai kel zöld részével).
• Növényi olaj– 10 g (lehetőleg lenolaj)
• édesem– 5 g (utántöltéshez)
• Főtt tojás- 1 db (csirke)
• Tengeri só és olasz gyógynövény keverék (szárított fűszernövények, fűszerezés).

Készítmény:

• A céklát puhára főzzük, ki kell hűteni.
• Főtt répapép szeletekre vágva
• A rukkolát salátástálba tesszük, olajjal, mézzel és sóval ízesítjük. A rukkola leveleket alaposan összekeverjük. Egy kupacban tányérra tesszük.
• A sajtot répaszelet méretű szeletekre vágjuk
• Helyezzen felváltva répa- és sajtdarabokat egy rukkolaágyra.
• A saláta tetejére öntsünk egy kanál növényi olajat és mézet, és szórjuk meg gyógynövénykeverékkel.
• Helyezzen főtt és negyedelt tojásszeleteket a saláta közepére vagy a fő része köré.

Saláta céklával és sajttal

Cékla gyömbérrel: recept

Ez a saláta egyszerre kellemesen édes és fűszeres. Ráadásul vitamindúsnak és egészségesnek is tartják.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (közepes méretű)
• Gyömbér– 20 g (friss gyökér)
• Lenmagolaj– 20 g (utántöltéshez)
• édesem- 5 g (öntet szószhoz)

Készítmény:

• A répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
• A gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük
• Az olajat és a folyékony mézet adjuk a salátástálhoz
• A salátát alaposan összekeverjük

Saláta céklával és gyömbérrel

Cékla ecettel - saláta: recept

Az ecet kellemes savanyúságot ad majd az édes ízű céklasalátának.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa– 1 db (közepes méretű gyökérzöldség)
• Hagyma- 1 db (nagy méret)
• Sárgarépa- 1 db (kis méret)
• Ecet– 5 g
• Növényi olaj- pár evőkanál
• Petrezselyem– csomó
• Fűszerek ízlés szerint, só

Készítmény:

• A friss céklát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük a sárgarépával együtt.
• A hagymát apróra vágjuk, és a lereszelt zöldségekhez adjuk.
• Egy csomó petrezselymet fel kell vágni, és a zöldségekhez kell adni.
• A salátát ecettel és növényi olajjal ízesítjük, sót és fűszereket adunk hozzá.

Videó: „Céklasaláta tojással”

Ha a hagyományos húsos köret burgonyapüré formájában már kikezdte a fogát, akkor a változatosság és a gazdaságosság kedvéért gondolhat a gyökérzöldségekre. A párolt céklát tejfölös szószban vagy „társaságban” sárgarépával szívesen fogadjuk, mert elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte pucolása, és hihetetlenül finom! Tehetjük kenyérre kaviárként, vagy tálalhatjuk külön ételként, fűszernövényekkel díszítve, vagy böjti napokon pite töltelékként.

Cékla a saját levében

Gyors és egyszerű recept párolt cékla készítéséhez, úgymond „kerékről”. Használhatod, ha kevés idő van főzni, de szeretnél valamit hozzátenni a családi vacsorához.

Hozzávalók

• Közepes méretű cékla - 4-5 db;
• friss paradicsom - 1 db;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
• Kis izzók - 2 db .;
• Fokhagyma - 1 nagy gerezd;
• Paprika keverék - 1/3 teáskanál. l.;
• Só - 1/3 teáskanál l.

Készítmény

1. Természetesen a tisztítással kell kezdenie.
2. Most vágjuk fel a répát. Használhat rendes, nagy lyukú reszelőt, vagy koreaiul olyat, amelyet sárgarépa aprítására használnak pácoláshoz.
3. Egy jól felforrósított serpenyőbe olajat öntünk, és beledobjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát a dinszteléshez.
4. A fokhagyma gerezdjét is meghámozzuk, késsel vagy reszelőn apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. Csak pár percig sütjük. Ha ezt többször megteszi, minden egyedi illatuk eltűnik.
5. Következő a cékla sora. A serpenyőbe tesszük, és utána küldjük a felkockázott paradicsomot. Egyébként ennek hiányában a paradicsompürére korlátozhatod. 1-2 evőkanál elég lesz.
6. A kívánt konzisztenciától függ, hogy mennyi ideig kell párolni a céklát. Ha például enyhén ropogós terméket szeretnénk kapni, akkor 10 perc alacsony lángon elég lesz, de a puhára párolt cékla elkészítéséhez kicsivel több időbe telik, és még egy pár percet, hogy az étel hő nélkül megsüljön. , hanem a fedél alatt. Így összesen 10-15 percet vesz igénybe a cékla párolása.

Az elkészült ételt melegen és már lehűtve is tálalhatjuk sült vagy párolt hús zöldséges adalékaként.

Ez az egyik univerzális recept, amely jól jön a böjtön és a szokásos napokon egyaránt. Ezek a gyökérzöldségek „barátok” a kertben és a tányéron egyaránt. Semmi sem egyszerűbb, mint a párolt céklát sárgarépával együtt ilyen egyszerű módon elkészíteni.

Hozzávalók

• Saláta cékla - 0,5 kg;
• sárgarépa - 200 g;
• nagy hagyma - 1 db;
• Paradicsom (szósz vagy gyümölcslé) - körülbelül fél pohár;
• Növényi olaj (olíva vagy bármilyen más) - 3 evőkanál. l.;
• Só és fekete bors (őrölt) - 1/3 teáskanál. l.

Készítmény

1. A gyökereinket megmossuk, megtisztítjuk, durva reszelőn lereszeljük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a fő összetevőket. 20 percet vesz igénybe a répa és a sárgarépa párolása a fedő alatt. Ha erősebbé teszed a tüzet, a teljes összeg kevesebb lesz.
3. Körülbelül öt perccel azelőtt, hogy befejeznénk a párolást, tegyük bele a hagymát. Karikára vagy félgyűrűkre vágható. Közben hozzáadjuk a paradicsomot.
4. Ha a zöldségekből hiányzik a nedvesség, adhatunk hozzá egy-két kanál vizet.
5. A végén sózzuk a párolt répánkat és borsozzuk.

Az egyszerű recept szerint elkészített ételt friss petrezselyemmel vagy kaporral díszítve tálaljuk.

* Szakács tanácsa
Ha túl savanyú a paradicsomunk, cukorral csökkenthetjük az íz csípősségét. Adjuk hozzá ízlés szerint, akárcsak a borsot. Ennek eredményeként kellemes ízt kell kapnunk, enyhe savanyúsággal.

Hozzávalók

• - 0,5 kg + -
• - 0,5 kg + -
• - 1 pohár + -
• - 2 evőkanál. l. + -
• - 1 evőkanál. l. + -

Ami nyersanyagot biztosít a cukoripar számára. Ezekben a gyümölcsökben a cukor mennyisége attól függ, hány derült napsütéses nap lesz augusztus-októberben, ez a zöldség különösen jól terem termékeny fekete talajon. A cékla gazdag vitaminokban, bioflavonoidokban és ásványi anyagokban, például jódban, kalciumban, vasban, magnéziumban stb. Kifejezett gyógyászati ​​tulajdonságai miatt széles körben alkalmazzák a népi gyógyászatban, javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. tonizáló és helyreállító hatású. Ezen túlmenően ez a gyökérzöldség értágító, szklerózis-ellenes és nyugtató hatású.

De hasznossága ellenére, amely egész naptári évben megvásárolható az üzletekben és a piacokon, rendkívül ritkán használják, főleg levesekben, borscsokban és salátákban. Az egyik legegyszerűbb, legfinomabb és legegészségesebb étel ebből a zöldségből a párolt cékla. Igény szerint variálható, kaphatunk fűszeres fokhagymás, enyhén savanyú paradicsomos, fűszeres fűszeres, aszalt szilvával pikáns ételt.

Párolt cékla: recept

Hozzávalók: érett cukorrépa - 3 gyümölcs, szegfűbors - 1-2 borsó,
ecet - 1 evőkanál. kanál.

Ezen kívül (ízlés szerint):

Ennek megszerzéséhez egy fej fokhagymára és egy közepes hagymára lesz szüksége;
édes-savanyúhoz - paradicsompüré vagy szósz 2-3 evőkanál. kanalak;
fűszeres céklához - két csokor kapor, petrezselyem és koriander;
Aszalt szilvával készített sós ételhez használjunk egy marék áztatott kimagozott aszalt szilvát.

A párolt cékla minden változatában tálalható meleg előételként, húsételek köreteként, főételként és főtt burgonya kiegészítéseként.

Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre, kockákra vagy kockákra a gyökérzöldséget (a vágási mód a személyes esztétikai preferenciáktól függ). Helyezze a céklát egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe növényi olajjal, keverje össze, sózza és borsozza. A zöldségeket mérsékelt lángon öt percig sütjük, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjenek meg. Adjunk hozzá 50-90 gramm vizet, és pároljuk a céklát (lefedve) lassú tűzön körülbelül 40-45 percig. Ha a folyadék elpárolgott, és az edény még nem készült el, további forralt vizet kell hozzáadni. Ezután adjunk hozzá hozzávalókat ízlés szerint (fokhagyma, paradicsom, fűszernövények vagy aszalt szilva), és pároljuk a fűszeres céklát 5-6 percig, a savanyú répát néhány percig, a fűszeresen 5-7 percig, az aszalt szilvát 8-10 percig.

A párolt répát természetes formában, vagy tejszínnel vagy tejföllel tálaljuk. A csípős, csípős és savanykás változatok alapjául szolgálhatnak, a változat pedig fenyővel vagy dióval díszíthető. Ezt az ételt családja ízlése szerint variálhatja.

Tejfölben pörkölt cékla: recept.

Hozzávalók: cékla - 500 gramm, sárgarépa - 200 gramm, hagyma - 1 darab, tejföl - 200 gramm, növényi olaj (helyettesíthető olívaolajjal) és ketchup (paradicsomszósz) - 3 evőkanál. kanál, őrölt fekete bors, petrezselyem, cukor, só.

A hagymát megmossuk, meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A céklát és a sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a céklát és a sárgarépát, alaposan összekeverjük, és kevés forró vizet öntünk hozzá. Lefedve, rendszeres keverés mellett 25-30 percig pároljuk. Adjuk hozzá a paradicsomot és az apróra vágott hagymát, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, pároljuk további 12-15 percig. Ha szükséges, adhatunk hozzá vizet, a lényeg, hogy a főzés végén ez a folyadék teljesen elpárologjon. Adjuk hozzá a tejfölt és a fűszernövényeket, keverjük össze, pároljuk további 5-7 percig.

A tejfölös párolt céklát külön ételként vagy köretként burgonyapüré formájában, másnap salátaként is tálalhatjuk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+