A diós csirke története. Diós csirke - lépésről lépésre receptek egy grúz étel otthoni főzéséhez fényképpel. Diós csirke: grúz étel
A csirkéből és dióból álló hagyományos grúz étel népszerű Oroszországban és a FÁK-ban. A Satsivi szósznak köszönhetően sajátos, egyedi íz érhető el. Elkészítéséhez szükségszerűen diót, fokhagymát és suneli komlót használnak. Az étel másik titka, hogy hagyjuk felfőni az összetevőket, és egy egésszé keverjük össze. Ez a különbség a szokásos sült baromfitól.
Hogyan kell főzni a csirkét dióval
Csirkefilé helyett használhatunk liba- vagy kacsahúst. A klasszikus recepthez fontos, hogy nagy madarat válasszunk, nem tanácsos csirkét vásárolni. A szakácsok nem javasolják a fagyasztott hús fogyasztását, így nem lesz szokatlan utóíz. A recept fő titka a töltelékben rejlik. Elkészítéséhez hámozott diót kell venni a madár belső térfogatának 2/3-ában.
Vágja finomra a diót, adjon hozzá koriandert, petrezselymet vagy kaprot, sót. Dobhatsz 2-3 csepp citromlevet, egy csipet szerecsendiót. Ezután a hasított testet megtöltjük, és a sütőben 60 percig sütjük. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében csomagolja be a madarat fóliába.Így sokszor gyorsabban sül meg, de nem lesz pirospozsgás, ropogós kéreg. A baromfihúst időnként meg kell öntözni zsírral vagy pácmaradványokkal.
Diós csirke receptje
Ha változatosabbá szeretné tenni napi menüjét, vagy szokatlan ételt szeretne felszolgálni vendégeinek, akkor a csirke dióval és fokhagymával a legjobb megoldás. A grúz recept szerint főzött baromfihús nagyon étvágygerjesztő, kielégítő, diós ízű. Nem szükséges a klasszikus receptet követni, hozzáadhat saját alapanyagokat, például gombát vagy sajtot. Bármelyik főzési lehetőséget is választja, akkor is nagyon finom és egészséges lesz.
grúz nyelven
- Idő: 60 perc.
- Adagok: 4 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 279 kcal / 100 gramm.
- Cél: ebédre, vacsorára.
- Konyha: grúz.
- Nehézségi fok: közepes.
A grúz konyha arzenáljában sok finom, szokatlan és hihetetlenül egyszerű recept található. A csirke diós satsivi recept egyike ezeknek. Egy másik név a guruli. A fűszerek, a hagyma és a suneli komló különleges aromát adnak. Egyetlen grúz recept sem nélkülözheti őket. Ha unja a közönséges sült csirke receptjét, tálalja az asztalra ezt a nemzeti konyha ételét.
Hozzávalók:
- csirkecomb - 4 db. (600-800 g);
- dió - 250 g;
- suneli komló - 3 teáskanál;
- borecet - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- hagyma - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- koriander - 3 ág;
- gránátalma magok - 40 g.
Főzési mód:
- Vegyünk egy terjedelmes serpenyőt, tegyük oda a sonkákat, és öntsük fel 2 liter vízzel.
- A húst lassú tűzön 30 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk vagy fűszerezzük.
- Amíg a madár főz, elkészítjük a szószt. A diót turmixgépben ledaráljuk, vagy mozsárral összetörjük. Használhat húsdarálót is, de a kimenetnek diópornak kell lennie.
- Vegyünk fel egy merőkanál csirkehúslevet, és adjuk a szószhoz. Ezután sózzuk, szórjuk rá a fűszereket és a suneli komlót. A mártáshoz öntsük a borecetet és egy másik kanál húslevest. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- A hagymát félkarikára vágjuk. A megfőtt húst kivesszük a serpenyőből, áthelyezzük a serpenyőbe. Felöntjük az olajjal, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
- A csirkecombokat 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Öntsük a húst diómártással, pároljuk az edényt további 8 percig alacsony lángon. Távolítsa el, amikor a szósz felforr.
- A kész ételt tányérra tesszük, gránátalmamaggal és korianderrel díszítjük.
Tejföllel
- Idő: 60 perc.
- Adagok: 5-6 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 282 kcal / 100 g.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: grúz.
- Nehézségi fok: átlagon felüli.
A tejfölnek köszönhetően a hús nagyon puha és egyszerűen elolvad a szájban. A dióval együtt az étel egyedi ízű és aromájú. Ha a fűszeres ételek híve, akkor három szegfűszeg helyett 7-8-at is tehet.Így a hús élességet, illatot ad. A diós és tejfölös csirke egy remek étel, amely minden ünnepi asztal fő dísze lesz.
Hozzávalók:
- madártetem - 1 kg;
- tejföl - fél pohár;
- dió - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- só bors;
- petrezselyem, kapor vagy koriander.
Főzési mód:
- A csirkemellet megmossuk, szeletekre vágjuk. Dörzsölje be a húst sóval, borssal és ízlés szerint fűszerekkel.
- Tegye a húst egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet a csirke széleinek szintjéig. Lefedve, lassú tűzön pároljuk 50-60 percig. Ez idő alatt az összes víznek el kell forrnia.
- Öntsünk olajat a serpenyőbe, fokozzuk a gázt, és 5 perc alatt süssük aranybarnára.
- Hozzáadjuk a tejfölt apróra vágott dióval, lassú tűzön pároljuk további 5 percig. Az étel kész.
A sütőben
- Idő: 60 perc.
- Adagok: 8-10 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 265 kcal / 100 g.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: grúz.
- Nehézségi fok: magas.
A sütőben lévő csirke sokkal finomabb, mint a serpenyőben. A gőznek köszönhetően a hús jobban beázik, az étel lédúsabb, illatosabb lesz. A recept nem egyszerű, de megéri rászánni az időt. A sütőben sült diós csirke igazi ünnepi csemege lesz. A vendégek és a rokonok értékelni fogják a háziasszony erőfeszítéseit, mert az étel egyedi ízű és aromájú.
Hozzávalók:
- madártetem - 2 kg;
- dió - 250 g;
- méz - 2 evőkanál. l.;
- vaj - 2 evőkanál. l.;
- gyömbér gyökér - 4 cm;
- só, bors - ízlés szerint;
- szárított menta - 1 teáskanál;
- lomb;
- sárgarépa;
- kömény - 0,5 tk
Főzési mód:
- Tegye félre a csirkét és a diót, majd keverje össze a pác többi hozzávalójával. A méz, vaj, fűszerek és fűszerek keverékét legalább 3 órán át kell infundálni.
- A csirkét hosszában kettévágjuk, kivajazott tepsire tesszük és megkenjük a páccal.
- A húst letakarjuk alufóliával, 180 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.
- Ezalatt a diót turmixgéppel ledaráljuk.
- A csirkét kivesszük a sütőből, és meglocsoljuk a maradék páccal és dióval. Ezután további 20 percig sütjük. Zöldségekkel, rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.
Aszalt szilvával
- Idő: 40 perc.
- Adagok: 2-3 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 278 kcal / 100 g.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: grúz.
- Nehézségi fok: közepes.
Az otthoni főzés során nagyon népszerű az aszalt szilva és dió hozzáadásával készült csirke recept. A főzési technológia egyszerű, hozzáférhető, minden háziasszony ereje alatt áll. A legtöbb hozzávaló mindig kéznél van a konyhában, így nem lesz túl drága az étel. Ugyanakkor kiválóan alkalmas ünnepi asztalra vagy vacsorára. Csirke dióval, aszalt szilvával fűszeres ízű, eredetinek tűnik.
Hozzávalók:
- főtt csirkemell - 500 g;
- dió - 90 g;
- aszalt szilva - 100 g;
- majonéz - 1 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- hagyma - 2 db .;
- citromlé - 0,5 teáskanál;
- paradicsom - 1 db;
- só, fűszerezés - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajon 5-10 percig sütjük.
- Forraljuk fel a csirkefilét, vágjuk apróra, tegyük át a serpenyőbe.
- 10-15 percig sütjük a húst, sózzuk.
- Öblítse le az aszalt szilvát, öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja 15 percig főzni. Ezt követően vékony csíkokra vágjuk őket. A diót turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük meg.
- Keverje össze az aszalt szilvát a dióporral és az apróra vágott paradicsommal, és dobja rá a csirkére.
- Ízesítsük az edényt majonézzel, öntsük fel citromlével.
Videó
A dióval kombinált csirkehús nagyon eredetinek és szokatlannak tűnik. Ez az étel Grúziából származik, ahol "satsivi"-nek hívják. A Satsivi egy diós szósz, amelyet baromfihúshoz, húshoz és halhoz tálalnak.
Természetesen a központi helyet az ételben a szósz foglalja el, mégpedig az összetételében szereplő dió, amely kellemes és nagyon érdekes ízt és aromát ad.
A csirke elkészítése e recept szerint sok időt vesz igénybe, és ez a feladat meglehetősen kellemetlen lesz. Ez az étel nem szereti a kapkodást, nem szabad kapkodni az elkészítésekor, az ételt addig kell forrázni, amíg az összes hozzávaló eggyé válik. Ellenkező esetben rendes sült csirkét kapsz.
Csirke helyett más baromfit is használhat, például kacsát vagy libát. Biztos lehet benne, hogy egy ilyen étel nem hagy közömbösen családtagjait és vendégeit, még a legkifinomultabb ínyenc is értékelni fogja. És hogy végre meglepje vendégeit, tálaljon nekik burgonyaszeleteket, egy nagyon szokatlan és ízletes receptet.
Hozzávalók:
- Csirke - 1 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Hagyma - 1 db .;
- Dió - 500 g;
- Ecet - 3 evőkanál. kanalak;
- Suneli komló - 4 teáskanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- Fekete bors, piros, só - ízlés szerint;
- Gránátalma és néhány szál koriander (díszítésnek).
Adagok: 4-5
Ginger hodgepodge: főzési árnyalatok
Főzési mód:
- A csirkét folyó víz alatt leöblítjük, nagy darabokra vágjuk, enyhén sós vízzel felöntött lábosba tesszük, és félig főzzük.
- A diót turmixgéppel vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
- A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, fekete borssal és sóval összekeverjük.
- Adjunk hozzá erős pirospaprikát és suneli komlót ehhez a keverékhez, keverjük össze mindent.
- Ehhez a fűszerkeverékhez adjunk hozzá egy kis csirkehúslevest és ecetet, keverjük össze mindent, ez lesz a szósz az ételünkhöz.
- Öntsön egy kis csirkehúslevest az apróra vágott diófélékbe, keverje össze mindent (a masszának a tejfölre kell hasonlítania).
- Keverjük össze a diómasszát forró szósszal, alaposan keverjük össze mindent.
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
- Helyezze a csirkedarabokat és az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal, mindent megpirít.
- Adjunk hozzá forró szószt dióval a csirkéhez, jól keverjük össze, melegítsük fel mindent alacsony lángon, amíg buborékok nem kezdenek képződni a felületen.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni mindent.
- Az elkészült ételt egy éjszakán át hűvös helyen hagyjuk, másnap pedig már tálalhatjuk is tollal, koriandergal és gránátalmamaggal díszítve.
Jó étvágyat kívánunk!
A Satsivi vagy fokhagymás diós csirke hazánk európai részén már régóta népszerűségre tett szert, és a kharcho leves és a barbecue mellett valóban nemzetközi jelleget kapott. Történelmileg a kulináris hagyományok két ága alakult ki Grúzia területén - a nyugati és a keleti, és ezeket a mai napig megőrizték. A különbségek az étrendben vannak, például a keleti grúzok búzakenyeret esznek, míg a nyugati grúzok az mchadi-t – a tyndyrben sült kukoricadarát kedvelik. Emellett a keleti területeken a húsételek főként marha- és bárányhúsból készülnek. Nyugaton - a baromfit kedvelik - ezek a csirkék és a pulykák. Így kell főzni a satsivi-t - finom csirkét dióval, elmondjuk kulináris mesterkurzusunkban.
Recept információ
Konyha: grúz.
Teljes főzési idő: 1 óra
Adagok: 8-10 .
Hozzávalók:
- házi csirke hasított - 1 darab
- fokhagyma - 1-1,5 fej
- dió - körülbelül 300-400 g
- satsivi fűszerezés
- sáfrány
- Babérlevél.
satsivi főzés
Először fel kell készítenie a csirke hasított testét a további feldolgozáshoz - apróra vágjuk, alaposan öblítse le folyó víz alatt. segíteni neked. A mellkas és a szárnyak nagy csontjait szétválasztjuk - 35-40 percig főzzük.
Ekkor sózzuk meg a csirke többi részét, tegyük egy mély serpenyőbe vagy tepsibe, és 40-45 percre küldjük a sütőbe 250-270 fokos hőmérsékleten.
Amíg sül a csirke és fő a húsleves, elkészíthetjük a szószt. A fokhagymát megtisztítjuk.
A diót megtisztítjuk, ha megbecsüljük az idejüket, használhatunk kész hámozott diót.
A diót és a fokhagymát egy húsdarálón passzoljuk át, hogy homogén zabkása legyen.
Adjunk hozzá egy evőkanál satsivi fűszert a diós-fokhagymás keverékhez.
Öntsön ¼ csésze csirkehúslevest, és adjon hozzá fél evőkanál sáfrányt, ez az, aki ezt követően sárgás árnyalatot ad a húslevesnek, és az íze szenved nélküle.
Ekkorra a húslevesnek már fel kell főznie. Szárnyakat és csirkecsontokat szedünk ki belőle. A forró lébe megkenjük a dió, fokhagyma és fűszerek keverékét.
Jól keverjük össze, és adjunk hozzá babérlevelet.
Vegye ki a csirkedarabokat a sütőből. Jól kell elkészíteni őket aranyszínű bőrrel.
Csirkelevesből és diós-fokhagymás masszából kész szószba kenjük őket. Tűzre tesszük és újra felforraljuk. Amint felforr a szósz, kapcsold le a tűzhelyet, és kész is a grúz csirke satsivi.- A diós csirke nagyon magas kalóriatartalmú étel, valamint Grúzia lakosainak étrendjének nagy része. Ezért a satsivi melegen és hidegen is felszolgálható külön ételként, vagy főzhet köretet rizsből vagy burgonyapüréből. Háztartása mindenesetre értékelni fogja kulináris remekművét.
Grúz nyelven - ez egy nagyszerű lehetőség bármely ország lakosának menüjéhez. Finom ízűnek bizonyul, illatos szósszal, és sok fűszert is tartalmaz. Ezt az ételt sokféleképpen elkészítik, így mindenki megtalálhatja a saját verzióját. Ez a csirke nagyon gyorsan megsül. Egyes receptek azonban azt sugallják, hogy a húst ezután be kell tölteni.
Diós csirke szósz
A diós csirkehúsból készült grúz ételt gyakran satsivi-nek hívják. Egy konkrét recepthez vegye figyelembe:
- kilogramm csirke;
- két fej hagyma;
- egy teáskanál liszt;
- két evőkanál vaj;
- egy csokor koriander;
- négy gerezd fokhagyma;
- egy pohár hámozott dió;
- egy teáskanál őrölt koriander;
- ugyanannyi komló-suneli;
- fél teáskanál sáfrány;
- másfél evőkanál fehérborecet;
- só, különféle bors ízlés szerint.
Mint látható, sok fűszer hozzáadja ízét és aromáját az ételhez. A Satsivit először egy egész csirkéből készítik, és csak ezután szabadítják meg a csontoktól.
A satsivi főzési módja: recept leírása
Először a csirkét megmossuk, a felesleges zsírt levágjuk. Egy fazék vízbe mártva körülbelül harminc percig főzzük, majd kivesszük a csirkét. A húslevest egyben hagyjuk, jól fog jönni a grúz diós csirke szószhoz.
A kissé lehűtött hasított testet minden oldalról alaposan megkenjük fél evőkanál vajjal. Sütőpapíros tepsire tesszük. Melegítse elő a sütőt kétszáz fokra, és küldje el a csirkét húsz percig. Időnként a hasított testet megfordítják, és kiválasztott zsírral öntözik.
Most kezdjük el elkészíteni a grúz csirke szószt dióval. A hagymát meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk. A maradék olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát hét percig sütjük. Lisztet öntünk rá, kevergetve, pár percig főzzük a hagymát. Öntsük fel a levest, keverjük össze.
A meghámozott diót turmixgéppel összetörjük. Adjunk hozzá minden fűszert, keverjük újra. Öntsük a diós keveréket a húslevesbe, öntsük hozzá az ecetet és melegítsük körülbelül hét percig, de ne hagyjuk felforrni.
A csirkét megtisztítjuk a csontoktól és a bőrtől. A húst kockákra vágjuk, beletesszük a szószt, és az összes hozzávalót együtt melegítjük öt percig. A koriandert megmossuk és felaprítjuk. A fokhagymát meghámozzuk, egy kés lapos oldalával összezúzzuk. Mindent csirkehúsra teszünk szósszal. Keverd össze. A grúz stílusú diós csirkét hidegen tálaljuk, ha egy órára a hűtőbe tesszük. Ha szükséges, módosíthatja a dió mennyiségét, így a szószt sűrűbbé, vagy éppen ellenkezőleg, hígabbá teheti.
Diós csirke: grúz étel
A satsivi másik változata is finomnak bizonyul, de fűszeresebb. Az elkészítéséhez be kell vennie:
- egy csirke másfél kilogramm súlyú;
- öt izzó, nagy;
- egy fej fokhagyma;
- 600 gramm dió;
- fél chili paprika;
- egy evőkanál kukoricaliszt;
- ugyanannyi fehérborecet;
- öt borsó fekete bors;
- ugyanannyi szegfűszeg;
- pár teáskanál sáfrány és koriander;
- őrölt fahéj - egy csipetnyi;
- koriander - egy nagy csokor;
- só.
Ez az étel még fűszeresebb és illatosabb lesz. A mennyiség nem csak a családnak, de a vendégeknek is elegendő.
Csirke főzés mártásban
A csirkét egy serpenyőbe helyezzük, vizet öntünk fel úgy, hogy az ellepje a hasított testet. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot. Enyhén megsózzuk a húslevest. Ennek eredményeként a csirkét körülbelül negyven percig főzzük. A lebegő zsírt eltávolítjuk a húslevesből, és áttesszük egy serpenyőbe. A kész csirkét kivesszük, a levest leszűrjük. A szószhoz szükség lesz rá.
A kihűlt húst darabokra vágjuk. Eltávolíthatod a csontokat, de elhagyhatod. Ezután fedjük le a darabokat fóliával, és hagyjuk így egy ideig.
Hogyan készítsünk szószt?
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Turmixgéppel is darálhatod. A serpenyőt csirkezsírral felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát. Hagyja minimálisra a tüzet, párolja a hagymát körülbelül tizenöt percig, időnként megkeverve. Nem szabadna elpirulnia. Várja, hogy megpuhuljon. A tűzhelyről levéve.
A csípős borsot apróra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A fokhagymát meghámozzuk és feldaraboljuk. Borssal mozsárba tesszük és sózva összetörjük.
A diót, a szemes borsot, a szegfűszeget turmixgépbe tesszük, mindent összetörünk. Hozzáadjuk a többi fűszert és a lisztet.
Levest öntünk a diófélékre, így szuszpenziót kapunk. Adjunk hozzá fokhagymát és borsot, majd keverjük össze a csirke szósz alapját grúz dióval. A serpenyőt a maradék húslevessel feltesszük a tűzre, felforraljuk és csökkentjük. Adja hozzá a dió keveréket részletekben, keverés közben. A szószt felmelegítjük, de ne hagyjuk felforrni. Amikor minden a serpenyőben van, tedd bele a hagymát és a csirkehúst. Keverjük össze, főzzük további öt percig. Apróra vágott korianderrel és ecettel ízesítjük. Hűtőben eltávolítva. Egy grúz séftől származó diós csirke gyakran különösen illatosnak bizonyul. Annak érdekében, hogy ez az edény teljesen behatoljon, több órára hidegben eltávolítjuk. Ezután egy ilyen ételt bármelyik háziasszony beszerezhet.
Csirke paradicsommal és dióval
A finom dióalapú szósz nem csak húslevessel készül. Tehát a grúz csirke chakhokhbili dióval lágy hús, dió és paradicsom kombinációja. Főzéshez általában a következőket veszik:
- egy kilogramm csirke, bármilyen részt vehet - mind az egész hasított testet, mind például a lábakat;
- 600 gramm paradicsom;
- egy pohár hámozott dió;
- öt gerezd fokhagyma;
- két fej hagyma;
- 50 gramm vaj;
- egy pár babérlevél;
- egy csomó zöld, a legjobb az egészben koriander;
- kevés chili paprika, lehet őrölt vagy friss.
Tetszés szerinti fűszereket is hozzáadhat.
Puha hús főzése
Kezdje a paradicsom hámozásával. Ehhez megmossuk, keresztben felvágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és pár percig tartjuk. Ezután levágják a bőrt a bemetszés helyén, és eltávolítják a paradicsomról.
A csirkét megmossuk és feldaraboljuk. Egy serpenyőben vajjal és finomra vágott hagymával pároljuk. Ezután az összes hozzávalót felöntjük vízzel, hogy a húst ellepje, és addig főzzük, amíg a csirke meg nem fő.
A diót húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörjük. Hozzáadjuk a paradicsompépet és szintén felaprítjuk. Öntsük a csirkét paradicsom és dió keverékével, keverjük össze az egészet és hagyjuk felforrni. Főzzük további öt percig. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. hagyjuk újra felforrni, majd fedjük le és vegyük le a tűzről. Tálaljuk a puha csirkét paradicsomszószban dióval melegen és hidegen.
Változat paradicsompürével
A recept ezen változatához a következőket kell vennie:
- kilogramm csirke;
- hat hagyma;
- két evőkanál paradicsompüré;
- 300 gramm hámozott dió;
- egy csokor koriander;
- egy kis só;
- három teáskanál ucho-suneli;
- egy evőkanál Svan só;
- Babérlevél.
Szükség lesz még egy vastag fenekű edényre is, hogy a csirkehús megpároljon a szószban.
Finom csirke főzés
A csirkét szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük vízzel, hogy a húst teljesen befedje. Fedő alatt forraljuk húsz percig, öntsük a húslevest egy külön edénybe és szűrjük le.
A csirkét a serpenyőben hagyjuk, és lassú tűzön pároljuk. A hagymát előkészítjük, apróra vágjuk. A diót késsel vagy húsdarálóval apróra vágjuk. A koriandert finomra vágjuk. A húslevest a csirkéhez öntjük, összekeverjük. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a hagymát és a diót. Dobd le a babérlevelet. Tegyél fűszereket. A legvégén tegyünk friss fűszernövényeket.
A húsleves mennyisége állítható, hogy az étel kellően sűrű legyen, a szósz pedig gazdag legyen.
A csirke diószószban egy hagyományos grúz étel. Otthon is főzheti, ismerve a titkokat. Vannak, akik szeretnek érett paradicsomot hozzáadni, hogy feldobják az ételt. És valaki szereti a sűrű mártást hagymából és dióból. Ezenkívül egyes ételeket másképp szolgálnak fel. Például a satsivit hidegen tálalják előételként. De chakhokhbili - forró.
A csirkehússal és dióval készített saláták mindig érdekesek, könnyen elkészíthetők és csodálatos ízűek. Az ilyen salátákba nemcsak fehér húst - mellet, hanem belsőséget is - szívet, májat, gyomrot helyezhet. A dió fűszerezni fogja az ételt.
Az ilyen saláták elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de van egy ünnepibb dekoráció is - a hozzávalókat rétegesen rakják le. Tegyen egy kicsit több erőfeszítést, és nyűgözze le vendégeit kulináris remekeivel.
Leggyakrabban gombát, ananászt, sajtot, uborkát adnak a csirkéhez.
Az egyetlen dolog, amire emlékezni kell, a saláta, ez egy olyan étel, amelyet nem lehet sokáig tárolni. Válasszon friss és minőségi termékeket.
Hogyan főzzünk salátát csirkével és dióval - 15 fajta
Saláta - perc! Mi a teendő, ha a vendégek már csöngetnek, és nincs időd főzni és szárnyalni? Csak vágd és keverd össze!
Hozzávalók:
- Füstölt csirke filé - 250 g.
- Dió - 40 g.
- Kemény sajt - 100 g.
- Paradicsom - 4 db.
- Petrezselyem - csokor
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
Főzés:
A füstölt filét és a sajtot csíkokra vágjuk.
Részlet dió.
A paradicsomot négyzetekre vágjuk.
A petrezselymet és a fokhagymát aprítjuk.
Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel, ízlés szerint sózzuk.
Ideje kinyitni az ajtót!
A klasszikus recept tökéletes egy csendes családi vacsorához.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Csirke filé - 120 g.
- Alma - 1 db.
- Dió - 50 g.
- Hagyma - 1 db.
- sajt - 80 g.
- Majonéz - 100-150 g.
Főzés:
A salátához elkészítjük a hozzávalókat és rétegesen kiterítjük. Minden réteget bekenünk majonézzel, és ne felejtsük el megsózni.
Forraljuk fel a tojást, válasszuk el a fehérjét a sárgájától, dörzsöljük. Tedd a fehérjét egy tálba.
A megfőtt csirkefilét rostokra osztjuk és ráfektetjük a fehérjére.
A hagymát megtisztítjuk, közepes reszelőn háromszor tesszük, és a következő rétegbe tesszük.
Az almát meghámozzuk, bedörzsöljük és a hagymára osztjuk.
Az utolsó rétegünk pedig a reszelt sajt. Eloszlatjuk a tálban, és megkenjük majonézzel.
Reszelt tojássárgájával és darált dióval díszítjük. Tegye a salátát a hűtőbe két órára, hogy megázzon, majd élvezze a felülmúlhatatlan ízét.
Kiadós és kalóriadús saláta – igazi királyi étel!
Hozzávalók:
- Csirke filé - 300 g.
- Hagyma - 1 db.
- Dió - 70 g.
- Tojás - 3 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Majonéz - 250 g.
Főzés:
Egy átlátszó salátástálban helyezze el a termékeket rétegekben.
Az első rétegbe főtt csirkét teszünk, húsdarálón átengedve. Megszórjuk nem sok darált dióval, és jól bekenjük majonézzel.
A második rétegbe tesszük a pirított hagymát és a reszelt fehérjét.
A következő réteg főtt reszelt sárgarépa, kenje meg majonézzel.
A sárgarépa tetejére szórjuk reszelt sárgáját, és máris készen áll a saláta a királyi asztalra.
Finom saláta friss uborkával és illatos fűszernövényekkel.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 300 g.
- Uborka - 2 db.
- Dió - 100 g.
- Aszalt szilva - 150 g.
- Tojás - 4 db.
- Petrezselyem - csokor
- Kemény sajt - 100 g.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Tejföl - 150 g.
Főzés:
A csirkemellet és a tojást kezdettől fogva teljesen fel kell főzni. A csirkét szálakra osztjuk, a tojásokat pedig sárgájára és fehérjére, majd reszelőn finoman lereszeljük.
Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.
Öblítsük le az aszalt szilvát, és rövid ideig öntsük fel forrásban lévő vízzel. Ezután keverje át egy turmixgépen.
A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát belenyomkodjuk.
Törjük össze a diót, reszeljük le a sajtot finom reszelőn.
A salátát rétegesen kiterítjük.
Az első réteg csirke,
A második réteg fokhagymás zöldek, tejföllel megkenjük,
A harmadik réteg aszalt szilva, szórjuk meg dióval és kenjük meg tejföllel,
A negyedik réteg a sárgája, a tetejére uborkát teszünk, és megkenjük tejföllel,
Az utolsó réteggel kiterítjük a fehérjét, és ismét jól megkenjük tejföllel.
Ha az edények mélyek, akkor a rétegek megismételhetők. Majd szórjuk meg reszelt sajttal, és díszítsük fűszernövényekkel és dióval.
Nagyon tápláló, de könnyű saláta. Reggelire tökéletes.
Hozzávalók:
- Csirke - 150 g.
- Gomba - 100 g.
- Tojás - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Dió - 50 g.
- sajt - 100 g.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz
Főzés:
A gombát sós vízben 8 percig főzzük, majd előmelegített serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymával együtt.
Forraljuk fel a csirkét, amíg teljesen meg nem fő, és vágjuk apró darabokra.
A főtt tojást, a sajtot és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a fokhagymát és a sajtot majonézzel.
A diót száraz serpenyőben kicsit meg kell pirítani és felaprítani.
Most vehetünk egy megfelelő edényt, és elhelyezhetjük a termékeket, nem felejtve el minden réteget majonézzel megkenni.
Az első egy csirke
A második a tojás.
Harmadik - gomba sült hagyma
Negyedik - sajt fokhagymával
Ötödször - megszórjuk dióval.
Az egyszerű és olcsó összetevők segítenek abban, hogy ez a saláta pótolhatatlan legyen az Ön számára.
Hozzávalók:
- Burgonya - 4-5 db.
- Dió - 120 g.
- Tojás - 3 db.
- Alma - 1 db.
- Majonéz - 150 g.
- Csirke filé - 200 g.
Főzés:
Készítse elő az összes szükséges terméket. A csirkefilét, a tojást és a burgonyát előre megfőzzük, majd állni hagyjuk – kihűtjük.
A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Tegye a burgonyát egy tányérra az első réteggel, és kenje meg egy kis majonézzel.
Tegyük a finomra vágott tojást a burgonyára, és kenjük meg majonézzel.
Az almát hámozás nélkül lereszeljük és egy harmadik rétegben szétterítjük.
Egyébként a legjobb, ha zöldalmát veszünk, édes-savanyú, akkor a saláta különösen finom lesz.
A csirkét apróra vágjuk, és az alma tetejére tesszük. A tetejét bőségesen megkenjük majonézzel.
Végül apróra vágott dióval díszítjük.
Kész a saláta, jó étvágyat!
A csirke és az ananász kombinációja senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók:
- Csirke - 300 g.
- sajt - 200 g.
- Tojás - 4 db.
- Hagyma - 1 db.
- Majonéz - 250 g.
- Konzerv ananász - 350 g.
- Dió - 100 g.
- Só - 1 teáskanál
- Ecet 9% - 1 teáskanál
Főzés:
A csirkét sós vízben 30 percig főzzük, lehűtjük és rostokra szaggatjuk.
A főtt tojásokat lehűtjük, héjától lehúzzuk, durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát apróra vágjuk, felöntjük meleg vízzel és hozzáadjuk az ecetet. 15 percig állni hagyjuk, hogy bepácolódjon, majd engedjük le a vizet.
A konzerv ananászt apróra vágjuk, a diót pedig turmixgépben aprítjuk.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és elkezdjük gyűjteni a salátát.
A csirkét a tányér aljára terítjük.
A filé tetejére tesszük az ecetes hagymát, majd az ananászt.
Az ananászra tojást teszünk és majonézzel megkenjük.
A saláta teljes felületét fedjük be reszelt sajttal, és szórjuk meg dióval.
Tálalás előtt hűtsük le 30 percig hideg helyen a salátát, így még ízletesebb lesz.
Engedjen szabad utat érzéseinek és fantáziájának, kísérletezzen!
Hozzávalók:
- Csirke - 400 g.
- Csirke tojás - 5 db.
- Uborka - 500 g.
- Aszalt szilva - 200 g.
- Majonéz - 150-200 g.
- Dió - 100 g.
- Só, fekete bors - ízlés szerint
Főzés:
Díszítsük salátalevelekkel
Szálka piros kaliforniai paprika, opcionális.
Az aszalt szilvát először megmossuk, és 5 percig forrásban lévő vízben áztatjuk.
Az uborkát csíkokra vágjuk, a tojásokat durva reszelőn lereszeljük. A főtt csirkefilét és az aszalt szilvát apróra vágjuk.
A salátát rétegesen fektessük.
Először fektesse ki egy réteg uborkát, majd csirkehúst. Sózzuk, borsozzuk, bevonjuk majonézzel.
Ezután tojást és aszalt szilvát teszünk, újra megkenjük majonézzel, és megismételjük a rétegeket.
A tetejére diót helyezünk, és salátalevelekkel díszítjük. A kaliforniai paprika szívószálaiból pedig csodálatos virágot kap a salátánkhoz.
Ez a saláta minden ünnepet díszít, az ananász és az alma pedig szokatlan pikantériát kölcsönöz neki.
Hozzávalók:
- Csirke - 300 g.
- Dió - 200 g.
- Alma - 2 db.
- Ananászkonzerv - 1 doboz
- sajt - 300 g.
- Fokhagyma, majonéz
Főzés:
Egy átlátszó salátástálban helyezze el a termékeket rétegekben.
Az első réteg főtt csirke lesz, kockákra vágva és majonézzel bevonva.
A következő rétegbe a meghámozott és kockákra vágott almát kiterítjük.
Egy külön tartályban keverje össze a fokhagymát reszelt sajttal és majonézzel. Tedd rá az almát.
A konzerv ananászt kockákra vágjuk, sajtra kenjük, és enyhén megkenjük majonézzel.
Az utolsó rétegre tedd az apróra vágott diót, és ez a saláta elnyeri a szívedet.
Tökéletes egy kiadós reggelihez (mi van, ha elfelejtett falatozni?), És egy ünnepi asztalhoz.
Hozzávalók:
- Csirkemell - 2 db.
- Dió - 100 g.
- sajt - 200 g.
- Tojás - 2 db.
- Szőlő - 100 g.
- Só, fekete bors, babérlevél, curry.
- Tejföl, majonéz az öntethez.
Főzés:
Az időmegtakarítás érdekében mindent egyszerre kell csinálni.
Meg kell főzni a csirkét, adjunk hozzá egy kis babérlevelet és fekete borsot. Készre főzzük.
A következő égőn feltesszük főni a tojásokat. Ezután hagyjuk kihűlni és lereszeljük.
A diót megdaráljuk, a szőlőt megmossuk és félbevágjuk. Három sajt egy finom reszelőn.
A filét kockákra vágjuk, és serpenyőben 5-7 percig sütjük. A végén ne felejtsd el hozzáadni a sót és a curryt.
A saláta réteges, ezért a hozzávalókat egymás után kell kirakni, minden réteget megkenni szósszal, megszórni egy kevés apróra vágott dióval, ízlés szerint sózni.
A szószhoz keverjük össze a tejfölt és a majonézt 1: 1 arányban.
Az első réteg a rántott hús fele, szósz,
A második réteg félbe vágott dió,
A harmadik réteg a reszelt sajt fele,
A negyedik réteg az összetört tojás fele.
Ismételje meg az összes réteget. Az utolsó szósszal megkent rétegre ráterítjük a fél szőlőszemeket, levágjuk.
A salátát 3 órára hideg helyre tesszük, hogy rendesen átázzon.
A salátát hűtve tálaljuk. A szőlő nem csak a dekoráció szerepét tölti be, hanem az illatos csirkével kombinálva pikantériát is ad a salátának.
A csirke, gomba, dió kombinációja mindenki számára előnyös lehetőség, amellyel elnyerheti szerettei szívét.
Hozzávalók:
- Csirke - 150 g.
- Gomba - 200 g.
- Izzó - 2 db.
- Burgonya - 4 db.
- sajt - 100 g.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
- Dió - 50 g.
Főzés:
Ez a saláta rétegekből áll, amelyek mindegyikét fokhagymás majonézzel kell megkenni.
Először a főtt, csíkokra vágott filét egy edényen elosztjuk.
A csirkére durva reszelőn lereszelt főtt burgonyát teszünk.
A következő rétegben finomra vágott sült hagymát és rántott gombát teszünk.
Az utolsó réteggel elosztjuk a reszelt sajtot, és megszórjuk darált dióval.
Minden! Készen áll a hódításra kulináris élvezeteivel.
Egy elegáns saláta ecetes hagymával és uborkával – mi lehet jobb a tökéletes lakomához?
Hozzávalók:
- Csirke filé - 3 db.
- Ecetes uborka - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Dió - 1 csésze
- Olya - 2 evőkanál. kanalakat
- Csirke tojás - 2 db.
- Majonéz - 4-5 evőkanál. kanalakat
- Őrölt fekete bors, só ízlés szerint
- Páchoz:
- Almaecet - 2 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- Forrásban lévő víz - ½ csésze
Főzés:
Először is készítsük elő a termékeket.
A hagymát félgyűrűkre kell vágni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 10-20 percig hagyni állni, hogy a keserűség kijön.
A hagymát öntsük páclével és pácoljuk 20-30 percig. A filét kockákra vágjuk, és zárt fedő alatt lassú tűzön puhára sütjük. Az ecetes uborkát és a főtt tojást csíkokra vágjuk. A diót nem nagyon törik össze. A hagymáról leszűrjük a pácot, és az összes terméket összekeverjük egy salátástálban, megkenjük majonézzel. Itt van egy ilyen finom és könnyű salátánk.
Kiváló előétel családi vacsorára vagy ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- Csirke - 300 g.
- Aszalt szilva - 20 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Hámozott dió - ½ csésze
- Citromlé - 1 evőkanál. kanál
- Majonéz
Főzés:
A szószhoz össze kell keverni a finomra vágott fokhagymát majonézzel és frissen facsart citromlével. Só ízlés szerint.
A csirkefilét megfőzzük és apró kockákra vágjuk.
Az aszalt szilvát megmossuk és csíkokra vágjuk.
A diót ne vágjuk túlságosan.
A saláta hozzávalóit összekeverjük, és öntettel ízesítjük. A kész salátát 2 órára hideg helyre tesszük főni.
Melyik hölgy utasítana vissza egy karkötőt? Mi van, ha még ehető?
Hozzávalók:
- Cékla - 2 db.
- Burgonya - 4 db.
- sárgarépa - 4 db.
- Tojás - 2 db.
- Dió - 2 evőkanál. kanalakat
- Hagyma - 1 db.
- Csirke - 300 g.
- Gránátalma - 3 db.
- Majonéz - 200 g.
- Fekete őrölt bors - ¼ teáskanál
- Só - ¼ teáskanál
Főzés:
Az edény közepére a poharat fejjel lefelé fordítva fektessük köré a hozzávalókat rétegesen.
A főtt burgonyát bedörzsöljük, megkenjük majonézzel és az edény aljára tesszük, sózzuk, borsozzuk.
A következő rétegre ráterítjük a reszelt főtt cékla felét, megkenjük majonézzel, sózzuk.
A megfőtt finomra vágott csirke felét a dióra tesszük, megkenjük majonézzel, megszórjuk borssal, sóval.
A rántott hagymát és a főtt morzsolt tojást elosztjuk a következő rétegekben, megkenjük majonézzel, és ismét rátesszük a maradék csirkét.
A maradék, majonézzel megkent répából elkészítjük az utolsó réteget. A tetejét gránátalma magokkal díszítjük.
Az utolsó simítás - óvatosan húzd ki a poharat a közepéből és a salátánk - kész is a díszítés!
A sajt és gomba szerelmeseinek ajánljuk!
Hozzávalók:
- Csirke filé - 250 g.
- Vaj - 200 g.
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- holland sajt - 100 g.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- mozzarella - 50 g.
- Dió - 80 g.
- Burgonya - 1 db.
- Majonéz - 1 csomag
- Főzzük meg a csirkét, a burgonyát és a tojást.
- A burgonyát, a sajtot és a tojást finom reszelőn lereszeljük.
Főzés:
A csirkefilét apró kockákra vágjuk.
A házi ecetes gombát (ha nincs saját, akkor friss csiperkegombát vagy laskagombát) pirítsunk hagymával olajon.
A fokhagymát felaprítjuk, a diót turmixgépben ledaráljuk.
Rétegekben fektessük ki, minden összetevőhöz adjunk egy kis majonézt.
A krumplival kezdjük, rátesszük a csirkét.
A következő réteg tojás, majd sült gomba hagymával.
A gombát megkenjük a fokhagymás sajttal, és enyhén megnyomkodjuk az összes diót.
kapcsolódó cikkek
