संतरे से जल्दी क्या किया जा सकता है। नारंगी स्नान तेल। संतरे के छिलके का पेय

संतरे से क्या बनाया जा सकता है? विभिन्न पेय और व्यंजनों के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है। खट्टे ताजे, सर्दियों के लिए जैम, फलों का सलाद, कैंडीड फल और चिप्स - अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनें।

कैंडीड खट्टे फल किसी भी मिठाई - पाई, आइसक्रीम, केक के स्वाद के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक होंगे। और वे बन जाएंगे आदर्श विकल्पनाश्ता। स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ!

मिश्रण:

• 1 सेंट दानेदार चीनी;
• 2-3 चम्मच इलायची;
• सेंट तरल शहद;
• 2 संतरे;
• 3 कला। छना हुआ पानी।

सलाह! तैयार कैंडीड संतरे को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या चॉकलेट आइसिंग से सजाया जा सकता है।

खाना बनाना:

एक नोट पर! संतरे की चाशनी को छानकर अलग रख दें। वे मेज पर परोसने से पहले विनम्रता को नम कर सकते हैं।

सूखे संतरे एक अद्भुत इलाज हैं!

अब आइए जानें कि ओवन में संतरे को कैसे पकाना है। शायद सबसे अच्छा विकल्पखट्टे फलों को सुखाना है। अविश्वसनीय हो जाओ स्वादिष्ट सूखे मेवे. यह वांछनीय है कि ओवन एक संवहन मोड से सुसज्जित है।

सलाह! सूखे मेवे बनाने के लिए पतले छिलके वाले खट्टे फलों की आवश्यकता होती है। मीठे और पके संतरे चुनें।

मिश्रण:

• 2-3 संतरे;
• पाउडर चीनी स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. हम फल धोते हैं, उत्साह काटते हैं। संतरे को पतले स्लाइस में काट लें।
2. रिक्त स्थान पर चीनी का पाउडर छिड़कें और फलों को रस देने के लिए छोड़ दें।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और एक परत में नारंगी स्लाइसें बिछाएं।
4. हम फल को 110 डिग्री के तापमान पर चार घंटे तक सुखाते हैं। रिक्त स्थान को पलटना सुनिश्चित करें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से सूख जाएं।
5. हम सूखे मेवों को बंद में स्टोर करते हैं ग्लास जारनहीं तो वे फफूंदी लग जाएंगे।

मीठे दाँत की खुशी के लिए फलों का सलाद

खट्टे फलों से बनाया जा सकता है स्वादिष्ट सलाद. संतरे को किसी भी फल और जामुन के साथ स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, इसलिए बेझिझक प्रयोग करें।

मिश्रण:

• संतरा;
• सेब;
• केला;
• 150 मिलीलीटर दही;
• मंदारिन

खाना बनाना:

मांस और मछली के लिए सुगंधित चटनी

विचार करें कि नारंगी सॉस कैसे बनाया जाता है जिसे मांस के साथ परोसा जा सकता है विभिन्न किस्मेंऔर एक मछली के साथ। वह पकवान को उत्तम देगा खट्टे नोटऔर अविस्मरणीय सुगंध।

मिश्रण:

• सेंट ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• 2 बड़ी चम्मच। एल संतरे का गूदा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच छना हुआ कॉर्नमील;
• छोटा चम्मच नींबू का रस।

एक नोट पर! संतरे से जूस बनाना नहीं जानते? कुछ भी आसान नहीं है: जूसर की मदद लें।

खाना बनाना:

1. हमें चाहिए मोटी दीवार वाली सॉस पैन. हम इसमें संतरे के रस को गूदे के साथ मिलाते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप हड्डियों को नहीं मारते हैं।
2. चीनी और छना हुआ आटा डालें।
3. मिश्रण को लगातार चलाते हुए 7-8 मिनट तक पकाएं। हम बर्नर के मध्य स्तर को सेट करते हैं।
4. साइट्रस सॉस को ठंडा करें।
5. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।
6. सॉस मिलाएं। तैयार!

विटामिन ताजा

संतरे का पेय कैसे बनाएं ताकि यह मजबूत और स्वस्थ हो? ये मुश्किल नहीं है. हम एक ताज़ा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ताज़ा रस के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं।

मिश्रण:

• 3 संतरे;
• स्वाद के लिए फ़िल्टर्ड पानी।

ध्यान! तीन में से खट्टे फलऔसत आकार लगभग एक गिलास ताजा रस है।

खाना बनाना:

शीतकालीन जाम

ऑरेंज जैम बनाना नहीं जानते? आप फलों को जेस्ट के साथ उबाल भी सकते हैं। आपको एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट जाम मिलेगा।

मिश्रण:

• 1 किलो संतरे;
• 1 किलो दानेदार चीनी।

एक नोट पर! उत्पादों की संख्या को बदला जा सकता है, मुख्य बात 1 से 1 के अनुपात से आगे बढ़ना है।

खाना बनाना:

कुर्द एक कस्टर्ड है साइट्रस क्रीम. इसे एक स्टैंडअलोन मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है या बेक्ड माल में भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

मिश्रण:

• 2 संतरे;
• नींबू;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम नरम मक्खन।

खाना बनाना:

यह धूप खट्टे फलशरद ऋतु में हमारी अलमारियों पर दिखाई देता है और अपने आदर्श गोल आकार और चमकीले रंगों के साथ लंबे समय तक आंखों को छेड़ता है। में उपयोग करने के अलावा ताज़ा, यह अक्सर खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम बात कर रहे हैं सुगंधित और रसदार नारंगी. यह सच है अद्वितीय उत्पाद, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कैलोरी में भी कम है, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ है। इसलिए, अगर सवाल उठता है कि संतरे से क्या पकाना है, तो आप सही जगह पर आए हैं।

नुकसान और मतभेद

कैंडीड संतरे का नुकसान है एलर्जी की प्रतिक्रिया, चूंकि साइट्रस का छिलका एक मजबूत एलर्जेन है। इसलिए, अत्यधिक सावधानी के साथ बच्चों को दावत देना आवश्यक है।

इसके अलावा, कैंडीड संतरे (और न केवल) मधुमेह वाले लोगों के लिए contraindicated हैं।

घर पर कैंडीड संतरे कैसे बनाएं

यदि आप एक स्वादिष्ट शब्द की व्युत्पत्ति में तल्लीन हैं, तो लैटिन में रस है रस। इटली में उन्हें जर्मनी में ज़ुक्काडे कहा जाता है, और रूसियों ने जर्मन शब्द में "डी" अक्षर को "टी" से बदल दिया।

कैंडीड फल खरीदना कोई समस्या नहीं है, लेकिन वे स्वाद के करीब भी नहीं आते हैं घर का बना इलाज. आधुनिक मिठास अक्सर सूखी, मोटे रेशेदार और मटमैली मीठी होती है। इसके अलावा, कैंडीड फल का संदिग्ध रूप से चमकीला रंग उपस्थिति को इंगित करता है एक बड़ी संख्या मेंरंग।

हालाँकि, तैयारी के कई तरीके हैं कैंडीड संतरेअपने आप। आदर्श रूप से, छिलकों को पानी में भिगोना चाहिए तीन दिनऔर दिन में कम से कम दो बार पानी बदलें। फिर कुछ और दिनों के लिए चाशनी में पकाएं: द्रव्यमान को उबाल लें, उबाल लें, ठंडा करें और इसे वापस स्टोव पर भेजें। कुछ गृहिणियों के लिए एकाधिक उष्मा उपचारसाइट्रस एक वास्तविक परेशानी है, लेकिन इस मामले में परिणाम आश्चर्यजनक हैं।

लेकिन एक सिद्ध विधि है जो लंबे समय से पाक मंचों पर लोकप्रिय हो गई है।

तो, कैंडीड फल बनाने के लिए, आपको तैयार संतरे के छिलकों को पानी के साथ डालना होगा और उन्हें स्टोव पर भेजना होगा। जिस क्षण से तरल उबलने लगे, क्रस्ट को 10 मिनट तक उबालें, उन्हें एक कोलंडर में डालें और ठंडा करें ठंडा पानी.

तैयारी के दूसरे चरण में, आपको फिर से साइट्रस पानी डालना होगा, लेकिन एक चम्मच नमक के साथ। हम पहले चरण की प्रक्रिया को दोहराते हैं।

फिर से पानी डालें, उबाल आने दें, 10 मिनट तक पकाएँ, एक कोलंडर में छान लें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। तैयार संतरे के छिलकों को बेतरतीब ढंग से काट लेना चाहिए।

अगले चरण में, आपको चाशनी पकाने की ज़रूरत है: एक गिलास पानी में डेढ़ गिलास चीनी घोलें। यह मात्रा 5 संतरे के छिलकों के लिए काफी है। साइट्रस को उबलते सिरप में डुबोया जाना चाहिए और तब तक उबाला जाना चाहिए जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। औसतन, प्रक्रिया में 30 मिनट लगेंगे। अंत में आपको एक चुटकी डालनी है साइट्रिक एसिडअन्यथा, कैंडीड संतरे बेहद मीठे निकलेंगे।

पर अंतिम चरणविनम्रता को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए। क्रस्ट्स पर ध्यान दें - वे लगभग पारदर्शी हैं, लेकिन एक स्पष्ट सुगंध के साथ। शेष चाशनी के "बाहर टपकने" के बाद, कैंडीड फलों को एक सपाट सतह पर फैलाएं और सूखने के लिए छोड़ दें। एक बार सूखने के बाद, उन्हें अंदर घुमाया जा सकता है पिसी चीनीया रेत।

एक धीमी कुकर में कैंडिड संतरे के छिलके

एक अद्भुत रसोई उपकरण की उपस्थिति के बाद, कई गृहिणियों ने राहत की सांस ली, यह सभी सामग्री को कटोरे में फेंकने के लिए पर्याप्त है, सेट करें वांछित मोडऔर अपने व्यवसाय के बारे में जाना।

संतरे से धीमी कुकर में क्या पकाना है? बेशक, कैंडीड फल! प्रक्रिया अपने आप में आसान है, और आपको पिछले संस्करण की तरह स्टोव के पास खड़े नहीं होना पड़ेगा।

एक इलाज तैयार करने के लिए, बेतरतीब ढंग से 300 ग्राम काट लें संतरे के छिलके, उन्हें पानी से भरें और 3 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें, दिन में कम से कम एक बार तरल बदलना न भूलें। तैयार सामग्री को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें, डालें एक छोटी राशितरल, "स्टीम" मोड और टाइमर को 20 मिनट पर सेट करें। बीप के बाद, क्रस्ट्स को एक कोलंडर में फेंक दें, और कटोरे को पानी से ही धो लें। सामग्री को धीमी कुकर में वापस डालें, 450 ग्राम चीनी डालें, 300 मिलीलीटर पानी डालें और मिलाएँ। "पिलाफ" या "कुकिंग एक्सप्रेस" प्रोग्राम इंस्टॉल करें और ध्वनि चेतावनी तक पकाएं।

संकेत के बाद, संतरे के छिलकों को एक सपाट सतह पर बिछाना चाहिए और 2-3 घंटे के बाद पाउडर चीनी में रोल करना चाहिए।

चॉकलेट में सब कुछ होगा

हमने सीखा कि कैंडीड संतरे के छिलके को क्लासिक और एक्सप्रेस तरीके से कैसे पकाया जाता है, अब अगले चरण पर चलते हैं - आइए स्वाद में विविधता लाने का प्रयास करें साइट्रस ट्रीटचॉकलेट।

दो संतरे के छिलके को बराबर स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और 300 मिलीलीटर पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ, तरल निकालें, एक नया भरें और प्रक्रिया को दोहराएं। अगला, क्रस्ट्स को एक घंटे के लिए सिरप (300 ग्राम चीनी + 300 ग्राम पानी) में उबालने की जरूरत है। तैयार कैंडीड फलों को एक तार रैक पर रखा जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए। इस दौरान चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएं। अंतिम चरण में, प्रत्येक पट्टी को गर्म द्रव्यमान में डुबोएं, इसे चर्मपत्र पर रखें और इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

कैंडिड ऑरेंज पल्प

बावजूद श्रमसाध्य प्रक्रियाऔर तैयारी की अवधि, परिणाम प्रयास और खर्च किए गए समय के लायक है।

6 संतरे को उबलते पानी से अच्छी तरह धोएं, और फिर फलों को क्यूब्स में काट लें ताकि प्रत्येक टुकड़े में गूदे की परत 1.5 सेमी से अधिक न हो।

कड़वाहट दूर करने के लिए फलों को कई बार उबलते पानी में उबाल लें। तकनीक पिछले तरीकों के समान है। कई उबाल आने के बाद, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए संतरे को एक कोलंडर में फेंक दें, और थोड़ा सूखा लें।

चाशनी में पकाने के लिए, आपको 400 ग्राम चीनी, 2 ग्राम साइट्रिक एसिड और यदि वांछित हो, तो 3 गिलास पानी में मसाले डालने होंगे: वेनिला के लिए नाजुक मिठास, दालचीनी मसाले और हल्के कसैलेपन के लिए स्टार ऐनीज़ के साथ। खाना पकाने के 1.5 घंटे बाद, जब संतरे पारदर्शी हो जाते हैं, तो आपको उन्हें गर्मी से निकालने की जरूरत है और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए इस रूप में छोड़ दें, और उसके बाद ही उन्हें एक कोलंडर में मोड़ें।

जबकि कैंडीड फल थोड़े गीले होते हैं, उन्हें पाउडर में रोल करने की जरूरत होती है, प्रत्येक स्लाइस को चर्मपत्र पर रखें और 100 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए सूखने के लिए भेज दें।

संतरे से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

इन व्यंजनों के अनुसार, आप एक दावत या मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए आदर्श पेय तैयार कर सकते हैं।

सर्दियों में संतरे से क्या पकाएं? बेशक, मुल्तानी शराब को गर्म करना। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन संतरे वाले संस्करण को सबसे लोकप्रिय माना जाता है और कई समीक्षाओं के अनुसार, "आरामदायक"।

इसे तैयार करने के लिए, पैन में पानी (60 मिली) डालें और लौंग (5 पीसी।), जायफल (चुटकी), सोंठ (1/2 चम्मच), दालचीनी (2 स्टिक) और इलायची (3 पीसी।) डालें। 2 संतरे, आधे में कटे हुए डालें। चीनी (2 बड़े चम्मच) डालें और इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। शराब (380 मिली) में डालें और लगातार हिलाते हुए, पेय को 70C तक गर्म करें और याद रखें कि इस स्तर पर मुल्तानी शराब को उबालना नहीं चाहिए। तैयार पेयतैयार गिलासों में डालें, संतरे के स्लाइस से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

ताज़ा पेय

गर्मियों में संतरे से क्या बनाया जा सकता है? प्राकृतिक रस के प्रेमियों को समर्पित अगला नुस्खापेय, जिसका स्वाद स्टोर समकक्ष से भिन्न नहीं होता है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको फलों से कड़वाहट और मोम को दूर करने के लिए 4 संतरे पर उबलते पानी डालना होगा, सूखा पोंछना होगा और रात भर फ्रीजर में रखना होगा। अगले दिन, मांस की चक्की के माध्यम से फल को स्क्रॉल करें। साइट्रस द्रव्यमान को 3 लीटर फ़िल्टर्ड या ठंडे के साथ डालें उबला हुआ पानीऔर 10 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। एक कोलंडर के माध्यम से तरल को छान लें और फिर एक अच्छी छलनी के माध्यम से कई बार छान लें। रस में एक और 6 लीटर पानी डालें, 1 किलो चीनी और 30 ग्राम साइट्रिक एसिड डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि मीठे क्रिस्टल घुल न जाएं, तैयार बोतलों में डालें और एक घंटे के लिए निकाल दें।

साइट्रस क्वास

भूनने के दौरान साइट्रस का एक और उपयोग गर्मी के दिन- नारंगी क्वास। एक ताज़ा पेय तैयार करने के लिए, आपको 2 संतरे को छिलके के साथ पीसना होगा। उनमें 10 ग्राम खमीर, 300 ग्राम चीनी, 1/3 चम्मच मिलाएं। साइट्रिक एसिड और अच्छी तरह मिलाएं। 3.5 लीटर पानी डालें और एक दिन के लिए गर्म स्थान पर रख दें। फिर पेय को छान लें, इसे बोतल में डालें और ठंडा करें।

कैंडिड संतरे के छिलके के फायदे

अब जब हमने सीख लिया है कि संतरे और उनके छिलकों से क्या बनाया जा सकता है, तो इस चमकीले खट्टे फल के गुणों के बारे में जानने का समय आ गया है।

सबसे पहले, लाभ संरचना में निहित है। शायद दुनिया में कोई भी व्यक्ति ऐसा नहीं है जो ताजे संतरे के छिलकों का सेवन करता हो। इसलिए, कैंडीड फल आपके शरीर को संतृप्त करने का एक अवसर है उपयोगी पदार्थसर्दी से लड़ने में सक्षम।

इसके अलावा, संतरे के छिलके को एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट माना जाता है जो मूड में सुधार करता है और तनाव से राहत देता है।

इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया आइसक्रीम मिल्कशेक ड्रिंक से ज्यादा डेजर्ट जैसा है। आम और केले का गूदा कॉकटेल को गाढ़ा और भरपूर फल स्वाद देता है। यह मत भूलो कि केला बहुत पका होना चाहिए! यह इस पर निर्भर नहीं करेगा

अध्याय: मिल्क शेक

मनिक - साधारण बेकिंग, लेकिन साथ ही वहाँ छोटी-छोटी तरकीबेंसूजी पाई के लिए नुस्खा में, जिसे पकाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। मन्ना बनाने का सिद्धांत सरल है - वे आटे के बजाय उपयोग करते हैं सूजी. और बाकी सामग्री - एक नियमित मिठाई की तरह

अध्याय: मन्ना

स्वादिष्ट और सुगंधित संतरे का केक, जैसे सूरज लंबे खराब मौसम के बाद खिड़की से झाँक रहा हो। केक का आधार तैयार किया जाता है खट्टा क्रीम आटा, भरना - एक नारंगी से चीनी के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया। व्हीप्ड की टोपी के साथ केक को ऊपर रखें

अध्याय: केक

पके का गूदा रसदार आमआसानी से प्यूरी बन जाती है, जिसके आधार पर आप ज्यादा से ज्यादा बना सकते हैं विभिन्न पेय. मैं बहुत से शुरू करूँगा सरल नुस्खा – मिल्कशेक. बेशक, आप अपने आप को केवल दूध तक सीमित कर सकते हैं, लेकिन आइसक्रीम के साथ इसका स्वाद निश्चित रूप से बेहतर होगा। लेकिन

अध्याय: मिल्क शेक

सूअर का मांस के लिए, साइट्रस के रस के साथ marinades उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, जैसा कि इस रेसिपी में है, जहां लोई स्लाइस (या बोनलेस नेक) को मैरीनेट किया जाता है संतरे का रसऔर उत्साह। तीखापन के लिए मांस को अदरक और काली मिर्च के साथ मला जाता है। भूनने के बाद

अध्याय: पोर्क व्यंजनों

आम का सालसा टमाटर के साथ परोसा जाता है तला हुआ घोस्तया पकी हुई मछली। आदर्श रूप से, आपको लेना चाहिए ताजा फलआम, लेकिन अगर यह मुश्किल है, तो आप डिब्बाबंद आम का सालसा बनाकर देख सकते हैं। साधारण टमाटर को छोटे चेरी टमाटर से बदला जा सकता है, तो

अध्याय: मैक्सिकन व्यंजन

यह निर्णय कि कम कैलोरी वाले भोजन से भूख को संतुष्ट करना मुश्किल है, शौकीनों का है। कैलोरी की संख्या तृप्ति की डिग्री और अवधि निर्धारित नहीं करती है। यह इस नुस्खा के अनुसार मूली और अंडे के साथ नमकीन मशरूम का सलाद तैयार करने के लायक है, और संदेह है

अध्याय: मशरूम सलाद

नाजुक के लिए नुस्खा कचौड़ी बिस्कुटनारंगी दही की सबसे नाजुक साइट्रस फिलिंग कई लोगों को पसंद आएगी। यह एक ही समय में मीठा होता है, लेकिन चिपचिपा नहीं, तैलीय होता है, बल्कि थोड़े खट्टेपन के साथ भी होता है। चाय और कॉफी दोनों के लिए उपयुक्त। क्या हम कोशिश कर रहे हैं?

अध्याय: कुकी

ऑरेंज जैम रेसिपी की कुछ विशेषताएं हैं। हटाना होगा सफेद गूदाऔर हड्डियाँ, नहीं तो जैम कड़वा हो जाएगा। हालाँकि, जैसा कि मुझे पता चला, स्पेन में वे जैम बनाने के लिए पूरे फल का उपयोग करते हैं - बीज में बहुत अधिक पेक्टो होता है

अध्याय: जाम

स्टोलन छोटी कुकीज होती हैं जो स्टोलन क्रिसमस केक के आकार और सामग्री के समान होती हैं। उनके पास बहुत सारे मेवे और सूखे मेवे भी होते हैं, जो पहले रम में भिगोए जाते थे। आप चाहें तो किसी भी कैंडीड फल को आटे में गूंद लें। बंद पर

अध्याय: चुराया हुआ

क्या आप इस बारे में सोच रहे हैं कि आपकी साइट पर पैदा हुए कद्दू का उपयोग कैसे करें, और अब एक कोने में अपने भाग्य की प्रतीक्षा कर रहा है? एक स्वादिष्ट रेसिपी सिर्फ आपके लिए कद्दू जाम, जो पुर्तगाल में तैयार किया जाता है। इसे छोटे सुंदर में रखा गया है

अध्याय: जाम

टर्की के तहत क्रैनबेरी सॉस- स्वादिष्ट और सुंदर लोकप्रिय व्यंजन, जो अक्सर सर्दियों की छुट्टियों के दौरान तैयार किया जाता है। तैयारी में आसानी और अविश्वसनीय स्वाद, इस व्यंजन को कई लोगों के बीच पसंदीदा में से एक बना दिया छुट्टी का व्यवहार. सेला

अध्याय: तुर्की व्यंजन

माना जाता है कि फियाडोन पाई में कोर्सीकन जड़ें होती हैं। इस पाई को "कॉर्सिकन चीज़केक" भी कहा जाता है। लेकिन स्थानीय व्यंजनों में रिकोटा नहीं, बल्कि ब्रोकियो पनीर का उपयोग किया जाता है। इटालियंस के पास एक समान पकवान है। बिल्कुल इतालवी नुस्खाअग्निछाया

अध्याय: दही पाई

इटालियंस मिठाई के बहुत शौकीन नहीं हैं, लेकिन अगर वे उन्हें पकाने का फैसला करते हैं, तो वे निश्चित रूप से कुछ मूल बनाएंगे। खरबूजे, अदरक और सूखे संतरे के साथ सेब के जैम की रेसिपी उनमें से एक है। प्रोसिक शब्द "जाम" उन्हें कॉल करना मुश्किल है। कोई नुस्खा,

अध्याय: जाम

व्यंजन विधि ब्रेज़्ड टर्कीउन सभी से अपील करेंगे जो फल के साथ मांस के संयोजन को पसंद करते हैं या फलों का रस. संतरे की चटनीमांस के लिए यह अतिरिक्त होने के कारण मध्यम मसालेदार निकला जायफलऔर काली मिर्च। वैसे, आप कम सिरका मिला सकते हैं। यदि f . के स्थान पर

अध्याय: मछली पालने का जहाज़

यदि आप इस रेसिपी के अनुसार ब्लैककरंट जेली पकाते हैं, तो यह पारदर्शी हो जाएगी। सभी क्योंकि बेरी प्यूरीखाना पकाने से पहले मैं धातु की छलनी से पोंछता हूं। अधिक आकर्षण के लिए, मैं इसे उत्साह और ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस के साथ स्वाद देता हूं। पी

अध्याय: कैनिंग

बहुतों के लिए, स्वादिष्ट स्वस्थ भोजनचूल्हे पर लंबे समय तक खड़े रहने और महंगे हार्ड-टू-फाइंड उत्पादों से जुड़ा हुआ है। बहुत बड़ा भ्रम! पकाने की कोशिश करें मीठा दलियासूखे खुबानी, नारंगी, शहद और नट्स के साथ कूसकूस। लोकप्रियता का राज

अध्याय: कूसकूस

सर्दियों के लिए मीठी तैयारियों में विविधता लाने के लिए नींबू या संतरे के साथ रूबर्ब जैम की रेसिपी एक अच्छा विकल्प है। रसीले रूबर्ब के डंठल को पूरे वसंत और गर्मियों के महीनों में काटा जा सकता है। केवल ताजा और युवा कच्चे माल का चयन करना (बिना मोटे रेशेतथा

अध्याय: जाम

संतरे और नींबू से ताज़ा पेय बनाने का इतिहास सैकड़ों साल पुराना है। आज, निर्माता विभिन्न कारखाने-निर्मित नींबू पानी की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। लेकिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कुछ भी नहीं है घर का बना नींबू पानी. अगर खिड़की के बाहर

खट्टे छिलके होते हैं जीवाणुरोधी गुण, जो उन्हें घरेलू सफाई उत्पादों के लिए अपरिहार्य बनाता है। उच्च सामग्रीसाइट्रिक एसिड बैक्टीरिया और मोल्ड को मारता है, और साबुन की लकीरों और खनिज जमा को भी हटाता है।

1. कोई दाग नहीं

जोड़ें नींबू के छिलकेडिशवॉशर में और आपके चश्मे और कांच के व्यंजनों पर साबुन की कोई लकीर नहीं।

2. साइट्रस सिरका

एक जार में खट्टे छिलके डालें, उन्हें सिरका से भरें, बंद करें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। उसके बाद, परिणामस्वरूप साइट्रस सिरका एक स्प्रे बोतल में डालें और इसे एक सर्व-उद्देश्यीय क्लीनर के रूप में उपयोग करें।

3. कॉफी पॉट साफ करें

कॉफी के दाग को जल्दी से हटाने के लिए, अपने कॉफी पॉट में संतरे के छिलके, एक या दो कप बर्फ का पानी और कुछ बड़े चम्मच नमक मिलाएं। उसके बाद, गोलाकार गति में बंद करें और हिलाएं।

4. खनिज जमा

बाथरूम में मिनरल जमा को साफ करने के लिए संतरे या नींबू के छिलके पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और शॉवर में दीवारों और दरवाजों पर स्क्रब की तरह इस्तेमाल करें।

5. कटिंग बोर्ड को साफ करें

जिस कटिंग बोर्ड पर आप खाना काट रहे हैं उसे कीटाणुरहित करने के लिए उस पर थोड़ा नमक डालें और उसे पोंछ दें। खट्टे का छिलका. उसके बाद बोर्ड को धोकर सुखा लें।

खट्टे छिलके से खाना बनाना

6. छिलका बचाएं

कई व्यंजनों में उत्साह की आवश्यकता होती है, तो क्यों न इसे बाद में स्टीम करने के लिए सहेजा जाए? आप कुछ नींबू से जेस्ट छील सकते हैं और इसे एक आइस क्यूब कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं। प्रत्येक क्यूब में लगभग दो बड़े चम्मच जेस्ट की सेवा होगी, इसलिए इसका उपयोग करना सुविधाजनक होगा।

7. सूखे उत्साह

आप छिलके को ओवन में सुखा सकते हैं और फिर उन्हें एक जार में स्टोर कर सकते हैं या उन्हें पाउडर में पीसकर स्मूदी और घर के बने विटामिन मिक्स में मिला सकते हैं।

8. साइट्रस मसाला

आप नींबू के छिलकों को सुखा सकते हैं, उन्हें पीसकर पाउडर बना सकते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ मिला सकते हैं और एक स्वादिष्ट मसाला के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

9. सुगंधित चाय

यदि आप चाय की पत्तियों में सूखे संतरे के छिलके मिलाते हैं, तो चाय एक सुखद खट्टे सुगंध प्राप्त करती है।

खट्टे छिलके के अन्य उपयोग

10. होम फ्रेशनर

दो संतरे के छिलके निकाल लें, 1 बड़ा चम्मच वेनीला सत्र, एक चम्मच पिसी हुई लौंग और 3 दालचीनी की छड़ें। दो बड़े चम्मच सिरका के साथ पानी के साथ एक सॉस पैन भरें, बाकी सामग्री डालें, उबाल लें और तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण से सुगंध न निकलने लगे। ऐसे प्राकृतिक फ्रेशनर के फायदे स्पष्ट हैं: यह सस्ता, प्राकृतिक है और न केवल फैलने में मदद करता है सुखद सुगंधलेकिन हवा को नम भी करते हैं। यहाँ और विकल्प हैं।

11. नारंगी मोमबत्ती

इसके लिए आपको एक संतरा, जैतून का तेल और एक चाकू की आवश्यकता होगी। आप नारंगी से त्वचा को हटा दें, मुख्य बात यह है कि इसकी "पूंछ" को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि यह बाती होगी। फिर क्रस्ट के अंदर तेल डालें, बाती को तेल से अच्छी तरह भिगोकर आग लगा दें।

आपको कप दानेदार चीनी, 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी बादाम तेल, 1 चम्मच जतुन तेलऔर एक संतरे के छिलके। संतरे के छिलकों को बहुत कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकस, उन्हें चीनी के साथ मिलाएं, और फिर मक्खन डालें। परिणामी मिश्रण का उपयोग प्राकृतिक बॉडी स्क्रब के रूप में किया जा सकता है।

13. नारंगी स्नान तेल

संतरे का तेल बनाने के लिए, आपको 20 संतरे के छिलके, वोडका और एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार की आवश्यकता होगी।

• संतरे को छीलकर, उसके छिलकों को सुखाकर, पीसकर मुलायम, सूखा पेस्ट बना लें।
• पिसे हुए क्रस्ट को एक जार में रखें और वोडका से भरें ताकि यह पूरी तरह से क्रस्ट को कवर कर सके।
• जार को कसकर बंद करें और तीन दिनों के लिए धूप वाली जगह पर छोड़ दें।
• मिश्रण को छान लें, संतरे के छिलके का गूदा त्याग दें, और शराब को वाष्पित होने देने के लिए तरल को एक कटोरे में छोड़ दें (लगभग 12 घंटे)।
• आपके पास लगभग 30 ग्राम संतरे का तेल बचा होना चाहिए, जिसे नहाने में मिला सकते हैं, प्रसाधन सामग्री(मात्रा से सावधान रहें!) और सुगंधित लैंप।

बहुतों को यकीन है कि जैम केवल गर्मियों में बनाया जा सकता है, जब आपके पसंदीदा जामुन बिस्तरों पर पकते हैं, और पेड़ बहुत सारे फल देते हैं। हालांकि, सर्दियों में भी सुगंधित, स्वस्थ और असामान्य रूप से कई सर्विंग्स तैयार करना मुश्किल नहीं होगा स्वादिष्ट जाम. किस? बेशक, संतरे से!

खाना पकाने के कई रहस्य हैं नारंगी जाम:

• छिले हुए संतरे का ट्रीट पकाते समय इसमें थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ संतरा मिलाएं। संतरे का छिलका, तो जाम कई गुना अधिक सुगंधित होगा;
• मिठाई के लिए तैयार किए गए फलों को आजमाना सुनिश्चित करें, ताकि आप यह निर्धारित कर सकें कि आपको जैम में कितनी चीनी डालनी है;
• खट्टे फलों से गड्ढों को निकालना सुनिश्चित करें, अन्यथा नाजुकता कड़वी होगी;
• जैम को एक तामचीनी पैन में पकाया जाना चाहिए, और रोल किया जाना चाहिए तैयार दावतनिष्फल जार में जरूरत है।

ऑरेंज जैम बनाने के मुख्य रहस्यों को जानने के बाद, यह आपके ध्यान में कुछ दिलचस्प रेसिपी लाने का समय है।

नारंगी जाम। क्लासिक नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• संतरे - 1 किलो,
• चीनी - 1.5 किलो,
• पानी - 500 मिली।

खाना पकाने की विधि

• संतरे को अच्छी तरह धो लें। हम चर्चा करते हैं। हम पतले हलकों में काटते हैं। हम बीज निकालते हैं।
• पर तामचीनी पैनचीनी डालें और पानी भरें। हम सिरप पकाते हैं।
• संतरे के टुकड़ों को चाशनी में डालें। उबाल पर लाना। हम फोम निकालते हैं।
• जैम को धीमी आंच पर (ढकने की जरूरत नहीं) 2 घंटे के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
• तैयार जाम को जार में डालें। हम जाम करते हैं। हम ठंडी जगह पर स्टोर करते हैं।

संतरा और नींबू जाम

आपको चाहिये होगा:

• संतरे - 2 किलो,
• नींबू - 1.5 किलो + 4 टुकड़े,
• चीनी।

खाना पकाने की विधि

• साइट्रस धो लें। हम सुखाते हैं। जेस्ट को हटाए बिना, काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. हम हड्डियों को हटा देते हैं।
• संतरे और नींबू को पानी के साथ 1:3 के अनुपात में डालें। हम 12 घंटे के लिए निकलते हैं।
• निर्दिष्ट समय के बाद, जाम को आग पर रख दें और 20 मिनट तक पकाएं। एक दिन के लिए हम एक ठंडी जगह में साफ करने के बाद।
• अगले दिन, हम 4 नींबू से ताजा निचोड़ा हुआ रस और उतनी ही मात्रा में चीनी को जाम में डालते हैं। हम मिलाते हैं।
• संतरे-नींबू जैम को उबालने के बाद मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
• जाम को जार में डालें। हम रोकते हैं धातु के ढक्कन. स्वादिष्ट तैयारीसर्दियों के लिए तैयार!

बिना पकाए संतरा और आंवला जैम

आपको चाहिये होगा:

• नारंगी - 1 टुकड़ा,
• आंवला - 1 किलो,
• चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि

• मेरा नारंगी। हम चर्चा करते हैं। हम हड्डियों को हटा देते हैं।
• मेरे आंवले।
• हम एक मांस की चक्की के माध्यम से नारंगी और आंवले को पास करते हैं या एक ब्लेंडर में पीसते हैं।
• चीनी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
• जाम को निष्फल जार में डालें। हम रोकते हैं प्लास्टिक के ढक्कन. हम रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

नींबू और अदरक के साथ संतरे का जैम

आपको चाहिये होगा:

• संतरे - 3 टुकड़े,
• नींबू - 2 टुकड़े,
• चीनी - 500 ग्राम,
• अदरक - 150 ग्राम,
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि

• संतरे और नींबू को अच्छी तरह धो लें। हम चर्चा करते हैं। लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें। हम हड्डियों को हटा देते हैं।
• खट्टे फलों को ब्लेंडर में पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
• नारंगी-नींबू द्रव्यमान में पानी डालें। हमने आग लगा दी।
• 2 मिनिट बाद जैम उबालने के बाद चीनी डाल दीजिए. हम मिलाते हैं।
• हम जाम को एक घंटे के एक और चौथाई के लिए मध्यम गर्मी पर उबालते हैं, हलचल करना नहीं भूलते।
• हम अदरक को साफ करते हैं। ब्लेंडर में बारीक काट लें या पीस लें। जाम भेजो। अच्छी तरह मिलाएं। हम स्टोव से विनम्रता को हटा देते हैं।
• थोड़ा ठंडा किया हुआ जैम निष्फल जार में डालें। हम एक ठंडी जगह पर निकालते हैं।

खुबानी के साथ ऑरेंज जैम

आपको चाहिये होगा:

• खुबानी - 2 किलो,
• संतरे - 0.5 किग्रा,
• चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि

• मेरे खुबानी। हम चर्चा करते हैं। हम दो भागों में विभाजित करते हैं। हम हड्डियों को हटा देते हैं।
• हम खुबानी चीनी के साथ सो जाते हैं।
• संतरे को अच्छी तरह धो लें। हम छल्ले में काटते हैं। हम हड्डियों को हटा देते हैं।
• हम खुबानी को संतरे के साथ मिलाते हैं। हम मध्यम आग लगाते हैं, समय-समय पर फोम हटाते हैं।
• जैम में उबाल आने के बाद, और झाग नहीं रह जाता है, इसे आँच से हटा दें और जार में डाल दें। दावत तैयार है!

संतरे और युवा गाजर से जाम

आपको चाहिये होगा:

• दानेदार चीनी - 750 ग्राम,
• संतरे - 500 ग्राम,
• युवा गाजर - 500 ग्राम,
• नींबू - 2 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि

• नींबू को अच्छे से धो लें। हम चर्चा करते हैं। हमने ज़ेस्ट काट दिया। हम आधे में विभाजित करते हैं। हड्डियों को हटा दें, उन्हें धुंध बैग में डाल दें। हम रस निचोड़ते हैं।
• संतरे को अच्छी तरह धो लें। हम रस निचोड़ते हैं। हम हड्डियों को नींबू के बीज के साथ बैग में भेजते हैं।
• हम गाजर साफ करते हैं। हम हलकों में काटते हैं।
• इनेमल पैन में गाजर और लेमन जेस्ट डालें।
• नींबू और संतरे के रस में डालें।
• मैंने हड्डियों का एक थैला रखा।
• धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, लेमन जेस्ट के नरम होने तक पकाएँ।
• हड्डियों का थैला निकाल लें। हम चीनी डालते हैं। हम मिलाते हैं। मध्यम आँच पर एक घंटे तक पकाएँ।
• स्वादिष्ट और सुगंधित जामनिष्फल जार में डालना। हम जाम करते हैं। अब ठंडा सर्दियों की शामआप गर्मियों की याद ताजा करने वाले स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

संतरा और कीनू जैम

आपको चाहिये होगा:

• चीनी - 1.5 किलो,
• संतरे - 0.5 किग्रा,
• कीनू - 0.5 किग्रा,
• नींबू - 1/4 टुकड़ा,
• पानी - 500 मिली।

खाना पकाने की विधि

• संतरे और कीनू को अच्छी तरह धो लें। हम साफ। हम चर्चा करते हैं।
• खट्टे फलों को ब्लांच करना गर्म पानी 7 मिनट के भीतर। हम शांत हैं।
• हम संतरे और कीनू को स्लाइस में विभाजित करते हैं। हम हड्डियों को हटा देते हैं।
• पानी में चीनी डालें। हम सिरप पकाते हैं।
• संतरे और कीनू को गर्म चाशनी के साथ डालें।
• हौसले से निचोड़ा हुआ डालो नींबू का रस. हम मिलाते हैं। हम कुछ घंटों के लिए निकल जाते हैं।
• हमने असली जाम को आग लगा दी। उबाल पर लाना। हम 10 मिनट पकाते हैं। हम शांत हैं। एक चौथाई घंटे के लिए फिर से उबालें। कुल मिलाकर, हम जैम को 4 खुराक में पकाते हैं।
• संतरे और कीनू की नाजुकता को निष्फल जार में डालें। ठंडा होने के बाद ढक्कन से बंद कर दें। अपने भोजन का आनंद लें!

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