प्लास्टिक के ढक्कन से शराब के जार को कैसे बंद करें। चांदनी को कैसे स्टोर करें और चांदनी के लिए सबसे अच्छा कंटेनर कौन सा है

चांदनी या किसी अन्य घरेलू शराब की गुणवत्ता कई वर्षों तक अपरिवर्तित रहने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि इसे ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए। फिर सालों बाद आप घर के बने स्वादिष्ट पेय का आनंद ले पाएंगे, लंबे भंडारण के बाद, यह और भी बेहतर हो जाता है। आइए जानें कि चांदनी को कैसे स्टोर किया जाए ताकि यह स्वादिष्ट और मजबूत बना रहे।

चांदनी के लिए कंटेनर

चांदनी के लिए कंटेनर एक महत्वपूर्ण कारक है जिस पर मजबूत शराब की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन निर्भर करता है। उच्च अल्कोहल सामग्री पकवान की सामग्री के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है और हानिकारक अशुद्धियों को छोड़ सकती है। अधिक बार, घर का बना मादक पेय निम्नलिखित व्यंजनों में संग्रहीत किया जाता है:

• प्लास्टिक
• कांच
• लकड़ी का
• इस्पात

शराब के भंडारण के लिए लोहे, जस्ती स्टील या एल्यूमीनियम से बने कंटेनर स्वीकार्य नहीं हैं।

आइए इस प्रश्न का उत्तर दें: क्या चांदनी को प्लास्टिक की पानी की बोतल में रखना संभव है? आधुनिक प्लास्टिक मजबूत रसायनों के लिए प्रतिरोधी है। यदि आप पीईटी और पीईएचडी/एचडीपीई लेबल वाली प्लास्टिक की बोतल या जग में चांदनी डालते हैं, तो आपको इसके नीचे पिघलने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी। यदि आप इसे प्लास्टिक की बोतलों में स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें ऐसी ठंडी जगह पर रखा गया है जहाँ कोई खुली लौ न हो, क्योंकि प्लास्टिक अत्यधिक ज्वलनशील होता है। प्लास्टिक के प्रकार को बोतल के नीचे निचोड़ा जाता है।

लेकिन यह बेहतर है कि अल्कोहल युक्त अल्कोहल युक्त पेय को उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक के व्यंजनों में भी लंबे समय तक स्टोर न किया जाए। ऐसे कंटेनरों में भंडारण की लंबी अवधि के दौरान, मादक पेय का स्वाद और सुगंध बदल सकता है।

कांच की बोतलें चांदनी और अन्य मादक पेय पदार्थों के भंडारण के लिए सबसे अच्छे कंटेनर हैं। यह सामग्री शराब के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश नहीं करती है और पेय के मूल गुणों के दीर्घकालिक संरक्षण को सुनिश्चित करती है। इस तरह के व्यंजनों में कितने समय तक चन्द्रमा को संग्रहीत किया जाता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि एक भली भांति बंद करके सील की गई कांच की बोतल में चन्द्रमा का शेल्फ जीवन लगभग शाश्वत होता है।

एक संकीर्ण, लंबी गर्दन वाली एक प्राचीन कांच की शराब की बोतल जिसमें एक चौथाई तरल की 12.3-लीटर बाल्टी होती है, एक चौथाई कहलाती है। जब पूछा गया कि चांदनी का एक चौथाई कितना लीटर है, तो मीट्रिक समकक्ष में यह क्षमता 3.075 लीटर है।

मूनशाइन को ओक बैरल में संग्रहित किया जा सकता है जैसा कि पुराने दिनों में किया जाता था। यह मूल स्वाद और सुगंध को संरक्षित करने के लिए काम नहीं करेगा, लेकिन बैरल में इसे एक अतिरिक्त सुखद सुगंध और स्वाद मिलता है, क्योंकि ओक बैरल में विभिन्न प्रक्रियाएं होती हैं जो पेय में सुधार करती हैं। बैरल "आहें" और ऑक्सीजन स्वतंत्र रूप से अंदर प्रवेश करती है, शराब ऑक्सीकरण की प्रक्रिया होती है और शराब सुखद सुगंध से संतृप्त होती है।

बैरल की मात्रा जितनी छोटी होगी, एक्सपोज़र का समय उतना ही कम होगा, यदि आप इसे बहुत लंबा रखते हैं, तो स्वाद खराब हो जाएगा, तथाकथित "स्कर्टिंग" निकलेगा। यदि बहुत लंबे भंडारण की योजना है, तो बैरल की मात्रा बड़ी होनी चाहिए।

नल के साथ बैरल खरीदने की जरूरत नहीं है, यह बहुत रिसाव कर सकता है। मेहमानों के आने से पहले ऐसे सजावटी बैरल में मादक पेय डाले जाते हैं।

स्टेनलेस स्टील टैंक

स्टेनलेस स्टील बैरल आमतौर पर औद्योगिक संयंत्रों में अल्कोहल को स्टोर करने के लिए उपयोग किया जाता है। खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील सुरक्षित है क्योंकि यह शराब के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया नहीं करता है। स्टेनलेस स्टील के कंटेनर को वेल्डेड किया जाना चाहिए था, सोल्डर नहीं। शराब के भंडारण के लिए स्टेनलेस स्टील के कंटेनर एक बढ़िया विकल्प हैं, वे इसमें मैश बनाने के लिए भी एकदम सही हैं।

जमा करने की अवस्था

व्यंजनों के प्रकार के बावजूद, आपको यह जानना होगा कि चांदनी को कैसे स्टोर किया जाए और भंडारण के लिए सही स्थिति बनाई जाए:

• कंटेनर को सीधी धूप से दूर रखें
• एक स्थिर और इष्टतम कमरे का तापमान बनाए रखें
• होममेड मूनशाइन को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की अनुमति है, लेकिन फ्रीजर में नहीं
• भंडारण कंटेनरों को कसकर बंद करें, क्योंकि अनुचित तरीके से बंद कंटेनरों से अल्कोहल आंशिक रूप से वाष्पित हो सकता है।

आप उन कंटेनरों में चन्द्रमा नहीं डाल सकते हैं जो खाद्य उत्पादों के लिए अभिप्रेत नहीं हैं, आसुत के अपरिवर्तनीय रूप से खराब होने का बहुत अधिक जोखिम है। कई शराब युक्त पेय को ग्राउंड स्टॉपर्स के साथ क्रिस्टल डिकेंटर में डालते हैं और उन्हें लंबे समय तक छोड़ देते हैं। लेकिन क्रिस्टल में 30% तक लेड ऑक्साइड होता है, इसलिए ऐसा पेय स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

यदि क्रिस्टल स्पष्ट चन्द्रमा बादल बन गया है, तो इसमें गुच्छे के रूप में एक अवक्षेप दिखाई दिया है - यह अनुचित भंडारण को इंगित करता है। आंतरिक उपयोग के लिए, ऐसा पेय अब उपयुक्त नहीं है।

इस मादक पेय की रासायनिक संरचना की सादगी को देखते हुए, वोदका को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। उसी समय, विदेशी गंधों या अन्य समान कारकों के प्रभाव में स्वाद के विरूपण से बचने के लिए, यह जानना आवश्यक है कि अपने स्वाद के संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए वोदका को कहाँ संग्रहीत किया जाए।

वोदका को ठीक से कैसे स्टोर करें

जिस स्थान पर वोडका को स्टोर करने की योजना है, उसके लिए मुख्य आवश्यकता किसी भी प्रकार की रोशनी का अभाव है। चूंकि यह पेय मुख्य रूप से पारदर्शी बोतलों में बोतलबंद होता है, वोडका पर प्रकाश के संपर्क में आने से अप्रिय स्वाद पैदा हो जाएगा।

संक्षेप में, उस स्थान की आवश्यकताएं जहां वोडका को संग्रहीत किया जा सकता है, इस प्रकार हैं:

• प्रकाश की कमी
• 5 से 20 डिग्री सेल्सियस तापमान
• सापेक्ष आर्द्रता 85% तक

वोडका को कांच की बोतल में कितनी देर तक स्टोर किया जा सकता है, इसकी अवधि लगभग असीमित है। लेकिन यह शर्त विशेष रूप से अतिरिक्त घटकों के बिना वोदका पर लागू होती है। विशेष रूप से, किसी भी वोदका टिंचर का शेल्फ जीवन आमतौर पर एक वर्ष से अधिक नहीं होता है, स्वाद के संरक्षण की गारंटी के लिए - छह महीने से अधिक नहीं।

यह स्पष्ट रूप से कहना असंभव है कि बिना एडिटिव्स के वोदका को कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। अधिकांश मतों के अनुसार, उपभोग के लिए उपयुक्तता की गारंटीशुदा शेल्फ लाइफ लगभग तीन वर्ष की अवधि है।

खपत के लिए उपयुक्तता के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए एक आवश्यक शर्त एक कांच की बोतल में वोदका का भंडारण है। यह सामग्री शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती है और पेय के मूल गुणों का सबसे लंबा संरक्षण प्रदान करती है।

वोदका को स्टोर करने के तरीके के बारे में एक और आवश्यकता कंटेनर की तंग सीलिंग है। एथिल अल्कोहल एक काफी अस्थिर पदार्थ है, इसलिए ढीले कॉर्क वाले वोदका समय के साथ ताकत खो देंगे।

खुले वोदका को कैसे स्टोर करें

यह स्पष्ट करना तुरंत आवश्यक है कि वोदका को खोलने के बाद लंबे समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यहां तक ​​​​कि सावधानी से कॉर्क वाली बोतल भी अब वायुरोधी नहीं होगी, इसलिए वोदका को विदेशी गंधों से संतृप्त किया जा सकता है, जो इसके स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

खुले वोडका को उन उत्पादों से दूर रखने की सलाह दी जाती है जिनमें पेय के स्वाद के विरूपण को रोकने के लिए तेज या स्पष्ट गंध होती है। उन जगहों में से जहां एक खुली बोतल को स्टोर करना है, सबसे पहले, यह कोठरी में बार विभाग का उल्लेख करने योग्य है, जहां कोई विदेशी उत्पाद नहीं हैं। ज्यादातर मामलों में, एक खुली बोतल को तीन महीने से अधिक समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खोलने के बाद, सबसे लंबे समय तक संभव शेल्फ जीवन सुनिश्चित करने के लिए, बोतल को जल्द से जल्द कसकर बंद कर देना चाहिए।

खुले वोदका को एक बार या कोठरी में स्टोर करें जहां कोई विदेशी गंध नहीं है। शेल्फ जीवन 3 महीने।

शेष आवश्यकताएं, वोडका की एक खुली बोतल को कहां स्टोर करना है और कैसे स्टोर करना है, उपरोक्त सामान्य स्थितियों के समान हैं।

वोदका टिंचर कैसे स्टोर करें

मूल रूप से, जिस अवधि के लिए वोदका टिंचर संग्रहीत किया जा सकता है वह लगभग एक वर्ष है। चूंकि टिंचर की तैयारी के लिए उत्पादों में निहित पदार्थ अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, समय के साथ टिंचर अनुपयोगी हो जाता है।

इस प्रकार, स्वाद को संरक्षित करने और संभावित खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए, होममेड टिंचर के शेल्फ जीवन को एक वर्ष की अवधि तक सीमित करना वांछनीय है।

क्या वोडका को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर करना संभव है

अक्सर इस सवाल पर चर्चा की जाती है कि क्या वोडका को प्लास्टिक के कंटेनरों में स्टोर करना संभव है। हाल के अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, शराब उस प्लास्टिक के साथ काफी सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करता है जिससे बोतलें बनाई जाती हैं, जिससे वोदका में हानिकारक पदार्थों का संचय होता है और इसके शेल्फ जीवन में कमी आती है। इसलिए, इस सवाल का जवाब कि क्या वोडका को प्लास्टिक की बोतलों में स्टोर करना संभव है, नकारात्मक होगा।

कुल मिलाकर, बिना एडिटिव्स के वोदका का शेल्फ जीवन असीमित है, लेकिन उत्पादन तकनीक के हमेशा सटीक पालन को ध्यान में रखते हुए, बॉटलिंग की तारीख से तीन साल तक इस उत्पाद का उपयोग करना बेहतर होता है।

एक शर्त कांच की बोतल में वोदका का भंडारण है। एक प्लास्टिक कंटेनर में एक पेय का भंडारण करते समय, थोड़े समय के बाद, रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण एक अवक्षेप बनता है और स्वाद विकृत हो जाता है। शराब के साथ इस सामग्री की प्रतिक्रिया की कमी के कारण वोदका के भंडारण के लिए कांच की बोतल सबसे अच्छा विकल्प है।

मेडिकल (एथिल) अल्कोहल को एक कसकर बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए जो वाष्पशील पदार्थों के लिए अभेद्य सामग्री से बना हो। उदाहरण के लिए, धातु या कांच। लेकिन कोई भी सामग्री काम नहीं करेगी। घर पर, आप तीन-लीटर रोल्ड जार का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि कॉम्पोट के लिए। या एल्युमिनियम फॉयल की 1-2 परतें एक नियमित ढक्कन के नीचे रखें ताकि प्लास्टिक के ढक्कन से कोई संपर्क न हो। लीटर या आधा लीटर जूस जार भी उपयुक्त हैं।

भरने की क्षमता - मात्रा का 75% से अधिक नहीं। यानी तीन चौथाई हवा ऊपर रहती है। भंडारण स्थान ठंडा होना चाहिए - 8 से 15 डिग्री सेल्सियस के बीच - और अंधेरा।

शेल्फ जीवन

बहुत लंबे भंडारण के लिए, अल्कोहल को बोरोसिलिकेट ग्लास से बने प्रयोगशाला कंटेनरों में ग्राउंड शंक्वाकार स्टॉपर्स के साथ रखा जाता है। बेहतर सीलिंग के लिए, कॉर्क और गर्दन के बीच के सीम को पिघले हुए पैराफिन से ढक दिया जाता है। आप खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील 12X18H10T या इसी तरह की विशेषताओं से बने कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सेना के फ्लास्क।

क्या आप शराब को प्लास्टिक की बोतल में स्टोर कर सकते हैं?

उस प्लास्टिक पर निर्भर करता है जिससे बोतल बनाई जाती है, साथ ही अवधि भी। केवल पीईटी, पीईटीई उपयुक्त हैं (तीरों के त्रिकोण के रूप में चिह्नित, केंद्र में नंबर 1); पीईएचडी, एचडीपीई (नंबर 2)। प्लास्टिक होना चाहिए भोजन. उदाहरण के लिए, मिनरल वाटर की एक बोतल या, इससे भी बेहतर, स्प्रिट (व्हिस्की, चिरायता, वोदका, आदि)। हाँ, हाँ, वे प्लास्टिक के कंटेनरों में भी बेचे जाते हैं, मुख्यतः शुल्क मुक्त में। ऐसी बोतल में शराब को लंबे समय तक, कई दिनों तक नहीं छोड़ने की सलाह दी जाती है। परिवहन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कॉर्क पर अंकन पर ध्यान दें - पीईटी (1) या पीईएचडी (2)।

निषिद्ध सामग्री

या जस्ती स्टील से, तामचीनी के डिब्बे, साथ ही पीवीसी (3) - पॉलीविनाइल क्लोराइड चिह्नित प्लास्टिक के कंटेनरों में; पीई-एलडी, एलडीपीई, पीईबीडी (4); पीपी (5) - पॉलीप्रोपाइलीन; पीएस (6) - पॉलीस्टाइनिन; ओ(7) - अन्य।

क्रिस्टल फूलदानों पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया है, भले ही उनके पास ग्राउंड-इन स्टॉपर्स हों। क्रिस्टल में 13 से 30 प्रतिशत लेड ऑक्साइड होता है।

निष्कर्ष

शराब (वर्षों) के दीर्घकालिक भंडारण के लिए, बोरोसिलिकेट ग्लास या स्टेनलेस खाद्य स्टील से बने कंटेनर उपयुक्त हैं। जगह ठंडी और अंधेरी है।

एक वर्ष से अधिक की अवधि के लिए, कांच के रस के जार की अनुमति है।

कुछ दिनों के भीतर परिवहन के लिए, पीईटी प्लास्टिक की बोतलें (पीईटी, पीईटीई (1) या पीईएचडी, एचडीपीई (2) फिट होंगी। कुछ दिनों में, प्लास्टिक से रिलीज खतरनाक एकाग्रता तक नहीं पहुंचती है।

आमतौर पर हर घर में पाया जाता है। उन्हें हमेशा पीने के लिए नहीं खरीदा जाता है। कभी-कभी उन्हें सिर्फ मामले में रखा जाता है। और फिर सवाल उठता है कि वे कब तक टेबल पर लेट सकते हैं। साल? दो? शायद शेल्फ जीवन आम तौर पर अनंत है? लेकिन यह इस मुद्दे का केवल एक पक्ष है। पैकेजिंग भी महत्वपूर्ण है। आज हम बात करेंगे कि क्या प्लास्टिक की बोतल में शराब को स्टोर करना संभव है।

इस तारीक से पहले उपयोग करे

आमतौर पर यह पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है। लेकिन कभी-कभी निर्माता इस आइटम को अनदेखा कर देते हैं या संकेत देते हैं कि शर्तें असीमित हैं। साथ ही, पैकेज पर छोटे प्रिंट में नीचे, ऐसा प्रतीत होता है कि उत्पाद का उपभोग 12 महीनों के भीतर किया जाना चाहिए। इसलिए, एक तरफ, हम समझते हैं कि वहां खराब करने के लिए कुछ भी नहीं है। लेकिन दूसरी ओर, सभी जानते हैं कि शराब विषाक्तता के परिणाम कितने गंभीर हो सकते हैं। इसलिए, विली-नीली, वे पारदर्शी तरल को सावधानी से देखेंगे।

वास्तव में, हर चीज की एक शेल्फ लाइफ होती है। लेकिन शराब के मामले में बहुत कुछ बाहरी परिस्थितियों पर निर्भर करेगा। आइए देखें कि किन शर्तों को पूरा करना चाहिए।

आपको क्या जानने की आवश्यकता है

1. केवल पहली नज़र में, सभी वोदका समान हैं। सिंपल में एथिल अल्कोहल और शुद्ध पानी होता है। यह लगभग हमेशा के लिए संग्रहीत किया जाएगा, क्योंकि इसमें कोई योजक नहीं है। लेकिन बहुत हल्का स्वाद नहीं होने के कारण पेय को फटकार लगाई जा सकती है। विशेष वोदका के साथ, स्थिति कुछ अलग है। स्वाद में सुधार के लिए आवश्यक विशिष्ट योजक खराब हो सकते हैं। निर्माण की तारीख से 6 महीने के भीतर ऐसे उत्पाद का उपभोग करना सबसे अच्छा है।
2. दूसरा बिंदु पैकेजिंग है। और यहाँ हम मुख्य प्रश्न पर आते हैं: "क्या शराब को प्लास्टिक की बोतल में रखना संभव है?" वास्तव में, केवल एक ही उत्तर हो सकता है। भंडारण के लिए, केवल कंटेनर उपयुक्त हैं जो शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। यानी कांच आदर्श है।

भंडारण नियम

सिद्धांत रूप में, आज इस उत्पाद की कोई कमी नहीं है। इसलिए, आप किसी भी समय स्टोर पर जा सकते हैं और वोदका की एक बोतल खरीद सकते हैं या किसी विशेष विभाग में शराब ले सकते हैं। लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि घर से दूर होलसेल आउटलेट पर ठोकर लग जाती है। सबसे अधिक बार, विक्रेता उत्पादों की बिक्री के लिए कंटेनरों को खरीदने की आवश्यकता पर बोझ नहीं डालते हैं, और प्लास्टिक की पैकेजिंग को किसी भी नजदीकी स्टोर पर खरीदा जा सकता है। लेकिन आपको समय रहते यह याद रखने की जरूरत है कि क्या शराब को प्लास्टिक की बोतल में स्टोर करना संभव है।

• उत्पाद की सामान्य सुरक्षा के लिए, मूल पैकेजिंग की अखंडता का उल्लंघन नहीं करना बेहतर है।
• मादक पेय पदार्थों के भंडारण के लिए प्लास्टिक उपयुक्त नहीं है। यह शराब के साथ परस्पर क्रिया करता है और समय के साथ जहरीले यौगिक बनाता है।
• बोतल को कसकर सील करना बहुत जरूरी है। शराब बहुत अस्थिर होती है और जल्दी से वाष्पित हो जाती है। इसलिए, यदि आप उत्पाद की डिग्री रखना चाहते हैं, तो आपको टोपी की गुणवत्ता की जांच करने की आवश्यकता है।
• यदि बोतल के तल पर बादल छाए हों, तो इस पेय को अंदर पीना सख्त मना है। वह एक वास्तविक जहर बन गया। ज्यादातर ऐसा तब होता है जब पैकेजिंग सामग्री के साथ प्रतिक्रिया करती है।

क्या आप शराब को प्लास्टिक की बोतल में स्टोर कर सकते हैं? केवल अगर आपको इसे एक बिंदु से दूसरे स्थान पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, जहां आप इसे तुरंत कांच के कंटेनर में डाल देंगे। लेकिन ऐसा न करना भी बेहतर है।

जमा करने की अवस्था

ऐसा लगता है कि वोदका कांच में है, सब कुछ सही ढंग से किया गया है, जिसका अर्थ है कि आपको उत्पाद की सुरक्षा के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। वास्तव में, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह पैकेज कहाँ स्थित है। नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए सभी को पता होना चाहिए कि शराब को सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए।

वोदका सूरज की रोशनी के बारे में बेहद नकारात्मक है। इसके अलावा, उसे उच्च तापमान पसंद नहीं है। इसलिए, इसे ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है। शुद्ध शराब को फ्रीजर में भी रखा जा सकता है - यह वैसे भी जम नहीं पाएगा। और जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, यह शराब नहीं है जो बिल्कुल खराब हो जाती है, लेकिन एडिटिव्स। लेकिन बस वे जम जाएंगे, और फिर अवक्षेपित हो जाएंगे।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु कमरे में नमी है। आपको इस तथ्य पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि आपके पास शराब के लिए एक कंटेनर है जो बाहरी प्रभावों के लिए अभेद्य है। शराब को ठीक से कैसे स्टोर करें विशेष निर्देशों में निर्धारित किया गया है। कमरे में आर्द्रता 85% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसलिए, नम तहखाने सबसे अच्छे विकल्प से बहुत दूर हैं।

कंटेनर गुणवत्ता

बेशक, कांच की बोतलें बहुत सुविधाजनक नहीं हैं। वे भारी हैं, आसानी से टूट जाते हैं, और परिवहन के लिए बेहद असुविधाजनक हैं। इसलिए, अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या वोडका को प्लास्टिक के कंटेनरों में स्टोर करना संभव है। यहां आपको सामग्री की गुणवत्ता पर ही विचार करना चाहिए। और सुनिश्चित करें कि आस-पास खुली आग का कोई स्रोत नहीं है, क्योंकि प्लास्टिक अत्यधिक ज्वलनशील पदार्थ है। यह पता लगाना कि कंटेनर किस सामग्री से बना है, काफी आसान हो सकता है। ऐसा करने के लिए, बस नीचे देखें, जहां अंकन चिपका हुआ है। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर एक उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन किया जाता है, तो आपको इसमें लंबे समय तक शराब नहीं छोड़नी चाहिए। इस तरह के कंटेनर का उद्देश्य पेय के अस्थायी भंडारण के लिए है, जो इसके परिवहन के लिए उत्कृष्ट है।

वैकल्पिक

आइए अन्य पैकेजिंग विधियों को देखें, क्योंकि प्रत्येक मालिक यह चुनता है कि शराब को किसमें स्टोर करना है।

• ओक बैरल। उनमें शराब लगभग अनिश्चित काल तक समाहित की जा सकती है। लेकिन मूल स्वाद और सुगंध रखने से काम नहीं चलेगा। इस मामले में, पेय एक सुखद छाया और अतुलनीय सुगंध प्राप्त करता है, जो कि माइनस से अधिक है। बैरल "साँस लेता है", और ऑक्सीजन शराब के साथ बातचीत करता है। यह ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं में योगदान देता है, जिसके कारण पेय एक नया स्वाद प्राप्त करता है।
• स्टेनलेस स्टील से बने टैंक। आमतौर पर वे औद्योगिक उद्यमों में शराब का भंडारण करते हैं। खाद्य स्टील सुरक्षित है, क्योंकि यह शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।

स्टोर अलमारियों पर, हम कांच की बोतलों में वोदका और अन्य प्रकार की शराब देखने के आदी हैं। शुरुआत में इस पल पर किसी का ध्यान नहीं जाता है, लेकिन यह आकस्मिक नहीं है। शराब और मादक पेय पदार्थों के भंडारण के लिए विशेष मानक, मानदंड हैं। बड़े कंटेनरों में, उन्हें स्टील टैंक या बैरल में संग्रहित किया जाना चाहिए, और मजबूत पेय की छोटी मात्रा को कांच या धातु के फ्लास्क में कसकर बंद ढक्कन और उपयुक्त लेबलिंग के साथ रखने की सिफारिश की जाती है।

क्या शराब को प्लास्टिक की बोतलों में रखा जा सकता है?

वोदका को जस्ती, एल्यूमीनियम कंटेनर, साथ ही बहुलक सामग्री से बनी बोतलों में रखने की मनाही है। प्लास्टिक की बोतल में वोदका सभी स्थापित मानदंडों और नियमों का सख्त उल्लंघन है। यदि आप खिड़की पर शराब के साथ ऐसा कंटेनर देखते हैं, तो इसे किसी भी स्थिति में न खरीदें, यह संभावना है कि इसमें मौजूद शराब स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह एक प्रकार का सरोगेट है।

शराब को प्लास्टिक की बोतलों में रखना सख्त मना है। तथ्य यह है कि शराब के संपर्क में आने पर प्लास्टिक की बोतलें हानिकारक विषाक्त पदार्थ छोड़ने लगती हैं। मानव जिगर और गुर्दे कार्सिनोजेन्स से ग्रस्त हैं। प्लास्टिक के कंटेनरों में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो साधारण खनिज पानी और रस में नहीं टूटते हैं, लेकिन एथिल के संपर्क में आने पर एक रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है। मादक पेय पदार्थों के टूटने वाले उत्पाद एसीटैल्डिहाइड से शरीर को होने वाले नुकसान के अलावा, कच्चे माल में मौजूद रसायन जिससे प्लास्टिक बनाया जाता है, भी नुकसान पहुंचाता है।

वोडका के भंडारण के लिए प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग करते समय, शरीर में नशा विकसित होने का खतरा काफी बढ़ जाता है, यहां तक ​​​​कि पेय को अंदर पीने की छोटी खुराक के साथ भी। मनुष्यों के लिए विशेष खतरा एक प्लास्टिक कंटेनर में वोदका है जिसे गर्म किया गया है, उदाहरण के लिए, सूरज की रोशनी से या गर्म कमरे में। आपको ऐसी शराब नहीं पीनी चाहिए, यह पहले से ही अपने आप में जहर है। प्लास्टिक के अणु धीरे-धीरे तरल में चले जाते हैं और इसकी गुणात्मक संरचना बदलते हैं। मेलामाइन प्लास्टिक कुकवेयर सबसे तेजी से टूटता है।

आज बोतलों पर एक विशेष अंकन है, जो इंगित करता है कि कंटेनर किस सामग्री से बना है:

• एचडीपीई - शराब के संपर्क में आने पर फॉर्मलाडेहाइड छोड़ता है;
• पीवीसी - एथिल के संपर्क में, विनाइल क्लोराइड, phthalates जारी करता है;
• एलडीपीई - भारी धातुओं को छोड़ने में सक्षम;
• पीपी - बिस्फेनॉल ए जारी करता है;
• पीएस - शराब के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, यह स्टाइरीन जारी करता है।

उपरोक्त सभी पदार्थ न केवल मानव शरीर पर बल्कि पर्यावरण पर भी हानिकारक प्रभाव डालते हैं, यही वजह है कि पारिस्थितिकीविद अक्सर प्लास्टिक कचरे के निपटान की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं।

प्लास्टिक के कंटेनर से शराब

वोदका के अलावा, शराब को स्टोर करने के लिए एक प्लास्टिक की बोतल का उपयोग किया जाता है, जो सिद्धांत रूप में अजीब नहीं है, क्योंकि कंटेनर बहुत विशाल है, भली भांति बंद करके सील किया गया है और इसमें अद्भुत ताकत है। कठोर मादक पेय के विपरीत, शराब को प्लास्टिक के कंटेनरों में रखा जा सकता है। वाइन में अल्कोहल का प्रतिशत वोडका की तुलना में बहुत कम होता है, इसलिए प्लास्टिक को टूटने और फॉर्मलाडेहाइड छोड़ने में लंबा समय लगता है। बेशक, शराब के दीर्घकालिक भंडारण के लिए, इस प्रकार का कंटेनर भी उपयुक्त नहीं है। प्लास्टिक की बोतलों में शराब के भंडारण का इष्टतम समय 1 वर्ष है, बशर्ते कि व्यंजन धूप के संपर्क में न हों और कमरे का तापमान 20 डिग्री से अधिक न हो।

वाइन को प्लास्टिक में स्टोर करने का नुकसान यह है कि इस प्रकार की डिश गैसों को पास करने में सक्षम है। शराब में प्रवेश करने वाली ऑक्सीजन जल्दी से अपनी संरचना में अल्कोहल को एसिटिक एसिड में बदल देती है और पेय की गुणवत्ता और स्वाद को कम कर देती है।

क्या आप प्लास्टिक के कंटेनर से शराब पी सकते हैं?

आप चाहे जो भी पेय पीना चाहें, केवल कांच के बने पदार्थ का ही उपयोग करें। यह शिष्टाचार या फैशनेबल खर्च का नियम नहीं है, बल्कि एक सिफारिश है जो आपके लीवर और किडनी को अपक्षयी परिवर्तनों से बचाने में मदद करेगी।

हर साल अधिक से अधिक लोग अस्पताल आते हैं जिन्होंने प्लास्टिक के कंटेनरों से वोदका पिया। याद रखें, एक गिलास में कितना भी महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला पेय डाला जाए, प्लास्टिक के संपर्क में आने पर पेय के स्वाद में बदलाव शुरू हो जाता है और हानिकारक पदार्थ निकल जाते हैं। स्वच्छता सेवाएं लगातार मोबाइल बिक्री टेंटों पर छापेमारी करती हैं जहां वे बड़े पैमाने पर जहर को रोकने के लिए प्लास्टिक के कप में नल पर बीयर और शराब बेचते हैं। गर्म, उमस भरे मौसम में, लोग उस कंटेनर को महत्व नहीं देते हैं जिसमें उन्हें ठंडी बीयर बेची जाती है। जब एक झागदार पेय हानिकारक प्लास्टिक घटकों के संपर्क में आता है, तो डुबिटाइल फ़ेथलेट निकलता है। यह पदार्थ किसी व्यक्ति के प्रजनन, तंत्रिका और जननांग प्रणाली पर नकारात्मक रूप से प्रदर्शित होने में सक्षम है। एक हानिकारक कार्सिनोजेन पुरुषों और महिलाओं में अंतःस्रावी तंत्र में ट्यूमर के निर्माण में योगदान देता है।

यदि आप नहीं चाहते कि अगला मादक पेय आपके लिए घातक बने, या गंभीर बीमारी का कारण बने, तो इसे प्रमाणित दुकानों पर खरीदें और सही कांच के बने पदार्थ से गाएं।