ओवन में, चिकन स्तन। ओवन में पन्नी में पके हुए चिकन स्तन आहार। ओवन में रसदार भुना हुआ नारंगी चिकन स्तन

ओवन में चिकन ब्रेस्ट एक आहार व्यंजन है जिसे आप अपने स्वास्थ्य को बिना किसी नुकसान के लगभग हर दिन पका सकते हैं। बल्कि, हम लाभों के बारे में भी बात कर रहे हैं, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट में मौजूद प्रोटीन की भारी मात्रा आपके शरीर को और अधिक खुश महसूस करने देगी, और आपकी भलाई हर समय शीर्ष पर रहेगी।

इस अद्भुत उत्पाद से व्यंजन को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? यह प्रश्न है कि मैं आज अपने पाठकों को सिद्ध व्यंजनों की तिकड़ी की मदद से उत्तर देने का प्रयास करूंगा। चिकन ब्रेस्ट पकाने के कई विकल्प हैं। सूप, मुख्य व्यंजन इससे तैयार किए जाते हैं, उनका उपयोग सलाद और स्नैक्स के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है, लेकिन फिर भी, चिकन स्तन को अक्सर ओवन में बेक किया जाता है। ओवन में चिकन ब्रेस्ट तैयार करने के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं। इस संख्या में समझदार पाक गाइड और बहुत ही औसत दर्जे के दोनों हैं। ताकि आपके उत्पादों को एक दुखद भाग्य का सामना न करना पड़े, और अंत में पकवान खराब न हो, मैं आपको प्रस्तावित व्यंजनों में से एक को चुनने की सलाह देता हूं।

खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको कई महत्वपूर्ण पहलुओं पर ध्यान देना चाहिए। पहला कदम जिम्मेदारी से चिकन स्तन के लिए अचार की पसंद और तैयारी के लिए संपर्क करना है। पकवान का अंतिम स्वाद इस पर निर्भर करेगा। दूसरे, यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में चिकन स्तन को न सुखाएं, क्योंकि चिकन मांस, अपने आप में बहुत कोमल होता है, आपको तापमान की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है।

यदि आप उन पाक विशेषज्ञों में से एक हैं जो पाक प्रयोगों की प्यास के रूप में इस तरह के चरित्र विशेषता के लिए विदेशी नहीं हैं, तो आप मसालों, मसालों और जड़ी-बूटियों के चुनाव में अपनी क्षमता का एहसास कर सकते हैं। आपका घर और मेहमान आपकी पाक रचनात्मकता के परिणामों के बारे में अधिक उत्साहित होंगे यदि ओवन में चिकन स्तन न केवल एक आकर्षक उपस्थिति और नाजुक स्वाद है, बल्कि एक ठाठ सुगंध भी है।

तैयार चिकन स्तन को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में मेज पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है, इसे एक विस्तृत प्लेट पर रखा जाता है, जिसे पहले ताजा लेटस के पत्तों या कटा हुआ सब्जियों के साथ कवर किया जाना चाहिए।

स्वादिष्ट मसालेदार चिकन ब्रेस्ट ओवन में बेक किया हुआ

सोया सॉस और खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, चिकन स्तन न केवल दिखने में स्वादिष्ट है, बल्कि स्वाद में भी बहुत रसदार है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट
• 100 मिली सोया सॉस
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 6 लहसुन की कलियाँ
• 4 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल
• मिर्च
• मसाले
• जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

1. बहते पानी के नीचे प्रत्येक चिकन स्तन को धो लें। हमने उनसे त्वचा, फिल्म आदि काट दी। कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. हम लहसुन को साफ करते हैं। प्रत्येक लौंग को दो भागों में काटा जाता है।
3. चिकन के स्तनों में हम चाकू से कट बनाते हैं, जिनमें से प्रत्येक में हम लहसुन का एक टुकड़ा छिपाते हैं।
4. अब मैरिनेड तैयार करना शुरू करने का समय आ गया है। सोया सॉस और खट्टा क्रीम एक साथ मिलाएं।
5. चिकन स्तनों को मसाले, जड़ी-बूटियों और नमक से रगड़ें। सॉस में डालें। मांस को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. एक घंटे के एक चौथाई के बाद, हम मांस को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं, इसे जैतून के तेल से चिकना करते हैं।
7. हम चिकन के स्तनों को 45 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री।

ओवन में सब्जियों के साथ रसदार चिकन स्तन

चिकन मांस और सब्जियों का संयोजन एक जीत-जीत विकल्प है। नतीजतन, आपको न केवल दूसरी डिश मिलेगी, बल्कि इसके लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश भी मिलेगी। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पन्नी में पकाने के लिए धन्यवाद, चिकन स्तन बहुत रसदार निकलता है।

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 1 टमाटर
• 1 तोरी
• 1 गाजर
• 1 शिमला मिर्च
• 2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. हम चिकन स्तन धोते हैं, इसमें से सभी अतिरिक्त काट लें।
2. एक बाउल में सोया सॉस, नमक और मसाले मिला लें। चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. इस बीच, आइए सब्जियों का ध्यान रखें। गाजर को स्लाइस में काटें और इसे वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। हम तोरी के साथ भी यही प्रक्रिया करते हैं।
4. टमाटर और शिमला मिर्च को भी हलकों में काटा जाता है।
5. हम सब्जियों को पन्नी पर फैलाते हैं, और उनके ऊपर मांस डालते हैं।
6. ऊपर से आप थोड़ा और मसाले डाल सकते हैं और ब्रेस्ट के ऊपर थोड़ा सा मैरिनेड डाल सकते हैं।
7. चिकन ब्रेस्ट को कसकर पन्नी में लपेटें और 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री।

निविदा चिकन स्तन ओवन में मशरूम के साथ भरवां

यहां चिकन और मशरूम का समान रूप से जीतने वाला संयोजन है। यदि आप अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों को हर चीज में मिलाते हैं, तो आपकी लार ग्रंथियां ऐसे चिकन ब्रेस्ट को देखते ही अपनी अधिकतम क्षमता के साथ काम करेंगी।

सामग्री:

• 3 चिकन ब्रेस्ट
• 250 जीआर। पनीर
• 1 बल्ब
• 50 मिली मेयोनेज़
• वनस्पति तेल
• 500 जीआर। मशरूम
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• मिर्च
• जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

1. हमेशा की तरह, पहला कदम चिकन ब्रेस्ट को धोना और सुखाना है।
2. मांस के प्रत्येक टुकड़े में हम एक क्षैतिज चीरा बनाते हैं, ताकि हम एक "पुस्तक" के साथ समाप्त हो जाएं।
3. थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मांस को अंदर और बाहर सीज़न करें।
4. एक गहरी कटोरी में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों को मिलाएं।
5. चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड से कोट करें और 45-60 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।
6. इस बीच, कड़ी पनीर को कद्दूकस कर लें। हम मशरूम को साफ करते हैं और वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज के साथ तलते हैं।
7. मशरूम, प्याज और पनीर को चिकन ब्रेस्ट में डालें। हम टूथपिक्स के साथ "पुस्तक" के किनारों को जकड़ते हैं।
8. हम चिकन स्तनों को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं और पन्नी की एक शीट के साथ कवर करते हैं। तो मांस अपने ही रस में बेक किया जाएगा।
9. हमने मोल्ड को 30 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री।
10. आधे घंटे के बाद, पन्नी को मोल्ड से हटा दें और मांस को ओवन में एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले टूथपिक को हटाना न भूलें।

अब आप जानते हैं कि ओवन में चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाया जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में चिकन ब्रेस्ट तैयार करना बेहद आसान है। यह एक ऐसा व्यंजन नहीं है जिसे पेटू व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, लेकिन फिर भी, यह कई स्वादों को आश्चर्यचकित कर सकता है। अंत में, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि आपके द्वारा पकाए गए ओवन में चिकन स्तन स्वादिष्ट हो और पहली बार:

• आप एक सॉस या किसी अन्य के साथ चिकन स्तन खराब करने से डर नहीं सकते। चिकन मांस स्टोर-खरीदे गए और घर के बने सॉस दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो पूरी तरह से इसके स्वाद पर जोर देता है;
• खाना पकाने के लिए, ताजा चिकन स्तन का उपयोग करने का प्रयास करें। आइसक्रीम उत्पाद से सबसे अच्छा बचा जाता है;
• विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों को जोड़ने की कोशिश करने से डरो मत, या तो सॉस में या ओवन में भूनने से पहले चिकन स्तन पर मिश्रण को रगड़ कर;
• तैयार पकवान को साइड डिश के साथ या बिना टेबल पर परोसा जा सकता है, अगर यह "कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण" है।

चिकन ब्रेस्ट की खूबी इसकी कम कैलोरी सामग्री है। हालांकि, पकवान की कैलोरी सामग्री काफी हद तक खाना पकाने की तकनीक पर निर्भर करती है। सबसे अधिक आहार में पके हुए व्यंजन हैं, और जब तला हुआ होता है, तो उन्हें बहुत अधिक अतिरिक्त कैलोरी मिलती है।

खाना पकाने की बारीकियां

पेशेवर रसोइयों के अनुसार, ओवन में रसदार चिकन स्तनों को कैसे पकाने का सवाल कई कारकों पर निर्भर करता है।

• मांस ताजा होना चाहिए - या ठंडा।जमे हुए पट्टिका से, और इससे भी अधिक कमरे के तापमान पर पिघले हुए, आपको एक अच्छा पकवान नहीं मिलेगा।
• फिलेट को मैरीनेट करने की जरूरत है- मैरीनेट करने की प्रक्रिया में, मांस न केवल स्वाद से संतृप्त होता है, बल्कि नरम, अधिक कोमल हो जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट किया जाना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक नहीं - एक नियमित आकार के पट्टिका के लिए, अचार में 1 घंटा पर्याप्त है। जबकि मांस स्वाद से संतृप्त होता है, इसे 2-3 बार सॉस के साथ डालना चाहिए।
• ब्रेस्ट को बेक करें, इसके सभी जूस को सुरक्षित रखना जरूरी है।अगर आप इसे सिर्फ बेकिंग शीट में डालते हैं, तो यह सूख जाएगा। एक अच्छा उपाय यह है कि कुकिंग स्लीव का उपयोग करें, चिकन ब्रेस्ट को ओवन में पन्नी में बेक करें, या बैटर का उपयोग करें। लेकिन बाद वाले को टुकड़ों के प्रारंभिक तलने की आवश्यकता होती है, इसलिए यह आहार पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है।
• आस्तीन या पन्नी की भूमिका सॉस द्वारा की जा सकती है,जो बेक होने पर एक क्रस्ट बनाता है और मांस के रस को वाष्पित नहीं होने देता है। आप इस मांस को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ भी पका सकते हैं जिनमें बहुत अधिक रस होता है, जैसे ओवन में सब्जियों के साथ चिकन स्तन। उसके लिए एक उत्कृष्ट "जोड़ी" प्याज, तोरी, टमाटर होगी।

आस्तीन में स्तन पकाना

आस्तीन में ओवन में रसदार चिकन स्तन को कम से कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। नमकीन और थोड़े मसालेदार मांस के लिए नुस्खा आज़माएं, जिसे पन्नी में भी बेक किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका या हड्डी पर स्तन - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• चिली सॉस - 1.5 चम्मच, क्लासिक मसालेदार या लहसुन के साथ चुनें;
• यूरोपीय सरसों - 1 चम्मच मीठा या अनाज के साथ;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• मसाला - आपके स्वाद के अनुसार, यह लाल शिमला मिर्च, धनिया, हल्दी, मार्जोरम या जड़ी बूटियों का मिश्रण हो सकता है;
• काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना

1. मैरिनेड तैयार करें - गर्म सॉस और सरसों, वनस्पति तेल, चयनित मसाला और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। फ़िललेट्स को मिश्रण से अच्छी तरह रगड़ें। 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ओवन में रखो, 40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें।
3. आस्तीन को काटें, स्तनों को 10 मिनट के लिए भूरा होने दें।

टमाटर और पनीर के साथ

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट पकाने के लिए आपको चाहिये होगा:

• पट्टिका - 1 पीसी ।;
• टमाटर और प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम कठोर ग्रेड;
• काली मिर्च और नमक, आपके पसंदीदा मसाले।

खाना बनाना

1. फ़िललेट्स को लंबाई में 0.5 सेमी मोटी प्लेट में काटिये, मारो, नमक, काली मिर्च डालें।
2. बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से कटे हुए प्याज़ और टमाटर डालें। मसालों के साथ छिड़के।
3. 200o से पहले ओवन में रखें। जब मांस सफेद हो जाए (यह 20 मिनट के बाद होगा), इसे हटा दें, पनीर के साथ छिड़के और इसे 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस भेज दें।

मशरूम और पनीर के साथ

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट रेसिपी के लिए, लें:

खाना बनाना

1. स्तनों को मारो, नमक, एक बेकिंग डिश में डालें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से चिकना करें।
2. मशरूम काट लें, निविदा तक भूनें।
3. मशरूम को स्तनों पर रखो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 200 डिग्री पर बेक होने में 30 मिनिट का समय लगेगा.

अनानास और पनीर के साथ

ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन स्तन के लिए नुस्खा आहार नहीं है, लेकिन यह उत्सव की मेज के मेनू में पूरी तरह से विविधता लाता है। प्रयोग करना:

खाना बनाना

1. पट्टिका को धो लें, सूखी पॅट करें। कटिंग बोर्ड पर लेट जाएं, किनारों पर कट लगाएं। आपका काम साफ-सुथरी "जेब" बनाना है जिसमें आप फिलिंग डालेंगे।
2. काली मिर्च और नमक के साथ पट्टिका को रगड़ें, और यह न केवल ऊपर से, बल्कि जेब के अंदर भी किया जाना चाहिए।
3. लहसुन को छीलकर काट लें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मांस और "जेब" फैलाएं।
4. भरावन तैयार करें: डिब्बाबंद अनानास नमकीन पानी निकालें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस करें, अनानास और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं (यह थोड़ा सा होना चाहिए ताकि द्रव्यमान चिपचिपा हो जाए)।
5. परिणामी द्रव्यमान के साथ सभी जेब भरें, उन्हें टूथपिक्स से चिपकाएं।
6. एक बैटर (नमक वाला अंडा) बना लें, पटाखों को एक अलग प्लेट में रख लें।
7. स्टफ्ड फिलेट को अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब्स में डुबोएं। एक कड़ाही में क्रस्ट सुनहरा होने तक भूनें, फिर ढक दें, आँच को कम से कम करें और पट्टिका को तैयार होने दें।

चूंकि चिकन पट्टिका में एक तटस्थ स्वाद होता है, आप कुछ सामग्री जोड़कर इसके विभिन्न पहलुओं के साथ अंतहीन रूप से खेल सकते हैं। उदाहरण के लिए, असामान्य और मसालेदार - आलूबुखारा के साथ चिकन, बच्चे केले से भरी हुई डिश का आनंद लेंगे, और एक भूखे पति को स्वादिष्ट खिलाने के लिए एक जीत-जीत विकल्प - ओवन में आलू के साथ चिकन स्तन।

यह जानते हुए कि उबले हुए चिकन के स्तन अक्सर सूखे और रेशेदार हो जाते हैं, हर गृहिणी उन्हें सेंकने की हिम्मत नहीं करेगी। लेकिन वास्तव में, उबले हुए और पके हुए स्तन के बीच का अंतर स्पष्ट है।

पकाए जाने पर, स्तन, विरोधाभासी रूप से, लगभग अपना सारा रस खो देता है, और जब बेक किया जाता है, तो यह बहुत रसदार और नरम हो जाता है। बेशक, अगर आप सब कुछ ठीक करते हैं।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

• ओवन न केवल मांस को एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ पुरस्कृत करता है, बल्कि इसमें से अधिकांश नमी भी निकालता है। इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि स्तन अधिक रसदार हो जाएं। और यह अचार की मदद से हासिल किया जा सकता है। चिकन स्तन के लिए किसी भी प्रकार का अचार का उपयोग किया जाता है। यह खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सोया सॉस, केचप या टमाटर का पेस्ट हो सकता है। सिरका, जो मांस को नरम बनाता है, को नींबू के रस, पानी में पतला साइट्रिक एसिड या वाइन से बदला जा सकता है। सरसों मांस के मांसपेशियों के तंतुओं को अच्छी तरह से विभाजित करती है, इसलिए इसे अक्सर न केवल भेड़ के बच्चे या बीफ, बल्कि चिकन को भी मैरीनेट करने के लिए उपयोग किया जाता है।
• यदि आप चाहते हैं कि स्तन रसदार हों, तो उन्हें बेक करने से पहले पन्नी में लपेट दें। इस पैकेजिंग के लिए धन्यवाद, मांस अपने रस में पक जाएगा। और एक स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए, आपको तैयार स्तनों के साथ पन्नी को खोलना होगा और एक और पंद्रह मिनट के लिए पकाना जारी रखना होगा।
• पनीर डिश को फिनिशिंग टच देता है। वे खाना पकाने के अंत में पकवान छिड़कते हैं। यह पिघलता है, मांस को ढंकता है, इसके स्वाद में नाजुक मलाईदार नोट मिलाता है।
• चिकन ब्रेस्ट बहुत जल्दी पक जाते हैं। अगर उन्हें पहले से मैरीनेट किया गया था, तो 20-25 मिनट के बाद उन्हें ओवन से निकाला जा सकता है। इसके अलावा, लंबे समय तक भूनने से वे कम स्वादिष्ट बनेंगे।

और अब - व्यंजनों का चयन।

ओवन में सोया सॉस और तिल के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट

सामग्री:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) - 40 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम;
• नमक;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

• चिकन स्तनों को धो लें। अगर त्वचा है, तो उसे हटा दें। मांस को हड्डी से काट लें। भागों में काटें।
• प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
• एक कटोरे में सोया सॉस और वनस्पति तेल डालें, नमक, चीनी और लाल शिमला मिर्च डालें। हलचल।
• कटे हुए स्तन, प्याज को एक तामचीनी कटोरे में डालें और मैरिनेड में डालें। सभी तरफ मांस को कोट करने के लिए हिलाओ। पन्नी के साथ कवर करें। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• मांस को उच्च पक्षों के रूप में रखो, इसे मसालेदार प्याज के साथ कवर करें, अचार के ऊपर डालें। तिल के साथ छिड़के। 200° के तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25 मिनट तक बेक करें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

ओवन में शहद और सरसों के साथ पके हुए चिकन स्तन

सामग्री:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• शहद - 1 डेस। एल.;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• धनिया - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• लाल मिर्च - 0.2 चम्मच;
• नमक;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

• चिकन स्तनों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। त्वचा से मुक्त, हड्डी काट दो। आपके पास चार समान आयताकार पट्टियां होनी चाहिए।
• मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में, एक प्रेस के माध्यम से तैयार सरसों, शहद, तेल, लहसुन और मसालों को मिलाएं।
• मैरिनेड को स्तनों के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। पन्नी के साथ कवर करें, 3-4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
• पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करें, इसे क्रॉसवाइज बिछाएं। स्तनों को बीच में रखें। बचा हुआ मैरिनेड डालें। पन्नी के किनारों को उठाएं और मांस को एक लिफाफे के रूप में सील करें।
• ओवन में रखो। 20-25 मिनट तक बेक करें।
• पन्नी खोलें, मांस को ओवन में दस मिनट के लिए ब्राउन करने के लिए रखें।

ओवन में पनीर के साथ पके हुए चिकन स्तन

सामग्री:

• हड्डी और त्वचा के बिना चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• थाइम - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि

• चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका) को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
• एक कटिंग बोर्ड पर रखें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। हल्के से हथौड़े से फेंटें ताकि पट्टिका समान मोटाई की हो जाए।
• नमक, काली मिर्च, अजवायन के साथ छिड़के। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
• एक बेकिंग शीट पर तेल डालें। स्तन की एक परत में लेट जाओ।
• टमाटर को पतले हलकों में काटें, मांस पर बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
• पनीर को कद्दूकस कर लें, उदारता से पट्टिका छिड़कें।
• बेकिंग शीट को ब्रेस्ट के साथ ओवन में रखें, 200° पर 25-30 मिनट तक बेक करें। तुरंत परोसें, क्योंकि ठंडा किया हुआ पनीर फिर से सख्त हो जाएगा।

चिकन ब्रेस्ट को वेजिटेबल तकिए पर ओवन में बेक किया जाता है

सामग्री:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक;
• जीरा - एक चुटकी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

• चिकन के स्तनों को धोएं, सुखाएं। केवल पट्टिका छोड़कर, हड्डी काट लें।
• इन्हें एक बाउल में डालें, खट्टा क्रीम, राई, कीमा बनाया हुआ लहसुन और मसाले (जीरा को छोड़कर) डालें। अच्छी तरह मिलाएं। 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• सब्जियों को छीलकर धो लें। आलू और गाजर को स्लाइस में काट लें, प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को हलकों में काट लें।
• एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। परतदार सब्जियां। पहले आलू डालें, फिर गाजर डालें। जीरा छिड़कें। अगली परत में प्याज़ डालें।
• स्तनों को सब्जियों के ऊपर रखें। उन्हें टमाटर के स्लाइस से ढक दें। तेल से स्प्रे करें।
• ओवन में डालें और 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
• बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, स्तनों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। एक और 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पन्नी में ओवन में पके हुए चिकन स्तन

सामग्री:

• चिकन स्तन (पट्टिका) - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की विधि

• धुले हुए स्तन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, नमक के साथ हल्के से रगड़ें और काली मिर्च छिड़कें।
• लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें। मांस में गहरे छेद करें और उनमें लहसुन डालें।
• सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी। क्लिंग फिल्म में लपेटें और दो घंटे के लिए सर्द करें।
• मैरिनेड को छान लें।
• दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। आग अधिकतम होनी चाहिए, इसलिए तलने में आपको पांच मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा।
• एक बेकिंग शीट (क्रॉसवाइज) पर पन्नी की दो शीट बिछाएं। फिलेट में डालें। पन्नी में सावधानी से पैक करें।
• 200° पर प्रीहीट किए हुए ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें। पन्नी को खोले बिना रेफ्रिजरेट करें। ठंडा होने पर स्लाइस में काट लें।

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• तैयार सरसों - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक;
• पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

• चिकन ब्रेस्ट को धो लें, पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। हड्डी और त्वचा से मुक्त।
• प्रत्येक पट्टिका को लंबाई में दो भागों में काटें। बैग में रखकर हथौड़े से हल्के से पीटें।
• एक कटोरी में मेयोनेज़, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इस चटनी को मांस पर दोनों तरफ से रगड़ें। आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को क्यूब्स में काट लें।
• प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम डालें। 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनते हुए, उन्हें लगभग तत्परता से लाएं।
• पन्नी या चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। स्तनों को अंदर करो। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े पर प्याज और मशरूम रखें। उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
• ओवन में 30 मिनट के लिए 200° पर बेक करें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

वीडियो: ओवन में चिकन स्तन - उत्सव की मेज पर एक बढ़िया व्यंजन

मालिक को नोट

मसालों और मसालों के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​​​कि कमजोर स्तन मांस भी सुगंधित हो जाता है। किसी भी व्यंजन में, मसालों का सबसे उपयुक्त संयोजन इंगित किया गया है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। यह सब स्वाद वरीयताओं के साथ-साथ राष्ट्रीय व्यंजनों की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

यदि आप पूर्वी एशियाई व्यंजन (कोरियाई या चीनी) पसंद करते हैं, तो बेझिझक स्तनों को सोया सॉस में मैरीनेट करें।

यदि आप कोकेशियान व्यंजन पसंद करते हैं - स्तनों को बेक करें, उन्हें सनली हॉप्स के साथ छिड़कें, या एडजिका के साथ फैलाएं।

कुछ इतालवी व्यंजन मार्जोरम, अजवायन, मेंहदी और अजवायन के फूल के बिना पूरे होते हैं, इसलिए यदि आप इतालवी शैली के स्तनों को सेंकना चाहते हैं, तो इन जड़ी बूटियों या तैयार मिश्रण - प्रोवेंस जड़ी बूटियों का उपयोग करें।

अपनी कल्पना दिखाएं, और आप सफल होंगे!

चिकन एक स्वादिष्ट, बहुमुखी मांस है और इसे तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। आज हम इसके सबसे आहार भाग - चिकन ब्रेस्ट पर ध्यान देंगे। जो हमारे शरीर के लिए एक बेहतरीन फैट बर्नर है।

पशु प्रोटीन से प्राप्त कैलोरी का एक तिहाई शरीर अपने पाचन पर खर्च करता है। और प्रोटीन भी शरीर को भरने में मदद करता है इसलिए हमें अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है।

और थोड़ा महत्वपूर्ण लाभ बजट मांस नहीं है, जो सभी के लिए उपलब्ध है। वैसे, एक लंबे समय से अध्ययन और सिद्ध तथ्य - चिकन मांस हमें सर्दी से बचा सकता है।

वसा, चिकन स्तन की कमी के बावजूद, बहुत स्वादिष्ट और रसदार के लिए सरल, दिलचस्प व्यंजन आगे हैं।

पन्नी में ओवन में पके हुए चिकन स्तन

अपने आप में, चिकन स्तन सूखा और रबड़ जैसा हो सकता है। इससे बचने के लिए मैं मस्टर्ड-सोया सॉस में ब्रेस्ट को प्री-मैरिनेट करने की सलाह देती हूं। सरसों वह घटक है जो मांस को रसदार रखने में मदद करेगा। और हम पन्नी में सेंकना करेंगे, इसलिए मांस अधिक रस बरकरार रखेगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 400-500 ग्राम
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम स्तन के लिए एक अचार बनाते हैं। एक कटोरे में सोया सॉस, जैतून का तेल, सरसों, मसाले मिलाएं। और लहसुन को निचोड़ लें

पूरे मिश्रण से मांस को ब्रश करें। चिकन को मैरीनेट करने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए

फिर बेक करने से पहले अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के।

पन्नी से एक तरह की गहरी प्लेट बनाएं। पट्टिका के परिणामी रूप में डालें

तली हुई पपड़ी पाने के लिए, पन्नी के साथ शीर्ष को कवर करना आवश्यक नहीं है।

फॉर्म को ओवन में रखें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। 15 मिनट नीचे आंच पर और 10 मिनट कन्वेक्शन पर बेक करें

स्तन बहुत रसदार होते हैं, लेकिन साथ ही कैलोरी में कम होते हैं। भोजन का लुत्फ उठाएं!

ओवन में बेल मिर्च के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी

बल्गेरियाई काली मिर्च चिकन को एक विशेष उत्साह देगी। सुगंध और नाजुक स्वाद सच्चे पेटू को भी विस्मित कर देगा। तैयार पकवान की एक बहुत ही सौंदर्य उपस्थिति उत्सव की मेज पर उत्सव के माहौल में पूरी तरह फिट होगी। अपनी आत्मा को खाना पकाने में लगाओ और परिणाम की सराहना की जाएगी।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

यदि आप पूरे चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो त्वचा को हटा दें। फोटो की तरह कट बनाएं

पट्टिका को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें

मीठी मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई और ब्रेस्ट के पास कट में डाल दें

डिप सॉस तैयार करें। खट्टा क्रीम, केचप और मेयोनेज़ मिलाएं

स्तनों को सॉस से ब्रश करें और उन्हें बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें। 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें

10 मिनट पहले, मोल्ड को हटा दें और पन्नी को हटा दें, और फिर इसे वापस ओवन में भेज दें

एक सुंदर और सुगंधित व्यंजन तैयार है। भोजन का लुत्फ उठाएं!

आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट

एक बहुत ही सरल और परिचित व्यंजन। यह एक शानदार और संतोषजनक डिनर या लंच होगा। और आलू के साथ चिकन पट्टिका भी एक गर्म उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है, जो कि कोई छोटा फायदा नहीं है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 किलो
• आलू - 700 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन - 1 सिर
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• करी - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

पट्टिका को कुल्ला, सूखा और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

मांस को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। इसमें मेयोनेज़ डालें और लहसुन की प्रेस से लहसुन को निचोड़ें

मसाले डालें: पिसी हुई काली मिर्च, नमक, करी

आप उन मसालों का उपयोग कर सकते हैं जो आपको सबसे अच्छे लगते हैं।

सामग्री को मिलाएं और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। समय बढ़ाया जा सकता है, तो यह और भी स्वादिष्ट होगा

प्याज को आधा छल्ले में काटिये और मसालेदार मांस में जोड़ें

छिले और कटे हुए आलू को एक ही कटोरे में पतली प्लेट में भेजें, फिर सब कुछ मिलाएं

द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें और फैलाएं। पहले बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन को 180-200 डिग्री के तापमान पर गरम करें और उसमें आलू और चिकन को पकने तक बेक करने के लिए भेजें

जब आलू नरम हो जाए तब डिश बनकर तैयार है और बेकिंग शीट को बाहर निकाला जा सकता है. भोजन का लुत्फ उठाएं!

ओवन में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट बेक्ड चिकन ब्रेस्ट

बहुत ही हेल्दी और टेस्टी डिश। सब्जियों में विटामिन और फाइबर का पूरा भंडार होता है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं और उचित पोषण का पालन कर रहे हैं, उनके लिए नुस्खा सिर्फ एक ईश्वर की कृपा होगी। न्यूनतम कैलोरी, अधिकतम लाभ और कोई अतिरिक्त वसा नहीं, उत्तम।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी
• ब्रोकोली - 1 पुष्पक्रम
• तोरी - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मसाले - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

तैयार पट्टिका को सीज़निंग के साथ छिड़कें और 30-40 मिनट के लिए लेटने के लिए छोड़ दें

सब्जियां काटें। तोरी को आधे में छल्ले में, बेल मिर्च और ब्रोकोली के छल्ले को छोटे पुष्पक्रम में विभाजित करें

बेक करने से पहले, ब्रोकली को थोड़े नमकीन पानी में उबाल आने तक उबालना चाहिए, फिर एक कोलंडर में फोल्ड करना चाहिए

बेकिंग डिश में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और सब्ज़ियाँ बिछाएँ

स्तनों को ऊपर रखें

बिना मलाई डाले उस पर मलाई डालें

मोल्ड को पन्नी से ढक दें। ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें मोल्ड डाल दें। 30 मिनट के लिए बेक करें, लेकिन यह सब आपके ओवन पर निर्भर करता है, इसलिए चाकू से डिश की जांच करें

तैयार पकवान में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। भोजन का लुत्फ उठाएं!

ओवन में रसदार भुना हुआ नारंगी चिकन स्तन

असामान्य, शायद पहली नज़र में, चिकन पकाने का तरीका। लेकिन अंतिम परिणाम आपको स्वाद और तेज सुगंध से विस्मित कर देगा। नुस्खा सरल है और विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है। बैग में बेक करने से ब्रेस्ट नर्म हो जाएगा और मुंह में पिघल जाएगा। इस तरह से फ़िललेट्स बनाकर अपने मेहमानों और घरवालों को प्रभावित करें। एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 किलो
• संतरा - 2 पीसी
• चिकन के लिए मसाले - 30 ग्राम
• लहसुन - 5-6 लौंग
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

एक बेकिंग बैग तैयार करें। चिकन पट्टिका को अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटिये और एक बैग में डाल दें। लहसुन की कलियों को पतले स्लाइस में काटें और मांस को भेजें, आप लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। संतरे का रस निचोड़ कर क्वार्टर में काट लें, उसी बैग में डालकर सब कुछ मिला लें

नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें

बैग को बांधें और फॉर्म पर रखें। 180 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए फॉर्म को ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा लगेगा। भोजन का लुत्फ उठाएं!

ओवन में पके हुए शिमला मिर्च और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट

बिना किसी संदेह के मशरूम प्रेमी इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे। खाना पकाने के दौरान जोड़ा गया क्रीम एक उत्कृष्ट मलाईदार सॉस बना देगा। मुख्य बात यह है कि स्तन की तत्परता की निगरानी करें और बेकिंग के दौरान इसे ज़्यादा न करें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• शैंपेन - 400 ग्राम
• क्रीम 10-20% - 100 मिली
• काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

खाना बनाना:

पट्टिका को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, यदि वांछित है, तो आप चिकन के लिए मसालों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं

एक कड़ाही में शिमला मिर्च और कटी हुई शिमला मिर्च भूनें, क्रीम डालें, उबाल आने दें और आँच बंद कर दें। सब कुछ एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें

ऊपर से फ़िललेट्स बिछाएं। फॉर्म को 180-190 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें। 40-50 मिनट तक बेक करें

तैयार पकवान को एक प्लेट में निकालें और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। भोजन का लुत्फ उठाएं!

वीडियो पर ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट के लिए आहार नुस्खा

अगर आप डाइट पर हैं तो खुद को भूखा रखने की जरूरत नहीं है। वसा की कमी के कारण सफेद मांस काफी कम कैलोरी वाला उत्पाद है। और अगर आप इसे सही तरीके से पकाते हैं, तो स्तनों को ही फायदा होगा और अतिरिक्त पाउंड के रूप में आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेगा। वजन कम करने या सही लोगों को खाने के लिए वीडियो बस इतना ही सही नुस्खा है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ चिकन ब्रेस्ट व्यंजनों के साथ अपने घर के मेनू में विविधता लाएं। कई गृहिणियां सोच रही हैं कि अपने रिश्तेदारों को खिलाना कितना स्वादिष्ट है, रात के खाने में क्या पकाना है?

कठिन और लंबे दिन के काम के बाद, त्वरित और सरल व्यंजनों का विषय प्रासंगिक है। आज की रेसिपी सिर्फ इसी श्रेणी से हैं। लेकिन सादगी के बावजूद, व्यंजन उत्सव के लिए उपयुक्त हैं। स्वादिष्ट और सही खाओ!

बेकिंग को हमेशा खाना पकाने का सबसे सुविधाजनक तरीका माना गया है। यह चिकन स्तन पर भी लागू होता है। सफेद मूल्यवान मांस उपयोगी प्रोटीन और अमीनो एसिड से संतृप्त होता है।

ओवन में स्तन कैसे पकाएं?

चिकन ब्रेस्ट तैयार करने का आधार प्री-मैरिनेटिंग है। मैरिनेड की मदद से, सबसे सूखा मांस भी रसदार होता है, क्योंकि यह सभी फाइबर को सोख लेता है, लापता वसा की भूमिका निभाता है।

मांस को ठीक से तैयार करना भी महत्वपूर्ण है।पट्टिका को हड्डी से काट दिया जाता है, त्वचा और उपास्थि को हटा दिया जाता है। फिर मांस को ठंडे पानी से धोया जाता है और सुखाया जाता है।

यदि आप एक पूरे टुकड़े को सेंकने की योजना बनाते हैं, तो मांस को पहले से पीटना होगा। यदि पट्टिका को काटने की आवश्यकता है, तो इसे तंतुओं में करें।

ओवन में चिकन स्तन "प्यार करता है" केफिर marinades,विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 6% सिरका, केचप, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल। चिकन के लिए, आप मसालों का एक सेट खरीद सकते हैं या अपना खुद का "गुलदस्ता" बना सकते हैं। सबसे उपयुक्त मेंहदी, अजवायन, तुलसी, ऋषि, मार्जोरम, ऑलस्पाइस, अजवायन के फूल, पुदीना और धनिया हैं।

मांस को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए,और जल्दी पकाने के साथ - कम से कम 15 मिनट। रस को संरक्षित करने के लिए, मांस को ओवन में भेजने से पहले, इसे "सब्जी कोट", पन्नी या आस्तीन में अच्छी तरह से पैक किया जाना चाहिए। मुख्य शर्त - आप गर्मी के प्रभाव में मांस नहीं छोड़ सकते।

सब्जियों के साथ ओवन में डाइटरी चिकन ब्रेस्ट

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका,
• 400 ग्राम हरी बीन्स,
• 2 मीठी मिर्च
• 50 ग्राम हार्ड पनीर,
• 1 प्याज
• 2 चम्मच जैतून का तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्तन को टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्याज को काट दिया जाता है और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट दिया जाता है। सब्जियों के साथ ओवन में चिकन स्तन को सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है।
2. खाना पकाने के आखिरी मिनटों में, आपको वहां सेम जोड़ने की जरूरत है, और फिर फॉर्म प्राप्त करें। मांस को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस पर पंद्रह मिनट के लिए ओवन में वापस रख दिया जाता है।

इस व्यंजन के लिए एकदम सही संयोजन उबला हुआ चावल है।

स्पेनिश ओवन चिकन ब्रेस्ट

सामग्री:

• 250 ग्राम अनानास और डिब्बाबंद टमाटर,
• 4 चिकन स्तन,
• एक चम्मच वनस्पति तेल
• 5 चम्मच दालचीनी,
• 1 स्टैक जैतून,
• ढेर। सालसा सॉस,
• 1 मध्यम प्याज
• 5 चम्मच जीरा,
• 2 चम्मच शोरबा
• 1 हरी मिर्च
• 100 ग्राम पनीर
• 2 लहसुन की कलियां
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस को दोनों तरफ 3 मिनट के लिए तला जाता है। फिर इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है और गर्म रखने के लिए ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।
2. प्याज और मिर्च के साथ लहसुन को तलने के लिए पैन में भेजा जाता है। उत्पादों के नरम होने के बाद, वे टमाटर और अनानास को टुकड़ों, शोरबा और सीज़निंग में डाल देते हैं। सॉस को उबाल लाया जाता है।
3. मिश्रण को एक सांचे में डाला जाता है और चिकन ब्रेस्ट बिछाए जाते हैं। फिर इसे ढक्कन या पन्नी से ढककर चालीस मिनट के लिए ओवन में रख दें।
4. लगभग खाना पकाने के अंत में, फॉर्म निकाल लिया जाता है। आप मांस को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं और इसे ओवन में पांच मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

पकवान गर्म परोसा जाता है, जैतून के साथ सजाया जाता है।

ओवन में करी और दही के साथ चिकन ब्रेस्ट

एक असाधारण पकवान का रहस्य एक अद्भुत अचार है, और इसमें महारत हासिल करने के बाद, आप पेटू को विस्मित कर सकते हैं!

सामग्री:

• 8 चिकन ब्रेस्ट
• 2 ढेर दही,
• 5 स्टैक मलाई,
• 1 प्याज
• एक चम्मच नीबू का रस
• कप। कटा हरा धनिया,
• 1 लहसुन लौंग
• एक चम्मच लेमन जेस्ट,
• एक चम्मच करी और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक गिलास या चीनी मिट्टी के बर्तन में दही को मलाई के साथ मिलाया जाता है, और फिर बारीक कटा हुआ प्याज, जेस्ट, नीबू का रस, काली मिर्च और करी भेजी जाती है।
2. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और स्तन इसमें "डूब" जाते हैं।व्यंजन को ढक दिया जाता है, और फिर कुछ घंटों के लिए ठंड में डाल दिया जाता है।
3. मैरीनेट किया हुआ मांस एक सांचे में स्थानांतरित किया जाता है और ओवन में t 180C पर लगभग 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

पकवान परोसते हुए, इसे धनिया पत्ती से सजाया जाता है और दही के साथ एक कटोरा मेज पर रखा जाता है।

बेकन में चिकन ब्रेस्ट रोल (ओवन में)

यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट है!

सामग्री:

• 2 मध्यम चिकन स्तन,
• पनीर का 1 डिब्बा क्रीम पनीर,
• बेकन के 8 स्ट्रिप्स
• 2 मीठी मिर्च
• एक चम्मच डिल और अजमोद,
• काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. रोल को नरम और साफ करने के लिए स्तन के प्रत्येक भाग को लंबाई में आधा या तीन भागों में काटा जाता है। फिर मांस को पीटा जाता है और सीज़न किया जाता है।
2. पट्टिका को चयनित दही पनीर की एक पतली परत के साथ लिप्त किया जाता है, और फिर धोया जाता है और बारीक कटा हुआ काली मिर्च होता है। प्रत्येक तैयार पट्टिका को काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है, और फिर एक तंग रोल में घुमाया जाता है। प्रत्येक बेकन में लपेटा गया है।
3. बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है और रोल को वहीं मोड़ दिया जाता है। ओवन को पहले से 180C तक गरम किया जाता है और इसमें लगभग आधे घंटे के लिए एक डिश पकाया जाता है।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ चिकन ब्रेस्ट

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 100 ग्राम पनीर
• 2 प्याज और टमाटर,
• पसंदीदा मसाले, नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्लेटों को 0.5 सेंटीमीटर मोटी बनाने के लिए पट्टिका को दो में काटा जाता है उन्हें थोड़ा पीटा जाता है, नमकीन और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है।
2. मांस को एक सांचे में रखा जाता है, उसके ऊपर प्याज को आधा छल्ले और एक मग टमाटर के रूप में रखा जाता है। यह सब ऊपर से मसालों के साथ छिड़का जाता है, ओवन में भेजा जाता है, 200C तक गरम किया जाता है।
3. यह देखने के लिए आवश्यक है कि मांस कब सफेद हो जाए, पनीर के साथ छिड़के और लगभग दस मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें।

हमें उम्मीद है कि आपको और आपके परिवार को हमारे द्वारा प्रस्तुत की गई रेसिपी पसंद आएगी।

ओवन में चिकन ब्रेस्ट के साथ पकाने की विधि - फोटो

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