कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ: आहार संबंधी मिठाइयों की सूची। खुबानी के साथ दही मिठाई. अंगूर जेली

प्रोटीन मिठाई बनाने के लिए सामग्री:

1. सावधानी से सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। एक सूखे, साफ कंटेनर में रखें।

   
   
2. (बैनर_बैनर1)

   के लिए बेहतर पिटाईसफेद भाग में सिरका या 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। नींबू का रस और एक चुटकी साइट्रिक एसिड, कोड़े मारने से ठीक पहले।

   
   

3. एक स्थिर गाढ़ा द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह से फेंटें।

   
   

4. स्टोव पर रखने से पहले एक सॉस पैन में पानी और चीनी मिलाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है:

   
   

5. लगभग 7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें। और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

   
   

6. जैसे ही चाशनी में उबाल आ जाए, लगभग 2 मिनट तक प्रतीक्षा करें। यह देखने के लिए जांचें कि क्या यह चम्मच से एक पतली धारा में बहता है, आप इसे गर्मी से हटा सकते हैं।

   
   

7. सिरप को प्रोटीन द्रव्यमान में डालें, एक ही समय में सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें, जैसा कि फोटो में है:

   
   
8. (बैनर_बैनर2)

   तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि सफेद भाग कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए।

   
   

9. सजाने के लिए, चॉकलेट को कद्दूकस कर लें, फल (हमारे पास सेब हैं) को क्यूब्स में काट लें, जामुन तैयार करें (अपने विवेक और स्वाद के अनुसार)।

   
   

10. प्रोटीन द्रव्यमान को 3 भागों में विभाजित करें।

    
    

11. एक बार में कुछ बूँदें डालें खाद्य रंगप्रत्येक भाग में.

    
    

12. सफेद रंग में रंगों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है:

    
    

13. प्रत्येक रंग को अलग-अलग कंटेनरों में अच्छी तरह से मिलाएं, हर बार एक साफ ब्लेंडर व्हिस्क के साथ, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है:

    
    

14. क्रीम की रंगीन परतें गिलासों या स्टाइलिश कांच के जार में रखें पेस्ट्री बैगया दो चम्मच.

    
    

15. क्रीम की परतों के बीच हम सेब को दालचीनी, अन्य फल या जामुन के साथ रखते हैं।

    
    

16. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ, जैसा कि फोटो में है।

    
    

17. एक गिलास (कांच के जार में) में प्रोटीन मिठाई तैयार है!

    
    

वर्कआउट के बाद प्रोटीन शेक एक क्लासिक है। लेकिन आप प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल अन्य तरीकों से भी कर सकते हैं। इसे आपके लिए उपयोग करना क्यों उचित है? पाक प्रयोग? हाँ, यहाँ इसका कारण बताया गया है:

• यह स्वादिष्ट है। चॉकलेट, वेनिला, बेरी या आपके अन्य पसंदीदा स्वाद के साथ सिर्फ एक चम्मच प्रोटीन सबसे उबाऊ हो जाएगा सुबह का दलियाएक स्वादिष्ट पौष्टिक मिठाई में।
• यह उपयोगी है. एक या दो चम्मच प्रोटीन पाउडरयह आपकी पाक कृति को प्रोटीन से समृद्ध करता है - और आप पहले से ही जानते हैं कि आपको इसकी आवश्यकता क्यों है।
• इसमें कैलोरी कम होती है. यदि आप पके हुए माल या डेसर्ट में प्रोटीन जोड़ रहे हैं, तो आप चीनी को छोड़ सकते हैं क्योंकि पाउडर में स्वयं मिठास होती है, जो अक्सर गैर-कैलोरी होती है। इसके अलावा, अपने बाध्यकारी गुणों के कारण, प्रोटीन आंशिक रूप से आटे की जगह ले सकता है, और परिणामस्वरूप, आपके पकवान में कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक प्रोटीन होगा।

मट्ठा प्रोटीन को सबसे बहुमुखी प्रोटीन माना जाता है, और इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। हालाँकि, अंडा, सोया या बहु-घटक भी बढ़िया हैं। लेकिन इसके विशिष्ट रंग के कारण गोमांस पर विचार नहीं किया जाता है सबसे बढ़िया विकल्प. और इसकी लागत अक्सर अन्य प्रोटीन मिश्रणों की तुलना में अधिक होती है - यह संभावना नहीं है कि कोई भी ऐसे उत्पाद को रसोई प्रयोगों पर खर्च करना चाहेगा।

प्रोटीन के साथ चीज़केक

सामग्री:

• पनीर 0% - 500 ग्राम
• प्रोटीन (वेनिला या केला) - 1 स्कूप (30 ग्राम)
• अंडे - 3 पीसी।
• साबुत अनाज का आटा - 2 बड़े चम्मच।

नरम पनीर लेना बेहतर है, लेकिन अगर आपके पास दानेदार पनीर है तो उसे छलनी से पीस लें या ब्लेंडर में पीस लें. अंडे फेंटें, पनीर के साथ मिलाएँ। आटे और प्रोटीन को अलग-अलग मिलाएं, फिर सूखे मिश्रण को पनीर में अच्छी तरह मिलाते हुए डालें। आटे को गरम होने पर चमचे से चलाइये नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन, ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं, हर तरफ 1-2 मिनट तक भूनें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 18 ग्राम
• वसा - 3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 121 किलो कैलोरी

दलिया प्रोटीन कुकीज़

सामग्री:

• जई का आटा - 100 ग्राम
• प्रोटीन (चॉकलेट या केला) - 1 स्कूप
• अंडे - 2 पीसी।

फ्लेक्स को प्रोटीन के साथ मिलाएं, जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सफ़ेद भाग को ठंडा करें और मिक्सर से झाग आने तक फेंटें। बहुत सावधानी से, ताकि बुलबुले नष्ट न हों, आटे में प्रोटीन फोम मिलाएं। आटे को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें - एक कुकी की मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। कुकीज़ को 15-20 मिनट के लिए 190˚C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 20 ग्राम
• वसा - 9 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 273 किलो कैलोरी

शाकाहारी मकई प्रोटीन पेनकेक्स

सामग्री:

• मक्के का आटा - 100 ग्राम
• सोया प्रोटीन (कारमेल या केला) - 1 स्कूप
• केला - ½ पीसी।
• सोडा - 2/3 चम्मच।

सभी सामग्रियों को हाथ से या ब्लेंडर का उपयोग करके मिलाएं। एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें पैनकेक को ढककर पकाएं, हर तरफ 1-2 मिनट तक फ्राई करें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 16 ग्राम
• वसा - 2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 46 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 269 किलो कैलोरी

प्रोटीन के साथ एक प्रकार का अनाज मफिन

सामग्री:

• दूध - 250 मि.ली
• प्रोटीन (चॉकलेट या वेनिला) - 1 स्कूप
• अंडे - 2 पीसी।
• कुट्टू का आटा - 25 ग्राम

दूध के साथ अंडे फेंटें, आटे के साथ प्रोटीन मिलाएं। आटा गूंथ लें और इसे मफिन टिन्स में डालें। ओवन में 160˚C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 12 ग्राम
• वसा - 6 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 8 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी

धीमी कुकर में प्रोटीन के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:

• पनीर 0% - 500 ग्राम
• प्रोटीन (वेनिला या कारमेल) - 1 स्कूप
• अंडे - 3 पीसी।
• स्वाद के लिए दालचीनी

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। - पनीर को छलनी से पीस लें. पनीर के साथ जर्दी मिलाएं, प्रोटीन और दालचीनी डालें। सफ़ेद भाग को ठंडा करें और मिक्सर से फूलने तक फेंटें, फिर धीरे से इसे आटे में मिला लें। मिश्रण को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और "बेकिंग" मोड में 45-50 मिनट तक पकाएं। आप पुलाव को 180˚C पर ओवन में भी पका सकते हैं।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 18 ग्राम
• वसा - 3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 2 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 105 किलो कैलोरी

प्रोटीन और काजू के साथ दलिया

सामग्री:

• जई या जौ के टुकड़े - ½ बड़ा चम्मच।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• प्रोटीन (चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी) - 2 स्कूप
• काजू - 20 ग्राम

दूध में उबाल लाएँ, अनाज डालें, नरम होने तक धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएँ। फिर दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें और प्रोटीन डालें (दलिया गर्म नहीं होना चाहिए, नहीं तो प्रोटीन फट जाएगा)। हिलाएँ और ऊपर से कुचले हुए मेवे छिड़कें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 17 ग्राम
• वसा - 7 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 14 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 183 किलो कैलोरी

घर का बना प्रोटीन बार

सामग्री:

• जई का आटा - 100 ग्राम
• प्रोटीन (चॉकलेट) – 2 स्कूप
• कोको पाउडर - 1 चम्मच।
• चॉकलेट 80% - 20 ग्राम
• दही 0% - 120 ग्राम

चॉकलेट को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और बार बना लें। उन्हें पिघली हुई चॉकलेट से ब्रश करें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। लगभग 2-3 घंटे में आप खाने के लिए तैयार हो जायेंगे।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 23 ग्राम
• वसा - 6 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 261 किलो कैलोरी

कोमल प्रोटीन पुडिंग

सामग्री:

• दूध - 400 मि.ली
• प्रोटीन (वेनिला) - 2 स्कूप
• मकई स्टार्च - 25 ग्राम
• हेज़लनट्स - 20 ग्राम

एक दो बड़े चम्मच गर्म दूधस्टार्च घोलें. बचा हुआ दूध प्रोटीन के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। दूध को प्रोटीन के साथ धीमी आंच पर गर्म करें - यह गर्म होना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में गर्म नहीं होना चाहिए। दूध और स्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कपों में डालें। पुडिंग को सख्त होने के लिए 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए. परोसते समय, कुचले हुए मेवे छिड़कें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम:

• प्रोटीन - 12 ग्राम
• वसा - 6 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 141 किलो कैलोरी

शैली सारांश

प्रोटीन व्यंजन तैयार करते समय, सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा प्रोटीन फट जाएगा और आपको अनपेक्षित कठोर गांठें मिलेंगी - किंडरगार्टन सूजी दलिया से भी अधिक अप्रिय। यदि आपका प्रोटीन बहुत मीठा नहीं है, तो आप खाना बनाते समय विभिन्न मिठास का उपयोग कर सकते हैं। उपयुक्त नियमित चीनी, लेकिन इस मामले में, केबीजेयू को समायोजित करना न भूलें - यही बात शहद, फ्रुक्टोज या सोर्बिटोल पर भी लागू होती है।

प्रोटीन व्यंजन बनाते समय हममें से अधिकांश को कम से कम एक बड़ी निराशा का अनुभव हुआ है। आप दोबारा नहीं चूकेंगे! ये व्यंजन स्वादिष्ट और काफी आसान हैं जो स्वस्थ बेकिंग में आपका विश्वास बहाल करने में मदद करते हैं।

यदि आप अधिक मांसपेशियां बनाना चाहते हैं, तो आपको प्रोटीन का सेवन बढ़ाना होगा। लेकिन अगर आपका पेट अभी तक खाली नहीं हुआ है अंतिम नियुक्तिखाना, फिर बस यही ख्याल आया कि आपको दूसरा डालना है तरल बर्तन, आपकी आँखों में आँसू आ जाते हैं, हालाँकि, आपके पास विकल्प हैं! थोड़ी सी रचनात्मकता के साथ, आप स्वादिष्ट बेक्ड माल के रूप में अपना प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।

प्रोटीन पाउडर को स्वादिष्ट मिठाइयों की एक विस्तृत श्रृंखला में शामिल किया जा सकता है, ब्राउनी से लेकर ट्रफ़ल्स और इनके बीच की हर चीज़ में। इनका त्वरित, आसान और लाभ अवश्य उठाएं सार्वभौमिक व्यंजन. इनमें स्वादों की विस्तृत श्रृंखला और बेजोड़ बनावट, सुगंध और स्थिरता के लिए मट्ठा प्रोटीन पाउडर होता है। (टीम मैं नोट करता हूं: आप कोई अन्य उच्च गुणवत्ता वाला और ले सकते हैं स्वादिष्ट प्रोटीन, अधिमानतः अलग करें, क्योंकि सस्ता सांद्रण तरल रूप में अधिक या कम अच्छा स्वाद ले सकता है, लेकिन प्रोटीन डेसर्ट के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं)।

अपने मीठे दांत को संतुष्ट करें स्वादिष्ट व्यवहार, किसमें है इष्टतम मात्राप्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा।

हम सभी जानते हैं कि वर्कआउट के बाद थोड़ी सी चीनी रिकवरी में तेजी ला सकती है, मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा दे सकती है और ग्लाइकोजन भंडार को भी बहाल कर सकती है। तो क्यों न एक ऐसा व्यंजन बनाया जाए जिसमें प्रोटीन की एक शक्तिशाली खुराक के साथ चॉकलेट ब्राउनी की सारी स्वादिष्टता का मिश्रण हो?

मट्ठे की अच्छी खुराक के अलावा, इन ब्राउनी में चने के रूप में प्रोटीन भी होता है, जिसे चना भी कहा जाता है। चिंता न करें, यह स्वाद को बर्बाद नहीं करेगा, लेकिन यह बनावट, फाइबर सामग्री और समग्र पोषण प्रोफ़ाइल में सुधार करेगा जो सामान्य स्वाद से कहीं अधिक है।

सामग्री :

• 1 कर सकनाचने (लगभग 240 ग्राम), धोकर सुखा लें
• 1/4 कप शहद
• 1/2 कप प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 अंडे का सफेद भाग

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें।
2. एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
3. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें। तक मिलाएं सजातीय द्रव्यमान.
4. सामग्री को एक बेकिंग शीट पर डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ज़ायकेदार चॉकलेट-साइट्रस स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक संतरे का स्वाद मिलाएं। स्वादिष्ट!

पोषण मूल्य:
परोसने का आकार (1 केक)। यह रेसिपी 9 सर्विंग्स बनाती है।
एक सर्विंग की सामग्री:

• कैलोरी - 180
• कुल वसा - 8.6 ग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट - 16.6 ग्राम
• कुल प्रोटीन - 11.8 ग्राम

रॉकी रोड को उसकी आइसक्रीम ने लोकप्रिय बना दिया था, लेकिन अब इस चॉकलेट ट्रीट को कैंडी के रूप में दोबारा बनाने का समय आ गया है। प्रोटीन ट्रफ़ल के "चट्टानी रास्ते" में प्रवेश करें! और नट्स, चॉकलेट और नारियल के मिश्रण का आनंद लें.

सामग्री:

• 1 स्कूप मट्ठा प्रोटीन पाउडर (इष्टतम पोषण रॉकी रोड गोल्ड स्टैंडर्ड मट्ठा)
• 2 टीबीएसपी। नारियल का आटा
• 1 छोटा चम्मच। कोको पाउडर
• 3 बड़े चम्मच. मीठा बादाम का दूध
• 2 टीबीएसपी। बिना चीनी वाला कसा हुआ नारियल

खाना पकाने की विधि:

1. पहली चार सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें। मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक यह एक सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए।
2. परिणामी पेस्ट से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं।
3. ट्रफ़ल्स को बिना चीनी वाले कद्दूकस से ढक दें नारियल, उन्हें छीलन पर रोल करना।
4. बॉन एपेतीत! कोशिश करें कि एक ही बार में सब कुछ न खा लें।

कुछ नया प्रयोग करना चाहते हैं? आप अन्य प्रोटीन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि कुकी या आइसक्रीम फ्लेवर, या भोग के रूप में डार्क चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं।

पोषण मूल्य:
परोसने का आकार (1 बड़ा ट्रफ़ल)। रेसिपी 4 सर्विंग्स बनाती है।
एक सर्विंग की सामग्री:

• कैलोरी - 63
• कुल वसा – 2.4 ग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट - 3.85 ग्राम
• कुल प्रोटीन – 7 ग्राम

3. न्यूटेला प्रोटीन फ़ज

कई बार ऐसा होता है जब खाना बनाते समय प्रेरणा मिलती है और आप इसे बनाने में काफी समय खर्च कर सकते हैं पाक कृति. लेकिन कभी-कभी आप जल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, बिना तैयारी और फिर सफाई पर ज्यादा समय खर्च किए।

उन क्षणों में जब आप (लगभग) तत्काल संतुष्टि चाहते हैं, फ़ज के बारे में सोचें। प्रोटीन फ़ज बहुमुखी, बनाने में आसान और स्वादिष्ट है। साथ ही, इसे पकाने के लिए आपको ओवन की आवश्यकता नहीं है क्योंकि आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है!

सामग्री:

• 2 स्कूप चॉकलेट व्हे प्रोटीन पाउडर (ऑप्टिमम न्यूट्रिशन डबल रिच चॉकलेट गोल्ड स्टैंडर्ड व्हे)
• डार्क चॉकलेट के साथ 1/2 कप हेज़लनट बटर
• 1/4 कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में सभी अवयवों का मिश्रण करें।
2. मिश्रण को पहले से ढकी हुई एक छोटी बेकिंग ट्रे में डालें चर्मपत्र, और इसे लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
3. छोटे टुकड़ों में काटें और आनंद लें!

आप नट बटर को किसी अन्य उपलब्ध बटर से बदल सकते हैं। तुम अब भी बढ़िया ठगोगे.

पोषण मूल्य:
सर्विंग साइज (फज का 1 क्यूब)। नुस्खा में 9 क्यूब्स की आवश्यकता है।
एक सर्विंग की सामग्री:

• कैलोरी - 118
• कुल वसा - 10.25 ग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट - 3.4 ग्राम
• कुल प्रोटीन - 8 ग्राम

चॉकलेट के एक डिब्बे से बेहतर क्या हो सकता है? बेशक, प्रोटीन चॉकलेट का एक डिब्बा! मोटे होने के डर के बिना इन मिठाइयों का आनंद लें, और पहचाने जाने के डर के बिना अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! ये कैंडीज़ इतनी स्वादिष्ट और सुगंधित हैं कि किसी को भी संदेह नहीं होगा कि ये मांसपेशियों के निर्माण वाले प्रोटीन से भरी हुई हैं!

सामग्री:

• 100 ग्राम अतिरिक्त डार्क चॉकलेट (मैं 85% या अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट की अनुशंसा करता हूं)
• 1 छोटा चम्मच। नरम नारियल का तेल
• 1 स्कूप ऑप्टिमम न्यूट्रिशन डबल रिच चॉकलेट गोल्ड स्टैंडर्ड मट्ठा
• 1/2 स्कूप स्ट्रॉबेरी व्हे प्रोटीन पाउडर (इष्टतम पोषण स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी गोल्ड स्टैंडर्ड व्हे)
• 1/2 बड़ा चम्मच. नारियल का आटा
• 1 छोटा चम्मच। बिना चीनी वाला बादाम का दूध

खाना पकाने की विधि:

1. 50 ग्राम चॉकलेट पिघलाएँ और 1/2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएँ। एक गहरे कटोरे में नरम नारियल तेल डालें।
2. मिश्रण में आधा स्कूप चॉकलेट मिलाएं। छाछ प्रोटीनऔर अच्छी तरह मिला लें.
3. परिणामी मिश्रण की एक पतली परत बर्फ की ट्रे के तल पर फैलाएं और इसे ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. इसके बाद हम स्ट्रॉबेरी मट्ठा पाउडर को नारियल के आटे और बादाम के दूध के साथ मिलाकर फिलिंग बनाते हैं।
5. प्रत्येक रैमकिन में भराई की एक छोटी सी मात्रा रखें।
6. बचे हुए नारियल तेल और डार्क चॉकलेट को एक साथ पिघला लें और बचा हुआ चॉकलेट मट्ठा पाउडर मिश्रण में मिला दें। सभी सांचों को ऊपर तक इस मिश्रण से भरें.
7. अपना डालें चॉकलेट कैंडीजफ्रीजर में रखें और उन्हें अच्छी तरह जमने दें। इन्हें ट्रे से निकालिये और अपनी सेहत के लिये खाइये! यदि कोई बची हुई कैंडीज़ हैं, तो उन्हें भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

स्ट्रॉबेरी फिलिंग को प्राकृतिक फिलिंग से बदला जा सकता है मूंगफली का मक्खनशानदार पौष्टिक स्वाद के लिए.

पोषण मूल्य:
परोसने का आकार (1 कैंडी)। रेसिपी में 9 कैंडी हैं।
एक सर्विंग की सामग्री:

• कैलोरी - 93
• कुल वसा - 6.8 ग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट - 2.4 ग्राम
• कुल प्रोटीन - 5.2 ग्राम

यदि आप अपनी कमर पर नज़र रखते हैं या वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सटीक सेवन पर नज़र रखते हैं, तो आपको पैनकेक खाने की लत लगने की संभावना नहीं है। कार्डबोर्ड बॉक्स से जमे हुए पैनकेक खाने के बजाय, प्रोटीन से भरे पैनकेक का ढेर खाएं। इनकी बनावट एकदम फूली हुई है जिसकी आप आदत रखते हैं और इन्हें नाश्ते के लिए बहुत कम समय में बनाना आसान है।

सामग्री:

• 1 स्कूप ऑप्टिमम न्यूट्रिशन बनाना क्रीम गोल्ड स्टैंडर्ड मट्ठा
• 1/2 कप दलिया
• 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
• 2 टीबीएसपी। ग्रीक दही
• 1 अंडे का सफेद भाग
• 1 छोटा चम्मच। नारियल का आटा
• 1/2 मसला हुआ केला
• 3-4 बड़े चम्मच. बिना चीनी वाला बादाम का दूध

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं।
2. बहना बैटरएक गर्म फ्राइंग पैन में.
3. कम से मध्यम तापमान पर पकाएं, जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें तो पलट दें।
4. पैनकेक को ढेर करें और आप लालच से उन पर झपट सकते हैं!

सही आकार के छोटे प्रोटीन पैनकेक पाने के लिए केवल दो बड़े चम्मच बैटर पर्याप्त है। ये लम्बे स्टैकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं!

पोषण मूल्य:
परोसने का आकार (4-5 पैनकेक)। रेसिपी में 1 सर्विंग की आवश्यकता है।
एक सर्विंग की सामग्री:

• कैलोरी - 393
• कुल वसा - 5.2 ग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम
• कुल प्रोटीन - 39.8 ग्राम

स्वादिष्ट चॉकलेट प्रोटीन कपकेक के साथ तरल भरना, मूंगफली के मक्खन से युक्त! क्या कुछ और भी कहने की ज़रूरत है? मुझे ऐसा नहीं लगता। तो चलिए सीधे इस पर आते हैं।

सामग्री:

• 1/2 स्कूप चॉकलेट व्हे प्रोटीन पाउडर (ऑप्टिमम न्यूट्रिशन डबल रिच चॉकलेट गोल्ड स्टैंडर्ड व्हे)
• 1/2 कप जई का आटा
• 1/4 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 170 ग्राम ग्रीक दही
• 1 पूरा अंडा
• 1 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध
• 1/3 कप स्टीविया या अन्य पाउडर स्वीटनर
• 1/3 कप प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें।
2. मूंगफली के मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर में मिलाएं।
3. मिश्रण को नौ मफिन कपों में समान रूप से डालें। फिर, प्रत्येक कपकेक पर एक चम्मच पीनट बटर रखें और इसे पूरी तरह से डूबने तक दबाएँ।
4. कपकेक को पूरी तरह बेक होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें। तैयारी के तुरंत बाद इन्हें खाना सबसे अच्छा है। यदि आप सब कुछ एक साथ नहीं खाते हैं, तो बचा हुआ खाना दोबारा गर्म कर लें माइक्रोवेव ओवन, तरल भरने के साथ गर्म मफिन प्राप्त करने के लिए।

इसके लिए तुरंत भागदौड़ करने की कोई जरूरत नहीं है जई का दलियास्टोर करने के लिए। आप ओटमील को फ़ूड प्रोसेसर में पीसकर इसे स्वयं बना सकते हैं। इसे आटे से भी बदला जा सकता है भूरे रंग के चावलया अन्य व्यंजनों में बादाम।

पोषण मूल्य:
परोसने का आकार (1 कपकेक)। रेसिपी से 8 कपकेक बनते हैं।
एक सर्विंग की सामग्री:

• कैलोरी - 134
• कुल वसा - 7 ग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट - 8.4 ग्राम
• कुल प्रोटीन - 11.7 ग्राम

यह नुस्खा बहुत बहुमुखी है, आप इसे प्रोटीन से भरपूर नाश्ते के हिस्से के रूप में या शाम के हल्के नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं! आप मट्ठा पाउडर के किसी भी स्वाद के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के नट बटर का भी उपयोग कर सकते हैं। पता नहीं कहाँ से शुरू करें? इसे अजमाएं क्लासिक संस्करणमूंगफली का मक्खन और चॉकलेट मट्ठा पाउडर के साथ इष्टतम पोषण डबल रिच चॉकलेट गोल्ड स्टैंडर्ड मट्ठा।

सामग्री:

• 1 1/2 कप दलिया
• 1/2 कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध
• 1/2 कप अखरोट का मक्खन
• 2-3 स्कूप मट्ठा प्रोटीन पाउडर (इष्टतम पोषण गोल्ड स्टैंडर्ड मट्ठा)

खाना पकाने की विधि:

1. सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, फिर सामग्री को चर्मपत्र कागज से ढकी एक छोटी बेकिंग शीट में डालें।
2. पैन को रेफ्रिजरेटर में रखें या फ्रीजर, और सामग्री को फीका पड़ने दें। डिश को क्यूब्स में काटें।

अतिरिक्त क्रंच के लिए कुचले हुए मेवे डालें।

पोषण मूल्य:
परोसने का आकार (1 बड़ा टुकड़ा)। रेसिपी में 9 टुकड़े हैं।
एक सर्विंग की सामग्री:

• कैलोरी - 166
• कुल वसा - 8.7 ग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट - 12.3 ग्राम
• कुल प्रोटीन - 12 ग्राम

अनुवाद: प्रतिरोध (विशेषकर ऑनलाइन स्टोर के लिए इनफ़िट)

सबसे बड़ी समस्या जो शायद वजन कम करने वाले हर व्यक्ति के सामने आती है वह है मिठाई खाने की लालसा। अपने आप को वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थों तक ही सीमित रखना कठिन है मीठी पाईकेक के एक टुकड़े या स्वादिष्ट कपकेक को मना करना पूरी तरह से अकल्पनीय है। वास्तव में, वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट आहार मिठाइयाँ मौजूद हैं। यदि आप इन्हें पकाना सीख जाते हैं, तो आप नरकट की तरह दुबले रह सकते हैं और फिर भी मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं।

आहार मिठाइयाँ तैयार करने की विशेषताएं

यह जानना कठिन है कि आप आहार में कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं। कई व्यंजनों के बीच नेविगेट करने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग करें:

1. जाओ नो-कार्ब मिठाई. "लघु" कार्बोहाइड्रेट को हटा दें या कम करें। वजन कम करने के लिए चीनी और रिफाइंड फ्रुक्टोज आहार संबंधी मिठाइयाँअनुपयुक्त.
2. ऐसे व्यंजनों से बचें जिनमें "लघु" कार्बोहाइड्रेट के अलावा वसा भी हो। इनमें कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है, लेकिन ऐसी मिठाइयों से शरीर को कोई फायदा नहीं होगा।
3. खाना पकाने के लिए पूरे अंडे का नहीं, बल्कि केवल सफेद अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, कई लोगों के बीच आहार संबंधी व्यंजनइस पर ध्यान नहीं दिया गया.
4. यदि आप खाना बना रहे हैं कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ, फलों और डेयरी उत्पादों को आधार के रूप में लें। यह आवश्यक नहीं है कि क्रीम, खट्टा क्रीम, दही, दूध और पनीर में वसा की मात्रा न्यूनतम हो। वजन घटाने के लिए आहार मिठाइयों के स्वाद से कोई फायदा नहीं होता है। उपयुक्त उत्पाद मध्यम डिग्रीवसा की मात्रा
5. तथ्य यह है कि मिठाइयाँ आहार संबंधी हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको दिन के किसी भी समय उन्हें असीमित मात्रा में खाने की अनुमति है। 150 ग्राम से अधिक मीठा भोजन न करें। ऐसा सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है।
6. आहार मिठाईयदि आप उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन नहीं करते हैं तो यह आपके वजन घटाने में मदद नहीं करेगा।

वजन कम करने के लिए स्वादिष्ट मिठाइयों की सर्वोत्तम रेसिपी

परशा।तैयारी करना आहार उपचार, कोई भी फल और सूखे मेवे लें। पनीर और अंडे का प्रयोग करें. ये तत्व न केवल वजन घटाने में बल्कि गठन में भी योगदान देते हैं मांसपेशियों. जब विविधता की बात आती है, तो आपके पास कई विकल्प होते हैं: आहार संबंधी बेकिंग, जेली, शर्बत, सूफ़ले, मुरब्बा और यहाँ तक कि मिठाइयाँ भी घर का बना. कैलोरी सामग्री के साथ वजन घटाने के लिए कुछ व्यंजनों को याद रखें, और आप आहार के दौरान मिठाई के बिना नहीं रहेंगे।

पनीर मूस

आहार मिठाई की सामग्री:

• पनीर - 170 ग्राम;
• शहद - 50 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस- 20 मिली.

वजन घटाने के लिए मिठाई तैयार करना:

1. पनीर को शहद के साथ मिलाएं, धीरे से फेंटें।
2. जिलेटिन को घोलें गर्म पानीनींबू के रस के साथ. इसके फूलने तक प्रतीक्षा करें, इसे पूरी तरह से घुलने तक आग पर रख दें। फिर थोड़ा ठंडा करें.
3. पनीर में जिलेटिन मिलाएं, ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
4. अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे एक स्थिर झाग न बना लें और धीरे-धीरे उन्हें बाकी सामग्री में मिला दें।
5. मूस डालो सिलिकॉन मोल्ड, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। पुदीने की पत्तियों या जामुन से सजाकर परोसें।
6. आहार मिठाई की कैलोरी सामग्री: 100 ग्राम - 115 किलो कैलोरी।

जई कुकीज़

• अनाजअतिरिक्त - 500 ग्राम;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• मेवे और सूखे मेवों का मिश्रण - आधा गिलास;
• शहद - 60 मिलीलीटर;
• वैनिलिन, दालचीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. कम कैलोरी वाली मिठाइयाँअक्सर इसे दलिया के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। केफिर को गुच्छे के ऊपर डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। अतिरिक्त विकल्प लेने की जरूरत है तुरंत खाना पकानाअच्छा नहीं।
2. कुचले हुए मेवे, शहद के साथ सूखे मेवे मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ, वेनिला और दालचीनी डालें। आपको एक गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
3. आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें, फिर चपटा कर लें। आपको साफ सुथरी गोल कुकीज़ मिलेंगी. इसे पहले से बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. वहां सांचे को 25-30 मिनट के लिए रख दें.
5. कुकीज़ निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
6. 100 ग्राम - 87 किलो कैलोरी।

पनीर पुलाव

वजन घटाने वाली मिठाई की सामग्री:

• पनीर - 0.5 किलो;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• केफिर - 80 मिलीलीटर;
• शहद - 20 ग्राम;
• किशमिश - आधा गिलास.

1. अण्डों को जोर से फेंटें।
2. केफिर के साथ पनीर मिलाएं। कंटेनर में अंडे का द्रव्यमान, शहद, किशमिश डालें। आप चाहें तो सूखे खुबानी या अन्य सूखे खुबानी का उपयोग कर सकते हैं ताज़ा फल.
3. आटे को सांचे में डालें.
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पुलाव को वहां 30-40 मिनट के लिए रख दें. जब वह तैयार हो जायेगी तो सामने आ जायेगी सुनहरी पपड़ी. खूबसूरती के लिए आप ऊपर से कोको पाउडर छिड़क सकती हैं। छलनी के माध्यम से ऐसा करना सुविधाजनक है।
5. 100 ग्राम - 148 किलो कैलोरी।

फल जेली केक

वजन घटाने वाली मिठाई की सामग्री:

• डिब्बाबंद आड़ू- 1 बैंक;
• संतरे - 4 मध्यम;
• ताजी या जमी हुई बीज रहित चेरी - 100 ग्राम;
• मल्टीफ्रूट जूस - 1 एल;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 100 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

आहार मिठाई तैयार करना:

1. संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।
2. एक गिलास गर्म जूस में जिलेटिन घोलें। इसके पिघलने का इंतज़ार करें. रस को वापस छलनी से छान लें। यदि आपको यह पर्याप्त मीठा न लगे तो शहद मिला लें।
3. आड़ू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. प्रपत्र दीजिए ठंडा पानी. संतरे को बीच में, चेरी के चारों ओर रखें। आड़ू को किनारे पर रखें। यह एक वैकल्पिक आदेश है, आप अपनी इच्छानुसार फल वितरित कर सकते हैं।
5. सांचे को रस से भरें, फ्राइंग पैन में तली हुई बादाम की पंखुड़ियों को ध्यान से बिखेरें। मिठाई को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. केक को पैन से निकालने के लिए इसे कुछ सेकेंड के लिए पैन में डुबोएं. गर्म पानीऔर इसे पलट दें.
7. आप मिठाई के किनारों को बादाम के टुकड़ों से सजा सकते हैं.
8. 100 ग्राम - 92 किलो कैलोरी।

सूखे मेवे कैंडीज

आहार मिठाई की सामग्री:

• सूखे खुबानी - 6 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 6 पीसी ।;
• खजूर - 4 पीसी ।;
• बादाम - 50 ग्राम;
• अखरोट- 50 ग्राम;
• जई का चोकर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• कोक शेविंग्स - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. वजन घटाने के लिए आहार मिठाइयों के विचार बहुत विविध हैं, इसलिए आप मिठाई भी बना सकते हैं। नट्स को हाथ से या ब्लेंडर से पीस लें।
2. सूखे मेवों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। इन्हें मेवे और चोकर के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को गोले बनाकर रोल करें नारियल की कतरन. आप इसे तिल के बीज और कोको पाउडर से बदल सकते हैं। यह सब आप पर निर्भर करता है स्वाद प्राथमिकताएँ.
4. कैंडी को फ्रीजर में स्टोर करें। इनका न केवल स्वाद लाजवाब होता है, बल्कि ये बहुत पौष्टिक भी होते हैं।
5. 100 ग्राम - 187 किलो कैलोरी।

धीमी कुकर में बेरी चीज़केक

वजन घटाने वाली मिठाई की सामग्री:

• जई का आटा - 40 ग्राम;
• पूरे गेहूं का आटा- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• मलाई रहित पनीर- 450 ग्राम;
• दही - 250 मिलीलीटर;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• बेरी मिश्रण– 250 ग्राम.

1. वजन घटाने के लिए आहार संबंधी मिठाइयाँ धीमी कुकर में तैयार करना बहुत आसान है। अनाज, आटा, कोको मिलाएं। 100 ग्राम पनीर और अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
2. आटे को मल्टी-कुकर पैन में रखें और "बेकिंग" प्रोग्राम पर सवा घंटे तक पकाएँ।
3. बचे हुए पनीर को दही और चीनी के विकल्प के साथ, हो सके तो ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लें। जामुन डालें.
4. मिश्रण को क्रस्ट पर फैलाएं, 15 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें। जब चीज़केक तैयार हो जाएगा तो उसका ऊपरी भाग सुनहरा हो जाएगा। परोसते समय आप इसे ताज़े जामुन से सजा सकते हैं।
5. 100 ग्राम - 110 किलो कैलोरी।

ओवन में शहद और दालचीनी के साथ पके हुए सेब

आहार मिठाई घटक:

• मीठे और खट्टे सेब– 6 पीसी.;
• पनीर - 300 ग्राम;
• तरल शहद - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• जमीन दालचीनी- 2 चम्मच;
• किशमिश - 60 ग्राम;
• जमे हुए लाल करंट - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. वजन कम करने के लिए मिठाइयाँ अक्सर ओवन में पकाई जाती हैं, क्योंकि इस तरह वे सब कुछ सुरक्षित रखती हैं पोषक तत्व. सेबों के ऊपर उबलता पानी डालें, ऊपर से साफ-सुथरे कट लगाएं और बीच का हिस्सा तथा कुछ गूदा निकाल दें।
2. पनीर को शहद के साथ मैश करें, दालचीनी, किशमिश, किशमिश डालें। इसे पहले डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। आप चाहें तो इस पूरे मिश्रण को ब्लेंडर से फेंट लें।
3. परिणामस्वरूप सेबों को भरें दही द्रव्यमान.
4. डिश को 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, सेब पर एक चुटकी चीनी छिड़कें, उनमें एक कारमेल क्रस्ट होगा।
6. 100 ग्राम - 103 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी वाली नो-बेक चेरी पाई

वजन घटाने वाली मिठाई की सामग्री:

• पनीर - 1 किलो;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 1 एल;
• चेरी - 1 किलो;
• शहद - 250 मिलीलीटर;
• बिना चीनी वाली कुकीज़ - 400 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 100 ग्राम;
• चेरी जेली - 2 बैग.

आहार मिठाई तैयार करना:

1. जिलेटिन को आधा लीटर पानी में भिगोकर फूलने के लिए रख दें।
2. कुकीज़ को मैश कर लीजिए बढ़िया टुकड़े, चेरी को गड्ढा दें।
3. मक्खन को पिघलाना। इसे कुचली हुई कुकीज़ के साथ मिलाएं। मिश्रण को केक पैन में डालें.
4. पैकेज पर दी गई रेसिपी के अनुसार जेली को घोलें।
5. एक ब्लेंडर में पनीर को शहद के साथ फेंटें, पानी और जिलेटिन डालें।
6. आधा किलोग्राम चेरी को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। इसे जोड़ें दही मलाई, हिलाना।
7. केक को क्रीम से भरें और ऊपर से सख्त होने तक फ्रिज में रख दें।
8. सेट केक के ऊपर जेली डालें और अच्छी तरह ठंडा करें। केक न केवल फोटो में बल्कि जीवन में भी बहुत सुंदर लग रहा है, आप इसे छुट्टियों के लिए सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं।
9. इस तथ्य पर ध्यान न दें कि रेसिपी में मक्खन है। पाई में इसका हिस्सा बहुत छोटा है, इसलिए मिठाई अभी भी कम कैलोरी वाली बनती है।
10. 100 ग्राम - 136 किलो कैलोरी।

पता लगाएं कि आप दैनिक खाना पकाने के लिए किनका उपयोग कर सकते हैं।

वीडियो: घर पर आहार संबंधी मिठाइयाँ कैसे तैयार करें

आपने देखा है कि कम कैलोरी वाले मीठे व्यंजनों की पसंद कितनी विविध है। वजन घटाने के लिए कुछ और आहार डेसर्ट सीखने के लिए, नीचे दिए गए वीडियो देखें। स्वस्थ और तैयार करें स्वादिष्ट व्यंजनऔर अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के इन्हें खाएं। वीडियो देखने के बाद आप देखेंगे कि आहार पर सख्त प्रतिबंध जरूरी नहीं है। यह बहुत सारे नए व्यंजन हैं जिन्हें आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं।

आहार पेनकेक्स

स्ट्रॉबेरी मार्शमॉलो

जामुन और केले के साथ शर्बत

बहुत स्वादिष्ट और हल्की आइसक्रीम

कम कैलोरी वाला पन्ना कत्था

मिठाइयाँ किसी भी व्यक्ति के लिए थोड़ी खुशी की बात होती हैं। बहुत से लोग जो अपना वजन कम कर रहे हैं वे फैटी और का त्याग कर सकते हैं तला हुआ खाना, लेकिन अपने पसंदीदा व्यंजनों से गुजारा करना कठिन है। और अक्सर वे पेस्ट्री और केक पर टूट पड़ते हैं। लेकिन इसका एक रास्ता है, इसके लिए व्यंजनों की कई रेसिपी हैं जिनमें बहुत कम कैलोरी होती है और जो कमर के लिए पूरी तरह से हानिरहित हैं।

इस लेख में पढ़ें

आहार संबंधी मिठाइयों के नियम

आहार संबंधी मिठाइयाँ तैयार करने के लिए कुछ सिफ़ारिशें हैं:

• चीनी या फ्रुक्टोज का प्रयोग न करें। अलग-अलग फिट भी नहीं होंगे।
• मिठाइयों में वसा मिलाने से बचें। हालाँकि उनमें कम कैलोरी होती है, फिर भी वे चमड़े के नीचे की परतों में भी जमा होते हैं।
• खाना पकाने के लिए केवल सफेद अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, साबुत अंडे का नहीं।
• आहार संबंधी व्यंजन फल, जामुन और डेयरी उत्पादों पर आधारित होने चाहिए। उत्तरार्द्ध की वसा सामग्री मध्यम हो सकती है।

विशेषज्ञ की राय

यूलिया मिखाइलोवा

पोषण विशेषज्ञ

हालाँकि मिठाइयाँ आहार संबंधी होती हैं, आपको उन्हें असीमित मात्रा में नहीं खाना चाहिए। आपको एक बार में और दिन के पहले भाग में 150 - 200 ग्राम खाने की ज़रूरत है। यह सामान्य मिठाइयों की तुलना में काफी कम है। लेकिन अनियंत्रित उपभोग से इनका प्रभाव भी वैसा ही होगा। आहार संबंधी मिठाइयाँ आपको वजन कम करने में मदद नहीं करती हैं, लेकिन वे आपको वजन बढ़ने और टूटने से बचाने में मदद करती हैं।

छुट्टियों में वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

उत्सव मेनू में हमेशा शामिल होता है विभिन्न मिठाइयाँ. लेकिन जो लोग डाइट पर हैं उन्हें कमी महसूस न हो इसके लिए आप कुछ हल्का और कम कैलोरी वाला खाना बना सकते हैं।

के लिए अवकाश मेनूआप केक, शर्बत, कैंडी, मुरब्बा, जेली, पेस्ट्री, सूफले और आइसक्रीम खुद बना सकते हैं। दिलचस्प विकल्पनिम्नलिखित व्यंजन होंगे.

दही मूस

सामग्री:लो-फैट का आधा पैकेट, एक चम्मच, जिलेटिन का एक बैग, दो सफेद अंडे, नींबू का रस।

पनीर के साथ शहद को फेंटें। जिलेटिन को पानी और जूस के साथ डालें। सूजन के बाद, दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं और हिलाएं। अंडे की सफेदी को फेंटें और मिश्रण में मिलाएँ। अब द्रव्यमान को कटोरे में वितरित किया जाता है और 5 - 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। बाद में आप जामुन और मेवों से सजा सकते हैं। 100 ग्राम मिठाई में 120 किलो कैलोरी होती है।

फल जेली केक

सामग्री:डिब्बाबंद आड़ू, 4 संतरे, मुट्ठी भर चेरी, एक लीटर जूस, 100 ग्राम बादाम और जिलेटिन का एक पैकेट।

मेवों को पंखुड़ियों में काट लें। संतरे को टुकड़ों में बांट लें. जिलेटिन और जूस घोलें। आड़ू को स्लाइस या क्यूब्स में काटें। फॉर्म में आपको फलों और जामुनों को किसी भी पैटर्न और क्रम में व्यवस्थित करना होगा। फिर सब कुछ सावधानी से रस और जिलेटिन के साथ डाला जाता है और नट्स के साथ छिड़का जाता है।

केक को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में 5-6 घंटे के लिए रखा जाना चाहिए, यदि संभव हो तो इससे भी अधिक समय के लिए। यदि साँचा अपने आप नहीं निकलता है, तो मिठाई को एक सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो देना चाहिए। आप किनारों पर नारियल भी छिड़क सकते हैं।

सूखे मेवे कैंडीज

सामग्री:कोई भी सूखे फल और मेवे, जैसे बादाम, अखरोट, मूंगफली, नारियल के टुकड़े, कोको पाउडर, आदि।

सबसे पहले आपको गुठलियों को पीसना होगा. सूखे मेवों को धोएं, भिगोएँ और मीट ग्राइंडर में मैश करें। कुचले हुए मेवे और चोकर के साथ मिलाएं। कोलोबोक को द्रव्यमान से बनाया जाता है और नारियल, कोको या तिल के बीज में लपेटा जाता है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। 100 ग्राम मिठाई में 190 किलो कैलोरी से कम होती है।

जामुन के साथ चीज़केक

सामग्री: लुढ़का हुआ जई के गुच्छे 50 ग्राम, बड़ा चम्मच आटा खुरदुरा, कुछ अंडे, एक चम्मच कोको पाउडर, कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट, एक गिलास बिना मीठा दही, मुट्ठी भर ।

जामुन और आधे पनीर को छोड़कर, सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है। फिर इसे सांचे में डाल दें. आप 10-15 मिनिट तक बेक कर सकते हैं. बचे हुए पनीर को दही और पिसी चीनी के साथ फेंटा जाता है और जामुन के साथ मिलाया जाता है। बाद में, मिश्रण को दूसरी परत में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। आप अतिरिक्त रूप से जामुन से सजा सकते हैं। 100 ग्राम पाई में 110 किलो कैलोरी होती है।

चेरी पाई

सामग्री:एक किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, एक लीटर खट्टा क्रीम, थोड़ी चेरी, एक गिलास शहद, 300 - 400 ग्राम शुगर-फ्री कुकीज़, एक पैकेट मक्खन, जिलेटिन का एक बैग, चेरी जेली के कुछ पैकेज।

जामुनों को धोकर गुठली हटा दीजिये. जिलेटिन को 0.5 लीटर पानी में भिगोना होगा, कुकीज़ को पीसकर पेस्ट बनाना होगा और मिलाना होगा पिघलते हुये घी. मिश्रण को केक पैन में केक की परत और बेस के रूप में रखें। चेरी जेलीनिर्देशों के अनुसार पतला करें। पनीर और शहद को अलग-अलग मिलाएं, फिर फूले हुए जिलेटिन में मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। क्रीम में पहले से मैश की हुई चेरी प्यूरी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को पपड़ी पर रखें और इसे चिकना कर लें।

सख्त होने तक फ्रिज में रखें। फिर ऊपर से चेरी जेली डालें. दूसरी परत भी सख्त हो जाती है। आप शीर्ष को जामुन से सजा सकते हैं। 100 ग्राम पाई में केवल 140 किलो कैलोरी होती है।

सेब और नीबू के साथ दही का शर्बत

सामग्री:दही का गिलास, बड़ा चम्मच पिसी चीनी, आधा गिलास नीबू का रस, दो टुकड़े सफेद अंडे, दो बड़े हरे वाले।

फलों को पहले से साफ करके काट लें. फिर स्लाइस को रस के साथ मिलाया जाना चाहिए और शुद्ध होने तक ब्लेंडर से मैश किया जाना चाहिए। इसे सजातीय होना सीखना चाहिए। दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सफेद भाग और पाउडर को अलग-अलग फेंटें। फोम को सेब-दही के मिश्रण के साथ मिलाएं। फिर परिणामी मिश्रण को सांचों में डाला जाता है, मिठाई के बीच में एक छड़ी डाली जाती है और 3 - 4 घंटे के लिए जमा दिया जाता है। आइसक्रीम तैयार है.

चॉकलेट Truffles

सामग्री:कोको पाउडर का चम्मच, कम वसा वाला पनीर, पाउडर दूध 1% वसा, कुछ जर्दी, स्टीविया के साथ।

कोको और पनीर को ब्लेंडर में क्रीमी होने तक फेंटें। फिर जर्दी और स्टीविया मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें और दूध पाउडर मिलाएं, जिससे आटा वांछित मोटाई का हो जाए। फिर परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं और उन्हें सख्त होने के लिए फ्रीजर में रख दें। अंत में उन्हें कोको या नारियल में लपेटा जा सकता है। 100 ग्राम मिठाई में 90 किलो कैलोरी से कम होता है।

केला क्रीम पैराफेट

• केला प्रोटीन पेनकेक्स।- एक बाउल में केला मिलाएं अंडाऔर प्रोटीन. सभी चीजों को एक साथ मिला लें और पैन में डालें। दोनों तरफ से फ्राई करें.
• फल के साथ पेनकेक्स.सामग्री: प्रोटीन, दलिया, केला, जामुन, बेकिंग पाउडर। सभी चीजों को कुचले हुए गुच्छे के साथ मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें। जैसे भून लो नियमित पेनकेक्स. आप शहद और जामुन से सजा सकते हैं।
• इटालियन पन्ना कोटा।सामग्री: कम वसा वाली क्रीम, स्टीविया, जिलेटिन पैकेट, पानी, स्किम्ड मिल्क, वनीला, ।

सबसे पहले क्रीम को स्टीविया के साथ गर्म करें। जिलेटिन घोलें. दूध गरम करें. इसे फूले हुए जिलेटिन के साथ मिलाएं। सभी सामग्री को फेंट लें और ठंडा होने के लिए रख दें। फिर सभी चीजों को सख्त होने तक कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। स्ट्रॉबेरी को मैश कर लीजिये. फिर जैम को दूसरी परत में फैलाएं और पन्ना कत्था को पुदीने की पत्तियों से सजाएं। सब कुछ तुरंत कटोरे में डालना बेहतर है।

दही

कॉटेज चीज़ उपयोगी उत्पाद. लेकिन डाइट से आप जल्दी बोर हो जाते हैं। आप इससे स्वादिष्ट मिठाइयाँ बना सकते हैं:

• स्ट्रॉबेरी-दही आइसक्रीम.सामग्री: केले, जामुन, पनीर, दही, कोको, स्टीविया।

डेयरी उत्पादों को चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण में केले और जामुन मिलाएं, फिर स्टीविया और कोको। मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। एक बार सेट होने पर, जामुन और नारियल से सजाएँ।

सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग फेंटें। पनीर और केफिर को किशमिश और शहद के साथ मिलाएं। - सभी चीजों को मिलाकर एक सांचे में डालें, ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें. आप कोको पाउडर से सजा सकते हैं.

• दही कपकेक.सामग्री: दालचीनी, कुछ प्रोटीन, मेपल सिरप, स्टार्च, स्टीविया।

सब्जी को काट कर पका लीजिये. पनीर को दालचीनी और स्टीविया के साथ पीसा जाता है। कद्दू को मैश करके प्यूरी बना लीजिये. गोरों से झाग को फेंटें। सभी मिश्रणों और घटकों को मिलाएं और स्टार्च मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें. परिणामी द्रव्यमान को सांचों में विभाजित करें और ओवन में 180 - 190 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। 100 ग्राम केक में 70 किलो कैलोरी होती है।

दही आइसक्रीम बनाने की विधि जानने के लिए यह वीडियो देखें:

फल

फलों और जामुनों पर आधारित मिठाइयाँ सबसे स्वास्थ्यवर्धक और आहारवर्धक होती हैं। निम्नलिखित व्यंजन तैयार करना आसान है:

• आम केले की मिठाई.सामग्री: फल और पुदीने की पत्तियाँ।

• स्ट्रॉबेरी शर्बत. सामग्री: जामुन, नींबू और नींबू का रस, पानी और पुदीने की पत्तियां।

स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में मैश करें, जूस डालें। प्यूरी गाढ़ी होनी चाहिए. फ्रीजर में रखें. आइसक्रीम को ढीला रखने के लिए हर 30 मिनट में हिलाएँ। जब सब कुछ जम जाए तो परोसें।

• कद्दू में फलों का सलाद.सामग्री: सब्जी, सेब, केला, नींबू का रस, डार्क चॉकलेट, मेवे।

कद्दू का "ढक्कन" काट दें, बीज हटा दें, और ओवन में बेक करें। - फिर फलों को काटकर सब्जी में डाल दें. ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट छिड़कें और मेवे छिड़कें।

थोड़ी सी कल्पना दिखाने से, मीठा खाने के शौकीन लोग भी अपना वजन कम कर सकते हैं और टूट भी नहीं सकते। हलवाई की दुकान. आहार संबंधी मिठाइयाँ खाने में मुख्य बात तर्कसंगतता है। कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ पकाना दिलचस्प और स्वास्थ्यवर्धक है।

उपयोगी वीडियो

कैसे खाना बनाना है इसके बारे में प्रोटीन पेनकेक्स, इस वीडियो में देखें:

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