चिकन जांघों को माइक्रोवेव में पकाना। माइक्रोवेव में सरसों-मेयोनेज़ मैरिनेड में चिकन लेग

चिकन लेग्स पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। इन्हें उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है, लेकिन सबसे ज्यादा तेज़ विकल्प- पकाना माइक्रोवेव ओवन. इसमें ये रसीले बने रहेंगे लाभकारी विशेषताएं, और खाना पकाने की प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। माइक्रोवेव में चिकन लेग्स कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए, आपको समान मध्यम आकार के हैम चुनने की ज़रूरत है - इससे डिश की तैयारी को नियंत्रित करना आसान हो जाएगा। यदि वे अलग-अलग आकार के हैं, तो उनमें से कुछ को टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी।

शहद और सोया सॉस के साथ

माइक्रोवेव में चिकन लेग्स की यह रेसिपी बहुत सरल है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी है। यह "ग्रिल" फ़ंक्शन के उपयोग का प्रावधान करता है। तो, पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 से अधिक चिकन हैम नहीं;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच;
• 1 बड़ी या 2 छोटी लहसुन की कलियाँ;
• सिरके की कुछ बूँदें;
• चुटकी भर करी, लाल शिमला मिर्च और नमक;
• वनस्पति तेल.

1. चिकन के टुकड़ों को धोया और सुखाया जाता है;
2. उपरोक्त सभी सामग्री मिश्रित हैं;
3. परिणामी मिश्रण को हैम पर फैलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें माइक्रोवेव में उपयोग के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है;
4. कंटेनर को माइक्रोवेव में रखा जाता है, जिसके बाद यह 10 मिनट के लिए पूरी शक्ति से चालू हो जाता है;
5. कंटेनर से ढक्कन हटा दिया जाता है और ओवन को अगले 10 मिनट के लिए "ग्रिल" या "कुकिंग चिकन" मोड पर स्विच कर दिया जाता है।

परिणामी डिश (फोटो देखें) को सब्जियों या किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, इसे सार्वभौमिक माना जाता है।

मेरी आस्तीन में जड़ी-बूटियों के साथ

मसालों के एक बैग में चिकन लेग को माइक्रोवेव में पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन पैर;
• नमक की एक चुटकी;
• काफ़ी काली मिर्च;
• मिश्रण सूखी जडी - बूटियां: प्याज, अजमोद, ऋषि और थाइम।

1. पैरों को धोया जाता है, उनसे त्वचा और अतिरिक्त चर्बी हटा दी जाती है;
2. चिकन के टुकड़ों को सुखाया जाता है, जिसके बाद उन पर नमक और मसाले छिड़के जाते हैं;
3. डिश को लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है;
4. हैम को जैक के साथ एक बैग में रखा जाता है, जिसके बाद आपको किनारों को ठीक करने की आवश्यकता होती है;
5. आस्तीन के ऊपरी हिस्से में छेद किया जाता है, जिसके बाद बैग को माइक्रोवेव में रखा जाता है;
6. डिश को 600 वाट की शक्ति पर लगभग 25 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।

खट्टा क्रीम और दूध के साथ

यह व्यंजन वास्तव में सुगंधित हो जाता है, और यह नाजुक स्वादकिसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे. तो, बेक्ड चिकन लेग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन पैर;
• एक तिहाई गिलास खट्टा क्रीम;
• एक चौथाई गिलास दूध;
• 30 ग्राम मक्खन;
• चुटकी भर नमक और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

फोटो के साथ माइक्रोवेव में चिकन लेग्स की रेसिपी इस प्रकार है:

1. हैम को धोया जाता है और अतिरिक्त साफ किया जाता है;
2. एक गहरे कंटेनर में रखें जो माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त हो;
3. मक्खनइसे अलग से पिघलाया जाता है, इसमें सभी मसाले मिलाये जाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है;
4. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ चिकन के टुकड़े फैलाए जाते हैं;
5. हैम के साथ एक कंटेनर को 800 डब्ल्यू की शक्ति पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है;
6. चिकन को हटा दिया जाता है, परिणामी रस को कंटेनर से निकाल दिया जाता है, जिसे दूध और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए;
7. परिणामस्वरूप मिश्रण को डिश में डाला जाता है और एक बंद माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

अदजिका और आलू के साथ

यह हैम रेसिपी उनके लिए उपयुक्तक्रस्ट वाला चिकन किसे पसंद नहीं है. किसी डिश को माइक्रोवेव में बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन पैर;
• 6 आलू;
• अदजिका का एक चम्मच;
• चुटकी भर नमक, सूखा लहसुन और काली मिर्च;
• काफ़ी मात्रा में लाल शिमला मिर्च;
• वनस्पति तेल।

तो, आप चिकन लेग्स को माइक्रोवेव में आलू के साथ इस प्रकार पका सकते हैं:

1. पैरों को अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद उन पर नमक और एडजिका लगाया जाता है;
2. आलू को स्लाइस में काटा जाता है;
3. आलू में वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और लहसुन मिलाया जाता है;
4. सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है;
5. आलू को बेकिंग स्लीव में रखा जाता है, और हैम को उसके ऊपर रखा जाता है;
6. बैग के शीर्ष पर काँटे से छेद किया जाता है, जिसके बाद इसे 800 वाट की शक्ति पर 16 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाता है।

मशरूम और आलू के साथ

मशरूम और आलू के साथ चिकन भूनने की विधि (फोटो देखें) बहुत सरल है। इसकी तैयारी में परिचारिका को आधे घंटे से ज्यादा नहीं लगेगा। तो, चिकन लेग्स पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन पैर;
• 4 आलू;
• आपके पसंदीदा मशरूम के 200 ग्राम;
• चुटकी भर करी, नमक, काली मिर्च और धनिया;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• 2-3 तेज पत्ते.

अगले चरण इस प्रकार दिखेंगे:

1. चिकन के टुकड़ों को धोया और सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक कंटेनर में रखा जाता है जिसका उपयोग "ग्रिल" मोड में माइक्रोवेव में बेकिंग के लिए किया जाएगा;
2. हैम के ऊपर नमक, काली मिर्च, लहसुन और मसाला छिड़का जाता है, जिसके बाद यह सब त्वचा में रगड़ दिया जाता है;
3. आलू को समान क्यूब्स में काटा जाता है, जिसके बाद उन्हें चिकन के चारों ओर बिछाया जाता है;
4. मशरूम भी बिछाए जाते हैं;
5. कंटेनर को ढक्कन से ढक दिया जाता है और 600 वाट की शक्ति पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।

यदि आप पकवान को अधिक रसदार और सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो समय-समय पर आपको इसे माइक्रोवेव से निकालना होगा और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाले रस के ऊपर डालना होगा।

28.03.2012 30.04.2016 गोटोव्लु वी मिक्रोवोलनोवके द्वारा

पैर कभी असफल नहीं हो सकते। वे सभी स्वादिष्ट हैं: उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ और बेक किया हुआ। अकेले और मसालों, सब्जियों, आलू, चावल के साथ। माइक्रोवेव में चिकन लेग्स को ज़रूर आज़माएँ, जिसकी रेसिपी मैं पेश करता हूँ।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

सामान्य तौर पर, माइक्रोवेव में चिकन लेग्स को न केवल बेक किया जा सकता है, बल्कि एक बैग में भी पकाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, आलू, अनाज और सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है।

रेसिपी सामग्री

• समय - दो पैर पकाने के लिए 15 मिनट;
• चिकन पैर स्वयं (जो, वैसे, डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है);
• मेयोनेज़;
• अपने स्वाद के अनुसार चिकन के लिए मसाला;
• लहसुन;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ

अपने पैरों को अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मेयोनेज़ और सीज़निंग का मिश्रण तैयार करें।

लहसुन को छीलकर स्लाइस में काट लें. तल पर लेट जाओ कांच के बने पदार्थएमवीपी के लिए उपयुक्त.

मांस को लहसुन के ऊपर रखें।

पूरी क्षमता पर 7-10 मिनट के लिए बिना ढके माइक्रोवेव ओवन में रखें। यदि "कुकिंग चिकन" मोड है, तो इसे सेट करें। माइक्रोवेव से सुनाई देने वाली कर्कश ध्वनि को आपको डराने न दें - यह वसा उत्पन्न हो रही है। समय के अंत में, बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और 7-10 मिनट के लिए और पकाएं। तत्परता की जाँच करें - मांस को हड्डी पर देखें।

पकने के बाद ढक्कन खोलें और 5-7 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. फिर इसे एक डिश पर रखें, एक साइड डिश और सब्जियां डालें और मेज पर बुलाएं।

कुछ सलाह

अगर आप खाना बनाना चाहते हैं बड़ी मात्रापैर, फिर एक के लिए छह मिनट गिनें।

एक बार में बहुत ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, अधिकतम 4-6 टुकड़े।

मेयोनेज़ को बहुत अधिक न फैलाएं, इसकी एक पतली परत ही काफी होगी। मेयोनेज़ से मांस का स्वाद अवरुद्ध न करें।

विभिन्न प्रकार के मसाले उपयुक्त होंगे, अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

यदि आपको लहसुन पसंद है, तो आप इसे मेयोनेज़ मिश्रण में निचोड़ सकते हैं, और प्लेट में नहीं रख सकते।

मिर्च के साथ

एक और सरल और आसान नुस्खामाइक्रोवेव में चिकन लेग पकाना। काली मिर्च के कारण यह व्यंजन कोमल और मसालेदार है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक और मिर्च पाउडर - आपके स्वाद के लिए

खाना बनाना

अपने पैरों को धोकर सुखा लें. उन्हें ब्रश से पेंट करें जैतून का तेल. नमक और मिर्च छिड़कें।

जिस रूप में आप पकाएंगे, उसे भी तेल से चिकना कर लें. इसमें अपने पैर रखो. 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें. आप पूर्ण शक्ति या संयुक्त मोड - माइक्रोवेव और ग्रिल सेट कर सकते हैं।

सलाह

तैयारी का पालन करें. यदि पैर बहुत भूरे हो गए हैं, लेकिन अभी तक तैयार नहीं हुए हैं, तो बर्तन को ढक्कन से ढक दें और खाना पकाना जारी रखें।

मिर्च की जगह आप कोई अन्य मसाला या मिश्रण ले सकते हैं. करी पाउडर, अदरक, सूखा हुआ लहसुन.

माइक्रोवेव में आलू के साथ चिकन पैर

साइड डिश को अलग से न पकाने के लिए आप आलू से चिकन लेग्स बना सकते हैं.

उत्पाद:

• चिकन पैर - 2
• आलू - 6
• गाजर या अन्य सब्जियाँ - 1
• अपने स्वाद के अनुसार मसाला
• परोसने के लिए साग.

खाना कैसे बनाएँ

पैरों को अच्छी तरह धो लें, आधा या उससे भी छोटे टुकड़ों में काट लें, मसाले, नमक छिड़कें और एक बड़े माइक्रोवेव डिश में रखें। थोड़ा पानी डालो.

आलू छीलिये, काट लीजिये बड़े टुकड़ेऔर इसे मांस पर डाल दें. यहां छिलके वाली गाजर (या अन्य सब्जियों जैसे तोरी, फूलगोभी, मशरूम) के पतले कटे हुए गोले भी डालें।

ढक्कन से ढककर मध्यम शक्ति पर 20-25 मिनट तक पकाएं। हिलाएँ और अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएँ, तत्परता की जाँच करें।

बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

माइक्रोवेव ओवन के आगमन के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो गई है, इसे कुछ मिनटों तक सीमित कर दिया गया है। मेहमानों की प्रतीक्षा कर रही परिचारिकाएँ बेक कर सकती हैं स्वादिष्ट जांघें, ड्रमस्टिक्स, पंख, सुगंधित बनाते हैं भरवां पट्टिका, चिकन के टुकड़ेबेकन में, मशरूम के साथ, सब्जियों के साथ या उबला हुआ आहार स्तन. से रेसिपी मुर्गी का मांसमाइक्रोवेव में बहुत कुछ है - लगभग सभी अवसरों के लिए।

रसदार पाने के लिए मालकिन, कोमल पकवानकुछ तरकीबें काम आ सकती हैं। माइक्रोवेव में चिकन मांस पकाने का रहस्य:

• समान रूप से उबालने या सेंकने योग्य शव का वजन डेढ़ किलो से अधिक नहीं होना चाहिए।
• खाना पकाने से पहले जमे हुए चिकन को पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए (इसे रात भर रेफ्रिजरेटर के निचले रैक पर छोड़ दें, सुबह इसे कुछ घंटों के लिए बाहर निकालें)।
• कॉम्पैक्ट अंडाकार आकार पूरा पक्षीदेने में मदद करेगा अगला रास्ता: अंगों (पंखों, पैरों) को जितना संभव हो शव से कसकर दबाएं, उन्हें टूथपिक्स से सुरक्षित करें या पतले धागे से बांधें। चिकन को एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, जिसमें ब्रेस्ट साइड नीचे की ओर हो।
• एक आहार व्यंजन मांस से प्राप्त किया जाता है, जिसे पहले त्वचा से मुक्त किया जाता है।
• शिक्षा के लिए सुनहरा भूरापक्षी को मसालों के साथ मला जाता है, एक विशेष आस्तीन में या माइक्रोवेव ढक्कन के नीचे अधिकतम शक्ति पर तला जाता है। 5-10 मिनट के लिए. खाना पकाने के अंत से पहले, बैग को फाड़ दें या ढक्कन हटा दें।
• चाकू को छेदकर मांस की तैयारी की जाँच की जाती है: लाल रस का कोई रिसाव नहीं होना चाहिए।
• पंखों और ड्रमस्टिक्स की युक्तियों को रोल करें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंपन्नी - इस तरह आप ग्रिल के नीचे पकाते समय उन्हें जलने से बचा सकते हैं।
• उबले हुए शव को शोरबा से निकाले बिना ढक्कन के नीचे पकने देना चाहिए: रस में भिगोने पर यह सूखा नहीं होगा।
• सख्त मांसलंबे समय तक पकाना बेहतर है, लेकिन मध्यम शक्ति पर: इसलिए, धीरे-धीरे गर्म होने पर, यह नरम होना शुरू हो जाएगा।

माइक्रोवेव चिकन रेसिपी

कई पाक साइटें पेशकश करती हैं चरण दर चरण निर्देशफोटो के साथ: पूरे पक्षी को कैसे उबालें या सेंकें, टुकड़े (स्तन, ड्रमस्टिक, पंख, पैर) पकाएं। ये रेसिपी बहुत ही सरल हैं. मांस को अच्छी तरह से धो लें, बचे हुए पंख हटा दें, नैपकिन से सुखा लें। मेयोनेज़ को चिकन के मसालों के साथ मिलाएं, समान रूप से टुकड़ों में फैलाएं। माइक्रोवेव ढक्कन के साथ एक विशेष आस्तीन या गर्मी प्रतिरोधी कांच के बर्तन में बेक करें। तैयार भोजनताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

उबला हुआ चिकन पट्टिका

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 101 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, सलाद के लिए, आहार व्यंजन.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में वेल्डेड मुर्गे की जांघ का माससलाद तैयार करने या दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश के साथ परोसने के लिए लागू। आहार मांस और कोमल, साफ़ शोरबापुनर्स्थापित करना शारीरिक बल, शरीर को ऊर्जावान बनाना, बढ़ावा देना जल्द स्वस्थ. पोल्ट्री को अधिकतम शक्ति पर बहुत जल्दी पकाया जाता है, लेकिन यदि ओवन की शक्ति कम (650-800 डब्ल्यू) है, तो खाना पकाने का समय 5-10 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• पानी - 1.5-2 एल;
• चिकन के लिए मसालों का मिश्रण - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. अच्छी तरह धोया, सुखाया कागजी तौलिएचिकन पट्टिका को माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त सॉस पैन में डालें, नमक डालें, ऊपर से मसाले छिड़कें।
2. मांस के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से पानी से ढक जाए और कंटेनर ¾ भर जाए, ढक्कन बंद कर दें।
3. बिजली को 1000 वॉट पर सेट करने के बाद, पानी के उबलने तक प्रतीक्षा करें (लगभग तीन से चार मिनट)। - उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं.
4. फ़िललेट को चाकू से छेदें: यदि लाल रंग का रस निकलता है, तो मांस को और 5 मिनट तक पकने दें।
5. स्तन को शोरबा में भीगने दें, इसे पैन से निकाले बिना ठंडा होने दें।

पके हुए पैर

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

रसदार, सुगंधित, स्वादिष्ट चिकन लेग्स को पकाने में बहुत कम समय लगता है। गृहणियों को ऐसे अपनाना चाहिए त्वरित नुस्खा, खासकर उन लोगों के लिए जो लगातार बच्चों के साथ व्यस्त रहते हैं या जिनके घर अक्सर आना-जाना होता रहता है अप्रत्याशित मेहमान. यदि पैर बड़े आकार, आप इन्हें 2 भागों में काट सकते हैं। पकवान को सूक्ष्म स्वाद मिलेगा प्रोवेनकल जड़ी बूटी, सूखे लहसुन, करी, और एक सुखद मसालेदार - तीखा पीसी हुई काली मिर्च. खाना पकाने के लिए लगभग एक ही आकार के टुकड़े चुनने का प्रयास करें - उनकी तत्परता की डिग्री को नियंत्रित करना आसान है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• ग्राउंड पेपरिका - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• सूखा अजवायन - ½ छोटा चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. धुले, कागज़ के तौलिये से सुखाए हुए, त्वचा सहित पैरों पर मसाले और नमक डालें, एक गहरे बर्तन में रखें, अपने हाथों से पैरों की सतह पर मसाला समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
2. पके हुए मांस को सावधानी से बेकिंग स्लीव में रखें, लगे हुए क्लिप के साथ बैग को हटा दें, ऊपर से कांटे से 2-3 बार छेद करें, माइक्रोवेव ट्रे पर रखें।
3. पॉलीथीन की अखंडता और खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करते हुए, पैरों को 850 डब्ल्यू की शक्ति पर 20 मिनट तक पकाएं।
4. भूरे चिकन के टुकड़ों को सावधानी से निकालें: गर्म पैकेज को काटते समय, कोशिश करें कि आप भाप से न जलें।
5. पकवान परोसा जाना चाहिए सुंदर प्लेटेंकिसी भी साइड डिश के साथ या बस बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

इसलिए हीप्स्टर

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 133 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

रसदार पकाना इसलिए हीप्स्टरइस रेसिपी के अनुसार - एक आनंद: तेज़, सरल। परिचारिका को स्टोव पर समय बिताने, मांस को पलटने, तत्परता की डिग्री की निगरानी करने और फिर हॉब से वसा को पोंछने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने के दौरान टांगों का आकार बरकरार रहता है, उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है अलग-अलग साइड डिश: अनाज, सब्जियाँ, पास्ता। "चिकन के लिए" मसालों के मिश्रण का उपयोग करें - सहजन अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट, अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 6 पीसी ।;
• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. धुली, सूखी ड्रमस्टिक को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में स्थानांतरित करें। ऊपर से मेयोनेज़, नमक, मसाले डालकर, प्रत्येक टुकड़े को ध्यान से कद्दूकस कर लें, मिश्रण को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
2. माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति सेट करने के बाद, मांस को ढक्कन के नीचे पकाएं।
3. 8 मिनट के बाद, कंटेनर से रस निकालकर, सब्जियों को पिंडलियों पर रखें: खुली हुई ताजी गाजर, बड़े स्ट्रिप्स में कटी हुई, एक प्याज बड़े क्यूब्स में कटा हुआ।
4. डिश को ढक्कन के नीचे अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक बेक करें।
5. परोसने से पहले तैयार ड्रमस्टिक्स को बर्तन से निकाले बिना, एक चौथाई घंटे तक पकने दें।

एक बैग में चिकन को माइक्रोवेव करें

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 194 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में चिकन पकाना एक त्वरित, आनंददायक प्रक्रिया है जिसमें न्यूनतम प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। पक्षी के साथ स्वादिष्ट पपड़ी, सुगंधित मसाला, लहसुन का हल्का स्वाद मेहमानों और परिवार को पसंद आएगा। चिकन मांस को अवर्णनीय स्वाद से भरने वाले मसाले इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। बढ़िया स्वाद: मार्जोरम, पिसी हुई सफेद मिर्च, अजवायन के फूल, हल्दी, सूखी तुलसी। आप एक या दो बड़े चम्मच ले सकते हैं. एल रेडी-मिक्स, किसी में भी बेचा गया किराने की दुकान. 1.5 किलोग्राम वजन वाले शव के लिए अनुपात और बेकिंग का समय दर्शाया गया है।

सामग्री:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मसाले - ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक प्रत्येक;
• नमक - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चुंबन मुर्गे का शवअंदर और बाहर अच्छी तरह से धोएं बहता पानी, बचे हुए पंखों को साफ करें, सुखाएं। इसे नमक, सूखे मसालों के मिश्रण से मलें और छोड़ दें कमरे का तापमान.
2. आधे घंटे के बाद, छिले, बारीक कटे हुए लहसुन को चाकू से चिकन के अंदर समान रूप से फैला दें। शव को बेकिंग बैग में रखें, इसे क्लिप से कसकर बंद करें या घने धागे से बांधें।
3. पॉलीथीन को एक-दो बार कांटे से छेदने के बाद, मांस के बैग को माइक्रोवेव डिश पर माइक्रोवेव ओवन में भेजें।
4. अधिकतम शक्ति पर 20 मिनट तक पकाएं, फिर, बैग को फाड़कर, 5 मिनट तक बेक करें। तो माइक्रोवेव में चिकन पूरी तरह से सुनहरे, कुरकुरे क्रस्ट से ढका हुआ है।

सेब के साथ

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, उत्सव की मेज.
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

रसीला, सुगंधित चिकनकांच के बर्तन में माइक्रोवेव में, मीठा और खट्टा मिलाकर पकाया गया चापलूसी, कोमल के नीचे पनीर परतहो जाएगा मूल सजावटछुट्टी की मेज. ब्रेस्ट की जगह आप चिकन ड्रमस्टिक्स बेक कर सकते हैं। रेसिपी के लिए आप किसी भी मसाले (तुलसी, अजवायन, करी) का उपयोग कर सकते हैं, मसालेदार केचप लेना बेहतर है। संपूर्ण बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, माइक्रोवेव ओवन की शक्ति को नहीं बदला जाना चाहिए: खाना पकाने के प्रत्येक चरण में, यह 850 वाट के अनुरूप होना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन स्तनों- 2 पीसी ।;
• हरे सेब- 1 पीसी।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तनों को धोने के बाद, मांस को हड्डी से काट लें (इसके 4 टुकड़े होने चाहिए), इसे सुखा लें।
2. चिकन के टुकड़ों को जैतून के तेल से चुपड़ी हुई माइक्रोवेव योग्य कांच की डिश के तले में रखें। मांस पर मसाले, नमक छिड़कें। ढक्कन के नीचे 850 वॉट की शक्ति पर पकाएं।
3. 10 मिनट में। डिश को बाहर निकालें, चिकन के ऊपर एक छिला हुआ प्याज डालें, पतले छल्ले में काट लें, एक सेब को बीच से छीलकर, मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें, केचप डालें, ढक्कन बंद करें, ढक्कन के नीचे पकाना जारी रखें।
4. 10 मिनट में। सामग्री को मिलाएं, पनीर के साथ छिड़कें, कटा हुआ बारीक कद्दूकस. और डेढ़ मिनट तक पकाएं. बिना आवरण के.

मशरूम के साथ

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 104 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

बहुत स्वादिष्ट व्यंजनमशरूम के साथ चिकन पट्टिका खट्टा क्रीम सॉसजल्दी पक जाता है, लेकिन सामग्री को अतिरिक्त मिलाया जाना चाहिए उष्मा उपचार: मुर्गे के टुकड़े भून लें, मशरूम उबाल लें. चिकन और मशरूम के साथ मिलाए जाने वाले मसाले नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं: पिसी हुई काली, सफेद या लाल मिर्च, सूखा लहसुन, प्रोवेंस या इतालवी जड़ी-बूटियाँ.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• ताजा शैंपेन- 0.2 किग्रा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले मशरूम को हल्के नमकीन पानी में धीमी आंच पर (उबालने के एक चौथाई घंटे बाद) उबालें, ठंडा करें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. धुले हुए, कागज़ के तौलिये से सुखाए गए चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, एक पैन में भूनें परिशुद्ध तेल(8-10 मिनट, हिलाते हुए, मध्यम आंच पर)।
3. चिकन के टुकड़े, मशरूम को एक गिलास गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, उस पर मांस छिड़कें, नमक डालें, मसाले डालें, खट्टा क्रीम डालें।
4. चिकन फ़िललेट को माइक्रोवेव में 10 मिनट तक बेक करें। 700 वाट की शक्ति पर।

टमाटर और आलू के साथ

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 129 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: गर्म, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, लेकिन आप अपने परिवार को हार्दिक रात्रिभोज खिलाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें। अंडे की भराई के नीचे सब्जियों के साथ मांस का एक बहुत ही पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजन माइक्रोवेव में पकाकर आसानी से, जल्दी तैयार किया जाता है। रसदार ताजा अजमोद, मेंहदी का संयोजन भूख जगाता है, एक अनोखापन देता है नाजुक सुगंध, परिष्कृत स्वाद।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आलू - 0.3 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• ताजा अजमोद- 10 ग्राम;
• बे पत्ती- 2 पीसी ।;
• सूखी मेंहदी - 1 चम्मच;
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले, सूखे फ़िललेट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, माइक्रोवेव ओवन के लिए बने बर्तन में डालें, नमक डालें, पानी डालें ताकि यह मांस के टुकड़ों को मुश्किल से ढक सके, ऊपर लवृष्का डालें। माइक्रोवेव में ढक्कन के नीचे 800 वॉट की शक्ति पर पकाएं।
2. 5 मिनट के बाद. मांस में कटी हुई सब्जियाँ डालें: प्याज - छोटे क्यूब्स में, टमाटर - पतले हलकों में, छिलके वाले आलू - मध्यम आकार के स्लाइस में। ढक्कन बंद करें, ओवन में और 5 मिनट तक पकाएं, इस दौरान आलू नरम हो जाने चाहिए।
3. डिश को बाहर निकालते हुए, कांटे से हल्के से फेंटे हुए अंडे के साथ मिश्रण डालें, और 5 मिनट तक पकाएं।
4. कटोरे में परोसें, बारीक कटा ताजा अजमोद छिड़कें।

पंख

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, नाश्ता, उत्सव की मेज।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

मूल कुरकुरे पंख उत्सव की मेज या दोस्तों के साथ मज़ेदार समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन्हें पहले से मैरीनेट करना, 10 मिनट तक बेक करना बेहतर है। प्रत्येक तरफ, खाना पकाने के दौरान एक बार पलट दें। नुस्खा के अनुसार नमक की आवश्यकता नहीं है, नमकीन स्वाद सोया सॉस के कारण प्राप्त किया जाता है, जो शेरी के साथ मिलकर मांस को अच्छी तरह से भिगोता है, इसे देता है अनोखा स्वाद.

सामग्री:

• चिकन पंख - 10 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• पिसी हुई अदरक - 20 ग्राम;
• शेरी - 100 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 120 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. पंखों को धोने, सुखाने के बाद उन पर शेरी, सोया सॉस, अदरक का मैरिनेड डालें। इसे लगभग दो घंटे तक पकने दें।
2. पंखों को कागज़ के तौलिये से थोड़ा सूखने के बाद, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी के तल पर रखें कांच का साँचा, तेल से चिकना किया हुआ।
3. माइक्रोवेव पावर को 800 वॉट पर सेट करके बिना ढक्कन के 20 मिनट तक बेक करें।

शहद सरसों की चटनी में चिकन

• समय: 80 मिनट.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 234 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, उत्सव की मेज।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, चिकन चिकन की तुलना में कम वसा वाला होता है, लेकिन आप लगभग 1 किलो वजन वाले वयस्क पक्षी का शव ले सकते हैं। यदि भूनने का समय कम करना हो तो चिकन को जोड़ों पर काट देना चाहिए विभाजित टुकड़े- ऐसी डिश एक तिहाई घंटे में बनकर तैयार हो जाएगी. महीन खट्टेपन के साथ मांस का मसालेदार-मीठा स्वाद, कोमल खट्टे सुगंधमार्जोरम, तुलसी, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, मिर्च, लहसुन, धनिया के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है - आप चाहें तो एक या कई मसाले मिला सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन - 1 शव;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• शहद - 40 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक - 1 चुटकी;
• पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• मसाले - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. धीमी आंच पर मक्खन पिघलाने के बाद, इसमें लहसुन, सरसों, मसाले, नमक, शहद, साबुत नींबू का रस, लहसुन क्रशर से कटी हुई लाल मिर्च डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
2. मोटे कटे नींबू के छिलके को गर्मी प्रतिरोधी डिश के तल पर रखें।
3. चिकन को ब्रेस्ट के साथ काटें, ऊपर रखें नींबू का छिलका, सॉस को अंदर और बाहर अच्छी तरह से कोट करें (अपने हाथों से या सिलिकॉन ब्रश से)।
4. अधिकतम शक्ति पर ढक्कन के नीचे 25 मिनट तक बेक करें, फिर ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें, एक और चौथाई घंटे तक पकाएँ।
5. चिकन की तैयारी की जांच करने के बाद (पंचर के दौरान, इसमें से लाल रंग का रस नहीं निकलना चाहिए), आप इसे हर 5 मिनट में ढक्कन के बिना, 10-15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। तत्परता की जाँच करना।

लहसुन के साथ बेक्ड फ़िललेट्स

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 155 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, उत्सव की मेज।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

कोमल, स्वादिष्ट, रसदार चिकन पट्टिका सुगंधित लहसुन-क्रीम भरने से भरी हुई है, यह बहुत जल्दी पक जाती है, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करती है, इसे मेहमानों को पेश किया जा सकता है। मांस के अंदर पिघलकर, मक्खन उसमें समा जाता है, जिससे मसालों, ताजी जड़ी-बूटियों, लहसुन की एक नाजुक सुगंध आती है। उपयोग करना बेहतर है तैयार मिश्रणचिकन मांस के लिए मसाले, लेकिन आप एक ले सकते हैं या कई मिला सकते हैं (दौनी, मार्जोरम, तुलसी, अजवायन, पिसा हुआ) सफ़ेद मिर्च).

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
• ताजा अजमोद - 15 ग्राम;
• मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मांस के धुले, सूखे टुकड़ों पर नमक, मसाले छिड़कें, डालें सोया सॉसऔर आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. ठंडे मक्खन को चाकू से काटने के बाद, इसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से रगड़ें और लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें। प्रत्येक पट्टिका में यह मिश्रण भरें, एक तेज चाकू से सावधानीपूर्वक लंबाई में ¾ काट लें।
3. चिकन के टुकड़ों को गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, ढक्कन के नीचे 1000 वॉट की सेट माइक्रोवेव पावर पर 10 मिनट तक बेक करें।

वीडियो

इस रेसिपी के अनुसार माइक्रोवेव में पकाया गया चिकन लेग इतना नरम और रसदार बनता है कि छोटे बच्चे भी इसे सुरक्षित रूप से दे सकते हैं। बेशक, अगर उन्हें सरसों से एलर्जी नहीं है। आख़िरकार, पकवान, इसके बावजूद एक बड़ी संख्या कीसरसों के अचार में, यह काफी हल्का और हल्का मीठा स्वाद वाला होता है।

सामग्री

• मुर्गे की टांग — 1 पीसी।
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी
• नमक
• वनस्पति तेल - 1 सेंट. एल
• प्याज (बड़ा) - 3-4 पीसी।
• आलू या चावल (गार्निश के लिए)

अनुदेश

1. सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें. ऐसा करने के लिए एक छोटे कटोरे में सरसों, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
   
   
2. हिलाना।

   पैर को भागों में बाँट लें, एक कटोरे में डालें, मैरिनेड डालें और मिलाएँ। मांस को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
   
   

3. चिकन को (बिना मैरिनेड के) माइक्रोवेव-सुरक्षित सॉस पैन में रखें, जिसमें आपने पहले वनस्पति तेल डाला हो।
   
   
4. माइक्रोवेव में रखें और बिना ढके पूरी शक्ति से 20 मिनट तक पकाएं।
   
   
5. चिकन को दूसरी तरफ पलट दें और 20 मिनट तक पकाएं।
   
   
6. प्याज को चौड़े छल्ले में काट लें.
   
   
7. बचा हुआ मैरिनेड पैन में डालें और सारे प्याज़ डाल दें। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह प्याज का एक पूरा बर्तन निकला।
   
   
8. बर्तन को ढक्कन से बंद करें और 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। पूरी शक्ति से पकाएं. इस दौरान प्याज अच्छे से जम जाएगा.
   
9. अब धीरे से हिलाएं. बिजली बंद कर दें और, ढक्कन बंद किए बिना, डिश को तैयार कर लें। इसमें लगभग 20 मिनट और लगेंगे.
   
   
10. एक डिश पर रखो उबले आलूऔर मांस. इन्हें प्याज से ढक दें. ताजी सब्जियां चिकन के साथ परोसें.
    
    

इस नुस्खे का इतिहास गैर-मानक है, लेकिन कुछ हद तक साधारण है। इस तरह से बहुत सारी रेसिपी सामने आती हैं। मैंने मुख्य उत्पाद चुना, रेफ्रिजरेटर में देखा - मुझे पूरक के लिए कुछ मिला। यहीं पर नये का जन्म होता है गैर मानक व्यंजन. या हो सकता है कि आप ऐसा करने वाले पहले व्यक्ति न हों. परवाह नहीं। मुख्य बात परिणाम है. तो, मैं चीनी के अलावा, गोभी का सूप पकाने जा रहा था सूअर की हड्डियाँमुर्गे की टांगों का एक पैकेट मिला। मैंने गोभी के सूप के लिए कुछ पैर अलग कर दिए। और बाकी का क्या करें? मैरीनेट करें और बेक करें पतले पैरमाइक्रोवेव में.

तो, हमारे पास पहले से ही डीफ़्रॉस्टेड चिकन पैरों की एड़ी है। हम उन्हें तैयार करेंगे.

और, ठीक वैसे ही, हम अपने चमत्कारिक रेफ्रिजरेटर में जो पाया गया था, उससे मैरिनेड बनाएंगे।

हमें वहां क्या मिला?

- लहसुन;

- चटनी;

- सरसों;

- काली मिर्च;

- सफेद पगड़ी में कुछ चाचा के साथ एक मसालेदार चीनी मसाला।

हम चिकन लेग्स में थोड़ा सा ख़राब चीनी मसाला डालते हैं। इसे चिकन के ऊपर फैलाएं. साथ ही, हल्का नमक और काली मिर्च भी। और सभी को समान रूप से फैला दें.

चिकन पर लहसुन की 3 कलियाँ और एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ें। हम वस्तुतः एक तिहाई चम्मच सरसों और एक बड़ा चम्मच केचप मिलाते हैं। मैरिनेड की सारी सामग्री मिला लें। बिना स्लाइड के एक चम्मच चीनी डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम चिकन लेग्स को मैरिनेड में अच्छी तरह रोल करते हैं। और इन सबको 20-30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

हमने अपने चिकन को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखा। हम अपने चिकन लेग्स को ढक्कन के नीचे कम तापमान पर 20 मिनट तक पकाते हैं। फिर, पिघली हुई चर्बी को एक कटोरे या कप में डालें, जिससे कटोरे में काफी मात्रा बची रह जाए। और ग्रिल मोड में अगले 7-10 मिनट के लिए पकाएं, हर 2-3 मिनट में निकालें, और थोड़ा पहले से सूखा हुआ वसा डालें।

यह बहुत सुर्ख और मौलिक निकला। स्वाद मीठा और खट्टा है, असामान्य है, और, जहाँ तक मेरे स्वाद की बात है, उत्कृष्ट है! प्रयोग और आप!