فطيرة في صينية لافاش. فطيرة جبنة لافاش في مقلاة. التقنية والمعدات والأواني

فطائر مالحة

فطيرة لافاش

40 دقيقة

210 سعرات حرارية

5 /5 (1 )

يوجد عدد كبير من الوصفات البسيطة لفطيرة لحم البيتا المحضرة بطرق مختلفة. وكل طريقة طبخ جيدة بحد ذاتها. تظهر التجربة أن المعجنات غنية بالعصارة ولذيذة ، سواء في الفرن أو في الطباخ البطيء ، وحتى في المقلاة العادية. يجب عليك فقط خبز هذه الفطيرة في مقلاة تحت الغطاء حتى لا تبقى الحشوة نيئة ويتم طهيها في الوقت المناسب.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• من الأفضل تناول Lavash للفطيرة الأرمينية. إنه كبير جدًا والعجين رقيق جدًا. يمتص جيدا وله طعم خفيف.
• يمكنك أن تأخذ أي حشوة- لحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي والدجاج.
• من أجل التغيير يمكن إضافة مكعبات البطاطس أو الفطر المفرومة ناعماً إلى اللحم المفروم، أضف شحم الخنزير لأولئك الذين يحبون المزيد من الأطعمة الدسمة.
• يمكنك عمل أي حشوة للفطيرة. فطيرة لافاش مع الملفوف لذيذة جدًا ، علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام مخلل الملفوف الطازج والمطهي وحتى للحشو.

وصفة مع صورة لعمل فطيرة بيتا باللحم المفروم في الفرن

التقنية والمعدات والأواني

• حرمان؛
• ملعقة للخلط
• لوح تقطيع

• خفقت.
• مبشرة بخلايا كبيرة
• شكل للطبخ.

مكونات

كيفية عمل فطيرة الحلزون من خبز البيتا خطوة بخطوة

1. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي.
   
   
2. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، يُضاف اللحم المفروم وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج ، لمدة 7-10 دقائق.
   
   
3. صر الجبن.
   
   
4. نضع ورقة من الخبز العربي ونضع نصف قطعة اللحم المفروم عليها. ضعي نصف كمية الجبن والأعشاب المفرومة واسكبي كمية صغيرة من القشدة الحامضة.
   
   
5. قم بإجراء عملية مماثلة مع الورقة الثانية من خبز البيتا. إذا سمحت المساحة على طاولة التقطيع ، يمكنك ملء اثنين من خبز البيتا في نفس الوقت.
6. يُلف كلا اللافاش بالحشوة ويوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي على شكل قشرة حلزون.
   
   
   
7. يخفق البيض مع القشدة الحامضة حتى يصبح ناعماً ويُسكب حتى تغطي كتلة قشدة البيض الحامضة السطح بالتساوي.
   
   
8. تخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة في المتوسط.
   
   

وصفة فيديو لفطيرة الحلزون أو خبز البيتا

نحن نعرض عرض قطعة أرض صغيرة ، يمكنك من خلالها معرفة مدى سهولة وبساطة طهي فطيرة بيتا بالجبن واللحم المفروم والأعشاب في الفرن. الوصفة هي تقريبا نفس وصفتنا.

حقائق أساسية مشتركة

• يمكن خبز الفطائر في الفرن والطبخ البطيء وفي المقلاة.
• يتم تحضير عجينة الفطائر بأيديهم ، أو يشترون منتجًا نصف نهائيًا أو يستخدمون خبز البيتا الجاهز.
• من خبز البيتا ، يمكنك خبز فطيرة من أي تكوين.

ليس من الضروري لف اللفة ووضع الكعكة على شكل حلزون. يمكن أن تكون الفطيرة نفخة. بعد تقسيم أوراق خبز البيتا إلى عدة قطع كبيرة ، يتم رشها بالحشوة. ويمكنك طهي فطيرة بيتا ممزقة بالجبن والجبن ، والتي لا يستغرق الطباخ الكثير من الوقت على الإطلاق.

يمكنك أيضًا خبز الفطائر بأي من الطرق المتاحة - في الفرن أو في الطباخ البطيء ، والذي لا يختلف عن طهي نفس الفطيرة في الفرن. فقط ، بدلاً من طبق الخبز ، يتم استخدام وعاء متعدد الطهي ، ويزيد وقت الطهي قليلاً ، لأنه يعتمد على تشغيل الجهاز.

وصفة فطيرة لافاش في طباخ بطيء

• حان وقت التحضير- 70 دقيقة
• حصص – 6.

التقنية والمعدات والأواني

• طباخ متعدد من أي نوع ؛
• لوح تقطيع

• مبشرة بخلايا كبيرة
• خفقت أو شوكة الجدول ؛
• كوب صغير للحشو.

مكونات

خطوة بخطوة طبخ فطيرة بيتا بسيطة

يرجى ملاحظة أن هذه الوصفة تتلاءم مع أي نوع من أنواع الطهي متعدد الطهي، ويمكن استخدامه أيضًا عند الخبز في فرن الغاز والفرن الكهربائي وحتى في مقلاة.

مهم!حشو هذه الفطيرة مصنوع من الخضار النيئة ، ولا داعي لقلي أي شيء.

1. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
   
   
2. قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
   
   
3. اخلطي الخضار المفرومة مع اللحم المفروم والملح والفلفل قليلاً.
   
   
4. لملء البيض ، اخلطي الكريمة الحامضة ، واخفقيها بخفة بمضرب أو شوكة حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الشبت المفروم والملح.
   
   
5. ضعي الحشوة على خبز البيتا ووزعيها بالتساوي على كامل سطح العجين النهائي.
   
   
6. لف خبز البيتا في لفافة بطول الطول ، دون ضغطه كثيرًا.
   
   
7. قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي ووضع اللفة بشكل حلزوني أو بأي طريقة مناسبة ، ولكن بطريقة تكون الدرز في الأعلى.
   
   
8. صب اللفائف بالحشوة المحضرة بحيث تتغلغل قشدة حامض البيض في كل الفراغات.
   
   
9. اضبطي وضع "الخبز" واخبزيها على درجة حرارة 125 درجة مئوية لمدة ساعة.
   
   

وصفة لافاش فطيرة فيديو في طباخ بطيء

نقدم انتباهكم إلى تعليمات الفيديو خطوة بخطوة لطهي خبز البيتا في طباخ بطيء. هنا ، يتم عرض عملية العمل بأكملها بتفصيل كبير. لاحظ أنه في هذه الوصفة يتم استخدام حشوة اللحم إلى أقصى حد وبأقل كمية من العجين.

فطيرة لذيذة من لافاش في الطباخ متعدد الطهي ، تخبز # وصفات للطبخ متعدد الطهي

فطيرة لافاش في طباخ ريدموند البطيء ، وصفة فطيرة بسيطة. كيف لطهي فطيرة في طباخ بطيء. الخبز في طباخ متعدد. وصفات متعددة الطهي. طباخ متعددة.
فيما يلي كل الوصفات اللذيذة والسهلة 🔽🔽🔽
وصفات الدورة التدريبية الأولى البسيطة هنا: https://www.youtube.com/playlist؟
وصفات بسيطة للدورات الثانية هنا: https://www.youtube.com/playlist؟
وصفات خبز سهلة هنا: https://www.youtube.com/playlist؟
وصفات بسيطة للحبوب هنا: https://www.youtube.com/playlist؟

🍜 التركيب:
200 غرام - لافاش
300 غرام - لحم مفروم
100 غرام - ينحني
100 غرام - جزر
100 غرام - طماطم
100 غرام - فلفل حلو
ملح وفلفل أسود
يملأ:
3 - بيض (مختار)
170 غرام - الكريمة الحامضة
الشبت
لوعاء:
زيت عباد الشمس
⏰ وقت الطهي:
ساعة واحدة على وضع "Multi-Cook" 125 درجة مئوية ، وبعد ذلك نقلب الكعكة ونخبز لمدة 20 دقيقة على وضع "Multi-Cook" 125C.

قناة عائلتنا على YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
نحن على فكونتاكتي: http://vk.com/multivarka_video
نحن في Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
نحن على Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
نحن في جوجل بلس: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
نحن على تويتر: https://twitter.com/multivarka_
نحن على Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
نحن موجودون على Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
فيديو توزيع الوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch؟

https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg

https://youtu.be/KQ5P-3tBToA

2017-04-23 T19: 38: 27.000Z

فطيرة جبنة لافاش في مقلاة

• حان وقت التحضير- 15-20 دقيقة.
• حصص- 3-4 قطع.

التقنية والمعدات والأواني

• لوح تقطيع
• مبشرة بخلايا كبيرة
• كوب

• خفقت.
• حرمان.

مكونات

اكسر بيضة نيئة في الحفرة ، وتبليها بالملح والفلفل.

قم بطي الحواف برفق وشكل مظروفًا.

تُقلى مغلفات لافاش المحشوة بالبيض والجبن في مقلاة مُدفأة جيدًا ومُزيتة قليلاً تحت الغطاء. يتم ضبط حرارة متوسطة تحت المقلاة.

تقلى الفطائر لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.

وصفة فيديو لفطيرة جبن لافاش في مقلاة

يوضح هذا الفيديو القصير تمامًا تقنية عملية صنع الفطائر بأكملها بناءً على وصفة Adjarian khachapuri ، بما في ذلك النتيجة النهائية. انتبه لتسلسل تغليف الاختبار.

فطائر لافاش بالجبن والبيض (على أساس Adjarian khachapuri :)

فطائر البيتا لذيذة جدًا وسهلة التحضير مع جبنة السلوجوني والبيض على أساس وصفة Adjarian khachapuri. إفطار سريع رائع لجميع أفراد الأسرة.
#AlenaMitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #recipes

https://youtu.be/XOjyOjK7L-A

2017-01-04 T19: 51: 43.000Z

بينما يتعرف ضيوفك على الموقف ، بفضل وصفاتنا ، سيكون لديك الوقت ليس فقط لإعداد مائدة الشاي ، ولكن أيضًا لتحضير أسرع وأبسط وألذ طبق. في الوقت نفسه ، تعرف على وصفة وجبة خفيفة من البيتا. في المطبخ ، ستكون جميع الوصفات في متناول اليد.

لم يجمع مورد الطهي لدينا أسهل الوصفات في التحضير فحسب ، بل جمع أيضًا ألذ الوصفات. يجب أن تعجبك الوصفة الأرمنية التقليدية. لا تنس أطباق الأسماك - يمكن أن تصبح الأسماك الحمراء وسرطان البحر وعيدان السلطعون وكافيار السمك والكبد مواد مالئة. وبالطبع ، لحم الدجاج التقليدي الأسرع طهيًا ، والذي يمكنك من خلاله طهي أي طبق ، حتى لو كان غريبًا لمطبخنا. اسأل عن مدى سرعة وسهولة التحضير.

ما هي الوصفات السريعة واللذيذة التي تعرفها؟شارك النتائج التي توصلت إليها ، لأنه ، كقاعدة عامة ، المطبخ هو نوع من أرض الاختبار حيث يتم اختبار العديد من المنتجات الغذائية للتأكد من أنها "لذيذة". سنكون ممتنين لك للغاية.

Lavash هو خبز رفيع مصنوع من عجينة خالية من الخميرة. تكمن ميزته في تنوع الحشوات التي يمكن تغليفها وتقديمها بشكل مربح. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير أي وصفة في غضون دقائق ، على سبيل المثال ، فطائر في خبز بيتا في مقلاة بها بيضة وريش بصل أخضر. حتى المبتدئين يمكنهم طهيها ، وحتى الذواقة سيحبون العجين المقرمش. الحشو حسب هذه الوصفة كثير العصير ، مقلي بالتساوي من جميع الجوانب على النار.

يمكن أن تتنوع حشوة خبز البيتا - بدلاً من البيض ، يمكنك استخدام البطاطس المهروسة والملفوف المطهي وحتى المكونات الحلوة مثل التوت أو التفاح.

يمكن تحضير الفطائر المقلية لمناسبة خاصة أو تضمينها في القائمة اليومية. يتم تقديم هذه الفطائر بالإضافة إلى الحساء أو البرش ، وكذلك المشروبات محلية الصنع.

معلومات التذوق وجبات خفيفة / فطائر متنوعة

مكونات

• رقيق لافاش أرميني - 1 قطعة ؛
• ريش البصل الأخضر - 30 جم ؛
• كريمة حامضة أو كريمة ثقيلة - 50 جم ؛
• البيض - 4-5 قطع ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
• ملح الطعام - حسب الرغبة
• فلفل مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهي الفطائر في خبز البيتا في مقلاة محشوة بالبيض والبصل الأخضر والجبن الذائب

اغسل البيض تحت الماء الدافئ. اسلقيها جيدًا: صب الماء البارد وضعيها على نار بطيئة ، أضف كمية صغيرة من الملح. بعد غليان السائل ، اكتشف ثماني دقائق ، وبعد هذا الوقت ، صفي الماء المغلي وصب الماء البارد فوق البيض. قشر المنتج المبرد من القشرة وابشره على مبشرة خشنة.

اشطف البصل الأخضر جيدًا من الحطام ، وجفف بمنشفة ورقية من الرطوبة الزائدة وقم بفرمها جيدًا بسكين. أضفه إلى وعاء البيض.

ابشر الجبن المذاب وأضفه إلى الحشوة.

أضف الكريمة الحامضة أو الكريمة الثقيلة إلى الخليط الكلي ، وكذلك التوابل حسب الرغبة. الشبت المجفف أو بذوره ، الفلفل الأسود المطحون يتناسب مع البيضة.

حرك الحشوة للفطائر المستقبلية حتى تصبح ناعمة. يجب توزيع البصل الأخضر بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة ، وكذلك التوابل.

من أجل لف الحشوة ، تحتاج إلى شراء خبز بيتا كبير. من الأفضل أن تكون أوراق البيتا مربعة الشكل - وبهذه الطريقة لن تكون هناك قطع إضافية من المنتج. بالنسبة للعدد المحدد من مكونات الحشوة ، فأنت بحاجة إلى حوالي 4 أوراق من خبز البيتا ، كل منها مقسم إلى 4-6 أجزاء ، حسب الحجم.

ضعي كمية صغيرة من الحشوة على كل جزء مقطوع من خبز البيتا بحيث يبقى على حافة واحدة فقط. يختلف مقدار الحشو حسب تفضيلاتك - يمكن أن يكون كثيرًا أو قليلاً ، ثم ينتهي بك الأمر مع المزيد من الفطائر.

بعد ذلك ، يجب تغطية الحشوة بكل جانب من جوانب خبز البيتا - أولاً على اليسار ، وبعد اليمين. وبالتالي ، يتم تشكيل مظروف لا ينسكب منه الحشو. بعد ذلك ، يتم لف خبز البيتا ولفه في وعاء مع وضع الدرز لأسفل.

الفطائر حسب هذه الوصفة لا تتطلب الخبز في الفرن. يكفي قليها ببساطة بسرعة جافة لمدة دقيقتين على كل جانب. نتيجة لذلك ، يجب أن يصبح خبز البيتا مقرمشًا ، ويجب خبز الحشوة بشكل كافٍ.

فطائر اللافاش المقلية مع البيض والبصل الأخضر والجبن الذائب جاهزة للأكل. يمكن تناولها ساخنة ومبردة ، اصطحبها معك لتناول وجبة خفيفة.

وصفات الفطيرة

كيفية طهي الفطائر من خبز البيتا في مقلاة بأي حشوة. وصفة مع إرشادات خطوة بخطوة بالصور والفيديو. الطبخ السريع واللذيذ في المنزل.

15 دقيقة

80 سعر حراري

5/5 (5)

تعتبر فطائر خبز البيتا فكرة رائعة لتناول إفطار سريع ولذيذ. يستغرق الطهي الحد الأدنى من الجهد والوقت ، والأسرة بأكملها ممتلئة وسعيدة!
من الملائم أن تأخذ هذه الفطائر معك للعمل وللمشي لمسافات طويلة ، يمكن أيضًا صنعها بمجموعة متنوعة من الحشوات. حظا سعيدا مع تجاربك اللذيذة!

ما يجب أن تعرفه قبل الطهي

أدوات المطبخ:موقد غاز أو كهربائي.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة:
من بين الأصناف الموجودة من lavash لمثل هذه الفطائر ، يتم أخذ lavash الأرمني الرقيق كأساس.
لا توجد قيود على اختيار المكونات - يمكنك صنع اللحوم والجبن والفطائر الحلوة ، بينما خبز البيتا نفسه طازج ، ولن يفسد طعم الفطائر على الإطلاق.

تسلسل الطبخ

وصفة الفيديو

في فيديو قصير ، يتم عرض إحدى وصفات فطائر البيتا اللذيذة!

يمكن تناول هذه الفطائر ساخنة ، وغسلها مع الشاي أو الحليب أو القهوة ، ولكن حتى عندما تبرد ، فإنها تظل لذيذة.
بناءً على تفضيلاتك الخاصة ، يمكن تناول الفطائر الحلوة عن طريق سكب القشدة الحامضة أو الكريمة أو الشراب الحلو عليها ، والأخرى غير المحلاة - مع بعض الصلصة حسب الرغبة.

خيارات التحضير والتعبئة الأخرى:
ما الحشوة الأخرى لملء فطيرة البيتا؟ نعم ، بالتأكيد أي شخص يتبادر إلى الذهن فقط! لحشو اللحوم ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم مع البصل المفروم ناعماً إذا رغبت في ذلك.
تعتبر الفطائر بالسمك أو الفطر جيدة أيضًا ، لكن تحضيرها سيستغرق وقتًا أطول قليلاً ، حيث يجب تحضير الحشوة قبل تشكيل الفطائر. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين لا يحبون العبث بالعجين.
على أساس الجبن القريش ، يمكنك تحضير حشوات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع إضافة الجبن والأعشاب ، كما رأيت بالفعل في قسم "وصفات الفيديو".
يمكنك إضافة المربى أو الزبيب أو بعض الفواكه إلى الجبن وبالتالي الحصول على فطيرة حلوة! عند التقديم ، يمكن رش هذه الفطائر بقليل من السكر.

فطائر- طبق مفضل في عائلتنا "من القديم إلى الصغير"! تفضل جدتنا الاستخدام - فطائر جيدة التهوية! بشكل عام ، هي من محبي تدليل أقاربها بالمعجنات ، خاصة وأن الوقت يتيح لها القيام بذلك.
كم أكره السمك رغم خواصه المفيدة إلا خواص الجدة

جاء لافاش إلينا من المطبخ الأرمني. في العائلات الشرقية ، يتم لف الشاورما أو الأرز أو الحلاوة الطحينية في كعكات غير مخمرة ، تقدم مع طبق الكباب. سرعان ما أتقنت ربات البيوت في المنزل حكمة الشرق وابتكرن العديد من الوصفات باستخدام خبز البيتا العادي. تُخبز في الفرن ، وتُقلى في مقلاة ، وتُعد وجبات خفيفة باردة.

فطائر لافاش عبارة عن معجنات سريعة يسهل اصطحابها معك في نزهة أو للعمل كوجبة خفيفة. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتحضير نفث شهية ولذيذة. يبلغ معدل السعرات الحرارية في الطبق النهائي 133 سعرة حرارية.

فطائر لافاش مع الملفوف في وصفة صورة خطوة بخطوة

يمكنك عمل نفث سريع محشو بالجبن والفواكه والسجق بالجبن واللحوم المقلية مع البصل وحتى الأسماك المعلبة.

وقت التحضير: 45 دقيقة

الكمية: 12 حصة

مكونات

• لافاش من العجين الفطير: 2 قطعة
• بيضة نيئة: 1 قطعة.
• زيت عباد الشمس: 100-125 مل
• ملفوف مخلل: 400 جرام
• عصير طماطم: 180 مل

تعليمات الطبخ

أشكال مختلفة من فطائر لافاش في مقلاة بحشوات مختلفة

يحب الكثير من الناس الفطائر ، لكنهم يستغرقون وقتًا طويلاً للتحضير. إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالمعجنات اللذيذة ، لكنك لا تريد أن تتسكع في المطبخ لفترة طويلة ، فسيأتي لافاش لإنقاذك. يمكنك استخدام أي حشوة: خضروات ، لحوم ، فواكه.

مع البطاطس

إذا تركت البطاطا المهروسة من العشاء ، فإن الأمر يستحق تحضير فطائر عطرية باستخدامها ، والتي ستجذب جميع أفراد الأسرة.

سوف تحتاج:

• بطاطس مهروسة - 650 جم ؛
• زيت الزيتون؛
• خبز بيتا - 6 أوراق ؛
• ملح البحر
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 65 جم.

كيف تطبخ:

1. هريس الملح. اخفقي البيض ورشي الدقيق. مزج.
2. قطع لافاش إلى مربعات. ضع الحشوة في منتصف كل منها وقم بطي الحواف.
3. ضعي الفراغات في مقلاة بالزيت الساخن واقليها من كل جانب.

باللحم المفروم

سيتم تقدير الفطائر القلبية والمغذية حتى من قبل الذواقة الأكثر تطلبًا.

منتجات:

• خبز بيتا - 6 أوراق ؛
• فلفل مطحون
• ماء - 25 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 110 مل ؛
• بصل - 160 جم ​​؛
• لحم مفروم - 460 جم ​​؛
• ملح؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• شبت - 20 جم.

ماذا أفعل:

1. يقطع البصل أصغر ويقطع الخضر. تخلط مع اللحم المفروم. يرش الملح والفلفل. صب في الماء. مزج.
2. اخفقي البيض.
3. قطع البيتا إلى مربعات. ادهن الحواف بفرشاة مغموسة بالبيض.
4. ضعي اللحم المفروم في وسط كل مربع. أضعاف قطريا. اضغط لأسفل على الحواف.
5. صب الزيت في المقلاة ، سخنه ، اقلي قطع العمل. يجب أن تتكون قشرة ذهبية على السطح.

مع الجبن القريش

الأطعمة الشهية والمقرمشة ستشبع الجسم بالفيتامينات الأساسية.

الوصفة مناسبة للأطفال الذين يرفضون تناول الجبن الطازج.

مكونات:

• بيتا - تغليف
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الجبن - 450 جم ؛
• زيت الزيتون؛
• مشمش مجفف - 75 جم ؛
• سكر - 65 جم.

العملية خطوة بخطوة:

1. نقع المشمش المجفف لمدة نصف ساعة في الماء. أخرجيها وجففيها على منشفة ورقية ، قطعيها بسكين.
2. قم بتحلية اللبن الرائب. أضف المشمش المجفف. يخفق في البيض ويخلط.
3. قطع البيتا إلى مربعات. ضع بعض الجبن في وسط كل منها. لفها بشكل تعسفي حتى لا تتكشف قطعة العمل.
4. تقلى بزيت الزيتون الساخن.

مع الجبن

ستكون الفطائر السريعة المحشوة بالجبن بمثابة وجبة خفيفة ممتازة على طاولة الأعياد أو تصبح وجبة خفيفة لذيذة خلال يوم العمل.

سوف تحتاج:

• خبز بيتا - 1 ورقة ؛
• زيت الزيتون؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي للقلي.
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• جبنة صلبة حارة - 230 جم.

كيف تطبخ:

1. نقطع خبز البيتا إلى شرائح كبيرة. يجب أن يكون الحجم بحيث يمكنك تحريف لفات قوية ، وإلا فإن الحشو سوف يسقط.
2. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. صر الجبن. مزج.
3. نضع الحشوة في خبز البيتا. نشمر في أنبوب.
4. اخلطي البيض بمضرب بيض. اغمس الفراغات في الخليط الناتج.
5. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. تقلى لفات مرتجلة إلى لون جميل.

فطائر لافاش حلوة مع تفاح أو فواكه أخرى

ستسعدك الحلوى الأصلية بمذاقها وتوفر الوقت. سيكون الخبز عبقًا ومثيرًا. ستسعد القشرة الذهبية المقرمشة الجميع.

مجموعة من المكونات:

• خبز بيتا - صفحتان ؛
• سكر ناعم؛
• تفاح - 420 جم ؛
• زبدة - 65 جم ؛
• سكر - 35 جم ؛
• عصير نصف ليمونة.
• زيت نباتي؛
• الجوز - 30 جم.

1. تذوب الزبدة.
2. يقطع المكسرات ويقطع التفاح. اعصر عصير الليمون. تخلط مع الأطعمة الجاهزة.
3. يحلى. يقلب حتى يذوب السكر.
4. قطعي ورقة من العجين الخالي من الخميرة إلى مستطيلات وافركي كل منها بفرشاة سيليكون مغموسة بالزيت.
5. ضع الحشوة ولفها على شكل مربع. توضع في مقلاة وتُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب.

بدلًا من التفاح ، يمكنك استخدام الكمثرى أو الخوخ أو المشمش أو مزيج من الاثنين معًا.

وصفة فطائر لافاش بالفرن

يتم الحصول على فطائر لذيذة ولذيذة بشكل مدهش في الفرن.

سوف تحتاج:

• البهارات.
• زيت نباتي؛
• خبز بيتا - صفحتان ؛
• جزر - 220 جم ؛
• لحم مفروم - 370 جم ؛
• بصل - 120 جم ؛
• زبدة - 55 جم ؛
• ملح؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قطع خبز البيتا إلى مربعات أو شرائح.
2. ابشر الجزر باستخدام مبشرة كبيرة.
3. يقطع البصل. يخلط ويقلى بالزيت النباتي.
4. أضف الشواء إلى اللحم المفروم. اكسر بيضة. يرش الملح والبهارات. مزج.
5. نضع الحشوة في قطعة من الخبز العربي وتشكيل المنتج.
6. تذوب الزبدة وتنظف العجينة. ضعها على ورقة خبز.
7. اخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة. وضع 180 درجة.

1. بالنسبة للمستقبل ، لا يستحق إعداد مثل هذه الفطائر. يجب أن يتم استهلاكها على الفور ، وإلا فإنها سوف تلين وتفقد طعمها الرائع.
2. إذا كان خبز البيتا جافًا ، فأنت بحاجة إلى رشه بالماء ولفه بمنشفة لمدة نصف ساعة.
3. ستجعل الخضر المضافة إلى التركيبة الحشوة لذيذة وغنية.

مع مراعاة النسب المقترحة والتكنولوجيا البسيطة ، حتى الطاهي عديم الخبرة سيكون قادرًا على طهي فطائر لذيذة ومقرمشة في أقصر وقت ممكن والتي من شأنها التغلب على الجميع من اللقمة الأولى.

يتم تحضير فطائر لافاش في بضع دقائق: نستخدم العجين الجاهز. من السهل حشوها بأي شيء ، أو يمكنك ترك قطع من خبز البيتا مقلية في بيضة. أي خيارات لذيذة وغير معقدة وليست مزعجة. نحن نقدم أفضل وصفات الطبخ.

تعتبر فطائر lavash الكسولة مثالية لوجبة إفطار يوم الأحد ، وهي وجبة خفيفة سريعة في الطبيعة. المقبلات هي المنقذ الحقيقي لربات البيوت وأمهات العائلات الكبيرة. إذا كنت تتخيل قليلاً ، فأضف الجبن ، والخضراوات إلى الجبن ، فستحصل على اختلافات في موضوع فطائر أوسيتيا الشهيرة.

يجب أن يكون Lavash طازجًا تمامًا ؛ وإلا فسوف تنهار أثناء الطهي ؛ يمكن تدخين الجبن.

ماذا تطبخ:

• ورقة كبيرة من الخبز العربي الرقيق ؛
• 2 بيض
• 150 غرام من الجبن الصلب أو المدخن ؛
• بعض المساحات الخضراء
• زيت عباد الشمس للقلي.

1. ابشر الجبن وخلطه مع الأعشاب.
2. قطع لافاش إلى شرائح ضيقة طويلة. ضعي الحشوة على حافة كل شريط ولفيها في زاوية بحيث تختفي الحشوة بالداخل. أحيانًا يكون هناك "ذيول": نقطعها.
3. يخفق البيض مع البهارات (اختياري). تغمس الفطائر فيها وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
4. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

نقدم الفطائر للشاي والقهوة والكاكاو بالحليب. إنه لذيذ وليس صعب على المعدة. تؤكل الفطائر اللذيذة بشكل خاص على شكل حرارة ، ولكن أيضًا في البرد بسرعة كبيرة.

محشوة بلحم الخنزير والجبن

من السهل أن تأخذ لفائف لافاش مع لحم الخنزير والجبن معك في نزهة ، أو لتقديمها إلى المدرسة للأطفال ، أو للعمل من أجل الشاي. اجعلهم أكبر ، وعامل أصدقائك وزملائك ، وسوف يفاجأون بسرور. فقط لا تبخل على لحم الخنزير: يجب أن يكون لذيذًا ولا ينهار. فليكن لحم خنزير دجاج ، لكن بجودة عالية جدًا. ومن المهم اختيار جبنة لذيذة تذوب بشكل مثالي.

يحضر:

• ورقة كبيرة من الخبز العربي الرقيق ؛
• 2 بيض
• 150 غرام من الجبن الحار
• 200 غرام من لحم الخنزير
• زيت عباد الشمس للقلي.

كيف تطبخ:

1. نقطع خبز البيتا إلى شرائح كبيرة: عد بحيث تخرج اللفائف الضيقة (وإلا فإن الحشوة ستبدأ في التساقط ببساطة من الفطائر).
2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة. اخلطي الحشوة حتى تصبح ناعمة.
3. نضع الحشوة في الشرائط ونلفها على شكل لفات.
4. نخفق البيض ونغمس فطائرنا فيه.
5. تقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.

نضع الفطائر الساخنة ، ونتركها تبرد قليلاً ونأكل. يذوب الجبن بالداخل ويخلط مع قطع لحم الخنزير ، ويشكل حشوة شهية رائعة. المقبلات لذيذة بقدر ما هي أولية في التحضير.

وصفة العجاف

فطائر العدس تعني حشو نباتي. ويمكن هرس البطاطس بدون حليب وزبدة وملفوف وفطر وحتى لحم الصويا المقلي بالبصل. في رأينا الحشو المثالي هو الحموضة. من حميض أو سبانخ أو خضار مختلفة فقط.

المكونات المطلوبة:

• طبقتان من خبز البيتا
• دقيق - 50 جم ؛
• 150 مل من الماء
• ملح للتذوق؛
• زيت عباد الشمس للقلي.

الطبخ مثل هذا:

1. يُطحن الخضر ناعماً ، ويُضاف الملح إليه ، ويسحقه قليلاً حتى تنقع الخضر بالملح ، ويُبرز القليل من العصير.
2. ضعي الحشوة على طبقة واحدة من خبز البيتا ، غطيها بورقة ثانية ، مقطعة إلى مستطيلات كبيرة (10 لكل منهما).
3. اخلطي القليل من الدقيق في الماء.
4. اغمس الفطائر هناك وضعها بسرعة في الزيت النباتي الساخن.
5. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة.
6. ضعيها على ورق لإزالة الدهون الزائدة.

على الرغم من الحشوة الخالية من الدهون ، يحب الجميع هذا الخيار. الفطائر خفيفة ودسمة وحارة وحامضة. من الجيد تقديمها مع حساء الخضار أو الشاي أو العصير في يوم صيفي حار.

فطائر لافاش بالملفوف

فطائر لافاش مع الملفوف هي طرية ومقرمشة ولذيذة وخفيفة. إنها لذيذة بشكل خاص مع الملفوف الصغير ، لكن بعض الناس يحبون إضافة القليل من مخلل الملفوف من أجل الطعم والحموضة. من السهل قلي الفطائر بسرعة كبيرة إذا تم حفظ القليل من الملفوف المطهي من العشاء.

سنحتاج:

• طبقتان من خبز البيتا
• حفنة من الخضر (الكزبرة والبقدونس والشبت والبصل الأخضر) ؛
• ملفوف - 300 جم ؛
• 2 بيض
• ملح للتذوق؛
• 30 غرام زبدة
• زيت عباد الشمس للقلي.

كيف سنطبخ:

1. يُفرم الكرنب جيدًا ويُطهى على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. في النهاية ، أضف الخضر والقليل من الزبدة: بهذه الطريقة ستصبح الحشوة غنية ودسمة ودسمة.
2. ننشر الملفوف على طبقة واحدة من خبز البيتا ، ونغطيها بورقة ثانية ونقطعها إلى مربعات كبيرة (10 × 10 سم).
3. يخفق البيض بالملح. اغمس المربعات في البيضة وضعها على الفور في المقلاة.
4. دع جانبًا واحدًا يقلى ، وانتقل إلى الجانب الثاني.

دع الفطائر النهائية تبرد قليلاً. نأكل مع الحليب أو الشاي أو كومبوت محلي الصنع.

مع اللحم المفروم بالفرن

يعتبر خيار الفطائر باللحم المفروم في الفرن هو الأكثر إرضاءً ، وهو خيار يعشقه الرجال. فطائران أو ثلاث عبارة عن عشاء كامل ، لكن كيف يتحدون مع شاي الأعشاب! استخدم أي لحوم - دجاج ، لحم بقر ، لحم خنزير. لا تدخر البصل لعصارة الحشوة.

إذا قمت بطهي قطعة من اللحم مسبقًا ، قم بتمريرها ، وأضف البصل المقلي في الزبدة ، ستحصل على خيار غذائي مناسب لأغذية الأطفال.

سنحتاج:

• طبقتان من خبز البيتا
• لحم مفروم - 400 جم ؛
• بصل كبير؛
• 2 بيض
• ملح للتذوق؛
• 60 غرام زبدة
• زيت عباد الشمس.

تعليمات الطبخ:

1. يقلى اللحم بالبصل على نار متوسطة. دعونا نهدأ قليلا.
2. قطع لافاش إلى شرائح كبيرة. نضع اللحم في الوسط ، نشمر لفائف ، اغمس كل شيء في البيض المخفوق.
3. توضع على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي أو مغطاة بورق زبدة.
4. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. لا تطرف! تجف الفطائر بسهولة. ظهرت قشرة - أخرج الفطائر من الفرن.

نضع لفائف اللحم الأحمر على طبق كبير ونزينها بالأعشاب. يمكنك فرك الجبن على الفطائر الدافئة: سوف تذوب ، وسوف تصبح أكثر طعمًا.

الطبخ مع الجبن

تدليل الأقارب بالفطائر الحلوة مقدس. خاصة عند عدم وجود صعوبات خاصة في تحضير الحلوى. عبوة من الجبن والسكر والقليل من القشدة الحامضة والفانيلين وخبز البيتا - كل ما تحتاجه لصنع الفطائر بالجبن القريش. بدلاً من الجبن القريش ، يمكنك استخدام كتلة اللبن الرائب الجاهزة مع أي حشو: الفواكه المسكرة ، والمكسرات ، ورقائق الشوكولاتة ، ورقائق جوز الهند ، والزبيب ؛

المكونات الدقيقة:

• 250 غرام من الجبن
• 100 غرام من القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ؛
• 2 ورقة من الخبز العربي
• سكر الفانيليا - كيس ؛
• 2 بيض
• سكر - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. مزيج الجبن والقشدة الحامضة والفانيليا. يحلى. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
2. نقطع خبز البيتا إلى مستطيلات ، ونضع الحشوة في المنتصف ، ونطويها في ظرف.
3. تغمس في البيض المخفوق وتقلى على الفور حتى تصبح مقرمشة.

ضع الكعك على منشفة ورقية. يتحولون إلى مقرمش ، مع حشوة خثارة رقيقة. من المثير للدهشة تناولها مع الحليب البارد أو عصير التوت البري!

فطائر لافاش مع البطاطس في مقلاة

غالبًا ما تُصنع فطائر لافاش في مقلاة من بقايا البطاطس المهروسة. في اليوم الثاني ، ليس لذيذًا جدًا ، لكنه مثالي للحشو. الوصفة جيدة عندما تريد معجنات لذيذة للشاي. من السهل تنفيذه في البلاد ، قبل العمل ، عندما يكون هناك نقص كارثي في ​​الوقت.

إذا كان لديك الوقت والرغبة ، اقلي البصل وأضيفيه إلى المهروس: سيكون لذيذًا جدًا.

يحضر:

• ورقة من الخبز العربي الرقيق
• 300 غرام من البطاطس المهروسة
• 2 بيض
• زيت نباتي للقلي
• ملح فلفل.

كيف سنطبخ:

1. قطع الأوراق إلى مستطيلات. ضعي بعض البطاطس المهروسة في الوسط. دعونا نلتف "لفات" مفتوحة صغيرة.
2. يخفق البيض بالملح وأي توابل.
3. سخني مقلاة واغمسي فيها الفطائر.
4. ضعيها في مقلاة ساخنة واقليها حتى تصبح مقرمشة.

يجب أن تكون الفطائر باردة. نأكل مع الشاي الساخن مع الأعشاب والليمون. سيكون كوب من اللاتيه مع فطيرة وقطعة من الجبن الصلب بداية رائعة لليوم.

كيفية عمل "مثلثات"

يحب الأطفال رقائق البطاطس ، وتفكر الأمهات المهتمات في كيفية منع الأطفال من التعود على علاج ضار. وفي الوقت نفسه ، هناك وصفة ممتازة لخبز البيتا. سريع وبسيط ورخيص. لا يحبها الأطفال فقط: سيكون الكبار سعداء بتناول "مثلثات" لذيذة إذا أجريت تعديلات على الوصفة. اجعلها أكثر حدة وتوابلًا وجفافًا. في المكسيك ، ناتشوز هي رقائق الذرة الشعبية. سيكون طبقنا مشابهًا جدًا للوجبات الخفيفة المكسيكية الشهيرة.

أضيفي الفلفل الأحمر إلى خليط البيض: "المثلثات" ستصبح جميلة جدًا.

سنحتاج:

• ورقة كبيرة من الخبز العربي الرقيق ؛
• 2 بيض
• زيت نباتي للقلي
• ملح فلفل.
• أي بهارات (أو بدونها ، إذا كنا نطبخ للأطفال).

الطبخ مثل هذا:

1. نقطع الورقة بترتيب عشوائي إلى مثلثات.
2. يخفق البيض بالملح والبهارات.
3. سخني المقلاة بقوة.
4. اغمس المثلثات في خليط البيض ، ثم ضعيها على الفور في المقلاة.
5. اقلي كل شيء حتى تصبح مقرمشة.

ضعي الرقائق على منشفة لامتصاص الزيت الزائد. لا تقم بتغطية الطبق بغطاء بأي حال من الأحوال حتى لا ينعم ala nachos. قدمها على المائدة وتناولها مع المشروبات الغازية.

فطائر لافاش محشوة بـ: السمك مع الأرز ، السبانخ ، خليط من الفواكه المجففة ، الفطر ، الجبن الذائب: لا حدود للتخيلات. هل بقي أي لحم مفروم؟ نصنع الفطائر. اشتهاء بعض التوابل؟ نقلي الفطائر بالجبن وعيدان السلطعون بالثوم. جرب ، اقترب من الطهي بخط إبداعي.