النبيذ الأحمر الجاف لشبه جزيرة القرم. نبيذ القرم - أسماء الشركات المصنعة. مصنع النبيذ والكونياك عتيق الطراز "كوكتيبيل"

مشروبات للجمال مع طعم راق وفخر حقيقي لساحل البحر الأسود. نبيذ القرم ، والحلوى ، والنبيذ الفوار ، والمُقوى ، تحظى بتقدير كبير منذ أكثر من قرن ، لذا فإن التعرف عليها هو واجب كل محبي المشروبات الكحولية النبيلة.

نقترح عدم تأجيل مثل هذه التجربة الممتعة والنظر بالتفصيل في العلامات التجارية الشهيرة وخصائص مذاقها ورائحتها. بمعرفة كل هذا ، يمكنك اختيار الزجاجة المثالية لمزاجك ومناسبتك.

قبل مراجعة خصائص التذوق ، يجدر الانتباه إلى التصنيف من أجل التنقل بين مجموعة متنوعة من المشروبات. في الوقت نفسه ، ستصبح بعض الفروق الدقيقة المحلية أكثر وضوحًا.

في جدا الحالة العامةنبيذ القرم ينقسم إلى:

• مقاصف- حصن صغير (حتى 12 درجة) ، محضر بدون إضافة الكحول ، يصل عمره إلى سنتين. تقليديا ، كانت حصة الأسد منها جافة (مع تركيز سكر يصل إلى 0.3٪) ، ولكن اليوم يتم إنتاج المزيد والمزيد من شبه الجافة (تصل إلى 2.5٪) وشبه الحلوة (حتى 5٪).
• محصن- بمحتوى كحول (يضاف في مرحلة التخمير) بنسبة تصل إلى 18-19٪. يتم غرسها لمدة 3 إلى 5 سنوات ، وفي عملية الشيخوخة تصبح مقاومة بشكل خاص للحامض. وهي مقسمة إلى مجموعتين كبيرتين - قوية وحلوى (سنناقش كل نوع بمزيد من التفصيل أدناه).
• متألق- معروض بجميع الألوان (أحمر ، أبيض ، وردي) والفئات - من أجف قشور إلى جوزة الطيب ، حيث يكون السكر 9.5٪. يتم إنتاج كل من الخطوط الصامتة والفوارة ، مع التعرض من العادي إلى التجميع.

نبيذ القرم الحلو:

• جوزة الطيب - بيضاء أو وردية أو سوداء ، ولكنها حلوة دائمًا (السكر فيها يصل إلى 16 ٪) ؛
• توكاي - مصنوع من الفواكه المجففة وليس أدنى من الفواكه المجرية الأصلية ؛
• Cahors - لذيذ وطبي ، غني بالروبيديوم المفيد ؛ هم الأفضل ، الأكبر ؛
• متنوع - من بينوت جريس ، أليتيكو ، باستاردو ، كوكورا - بكلمة واحدة ، مصنوعة من عنب واحد فقط ؛
• يمزج - يخلط مع باقة المؤلف و العناوين الأصلية، مثل "Talisman" أو "Sun in a glass".

يتم تصنيف الخمور المحصنة لشبه جزيرة القرم إلى:

• - مملوءة في براميل البلوطتحت أشعة الشمس الحارقة (في مقصورة التشمس الاصطناعي) ، منشط ويوفر زيادة في القوة ، رائع ؛
• - محضرة بخميرة خاصة وفقًا للتقنية الإسبانية ، مثيرة للإعجاب بقوة الكونياك تقريبًا وتشتيت الدم ؛
• - قوي وكامل الجسم ، مطبوخ بتسخين اللب والنقع في براميل البلوط ، إجابة جديرة بالاهتمام من البرتغال.

لقد توصلنا إلى التصنيف قليلاً ، والآن حان الوقت للانتقال إلى الخصائص الحسية.

تذوق خصائص نبيذ القرم

كالعادة ، ينصب التركيز على ثلاثة معايير - الذوق واللون والرائحة. كل واحد منهم مهم بطريقته الخاصة ، وبالنظر إلى أصالة المشروبات ، فهو ممتع للغاية.

المذاق

• المنافذ البيضاء ، بكل قوتها ، ناعمة ومتوازنة. تفتح باقة أزهارهم في بضع ثوانٍ بعد رشفة - باللوز والنوتات الاستوائية. توكاي مسكاتس مفتون بلزوجة العسل. مثل نبيذ القرم مثل الأبيض شبه الحلو ، مثل شاردونيه المحلي ، يفاجئ بسرور بلزوجته وحتى الفروق الدقيقة فيه. وممثلي نبات Magarach الشهير رشوة خبراء كحول قويلهجة كونياك وضوحا.
• الورود ناعمة ولطيفة ، لذلك من السهل جدًا شربها. الطعم متوازن ، مع فواكه ونوتات استوائية في الخلفية.
• تجذب الخطوط الحمراء مع سطوعها - كل شيء مألوف يتضح أنه مشبع جدًا. يتم الكشف عن نبيذ الميناء مع امتلاء الفاكهة والتوت ، مما يؤدي إلى التظليل اللطيف للحلاوة المدعمة. الكثافة اللطيفة واللزوجة اللاذعة هي أيضًا من بين سماتها المميزة.
• شيري مع ماديرا مهتمون على وجه التحديد بثقلهم. هذه المشروبات ليست للجميع ، ولكن إذا كنت تتذوق لهجات الجوز ، فستقع في حب مثل هذا الكحول الأصلي بجدية ولفترة طويلة.

اللون

ظلال الأصناف البيضاء هي الذهب الأخضر والعنبر وحتى البرونزي ، لكنها ترضي العين دائمًا ، حيث تلعب الشمس فيها. يكشف الورد عن حنان الأزهار ، من أرجواني أبيض إلى قرمزي تقريبًا.

اللون الأحمر هو الياقوت الأحمر أو العقيق أو الخمري أو حتى الأسود تقريبًا ، ولكنه دائمًا غني وعاطفي ، ليتناسب مع الذوق. أي مشروب في شبه الجزيرة يلعب بشكل جميل في كأس - ما عليك سوى رفعه إلى الضوء للتأكد من ذلك.

رائحة

حرفيًا في كل مجموعة متنوعة ، ستكون سعيدًا ليس فقط برائحة الفاكهة والتوت. نعم ، الكشمش الأسود والبرقوق رائعان ، لكنهما فقط جزء من الباقة الأكثر إثارة للاهتمام. لذلك ، على سبيل المثال ، نفس لون القرم الأحمر نبيذ جافسوف يفاجئك برائحة الباذنجان ، شديدة النكهة لتناول مشروب صغير.

استنشاق أبخرة توكاي ، سوف تتذكر بالتأكيد خبز الجاودار، نفرح في عبق الأعشاب ، والحنين إلى مربى سفرجل الجدة.

ستواصل الخطوط القوية ، وخاصة الخطوط البيضاء ، بشكل متناغم موضوع الجوز ، وتجذب برائحة الأرز والفول السوداني المحمص. سوف تصبح الملاحظات البلوطية التي تم الحصول عليها نتيجة الشيخوخة في البراميل لاذعة ولكنها لمسة نبيلة. حسنًا ، ستقدم الوردة باقة زهور كاملة: عند استنشاق الروائح ، ستشعر وكأنك في مرج صيفي تغمره الشمس.

كيفية شراء نبيذ القرم الحقيقي ، وليس المزيف

يفعل الاختيار الصحيحالأمر بسيط للغاية إذا اتبعت القواعد التالية:

• انتبه إلى الزجاجة - يجب أن تكون مصنوعة من زجاج ملون يحافظ على درجة معينة من الشفافية. حتى لا يفسد ضوء الشمس المباشر الشراب ، ومن الواضح ما هو الظل. ألقِ نظرة أيضًا على الفلين: يجب أن يكون عليه شعار الشركة المصنعة ببساطة.
• ابحث عن درجة الحماية - يمكن أن يكون شكلًا مميزًا للحاوية ، أو صورة ثلاثية الأبعاد على الملصق ، أو نوعًا من العلامات المحدبة ، وما إلى ذلك. على سبيل المثال ، كلمة "Magarach" منقوشة على كل زجاجة تحمل علامة تجارية للنبات الذي يحمل نفس الاسم.
• شم المشروب - ذلك النبيذ الأبيض الجاف في القرم ، ذلك الأحمر شبه الحلو ، هذا النبيذ الفوار الفوار يجب أن يكون رائحته لطيفة. ستقول ملاحظات الكحول الحادة في الرائحة بدون كلمات أن لديك مزيفًا أمامك.
• انظر إلى اللون وقارنه باللون المعلن لمجموعة معينة. لذلك ، على سبيل المثال ، يجب أن يكون عسليًا كهرمانيًا ، كما لو كان متوهجًا من الداخل ، وليس باهتًا أو مخضرًا بأي شكل من الأشكال. تذكر أن تزييف الظل اليوم أكثر صعوبة من التذوق ، لأن هناك مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية ، لكن الأصباغ تظهر على الفور في الضوء.

مهم!الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية لشراء الكحول هي من متجر الشركة المصنعة. لماذا ا؟ على الأقل بسبب الظروف المثلىتم إنشاء التخزين في مثل هذه المرحلة ، لأن من سيهتم بالشراب بعناية أكبر من الشخص الذي صنعه.

كيفية تقديم نبيذ القرم وشربه بشكل صحيح

بالنسبة للعلامات التجارية للحلويات والمائدة ، الأكثر قواعد عامة، لذلك يمكنك صب أصناف بيضاء بأمان في أكواب مثل Sauternes أو Universal ، والأصناف الحمراء في أطباق مثل Bordeaux أو Shiraz أو Burgundy. شاردونيه المحلية متعارف عليها البرد حتى 8 درجات مئوية ، كابيرنت حتى 12 درجة مئوية ،ومثل هذا النبيذ الفوار الرقيق مثل شبه الحلو القرم الوردي ، من الأفضل الوصول إلى درجة حرارة 14 درجة مئوية.لا يوجد شيء جديد في هذا.

قصة أخرى من علامات تجارية قوية. شيري كنوني تقدم في زجاج زجاجي خاص. يبلغ حجم هذه الحاوية 60 مل فقط ، بحيث يمكنك تذوق الكحول المشبع بملاحظات الكونياك ببطء وببطء ، في رشفات صغيرة. الشكل مخروطي الشكل بحيث ينبعث المشروب من الرائحة بشكل فعال. ساق - عالية ، 4-5 سم، من المريح التمسك به دون تسخين الشيري بدفء يدك.

هناك حاجة أيضا للميناء زجاج خاص، وهو تقاطع بين بوردو على شكل خزامى و يونيفرسال رفيع. كما أنه يضيق نحو الأعلى ، مما يساعد على تجربة مذاق الكحول بشكل كامل أثناء الشرب ، ولكنه أكثر سلاسة وسلاسة حتى لا يبالغ في تأثير الفاكهة والتوت القوي بالفعل.

هل كنت تعلم؟في عام 2001 ، صمم المهندس المعماري البرتغالي Siza Vieira كوبًا خصيصًا لنبيذ بورت - مع وعاء على شكل خزامى وجذع ذو جوانب ذات شق (للإمساك المريح). أصبح الاختراع شائعًا بالفعل.

ما هي المنتجات التي تسير على ما يرام مع النبيذ من شبه جزيرة القرم

• يتناسب بياض المائدة والورود بشكل رائع مع أطباق الفطر والخضروات والمأكولات البحرية ، وكذلك الكلاسيكية الحقيقية، لصيد السمك (إذا لم يكن مالحًا).
• نبيذ القرم الأحمر شبه الجاف من نفس الفئة سيجعل شركة رائعة لشيش كباب أو ستيك أو أي لحوم مقلية أخرى.
• خطوط الحلوى هي إضافة جيدة للفواكه (أو العكس؟) ، الآيس كريم ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• النبيذ الفوار خفيف ، وبالتالي يتطلب نفس الوجبات الخفيفة: الزيتون ، شطائر الكافيار ، الجبن ، المحار.
• سيكون ماديرا وشيري من المقبلات الممتازة ، وعلى الرغم من أنه يمكن أيضًا شربهما بالمكسرات ، إلا أنه سيكون غير عادي وممتع للغاية.
• موانئ الحب وجبات خفيفة بسيطة- الجبن و قطع اللحمربما شطائر.

صناعة النبيذ في القرم

كان المناخ الفريد لشبه الجزيرة يفضل الزراعة كمية ضخمةأصناف محلية وعالمية. يزرع ريسلينج الألماني ، والميرلو الفرنسي ، والجورجي Rkatsiteli بنجاح في شبه جزيرة القرم ، ثم يصنعون النبيذ الرائع. من بالضبط؟ هناك الكثير من الشركات المصنعة ، ولكن هناك شركات رائدة حقيقية ، وسوف نولي اهتمامًا لها.

إذن ، من ينتج أفضل نبيذ القرم الذي يستحق الدخول في تصنيفك الشخصي:

• ماساندرا- مصنع يالطا ، المشهور في جميع أنحاء العالم بمسكاته السوداء ، كاهورز يوجنوبيريزني (خمس سنوات من العمر!) ، نبيذ ليفاديا العتيق.

• ماغاراشهي شركة مصنعة لها معهد أبحاث خاص بها في صناعة النبيذ ، والذي ينتج الحلوى والمائدة والخطوط الحلوة والجافة ، وبالطبع بطاقة الاتصال الخاصة بها - شيري.

• وادي مشمس هو مصنع يقدم تشكيلة متنوعة من الخلطات وأشهرها بلاك دكتور بمذاقها الغني.

تجدر الإشارة أيضًا إلى Koktebel (نعم ، الذي ينتج أيضًا الكونياك) ، Satera ، Inkerman. هناك ما يكفي من الشركات المصنعة الجيدة.

إذن ما هو أفضل نبيذ القرم؟ الأمر متروك لك ، لأن التقييم شيء ذاتي. حاول ، قارن ، اصنع القمة الخاصة بك. نحن نحثك فقط على أن تكون عقلانيًا في تذوقك وألا تنغمس كثيرًا في تناول أكثر المشروبات الكحولية اللذيذة والعطرية.

عندما نذهب في إجازة ، نريد دائمًا الأفضل. ينطبق هذا أيضًا على اختيار المكان الذي نذهب إليه والفندق الذي سنقيم فيه ، والأحداث والمعالم التي نخطط لزيارتها ، ولكن بشكل خاص طرق الاسترخاء. يجب إيلاء اهتمام وثيق للمشروبات. في الجنوب ، ما عليك سوى شراء كأسين من اللون الأحمر أو الأبيض. سوف يساعدونك على الاسترخاء ونسيان المشاكل. في الواقع ، في شبه جزيرة القرم ، يتم إنتاج الكحول وفقًا لوصفات تنتقل من جيل إلى جيل. يتساءل الكثير من الناس عن كيفية الاختيار نبيذ عالي الجودةمن التنوع الهائل الموجود في كل خطوة. دعونا نفهم ذلك. ستجد في هذه المقالة تصنيفًا لأفضل نبيذ القرم بالأسماء والصور.

أثناء تواجدك في شبه الجزيرة ، حاول الحد من مشترياتك من النبيذ "تحت المنضدة" في طريقك إلى الشاطئ وفي السوق المحلي. في كثير من الأحيان ينتهي بالتسمم والراحة الفاسدة. اختر النبيذ العتيق. يمكنك العثور على منتجات عالية الجودة في المصانع الشهيرة شبه جزيرة القرم:

• "مصنع نبيذ سيفاستوبول الفوار" ينتج نبيذ فريد من نوعه "سيفاستوبول سباركلينج" ، "مسقط سباركلينج" ، والذي لا مثيل له. تحظى منتجات هذه العلامة التجارية بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم وحصلت على العديد من الجوائز الدولية.

• "ماساندرا" - تنتج النبيذ الحلو المدعم. مع طعمهم ، لن يتركوا أي شخص غير مبال. من الجافة "ماساندرا" تنتج فقط المقاصف. يمكنك الذهاب في رحلة ، حيث سيتم اصطحابك إلى ورشة العمل القديمة لنبيذ المجموعة ، إلى القبو مع المجموعة الملكية وغرفة التذوق ، حيث يمكنك تجربة أفضل العلامات التجارية القرم شيري ، كوكور ، مسقط بينك ماساندرا ، باستاردو ، أليجوت ".

• "Magarach" - تم إنشاء مجموعة في هذا المصنع نبيذ فريدمنذ عام 1936. حاليًا ، تخزن 22 ألف زجاجة من أكثر من 100 عنصر ، ولذيذ منها روبي ماغاراش ، باستاردو ، بينوت جريس ماغاراش.

• « عالم جديد”- تنتج أفضل أنواع النبيذ - شاردونيه ، بينوت نوير ، أليجوت ، كابيرنت ساوفيجنون.

• تعتبر Koktebel بلد الكونياك ، ولكنها تشتهر أيضًا بنبيذها القوي والحلوى ، وأشهرها بينوت جريس وأولد نكتار. يعتبر مصنع النبيذ مشهورًا للغاية في أكثر المعارض العالمية شهرة ، ويعتبر المصنع كنزًا وطنيًا. تقع في قرية Shebetovka في جنوب شرق شبه الجزيرة. يتم إجراء جولات لمشاهدة معالم المدينة في المصنع.

• تشتهر "Zolotaya Balka" في منطقة Balaklava بكروم العنب وقيمة الأرض التي تقع عليها. ولهذا سمي بالذهب. هذا هو أكبر مصنع نبيذ في شبه جزيرة القرم ، والذي ينتج منتجات تحت العلامة التجارية التي تحمل الاسم نفسه من العنب الخاص به.

• "Wine House Fotisal" هو مصنع حديث في المنطقة الجنوبية. هنا يمكنك شراء نبيذ القرم اللذيذ المسمى "Agora" ، "Tavridia" ، "Crimean Cellar". يشتهر مصنع النبيذ بجودته ، حيث يشتري العنب من أفضل مزارع الكروم الأجنبية ، ومجهز بمعدات عالية التقنية بتقنيات الإنترنت ويدرب المتخصصين في مهارات صناعة النبيذ في أوروبا.

وفقًا لنتائج فحص خاص ، تم الكشف عن أن هؤلاء المنتجين يصنعون النبيذ من حقيقي عصير العنبدون إضافة أصباغ ونكهات وأخرى ضارة مواد كيميائية. إنهم ينتجون منتجات عالية الجودة ويضمنون درجة عالية من الحماية ضد التزييف. ولكن إذا كنت تريد التحكم في جودة المشروب الذي تشربه بنفسك ، فهناك بعض النصائح للتعرف على النبيذ الحقيقي.

لتمييز نبيذ القرم الحقيقي عن المزيف ، فأنت بحاجة إلى:

• ماء- اغمس ملعقة بكمية قليلة من النبيذ في كوب من الماء: إذا كانت حقيقية ، فعندئذٍ سائلين بسبب كثافة مختلفةلا ينبغي الاختلاط. إذا كان الشراب يلطخ الماء ، فلديك مزيف ؛
• الجلسرين- أضف قطرة إلى الخمر وانظر كيف تتجلى في الرواسب. إذا كان المشروب حقيقيًا ، فلن يتغير لون المادة ، وإذا كان مزيفًا ، فسيكون له لون أصفر أحمر ساطع ؛
• مشروب غازي- صب ملعقة صغيرة من النبيذ الأحمر على تل من الصودا. بالنسبة للديكور المزيف ، لن يتغير اللون ، بالنسبة للون الحقيقي ، سيصبح داكنًا مع صبغة زرقاء.

النبيذ الأحمر والأبيض من شبه جزيرة القرم لا يسعه إلا إرضاء خبراءه. تم إنشاؤه بواسطة وصفات الذواقةصانعو النبيذ في القرم والذين تتراوح أعمارهم بين أفضل الأقبية المبنية من الأشجار الجنوبية المئوية. الجودة الممزوجة بالجمال المذهل للزجاجة ستجعل حتى الساقي الأكثر تطوراً يرتجف ببهجة. يمكن الاستمتاع بإكسير رائع في المنزل في جو مريح مع أحبائك ، وفي غداء عمل مع زملاء العمل. يمكنك اختيار مذاق النبيذ الخاص بك لأي وجبة. إذا كنت من محبي اللحوم ، فاختر نبيذ المائدة القوي المصنوع من العنب الأحمر ، ونبيذ الحلوى الخفيف لمحبي الحلويات ، ولأجل أمسيات رومانسيةوالعطلات التي طال انتظارها - شمبانيا براقة مشرقة.

إذا كنت ، عند اختيار النبيذ ، تسترشد برأي أفضل السقاة ، فسوف يوجهونك إلى خبراء معترف بهم من قبل الأجيال. أصناف النخبةنبيذ وتشمل هذه التحفة الشهيرة للأمير ليف جوليتسين - "نيو وورلد شامبين" ، التي أنتجها مصنع نبيذ نوفي سفيت. في بداية القرن العشرين ، أصبح الأفضل في المعرض العالمي في باريس. بعد ذلك ، يمكن العثور على النبيذ الفوار على رفوف المتاجر تحت اسم "سوفييتي". تجدر الإشارة إلى أن الوصفة الحديثة للشمبانيا التي تحمل الاسم نفسه لا علاقة لها بـ Golitsyn. لسوء الحظ ، فإن الكرمة التي صنعت منها ضاعت إلى الأبد. حاليًا ، من ماركة Novy Svet ، الأكثر شعبية هي Crimean Champagne. ثم يأتي الأحمر ، وفي المركز الثالث نبيذ أحمر فوار شبه حلو.

أيضًا في الصدارة ، بالطبع ، المشروبات الفوارة الغنية وعالية الجودة لمصنع Inkerman ، وأشهىها Inkerman Rose ، إذا كنت تحب اللون الوردي شبه الحلو ، ولكن على أي حال ، من مجموعة متنوعة من مجموعة من هذه الخمرة سوف تجد طعم يرضيك. الحديث عن الوافدين الجدد إلى السوق منتجات كحولية، إذن تجدر الإشارة إلى نبيذ Agora ، الذي أساسه طعم Saperavi اللذيذ.

من المجموعة الأميرية ، يمكنك تجربة تحفة أخرى - "الجنة السابعة للأمير جوليتسين". يعتبر نبيذ الحلوى الممتاز مع مذاق العسل الحار مثاليًا لإكمال أي وجبة. عينة فريدة أخرى مصنع الخمرة"ماساندرا" هي "ساحل كاجور الجنوبي". هذا هو أفضل مشروب من نوعه ليس فقط في شبه جزيرة القرم ، ولكن في جميع أنحاء رابطة الدول المستقلة. أيضا ، من بين نبيذ الحلوى ، “White Red Stone Muscat” محل تقدير كبير ، والذي سمي على اسم صخرة تقع في Gurzuf ، حيث يتم إنتاج النبيذ في مصنع كبير يحمل نفس الاسم.

إذا كنت تفضل النبيذ الأحمر القوي ، فأنت بحاجة فقط للتعرف على إبداع القرم الشهير - Black Doctor ، وهي علامة تجارية علامة تجارية"صني فالي". مشروب له أسطورة خاصة به ، والتي تقول أنه لهذا المشروب مجموعة متنوعة خاصة من العنب المحلي Kefesia و Ekim Kara تم تربيته بواسطة طبيب يعيش في Sun Valley. لقد كان معالجًا حقيقيًا وصانع نبيذ ممتازًا ، لذلك تبين أن النبيذ ممتاز. وبالفعل ، ليس فقط طعمه الغني المتناغم ، ولكن لديه أيضًا مكونات مفيدةمما يؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب ويحسن الدورة الدموية. لهذا ، أطلق على الإكسير اسم "دكتور" ، وأصبح "أسود" بسبب لونه الغني بالعقيق الغامق. هذه هي العلامة التجارية الأكثر ندرة من نبيذ الحلوى التي حصلت على 5 ميداليات ذهبية وميدالية فضية واحدة. التعرض - سنتان.

يعتبر النبيذ الأحمر الشهير ذو الجودة العالية أيضًا من النبيذ القوي - "العقيد الأسود". المنتج الوحيد هو مصنع النبيذ Solnechnaya Dolina في شبه جزيرة القرم.
أفضل نبيذ أبيض عتيق هو "نبيذ White Surozh Port" ، الذي تم إنتاجه منذ عام 1936 في جمعية "Massandra" (مصنع مزرعة ولاية Sudak) ، حتى ذلك الوقت كان يُعرف باسم "Sy-Dag Port Wine" ، لأنه Surozh هو الاسم الروسي القديم لمدينة Sudak. النبيذ مصنوع من العنب المحلي Kokur الأبيض.

تمت تسمية عدد من أشهر نبيذ المائدة في شبه جزيرة القرم على اسم الأصناف التي تشكل أساسًا واحدًا للمشروب أو مزيجًا كاملاً. من بين الأصناف البيضاء والكحول المصنوع منها ، تشتهر Chardonnay و Aligote و Rkatsiteli و Sauvignon. كما يلاحظ السقاة المتمرسون طعم كوكورا وريسلينج. أفضل أنواع النبيذ الأحمر غنية أيضًا أنواع مختلفةكابيرنت ، سابيرافي وميرلو. يمكنك إدراجها لفترة طويلة ، لكن هذه العلامات التجارية الأربع هي الأكثر جدارة من نوعها:

• كابيرنت ساوفيجنون - نبيذ أحمر مع لمسة من الشوكولاتة ، له رائحة لحاء البلوط الصغير والتوت البري والخوخ. غالبًا ما يطلق عليه "ملك الخمور" ، لأنه الأكثر شهرة.
• شاردونيه - أبيض نبيذ المائدة. في مذاق القرم الكلاسيكي توجد ملاحظات من الليمون والتفاح ، وفي الرائحة توجد باقة حلوة بالفواكه.
• Merlot هو أحمر جاف نبيل. كثير جدا مشروب لاذعهواة ، لكنهم مشهورون طعم مثير للاهتمامبمزيج من الفانيليا والتوت والفلفل الأسود.
• شيراز هي الأكثر مشروب شعبيفي الرجال بسبب الحصن العالي.

يمكن شرب نبيذ المائدة يوميًا. الأحمر للحوم والأبيض أطباق الخضار، سمك و مأكولات بحرية. يمكنك أيضًا أن ترى أدناه تذكيرًا صغيرًا حول مزيج النبيذ والطعام.

يرجى التحقق من قائمة الأسعار قبل شراء النبيذ. ستجد في هذه المقالة بعض أسعار نبيذ القرم اللذيذ.

أغلى أنواع النبيذ الأحمر القوي ، وبالتالي فإن سعر زجاجة واحدة من "بلاك كولونيل" ستعطي 1500 روبل ، مقابل "بلاك دكتور" الشهير - 1000-1300 روبل.

ثم يأتي Massandra “White Red Stone Muscat” ، وتكلفته حوالي 800-900 روبل. لكن هذا استثناء ، لأن سعر نبيذ الحلوى الآخر لا يتجاوز 200 روبل. الميناء الأبيض من مصنع Sudak سيكلف 100 روبل.

تكلفة نبيذ المائدة بين 200-300 روبل. النبيذ الذي يتم بيعه في المتاجر ذات العلامات التجارية أرخص قليلاً ، ولكنه أسوأ أيضًا من حيث الجودة. لذلك ، من الأفضل عدم ادخار المال والاستمتاع بمشروب جيد بدلاً من توفير المال وإفساد إجازة طال انتظارها.

تشتهر أرض القرم منذ فترة طويلة بصناعة النبيذ. هنا كل عام منذ آلاف السنين أصناف لذيذةالعنب يخلق النبيذ - خلق الروح البشرية ، سر الطبيعة نفسها. لا ينبغي أن يصبح استخدام نبيذ القرم ذي التاريخ الغني وحقائب ضخمة من الجوائز العالمية عادة سيئة ، ولكن يجب أن يؤكد على الثقافة العالية للشخص الذي يستخدمه. لهذا ، يجب أن يكون النبيذ طبيعيًا. لا تستخدم مزيفًا منخفض الجودة - اشترِ أفضل أنواع النبيذ من شبه جزيرة القرم.

لا تشتهر شبه جزيرة القرم بالمنتجعات والمصحات فحسب ، بل تشتهر أيضًا بالنبيذ. بسبب المناخ الجيد ، تنمو هنا العديد من أنواع العنب. يبلغ عمر بعض مصانع النبيذ في القرم أكثر من مائة عام وهي معروفة على نطاق واسع خارج روسيا. ولكن ما هي المشروبات التي يجب أن تجربها أولاً وكيف تختلف عن بعضها البعض؟

تنتج المصانع المحلية الكثير من نبيذ الحلوى. هذه مجموعة كبيرة تضم كاهورز ، بورت ، شيري ، مسقط وعدة أنواع أخرى. بدأ إنتاج Muscats في شبه جزيرة القرم في عام 1928. هذه المجموعة من النبيذ محتوى رائعيعتبر السكر الأكثر طعمًا. يتم حصاد العنب في نهاية شهر أكتوبر - في هذا الوقت بدأ بالفعل في الذبول قليلاً ، ومستوى السكر في التوت يرتفع أكثر. تحظى Muscats التي تنتجها Massandra بتقدير كبير: Castel و Livadia (كلاهما أبيض) و Massandra الأسود و Dessert Pink Muscat. أيضا جيدة الأبيض والوردي مسكات "ماغاراش" المنتجة في المصنع الذي يحمل نفس الاسم.

في نبيذ الحلوى القوي (ماديرا ، شيري ، بورت) ، يبدأ محتوى الكحول من 20٪. يتم تسخين المواد الخام لعدة سنوات في غرف مجهزة أو تحت أشعة الشمس. من بين الموانئ ، نبيذ الميناء الأبيض من عنب كابيرنت ، ونبيذ الساحل الجنوبي الأحمر ، وهو أيضًا أبيض ، ونبيذ ليفاديا بورت الأحمر.

تم إنتاج شيري في الأصل فقط في إسبانيا ؛ يتميز هذا النوع من النبيذ بالتشكيل الخاص للخميرة. من بين شيري القرم ، تحظى Massandra و Krymsky و Magarach بتقدير كبير. تشتهر هذه الكرز بباقاتها المعقدة إلى حد ما وفي نفس الوقت يمكن التعرف عليها.

ماديرا هو نبيذ قوي ، لكنه يحتوي على كمية قليلة من السكر. ماديرا "القرم" مع تقدم العمر أربع سنوات ، "ماساندرا" (خمس سنوات من التعرض) و "ألمينسكايا" (أربع سنوات) معروفة على نطاق واسع. كل منهم له طعم مشرق ومميز وتتميز بباقة غنية.

كاهورس - الكنيسة ، كما يطلق عليها ، النبيذ. أثناء عملية الإنتاج ، يتم تسخين المستحضر إلى 65 درجة ، بحيث يكون طعم النبيذ هو الأكثر اكتمالًا وتناغمًا. عمر النبيذ في البراميل لمدة ثلاث سنوات على الأقل. أشهر منتجات كاهور القرم هي Yuzhnoberezhny ، التي تنتجها Massandra.

من بين أنواع نبيذ الحلوى المعتادة ، تجدر الإشارة إلى "الجنة السابعة لجوليتسين" و "وادي سولنتشنايا" و "بلاك دكتور". قوتهم حوالي 16٪ حجم. نبيذ "بلاك دكتور" حصل على اسمه لسبب: فهو يحتوي على الكثير من فيتامينات ب ، مما يسمح لنا بالحديث عن خصائصه العلاجية مع الاستهلاك المعتدل. ما أخبارك أحاسيس الذوقثم تلاحظ "بلاك دكتور" مكونات الفانيليا والكمثرى والشوكولاته. يتميز عطر "The Seventh Heaven of Prince Golitsyn" بنكهة العسل ، بالإضافة إلى روائح السفرجل والخوخ.

بادئ ذي بدء ، انتبه إلى المكان الذي تشتري منه النبيذ. تبيع العلامات التجارية الشهيرة والمكلفة نبيذها فقط في شبكات كبيرةأو متاجر الشركة. هذا يؤكد على حالة العلامة التجارية ، بالإضافة إلى أنه من الضروري الامتثال لجميع شروط التخزين للمنتجات.

ثم افحص الزجاجة نفسها ؛ على سبيل المثال ، زجاجات "Magarach" لها اسم محدب للعلامة التجارية. أخيرًا ، انظر إلى الزجاج تحت الضوء الساطع: يجب أن يكون واضحًا ومظلمًا وخالي من الخطوط. يجب أن يكون للفلين شعار ، على الرغم من أنه لا يمكنك معرفة وجوده إلا بعد شراء النبيذ.

بعد فتح الزجاجة وصب النبيذ في كوب ، قم بتقييم لونه وملمسه. يجب ألا يكون هناك رواسب أو عكارة. يجب أن تكون الرائحة فاكهية مع عطر خفيفبرميل خشبي. صحيح ، يتم التعرف على هذه التفاصيل الدقيقة من قبل شخص متمرس إلى حد ما في النبيذ. نأمل أن تساعدك توصياتنا في اختيار النبيذ والاستمتاع بالمشروبات الرائعة لمصانع القرم.

نبيذ القرم هو واحد من بطاقات العملشبه الجزيرة. تجعل السمات المناخية والجغرافية الفريدة لهذه المنطقة من الممكن زراعة الأصناف المستخدمة في صنع النبيذ. نوع مختلف. تاريخ منذ قرون صناعة النبيذ في القرم، التي يعود تاريخها إلى الإغريق القدماء ، تشير إلى أنهم يعرفون الكثير عن تحضير هذا المشروب النبيل. حول أكثر أجود أنواع النبيذالقرم وكيفية التمييز بين النبيذ القرم الحقيقي من المزيف وسيتم مناقشتها أكثر.

1 409584

معرض الصور: الشمس في كوب: أفضل أنواع النبيذ في شبه جزيرة القرم

نبيذ القرم: سمات النمو

فريد صفات الذوقو ميزات مفيدةيتم شرح نبيذ القرم في المقام الأول من خلال الخصائص الجغرافية لهذه المنطقة. الحقيقة هي أنه يوجد في منطقة صغيرة من شبه الجزيرة العديد من المناطق الدقيقة ، حيث يتيح موقعها إمكانية النمو أصناف مختلفةالعنب. لذلك ، على سبيل المثال ، تساهم وفرة الشمس ومناخ الساحل الجنوبي المعتدل في إنضاج العنب المستخدم في صناعة نبيذ الحلوى ، المسكات ، ماديراس ، شيري والموانئ. ولكن يتم الحصول على أفضل أنواع نبيذ المائدة الجافة لشبه جزيرة القرم من الكرمة التي تنمو في وديان الأنهار: تشيرنايا ، كاشا ، ألما ، بيلبيك. تزرع أصناف المائدة الفريدة أيضًا في جزء السهوب من شبه الجزيرة ، والذي تفضله التربة الخصبة. عائدات مرتفعهوصناعة النبيذ الصناعي.

بالإضافة إلى ذلك ، تنمو أصناف العنب الأصلية في شبه جزيرة القرم ، فضلاً عن كروم النخبة المختارة والمستوردة ، والتي لا يوجد الكثير منها في أي مكان آخر في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي.

أفضل منتجي منتجات النبيذ القرم

يستريح معظم السياح في شبه الجزيرة ، ويتولد لديهم انطباع بأن النبيذ يتم تحضيره هنا في كل منزل تقريبًا. في الأسواق والشواطئ وحتى المحطات ، يعرض السكان المحليون تجربة نبيذ القرم "الحقيقي". لكننا نوصي بشدة بالامتناع عن مثل هذه التجارب ، والتي غالبًا ما تنتهي بالتعرف على أقرب مراكز الإسعافات الأولية ، وإعطاء الأفضلية للنبيذ والكونياك من المنتجين الموثوق بهم.

لذلك ، من بين أفضل مصانع النبيذ في شبه جزيرة القرم ، التي أطلق عليها معهد زراعة الكروم وصناعة النبيذ "Magarach" ، يمكن ملاحظة 7 علامات تجارية:

• "ماساندرا"
• "ماغاراش"
• "عالم جديد"
• "Koktebel"
• "إنكرمان"
• "شمس، واد"
• "الشعاع الذهبي"

هؤلاء المنتجون ، وفقًا لنتائج الدراسات الخاصة ، هم الذين يصنعون النبيذ كليًا أو جزئيًا سلافة العنب، دون استخدام مساحيق المواد الخام والضارة إضافات كيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، يراقبون جودة منتجاتهم ويوفرون مستوى عاليًا من الحماية ضد التزييف. يمكنك شراء نبيذ من العلامات التجارية المذكورة أعلاه في شبه الجزيرة في كل من المتاجر ذات العلامات التجارية للشركات المصنعة وفي محلات السوبر ماركت العادية.

أفضل نبيذ القرم

إذا تحدثنا عن أفضل أنواع النبيذ في شبه جزيرة القرم ، فمن بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات ، يركز كل منها على الشخصية تفضيلات الذوقسيتمكن من العثور على مشروب يرضيهم. ولكن هناك أيضًا أصناف النخبة المعترف بها التي نالت جوائز عالمية وحب أجيال من خبراء هذا المشروب النبيل. على سبيل المثال ، أحد أشهر نبيذ القرم الفوار هو من صنع الأمير ليف غوليتسين ، الذي كان في وقت من الأوقات مسؤولاً مصنع الخمرة"عالم جديد" - "شمبانيا العالم الجديد". بعد حصوله على الجائزة الكبرى في عام 1900 في المعرض العالمي في باريس ، كانت هذه الشمبانيا مصدر فخر لليف سيرجيفيتش. أصبح النبيذ الفوار ، الذي أعيد تسميته لاحقًا إلى "السوفياتي" ، نوعًا من رمز انتصار صانعي النبيذ المحليين. لسوء الحظ ، فقد الكرمة اليوم ، من العنب الذي تم إنتاج Novosvetskoye الفريدة منه ، إلى الأبد ولا يوجد شيء مشترك بين الوصفة الحديثة لـ Sovetskoye مع Golitsinsky.

لكن لا يزال بإمكاننا الوصول إلى تحفة أميرية أخرى أنتجها مصنع نبيذ ماساندرا - "الجنة السابعة للأمير جوليتسين". وفقًا للأسطورة ، تذوق ليف سيرجيفيتش عن طريق الخطأ محتويات البرميل ، حيث تم سكب النفايات والمواد دون المستوى المطلوب. طعم مشرقأحب جوليتسين المشروب كثيرًا لدرجة أنه أمضى الخمسة عشر عامًا التالية من حياته في استعادة وصفة فريدة تضمنت العديد من المكونات. بفضل هذا التفاني والمثابرة ، حتى اليوم يمكننا الاستمتاع بفريدة من نوعها طعم العسلمن نبيذ الحلوى الأبيض هذا برائحة الخوخ والسفرجل.

يجب على خبراء النبيذ الأحمر القوي تجربة مشهورة أخرى بالتأكيد تحفة القرم- ذا بلاك دكتور. هذا المشروب هو نوع من العلامات التجارية لـ TM "Solnechnaya Dolina". حصل النبيذ على اسمه من خصائص الشفاء. "بلاك دكتور" غني بفيتامينات ب والأحماض العضوية والمواد الفعالة بيولوجيا. بفضل هذا ، فإن هذا المشروب بجرعات معتدلة له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ، ويزيد من النغمة العامة. وفقًا للأسطورة ، فإن صنف العنب الرئيسي المستخدم في إنتاجه قد تم تربيته من قبل طبيب يعيش في صن فالي. كان معروفًا بأنه معالج حقيقي وصانع نبيذ ماهر. تم استدعاء النبيذ "الأسود" بسبب لونه الداكن ، شبه الأسود ، الياقوتي. أما بالنسبة للباقة ، فإن مذاق "دكتور" غني ومتناغم للغاية. تشعر فيه بملاحظات: الشوكولاتة والفانيليا والقشدة والخوخ والكمثرى والتوت.

سياحة النبيذ في شبه جزيرة القرم

بالطبع ، الأصناف المذكورة أعلاه هي نبيذ النخبة، والتي لا يستطيع جميع ضيوف شبه الجزيرة تحملها. يهتم السائح العادي بنبيذ القرم ذي الأسعار المعقولة ، ولكن ليس أقل جودة ، والذي تشتهر به هذه المنطقة الجنوبية.

ماركة النبيذ الأكثر شهرة بين الزوار هي Massandra. يتميز نبيذ هذا المنتج بغناه طعم طبيعيو عمل خفيف. التخصص الرئيسي للمصنع هو الحلوى الحلوة ونبيذ الحلوى القوي. على سبيل المثال ، دائمًا ما تحظى موانئ Massandra (باللونين الأحمر والأبيض) والشيري وماديراس بشعبية بين السياح.

لا تقل شهرة العلامة التجارية القرم "Magarach" ، التي تقع على أساس معهد زراعة الكروم وصناعة النبيذ. يتم تمثيل منتجاتها من قبل كل من نبيذ النخبة ونبيذ المائدة والحلوى لمجموعة واسعة من المستهلكين. تنتج "Magarach" و نبيذ فوار، الكونياك ، الجودة التي لاحظها الخبراء دول مختلفةسلام. من بين المنتجات الأكثر شعبية لهذه العلامة التجارية النبيذ الجاف وشبه الحلو الذي ينقل تمامًا الطابع الفاتح لشبه الجزيرة المشمسة.

إذا تحدثنا بشكل منفصل عن سياحة النبيذ ، فقد تم تطويرها تمامًا في شبه جزيرة القرم. هناك طريق رحلة نادرة بدون زيارة غرف تذوق النبيذ. تحظى زيارات مصانع النبيذ المعروفة "Massandra" و "Inkerman" و "Magarach" ، والتي يتم تنظيمها خصيصًا للسياح ، بشعبية خاصة. توجد متاحف نبيذ في شبه جزيرة القرم ، وأشهرها يقع في إيفباتوريا.

كيف نميز النبيذ القرم الحقيقي من المزيف؟

أولاً ، تحتاج إلى شراء منتجات النبيذ فقط في متاجر الشركة ومحلات السوبر ماركت. تذكر أنه لا توجد علامة تجارية واحدة تحترم نفسها تبيع منتجاتها في الأسواق ومن "تحت العداد". هذا ما يفسره الحاجة التخزين السليمزجاجات مع مشروب نبيليمكن أن يؤثر عدم الامتثال بشكل كبير على طعم ولون المنتج.

ثانيًا ، تتمتع المنتجات ذات العلامات التجارية بعدة درجات من الحماية. على سبيل المثال ، "Magarach" يصب النبيذ فقط في زجاجات مميزة تحمل اسم علامة تجارية محدب على الوجهين وقاع مقعر بارز. يمكن العثور على معلومات حول حماية النبيذ على الموقع الرسمي للشركة المصنعة.

ثالثًا ، افحص مظهر المنتج بعناية. يجب أن يكون اللون الزجاجي لزجاجة النبيذ الجيدة واضحًا ولكن داكنًا لإبعاد المحتويات عن أشعة الشمس المباشرة. بجانب، مشروب عالي الجودةدائما تسد الفلين الطبيعيمع شعار الشركة المصنعة. إذا لم يكن هناك شعار على الفلين ، فهذا يعني أن لديك دون المستوى المطلوب ، والذي يجب بيعه بسعر أقل.

رابعًا ، يمكن دائمًا تمييز النبيذ عالي الجودة باللون والرائحة. يمكنك الاعتراض على ذلك والذوق. لكن ، للأسف ، جودة الحديث إضافات النكهةيمكن أن يخدع بسهولة السقاة عديمي الخبرة. ولكن لتحقيق اللون المناسب، وهو ما يميز نوعًا معينًا من النبيذ أو مجموعات من الأصناف ، حتى مع الأصباغ أمر صعب للغاية. ناهيك عن الرائحة: مشروب حقيقيلديها رائحة لطيفةبراميل خشبية مع ملاحظات ناعمة من الفاكهة. بينما تزيف "الرائحة" بالكحول.

نتمنى ان تكون المعلومات التي حسبتها ونصائحك بخصوص الاختيار منتجات ذات جودة عالية، سوف تساعدك على التنقل بين مجموعة ضخمة من نبيذ القرم. وفي المرة القادمة التي تزور فيها شبه الجزيرة المذهلة هذه ، ستأخذ بالتأكيد زجاجة من القرم معك من عطلتك ، والتي ستذكرك بهذا المكان الفريد!

واحدة من أولى الجمعيات التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر شبه جزيرة القرم هي النبيذ بلا شك. يُعرف صانعو النبيذ الجنوبيون في جميع أنحاء العالم ، وتشتهر مشروباتهم بطعمها الخاص ورائحتها النبيلة. يسمح المناخ الفريد لشبه الجزيرة بزراعة أنواع نادرة من العنب ، والتي بالاشتراك مع وصفات قديمة، تلد نبيذ القرم الشهير - الأفضل من نوعه.

التصنيف والميزات

المشروبات من شبه جزيرة القرم لها قيمة عاليةبفضل مراعاة تقاليد الطبخ القديمة. مثل العديد من السنوات الماضية ، يُصنع النبيذ بدون إضافة شوائب كيميائية ضارة: المواد الحافظة ومحسنات النكهة. المناخ الجنوبي ، هواء نقيوتوفر التربة الخصبة جودة عاليةالمكون الرئيسي هو العنب. وهو بدوره يضمن الذوق الأسطوري لنبيذ القرم.

اعتمادًا على مجال الإنتاج ومحتوى السكر والتشبع والقوة وبعض الخصائص الأخرى ، هناك عدة أنواع من الكحول. معظم التصنيف العاممظهرهم مثل هذا.

نبيذ المائدة

يتم إنتاجها بشكل طبيعي - في عملية تخمير عصير العنب. يتم إنشاء هذا التنوع دون إضافة الكحول ، مما يعطي الحق في اعتباره واحدًا من أكثرها مشروبات طبيعية. تشير تقنية الإنتاج إلى فترة تقادم قصيرة نسبيًا - أقل من عامين.

يتم تحديد اسم هذا النوع من النبيذ من خلال خصائص استخدامه. عادة ما يتم تقديم نبيذ المائدة على المائدة أثناء الوجبة. أثناء الوجبة ، يجب غسل رشفات صغيرة من المشروب بالطعام.

قوة هذا الكحول تتراوح بين 10-12٪. يسمونه جاف الحد الأدنى من المحتوىالسكر في التكوين. عند استخدام أصناف العنب الحلو ، يمكن زيادة كمية السكر. هذا النبيذ ، وفقًا لذلك ، شبه جاف.

نبيذ المائدة الأحمر والأبيض والوردي يتميز بالألوان.

في العديد من البلدان ، يُعتقد أن بضع رشفات من هذا الكحول في الغداء أو العشاء مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

نبيذ مقوى

هذه المشروبات من أصل القرم لها تكنولوجيا تصنيع معاكسة. في اللحظة التي يبدأ فيها عصير العنب في التخمير ، يضاف إليه الكحول ، مما يوقف عملية التخمير. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على صفات طعم المشروب وتظهر مقاومة الحامض.

يمكن تقسيم الأصناف المحصنة إلى أصناف قوية وأصناف حلويات. كما أن لها سمات مميزة.

أصناف قوية: بورت ، ماديرا ، شيري.

بورت نبيذ أصلاً من البرتغال ، ينعكس أصله في الاسم. يتم صنعه بخلط عصير العنب والتوت بأنفسهم. يتم تسخين الخليط الناتج إلى درجة حرارة معينةثم سن في البراميل. النبيذ العتيق موجود في البراميل لمدة ثلاث سنوات على الأقل للحصول على المزيج الضروري والملاحظات الخاصة من طعم الكونياك.

ميناء لديه تماما تصنيف عاليالحصن 17-18٪ ، وانتشر بين محبي المشروبات النبيلة القوية.

ماديرا - نبيذ تاريخ مثير للاهتمامالأصل. وُلد هذا المشروب أثناء نقل البراميل من ماديرا إلى البرتغال. تعرض النبيذ للشمس ، واكتسب لونًا ذهبيًا وصفات طعم جديدة. على ال مشروب غير عاديالعثور على المشترين. في العالم الحديثماديرا هي واحدة من أكثر أنواع كحول القرم شيوعًا.

اليوم ، في إنتاج هذا الصنف ، يتم تقادم البراميل بشكل خاص في ضوء الشمس المباشر لمنح النبيذ طاقة خاصة. مصطلح عاميبلغ عمر ماديرا ثلاث سنوات على الأقل.

قوة المشروب 18-19٪. له طعم متعدد الأوجه مع تلميحات من الكونياك. من المعتاد أن تستخدم كمقبلات.

شيري هو كحول أصله من إسبانيا ، ويتم إنتاجه بنجاح اليوم في شبه جزيرة القرم. يحتوي على نسبة عالية من الكحول تصل إلى 20 ٪ و مقدار ضئيل منالصحراء.

يعتقد أن شيري شراب ذكر. ينشط ، ويسبب إحياء نشاط الدماغ والشهية.

نبيذ الحلوى

يصنع من أحلى أصناف العنب محتوى عاليالصحراء. يبلغ من العمر عامين على الأقل. كقاعدة عامة ، تحتوي على نفس الكمية من الكحول والسكر بنسبة 16٪. يضاف شراب حلو لبعض أصناف المشروب.

عادة ما يتم تقديم نبيذ الحلوى في شبه جزيرة القرم مع الوجبات الخفيفة الحلوة ، قطع الفاكهة. سيتم الكشف عن باقة المذاق الفريدة لمثل هذا الكحول بشكل كامل مع الحلوى.

أفضل منتجي النبيذ في شبه جزيرة القرم

للوصول إلى شبه جزيرة القرم ، يواجه السائح في كل زاوية عشرات العروض لتجربة المشروبات المحلية. من أجل عدم الوقوع في نبيذ القرم ذي الجودة الرديئة ، من الأفضل شراء منتجات من أحد أبرز الشركات المصنعة المعروفة.
يمكن إدراج النباتات التالية في قائمة أشهر صانعي النبيذ في القرم.

ماساندرا

هو - هي نبات كبيربالقرب من يالطا مع تاريخ غني. تشتهر مجموعة نبيذ Massandra بعمرها الطويل الأمد. يحتوي المصنع على عدد قياسي من الجوائز الدولية لنبيذه.

تنتج الشركة العديد من أنواع المشروبات ، بما في ذلك النبيذ شبه الحلو والمدعّم والحلوى. لقد حصل كل منهم على تقييمات رائعة من الخبراء. ومع ذلك ، وقعت بعض الأصناف في حب المستهلك أكثر من غيرها.

تحظى Muscats of Massandra بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم. Livadia ، الوردي والأسود مسقط Massandra ، Tauride وغيرها الكثير.

نفس النبات يمتلك واحدة من أكثرها أصناف مشهورةكاهورز - الساحل الجنوبي. مستخلص هذا المشروب أكثر من 5 سنوات.

بالإضافة إلى ذلك ، تنتج Massandra أصنافًا من النخبة من نبيذ الميناء العتيق عالي الجودة: الأبيض والأحمر القرم ، Yuzhnoberezhny ، ليفاديا.

تم الاحتفاظ ببعض أنواع نبيذ المجموعة في الشركة لأكثر من 60 عامًا.

وادي مشمس

أحد المصانع الرائدة في شبه الجزيرة ، ينتج نبيذ القرم. تصنع مشروبات هذه الشركة المصنعة على أرض خصبة غنية ، تمتص أفضل ما في خصائص العنب المحلي.

The Black Doctor of Sun Valley هو أندر نبيذ الحلوى الأحمر طعم فريد. هذا التنوع معروف بين الخبراء كحول النخبةفي جميع أنحاء العالم. جودة المشروب على قدم المساواة مع أفضل المنتجين الأجانب.

أنواع نبيذ النخبة الأخرى في Sun Valley: Kokur الأبيض الجاف ، والأبيض شبه الحلو ، والوردي والأحمر Sun Valley ، والنبيذ القوي عالي الجودة Black Colonel.

ماغاراش

معهد علوم صناعة النبيذ. ينتج مركز الأبحاث أصنافًا تحظى بشعبية كبيرة بين السياح: النبيذ الجاف والحلو وشبه الحلو ونبيذ المائدة والنبيذ الحلو.

متعدد الأوجه طعم فريدمصنع شيري ماغاراش مشهور.

Koktebel و Inkerman و Satera لا تقل شهرة عن أسماء الشركات المصنعة في شبه جزيرة القرم. عند اختيار الكحول المنتج في هذه المصانع ، يحصل المستهلك على فرصة لمس تاريخ شبه جزيرة القرم.

هذا النبيذ خمر يلعب في الضوء ، وميض في أشعة الشمس. رائحته لها ملاحظات خشبية ، لأن عمر هذا المشروب في البرميل يزيد عن عام واحد. رشفة من نبيذ القرم الرائع تسمح لك بالشعور مشكال كاملالنكهات: من حلاوة العنب المختار إلى المرارة اللاذعة.

تاريخ صناعة النبيذ في القرم

يعود إنتاج النبيذ في شبه جزيرة القرم إلى العصور القديمة. تم جلب هذا الفن إلى شبه الجزيرة من قبل الإغريق القدماء. ظهرت النباتات الأولى هنا منذ أكثر من ألفي عام.

جاءت ذروة صناعة النبيذ الحديثة في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. مع اليد الخفيفة للأمير بوتيمكين-تاوريد في شبه جزيرة القرم ، بدأوا في النمو أصناف نادرةالعنب.

في وقت لاحق ، عمل كونت فورونتسوف بنشاط على تطوير صناعة النبيذ ، وكان أيضًا مؤسسًا لمدرسة البستنة وزراعة الكروم.

لا يمكن تخيل ظهور شبه جزيرة القرم اليوم بدون النبيذ. تشتهر شبه الجزيرة بهذا المشروب. لقد أصبحت جزءًا لا يتجزأ من تاريخ المنطقة ، وسمتها المميزة.