بيت موسوعة

احذر من المنتجات المقلدة: كيفية اختيار القرم الحقيقي. نبيذ القرم منتج فريد من نوعه يعود تاريخه إلى ألف عام

مشروبات للجمال مع طعم راق وفخر حقيقي لساحل البحر الأسود. نبيذ القرم ، والحلوى ، والنبيذ الفوار ، والمُقوى ، تحظى بتقدير كبير منذ أكثر من قرن ، لذا فإن التعرف عليها هو واجب كل محبي المشروبات الكحولية النبيلة.

نقترح عدم تأجيل مثل هذه التجربة الممتعة والنظر بالتفصيل في العلامات التجارية الشهيرة وخصائص مذاقها ورائحتها. بمعرفة كل هذا ، يمكنك اختيار الزجاجة المثالية لمزاجك ومناسبتك.

قبل مراجعة خصائص التذوق ، يجدر الانتباه إلى التصنيف من أجل التنقل بين مجموعة متنوعة من المشروبات. في الوقت نفسه ، ستصبح بعض الفروق الدقيقة المحلية أكثر وضوحًا.

في الحالة العامة ، يتم تقسيم نبيذ القرم إلى:

مقاصف- حصن صغير (حتى 12 درجة) ، محضر بدون إضافة الكحول ، يصل عمره إلى سنتين. تقليديا ، كانت حصة الأسد منها جافة (مع تركيز سكر يصل إلى 0.3٪) ، ولكن اليوم يتم إنتاج المزيد والمزيد من شبه الجافة (تصل إلى 2.5٪) وشبه الحلوة (حتى 5٪).
محصن- بمحتوى كحول (يضاف في مرحلة التخمير) بنسبة تصل إلى 18-19٪. يتم غرسها لمدة 3 إلى 5 سنوات ، وفي عملية الشيخوخة تصبح مقاومة بشكل خاص للحامض. وهي مقسمة إلى مجموعتين كبيرتين - قوية وحلوى (سنناقش كل نوع بمزيد من التفصيل أدناه).
متألق- معروض بجميع الألوان (أحمر ، أبيض ، وردي) والفئات - من أجف قشور إلى جوزة الطيب ، حيث يكون السكر 9.5٪. يتم إنتاج كل من الخطوط الصامتة والفوارة ، مع التعرض من العادي إلى التجميع.

نبيذ القرم الحلو:

جوزة الطيب - بيضاء أو وردية أو سوداء ، ولكنها حلوة دائمًا (السكر فيها يصل إلى 16 ٪) ؛
توكاي - مصنوع من الفواكه المجففة وليس أدنى من الفواكه المجرية الأصلية ؛
Cahors - لذيذ وطبي ، غني بالروبيديوم المفيد ؛ هم الأفضل ، الأكبر ؛
متنوع - من بينوت جريس ، أليتيكو ، باستاردو ، كوكورا - بكلمة واحدة ، مصنوعة من عنب واحد فقط ؛
يمزج - يمزج مع باقة المؤلف والأسماء الأصلية ، مثل "Talisman" أو "The Sun in a Glass".

يتم تصنيف الخمور المحصنة لشبه جزيرة القرم إلى:

- غرس في براميل من خشب البلوط تحت أشعة الشمس الحارقة (في مقصورة التشمس الاصطناعي) ، منشط ويوفر قوة دافعة ، رائعة ؛
- محضرة بخميرة خاصة وفقًا للتقنية الإسبانية ، مثيرة للإعجاب بقوة الكونياك تقريبًا وتشتيت الدم ؛
- قوي وكامل الجسم ، مطبوخ بتسخين اللب والتسريب في براميل البلوط ، إجابة جديرة بالاهتمام من البرتغال.

لقد توصلنا إلى التصنيف قليلاً ، والآن حان الوقت للانتقال إلى الخصائص الحسية.

تذوق خصائص نبيذ القرم

كالعادة ، ينصب التركيز على ثلاثة معايير - الذوق واللون والرائحة. كل واحد منهم مهم بطريقته الخاصة ، وبالنظر إلى أصالة المشروبات ، فهو ممتع للغاية.

ذوق

المنافذ البيضاء ، بكل قوتها ، ناعمة ومتوازنة. تفتح باقة أزهارهم في بضع ثوانٍ بعد رشفة - باللوز والنوتات الاستوائية. توكاي مسكاتس مفتون بلزوجة العسل. مثل نبيذ القرم مثل الأبيض شبه الحلو ، مثل شاردونيه المحلي ، يفاجئ بسرور بلزوجته وحتى الفروق الدقيقة فيه. وممثلو مصنع Magarach الشهير يرشون خبراء الكحول القوي بلكنة كونياك واضحة.
الورود ناعمة ولطيفة ، لذلك من السهل جدًا شربها. الطعم متوازن ، مع فواكه ونوتات استوائية في الخلفية.
تجذب الخطوط الحمراء مع سطوعها - كل شيء مألوف يتضح أنه مشبع جدًا. يتم الكشف عن نبيذ الميناء مع امتلاء الفاكهة والتوت ، مما يؤدي إلى التظليل اللطيف للحلاوة المدعمة. الكثافة اللطيفة واللزوجة اللاذعة هي أيضًا من بين سماتها المميزة.
شيري مع ماديرا مهتمون على وجه التحديد بثقلهم. هذه المشروبات ليست للجميع ، ولكن إذا كنت تتذوق لهجات الجوز ، فستقع في حب مثل هذا الكحول الأصلي بجدية ولفترة طويلة.

لون

ظلال الأصناف البيضاء هي الذهب الأخضر والعنبر وحتى البرونزي ، لكنها ترضي العين دائمًا ، حيث تلعب الشمس فيها. يكشف الورد عن حنان الأزهار ، من أرجواني أبيض إلى قرمزي تقريبًا.

اللون الأحمر هو الياقوت الأحمر أو العقيق أو الخمري أو حتى الأسود تقريبًا ، ولكنه دائمًا غني وعاطفي ، ليتناسب مع الذوق. أي مشروب في شبه الجزيرة يلعب بشكل جميل في كأس - ما عليك سوى رفعه إلى الضوء للتأكد من ذلك.

يشم

حرفيًا في كل مجموعة متنوعة ، ستكون سعيدًا ليس فقط برائحة الفاكهة والتوت. نعم ، الكشمش الأسود والبرقوق رائعان ، لكنهما فقط جزء من الباقة الأكثر إثارة للاهتمام. لذلك ، على سبيل المثال ، سوف يفاجئك نفس النبيذ الجاف الأحمر القرم برائحة الباذنجان ، شديدة اللمعان لتناول مشروب صغير.

من خلال استنشاق أبخرة توكاي ، ستتذكر بالتأكيد خبز الجاودار ، وستبتهج بالأعشاب العطرية ، وستشعر بالحنين إلى مربى سفرجل جدتك.

ستواصل الخطوط القوية ، وخاصة الخطوط البيضاء ، بشكل متناغم موضوع الجوز ، وتجذب برائحة الأرز والفول السوداني المحمص. سوف تصبح الملاحظات البلوطية التي تم الحصول عليها نتيجة الشيخوخة في البراميل لاذعة ولكنها لمسة نبيلة. حسنًا ، ستقدم الوردة باقة زهور كاملة: عند استنشاق الروائح ، ستشعر وكأنك في مرج صيفي تغمره الشمس.

كيفية شراء نبيذ القرم الحقيقي ، وليس المزيف

يعد اتخاذ القرار الصحيح أمرًا بسيطًا للغاية إذا اتبعت القواعد التالية:

انتبه إلى الزجاجة - يجب أن تكون مصنوعة من زجاج ملون يحافظ على درجة معينة من الشفافية. حتى لا يفسد ضوء الشمس المباشر الشراب ، ومن الواضح ما هو الظل. ألقِ نظرة أيضًا على الفلين: يجب أن يكون عليه شعار الشركة المصنعة ببساطة.
ابحث عن درجة الحماية - يمكن أن يكون شكلًا مميزًا للحاوية ، أو صورة ثلاثية الأبعاد على الملصق ، أو نوعًا من العلامات المحدبة ، وما إلى ذلك. على سبيل المثال ، كلمة "Magarach" منقوشة على كل زجاجة تحمل علامة تجارية للنبات الذي يحمل نفس الاسم.
شم المشروب - ذلك النبيذ الأبيض الجاف في القرم ، ذلك الأحمر شبه الحلو ، هذا النبيذ الفوار الفوار يجب أن يكون رائحته لطيفة. ستقول ملاحظات الكحول الحادة في الرائحة بدون كلمات أن لديك مزيفًا أمامك.
انظر إلى اللون وقارنه باللون المعلن لمجموعة معينة. لذلك ، على سبيل المثال ، يجب أن يكون عسليًا كهرمانيًا ، كما لو كان متوهجًا من الداخل ، وليس باهتًا أو مخضرًا بأي شكل من الأشكال. تذكر أن تزييف الظل اليوم أكثر صعوبة من التذوق ، لأن هناك مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية ، لكن الأصباغ تظهر على الفور في الضوء.

مهم!الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية لشراء الكحول هي من متجر الشركة المصنعة. لماذا؟ على الأقل بسبب ظروف التخزين المثلى التي تم إنشاؤها في مثل هذه المرحلة ، لأن من سيهتم بالمشروب بعناية أكبر من الشخص الذي صنعه.

كيفية تقديم نبيذ القرم وشربه بشكل صحيح

تنطبق القواعد الأكثر شيوعًا على ماركات الحلوى والمائدة ، لذا يمكنك صب أصناف بيضاء بأمان في أكواب مثل Sauternes أو Universal ، والأصناف الحمراء في أطباق مثل Bordeaux أو Shiraz أو Burgundy. شاردونيه المحلية متعارف عليها البرد حتى 8 درجات مئوية ، كابيرنت حتى 12 درجة مئوية ،ومثل هذا النبيذ الفوار الرقيق مثل شبه الحلو القرم الوردي ، من الأفضل الوصول إلى درجة حرارة 14 درجة مئوية.لا يوجد شيء جديد في هذا.

قصة أخرى بعلامات قوية. شيري كنوني تقدم في زجاج زجاجي خاص. يبلغ حجم هذه الحاوية 60 مل فقط ، بحيث يمكنك تذوق الكحول المشبع بملاحظات الكونياك ببطء وببطء ، في رشفات صغيرة. الشكل مخروطي الشكل بحيث ينبعث المشروب من الرائحة بشكل فعال. ساق - عالية ، 4-5 سم، من المريح التمسك به دون تسخين الشيري بدفء يدك.

يحتاج نبيذ بورت أيضًا إلى كأس خاص ، وهو عبارة عن تقاطع بين بوردو على شكل خزامى و يونيفرسال رفيع. كما أنه يضيق نحو الأعلى ، مما يساعد على تجربة مذاق الكحول بشكل كامل أثناء الشرب ، ولكنه أكثر سلاسة وسلاسة حتى لا يبالغ في تأثير الفاكهة والتوت القوي بالفعل.

هل كنت تعلم؟في عام 2001 ، صمم المهندس المعماري البرتغالي Siza Vieira كوبًا خصيصًا لنبيذ بورت - مع وعاء على شكل خزامى وجذع ذو جوانب ذات شق (للإمساك المريح). أصبح الاختراع شائعًا بالفعل.

ما هي المنتجات التي تسير على ما يرام مع النبيذ من شبه جزيرة القرم

يتناسب بياض المائدة والورود بشكل رائع مع أطباق الفطر والخضروات والمأكولات البحرية ، مثل الأسماك الكلاسيكية الحقيقية (إذا لم تكن مالحة).
نبيذ القرم الأحمر شبه الجاف من نفس الفئة سيجعل شركة رائعة لشيش كباب أو ستيك أو أي لحوم مقلية أخرى.
خطوط الحلوى هي إضافة جيدة للفواكه (أو العكس؟) ، الآيس كريم ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
النبيذ الفوار خفيف ، وبالتالي يتطلب نفس الوجبات الخفيفة: الزيتون ، شطائر الكافيار ، الجبن ، المحار.
سيكون ماديرا وشيري من المقبلات الممتازة ، وعلى الرغم من أنه يمكن أيضًا شربهما بالمكسرات ، إلا أنه سيكون غير عادي وممتع للغاية.
يحب نبيذ الميناء الوجبات الخفيفة البسيطة - قطع الجبن واللحوم ، وربما السندويشات.

صناعة النبيذ في القرم

ساهم المناخ الفريد لشبه الجزيرة في زراعة عدد كبير من الأصناف ، سواء الأصلية أو العالمية. يزرع ريسلينج الألماني ، والميرلو الفرنسي ، والجورجي Rkatsiteli بنجاح في شبه جزيرة القرم ، ثم يصنعون النبيذ الرائع. من بالضبط؟ هناك الكثير من الشركات المصنعة ، ولكن هناك شركات رائدة حقيقية ، وسوف نولي اهتمامًا لها.

إذن ، من ينتج أفضل نبيذ القرم الذي يستحق الدخول في تصنيفك الشخصي:

ماساندرا- مصنع يالطا ، المشهور في جميع أنحاء العالم بمسكاته السوداء ، كاهورز يوجنوبيريزني (خمس سنوات من العمر!) ، نبيذ ليفاديا العتيق.

ماغاراشهي شركة مصنعة لها معهد أبحاث خاص بها في صناعة النبيذ ، والذي ينتج الحلوى والمائدة والخطوط الحلوة والجافة ، وبالطبع بطاقة الاتصال الخاصة بها - شيري.

وادي مشمسهو مصنع يقدم تشكيلة متنوعة من الخلطات وأشهرها بلاك دكتور بمذاقها الغني.

تجدر الإشارة أيضًا إلى Koktebel (نعم ، الذي ينتج أيضًا الكونياك) ، Satera ، Inkerman. هناك ما يكفي من الشركات المصنعة الجيدة.

إذن ما هو أفضل نبيذ القرم؟ الأمر متروك لك ، لأن التقييم شيء ذاتي. حاول ، قارن ، اصنع القمة الخاصة بك. نحن نحثك فقط على أن تكون عقلانيًا في تذوقك وألا تنغمس كثيرًا في تناول أكثر المشروبات الكحولية اللذيذة والعطرية.

نبيذ القرم له باقات فريدة من الروائح ومذاق مميز ، لأنه مصنوع من أصناف العنب النادرة التي تزرع فقط في هذه المنطقة الجنوبية. يعرف صانعو النبيذ في القرم العديد من الوصفات التي كانت موجودة منذ قرون ، مما يجعل المشروبات الكحولية المنتجة في هذا الجزء من البلاد فريدة من نوعها.

نبيذ المائدة

نبيذ القرم منتج طبيعي ، لأن لا تحتوي على أي إضافات صناعية. يتم الحصول على أصناف المائدة في عملية تخمير عصير العنب. لا يضيفون الكحول ، لأن. يتكون بشكل طبيعي في المنتج. فترة شيخوخة المشروبات الكحولية للمائدة صغيرة - حوالي سنتين. يتم تناولها مباشرة على المائدة ، وغسلها بالطعام أثناء الأكل.

يمكن أن تختلف قوة هذه الخمور من 10 إلى 12٪. يحتوي السكر في تركيبة هذا الكحول على كمية صغيرة ، لذلك غالبًا ما يطلق على نبيذ المائدة اسم جاف. إذا تم استخدام أصناف أحلى من توت النبيذ في عملية التصنيع ، فسيتم تسمية الجدول شبه جاف.

نبيذ شبه جزيرة القرم ، التي تشبه أسماؤها أحيانًا أسماء الكحول المنتج في بلدان أخرى ، لها مذاقها الفريد. من بين المنتجات الكحولية لشبه الجزيرة ، يمكنك العثور على Rkatsiteli أو Kokur أو Chardonnay أو Merlot.

لوحة الألوان لهذا الكحول غنية. لا يمكن أن يكون أحمر أو أبيض فقط ، ولكن حتى لون وردي.

ينسب الطب التقليدي خصائص طبية إلى هذا النوع من النبيذ. يُعتقد أن الاستهلاك المعتدل لمشروبات المائدة أثناء الوجبة يمكن أن يكون بمثابة وقاية جيدة من أمراض الجهاز القلبي الوعائي.

الخمور المحصنة والميناء

في وصفة النبيذ المقوى لشبه جزيرة القرم ، هناك تقنية أخرى مستخدمة في عملية تصنيعها. يمنع صانعو النبيذ تخمير عصير العنب عن طريق إضافة الكحول إلى الضرورة عندما يكون في مرحلة التخمير.

الأصناف المحصنة غير متجانسة. من بينها ، تبرز المشروبات عالية القوة والضعيفة.

بورت نبيذ قوي محصن. مكان ولادة هذا الكحول هو البرتغال. هنا ، ولأول مرة ، بدأوا في خلط التوت بعصير العنب ، ثم تسخين الخليط الناتج. ومع ذلك ، فقد غير صانعو النبيذ في القرم إلى حد ما وصفات زملائهم البرتغاليين ، حيث قاموا بتكييف إجراءات التصنيع مع أصناف العنب التي تنمو في المنطقة. طعم نبيذ القرم أكثر ليونة.

عمر هذا النوع من الكحول في براميل لمدة 3 سنوات على الأقل ، نظرًا لأن مشروبًا يحتوي على 17-20 ٪ كحول له نكهة كونياك. لذلك ، على سبيل المثال ، يتميز Alushta الوردي بطعم متناغم لا يُنسى. قوته 17٪ ، ومحتوى السكر لا يتعدى 6٪.

لا يمكن الخلط بين ماركة Massandra أو Koktebel أو Solnechnaya Dolina ذات المنفذ السميك الداكن مع أنواع أخرى من هذا النوع من الكحول.

كل نبيذ من نوع نبيذ القرم له خصائصه الخاصة. لذلك ، على سبيل المثال ، يحتوي كحول ليفاديا الأحمر الداكن على رائحة الباذنجان وطعم مخملي. يعتبر Port Wine Magarych أحد أقدم أنواع كحول القرم الأحمر. يصل محتوى السكر فيه إلى 10٪ ، بينما هو قوي جدًا لأن. يحتوي على 18٪ كحول.

شيريز وماديراس

بدأوا في الإنتاج في شبه جزيرة القرم في بداية القرن الماضي. خصوصية الإنتاج هي أن الشيخوخة تتم في براميل مع إضافة خميرة خاصة. بعد مرور بعض الوقت ، يضيفون إلى هذه النبتة. يصل محتوى الكحول في شيري إلى 16-18٪. في شبه جزيرة القرم ، يتم إنتاج هذا المشروب تحت العلامة التجارية Massandra.

تقف القرم ماديرا لفترة طويلة تحت أشعة الشمس المباشرة في براميل غير مكتملة. بفضل هذا ، فإنه يحصل على لون ذهبي عميق وطعم كونياك غني. قلعة ماديرا لا تقل عن 18٪. يشتمل Madera Crimean على 3 أصناف من العنب ويبلغ عمره في البراميل 5 سنوات على الأقل.

يشير مشروب Sersial II إلى النبيذ الحلو شبه الجاف. إنه ليس ماديرا في شكله النقي ، له طعم لاذع لاذع إلى حد ما ورائحة حارة. قوتها 19٪ ، ومحتوى السكر لا يتعدى 4٪.

حلوى ونكهة

كجزء من نبيذ الحلوى ، يمكن أن يصل محتوى السكر إلى 20٪ ، ويجب ألا يزيد الكحول عن 16٪. لإنتاج مثل هذا الكحول ، يتم استخدام أصناف عنب مسقط ، على سبيل المثال ، Kokur أو Aleatico أو Pinot Gris.

تنتج شبه الجزيرة نبيذ حلوى نادر من ماركة مسقط وايت ريد ستون. إنه مصنوع في الأجزاء الجبلية من شبه الجزيرة في بلدة Gurzuf. هنا ، في تربة الأردواز ، ينمو العنب ، والذي أصبح أساسًا لماركات كحول الحلوى مثل Pinot grey و Saperavi و Cabernet Sauvignon. تظهر خصائص طعم هذا النوع من الكحول عند تقديمه مع الجبن والفواكه والحلويات.

تشير الحلوى بينوت جريس آي دانيل إلى نوع الكحول. يبلغ عمر النبيذ 3 سنوات على الأقل ، بفضل طعمه الرائع اللطيف. ليس قويًا جدًا - 13٪ كحول ، بينما يحتوي على 24٪ سكر.

اكتسب Crimean Cahors Yuzhnoberezhny شعبية كبيرة ، بعد حصوله على ميداليتين في عام 1958 في المسابقات التي أقيمت في يوغوسلافيا والمجر. يتميز Cahors باللون الأحمر الغامق ، وله طعم غني برائحة الكريمة. ومن المثير للاهتمام أن هذا المشروب قصير العمر له ألوان أرجوانية.

3 جوائز في الخمسينيات. في القرن الماضي ، تم الحصول على نبيذ Solnechnaya Dolina ، المصنوع من عدة أنواع من العنب دفعة واحدة ، يجب أن يحتوي التوت على ما لا يقل عن 22-24 ٪ من السكر.

مشروب الحلوى Surozh له صبغة العنبر الغنية ، والتي تحولت فيما بعد إلى العسل. يحتوي هذا الكحول على باقة غنية من التوابل. وهي مصنوعة بشكل رئيسي من نوع واحد من العنب.

ينتمي Dessert Ruby إلى النبيذ الأحمر العتيق ، الذي يتميز بلمسة شوكولاتة خفيفة وطعم خفيف.

يتم تمثيل النبيذ المنكه بواسطة الفيرموث ، وهي تضيف أنواعًا مختلفة من المنكهات والمضافات العشبية العطرية ، على سبيل المثال ، الشيح. والأكثر شعبية هي قرم القرم مثل باقة القرم وعلاج الرهبنة. محتوى الكحول في - ما يصل إلى 18٪ ، السكر - 10-16٪.

غالبًا ما تستخدم الفيرموث لصنع الكوكتيلات. عند استخدام النبيذ المنكه كمقبلات للشهية ، قم بتخفيفه بالماء.

نبيذ فوار

تأتي المشروبات الكحولية الفوارة المنتجة في شبه جزيرة القرم بألوان مختلفة. مع تقدم العمر ، يتم تمييز النبيذ العادي أو خمر أو مجموعة النبيذ. يختلف هذا النوع من الكحول عن كحول المائدة أو الحلوى من حيث احتوائه على فقاعات من ثاني أكسيد الكربون يتم الحصول عليها بشكل طبيعي.

نبيذ القرم الأبيض له رائحة حساسة وطعم معقد. يمكنك أن تشعر بظلال خفيفة من الحمضيات والفانيليا.

بالإضافة إلى النبيذ الفوار ، هناك نوع من النبيذ الفوار. الفقاعات في مثل هذه المشروبات أكبر ، لكنها تختفي بشكل أسرع. مثال صارخ على القرم شبه الحلو هو ماركة Bakhchisarai Fountain.

يتميز الكحول الفوار بدرجة وجود السكر فيه. لذلك ، إذا كان غائبًا تقريبًا في تكوين المشروب ، فإن الفوار ينتمي إلى الفئة. مع 2.5 ٪ سكر ، تعتبر الشمبانيا جافة ، 4.5 ٪ - شبه جافة. يحتوي نصف الحلو على حلاوة تصل إلى 8٪ وجوزة الطيب - ما يصل إلى 9.5٪.

كل مؤسسة لديها تقنيتها الخاصة ، والتي بموجبها يتم إضافة مواد إضافية إلى الشمبانيا لجعل طعم الشراب عالي الجودة وعلى عكس الآخرين. قد تستغرق العملية ما يصل إلى 3 سنوات. يعتبر الكحول الفوار مع مثل هذا التعرض من أغلى الكحوليات.

اكتسبت القرم سمعة طيبة منذ فترة طويلة كمكان يصنعون فيه نبيذًا غير مكلف ولكنه لذيذ للغاية. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الظروف المناخية هنا هي الأنسب لصناعة النبيذ. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لتجربة أفضل أنواع نبيذ القرم ، فلا يجب عليك شرائها في الخيام ، نظرًا لأن جودة هذا المنتج غالبًا ما تكون أقل بكثير من جودة المنتجين المحليين المعروفين.

من أجل الاستمتاع بالطعم الحقيقي لأفضل نبيذ القرم ، يجب عليك شراء أصناف عتيقة فقط. أشهر ماركات النبيذ المحلية هي Massandra و Inkerman و Magarach و Novy Svet و Golden Amphora و Koktebel وغيرها. أقدم مصنع في شبه الجزيرة هو مصنع ماساندرا ، الذي بدأ العمل في نهاية القرن التاسع عشر. تشتهر ليس فقط بعدد كبير من الجوائز ، ولكن أيضًا بأكبر مجموعة من النبيذ في العالم.

لعدة عقود ، كان ينظر إلى كلمة "نبيذ بورت" من قبل مواطني الاتحاد السوفياتي ، ثم رابطة الدول المستقلة فقط في ضوء سلبي. منذ ذلك الحين كان اسم أحد أرخص المشروبات الكحولية في الاتحاد السوفيتي. ولكن في الواقع ، ما يمكن شراؤه مقابل 1-2 روبل في الاتحاد السوفيتي ونبيذ بورت الحقيقي لا يوجد بينهما سوى القليل من القواسم المشتركة. ميناء ماساندرا الأحمر القرم مصنوع من أشهر أنواع العنب في العالم - كابيرنت ساوفيجنون. وبفضل هذا ، يتمتع هذا المشروب بباقة رائعة وطعم غير مسبوق. على الرغم من قوة هذا المشروب الأحمر الزيتي قليلاً ، حتى السيدات سيقدرن ذلك.
يوجد أيضًا ميناء ماساندرا القرم الأبيض ، يسمى "الساحل الجنوبي". لإنتاجه ، يتم استخدام نوع آخر من العنب - Semillon أو Aligote. السمة المميزة للشراب هي الطعم الخفيف للمكسرات المحمصة. هذان نوعان فقط من أكثر أنواع الموانئ شيوعًا التي يتم إنتاجها في شبه جزيرة القرم ، ولكن في الواقع هناك العديد من الموانئ الأخرى.
القرم ماديرا ماساندرا لها لون ذهبي لامع وقوة عالية إلى حد ما. في الوقت نفسه ، يتميز هذا المشروب بمذاق حار وكامل ، مع لمسة من المكسرات المحمصة ، وملاحظات ماديرا ، وطعم طويل وغني. منذ 70 عامًا ، تم استخدام أفضل أنواع العنب لصنع هذا المشروب: Albillo و Sersial.

نبيذ القرم

وبطبيعة الحال ، بالإضافة إلى نبيذ بورت وماديرا ، يتم أيضًا إنتاج العديد من نبيذ المائدة في شبه جزيرة القرم: جاف وشبه حلو وحلوى. تحظى "كابيرنت" الياقوت الأحمر بشعبية خاصة ، حيث يتم استخدام نفس عنب ساوفيجنون في تحضيره. له طعم لاذع لطيف وباقة غنية ، بفضله اكتسب حب العديد من خبراء النبيذ.
عند الحديث عن نبيذ القرم ، لا يسع المرء إلا أن يذكر "الشمبانيا السوفيتية" ، والتي يمكن العثور عليها على الطاولة في كل عائلة روسية تقريبًا. في شبه جزيرة القرم ، من بين النبيذ الفوار ، يبرز مشروب يسمى "الأمير ليف غوليتسين". الحقيقة هي أن عمرها لا يقل عن ثلاث سنوات ، وعملية التصنيع نفسها تنطوي على استخدام خبرة الأجيال السابقة من صانعي النبيذ. على وجه الخصوص ، لكي يصبح النبيذ فوارًا ، يتم استخدام التخمير المتكرر ، تمامًا كما كان يحدث منذ مئات السنين.
من بين النبيذ الفوار المعروف في النطاق السعري المتوسط سيفاستوبول شامبين ونوفي سفيت. يحظى هذان المشروبان بشعبية كبيرة لأنهما يتمتعان بطعم خفيف ومنعش ومتناسق ورائحة لطيفة.

نبيذ القرم - أسماء الشركات المصنعة

يوجد اليوم عدد كبير جدًا من مصانع النبيذ في شبه جزيرة القرم. ومن بين هؤلاء مصنّعين معترف بهم يتمتعون بتاريخ غني و "قادمون جدد". الأكثر شعبية هي منتجات مصانع النبيذ القديمة مثل: Inkerman و Solnechnaya Dolina و Massandra و Magarach و Koktebel و Novy Svet. يفخر كل من هذه الشركات المصنعة بتاريخها الذي يزيد عن قرن من الزمان ويحاول إنتاج منتج بأعلى جودة ، والذي تقدر قيمته بعيدًا عن بلدان رابطة الدول المستقلة.
ومع ذلك ، ظهرت العديد من الأسماء الجديدة لنبيذ القرم مؤخرًا ، والتي جذبت أيضًا الذواقة. من بينها ، تجدر الإشارة إلى Golden Amphora و Golitsyn Wines و Legend of Crimea. على الرغم من وجود هذه المصانع مؤخرًا نسبيًا (ليس أكثر من عقدين) ، إلا أن منتجاتها جذبت العديد من خبراء النبيذ عالي الجودة. تم تحقيق ذلك بسبب الجودة العالية للمشروبات والأسعار المعقولة.

من المستحيل أيضًا عدم ذكر مصانع النبيذ الخاصة الصغيرة ، والتي يوجد منها الكثير في شبه جزيرة القرم. بطبيعة الحال ، من حيث الجودة والشيخوخة والباقة ، قد تكون أقل شأنا من منتجات العلامات التجارية المعروفة ، ولكن من أجل التغيير ، أنت يمكن شراء زجاجة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا اشتريت النبيذ مباشرة من شبه جزيرة القرم ، فسيُعرض عليك تجربة أصناف مختلفة واختيار النوع الذي تريده.

سياحة النبيذ في شبه جزيرة القرم

في العقد الماضي ، تطورت سياحة النبيذ في شبه جزيرة القرم بسرعة كبيرة. إذا كان النبيذ السابق يعتبر مجرد إضافة ممتعة لقضاء عطلة على الشاطئ ، فإنه يجذب اليوم مجموعة كاملة من المسافرين. يأتي الكثير من المسافرين إلى شبه الجزيرة لمجرد إلقاء نظرة على مزارع الكروم ، وزيارة ورش الإنتاج ، وبالطبع تذوق أفضل العلامات التجارية للنبيذ. الآن حتى أصغر مصانع النبيذ تفتح أبوابها للسياح. ومع ذلك ، فإن الأماكن الأكثر إثارة للاهتمام للزيارة هي Massandra و Inkerman و Koktebel.

يقع مصنع النبيذ Massandra في يالطا ، ويمتد تاريخه لأكثر من 120 عامًا. أسسها الأمير جوليتسين ، المعروف جيدًا لجميع خبراء النبيذ. خلال الجولة ، ستتمكن من رؤية enoteca الجميل ، حيث يتم الاحتفاظ بأفضل عينات النبيذ.
وفي فيودوسيا ، يقع مصنع Koktebel المتخصص في إنتاج الكونياك والنبيذ الفاخر. في enoteca من هذا النبات ، يتم تخزين نصف مليون زجاجة من أفضل أنواع النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك هنا إلقاء نظرة على أكبر موقع في أوروبا مخصص لإنتاج ماديرا.
تبلغ المساحة الإجمالية للأقبية والأقبية في مصنع Inkerman الواقع في سيفاستوبول 50 ألف متر مربع. سوف تكون قادرًا على رؤية ليس فقط الأقبية ذات البراميل ، ولكن أيضًا أماكن إنتاج النبيذ ، وكذلك تذوق منتجات النبات.

الكهانة الغجرية على البطاقات: معنى البطاقات ، وكيفية تخمين الغجر على أوراق اللعب

نذهب في إجازة ، نريد دائمًا الأفضل. ينطبق هذا أيضًا على اختيار المكان الذي نذهب إليه والفندق الذي سنقيم فيه ، والأحداث والمعالم التي نخطط لزيارتها ، ولكن بشكل خاص طرق الاسترخاء. يجب إيلاء اهتمام وثيق للمشروبات. في الجنوب ، ما عليك سوى شراء كأسين من اللون الأحمر أو الأبيض. سوف يساعدونك على الاسترخاء ونسيان المشاكل. في الواقع ، في شبه جزيرة القرم ، يتم إنتاج الكحول وفقًا لوصفات تنتقل من جيل إلى جيل. يتساءل الكثيرون عن كيفية اختيار نبيذ عالي الجودة من مجموعة متنوعة ضخمة موجودة في كل منعطف. دعونا نفهم ذلك. ستجد في هذه المقالة تصنيفًا لأفضل نبيذ القرم بالأسماء والصور.

أثناء تواجدك في شبه الجزيرة ، حاول الحد من مشترياتك من النبيذ "تحت المنضدة" في طريقك إلى الشاطئ وفي السوق المحلي. في كثير من الأحيان ينتهي بالتسمم والراحة الفاسدة. اختر النبيذ العتيق. يمكنك العثور على منتجات عالية الجودة في المصانع الشهيرة لشبه جزيرة القرم:

"مصنع نبيذ سيفاستوبول الفوار" ينتج نبيذ فريد من نوعه "سيفاستوبول سباركلينج" ، "مسقط سباركلينج" ، والذي لا مثيل له. تحظى منتجات هذه العلامة التجارية بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم وحصلت على العديد من الجوائز الدولية.

"ماساندرا" - تنتج النبيذ الحلو المدعم. مع طعمهم ، لن يتركوا أي شخص غير مبال. من الجافة "ماساندرا" تنتج فقط المقاصف. يمكنك الذهاب في رحلة ، حيث سيتم اصطحابك إلى ورشة العمل القديمة لنبيذ المجموعة ، إلى القبو مع المجموعة الملكية وغرفة التذوق ، حيث يمكنك تجربة أفضل العلامات التجارية القرم شيري ، كوكور ، مسقط بينك ماساندرا ، باستاردو ، أليجوت ".

"Magarach" - تم إنشاء مجموعة فريدة من النبيذ في هذا المصنع منذ عام 1936. حاليًا ، تخزن 22 ألف زجاجة من أكثر من 100 عنصر ، ولذيذ منها روبي ماغاراش ، باستاردو ، بينوت جريس ماغاراش.

تنتج Novy Svet أفضل أنواع النبيذ - Chardonnay و Pinot Noir و Aligote و Cabernet Sauvignon.

تعتبر Koktebel بلد الكونياك ، ولكنها تشتهر أيضًا بنبيذها القوي والحلوى ، وأشهرها بينوت جريس وأولد نكتار. يعتبر مصنع النبيذ مشهورًا للغاية في أكثر المعارض العالمية شهرة ، ويعتبر المصنع كنزًا وطنيًا. تقع في قرية Shebetovka في جنوب شرق شبه الجزيرة. يتم إجراء جولات لمشاهدة معالم المدينة في المصنع.

تشتهر "Zolotaya Balka" في منطقة Balaklava بكروم العنب وقيمة الأرض التي تقع عليها. ولهذا سمي بالذهب. هذا هو أكبر مصنع نبيذ في شبه جزيرة القرم ، والذي ينتج منتجات تحت العلامة التجارية التي تحمل الاسم نفسه من العنب الخاص به.

"Wine House Fotisal" هو مصنع حديث في المنطقة الجنوبية. هنا يمكنك شراء نبيذ القرم اللذيذ المسمى "Agora" ، "Tavridia" ، "Crimean Cellar". يشتهر مصنع النبيذ بجودته ، حيث يشتري العنب من أفضل مزارع الكروم الأجنبية ، ومجهز بمعدات عالية التقنية بتقنيات الإنترنت ويدرب المتخصصين في مهارات صناعة النبيذ في أوروبا.

وفقًا لنتائج فحص خاص ، تم الكشف عن أن هؤلاء المنتجين يصنعون النبيذ من عصير العنب الحقيقي ، دون إضافة الأصباغ والنكهات والمواد الكيميائية الضارة الأخرى. إنهم ينتجون منتجات عالية الجودة ويضمنون درجة عالية من الحماية ضد التزييف. ولكن إذا كنت تريد التحكم في جودة المشروب الذي تشربه بنفسك ، فهناك بعض النصائح للتعرف على النبيذ الحقيقي.

لتمييز نبيذ القرم الحقيقي عن المزيف ، فأنت بحاجة إلى:

ماء- اغمس ملعقة بكمية قليلة من النبيذ في كوب من الماء: إذا كان حقيقيًا ، فلا ينبغي خلط سائلين بسبب اختلاف الكثافة. إذا كان الشراب يلطخ الماء ، فلديك مزيف ؛
الجلسرين- أضف قطرة إلى الخمر وانظر كيف تتجلى في الرواسب. إذا كان المشروب حقيقيًا ، فلن يتغير لون المادة ، وإذا كان مزيفًا ، فسيكون له لون أصفر أحمر ساطع ؛
مشروب غازي- صب ملعقة صغيرة من النبيذ الأحمر على تل من الصودا. بالنسبة للديكور المزيف ، لن يتغير اللون ، بالنسبة للون الحقيقي ، سيصبح داكنًا مع صبغة زرقاء.

النبيذ الأحمر والأبيض من شبه جزيرة القرم لا يسعه إلا إرضاء خبراءه. تم إنشاؤه وفقًا للوصفات الرائعة لصانعي النبيذ في القرم وهو قديم في أفضل الأقبية المبنية من الأشجار الجنوبية المئوية. الجودة الممزوجة بالجمال المذهل للزجاجة ستجعل حتى الساقي الأكثر تطوراً يرتجف ببهجة. يمكن الاستمتاع بإكسير رائع في المنزل في جو مريح مع أحبائك ، وفي غداء عمل مع زملاء العمل. يمكنك اختيار مذاق النبيذ الخاص بك لأي وجبة. إذا كنت من خبراء اللحوم ، فاختر نبيذ المائدة القوي المصنوع من العنب الأحمر ، ونبيذ الحلوى الخفيف لعشاق الحلويات ، والشمبانيا الفوارة الساطعة للأمسيات الرومانسية والعطلات التي طال انتظارها.

إذا كنت ، عند اختيار النبيذ ، تسترشد برأي أفضل السقاة ، فسوف يوجهونك إلى أصناف النخبة من النبيذ المعترف بها من قبل أجيال من الخبراء. وتشمل هذه التحفة الشهيرة للأمير ليف جوليتسين - "نيو وورلد شامبين" ، التي أنتجها مصنع نبيذ نوفي سفيت. في بداية القرن العشرين ، أصبح الأفضل في المعرض العالمي في باريس. بعد ذلك ، يمكن العثور على النبيذ الفوار على رفوف المتاجر تحت اسم "سوفييتي". تجدر الإشارة إلى أن الوصفة الحديثة للشمبانيا التي تحمل الاسم نفسه لا علاقة لها بـ Golitsyn. لسوء الحظ ، فإن الكرمة التي صنعت منها ضاعت إلى الأبد. حاليًا ، من ماركة Novy Svet ، الأكثر شعبية هي Crimean Champagne. ثم يأتي الأحمر ، وفي المركز الثالث نبيذ أحمر فوار شبه حلو.

أيضًا في الصدارة ، بالطبع ، المشروبات الفوارة الغنية وعالية الجودة لمصنع Inkerman ، وأشهىها Inkerman Rose ، إذا كنت تحب اللون الوردي شبه الحلو ، ولكن على أي حال ، من مجموعة متنوعة من مجموعة من هذه الخمرة سوف تجد طعم يرضيك. إذا تحدثنا عن الوافدين الجدد إلى سوق المشروبات الكحولية ، فمن الجدير بالذكر أن نبيذ Agora ، الذي يعتمد طعمه على Saperavi اللذيذ.

من المجموعة الأميرية ، يمكنك تجربة تحفة أخرى - "الجنة السابعة للأمير جوليتسين". يعتبر نبيذ الحلوى الممتاز مع مذاق العسل الحار مثاليًا لإكمال أي وجبة. مثال آخر فريد من نوعه لمصنع النبيذ في ماساندرا هو ساحل كاهورز الجنوبي. هذا هو أفضل مشروب من نوعه ليس فقط في شبه جزيرة القرم ، ولكن في جميع أنحاء رابطة الدول المستقلة. أيضا ، من بين نبيذ الحلوى ، “White Red Stone Muscat” محل تقدير كبير ، والذي سمي على اسم صخرة تقع في Gurzuf ، حيث يتم إنتاج النبيذ في مصنع كبير يحمل نفس الاسم.

إذا كنت تفضل النبيذ الأحمر القوي ، فأنت بحاجة فقط للتعرف على إبداع القرم الشهير - Black Doctor ، وهي علامة تجارية لعلامة Solnechnaya Dolina التجارية. مشروب له أسطورة خاصة به ، والتي تقول أنه لهذا المشروب مجموعة متنوعة خاصة من العنب المحلي Kefesia و Ekim Kara تم تربيته بواسطة طبيب يعيش في Sun Valley. لقد كان معالجًا حقيقيًا وصانع نبيذ ممتازًا ، لذلك تبين أن النبيذ ممتاز. في الواقع ، ليس له طعم متناغم غني فحسب ، بل يحتوي أيضًا على مكونات مفيدة تؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب وتحسين الدورة الدموية. لهذا ، أطلق على الإكسير اسم "دكتور" ، وأصبح "أسود" بسبب لونه الغني بالعقيق الغامق. هذه هي العلامة التجارية الأكثر ندرة من نبيذ الحلوى التي حصلت على 5 ميداليات ذهبية وميدالية فضية واحدة. التعرض - سنتان.

يعتبر النبيذ الأحمر الشهير ذو الجودة العالية أيضًا من النبيذ القوي - "العقيد الأسود". المنتج الوحيد هو مصنع النبيذ Solnechnaya Dolina في شبه جزيرة القرم.
أفضل نبيذ أبيض عتيق هو "نبيذ White Surozh Port" ، الذي تم إنتاجه منذ عام 1936 في جمعية "Massandra" (مصنع مزرعة ولاية Sudak) ، حتى ذلك الوقت كان يُعرف باسم "Sy-Dag Port Wine" ، لأنه Surozh هو الاسم الروسي القديم لمدينة Sudak. النبيذ مصنوع من العنب المحلي Kokur الأبيض.

تمت تسمية عدد من أشهر نبيذ المائدة في شبه جزيرة القرم على اسم الأصناف التي تشكل أساسًا واحدًا للمشروب أو مزيجًا كاملاً. من بين الأصناف البيضاء والكحول المصنوع منها ، تشتهر Chardonnay و Aligote و Rkatsiteli و Sauvignon. كما يلاحظ السقاة المتمرسون طعم كوكورا وريسلينج. أفضل أنواع النبيذ الأحمر غنية أيضًا بأنواع مختلفة من Cabernet و Saperavi و Merlot. يمكنك إدراجها لفترة طويلة ، لكن هذه العلامات التجارية الأربع هي الأكثر جدارة من نوعها:

كابيرنت ساوفيجنون - نبيذ أحمر مع لمسة من الشوكولاتة ، له رائحة لحاء البلوط الصغير والتوت البري والخوخ. غالبًا ما يطلق عليه "ملك الخمور" ، لأنه الأكثر شهرة.
شاردونيه هو نبيذ مائدة أبيض. في مذاق القرم الكلاسيكي توجد ملاحظات من الليمون والتفاح ، وفي الرائحة توجد باقة حلوة بالفواكه.
Merlot هو أحمر جاف نبيل. مشروب لاذع للغاية لهواة ، ولكنه مشهور بطعمه المثير مع مزيج من الفانيليا والتوت والفلفل الأسود.
شيراز هو المشروب الأكثر شعبية بين الرجال لقوته العالية.

يمكن شرب نبيذ المائدة يوميًا. الأحمر للحوم ، والأبيض لأطباق الخضار والأسماك والمأكولات البحرية. يمكنك أيضًا أن ترى أدناه تذكيرًا صغيرًا حول مزيج النبيذ والطعام.

يرجى التحقق من قائمة الأسعار قبل شراء النبيذ. ستجد في هذه المقالة بعض أسعار نبيذ القرم اللذيذ.

أغلى أنواع النبيذ الأحمر القوي ، وبالتالي فإن سعر زجاجة واحدة من "بلاك كولونيل" ستعطي 1500 روبل ، مقابل "بلاك دكتور" الشهير - 1000-1300 روبل.

ثم يأتي Massandra “White Red Stone Muscat” ، وتكلفته حوالي 800-900 روبل. لكن هذا استثناء ، لأن سعر نبيذ الحلوى الآخر لا يتجاوز 200 روبل. الميناء الأبيض من مصنع Sudak سيكلف 100 روبل.

تكلفة نبيذ المائدة بين 200-300 روبل. النبيذ الذي يتم بيعه في المتاجر ذات العلامات التجارية أرخص قليلاً ، ولكنه أسوأ أيضًا من حيث الجودة. لذلك ، من الأفضل عدم ادخار المال والاستمتاع بمشروب جيد بدلاً من توفير المال وإفساد إجازة طال انتظارها.

تشتهر أرض القرم منذ فترة طويلة بصناعة النبيذ. هنا ، كل عام ، منذ آلاف السنين ، تم صنع النبيذ من أصناف العنب اللذيذة - خلق الروح البشرية ، سر الطبيعة نفسها. لا ينبغي أن يصبح استخدام نبيذ القرم ذو التاريخ الغني وحقائب ضخمة من الجوائز العالمية عادة سيئة ، ولكن يجب أن يؤكد على الثقافة العالية للشخص الذي يستخدمه. لهذا ، يجب أن يكون النبيذ طبيعيًا. لا تستخدم مزيفًا منخفض الجودة - اشترِ أفضل أنواع النبيذ من شبه جزيرة القرم.

اكتشاف شبه جزيرة القرم لأول مرة ، لا يمكن للمرء أن يتجاهل مزارع الكروم الشهيرة ونبيذ القرم. دعونا نتحدث عن تاريخ صناعة النبيذ في شبه جزيرة البحر الأسود هذه ووصف النبيذ الأحمر والجاف وشبه الحلو من العلامات التجارية الشهيرة.

1 نبيذ القرم - من العصور القديمة إلى الإنتاج الحديث

يعود تاريخ زراعة الكروم وصناعة النبيذ في شبه جزيرة القرم إلى القرنين الرابع والسادس قبل الميلاد. تم جلب الكرمة إلى هنا من قبل الإغريق القدماء ، الذين علموا طوروس المحلي كيفية زراعة التوت المشمس وصنع النبيذ منه. كان هذا المشروب الكحولي ذائع الصيت على ساحل البحر الأسود ، وأنتجت دول المدن شراب العنب بكميات كانت كافية لسكان مملكة البوسفور لاستهلاكه وتصديره إلى مناطق أخرى من العالم القديم.

بدت تقنية تحويل العنب إلى كحول في تلك الأيام كما يلي:

تم سحق العنب على ثلاث مراحل - أولاً على منصة حجرية بأقدامهم ، ثم بضغطة خفيفة ، ثم بضغطة ثقيلة.
تدفقت النقيع الناتج في أوعية مستطيلة كبيرة ، حيث ينضج العصير ويتحول إلى الكحول.
علاوة على ذلك ، تم سكب الكحول في بيثوي - أوعية طينية تم تخزينها مدفونة في الأرض.
في بعض الأحيان يتم تكثيف النبيذ عن طريق غليه.

كان يعتبر أغلى مشروب هو الملحة الأولى. كان الكحول الناتج عن مكبس ثقيل أقل قيمة على الإطلاق.

مع رحيل الإغريق والرومان من شبه الجزيرة ، بدأت صناعة النبيذ ، مثل زراعة الكروم ، في التدهور. وبعد عدة قرون فقط ، بعد ضم شبه جزيرة القرم إلى روسيا ، بدأت الصناعة تنتعش بسرعة. بذل الأمير ل. في العهد السوفياتي ، كان من الممكن الحفاظ على جودة وشعبية الكحول المحلي. يزداد حجم إنتاج المنتج كل عام. تم إنتاج النبيذ الجاف والأحمر والأبيض وشبه الحلو والمائدة والمشروبات المدعمة والكونياك. حتى الآن ، أصبح نبيذ شبه الجزيرة سمة مميزة حقيقية لشبه جزيرة القرم. يتم تصديرها بنجاح إلى أوروبا وأمريكا.

من المهم أن تعرف!

التأثير المدمر على الدماغ هو أحد أفظع عواقب آثار المشروبات الكحولية على الإنسان. إيلينا ماليشيفا: يمكن التغلب على الكحول! أنقذ أحبائك ، فهم في خطر كبير!

2 نبيذ المائدة في شبه جزيرة القرم

تعتبر ماركات المائدة من أكثر أنواع النبيذ الطبيعية. إنها مصنوعة حصريًا من عصير العنب دون إضافة الكحول والمكونات الأخرى. لا يمكن أن يزيد عمر نبيذ المائدة عن سنتين وأكثر من 12٪ ABV. يتم غسل هذا الكحول بأطباق تقدم على الطاولة. إنهم لا يشربونه بشكل منفصل ، وحتى أكثر من ذلك ، لا يتناولون وجبة خفيفة. تأتي هذه الروح الفاتحة باللون الأحمر والأبيض والوردي.

يتم إنتاج جميع أنواع نبيذ المائدة في شبه جزيرة القرم. النبيذ الأبيض الجاف المعروف على نطاق واسع Rkatsiteli و Riesling و Chardonnay و Sauvignon و Aligote. هذه العلامات التجارية مثالية لأطباق اللحوم ، وخاصة المقلية والمطبوخة على النار أو على الشواية. على سبيل المثال ، ننصحك بتجربة الخبز ، يتم تقديم كابيرنيت أحمر جاف وألوشتا وسابيرافي مع المأكولات البحرية وأطباق الخضار واللحوم البيضاء. يتم الجمع بين Alkadar أو Heraclea الوردي الجاف مع أي طبق تقريبًا. وأكثرها فائدة هو النبيذ الأحمر الذي يمكن شربه يومياً ، ولا تتجاوز جرعة 0.4 لتر يومياً. هذا المشروب بمثابة وقاية جيدة من العديد من الأمراض.

يمكن تقديم نبيذ أحمر جاف "Alushta" إلى مشترٍ متطور ، يُصنع في جمعية "Massandra" في مزرعة "Alushta" الحكومية. له لون أحمر غامق ونغمات سافيانو معقدة مع عبير النيونيت والعنب المزهر. المشروب ليس فقط ممتعًا للذوق ، ولكنه أيضًا قادر على أن يكون له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي للإنسان. يتم إنتاج جاف رائع أيضًا بواسطة OJSC Solnechnaya Dolina ، التي تقع في منطقة منتجع مدينة Sudak. ننصحك بتجربة ماركة "Sauvignon" ذات المذاق الخفيف والقليل من الحموضة. يتم الجمع بين الجافة مع الأسماك والجبن والمقبلات الباردة.

3 مشروبات محصنة مساندرا

بالقرب من يالطا ، في بلدة ماساندرا ، يُصنع نبيذ العنب الفريد من أصناف العنب المحلية المزروعة على مساحة 4000 هكتار من المزارع. جاف ، وهو أيضًا فخر صانعي النبيذ المحليين. على عكس كحول المائدة ، في صناعة الكحول المدعم ، يتم استخدام الكحول ، والذي يضاف إلى المشروب لوقف التخمر. تشمل الخمور المحصنة ما يلي:

ميناء النبيذ،
الماديرا،
مدري،
كاهورز ،
مسقط،
التوكاي عنب شديد الحلاوة.

نبيذ بورت "كريمسكي" هو أحد أفضل المشروبات على ساحل البحر الأسود. هذا اللون الأحمر الشائع له لون ياقوتي وباقة فاكهية معقدة. الطعم ناعم ومتناغم. محتوى الكحول - 17.5٪ ، سكر - 10٪. نبيذ الميناء هذا ممتع للشرب. كما أنه معروف بخصائصه الطبية. المشروب له تأثير مبيد للجراثيم ، ويحسن المناعة ، ويحسن الهضم.

رائع في الذوق وبوكيه ماديرا "ماساندرا".

إنه مصنوع من ثلاثة أصناف من العنب ويبلغ عمره خمس سنوات في براميل من خشب البلوط موضوعة في مناطق خارجية مشمسة. طعم المشروب متناغم ، حارق قليلاً ، مع نغمات لطيفة من المكسرات المحمصة. نسبة الكحول فيها 19.5٪ ، السكر 3٪. ماديرا هو فاتح للشهية ممتاز ، والذي سيتم استكماله في العيد من قبل العلامة التجارية "Solnechnaya Dolina" - أحمر شبه حلو.

4 "صني فالي" - تحفة فنية في صناعة النبيذ

يُعرف القرم الجاف بأنه مشروب كحولي مصنوع من العنب بطعم رائع وباقة غنية. نسبة السكر المنخفضة والقوة المتوسطة تجعله مناسبًا للاستخدام مع الأطباق المختلفة. لكن ، بالطبع ، لكل شخص تفضيلات مذاق مختلفة ، وبالتالي ، ينصح عشاق المشروبات الأكثر حلاوة بالتأكيد بتجربة العلامة التجارية "Solnechnaya Dolina" الحمراء شبه الحلوة. لماذا هو؟

أولاً ، هذا الكحول مصنوع من أفضل أصناف العنب المحلية مع إضافة أصناف أوروبية حديثة. ثانياً ، عمر المشروب النهائي في صالات عرض خاصة تقع على عمق 60 مترًا. وثالثًا ، جسد "Solnechnaya Dolina" الأحمر شبه الحلو ، بفضل التقنيات القديمة وأحدث الأساليب المبتكرة ، أفضل ما يمكن أن يقدمه السادة المحليون لصناعة النبيذ.

يحتوي الكحول في المشروب على 10-13٪ ، السكر 0.3 جرام فقط لكل 100 مل. اللون غني ، ياقوتي بألوان احتفالية. الرائحة دافئة للغاية وتحتوي على ظلال واضحة من التوت والأزهار البرية. الطعم متناغم ، دون أي تشويش. يعتبر النبيذ شبه الحلو "Solnechnaya Dolina" مثاليًا لأطباق الخضروات واللحوم الطرية. ينصح بتقديم مشروب مبرد. هذا الكحول مناسب أيضًا لـ.

نبيذ العنب في شبه جزيرة القرم جذاب للغاية ليس فقط لجودته ولونه الواسع من الذوق والرائحة ، ولكن أيضًا لنطاقات أسعاره ، وهي ديمقراطية للغاية وتسمح لعدد كبير من المستهلكين بالاستمتاع بمشروب كحولي حقيقي.

وبعض الأسرار ...

ابتكر العلماء الروس في قسم التكنولوجيا الحيوية عقارًا يمكن أن يساعد في علاج إدمان الكحول في شهر واحد فقط. الاختلاف الرئيسي للدواء هو طبيعته 100٪ ، مما يعني الكفاءة والأمان مدى الحياة:

يزيل الرغبة الشديدة النفسية
يزيل الانهيارات والاكتئاب
يحمي خلايا الكبد من التلف
يخرج من شرب الخمر بكثرة في 24 ساعة
تحرير كامل من إدمان الكحول ، بغض النظر عن المرحلة!
سعر معقول جدا .. 990 روبل فقط!

توفر إدارة الدورة التدريبية خلال 30 يومًا فقط حلاً شاملاً لمشكلة الكحول. يعتبر مجمع ALKOBARRIER الفريد من نوعه هو الأكثر فعالية في مكافحة إدمان الكحول.