البروتين في منتجات الألبان. مواضيع لندوات الويب القادمة. حساسية من الحليب
أهلاً بكم! لطالما عرفت أن فوائد منتجات الألبان هائلة. لكن في اليوم الآخر ، أصبحت شاهداً على نزاع ، أثبت أحد الطرفين بنشاط ضرر الكفير المفضل لدي والحليب المخمر.
هذه ليست المرة الأولى التي أسمع فيها وجهة نظر كهذه وأعلم أن الكثير من الناس يتساءلون عما إذا كانت منتجات الألبان المخمرة مفيدة حقًا؟
أصدقاء! أنا ، سفيتلانا موروزوفا ، أدعوك إلى ندوات ضخمة مفيدة وممتعة على الإنترنت! المضيف ، أندريه إروشكين. خبير التعافي الصحي ، اختصاصي تغذية معتمد.
موضوعات للندوات القادمة على الويب:
- نكشف عن خمسة أسباب لجميع الاضطرابات المزمنة في الجسم.
- كيفية إزالة الاضطرابات في الجهاز الهضمي؟
- كيف تتخلصين من مرض حصوة المرارة وهل بالإمكان الاستغناء عن الجراحة؟
- لماذا ينجذب الشخص بشدة للحلويات؟
- تعتبر الأنظمة الغذائية الخالية من الدهون اختصارًا للعناية المركزة.
- الضعف الجنسي والتهاب البروستاتا: تحطيم الصور النمطية ومعالجة المشكلة
- من أين تبدأ استعادة الصحة اليوم؟
في هذه المقالة ، أقترح فهم هذا الموضوع. سنرى الفوائد التي تجلبها منتجات اللبن الرائب ، وفي أي الحالات من الأفضل عدم استخدامها.
ما الفائدة؟
لماذا يكرر الأطباء أن الحليب أو منتجات الألبان يجب أن تكون في نظامنا الغذائي؟ لفهم مدى فائدتها ، دعنا نتذكر طريقة الحصول على منتجات الألبان المخمرة.
هل تعلم أن مسقط رأس الكفير هو أوسيتيا الجنوبية؟ في العهد القيصري ، كان القوقاز يعتبر منتجعًا صحيًا حقيقيًا للنخبة الحاكمة. كان المقربون من العرش يزورون بانتظام ينابيع القوقاز المعدنية ، وهذا التقليد ، بالمناسبة ، قد نجا حتى يومنا هذا ، ومع ذلك ، أصبح القوقاز الآن في متناول الجميع.
وفي ظروف الهواء الجبلي النظيف بشكل مدهش على المراعي الخضراء ، قام مربو الماشية في أوسيتيا بإطعام أبقارهم الحلوب. وأعطت الأبقار الممتنة لأصحابها الكثير من الأزواج حليب مغذي. وكان المزارعون ، بحسن ضيافتهم المتأصلة ، سعداء بتقديم الكفير الطازج للضيوف.
تعتبر منتجات الألبان جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للإنسان ، بدءًا من الطفولة. تعتمد تقنية تحضيرهم على تخمير الحليب ، الذي يتم الحصول عليه من حيوانات مختلفة - الماعز والأبقار والأغنام والأفراس والجاموس وحتى الإبل. من المقالة سوف تتعلم ما ينطبق على منتجات اللبن الزبادي. قائمتهم طويلة جدًا ، لكنها غالبًا ما تتضمن منتجات "تتظاهر" على هذا النحو ، ولها أصل مختلف في الواقع.
خصائص منتجات الألبان
ملامح منتجات الحليب المخمر
المنتجات مثل الكفير والزبدة واللبن والجبن وغيرها الكثير معروفة لنا وغالبًا ما يتم تناولها. كلهم نتيجة التخمير من الحليب. نوع مختلفومشتقاته (كريم ، الأطعمة قليلة الدسم، مصل).
أساس تكنولوجيا الإنتاج منتجات الألبانواحد هو التخمير مع الخميرة أو البكتيريا. في بعض الأحيان يخضع التخمير للحليب المغلي أو المبستر. يتم ذلك من أجل منع تطور الكائنات الحية الدقيقة الضارة ولحماية الشخص.
لقد عرف الناس خصائص منتجات الألبان المخمرة منذ العصور القديمة. لم تكن مشهورة بقيمتها الغذائية وغناها فقط تكوين فيتامينولكن أيضًا خصائص طبية. ومع ذلك ، لا تزال بعض الدول غير مألوفة أو لا تتعرف على مثل هذه المنتجات. هؤلاء هم الأسكيمو والصينيون والسكان الأصليون لأستراليا وبعض الآخرين.
فوائد منتجات الألبان
يحتل حمض اللاكتيك مكانًا خاصًا بين جميع العناصر الدقيقة والكبيرة في منتجات الألبان المخمرة ، وهو قادر على محاربة نشاط الكائنات الحية الدقيقة المتعفنة في الجسم. بالإضافة إلى منتجات التخمير:
- يمتص جيدا ويسهل هضمه ؛
- غني بالفيتامينات التي يتم امتصاصها جيدًا ؛
- السماح بامتصاص سكر الحليب واللاكتوز بشكل جيد ؛
- مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ؛
- تحفيز عمليات الهضم.
- حماية الأمعاء من الالتهابات وتطبيع نشاطها ؛
- منع مرض السل.
- زيادة امتصاص الكالسيوم.
- الفيتامينات أ ، ب ، هـ ، د.
تكنولوجيا إنتاج منتجات الألبان المخمرة
يمكن تقسيم جميع منتجات الألبان إلى ثلاث مجموعات كبيرة:
- تلك التي تنتجها تخمير الحليب بالبكتيريا هي منتجات التخمير. هذا زبادي منفحة الجبن، والحليب الرائب ، والحليب الرائب ، وما إلى ذلك ؛
- تلك هي النتيجة التخمير الكحوليوحمض اللبنيك. من سكر الحليبلا يتم إطلاق حمض اللاكتيك العادي فحسب ، بل يتم أيضًا إطلاق ثاني أكسيد الكربون أو الكحول أو الأحماض المتطايرة. هذه هي الكفير ، الكوميس ، الشباط.
- تلك التي يتم الحصول عليها بدون تخمير - كريم ، حليب مكثف ، سمنة.
أنواع منتجات الألبان
Varenets
Varenets هو منتج حليب مخمر معروف منذ قرون عديدة. بدأوا في طهيه في سيبيريا من الحليب المخبوز. تقنية التحضير الخاصة بها ليست صعبة - يجب أن يذبل الحليب في فرن روسي. أثناء الهزال ، يتبخر الحليب ، ويجب أن تغوص الرغوة الكريمية في القاع طوال الوقت. عندما يتبخر الحليب إلى ثلث حجمه الأصلي ، يتحول إلى كتلة سميكة ذات صبغة حمراء قليلاً. ثم يتم إدخال العجين المخمر فيه ، حيث يمكن أن تعمل الكريمة الحامضة بشكل جيد.
حليب رائب
Prostokvasha هو أيضًا منتج تقليدي للمطبخ الروسي. أساس تحضيره هو حليب مسلوقالتي بردت. يتم وضع الخميرة فيه ، والتي يمكن أن تكون قشرة من الخبز الأسود. بالمناسبة ، ليس من الضروري حتى استخدام مقبلات العجين المخمر للحليب الرائب ، لأنه يتخمر بسبب تأثير حمض اللبنيك. يجب وضع الحليب مع العجين المخمر أو بدونه في مكان دافئ حيث يكون من 10 إلى 12 ساعة.
ريازينكا
ريازينكا هو نوع خاص من اللبن الرائب ، موطنه الوحيد هو أوكرانيا ويتم تحضيره من الحليب بالقشدة و الأواني الفخارية. يتم تحضيره أثناء الغليان على وشك الغليان ، لكنه لا يغلي. عندما يصبح الحليب كريميًا ، يضاف إليه البادئ - القشدة الحامضة أو البكتيريا العقدية.
جبنه
الجبن أيضًا منتج حليب مخمر يحتوي على الكثير أصناف مختلفةالتي لا يمكن إدراجها. من بينها - لينة وصلبة ، مع العفن ، الشباب وغيرها الكثير.
سمنة
الزبدة منتج تم طهيه فيه القديمة روسوكانت واحدة من أغلى. يتم تحضيره عن طريق "خلط" الحليب والقشدة الحامضة. تتمتع زبدة فولوغدا بتقنية خاصة ، وهي مصنوعة من الكريمة التي يتم تسخينها حتى الغليان تقريبًا ، ولكنها لا تغلي.
الكفير
الكفير منتج يخضع لتخمير مزدوج. يتم لعب دور الخميرة بواسطة "فطريات الكفير" ، والتي لها بنية معقدة للغاية. الكفير له التأثير الأكثر فائدة على الجسم ، ويساعد على محاربة الأمراض ويقوي جهاز المناعة.
شباط
شباط منتج أيضا تخمير مزدوج، فقط هي محضرة من حليب الإبل.
كريم
الكريم منتج يتم جمعه من السطح حليب طازجإذا وقف لعدة ساعات بعد حلب الماعز أو الأغنام أو البقر.
قائمة منتجات الألبان طويلة جدًا. من بينها العيران والجبن القريش والكورت والماتسوني والعديد والعديد من المنتجات الأخرى.
منتجات الألبان المقلدة
من بين المنتجات هناك تلك التي تعتبر حليبًا حامضًا ، على الرغم من أنها ليست كذلك في الواقع. فيما بينها:
- جبن التوفو من حليب الصوياالذي أصبح شائعًا جدًا ؛
- المارجرين من الدهون في التكوين. حتى حليب دسمقد لا يكون؛
- سبريد هو نوع من أنواع المارجرين اللين.
عند شراء منتجات الألبان المخمرة ، يجب أن يسعى المرء ليس فقط لتجربة شيء جديد واختيار شيء مفيد ، ولكن أيضًا الانتباه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية. قد لا يسبب منتج الحليب المخمر الفاسد التسمم ، لكنه لن يسبب أكثر من غيره أحاسيس ممتعةوالفوضى الجهاز الهضمي.
يمكن لأي خبير تغذية التحدث عن فوائد منتجات الحليب المخمر لأجسامنا لساعات. في الواقع ، لا يمكن المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة للكفير واللبن والقشدة الحامضة والزبادي.
نحن مدينون بمظهر هذه المنتجات إلى الطبيعة الأم نفسها. في تلك الأوقات البعيدة ، عندما لم يكن الشخص قد اخترع الثلاجة بعد ، لم يكن من الممكن تخزين الحليب لفترة طويلة - لقد أصبح حامضًا. ومع ذلك ، فإن أسلافنا "شاهدوا" بسرعة الخصائص المفيدة لمنتجات الألبان المخمرة. اتضح أنهم يحتفظون بها لفترة طويلة صفات الذوق، يروي العطش تمامًا ويمنح أيضًا الصحة وطول العمر.
منتجات الألبان المخمرة الطبية لم تفقد أهميتها اليوم. فوائد الكفير زبادي طبيعيوالقشدة الحامضة والحليب الرائب والجبن القريش واضح ولا يمكن الطعن فيه.
في هذه الصفحة ، يمكنك التعرف بالتفصيل على فوائد منتجات الحليب المخمر ، وما هو مفيد في الزبادي ، وكيف يفيد الكفير ونظائره. ستتلقى أيضًا معلومات حول كيفية اختيار منتجات الألبان المخمرة الصحيحة وكيفية طهيها.
الخصائص المفيدة والطبية لمنتجات الألبان المخمرة
يعلم الجميع أن الحليب مصدر غني بالكالسيوم. لكن لا يعلم الجميع أن الكالسيوم موجود في منتجات الألبان المخمرة، يتم امتصاصه من قبل الغشاء المخاطي للأمعاء بكفاءة أكبر بكثير من امتصاصه من حليب عادي. يجب أن تكون منتجات الألبان المخمرة موجودة بسبب قيمتها على وجه التحديد النظام الغذائي اليوميكل شخص؛ يوصى بها بشكل خاص للأطفال والمراهقين والنساء في منتصف العمر. شرب كوب واحد فقط من الكفير أو الزبادي كل يوم ، نقوم بتجديد مخزون الكالسيوم في الجسم بشكل ملحوظ.
خاصية أخرى رائعة لمنتجات الألبان المخمرة معروفة على نطاق واسع: إنها تخلق كل شيء الشروط اللازمةلهضم كامل ومريح. أولاً ، تحفز الكحوليات والأحماض التي تشكل جزءًا من هذه المنتجات وظائف الغدد الهضمية. ثانيًا ، بفضل البكتيريا اللبنية و bifidobacteria الموجودة فيها ، تتحسن حركية الأمعاء ويقل تكوين الغاز. ثالثًا ، هذه البكتيريا نفسها تساهم في الامتصاص السريع العناصر الغذائيةوتقسيم تلك المعقدة. وأخيرًا ، يساعد البيفيدوس والعصيات اللبنية على هضم اللاكتوز: حتى مع عدم تحمله حليب صافيبسبب نقص إنزيم اللاكتيز الضروري في الجسم ، عادة ما يتم هضم منتجات الألبان المتخمرة بنجاح كبير وبدون عواقب تحسسية.
الفيتامينات في منتجات الألبان
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحمينا منتجات الألبان من العدوى. والحقيقة هي أن حمض اللاكتيك المتكون فيها يحافظ على البكتيريا المعوية الطبيعية ، ويمنع نمو البكتيريا الضارة. تحتوي منتجات الألبان المخمرة على ، D ، E ، المجموعة B ، الفوسفور والمغنيسيوم ، والتي تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية. عدد كبير منيساعد الكالسيوم سهل الهضم مع فيتامين د (موجود أيضًا في منتجات الألبان المتخمرة) على تكوين وتقوية أنسجة العظام لدينا ، ومنع تطور هشاشة العظام.
لماذا تحتاج إلى تناول منتجات الألبان:
تطبيع الهضم. تقوية العظام والمفاصل. تقوية المناعة.
ما هو الكفير النافع وخصائصه المفيدة
الكفير هو نتاج تخمير مختلط. يتم الحصول عليها عن طريق إضافة العجين المخمر من بكتيريا حمض اللاكتيك والفطريات إلى الحليب. جاءت وصفة هذا المشروب إلينا من جبال القوقاز. مثل جميع منتجات الألبان المخمرة ، فإن الكفير يعمل على تطبيع العمل الجهاز الهضمي، يقوي المناعة وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. بسبب جميلة محتوى عاليلا ينصح بشرب حمض اللاكتيك للأشخاص الذين يعانون من فرط حموضةعصير المعدة.
ما هو مفيد في اللبن الزبادي المخمر
تتناثر عدادات المتاجر اليوم فعليًا بالزجاجات والجرار والأكواب والصناديق التي تحمل علامة "زبادي" ، ولكن ليس لكل منتج الحق في حمل هذا الاسم. وفق قانون اتحادي الاتحاد الروسيبتاريخ 12 يونيو 2008 ، "الزبادي هو أحد منتجات الحليب المخمر محتوى عاليمواد الحليب الجاف منزوع الدسم ، المنتجة باستخدام خليط من الكائنات الحية الدقيقة البادئة - المحبة للحرارة العقديات اللبنيةوعصا حمض اللاكتيك البلغاري. هذا المنتج ، بدون إضافة مكونات غريبة ، طبيعي وصحي. تعتبر بلغاريا مسقط رأس الزبادي ، على أي حال ، فقد تمت دراسة النباتات الدقيقة للمنتج لأول مرة. أصبحت فوائد الزبادي في أوروبا معروفة في وقت مبكر من القرن الخامس عشر ، عندما تم توفير مشروب البلقان ملك فرنسالويس الحادي عشر من مرض مطول في المعدة.
تعتبر الخصائص المفيدة للزبادي عالية جدًا لدرجة أنه في عشرينيات القرن الماضي في الاتحاد السوفياتي تم بيع هذا المنتج في الصيدليات (كان يطلق عليه في ذلك الوقت "الزبادي"). بادئ ذي بدء ، يوصى بالزبادي ، أكثر من منتجات الألبان المخمرة الأخرى ، للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة: البكتيريا التي يتكون منها المنتج تخمر بروتينات الحليب ، مما يؤدي إلى تكوين الأحماض الأمينية والببتيدات سهلة الهضم. الزبادي لا يقوي فقط جهاز المناعة ويعزز وظيفة الأمعاء الطبيعية ، مثل منتجات الألبان الأخرى. الزبادي الطبيعي قليل الدسم منتج ممتاز لكل من يريدون إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناوله ، وكذلك استخدام السدادات القطنية المبللة بالزبادي ، يساعد النساء على التعامل مع مثل هذا المرض المزعج مثل داء المبيضات أو مرض القلاع.
مواد مفيدة في القشدة الحامضة والجبن
ولكن مع منتج روسي تقليدي مثل القشدة الحامضة ، يجب أن تكون حذرًا ، لأنه بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و E و C ، فهي تتراوح من 10 إلى 40 ٪. ولكن بكميات صغيرة ، ستساعد المواد المفيدة في القشدة الحامضة على استعادة القوة والبهجة بسرعة ، وعند استخدامها خارجيًا ، ستمنح البشرة مرونة وتحسن البشرة.
الجبن القريش هو مركز طبيعي حقيقي للبروتينات عالية الجودة والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات A و E و P والمجموعة B. تقنيات مختلفةومع ذلك ، فإن العملية تتضمن دائمًا تخثر الحليب ثم فصل الجلطة عن مصل اللبن. مع محتوى غني مواد مفيدةفي الجبن القريش ، يوصى بهذا المنتج لكل من البالغين والأطفال. لذلك ، 9-10 ملاعق كبيرة من الجبن ترضي تمامًا المتطلبات اليوميةالإنسان البالغ في البروتينات والكالسيوم.
ما فائدة اللبن الزبادي المنتج المخمر
زبادي أكثر نعومة ، يتم الحصول عليه نتيجة تخمير بكتيريا حمض اللاكتيك ، يمكن أن يأكله الأطفال المصابون به. عمر مبكربالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا هضمها. عن طريق تحفيز التمعج المعوي ، فإن اللبن الرائب يحارب الإمساك بشكل مثالي.
كيفية اختيار وتحضير منتجات الحليب المخمر
عند اختيار أي منتج حليب مخمر ، يجب أن تسترشد بقاعدة أساسية واحدة: كلما كانت مدة صلاحيته أقصر ، قل معالجته ، مما يعني أنه سيكون له فائدة أكبر. المنتجات ذات طويل الأمدلا تحتوي على بكتيريا مفيدة للجسم ومليئة بالإضافات الضارة.
عند اختيار حليب الكفير أو اللبن الرائب ، إذا كان ذلك ممكنًا (إذا سمحت العبوة بذلك) ، انتبه إلى تناسقها ولونها: يجب أن يكون المشروب متجانسًا أو أبيض أو مع قشدة خفيفةالظل. و هنا الكفير الحلو، إلى جانب زبادي حلومن الأفضل تركها على رف المتجر. عند شراء الزبادي "الحي" ، أعط الأفضلية لمنتج يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 1-2٪.
عند شراء الجبن ، لا تخف من الصبغة الصفراء: يتم إعطاء هذا اللون للمنتج من خلال الدهون الموجودة فيه (إذا كان الجبن القريش يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 3 ٪). ومع ذلك ، حاول اختيار الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 5٪: فالدهون الزائدة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك.
من بين جميع أنواع الكريما الحامضة ، سيكون الأكثر فائدة أيضًا منتجًا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، والتي لا تحتوي على أي شيء آخر غير الكريمة و بكتيريا حمض اللبنيك. وبالفعل في المنزل يمكنك التحقق من جودة البضائع. ضعي ملعقة من القشدة الحامضة في كوب به ماء ساخن: منتج طبيعييذوب تمامًا ، ويتحول الماء إلى لون أبيض موحد.
يمكن إجراء تجربة أخرى:
أضف قطرة من اليود إلى ملعقة من القشدة الحامضة. إذا كان المنتج يحتوي على النشا ، فسوف تتحول القشدة الحامضة إلى لون ازرق. استخلاص النتائج وفي المستقبل ارفض شراء منتج من مصنع لا ضمير له.
من المفيد أكثر للجسم أن يطبخ منتجات الحليب المخمر بمفرده.
لذا، الكفير محلي الصنعيمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وممكنة بكل طريقة: غلي الحليب (غير معقم ، مع مدة صلاحية قصيرة) ، تبريده إلى 38-40 درجة مئوية ، إضافة العجين المخمر (يمكن أن يكون كمية صغيرة مناشترى الكفير من المتجر) ، امزج واتركه دافئًا (في الترمس ، أو صانع الزبادي أو جرة ملفوفة في منشفة) لمدة 8-10 ساعات.
استعد بنفس الطريقة زبادي محلي الصنع، ولكن في نفس الوقت يتم تبريد الحليب إلى 40-45 درجة مئوية ، ثم يتم غرس المنتج لمدة 6-8 ساعات. سيكون لذيذًا بشكل خاص مع إضافة العسل والفواكه الطازجة أو المجففة والتوت المفرومة جيدًا.
جميل كريمة حامضة محلية الصنعسوف يتحول إذا قمت بإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة التي تم شراؤها من المتجر إلى لتر من الكريمة مسخن إلى 65 درجة مئوية ثم تبريده إلى 20-22 درجة مئوية وتركه في مكان بارد لمدة يوم ، مع التحريك عدة مرات أثناء هذا الوقت.
فوائد منتجات الألبان
منتجات الألبان هي منتجات تنتجها البكتيريا. هناك نوعان منها: حمض اللاكتيك والتخمير المختلط. يشمل حمض اللاكتيك أسيدوفيلوس ، والجبن ، والحليب الرائب ، والقشدة الحامضة ، والحليب المخمر ، واللبن الزبادي. المخلوطة تشمل الكوميس ، الخميرة الحمضية ، الكفير ، الشوبات. تحتوي منتجات الألبان على بكتيريا تتحلل سكر الحليبمما يحسن الهضم. بفضل الطبية و الخصائص الغذائية، يملك أهمية عظيمةفي تغذية الإنسان. منذ العصور القديمة ، كانت الخصائص العلاجية لهذه المنتجات ذات أهمية كبيرة. يتم استخدامها للعلاج امراض عديدة- من تساقط الشعر إلى التهاب اللوزتين. باستخدامهم ، لن تقوي جهاز المناعة فحسب ، بل ستحسن الهضم أيضًا. منتجات اللبن الزبادي قادرة أيضًا على إزالة السموم والتخلص من السموم أرطال إضافية. لا تنس أن بكتيريا حمض اللاكتيك تنتج فيتامينات مثل C و B1 و B2 والمضادات الحيوية. على أي حال ، هذه هي الأكثر أطعمة صحيةتَغذِيَة.
الاستخدام السليم لمنتجات الألبان
ينصح بشرب الكفير لأمراض الكبد والتهاب المعدة والتهاب القولون وفقر الدم والنوبات القلبية والتهاب الشعب الهوائية. وقد وجد العلماء اليابانيون أن الكفير سيساعد في علاج السرطان والالتهابات المزمنة. استخدام اسيدوفيلوس مفيد في علاج مختلف أمراض الجهاز الهضمي. لكن لا يجب أن تسيء استعماله أيضًا ، فقد يؤدي إلى انسداد الجسم بالسموم. بالنسبة للشباب ، يبلغ معدل تناول الدهون 50 جرامًا في اليوم ، وكبار السن - 30 جرامًا. لذلك ، اختر الزبادي أو الكفير مع نسبة منخفضة من الدهون. وجد الخبراء الأمريكيون أن الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان المخمرة يساعد في الحفاظ عليها نتيجة طويلةعند فقدان الوزن. هؤلاء النساء اللائي تناولن منتجات الألبان الغذائية تخلصن من الوزن الزائد بسهولة أكبر. بفضل هذا النظام الغذائي ، لن تفقد الوزن فحسب ، بل ستزيد أيضًا من مناعة جسمك. يعلم الجميع أن منتجات الألبان مفيدة للأطفال والكبار على حد سواء. على سبيل المثال ، يتم امتصاص الحليب بنسبة 32٪ فقط في الساعة ، ويتم امتصاص الكفير أو الزبادي تمامًا. هذه المنتجات ضرورية للقلب والجهاز العصبي والعظام. يعلم الجميع أن منتجات الألبان المخمرة تحتوي على بكتيريا bifidobacteria ، التي تقتل مسببات الأمراض. يؤدي استخدام هذه المنتجات في غضون أسابيع قليلة إلى التخلص من عمليات التعفن واستعادة وظائف الكلى والكبد. إذا كنت تتناول مضادات حيوية ، فمن المفيد تناول منتجات الألبان المخمرة أثناء العلاج. حتى تتخلص من الآثار السلبية للمضادات الحيوية.
موانع
في السابق ، كان يُعتقد أنه يجب إدخال الأطفال البالغين من العمر شهرين في نظام الكفير ، ولكن الآن لا ينبغي القيام بذلك. المشكلة هي أن اللبن والكفير يؤديان إلى فقدان الحديد في أجسام مثل هؤلاء الأطفال الصغار. يمكن أن يؤدي استخدام الكفير لمدة تصل إلى عام إلى حدوث نزيف مجهري في المعدة. علاوة على ذلك ، فإن تكوين الكفير يشمل الخميرة والكحول. وهذا يعني أن الحمل على المعدة سيكون ضعفي. لذلك ، يوصي الخبراء بإدخال الكفير في النظام الغذائي بعد عام ، وحتى بعد ذلك لا يزيد عن 200 مل في اليوم.
منذ سنوات عديدة ، كان الناس يعرفون بالفعل كل شيء خصائص مفيدةالحليب ومنتجات الألبان. تم استخدامها للطعام واستخدامها في أغراض تجميلية. كل "الأشياء الجيدة" منتجات حمض اللاكتيكلا تعول ، لكننا سنحاول القيام بذلك.
فكر في كل منتج على حدة وحدد الأفضل والأكثر منتج مفيدمع بكتيريا حمض اللاكتيك. لذا ، ما هي أصح منتجات الألبان ، دعنا نكتشف ذلك.
فوائد منتجات الألبان للجسم
ما هو منتج الحليب المخمر وكيف يتم إنتاجه؟
يعلم الجميع فوائد الحليب للجسم ، على الرغم من أن بعض الأشخاص ممنوعون في اللاكتوز ويمنع تناول الحليب في شكل نقي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص الكالسيوم والفوسفور وعناصر أخرى من الحليب بشكل سيئ.
هذا يعني أن الناس لديهم حساسية من الحليب ، فهل من الممكن أن يكون لديهم منتجات ألبان مخمرة في هذه الحالة؟ يحتاج هؤلاء الأشخاص وأي شخص آخر فقط إلى تضمين اللبن الرائب في نظامهم الغذائي ، فهو سهل الهضم ولا يحتوي على السكر واللاكتوز.
كيف يتم الحصول على المادة الخام للحليب المخمر ، وما هي الأصناف التي يحتوي عليها منتج الحليب المخمر المفيد؟
يتم الحصول على جميع منتجات الحليب المخمر عن طريق تخمير الحليب المغلي مع إضافة مركز بكتريا حمض اللاكتيك. كما ترى ، فهذه عملية طبيعية وربما يكون الكثير منكم على دراية بمذاق اللبن الرائب. سابقًا حليب فاسدتلقي بسبب اليأس - الحليب في ظروف دافئةببساطة لم يكن هناك مكان لتخزينه.
والآن ، بمعرفة منتج الحليب المخمر الأكثر فائدة ، لا يزال البعض لا يدخله في النظام الغذائي كل يوم ، ولكن دون جدوى. يختلف طعم منتج الحليب المخمر مع إضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة إلى حد ما ، وحلوى حامضة ، ويصبح الاتساق أكثر سمكًا.
هل من الممكن شراء منتجات الألبان في المتجر؟
دائمًا ما يكون لمنتج الحليب الحقيقي المذاق طعم حامض ، ولكنه ليس حلوًا. يشير هذا إلى المعالجة والتخمير غير السليمين للمنتج الأصلي.
في أغلب الأحيان ، هذا ما يحدث - على أرفف المتاجر نشتري الزبادي ، حيث يتم إضافة العديد من المواد الحافظة بالإضافة إلى ذلك. في هذه الحالة ، تُفقد معظم البكتيريا نفسها التي نتحدث عنها ، وتُفقد أيضًا فوائد منتجات الألبان المخمرة.
حرفة زبادي صحيالآن أصبح الأمر أسهل من أي وقت مضى في المنزل ، الشيء الرئيسي هو التخلص من الكسل وعدم الرغبة في القيام بشيء ما بنفسك. يتم تحضيره في كل من صانعي الزبادي وببساطة في حاويات ووضعه في مكان دافئ. في اليوم التالي ، رائعة مفيدة ، لا تضاهى مع تسوق المنتجاتزبادي.
إن تناول مثل هذه الزبادي كل يوم ، يمكنك التخلص من العديد من الأمراض ، وهذا مهم بشكل خاص إذا كان هناك أطفال في الأسرة وهذا طبق لذيذ وصحي بالنسبة لهم.
أنواع منتجات الألبان:
- المنتجات التي يتم تكوينها عن طريق تخمير الحليب وتفكك (تخثر الكازين) إلى رقائق. أي أن سكر الحليب يتم تحويله إلى حمض اللاكتيك ، وبالتالي فإن الطعم الحامض موجود بالضرورة. وتشمل هذه الجبن والقشدة الحامضة والحمضيات والزبادي والحليب المخمر والزبادي.
- منتجات التخمير المختلطة - حمض اللاكتيك والكحول . وتشمل هذه المنتجات الكفير ، والكوميس ، والماتسوني ، وكذلك البيفيدوك ، والتي تضاف إليها أيضًا مزرعة الكائنات الحية المجهرية.
في الحالة الثانية ، يتم أيضًا إنتاج حمض اللاكتيك والكحول وثاني أكسيد الكربون والأحماض من السكر. كل هذا يعزز هضم الطعام عند تناول مثل هذه المنتجات.
نسبة الكحول صغيرة جدًا بحيث لا تؤثر على الشخص - حوالي 0.07٪. لكن بالنسبة للأطفال الصغار جدًا ، لا ينصح باستخدام الكفير ، يُنصح باستبداله بالزبادي الطبيعي بالعجين المخمر حتى سن 3 سنوات.
من الذي يظهر في المقام الأول أنه يشرب الكفير ، ويأكل الجبن ، ولماذا تعتبر منتجات الألبان المخمرة مفيدة؟الناس مع زيادة الوزنبعد كل شيء ، هم الذين ينتظرون خطورة السكري، مخاوف بشأن زيادة الضغط الشرياني. بالنسبة لهم اللبن الرائب هو الأكثر قيمة.
لقد ثبت أنه بعد اتباع حمية الكفير تظهر مشاعر تشبه رحلة الطائر - خفة في الجسد وخفة في الروح.
أكثر منتجات الحليب المخمرة فائدة هي الكفير ، ماتسوني ، زبادي غير محلى. من المستحسن شراء المنتجات في وعاء زجاجيأو tetrapack (كرتون) وليس في البلاستيك.
ما هي منتجات الألبان المفيدة للأمعاء
نعلم جميعًا أن هناك الكثير من المنتجات المفيدة للأمعاء ، من بينها الحبوب والخضروات والفواكه والمكسرات وخبز الحبوب الكاملة.
هل منتجات الألبان مفيدة للأمعاء؟ بالطبع - نعم ، لأنها تحتوي على كائنات دقيقة خاصة لتطهير الأمعاء. ليس من الصعب الحفاظ على الجسم في حالة صحية ، يكفي تضمين المنتجات المخمرة في النظام الغذائي كل يوم.
تعتمد جميع العمليات في الجسم على صحة الأمعاء الدقيقة والغليظة. كل يوم نستهلك أطعمة مختلفة ، أي مكملات ، كل هذا يجب أن يفرز من الجسم ، وفقط ما هو مفيد يجب أن يمتص. ولكن لا يتم إخراج الفضلات دائمًا ، حيث يتم امتصاصها في الأعضاء وتراكم السموم هناك. بالضبط بكتيريا حمض اللبنيكأخذ كل العمل على أنفسهم وإزالة كل ما يتراكم في الداخل من ضرر.
عادة ، يحافظ جسم الإنسان على التوازن بين البكتيريا المفيدةوالعصي الضارة. يتم تحقيق ذلك من خلال الاستهلاك اليومي للأطعمة الصحية.
إذا كانت المشاكل مثيرة للقلق - الإمساك والإسهال وانتفاخ البطن ، فمن المرجح أن يتم حل المشكلة بسرعة عن طريق إضافة الكفير أو الزبادي إلى النظام الغذائي. تزيل هذه المنتجات المواد المسرطنة من الجسم ، وتخفض نسبة الكوليسترول.
ما هو منتج الحليب المخمر الأكثر فائدة للأمعاء؟
يحدث أن يعاني الشخص من طفح جلدي وإمساك في نفس الوقت ، ثم يتم إجراء تحليل خاص لوجود البكتيريا النافعة. يحدد ما إذا كان هناك خلل في دسباقتريوز في الأمعاء.
يحدد الطبيب نوع البكتيريا أقل كميةويصف الزبادي الخاص والكفير ، والتي ، بالإضافة إلى بكتيريا حمض اللاكتيك ، تحتوي أيضًا على العقديات والعصيات اللبنية (العصيات اللبنية) ، البيفيدوباكتيريا.
باسم هذه المنتجات ، يشار عادة إلى البادئة - الحيوية ، وتعتبر مفيدة للغاية في وجود دسباقتريوز في الأمعاء. تنظم مثل هذه الزبادي أثناء العلاج نسبة البكتيريا المفيدة والضارة (النباتات الممرضة) ويتعافى الشخص بشكل أسرع.
هل يمكن تناول منتجات الألبان مع الحساسية؟نظرًا لأن منتجات اللبن الرائب لم تعد تحتوي على اللاكتوز ، فإنه يتحلل ويوجد أيضًا حد أدنى من السكر ، مع أي نوع من الحساسية ، يمكن تناول منتجات اللبن الزبادي وحتى الحاجة إليها.
في حالات نادرة ، يمكن أن تحدث حساسية أيضًا للبروتين الموجود في اللبن الرائب. يمكن أن يحدث هذا التعصب عند الأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات ، ويستحق استشارة طبيب أطفال.
منتجات ألبان صحية للغاية
الكفير وخصائصه
فوائد منتجات الألبانكما قلنا سابقًا ، الكفير هو نتاج مختلط التخمير ومنتج الحليب المخمر الأكثر فائدة. يحتوي الكفير على مجموعة فريدة من العناصر النزرة - البروتينات والدهون والكربوهيدرات والبكتيريا والفطريات. يجب أن يحتوي الكفير المنتج الأكثر فائدة من الحليب المخمر (الكلاسيكي) على التركيبة التالية لكل 100 جرام من المنتج:
- البروتين - 3 جرام على الأقل
- الدهون - 2.5٪
- الحموضة طبيعية - 85-130 درجة مئوية
فائدة الكفير ليوم واحدله ما يبرره تمامًا لكل شخص. لكن تجدر الإشارة إلى أن الكفير يمكن أن يتراكم الكحول في التركيبة ، أو بالأحرى يزيد من نسبته مع مدة الصلاحية.
هذه ، بالطبع ، الجرعات الدنيا ، ولكن كلما طالت مدة خمول الكفير بعد التحضير ، زادت العناصر التي تحتوي على الكحول. لذلك ، تحتاج إلى استخدام الكفير مباشرة بعد التحضير ، وهذا مهم بشكل خاص للأطفال.
خصائص مفيدة لمنتجات الألبان. الكفير
الكفير مفيد لفقر الدم وعسر الجراثيم والكساح والحساسية منتجات الطعاموحتى الالتهاب الرئوي. هذا هو نتاج كل أولئك الذين يفقدون الوزن ويريدون الحفاظ على لياقتهم. لأنه ، على عكس الحليب ، يتم هضمه في نصف ساعة ، وبنسبة 90٪.
في الوقت نفسه ، يتحسن الهضم لديك ، وتحسن شهيتك ، ويطهر الكفير في هذا الوقت الأمعاء. بالمناسبة ، يعتبر مطهر ومضاد حيوي في العالم للجسم.
أيضًا منتج الألبان يساعد استيعاب أفضل فيتامينات مفيدةعلى مدار اليوم الكالسيوم والحديد وفيتامين د تحصل على كل هذا من أطباق الغداء، الفطور و العشاء . كوب من الكفير قبل الوجبات سيساعد في ذلك.
هذا هو السبب في أن الكفير لوجبة خفيفة بعد الظهر يعتبر أكثر فعالية وفائدة من أي حبوب. المكملات الغذائيةالذي يحاول الناس استخدامه بكل الوسائل.
مع الكفير ، يمكنك رفض المخدرات بشكل عام ، لأن فوائدها تفوق بكثير الضرر. ولكن هناك أيضًا موانع لاستخدام المنتج.
هل يمكن استخدام منتجات الألبان المخمرة للأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة العالية؟ تحتاج إلى شربه بحذر. أيضًا ، إذا كنت تعاني من عسر الهضم ، فإن شرب أكثر من كوب في اليوم يمكن أن يؤدي إلى المزيد من المشاكل.
هل من الممكن تخمير منتجات الألبان (الكفير) مع التهاب البنكرياس؟ لا يمكن استخدام الكفير بمثل هذا المرض ، ويمكن استبداله بالعجين المخمر. ما لم ، بالطبع ، اختيار العجين المخمر جودة ممتازةوبأقصر مدة صلاحية.
وآخر موانع - إذا كنت بحاجة إلى التركيز - أنت ذاهب لامتحان أو اجتماع مهم - كوب من الكفير الخيار الأفضلللفرح ، لأنه يريح الجسم أكثر. من الأفضل شرب كوب من العصير لهذا الغرض.
ما هو منتج الحليب المخمر المفيد؟
نسبياً منتج جديدعلى أرفف المتاجر خميرة، ظهر مؤخرًا ، لكنه بالفعل جمع المعجبين من حوله. يشك البعض - هل يجدر استبدال الكفير بالعجين المخمر ، ما هو مفيد فيه وكيف يؤثر على الجسم؟
نجيب - بصلاحية تصل إلى عدة أيام (وليس شهرًا!) تحتوي العجين المخمر على أقصى قدر من البكتيريا المفيدة ، بما في ذلك العصيات الحمضية وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
فوائد العجين المخمر للأطفال إذا كنت تريد أن تعرف الحقيقة ، هي أفضل من الكفيرعدة مرات ، لأنه يحتوي على حموضة منخفضة. لذلك ، يُسمح بشربه للأطفال الصغار ، وكذلك لمن يعانون من التهاب المعدة والتهاب البنكرياس. يستخدم في علاج الحساسية ويزيل السموم ويقوي جهاز المناعة ويحارب الأرق.
ريازينكا
يتكون الطبق التقليدي لأوكرانيا وبيلاروسيا وروسيا من الحليب المخبوز (البقر) مع إضافة العقديات و العصي البلغارية. إنه في الأساس نوع من الزبادي. فقط بدون إضافات النكهة. يتم امتصاص المشروب بشكل أفضل وأسرع من حليب مخبوز، ويحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات: C ، PP ، A ، B ، الحديد ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الكبريت ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الصوديوم.
يشرب وحده كوب من الحليب المخمر ، يمكنك تجديد جسمك بالكالسيوم بمقدار الربع البدل اليوميوالفوسفور بنسبة 20٪. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص البروتين الموجود فيه بشكل أسرع من بروتين الحليب كامل الدسم. هذه منتجات ألبان مخمرة ، فوائدها واضحة وهناك ضرر أيضًا. موانع الاستعمال - قرحة المعدة والتهاب المعدة مع حموضة عالية.
جبن
الجبن الطازج يتكون الجبن القريش عن طريق تخمير الحليب وسحب مصل اللبن تدريجيًا. كلاسيك ، خالي من الدسم ، قليل الدسم - أي نوع من الجبن تفضل؟ كل نوع من هذه الأنواع مفيد بطريقته الخاصة.
لمرضى السكر - الخالي تمامًا من الدهون مناسب ، ولمرضى الحساسية - غير دهني ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من هذه الأمراض ، فإن النوع الكلاسيكي مناسب. يوجد أيضًا جبن قريش مع إضافات - الزبيب والمشمش المجفف والمكلس - المخصب بالكالسيوم.
المنتج الأكثر فائدة غني بالبروتينات والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور) والفيتامينات PP ، C ، B2 ، B1. يتم هضم الجبن القريش بسهولة شديدة ، بينما يتم هضمها أكثر من غيرها الجبن الدهني لكل 100 جرام محتوى من السعرات الحرارية يبلغ 226 سعرة حرارية فقط. لذلك ، يتم استخدام الجبن القريش في الوجبات الغذائية ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وأمراض الكبد ومرضى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. بمعنى آخر ، يذيب الجبن القريش فعليًا الدهون في الجسم.
فوائد منتجات الألبان للأطفال والكبار
يقوي الجبن القريش نظام الهيكل العظمي ، نسيج الغضروف، يزيد الهيموجلوبين ، ويؤثر إيجابًا أيضًا الجهاز العصبيشخص. الجبن القريش مفيد بشكل خاص للأطفال والنساء وكبار السن.
لأن الجسد الأنثويغالبًا ما يفقد الكالسيوم وهم الذين يحتاجون إلى استعادة هذا التوازن مع مرور الوقت ، وكذلك تقوية الشعر والأظافر. غالبًا ما يعاني كبار السن من نقص الكالسيوم ، ويحتاجه الأطفال للنمو.
فوائد ومضار الجبن
إذا كنت من محبي الجبن - فهذا جيد ، لكن كل شيء على ما يرام - باعتدال. الحقيقة هي أن الأجبان الصلبة دهنية جدًا وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. بطبيعة الحال ، يمكن لمحبي الجبن أن يستهلكوا ما يصل إلى 200 جرام في المرة الواحدة ، وهذا يغطي جرعة يوميةالقواعد ، بالإضافة إلى إيداعها على جانبك. آسف للخروج عن الموضوع ... ولكن علينا أن نقول هذا.
هذا المنتج له أيضًا مزايا - هذه حقيقية مخازن الكالسيوم والبروتين والتربتوفان والليسين والفوسفور والزنك. يستخدم أصناف durumالجبن يساعد على تقوية نظام الهيكل العظمي، يمنع تسوس الأسنان ، و أصناف ناعمة- مثل جبنة الفيتا والموزاريلا تعزز النوم الجيد.
تعتبر الجبن الأبيض من المواد الغذائيةوهي لذيذة بنفس القدر. هذا أصناف قليلة الدهن Ricotta و Mascarpone و Camembert وأنواع أخرى ، فهي رائعة للوجبات الغذائية وطهي الأطباق المختلفة.
زبادي
زبادي محلي الصنع تعتبر بلغاريا موطن الزبادي ، حيث تم صنع الزبادي الأول الذي يحتوي على العصي البلغارية والعجين المخمر. حتى يومنا هذا ، يستمر تقليد الزبادي الطبيعي. المنتج الذي يتم بيعه على أرفف متاجرنا لا يعتبر زباديًا في بلغاريا.
في تقنيات الإنتاج لدينا ، يجوز إضافة البكتين ، والمكثفات ، والمحليات ، وما إلى ذلك إلى المنتج. حسنًا ، بفضل المواد الحافظة ، يتم فقد العديد من الفيتامينات ، ولكن يتم الحفاظ على مدة الصلاحية.
يمكنك صنع الزبادي في المنزل مثل البلغاري. إن استخدام مثل هذا الزبادي سيجلب العديد من الفوائد.
ماتسون (ماتسوني) – طبق تقليديأرمينيا وجورجيا يقدسونها هناك ، مثل الخبز. أ المعمرين القوقازيينيستخدمون ماتسوني كل يوم ويصابون بالمرض بشكل أقل. يشبه هذا المنتج المخمر الزبادي في قوامه. يتم تحضيره من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الأغنام.
علاوة على ذلك ، في الأرمينية مطبخ وطنيتهيمن العصيات الحمضية العصوية على طرق تحضيرها واللبن الجاهز. في جورجيا ، يتم تحضير ماتسوني بشكل مختلف قليلاً ، و المنتج النهائيغني بالعصا البلغارية.
منتج اللبن الزبادي "Snezhok" ، الفوائد
"كرة الثلج" - مشروب حليب مخمر، الذي تم إنتاجه في الاتحاد السوفياتي وكان مغرمًا جدًا بالسكان. يتم تحضيره عن طريق تخمير العصي البلغارية النقية والمكورات العقدية المحبة للحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، تمت إضافة شراب السكر أو التوت تقليديًا إلى هذه التركيبة.
فوائد كرة الثلج في تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وإزالة السموم من الجسم ، وتقوية جهاز المناعة.يتعلق الأمر كله بتكنولوجيا التحضير - وهي نفس تقنية الزبادي البلغاري ، باستثناء إضافة الفاكهة الطبيعية وشراب التوت.
يمكن تناول منتجات الألبان أثناء تناول المضادات الحيوية?
عندما يحدث العلاج بالمضادات الحيوية ، يتعرض الجسم لصدمة ، وتموت جميع البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي. والجسد كله يعاني من هذا. لملئه على الفور بالبكتيريا المفيدة ، البروبيوتيك ليس فقط ممكنًا ، ولكنه حيوي أيضًا. أفضلها هو الزبادي الذي يحتوي على بكتيريا اللاكتو والبيفيدوس بدون مواد حافظة ومحليات وكذلك الكفير.
هل من الممكن إرضاع منتجات الألبان؟ بالطبع ، ينصح الأم المرضعة باستهلاك منتجات الحليب المخمر - هذا عنصر مهمالحفاظ على الرضاعة! يفضل اختيار جبن قريش عالي الجودة ، ولبن بيفيدوك ، لكن الكفير والكوميس يحتويان على نسبة معينة من الكحول ، لذلك عليك أن تكون أكثر حذرًا معهم.
إن لترًا من هذا المنتج سيؤذي الطفل ، لكن كوبًا في اليوم لن يستفيد منه إلا. سيعمل الطفل والأم على تقوية المفاصل والشعر وزيادة نمو الأظافر وتقوية المناعة.
هل يمكن تخمير منتجات الألبان عند درجة حرارة؟الجواب على هذا السؤال لا لبس فيه - الكفير والعجين المخمر والزبادي مفيدة للغاية في درجة الحرارة.
أولاً ، عند درجة حرارة يحتاج الجسم إلى تناول الطعام ، ولكن لا توجد شهية على هذا النحو ، ومنتجات اللبن الزبادي في هذه الحالة أعز اصدقاء. ثانياً ، لا ينفق الجسم طاقته على الهضم ، بل على التعافي مما يؤدي إلى ذلك الشفاء العاجلالمريض وانخفاض درجة حرارة الجسم.
هل من الممكن نشر منتجات اللبن الزبادي؟ والغرض من الصوم هو تطهير الجسد من كل ما هو جسدي والخضوع للروح القدس. أي أن جميع المنتجات من أصل حيواني ، بما في ذلك البروتينات ، مستبعدة من النظام الغذائي الطبيعي ومنتجات الألبان. لكن يجب أن نذكر أن الصوم ليس عذابًا للبدن كله ، لذلك توجد قائمة ممنوعين من الصيام ، وهم:
- الأمهات الحوامل والمرضعات
- المرضى والأشخاص بعد الجراحة
في حالة الورم الحميد في البروستاتا ، تكون منتجات الألبان المخمرة مفيدةوفعالة للغاية. لها تأثير ملين طفيف ويتم تزويدها ببكتيريا اللاكتو و البيفيدوس ، ضروري للجسملمحاربة المرض. الورم الحميد في البروستات هو ورم حميد يتطلب علاجه نظام غذائي خاصويجب أن يشمل هذا النظام الغذائي اللبن الرائب واللبن الرائب دون أن يفشل.
مقالات ذات صلة
