การใช้พาร์สนิป Parsnips - องค์ประกอบประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ใช้ในการปรุงอาหาร
– หนึ่งในผักรากที่มีชื่อเสียงที่สุดในภูมิภาคของเราผักนี้เป็นของตระกูล Umbelliferae มีจำนวนประชากรค่อนข้างมากนั่นเอง พร้อมด้วยชุดพิเศษของ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้พาร์สนิปแทบจะขาดไม่ได้ในชีวิตมนุษย์ในด้านต่างๆ เช่น โภชนาการ เภสัชวิทยาแบบดั้งเดิม และ ยาแผนโบราณ, วิทยาความงาม. คุณสมบัติของพาร์สนิปมีหลายแง่มุม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณต้องรู้เรื่องนี้ให้มากที่สุด
องค์ประกอบทางเคมีของพาร์สนิป
องค์ประกอบของพาร์สนิปมีหลายแง่มุมและมีส่วนประกอบจำนวนมากซึ่งกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่หลากหลาย น้ำพืชมีแคลเซียมและโซเดียมในปริมาณเล็กน้อย แต่พาร์สนิปอุดมไปด้วยกำมะถัน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม คลอรีน และซิลิคอน
พาร์สนิปซึ่งมีปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการไม่มากเท่ากับหัวผักแต่ละชนิดมีความสำคัญ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ละส่วนและพืชทั่วไปโดยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านต่างๆ ความเข้มข้นสูงของกำมะถันและซิลิคอนในองค์ประกอบทางเคมีของพาร์สนิปช่วยปกป้องเล็บจากการเปราะ คลอรีนและฟอสฟอรัสซึ่งมีประโยชน์สำหรับ ระบบทางเดินหายใจกำหนดประโยชน์เฉพาะของพาร์สนิปไว้ล่วงหน้าสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคปอด
เปอร์เซ็นต์ของโพแทสเซียมซึ่งค่อนข้างสำคัญและมีคุณค่าต่อสมองก็สูงมากเช่นกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้พาร์สนิปเพื่อเพิ่มการทำงานของสมอง
เธอรู้รึเปล่า?Parsnips ถูกกล่าวถึงครั้งแรกเฉพาะในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช นักวิทยาศาสตร์และผู้ค้นพบชาวโรมันที่มีชื่อเสียง - Pliny และ Dioscorides - กล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พิเศษของมัน ต่อมาในระหว่างการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานยุคหินใหม่ พบซากรากและเมล็ดของพืชชนิดนี้ ในดินแดนของประเทศของเรา พาร์สนิปปรากฏขึ้นราวศตวรรษที่ 18 และถูกเรียกว่า "ฟิลด์บอร์ชท์"
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของพาร์สนิป
ปริมาณแคลอรี่ของพาร์สนิป – 47 กิโลแคลอรี/100 กรัม สินค้าสด. คุณค่าทางโภชนาการผลพาร์สนิปต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 9.2 กรัม, โปรตีน 1.4 กรัม, ไขมัน 0.5 กรัม
ประโยชน์ของพาร์สนิปต่อร่างกายมนุษย์
ประโยชน์ของผักชนิดนี้ต่อร่างกายมนุษย์นั้นมีค่ายิ่ง ด้วยเหตุนี้จึงมักรวมอยู่ในองค์ประกอบของยาและตำรับยาแผนโบราณ พาร์สนิปซึ่งมีสูตรยาที่มีจำหน่ายและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ส่งผลต่อระบบต่างๆ ของร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพและสนับสนุนสุขภาพของพวกเขา
สำหรับระดับฮอร์โมน
ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่มีหลายองค์ประกอบและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พาร์สนิปซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยเข้มข้นสูง สารออกฤทธิ์อื่นๆ และส่วนประกอบทางชีวภาพ ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมต่างๆ ของมนุษย์ดังนั้นคุณประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้จึงมีคุณค่าในการกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกาย และส่งผลต่อการหลั่งฮอร์โมนของแต่ละบุคคล ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่พาร์สนิปในการแพทย์พื้นบ้านถือเป็นผักที่ช่วยรักษาความมีชีวิตชีวาและเพิ่มกิจกรรมทางเพศได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุซึ่งมีบทบาทที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
เพื่อการหายใจ
พาร์สนิปเป็นหนึ่งในส่วนใหญ่ ผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจและ ระบบทางเดินหายใจโดยทั่วไป.ความจริงเรื่องนี้เกิดจากการที่การกินผักมีผลดีต่อสภาพของหลอดลมและปอดของผู้ที่เป็นโรควัณโรคและโรคหอบหืด ผู้เชี่ยวชาญหลายคนตั้งข้อสังเกตว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพาร์สนิปสามารถช่วยต่อสู้กับภาวะอวัยวะได้อย่างมาก กรดแอสคอร์บิกและแคโรทีนที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบทางเคมีของผักมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงต่อโรคหวัด ด้วยการพัฒนาของโรคดังกล่าว ยาต้มและการแช่จึงดีเยี่ยม
เพื่อการย่อยอาหาร
น้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูงในพาร์สนิปและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากกระตุ้นให้เกิดการปล่อยเอนไซม์ย่อยอาหารและน้ำย่อยซึ่งจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเร่งการย่อยอาหาร ประโยชน์ของผักนี้ยังอยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการที่ต่ำมาก เนื่องจากรากพาร์สนิปมีแคลอรี่น้อยกว่าคื่นฉ่ายหลายเท่า ด้วยเหตุนี้การรับประทานผักชนิดนี้จะไม่ส่งผลต่อน้ำหนักหรือรูปร่างของคุณแต่อย่างใด
อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคพาร์สนิปมากเกินไปซึ่งมีแคลอรี่ต่ำไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารเนื่องจากคุณประโยชน์สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว
สำหรับไตและกระเพาะปัสสาวะ
สุขภาพของระบบขับถ่ายของมนุษย์สามารถรักษาได้เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะของพาร์สนิปกระบวนการที่เกิดจากสารพาร์สนิปจะกระตุ้นการละลายของนิ่วและป้องกันการดูดซึมของปัสสาวะอีกครั้ง เป็นผลให้พาร์สนิปมีผลดีต่อ ระบบขับถ่ายโดยทั่วไป. นอกจากนี้แนะนำให้ใช้พาร์สนิปและอนุพันธ์ที่ใช้ในกรณีของกระบวนการอักเสบที่มีต่อมลูกหมากอักเสบการอักเสบของถุงน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
สำคัญ!ต้องคำนึงว่าพาร์สนิปมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดเมื่อใด โรคนิ่วในไตในระยะต่อมาเนื่องจากสามารถกระตุ้นให้เกิดทางเดินหินได้ นอกจากนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อย่างมีนัยสำคัญอาจทำให้เกิดการอุดตันของทางเดินปัสสาวะด้วยก้อนหินขนาดใหญ่
การเตรียมการขึ้นอยู่กับพาร์สนิป
การพัฒนายาของพาร์สนิปเพิ่งได้รับแรงผลักดันซึ่งไม่น่าแปลกใจเมื่อมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติที่หลากหลายสารสกัดฟูโรคูมารินจากพาร์สนิป (เบอร์กัปเทนและแซนโทซิน) ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ยาหลายชนิดแล้ว เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ. ซึ่งรวมถึง Pastinacin และ Beroxan ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอาการกระตุกและไวต่อแสงตามลำดับ
ต้องขอบคุณเอนไซม์และสารเฉพาะชุดหนึ่งในองค์ประกอบของพาร์สนิป ยาที่ผลิตบนพื้นฐานของมันจึงโดดเด่นจากผลิตภัณฑ์ยาหลายชนิดด้วยความเป็นเอกลักษณ์
สำหรับ "Beroxan" ผลที่ได้มีดังนี้:
- กระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูการสร้างเม็ดสีผิวตลอดจนการเจริญเติบโตของเส้นผมในช่วงผมร่วง
- การกระตุ้นการสร้างเมลานินในกรณีของการฉายรังสีด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต
- ฟื้นฟูผิวที่ไวต่อแสงแดด
- การต่อต้านโรคด่างขาวอย่างมีประสิทธิภาพ
แท็บเล็ตนำมารับประทาน ตามใบสั่งแพทย์ Beroxan รับประทานวันละ 1-4 ครั้ง 0.02 กรัม 4-1 ชั่วโมงตามลำดับก่อนการฉายรังสีด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตคลื่นยาว ขั้นตอนการรักษาดังกล่าวคือการฉายรังสี 5 ครั้ง โดยระหว่างนั้นจะต้องหยุดพักสามสัปดาห์ ปริมาณยาสูงสุดที่อนุญาตคือไม่เกิน 6 กรัม
การออกฤทธิ์ของ "Pastinacin" คือ:
- ผ่อนคลายอาการกระตุกของกล้ามเนื้อลำไส้และหลอดเลือดหัวใจ
- ผลสงบเงียบ;
- การรักษาโรคประสาท โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบทุกรูปแบบและทุกประเภท (โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และหลอดเลือดหัวใจตีบ)
ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน: การรักษาด้วยพาร์สนิป
พาร์สนิปได้รับความนิยมอย่างมากและมีการใช้อย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เงินทุน ยาต้ม และแม้แต่น้ำผลไม้จากสิ่งนี้ ผักมหัศจรรย์. เป็นที่น่าสังเกตว่าองค์ประกอบทางเคมีของพืชช่วยให้สามารถใช้ได้ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบ การรักษาแบบดั้งเดิม. ประโยชน์ของพาร์สนิปสำหรับผู้ชายและผู้หญิงนั้นไม่อาจหักล้างได้ดังนั้นจึงแนะนำให้รู้สูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพที่สุด
น้ำพาร์สนิป
น้ำพาร์สนิปคือ วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยม,แนะนำสำหรับการสูญเสียความแข็งแรงทั่วไป.นอกจากนี้ การดื่มน้ำผลไม้ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เพิ่มความอยากอาหาร และยังทำให้ผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยแข็งแรงอีกด้วย น้ำผักนี้มีคุณสมบัติในการขับเสมหะได้ดีเช่นเดียวกับฤทธิ์บำรุงและยาแก้ปวด
น้ำพาร์สนิปมักถูกกำหนดไว้ในกระบวนการรักษาและป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจของความซับซ้อนที่แตกต่างกัน (โรคหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงพอ โรคประสาท โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน กล้ามเนื้อกระตุกของหลอดเลือดหัวใจ และอื่นๆ) อาการจุกเสียดของไต กระเพาะอาหาร และตับ นอกจากนี้การดื่มน้ำตามที่แนะนำยังมีประสิทธิภาพสำหรับภาวะบวมน้ำอีกด้วย ส่วนประกอบทางเคมีบางอย่างในพาร์สนิปทำให้น้ำจากพาร์สนิปเป็นสารกระตุ้นและกระตุ้นการทำงานทางเพศ
เพื่อให้ได้ผลทางยา ควรรับประทานน้ำพาร์สนิปผสมกับน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
สำคัญ!เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค คุณสามารถใช้เฉพาะน้ำคั้นจากรากผักเท่านั้น! ก้านและเมล็ดของผักมีสารที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้
ชาใบพาร์สนิปที่ให้ผลสงบเงียบ
ชาพาร์สนิปถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานแล้ว เพื่อเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดอาการเพ้อและอาการประสาทหลอนได้อย่างรวดเร็วผลที่สงบเงียบของชาใบพาร์สนิปช่วยเพิ่มความเสถียร ระบบประสาทพร้อมทั้งเติมเต็มร่างกายด้วยจิตวิญญาณที่แข็งแรงและพลังงานใหม่ ชาที่เตรียมตามสูตรที่คล้ายกันจะกระตุ้นการฟื้นฟูเมลานินในร่างกายที่สูญเสียไปจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต
ในการเตรียมชาคุณต้องผสมก้านพาร์สนิปแห้งบดกับลินเด็นและน้ำผึ้งแล้วเทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตร ชาที่กรองและกรองอย่างระมัดระวังจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานถึง 3 วัน แต่แนะนำให้ชงสดใหม่ทุกวัน
ยาต้มใบพาร์สนิป
ยาต้มใบพาร์สนิปเป็นหนึ่งในยาแผนโบราณสมัยใหม่ที่มีประสิทธิภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งควบคู่ไปกับความเรียบง่ายและความพร้อมของสูตรแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ไม่ธรรมดายาต้มใบใช้ในการรักษาโรคหลายชนิดและในทางปฏิบัติไม่มีวิธีรักษาอื่นที่มีประสิทธิภาพ
- ยาต้มใบพาร์สนิปสำหรับศีรษะล้าน
- ยาต้มใบสำหรับนิ่วในไตและ urolithiasis
ยาต้มใบแสดงผลลัพธ์ที่ดีในการรักษาโรคนิ่วในไตและโรคนิ่วในไต ในการทำยาต้มคุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สับใบที่เตรียมไว้และแห้งให้ละเอียด เทน้ำกรอง 1 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกรองให้ละเอียดและวางในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาหนึ่งวัน ปริมาณที่แนะนำสำหรับยาต้มนี้คือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งต่อวัน - ยาต้มใบแก้อาการจุกเสียด
ยาต้มรากพาร์สนิป
แนะนำให้ใช้ยาต้มรากพาร์สนิปเพื่อต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ หวัด ความผิดปกติของระบบประสาท และปัญหาอื่น ๆเป็นที่น่าสังเกตว่าประสิทธิผลของยาต้มรากพาร์สนิปที่เตรียมตามสูตรยาแผนโบราณในบางกรณีมีประสิทธิภาพสูงกว่ายาแผนโบราณอย่างมีนัยสำคัญ
- ยาต้มที่ โรคหวัดและไอ
- ยาต้มป้องกันผมร่วง
- ยาต้มรากแก้อาการซึมเศร้า
องค์ประกอบทางเคมีของพาร์สนิปประกอบด้วยสารที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาท ดังนั้นยาต้มผักนี้จึงมักใช้เพื่อต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ในการเตรียมการรักษานี้ คุณต้องผสมรากพาร์สนิปสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหนึ่งรากกับน้ำผึ้ง 50 กรัม ใบสะระแหน่ 5 ใบ ช่อดอกลินเด็น 5 ดอก และเติมน้ำ 2 ลิตร ต้มน้ำซุปครึ่งชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ดื่มยาต้มรากพาร์สนิปวันละ 3 ครั้ง โดยไม่คำนึงถึงมื้ออาหาร
มีสูตรยาแผนโบราณมากมาย ตัวเลือกที่หลากหลายการฉีดพาร์สนิปซึ่งมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในการรักษาโรคต่างๆเป็นที่น่าสังเกตว่าผลลัพธ์สุดท้ายของการแช่พาร์สนิปนั้นรวมถึงรายการส่วนประกอบที่คงที่
ในการเตรียมการแช่คุณต้องสับผักรากขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง อัดลงในภาชนะจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาแล้วเทวอดก้า 0.5 ลิตร คุณต้องใส่องค์ประกอบเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืดกวนและเขย่าเป็นครั้งคราว
เธอรู้รึเปล่า?หัวผักกาดและอนุพันธ์ที่อยู่บนพื้นฐานของมัน (โดยเฉพาะผักที่มีราก) สามารถบรรเทาอาการกระตุกได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลอดเลือดและลดความดันโลหิต มักใช้รักษาความดันโลหิตสูง ปวดกล้ามเนื้อ และแม้แต่โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
วิธีการใช้พาร์สนิปในด้านความงาม
Parsnips ประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการแพทย์แผนโบราณและพื้นบ้านก็ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเช่นกันแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและการมีกรดแอสคอร์บิกในองค์ประกอบทางเคมีของพืชชนิดนี้เป็นตัวกำหนดความจริงที่ว่าความงามสมัยใหม่นั้นเป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติหากปราศจากการใช้พาร์สนิปในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง
ที่มีอยู่ในผักรากพาร์สนิป เป็นเรื่องปกติที่จะใช้กับเซลลูไลท์ รักษาสิวและอาการอักเสบอื่นๆ ของผิวหนัง รวมถึงทำให้ริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่นเรียบเนียนขึ้น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระพืชทำให้สามารถใช้สารสกัดในการรักษาโรคผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างไรก็ตามพาร์สนิปได้รับความนิยมสูงสุดในด้านความงามเป็นพื้นฐานสำหรับมาสก์
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดดเด่นด้วยเอฟเฟกต์ไวท์เทนนิ่งที่น่าทึ่งและยังช่วยบำรุงผิวอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับมาสก์ดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่ในศูนย์เครื่องสำอางราคาแพงเท่านั้น แต่ยังเตรียมเองที่บ้านด้วย
- หน้ากากต่อต้านริ้วรอยจากพาร์สนิป
- รากพาร์สนิป – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
- ไข่แดง – 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
- น้ำ – 0.5 ลิตร
- มาส์กจากพาร์สนิปป้องกันการอักเสบของผิวหนัง
- รากพาร์สนิป – 1 ชิ้น;
- ใบสะระแหน่ – 5 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
รากพาร์สนิปจะต้องถูกขูดบนกระต่ายขูดละเอียดและต้องสับใบสะระแหน่ ส่วนประกอบที่ได้จะถูกผสมและกดลงในชามจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา หลังจากนั้นองค์ประกอบจะปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันพืช นี้ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทาลงบนใบหน้าเป็นวงกลมแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำไมเซลล่า สำคัญ!การสัมผัสทางผิวหนังเป็นเวลานานด้วย สารเคมีพาร์สนิปสามารถเพิ่มความไวต่อปัจจัยต่างๆ ได้อย่างมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการสมัคร หน้ากากเครื่องสำอางขึ้นอยู่กับพืชชนิดนี้
วิธีเตรียมวัตถุดิบพาร์สนิปเพื่อใช้เป็นยา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพาร์สนิปจะกำหนดล่วงหน้าถึงการใช้วัตถุดิบพาร์สนิปเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ทุกส่วนของพืชมีประโยชน์ ดังนั้นจึงเก็บเกี่ยวราก ลำต้น และผลของพาร์สนิปได้ วิธีการเก็บเกี่ยวที่แนะนำนั้นพิจารณาจากการใช้วัตถุดิบต่อไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงปัจจัยนี้ด้วย
สำคัญ!สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถใช้พาร์สนิปที่ไม่มีความเสียหายหรือรอยแตกจากภายนอกเท่านั้น การปรากฏตัวของพวกมันเป็นตัวบ่งชี้โรคที่ชัดเจน - ผลไม้ดังกล่าวมีประโยชน์น้อยโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเก็บเกี่ยวและจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
รากพาร์สนิปใช้ทั้งสดและแห้งเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง (โดยปกติจะเป็นช่วงสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง) ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศแห้งและพื้นดินชื้นเล็กน้อย พาร์สนิปซึ่งเป็นรากที่ค่อนข้างนุ่มจะต้องขุดอย่างระมัดระวังด้วยส้อมสวนแล้วค่อย ๆ ดึงยอดออกมา ต่อจากนั้นส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะถูกตัดออกและรากจะแห้งในลักษณะที่เข้าถึงได้
เธอรู้รึเปล่า?รากสามารถทำให้แห้งอย่างรวดเร็วในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นผักรากที่เลือกอย่างระมัดระวังเป็นเส้นหนาประมาณ 3 ซม. แล้ววางลงบนถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 °C วัตถุดิบจะต้องทำให้แห้งเป็นเวลา 10-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เก็บรากแห้งไว้ในขวดแก้ว
เพื่อใช้ใน สดควรวางรากไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ทางที่ดีควรวางไว้ในทรายชื้นซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บได้อย่างมาก
ก้านพาร์สนิปที่มีใบ (หญ้าพืช) ต้องเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอก ก้านที่ตัดควรวางอย่างระมัดระวังเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นกระดาษหรือผ้าหนาแล้วเช็ดให้แห้ง กลางแจ้ง,ปกป้องจากเงาและกระแสลม เพื่อให้แห้งอย่างเหมาะสมจะต้องคนเป็นระยะ
ผลพาร์สนิปจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากสุกเต็มที่ หลังจากการเก็บเกี่ยวและทำให้ร่มแห้งแล้ว เมล็ดพืชจะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ควรเก็บเมล็ดพืชซึ่งเป็นผลไม้ไว้ในขวดแก้วแห้ง ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี
พาร์สนิปทำให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง?
แม้ว่าการใช้พาร์สนิปจะมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันและในพื้นที่ที่แตกต่างกัน แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกันดังนั้นการสัมผัสพื้นที่เปียกของผิวหนังด้วยผลไม้หรือใบของพืชชนิดนี้แม้เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ องศาที่แตกต่าง. ผู้ที่มีผิวที่เป็นธรรมและแพ้ง่ายควรระมัดระวังและระมัดระวังเป็นพิเศษกับพืชชนิดนี้
เนื่องจากความจริงที่ว่าการสัมผัสกับพาร์สนิปสามารถเพิ่มความไวของผิวหนังมนุษย์ต่อแสงแดดได้ นอกจากนี้พาร์สนิปยังมีสารที่มีศักยภาพ ดังนั้นข้อห้ามจึงรวมถึงการแพ้ของแต่ละบุคคลด้วย
พาร์สนิปถือว่าเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างถูกต้อง ด้วยเหตุผลหลายประการ มักถูกมองข้าม แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อการใช้พาร์สนิปอย่างแพร่หลายและมีประสิทธิภาพสูงในด้านต่างๆ ของชีวิตมนุษย์
บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!
คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!
คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!
188
ครั้งหนึ่งแล้ว
ช่วยแล้ว
พาร์สนิปเป็นผักรากที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมในวงศ์ Apiaceae ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ “Pastinacasativa” และพาร์สนิปนิยมเรียกว่าแครอทขาว มันเป็นพืชสมุนไพรล้มลุกซึ่งบ้านเกิดของมันถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ต้นไม้ร่มนี้บางครั้งจะสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งหลังจากปีแรก การเก็บเกี่ยวพืชรากจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชที่ไม่ได้รับการคัดเลือกจะสร้างรากและร่มสีเหลืองด้วยดอกเล็ก ๆ แต่เมล็ดจะปรากฏในปีที่สองเท่านั้น
นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าพาร์สนิปยังใช้ในการปรุงอาหารเป็นผักและในรูปแบบแห้ง เค็ม หรือสด เช่น เครื่องเทศรสเผ็ดพืชผักชนิดนี้มีคุณประโยชน์มากมาย
หัวผักกาด - องค์ประกอบ
หัวผักกาด – ประโยชน์ 7 ประการ
-
สำหรับการรักษาโรคหัวใจ
ผักและผลไม้ถือเป็นทางเลือกที่ดีในการให้อาหารผู้ป่วยโรคหัวใจมาโดยตลอด การแนะนำรากพาร์สนิปเข้าไปในอาหารก็ช่วยได้เช่นกัน บทบาทสำคัญเพื่อรักษาร่างกาย ผักมีโพแทสเซียมในระดับที่น่าประทับใจ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต เนื่องจากมีโฟเลตในปริมาณสูง รากพาร์สนิปจึงช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคหัวใจ
-
ประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
พาร์สนิปมีคุณค่า เนื้อหาสูงเส้นใยและประกอบด้วย เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้สำเร็จ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานอีกด้วย ประโยชน์ของพาร์สนิปไม่ได้พูดเกินจริง ใบของมันอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย และรากมีฟรุกโตสและซูโครสที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งไม่ได้ขัดขวางการใช้แม้แต่กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารในนั้นช่วยบรรเทาอาการกระตุกของไตและอาการจุกเสียดในตับ
-
ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร
-
แหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบี
กรดโฟลิก (วิตามินบี) ที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ช่วยป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทของทารกในครรภ์และกระตุ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระบวนการเผาผลาญมีผลดีต่อระบบประสาท การใช้พาร์สนิปในอาหารและการรักษาอย่างต่อเนื่องมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ซึมเศร้าและเป็นโรคซึมเศร้า
-
สำหรับการลดน้ำหนัก
ระดับสูง เส้นใยที่ละลายน้ำได้พาร์สนิปมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกายและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็เป็นสิ่งจำเป็น มันขัดขวางการปล่อยเกรลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมน "ความหิว" การทานอาหารว่างจะไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป และด้วยสารอาหารที่น้อยที่สุด ร่างกายจะดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสมที่สุด
-
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับภูมิคุ้มกัน
พาร์สนิปอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และสารประกอบอินทรีย์ที่ช่วยปกป้องร่างกายจากไวรัส สารพิษต่างๆ และต่อสู้ ผลพลอยได้การเผาผลาญของเรา สารต้านอนุมูลอิสระในรูปของวิตามินซีและอีช่วยขจัด อนุมูลอิสระปกป้องเราจากอาการเรื้อรังและ โรคมะเร็ง. พวกมันผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของร่างกาย และยังกระตุ้นการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งโจมตีเชื้อโรค ปกป้องร่างกายโดยรวม
-
เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี
พาร์สนิปไม่มีปริมาณโปรตีนสูง แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ซึ่งช่วยปรับสมดุลอาหารขั้นพื้นฐานได้อย่างเต็มที่โดยไม่ขาดสารอาหารใดๆ สารอาหาร. รากมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พืชสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในห้องครัวของคุณในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง เมื่อสดใหม่จะเข้ากันได้ดีกับสลัดและของหวาน พวกเขาสามารถทานของว่างได้เช่น แครอทปกติและจะดีต่อสุขภาพมากกว่าของว่างฟาสต์ฟู้ดมาก
หัวผักกาด - ข้อห้าม
คุณควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ใดๆ พาร์สนิปพร้อมกับพืชชนิดอื่นสามารถให้ทั้งประโยชน์และโทษได้ ข้อห้ามหลักในการรับประทานพาร์สนิปคือ:
- ผิวหนังอักเสบและผิวหนังอักเสบจากแสง (เพิ่มความไวต่อแสงแดดหรือแสง) ผู้ที่เป็นโรคเหล่านี้สามารถถูกพืชชนิดนี้เผาได้เหมือนตำแย
- ที่ ภาวะไตวายไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะใช้พืชเป็นยาขับปัสสาวะในทางที่ผิด อาการบวมน้ำในมือสมัครเล่น อาหารแคลอรี่ต่ำพูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการที่ไม่ดีและการขาดโปรตีนและไขมันรวมถึงโซเดียมและคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินดังนั้นก่อนรับประทานพาร์สนิปคุณควรปรึกษาแพทย์
การกินผักนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่คุณต้องทำอย่างถูกต้อง อาหารของคุณควรสมดุลและปานกลาง
มีประโยชน์อะไรอีก?
หัวผักกาดเป็นผักรากที่มีความพิเศษ รสหวานและมีกลิ่นหอม เกี่ยวกับคุณสมบัติ ลักษณะรสชาติผักนี้ยังระบุด้วยชื่ออื่น - ฟิลด์ Borscht เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจึงใช้ในการปรุงอาหาร ยาพื้นบ้าน และวิทยาด้านความงาม ประโยชน์และอันตรายของพาร์สนิปเป็นคำถามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และโภชนาการกำลังศึกษาอยู่: การค้นพบนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ติดตามสุขภาพและโภชนาการของพวกเขา
หัวผักกาดมีหน้าตาเป็นอย่างไรและเติบโตที่ไหน?
พาร์สนิปเป็นผักรากที่อยู่ในวงศ์ Apiaceae นิยมเรียกอีกอย่างว่า “รากขาว”, “ แครอทสีขาว"และยิ่งไปกว่านั้นยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ไม่สามารถทดแทนได้ ซึ่งต้องขอบคุณการที่มันเข้ามาแทนที่ในตำรับยาแผนโบราณอย่างมั่นคง
ส่วนเหนือพื้นดินของพืชมีความสูงถึงสองเมตร ลำต้นตั้งตรง กิ่งก้านด้านบน ใบใหญ่ยาว อยู่บนกิ่งก้านบาง ดอกพาร์สนิปถูกเก็บรวบรวมในอัมเบลที่ซับซ้อนและมีสีเหลือง
ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีเอเคนีสีเหลืองแกมเขียว เมื่อสุก ผลจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละผลมีเมล็ด 1 เมล็ด
ส่วนใต้ดินของพืชเป็นพืชรากสีครีมรูปทรงกรวยที่ดูเหมือนแครอท ขนาดของพืชรากมีตั้งแต่ 12 ถึง 25 ซม.
ผักมีรสหวานและมีรสถั่วเฉพาะ
บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพาร์สนิปคือคอเคซัสซึ่งมีประชากรแพร่หลายในยุโรปเอเชียและอเมริกา
องค์ประกอบทางเคมีของพาร์สนิป
ประโยชน์ต่อสุขภาพของพาร์สนิปนั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ซึ่งทำให้พาร์สนิปมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย
ผักรากอุดมไปด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
- แมกนีเซียม;
- แคลเซียม;
- โซเดียม;
- แมงกานีส;
- โพแทสเซียม;
- ซีลีเนียม;
- สังกะสี;
- ทองแดง;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก;
- วิตามินซี;
- วิตามินเค;
- วิตามินบีเกือบหมด
นอกจากนี้พาร์สนิปยังรวมถึง: ไฟเบอร์, กรดแพนโทธีนิก, โฟเลต, สารต้านอนุมูลอิสระ
ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่มีหลายองค์ประกอบ น้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูงและมีประโยชน์ทางชีวภาพ ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่หัวผักนี้สามารถกระตุ้นการทำงานของต่อมไร้ท่อและควบคุมการเผาผลาญของร่างกายได้
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของพาร์สนิป
หัวผักกาดสด 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน - 1.2 กรัม
- ไขมัน - 0.30 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 17.9 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
พาร์สนิปมีประโยชน์อย่างไร?
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของพาร์สนิปได้รับการชดเชยอย่างมากจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะ:
- มีปริมาณกำมะถันและซิลิกอนสูงสิ่งที่ส่งผลต่อความแข็งแรงของเล็บ
- การมีคลอรีนและฟอสฟอรัสมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจจึงทำให้ ผลประโยชน์อันล้ำค่าผู้ที่เป็นโรคปอด
- เปอร์เซ็นต์โพแทสเซียมสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสมองโดยการเพิ่มกิจกรรมของมัน
ผลต่อการย่อยอาหาร
พาร์สนิปมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด ซึ่งเป็นสาเหตุของรสชาติเฉพาะตัว ประโยชน์ของอย่างหลังคือทำให้เกิดการหลั่งน้ำย่อย วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเร่งกระบวนการย่อยอาหาร
อื่น ทรัพย์สินอันมีค่า- ปริมาณแคลอรี่ต่ำ - ช่วยให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถบริโภคผักนี้ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ส่งผลกระทบต่อระดับฮอร์โมน
ประโยชน์ของพาร์สนิปต่อระดับฮอร์โมนยังได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเช่นกัน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพส่งผลต่อการผลิตเอนไซม์ซึ่งจะส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนแต่ละตัวด้วย
ขอบคุณผลกระทบเชิงบวกต่อ พื้นหลังของฮอร์โมน Field Borscht ปรับโทนร่างกาย เพิ่มประสิทธิภาพโดยรวม
สำคัญ! พาร์สนิปมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากพวกมันช่วยชดเชยการผลิตฮอร์โมนที่ช้าลงและสมรรถภาพทางเพศที่ลดลง
ประโยชน์ต่อไต
ในกระบวนการเผาผลาญพาร์สนิปมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกประการหนึ่ง: ช่วยเร่งการขับถ่ายปัสสาวะซึ่งจะช่วยรักษาสุขภาพของระบบทางเดินปัสสาวะและไต
ส่วนประกอบที่มีอยู่ในผักนี้ช่วยให้คุณละลายนิ่วและป้องกันได้ เป็นอันตรายการดูดซึมปัสสาวะกลับคืนสู่สุขภาพ
ผลิตภัณฑ์พาร์สนิปถูกใช้เป็นองค์ประกอบของการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับกระบวนการอักเสบ: โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคของทางเดินปัสสาวะและถุงน้ำดี ประโยชน์ของพาร์สนิปสำหรับผู้ชายคือการเร่งกระบวนการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ
ผลต่อระบบทางเดินหายใจ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากพาร์สนิปยังรวมถึง อิทธิพลเชิงบวกบนระบบทางเดินหายใจ
ผักชนิดนี้ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินซีและแคโรทีนซึ่งร่วมกันเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของการเกิดกระบวนการอักเสบ
และคุณประโยชน์ของรากพาร์สนิปยังทรงคุณค่าต่อผู้ป่วยวัณโรคหรือโรคหอบหืดอีกด้วยทั้งยังช่วยเรื่องถุงลมโป่งพองอีกด้วย
ประโยชน์ของพาร์สนิปในการลดน้ำหนัก
เนื่องจากพาร์สนิปไม่มีแคลอรี่ คุณจึงสามารถบริโภคได้โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ สารที่มีอยู่ในผักจะกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายซึ่งทำให้มีคุณสมบัติพิเศษคือสามารถเร่งการสลายไขมันได้
นอกจากนี้คุณสมบัติขับปัสสาวะของพาร์สนิปยังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
บันทึก!อนุญาตให้ดำเนินการได้ วันอดอาหาร. เพื่อจุดประสงค์นี้ให้รับประทานผักตุ๋นหรือต้มหนึ่งกิโลกรัมตลอดทั้งวัน
การเตรียมยาจากพาร์สนิป
พาร์สนิปมีจำหน่ายอย่างดีในตลาดยาในรูปแบบของยา
ผลิตจากสารสกัดที่เป็นประโยชน์จากพืช – ฟูโรคูมาริน
รากสีขาวที่ใช้รักษามีอยู่ในยาเช่น:
- เบรอกซาน. การเตรียมพาร์สนิปนี้ใช้ในการรักษาโรคด่างขาวและโรคผิวหนังอื่น ๆ นอกจากนี้ Beroxan ยังมีประโยชน์ในการรักษาศีรษะล้านอย่างกว้างขวาง
- พาสตินาซิน. มีจำหน่ายในแท็บเล็ตที่มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย นอกจากนี้ยังใช้สำหรับภาวะหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงพอและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอีกด้วย
คำเตือน! การเตรียมพาร์สนิปทั้งหมดกำหนดโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษา การใช้ที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง
การใช้พาร์สนิปในการแพทย์พื้นบ้าน
ผักรากที่มีประโยชน์แพร่หลายในตำรับยาแผนโบราณ เนื่องจากใช้ในการรักษาโรคต่างๆ
น้ำผลไม้
ในการทำน้ำพาร์สนิป เพียงแค่หั่นรากผักที่ล้างสะอาดแล้วเป็นก้อนแล้วนำไปใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
น้ำผลไม้คั้นสดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ช่วยกำจัด กลิ่นเหม็นจากปาก;
- เพิ่มความอยากอาหาร
- ขจัดเสมหะ;
- เป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อน ต่อสู้กับกระบวนการติดเชื้อ
- ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
- มีผล choleretic และขับปัสสาวะ
คำแนะนำ! ไม่เกินปริมาณเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ยาต้มใบพาร์สนิป
การใช้ใบพาร์สนิปเป็นที่ยอมรับกันอย่างแพร่หลายโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณ สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือยาต้มตามสูตรเหล่านี้
ในการเตรียมยาต้มคุณต้องใช้ใบพืชแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำหนึ่งลิตร ตั้งไฟต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นกรองทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น รับประทานช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยาต้ม: ความสามารถในการกำจัดนิ่วและทรายออกจากระบบทางเดินปัสสาวะและรักษานิ่วในไต
ยาต้มรากพาร์สนิป
ในการเตรียมยาต้มรากพาร์สนิป คุณต้องขูดรากผักสดโดยใช้เครื่องขูด ใช้มวลที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
ปล่อยให้ของเหลวชงเป็นเวลา 10 วัน ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ 5 ครั้งต่อวัน
ประโยชน์ของยาต้มรากขาวนั้นสัมพันธ์กับความสามารถในการต่อสู้กับโรคหวัดและไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ชากับพาร์สนิป
สรรพคุณทางยาของใบพาร์สนิปแสดงอยู่ในชาที่เตรียมจากใบพาร์สนิป
ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดใบไม้แห้ง สำหรับมวลผลลัพธ์ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เติมลินเด็นและน้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรให้ทั่วทุกอย่าง
ปล่อยให้ชาชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้ววันละ 2-3 ครั้งแทนชาปกติ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเพื่อไม่ให้เกิดผลตรงกันข้ามเนื่องจากการเพิ่มขนาดที่แนะนำจะเพิ่มความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาที่ได้:
- ผลประโยชน์ต่อระบบประสาท
- ผลกดประสาท;
- ผลโทนิค
การแช่พาร์สนิป
สำหรับประกอบอาหาร ทิงเจอร์ที่มีประโยชน์คุณต้องใช้หัวขนาดใหญ่สับแล้วใส่ในขวดบีบให้แน่นเพื่อให้อนุภาคปล่อยน้ำออกมา เทวอดก้าครึ่งลิตรลงในส่วนผสม
ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งเดือนในที่มืดในขณะที่กวนและเขย่าเนื้อหาของภาชนะเป็นระยะ ใช้ช้อนชาสามครั้งต่อวัน
ประโยชน์ของการแช่ที่เกิดขึ้นนั้นสูง มีคุณสมบัติบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และปรับปรุงสภาวะของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ความดันโลหิตสูง และตะคริวของกล้ามเนื้อ
คำเตือน! ลำต้นและเมล็ดของพืชมีสารออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้
พาร์สนิปในโรคผิวหนังและวิทยาความงาม
หัวพาร์สนิปใช้ไม่เพียง แต่ในการรักษาโรคต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังรับมือกับปัญหาเกี่ยวกับเครื่องสำอางและผิวหนังได้สำเร็จโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผิวหนัง
สูตรอาหารยอดนิยม:
- ยังไง วิธีการรักษาที่ โรคผิวหนัง, สิว, โรคด่างขาว ในการเตรียม ให้ใช้รากใหญ่ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำ 0.5 ลิตร ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วกรองทันที ยาต้มพาร์สนิปที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องและใช้ในการเช็ดผิวหน้าและลำคอ ผลิตภัณฑ์บรรเทาอาการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยลดสิว
- เหมือนมาส์กต่อต้านริ้วรอย คุณต้องนำรากผักมาปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมมวลที่ได้กับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาดิบ ไข่แดงและน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา อุ่นหน้ากากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถทาส่วนผสมลงบนใบหน้าเป็นวงกลม ค้างไว้ 20 นาที แล้วล้างออกในปริมาณมาก น้ำอุ่น. ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการปรับรอยพับของผิวหนังให้เรียบเนียน ทำให้ผิวดูสดชื่นและอ่อนเยาว์ยิ่งขึ้น
- ยังไง การรักษาที่เป็นประโยชน์,ป้องกันผมร่วง. บีบน้ำออกจากรากพาร์สนิปแล้วนวดไปที่รากผม ทิ้งน้ำไว้บนเส้นผมของคุณนานถึง 15 นาที หลังจากนั้นคุณควรล้างศีรษะด้วยยาต้มตำแย ทำซ้ำทุกครั้งที่คุณสระผม เพื่อการรักษา 30 ขั้นตอน
น้ำมันหอมระเหย
น้ำมันหอมระเหยพาร์สนิปมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ: มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อบนผิวหนัง ทำให้การอักเสบแห้ง และทำให้ริ้วรอยรุนแรงน้อยลง ใช้เป็นวิธีการนวดป้องกันเซลลูไลท์ อีกวิธีหนึ่งในการใช้คือการต่อสู้ สิว: ในกรณีนี้จะใช้การกัดกร่อนเฉพาะจุดของสิว การกัดกร่อนดังกล่าวค่ะ ในการกลั่นกรองไม่เป็นอันตรายต่อผิว
การใช้รากและใบในการประกอบอาหาร
ผลการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของพาร์สนิปยังพบว่าสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารได้อีกด้วย โดยที่ ผักดั้งเดิมได้กลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารและซอสต่างๆ ในกรณีนี้จะใช้ทั้งส่วนทางอากาศและเหง้า
รากใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและเป็นกับข้าวเมื่อตุ๋นเนื้อ นอกจากนี้ยังใช้สด - สำหรับสลัดเพื่อเตรียมฤดูหนาวหรือในรูปแบบของเครื่องเทศแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุป ท็อปปิ้งที่มีประโยชน์ไม่น้อยอย่างใบไม้ก็ถูกเติมลงในสลัด สตูว์ ซุป และเนื้อทอดด้วย
อันตรายของพาร์สนิปและข้อห้าม
ด้วยข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยประโยชน์ของพืชที่มีคุณค่าเช่นพาร์สนิปอาจกลายเป็นอันตรายได้อย่างง่ายดายหากมีการแพ้ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นผักราก
ผลของการกิน "แครอทขาว" เพื่อสุขภาพอาจทำให้เสียได้เนื่องจากมีข้อห้ามทางการแพทย์หลายประการ ซึ่งรวมถึง:
- ระดับรุนแรงของ urolithiasis;
- ความผิดปกติของไตอย่างรุนแรง
- ความผิดปกติของระบบประสาทอย่างรุนแรง
- เพิ่มความไวของผิวหนังต่อแสงแดด: เนื่องจากผักรากสามารถเพิ่มได้มากขึ้นคุณจึงอาจได้รับพาร์สนิปไหม้ซึ่งจะต้องได้รับการรักษา
บันทึก!แม้จะมีคุณสมบัติทางยาทั้งหมดของพืช แต่การเตรียมพาร์สนิปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายที่อ่อนแอโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ใช้กับคนหนุ่มสาวและผู้สูงอายุ
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผลที่มีประโยชน์
ผักรากที่ไม่มีร่องรอยความเสียหายจากภายนอกเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวพาร์สนิป
พืชจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อความเข้มข้นขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดถึงจุดสูงสุด ในการทำเช่นนี้รากจะถูกขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวังและนำออกจากพื้นดินโดยดึงยอด
หากคุณวางแผนที่จะเก็บพาร์สนิปสด ควรวางไว้ในห้องใต้ดินในกล่องที่มีทรายเปียก เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อพืชราก
คุณสามารถทำให้รากแห้งได้ดังนี้: ตัดแต่ละอันเป็นเส้นแล้ววางบนถาดอบในเตาอบประมาณ 10 - 20 นาทีที่อุณหภูมิ +50 องศา รากที่แห้งควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท จากนั้นจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
เก็บเกี่ยวลำต้นและใบในช่วงออกดอก วางเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าหนาแล้วตากในที่โล่ง เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
ในช่วงเวลาเดียวกันคุณสามารถรวบรวมเมล็ดพาร์สนิปและวางไว้ในขวดแก้วแห้งแล้วเก็บไว้ในลักษณะนี้เป็นเวลา 3 ปี: ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
บทสรุป
ประโยชน์และอันตรายของพาร์สนิปเป็นปัญหาที่ละเอียดอ่อนมากเนื่องจากคุณสมบัติของมันสามารถแสดงออกได้ด้วยผลที่แตกต่างกัน: ทั้งผลการรักษาต่อการเผาผลาญและการทำงานของอวัยวะภายในและผลเสีย - ในกรณีที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ข้อห้ามทางการแพทย์ นอกจากนี้ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในยาประโยชน์ของการรักษาอาจกลายเป็นอันตรายได้
พาร์สนิป (Pastinaca) เป็นพืชผักล้มลุกที่อยู่ในวงศ์ Apiaceae ผู้คนยังเรียกมันว่ารากสีขาว, โปปอฟนิก, บอร์ชท์สนามหรือโครงขาหยั่ง
Parsnip มีชื่อต่อไปนี้ในภาษาอื่น ๆ :
- ในภาษาเยอรมัน – Pastinake;
- ในภาษาอังกฤษ – หัวผักกาด;
- ในภาษาฝรั่งเศส - panais
รูปร่าง
พาร์สนิปเป็นพืชผักที่มีความสูงถึงสองเมตร มีก้านตรงที่แตกแขนงขึ้นไป มีใบยาวและใหญ่ ภายนอกรากพาร์สนิปดูเหมือนแครอทเท่านั้น สีขาว. ดอกพาร์สนิปเป็นดอกสีเหลืองที่ซับซ้อน
ผลของพืชมีสีเขียวแกมเหลืองที่มีรูปร่างเป็นแผ่นดิสก์ หลังจากสุกแล้ว ผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่ละส่วนมีเมล็ดหนึ่งเมล็ด ผลไม้เริ่มสุกเมื่อใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วง
ชนิด
มีพาร์สนิป 15 ชนิดที่ปลูกในยุโรป ที่นิยมมากที่สุด:
- อาร์เมเนีย (Pastinaca armena);
- ซาติวา (Pastinaca sativa);
- เงา (Pastinaca umbrosa);
- ซานตาคลอส (Pastinaca clausii);
- ป่า (Pastinaca sylvestris);
- ใบต้นขา (Pastinaca pimpinellifolia)
มันเติบโตที่ไหน?
พาร์สนิปไม่ใช่พืชป่า มีการปลูกในดินแดน เอเชียกลางและรัสเซีย เติบโตบนดินแห้ง ในสวนผัก หรือในทุ่งนา พาร์สนิปยังคงปลูกกันอย่างแพร่หลายในคอเคซัส
วิธีการเลือก?
- รากพาร์สนิปควรมีสีขาวและแน่น (ยิ่งขาว ยิ่งหวาน)
- รากสีขาวไม่ควรมีจุดด่างดำหรือร่องรอยการเน่าเสีย
- ไม่ควรเลือกผักที่มีรากใหญ่เพราะอาจทำให้เหนียวมากได้
วิธีการเก็บเกี่ยว
- เมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเก็บพืชรากทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ควรเก็บเกี่ยวพาร์สนิปในสภาพอากาศแห้งจะดีกว่า ขั้นแรกให้ตัดใบออกจากนั้นจึงขุดรากและทำให้แห้ง ชั้นใต้ดินที่แห้งเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการเก็บรากสีขาว ต้องโรยรากด้วยทรายก่อน
- เก็บเฉพาะใบไม้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและพืชรากจะถูกทิ้งไว้ในฤดูหนาวและขุดเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น
ลักษณะเฉพาะ
- รากมีรสหวานเผ็ด
- พาร์สนิปมีกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงคื่นฉ่าย
- ภายนอกโรงงานแห่งนี้มีความเหมือนกันกับแครอทมาก
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่
รากพาร์สนิป 100 กรัม มี 47 กิโลแคลอรี.คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:
- ขาว 1.4 ก.
- ไขมัน 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 9.2 กรัม
คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพาร์สนิปและคุณสมบัติของมันได้จากโปรแกรม "1,000 และหนึ่งเครื่องเทศของ Scheherazade"
องค์ประกอบทางเคมี
ผักรากของพืชมีวิตามินหลายชนิด แร่ธาตุ, วิตามินซี. รากพาร์สนิปมีลักษณะเนื้อแน่น ให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย พืชมีโพแทสเซียมในปริมาณมาก รากพาร์สนิปอุดมไปด้วยแป้ง โปรตีน น้ำมันหอมระเหย ไฟเบอร์ เพคติน และน้ำมัน
ในนั้น ปริมาณมากปัจจุบัน องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์(โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส) พาร์สนิปยังมีแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินบีทั้งกลุ่ม
คุณสมบัติ
แคโรทีนและ วิตามินซีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพาร์สนิป ปรับสภาพร่างกาย และเพิ่มภูมิคุ้มกัน
อันตราย
คุณต้องระวังใบและผลของพืชให้มากเพราะอาจทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรงได้หากสัมผัสกับผิวหนังที่เปียก ผู้ที่มีผิวขาวควรจำไว้ว่ารากสีขาวจะเพิ่มความไวของผิวภายใต้แสงแดดโดยตรง
ข้อห้าม
- ผิวหนังอักเสบ (photodermatosis);
- ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล;
- โรคร้ายแรงไตและตับ
- การกำเริบของตับอ่อนอักเสบ;
- เด็กและผู้สูงอายุ
ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตเรื้อรังไม่ควรรับประทานพาร์สนิป
น้ำผลไม้
น้ำพาร์สนิปดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก เขามี กลิ่นหอมและมีรสหวาน คุณภาพรสชาติ. น้ำจากรากสีขาวมีแร่ธาตุหลายชนิด โดยหลักคือ K (โพแทสเซียม)
คุณสมบัติของน้ำผลไม้:
- เพิ่มความอยากอาหาร
- ช่วยแก้ไอ ขจัดเสมหะ
- ควบคุมกระบวนการ ระบบทางเดินอาหาร;
- บรรเทาอาการกระตุกและปวด
- มีผลขับปัสสาวะและ choleretic;
- ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
- กำจัดกลิ่นปาก;
- ช่วยรับมือกับโรคติดเชื้อ
น้ำพาร์สนิปไม่เพียงแต่ใช้ในด้านการแพทย์พื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านการแพทย์ของทางการด้วย ดังนั้นน้ำคั้นจึงช่วยในการรักษาศีรษะล้านได้ เป็นพื้นฐานในการผลิตยารักษาโรคหัวใจ
เมื่อเก็บเกี่ยวต้องระวัง น้ำพาร์สนิปเมื่อโดนแสงแดดอาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบได้
แอปพลิเคชัน
ในการประกอบอาหาร
มีการเพิ่มผักรากลงไป อาหารหลากหลายขอบคุณความรื่นรมย์ กลิ่นเผ็ดและรสหวาน:
- ใส่พาร์สนิปแห้งหรือสดลงไป สลัดผักหรือซุป
- รากอ่อนต้มตุ๋นอบบรรจุกระป๋อง ใช้ทำน้ำซุปข้นหรือซอส
- ใบของพืชใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาหรือ จานเนื้อ.
- เพิ่มใบผักกาดหอมสดลงในสลัดผัก
ปรุงอาหารอย่างไรให้ถูกวิธี?
รากสีขาวสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่างทุกอย่างขึ้นอยู่กับจาน ดังนั้นรากพืชสดจึงเหมาะสำหรับสลัด สามารถขูดร่วมกับแครอทได้ รากที่ต้มแล้วสามารถนำมาบดและใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ได้ ในหลายประเทศจะมีการตุ๋นก่อนบริโภค รากสีขาวสามารถย่างได้ แต่ควรจุ่มน้ำมันมะกอกก่อน
พาร์สนิปสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกเหมือนแครอท แต่ต้องจำไว้ว่าพาร์สนิปมีรสขมเล็กน้อย เพื่อสร้างกลิ่นหอมอันประณีต จะต้องเติมรากสีขาวทั้งหมดลงในซุปและเมื่อใด ความพร้อมเต็มที่นำพืชรากออก รากขาวนำไปทอดได้ ดังนั้นในอังกฤษ สหรัฐอเมริกา และแคนาดา พาร์สนิปย่างจึงเป็นเช่นนั้น จานแบบดั้งเดิมบนโต๊ะคริสต์มาส พืชชนิดนี้จะถูกเติมลงในกาแฟเพื่อให้ได้กลิ่นหอมพิเศษเป็นเครื่องปรุงรส
สูตรอาหาร
พาร์สนิปและสลัดแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- รากพาร์สนิป 1 อัน
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
- 1 โต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
- พาสลีย์
- ใบผักกาดหอม
- กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขูดรากขาวโดยใช้ เครื่องขูดหยาบ. ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นแล้วใส่พาร์สนิป โรยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือ โรยหน้าสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับและผักกาดหอม
มันฝรั่งต้มกับพาร์สนิป
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 0.8 กก
- รากพาร์สนิป 0.5 กก
- เนย 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งและรากพาร์สนิป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุง เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและบด เพิ่ม เนย, เกลือและพริกไทย.
ในทางการแพทย์
ยาพาร์สนิปที่ใช้เป็นหลักในการรักษาและกำจัดอาการของโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ได้แก่:
- ท้องมาน;
- ความผิดปกติของระบบประสาทโดยเฉพาะโรคประสาท
- ปัญหาระบบทางเดินอาหาร
- หลอดลมอักเสบ;
- โรคปอดอักเสบ;
- โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โรคเกาต์;
- โรคผิวหนังที่หายาก - โรคด่างขาว;
- ถุงลมโป่งพอง;
- วัณโรค.
ยาต้มรากและใบพาร์สนิปใช้สำหรับปอดและหวัดในรูปแบบของการสูดดม
สูตรยาแผนโบราณ
- สำหรับโรคนิ่วในไต– ยาต้ม: คุณต้องนำใบพาร์สนิปแห้งมาทำเป็นผง 1 โต๊ะ. เติมน้ำเดือด 200 มล. ลงในรากขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงนานถึง 15 นาทีแล้วกรองอย่างระมัดระวัง คุณต้องรับประทานยาต้มครั้งละ 1 โต๊ะ ช้อนสามครั้งต่อวัน
- เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน– แช่ : บดรากขาว. สำหรับ 2 โต๊ะ รากหนึ่งช้อนจะต้องมีน้ำเดือดหนึ่งแก้ว การแช่จะถูกเทลงในกระติกน้ำร้อนและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ก่อนใช้งานสามารถเพิ่มโต๊ะได้ 1 ตัว น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ควรแช่วันละ 4 ครั้ง 1 โต๊ะ ช้อนครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
- สำหรับอาการปวดอย่างรุนแรง– ยาต้ม : เตรียม 2 ช้อนโต๊ะ รากขาวในรูปแบบผง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำตาลทราย. เทน้ำเดือด 200 มล. ลงบนส่วนผสมนี้แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยต้องปิดฝาภาชนะ จากนั้นปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 8 ชั่วโมง คุณต้องดื่มผลิตภัณฑ์วันละสี่ครั้ง 1 โต๊ะ ช้อนก่อนอาหาร 30 นาที
- สำหรับโรคโลหิตจาง– นำรากสีขาวมาขูดให้ละเอียด สำหรับนม 1 ลิตร คุณจะต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของพืช ขั้นแรกควรนำนมไปต้มแล้วจึงเติมรากสีขาวลงไป ห่อภาชนะด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ขอแนะนำให้เก็บแช่ไว้ในตู้เย็น จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองวัน 50 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ หลังจากหยุดพักไปสองวัน ให้กลับมาทำการรักษาต่อ ระยะเวลาการรักษาคือ 1 เดือน
- สำหรับการรักษาโรคซึมเศร้า– ทิงเจอร์: นำรากพาร์สนิปสับครึ่งแก้วเทลงไป โถลิตรและเทวอดก้า 0.5 ลิตร ปิดฝาขวดแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน จากนั้นคุณต้องกรองทิงเจอร์และดื่ม 1 ช้อนชา ช้อนวันละ 3 ครั้ง
- ในการรักษาโรคไตและลำไส้- ควรจะรับ ใบสดบดมัน สำหรับ 1 โต๊ะ ใบหนึ่งช้อนต้องใช้น้ำเดือด 400 มล. ขั้นแรกควรเทวัตถุดิบด้วยน้ำร้อนนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยแล้วเครียด คุณต้องใช้ยาต้ม 50 มล. วันละ 3 ครั้งค่อยๆเพิ่มขนาดเป็น 70 มล. ระยะเวลาการรักษานานถึงสามสัปดาห์
ทิงเจอร์รากพาร์สนิปรักษาต่อมลูกหมากอักเสบและความอ่อนแอในผู้ชาย
ในด้านความงาม
ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้พาร์สนิป เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง. พืชชนิดนี้มีแร่ธาตุและวิตามินซีจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อผิว - ป้องกันการเกิดริ้วรอย มีคุณสมบัติในการบำรุงและทำให้ขาวขึ้น ในด้านความงามส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันหอมระเหยพาร์สนิปซึ่งเติมลงในครีมมาส์กและเครื่องสำอางอื่น ๆ
น้ำมันหอมระเหยจากรากขาวมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย:
- เพื่อต่อสู้กับเซลลูไลท์เนื่องจากผลกระทบจากภาวะโลกร้อน
- เพื่อขจัดริ้วรอย
- ที่ กระบวนการอักเสบ;
- เพื่อการรักษาสิวอย่างรวดเร็ว
ที่บ้าน
- เช่น เครื่องปรุงรสอะโรมาติกน้ำซุปหรือซุปเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ
- เป็นหนึ่งในผักหลักในการควบคุมอาหาร เมื่อคุณสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารแคลอรี่ต่ำเท่านั้น
- ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน สูตรต่างๆสำหรับการรักษาโรคต่างๆ
- พาร์สนิปมอบให้สุกรและวัวเป็นพืชอาหารสัตว์
พันธุ์
- กลม
- ยาว
- ขนาดรัสเซีย
- เกิร์นซีย์
- นักเรียน
กำลังเติบโต
หัวผักกาดเป็นของ พืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งทนแล้งได้ดีและชอบแสงแดด มันสามารถงอกได้ในดินทุกประเภทแม้ว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปน ในปีแรกควรใส่ปุ๋ยคอกในดินและในปีหน้าควรปลูกรากสีขาว สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการแตกกิ่งก้านของรากมากเกินไป พืชชอบดินชื้น แต่ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ในน้ำนิ่ง
การสืบพันธุ์ของสิ่งนี้ พืชผักดำเนินการโดยใช้การเพาะด้วยตนเอง หลังจากหยอดเมล็ดแล้ว คุณสามารถรอสามสัปดาห์เพื่อหน่อแรก หากคุณต้องการเร่งกระบวนการงอกให้แช่เมล็ดไว้ 3 วันแล้วจึงล้าง น้ำอุ่นและแห้งได้ดี
เพื่อให้เมล็ดงอกหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ จะต้องแช่ไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง และต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ สองชั่วโมง จากนั้นเมล็ดจะถูกวางในผ้ากอซในที่อบอุ่นและชุบเมื่อแห้ง เมื่อเมล็ดเริ่มงอกควรวางไว้ในตู้เย็นพร้อมกับผ้ากอซเป็นเวลาหนึ่งวันและสามารถปลูกในที่โล่งได้
การหว่านเมล็ดจะดำเนินการเป็นแถวและวางไว้ลึก 1.5 ซม. ต่อไปควรกลบดินเพื่อให้เมล็ดพืชงอกเท่ากัน ทันทีที่มีใบสองใบปรากฏบนหัวผักกาดก็จำเป็นต้องทำให้บางลงโดยรักษาระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5 ซม. เมื่อมีพาร์สนิปเจ็ดใบก็ควรทำให้ผอมบางอีกครั้งและระยะห่างควรอยู่ที่ 10 ซม.
สิ่งสำคัญในการดูแลพืชคือการทำให้ดินชุ่มชื้นตามต้องการ การคลายตัวและการกำจัดวัชพืช คุณสามารถใช้ปุ๋ยน้ำได้ แต่อย่าใช้เกินสี่ครั้งต่อฤดูกาล ครั้งแรกที่ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนหลังจากการทำให้ผอมบาง จากนั้นหลังจากผ่านไป 14 วัน ควรใส่ปุ๋ยโปแตชครั้งที่สองซึ่งมีฟอสฟอรัส
- Parsnips ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในผลงานของนักวิทยาศาสตร์ชาวโรมันโบราณ Pliny และ Dioscorides ในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช
- เมล็ดของรากสีขาวถูกพบระหว่างการขุดค้นชุมชนที่มีอยู่ในยุคหินใหม่
- ในศตวรรษที่ 17 ในรัสเซียพวกเขาเริ่มปลูกผักรากและเรียกมันว่า Borscht
พืชผักที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งและไม่แพร่หลายในหมู่ผู้บริโภคคือพาร์สนิป มนุษย์รู้จักพืชชนิดนี้มาตั้งแต่สมัยของพลินี (ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช) เนื่องจากมีกลิ่นหอม นักชิมจึงใช้เป็นเครื่องเทศเป็นส่วนใหญ่ ไม่กี่คนที่รู้ว่าข้อได้เปรียบหลักของพืชชนิดนี้คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะในช่วงโภชนาการอาหาร
พืชพาร์สนิปมีลักษณะอย่างไร?
ผักรากนี้เป็นญาติกับแครอทและผักชีฝรั่งและเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Apiaceae ลักษณะเด่นของมัน:
- ชิ้นส่วนทางอากาศสีเขียวเข้ม
- รากสีขาว
- กลิ่นหอม
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุบริเวณที่พาร์สนิปปรากฏครั้งแรก พืชชนิดนี้พบได้ในคอเคซัส ไซบีเรีย และยุโรป
ในสมัยก่อนพาร์สนิปมีขนาดเล็กและเหนียว ปัจจุบันมีพืชชนิดนี้หลายชนิด:
- "กลม".
- "ยาว".
- "ขนาดรัสเซีย".
- "เกิร์นซีย์".
- "นักเรียน".
- ประเภทอื่นๆ.
ต้นพาร์สนิป: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์
พืชชนิดนี้มีลักษณะค่อนข้างมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์ประกอบด้วย:
- ธาตุขนาดเล็ก (ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ทองแดง, เหล็ก);
- วิตามิน (กลุ่ม B, C);
- เซลลูโลส;
- โปรตีน;
- แป้ง;
- ไขมัน;
- กรดอินทรีย์
- โมโนและไดแซ็กคาไรด์
- น้ำมันหอมระเหย
- เส้นใยอาหาร
องค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ทำให้ผักรากนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ควรสังเกตว่าพาร์สนิปใช้รักษาโรคได้หลายชนิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แสดงออกมาตามข้อเท็จจริงที่ว่ามัน:
- กระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
- ส่งเสริมการดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็ว
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
- เพิ่มความแรง
- เสริมสร้างหลอดเลือด
- antispasmodic ที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคนิ่วของไตและกระเพาะปัสสาวะ;
- คืนความแข็งแรงของร่างกาย
- ช่วยให้นอนหลับสบาย
ด้วยความช่วยเหลือของพาร์สนิป อาการของโรคต่างๆ เช่น:
- โรคเกาต์;
- โรคนิ่วของไตและกระเพาะปัสสาวะ
- หลอดลมอักเสบ;
- โรคปอดอักเสบ;
- โรคประสาท
- ถุงลมโป่งพอง;
- วัณโรค;
- ปัญหาระบบย่อยอาหาร
โรคผิวหนังที่หายากเช่นโรคด่างขาวก็รักษาให้หายขาดได้ด้วยพาร์สนิป พืชมีฤทธิ์ระงับปวดและต้านจุลชีพ รากผักนี้เป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยมและ ป้องกันโรคโรคหลายชนิด
การใช้พาร์สนิป
เนื่องจากมีลักษณะที่ดีเยี่ยม ผักรากข้างต้นจึงถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมอย่างประสบความสำเร็จ การทำอาหาร, การแพทย์ทางเลือก- ในบรรดาสูตรอาหารมากมายในหมวดหมู่เหล่านี้ มีพืชพาร์สนิป มันถูกใช้ที่นี่ดังต่อไปนี้:
- เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับน้ำซุป, ซุป, เบียร์, เครื่องเคียง;
- เป็นผักหลักเมื่อรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ
- เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับโรคต่างๆ (เช่นยาต้มผักรากนี้ใช้รักษาอาการไอได้ดีเยี่ยม)
- เป็นพืชอาหารสัตว์สำหรับวัวและสุกร
นอกจากนี้ยังเพิ่มต้นพาร์สนิปเมื่อเก็บรักษาผักด้วย การใช้ในการเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาวนั้นแสดงออกมาเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ปลูกพืชที่บ้าน
พาร์สนิปปลูกโดยใช้วิธีการหว่านเมล็ดซึ่งแตกต่างกันมากทีเดียว ขนาดใหญ่. มีการสร้างแถวพิเศษซึ่งควรรักษาระยะห่าง 40 ซม. ในแถวเมล็ดจะปลูกที่ระยะประมาณ 10 ซม. ในกรณีส่วนใหญ่จะมีการจัดเตรียมระยะห่างที่จำเป็นในภายหลังเมื่อเมล็ดงอกและพวกมัน ถูกทำให้บางลง
เวลาที่ดีสำหรับการปลูกคือต้นฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดของพืชรากนี้มีลักษณะเฉพาะโดยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี
- งอกภายใน 20 วัน
- พวกเขาชอบดินที่มีความชื้นเพียงพอ
การงอกที่ไม่ดีเป็นคุณสมบัติเชิงลบหลักของพาร์สนิป
การดูแลพืช
ผักรากนี้ไม่แปลกมาก เมื่อดูแลต้นไม้ สิ่งสำคัญคือต้องจำคำแนะนำต่อไปนี้:
- ต้นกล้าพาร์สนิปจำเป็นต้องทำให้ดินผอมบางและคลายตัว
- พืชชอบการรดน้ำมากเฉพาะในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น หากฝนตกมาระยะหนึ่งแล้ว การรดน้ำก็ไม่คุ้มค่าอีกต่อไป เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปไม่เป็นที่พึงปรารถนาเลย
- พืชรากนี้ไม่ดึงดูดศัตรูพืช ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นสารเคมี
- สามารถเลี้ยงพาร์สนิปเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี ขอแนะนำให้ใช้สารกระตุ้นชีวภาพหรือสารเชิงซ้อนพิเศษเป็นปุ๋ย
สามารถรับผักรากที่ดีต่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้แรงงานมาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎข้างต้นในการดูแลพืช - จากนั้นคุณจะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
วิธีการเก็บเกี่ยวพาร์สนิป?
การเก็บเกี่ยวพืชรากนี้สามารถทำได้สองวิธี:
- ปลายฤดูใบไม้ร่วงช้ากว่าพืชรากทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแห้ง ใบถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง รากถูกขุดและทำให้แห้ง ควรเก็บผักนี้ไว้ในห้องใต้ดินหรือภาชนะที่แห้งโรยด้วยทราย
- ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดใบออก ปล่อยให้รากพืชอยู่เหนือฤดูหนาว และนำออกจากทุ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ
- ยิ่งรากผักขาวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น
- ขอแนะนำให้เลือกเฉพาะรากแข็งในการปรุงอาหารโดยไม่มีความเสียหายหรือคราบและไม่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษเช่นเดียวกับที่อื่น ส่วนที่กินได้อาจจะสายเกินไป
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณไม่ควรกินพาร์สนิปป่าเพราะมันเป็นพิษ
สูตรพาร์สนิป
พาร์สนิปสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลายประเภท พืชที่มีสูตรการเตรียมง่าย ๆ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม มันถูกเพิ่มในรูปแบบพื้นดินเพื่อ กาแฟโฮมเมดน้ำซุปและซุปปรุงโดยใช้พาร์สนิป มันเข้ากันได้ดีกับผักรากอื่น ๆ ให้ รสชาติที่ประณีตเช่น ผักตุ๋น
ในอังกฤษพวกเขาปรุงพาร์สนิป อาหารวันหยุด. เช่นตาม สูตรเก่า, โรงงานแห่งนี้จำเป็นต้องทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน จากนั้นวางลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม หลังจากนั้นให้ทำน้ำซุปข้น เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
อีกสูตรหนึ่งที่อร่อยไม่แพ้กันคือการทอดพาร์สนิปเช่นมันฝรั่ง ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามชอบแล้วทอด น้ำมันมะกอก. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่หัวหอมและมะเขือเทศใส่เกลือ สามารถเปลี่ยนมะเขือเทศได้ น้ำมะเขือเทศ. จานนี้ดูนุ่มนวลอร่อยและน่ารับประทานมาก
นอกจากนี้รากผักนี้ซึ่งแช่ในน้ำมันมะกอกไว้ล่วงหน้าก็ถูกย่างด้วย
พาร์สนิปใช้ทำสลัดหรือซุปบดได้ มีหลายสูตรถ้าคุณต้องการ!
ข้อห้ามในการรับประทานพาร์สนิป
ห้ามใช้ผักรากนี้ในการปรุงอาหารหรือเป็นยาโดยผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้โดยเด็ดขาด:
- การอักเสบของผิวหนัง - photodermatosis - คือเมื่อมีความไวเพิ่มขึ้น ผิวสู่แสงตะวัน ความจริงก็คือพาร์สนิปมีฟูโรคูมารินซึ่งเพิ่มความไวของผิวหนังต่อแสง
- การไม่ยอมรับส่วนบุคคล
โรงงานแห่งนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้สูงอายุและเด็กเล็กด้วย
หัวผักกาดเป็นพืชที่มีความยอดเยี่ยม สรรพคุณทางยาและลักษณะรสชาติ การเติบโตนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ แต่เมื่อใช้เป็นยาคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ซับซ้อนและไม่พึงประสงค์มากมาย
บทความในหัวข้อ
